سالاد با قارچ کنسرو شده و فلفل دلمه ای. بهترین دستور العمل های سالاد با قارچ و فلفل شیرین
سلام، خوانندگان عزیز!
برای اولین بار سالاد با گوشت گاو و قارچ و فلفل دلمه ایبر سال نو. آن زمان ما او را خیلی دوست داشتیم. به حدی که سریعتر از سالادهای مایونز مورد علاقه من خورده شد.
دستور سالاد برای مدت طولانی در دفتر آشپزی من بود، اما به دلایلی از آن استفاده نشد. در حال حاضر من آن را اغلب طبخ می کنم، به خصوص علاوه بر ماهی و گوشت.
توصیه می کنم توجه داشته باشید و حتما یک سالاد با گوشت گاو، قارچ و فلفل دلمه ای تهیه کنید. سالاد با طعم غیر معمول روشن می شود. ترکیب خیار و فلفل دلمه ای کمی ترد و لطافت به آن می بخشد و سس روغن نباتی و سس سویا طعمی تند به آن می بخشد.
مواد لازم برای پخت و پز
- 300 گرم پالپ گوشت گاو
- 200 گرم قارچ ترشی
- فلفل دلمه ای بزرگ 1 عدد
- 3 عدد خیار شور متوسط
- پرهای پیاز سبز
- 1 قاشق غذاخوری. قاشق سس سویا
- 1 قاشق غذاخوری. قاشق روغن نباتی
- نمک، فلفل به مزه
فرآیند پخت و پز
گوشت گاو را به قطعات متوسط برش دهید. در ماهیتابه در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید تا پخته شود. در این زمان، قارچ های ترشی را تکه تکه کنید (من از قارچ استفاده کردم). فلفل را پوست بگیرید و به مربع های متوسط، خیارها را مکعبی برش دهید. همه مواد سالاد رو برش میزنیم تا روی چنگال حتی به صورت تکی هم بچینیم.
وقتی گوشت گاو سرخ شد، آن را در بشقاب قرار دهید و خنک کنید. سپس همه مواد را با هم مخلوط کرده و مزه دار کنید روغن سبزیجاتو سس سویا نمک و فلفل برای چشیدن. به جای نمک، می توانید سالاد را با آب لیمو بپاشید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. قبل از سرو، سالاد را با پیاز سبز خرد شده بپاشید. نوش جان!
از سالاد مایونز خسته شده اید؟ سالاد فونچزا همان چیزی است که شما نیاز دارید.
سالاد با قارچ و فلفل دلمه ای است ظرف سبککه می تواند به منبع کاملی از پروتئین گیاهی و ویتامین ها برای بدن تبدیل شود. گزینه ها و روش های بسیار زیادی برای تهیه این غذا وجود دارد. علاوه بر این، تقریباً همه مردم جهان از قارچ در سالاد استفاده می کنند. دستور العمل های قارچآنقدر که می توانید یک کتاب منحصر به فرد جداگانه ایجاد کنید که در آن تمام ظرافت ها و ترفندهای استفاده از آنها در سالاد جمع آوری می شود.
اجزای اصلی سالاد با قارچ و فلفل:
- قارچ به هر شکل؛
- فلفل دلمه ای;
- پیاز و سبزی؛
- روغن نباتی برای سس؛
- نمک و ادویه جات ترشی جات.
بیایید یک شیشه قارچ ترشی برداریم. اینها می توانند کاملاً هر قارچی باشند که بیشتر دوست دارید: قارچ، قارچ عسلی، قارچ پورسینی، لوستر و غیره. حتی می توانید از آن استفاده کنید. انواع قارچ. اما اگر در دست دارید قارچ تازهسپس باید چندین بار آب پز شوند و در صورت تمایل سرخ شوند. قارچ های تازه سالاد را خوشمزه تر و سالم تر می کنند. انواعی مانند شامپینیون را می توان حتی به صورت خام نیز استفاده کرد. آنها طعم سبک منحصر به فردی را به سالاد می دهند.
یک فلفل دلمه قرمز بزرگ به قارچ ها اضافه کنید. بلغاری بهترین است. انواع زیادی از فلفل دلمه ای وجود دارد. اما طعم سالاد زیاد به نوع استفاده آن بستگی ندارد. بنابراین، می توانید با خیال راحت هر کدام را که در دسترس است مصرف کنید. نکته اصلی این است که قرمز و رسیده است. این به سالاد نه تنها تند، بلکه یک رنگ روشن زیبا نیز می دهد.
یک عنصر ضروری در هر سالاد سبزی است. در این صورت بهتر است از جعفری، پیاز سبز یا شوید استفاده کنید. دوستداران طعم های عجیب و غریب می توانند سالاد را با گشنیز، برگ های بادرنجبویه، نعناع، ریحان و آرگولا متنوع کنند.
شما نمی توانید بدون پیاز در این سالاد انجام دهید. برخی افراد پیاز قرمز را ترجیح می دهند. تندی را اضافه می کند و طعم غذا را بیشتر می کند.
سالاد را با قارچ و فلفل را با روغن کنجد مزه دار می کنیم. رنگ قهوه ای تیره روشنی دارد و هماهنگ به نظر می رسد. اما مهمترین چیز خاص بودن اوست طعم آجیلیو بوی معطر روغن کنجد علاوه بر این ویژگی های دلپذیر، برای بدن انسان فوق العاده مفید است. چربی های آن به راحتی قابل هضم هستند و آنتی اکسیدان های طبیعی موجود در روغن به میزان قابل توجهی عمر مفید آن را افزایش می دهند. به وفور حاوی بسیاری از ویتامین ها، عناصر ریز ضروری، اسیدهای آمینه و سایر مواد با ارزش بیولوژیکی است.
حالا باید همه مواد را ریز خرد کنید و خوب مخلوط کنید. قارچ - در برش های نازک، فلفل شیرین - به صورت دایره یا نوار، سبزی - بسیار ریز، پیاز - در مربع های کوچک. تمام سبزیجات را در یک کاسه سالاد بزرگ بریزید و کاملاً مخلوط کنید. چند قاشق غذاخوری روغن کنجد، نمک و فلفل اضافه کنید تا مزه دار شود.
و به قول فرانسوی ها voila! سالاد با قارچ و فلفل دلمه ای شیرین آماده است! ما این دستور العمل را اصلی در نظر خواهیم گرفت؛ همه گزینه های دیگر یا با مواد جدید تکمیل می شوند یا در یک روش خاص آماده سازی متفاوت هستند.
سالاد ارمنی قارچ تازه با فلفل و شراب قرمز
برای تهیه آن به مواد اولیه نیاز دارید. اجزای زیر به این دستور اضافه می شود:
قارچ ها باید به خوبی تمیز و شسته شوند. سپس آنها را ریز خرد کرده و در ماهیتابه در روغن نباتی سرخ می کنند. به محض اینکه یک پوسته طلایی زیبا ظاهر شد، قارچ ها تقریباً آماده هستند. در این زمان گوشت خوک بریده می شود برش های کوچکو به ماهیتابه اضافه کنید. قارچ ها را چند دقیقه دیگر در گوشت خوک آب شده سرخ می کنند و بعد از آن شراب قرمز خشک می ریزند. به محض اینکه شراب به جوش آمد، حرارت را کم کنید و درب ظرف را بپوشانید. مهم است که قارچ ها را بیش از 10 دقیقه در شراب بپزید. پس از این، ماهیتابه را از روی حرارت بردارید، قارچ های آماده شده را نمک بزنید و ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید.
حالا وقت گذاشتن کرفس است. ریشه پوست کنده شده و به نوارهای نازک بریده می شود. فلفل دلمه ای را نیز باید پوست کنده، به دو نیم کرده و ریز خرد کنید. کرفس را با فلفل مخلوط کرده و در یک کاسه سالاد قرار می دهیم. قارچ های پخته شده در شراب روی سبزیجات قرار می گیرند.
سالاد تمام شده برای چند ساعت در یخچال قرار می گیرد. درست قبل از سرو، می توانید آن را با سبزی و چند تکه فلفل قرمز تزئین کنید.
قارچ با فلفل و پرتقال رسیده
این سالاد نه تنها شگفت زده خواهد شد ترکیب غیر معمولمواد تشکیل دهنده، اما همچنین طعم عالی و تصفیه شده. برای تهیه آن شما نیاز دارید:
- قارچ تازه؛
- پنیر سخت؛
- فلفل شیرین بزرگ (قرمز، زرد، سبز)؛
- سیب سبز؛
- پرتقال بزرگ رسیده؛
- خردل، عسل و آب لیمو برای سس؛
- گیاهان و ادویه جات ترشی جات به سلیقه
قارچ ها به خوبی تمیز می شوند و در آب نمک می پزند. بعد از پخت کامل ادویه ها به آنها اضافه می شود. آنها را به مکعب ها یا برش های کوچک برش دهید. فلفل دلمه پوست کنده شده، به دو قسمت تقسیم شده و به نوارهای نازک خرد می شود. علاوه بر این، ترکیب فلفل دلمه ای قرمز، زرد و سبز در این سالاد چشمگیر به نظر می رسد.
پنیر سختسندر بر روی رنده درشت. سیب ها و پرتقال ها پوست گرفته و به مکعب های کوچک بریده می شوند. جعفری و شوید ریز خرد می شوند. اگر می خواهید کمی طعم شرقی به سالاد اضافه کنید، می توانید از گشنیز تازه استفاده کنید.
حالا وقت آن است که همه مواد سالاد را با هم ترکیب کرده و خوب هم بزنید. پانسمان ایده آل برای این غذای عجیب و غریباین روغن گیاهی نخواهد بود، بلکه مخلوطی از عسل با خردل و آب لیمو خواهد بود. این به ظرف تمام شده طراوت و عطری باورنکردنی می بخشد.
سالاد ایتالیایی شامپینیون خام با فلفل و سس پنیر
این دستور غذا حتی پیچیده ترین لذیذین را نیز متحیر خواهد کرد، زیرا ماده اصلی در اینجا فوق العاده است. پنیر ایتالیاییگورگونزولا.
برای پخت و پز به محصولات زیر نیاز دارید:
- کاهو، فلفل شیرین، پیازچه؛
- قارچ خام؛
- جامون;
- آب لیمو طبیعی؛
- پنیر گورگونزولا؛
- خامه غلیظ؛
- مربای زردآلو;
- نمک و فلفل صورتی.
تهیه سالاد با فلفل و قارچ را با سس شروع کنید. این اوست که به قلب این غذا تبدیل می شود و به آن حالتی منحصر به فرد می بخشد طعم ظریف. برای این کار پنیر گورگونزولا را با چنگال به دقت ورز دهید و روی آن قرار دهید حمام آب. در حالی که پنیر در حال آب شدن است، خامه و مربای زردآلو را اضافه کنید. به محض اینکه پنیر تبدیل به یک توده مایع شد، آن را به مخلوط کن منتقل می کنیم و خوب هم می زنیم تا کاملا یکدست شود. نمک را به مزه اضافه کنید.
حالا نوبت به آماده سازی قارچ ها می رسد. آنها شسته شده و روی یک حوله کاغذی خشک می شوند. تمام ساقه ها برداشته شده و کلاهک ها به نوارهای نازک خرد می شوند. فلفل دلمه ای نیز به خوبی پوست گرفته و به ورقه های نازک بریده می شود.
برگ های کاهو را در بشقاب قرار دهید. سپس با استفاده از حلقه سرو، مخلوط قارچ و فلفل را می چینیم. دو برش نازک جامون با دقت در اطراف قرار داده شده است. پس از آن قارچ ها با آب لیموی تازه فشرده شده پاشیده می شوند. سالاد با فلفل دلمه و قارچ روی آن ریخته می شود سس تازهاز گورگونزولا فلفل صورتی و پیازچه ریز خرد شده را روی آن بپاشید.
سالاد قارچ با فلفل دلمه ای به زبان کره ای
این سالاد یکی از خوشمزه ترین سالادهاست. در عین حال تهیه آن بسیار ساده است. علاوه بر این، به مواد اولیه ای که در دستور اول استفاده شده بود نیاز دارید. تنها ماده اضافی سرکه است.
بنابراین، بیایید آشپزی را شروع کنیم!
ابتدا باید قارچ ها را تمیز کرده و در آب نمک بجوشانید. پیازریز خرد کرده و در ماهیتابه سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود. در این زمان فلفل دلمه ای قرمز پوست کنده شده و به صورت نوارهای بلند و نازک بریده می شود. پس از آماده شدن و برش دادن همه مواد، آنها را با هم ترکیب کرده و با روغن نباتی و سرکه مزه دار می کنیم. کمی شکر، نمک و آب لیموی طبیعی نیز به آن اضافه می شود.
اکثر نکته مهمبهترین راه برای تهیه سالاد قارچ به زبان کره ای این است که بگذارید خوب دم بکشد. برای این ظرف آمادهبا درب بپوشانید و یک شب در یخچال قرار دهید. روز بعد آماده سرو خواهد بود.
ماهی مرکب با قارچ صدفی و فلفل
قارچ و فلفل دلمه ای به خوبی با غذاهای دریایی هماهنگ می شوند. و دستور العمل زیر تأیید واضحی بر این امر است. برای قارچ صدفی به محصولات زیر نیاز دارید:
- لاشه ماهی مرکب تازه؛
- قارچ صدفی؛
- فلفل دلمه ای شیرین؛
- برگ کلم چینی؛
- پیاز؛
- دانه های کنجد؛
- روغن زیتون فشرده سرد؛
- سبزه؛
- نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه
این سالاد متفاوت ترین است پخت سریع. لاشه ماهی مرکب تمیز شده را به مدت 5 دقیقه در آب نمک می جوشانند. علاوه بر این، مهم است که زمان پخت بیشتر نباشد، در غیر این صورت باعث سفت شدن گوشت لطیف می شود.
برگ های سبز کلم چینی به نوارهای نازک بریده می شود و پیازها در روغن نباتی سرخ می شوند. قارچ صدفی را به ماهیتابه اضافه کنید و تفت دهید تا کاملا بپزد. قارچ ها را بعد از آماده شدن نمک زده و ادویه ها را هم به آن اضافه می کنند.
ریز خرد شده قرار دهید کلم چینیو قارچ با پیاز. همه مواد به خوبی مخلوط می شوند. سس سالاد از آب لیموی تازه و روغن زیتون. اگرچه برخی معتقدند روغنی که قارچ ها در آن سرخ شده اند برای سس سالاد کافی است.
در نهایت، در اینجا یک دستور العمل منحصر به فرد دیگر وجود دارد که به شما می گوید چگونه می توانید قارچ را حتی با توت فرنگی ترکیب کنید. این سالاد بیشتر شبیه یک دسر است تا یک افزودنی کلاسیک به غذای اصلی.
سالاد قارچ با توت فرنگی و کمر
اجزای اصلی این دستور غذای منحصر به فرد:
- قارچ تازه؛
- گل کلم بروکلی؛
- مخلوط فلفل دلمه ای؛
- توت فرنگی؛
- برگ های سالاد سبز؛
- چند برش نازک کمر؛
- دو عدد تخم مرغ آب پز؛
- برای سس: عسل مایع، شکر و خردل.
قارچ ها به خوبی شسته شده و به برش های نازک بریده می شوند. گلچه های بروکلی به قسمت های کوچکتری تقسیم می شوند. قارچ ها و کلم ها را به مدت 5 دقیقه در آب جوش نمک زده کنید. پس از این باید آنها را خیس کرد آب سردو خوب صاف کنید
هر توت فرنگی به چهار قسمت تقسیم می شود. برگ های تمیز کاهو به عنوان پایه ای زیبا در گلدان ها عمل می کند. فلفل دلمه ای به نوارهای نازک بریده می شود. قارچ، بروکلی، فلفل، کمر و توت فرنگی در گلدان ها به صورت لایه لایه قرار می گیرند.
در آخر سس سس را آماده کنید. برای این کار با همزن هم بزنید زرده تخم مرغبا عسل و شکر تا زمانی که کف کند. خردل ملایم به مخلوط اضافه می شود. این سس رنگ کهربایی دلپذیری دارد و طعمی غیرعادی به سالاد می دهد.
مرحله 1: قارچ و فلفل دلمه ای را آماده کنید.
بهتر است قارچ ها را از قبل 10 تا 15 دقیقه در آب نمک سرد خیس کنید، سپس آب آن را خالی کرده و قارچ ها را بشویید. فلفل دلمه ای را کاملا بشویید و ساقه و دانه های آن را از داخل جدا کنید و برگ های کاهو را نیز بشویید. پیاز قرمز را پوست بگیرید و آبکشی کنید.مرحله 2: مرحله 2: قارچ ها را سرخ کنید.
قارچ های آماده شده باید هر کدام را به 2 قسمت برش دهید. ماهیتابه را گرم کنید و روغن را در آن گرم کنید، سپس قارچ ها را حدود 20 تا 30 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند (آمادگی را با چنگال بررسی کنید - اگر قارچ ها به راحتی سوراخ شوند، به این معنی است که به مدت کافی سرخ شده اند). مرحله 3: مرحله 3: فلفل دلمه ای را سرخ کنید.
ماهیتابه ای که قارچ ها در آن سرخ شده اند باید شسته و خشک شود. فلفل دلمه ای را به صورت نواری خرد کنید یا برش های بزرگدر ماهیتابه داغ با روغن زیر درب به مدت 3 تا 4 دقیقه تفت دهید سپس درب آن را بردارید و حرارت را زیاد کنید و 5 تا 7 دقیقه دیگر تفت دهید سپس اضافه کنید. فلفل کبابیدر یک کاسه مرحله چهارم: مرحله چهارم: پیاز را با تمام مواد سرخ کنید.
بر تخته برشپیاز سالاد را به صورت حلقه ای یا ورقه ای برش دهید. در همان ماهیتابه ای که فلفل ها در آن سرخ شده بودند، پیاز را حدود یک دقیقه تفت دهید - حرارت باید زیاد باشد. سپس سرکه را روی پیاز بریزید و هم بزنید و به مدت 10 ثانیه با درب ببندید. پس از این، باید قارچ و فلفل دلمه ای را به پیاز اضافه کنید. همه اینها را نمک و فلفل کنید و خوب هم بزنید و به مدت 1 دقیقه با درب ببندید. مرحله 5: مرحله 5: سالاد داغ را با قارچ سرو کنید.
1 تا 2 برگ کاهو را روی بشقاب های تقسیم شده قرار دهید و سالاد داغ. یا روی یک ظرف سرو صاف قرار دهید تا همه به خودشان کمک کنند. ظرف خوشمزه. این میان وعده عالیبه مشروبات الکلی، و غذای جانبی خوببه گوشت سرخ شدهو یا به ماهی خورشتی. نوش جان! این غذا را می توان "موبایل" نامید، زیرا هنگام تهیه آن می توانید به راحتی مواد را تغییر دهید: به عنوان مثال، می توانید گوجه فرنگی اضافه کنید یا به جای قارچ از قارچ عسلی یا قارچ بولتوس استفاده کنید.
اگر سالاد سرد شده است، می توانید آن را در مایکروویو یا در ماهیتابه گرم کنید.
برای صرفه جویی در زمان، می توانید به جای قارچ های سرخ شده، قارچ ترشی را به سالاد اضافه کنید.
قارچ سرشار از پروتئین است که برای بدن بسیار ضروری است. اگر غذاهای حیوانی نمی خورید، حتماً قارچ در رژیم غذایی شما وجود داشته باشد. علاوه بر این، آنها کم کالری هستند؛ همان شامپینی ها تنها حاوی 27 کیلو کالری در 100 گرم هستند، که آنها را برای کسانی که سعی می کنند غذاهای کم کالری بخورند ضروری می کند.
سالاد قارچ وجود دارد تغییرات مختلف: با ترشی، آب پز، قارچ سرخ شده. به علاوه می توانید آنها را بپزید در تمام طول سال، زیرا در هر زنجیره خرده فروشی می توانید قارچ را برای فروش در هر زمانی از سال پیدا کنید.
اگر از قارچ هایی استفاده می کنید که خودتان چیده اید، بسیار مراقب باشید. قارچ ها می توانند باعث مسمومیت شوند، بنابراین باید به درستی آماده شوند. ابتدا آن را به جوش آورید و سپس آب آن را خالی کرده و برای بار دوم در قابلمه ای با آب بجوشانید.
طرز تهیه سالاد با قارچ - 15 نوع
حداقل مواد تشکیل دهنده و حداکثر طعم - به این ترتیب سالاد درست می شود. تهیه آسان و سریع، مناسب برای میان وعده ناهار.
عناصر:
- پیاز
- فلفل دلمه ای
- قارچ تازه
- آجیل
آماده سازی:
فلفل دلمه و پیاز و قارچ ها را به صورت مکعبی متوسط خرد کنید. سپس پیازها و قارچ ها را 3-2 دقیقه تفت دهید و فلفل را به آن اضافه کنید و با هم زدن 5 دقیقه دیگر تفت دهید. در یک کاسه سالاد بریزید و سس نمک، سرکه، آب پرتقال و فلفل آسیاب شده. با آجیل، آجیل کاج یا گردوی خرد شده بپاشید. می توانید با برگ های تازه کاهو تزئین کنید.
همه میدانند سالاد خرچنگاگر قارچ اضافه کنید با طعم های جدید می درخشد. قطعا ارزش امتحان کردن را دارد!
عناصر:
- چوب خرچنگ
- تخم مرغ آب پز
- قارچ ترشی شده
- پنیر سخت
- ذرت کنسرو شده
- سس مایونز
آماده سازی:
پیاز و قارچ را به صورت مکعبی خرد کنید و پنیر و تخم مرغ را رنده کنید. سپس آسیاب کنید چوب خرچنگ. همه مواد را به یکباره مخلوط کنید یا لایه لایه. نمک را به دلخواه اضافه کنید و با سبزیجات خرد شده تزئین کنید.
آماده کردن سالاد سبزیجاتبا قارچ، چاشنی شده با روغن نباتی. تهیه آن آسان است و فورا می خورد.
عناصر:
- قارچ ترشی شده
- پیاز
- سیب زمینی آب پز
- خیار شور
- خیار تازه
- نخود کنسرو شده
- پیاز سبز
- روغن سبزیجات
آماده سازی:
قارچ و پیاز را خرد کرده و تفت دهید. سیب زمینی و خیار را خلال کنید. همه چیز را مخلوط کنید و با روغن مزه دار کنید. روی آن را با پیاز سبز خرد شده تزئین کنید.
فوق العاده ساده، در حد اعتدال سالاد تندبا عطر سیر نمی توانید از آن خوشتان نیاید.
عناصر:
- چغندر آب پز
- شامپینیون
- پیاز
- سیر
- روغن سبزیجات
آماده سازی:
پیاز و قارچ ها را خرد کرده و تفت دهید و کمی نمک اضافه کنید. چغندر و پیاز را مکعبی خرد کنید، سیر را خرد کنید. همه چیز را مخلوط کرده و با سس نمک، شکر و سرکه مزه دار کنید.
این سالاد نه تنها برای شام خانوادگی، به راحتی هر میز تعطیلات را تزئین می کند.
عناصر:
- قارچ تازه
- هویج آب پز
- تخم مرغ آب پز
- پنیر سخت
- پیاز
- سیر
- شوید
آماده سازی:
قارچ های خرد شده را سرخ کنید، پیازها را جدا از آنها تفت دهید. سیر و سبزی را خرد کرده و خوب مخلوط کنید. پنیر، هویج و تخم مرغ را رنده کنید (ابتدا سفیده و زرده را از یکدیگر جدا کنید).
سالاد را لایه لایه بچینید: سبزی، قارچ، یک لایه سس مایونز، پیاز، یک لایه سس مایونز، هویج، یک لایه سس مایونز، پروتئین رنده شده، یک لایه سس مایونز، زرده، پنیر رنده شده.
اگر تندی بیشتری می خواهید، می توانید هویج آب پزهویج کره ای را جایگزین کنید.
یک سالاد مغذی و ساده که به عنوان یک شام کامل عالی است.
عناصر:
- قارچ تازه
- لوبیا آب پز
- پیاز
- سس مایونز
آماده سازی:
قارچ ها را به همراه پیاز ریز خرد شده در ماهیتابه سرخ کنید و همه چیز را به لوبیا اضافه کنید. با سس مایونز مزه دار کنید، نمک و سیر را به مزه اضافه کنید. با سبزی خرد شده تزئین کنید.
ظرفی با چنین نام رمانتیکی با طعم لطیفش شما را به وجد خواهد آورد. با وجود چنین تعداد زیادی مواد، تهیه آن آسان خواهد بود.
عناصر:
- آب پز فیله مرغ
- قارچ آب پز (قارچ صدفی یا قارچ)
- سیب زمینی آب پز
- تخم مرغ آب پز
- خیار
- پیاز
- خردل دیژون
- سس مایونز
آماده سازی:
مرغ و قارچ را به صورت نواری خرد کنید. ابتدا پیاز را خوابانده و سپس آن را به صورت نیم حلقه برش داده و با قارچ مخلوط کنید. تخم مرغ، سیب زمینی و خیار را رنده کنید.
لایه بر روی یک بشقاب. با سیب زمینی شروع کنید، کمی سس مایونز بپوشانید و نمک اضافه کنید. سپس یک لایه فیله مرغ با خردل دیژون. لایه بعدی قارچ و پیاز است. با سس مایونز چرب کنید. بعد از آن تخم مرغ های رنده شده با سس مایونز و در آخر خیار تازه رنده شده می آیند.
هر مردی قطعا سالادی با نام زنانه را دوست دارد، پس حتما شوهرتان را با این غذا خوشحال کنید.
عناصر:
- قارچ ترشی شده
- فیله مرغ آب پز
- سیب زمینی آب پز
- تخم مرغ آب پز
- پنیر سخت
- سس مایونز
آماده سازی:
فیله را به صورت نوار برش دهید، سرخ کنید، خنک کنید و به مکعب های بزرگ برش دهید. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید یا روی رنده درشت رنده کنید. این اولین لایه خواهد بود، آن را روی یک ظرف صاف قرار دهید. صاف کنید و با سس مایونز چرب کنید. سپس فیله مرغ را پهن کنید، با سس مایونز چرب کنید. می توانید کمی نمک اضافه کنید. لایه بعدی قارچ و یک لایه سس مایونز را قرار دهید. سپس تخم مرغ و سس مایونز رنده شده یا خرد شده و در آخر پنیر رنده شده.
آیا می خواهید مهمانان خود را غافلگیر کنید؟ سالاد را در کیسه های پنکیک گندم سیاه پنهان کنید. زیبا به نظر می رسد، اما علاوه بر آن بسیار خوشمزه و فوق العاده راحت است.
عناصر:
- آرد گندم
- آرد گندم سیاه
- شیر
- کنیاک
- قارچ تازه
- آب پز زبان گاو
- کره ذوب شده
- پرهای پیازچه
آماده سازی:
شیشه را مخلوط کنید آرد گندمو 4 قاشق غذاخوری گندم سیاه تخم مرغ ها را هم زده و داخل آرد بریزید. هم بزنید و شیر رقیق شده با آب را کم کم اضافه کنید. وقتی خمیر به غلظت دلخواه رسید، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. کنیاک پنکیک هایی به قطر تقریبا 16 سانتی متر آماده کنید.
قارچ ها و زبان را ریز خرد کنید. در ماهیتابه با کره ذوب شده سرخ کنید. در پایان پیازچه ریز خرد شده را اضافه کنید. مخلوط کردن.
در مرکز هر پنکیک کمی کاهو قرار دهید و سپس لبه های پنکیک را در کیسه ای جمع کنید و با پر پیاز ببندید.
اگر یک شیشه قارچ عسلی در یخچال دارید، می توانید این سالاد را برای ناهار تهیه کنید. ایده آل برای خانم های خانه دار جوان که تازه شروع به یادگیری اصول آشپزی کرده اند.
عناصر:
- قارچ ترشی عسل
- گوجه فرنگیها
- فلفل دلمه ای
- پیاز
- گیاهان تازه
- روغن سبزیجات
آماده سازی:
فلفل را به صورت نوارهای نازک و گوجه فرنگی را به صورت ورقه ای خرد کنید. در یک کاسه سالاد قرار دهید. سبزی ها را خرد کرده و به بقیه محصولات اضافه کنید. پیاز را به صورت حلقه ای برش داده و برای از بین بردن تلخی آن، مرینیت کنید. آب پیازها را خالی کرده و در یک کاسه سالاد بریزید. قارچ عسلی را در آنجا اضافه کنید. با روغن و نمک مزه دار کنید. مخلوط کردن.
به جای پیاز معمولی می توانید از پیاز شیرین یالتا استفاده کنید که نیازی به ترشی ندارد.
این سالاد به صورت گرم در کنار میز سرو می شود تا طعم و عطر این غذا کاملا آشکار شود.
عناصر:
- سرمه
- قارچ صدفی
- خردل دیژون
- کپر
- جعفری
- روغن زیتون
- آب لیمو
- پیاز سبز
آماده سازی:
قارچ صدفی را بجوشانید، ریز خرد کنید. سرمه را پوست گرفته و ورقه ای برش دهید و 10 دقیقه بجوشانید. قارچ و کلم را خنک کنید.
سس سالاد را با نمک، فلفل آسیاب شده، روغن زیتون و خردل دیژون آماده کنید. محصولات را مخلوط کرده و در سس بریزید. با سبزی خرد شده بپاشید و هم بزنید.
ظریف و باورنکردنی سالاد خوشمزهبا آناناس کنسرو شده مهمانان شما با لذت از آن قدردانی خواهند کرد.
عناصر:
- فیله مرغ آب پز
- قارچ تازه
- پنیر سخت
- آناناس کنسرو شده
- روغن سبزیجات
- سس مایونز
آماده سازی:
گوشت مرغ را به صورت الیاف جدا کرده یا ریز خرد کنید. قارچ ها را ریز خرد کرده و در ماهیتابه تفت دهید. آناناس را آبکش کرده و ریز خرد کنید.
روی یک ظرف پهن پهن قرار دهید. لایه اول قارچ است، با سس مایونز چرب کنید. سپس گوشت مرغ و یک لایه سس مایونز. برای طعم دادن می توانید کمی نمک اضافه کنید. بعد، آناناس خرد شده را پهن کنید، لایه را با سس مایونز چرب کنید. در آخر با پنیر رنده شده از همه طرف تزئین کنید.
اشتها آور، خوشمزه و سالم - اینگونه خواهد شد که سالاد درست می شود. اگر طبق این دستور پخت بپزید، خراب کردن آن غیرممکن است.
عناصر:
- کاهوی سالادی
- کنسرو قارچ
- پنیر فتا
- پیاز بنفش
- روغن سبزیجات
- آب لیمو
- مخلوط فلفل آسیاب شده
آماده سازی:
برگ های کاهو را بشویید، تکه تکه کنید و در یک کاسه سالاد بریزید. قارچ ها را خرد کرده و به سالاد اضافه کنید. پیاز را به صورت حلقه ای یا نواری خرد کنید. پنیر را تکه تکه کنید و به بقیه محصولات اضافه کنید. ادویه و نمک را اضافه کنید. روغن را اضافه کرده و هم بزنید.
دستور العمل زیر برای دوستداران آزمایش های آشپزی است؛ نتیجه حتی لذیذهای واقعی را نیز خوشحال می کند.
عناصر:
- بادمجان
- شامپینیون
- گوجه فرنگی
- آووکادو
- کمان بنفش
- پنیر سوئیس
- سس سویا
- روغن سبزیجات
آماده سازی:
بادمجان و قارچ را خرد کرده و با اضافه کردن روغن با سرعت زیاد تفت دهید. در پایان اضافه کنید سس سویاو آتش را خاموش کنید. صبر کنید تا مخلوط خنک شود، آن را در یک کاسه سالاد بریزید و با گوجه فرنگی خرد شده و آووکادو مخلوط کنید. با روغن پر کنید.
قارچ یک غذای بسیار متنوع است که در بسیاری از دستور العمل ها به خوبی ترکیب می شود. این سالاد حاوی قارچ به همراه میگو است؛ برای اینکه متوجه شوید چقدر خوشمزه است، باید این سالاد را با کروتون امتحان کنید.
عناصر:
- قارچ ترشی شده
- میگو
- گوجه گیلاسی
- پیاز
- برگ کاهو
- کراکر
- روغن زیتون
- خردل (نه خیلی تند)
- آب لیمو
آماده سازی:
میگو را بجوشانید. قارچ ها را به مکعب های متوسط برش دهید و با میگو و گوجه فرنگی مخلوط کنید. برگ های کاهو را با دست پاره کنید و به بقیه مواد اضافه کنید.
سس سالاد را از روغن زیتون، آب لیمو، خردل و شکر تهیه کنید. سالاد را مزه دار کنید و قبل از سرو با کروتون بپاشید.
برای تقویت عطر، می توانید اضافه کنید گیاهان پروانسالیو اجازه دهید 10 دقیقه دم بکشد.
پاییز زمان قارچ است، پس برای چیدن قارچ به جنگل بروید و سپس خانواده خود را با غذاهای خوشمزه شاد کنید. سالاد قارچ. فراموش نکنید که اکثر سالادها خیلی سریع تهیه می شوند و تهیه آنها نیاز به استعدادهای آشپزی خاصی ندارد. خانواده شما از چنین مراقبتی سپاسگزار خواهند بود.
- این سالاد برای سرو در وعده های غذایی زیبا است، به نظر روشن و شیک است، پیش غذای فوق العاده ای روی میز شما خواهد بود. اول از همه فیله مرغ را آماده می کنیم. برای این کار، گوشت را بشویید. آب را می گذاریم تا بجوشد، گوشت را در آن ریخته، نمک و فلفل را اضافه می کنیم. فیله را بجوشانید تا نرم شود، سپس خنک شود. گوشت را به قطعات کوچک برش می دهیم.
- قارچ ها را بشویید و به ورقه های کوچک برش دهید. سپس آنها را در روغن نباتی سرخ می کنیم. سرخ کنید تا قارچ ها رنگ طلایی پیدا کنند.
- قسمت داخلی فلفل دلمه ای را از دانه ها جدا کنید سپس داخل آن را بشویید. فلفل را حلقه یا نوار می کنیم. از فلفل های رنگ های مختلف استفاده کنید، روشن تر به نظر می رسد.
- پیازها را پوست بگیرید و زیر آب بشویید. پیاز را حلقه های نازک یا نیم حلقه می کنیم.
- هویج ها را پوست بگیرید و خوب بشویید سپس روی رنده درشت رنده کنید. آن را به آرامی در روغن نباتی سرخ کنید.
- سبزی های تازه را بشویید و با چاقو ریز خرد کنید.
- برگ های کاهو را زیر آب بشویید.
- زیتون ها را کامل بگذارید یا به دو قسمت تقسیم کنید. شما همچنین می توانید به حلقه های نازک برش دهید. در کنار زیتون از زیتون نیز استفاده می شود.
- گوجه های گیلاسی را بشویید و به دو قسمت برش دهید.
- سیرها را پوست بگیرید و از دستگاه پرس سیر رد کنید یا روی رنده ریز رنده کنید.
- بیایید به تعداد لازم بشقاب آماده کنیم. پایین گذاشته شده است برگ کاهو. اینجوری زیباتر میشه
- در ظرفی جداگانه همه مواد آماده شده را با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل، می توانید ادویه های دیگر را به مزه اضافه کنید، به عنوان مثال، ریحان. با روغن نباتی یا سس مایونز مزه دار کنید. اگر آن را با روغن چاشنی کنید کالری کمتری دارد و اگر با سس مایونز مزه دار کنید سالاد مغذی تر می شود. سالاد و سس را خوب مخلوط کنید. سالاد را به طور مساوی بین بشقاب ها تقسیم کنید. روی آن را با گیاهان تازه بپاشید. می توانیم سالاد را بلافاصله سرو کنیم. لازم نیست صبر کنید تا قارچ، هویج و گوشت کاملا خنک شوند. سالاد وقتی گرم است حتی خوشمزه تر از سرد است. یک سالاد با فلفل دلمه ای و قارچ تهیه کنید، از غذایتان لذت ببرید.
