پای سرخ شده با تخم مرغ. پای سرخ شده با پیاز سبز و تخم مرغ

در این بخش از سایت بهترین دستور العمل هاکتلت کدو سبز با عکس های مرحله به مرحله. شما یاد خواهید گرفت که چگونه آنها را به درستی در خانه درست کنید تا کتلت ها خوشمزه، سالم باشند و هر کسی که خواهان تغذیه مناسب است را خوشحال کند.
محتویات دستور غذا:

فصل کدو حلوایی همچنان ادامه دارد و ما همچنان از این سبزی لطیف غذاهای لذیذ تهیه می کنیم. پست امروز به خوشمزه، مغذی و کتلت دلچسب. ساده ترین راه برای تهیه آنها: کدو سبز را رنده کنید، با آرد و تخم مرغ مخلوط کنید تا یک توده چسبناک تشکیل شود. آن را در ماهیتابه بریزید و به شکل کتلت درآورید و دو طرف آن را سرخ کنید تا قهوه ای شود. در این مقاله در مورد آن صحبت خواهیم کرد گزینه های مختلفتهیه کتلت کدو سبز با گوشت چرخ کرده، پنیر، مرغ، بلغور جو دوسر، در فر، روی اجاق و غیره. این کتلت ها بسیار خوشمزه هستند، روی آن یک پوسته ترد و یک مرکز نرم و آبدار داخل آن قرار دارد.

طرز تهیه کتلت کدو سبز - رازهای آشپزی

تعدادی از ظرافت های اساسی وجود دارد که به لطف آنها می توان کتلت کدو سبز را با موفقیت تهیه کرد.

• کتلت ها را می توان به صورت پنکیک صاف کرد، سپس خمیر را باید به حالت مایع در آورد. چنین محصولاتی به خوبی سرخ می شوند.
• برای کتلت های ضخیم تر، باید خمیر را متراکم کنید تا به آرامی از قاشق بیفتد. و پس از سرخ شدن کتلت ها را باید درپوش نگه داشت یا در فر قرار داد تا آماده شود.
• اضافه کردن مقدار زیادی آرد و بلغور توصیه نمی شود، در غیر این صورت این ظرف قوام مشابه یک محصول خمیری خواهد داشت.
• گوشت چرخ کرده را با تخم مرغ نگه می دارند. اما با اضافه شدن به خمیر گوشت چرخکردهشما مجبور نیستید آنها را داخل کنید. لازم است خمیر را خوب ورز دهید و هنگام درست کردن کتلت ها آن ها را کف دست بزنید. سپس آنها را محکم نگه می دارند و از هم نمی پاشند.
• کدو سبز عملا طعم مشخص خود را ندارد، به همین دلیل می توان آن ها را با انواع مختلفی از غذاها ترکیب کرد.
• آسیاب کردن کدو سبز خامبا استفاده از رنده، چرخ گوشت یا مخلوط کن. همچنین با چاقو به مکعب های کوچک خرد می شود سپس کتلت های خرد شده بیرون می آید.
• اگر از میوه های کوچک شیر استفاده می شود، کافی است آنها را بشویید و خشک کنید. نمونه های قدیمی و بالغ باید پوست کنده شوند و دانه ها برداشته شوند.
• توده کدو سبز را باید در آبکش بگذارید تا مایع آن خارج شود، زیرا... کدو سبز یک سبزی بسیار آبدار است.
• برای طعم، فلفل سیاه، گشنیز، شوید، جعفری، ریحان و ... به خمیر اضافه می شود.
• کتلت کدو سبز در روغن سرخ شده در ماهیتابه سرخ می شود، روی یک ورقه پخت در فر پخته می شود، در یک دیگ دوبل بخارپز می شود. اجاق مایکروویویا آهسته پز

کتلت کدو سبز: دستور پخت در فر

کتلت کدو حلوایی در فر یک غذای رژیمی است که برای تهیه آن زحمت و زمان کمتری نیاز است، زیرا... نیازی به حضور در اجاق گاز و نظارت بر فرآیند سرخ کردن نیست.

• محتوای کالری در هر 100 گرم - 152 کیلو کالری.
• تعداد وعده ها - 10 عدد.
• زمان پخت و پز - 50 دقیقه

عناصر:

• کدو سبز - 2 عدد.
• آرد - 4 قاشق غذاخوری.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• سیر - 1 حبه
• پنیر پنیر - 70 گرم
• نمک - یک خرج کردن
• سبزها (هر) - دسته
• روغن - برای پخت

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. کدو سبز را بشویید و رطوبت اضافی آن را خشک کنید. در صورت لزوم دانه ها را پوست کنده و جدا کنید. آنها را روی یک رنده درشت رنده کنید، نمک اضافه کنید و مخلوط کنید.
2. مخلوط را به مدت 10 دقیقه در یک کاسه بگذارید تا مایع خارج شود و سپس آن را با احتیاط تخلیه کنید.
3. سپس آرد را به مخلوط کدو سبز اضافه کنید و با الک ریز الک کنید.
4. سپس حبه سیر پوست کنده را از دستگاه پرس رد کنید.
5. سبزی های خرد شده را اضافه کنید.
6. پنیر را رنده کنید و به همه غذاها اضافه کنید.
7. تخم مرغ و نمک و فلفل را داخل آن بریزید.
8. همه مواد را خوب مخلوط کنید.
9. یک ورقه پخت را با یک لایه نازک روغن چرب کنید و خمیر را با قاشق بیرون بیاورید و کتلت ها را تشکیل دهید.
10. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و کتلت ها را به مدت 15 دقیقه بپزید.
11. سپس آنها را به طرف دیگر برگردانید و 15 دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید.
12. کتلت های تمام شده را گرم با خامه ترش سرو کنید. اگرچه وقتی سرد شوند بسیار خوشمزه هستند.

کتلت کدو سبز: دستور پخت با پنیر

این دستور تهیه کتلت کدو سبز با پنیر به شما امکان می دهد از تخم مرغ استفاده نکنید. زیرا تراشه های پنیر هنگام سرخ کردن محصولات ذوب می شود و محصولات را در کنار هم نگه می دارد.

عناصر:

• کدو سبز - 1 عدد.
• پنیر سخت - 150 گرم
• سمولینا - 2 قاشق غذاخوری.
• شوید - دسته
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
• مشکی فلفل آسیاب شده- نیشگون گرفتن

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. کدو سبز را بشویید و خشک کنید و با رنده ریز رنده کنید.
2. توده کدو سبز را نمک بزنید و بلغور را اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید 15 تا 20 دقیقه بماند تا غلات پف کند و حجمش زیاد شود.
3. در این مدت، سمولینا مایع کدو حلوایی آزاد شده را جذب می کند. اگر آب اضافی باقی مانده بود، آن را با احتیاط بریزید.
4. تا این زمان پنیر را رنده کرده و شوید را ریز خرد کنید. مواد را به خمیر اضافه کنید، نمک و فلفل بزنید. هم بزنید.
5. ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید، روغن را اضافه کنید و خوب حرارت دهید.
6. یک قاشق غذاخوری از آن را کف آن بریزید و متوسط ​​را روشن کنید رژیم دما.
7. کتلت کدو سبز را سرخ کنید تا طلایی شود و به طرف دیگر برگردانید و در آنجا هم سرخ کنید پوسته قهوه ای طلایی.
8. ظرف تمام شده را با خامه ترش یا سس سیر سرو کنید.

کتلت کدو سبز: دستور پخت با گوشت چرخ کرده و بلغور جو دوسر

کدو سبز و بلغور جو دوسر فواید مضاعف دارند و گوشت چرخ کرده باعث سیری بیشتر می شود. کتلت همراه با بلغور جو دوسر و گوشت - صبحانه سالم، ناهار یا شام برای کل خانواده. آنها آبدار، لطیف و برای مدت طولانی سیر می شوند.

عناصر:

• کدو سبز - 1 عدد.
• هر گوشت چرخ کرده - 350 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• سمولینا - 2 قاشق غذاخوری.
• آرد سوخاری - 100 گرم
• نمک - یک خرج کردن
• فلفل سیاه آسیاب شده - یک عدد

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. کدو سبز شسته و خشک شده را روی رنده درشت رنده کنید. مقداری از آب آزاد شده را از یک الک ریز خارج کنید.
2. بلغور را به توده کدو سبز اضافه کنید، هم بزنید و بگذارید نیم ساعت بماند تا بلغور جذب مایع شود.
3. سپس گوشت چرخ کرده و تخم مرغ را اضافه کنید.
4. نمک، فلفل و دوباره خوب مخلوط کنید.
5. دست های خود را خیس کنید و به آنها فرم دهید کتلت های کرکی. سپس آنها را در آرد سوخاری فرو کنید.
6. ماهیتابه را با روغن گرم کنید و کتلت ها را بچینید. آنها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند، برگردانید و 10 دقیقه دیگر بپزید.
7. کتلت های تمام شده را از ماهیتابه خارج کرده و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا رطوبت اضافی جذب شود.

کتلت کدو سبز: دستور پخت با مرغ

کتلت مرغ و کدو سبز - دوتایی ظرف سالم. این دستور همچنین دارای گوشت چرخ کرده اصلی است، که در آن همه مواد نه تنها خرد می شوند، بلکه برخی از آنها ریز خرد می شوند.

عناصر:

• کدو سبز - 300 گرم
• فیله مرغ - 300 گرم
• دانه های جو دوسر - 70 گرم
• آرد گندم - 70 گرم
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.
• پنیر سخت - 70 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• سیر - 2 حبه
• نمک - 1 قاشق چایخوری.
• فلفل آسیاب شده - یک عدد
• روغن نباتی - برای سرخ کردن

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. فیله مرغ را با دو طرف 5-7 میلی متر به صورت مکعبی خرد کنید.
2. کدو سبز را بشویید، خشک کنید و روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید. سپس مایع را خوب فشار دهید.
3. پنیر را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید.
4. سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
5. گوشت مرغ، توده کدو سبز، پنیر، سیر را با هم مخلوط کرده و داخل تخم مرغ بریزید.
6. آرد، بلغور جو دوسر، بکینگ پودر، نمک، فلفل را اضافه کنید و خوب ورز دهید.
7. با دست خیس کتلت های کوچک درست کنید و در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده با روغن نباتی قرار دهید.
8. آنها را از دو طرف سرخ کنید تا طلایی شوند و کتلت های تمام شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.

اصول اولیه برای تهیه کتلت کدو سبز

چندین قانون مهم برای تهیه کتلت کدو سبز وجود دارد. این سبزی بسیار غیرمعمول است و با سایر محصولات همخوانی دارد. اما نحوه استفاده صحیح از آن را بیشتر در قوانینی که برای شما آماده کرده ایم یاد خواهید گرفت.

1. برای تهیه کتلت باید کدو سبز را به صورت خام رنده کنید. این کار را می توان با مخلوط کن یا چرخ گوشت انجام داد؛ یک رنده دستی معمولی نیز جواب می دهد.
2. سبزی خرد شده را باید نمک زد و در آبکش قرار داد. همانطور که می دانید، سبزی بیش از حد آبکی است، و بنابراین کل
   آب اضافی تخلیه خواهد شد.
3. می توانید کدو سبز را با استفاده از چاقوی آشپزخانه خرد کنید، در این صورت کتلت ها به دلیل ساختار خاص خود برجسته می شوند.
4. کتلت را می توان نه تنها از کدو سبز به تنهایی تهیه کرد، بلکه می توانید سایر مواد افزودنی را نیز با آن ترکیب کنید. به عنوان مثال، این به خوبی کار خواهد کرد:

• بسیاری از سبزیجات مختلف - کلم، هویج، سیب زمینی و غیره.
• گوشت چرخ کرده یا گوشت چرخ کرده به شکل مکعب.
• پنیر دلمه.
• ماهی چرخ کرده
• انواع غلات - گندم سیاه، برنج و دیگران.

1. کتلت کدو سبزآنها اغلب از هم می پاشند، بنابراین ارزش افزودن سمولینا یا آرد را به آنها دارد. سرخ کردن آنها بسیار ساده تر خواهد بود.
2. در مورد چاشنی ها، فلفل سیاه آسیاب شده، جعفری، ریحان، گشنیز و بسیاری از گیاهان دیگر که می توانید بر اساس ذائقه خود اضافه کنید برای آنها مناسب است.
3. کتلت کدو سبز را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد: سرخ کردن معمولی در ماهیتابه، با استفاده از اجاق گاز آرام، گاهی اوقات آنها را در فر می پزند، روش پخت کمتر محبوب مایکروویو است.
4. این ظرف جهانی است، هم برای صبحانه و هم برای ناهار مناسب است. در شام اغلب به عنوان غذای جانبی استفاده می شود؛ بسیاری از مردم این کتلت ها را به عنوان میان وعده ترجیح می دهند. طعم سرد بهتری دارند.
5. می توانید کتلت های کدو سبز را به مدت طولانی در فریزر نگهداری کنید، سپس آنها را گرم کرده و سرو کنید. آنها کیفیت های طعمآنها نمی بازند

کتلت گوشت چرخ کرده و کدو سبز در فر

مطمئناً تا به حال برایتان پیش نیامده است که چیزی خوشمزه و غیرعادی بخواهید، اما واقعا وقت کافی برای تهیه چنین غذایی نداشته اید؟ ما یک گزینه داریم - کتلت کدو سبز را با گوشت چرخ کرده در فر درست کنید. ظرف معلوم می شود بسیار مفید است، آن را دارد طعم ظریفو رایحه ای مطبوع و هزینه های آن ناچیز خواهد بود.

من این را با شما به اشتراک خواهم گذاشت دستور العمل ساده. آشپزی وقت گرانبهای شما را نمی گیرد. این ظرف برای افرادی که رژیم دارند عالی است، زیرا محتوای کالری آن بسیار کم خواهد بود. برای فصل زمستان، کتلت ها طراوت تابستانی را به سفره می آورند. اساس آن کدو سبز و مرغ خواهد بود. این ظرف برای میز ناهار یا برای شام مناسب است.

عناصر:

• مرغ چرخ کرده 800 گرم.
• کدو سبز 200-300 گرم.
• پیاز 1 عدد
• گشنیز 5 گرم.
• تخم مرغ 1 عدد
• شوید 10 گرم.
• جعفری 5 گرم.
• فلفل سیاه آسیاب شده 1/3 قاشق چایخوری
• روغن تصفیه شده 20 میلی لیتر.
• نمک به سلیقه شما

فرآیند پخت و پز:

1. ابتدا باید کدو سبز را رنده کنید. نیازی به فشار دادن مایع از آن نیست. همین مراحل را با پیاز تکرار کنید.
   
2. فیله مرغ باید از طریق چرخ گوشت چرخ شود. شما باید یک تخم مرغ زده شده را به سبزیجات اضافه کنید، سپس جرم حاصل را کاملاً مخلوط کنید.
   
3. حالا همه سبزی ها را خرد می کنیم و با گوشتمان می پاشیم. نمک بزنید و ادویه های دیگر را به سلیقه خود اضافه کنید.
   
4. مخلوط ما را تا زمانی که به یک قوام همگن برسد مخلوط کنید. سپس فر را از قبل گرم کنید تا داغ شود، باید ماهیتابه را با روغن تصفیه شده چرب کنید. گوشت چرخ کرده را می توانید با قاشق بمالید چون خیلی مایع می شود اما اشکالی ندارد. هر طرف را یک دقیقه سرخ کنید، این کافی است.
   
5. کتلت های ما در حال حاضر نیمه آماده هستند، مرحله نهایی فرا رسیده است - پخت در فر. آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید، نیازی به چرب کردن آن نیست. دما را روی 180 درجه تنظیم کرده و حدود 15 دقیقه در فر قرار دهید. غذای لطیف کدو سبز ما کامل شد! اشتهای خوب برای همه!

کتلت کدو سبز ناهمی

روزه یک دوره خاص است که در طی آن رژیم غذایی به طور قابل توجهی تغییر می کند. کتلت کدو سبز با سیب زمینی گزینه بسیار مناسبی برای روزه داران خواهد بود. این غذا توسط افرادی که در مورد محصولات گوشتی آرام هستند یا اصلا آنها را نمی خورند، قدردانی می کنند.

دستور پخت بسیار ساده است، پخت غذا زمان زیادی نمی برد. شما باید سیب زمینی ها را از قبل آماده کنید - آنها را بجوشانید به روشی سادهیا در لباس فرم کدو سبز باید همراه با سیب زمینی رنده شود. ادویه ها و آرد را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید. حالا فقط سرخ کنید کتلت سبزیجاتدر مقدار کمی روغن شما موفق خواهید شد. ظرف آمادهبرای ناهار یا میان وعده سرو کنید.

عناصر:

• سیب زمینی 4 عدد
• کدو سبز 0.5 کیلوگرم.
• گشنیز آسیاب شده 0.25 قاشق چایخوری
• آرد 3 قاشق غذاخوری
• روغن تصفیه شده به سلیقه شما
• فلفل آسیاب شده 0.25 قاشق چایخوری
• نمک جزئی قاشق چایخوری

آشپزی:

1. پوست کدو را جدا کنید (اگر جوان است، لازم نیست پوست آن را بگیرید). حالا سبزی را روی رنده ریز رنده کنید.
   
2. پوست سیب زمینی ها را جدا کرده و به همین ترتیب با رنده رنده کنید.
   
3. تمام سبزی های آماده را با هم مخلوط کنید سپس آرد را به همراه بقیه مواد اضافه کنید. کل جرم را به حالت همگن برسانید.
   
4. حالا می توانید کتلت درست کنید و هر کدام را در آرد بغلتانید. ماهیتابه را کمی با روغن تصفیه شده چرب کنید و سرخ کنید تا پوسته طلایی رنگی ظاهر شود.
   
5. سس را به دلخواه درست کنید. خامه ترش با این غذا خوب می شود. اشتهای خوب برای همه!

توپک کدو سبز

اساس غذای امروز ما کدو سبز با بلغور جو دوسر و پنیر است. ما مطمئن هستیم که این بشقابهمه آن را دوست خواهند داشت

کدو سبز سبزی است که خانم های خانه دار از آن غذاهای مختلفی درست می کنند. بسیاری از آشپزها فکر می کنند که تمام دستور العمل های ممکن از این جزء قبلاً تهیه شده است، اما در واقع آنها اشتباه می کنند. ما چیزهای زیادی برای شما آماده کرده ایم غذای خوشمزه- گلوله های کدو سبز

برای من، بسیاری از سبزیجات خوش طعم هستند؛ من از مقادیر زیادی از آنها در غذاهایم استفاده می کنم، اما کدو سبز در تولیدات من محبوب ترین است. وقتی برای اولین بار در مورد این دستور غذا شنیدم، بلافاصله برایم جالب شد زیرا این غذا ترکیبی از موادی است که من واقعاً دوست دارم. کدو سبز با پنیر و سیر فوق العاده خوشمزه است. حرف من را برای این کوفته ها قبول کنید، این واقعا یک غذای خوشمزه است که تا به حال درست نکرده اید. بیایید نگاهی دقیق تر به آن بیندازیم و ابتدا بفهمیم به چه موادی نیاز داریم:

• کدو سبز (ترجیحا جوان) سایز متوسط ​​3 عدد.
• پنیر سفت 120 گرم.
• نشاسته 3 قاشق غذاخوری
• تخم مرغ 1 عدد
• پر پیاز سبز 2 عدد.
• تکه های جو دوسر 4 قاشق غذاخوری.
• روغن تصفیه شده برای سرخ کردن
• سیر 3 حبه.
• فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن.
• کورن فلکس 100 گرم.
• نمک به سلیقه شما

آشپزی:

1. ابتدا کدو سبز را شسته و خشک می کنیم و سپس با رنده درشت رنده می کنیم. آنها را به ظرف جداگانه منتقل کنید و خوب نمک بزنید تا آب سبزیجات خارج شود. نیم ساعت کمی برای آنها کافی است.
   
2. حالا آب اضافی سبزیجات را بگیرید.
   
3. آن را بمالید پنیر سفتو به کدو سبز اضافه کنید. نشاسته، سیر خرد شده، فلفل، بلغور جو دوسر و پیاز سبز را نیز با این جرم مخلوط می کنیم. در نهایت نمک را به مخلوط به دست آمده اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
   
4. یک ظرف جداگانه بردارید، تخم مرغ را در آن بزنید، سپس آن را به کدو سبز اضافه کنید. جرم را مخلوط کنید.
   
5. یک کاسه خالی را با آب پر کنید تا دستانتان خیس شوند. بهتر است توپ ها را با دست خیس درست کنید، در غیر این صورت این مخلوط خیلی به دستتان می چسبد.
   
6. کوفته های تمام شده باید در دانه های ذرت خرد شده فرو شوند.
   
7. روغن تصفیه شده را به ماهیتابه اضافه کنید و کوفته ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
   

کوفته های ما کاملا آماده است. نتیجه یک غذای بسیار خوشمزه با پوسته ترد و عطری لطیف بود. اشتهای خوب برای همه!

کتلت ماهی با کدو سبز

برای بسیاری از مردم کدو سبز محبوب ترین سبزی است؛ در مورد ماهی نیز وضعیت به همین صورت است. غذاهای ماهی زیادی وجود دارد، اما فقط لذیذهای واقعی می توانند از کتلت ماهی با کدو سبز که در خانه تهیه می کنیم، قدردانی کنند.

غذای امروز یک مکمل عالی برای ناهار خواهد بود؛ انجام همه چیز بسیار ساده است. کتلت با کدو سبز بسیار سالم خواهد بود و همراه با ماهی طعم فوق العاده دلپذیری خواهد داشت! برای خوش طعم ترین ها، می توانید یک سس اضافی درست کنید و سپس همه را خوشحال کنید. برای ظروف مناسب خواهند بودهر ماهی، از آن گوشت چرخ کرده درست می کنیم.

عناصر:

• تخم مرغ 1 عدد
• کدو سبز 1 عدد
• فیله ماهی 1 کیلوگرم.
• روغن تصفیه شده 40 گرم.
• سیر 2 حبه
• پیاز 1 عدد
• پودرهای سوخاری.
• بلغور 4 قاشق غذاخوری
• فلفل و نمک به سلیقه شما

فرآیند پخت و پز:

1. اول از همه باید ماهی چرخ کرده درست کنیم. در این مورد استفاده از چرخ گوشت راحت تر است. من چندین بار هیک چرخ کرده درست کردم و خیلی خوب شد. شما می توانید فیله ماهی را بخرید - هزینه بالاتر خواهد بود، اما طعم آن منتقل نمی شود!
   
2. با رنده کدو سبز را رنده کرده و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. بلافاصله تخم مرغ و بقیه ادویه ها و نمک را به مخلوط اضافه کنید.
   
3. حالا گوشت چرخ کرده را با بلغور بپاشید سپس مخلوط کنید. توصیه می شود همه چیز را با دستان خود انجام دهید تا مخلوط ماهی خوب ورزیده شود.
   
4. کتلت ها را درست کنید و در آرد سوخاری بغلتانید.
   

روغن تصفیه شده را به تابه اضافه کنید و کتلت ها را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید.
اگر می خواهید غذا را متنوع کنید، سپس یک سس اضافی برای آنها درست کنید، همچنین می توانید هر غذای جانبی را تهیه کنید. شخصا این کار را کردم کتلت ماهی پوره سیب زمینی. اشتهای خوب برای همه!

نرم، آبدار، کم کالری، لطیف، اشتها آور و کمی شیرین - همه چیز در مورد کتلت کدو سبز است. در این مقاله به شما خواهیم گفت که چگونه می توانید به سرعت و خوشمزه از این سبزی تابستانی کتلت تهیه کنید.

این کتلت ها گزینه ای عالی برای رقیق کردن دستور استاندارد کتلت مرغ هستند و آنها را آبدار و غنی می کند.

1. 350 گرم گوشت مرغدر یک کاسه قرار دهید، 1 تخم مرغ، سبزی های ریز خرد شده (هر نوع آن را انجام دهد)، فلفل و نمک اضافه کنید.
2. بلافاصله 350 گرم کدو سبز را داخل گوشت چرخ کرده با رنده متوسط ​​رنده کنید. سبزی های جوان نیازی به پوست کندن یا برداشتن دانه ندارند. با مرغ مخلوط کنید.
3. کدو سبز آب می دهد، نیازی به برداشتن آن نیست. اگر کل جرم مایع است، دو قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کنید.

4. ماهیتابه را با روغن گرم کنید. با دست های آغشته به آب، کتلت ها را درست کنید. روی حرارت ملایم تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.

کتلت گوشت با کدو سبز

1. 2 کدو سبز جوان رنده شده را روی یک رنده درشت فشار دهید. سبزیجات را با 350 گرم گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، نمک و فلفل مخلوط کنید.
2. با دستان خود به شکل پاتیل در آورید. بعد از غلتاندن در آرد در ماهیتابه با روغن نباتی قرار دهید.
3. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

کتلت بوقلمون با کدو سبز

1. 600 گرم گوشت بوقلمون را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
2. 2 کدو سبز جوان را در ظرفی جداگانه رنده کنید، نمک اضافه کنید، سپس مایع حاصل را خارج کنید.
3. بوقلمون، کدو سبز، حبه سیر فشرده، پیازچه و سبزی، نمک و فلفل را در یک کاسه ترکیب کنید.
4. 1 عدد تخم مرغ را بزنید. هم بزنید.
5. با دستان خود پتک درست کنید. سرخ کنید تا تمام شود.

کتلت کدو سبز و بلغور

با توجه به این که بلغور با پف کردن، آب کدو سبز را به خود جذب می کند، کتلت ها پف دار و مطبوع می شوند.

1. 2 کدو حلوایی متوسط ​​را رنده کنید، کمی نمک اضافه کنید و هم بزنید.
2. بعد از کمی فشار دادن، سبزیجات را با 3 قاشق غذاخوری ترکیب کنید. بلغور و 1 عدد تخم مرغ. کنار بگذارید تا سمولینا پف کند.
3. 3 قاشق غذاخوری به مخلوط اضافه کنید. آرد الک شده، نمک، زردچوبه، پاپریکا، فلفل و سبزی به مزه.
4. خمیر به دست آمده را با قاشق روی ماهیتابه داغ قرار دهید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

کتلت کدو سبز در ماهیتابه

1. 2 عدد کدو سبز را رنده کنید. اگر جوان هستند، نیازی به برداشتن پوست و دانه نیست. نمک را به توده کدو سبز اضافه کنید. بگذارید 15-18 دقیقه بماند.
2. آب آن را با فشار دادن کدو سبز خارج کنید. یک تخم مرغ، 5 قاشق غذاخوری آرد (به قوام آن دقت کنید، جرم باید کمی غلیظ تر از خامه ترش باشد)، 2 حبه سیر فشرده و فلفل اضافه کنید.
3. کدوهای خرد شده را با قاشق روی ماهیتابه داغ بریزید. سرخ کنید تا تمام شود.

کتلت کدو سبز در فر

کتلت کدو سبز سرخ شده در ماهیتابه، چربی زیادی جذب می کند و در عوض تبدیل به آن می شود محصول کم کالری- پر کالری ما پیشنهاد می کنیم کتلت کدو سبز را در فر تهیه کنید که به همان اندازه لطیف اما سالم تر از سرخ شده است.

عناصر:

• کدو سبز 2 عدد؛
• 1 پروتئین؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2 قاشق غذاخوری شیر؛
• 3 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر؛
• ادویه جات ترشی جات به مزه

سبزیجات را رنده کنید و نمک بزنید، مایع را بردارید. پیاز رنده شده، آرد، شیر، پروتئین و ادویه ها را به کدو حلوایی خرد شده اضافه کنید. مخلوط را مخلوط کنید. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و با قاشق گوشت چرخ کرده را روی آن قرار دهید. در فر با دمای 200 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید سپس با کفگیر کتلت ها را به طرف دیگر برگردانید و 7 دقیقه دیگر بپزید.

کتلت گوشت چرخ کرده با کدو سبز و بلغور

به نظر می رسد این کتلت ها برای دوستداران غیر کدو سبز درست شده است. حتی افراد حساس هم این کتلت های معطر و پف دار را دوست خواهند داشت.

1. یک کدو حلوایی متوسط ​​را رنده کنید و مقداری از آب جدا شده را آبکش کنید.
2. در یک ظرف مناسب، مخلوط کنید: 400 گرم از هر گوشت چرخ کرده، کدو سبز، 2 قاشق غذاخوری. بلغور، تخم مرغ فلفل و نمک. کنار بگذارید تا غلات پف کند.
3. با دستان خود کتلت های کرکی درست کنید، در آرد فرو کنید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

کتلت سینه با کدو سبز

برای تنوع بخشیدن به رژیم کتلت، پیشنهاد می کنیم کتلت های خرد شده با کدو سبز تهیه کنید که شامل:

• 1 سینه مرغ، به مکعب های کوچک خرد شده؛
• کدو سبز رنده شده و فشرده؛
• 3 قاشق غذاخوری نشاسته؛
• 3 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• تخم مرغ بزرگ؛
• ادویه ها.

همه مواد را در ظرفی با فلفل ترکیب کرده و نمک اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را با قاشق در یک ماهیتابه داغ بریزید. با درب بپوشانید و هر دو طرف را سرخ کنید تا طلایی شود.

کتلت کدو سبز و سیب زمینی

4 عدد سیب زمینی را آب پز کنید. بیشتر سیب زمینی داغاز چرخ گوشت رد کنید و 2 عدد کدو سبز را رنده کنید. سپس سیب زمینی و کدو سبز فشرده، سیر، فلفل و نمک را مخلوط کرده، آرد و تخم مرغ را به مخلوط اضافه کنید. به صلاحدید خود آرد را اضافه کنید (کل جرم باید غلیظ باشد). گوشت چرخ کرده را با قاشق در یک ماهیتابه داغ بریزید. سرخ کنید تا تمام شود.

کتلت کدو سبز با پنیر

در یک کاسه، پنیر رنده شده (70 گرم)، کدو سبز رنده شده و فشرده (400 گرم)، تخم مرغ، 4 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. پودرهای سوخاری، 2 قاشق غذاخوری آرد، فلفل و نمک به مزه. بعد از اینکه گوشت چرخ کرده را به صورت کتلت درآورید، آنها را در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

کتلت با کدو سبز اضافه شده

کدو سبز جوان را روی رنده رنده کنید و کمی نمک اضافه کنید و آب آن را بگیرید. گوشت چرخ کرده، کدو سبز، تخم مرغ، نمک، 2 عدد نان خیس خورده، شوید و فلفل خرد شده را مخلوط کنید. کتلت ها را درست کنید، در آرد فرو کنید و سرخ کنید.

کتلت کدو سبز رژیمی

1. 2 عدد کدو سبز را رنده کرده و رطوبت آن را بگیرید.
2. 3 قاشق غذاخوری به کدو سبز اضافه کنید. ارد، گیاهان پروانسالیو فلفل. هم بزنید.
3. کتلت ها را در روغن زیتون سرخ کنید و گوشت چرخ کرده را با قاشق بیرون بیاورید.

کتلت کدو سبز و هویج

1. 2 عدد کدو سبز را رنده کنید، نمک اضافه کنید، بعد از 15 دقیقه رطوبت را از بین ببرید.
2. یک پیاز کوچک و یک حبه سیر را ریز خرد کنید. سرخ کردن.
3. 250 میلی لیتر آب گوشت یا آب داخل سیر و پیاز بریزید و بجوشانید و 75 گرم بلغور را اضافه کنید. بپزید تا غلات غلیظ شوند. سرد.
4. 2 هویج را روی رنده ریز رنده کنید، به صلاحدید خود بلغور، کدو سبز و چاشنی اضافه کنید. هم بزنید.
5. کتلت ها را فرم دهید و آنها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید. به مدت نیم ساعت در فر (180 درجه) قرار دهید.

کتلت خرد شده با کدو سبز

برای این دستور می توانید از هر نوع گوشتی استفاده کنید. گوشت (700 گرم) را به مکعب های کوچک خرد کنید. در ظرفی جداگانه 500 گرم کدو سبز را رنده کرده و آب آن را خارج کنید. گوشت خرد شده، کدو سبز، 3 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. سس مایونز پرچرب، یک حبه سیر رنده شده، پیاز سبز، یک لیوان آرد، ادویه و 1 عدد تخم مرغ. تورتیلاها را با قاشق در ماهیتابه گرم شده بریزید. پوشیده شده سرخ کنید.

کتلت گوشت چرخ کرده و کدو سبز در فر

کتلت ماهی با کدو سبز

کدو سبز یک سبزی همه کاره است که طعم گوشت و ماهی را افزایش می دهد. برای تهیه کتلت ماهی و کدو حلوایی خوشمزه به موارد زیر نیاز دارید:

• ماهی چرخ کرده 1 کیلوگرم؛
• کدو سبز 1 عدد؛
• لامپ؛
• تخم مرغ؛
• 4 قاشق غذاخوری آرد سمولینا؛
• 2 حبه سیر؛
• چاشنی ها؛
• نان زنی

در یک کاسه عمیق، ماهی چرخ کرده آماده شده، کدو سبز رنده شده بدون آب، پیاز و سیر را در مخلوط کن خرد شده، بلغور، تخم مرغ، ادویه و نمک مخلوط کنید. 15 دقیقه کنار بگذارید. سپس کتلت ها را درست کرده و در نان بغلتانید. در روغن فراوان سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

کتلت کدو سبز با برنج

100 گرم برنج را بجوشانید تا نیم پز شود. 1 هویج و 1 کدو سبز را روی یک رنده درشت رنده کنید، آب آن را از کدو سبز خارج کنید. برنج خنک شده، هویج، کدو سبز، نیم کیلو گوشت چرخ کرده، پیاز خرد شده، تخم مرغ و 50 گرم آرد، نمک را با هم مخلوط کنید. پس از فرم دادن به کتلت ها، سرخ کنید.

کتلت کدو سبز ناهمی

از آنجایی که این نسخه از کتلت شامل تخم مرغ نمی شود، برای خوردن بسیار مناسب است روزهای روزه. برای تهیه آنها، تهیه کنید:

• 300 گرم کدو سبز؛
• 300 گرم کدو تنبل؛
• 4 عدد سیب زمینی آب پز؛
• یک لیوان آرد؛
• سبزه؛
• ادویه ها.

کدو حلوایی و کدو تنبل را پوست بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید. با مخلوط کن آسیاب کنید. سیب زمینی ها را آب پز کرده و رنده کنید. همه مواد را در ظرفی با هم ترکیب کنید و نمک، گیاهان و ادویه جات را به آن اضافه کنید. کتلت ها را در آرد بغلتانید و سرخ کنید.

کتلت کدو سبز در آرام پز

کدو سبز را با استفاده از رنده متوسط ​​رنده کنید. آن را در یک آبکش تخلیه کنید یا رطوبت اضافی را به روش مناسب دیگری از بین ببرید. تخم مرغ را در ظرفی بشکنید و با لیسک هم بزنید. سبزی خرد شده، گشنیز، تفاله کدو سبز و یک لیوان آرد را به تخم مرغ اضافه کنید. نمک را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. روغن را در کاسه مولتی پز بریزید، حالت "Fry" را تنظیم کنید، نان های تخت را بچینید و کتلت های کدو سبز را سرخ کنید.

کدو سبز عملا اولین سبزی است که با شروع تابستان در باغ می رسد. اغلب میوه های جوان سرخ شده، خورشتی، روی گریل یا در فر پخته می شوند و همچنین از آنها برای تهیه خاویار ظریف استفاده می شود. واقعا گزینه های زیادی وجود دارد. اما کتلت کدو سبز همچنان محبوب ترین است. آنها را آماده کنید راه های مختلف: در ماهیتابه، در فر و همچنین بخارپز یا آرام پز. با استفاده از انواع مختلف مواد اضافی، می توانید محصولاتی با غیر معمول ترین سلیقه ها تهیه کنید. به عنوان مثال، ارزش بررسی برخی از آنها را دارد.

دستور العمل ساده

برای تهیه معمولی ترین کتلت کدو سبز نیازی به مهارت آشپزی خاصی ندارید. این دستور غذا فوق العاده ساده است. علاوه بر این، برای کار به محصولاتی نیاز دارید که در دسترس همه باشد:

• 1 کدو سبز به وزن تقریبی 300 گرم؛
• نمک؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• گیاهان تازهشوید؛
• فلفل سیاه؛
• 60 گرم آرد گندم؛
• هر روغن سبزیجات.

درست کردن کتلت کدو سبز اصلا سخت نیست. هر کسی می تواند این را یاد بگیرد. برای تهیه این غذا نیاز دارید:

1. کدو سبز را بشویید و سپس آن را به هر شکلی که مناسب باشد خرد کنید. ساده ترین راه استفاده از رنده بزرگ برای این کار است. اگر نمونه دیگر جوان نیست، ابتدا باید پوست سخت را جدا کنید.
2. محصول له شده را نمک بزنید و بگذارید مدتی بماند. توده کدو سبز باید آب آن را آزاد کند. پس از این باید آن را فشار دهید.
3. سبزی های خرد شده و بقیه مواد را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
4. قاشق را در ماهیتابه گرم شده بریزید و دو طرف آن را در روغن در حال جوش سرخ کنید تا سطح آن قهوه ای شود.

بهتر است با چنین کتلت هایی بخورید سس خامه ترش، که سبزی و سیر تازه به آن اضافه می شود. این غذا نه تنها ساده است، بلکه بسیار مقرون به صرفه است. از این گذشته ، برای تهیه آن از محصولات بسیار ارزان قیمت استفاده می شود.

کتلت کدو سبز با پنیر

برای اینکه کتلت های کدو سبز لطیف تر و خوش طعم تر شوند، می توانید پنیر (نرم یا سفت) را به آن اضافه کنید. برای این گزینه، شما باید مجموعه ای از مواد اولیه زیر را آماده کنید:

• کدو سبز 2 عدد متوسط؛
• 120 گرم آرد؛
• نمک؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 حبه سیر؛
• لامپ؛
• 150 گرم پنیر؛
• هر سبزی؛
• فلفل دلمه ای سیاه؛
• روغن سبزیجات.

فن آوری تهیه چنین کتلت ها تا حدودی شبیه به نسخه قبلی است:

1. اولین قدم این است که کدوها را پوست بگیرید. پس از این، باید کاملا شسته شود، زیرا در زیر پوست این میوه ها فیلمی وجود دارد که برای لمس ناخوشایند است.
2. کدو سبز فرآوری شده را روی یک رنده درشت خرد کنید. مخلوط را نمک بزنید و صبر کنید تا آب آن خارج شود. پس از این، باید آن را خوب فشار دهید. بدون این روش، خمیر ممکن است مایع شود و هنگام سرخ کردن در تابه پخش شود.
3. پیاز و پنیر را نیز رنده کنید.
4. محصولات آماده شده را در یک ظرف عمیق و تمیز جمع آوری کنید.
5. تخم مرغ ها را در آنجا بشکنید، سبزی های خرد شده را با سیر و بقیه مواد اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
6. این مایه کتلت به خوبی به هم نمی چسبد پس بهتر است آن را با قاشق داخل تابه بریزید.
7. با اضافه کردن روغن سرخ کنید تا محصولات کمی قهوه ای شوند.

عطر چنین کتلت هایی از راه دور احساس می شود و بلافاصله اشتها را تحریک می کند. این غذا برای صبحانه مقوییا شام سبک.

کدو سبز با بلغور جو دوسر

چگونه می توانید کتلت کدو سبز را بپزید؟ دستور غذا با استفاده از بلغور جو دوسربه جای آرد، قطعا برای کسانی که سعی در تماشای اندام خود دارند جذاب خواهد بود. در این مورد، به اجزای زیر نیاز خواهید داشت:

• 3 عدد کدو سبز کوچک؛
• 2 حبه سیر؛
• ½ فنجان بلغور جو دوسر (بهتر است "هرکول" را مصرف کنید)؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• نمک؛
• 60 گرم نشاسته؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• 1 عدد پیاز؛
• هر گونه سبزی تازه؛
• روغن نباتی تصفیه شده

چگونه این کتلت کدو سبز را بپزیم؟ دستور پخت به مراحل زیر نیاز دارد:

1. سبزی ها را به همراه پیاز ریز خرد کنید.
2. کدو سبز را رنده کنید و کمی نمک اضافه کنید. به محض اینکه آب شروع به برجسته شدن کرد، جرم باید فشرده شود.
3. همه مواد را در یک کاسه ترکیب کرده و خوب ورز دهید.
4. از توده به دست آمده با دست خیس گلوله هایی درست کنید و با کف دست کمی آن ها را صاف کنید تا کتلت های بیضی شکل بگیرد.
5. در ماهیتابه روی حرارت متوسط ​​دو طرف سرخ کنید.

این کتلت ها را می توان به عنوان غذای اصلی با خامه ترش، هر سس یا سالادی سرو کرد سبزیجات تازه. اما گاهی از آنها به عنوان غذای جانبی برای گوشت استفاده می شود. هر دو گزینه در نوع خود خوب هستند.

کتلت کدو سبز با مرغ و برنج

برخی از زنان خانه دار بر این باورند که این کار بهتر است کتلت مرغبا کدو سبز علاوه بر این، فراموش نکنید که هر دوی این محصولات رژیمی هستند. اما باید این را هم در نظر بگیریم که گوشت مرغ کمی خشک است و تهیه یک توده کتلت همگن از آن کار آسانی نخواهد بود. بنابراین، در این مورد، کارشناسان توصیه می کنند از محصولات زیر برای کار استفاده کنید:

• 500 گرم فیله مرغ؛
• 100 گرم برنج؛
• کمی نمک و آرد گندم;
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1 هویج؛
• 200 گرم کدو سبز؛
• فلفل سیاه؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 دسته سبزی تازه؛
• روغن آفتابگردان تصفیه شده

تهیه کتلت مرغ با کدو سبز از این مواد به هیچ وجه سخت نیست:

1. برنج را بجوشانید.
2. سبزیجات همراه با فیله مرغدر چرخ گوشت چرخ کنید.
3. کدو سبز را رنده کنید و سپس آب آن را بگیرید.
4. مواد آماده شده را با هم مخلوط کنید و سپس طبق دستور بقیه مواد را اضافه کنید. گوشت چرخ کرده باید کاملا غلیظ باشد.
5. از این توده کتلت درست کنید.
6. آنها را به آرامی در آرد سوخاری کنید.
7. با کمی روغن سرخ کنید.

در صورت تمایل، چنین ظرفی را می توان واقعاً رژیمی ساخت. برای این کار، کتلت ها را باید در فر بپزید.

کتلت بوقلمون

از هر گوشت مرغی می توان کتلت درست کرد. امروزه، زنان خانه دار در خواربارفروشی ها گزینه های زیادی برای انتخاب دارند. مثلا می توانید با کدو سبز کتلت بوقلمون درست کنید. این یک گزینه ایده آل برای ورزشکاران و علاقه مندان به تناسب اندام است. از این گذشته، گوشت بوقلمون حاوی مقدار زیادی پروتئین است که یک ماده ساختمانی برای بافت عضلانی است. شما به چند محصول نیاز خواهید داشت:

• 300 گرم کدو سبز؛
• نمک؛
• 750 گرم بوقلمون آسیاب شده آماده؛
• 1 عدد پیاز؛
• فلفل؛
• 45 گرم آرد سوخاری؛
• روغن سبزیجات.

روش پخت و پز:

1. اگر نه گوشت چرخ کرده آماده، سپس باید گوشت را خودتان در چرخ گوشت چرخ کنید.
2. همین کار را با پیاز پوست کنده انجام دهید.
3. ابتدا کدوها را پوست بگیرید، سپس میوه ها را از وسط نصف کنید و تمام دانه ها را جدا کنید. تفاله باقی مانده را روی یک رنده ریز رنده کنید.
4. همه محصولات را با هم جمع کنید و کاملا مخلوط کنید. اگر خمیر هنوز آبکی بود، می توانید کمی بیشتر (30 گرم) نشاسته اضافه کنید.
5. با دست خیس، کتلت ها را درست کنید و در نان بغلتانید.
6. از یک طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس قطعه کار را برگردانید و پردازش را در زیر درب ادامه دهید.

با توجه به اینکه کتلت از متعلق به غذاهای رژیمی، بهتر است آنها را بدون روغن بپزید. به عنوان مثال، یک دیگ دوبل برای این کار ایده آل است.

کتلت با گوشت چرخ کرده و کدو سبز در آرام پز

هنگام انتخاب یک غذای مناسب برای خود، فراموش نکنید که غذا قبل از هر چیز باید سالم باشد. در اینجا می توان کدو سبز را در نظر گرفت گزینه ایده آل. تعداد زیادی ویتامین (A، PP، B1، C و B2)، مواد معدنی مفید، فیبر و فیبر غذایی موجود در آن، انتخاب را واضح می کند. و برای سیرتر شدن غذا باید گوشت چرخ کرده اضافه کنید. علاوه بر این، گوشت می تواند هر نوع باشد (گوشت خوک، گوشت گاو یا مرغ). برای درست کردن خوشمزه و کتلت های سالمبا کدو سبز و گوشت چرخ کرده، شما نیاز دارید:

• 550-600 گرم کدو سبز؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• نمک؛
• 90 گرم آرد؛
• 350 گرم گوشت چرخ کرده؛
• فلفل؛
• لامپ؛
• سبزه؛
• روغن نباتی تصفیه شده

فرآیند پخت و پز:

1. سبزی ها را ریز خرد کنید.
2. کدو سبز و پیاز را روی رنده درشت رنده کنید. در عین حال، ارزش آن را دارد که پوست آن را جدا کنید و دانه ها را فقط از میوه های قدیمی جدا کنید.
3. همه مواد را در یک کاسه عمیق جمع کنید و آنها را کاملا مخلوط کنید. با تنظیم مقدار آرد می توان قوام مورد نظر را بدست آورد.
4. از مخلوط آماده شده با دست خیس کتلت درست کنید.
5. داخل کاسه مولتی کوکر کمی روغن بریزید.
6. پانل را روی حالت "سرخ کردن" قرار دهید (اگر در دسترس نیست، "پخت"). صبر کنید تا روغن گرم شود.
7. آماده سازی کتلت را در یک لایه در کف کاسه قرار دهید. بپزید حالت ایجاد شده 15 دقیقه از هر طرف.
8. این روش را تکرار کنید تا مخلوط کتلت تمام شود. این زمان خواهد برد.
9. تمام کتلت های آماده را در یک کاسه قرار دهید. حالت "کوئنچ" را تنظیم کنید و آنها را زیر درب به مدت 20 دقیقه پردازش کنید.

با استفاده از این روش ترکیبی، محصولات ظریف و بسیار نرم هستند.

کتلت کدو سبز با پنیر کوتیج

برخی از دستور العمل ها گاهی اوقات حاوی غیرمنتظره ترین ترکیبات محصولات هستند. بنابراین، عاشقان چیزکیک های خوش طعم قطعا دوست خواهند داشت کتلت های خوشمزهعلاوه بر این، آنها معمولاً کرکی و بسیار معطر می شوند. برای این دستور پخت شما نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم کدو سبز؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• نمک؛
• 150 گرم پنیر دلمه؛
• 90 گرم آرد؛
• 2 حبه سیر؛
• روغن سبزیجات؛
• جعفری و شوید.

این کتلت ها خیلی سریع آماده می شوند:

1. کدو سبز پوست کنده و شسته شده را با رنده درشت معمولی رنده کنید.
2. روی آنها نمک بپاشید و بعد از یک ربع آنها را فشار دهید و آب اضافی آن را بریزید.
3. سبزی ها را به صورت تصادفی خرد کنید.
4. سیر را از پرس رد کنید. می توانید از رنده معمولی یا هر خردکن دیگری نیز استفاده کنید.
5. همه مواد را در یک کاسه با هم ترکیب کنید و خوب مخلوط کنید.
6. از توده به دست آمده، کتلت ها را از دو طرف در ماهیتابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

این غذا خواهد بود گزینه عالی میان وعده خوش طعمکه بهتر است البته با خامه ترش سرو شود.

دستور غذای گیاهی

برای کسانی که گوشت دوست ندارند و در مورد لبنیات آرام هستند، می توانید کتلت سبزیجات تهیه شده از کدو سبز را پیشنهاد دهید. همانطور که تمرین نشان می دهد، درست کردن آنها در فر به آسانی درست کردن آنها در ماهیتابه است. محصولات زیر را می توان به عنوان اجزای شروع در نظر گرفت:

• 450 گرم کدو سبز؛
• 250 میلی لیتر آب سبزیجات (یا آب ساده)؛
• 1 عدد پیاز؛
• نمک؛
• 2 حبه سیر؛
• 75 گرم بلغور؛
• 2 عدد هویج؛
• 1 قاشق غذاخوری سبزی خرد شده؛
• فلفل؛
• 35 گرم روغن زیتون.

تهیه کتلت از این مواد بیشتر از یک ساعت طول نمی کشد. برای این کار باید عملیات زیر را انجام دهید:

1. پوست کدوها را جدا کرده و هسته آن را به همراه دانه ها جدا کنید. تفاله باقی مانده را آسیاب کنید و نمک بپاشید و بگذارید 10 دقیقه بماند. پس از این، جرم باید به خوبی فشرده شود. نیازی به آب اضافی در کتلت ها نیست.
2. پیاز و سیر را ریز خرد کنید و سپس در ماهیتابه کمی تفت دهید و کمی به آن اضافه کنید. روغن زیتون.
3. آب گوشت را در یک قابلمه بجوشانید.
4. در آن بخوابید آرد سمولیناو با هم زدن مداوم حدود 3 دقیقه بپزید. به محض اینکه مخلوط غلیظ شد، ظرف را از روی حرارت بردارید. فرنی باید خوب خنک شود.
5. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید.
6. تمام اجزای موجود را به آن اضافه کنید. در صورت تمایل، می توانید هر چاشنی را اضافه کنید.
7. از این مخلوط کتلت درست کنید.
8. آنها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید.
9. به مدت نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه بپزید.

خیلی گلگون و کتلت های خوشمزههم بزرگسالان و هم کودکان واقعاً آن را دوست دارند. می توانید آنها را به هر شکلی بخورید. و دوستداران سس در اینجا انتخاب گسترده ای دارند.

چه کسی کیک را دوست ندارد؟ خب هیچی نیست، مطمئنم! محدودیت های غذایی وجود دارد، بله، اما همه کیک ها را دوست دارند. ما مادربزرگ‌ها و مادرانی داریم که برای فرزندان و نوه‌های خود کیک‌های فوق‌العاده و فاخری تهیه می‌کردند و ما با اشتها آنها را با شیر یا چای می‌خوردیم. حالا نوبت ماست که عزیزانمان را با کیک های خوشمزه خوشحال کنیم!

امروز یکی از پای های مورد علاقه من را درست می کنیم - پای سرخ شده با پیاز سبز و تخم مرغ.

می توانید خمیر مورد علاقه خود را بردارید - مخمر، خامه ترش، ... کره - اختیاری، اما یکنواخت قطعه کوچکفلانی می دهد طعم خامه ایپر کردن ... من آن را به شدت توصیه می کنم.

خمیر را طبق دستور مورد علاقه خود آماده کنید (یا خمیر آماده بخرید). پیاز سبزشسته و ریز برش دهید.

تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه در آب نمک بجوشانید (به طوری که ترک نکند). سرد کنید، پوست بگیرید، به مکعب برش دهید، با پیاز مخلوط کنید و نمک اضافه کنید.

تکه هایی از خمیر را برش دهید (هر کدام حدود 40 گرم) و آنها را به شکل توپ درآورید. توپ را با وردنه به شکل دایره ای به قطر تقریبی 10-12 سانتی متر باز کنید.

فیلینگ و یک تکه کوچک را قرار دهید کره.

پای ها را محکم فشار دهید و تکه ها را از طرف درز به سمت پایین روی تخته قرار دهید. در این زمان روغن نباتی را از قبل در ماهیتابه داغ کرده ایم (روغن باید به اندازه ای باشد که به وسط ارتفاع پای ها برسد).

کیک ها را با پیاز و تخم مرغ در ماهیتابه سرخ کنید و از طرف درز به سمت پایین سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، سپس پای ها را با کفگیر برگردانید و حرارت را ملایم کنید و از طرف دیگر پای ها را به مدت 5-7 دقیقه تفت دهید.

همه. پای سرخ شدهآماده با پیاز سبز و تخم مرغ، لطفا سرو کنید! لطیف، ترد، کیک های آبداربرای شما و عزیزانتان لذت زیادی به ارمغان می آورد!

فیلینگ لطیف و خوشمزه می شود، پای ها فقط در دهان شما آب می شوند)) اگر کره را به فیلینگ اضافه نکرده اید، این کار را با گاز زدن داخل پای انجام دهید. به معنای واقعی کلمه یک چهارم قاشق چای خوری کافی است تا طعم آن به سادگی خوشمزه شود! نوش جان!