چیپس خیار در آجیکا گوجه فرنگی. خیار در آجیکا برای زمستان - دستور العمل هایی برای آماده سازی غیر معمول و بسیار خوشمزه

درب ها و شیشه ها را از قبل آماده می کنیم: آنها را می شوییم، استریل می کنیم و می گذاریم تا خنک شوند. خیارها را بشویید و خشک کنید و به صورت نیم دایره برش دهید. گوجه‌فرنگی‌ها را خرد کرده و فلفل‌ها را فرآوری کرده و ورقه‌ای خرد کنید. سیر را پوست بگیرید و تمام سبزیجات را از طریق چرخ گوشت چرخ کنید. توده حاصل را در یک قابلمه عمیق بریزید ، سرکه را در آن بریزید ، شکر ، نمک را در آن بریزید ، اضافه کنید روغن سبزیجاتو کاملا مخلوط کنید. همه چیز را بجوشانید، حرارت را کم کنید و 15 دقیقه بجوشانید. شیشه های تمیز را نه خیلی محکم با خیار پر می کنیم، آنها را با آجیکا داغ پر می کنیم، آنها را با درب می پوشانیم و آنها را رول می کنیم. بعد از این کار کنسرو را زیر و رو کرده و بگذارید تا کاملا خنک شود. شما می توانید مقدار فلفل تند و سیر را در هر جهتی با تمرکز بر ترجیحات طعمی خود تغییر دهید. در صورت تمایل می توانید برگ بو یا دانه فلفل سیاه را به سالاد اضافه کنید. حذف می کنیم سالاد آمادهاز خیار وارد سرداب یا یخچال شده و به عنوان میان وعده برای هر غذای گوشتی یا سبزیجات استفاده کنید.

برای دادن چنین طعم تند، هم از آجیکای آماده و هم آجیکای خانگی استفاده می کنیم. مطمئنا خیلی ها نه تنها با این موضوع آشنا هستند میان وعده خوش طعم، اما آنها همچنین اغلب آن را می خورند.

خیار در آجیکا برای دستور العمل زمستانی بدون عقیم سازی. آخرین اخبار.

سیر را از پرس رد کنید. فلفل تندبشویید و ریز خرد کنید (تکه تقریباهر کدام 2-4 میلی متر). با گوجه فرنگی اضافه کنید فلفل دلمه اینمک، شکر، سیر، فلفل تندو روغن نباتی هم بزنید و زیرش بزنید درب 10 دقیقه دیگر بپزید.

در اصل، خیارهای برش داده شده را داخل آن می‌غلتانیم آب گوجهبرای زمستان پشت تعداد فلفلسس فلفل قرمز مانند آجیکا داغ خواهد بود. همه سبزیجات (گوجه فرنگی، کاهو، فلفل قرمز و سیر) باید در مخلوط کن خرد یا له شوند و خیارها باید به صورت دایره ای بریده شوند. فقط باید خیارها را برای مدت کوتاهی در آجیکا بجوشانید تا نجوشد و ترد و کشدار باقی بمانند.

این یکی از دستور العمل های مورد علاقه من برای تهیه خیار است - سالاد کنسرو خیار در آجیکا. این ظرف تند و خوشمزه می شود. اما امسال نصف قسمت را بستم (اگرچه نسبت مواد را کامل کردم). آماده کردن سالاد کنسرو شدهتهیه شده از خیار بسیار ساده و سریع است. حتی خمیده ترین و قلاب دار ترین خیارها هم برای این کار مناسب هستند، اما من ترجیح دادم نازک ها را بگیرم تا حلقه ها را از وسط نبرم.

اکنون می توانید adjika را اضافه کنید. از آنجایی که کاملاً تند است، باید با در نظر گرفتن ترجیح خود برای تندی آن را اضافه کنید. اگر خیارهایی می خواهید که تند نباشند، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل adjika، و اگر دوست دارید "در دهان شما بسوزد"، 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل

دستور العمل مرحله به مرحله برای تهیه خیار در آجیکا. هر چیزی که در حال حاضر شناخته شده است.

به طوری که در عصرهای زمستان می توانید با خوشحالی یک شیشه سالاد سیب زمینی مورد علاقه خود را باز کنید و تابستان را به یاد بیاورید. از نظر ذهنی خود را تحسین کنید که تنبلی نکرده اید و زمانی را برای تهیه خیار کدو، گوجه فرنگی، بادمجان و ... برای خانواده پیدا کرده اید.

دستور تهیه سالاد خیار در آجیکا برای زمستان. تمام آخرین اطلاعات.

و این خیارها برای زمستان بدون عقیم سازی در ادجیکا تهیه می شوند فقط باید "زیر کت خز" پنهان شوند. و خود دستور پخت به هیچ وجه پیچیده نیست: حتی اگر یک آشپز بسیار با تجربه در کنسرو کردن نباشید، مطمئناً آماده سازی عالی خواهید داشت.

خانم‌های خانه‌دار می‌توانند انواع و اقسام آمادگی‌ها را برای غافلگیری اعضای خانواده خود با یک خوراکی خوشمزه دیگر آماده کنند. خیارشور و گوجه فرنگی همیشه طرفدار هستند، اما گاهی اوقات شما واقعاً چیزی تند می خواهید که خون را تسریع کند و در عصرهای سرد زمستان شما را گرم کند. آجیکا با خیار برای زمستان بدون عقیم سازی همان چیزی است که شما نیاز دارید!

کی خیار دوست داره؟ ادجیکا چطور؟ همه؟ سپس من یک دستور العمل فوق العاده برای شما دارم که قطعا عاشق آن خواهید شد. از این گذشته ، ما در مورد خیار با آجیکا برای زمستان صحبت می کنیم - اشتها آور ، زیبا ، روشن - گویی ظاهر، طعمش هم همینطور. من خیلی دوست دارم کنسرو خیاردر adjika برای زمستان به این دلیل که دستور العمل "دو در یک" است: در اینجا شما هم سبزیجات و هم سس خوببه آنها، همه با هم

هر کدبانو با تلاش برای حفظ خاطرات تابستان و اطمینان از تنوع منو در فصل سرد، قفسه های انباری خود را با شیشه های زیادی پر می کند. یکی از سبزیجاتی که جایگاه پیشرو در تهیه مقدمات برای زمستان دارد خیار است. یک سبزی فوق العاده با طعم ظریفو عطر تازه شور و ترشی می شود و با ترکیب خیار با دیگر هدایای طبیعت می توانید ذخیره کنید و سالادهای فوق العاده، که افزودنی عالی برای بسیاری از غذاها خواهد بود!

خیارها را برای زمستان در ادجیکا در شیشه های از قبل استریل شده قرار می دهیم و آنها را با درب های آب پز (رول یا پیچ) محکم می بندیم. شیشه ها را زیر و رو کنید و آنها را محکم بپیچید. بگذارید بماند تا کاملا خنک شود، حدود یک روز. شما می توانید این ماده نگهدارنده را در دمای اتاق اما همیشه در مکانی تاریک نگهداری کنید تا رنگ آن تغییر نکند.

من به سرعت خیارهای داغ را در شیشه های استریل شده ریختم و به طور متناوب آنها را با آجیکا گوجه فرنگی پر کردم. بلافاصله با درب هایی که با آب جوش جوشانده شده اند مهر و موم می شود. کوزه ها را زیر و رو کرد و پیچید و به همین ترتیب رها کرد تا کاملا خنک شوند.

سیر را از پرس رد کنید. فلفل تند را بشویید و ریز خرد کنید (تکه های حدود 2-4 میلی متر). نمک، شکر، سیر، فلفل تند و روغن نباتی را به گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای اضافه کنید. هم بزنید و 10 دقیقه دیگر در بسته بپزید.

صحنه ای در داروخانه که خواندن آن برای همه مهم است! این نحوه ارتباط در داروخانه است! برای همه مهم است که بدانند! برای همه مهم است که بدانند! پس نوبت من بود - برای سرفه چه توصیه ای به من می کنید؟ - کلدرکس، قرص، قرص، آنتی بیوتیک. مجموع 600-1500 روبل. من لازم ندیدم با داروساز بحث کنم، این کار آنهاست، اما تصمیم گرفتم یک نمایش کوچک برگزار کنم. پس نوبت من بود - برای سرفه چه توصیه ای به من می کنید؟ - آبنبات چوبی "..." - قیمت آنها چقدر است؟ - 300 روبل - چقدر؟ لطفا بلندتر صحبت کنید، من خوب نمی شنوم! - 300 روبل! - موکلتین داری؟ - آره. - قیمت چند است؟ - 5 روبل - بلندتر، خوب نمی شنوم! - 5 روبل! پژواک این خبر را در سراسر داروخانه پخش کرد. صف محتاط شد، تمام توجه از پنجره ها به سمت ما و داروساز معطوف شد. - آیا چمن ترموپسیس با نوشابه 7 وجود دارد که قبلاً به آنها قرص پنی می گفتند؟ - بخور - چند تا؟ - 1 روبل. - مشخص كردن! - 1 روبل! دمای مکالمه افزایش یافت، داروساز بیش از پیش عصبانی شد و حضار شروع به غر زدن کردند. - معجون سیاه سرفه؟ - بخور! - چند تا؟ - 4-50 - پمادهای بره موم؟ - 12 روبل، اما هومیوپاتی است - عالی! - غذای خار مریم؟ - 8 روبل - روغن خار مریم؟ - 12 روبل در نتیجه سفارش دادم: قرص Thermopsis 3x10 = 3 روبل Mucaltin 2 بسته x 10 قرص = 10 روبل پماد بره موم 1 لوله = 12 روبل. Pertussin 1 بطری = 4-50 وعده غذایی خار مریم 1 بسته = 8 روبل (اکنون قیمت ها کمی بالاتر شده است) - برای همه چیز چقدر است؟ - 37 و نیم - 37.50 - این دما هست یا قیمت؟ صحبت کن لطفا! داروساز با چکش در میخ ها گفت: «سی و هفت روبل و پنجاه کوپک». صورتش سنگ شرابی بود. به آرامی پاسخ دادم: متشکرم. زن همراه بچه اولین کسی بود که شکست: "این همه برای سرفه است؟" میشه اسامی رو بنویسید چرا اینقدر ارزان؟ - این داروها همیشه ارزان بودند و ما در کودکی با آنها معالجه می شدیم و والدینمان با آنها معالجه می شدند! - پس چرا آنها به نمایش گذاشته نمی شوند؟ - این برای داروساز سودآور نیست. برای مرجع: بسیاری از داروهای گران قیمت دارای آنالوگ ارزان تر با ترکیب یکسان هستند. اگر نمی خواهید «در داروخانه کار کنید» نام آنها را بنویسید. Nurofen (120 روبل) و ایبوپروفن (10 روبل) Mezim (300 روبل) و پانکراتین (30 روبل) No-shpa (150 روبل) و Drotaverine hydrochloride (30 روبل) Panadol (50 روبل) و پاراستامول (5 روبل) Belos روبل) و Akriderm SK (40 روبل) Bepanten (250 روبل) و Dexpanthenol (100 روبل) Betaserc (600 روبل) و Betahistine (250 روبل) Bystrumgel (180 روبل) و Ketoprofen (60 روبل) 30 روبل و ولتارفن 40 روبل) Gastrozol (120 روبل) و امپرازول (50 روبل) Detralex (580 روبل) و Venarus (300 روبل) Diflucan (400 روبل) و فلوکونازول (30 روبل) Dlynos (100 روبل) و Rinostoptac0 (280 روبل) روبل) و رانیتیدین (30 روبل) Zirtec (220 روبل) و Cetirinax (80 روبل) Zovirax (240 روبل) و Acyclovir (40 روبل) Immunal (200 روبل) و عصاره اکیناسه (50 روبل) Imodium (300 روبل) و Loperami 20 روبل) آیودومارین (220 روبل) و یدید پتاسیم (100 روبل) کاوینتون (580 روبل) و وینپوستین (200 روبل) کلاریتین (180 روبل) و لوراجکسال (60 روبل) کلاسید (600 روبل) (600 روبل) و 320 روبل) و Ambroxol (20 روبل) Lamisil (400 روبل) و Terbinafine (100 روبل) Lyoton-1000 (350 روبل) و Heparin-acrigel 1000 (120 روبل) Lomilan (150 روبل) و Lorageide (50xx) روبل) و دگزامتازون (40 روبل) Midriacil (360 روبل) و Tropicamide (120 روبل) Miramistin (200 روبل) و کلرهگزیدین (10 روبل) Movalis (410 روبل) و ملوکسیکام (80 روبل) Neuromultirubit0 (250 روبل) روبل) نورمودیپین (620 روبل) و آملودیپین (40 روبل) اومز (180 روبل) و امپرازول (50 روبل) پانانگین (140 روبل) و آسپارکام (10 روبل) پانتوگام (350 روبل) و پانتوکلسین (230 روبل) ) و Rinostop (20 روبل) Sumamed (450 روبل) و آزیترومایسین (90 روبل) Trental (200 روبل) و پنتوکسیفیلین (50 روبل) Trichopolum (90 روبل) و مترونیدازول (10 روبل) Troxevasin (2120 روبل) و Troxevasin (2120 روبل) ) Ultop (270 روبل) و امپرازول (50 روبل) Fastum-ژل (250 روبل) و کتوپروفن (70 روبل) Finlepsin (280 روبل) و کاربامازپین (50 روبل) فلوکوستات (200 روبل) و فلوکونازول (380 روبل) (2) روبل) و Furagin (40 روبل) Hemomycin (300 روبل) و Azithromycin (100 روبل) Enap (150 روبل) و Enalapril (70 روبل) Ersefuril (400 روبل) و Furazolidone (40 روبل) لطفاً این مطالب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید. ، به نظر می رسد که آنها نیز علاقه مند به یادگیری چیزهای جدید در مورد دنیای اطراف ما خواهند بود.

تاریخ انتشار: ۱۳۹۶/۱۰/۱۳
ارسال شده توسط: ناتاشا.ایسا.
کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: مشخص نشده است

برای کسانی که عاشق خیار هستند و همچنین عاشق آجیکا هستند، می توانید یک میان وعده شگفت انگیز تهیه کنید. خیار در آجیکا برای زمستان بدون عقیم سازی به سادگی شگفت انگیز می شود. برای مردان، این یک آماده سازی مطلوب خواهد بود. به طور کلی، من متوجه شدم که مردان به طور خاص طرفدار غذاهای نگهدارنده زمستانی نیستند، اما آنها همیشه با لذت خیار را در آجیکا می خورند و حتی بیشتر درخواست می کنند. اگر منتظر مهمان و چیدن سفره باشم، حتما به انباری نگاه می کنم. میان وعده اصلی. خیارهای آجیکا همیشه سر سفره محبوب هستند و از نگهداری آنها پشیمان نخواهید شد. خرید خیار در فصل مشکلی ندارد و اگر زمین دارید، کاشت و برداشت آن در باغ آسان است. برداشت بزرگ. به سادگی چرخاندن خیارهای کامل در شیشه ها دیگر به اندازه ساختن خیارهای جدید محبوب نیست دستور العمل های اصلی. من این دستور را به شما پیشنهاد می کنم، فراموش نکنید که آن را در دفترچه یادداشت کنید. اتفاقاً نگاه کنید.




محصولات مورد نیاز:
- 600 گرم خیار تازه،
- 400 گرم گوجه فرنگی،
- فلفل دلمه ای- 300 گرم،
- سیر - 1 سر،
- فلفل تند - 1 غلاف،
- شکر دانه ریز - 1 میز. ل
- نمک درشت - 0.5 قاشق غذاخوری. ل
- 50 گرم روغن نباتی،
- سرکه سفره 9% - 1.5 میز. ل

دستور پخت مرحله به مرحله با عکس:

گوجه فرنگی شسته شده، سیر پوست کنده، فلفل تند و شیرین را بپیچانید. نتیجه آماده سازی برای adjika خواهد بود. آجیکای به دست آمده را نمک زده و شکر گرانول را اضافه کنید.




آجیکا را بجوشانید تا شکر و نمک در مایع ذوب شوند. روغن نباتی و سپس سرکه بریزید و همه چیز را با هم مخلوط کنید.




خیارها را به صورت دایره ای برش دهید، فقط پوست آن را جدا کنید تا مزاحم نشود. خیارهای بدون پوست لطیف تر هستند و گزینه ای عالی برای آماده سازی زمستان هستند.




خیارها را به ادجیکا در حال جوش اضافه کنید و شروع به جوشیدن کنید.

پس از 30 دقیقه، خیارها را در آجیکا داخل شیشه های استریل شده قرار دهید. شیشه ها را تا گردن پر کنید، خیارها را محکم تا کنید.




شیشه ها را گرد کنید و روی آن را با یک پتو بپوشانید تا خیارها به آرامی خنک شوند. از آنجایی که من از درب های رزوه ای استفاده کردم، قبل از پیچاندن آنها، باید آب جوش را روی آنها بریزید، سپس آنها فوراً بسته می شوند و اجازه نمی دهند هوا از بین برود. آنها همچنین باید محکم پیچ شوند.




خیارهای آماده و خنک شده را در آجیکا در مکانی تاریک نگهداری کنید. در زمستان، این میان وعده اصلی و آتشین بسیاری را خوشحال می کند. نوش جان!
و حتما تهیه کنید

دستور العمل امروز، امیدوارم، یک کشف دلپذیر برای شما باشد، و شما آن را در آینده از سال به سال تهیه خواهید کرد - خیار در آجیکا برای زمستان بدون عقیم سازی، بیشترین دستور پخت خوشمزهامروز اینجاست، بنابراین آن را نشانه گذاری کنید یا فوراً آن را در دفترچه آشپزی خود یادداشت کنید. خیارها بسیار خوشمزه به نظر می رسند، آجیکا به خوبی با خیارها هماهنگ می شود. این سالاد کاملاً مکمل هر غذای مخصوصاً گوشت، پوره سیب زمینی یا فرنی است. من همیشه ادجیکا را از قبل آماده می کنم و بعد از آن روند خیلی سریع پیش می رود و در واقع هیچ ربطی به خود آجیکا ندارد، در یک کلام - دستور غذا بسیار ساده و خوشمزه است، من آن را توصیه می کنم! من هم اینها را خیلی دوست دارم.

- خیار - 1 کیلوگرم؛
- سرکه 9٪ - 40 میلی لیتر.

برای adjika:

- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم؛
- سیر - 100 گرم؛
- فلفل شیرین - 4 عدد؛
- شکر - 100 گرم؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
- روغن نباتی - 75 میلی لیتر؛
- فلفل تند - 1 عدد.




خیارها را آماده کنید - بشویید و خشک کنید، از قبل خیس کنید آب سردحداقل شش ساعت بهتر است از فرآیند خیساندن غافل نشوید تا خیارها ترد و خوش طعم شوند.




دم هر خیار را از دو طرف ببرید. پس از آن، خیارها را به صورت دایره یا ربع برش دهید، نکته اصلی این است که قلمه نه ضخیم و نه بلند باشد.




آجیکا را از قبل آماده کنید - تمام سبزیجاتی را که در لیست مواد تشکیل دهنده آجیکا ذکر شده است - گوجه فرنگی، سیر، فلفل تند و شیرین بشویید و پوست بگیرید. سپس روغن نباتی، شکر و نمک را اضافه کنید. ادجیکا را به مدت 5-7 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بجوشانید. خیار را به آجیکا اضافه کنید. تابه را روی حرارت برگردانده و 10 دقیقه دیگر بجوشانید.




پس از زمان مشخص شده، یک قسمت سرکه را اضافه کنید، خیارها را پنج دقیقه دیگر در آجیکا بجوشانید.




حالا خیارها را همراه با آجیکا در شیشه های استریل بسته بندی کنید، بلافاصله آنها را گرد کنید و زیر پتو بگذارید تا خنک شوند و هر شیشه را وارونه کنید. بعد از یک روز که کاملاً خنک شدند آنها را در انبار یا انباری قرار دهید.




اشتهای خوب و آماده سازی خوشمزه برای زمستان!

کی خیار دوست داره؟ ادجیکا چطور؟ همه؟ سپس من یک دستور العمل فوق العاده برای شما دارم که قطعا عاشق آن خواهید شد. از این گذشته ، ما در مورد خیار با آجیکا برای زمستان صحبت می کنیم - اشتها آور ، زیبا ، روشن - هم از نظر ظاهر و هم طعم. من واقعاً خیارهای کنسرو شده در آجیکا را برای زمستان دوست دارم، زیرا این یک دستور غذای دو در یک است: شما سبزیجات و یک سس خوب برای آنها، همه با هم دریافت می کنید.

و این خیارها برای زمستان بدون عقیم سازی در ادجیکا تهیه می شوند فقط باید "زیر کت خز" پنهان شوند. و خود دستور پخت به هیچ وجه پیچیده نیست: حتی اگر یک آشپز بسیار با تجربه در کنسرو کردن نباشید، مطمئناً آماده سازی عالی خواهید داشت.

به طور کلی، من اکیداً توصیه می کنم این دستور العمل برای خیار در آجیکا را برای زمستان امتحان کنید: از درست کردن آن لذت خواهید برد و عزیزان شما به سادگی از نتیجه خوشحال خواهند شد: بسیار خوشمزه و جالب، جدید و غیر متعارف است. بنابراین، نحوه پخت خیار در آجیکا برای زمستان - دستور گام به گامبا عکس و تمام جزئیات در خدمت شماست!

عناصر:

• 2 کیلوگرم خیار؛
• 2 کیلوگرم گوجه فرنگی؛
• 7 عدد فلفل دلمه ای (بزرگ)؛
• 200 گرم سیر (کمتر ممکن است)؛
• 1 غلاف فلفل قرمز تند؛
• 2 قاشق غذاخوری نمک؛
• شکر 250 گرم؛
• 150 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 100 میلی لیتر سرکه 9 درصد.

*مقدار مشخص شده مواد حدود 4.5 لیتر ادجیکا تولید می کند.

نحوه پخت خیار در آجیکا برای زمستان:

خیارهایی را انتخاب می کنیم که خیلی درشت نیستند، شاید شکل نامنظم داشته باشند. فلفل دلمه ای جدار ضخیم را انتخاب می کنیم که اکثرا قرمز هستند. سبزیجات را به خوبی با آب جاری بشویید. فلفل دلمه ای را از ساقه ها، دانه ها و غشاها تمیز می کنیم. فلفل را به 4-6 تکه برش دهید تا به راحتی در سوراخ چرخ گوشت جا بیفتد.

برای این نگهداری، تنها به گوجه فرنگی رسیده، گوشتی و دست نخورده نیاز است. ساقه‌های گوجه‌فرنگی را جدا کرده و آن‌ها را به چند تکه برش دهید - به صورت تصادفی.

گوجه فرنگی و فلفل را از چرخ گوشت (قبلاً با آب جوش تفت داده شده) رد می کنیم.

گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را در قابلمه ای با کف ضخیم بریزید و روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد. حرارت را کم کنید و مخلوط را زیر درب به مدت 5 دقیقه بپزید.

سیر را از پرس رد کنید. فلفل تند را بشویید و ریز خرد کنید (تکه های حدود 2-4 میلی متر). نمک، شکر، سیر، فلفل تند و روغن نباتی را به گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای اضافه کنید. هم بزنید و 10 دقیقه دیگر در بسته بپزید.

دو سر خیارها را برش دهید و به حلقه هایی به ضخامت تقریبی 5-7 میلی متر برش دهید.

خیارها را در مخلوط گوجه فرنگی بریزید و سرکه بریزید.

بگذارید بجوشد، سپس روی حرارت ملایم، در بسته، 10-15 دقیقه دیگر بپزید.