کیک سالاد قارچ glade. سالاد "Mushroom Glade" با مرغ و قارچ

سالاد "پولیانکا با شامپینیون" با طعم بالا و ارائه جذاب متمایز است. مواد تشکیل دهنده سالاد ساده است، اما نیاز دارد آماده سازی اولیه. آنها را به راحتی در قفسه های فروشگاه پیدا می کنید، اما اگر مثلاً قارچ در یخچال نداشته باشید، نمی توانید به سرعت غذا درست کنید. بنابراین، باید از قبل برنامه ریزی کنید آماده سازی:.

برای اینکه سالاد قابل ارائه به نظر برسد، باید کمی تلاش کنید: مواد خرد شده باید از نظر اندازه یکسان باشند، لایه ها باید مرتب چیده شوند، و می توانید از تزئینات اضافی به شکل سبزیجات یا سبزی استفاده کنید.

سس به شکل مایونز را می توان با افزودن مواد جدید - خامه ترش و آب لیمو تغییر داد.

طرز تهیه سالاد پولیانکا با قارچ - 15 نوع

سالاد "Polyanka با شامپینیون" - یک تنوع کلاسیک

برای کسانی که عاشق قارچ هستند و نمی خواهند طعم خود را با مواد اضافی رقیق کنند، نسخه کلاسیکبهینه ترین خواهد بود. مواد مغذی سالاد را بسیار سیر کننده می کند. می توانید با خیال راحت آن را بپزید شرکت بزرگو مطمئن باشید که هیچ کس گرسنه نخواهد ماند.

عناصر:

• فیله مرغ - 200 گرم
• پنیر انواع دوروم- 200 گرم
• خیار شور - 3-4 عدد
• سیب زمینی - 3 عدد.
• هویج - 2 عدد.
• تخم مرغ - 3 عدد
• سبزه
• سس مایونز
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده

آماده سازی:

جوشاندن گوشت، سبزیجات و تخم مرغ ضروری است. یک ظرف بزرگ بردارید و روی آن را با فیلم چسبناک بپوشانید، این کار به منظور ایجاد یک "پاکسازی" اصلی در بالای سالاد انجام می شود. اجزا به ترتیب زیر چیده شده اند:

لایه 1 - قارچ کامل با کلاهک پایین؛

لایه دوم - سبزی ریز خرد شده؛

لایه سوم - تخم مرغ ها که باید روی یک رنده درشت رنده شوند.

لایه 4 - سس مایونز در مقادیر متوسط؛

لایه پنجم - پنیر، رنده شده روی یک رنده درشت؛

لایه 6 - سس مایونز؛

لایه هفتم - هویج آب پز، رنده شده، با سس مایونز؛

لایه هشتم - مرغ، خرد شده یا خرد شده با دست، به علاوه سس.

لایه نهم - خیار ترشی روی یک رنده درشت یا مکعبی.

لایه 10 - سیب زمینی، به همان روش رنده شده است.

پس از این، سالاد را باید با یک بشقاب پوشانده و با دقت برگردانید. به نظر می رسد که یک پاکسازی بسیار زیبا و خوشمزه است.

سالاد "پلیانکا با قارچ و مرغ دودی"

این نسخه از سالاد بسیار شبیه به نسخه کلاسیک است، اما مرغ دودی آن را غیر معمول، رنگارنگ و خوشمزه تر می کند. اگر هیچ مشکلی برای سلامتی وجود ندارد و محصولات دودی تابو نیستند، تهیه چنین سالادی بر عهده هر خوش طعمی است.

عناصر:

• مرغ دودی - 300 گرم
• پنیر - 200 گرم
• قارچ ترشی - 1 شیشه
• سیب زمینی - 3 عدد.
• هویج - 2 عدد.
• تخم مرغ - 3 عدد
• سبزه
• سس مایونز

آماده سازی:

"پلیانکا" با گوشت دودی کاملاً یکسان تهیه می شود گزینه ساده. دستور العمل ها فقط در نوع دودی مرغ متفاوت است و لایه ها به همان ترتیب چیده شده اند. به همین ترتیب، برای ایجاد یک اثر پاکسازی باید آن را برگردانید.

سالاد "Polyanka با قارچ و ژامبون" - خوشمزه و مغذی

برای کسانی که آزمایش های خیلی رادیکال را دوست ندارند، این گزینه سالاد مورد علاقه خواهد بود. افزودن ژامبون به یک ظرف، آن را اصیل‌تر می‌کند، اما آشپز را وارد جنگل غذا نمی‌کند.

عناصر:

• تخم مرغ - 3 عدد
• سیب زمینی - 5 عدد.
• ژامبون - 300 گرم
• سس مایونز - 200 گرم
• کنسرو قارچ - 1 شیشه
• پیاز سبز
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی:

تخم مرغ ها را باید به مکعب برش دهید و لایه را با مقدار کمی سس مایونز چرب کنید. سیب زمینی ها را به همین ترتیب برش داده و با سس نیز می پوشانند.

بعد ژامبون خرد شده است. پیاز سبز ریز خرد شده را روی آن می پاشند.

حالا پاکسازی بداهه را با قارچ تزئین می کنیم. می توانید تمام سطح یا قسمتی از ظرف را با آنها بپوشانید.

اگر چندین نوع ژامبون و سوسیس را به سالاد اضافه کنید، محبوب ترین سالاد در بین مردان خواهد شد.

منحصر به فرد بودن این غذا این است که اجزای زیادی دارد که افزودن آنها جذابیت خاصی به آن می بخشد. از جمله آنها می توان به کپر اشاره کرد.

عناصر:

• فیله مرغ - 200 گرم
• هویج - 2 عدد.
• تخم مرغ - 2 عدد
• پنیر - 200 گرم
• کیپر - 1 شیشه
• سیب زمینی - 2 عدد.
• قارچ - 1 شیشه
• سبزه
• سس مایونز

آماده سازی:

در ابتدا پس از جوشاندن مواد لازمو آب کیپر و قارچ را تخلیه کنید، باید یک بشقاب بیرون بیاورید و روی آن را با فیلم چسبناک بپوشانید. قارچ ها را در قسمت پایین قرار دهید، همیشه درپوش ها، سبزی ها، سیب زمینی، هویج، فیله مرغ، کیپر، تخم مرغ و پنیر را بگذارید. هر لایه با سس مایونز آغشته شده است.

لبه های فیلم چسبیده پوشانده شده و "پلیانکا" برگردانده شده است.

دادن یادداشت تند، می توانید از هویج کره ای استفاده کنید. در ترکیب با گوشت و قارچ، ظرف را گویاتر می کند. اما نباید هنگام عصر یا برای کسانی که مشکلات سلامتی دارند با این سالاد زیاده روی کنید، زیرا ممکن است برای معده خیلی سنگین باشد.

عناصر:

• هویج کره ای - 150 گرم
• خیار تازه - 1-2 عدد
• سیب زمینی - 1-2 عدد.
• سینه مرغ سرخ شده - 200 گرم
• تخم مرغ - 3 عدد
• سس مایونز - 150 میلی لیتر
• سبزه
• فلفل نمک

آماده سازی:

قبل از شروع تهیه این نسخه از سالاد، باید تخم مرغ و سیب زمینی را بجوشانید. سینه مرغ را سرخ کنید تا پخته شود. ظرف را با فویل یا فیلم بپوشانید و به دنبال یک ترتیب خاص، لایه ها را بچینید:

1 - قارچ ها، کلاه های خود را پایین می گذارند.

2 - سبزی خرد شده؛

3 - هویج کره ای، که می تواند از قبل برش داده شود، یا می توان آن را به شکل اصلی خود رها کرد.

4 - خیار خرد شده؛

5 - مرغ سوخاری خرد شده؛

6 - لایه سس مایونز؛

7 - سیب زمینی روی یک رنده درشت، سس مایونز در بالا.

8- تخم مرغ آب پز

سالاد را با فیلم بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. پس از این، باید ظرف را برگردانید.

اگر خودتان هویج ها را از قبل مرینیت کنید، می توانید آنها را کمتر تند یا برعکس، تندتر کنید.

سالاد متنوع "پولیانکا با قارچ و قارچ عسلی"

دوستداران واقعی قارچ قطعا این نسخه را دوست خواهند داشت. در این مورد، قارچ ها بریده می شوند و قارچ های عسلی به عنوان تزئین عمل می کنند.

عناصر:

• فیله مرغ - 200 گرم
• سیب زمینی - 2 عدد.
• هویج - 3 عدد.
• قارچ - 200 گرم
• قارچ عسل - 200 گرم
• تخم مرغ - 3 عدد
• سبزه
• سس مایونز

آماده سازی:

طبق سیستمی که قبلا شناخته شده است، باید کف ظرف را خط بکشید و شروع به برش (رنده کردن) مواد کنید. طبق معمول، ابتدا قارچ هایی که پاکسازی را تزئین می کنند، بیایید. در این مورد، قارچ عسلی است. پس از آن سبزیجات، فیله مرغ، سیب زمینی و هویج قرار می گیرند. هر لایه با سس مایونز پوشیده شده است.

سپس یک نوبت از قارچ ها و تخم مرغ های خرد شده. وقتی سالاد را برگردانید، قارچ ها بسیار زیبا و اشتها آور به نظر می رسند.

وقتی برای تزئین سالاد وقت ندارید، می توانید یک نسخه ابتدایی تر را انتخاب کنید. طبق دستور، قارچ ها خرد می شوند، که به طور قابل توجهی روند را تسریع می کند.

عناصر:

• قارچ ترشی - 300 گرم
• هویج - 1-2 عدد.
• تخم مرغ - 2-3 عدد
• سیب زمینی - 2-3 عدد.
• خیار تازه- 1-2 عدد
• پنیر سخت - 200 گرم
• فیله مرغ - 300 گرم
• سس مایونز

آماده سازی:

ظروف به روشی مشابه با استفاده از اصل وارونه تهیه می شوند. ابتدا قارچ ها را خرد می کنیم، سپس هویج ها، تخم مرغ ها را روی یک رنده درشت رنده می کنیم و سپس سیب زمینی ها را رنده می کنیم.

لایه بعدی خیار است که می توان آن را ریز خرد کرد. سپس یک لایه پنیر و فیله می آید. هر سطح با سس مایونز روغن کاری شده است.

پس از این، سالاد برگردانده می شود.

نه همیشه محصولات لازمدر انبار هستند. در این مورد، منطقی است که نسخه اقتصادی "پلیانکا" را انتخاب کنید.

عناصر:

• سوسیس - 200 گرم
• سیب زمینی - 2 عدد.
• هویج - 2 عدد.
• تخم مرغ - 2 عدد

• خیار شور - 2 عدد
• قارچ - 200 گرم
• سبزه
• سس مایونز

آماده سازی:

سوسیس را در یک کاسه سالاد بریزید و آن را با سس مایونز به خوبی چرب کنید. سپس لایه‌هایی از سیب‌زمینی، هویج و خیارشور وجود دارد که با توری سس مایونز نیز همراه است. پس از این، تخم مرغ های درشت رنده شده را در یک بشقاب قرار دهید. سالاد با گیاهان در بالا پاشیده می شود و با دقت با قارچ تزئین می شود. آنها در برابر پس زمینه نور تخم ها بسیار ارگانیک به نظر می رسند.

"چمنزار با قارچ و زیتون"

مزیت چنین سالادی توانایی تنوع بخشیدن به آن با مواد جدید است که آن را به شدت تغییر می دهد کیفیت های طعم. این غذا یک چنین نمونه است.

عناصر:

• گوشت مرغ - 200 گرم
• خیار تازه - 2 عدد.
• پیاز سبز - 1 دسته
• زیتون بدون هسته - 1 شیشه
• قارچ - 300 گرم
• سس مایونز

آماده سازی:

ابتدا باید گوشت را بجوشانید. قسمت سفید پیاز را برش دهید و در روغن نباتی تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود سپس قارچ ها را اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت دادن را ادامه دهید.

توده حاصل را در یک کاسه سالاد ریخته، گوشت خرد شده، خیار، زیتون (می توان آن را به نصف یا حتی کوچکتر تقسیم کرد) و سبزی ها اضافه می شود.

سالاد با سس مایونز پوشیده شده و مخلوط می شود.

این سالاد شامل دو وعده قارچ است. قارچ‌ها، مانند ظاهر کلاسیک، قسمت بالای سالاد را تزئین می کند و داخل آن یک لایه دیگر از قارچ وجود دارد ، اما قبلاً سرخ شده است. برای این منظور می توانید هر نوع قارچی را خریداری کنید.

عناصر:

• فیله مرغ یا ژامبون - 200 گرم
• سیب زمینی - 3 عدد.
• هویج - 2 عدد.
• تخم مرغ - 2-3 عدد
• قارچ به صلاحدید خود - 300 گرم
• قارچ - 1 شیشه
• پنیر سخت - 200 گرم
• خیار ترشی - 2-3 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• سبزه
• سس مایونز

آماده سازی:

برای تهیه سالاد ابتدا باید قارچ و پیاز را سرخ کنید. سپس با در نظر گرفتن نسخه کلاسیک سالاد، لایه ها را به ترتیب دلخواه بچینید. تنها تفاوت این است که لایه تخم مرغ و پنیر با یک لایه قارچ سرخ شده رقیق می شود. روی ظرف نیز با شامپینیون تزیین شده است. به نظر می رسد بسیار خوشمزه و رضایت بخش است.

یکی دیگر از انواع این سالاد جایگزینی سیب زمینی با برنج در دستور پخت است. این ظرف کالری خود را از دست نمی دهد، اما مقدار مشخصی معمولی به دست می آورد، بنابراین این سالاد برای سفره خانه مناسب تر است.

سعی کنید برنج را زیاد نپزید، در غیر این صورت ظاهر نامناسب و طعم نامناسبی خواهد داشت.

عناصر:

• برنج آب پز - 1 فنجان
• پیاز - 1 عدد
• تخم مرغ - 2 عدد
• قارچ - 200 گرم
• سس مایونز

آماده سازی:

انجام دادن غذای خوشمزه، ابتدا باید تخم مرغ و برنج را بجوشانید. قارچ ها نیز باید فرآوری شوند - سرخ شده و خنک شوند. ظرف با فیلم چسبناک پوشیده شده است (می توانید از فویل استفاده کنید) و قرار داده می شود عناصر:ذرت، برنج، قارچ، تخم مرغ، سس مایونز و ذرت بیشتر. می توانید اجزا را در یک لایه یا چند لایه قرار دهید.

لبه های فویل یا فیلم پیچیده شده و سالاد با دقت برگردانده می شود.

سالاد "پولیانکا با گوجه فرنگی و قارچ"

وقتی زمان گوجه فرنگی فرا می رسد، می خواهید از آنها در همه سالادها استفاده کنید. گوجه فرنگی به یک غذای آشنا آبدار می بخشد.

عناصر:

• فیله مرغ - 200 گرم
• سیب زمینی - 2-3 عدد.
• هویج - 2 عدد.
• کنسرو ذرت - 1 قوطی
• تخم مرغ - 2-3 عدد
• پنیر - 200 گرم
• گوجه فرنگی - 2 عدد
• سبزه
• سس مایونز

آماده سازی:

سالاد را می توان "برگردان" کرد یا نه، این به مهارت و ترجیحات آشپز بستگی دارد.

لایه‌ها به ترتیب زیر قرار می‌گیرند (مثلاً اگر سالاد را برنگردانید): مرغ، گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی، هویج، تخم‌مرغ، ذرت و پنیر. و شامپینیون ها برای تزئین بالای سالاد در نظر گرفته شده اند.

برای اینکه در هنگام چرخاندن ظرف نگران نتیجه مثبت نباشید، می توانید از یک ظرف پخت برای پشتیبانی از ساختار غذا استفاده کنید که پس از آن باید برداشته شود.

مواد تشکیل دهنده سالاد بدون تغییر باقی می ماند، فقط روش تشکیل آن تغییر می کند - راحت تر و کاربردی تر است.

عناصر:

• سیب زمینی - 2-3 عدد.
• هویج - 2 عدد.
• خیار تازه - 2 عدد.
• ژامبون - 200 گرم
• تخم مرغ - 2-3 عدد
• پنیر سخت - 200 گرم
• خرد شده گردو- 100 گرم
• قارچ - 1 شیشه
• نخود سبز - 1 قوطی
• سبزه
• سس مایونز

آماده سازی:

این ظرف مشابه گزینه های مشابه ساخته شده است. لایه اول سیب زمینی و سپس سبزی است. پس از آن گذاشته می شود نخود سبز، هویج و ژامبون. سبزیجات را روی یک رنده درشت رنده می کنند و ژامبون را به صورت نوار برش می دهیم.

تخم مرغ، آجیل و پنیر سطوح بعدی را تشکیل می دهند و همه چیز با شامپینیون تزئین شده است که به بازسازی علفزار کمک می کند.

پس از مراحل قرار دادن مواد باید فرم را بردارید و سالاد ظاهری بی عیب و نقص خواهد داشت.

این سالاد یک موهبت الهی برای مردان است: سیر کننده و پر کالری. به طور کامل نمایش داده می شود دستور العمل کلاسیک، اما تغییر ماده گوشت به شدت در نتیجه طعم تاثیر می گذارد.

عناصر:

• گوشت خوک آب پز - 200 گرم
• پنیر - 200 گرم
• خیار شور - 3 عدد
• قارچ ترشی - 1 شیشه
• سیب زمینی - 2 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• تخم مرغ - 3 عدد
• سبزه
• سس مایونز

آماده سازی:

روند پخت و پز شبیه به کلاسیک "Glade with Champignons" خواهد بود، فقط مرغ خرد شده با گوشت خوک با همان برش جایگزین می شود.

سس غیر معمول - سالاد "پولیانکا با شامپینیون با خامه ترش، سس مایونز و خردل فرانسوی"

با استفاده از آن می توانید مهمانان خود را با طعمی غیر معمول شگفت زده کنید پر کردن اصلیسالاد سس مایونز معمولی را می توان با خامه ترش و خردل فرانسوی تکمیل کرد. لازم به ذکر است که این گزینه ممکن است مورد پسند همه نباشد. به لطف خردل، طعم نسبتاً خاصی به دست می آید، اما چه کسی ریسک نمی کند ...

عناصر:

لیست محصولاتی که باید برای پخت و پز خریداری شود می تواند متفاوت باشد. شما می توانید هر گزینه ای را که در بالا ذکر شده است انتخاب کنید. نکته اصلی این است که خرید یک بسته خامه ترش، سس مایونز و یک شیشه خردل فرانسوی را فراموش نکنید.

آماده سازی:

ابتدا باید یک پمپ بنزین جدید بسازید. برای انجام این کار، هر سه جزء را با هم ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید. هر لایه سالاد روغن کاری می شود، اما طبق اصل: یک لایه مش سس مایونز است، یک لایه جرم حاصل است.

به نظر می رسد یک سالاد آشنا است، اما با طعمی کاملاً متفاوت.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. برای تهیه قارچ، ساقه ها را پوست بگیرید و خوب بشویید.
2. همه مواد ماریناد را با هم ترکیب کرده و این مخلوط را بجوشانید. که در ترشی داغقارچ ها را پایین بیاورید، هم بزنید و روی حرارت ملایم، در بسته، بپزید تا بجوشد. سپس کف را جدا کرده و 15 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید. قارچ ها را خنک کرده و به آب یخ منتقل کنید و سپس آنها را به ماریناد برگردانید و دوباره بجوشانید. حرارت را خاموش کنید و بگذارید خنک شود تا کاملا خنک شود.
3. فیله مرغ را بشویید و با حوله کاغذی خشک کنید و با چاقوی تیز سوراخ کنید تا گوشت بهتر مرینیت شود.
4. در یک کاسه ترکیب کنید سس سویا, روغن سبزیجاتو فلفل. فیله را در آن قرار دهید، با یک درب بپوشانید و بگذارید یک ساعت بماند. بعد از این مدت فیله را بردارید و هر طرف را به مدت 3 دقیقه سرخ کنید. آن را روی فویل بگذارید و اضافه کنید کره. سفت بپیچید و به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. فیله تمام شده را به قطعات کوچک برش دهید.
5. سیب زمینی و هویج را بشویید و در قابلمه های مختلف با نمک اضافه کنید بجوشانید. به سیب زمینی اضافه کنید برگ بو، روغن، شوید و سرکه، و برای هویج - سودا و شکر. سیب زمینی ها در 20 دقیقه، هویج ها در 15 دقیقه آماده می شوند. سبزیجات تمام شده را از قابلمه خارج کرده و خنک کنید. سپس پوست گرفته و روی رنده درشت رنده کنید.
6. پیاز را پوست بگیرید، بشویید و به حلقه های نصف برش دهید. آن را به مدت 5-7 دقیقه در محلول سرکه با آب خیس کنید.
7. برای سس، تخم مرغ آب پز سفت را بجوشانید. سپس پوست گرفته و زرده ها را جدا کنید. آنها را با خردل، نمک، خامه ترش، شکر، ریحان و آبلیمو له کنید.
8. شروع به مونتاژ سالاد کنید. برای انجام این کار، یک قالب کیک یا هر ظرف مناسبی را با فیلم بپوشانید و قارچ های ترشی شده را طوری قرار دهید که کلاهک ها رو به پایین باشد.
9. قارچ ها را با شوید و جعفری خرد شده بپاشید.
10. برای درست کردن سس از مش استفاده کنید و هویج رنده شده بپاشید.
11. دوباره یک لایه سس بمالید و پنیر رنده شده را اضافه کنید.
12. مکان بعدی فیله مرغو پیاز ترشی شده در سرکه.
13. لایه بعدی سس است، تخم مرغ آب پز، رنده شده در یک رنده خوب.
14. سس مجدد و لایه سیب زمینی.
15. سالاد با سس کامل می شود.
16. روی سالاد را بپوشانید کاغذ پوستیآن را از قبل با روغن نباتی چرب کرده و یک بشقاب صاف بزرگ قرار دهید و یک شیشه 0.5 لیتری پر از آب روی آن قرار دهید.
17. سالاد را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. پس از آن، شیشه را با پوسته بردارید و بگذارید برگ کاهو. یک ظرف بزرگ برای سرو قرار دهید و سالاد را زیر و رو کنید. با احتیاط قالب را بردارید، فیلم چسبناک را نگه دارید، قالب و کیسه را بردارید.

منظره خوراکی، چمنزار و غذای روشن - سالاد قارچ با قارچ. چشم را خوشایند و گرسنگی را برطرف می کند. این هماهنگی بین قارچ، سبزیجات و غذای گوشت است.

عناصر:

• پنیر - 100 گرم
• گوشت مرغ آب پز - 300 گرم
• سیب زمینی - 1 عدد.
• تخم مرغ آب پز - 3 عدد.
• سس مایونز - 200 میلی لیتر
• هویج آب پز - 2-3 عدد.
• خیار شور - 3 عدد.
• جعفری یا شوید تازه - به مزه

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. قارچ های ترشی را در یک کاسه عمیق قرار دهید، درپوش ها را پایین بیاورید.
2. آنها را با شاخه های سبز شسته شده بپاشید.
3. سپس گوشت مرغ آب پز خرد شده را پهن کرده و با سس مایونز بمالید.
4. یک لایه هویج رنده شده روی سس مایونز قرار دهید که آن را نیز با سس مزه دار کنید.
5. بعد یک لایه اضافه کنید پنیر رنده شدهو تخم مرغ خرد شده
6. روی آن یک لایه دیگر از سس مایونز و سیب زمینی آب پز درشت رنده شده وجود دارد.
7. روی همه چیز سس مایونز بریزید و خیارشور خرد شده را اضافه کنید.
8. سالاد را با درب بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
9. با احتیاط کاسه را روی یک ظرف سالاد خوب برگردانید. بنابراین، قارچ ها در بالای پاکسازی قارچ قرار می گیرند.

سالاد خوشمزه و مغذی سالادی است که مزیت آن در دسترس بودن و سهولت تهیه آن است. هر کدبانوی بی تجربه می تواند سالاد علفزار قارچ را با قارچ عسلی اداره کند. این نه تنها رژیم غذایی روزانه را متنوع می کند، بلکه تزئین می کند منوی تعطیلات.

توصیه می شود قارچ عسلی را برای سالاد به صورت آماده خریداری کنید. اما اگر اهل جمع‌آوری قارچ هستید و ترجیح می‌دهید آن‌ها را در جنگل جمع‌آوری کنید، حتماً قارچ‌ها را حداقل نیم ساعت بجوشانید. در غیر این صورت ممکن است مسمومیت بدن رخ دهد.

عناصر:

• قارچ عسل - 150 گرم
• سیب زمینی - 150 گرم
• سینه مرغ - 250 گرم
• خیار شور - 3 عدد.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• سس مایونز - 100 گرم
• پیاز سبز - 30 گرم

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. درپوش های قارچ عسلی را در یک کاسه سالاد عمیق قرار دهید. بنابراین سالاد آمادهآراسته تر به نظر می رسد.
2. قارچ ها را با خرد شده بپاشید پیاز سبزو روی آن را با سس مایونز بپوشانید.
3. خرد شده را به مکعب های کوچک در بالا قرار دهید سیب زمینی آب پزو روی آن را با سس مایونز بپوشانید.
4. سینه مرغ را روی دانه خرد کرده و در لایه بعدی قرار دهید. با سس مایونز پخش کنید.
5. یک لایه رنده شده اضافه کنید تخم مرغ آب پزو دوباره سس مایونز.
6. لایه آخر خیار شور ریز خرد شده است که با سس مایونز آغشته شده است.
7. سالاد را صاف کرده و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
8. سپس آن را روی یک بشقاب پهن برگردانید. باید زیبا بشوید پاکسازی قارچبا قارچ عسلی

یک دستور العمل عالی برای سالاد "جنگل گلید" با چرخش پوست مرغ دودی است. به لطف این ماده، سالاد غنی تر و خوشمزه تر می شود.

عناصر:

• سیگار کشیدن سینه مرغ- 300 گرم
• سیب زمینی آب پز در ژاکت - 3 عدد.
• تخم مرغ آب پز - 3 عدد.
• هویج آب پز - 1 عدد.
• پنیر سخت - 150 گرم
• خیار شور - 3 عدد.
• قارچ ترشی - 500 گرم
• پیاز سبز - دسته
• سس مایونز - به مزه

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. مرغ دودی را به صورت نوار برش دهید.
2. تخم مرغ ها را پوست بگیرید و خرد کنید.
3. خیارها را مکعبی خرد کنید.
4. سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید و همراه با پنیر رنده کنید.
5. یک قابلمه عمیق پوشیده شده با فیلم غذا انتخاب کنید و سالاد را لایه لایه بچینید. ابتدا قارچ ها را محکم روی هم قرار دهید به طوری که کلاه آنها رو به بالا باشد.
6. بعد غذا را به ترتیب زیر قرار دهید: پیاز سبز، هویج، تخم مرغ، پنیر، خیار، گوشت و سیب زمینی.
7. هر لایه را با سس مایونز چرب کنید.
8. سالاد را در یخچال بگذارید تا خیس بخورد.
9. بعد از یک ساعت، کاسه را روی بشقاب آماده شده برگردانید تا قارچ ها روی آن قرار گیرند.

رنگین کمان در بشقاب: نارنجی روشن، زرد، رنگ سبز- سالاد قارچ. و فراوانی سایه ها طعم هویج تند کره ای را تکمیل می کند. هیچ لذیذی قطعا چنین رفتاری را رد نمی کند.

عناصر:

• قارچ در ماریناد - 400 گرم
• تخم مرغ - 3 عدد.
• سینه مرغ - 300 گرم
• سیب زمینی - 2 عدد.
• هویج کره ای - 150 گرم
• خیار - 1 عدد.
• شوید - 1 دسته
• سس مایونز - به عنوان یک سس
• جعفری - 1 دسته

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. سینه مرغ را در فویل بپیچید و در فر بپزید. سپس سرد کنید و به صورت الیاف جدا کنید.
2. جعفری و شوید را خرد کنید و کمی نمک اضافه کنید و مخلوط کنید.
3. خیارها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
4. سیب زمینی ها را آب پز کنید و وقتی خنک شدند پوست آن ها را بگیرید و برش دهید.
5. تخم مرغ های آب پز را به همین ترتیب خرد کنید.
6. همه مواد را در لایه های متراکم در کاسه آماده شده قرار دهید. ابتدا قارچ (کلاهک) و شوید با جعفری.
7. هویج و مرغ کره ای را پخش کنید. روی همه چیز مش مایونز بریزید.
8. خیار و تخم مرغ را اضافه کنید. بین آنها یک توری سس مایونز درست کنید.
9. لایه آخر سیب زمینی است.
10. سالاد را به مدت 1 ساعت در جای سرد بگذارید تا خیس بخورد.
11. قبل از سرو روی کاسه را با بشقاب بپوشانید و آن را برگردانید.

این سالاد کاملا برعکس موارد فوق است. علاوه بر مواد اصلی حاوی ژامبون است و به جای سس مایونز از روغن گیاهی با افزودنی های معطر استفاده می شود. این باعث می شود سالاد سبک تر شود و برای طرفداران جذاب باشد غذای سالم.

عناصر:

• قارچ ترشی - 300 گرم
• ژامبون - 200 گرم
• سیب زمینی - 3-4 عدد.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• روغن نباتی - 200 میلی لیتر
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• شوید - یک دسته کوچک
• جعفری - چند شاخه

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. سیب زمینی ها را در ژاکت هایشان بجوشانید و تخم مرغ ها را سفت بجوشانید. سرد کنید و پوست بگیرید. سیب زمینی ها را روی یک رنده درشت رنده کنید، تخم مرغ ها را مکعبی خرد کنید.
2. ژامبون را تکه تکه کنید.
3. روغن نباتی را با همزن بزنید تا کفی سفید و مطبوع ایجاد شود.
4. تابه را با فیلم چسبناک بپوشانید و اولین لایه - قارچ ها را با درپوش پایین و محکم به یکدیگر بچینید.
5. لایه دوم شوید ریز خرد شده است. از آن برای پر کردن تمام فضای خالی بین قارچ ها استفاده کنید.
6. یک توری سس مایونز درست کنید.
7. لایه سوم سیب زمینی رنده شده است. آن را به آرامی با دستان خود فشار دهید و سالاد را فشرده کنید. مش مایونز را بمالید.
8. سپس یک لایه ژامبون که با سس مایونز نیز آغشته شده است.
9. لایه پنجم تخم مرغ با سس مایونز است.
10. سالاد دوباره با سیب زمینی کامل می شود. سالاد را کنار هم نگه می دارد و به آن ثبات می بخشد.
11. غذا را به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید تا خیس بخورد.
12. سپس سالاد را در بشقاب برگردانید و فیلم را بردارید.

دستور العمل های ویدیویی:

سالاد " گلاب قارچ" - یکی از ظریف ترین سالاد تعطیلاتکه قطعا توجه مهمانان را به خود جلب خواهد کرد. این سالاد به دلایلی نام خود را گرفت - به نظر می رسد یک اسباب بازی پاکسازی در یک جنگل افسانه ای، پر از قارچ های متراکم. برای به دست آوردن زیبایی شناختی ترین نتیجه، سالاد "Mushroom Glade" را با قارچ ها تهیه کنید، دستور العمل با عکس در اینجا به سادگی لازم است تا به وضوح متوجه شوید که چگونه چنین زیبایی به دست می آید. "Mushroom Glade" متعلق به دسته به اصطلاح "سالادهای معکوس" است، یعنی لایه ها نه روی یک ظرف، بلکه در یک کاسه عمیق، نه به طور مستقیم بلکه به ترتیب معکوس قرار می گیرند. یعنی اول شامپینیون میاد بعد همه محصولات دیگه. سالاد از قبل آماده می شود، حداقل هشت ساعت قبل از سرو، و سپس برای خیساندن به یخچال فرستاده می شود، همانطور که معمولا با کیک انجام می شود. و قبل از سرو، کاسه سالاد را در بشقاب برگردانید. سالاد دیگر نیازی به تزئین اضافی ندارد. مگر اینکه بتوانید کمی بیشتر پیاز سبز بپاشید.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• 70 گرم پنیر سفت,
• 100 گرم مرغ دودی,
• 2 عدد تخم مرغ،
• 4-5 شاخه سبزه،
• 3 عدد سیب زمینی،
• 15-20 ترشی قارچ،
• 70 میلی لیتر سس مایونز.

طرز تهیه سالاد قارچ گلید

برای اینکه اطلاعات بصری شما را بیش از حد بار نگیریم، ما در اختیار شما قرار داده ایم عکس های مرحله به مرحلهفقط روند مونتاژ سالاد در لایه ها. و تهیه مواد با لیست معمولی داده شد که در صورت نیاز به توضیح می توانید به آن مراجعه کنید.

تهیه مواد:

1. بهتر است از پنیر سفت با طعم نمکی به جای پنیر ملایم استفاده کنید - به این ترتیب طعم پنیر موجود در سالاد مشخص تر می شود. آن را روی رنده ریز یا درشت رنده کنید.
2. برای سالاد به مرغ دودی نیز نیاز خواهید داشت. می توانید یک فیله (سینه) یا یک ژامبون یا ران بردارید و به سادگی گوشت را با چاقو برش دهید. گوشت سالاد را به مکعب های کوچک خرد کنید.
3. تخم مرغ را سفت بجوشانید و پوست آن را جدا کنید و روی رنده درشت یا ریز رنده کنید.
4. برای سالاد، می توانید از هر سبزی، به عنوان مثال، شوید، جعفری، پیاز سبز استفاده کنید. مراقب ریحان و کرفس باشید، زیرا همه طعم خاص آنها را دوست ندارند. سبزی ها را بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید.
5. سیب زمینی ها را بجوشانید و پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.

طرز تهیه سالاد قارچ گلید (عکس مرحله به مرحله)

یک کاسه عمیق با سطح صاف بردارید (برای اطمینان، می توانید روی آن را با فیلم چسبناک بپوشانید) و قارچ های ترشی شده را کف آن قرار دهید، پاها را به سمت بالا قرار دهید. سعی کنید قارچ های هم اندازه، کوچک و یکدست را انتخاب کنید. سپس سالاد تمیز به نظر می رسد.

سبزی های خرد شده را روی قارچ ها بپاشید و کمی برای تزئین نهایی نگه دارید.

تخم مرغ های رنده شده را در لایه بعدی قرار دهید، آنها را به آرامی فشار دهید تا شکاف های بین ساقه های قارچ را پر کنند - این به قارچ ها اجازه می دهد وقتی سالاد را برگردانید، نگه دارند. فراموش نکنید که تخم مرغ ها را با سس مایونز بپوشانید.

لایه بعدی پنیر سفت رنده شده با سس مایونز است. به هر حال، میزان چربی سس مایونز مهم نیست.

لایه بعدی تکه های مرغ دودی است که با سس مایونز آغشته شده است.

لایه نهایی سیب زمینی رنده شده است. آن را بچینید و آن را صاف کنید، کمی آن را بکوبید تا سالاد شکل نهایی خود را بگیرد. سیب زمینی ها را با سس مایونز چرب کنید.

سالاد قارچ گلید را به مدت یک ساعت و نیم در یخچال قرار دهید. سپس کاسه را بیرون آورده و روی آن را با ظرفی بپوشانید. به سرعت اما با دقت ساختار صفحه را برگردانید. اگر سالاد روی بشقاب قرار نگرفت، همه چیز را روی میز بگذارید و به آرامی بالای کاسه را بکشید. سالاد با خیال راحت برمی گردد. آن را با گیاهان اضافی تزئین کرده و سرو کنید.

سهولت آماده سازی، لایه بندی جذاب، ترکیب استاندارد و برنده از مواد - اینگونه می توانید به طور خلاصه سالاد محبوب قارچ Glade را با قارچ ها توصیف کنید. هر کسی که حداقل یک بار این غذا را تهیه کرده باشد، قطعا می داند که "برجسته" و تفاوت اصلی بین دستور پخت و بسیاری از سالادهای مشابه دیگر، روش تهیه است. واقعیت این است که "قارچ گلید" معروف ترین سالاد وارونه است.

مواد یک به یک به شکل عمیق جمع آوری می شوند. قارچ های ترشی کامل همیشه ابتدا در قسمت پایین قرار می گیرند و سپس ترتیب لایه ها می تواند دلخواه باشد. قبل از سرو، ظرف را برگردانده تا لایه زیرین به لایه بالایی تبدیل شود. به این ترتیب یک پیش غذای چند لایه خوب به دست می آورید که سطح آن با قارچ ها "پراکنده شده است". در نظر بگیریم دستور پخت دقیقسالاد "Mushroom Glade" با عکس های مرحله به مرحله.

مواد لازم برای 4 وعده:

• قارچ ترشی شده (کل) - 200 گرم؛
• فیله مرغ - 200 گرم؛
• خیار شور - 100-150 گرم؛
• سیب زمینی متوسط ​​- 2-3 عدد؛
• هویج - 1 بزرگ یا 2 کوچک؛
• پنیر - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• جعفری یا سبزیجات دیگر - 3-4 شاخه؛
• سس مایونز، نمک، فلفل - به مزه.

طرز تهیه سالاد قارچ گلید با عکس مرحله به مرحله

طرز تهیه سالاد قارچ گلید

1. یک کاسه سالاد عمیق یا یک فرم با اندازه مناسب بردارید. برای راحتی، کف و کناره‌های آن را با فیلم چسبناک می‌پوشانیم تا برداشتن سالاد وارونه تمام شده از ظرف آسان‌تر شود. در مثال ما از قالبی با قطر 16 سانتی متر استفاده شده است که ظرف برای 4 وعده متوسط ​​طراحی شده است. اگر سالاد برای شرکت بزرگمی توان مقدار محصولات را افزایش داد و در ظرف بزرگتری لایه ها را تشکیل داد. قارچ ها را با کلاهک ها در کف ظرف آماده شده قرار دهید.
   
2. فاصله بین قارچ ها را با برگ های جعفری یا گیاهان دیگر پر کنید.
   
3. از قبل (ترجیحا از شب قبل)، سیب زمینی، تخم مرغ، هویج و فیله مرغ را بجوشانید تا نرم شوند. گوشت مرغ را ریز خرد کرده و با لایه بعدی فشرده کنید. با سس مایونز بپاشید.
   
4. هویج های پوست گرفته را درشت رنده کرده و روی مرغ پخش کنید. یک توری نازک سس مایونز بمالید.
   
5. لایه بعدی پنیر رنده شده با تراشه های درشت است.
   
6. سس مایونز را روی لایه پنیر بریزید و سپس با هم زدن تخم مرغ های ریز خرد شده را پخش کنید.
   
7. روغن سس مایونز را روی توده تخم مرغ بمالید و سپس خیارها را که به مکعب های کوچک برش داده اید بچینید. این لایه نیازی به روغن کاری با سس مایونز ندارد.
   
8. بعد از پوست کندن، سیب زمینی ها را روی رنده درشت رنده کنید. به طور جداگانه با سس مایونز مخلوط کنید و نمک / فلفل را به مزه اضافه کنید. مخلوط سیب زمینی را در لایه آخر پخش کنید. حتما فرم را با سالاد حدود 3 ساعت در یخچال قرار دهید.
   
9. سپس در ظرف را با بشقاب بپوشانید و آن را برگردانید. قالب را با دقت بردارید و فیلم را بردارید.
   

اکنون می توان سالاد "قارچ گلید" را سر میز آورد! به نظر می رسد ظریف و اصلی است!

پیش غذاها با قارچ همیشه نه تنها خوشمزه، بلکه سیر کننده نیز هستند. اگر از تخیل خود استفاده کنید می توانید آنها را بسیار زیبا تزیین کرده و سرو کنید میز جشنبه عنوان دکوراسیون اصلی آن بنابراین، سالاد "Mushroom Glade" خوشمزه و موثر است.

مواد لازم: 90 گرم قارچ ترشی (کامل)، 2 عدد تخم مرغ بزرگ، 3 تا 4 عدد سیب زمینی کوچک، هویج، 40 گرم نرم پنیر خامه ای 160 گرم مرغ دودی، نمک، سس مایونز.

سالاد بسیار سیر کننده و بسیار شیک است.

1. ابتدا مواد لازم آب پز می شوند - سیب زمینی، تخم مرغ، هویج. سپس آنها را پوست کنده و به مکعب های کوچک برش می دهیم.
2. سیب زمینی ها، نمک زده و چرب شده با سس مایونز، در یک حلقه سرو قرار داده شده در یک بشقاب صاف قرار می گیرند.
3. بعد مکعب های مرغ و دوباره سس می آیند.
4. سپس – هویج با پنیر نرم و تخم مرغ با سس مایونز.
5. قارچ ها آخرین توزیع می شوند - کلاهک ها.

سالاد تمام شده با قارچ ها باید قبل از سرو برای مهمانان کاملاً خنک شود.

چگونه با قارچ عسلی بپزیم؟

ترکیب محصولات: بزرگ سینه مرغ 2-3 خیار شور، محصولات از قبل پخته شده: 2 عدد سیب زمینی، یک عدد تخم مرغ، یک عدد هویج، 90 گرم قارچ ترشی عسل و همچنین نمک، یک سر پیازها، پرتو شوید تازهو سس

1. مرغ را می جوشانند تا پخته و خنک شود.
2. ابتدا مکعب های کوچک سیب زمینی آب پز شده را روی بشقاب می ریزیم. یک شبکه سس نمکی در بالا توزیع می شود.
3. بعد، نی های خیار و پیاز پراکنده می شوند.
4. سپس مکعب های مینیاتوری هویج آب پز با سس نمکی می آیند.
5. سپس – تکه های تصادفی گوشت سرد شده، تخم مرغ آب پز رنده شده، شوید تازه.
6. قارچ های ترشی به طور تصادفی روی سبزی ها قرار می گیرند.

برای سالاد "Mushroom Glade" با قارچ عسلی، سس مایونز معمولی به عنوان یک سس خوب عمل می کند.

با فیله مرغ

مواد لازم: 120 گرم قارچ ترشی 80 گرم هویج کره ای 2 عدد تخم مرغ بزرگ، یک دسته جعفری تازه، نصف فیله مرغ درشت، ترشی 2 بشکه، 2 تا 3 عدد سیب زمینی، نمک، سس مایونز سبک.

سالاد می تواند سفره را برای هر مناسبتی تزئین کند.

1. ابتدا باید انجام دهید حرارت درمانیبرخی از محصولات - تخم مرغ، سیب زمینی، مرغ را بجوشانید.
2. قارچ ترشی به طور کامل انتخاب می شود. آنها باید فوراً در یک کاسه با کلاهک ها رو به پایین قرار داده شوند. به هر پا کمی سس مایونز اضافه کنید. سس در اینجا برای اتصال لایه ها لازم است.
3. در مرحله بعد، جعفری ریز خرد شده توزیع می شود. تخم مرغ های درشت رنده شده روی سبزی ها پراکنده می شوند.
4. سپس یک لایه هویج خوش طعم بدون ماریناد می آید.
5. خنک شد مرغ آبپزبه مکعب های کوچک بریزید، با سس مایونز نمک چرب کنید و روی هویج قرار دهید.
6. تکه های کوچک خیار شور توزیع می شود. دوباره - سس.
7. لایه آخر رنده می شود سیب زمینی آب پز. با چیزی روغن کاری نمی شود.

سالاد تهیه شده "Mushroom Glade" با مرغ حدود یک ساعت در جای خنک دم می شود و پس از آن روی یک بشقاب صاف قرار می گیرد.

سالاد دلچسب با ژامبون

مواد لازم: نصف شیشه شور ترشی، سیب زمینی بزرگ، 70 گرم پنیر نیمه سفت، یک دسته پیاز سبز، 2 عدد تخم مرغ بزرگ، ژامبون 140 گرم، هویج درشت، نمک، سس مایونز.

1. فقط باید سیب زمینی، هویج و تخم مرغ را بجوشانید.
2. قارچ‌های ترشی کامل را در کف یک کاسه سالاد با اندازه مناسب قرار دهید. توصیه می شود که قارچ هایی با اندازه تقریباً یکسان انتخاب کنید.آنها با کلاه هایشان دراز کشیده اند.
3. پیاز سبز خرد شده را روی آن اضافه کنید. پاکسازی زیر قارچ را تقلید می کند.
4. بعد، تمام لایه ها باید با سس مایونز نمک پوشیده شوند. این لازم است تا از هم نپاشند. محصولات نیز به خوبی فشرده می شوند.
5. پنیر درشت رنده شده را روی پیازهای سبز می ریزند.
6. سپس - تخم مرغ آب پز رنده شده، مکعب های کوچک ژامبون، هویج آب پز رنده شده و سیب زمینی. لایه آخر با سس آغشته نشده است.
7. سالاد را با احتیاط روی یک ظرف صاف برگردانید و بگذارید یک ساعت خنک شود.

قبل از سرو، "Mushroom Glade" با ژامبون را می توان با پرهای بلند پیاز سبز تزئین کرد و آنها را بین قارچ ها چسباند.

با هویج کره ای

مواد لازم: 170 گرم قارچ ترشی، 240 گرم فیله مرغ، 4 تا 5 عدد سیب زمینی آب پز کوچک، 170 گرم هویج کره ای، 4 عدد تخم مرغ آب پز بزرگ، 90 گرم پنیر سفت، نمک، سس مایونز، گیاهان تازه.

لایه های چند رنگی سالاد را بسیار زیبا می کند.

1. قارچ‌های ترشی کامل را با درپوش به سمت پایین در یک کاسه عمیق قرار دهید. آنها نزدیک به یکدیگر قرار دارند.
2. سبزی خرد شده در بالا فرستاده می شود.
3. بعد، سیب زمینی رنده شده توزیع می شود که به خوبی با سس مایونز نمک له می شود.
4. سپس هویج کره ای بدون ماریناد، فیله مرغ از قبل پخته شده، پنیر رنده شده و تخم مرغ می آید. روی آن نیز با سس مایونز آغشته شده است.

سالاد وارونه "Mushroom Glade"

ترکیب محصول: 2 عدد هویج آب پز، یک قوطی هویج کامل کنسرو قارچ 340 گرم دودی گوشت مرغ, 5-6 تخم مرغ آب پز، نمک، 170 گرم پنیر نیمه سفت، نصف دسته جعفری و پیاز تازه، سس مایونز.

1. قارچ های کامل را در کف تابه قرار دهید، درپوش ها را پایین بیاورید. سپس سبزی های ریز خرد شده را داخل آن بریزید.
2. سپس هویج رنده شده، یک لایه سس نمک می آید.
3. بالا - مکعب های گوشت مرغ، تخم مرغ رنده شده، سس مایونز نمکی، پنیر رنده شده. اگر هنوز قارچ باقی مانده است، می توانید آنها را خرد کرده و با پنیر ترکیب کنید.

ماهیتابه را روی یک ظرف صاف برگردانده و خارج می کنیم. اگر این کار را با دقت انجام دهید، در نهایت با یک پیش غذای چشمگیر تزئین شده در بشقاب مواجه خواهید شد.

سالاد لایه ای با گوشت و قارچ

ترکیب محصول: 340 گرم گوشت آب پز 3 عدد سیب زمینی آب پز، هر گونه سبزی تازه به مزه، 160 گرم پنیر نیمه سفت، بشکه ترشی 170 گرم هویج کره ای، نمک، سس مایونز.

سالاد قارچ گلید به راحتی تهیه می شود و طعم عالی دارد.

1. قارچ های کامل کلاهک قرار می گیرند. سبزی های خرد شده روی آن پاشیده می شود.
2. بعد سیب زمینی رنده شده با سس مایونز می آید که باید خوب فشرده شود.
3. حبه های کوچک خیارشور و تکه های گوشت آب پز روی سیب زمینی ها می ریزند.
4. شبکه ای از سس مایونز نمک کشیده شده است.
5. هویج را بدون ماریناد و پنیر رنده شده روی آن قرار دهید.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که پیش غذا را برگردانید و سرو کنید.