خانه » دسر » سالاد پیاز نخود سبز ماهی مرکب. سالاد با ماهی مرکب، نخود و تخم مرغ

سالاد پیاز نخود سبز ماهی مرکب. سالاد با ماهی مرکب، نخود و تخم مرغ

در بسیاری از مجلات و کتاب های آشپزی می توانید بیش از یک دستور غذا با عکس سالاد با ماهی مرکب و نخود فرنگی پیدا کنید. این میان وعده نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار سیر کننده است. علاوه بر این، این سالاد هم برای یک میز جشن و هم برای یک سفره آرام مناسب است. شام خانوادگی. بیایید بیشتر نگاه کنیم گزینه های جالبتهیه سالاد با ماهی مرکب و نخود.

محصولات سالاد

به منظور تهیه این میان وعده ساده، زمان زیادی نمی برد. برای آن مواقعی که مهمانان به طور غیرمنتظره ای در آستان خانه ظاهر می شوند عالی است. وقتی خسته از سر کار به خانه می آیید می توانید برای شام سالاد با ماهی مرکب و نخود درست کنید. برای این ما نیاز داریم:

یک کیلوگرم ماهی مرکب تازه منجمد.
یک شیشه کنسرو نخود سبز.
دو عدد هویج آب پز.
سه تخم مرغ.
شوید و جعفری.
سس مایونز.
نمک و فلفل با توجه به سلیقه شخصی.

دستور تهیه سالاد با ماهی مرکب و نخود فرنگی

برای صرفه جویی در زمان، می توانید ماهی مرکب از قبل تمیز شده را خریداری کنید، اما اگر آن را ندارید، ماهی های معمولی این کار را انجام می دهند. تمیز کردن آنها زمان زیادی نمی برد. برای انجام این کار، ماهی مرکب یخ زدایی باید با آب جوش خیس شود و بلافاصله در آن غوطه ور شود آب سرد، با افزودن یخ. پس از آن تمیز کردن آنها از لایه بالایی آسان خواهد بود. فراموش نکنید که ستون فقرات را بردارید.

ماهی مرکب را در آب جوش نمک قرار دهید و فقط دو دقیقه بپزید. اگر این کار را بیشتر انجام دهید، آنها سخت می شوند. تخم مرغ ها نیز باید آب پز و خنک شوند. سپس آنها را از پوسته جدا می کنیم و به مکعب های کوچک برش می دهیم. ماهی مرکب را به نوارهای نازک برش دهید.

هویج ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. سبزی ها را کاملا بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید. کنسرو نخود سبز را باید در آبکش آبکش کنید. این کار تمام مایعات اضافی را از بین می برد.

سپس تمام مواد آماده شده را در یک کاسه عمیق بریزید. نمک و فلفل به سلیقه شما. در صورت تمایل می توان فلفل را با چاشنی ماهی جایگزین کرد. پیش غذا را با سس مایونز غلیظ مزه دار کرده و خوب مخلوط کنید.

این کل دستور پخت سالاد با نخود و ماهی مرکب است. ظرف خیلی سریع آماده می شود. شما بیش از نیم ساعت برای این کار وقت نخواهید گذاشت. اما نتیجه شما را خوشحال خواهد کرد.

میان وعده با خیار، محصولاتی که لازم است

علاوه بر گزینه فوق، می توانید سالاد با ماهی مرکب با خیار و نخود فرنگی تهیه کنید. این سالاد کمتر رضایت بخش نخواهد بود، اما به دلیل اضافه کردن خیار تازهسبک تر و اصلی تر خواهد بود. برای تهیه چنین میان وعده ای به محصولات زیر نیاز داریم:

سه، چهار لاشه ماهی مرکب، بدون سر و شاخک.
دو عدد خیار متوسط تازه، می توانید یک خیار بزرگ را نیز بردارید.
سه عدد تخم مرغ
کنسرو نخود سبز، یک شیشه کوچک.
سالاد برگ.
سس مایونز.
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
گیاهان تازهبرای تزئین ظرف

این سالاد با ماهی مرکب و نخود فرنگی نیز نیاز به وقت آزاد زیادی ندارد، به راحتی و به سادگی تهیه می شود، اما در عین حال سیر کننده و خوش طعم می شود.

روش پخت

قبل از شروع تهیه میان وعده، ابتدا باید همه مواد را آماده کنید. بیایید با ماهی مرکب شروع کنیم. آنها باید از لایه بالایی تمیز شوند و صفحه کیتینی باید از داخل جدا شود. برخی از افراد ترجیح می دهند ماهی مرکب از قبل آب پز شده را تمیز کنند، اما بهتر است این کار را قبل از پختن انجام دهید. ماهی مرکب را در آب نمک در حال جوش غوطه ور می کنند، همچنین می توانید اضافه کنید برگ بوو چاشنی برای ماهی آنها را بیشتر از دو دقیقه نپزید. این کار از سفت شدن گوشت جلوگیری می کند.

پس از خنک شدن غذاهای دریایی، آنها را به صورت نوارهای نازک یا به ترتیب برش دهید. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و سپس خنک کنید. سپس آنها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. می توانید از تخم مرغ برش هم استفاده کنید. این کار این روند را تا حد زیادی ساده می کند.

تمام مایع اضافی را از نخود فرنگی تخلیه کنید. سبزی ها را با آب جاری می شوییم و خشک می کنیم و ریز خرد می کنیم. خیارها را به ترتیب تصادفی خرد کنید. نکته اصلی این است که قطعات بزرگ نیستند. اما ارزش کوچکتر شدن را نیز ندارد.

برگ های کاهو را هم شسته و خشک می کنیم. آنها برای تزئین سالاد مورد نیاز خواهند بود. برای این کار آنها را در کف ظرف سالاد قرار می دهیم و به شکل یک کاسه در می آیند. در یک کاسه جداگانه، تمام مواد آماده را مخلوط کنید. آنها را نمک و فلفل کنید. سس مایونز را اضافه کنید. سه قاشق غذاخوری کافی خواهد بود. همه چیز را با دقت اما کاملاً مخلوط کنید. حالا می توانید پیش غذا را در ظرفی که با برگ های کاهو تزئین شده است قرار دهید. روی پیش غذا را با سبزیجات ریز خرد شده بپاشید.

این سالاد ساده با ماهی مرکب، نخودفرنگی و خیار یک غذای سبک و لذت بخش است که افرادی که به ظاهر آن ها نگاه می کنند می توانند از پس آن برآیند. اما در این مورد باید سس مایونز سبک و کم چرب مصرف کنید.

سالادهای باشکوه از ماهی و غذاهای دریایی Krasichkova Anastasia Gennadievna

سالاد از ماهی مرکب کنسرو شدهبا نخود سبز

مواد لازم: 200 گرم ماهی مرکب کنسرو شده، 200 گرم نخود سبز کنسرو شده، 100 گرم مایونز، 2 عدد تخم مرغ، 1 عدد پیاز، هر کدام؟ یک دسته شوید و جعفری، نمک و فلفل به مزه.

روش پخت و پز:

تخم مرغ ها را سفت بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید، بشویید، ریز خرد کنید. شوید و جعفری را بشویید و ریز خرد کنید. ماهی مرکب را خرد کرده، با نخود سبز، تخم مرغ، پیاز، شوید و جعفری مخلوط کنید. نمک، فلفل، سس مایونز را اضافه کنید، مخلوط کنید و در یک کاسه سالاد قرار دهید.

این متن یک قسمت مقدماتی است.

سالاد نخود سبز سیب زمینی آب پز، سیب خیس شدهبه برش های نازک برش دهید، نمک و نخود سبز را اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید، در یک کاسه سالاد قرار دهید و با گیاهان تزئین کنید سیب زمینی - 2 عدد، سیب - 1 عدد، نخود سبز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، سس مایونز -2 قاشق غذاخوری. قاشق،

سالاد کنسرو ماهی مرکب و سیب با شوید مواد لازم: 200 گرم ماهی مرکب کنسرو شده، 3 عدد سیب ترش، 3 عدد تخم مرغ آب پز، 1 عدد پیاز، 100 گرم مایونز، 1 دسته شوید. طرز تهیه ماهی مرکب را ریز خرد کنید

سالاد کنسرو ماهی مرکب و سیب زمینی با هویج کره ایمواد لازم: 300 گرم ماهی مرکب کنسرو شده، 2 تا 3 عدد سیب زمینی آب پز، 100 گرم هویج کره ای، 100 گرم نخود سبز کنسرو شده، 100 گرم مایونز، فلفل. مسیر

سالاد بادمجان با نخود سبز مواد لازم: 600 گرم بادمجان، 200 گرم نخود سبز، 2 عدد تخم مرغ آب پز، 2 عدد پیاز، 1 عدد سیب، 60 میلی لیتر روغن سبزیجات 100 گرم سس مایونز 100 گرم خامه ترش 2 حبه سیر و شوید و جعفری نمک طرز تهیه بادمجان

سالاد کدو حلوایی با نخود سبز مواد لازم: کدو سبز 300 گرم، نخود سبز 200 گرم، 2 تخم مرغ آب پز، 1 پیاز، 60 میلی لیتر روغن نباتی، 100 گرم سس مایونز، 100 گرم خامه ترش، 2 حبه سیر، شوید و جعفری، نمک. طرز تهیه کدو حلوایی را بشویید

سالاد ماهی مرکب کنسرو شده با قارچ مواد لازم: قارچ تازه- 250 گرم، ماهی مرکب کنسرو شده - 250 گرم، سیب زمینی - 300 گرم، کرفس - 1 ریشه، سس مایونز - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق، نمک، قارچ های تازه را پوست بگیرید، بشویید، بجوشانید و در آبکش آبکش کنید. وقتی آب تخلیه شد، برش دهید

سالاد با نخود سبز مواد لازم: 1 شیشه نیم لیتری نخود سبز کنسرو شده، 5-6 قارچ، 1 تخم مرغ آب پز، 100 گرم خامه ترش، 1 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز، پیاز سبز طرز تهیه: قارچ ها را خرد کنید، با نخود صاف شده، پیاز خرد شده مخلوط کنید.

سالاد ماهی مرکب کنسرو با سیب زمینی مواد لازم: ماهی مرکب کنسرو شده 200 گرم، 4 غده سیب زمینی، 100 گرم خامه ترش، 2 عدد تخم مرغ، 2 عدد خیار شور، 1 عدد پیاز، هر کدام؟ یک دسته شوید و جعفری، 1 قاشق چایخوری خردل، نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه

سالاد ماهی مرکب با سیب زمینی و نخود سبز مواد مرکب منجمد – 500 گرم سیب زمینی – 3 غده خیار شور – 1 عدد سس مایونز عدسی – 150 گرم نخود سبز کنسرو شده – 80 گرم نمک به مزه طرز تهیه ماهی مرکب را از فیلم جدا کرده و بپزید و بپزید.

پیش غذا کنسرو ماهی مرکب در سبد (تارتلت) 1 قوطی ماهی مرکب کنسرو، 1 عدد هویج، 1 عدد تخم مرغ آب پز، 3 قاشق غذاخوری قاشق نخود سبز کنسرو شده، 100 گرم سس مایونز، 1 قاشق غذاخوری. قاشق سبزی ریز خرد شده سیاه فلفل آسیاب شده، نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن. برای

سالاد لایه لایهماهی مرکب کنسرو شده با آلو، کدو سبز، گردو، پیاز ، پنیر ، تخم مرغ و سس مایونز شاتر 1 قوطی ماهی مرکب کنسرو شده 100 گرم آلو بدون هسته 1 کدو سبز کوچک 1/2 فنجان خرد شده گردوپیاز 1 عدد 3

سالاد سیب زمینیبا نخود سبز و پیاز سبز مواد لازم 300 گرم سیب زمینی، 200 گرم نخود سبز (کنسرو شده)، 100 گرم پیاز سبز، 100 گرم مایونز، نمک طرز تهیه سیب زمینی ها را بشویید، آب اضافه کنید، روی آتش بگذارید و تفت دهید تا نرم شوند و سپس بپزند.

کنسرو سوپ ماهی مرکب با سبزیجات مواد لازم: 250 گرم ماهی مرکب کنسرو شده در روغن، 2 عدد غده سیب زمینی، 1 عدد هویج، 1 عدد پیاز، 1 عدد فلفل دلمه ای، 20 گرم کره، 1 دسته شوید، برگ بو، نمک طرز تهیه: سیب زمینی و هویج

کنسرو سوپ ماهی مرکب با میگو مواد لازم: 100 گرم میگو پوست کنده، 200 گرم ماهی مرکب کنسرو شده، 2 عدد هویج، 2 عدد غده سیب زمینی، 3 شاخه شوید، نمک طرز تهیه: هویج و سیب زمینی را بشویید، پوست آنها را گرفته و به صورت غلیظ برش دهید.

سالاد ماهی مرکب کنسرو شده با قارچ قارچ های تازه را پوست بگیرید، بشویید، بجوشانید و آبکش کنید. وقتی آب آن خالی شد، قارچ ها را ورقه ای برش دهید. به طور جداگانه، کرفس و سیب زمینی را آب پز کنید، به مکعب برش دهید. یک قوطی ماهی مرکب کنسرو شده را باز کنید، آنها را خرد کنید،

(3 رتبه ها، میانگین: 3,33 از 5)

سالاد با ماهی مرکب یک غذای اصلی و رضایت بخش با طعم سبک غذاهای دریایی است که بدن را با پروتئین ها، ویتامین های B6، PP، E، C پر می کند. گزینه خوشمزهآماده سازی را می توان از بیشتر تهیه کرد انواع دستور العمل هادر زیر ارائه شده است.

کیفیت های طعمو فواید ظرف به طور مستقیم به تازگی غذاهای دریایی بستگی دارد. برای انتخاب ماهی مرکب مناسب، باید با ویژگی های غذاهای دریایی با کیفیت آشنا شوید.

علائمی که باید ماهی مرکب را انتخاب کنید:

ماهی مرکب با کیفیت	ماهی مرکب بی کیفیت است
لاشه ها به راحتی از یکدیگر جدا می شوند.	لاشه های چسبنده (وقتی پخته شوند طعم تلخی خواهند داشت).
فیلم سفید روی سطح.	رنگ لایه ای که سطح را می پوشاند از صورتی به خاکستری و بنفش تغییر می کند.
رنگ گوشت سفید یا کمی کرم است.	هیچ پوستی روی لاشه نیست.
لاشه متراکم و الاستیک است، بدون آسیب.	گوشت دارای رنگ مایل به زرد یا آبی است.
اگر خرید در ظروف انجام شود، بسته بندی آسیب نمی بیند.	تاریخ انقضا منقضی شده است (حتی برای نسخه های ثابت شده)
نمونه های کوچک (طعم بهتری نسبت به نمونه های بزرگ دارند)	یخ زدگی یا برف در داخل بسته وجود دارد - نشانه یخ زدگی مجدد.
لاشه شکل خود را حفظ می کند.	لاشه ها شکل خود را از دست دادند و از هم جدا شدند.

نحوه درست پخت ماهی مرکب برای سالاد

آماده سازی مناسبماهی مرکب برای استفاده از گوشت آن در سالاد، نرمی و عدم وجود "لاستیک" لاشه را تضمین می کند.

فرآیند جوشاندن:

سالاد با ماهی مرکب، تخم مرغ و خیار تازه

یک سالاد تازه و خوشمزه را می توان در 10 دقیقه بدون تلاش زیاد تهیه کرد. مهم است که ماهی مرکب را به درستی بجوشانید تا سفت نشود.

مواد لازم:

فیله ماهی مرکب - 500 گرم؛
خیار ترد - 3 عدد؛
تخم مرغ تازه- 4 چیز.
دسته شوید تازه;
"Provencal" - 2 قاشق غذاخوری. ل

فرآیند پخت و پز سالاد تازه:

ظرف بلافاصله سر میز سرو می شود تا برش های خیار چکه نکنند و ترد باقی بمانند.

سالاد با ماهی مرکب و خیار شور

سالاد ماهی مرکب ساده ترین و ساده ترین سالاد است راه خوشمزهاز غذاهای دریایی لذت ببرید خیار شور با نمک متوسط به شما امکان پخت و پز می دهد سالاد اصلی در تمام طول سال.

اجزاء:

چند لاشه ماهی مرکب؛
خیار شور - 2 عدد؛
تخم مرغ - 2 قطعه بزرگ؛
لامپ؛
نمک درشت و فلفل سیاه آسیاب شده - اختیاری؛
سس مایونز سالاد - 2 قاشق غذاخوری کامل. ل

دستور آشپزی:

تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه سفت بجوشانید.
گوشت ماهی مرکب به صورت نوار بریده می شود.
خیارها تقسیم می شوند راه راه های نازک، که از آن آب خیار گرفته می شود.
پیاز ریز خرد شده است، تخم مرغ ها روی یک رنده درشت مالیده می شوند.
همه اجزاء ترکیب شده، نمک، فلفل شده و با سس مایونز چاشنی می شوند.

ظرف تمام شده روی یک کاسه سالاد مسطح گذاشته شده و با پرهای پیاز سبز و چیپس های پنیر تزئین می شود.

سالاد تخم مرغ با ماهی مرکب

یک پیش غذای سبک، لطیف و آسان که برای سفره های تعطیلات عالی است.

مواد لازم:

ماهی مرکب - 300 گرم؛
خیار متوسط تازه - 2 عدد؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
نمک و فلفل تازه آسیاب شده - اختیاری؛
خامه ترش چرب - ½ فنجان.

برش دادن:

در یک ظرف شیشه ای عمیق سرو کنید، روی آن را با گیاهان بپاشید و با یک تکه لیمو تزئین کنید.

سالاد با ماهی مرکب و پنیر آب شده

خوشمزه، لطیف و غیر معمول. نرم پنیر خامه ایآنها همراه با ماهی مرکب خوشمزه یک پیش غذای فوق العاده ای را ارائه می دهند که شایسته یک میز جشن است.

ضروری:

گوشت ماهی مرکب - 300 گرم؛
یک جفت تخم مرغ آب پز؛
پنیر فرآوری شده با کیفیت - 100 گرم؛
چند حبه سیر؛
شوید خرد شده با جعفری - اختیاری؛
سس مایونز سالاد - 2-3 قاشق غذاخوری. ل

ظرف در مراحل زیر برش داده می شود:

همه مواد در یک بشقاب شفاف زیبا ترکیب شده و طعم دار می شوند سس معطر.

سالاد با ماهی مرکب و سیب

غذاهای دریایی با سیب آبدار شیرین و ترش یک جشن غذا شناسی را فراهم می کند.

ست مواد غذایی:

لاشه ماهی مرکب آب پز - 4 عدد؛
سیب بزرگ سمرنکو؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
یک تکه کوچک ساقه تره فرنگی؛
نمک درشت - یک خرج کردن؛
ماست یونانی کم چرب - 4 قاشق چایخوری.

آماده سازی مرحله به مرحله:

غذاهای دریایی به نوارهای مستطیلی بریده می شوند.
تره فرنگی را به صورت حلقه ای خرد کرده و به ماهی مرکب می فرستند.
تخم مرغ ها به مکعب تقسیم می شوند و در سالاد نیز ریخته می شوند.
سیب از پوست و دانه جدا می شود، به صورت نوار بریده می شود و در میان وعده می ریزد.
این غذا نمک زده و با ماست یونانی خوشمزه و سالم مزه دار می شود.

پیش غذا به صورت قسمتی یا در یک بشقاب بزرگ سرو می شود.

سالاد با ماهی مرکب و کلم چینی

خوب سالاد بهارهبا ماهی مرکب نرمو کلم چینی ترد هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب خواهد بود. طعم از همه انتظارات فراتر خواهد رفت.

شما به مجموعه محصولات زیر نیاز دارید:

پیش غذا در مراحل زیر تهیه می شود:

کلم چینیریز خرد شده
ماهی مرکب را بجوشانید تا نرم شوند به صورت نوار یا حلقه بریده می شوند.
همه اجزا در یک کاسه سالاد عمیق قرار می گیرند، با نمک و ادویه ها چاشنی می شوند و با سس مایونز پر می شوند.

آخرین چیزی که باید بلافاصله قبل از سرو به پیش غذا اضافه کنید کراکر است، زیرا در غیر این صورت نان خیس شده و ترد خود را از دست می دهد.

سالاد با ماهی مرکب و هویج کره ای

سادگی میان وعده با لطافت، لطافت و تازگی مواد ترکیب شده است. سالاد دلچسببا کمی ادویه و عطر دریا، غذای لذیذی برای کل خانواده خواهد داد.

مجموعه محصولات زیر مورد نیاز است:

لاشه ماهی مرکب آب پز - 500 گرم؛
هویج تندبه زبان کره ای - 150 گرم؛
خیار ترد تازه - 4 عدد؛
سر پیاز قرمز؛
چند حبه سیر؛
سرکه 9٪ - 1 قاشق غذاخوری. l.
روغن تصفیه شده - 2 قاشق غذاخوری. ل

تهیه میان وعده با هویج کره ای:

این ظرف به مدت 4 ساعت دم می‌شود و پس از آن در یک بشقاب صاف با دانه‌های کنجد یا کنجد سرو می‌شود. سس سویا.

سالاد با ماهی مرکب و چغندر

سالاد ماهی مرکب، بیشترین دستور پخت خوشمزهکه هر کس برای خود انتخاب می کند، می تواند با چغندر آب پز تکمیل شود.

سرشار از ویتامین و پروتئین شام مقوی.

ست مواد غذایی مورد نیاز:

لاشه ماهی مرکب آب پز؛
چغندر کوچک آب پز؛
جفت تخم مرغ آب پز;
پنیر خامه ای سفت - 100 گرم؛
خامه ترش غلیظ– 3 قاشق غذاخوری l.
حبه سیر؛
نمک درشت - به مزه.

فرآیند گام به گام:

می توانید سالاد را با استفاده از حلقه آشپزی ارائه دهید. ظرف با نیمه تزئین شده است تخم بلدرچینو پرهای پیاز سبز تازه.

سالاد با ماهی مرکب و قارچ

پیش غذا با شامپینیون زیبا به نظر می رسد و در میز تعطیلات عالی به نظر می رسد.

مواد تشکیل دهنده میان وعده:

ماهی مرکب - 250 گرم؛
قارچ - 250 گرم؛
پیاز کریمه؛
جامد پنیر شور- 50 گرم؛
مغز گردو - 50 گرم؛
حبه سیر؛
مخلوط پودر فلفل و نمک درشت - اختیاری؛
روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل برای سرخ کردن؛
پروانسال - 2 قاشق غذاخوری کامل. l.
یک دسته سبزی برای تزیین

آماده سازی در مراحل انجام می شود:

پیش غذا در بشقاب قرار می گیرد و با برش هایی از قارچ سرخ شده، گردو خرد شده و سبزی تزئین می شود.

سالاد با چوب ماهی مرکب و خرچنگ

سالاد با ماهی مرکب (خوشمزه ترین گزینه آماده سازی را می توان از دستور العمل های پیشنهادی انتخاب کرد) می تواند به یک سالاد شیک تبدیل شود ظرف سبک، چوب خرچنگ را به ظرف اضافه کنید.

مواد تشکیل دهنده میان وعده:

خاویار قرمز (می توانید آنالوگ بگیرید) - 150 گرم؛
6 تخم مرغ آب پز سفت؛
سیب زمینی - 4 عدد؛
لاشه ماهی مرکب آب پز - 500 گرم؛
پنیر "روسی" با کیفیت بالا - 150 گرم؛
چوب خرچنگمنجمد - 200 گرم؛
سس مایونز رژیمی - 1 لیوان؛
شوید خرد شده - یک دسته.

برش بر اساس مراحل:

پیش غذا با یک توری سس مایونز تزئین می شود، یک تخم مرغ در مرکز هر سلول قرار می گیرد و شوید در اطراف محیط قرار می گیرد.

سالاد با ماهی مرکب و میگو

یک پیش غذا با افزودن میگو مغذی، لطیف و خوشمزه است. ظرف انجام خواهد شدبرای خبره های لذیذ غذاهای با مضمون غذاهای دریایی. فقط 15 دقیقه آماده سازی، و غیرعادی شاهکار آشپزیهمه اعضای خانواده را خوشحال می کند.

مجموعه محصول:

گوشت ماهی مرکب - 1 لاشه؛
میگوهای بزرگ - 15 عدد؛
خیار ترد - 3 عدد؛
پنیر سخت - 100 گرم؛
کنسرو ذرت شیرین - ½ قوطی؛
نمک و ادویه ها - به صلاحدید شما؛
نمک - همانطور که دوست دارید.

دستور غذا با توضیحات مرحله به مرحله:

بهتر است میگو را روی سطح پیش غذا گذاشته و روی ظرف را با شاخه های جعفری و شوید تزئین کنید.

سالاد با ماهی مرکب و گوجه فرنگی

سالاد ماهی مرکب، خوشمزه ترین نسخه که همه می توانند برای خود انتخاب کنند، با طعم لطیف، آبدار بودن و سبکی مواد متمایز می شود. اجزای سبزیجات غنای سالاد را کم کرده و مخلوط سس مایونز را به یک پیش غذای بهاری تبدیل می کند.

مجموعه محصول:

لاشه ماهی مرکب آب پز - 3 عدد؛
پیاز شیرین کریمه؛
یک جفت گوجه فرنگی؛
3 تخم مرغ آب پز؛
پنیر چرب سخت - 150 گرم؛
نمک با فلفل خرد شده - به صلاحدید شما؛
یک دسته سبزی؛
سس مایونز - 3-4 قاشق غذاخوری. ل

مراحل گام به گام تهیه سالاد:

این پیش غذا سرد با شاخه های جعفری تازه سرو می شود.

سالاد با ماهی مرکب و آووکادو

ترکیبی عجیب و غریب با آووکادوی کره ای و فلفل ترشی.

ضروری:

گوشت ماهی مرکب آب پز - 3 عدد؛
آووکادوی رسیده - 1 عدد؛
فلفل قرمز و زرد ترشی - 1 عدد؛
سالاد کاهو - 3-4 برگ؛
آب لیموی تازه فشرده - 1 قاشق غذاخوری. l.
پسته - 1 قاشق غذاخوری. ل

تهیه سس:

روغن معطر زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.
آب لیموی تازه فشرده - 2 قاشق غذاخوری. l.
ماریناد فلفل - 2 قاشق غذاخوری. l.
عسل طبیعی - 1 قاشق چایخوری؛
ریشه زنجبیل تازه رنده شده - 1 قاشق چایخوری؛
خردل فرانسوی - 1 قاشق چایخوری. پر شده؛
چاشنی و نمک درشت - اختیاری.

برش سالاد:

ارائه در یک صفحه تخت انجام می شود. سطح آن با آجیل خشک پاشیده می شود.

سالاد تایلندی با ماهی مرکب

عطر تند و طعم غیرمعمول میان وعده با درخشندگی ظریف مواد روی ظرف ترکیب شده است.

نیاز به:

فیله ماهی مرکب - 500 گرم؛
موسیر - 1 سر؛
ریشه زنجبیل تازه - 2 سانتی متر؛
علف لیمو - 1 ساقه؛
نعناع - 3 شاخه؛
کلم چینی– 3 برگه برای ارائه میان وعده.

سوخت گیری:

حبه سیر - 3 عدد؛
فلفل قرمز - 3 غلاف کوچک؛
آب لیموترش تازه فشرده - 50 میلی لیتر؛
سس ماهی– 4 قاشق غذاخوری l.
عسل قندی - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

میان وعده خوش طعمتند است اما تند نیست، با اسیدیته و درخشندگی متوسط از مواد روی بشقاب.

سالاد با ماهی مرکب و پیاز ترشی

سالاد با ماهی مرکب (هر کس با سلیقه خود خوشمزه ترین دستور غذا را انتخاب می کند) تند و آبدار خواهد شد. پیاز تلخی اضافه نمی کند، اما به پیش غذا ترد خاصی می بخشد.

مجموعه محصول:

ماهی مرکب آب پز - 500 گرم؛
پیاز بزرگ - 4-5 عدد؛
یک جفت هویج؛
سرکه 9٪ - 30 میلی لیتر؛
آب آشامیدنی - 70 میلی لیتر؛
شکر - 1 قاشق چایخوری؛
کمی نمک و فلفل سیاه؛
برگ بو - 2 عدد؛
روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. l.
جعفری سبز - یک دسته.

ترکیب سالاد با پیاز ترشی:

همه اجزاء مخلوط شده و به عنوان معطر سرو می شوند میان وعده کره ای.

سالاد با خاویار

پیش غذای خوشمزه از مجموعه ای شیک از غذاهای دریایی که روی آن سرو می شود میز جشنمانند غذاهای اصلی.

مواد تشکیل دهنده:

برنج آب پز - یک لیوان؛
قارچ شامپینیون - 200 گرم؛
لاشه ماهی مرکب آب پز - 2 عدد؛
خاویار ماهی آزاد قرمز - 150 گرم؛
یک جفت تخم مرغ؛
پیاز و هویج؛
سس مایونز کم چرب - 3 قاشق غذاخوری. l.
روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. l.
درختان صنوبر، شوید، جعفری و کاهو - به مزه؛
نمک دریا درشت و فلفل سیاه تازه آسیاب شده، اختیاری.

طرز تهیه سالاد شیک:

یک خوراکی شیک که می تواند مهمانان عزیز شما را شگفت زده کند.

دستور غذا با ژامبون

ترکیب ماهی مرکب با محصولات گوشتیبه طرز شگفت انگیزی هماهنگ است این ظرف اشتها آور، خوشمزه و رضایت بخش خواهد بود.

باید تهیه کنید:

ماهی مرکب - 250 گرم؛
ژامبون با کیفیت - 200 گرم؛
یک جفت تخم مرغ آب پز؛
پنیر سفت- برش 100 گرم؛
روشن فلفل دلمه ای- 1 غلاف؛
خیار تازه- 1 کامپیوتر.؛
نخود سبز کنسرو شده - 50 گرم؛
نصف پیاز؛
نمک دریا و فلفل سیاه خرد شده در هاون - به مزه؛
سس چربی سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری کامل. ل

دستور غذا شامل مراحل است:

در یک کاسه سالاد عمیق سرو کنید و با پیاز و نخود فرنگی تزئین کنید.

با فیله مرغ

نام دوم این میان وعده "پروتئین" است. این سالاد فوق العاده خوشمزه و سالم است.

مواد لازم:

100 گرم آب پز فیله مرغو ماهی مرکب آب پز؛
2 تخم مرغ آب پز؛
پنیر سخت - 100 گرم؛
چند حبه سیر؛
خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. l.
نمک دریا با فلفل آسیاب شده در هاون - به مزه؛
شوید و جعفری - اختیاری.

تهیه سالاد مرحله به مرحله:

سالاد به صورت سرد سرو می شود و با حلقه های ماهی مرکب تزئین شده است.

سالاد ماهی مرکب کنسرو شده

طعم غذاهای دریایی کنسرو شده هیچ تفاوتی با غذاهای خام.

ضروری:

ماهی مرکب کنسرو شده - 1 قوطی؛
یک قوطی نخود سبز کنسرو شده؛
تخم مرغ آب پز - 3 عدد؛
سس مایونز سالاد - ½ فنجان؛
سبزی آبدار و پیاز - اختیاری.

روش پخت و پز:

در پایان با سس مایونز تکمیل شده و با گیاهان تزئین شده است.

سالاد با ماهی مرکب و ذرت

اشتها آور میان وعده غذاهای دریاییتهیه آن آسانتر نبود. طعم غذاهای دریایی همراه با ترد و ذرت آبدار، به غذا شیرینی و ادویه تند می بخشد. نام دوم پیش غذا "Tsarskaya" یا "Royal" است نه تنها به دلیل طعم اصلی غذا، بلکه به دلیل زیبایی طراحی آن.

ترکیب محصول برای پخت و پز:

قوطی ذرت؛
ماهی مرکب - 500 گرم؛
تخم مرغ آب پز - 10 عدد؛
خاویار ماهی قزل آلا- 150 گرم؛
گوشت خرچنگ - 50 گرم؛
سبزی آبدار - یک دسته؛
سس مایونز 67٪ - ½ فنجان.

روش پخت مرحله به مرحله:

می توانید روی ظرف را با خاویار قرمز و یک شاخه ریحان تزئین کنید. سالاد با ماهی مرکب نرم خوشمزه ترین گزینه برای غافلگیری میهمانان و اعضای خانواده با سبک و غذاهای دلچسبغذاهای مدیترانه ای. نت دریایی سبک از گوشت ماهی مرکب با سبزیجات ترد و ادویه های تند به یک لذیذ نفیس تبدیل می شود که شایسته یک میز جشن است.

قالب مقاله: آنا وینیتسکایا

ویدئویی در مورد تهیه سالاد ماهی مرکب

دستور پخت مرحله به مرحله:

من واقعاً دوست دارم و اغلب با یک سالاد ساده از ماهی مرکب آب پز و تخم مرغ آب پز کمک می کنم. در تابستان، گیاهان تازه را از باغ اضافه می کنم و در زمستان، نخود سبز کنسرو شده کمک می کند.

سس سالاد با ماهی مرکب و نخود سبز ساده است - مایونز، اما می توانید با اضافه کردن سیر به سس مایونز مقداری ادویه اضافه کنید. اگرچه سالاد ساده است، اما می توان آن را روی میز جشن سرو کرد، به خصوص زمانی که تنوع زیادی لازم است و افراد با نیازهای بسیار خاص دور هم جمع می شوند. سلیقه های مختلفو عادات غذایی ...

بنابراین، برای تهیه سالاد با ماهی مرکب و نخود فرنگی، بلافاصله مواد را طبق لیست دستور تهیه کنید.

تخم مرغ ها را برای سالاد از قبل بجوشانید و خنک کنید.

فیله ماهی مرکب را آب کرده و بپزید. این روش آشپزی با من ریشه دوانده است و آن را توصیه می کنم.

1-1.5 لیتر آب را با ادویه جات (فلفل، برگ بو) و کمی نمک بجوشانید.

هر فیله ماهی مرکب را به مدت 10 ثانیه در تابه قرار دهید، یعنی. یک فیله را در آب جوشانده بریزید و «یک و دو و سه و... و ده» بشمارید. سپس با قاشق سوراخ دار این فیله را بگیرید و بعدی را بفرستید تا بپزد.

تخم‌مرغ‌ها را پوست گرفته، سفیده را به صورت نواری برش دهید و زرده را به دلخواه برش دهید.

همچنین ماهی مرکب را به صورت نواری خرد کنید.

ماهی مرکب، تخم مرغ و کنسرو نخود سبز را با هم ترکیب کنید.

سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید و در صورت تمایل می توانید کمی سیر خرد شده به آن اضافه کنید.

سالاد با ماهی مرکب و نخود سبز آماده است.

نوش جان!

ماهی مرکب یک غذای دریایی بسیار سالم است که حاوی انواع ویتامین ها، اسیدهای آمینه و عناصر معدنی است. همچنین یک جایگزین ارزشمند پروتئین است. برای سالاد، ماهی مرکب ماده اصلی است. در این دستور طرز تهیه سس مایونز خانگی و تهیه سالاد ماهی مرکب و نخود را به شما خواهیم گفت.

مواد تشکیل دهنده سالاد:

فیله ماهی مرکب - 1 عدد. میانگین؛
پیاز - 1 عدد. میانگین؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
کره برای سرخ کردن؛
کنسرو نخود سبز - 1 قوطی؛
نمک و فلفل برای چشیدن.

برای سس سالاد (سس مایونز خانگی):
روغن نباتی - 250-300 میلی لیتر؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
خردل - 2 قاشق چایخوری؛
آب لیمو - 1-1.5 قاشق غذاخوری؛
نمک - 1 قاشق چایخوری؛
شکر - 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی

برای پخت و پز سس مایونز خانگیمطلوب است که همه مواد در دمای اتاق یکسان باشند.

ابتدا با آبمیوه گیری آب لیمو را می گیریم. گاهی اوقات آن را با سرکه سیب یا سفره جایگزین می شود، به میزان 1 تخم مرغ - 1 قاشق چای خوری سرکه.

در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید آب لیموبا نمک و شکر. خوب مخلوط کنید تا حل شود.

روغن نباتی را در یک لیوان بلندر بریزید، اما نه به طور کامل، زیرا بقیه را در طول فرآیند اضافه می کنیم.

مخلوط آبلیموی خود را داخل روغن بریزید.

2 قاشق چایخوری خردل اضافه کنید. با آنها سس مایونز پروانسالی خواهیم گرفت.

در مرحله بعد، بدون هم زدن چیزی، 2 تخم مرغ را در ظرفی بشکنید. مهم این است که زرده ها آسیب نبینند و سالم بمانند.

با استفاده از مخلوط کن غوطه ور، شروع به مخلوط کردن همه چیز کنید. توصیه می شود که زرده ها زیر گنبد مخلوط کن باشند. دکمه ورز دادن را فشار دهید.

به تدریج مایونز در ظرف تشکیل می شود.

در حین ورز دادن، روغن نباتی باقی مانده را در یک جریان نازک اضافه کنید. هر چه مقدار روغن نباتی بیشتر باشد، سس مایونز غلیظ تر می شود. اگر خیلی غلیظ شد، می توانید 2 قاشق غذاخوری را در ظرف بریزید. آب گرمو دوباره همه چیز را در مخلوط کن مخلوط کنید. همچنین می توانید چاشنی های مختلفی را به سس مایونز اضافه کنید که با کمک آنها طعم دلپذیری به دست می آوریم. پس از تمام مراحل، توصیه می شود سس مایونز را در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
بیایید شروع به تهیه سالادی از ماهی مرکب، تخم مرغ و نخود سبز کنیم.

در حالی که سس مایونز تازه آماده شده ما در یخچال در حال خنک شدن است، بیایید به سراغ تهیه مواد لازم برای سالاد برویم. بگذارید تخم مرغ ها بجوشد. پیاز را پوست گرفته و ترجیحاً ریز خرد کنید.

بیایید به سراغ ماهی مرکب برویم. ابتدا باید ماهی مرکب را بجوشانید. لاشه را به خوبی زیر آب می شوییم و به قطعات کوچک (مربع) برش می دهیم. به محض اینکه آب داخل ماهیتابه به جوش آمد، ماهی مرکب را در آب جوش قرار دهید و تا 10 بشمارید. سپس آنها را حفظ می کنند. ویژگی های مفیدو در عین حال سفت نخواهند بود، زیرا هر چه طولانی تر درست شوند، گوشت سفت تر می شود. سپس ماهی مرکب پخته شده را به صورت نوارهایی با ضخامت کوچک برش می دهیم.

مراحل زیر در آرام پز انجام شد، اما می توانید به راحتی آن را روی اجاق گاز در ماهیتابه انجام دهید. مولتی پز را در دمای پایین (130 تا 140 درجه سانتیگراد) برای حدود 10 دقیقه روی حالت سرخ کردن قرار دهید. در یک کاسه گرم شده قرار دهید کره، که باید ذوب شود و کمی شروع به کف کند. سپس پیاز را با هم زدن به مدت 2-3 دقیقه تفت دهید.