طرز سرخ کردن نان کروتون در ماهیتابه. نان تست از نان سفید، سیاه و نان طبق دستور العمل های مختلف

ایرینا کامشیلینا

آشپزی برای کسی بسیار لذت بخش تر از آشپزی برای خود است))

محتوا

این غذا ممکن است نقش داشته باشد میان وعده سبک، صبحانه مقوی، علاوه بر سالاد و سوپ. در عین حال کروتون ها بسیار ساده، سریع و از هر نوع محصول نانوایی تهیه می شوند. متخصصان تغذیه توصیه می کنند که آنها را در نیمه اول روز بخورید تا به اندام شما آسیبی وارد نشود.

طرز تهیه کروتون

به طور معمول، تمام دستور العمل های غذا به شور و شیرین تقسیم می شوند. دومی از کلوچه یا نان سفید با افزودن شکر یا عسل تهیه می شود. علاوه بر این، آنها را می توان با مربا، شیر تغلیظ شده یا عسل سرو کرد. نان شور - میان وعده کاملبرای آبجو و افزودنی به انواع سالادها و غذاهای اولیه. از آنجایی که تهیه کروتون شامل استفاده از مواد منحصراً طبیعی است، ترجیحاً اسنک های خریداری شده در فروشگاه که حاوی تقویت کننده های طعم مضر هستند جایگزین شوند.

در فر

این محصول همه کاره را می توان به عنوان یک میان وعده مستقل یا افزودنی خوش طعم به سوپ و سالاد (مثلاً سزار) استفاده کرد. تهیه کروتون در فر از نان سفید بسیار ساده است: حتی یک آشپز آماتور نیز می تواند این روند را انجام دهد. فقط باید از بین انواع مختلف، گزینه پخت مناسب را انتخاب کنید دستور العمل های موجود.

برای پخت نان در فر بهتر است مصرف شود نان سفیدنه اولین تازگی، بلکه کمی سخت شده است. با استفاده از یک چاقوی تیز، آن را به مکعب های کوچک (برای سوپ)، برش ها یا نی ها برای میان وعده آبجو برش دهید. ضخامت قطعات نباید بیشتر از 1 سانتی متر باشد.

در ماهیتابه

ابتدایی ترین دستور پخت کروتون شامل سرخ کردن نان سفید در ماهیتابه است. برای این منظور، محصول را می توان تازه یا کهنه مصرف کرد. علاوه بر این، بسته به دستور پخت، ممکن است به تخم مرغ، کره، شیر و مواد دیگر نیاز داشته باشید. محصولات نان را باید به برش های نازک برش دهید و در ماهیتابه روغنی سرخ کنید. در عین حال، غذای آماده شده در فر خوشمزه تر می شود. محصول خامه ای. با این حال، چنین کروتون هایی در ماهیتابه مغذی تر از کروتون هایی هستند که در ماهیتابه سرخ می شوند. روغن سبزیجات.

دستور العمل های کروتون نان سفید

این غذا فوق العاده خواهد بود صبحانه مقویبرای کودکان و بزرگسالان. علاوه بر این، نان سرخ شده بهترین گزینه برای استفاده از نان یا رول بیات است. این پیش غذا به شما امکان می دهد غذاهای معمولی خود را متنوع کنید و به سوپ های خامه ای تند اضافه کنید. سالادهای مختلف، و همچنین دوستداران نوشیدنی کف دار را خوشحال می کند و جایگزین تنقلات ناسالم خریداری شده در فروشگاه می شود. دستور تهیه کروتون ساده است و به زمان آزاد بسیار کمی نیاز دارد.

با تخم مرغ و شیر

• محتوای کالری ظرف: 179 کیلو کالری در 100 گرم.
• آشپزی: اروپایی.

این غذا توسط شوالیه های فقیر انگلیسی تهیه شده است. دستور پخت نان سرخ شده با تخم مرغ و شیر به سرعت در کشورهای دیگر گسترش یافت و انواع مختلفی از آماده سازی را به دست آورد. تا به امروز، کروتون یک گزینه محبوب برای صبحانه باقی مانده است. نان در تخم مرغ و شیر، مکمل شکر پودر شدهیا مربا، حتی می تواند جایگزین شود شیرینی های لذیذ، از او کمتر نیست کیفیت های طعم.

عناصر:

• تخم مرغ؛
• نان سفید- 4 برش؛
• شیر - 50 میلی لیتر؛
• روغن برای سرخ کردن.

روش پخت و پز:

1. نان سفید را به قطعات 1.5 سانتی متری برش دهید.
2. تخم مرغ و شیر را جداگانه با هم مخلوط کنید. مخلوط را هم زده و در ظرفی صاف بریزید.
3. ماهیتابه چرب شده را گرم کرده و سرخ کنید. شروع به سرخ کردن برش های نان روی آن کنید، ابتدا آنها را در خمیر فرو کنید.
4. هر طرف کروتون ها باید برشته شوند تا قهوه ای طلایی شوند. این غذا را برای صبحانه یا میان وعده بعد از ظهر سرو کنید.

با تخم مرغ

• زمان پخت: 10 دقیقه.
• تعداد وعده ها: برای 1 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 250 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: صبحانه / میان وعده بعد از ظهر.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی آماده سازی: کم.

برای بسیاری، تخم مرغ یک غذای ضروری برای صبحانه است. برای تنوع بخشیدن به رژیم غذایی صبحگاهی، پیشنهاد می کنیم کروتون های خوشمزه و رضایت بخشی تهیه کنید. نان برشته شدهبا تخم مرغ یک غذای ساده و مغذی است که می توان آن را در چند دقیقه آماده کرد. برای اینکه کروتون ها خوشمزه تر و معطر تر شوند، آب پز یا اضافه کنید سوسیس دودی، قارچ، پنیر، مرغ. چگونه نان سرخ شده با تخم مرغ درست کنیم؟

عناصر:

• سبزه؛
• نان تازه - 1 قطعه؛
• تخم مرغ؛
• روغن

روش پخت و پز:

1. یک تکه نان سفید را برش دهید و سوراخی به قطر حدود 4 سانتی متر داخل آن ایجاد کنید.
2. یک ماهیتابه را روی آتش گرم کنید، آن را با روغن چرب کنید و نان را در اینجا قرار دهید.
3. محصول را از یک طرف سرخ کنید، سپس آن را برگردانید.
4. تخم مرغ را با احتیاط داخل سوراخ بریزید تا به زرده آسیب نرساند.
5. ظرف را مزه دار کنید و در ظرف را با درب بپوشانید. کروتون ها را از نان سفید تازه سرخ کنید تا تخم مرغ ها آماده شوند. آماده غذای خوشمزهبا شوید یا جعفری خرد شده بپاشید.

سیر

• محتوای کالری ظرف: 235 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: ناهار / میان وعده.
• آشپزی: گیاهی.
• سختی آماده سازی: کم.

کروتون های خوشمزه با سیر برای آبجو را می توان از نان سفید کهنه تهیه کرد که حیف است دور ریخته شود، اما در آن بخورید. شکل خالصمن دیگر نمی خواهم. این میان وعده در فرانسه بسیار ارزشمند است، جایی که از باگت تهیه می شود. ضخامت برش های نان نباید بیشتر از یک سانتی متر باشد، اما کمتر از 5 میلی متر نباشد. قطعاتی که خیلی ضخیم هستند به آرامی پخته می شوند و قطعات نازک به سرعت می سوزند. کروتون های خوشمزه و معطر را سرد یا گرم سرو کنید. نوشیدنی کف دار.

عناصر:

• سیر خشک - 1 قاشق چایخوری؛
• کره - 3 قاشق غذاخوری. l.
• جعفری خشک - 10 گرم؛
• باگت / نان - 6 برش.

روش پخت و پز:

1. ابتدا اجاق گاز را روشن کنید تا گرم شود و دما را روی 160 درجه تنظیم کنید.
2. کره باید ذوب شود، سرد شود و با سبزی و سیر ریز خرد شده مخلوط شود.
3. پوسته را از نان سفید جدا کنید. پالپ را به مکعب / نی برش دهید.
4. سس را روی تکه های نان بریزید و آنها را روی یک ورق استیل با پوشش روغنی قرار دهید.
5. پیش غذا را به مدت نیم ساعت بپزید.

با شیر

• تعداد وعده ها: برای 4 نفر.
• هدف: صبحانه / میان وعده بعد از ظهر.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی آماده سازی: کم.

برای مرطوب کردن نان قبل از سرخ شدن از شیر استفاده می شود و طعم مطبوعی به غذا می بخشد. طعم خامه ایو عطر در بسیاری از دستور العمل ها محصول لبنییک تخم مرغ اضافه می شود، اما در این مورد پیشنهاد می شود آن را دور بریزید تا محتوای کالری کروتون ها کاهش یابد. با افزودن تکه‌های میوه، پنیر کم‌چرب یا سبزی‌ها به مخلوط شیر، می‌توانید صبحانه‌ای اصیل‌تر و غنی‌تر درست کنید. در زیر یک دستور العمل با یک عکس شرح داده شده است که نحوه درست کردن کروتون با شیر را توضیح می دهد.

عناصر:

• آب تمیز - ¼ قاشق غذاخوری؛
• شیر - 50 میلی لیتر؛
• نان - ½ قطعه؛
• شکر - 50 گرم.

روش پخت و پز:

1. نان باید به قطعات نازک بریده شود.
2. شکر را در آب گرم شده حل کنید سپس شربت به دست آمده را در شیر بریزید.
3. در یک ماهیتابه گرم شده با کف ضخیم که با روغن چرب شده است، تکه های نان را که برای مدت کوتاهی در مخلوط حاصل خیس شده اند قرار دهید (آنها را برای چند ثانیه در مایع فرو کنید، بدون اینکه زمان دهید تا محصول خیلی نرم شود و از هم جدا شود). .
4. وقتی ته ظرف سرخ شد، تکه ها را به طرف دیگر برگردانید.

بدون شیر

• زمان پخت: 20 دقیقه.
• محتوای کالری ظرف: 243 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: صبحانه / میان وعده بعد از ظهر.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی آماده سازی: کم.

اگر مقداری نان باقی مانده است که بیات شده است، برای دور ریختن محصول عجله نکنید. می توانید از آن آشپزی کنید کروتون های خوشمزهبا یک تخم مرغ بدون شیر برای صبحانه نان سوخاری را می توان به عنوان پایه ساندویچ و یا به صورت کامل استفاده کرد ظرف دسربا شکر. در همان زمان، میان وعده باید با نوشیدنی های گرم - کاکائو، قهوه، چای سرو شود. تهیه کروتون فقط 20 دقیقه طول می کشد و یک صبحانه مقوی، مغذی و اشتها آور خواهید داشت.

عناصر:

• تخم مرغ - 3 عدد؛
• حبه سیر؛
• ادویه ها؛
• نان سفید - 0.5 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ ها را با چنگال/ همزن بزنید. نمک را اضافه کنید و مخلوط را مزه دار کنید.
2. نان را به قطعات نازک برش دهید.
3. داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید.
4. وقتی تابه داغ شد، تکه های نان را از دو طرف در مخلوط تخم مرغ آغشته کنید و در کاسه قرار دهید.
5. باید کروتون ها را به مدت یک دقیقه از هر طرف سرخ کنید.

با پنیر و تخم مرغ در ماهیتابه

• زمان پخت: نیم ساعت.
• تعداد وعده ها: برای 8 نفر.
• هدف: صبحانه / میان وعده بعد از ظهر.
• آشپزی: ایتالیایی.
• سختی آماده سازی: کم.

سرخ شده در مخلوط مخصوصتکه های نان می تواند یک صبحانه فوق العاده برای کل خانواده باشد. پس از تکمیل ظرف با سبزیجات و سوسیس، شرم آور نیست که آنها را حتی به میز جشن. برای عاشقان غذاهای ایتالیاییارزش آن را دارد که از پنیر با طعم روشن استفاده کنید و به صلاحدید خود پیش غذا را با ریحان یا گیاهان دیگر تکمیل کنید. چگونه با پنیر کروتون سالم درست کنیم؟

عناصر:

• نان خشک سفید - 16 برش؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پنیر سفت- 0.1 کیلوگرم؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. l.
• شیر - ½ قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. پنیر را ریز رنده کنید، سیر را از طریق پرس فشار دهید.
2. تخم مرغ ها را جداگانه با همزن بزنید تا زرده ها با سفیده ها مخلوط شوند تا یکدست شود.
3. همه مواد را در یک ظرف ترکیب کنید، ادویه و خامه ترش را اضافه کنید.
4. تکه های نان را به مخلوط آغشته کنید، پس از آن باید بلافاصله در ماهیتابه داغ روغنی سرخ شوند. کروتون سفید آماده نان گندمباید ترد و پوسته قهوه ای طلایی داشته باشد.

برای آبجو

• زمان پخت: 20 دقیقه.
• تعداد وعده ها: برای 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 280 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: صبحانه / میان وعده بعد از ظهر.
• آشپزی: روسی.
• سختی آماده سازی: کم.

کروتون های نمکی جایگاه پیشرو را در میان تنقلات محبوب برای نوشیدنی کف دار دارند. این محصول دارای مزایای بسیاری است - ارزان، آسان برای تهیه، خوشمزه و طبیعی است. برای سرخ کردن نان بهتر است به جای نان ورقه شده یک نان گرد بردارید. در عین حال، حتی یک محصول کهنه برای پخت و پز عالی است. در زیر نحوه انجام آن آورده شده است میان وعده کلاسیکبرای آبجو

عناصر:

• شیر - 1 قاشق غذاخوری. l.
• نان سفید - 0.2 کیلوگرم؛
• نمک؛
• کره - 2 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. نان را باید به نوارهای نسبتاً نازک برش دهید (ضخامت بهینه برش ها از 0.5 تا 1 سانتی متر است).
2. محصول خرد شده را با شیر، نمک و مزه دار کنید.
3. روغن را در ماهیتابه گرم کنید؛ تکه های نان را در آن سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
4. پیش غذا را با آبجو خنک شده سرو کنید.

شیرین با شیر و تخم مرغ

• زمان پخت: 25 دقیقه.
• تعداد وعده ها: برای 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 230 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: صبحانه / میان وعده بعد از ظهر.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی آماده سازی: کم.

کروتون های شیرین تهیه شده از نان سفید یک صبحانه عالی را تشکیل می دهند زیرا سیر کننده هستند و در عین حال سریع و آسان آماده می شوند. می توانید غذای آماده را با شیر، چای یا قهوه سرو کنید و دسر را با پنیر، عسل، مربا یا شیر تغلیظ شده تکمیل کنید. نان برشته نیز یک انتخاب عالی برای یک میان وعده است، زمانی که زمان پختن چیزهای پیچیده تر را ندارید. چگونه یک ظرف درست کنیم؟

عناصر:

• وانیلین؛
• تخم مرغ؛
• شکر - 1.5 قاشق غذاخوری. l.
• شیر - ½ قاشق غذاخوری. l.
• نان / باگت - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ را با همزن بزنید شکر دانه ریز.
2. شیر را در اینجا اضافه کنید (اگر این محصول در دسترس نیست، می توان آن را با کفیر کم چرب جایگزین کرد). دوباره مخلوط را کاملاً مخلوط کنید.
3. نان/باگت را به برش های نسبتاً نازک برش دهید.
4. تکه های نان را در آن خیس کنید مخلوط شیر و تخم مرغ، در ماهیتابه قرار دهید. ظرف ابتدا باید با روغن روغن کاری شود.
5. کروتون ها باید از هر طرف به مدت 1-2 دقیقه سرخ شوند تا زمانی که ظرف رنگ طلایی به خود بگیرد.
6. محصولات نهایی را با برش های سیب و عسل سرو کنید.

برای سوپ

• زمان پخت: 40 دقیقه.
• تعداد وعده ها: برای 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 200 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: صبحانه / میان وعده بعد از ظهر.
• آشپزی: فرانسوی.
• سختی آماده سازی: کم.

کروتون برای سوپ نه تنها یک افزودنی دلپذیر برای آن است، بلکه بخشی از دستور غذا است که می تواند اولین غذا را طعم دار کند. می توانید آنها را به هر سوپ پوره، خرچو، گاوزبان و غیره اضافه کنید. علاوه بر این، آنها را می توان نه تنها در ماهیتابه، بلکه در مایکروویو یا فر نیز پخت. با انتخاب یکی از دو روش آخر پخت، میزان کالری محصول را کاهش می دهید. ادویه جات برای این دستور غذاشما می توانید هر کدام را به سلیقه خود انتخاب کنید. چگونه کروتون بدون چربی برای سوپ آماده کنیم؟

عناصر:

• روغن سرخ کردنی؛
• نمک، چاشنی؛
• حبه سیر - 2 عدد؛
• خرده نان - 0.3 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. نان سفید کهنه را به مکعب های متوسط ​​برش دهید.
2. چندین ادویه مانند ریحان، فلفل، پیاز خشک، آویشن، رزماری و غیره را جداگانه با هم ترکیب کنید. نمک را در اینجا اضافه کنید.
3. سیر را فشار دهید، چند دقیقه در روغن تفت دهید و هم بزنید. ظرف را از اجاق گاز خارج کنید، محصول را خنک کنید، سپس صاف کنید روغن معطر(شما به سیر نیاز نخواهید داشت، بنابراین می توانید آن را دور بریزید).
4. مخلوط ادویه و روغن را در قابلمه ای بریزید و با حبه های نان مخلوط کنید و کاملا مخلوط کنید و مواد را تکان دهید تا ادویه ها به طور یکنواخت پخش شوند.
5. برش های نان سفید تمام شده را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ روغنی قرار دهید و به مدت 12 دقیقه در دمای 170 درجه بپزید.

با سوسیس و پنیر

• زمان پخت: 15 دقیقه.
• تعداد وعده ها: برای 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 310 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: صبحانه / میان وعده بعد از ظهر.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی آماده سازی: کم.

کروتون با سوسیس و پنیر در ماهیتابه را می توان برای صبحانه یا میان وعده بعد از ظهر تهیه کرد. فرآیند پخت و پز ساده است، بنابراین حتی یک نوجوان نیز می تواند به آن اعتماد کند. در صورت تمایل، لیست پیشنهادی اجزاء را با هر گونه سبزیجات تکمیل کنید، به عنوان مثال، فلفل دلمه اییا گوجه فرنگی و سبزی. طرز پخت دلچسب، خوش طعم، میان وعده خوشمزه?

عناصر:

• ادویه ها؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شیر - 0.3 لیتر؛
• پنیر سخت - 0.2 کیلوگرم؛
• نان سفید - ½ قطعه؛
• ژامبون / سوسیس - 0.3 کیلوگرم؛
• روغن برای سرخ کردن.

روش پخت و پز:

1. نان سفید را به قطعات برش دهید.
2. تخم‌مرغ‌ها را با ادویه و شیر هم بزنید تا کاملاً یکدست شود (در غیر این صورت برخی از لبه‌های ساندویچ شورتر و تیزتر از بقیه خواهند بود).
3. ماهیتابه را با بالا بردن حرارت از حد متوسط ​​گرم کنید.
4. هر تکه نان را به مخلوط آماده شده آغشته کنید، سپس یک طرف آن را سرخ کنید.
5. سوسیس را به قطعات کوچک خرد کنید، پنیر را درشت رنده کنید.
6. کروتون ها را به طرف دیگر برگردانید و براده های سوسیس و پنیر را روی قسمت برشته شده قرار دهید. درب ظرف را بپوشانید و حرارت را خاموش کنید و صبر کنید تا پنیر آب شود. ظرف آمادهبا سبزی تزئین کنید

طرز تهیه کروتون - اسرار آشپزی

حداقل یک بار، هر کدبانو باید سعی کند کروتون های خانگی خوشمزه درست کند. دستور غذای مورد علاقه خود را از میان فراوانی انتخاب کنید و از آزمایش کردن نترسید. با این حال، نان سفید سرخ شده را می توان خراب کرد اگر پیچیدگی های فرآیند تهیه آن را ندانید. طرز درست کردن غذا:

• حتماً مقدار روغن در ماهیتابه را کنترل کنید: اگر مقدار زیادی از آن وجود داشته باشد ، میان وعده خیلی چرب می شود و اگر به اندازه کافی نباشد ، به سرعت می سوزد.
• اگر کروتون ها را به جای روغن آفتابگردان در کره سرخ کنید، خوشمزه تر می شوند.
• برای تهیه نان سفید سرخ شده شیرین، آن را با شکر (ترجیحا قهوه ای) بپاشید یا با عسل، مربا، شیر تغلیظ شده سرو کنید.
• نان سفید را به مدت طولانی در شیر نگه ندارید، در غیر این صورت قبل از انتقال به تابه از بین می رود.

ویدئو

خطایی در متن پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید، Ctrl + Enter را فشار دهید و ما همه چیز را درست می کنیم!

بحث و گفتگو

کروتون نان سفید: دستور العمل های صبحانه

کروتون ها تکه های نان تکه شده ای هستند که برشته می شوند راه های مختلف. این غذا برای یک میان وعده سریع، صبحانه یا به عنوان افزودنی به غذای اصلی عالی است. امروز از شما دعوت می کنیم که طرز سرخ کردن خوشمزه کروتون را یاد بگیرید.

چگونه کروتون را در ماهیتابه با سبزیجات سرخ کنیم؟

عناصر:

• نان گندم - 135 گرم؛
• جعفری - 1 دسته؛
• تخم مرغ انتخاب شده - 55 گرم؛
• شیر کامل - 10 میلی لیتر؛
• روغن "دهکده" - 55 گرم؛
• ادویه ها.

آماده سازی

تخم مرغ را در ظرفی بشکنید و مقداری نمک به آن اضافه کنید و با همزن کاملاً بزنید. سپس شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید. جعفری را با چاقو نگینی خرد کرده و داخل خمیر آماده شده بریزید. نان را به صورت ورقه ای برش دهید و در مخلوط تخم مرغ خیس کنید و دو طرف آن را در کره ذوب شده سرخ کنید.

چگونه کروتون را با تخم مرغ و شیر سرخ کنیم؟

عناصر:

• تخم مرغ انتخاب شده - 95 گرم؛
• شیر کامل - 55 میلی لیتر؛
• نان - 5 برش؛
• نمک - 2 عدد؛
• روغن "دهقان" - 10 گرم؛
• فلفل آسیاب شده(سیاه).

آماده سازی

تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و شیر را در آن بریزید و نمک و فلفل را اضافه کنید و با همزن بزنید. کره را در ماهیتابه ذوب کنید. هر تکه نان را به طور کامل در مخلوط تخم مرغ آغشته کنید و سرخ کنید تا قهوه ای روشن شود. کروتون های آماده شده را گرم با چای یا قهوه تازه دم کرده سرو کنید.

چگونه کروتون را با سیر سرخ کنیم؟

عناصر:

• - 155 گرم؛
• روغن نباتی - 15 میلی لیتر؛
• سیر؛

آماده سازی

نان را تکه تکه کنید. روغن را گرم کنید و تکه های آماده شده را از دو طرف در ماهیتابه سرخ کنید. کروتون ها را کمی خنک کنید و با نمک و سیر خوب بمالید. پیش غذا را در ظرفی گذاشته و سرو کنید.

چگونه کروتون نان شیرین سرخ کنیم؟

عناصر:

• نان - 1 عدد؛
• تخم مرغ - 95 گرم؛
• شیر - 180 میلی لیتر؛
• قند؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک.

آماده سازی

تخم مرغ ها را با شکر و نمک با همزن بزنید. نان را به قطعات مساوی برش دهید و در شیر آغشته کنید و سپس در مخلوط شیرین فرو کنید و در ماهیتابه ای که با کره گرم شده قرار دهید. کروتون ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند سپس در بشقاب بریزید و با پودر قند تزئین کنید.

چگونه کروتون را از نان با پنیر سرخ کنیم؟

عناصر:

آماده سازی

قبل از سرخ کردن کروتون ها، همه مواد را آماده کنید: پنیر را ورقه ای برش دهید. تخم مرغ را در ظرفی بشکنید، کمی نمک به آن اضافه کنید، چند قاشق غذاخوری آب بریزید و با همزن بزنید. یک تکه کرهذوب شده، روغن نباتی را بریزید و آن را گرم کنید.

هر تکه نان را در خمیر آغشته کنید، در ماهیتابه قرار دهید و چند دقیقه تفت دهید تا یک پوسته ظاهر شود. کروتون را با دقت برگردانید، تکه های پنیر را روی آن قرار دهید، درب آن را بپوشانید و چند دقیقه دیگر سرخ کنید.

یک کلمه "کروتون" می تواند غدد بزاقی ما را به کار بیاندازد، زیرا تخیل بلافاصله تصاویری از تکه های نان قرمز رنگ خوشمزه با انواع مختلف پر کردن را ترسیم می کند. من عطر آنها را به یاد می آورم و میل دارم که بروم و این غذا را بپزم.

زیبایی این است که مواد تشکیل دهنده کروتون در هر خانه ای یافت می شود. اما برای اینکه آنها را به خصوص خوشمزه کنید، باید قوانین آشپزی را بدانید.

روش صحیح سرخ کردن کروتون

در اصل، هیچ چیز پیچیده ای در این مورد وجود ندارد. برای اینکه کروتون ها از بیرون ترد و از داخل نرم شوند، بهتر است از نان یا رول دیروز استفاده کنید. برای برخی تغییرات، نان کمی کهنه معمولی نیز مناسب است. می توانید از رنگ سفید یا خاکستری استفاده کنید. اما بعید است که پخت دقیقا همان چیزی را که شما نیاز دارید تولید کند.

محصولات پخته شده را باید به صورت ورقه ای به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید.

در طول فرآیند پخت و پز، اغلب سوالات متعددی مطرح می شود.

سوال 1. چه روغنی برای سرخ کردن کروتون بهتر است؟

نان را می توان در روغن نباتی تصفیه شده سرخ کرد. در این صورت بهتر است کف تابه را با برس چرب کنید. اگر روغن زیادی ریخته اید، باید اجازه دهید تکه های آن روی دستمال کاغذی کشیده شود.

کروتون پخته شده در کره طعم بهتری دارد. با این حال، چنین ظرفی کالری بیشتری دارد و با چربی های حیوانی اشباع شده است. برای به حداقل رساندن این عامل، باید نان را به آرامی در کره ذوب شده فرو کنید و سپس آن را در ماهیتابه خشک و گرم شده قرار دهید.

سوال 2. چه مدت باید کروتون را سرخ کنم؟

همه چیز به نوع پخت و ترکیبی که در آن غوطه ور می شود بستگی دارد. نمی توان دقیقاً گفت که چقدر طول می کشد. به طور متوسط ​​2-4 دقیقه در هر طرف کافی است.

باید مطمئن شوید که برش ها قهوه ای می شوند، اما شروع به سوختن نمی کنند. همچنین بستگی زیادی به دمای تابه دارد. شما باید با حداقل حرارت یک مشعل استاندارد سرخ کنید. اگر آن را روی حرارت زیاد بپزید، نان به سادگی می سوزد، اما اگر آن را خیلی کم بپزید، به یک کراکر کم رنگ تبدیل می شود.

سوال 3. کی فیلینگ را اضافه کنیم؟

کروتون یک پایه جهانی برای پر کردن های مختلفو گسترش یابد. پاسخ به سوال بستگی به نوع آنها دارد. پنیر البته فقط روی نان داغ گذاشته می شود. بهتر است کره را روی گرم قرار دهید، اما سالاد و اسپرت را روی سرد قرار دهید.

دستور العمل های نان تست

تعداد زیادی دستور العمل وجود دارد. تفاوت بین آنها عمدتاً در نوع گسترش است. اما هنوز هم کروتون های شیرین و خوش طعم باید متفاوت سرخ شوند.

طرز تهیه نان تست خوشمزه با تخم مرغ

برای این شما نیاز خواهید داشت:

نان به برش هایی با ضخامت متوسط ​​​​کوچک - 1-1.5 سانتی متر بریده می شود. مخلوطی برای فرو بردن برش ها در یک کاسه آماده می شود. بسته به مقدار نان به تعداد لازم تخم مرغ گرفته می شود. سپس شیر به میزان 1 قاشق غذاخوری اضافه می شود. ل برای هر تخم مرغ مخلوط به هم زده می شود. بهتر است مایع به دست آمده را در یک بشقاب مسطح بزرگ بریزید.

برش های نان را در آنجا قرار دهید و بگذارید در تخم مرغ خیس بخورد و به طور دوره ای آنها را برگردانید. در این مدت کمی روغن آفتابگردان داخل ماهیتابه بریزید. وقتی داغ شد نان خیس خورده را اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.

طرز تفت دادن کروتون تند با سیر

اصل تهیه آنها کمی متفاوت است. نان را به کره آب شده آغشته کنید و در ماهیتابه سرخ کنید. پوسته کروتون های تمام شده با سیر مالیده می شود.

می توانید کروتون های کوچک سیر درست کنید که هم برای سوپ و هم برای سالاد مفید باشد. نان به مکعب بریده می شود. کمی روغن داخل ماهیتابه می ریزند و سیر را از پرس رد می کنیم. مکعب های نان را داخل این مخلوط بریزید و روی حرارت ملایم خشک کنید و هر از گاهی هم بزنید.

طرز سرخ کردن کروتون دسر شیرین

برای صبحانه می توانید کروتون های شیرین درست کنید. بهتر است آنها را در کره بپزید و چند ثانیه در شیر با تخم مرغ و شکر فرو کنید. آنها را می توان با کره یا مربا میل کرد.

نان فرانسوی به ورقه های 1.5 سانتی متری بریده می شود پنیر فرآوری شدهخوب، ریز خرد شده سوسیس دودی، سس مایونز با تخم مرغ زده شده. فیلینگ را روی برش های نان بمالید و آن ها را در تابه قرار دهید و از سمت پایین پخش کنید. سپس برگردانید و سرخ کردن کروتون ها را تمام کنید.

ساندویچ های داغ

• نان؛
• گوجه فرنگی تازه؛
• سس مایونز؛
• سوسیس آب پزیا سوسیس (یا هر پر کردن دیگر).

ابتدا نان را یک طرف سرخ کنید. سپس آن را برگردانید و روی آن گوجه فرنگی بمالید (کسانی که تند دوست دارند می توانند گوجه فرنگی را با سس کچاپ جایگزین کنند)، سوسیس یا فرانکفورت، پنیر و سس مایونز چرب کنید. اگر سوسیس دوست ندارید، می توانید قارچ اضافه کنید. چند دقیقه با درب بپوشانید. صبحانه خوشمزهآماده!

گزینه های گسترش

راه های مختلفی برای استفاده بیشتر از کروتون وجود دارد. این همه به ترجیحات شخصی و محصولات موجود بستگی دارد.

در اینجا چند گزینه پر کردن وجود دارد:

• پوره آووکادو؛
• پنیر دلمه با سیر؛
• کتلت؛
• سس مایونز با رنده شده تخم مرغ آب پز;
• قارچ سرخ شده;
• نان تست با نیمرو;
• انواع سالاد؛
• سس مایونز، بادمجان سرخ شده و گوجه فرنگی تازه;
• پنیر فرآوری شده رنده شده با سیر؛
• شور یا ماهی دودیدر کره؛
• اسپرت، آسیاب شده با تخم مرغ و سس مایونز؛
• گوجه فرنگی با پنیر و سیر؛
• سس مایونز، سوسیس دودی و زیتون؛
• نان تست شیرین با مربا یا کنسرو؛
• شکلات؛
• میوه های تازهو انواع توت ها

همانطور که می بینید سرخ کردن کروتون بسیار ساده است. با کمک آنها می توانید غذاهای خوشمزه را هم برای صبحانه و هم برای پذیرایی از مهمانان آماده کنید. هر کس دستور غذائی متناسب با ذائقه خود پیدا می کند: با یا بدون سیر، شیرین، تند یا کمی شور. شما می توانید نان تست معمولی را در یک توستر درست کنید، اما سرخ کردن خودتان بسیار رضایت بخش تر و متنوع تر است.

حالا می دانید که چگونه کروتون را سرخ کنید راه های مختلفدر یک ماهیتابه، پس عجله کنید همه این دستور العمل ها را امتحان کنید یا نسخه امضا شده خود را بیابید!

با سلام، خوانندگان عزیز! یک هفته پیش برای خوردن چای به خانه یکی از دوستانم رفتم و او به او پیشنهاد داد از یک نان نان تست درست کنم. در حالی که داشتیم صحبت می کردیم، او یک پشته کامل درست کرد :) من فراموش کرده بودم که نان سرخ شده خیلی خوشمزه است - ترد، ترد، نسبتا شیرین و اصلا چرب نیست. بلافاصله این سوال مطرح شد - آیا می توان به نوعی ظرف را متنوع کرد؟ معلوم شد که ممکن است و اصلا سخت نیست.

کروتون - گزینه عالیبرای صبحانه یا یک میان وعده سریع آنها در ماهیتابه، در فر یا مایکروویو پخته می شوند. آنها به عنوان یک غذای جداگانه خورده می شوند یا به سالاد اضافه می شوند، به عنوان افزودنی به سوپ ها یا به عنوان یک میان وعده ترد برای آبجو استفاده می شوند. آنها می توانند شور یا شیرین باشند، با گیاهانیا سیر

برای پخت و پز به مواد خاصی نیاز ندارید - این غذا از آنچه هر خانم خانه دار در آشپزخانه خود دارد تهیه می شود.

چگونه کروتون های شیرین را از یک نان با تخم مرغ و شیر در ماهیتابه بپزیم؟

به گفته خانواده من این خوشمزه ترین دستور غذاست. زمان تقریبی پخت 10-15 دقیقه است. ظرف انجام خواهد شدبه عنوان یک صبحانه خوشمزه و رضایت بخش برای یک راه حل سریع.

آنچه برای آماده سازی نیاز دارید:

• 50 میلی لیتر شیر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 5 تکه نان سفید؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن؛
• مقدار اندکی نمک؛
• 1 قاشق چایخوری صحرا.

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. داخل یک کاسه بشکنید تخم مرغ، با همزن دستی آنها را با شکر و نمک مخلوط کنید.

2. شیر را در آن بریزید و دوباره هم بزنید.

3. تکه های نان را حدود یک دقیقه در یک کاسه قرار دهید تا در مخلوط تخم مرغ و شیر خیس شوند.

4. در ماهیتابه ای ترجیحا نچسب کمی روغن نباتی بریزید و روی آتش بگذارید. وقتی روغن داغ شد نان های آماده شده را اضافه کرده و هر طرف را تفت دهید تا پوسته قهوه ای طلایی.

5. کروتون های تمام شده را روی یک دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود و سپس به بشقاب منتقل کنید.

کروتون نان بلند برای سالاد سزار - یک دستور العمل ساده در فر

این سالاد به طور سنتی با کروتون نان سفید سرو می شود. اما این دستور غذا را می توان با تهیه کروتون با سیر و سبزی های خشک بهبود بخشید. آنها به سالاد اضافه می کنند طعم تندو عطر

عناصر:

• 1 نان؛
• مخلوطی از گیاهان؛
• 70 گرم کره ذوب شده؛
• 2 حبه سیر.

نحوه پختن:

1. کره ذوب شده، سبزی های خشک شده و سیر را از طریق پرس سیر در یک کاسه مخلوط کنید.

2. نان را به مکعب برش دهید، در یک کاسه جداگانه قرار دهید، روی مخلوط آماده شده بریزید - هر تکه باید به خوبی خیس شود. هم بزنید تا مخلوط به طور مساوی توزیع شود و روی یک ورقه پخت قرار دهید.

3. فر را از قبل با دمای 150-170 درجه گرم کنید و یک ورقه پخت را در آن قرار دهید.

4. حداکثر زمان پخت 10 دقیقه است. حتما از پشت شیشه تماشا کنید. به محض اینکه نان سرخ شد، باید آن را بیرون بیاورید.

آماده کروتون سیربا گیاهان را می توان نه تنها در سالاد، بلکه به عنوان افزودنی به غذاهای دیگر نیز استفاده کرد. بعضی ها خوشحال می شوند که آنها را به عنوان میان وعده همراه با سوپ می خورند یا از آنها به عنوان استفاده می کنند میان وعده خوش طعمبرای آبجو

کروتون نان خوشمزه با سوسیس و پنیر در ماهیتابه

با این دستور ویدیویی، شما هم مثل بقیه غذا را سریع آماده می کنید. مزیت بزرگ آن سیری آن است. ایده آل برای یک صبحانه سریع یا به عنوان یک سوپ. اگر رژیم ندارید، می توانید آن را برای شام بخورید. استفاده از سوسیس و کالباس به جای کالباس مجاز است.

کروتون های ترد با سیر از یک نان سفید

این ظرف در فر آماده می شود. نان ترد و در عین حال مطبوع و با بوی روشن و طعم سیر می شود. زمان پخت حدود 40 دقیقه است.

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• 5 حبه سیر؛
• 100 گرم کره نرم؛
• نصف دسته شوید و جعفری؛
• نان ورقه شده

چطور انجام دادن:

1. شوید و جعفری را بردارید و ریز خرد کنید و با کره نرم مخلوط کنید.

2. تکه های نان را با مخلوط به دست آمده پخش کنید.

3. نان را جمع کنید - تکه‌ها را از کوچک‌ترین به بزرگ‌تر روی هم بچینید و طرف کره‌ای یکی را به قسمت خشک دیگری وصل کنید.

4. نان مونتاژ شده را در فویل بپیچید، روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 250 درجه قرار دهید.

5. به مدت 30 دقیقه بپزید.

از فر خارج کرده و در بشقاب قرار دهید و با شوید تازه تزئین کنید. با چای، شیر داغ یا قهوه سرو کنید. نوش جان!

چگونه کروتون را با تخم مرغ، شیر و پنیر سرخ کنیم؟

این یک غذای پرکالری است که برای کسانی که در حال کاهش وزن هستند توصیه نمی شود. طعم عالی دارد، اگرچه هیچ چیز غیرعادی در بین مواد وجود ندارد. می توانید از هر پنیری حتی ارزان ترین آن استفاده کنید. رنده سفت مانند پارمزان راحت تر خواهد بود.

محصولات مورد نیاز:

• 50 گرم کره؛
• 100 گرم پنیر؛
• شیر (200 میلی لیتر؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• مقدار اندکی نمک؛
• کمی روغن آفتابگردان؛
• نصف نان آرد سفید.

نحوه سرخ کردن:

1. نان را به قطعاتی به ضخامت حدود 1 سانتی متر برش دهید.

2. شیر، نمک و تخم مرغ را در یک کاسه مخلوط کنید.

3. برش های نان را در مخلوط تخم مرغ و شیر خیس کنید.

4. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.

5. ماهیتابه را روی آتش بگذارید و کمی روغن آفتابگردان بریزید و 25 گرم کره اضافه کنید.

6. وقتی روغن داغ شد نان را اضافه کنید و حرارت را کم کنید. بپزید تا سطح زیرین آن قهوه ای شود.

7. برگردانید و قسمت قهوه ای شده را با پنیر بپاشید.

8. باقی مانده کره را در تابه بریزید و با درب بپوشانید. روی حرارت ملایم سرخ کنید تا پنیر آب شود.

9. کروتون های آماده شده را به صورت یک لایه روی دستمال کاغذی قرار دهید. این به خلاص شدن از شر چربی های اضافی کمک می کند.

کروتون پنیر یک ایده عالی برای صبحانه برای تمام خانواده است، زمانی که مطلقاً زمانی برای پختن چیزی وجود ندارد.

کروتون نان شیرین در ماهیتابه - دستور غذا با تخم مرغ بدون شیر

بچه ها این غذا را خیلی دوست دارند. نسبتاً شیرین است و برای کودکانی که به شیر حساسیت دارند ایده آل است. خیلی سریع پخته می شود - بیش از 10 دقیقه.

3. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و برگردانید. بلافاصله با شکر بپاشید - کمی، به معنای واقعی کلمه یک خرج کوچک برای هر برش.

4. کروتون ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی آن گرفته شود.

با چای، شیر، قهوه سرو کنید. لازم نیست در حین پخت نان را با شکر بپاشید، اما وقتی کمی خنک شد روی آن را با قلم مو با عسل یا مربا بمالید. خیلی هم خوشمزه است.

طرز تهیه کروتون را بلد نیستید؟ دستور العمل های من را بخوانید، که در آن همه چیز با جزئیات بسیار توضیح داده شده است. انواع زیادی از این غذا وجود دارد - شور و شیرین، با تخم مرغ و بدون تخم مرغ، تند - با ادویه و سبزی، با پیاز یا سیر. نمی توان در مورد همه چیز در یک مقاله صحبت کرد.

خوانندگان عزیز، دستور العمل های خود را در نظرات به اشتراک بگذارید. من بسیار خوشحال خواهم شد که چیز جدیدی یاد بگیرم. بسیار جالب - آیا کسی چنین ظرفی را در مایکروویو پخته است؟ اگر بله، پس به ما بگویید چقدر طول می کشد و چه ویژگی هایی برای چنین آماده سازی دارد. و فراموش نکنید که اگر مقاله را دوست داشتید در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید. دوباره می بینمت!

برای همه، کروتون ها به عنوان تکه های نان آغشته به شیر و تخم مرغ و سرخ شده در ماهیتابه شناخته می شوند. اما تعداد کمی از مردم می دانند که علاوه بر این دستور العمل کلاسیکروش های بسیار دیگری برای تهیه کروتون وجود دارد. کروتون را می توان با هر چیزی درست کرد: عسل، میوه ها، انواع توت ها، پنیر، میوه های خشک، سبزیجات، قارچ، دانه های خشخاش، سوسیس، ژامبون، اسپرت و سایر محصولات. بسته به مواد مورد استفاده، روش های پخت متفاوت است.

بیشتر اوقات، کروتون های "پیچیده" (که در آن از چندین محصول و مواد پرکننده استفاده می شود) در فر پخته می شوند. خب، اصل معمول برای تهیه کروتون های کلاسیک به این صورت است: تخم مرغ را با شیر، شکر و نه می زنیم. مقدار زیادنمک. سپس برش های نان را در مخلوط خیس کرده و در ماهیتابه دو طرف سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود. کروتون های آماده را می توانید با خامه ترش، کره، پودر قند، عسل یا شربت سرو کنید.

کروتون - تهیه غذا و ظروف

برای درست کردن کروتون های خانگی خوشمزه، باید یک کاسه برای هم زدن مخلوط شیر، یک لیسک و یک ماهیتابه آماده کنید. برخی از دستور العمل ها کروتون ها را در فر می پزند، بنابراین ممکن است به یک ورقه پخت نیاز باشد.

اگر از یک نان کامل استفاده می شود، باید آن را به قطعات منظم و یکنواخت برش دهید. آنها نباید خیلی ضخیم یا نازک باشند. ماهیتابه باید از قبل با روغن گرم شود و اگر کروتون ها در فر پخته شده اند، فر باید به خوبی گرم شود.

دستور پخت نان تست:

دستور 1: کروتون

وقتی صحبت از کروتون می شود، اولین چیزی که به ذهن می رسد همان تکه های نان است که در شیر خیس شده و در ماهیتابه سرخ شده اند. این دستور دقیقاً این روش تهیه کروتون کلاسیک را شرح می دهد.

مواد لازم:

• چند تکه نان؛
• شیر - با چشم (به طوری که مخلوط کافی برای خیساندن وجود داشته باشد)؛
• تخم مرغ؛
• شکر - به مزه؛
• کره.

روش پخت و پز:

شکر را با شیر مخلوط کرده سپس تخم مرغ را اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید. در صورت تمایل می توانید کمی نمک به مخلوط اضافه کنید. تکه های نان را در مخلوط شیر خیس کنید. کره را آب کنید، دو طرف را در ماهیتابه سرخ کنید تا طلایی شود.

دستور 2: کروتون پنیر

کروتون بسیار خوشمزه برای صبحانه. هر نانی حتی می توانید از یک نان نه چندان تازه استفاده کنید. در این دستور از سوسیس نیز استفاده شده است که در صورت تمایل می توان آن را با مواد دیگر جایگزین کرد.

مواد لازم:

• نان (برش آماده)؛
• پنیر فرآوری شده؛
• سوسیس دکتر– 120-140 گرم؛
• کره؛
• شیر.

روش پخت و پز:

اگر نان تکه تکه نشد، آن را به قطعات نازک و یکدست برش دهید. یک طرف برش های نان را به شیر آغشته کنید. پنیر فرآوری شده را از قبل در یخچال خنک کنید، سپس آن را رنده کنید. سوسیس را هم رنده می کنیم. پنیر را با سوسیس مخلوط کنید، یک تکه کره بریزید. مخلوط را به مدت 30 ثانیه در مایکروویو قرار دهید تا پنیر و کره ذوب شوند و خمیر یکدستی به دست آید. تکه ها را با مخلوط سمتی که در شیر آغشته کرده اید چرب کنید. کروتون ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

دستور 3: کروتون عسلی

این دستور العمل بسیار شبیه به روش کلاسیک ساخت کروتون است، اما چندین تفاوت ظریف وجود دارد. در اینجا از وانیلین برای طعم دادن استفاده می شود و به جای شکر، کروتون های تمام شده را با عسل می مالند. همچنین قبل از سرخ کردن، نان را در آرد سوخاری می‌غلتانند.

مواد لازم:

• نان گندم - چند برش؛
• شیر؛
• یک عدد تخم مرغ؛
• قاشق پودرهای سوخاری;
• کمی عسل؛
• نمک؛
• وانیلین

روش پخت و پز:

شیر را با تخم مرغ مخلوط کرده، کمی نمک به مخلوط اضافه کنید. تکه های نان را در شیر خیس کنید و در نان بغلتانید. کروتون ها را در ماهیتابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. کمی خنک کنید و با عسل مایع و وانیل بمالید. در صورت تمایل می توان کروتون ها را با پودر قند پاشید.

نان "دیروز" برای درست کردن کروتون عالی است، زیرا خیلی خوب برش می دهد.

کروتون ها بهترین طعم را دارند اگر آنها را در کره ذوب شده سرخ کنید تا در روغن نباتی.

نباید تکه های نان را برای مدت طولانی در مخلوط شیر نگه دارید، در غیر این صورت نان نرم می شود و به "فرنی" تبدیل می شود.

برای طعم دادن، می توانید وانیلین را به مخلوط اضافه کنید. اما در این مورد، کروتون های تمام شده باید با عسل چرب شوند یا با شکر یا پودر قند پاشیده شوند.

اگر کروتون ها در کره سرخ شوند، زمان پخت کمی افزایش می یابد. در این مورد، آتش باید کاهش یابد.

کروتون های شیرین نشده را می توان با گیاهان پاشیده و چرب کرد سس خامه سیر. نان تست برای کودکان را می توان با مربا یا مربا سرو کرد.

zhenskoe-mnenie.ru

کروتون سرخ کردنی: قوانین اساسی و دستور العمل های خوشمزه

یک کلمه "کروتون" می تواند غدد بزاقی ما را به کار بیاندازد، زیرا تخیل بلافاصله تصاویری از تکه های نان قرمز رنگ خوشمزه با انواع مختلف پر کردن را ترسیم می کند. من عطر آنها را به یاد می آورم و میل دارم که بروم و این غذا را بپزم.

زیبایی این است که مواد تشکیل دهنده کروتون در هر خانه ای یافت می شود. اما برای اینکه آنها را به خصوص خوشمزه کنید، باید قوانین آشپزی را بدانید.

در اصل، هیچ چیز پیچیده ای در این مورد وجود ندارد. برای اینکه کروتون ها از بیرون ترد و از داخل نرم شوند، بهتر است از نان یا رول دیروز استفاده کنید. برای برخی تغییرات، نان کمی کهنه معمولی نیز مناسب است. می توانید از رنگ سفید یا خاکستری استفاده کنید. اما بعید است که پخت دقیقا همان چیزی را که شما نیاز دارید تولید کند.

محصولات پخته شده را باید به صورت ورقه ای به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید.

در طول فرآیند پخت و پز، اغلب سوالات متعددی مطرح می شود.

نان را می توان در روغن نباتی تصفیه شده سرخ کرد. در این صورت بهتر است کف تابه را با برس چرب کنید. اگر روغن زیادی ریخته اید، باید اجازه دهید تکه های آن روی دستمال کاغذی کشیده شود.

کروتون پخته شده در کره طعم بهتری دارد. با این حال، چنین ظرفی کالری بیشتری دارد و با چربی های حیوانی اشباع شده است. برای به حداقل رساندن این عامل، باید نان را به آرامی در کره ذوب شده فرو کنید و سپس آن را در ماهیتابه خشک و گرم شده قرار دهید.

همه چیز به نوع پخت و ترکیبی که در آن غوطه ور می شود بستگی دارد. نمی توان دقیقاً گفت که چقدر طول می کشد. به طور متوسط ​​2-4 دقیقه در هر طرف کافی است.

باید مطمئن شوید که برش ها قهوه ای می شوند، اما شروع به سوختن نمی کنند. همچنین بستگی زیادی به دمای تابه دارد. شما باید با حداقل حرارت یک مشعل استاندارد سرخ کنید. اگر آن را روی حرارت زیاد بپزید، نان به سادگی می سوزد، اما اگر آن را خیلی کم بپزید، به یک کراکر کم رنگ تبدیل می شود.

کروتون ها یک پایه جهانی برای انواع پر کردن و اسپرد هستند. پاسخ به سوال بستگی به نوع آنها دارد. پنیر البته فقط روی نان داغ گذاشته می شود. بهتر است کره را روی گرم قرار دهید، اما سالاد و اسپرت را روی سرد قرار دهید.

تعداد زیادی دستور العمل وجود دارد. تفاوت بین آنها عمدتاً در نوع گسترش است. اما هنوز هم کروتون های شیرین و خوش طعم باید متفاوت سرخ شوند.

برای این شما نیاز خواهید داشت:

• قرص نان؛
• تخم مرغ؛
• شیر؛
• روغن آفتابگردان.

نان به برش هایی با ضخامت متوسط ​​​​کوچک - 1-1.5 سانتی متر بریده می شود. مخلوطی برای فرو بردن برش ها در یک کاسه آماده می شود. بسته به مقدار نان به تعداد لازم تخم مرغ گرفته می شود. سپس شیر به میزان 1 قاشق غذاخوری اضافه می شود. ل برای هر تخم مرغ مخلوط به هم زده می شود. بهتر است مایع به دست آمده را در یک بشقاب مسطح بزرگ بریزید.

برش های نان را در آنجا قرار دهید و بگذارید در تخم مرغ خیس بخورد و به طور دوره ای آنها را برگردانید. در این مدت کمی روغن آفتابگردان داخل ماهیتابه بریزید. وقتی داغ شد نان خیس خورده را اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.

اصل تهیه آنها کمی متفاوت است. نان را به کره آب شده آغشته کنید و در ماهیتابه سرخ کنید. پوسته کروتون های تمام شده با سیر مالیده می شود.

می توانید کروتون های کوچک سیر درست کنید که هم برای سوپ و هم برای سالاد مفید باشد. نان به مکعب بریده می شود. کمی روغن داخل ماهیتابه می ریزند و سیر را از پرس رد می کنیم. مکعب های نان را داخل این مخلوط بریزید و روی حرارت ملایم خشک کنید و هر از گاهی هم بزنید.

عناصر:

• قرص نان؛
• شیر؛
• کره؛
• شکر یا پودر قند؛
• تخم مرغ.

برای صبحانه می توانید کروتون های شیرین درست کنید. بهتر است آنها را در کره بپزید و چند ثانیه در شیر با تخم مرغ و شکر فرو کنید. آنها را می توان با کره یا مربا میل کرد.

عناصر:

• قرص نان؛
• پنیر فرآوری شده؛
• فلفل نمک؛
• سوسیس دودی چرب؛
• سس مایونز؛
• تخم مرغ.

نان فرانسوی به برش های 1.5 سانتی متری بریده می شود، در یک کاسه، پنیر رنده شده، سوسیس دودی ریز خرد شده، سس مایونز را با یک تخم مرغ زده شده مخلوط کنید. فیلینگ را روی برش های نان بمالید و آن ها را در تابه قرار دهید و از سمت پایین پخش کنید. سپس برگردانید و سرخ کردن کروتون ها را تمام کنید.

عناصر:

• نان؛
• گوجه فرنگی تازه؛
• سس مایونز؛
• سوسیس یا کالباس آب پز (یا هر پر کردن دیگر).

ابتدا نان را یک طرف سرخ کنید. سپس آن را برگردانید و روی آن گوجه فرنگی بمالید (کسانی که تند دوست دارند می توانند گوجه فرنگی را با سس کچاپ جایگزین کنند)، سوسیس یا فرانکفورت، پنیر و سس مایونز چرب کنید. اگر سوسیس دوست ندارید، می توانید قارچ اضافه کنید. چند دقیقه با درب بپوشانید. یک صبحانه خوشمزه آماده است!

راه های مختلفی برای استفاده بیشتر از کروتون وجود دارد. این همه به ترجیحات شخصی و محصولات موجود بستگی دارد.

در اینجا چند گزینه پر کردن وجود دارد:

• پوره آووکادو؛
• پنیر دلمه با سیر؛
• کتلت؛
• سس مایونز با تخم مرغ آب پز رنده شده؛
• قارچ سرخ شده؛
• نان تست با تخم مرغ سرخ شده؛
• انواع سالاد؛
• سس مایونز، بادمجان سرخ شده و گوجه فرنگی تازه؛
• پنیر فرآوری شده رنده شده با سیر؛
• ماهی شور یا دودی در کره؛
• اسپرت، آسیاب شده با تخم مرغ و سس مایونز؛
• گوجه فرنگی با پنیر و سیر؛
• سس مایونز، سوسیس دودی و زیتون؛
• نان تست شیرین با مربا یا کنسرو؛
• شکلات؛
• میوه های تازه و انواع توت ها.

همانطور که می بینید سرخ کردن کروتون بسیار ساده است. با کمک آنها می توانید غذاهای خوشمزه را هم برای صبحانه و هم برای پذیرایی از مهمانان آماده کنید. هر کس دستور غذائی متناسب با ذائقه خود پیدا می کند: با یا بدون سیر، شیرین، تند یا کمی شور. شما می توانید نان تست معمولی را در یک توستر درست کنید، اما سرخ کردن خودتان بسیار رضایت بخش تر و متنوع تر است.

اکنون می دانید که چگونه کروتون ها را به روش های مختلف در ماهیتابه سرخ کنید، پس عجله کنید تا تمام این دستور العمل ها را امتحان کنید یا نسخه امضا شده خود را تهیه کنید!

mjusli.ru

کروتون - صبحانه ترد

در کنار املت و تخم مرغ، بلغور جو دوسر و سایر غلات، یکی از محبوب ترین گزینه های صبحانه کروتون است. آنها را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد که در مورد آنها بحث خواهد شد.

به تکه های برشته شده نان کروتون می گویند. این نام برای نان سرخ شده از فعل "گرم کردن" گرفته شده است، اما نسخه دیگری از اصل آن وجود دارد. طبق نسخه دوم، این کلمه از فرانسوی "دانه" گرفته شده است که به عنوان "خردها" ترجمه می شود. نسخه اول منطقی تر و به ماهیت نزدیک تر به نظر می رسد ، اما دومی دور از واقعیت نیست ، زیرا اعتقاد بر این است که کروتون ها ظاهر خود را مدیون پودر سوخاری هستند.

سوخاری برای ارتش به عنوان گزینه ای آماده می شد که ماندگاری بیشتری نسبت به نان تازه داشت و در کیسه های بزرگ حمل می شد، ریز خرد می شد و اغلب در حین حمل و نقل خرد می شد.

کروتون ها در وجود دارند غذاهای مختلف world: در فرانسوی به آنها نان تست و در اسپانیایی torrijas می گویند. واژه نان تست کم کم در کشور ما رواج پیدا می کند، اما هر چه اسم آن را نان برشته بگذارید باز هم نان برشته باقی می ماند. مهمترین چیز این است که خوشمزه و اشتها آور است!

شما می توانید کروتون را به روش های مختلف تهیه کنید: از انواع مختلفنان با انواع محصولات به طور متعارف، تمام انواع آنها به دو نوع تقسیم می شوند: شور و شیرین. این دومی است که برای صبحانه تهیه می شود و کروتون های نمکی بیشتر برای سوپ ها، سالادها و به عنوان میان وعده برای نوشیدنی های مختلف استفاده می شود. ما در مورد کروتون های شیرین صحبت خواهیم کرد.

طرز تهیه کروتون

شما می توانید نان را به روش های مختلف برشته کنید: در یک توستر، در ماهیتابه، در فر، روی آتش باز - این نسخه از کروتون معمولاً در پیک نیک در طبیعت تهیه می شود. آشناترین و در دسترس ترین روش برای همه پختن کروتون در ماهیتابه است که نیاز به روغن دارد. و کره نیز می تواند متفاوت باشد - خامه ای، گیاهی، گاهی اوقات کروتون ها در مارگارین سرخ می شوند.

کدام نوع کره را برای کروتون انتخاب کنید، هر کس بر اساس ترجیحات طعمی خود تصمیم می گیرد: با کره کروتون ها بسیار قهوه ای طلایی و ترد می شوند، با روغن نباتی سفت تر می شوند و مارگارین طعم منحصر به فردی به آنها می دهد.

هم کودکان و هم بزرگسالان کروتون های شیرین را دوست دارند، به خصوص که می توان آنها را با انواع مختلفی از محصولات - پنیر، سیب، عسل، در پوسته تخم مرغ، با مربا و غیره تهیه کرد. نان تست در پوسته تخم مرغ از دوران کودکی برای بسیاری آشنا است - مادران و مادربزرگ ها از دوران کودکی بسیاری را با این لذیذ خراب کردند.

دستور تهیه کروتون در پوسته تخم مرغ و شیر

شما نیاز دارید: 200 گرم نان گندم، 1 تخم مرغ، ½ فنجان شیر، 2 قاشق غذاخوری. کره، 1 قاشق غذاخوری صحرا.

طرز تهیه نان تست تخم مرغ. نان را به ورقه های نازک برش دهید. اتصال یک تخم مرغ خامبا شیر، شکر را اضافه کنید، با لیسک یا چنگال بزنید تا یکدست شود. تکه های نان را در مخلوط تخم مرغ آغشته کنید و بلافاصله در ماهیتابه ای با کره داغ قرار دهید، کروتون ها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای شوند.

چنین کروتون های کلاسیکاحتمالاً برای همه آشناست و یاد دوران کودکی است. با کمک دستکاری های مختلف ساده می توانید طعم این کروتون ها را بهبود بخشیده و متنوع کنید: کمی اضافه کنید. شکر وانیلی، دارچین یا سایر ادویه های مناسب را در مخلوط تخم مرغ قرار دهید، به جای شیر با خامه و غیره.

همچنین می توانید این غذا را کمی تغییر دهید: کروتون ها را از یک طرف در ماهیتابه سرخ کنید و با برگرداندن آنها، باقیمانده مخلوط شیر و تخم مرغ را روی آنها بریزید - این غذا را می توان تا زمانی که پخته شود، در یک ماهیتابه یا در ماهیتابه بپزد. فر علاوه بر توده تخم مرغ، کرم های مختلفی برای پر کردن کروتون مناسب هستند - کاسترد، کره و غیره.

پخته شده به روش کلاسیککروتون ها را می توان با انواع توت ها و میوه ها سرو کرد، همچنین می توانید چنین ساندویچ های شیرین را با پودر قند بپاشید، یا کروتون ها را چرب کنید پخش شکلات- انتخاب های زیادی وجود دارد!

در حالی که تقریباً همه کروتون هایی را امتحان کرده اند که به روشی که در بالا توضیح داده شده است، طعم کروتون با سیب و آجیل دیگر برای همه آشنا نیست. و اگر هرگز چنین کروتونی را امتحان نکرده اید، این حذف قطعاً باید اصلاح شود، به خصوص که تهیه آنها بسیار آسان است.

دستور تهیه نان تست تخم مرغ با سیب و آجیل

شما نیاز دارید: 200 گرم نان گندم، 2 تخم مرغ، 1 سیب، ¾ لیوان شیر، 2 قاشق غذاخوری. کره، مغز فندق، شکر.

طرز تهیه کروتون با سیب و آجیل. نان را نازک برش دهید و در مخلوط زرده‌هایی که با شکر و شیر زده‌اید آغشته کنید و در ماهیتابه‌ای با روغن داغ بگذارید و دو طرف آن را سرخ کنید. سیب ها را پوست بگیرید، دانه ها را جدا کنید، ریز خرد کنید و با شکر بجوشانید تا نرم شوند. آجیل ها را خرد کنید و در ماهیتابه خشک سرخ کنید، با مخلوط سیب مخلوط کنید، کروتون ها را از یک طرف با این مخلوط بمالید، آن ها را در قالب قرار دهید و با سفیده ها به صورت سفت بپوشانید، بپزید تا سفیده ها در فر سفت شوند. .

طعم این کروتون ها را نمی توان با کلمات توصیف کرد - باید آنها را امتحان کنید!

می توانید از هر مربا یا مربا به عنوان مایه کروتون استفاده کنید - سریعتر و راحت تر است و اگر هنوز وقت دارید تا مایه شیرین را تهیه کنید، می توانید آن را با هر میوه دیگری به دلخواه درست کنید.

اگر همه کروتون ها را با سیب و آجیل امتحان نکرده اند، پس طعم کروتون های زیر برای افراد کمتری آشناست.

دستور العمل برای کروتون شراب شیرین

شما نیاز دارید: 200 گرم نان گندم، 100 گرم روغن نباتی برای سرخ کردن عمیق، 2 سفیده تخم مرغ½ لیوان شراب قرمز، 2 قاشق غذاخوری. پودر قند، وانیلین / دارچین به مزه.

طرز تهیه کروتون شرابی. پودر قند را در شراب حل کنید و به مزه دارچین وانیلین یا دارچین اضافه کنید. پوسته های نان سفید را جدا کنید، آن را به ورقه های نازک برش دهید، تکه های نان را در شراب آغشته کنید، سپس بلافاصله در سفیده ها فرو کنید، در کف صافی زده و سرخ کنید یا در ماهیتابه با روغن زیاد سرخ کنید. این کروتون ها به صورت گرم و با پودر قند پاشیده می شوند.

علاوه بر این روش، می توانید بسیاری از دستور العمل های غیرمعمول و خوشمزه تر برای تهیه کروتون پیدا کنید. به عنوان مثال، دستور العمل زیر به شما امکان می دهد کروتون های کم کالری، اما نه کمتر خوشمزه تهیه کنید.

دستور پخت کروتون شکری

شما نیاز دارید: 200 گرم نان گندم، ¾ فنجان آب، 2 قاشق غذاخوری. شکر و کره

طرز تهیه کروتون شکری. شکر را در آب حل کرده، نان را آغشته کرده و به ورقه های نازک برش دهید و بلافاصله در ماهیتابه با روغن داغ دو طرف آن را سرخ کنید.

فوق العاده سریع و ساده و نتیجه کروتون های سبک و خوشمزه با کالری کمتر نسبت به انواع کلاسیک است!

تهیه کروتون پنیر کوتیج نیز بسیار آسان است: برای این کار آماده کنید توده کشکتکه های نان سرخ شده در کره را دو طرف با آن بمالید و شکر بپاشید و در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

کروتون ها می توانند بسیاری از غذاها مانند پنیر و سیب را با هم ترکیب کنند.

دستور تهیه کروتون پنیر و سیب

شما نیاز دارید: نان گندم، سیب، کره، پنیر.

طرز پخت کروتون پنیر و سیب در فر. نان ورقه شده را با یک لایه نازک کره چرب کنید، یک سیب خرد شده و پوست کنده (به ضخامت حداکثر 0.5 سانتی متر) روی آن قرار دهید، با یک تکه پنیر نازک بپوشانید، کروتون ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و بپزید تا پنیر در فر آب می شود

دستور پخت نان تست مارمالاد دو نفره

شما نیاز دارید: 200 گرم نان گندم، 50 گرم مارمالاد، 1 تخم مرغ، ½ فنجان شیر، 2 قاشق غذاخوری. کره و آرد سوخاری.

طرز تهیه کروتون مارمالاد. نان را برش بزنید، نصف تکه ها را با قلم مو با مارمالاد بمالید، با تکه های باقی مانده نان بپوشانید، در تخم مرغ زده شده با شیر یا آب، نان را در آرد سوخاری فرو کنید، دو طرف آن را در کره سرخ کنید تا قهوه ای شود.

به جای مارمالاد، می توانید از میوه های مختلف، مربا، کنسرو، پنیر و سایر محصولات شیرین برای طعم دادن استفاده کنید - به این ترتیب می توانید گزینه های زیادی برای کروتون تهیه کنید.

صبح خود را با یک صبحانه ترد خوشمزه پذیرایی کنید، و روز شما که با چنین نوت دلپذیری آغاز شده است، قطعاً خوب خواهد شد!

کروتون نان سفید - طرز طبخ خوشمزه طبق دستور العمل ها با عکس در ماهیتابه یا در مایکروویو

این غذا می تواند به عنوان یک میان وعده سبک، یک صبحانه مقوی و یا به عنوان افزودنی به سالاد و سوپ سرو شود. در عین حال کروتون ها بسیار ساده، سریع و از هر نوع محصول نانوایی تهیه می شوند. متخصصان تغذیه توصیه می کنند که آنها را در نیمه اول روز بخورید تا به اندام شما آسیبی وارد نشود.

طرز تهیه کروتون

به طور معمول، تمام دستور العمل های غذا به شور و شیرین تقسیم می شوند. دومی از کلوچه یا نان سفید با افزودن شکر یا عسل تهیه می شود. علاوه بر این، آنها را می توان با مربا، شیر تغلیظ شده یا عسل سرو کرد. نان شور یک میان وعده ایده آل برای آبجو و افزودنی به انواع سالادها و غذاهای اولیه است. از آنجایی که تهیه کروتون شامل استفاده از مواد منحصراً طبیعی است، ترجیحاً اسنک های خریداری شده در فروشگاه که حاوی تقویت کننده های طعم مضر هستند جایگزین شوند.

این محصول همه کاره را می توان به عنوان یک میان وعده مستقل یا افزودنی خوش طعم به سوپ و سالاد (مثلاً سزار) استفاده کرد. تهیه کروتون در فر از نان سفید بسیار ساده است: حتی یک آشپز آماتور نیز می تواند این روند را انجام دهد. شما فقط باید از بین انواع دستور العمل های موجود، گزینه پخت مناسب را انتخاب کنید.

برای پخت نان در فر بهتر است از نان سفیدی که تازه نیست اما کمی سفت شده باشد استفاده کنید. با استفاده از یک چاقوی تیز، آن را به مکعب های کوچک (برای سوپ)، برش ها یا نی ها برای میان وعده آبجو برش دهید. ضخامت قطعات نباید بیشتر از 1 سانتی متر باشد.

طرز تهیه کروتون در ماهیتابه

ابتدایی ترین دستور پخت کروتون شامل سرخ کردن نان سفید در ماهیتابه است. برای این منظور، محصول را می توان تازه یا کهنه مصرف کرد. علاوه بر این، بسته به دستور پخت، ممکن است به تخم مرغ، کره، شیر و مواد دیگر نیاز داشته باشید. محصولات نان را باید به برش های نازک برش دهید و در ماهیتابه روغنی سرخ کنید. در همان زمان، یک ظرف تهیه شده با یک محصول خامه ای خوشمزه تر به نظر می رسد. با این حال، چنین کروتون هایی در ماهیتابه نسبت به کروتون هایی که در روغن نباتی سرخ می شوند، کالری بیشتری دارند.

این غذا به عنوان یک صبحانه عالی و مقوی برای کودکان و بزرگسالان خدمت می کند. علاوه بر این، نان سرخ شده بهترین گزینه برای استفاده از نان یا رول بیات است. این میان‌وعده به شما امکان می‌دهد غذاهای معمولی خود را متنوع کنید، به سوپ‌های خامه‌ای، سالادهای مختلف تند اضافه کنید و همچنین دوستداران نوشیدنی کف‌دار را خوشحال می‌کند و جایگزین تنقلات ناسالم خریداری شده در فروشگاه می‌شود. دستور تهیه کروتون ساده است و به زمان آزاد بسیار کمی نیاز دارد.

نان تست با تخم مرغ و شیر

• محتوای کالری ظرف: 179 کیلو کالری در 100 گرم.
• آشپزی: اروپایی.

این غذا توسط شوالیه های فقیر انگلیسی تهیه شده است. دستور پخت نان سرخ شده با تخم مرغ و شیر به سرعت در کشورهای دیگر گسترش یافت و انواع مختلفی از آماده سازی را به دست آورد. تا به امروز، کروتون یک گزینه محبوب برای صبحانه باقی مانده است. نان موجود در تخم مرغ و شیر، به همراه پودر قند یا مربا، می‌تواند جایگزین شیرینی‌های خوشمزه شود، بدون اینکه طعم و مزه‌ای پایین‌تری داشته باشد.

عناصر:

• تخم مرغ؛
• نان سفید - 4 برش؛
• شیر - 50 میلی لیتر؛
• روغن برای سرخ کردن.

روش پخت و پز:

1. نان سفید را به قطعات 1.5 سانتی متری برش دهید.
2. تخم مرغ و شیر را جداگانه با هم مخلوط کنید. مخلوط را هم زده و در ظرفی صاف بریزید.
3. ماهیتابه چرب شده را گرم کرده و سرخ کنید. شروع به سرخ کردن برش های نان روی آن کنید، ابتدا آنها را در خمیر فرو کنید.
4. هر طرف کروتون ها باید برشته شوند تا قهوه ای طلایی شوند. این غذا را برای صبحانه یا میان وعده بعد از ظهر سرو کنید.

نان تست با تخم مرغ

• زمان پخت: 10 دقیقه.
• تعداد وعده ها: برای 1 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 250 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: صبحانه / میان وعده بعد از ظهر.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی آماده سازی: کم.

برای بسیاری، تخم مرغ یک غذای ضروری برای صبحانه است. برای تنوع بخشیدن به رژیم غذایی صبحگاهی، پیشنهاد می کنیم کروتون های خوشمزه و رضایت بخشی تهیه کنید. نان سرخ شده تخم مرغ یک وعده غذایی ساده و مغذی است که در عرض چند دقیقه آماده می شود. برای اینکه کروتون ها خوشمزه تر و معطر تر شوند، سوسیس آب پز یا دودی، قارچ، پنیر و مرغ را به لیست مواد پیشنهادی اضافه کنید. چگونه نان سرخ شده با تخم مرغ درست کنیم؟

عناصر:

• سبزه؛
• نان تازه - 1 قطعه؛
• تخم مرغ؛
• روغن

روش پخت و پز:

1. یک تکه نان سفید را برش دهید و سوراخی به قطر حدود 4 سانتی متر داخل آن ایجاد کنید.
2. یک ماهیتابه را روی آتش گرم کنید، آن را با روغن چرب کنید و نان را در اینجا قرار دهید.
3. محصول را از یک طرف سرخ کنید، سپس آن را برگردانید.
4. تخم مرغ را با احتیاط داخل سوراخ بریزید تا به زرده آسیب نرساند.
5. ظرف را مزه دار کنید و در ظرف را با درب بپوشانید. کروتون ها را از نان سفید تازه سرخ کنید تا تخم مرغ ها آماده شوند. غذای خوشمزه تمام شده را با شوید یا جعفری خرد شده بپاشید.

طرز تهیه کروتون سیر

• محتوای کالری ظرف: 235 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: ناهار / میان وعده.
• آشپزی: گیاهی.
• سختی آماده سازی: کم.

کروتون های خوشمزه با سیر برای آبجو را می توان از نان سفید کهنه تهیه کرد که از دور انداختن آن متنفرید، اما دیگر نمی خواهید به شکل خالص آن بخورید. این میان وعده در فرانسه بسیار ارزشمند است، جایی که از باگت تهیه می شود. ضخامت برش های نان نباید بیشتر از یک سانتی متر باشد، اما کمتر از 5 میلی متر نباشد. قطعاتی که خیلی ضخیم هستند به آرامی پخته می شوند و قطعات نازک به سرعت می سوزند. کروتون های خوشمزه و معطر را سرد یا گرم با نوشیدنی کف دار سرو کنید.

عناصر:

• سیر خشک - 1 قاشق چایخوری؛
• کره - 3 قاشق غذاخوری. l.
• جعفری خشک - 10 گرم؛
• باگت / نان - 6 برش.

روش پخت و پز:

1. ابتدا اجاق گاز را روشن کنید تا گرم شود و دما را روی 160 درجه تنظیم کنید.
2. کره باید ذوب شود، سرد شود و با سبزی و سیر ریز خرد شده مخلوط شود.
3. پوسته را از نان سفید جدا کنید. پالپ را به مکعب / نی برش دهید.
4. سس را روی تکه های نان بریزید و آنها را روی یک ورق استیل با پوشش روغنی قرار دهید.
5. پیش غذا را به مدت نیم ساعت بپزید.

کروتون نان سفید با شیر

• تعداد وعده ها: برای 4 نفر.
• هدف: صبحانه / میان وعده بعد از ظهر.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی آماده سازی: کم.

از شیر برای مرطوب کردن نان قبل از سرخ کردن استفاده می شود و این ماده طعم و عطر مطبوعی به غذا می دهد. بسیاری از دستور العمل ها یک تخم مرغ را به محصولات لبنی اضافه می کنند، اما در این مورد پیشنهاد می شود برای کاهش محتوای کالری کروتون، آن را حذف کنید. با افزودن تکه‌های میوه، پنیر کم‌چرب یا سبزی‌ها به مخلوط شیر، می‌توانید صبحانه‌ای اصیل‌تر و غنی‌تر درست کنید. در زیر یک دستور العمل با یک عکس شرح داده شده است که نحوه درست کردن کروتون با شیر را توضیح می دهد.

عناصر:

• آب تمیز - ¼ قاشق غذاخوری؛
• شیر - 50 میلی لیتر؛
• نان - ½ قطعه؛
• شکر - 50 گرم.

روش پخت و پز:

1. نان باید به قطعات نازک بریده شود.
2. شکر را در آب گرم شده حل کنید سپس شربت به دست آمده را در شیر بریزید.
3. در یک ماهیتابه گرم شده با کف ضخیم که با روغن چرب شده است، تکه های نان را که برای مدت کوتاهی در مخلوط حاصل خیس شده اند قرار دهید (آنها را برای چند ثانیه در مایع فرو کنید، بدون اینکه زمان دهید تا محصول خیلی نرم شود و از هم جدا شود). .
4. وقتی ته ظرف سرخ شد، تکه ها را به طرف دیگر برگردانید.

نان تست بدون شیر

• زمان پخت: 20 دقیقه.
• محتوای کالری ظرف: 243 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: صبحانه / میان وعده بعد از ظهر.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی آماده سازی: کم.

اگر مقداری نان باقی مانده است که بیات شده است، برای دور ریختن محصول عجله نکنید. می توانید از آن برای تهیه نان تست خوشمزه با تخم مرغ بدون شیر برای صبحانه استفاده کنید. نان سوخاری را می توان به عنوان پایه ساندویچ یا به عنوان یک دسر کامل با شکر استفاده کرد. در همان زمان، میان وعده باید با نوشیدنی های گرم - کاکائو، قهوه، چای سرو شود. تهیه کروتون فقط 20 دقیقه طول می کشد و یک صبحانه مقوی، مغذی و اشتها آور خواهید داشت.

عناصر:

• تخم مرغ - 3 عدد؛
• حبه سیر؛
• ادویه ها؛
• نان سفید - 0.5 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ ها را با چنگال/ همزن بزنید. نمک را اضافه کنید و مخلوط را مزه دار کنید.
2. نان را به قطعات نازک برش دهید.
3. داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید.
4. وقتی تابه داغ شد، تکه های نان را از دو طرف در مخلوط تخم مرغ آغشته کنید و در کاسه قرار دهید.
5. باید کروتون ها را به مدت یک دقیقه از هر طرف سرخ کنید.

نان تست با پنیر و تخم مرغ در ماهیتابه

• زمان پخت: نیم ساعت.
• تعداد وعده ها: برای 8 نفر.
• هدف: صبحانه / میان وعده بعد از ظهر.
• آشپزی: ایتالیایی.
• سختی آماده سازی: کم.

تکه های نان سرخ شده در مخلوط مخصوص می تواند یک صبحانه فوق العاده برای کل خانواده باشد. با افزودن سبزیجات و سوسیس به غذا، از سرو کردن آنها حتی در سفره تعطیلات خجالت نخواهید کشید. طرفداران غذاهای ایتالیایی باید سعی کنند از پنیر با طعم روشن استفاده کنند و به صلاحدید خود پیش غذا را با ریحان یا گیاهان دیگر تکمیل کنند. چگونه با پنیر کروتون سالم درست کنیم؟

عناصر:

• نان خشک سفید - 16 برش؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پنیر سخت - 0.1 کیلوگرم؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. l.
• شیر - ½ قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. پنیر را ریز رنده کنید، سیر را از طریق پرس فشار دهید.
2. تخم مرغ ها را جداگانه با همزن بزنید تا زرده ها با سفیده ها مخلوط شوند تا یکدست شود.
3. همه مواد را در یک ظرف ترکیب کنید، ادویه و خامه ترش را اضافه کنید.
4. تکه های نان را به مخلوط آغشته کنید، پس از آن باید بلافاصله در ماهیتابه داغ روغنی سرخ شوند. کروتون های آماده تهیه شده از نان گندم سفید باید ترد و قهوه ای طلایی باشد.

کروتون خانگی برای آبجو

• زمان پخت: 20 دقیقه.
• تعداد وعده ها: برای 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 280 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: صبحانه / میان وعده بعد از ظهر.
• آشپزی: روسی.
• سختی آماده سازی: کم.

کروتون های نمکی جایگاه پیشرو را در میان تنقلات محبوب برای نوشیدنی کف دار دارند. این محصول دارای مزایای بسیاری است - ارزان، آسان برای تهیه، خوشمزه و طبیعی است. برای سرخ کردن نان بهتر است به جای نان ورقه شده یک نان گرد بردارید. در عین حال، حتی یک محصول کهنه برای پخت و پز عالی است. در زیر طرز تهیه یک میان وعده آبجو کلاسیک آورده شده است.

عناصر:

• شیر - 1 قاشق غذاخوری. l.
• نان سفید - 0.2 کیلوگرم؛
• نمک؛
• کره - 2 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. نان را باید به نوارهای نسبتاً نازک برش دهید (ضخامت بهینه برش ها از 0.5 تا 1 سانتی متر است).
2. محصول خرد شده را با شیر، نمک و مزه دار کنید.
3. روغن را در ماهیتابه گرم کنید؛ تکه های نان را در آن سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
4. پیش غذا را با آبجو خنک شده سرو کنید.

نان تست شیرین با شیر و تخم مرغ

• زمان پخت: 25 دقیقه.
• تعداد وعده ها: برای 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 230 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: صبحانه / میان وعده بعد از ظهر.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی آماده سازی: کم.

کروتون های شیرین تهیه شده از نان سفید یک صبحانه عالی را تشکیل می دهند زیرا سیر کننده هستند و در عین حال سریع و آسان آماده می شوند. می توانید غذای آماده را با شیر، چای یا قهوه سرو کنید و دسر را با پنیر، عسل، مربا یا شیر تغلیظ شده تکمیل کنید. نان برشته نیز یک انتخاب عالی برای یک میان وعده است، زمانی که زمان پختن چیزهای پیچیده تر را ندارید. چگونه یک ظرف درست کنیم؟

عناصر:

• وانیلین؛
• تخم مرغ؛
• شکر - 1.5 قاشق غذاخوری. l.
• شیر - ½ قاشق غذاخوری. l.
• نان / باگت - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ را با شکر گرانول با همزن بزنید.
2. شیر را در اینجا اضافه کنید (اگر این محصول در دسترس نیست، می توان آن را با کفیر کم چرب جایگزین کرد). دوباره مخلوط را کاملاً مخلوط کنید.
3. نان/باگت را به برش های نسبتاً نازک برش دهید.
4. تکه های نان را در مخلوط شیر و تخم مرغ خیس کنید و در ماهیتابه قرار دهید. ظرف ابتدا باید با روغن روغن کاری شود.
5. کروتون ها باید از هر طرف به مدت 1-2 دقیقه سرخ شوند تا زمانی که ظرف رنگ طلایی به خود بگیرد.
6. محصولات نهایی را با برش های سیب و عسل سرو کنید.

طرز تهیه کروتون برای سوپ

• زمان پخت: 40 دقیقه.
• تعداد وعده ها: برای 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 200 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: صبحانه / میان وعده بعد از ظهر.
• آشپزی: فرانسوی.
• سختی آماده سازی: کم.

کروتون برای سوپ نه تنها یک افزودنی دلپذیر برای آن است، بلکه بخشی از دستور غذا است که می تواند اولین غذا را طعم دار کند. می توانید آنها را به هر سوپ پوره، خرچو، گاوزبان و غیره اضافه کنید. علاوه بر این، آنها را می توان نه تنها در ماهیتابه، بلکه در مایکروویو یا فر نیز پخت. با انتخاب یکی از دو روش آخر پخت، میزان کالری محصول را کاهش می دهید. شما می توانید هر ادویه ای را با توجه به ذائقه خود برای این دستور انتخاب کنید. چگونه کروتون بدون چربی برای سوپ آماده کنیم؟

عناصر:

• روغن سرخ کردنی؛
• نمک، چاشنی؛
• حبه سیر - 2 عدد؛
• خرده نان - 0.3 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. نان سفید کهنه را به مکعب های متوسط ​​برش دهید.
2. چندین ادویه مانند ریحان، فلفل، پیاز خشک، آویشن، رزماری و غیره را جداگانه با هم ترکیب کنید. نمک را در اینجا اضافه کنید.
3. سیر را فشار دهید، چند دقیقه در روغن تفت دهید و هم بزنید. ظرف را از اجاق گاز بردارید، محصول را خنک کنید، سپس روغن معطر را صاف کنید (شما به سیر نیاز ندارید، بنابراین می توانید آن را دور بریزید).
4. مخلوط ادویه و روغن را در قابلمه ای بریزید و با حبه های نان مخلوط کنید و کاملا مخلوط کنید و مواد را تکان دهید تا ادویه ها به طور یکنواخت پخش شوند.
5. برش های نان سفید تمام شده را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ روغنی قرار دهید و به مدت 12 دقیقه در دمای 170 درجه بپزید.

نان تست با سوسیس و پنیر

• زمان پخت: 15 دقیقه.
• تعداد وعده ها: برای 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 310 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: صبحانه / میان وعده بعد از ظهر.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی آماده سازی: کم.

کروتون با سوسیس و پنیر در ماهیتابه را می توان برای صبحانه یا میان وعده بعد از ظهر تهیه کرد. فرآیند پخت و پز ساده است، بنابراین حتی یک نوجوان نیز می تواند به آن اعتماد کند. در صورت تمایل، لیست پیشنهادی مواد تشکیل دهنده را با هر گونه سبزیجات، به عنوان مثال، فلفل دلمه ای یا گوجه فرنگی، و سبزیجات تکمیل کنید. چگونه یک میان وعده مقوی، معطر و خوش طعم تهیه کنیم؟

عناصر:

• ادویه ها؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شیر - 0.3 لیتر؛
• پنیر سخت - 0.2 کیلوگرم؛
• نان سفید - ½ قطعه؛
• ژامبون / سوسیس - 0.3 کیلوگرم؛
• روغن برای سرخ کردن.

روش پخت و پز:

1. نان سفید را به قطعات برش دهید.
2. تخم‌مرغ‌ها را با ادویه و شیر هم بزنید تا کاملاً یکدست شود (در غیر این صورت برخی از لبه‌های ساندویچ شورتر و تیزتر از بقیه خواهند بود).
3. ماهیتابه را با بالا بردن حرارت از حد متوسط ​​گرم کنید.
4. هر تکه نان را به مخلوط آماده شده آغشته کنید، سپس یک طرف آن را سرخ کنید.
5. سوسیس را به قطعات کوچک خرد کنید، پنیر را درشت رنده کنید.
6. کروتون ها را به طرف دیگر برگردانید و براده های سوسیس و پنیر را روی قسمت برشته شده قرار دهید. درب ظرف را بپوشانید و حرارت را خاموش کنید و صبر کنید تا پنیر آب شود. ظرف تمام شده را با گیاهان تزئین کنید.

طرز تهیه کروتون - اسرار آشپزی

حداقل یک بار، هر کدبانو باید سعی کند کروتون های خانگی خوشمزه درست کند. دستور غذای مورد علاقه خود را از میان فراوانی انتخاب کنید و از آزمایش کردن نترسید. با این حال، نان سفید سرخ شده را می توان خراب کرد اگر پیچیدگی های فرآیند تهیه آن را ندانید. طرز درست کردن غذا:

• حتماً مقدار روغن در ماهیتابه را کنترل کنید: اگر مقدار زیادی از آن وجود داشته باشد ، میان وعده خیلی چرب می شود و اگر به اندازه کافی نباشد ، به سرعت می سوزد.