کوکی های شیرین نشده با پنیر. شیرینی پنیر شور با زیره

طرز تهیه عکس مرحله به مرحلهکوکی های پنیر شور با زیره از سایت مجله

همه کوکی ها را دوست دارند، چه بزرگسال و چه کودک، بزرگ و کوچک. اما کوکی ها با پنیر و نمک برای بزرگسالان یک غذای لذیذ هستند، زیرا کودکان به سختی می توانند طعم لطیف شور این غذا را درک کنند. این کوکی ها افزودنی عالی برای یک لیوان آبجو کف دار یا حتی یک فنجان قهوه معطر قوی خواهند بود. و همچنین شور کوکی های خانگیمی توانید آن را به عنوان میان وعده ناهار به محل کار ببرید. به طور کلی، هر چه می توان گفت، کلوچه های شور با پنیر و حتی با دانه های زیره، فقط یک موهبت الهی برای یک خانم خانه دار خوب است. شوهر من پس از امتحان این میان وعده کاملاً خوشحال خواهد شد.

برای تهیه کلوچه پنیر شور با زیره به مواد زیر نیاز داریم:

• آرد گندم حق بیمه- 1.5 فنجان؛
• خامه ترش - کمی بیشتر از نصف لیوان؛
• پنیر - 100 گرم؛
• نمک - قاشق چای خوری؛
• بکینگ پودر - قاشق چایخوری؛
• زیره - دو قاشق غذاخوری.

دستور گام به گام با عکس

1. فر را روشن کنید تا گرم شود و شروع به تهیه خمیر شیرینی کنید. آرد را با بکینگ پودر در ظرفی بریزید. سپس خامه ترش را اضافه کنید.

2. به دنبال خامه ترش، یک قاشق چایخوری نمک به کاسه اضافه کنید. خمیر کشسان را ورز دهید. در صورت لزوم می توانید کمی آرد یا خامه ترش اضافه کنید. خمیر تمام شده نباید به دست شما بچسبد.

3. سه 100 گرم پنیر سفت روی یک رنده ریز.

4. زیره و پنیر را به آن اضافه کنید خمیر آمادهو دوباره آن را کاملا مخلوط کنید.

5. گلوله خمیر را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید (برای سهولت بیشتر شکل گیری کوکی).

6. هر یک از چهار قسمت را به ضخامت 0.5-0.7 سانتی متر بغلتانید سپس با استفاده از یک چاقوی معمولی یا شکل دار، لایه را به صورت نوارهای بلند ببرید. طول راه راه ها به ترجیحات و تخیل شما بستگی دارد.

7. نوارهای خمیر را روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی قرار دهید. به همین ترتیب از سه قسمت باقیمانده خمیر شیرینی درست می کنیم.

8. شیرینی ها را به مدت 25 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.

کره را در مایکروویو یا در حمام آب ذوب کنید. سفیده را از زرده جدا کنید.
پنیر فیلادلفیا، کره ذوب شده، زرده را در یک کاسه بریزید و کمی نمک به آن اضافه کنید.

همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود و یک توده خامه ای به دست آورید.
اگر از فلفل استفاده می کنیم، آن را اضافه می کنیم یا آن را با خشخاش یا کنجد جایگزین می کنیم.

آرد از قبل الک شده را به مقدار کم به توده به دست آمده اضافه کنید و روی میز کار بگذارید و خمیر را ورز دهید. ورز دهید تا یکدست شود، آن را در فیلم بپیچید و حداقل 1 ساعت در یخچال قرار دهید.

سپس روی میز را با مقدار کمی آرد بپاشید و خمیر را به ضخامت حدود 1 سانتی متر باز کنید.
من آنها را به همان شکل و اندازه کوچک درست کردم، بنابراین در سبد نان بسیار زیبا به نظر می رسند و میز را تزئین می کنند.

شکل های به دست آمده را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ پخت در فاصله ای از یکدیگر قرار دهید، زیرا اندازه کوکی ها در فر کمی افزایش می یابد.

در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه، شیرینی های خانگی را به مدت 15 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شوند. سپس روی توری سیمی بگذارید تا خنک شود و شیرینی های پنیر نمکی آماده سرو هستند.
نوش جان!

و در نهایت، من به شما پیشنهاد می کنم اجرای یک راهبه جوان را در "The Voice IT" تماشا کنید، که به سادگی اعضای هیئت داوران، از جمله رافائلا کارا باشکوه را شوکه کرد.

عناصر

• پنیر سخت - 200 گرم
• آرد - 450 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد
• مارگارین - 100 گرم
• کفیر - 150 میلی لیتر
• نمک - 1 قاشق چایخوری
• زیره - 1 قاشق چایخوری
• سودا - 1 قاشق چایخوری
• اسید سیتریک - روی نوک چاقو

من به شما دستور پخت شیرینی نمکی با پنیر در وافل را پیشنهاد می کنم. کوکی ها از غرب اوکراین می آیند و اغلب تهیه می شوند. کلوچه های شوربا پنیر با آبجو یا برای میان وعده عالی می شود. دانه های زیره را می توان به دلخواه اضافه کرد، اما طعم و عطر بدیع به کوکی ها می دهد. کوکی ها با پنیر در اتو وافل ترد و خوشمزه می شوند.

طرز تهیه شیرینی پنیر شور:

برای شروع، پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید، توصیه می شود انواع سفت تر پنیر را بگیرید تا هنگام رنده شدن به هم نچسبد.

ابتدا آرد را در یک کاسه عمیق الک کنید، نمک، زیره، نوشابه را اضافه کنید اسید سیتریک. کل مخلوط خشک را مخلوط کنید.

تمام پنیر را به آرد اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا پنیر کاملا با آرد مخلوط شود. بهتر است این کار را با دستان خود انجام دهید و آرد را از پایین به بالا بلند کنید.

تخم مرغ را با همزن بزنید، مارگارین نرم اضافه کنید و کفیر بریزید.

خمیر را با دست ورز دهید، می توانید تمام محتویات را روی میز بریزید و خمیر نرمی به دست آورید.

به شکل توپ در بیاورید، در بشقاب بچینید و با حوله بپوشانید تا خمیر خشک نشود. بگذارید کمی بنشیند. در همین حین در حالی که خمیر در حال استراحت است وافل برقی را روشن کنید تا کاملا گرم شود. برای اینکه بررسی کنید اتو وافل کاملا داغ شده است، آن را باز کنید و آب را روی سطح آن بیندازید و اگر آب به طور کامل تبخیر شد، به این معنی است که دستگاه گرم شده است و می توانید شیرینی های نمکی بپزید.

تمام خمیر را به صورت گلوله های کوچک بغلتانید. اگر گلوله های خیلی کوچک به اندازه گیلاس حلقه کنید، می توانید هر بار 6 تکه را در وافل وافل قرار دهید و بر این اساس کوکی ها کوچکتر می شوند. می توانید توپ های کمی بزرگتر بپزید، سپس کوکی ها کمی بزرگتر می شوند.

اتو وافل را ببندید، بهتر است دسته ها را محکم بگیرید تا دستگاه باز نشود و پخت به طور یکنواخت انجام شود. کوکی های کفیر نمکی تمام شده را با چنگال انتخاب کنید و در یک کاسه عمیق قرار دهید تا کاملا خنک شود. نوش جان!

اگر می خواهید شیرینی های نمکی غیر معمول را برای آبجو یا یک لیوان شراب تهیه کنید که می تواند به عنوان پیش غذا سرو شود، ما این دستور عکس ساده را پیشنهاد می کنیم. شما مطمئنا عاشق این شیرینی خوشمزه در فر خواهید بود! کوکی ها با پنیر روی یک راه حل سریعترد و خوش طعم به نظر می رسد. بر اساس آن تهیه می شود شیرینی شوربا توجه به نوع تفنگ. فرآیند ورز دادن سریع است.

این کوکی های پنیری را می توان نه تنها با بادام زمینی، بلکه با آن درست کرد گردو. دوستداران زیره و سیر می توانند یکی از این مواد را به مواد خود اضافه کنند.

شما می توانید محصولات پخته شده را به عنوان میان وعده برای پیک نیک ببرید یا برای مدرسه به فرزندتان بدهید.

طرز تهیه کلوچه پنیری عکس دستور العمل مرحله به مرحله

زمان آماده سازی: 40 دقیقه.
زمان پخت: 20 دقیقه.

عناصر:

• بادام زمینی بو داده - 60 گرم،
• پنیر سخت - 120 گرم،
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری،
• شکر - 1.5 قاشق چایخوری،
• کره- 130 گرم،
• آرد گندم - 220 گرم،
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری،
• تخم مرغ- 1 کامپیوتر.،
• زردچوبه (یا پاپریکا آسیاب شده) - یک خرج کردن.

فرآیند پخت و پز:

کمی نمک و بیکینگ پودر را در ظرفی با آرد الک شده اضافه کنید، کره نرم را داخل آن بریزید. برای تهیه کلوچه هایی با عطر و بوی واضح تر، می توانید از نمک مخلوط با ریحان یا خشک های دیگر استفاده کنید سبزی تند. یک عدد تخم مرغ را داخل آرد بزنید، کمی زردچوبه اضافه کنید. به جای زردچوبه می توانید پاپریکا آسیاب شده را اضافه کنید.

خمیر را با دست ورز دهید. پنیر را به مکعب های کوچک خرد کنید، بادام زمینی را در هاون خرد کنید و همه چیز را به خمیر اضافه کنید.

خمیر را به شکل سوسیس باز کنید و با فیلم بپیچید.

خمیر را به صورت بلوک مثلثی در آورده و به مدت 15 تا 20 دقیقه در فریزر قرار دهید.

فر را روشن کنید تا با دمای 180 درجه گرم شود. خمیر خنک شده را به قطعات مثلثی باریک برش دهید.

بیسکویت های ورقه شده و پنیر را روی کاغذ روغنی قرار دهید.

پخت چنین آماده سازی از خمیر پنیربا آجیل تا قهوه ای طلایی، 20-25 دقیقه. کمی خنک کنید کوکی های آمادهو در ظرف سرو قرار دهید. این کلوچه های نمکی خوشمزه و ساده را می توان با یک فنجان قهوه شیرین برای صبحانه سرو کرد و یا به عنوان میان وعده مدرسه به کودکان داد.

از چای خود لذت ببرید!

چگونه خوشمزه بپزیم نان کوتاهبا طعم پنیری برای آبجو که توسط اولگا بونداس گفته شده است، دستور پخت و عکس توسط نویسنده.

خانواده من عاشق شیرینی های تازه هستند و پنیر سفت. امروز تصمیم گرفتم این دو علاقه خانواده ام را با هم ترکیب کنم و کلوچه های پنیر خانگی درست کنم. کوکی ها کاملاً اشتها آور، ترد هستند و طعم پنیر عالی است. پیشنهاد می کنم با استفاده از این دستور پخت کوکی های خانگی از خمیر پنیر را با عکس های مرحله به مرحله امتحان کنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

مارگارین "سبک" (محتوای چربی 25٪) - 250 گرم؛

پنیر سخت (نوع آن مهم نیست) - 250 گرم؛

تخم مرغ - 1 عدد؛

آرد - 300 گرم؛

نمک با کریستال های بزرگ - 0.5 قاشق چایخوری.

طرز تهیه کلوچه های پنیری

هنگام شروع طبخ، باید پنیر سفت را خرد کنیم.

شما می توانید این کار را به هر شکلی که برای شما مناسب است انجام دهید. مثلا من آن را رنده کردم، اما می توانید با استفاده از مخلوط کن، غذاساز یا چرخ گوشت چرخ کنید.

سپس، ما باید مارگارین "سبک" را با چاقو به قطعات کوچک خرد کنیم.

مارگارین و پنیر را در یک کاسه بریزید.

و خوب مخلوط کنید.

پس از این، تخم مرغ را به خمیر اضافه می کنیم و دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط می کنیم.

حالا تنها کاری که باید انجام دهیم این است که آرد را اضافه کرده و خمیر را روی سطح کار میز ورز دهیم. این خمیر به راحتی ورز میده و اصلا به میز نمیچسبه. در حالت ایده آل، شما باید یک نان متراکم و همگن مانند عکس بگیرید.

بعد از اینکه آن را از آن حذف کردیم فریزر، باید خمیر را به 3-4 قسمت تقسیم کنید. هر قسمت را با وردنه باز کنید تا عرض لایه خمیر بیشتر از 1 سانتی متر نباشد.

برای مسواک زدن خمیرهای پهن شده از برس استفاده کنید آب سردو نمک درشت را روی آن بپاشید.

سپس با استفاده از کاتر شیرینی پزی یا فقط یک چاقو، لایه رول شده را تکه تکه کنید.

شیرینی های پنیر برش خورده را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید.

به مدت 20-25 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید. U محصولات پخته شده تمام شدهیک پوسته طلایی اشتها آور ظاهر می شود.

این کوکی‌های نمکی خوشمزه خانگی که از خمیر پنیر درست می‌شوند، افزودنی عالی برای چای هستند و همچنین می‌توانند به عنوان میان وعده با شراب خشک یا آبجو استفاده شوند.