مربای کدو سبز با لیمو و پرتقال. مربای کدو سبز با پرتقال - یک غذای اصلی

معقول، زنان خانه دار صرفه جوآنها سعی می کنند از برداشت میوه ها و سبزیجات نهایت استفاده را ببرند و انواع خوراکی ها و مرباها را از آنها کنسرو می کنند. بنابراین ، اخیراً مربای کدو سبز با لیمو و پرتقال نظرات مثبت زیادی دریافت کرده است که نه تنها برش های مرکبات بلکه زنجبیل ، آناناس ، دارچین و زردآلو خشک نیز به آن اضافه می شود. این کدو حلوایی با شکر یا بدون شکر، روی اجاق گاز و آرام پز تهیه می شود و برای پوره کردن از چرخ گوشت یا مخلوط کن استفاده می شود.

طرز تهیه مربای کدو سبز با لیمو و پرتقال

اگر تا به حال این نوع مربا را درست نکرده اید، حتما استفاده کنید دستور العمل های مرحله به مرحلهبا عکس و توصیه های زیر:

1. پوست و دانه ها را از کدو سبز جدا کنید تا قوام نهایی ظرف به خطر نیفتد.
2. اگر در دستور پخت آب مرکبات لازم است، ابتدا روی میوه ها آب جوش بریزید و سپس آنها را با فشار ملایم روی میز بغلتانید.
3. دانه های مرکبات را جدا کنید تا از تلخ شدن آن جلوگیری کنید.
4. لیمو کامل را می توان با آن جایگزین کرد آب لیموو مزه
5. مخلوط تمام شده را در شیشه های استریل شده قرار دهید.

دستور العمل های مربای کدو سبز با لیمو و پرتقال

مقدار کمی وجود دارد راه های مختلفاز کدو سبز و مرکبات مربای خوشمزه درست کنید. شما می توانید هر کدام را که می خواهید انتخاب کنید و در تمام طول زمستان از این خوراکی شگفت انگیز لذت ببرید. اگر بلد نیستید با لیمو و پرتقال دسر کدو سبز درست کنید، استفاده کنید دستور العمل های دقیقبا عکس، اما به یاد داشته باشید که محتوای کالری آنها در هر 100 گرم نشان داده شده است ظرف آماده.

کدو سبز و پرتقال

• زمان: 15 ساعت
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 144 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر، نگهداری برای زمستان.
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

مربای کدو سبز با پرتقال نه تنها خوشمزه، بلکه فوق العاده معطر است. علاوه بر این، مرکبات رنگ دسر را غنی و زیبا می کند. برای پخت و پز استفاده کنید ظروف لعابی، که در آن درمان نمی سوزد. شما نباید از آلومینیوم استفاده کنید، زیرا در طول فرآیند پخت مربا باید چند ساعت بماند و ممکن است اکسید شود.

عناصر:

• کدو سبز - 1 کیلوگرم؛
• پرتقال - 3 عدد؛
• شکر - 3-4 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. سبزیجات را روی یک رنده ریز رنده کنید یا به قطعات کوچک برش دهید.
2. شکر بپاشید و مخلوط را به مدت 5 ساعت بگذارید تا آب آن خارج شود.
3. سپس روی آتش بگذارید، 20 دقیقه بعد از جوشیدن بجوشانید. بگذارید 4 ساعت خنک شود.
4. پوست سفت میوه باید برداشته شود، پالپ پرتقال باید بریده شود، به مخلوط سبزیجات اضافه شود. شربت شکر. همه چیز را با هم به مدت 15-20 دقیقه بعد از جوشیدن بجوشانید.
5. به مدت 3 ساعت خنک شود.
6. سپس دوباره بجوشانید و می توانید سرو کنید یا در شیشه های تمیزی قرار دهید، با درب پوشانده و مهر و موم کنید.

کدو سبز و لیمو

• زمان: 3 ساعت
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 189 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

مربای کدو سبز شگفت انگیز با لیمو – گزینه عالینگهداری برای زمستان این دسر به خلاص شدن از شر بیماری های مختلف کمک می کند: هپاتیت، نفریت، فشار خون بالا. این به دلیل خواص مفید سبزیجات است که مصرف آنها حتی برای افراد چاق نیز توصیه می شود. علاوه بر این، وجود ویتامین های موجود در مرکبات در دسر افزایش می یابد کیفیت های مفیدمربا در مواقعی

عناصر:

• کدو سبز - 1 کیلوگرم؛
• لیمو - 2 عدد؛
• شکر - 1 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. سبزیجات پوست کنده را به مکعب های کوچک، میوه ها را به صورت ورقه ای برش دهید و دانه ها را جدا کنید.
2. همه چیز را از چرخ گوشت رد کنید.
3. مخلوط را با شکر بریزید و روی حرارت قرار دهید.
4. بعد از جوش آمدن شعله را کم کرده و 15 دقیقه دیگر بپزید و مرتب هم بزنید.
5. از روی حرارت بردارید، اجازه دهید خنک شود، سپس دوباره فرآیند جوش را به مدت 20 دقیقه تکرار کنید.

با پرتقال و لیمو

• زمان: 26 ساعت
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 160 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

اگر نمی دانید چگونه چیزی غیر معمول برای دسر تهیه کنید، دستور مربای کدو سبز با لیمو و پرتقال را امتحان کنید. در عکس، این غذای لذیذ به سادگی خوشمزه به نظر می رسد و باعث می شود که بخواهید فوراً آن را امتحان کنید. در حقیقت، چنین خوراکی به دلیل داشتن پالپ مرکبات بسیار خوشمزه و معطر است. این مربای کدو سبز و مرکبات را برای استفاده در آینده درست کنید و از آن لذت ببرید طعم عالیهنگام نوشیدن چای در عصرهای سرد زمستان.

عناصر:

• کدو سبز - 1 کیلوگرم؛
• نارنجی (متوسط) - 1 عدد؛
• لیمو - 2 عدد؛
• شکر - 800 گرم.

روش پخت و پز:

1. روی میوه ها آب جوش بریزید و آنها را همراه با پوست برش دهید.
2. پوست کدو سبز را جدا کرده و دانه ها را جدا کنید. سبزیجات را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
3. تکه های میوه، شکر را به آن ها اضافه کنید و مخلوط را یک شب یا بهتر است یک روز در یخچال بگذارید.
4. سپس مربای آینده را روی آتش بگذارید، بگذارید بجوشد، 7 دقیقه بپزد. سپس شعله را کم کرده و 40 دقیقه دیگر بپزید.

با لیمو و زنجبیل

• زمان: 6 ساعت
• تعداد وعده ها: 10 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 195 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

این خوراکی بسیار سالم است زیرا علاوه بر لیمو، زنجبیل نیز دارد. دوئت این دو جزء یک "بمب" ویتامین واقعی است. با سرو آن به عنوان چای در فصل سرد، از سرماخوردگی و آنفولانزای بدن جلوگیری می کنید. زنجبیل و مرکبات از جمله محصولاتی هستند که با تقویت عملکردهای محافظتی بدن، ایمنی را افزایش می دهند.

عناصر:

• کدو سبز - 3 کیلوگرم؛
• ریشه زنجبیل - 50 گرم؛
• لیمو - 4 عدد؛
• شکر - 3 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. سبزی ها را تکه تکه کنید، کمی آب داخل آن بریزید و روی آتش بگذارید. بجوشانید تا نرم شود.
2. زنجبیل را به ورقه های نازک برش دهید و در پارچه پنیر قرار دهید و انتهای آن را گره بزنید. کیسه گاز حاوی ریشه را داخل کاسه با کدو سبز قرار دهید.
3. سپس شکر را اضافه کنید، مرکبات (بدون دانه) خرد شده با مخلوط کن را به یک توده همگن اضافه کنید.
4. مخلوط را بپزید تا نرم شود، گاهی اوقات هم بزنید. می توانید با انداختن کمی مربا روی نعلبکی این موضوع را بررسی کنید. اگر یخ زده (غلیظ شده) آماده است. در پایان زنجبیل را بردارید.

از طریق چرخ گوشت

• زمان: 6.5 ساعت
• تعداد وعده ها: 7 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 167 کیلو کالری.
• هدف: دسر، نگهداری برای زمستان.
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

بسیاری از مردم قطعات میوه در مربا را دوست ندارند و ترجیح می دهند چنین غذاهای لذیذ را به شکل مربا بخورند. دستیابی به این قوام بسیار ساده است - قبل از پختن باید مواد را پوره کنید. برای این کار می توانید از چرخ گوشت، مخلوط کن یا الک استفاده کنید. گزینه مناسب خود را انتخاب کنید و از مربای لطیف، خوش طعم و معطر با لیمو و پرتقال لذت ببرید.

عناصر:

• کدو سبز - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1 کیلوگرم؛
• پرتقال - 500 گرم؛
• لیمو - 150 گرم.

روش پخت و پز:

1. سبزیجات و میوه های خرد شده را از چرخ گوشت رد کنید.
2. شکر را اضافه کنید و روی آتش بگذارید و بعد از جوش آمدن 20 دقیقه بپزید.
3. از روی اجاق بردارید و بگذارید خنک شود. سپس دوباره جوشاندن را تکرار کنید.
4. دوباره سرد کنید و برای بار سوم بجوشانید.
5. داخل شیشه ها بریزید و رول کنید.

کدو سبز سبزی است که نه تنها به دلیل طعم، بلکه به دلیل فواید بی شک آن نیز جالب است. علاوه بر این، این یک محصول بسیار پربار است و ما اغلب نمی دانیم وقتی زمان برداشت فرا می رسد با این همه میوه چه کنیم. ما فقط به این واقعیت عادت کرده ایم که می توانید از کدو سبز ترشی درست کنید، تنقلات خوش طعم، دوره اول و دوم. اما معلوم می شود که این سبزی می تواند مبنایی برای یک غیر معمول باشد مربای خوشمزهبه خصوص در ترکیب با مرکبات.

طرز تهیه مربای کدو سبز با پرتقال و لیمو

برای این دسر به محصولات زیر نیاز دارید:

• 1-2 کدو سبز کوچک؛
• ½ لیمو؛
• ½ پرتقال؛
• شکر 0.5 کیلوگرم؛
• 100 میلی لیتر آب.

توجه داشته باشید! فقط کدو سبز جوان برای مربا مناسب است.

حتی این نیست که کدو سبز بالغ پوست سخت و دانه های سفت داشته باشد - همه اینها را می توان حذف کرد. پالپ یک سبزی رسیده ساختار کاملاً متفاوتی دارد و طعم آن بسیار درشت تر است. واقعیت این است که در مربا، تکه های کدو سبز و مرکبات باید شبیه میوه های آب نباتی باشد، اما با پالپ کدو سبز قدیمی این اثر بسیار دشوار است.

بنابراین، بیایید آشپزی را شروع کنیم.

1. کدو سبز جوان را کاملا بشویید و دم آن را کوتاه کنید. سبزیجات را به مکعب های کوچک خرد کنید.

   کدو سبز جوان را به مکعب های کوچک برش دهید

2. کدو سبز را در یک کاسه عمیق بریزید، شکر را اضافه کنید و در آب بریزید. آب نصف لیمو و یک پرتقال را بگیرید. باقی مانده پوست مرکبات را رنده کنید یا به صورت نوارهای کوتاه بسیار نازک برش دهید و با کدو سبز به کاسه اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.

   کدو سبز را با شکر، لیمو و پرتقال مخلوط کنید

3. مخلوط را به مدت 2-3 ساعت کنار بگذارید. کدو سبز باید بنشیند و آب آن را آزاد کند.

   بگذارید مخلوط بماند و آب آن آزاد شود.

4. کاسه را با مواد آماده شده روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد و بیش از 2 دقیقه بجوشد. خاموش کنید و صبر کنید تا کاملا خنک شود. پس از این، مربا را دوباره روی اجاق قرار دهید و به مدت 10 تا 15 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید.

   مخلوط را در دو دسته بپزید

5. بلافاصله مربای تمام شده را در شیشه های تمیز و خشک بریزید و درب آن را بپیچید. می گذاریم وارونه خنک شود.

   

دستور العمل های مرحله به مرحله مربای کدو سبز با لیمو و آجیل، پرتقال، زردآلو خشک

2018-06-26 مارینا ویخودتسوا

مقطع تحصیلی
دستور آشپزی

10244

زمان
(دقیقه)

بخش ها
(افراد)

در 100 گرم از ظرف تمام شده

0 گرم

0 گرم

کربوهیدرات ها

50 گرم

200 کیلو کالری

گزینه 1: مربای کدو سبز کلاسیک با لیمو

برای تهیه مربا بهتر است از کدو سبز یا کدو سبز استفاده کنید. دستور العمل نشان دهنده وزن خالص بدون پالپ و پوست است. که در نسخه کلاسیکشکر و ماده اصلی به نسبت مساوی اضافه می شود. لیمو بسیار کمتری وجود دارد، دانه ها باید فورا حذف شوند.

عناصر

• 1 کیلوگرم کدو سبز؛
• شکر 1 کیلوگرم؛
• 1 عدد لیمو.

دستور العمل مرحله به مرحله مربای کدو سبز کلاسیک

ابتدا کدو سبز پوست کنده را به صورت نوارهای بلند و سپس مکعب های تمیز برش دهید. اندازه متوسط ​​حدود یک سانتی متر است. می توانید قطعات را کمی بزرگتر یا کوچکتر کنید، گاهی اوقات آنها به صورت نوار خرد می شوند که این نیز مجاز است. کدو سبز را برای تهیه مربا در ظرفی بریزید. این می تواند یک قابلمه یا یک لگن کوچک باشد.

روی کدوها شکر گرانول بپاشید و آن را صاف کنید و بگذارید تا آب آن خارج شود. از آنجایی که خود سبزی حاوی مقدار زیادی آب است، چند ساعت کافی است.

بعد از بیرون آمدن آب، کدو سبز و شکر را باید مخلوط کرده و روی اجاق بگذارید. بگذارید بجوشد، چند دقیقه بجوشد، دو ساعت کنار بگذارید تا خنک شود. بگذارید دوباره بجوشد و خنک شود، دوباره تکرار کنید.

لیمو باید خرد شود. می توانید آن را آسیاب کنید، اما بهتر است آن را به قطعات کوچک برش دهید. به کدو سبز اضافه کنید و برای آخرین بار روی اجاق بگذارید تا بپزد. حالا 15-20 دقیقه بجوشانید.

در حالی که مربا برای آخرین بار آماده می شود، درب آن را با شیشه ها استریل کنید. ظروف باید تمیز و خشک باشند، در غیر این صورت ممکن است قطعه کار در حین نگهداری ترش شود. ظرافت شیرین را بریزید و درب ها را جمع کنید. بگذارید تا کاملا خنک شود سپس در جای خنک قرار دهید.

اگر کدو سبز خیلی جوان است و پوست آن قابل مشاهده نیست، می توانید آن را رها کنید، فقط آن را به مکعب برش دهید، اما بهتر است پالپ آن را بردارید، خیلی شل است، شکل خود را از دست می دهد، چنین قطعاتی خیلی زیبا به نظر نمی رسند. در مربا

گزینه 2: دستور العمل سریع مربای کدو سبز با لیمو

این مربا در یک مرحله تهیه می شود و نیازی به خنک کردن و چند بار جوشیدن نیست. برای چرخ کردن کدو سبز به چرخ گوشت نیاز دارید، مخلوط کن کار نمی کند. ما یک شبکه با بزرگترین سلول ها را وارد می کنیم تا قطعات کوچک در خروجی به دست آید.

عناصر

• 1 کیلوگرم کدو سبز؛
• شکر 0.8 کیلوگرم؛
• لیمو 0.14 کیلوگرم.

طرز تهیه سریع مربای کدو سبز

تفاله پوست کنده کدو را از چرخ گوشت رد می کنیم. شکر را اضافه کنید، هم بزنید و بگذارید به معنای واقعی کلمه ده دقیقه بماند، این زمان برای ظاهر شدن اولین آب میوه کافی است. سپس روی اجاق می گذاریم و به آرامی مربای کدو سبز را روی حرارت ملایم گرم می کنیم.

بعد از جوش آمدن، کدو سبز را به مدت یک ربع بپزید. زمان آماده کردن لیمو است. ابتدا مرکبات را کاملا آبکشی کنید. برای از بین بردن پلاک و سایر آلودگی ها از مرکبات بهتر است برس استفاده کنید. سپس به قطعات برش دهید، تمام استخوان ها را بردارید و همچنین از طریق چرخ گوشت بچرخانید.

لیمو را به کدو سبز اضافه کنید و حالا 20 دقیقه دیگر بپزید. بیایید به قوام نگاه کنیم. پس از سرد شدن، مخلوط کمی غلیظ تر می شود.

توده کدو حلوایی را داخل کوزه های استریل با هر اندازه ای می ریزیم، بلافاصله آنها را با درب های بدون هوا می بندیم، که آنها نیز باید پردازش شوند، معمولاً فقط آب جوش را روی آنها بریزید یا یک دقیقه بجوشانید.

اگر مربا را در مخلوط کن خرد کنید و سپس بجوشانید تا غلیظ شود، مربای کدو حلوایی فوق العاده به دست می آید. فقط باید رطوبت را با دقت تبخیر کنید و دائماً آن را کنترل کنید؛ جرم غلیظ کننده به راحتی می تواند بسوزد.

گزینه 3: مربای کدو سبز با لیمو و پرتقال

این نسخه مربای کدو سبز با لیمو در دهه 90 قرن گذشته، زمانی که کمبود برخی محصولات وجود داشت، بسیار محبوب بود. شمالی ها و سیبری ها به خصوص این غذای لذیذ را دوست داشتند، زیرا هزینه میوه ها و انواع توت ها بالا است. پرتقال و لیموهای آبدار و تازه را می گیریم تا ظرافت عطری برجسته و روشن داشته باشد.

عناصر

• 2 کیلوگرم کدو سبز؛
• شکر 1.6 کیلوگرم؛
• 1 لیمو؛
• 2 عدد پرتقال.

نحوه پختن

تفاله کدو سبز را به مکعب های کوچک برش دهید. اگر پوست نازک است، پس نیازی به کندن آن نیست، می توانید آن را رها کنید. تکه ها را با شکر گرانول بپاشید و بگذارید دقیقاً دو ساعت بماند. اما می توانید این کار را عصر انجام دهید تا از صبح شروع به تهیه مربا کنید. در این صورت بهتر است روی ظروف را بپوشانید و در یخچال بگذارید.

پرتقال ها را به همراه پوست آن ریز خرد کنید. اگر ناگهان غلیظ شود ممکن است طعم آن تلخ باشد. در این صورت می توانید پوست خرد شده و پالپ خرد شده را با دور زدن قسمت متراکم سفید به مربا اضافه کنید. لیمو را هم خرد می کنیم و تمام مرکبات را به کدو سبز اضافه می کنیم.

بعد از ترکیب مواد می توانید مربا را روی اجاق بگذارید. بعد از جوش آمدن یک ربع بپزید و پنج ساعت خنک کنید. بعد از این مدت 15-20 دقیقه دیگر بجوشانید و مربای کدو حلوایی را در شیشه ها بریزید و گرد کنید.

اگر در خانه فقط یک پرتقال وجود دارد، می توانید آن را فقط با آن و لیمو بجوشانید یا کمی پوست اضافه کنید، این است که عطر دلخواه را می دهد و کدو سبز را می پوشاند.

گزینه 4: مربای کدو سبز با لیمو و آجیل

خیلی گزینه جالبمربای کدو سبز غلیظ با شربت آب پز. علاوه بر این، گردو به آن اضافه می شود، نیازی به خرد کردن نیست، فقط تکه های مغز را به اندازه کافی بزرگ بگذارید، حتی می توانید آنها را ربع کنید.

عناصر

• 150 گرم آجیل؛
• 1 کیلوگرم کدو سبز؛
• 1 لیمو؛
• شکر 800 گرم.

دستور گام به گام

کدو سبز را تکه تکه کنید، شکر بپاشید و لایه لایه بگذارید، حداقل چهار ساعت بگذارید، تقریبا تمام شکر باید آب شود و آب زیادی آزاد می شود. با قاشق سوراخ دار، تکه های کدو سبز را جدا کنید. مایع را با شکر روی اجاق می گذاریم و شربت را به مدت یک ربع آماده می کنیم و روی حرارت نسبتاً زیاد می پزیم.

تکه های کدو سبز را داخل شربت در حال جوش بریزید و ده دقیقه دیگر بپزید. اگر کدو سبز کاملا جوان نیست و تکه های آن کمی خشن است، زمان را به یک ربع افزایش دهید. آن را خاموش کنید، تا دمای اتاق خنک کنید یا فقط چهار ساعت بگذارید. تکه های کدو سبز باید خیس شوند.

حالا لیمو را ریز خرد کنید، دانه ها را حتما جدا کنید، پوست آن را بگذارید و گردو را آماده کنید. ما تمام زباله ها و ذرات کوچک را انتخاب می کنیم و فقط قطعات بزرگ را می گیریم. همراه با مرکبات به کدو سبز اضافه کنید.

مربا را روی اجاق می گذاریم و همزمان می توانید شیشه ها را استریل کنید. کدو حلوایی را روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد، سپس کم کنید و به همراه مغزها به مدت 20 دقیقه بپزید، اجازه ندهید فعالانه حباب بزند. اگر روی آن کف بود با احتیاط آن را با قاشق بردارید و دور بیندازید.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که مربای در حال جوش را در شیشه ها ریخته و آنها را گرد کنید. پس از خنک شدن کامل، درب آن را چک کنید و شیرینی را به جای خنک بفرستید.

این مربا را می توان نه تنها با گردو، بلکه با بادام، گاهی اوقات از هسته زردآلو شیرین استفاده می شود، بسیار معطر و خوش طعم می شود.

گزینه 5: مربای کدو سبز با لیمو و زردآلو خشک

آفتابی و باورنکردنی مربای معطربا بوی زردآلوی رسیده زردآلو خشک زیادی به آن اضافه نمی شود، اما به لطف لیمو و ادویه ها، طعم کدو سبز به طرز شگفت انگیزی پوشانده می شود.

عناصر

• شکر 1 کیلوگرم؛
• کدو سبز 1 کیلوگرم؛
• 150 گرم زردآلو خشک؛
• 1 لیمو؛
• 1 چوب دارچین؛
• ریشه زنجبیل 1 سانتی متر.

نحوه پختن

کدو حلوایی را برش بزنید و با شکر ترکیب کنید و بگذارید چند ساعت بماند. زردآلوهای خشک را می شوییم، بهتر است روی آنها آب جوش بریزیم تا از شسته شدن پلاک و مواد فرآوری که برای پوشاندن میوه های خشک استفاده می شود، اطمینان حاصل کنیم.

کدو سبز را روی اجاق قرار دهید، 10 دقیقه بجوشانید، زردآلوهای خشک را به آن اضافه کنید، بگذارید بجوشد و بگذارید کاملا خنک شود. سپس دوباره آن را به جوش بیاورید و اجازه دهید 3-4 ساعت دم بکشد.

لیمو را ریز خرد کنید. در آخرین مرحله پخت به مربا اضافه کنید، فراموش نکنید که تمام دانه ها را بردارید، آنها نیازی به آن ندارند. اگر مرکبات پوست کلفتی داشت، پوست آن را برش داده و خرد کنید، تفاله آن را جدا خرد کنید، پوست سفید آن را دور بریزید، مربا را تلخ می کنند.

یک چوب دارچین را در آن بریزید، می توانید آن را به چند تکه تقسیم کنید. مربای کدو سبز را به مدت یک ربع بعد از جوشیدن آماده کنید، در شیشه های استریل بریزید.

با استفاده از این اصل می توانید مربای کدو سبز را با افزودن میوه های خشک دیگر تهیه کنید. کشمش، آلو، حتی سیب و گلابی کاملاً مناسب هستند و طعم خود را به اشتراک خواهند گذاشت. توصیه می شود از محصولات خیلی نرم و فرآوری شده استفاده نکنید که به سرعت شکل خود را در شربت از دست می دهند.

روز خوب! دیروز در حال بازدید بودم و دوستم با چنین خوراکی خوشمزه ای از من پذیرایی کرد ، به طور کلی ، ابتدا نفهمیدم چه خوردم ، به نظر می رسید که اینطور است مربای پرتقالبا لیمو آهان، نه، معلوم شد کدو سبز است. من به سادگی شگفت زده شدم، بسیار خوشمزه بود و از سبزیجات نیز تهیه شده بود.

بنابراین، امروز تصمیم گرفتم یادداشت خود را به این قطعه کار اختصاص دهم. امیدوارم شما هم مثل من دوست داشته باشید و در زمستان با آن پای یا کیک درست کنید.

جالب هست! برای تهیه مربای کدو سبز از چه چیزی می توان استفاده کرد؟ شما چطور فکر می کنید؟ نظرات و نظرات خود را در این مورد بنویسید. معلوم می شود که می توانید آن را در آن انجام دهید آب آناناسو مانند آناناس، با زردآلو خشک، همراه با زردآلو، سیب و، چه باور کنید، چه نه، با کدو حلوایی خواهد شد.

خوب، من می خواهم شما را با محبوب ترین، محبوب ترین و بهترین دستور العمل های دسر تهیه شده از کدو سبز با پرتقال و لیمو آشنا کنم. خب اینها رو به من اعتماد کن میوه های خانواده مرکباتآن را به نظر می رسد فقط فوق العاده سرد.

خوب، بیایید به مهمترین سؤال بپردازیم، چگونه می توان چنین معجزه ای را تهیه کرد، تا مثل همیشه به شما کمک کند. آموزش گام به گامبا عکس و فیلم

اولین گزینه بدون لیمو، اما بسیار معطر و رنگ روشن خواهد بود. نکته اصلی حفظ نسبت های مورد نیاز شکر و شاه اصلی - کدو سبز است. بنابراین، برای 1 کیلوگرم کدو سبز به 0.7-0.8 کیلوگرم شکر گرانول نیاز داریم.

ما نیاز خواهیم داشت:

روش پخت و پز:

1. اول از همه یک کدو حلوایی بگیرید، می توانید نوع کدو را بردارید. با استفاده از پوست کن سبزیجات، پوست آن را جدا کنید. همچنین مرکز نرم را به همراه دانه ها جدا کنید. می توانید این کار را با یک قاشق معمولی انجام دهید.

3. حالا در مورد پرتقال ها ابتدا با چاقوی آشپزخانه آنها را به صورت دایره و سپس مکعبی برش دهید.

مهم! با پوست برش دهید، از قبل به خوبی زیر آب جاری بشویید.

4. پرتقال و کدو سبز را در ظرفی که در آن می پزید مخلوط کنید. بوی آن بسیار معطر است که باعث می شود فوراً آن را بخورم))).

5. شکر دانه ریز را روی ترازو اندازه بگیرید، تقریباً 700 گرم یا 800 گرم لازم است، بستگی به ترش بودن میوه شما دارد. شکر را به تابه اضافه کنید و هم بزنید.

بگذارید این ظرف یک شب بماند.

6. پس از گذشت شب، هم بزنید. روی اجاق گاز قرار دهید، به جوش بیاورید، مخلوط باید برای بار اول 2-3 دقیقه بجوشد.

7. پس از این، با یک حوله و یک درب روی آن را بپوشانید. رها کن اجاق گازتا غروب بایستید

8. چه، حالا حرارت را دوباره روشن کنید و یک بار دیگر بپزید. لوبول ها شروع به شفاف شدن، خنک شدن کردند، اینطور نیست؟!

مهم! دفعه دوم هم که 2-3 دقیقه بعد از جوشیدن پخته شد این ظرافت ها را در نظر داشته باشید.

حالا دوباره یک شب بگذارید، با یک حوله و درب بپوشانید. بار سوم را به مدت 3-4 دقیقه بجوشانید و آماده ریختن خواهید بود.

9. این کار باید در شیشه های آب پز انجام شود.

10. این شکلی است که تکه های کدو حلوایی از هم نمی پاشد، بسیار زیبا به نظر می رسد، انگار یک غذای شیرینی میوه ای بدون هیچ گونه افزودنی مصنوعی است.

11. درب های استریل شده را پیچ کنید. هورا! همه آماده است. در انبار یا انباری در دمای اتاق نگهداری شود. از چایت لذت ببر با تکه های نان سرو کنید یا مثلا یا

برای زمستان با لیمو درمان کنید

آیا دسری می خواهید که به رنگ کهربایی باشد؟ البته، بله، همه این را واقعا دوست دارند، سپس لیمو را به آن اضافه کنید.

نسبت ها در این فرم کمی متفاوت است، زیرا لیمو ترش تر از پرتقال است، به این معنی که شما کمی شکر بیشتری نیاز دارید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• کدو سبز - 1 کیلوگرم
• شکر - 1 کیلوگرم
• لیمو - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. اولین و مهمترین مرحله این است که کدو سبز را کاملاً پوست بگیرید، اگر دیگر جوان نیست، باید سخت کار کنید، جوان ها خیلی راحت با استفاده از یک دستگاه مخصوص، یک سبزی پوست کن معمولی یا یک آشپزی معمولی کوتاه می شوند. چاقو

2. پالپ را از مرکز خارج کرده و این میوه را به مکعب یا تکه برش دهید.

3. قطعات را در یک قابلمه قرار دهید.

4. شکر را اضافه کنید و بگذارید دم بکشد، می توانید زمان بیشتری از 5 دقیقه بگذرانید، سپس خوشمزه تر می شود.

5. روی حرارت ملایم بپزید؛ پس از جوشیدن باید 30 دقیقه بگذرد.

6. در همین حین، لیمو را برش داده، دایره ای و سپس مکعبی کنید.

7. بعد از گذشت زمان، یعنی بعد از گذشت سی دقیقه از جوشیدن کدو سبز، لیموترش را اضافه کنید و 30 دقیقه دیگر تفت دهید.

8. خلاقیت رنگارنگ خیره کننده ما را در یک ظرف استریل قرار دهید.

9. بسیار اشتها آور به نظر می رسد! شما می خواهید فوراً آن را بخورید، مثلاً با چنین شاهکارهایی خانواده محبوب خود را نادیده بگیرید.

دسر خوشمزه با مرکبات

این بسیار جالب است و گزینه غیر معمول، مقرون به صرفه و آسان است. صفحه را نشانه گذاری کنید و این کار را انجام دهید. همه چیز قطعا درست خواهد شد.

این مربا مانند هر مربای دیگر به صورت استاندارد تهیه می شود و فقط به چهار ماده نیاز دارید: کدو سبز، لیمو، پرتقال و شکر. نسبت برای 1 کیلوگرم کدو سبز تقریباً یکسان است، باید 1 کیلوگرم شکر استفاده شود.

ما نیاز خواهیم داشت:

• کدو سبز - 3 کیلوگرم
• پرتقال - 1 عدد.
• لیمو - 2 عدد.
• شکر - 3 کیلوگرم

روش پخت و پز:

1. طبق معمول، ممکن است قبلا حدس زده باشید، کدو سبز را پوست بگیرید، دانه ها را بردارید و به مکعب برش دهید.

2. تمام قسمت های ناخوشایند مرکبات، دم و دانه ها را جدا کنید. لیمو و پرتقال را در چرخ گوشت یا مخلوط کن خرد کنید.

3. مخلوط لیمو و مخلوط کدو سبز را اضافه کنید. سپس شکر. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. بگذارید 10-12 ساعت ترجیحاً یک شبه بماند تا همه چیز آب بگیرد و شکر حل شود.

مهم! فراموش نکنید که ظرف را با درب بپوشانید.

4. روی آتش بگذارید، صبر کنید تا مخلوط بجوشد، هم بزنید، حرارت را کم کنید و نیم ساعت بپزید. سپس به مدت 1 الی 2 ساعت بگذارید تا دم بکشد.

5. مرحله شماره 4 باید در مجموع سه بار تکرار شود.

6. و سپس آن را در شیشه های استریل شده بریزید یا می توانید شیشه ها را بدون استریل بردارید. درب ها را پیچ کنید.

این سوال اغلب در بین خانم های خانه دار جوان مطرح می شود که آیا لازم است مربا را زیر درب بغلتانید یا اینکه آیا می توان از این عمل صرف نظر کرد. من هرگز آن را رول نمی کنم و همه چیز همیشه عالی ذخیره می شود.

این مرکبات کهربایی و بسیار خوشمزه در عصرهای طولانی سرد با یک فنجان چای یا قهوه شما را به وجد می آورد.

مربای کدو سبز در آرام پز

برای همه کسانی که دوست دارند در آهسته پز بپزند، تماشای این ویدیو را از کانال یوتیوب پیشنهاد می کنم:

ویدئویی در مورد طرز تهیه آماده سازی با زردآلو خشک و لیمو از طریق چرخ گوشت

یک گزینه اصلی و آسان، به اصطلاح یک رفع سریع، زیرا تمام مواد اصلی برش داده نمی شود، بلکه از طریق چرخ گوشت مالش می شود.

این مربای طلایی سیر خوبی برای پای ها خواهد بود و برای هر شیرینی شیرین دیگری مناسب است.

این همه برای من است. مثل همیشه، روز کاری خوبی داشته باشید. در تجارت خود موفق باشید و در همه چیز موفق باشید! تا دفعه بعد. بعدا میبینمت))).

P.S تا به حال برای شما اتفاق افتاده است که این غذای شیرین مایع شود؟ و اگه تلخ شد با چی رقیقش کردی؟ دیروز چنین سوالاتی به ایمیل من آمد، اما متاسفانه من چنین مشکلی نداشتم، بنابراین اگر کسی پاسخ چنین سوالاتی را می داند، نظرات خود را در زیر بنویسد.

با احترام، اکاترینا مانتسوروا

هرکسی که از طعم های مربای استاندارد خسته شده باشد، طعم های جدیدی ارائه می شود، دستور العمل های غیر معمول. مربای کدو سبز با لیمو و پرتقال یادآور طعم آناناس است. به دلیل اصالتش می توان با خیال راحت آن را یک غذای لذیذ نامید. این مربا را می توان به عنوان میان وعده همراه با چای میل کرد یا به سادگی روی نان پخش می شود. پر کردن میوه و سبزیجات در پای و نان نیز عالی به نظر می رسد.

چرا کدو سبز مرکبات مهم است؟

به نظر می رسد میوه ها و پرتقال هایی که اینقدر غنی شده اند دیگر نیازی به مکمل ندارند. خب نه. کدو سبز عالی مانند هیچ چیز دیگری در این ترکیب قرار می گیرد. زوج غذای بچهحاوی پایه کدو سبز است. دلیل آن این است که پالپ آن به راحتی قابل هضم است، در عملکرد معده اختلال ایجاد نمی کند و عملکرد روده را تحریک می کند. همراه با دسته ای از ویتامین های موجود در این سبزی (A، C، B1، B3) نیز شامل می شود ریز عناصر مفید: آهن، منیزیم، کلسیم، پتاسیم. این مولفه های مثبت بر عملکرد مغز، قلب، کبد و ماهیچه ها تأثیر می گذارد. به لطف فیبر غذایی، سموم، کلسترول و مایعات اضافی از بدن خارج می شود. خوردن کدو سبز برای افراد چاق بسیار توصیه می شود. و همراه با لیمو و پرتقال، رژیم گرفتن لذتی کامل خواهد داشت. رژیم کدو سبز را نمی توان به تنهایی در زمستان دنبال کرد. برای این کار، آشپزی مدرن دستور العمل های زیادی برای کنسرو کدو سبز آماده کرده است که یکی از آنها مربای کدو سبز با لیمو و پرتقال است. علاوه بر مربا می توان از این مجموعه مواد برای تهیه کمپوت نیز استفاده کرد.

با مصرف کدو سبز کنسرو شده همراه با میوه، می توانید از شر بیماری های زیر خلاص شوید: هپاتیت، کوله سیستیت، سنگ کلیه، تصلب شرایین، فشار خون بالا، کولیت، نفریت، چاقی.

کدو سبز، آن سبزی کمیاب که از بین نمی رود خواص مفیددر حین ذخیره سازی طولانیو در حین کنسرو کردن بنابراین، حتما از دستور العمل های مربای کدو سبز با پرتقال استفاده کنید تا ایمنی خود را در سطح مناسب حفظ کنید. گذشته از همه اینها محصول طبیعیهمیشه بهتر از قرص و غذای بدون مواد نگهدارنده، خانگی، لذتی مضاعف برای بدن دارد.

برای تهیه مربا به چه چیزهایی نیاز دارید؟

همراه با مواد اصلی: لیمو، پرتقال، شکر لازم است... شکر زیاد. مرباها و کنسروها به شکر زیادی نیاز دارند. معمولاً نسبت مواد 1: 1 است، اما دستور العمل ها متفاوت است. برای تهیه مربا به یک وسیله آشپزخانه یعنی تابه لعابی نیز نیاز دارید تا مواد اولیه نسوزند. به جای قابلمه یا قابلمه، می توانید از اجاق گاز آهسته استفاده کنید؛ این روند را تا حد زیادی تسهیل می کند.

مربای کدو سبز با پرتقال بدون پوست

مراحل پخت:

1. 1 کیلوگرم کدو سبز را آماده کنید: بشویید، به دو قسمت تقسیم کنید، دانه ها را بردارید، از یک رنده درشت عبور دهید. شما همچنین می توانید قطعه قطعه کنید.
   
2. کدو سبز رنده شده را در یک کاسه لعابی بریزید و روی آن را با 3-4 فنجان شکر بپوشانید. 5 ساعت کنار بگذارید تا آب آن خارج شود.
   
3. بعد از گذشت زمان لازم، سبزی را در تابه روی آتش بگذارید و حدود 20 دقیقه بپزید. پس از عمل، اجازه دهید به مدت 4 ساعت خنک شود.
   
4. در این مدت پرتقال را آماده می کنیم. پوست 3 پرتقال تمیز را جدا کرده و ریز خرد کنید.
   
5. کدو سبز خنک شده را بیرون می آوریم، پرتقال را هم می زنیم و برای پخت مجدد می فرستیم که 15-20 دقیقه طول می کشد. دوباره 2-4 ساعت کنار بگذارید.
   
6. برای بار سوم بجوشانید و نوش جان کنید مربای آمادهاز کدو سبز با پرتقال.
   
7. برای کسانی که مایل به حفظ مربا برای زمستان هستند، مخلوط داغ باید بلافاصله در ظروف استریل شده قرار داده شود. شیشه های خالی از قبل با استفاده از اجاق، مایکروویو یا کتری استریل می شوند. مربا را با درب ببندید، برگردانید، بپیچید و بگذارید خنک شود.
   
8. نکات ذکر شده به این سوال پاسخ داد: "چگونه مربای کدو سبز و پرتقال درست کنیم." نوش جان!
   

مربا را فقط باید در تابه لعابی بپزید تا مخلوط نسوزد. اگر به طور ناگهانی این اتفاق افتاد، مناطق سوخته باید برداشته شوند. هنگام نگهداری آذوقه های شیرین، طعم سوختگی احساس می شود.

می توانید به جای آن از لیمو استفاده کنید اسید سیتریکبه مقدار ½ قاشق چایخوری در هر 1 کیلوگرم کدو سبز.

مربای کدو سبز با لیمو و پرتقال است ظرف غیر معمولبرای کسانی که دندان شیرین دارند فرآیند پخت آسان دستور العمل های مدرنهمه اعضای خانواده را خوشحال خواهد کرد شما می توانید نه تنها از طعم آن لذت ببرید، بلکه بدن خود را با ویتامین های حیاتی نیز پر کنید.

مربای کدو سبز با لیمو - ویدئو