سالاد ماهی مرکب با گوجه فرنگی. سالاد ماهی مرکب با گوجه فرنگی و پنیر “Savory touch” سالاد ماهی مرکب با میگو و گوجه فرنگی
هر کسی که عاشق غذاهای دریایی است، مطمئناً از این سالاد که با سبکی و طعم لطیف آن متمایز است، قدردانی خواهد کرد. علاوه بر ماهی مرکب سنتی، تخم مرغ و پنیر، شامل گوجه فرنگی تازهو پیاز به لطف آنها است که سالاد از سس مایونز سنگین به تابستان و سبک تبدیل می شود. حتما امتحانش کن خوشت میاد باید بگویم که سالاد با ماهی مرکب و گوجه فرنگی یک شام عالی است - زیبا، سبک، سالم. برای هر روز یا برای تعطیلات آماده می شود.
عناصر:
(3-4 وعده)
- 3 ماهی مرکب (500 گرم)
- 1 عدد پیاز متوسط
- 2 عدد گوجه فرنگی
- 3 عدد تخم مرغ
- 150 گرم پنیر سفت
- سس مایونز
- نمک، فلفل به مزه
- سرسبزی
- بنابراین، ما ماهی مرکب را ترجیحا کوچک می خریم، زیرا ... هر چه لاشه ماهی مرکب کوچکتر باشد، گوشت لطیف تر است. ماهی مرکب می تواند تازه یا یخ زده باشد.
- معمولاً ماهی مرکب منجمد بدون سر و شاخک، حتی پوست کنده شده از فیلم فروخته می شود. اگر نمونه های کامل دارید، برای سالاد با ماهی مرکب و گوجه باید ابتدا آنها را آماده کنید، یعنی سر، شاخک ها، احشاء را با کیسه جوهر بردارید، وتر کیتین را بردارید، و همچنین فیلم را از سطح آن جدا کنید. ماهی مرکب
- ماهی مرکب پوست کنده را در آب نمک در حال جوش قرار دهید. برای طعم و عطر اضافه کنید برگ بوو دانه فلفل ماهی مرکب را 1.5-2 دقیقه بپزید، نه بیشتر، اگر می خواهیم گوشت ماهی مرکب نرم و آبدار باشد.
- فورا ماهی مرکب را از آب داغ خارج کرده و تا دمای اتاق خنک کنید.
- در حالی که ماهی مرکب در حال خنک شدن است، تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید.
- پیاز را نگینی خرد کرده و روی پیاز خرد شده آب جوش بریزید. پیاز را به مدت 15 دقیقه در آب داغ بگذارید تا تلخی پیاز گرفته شود.
- ماهی مرکب خنک شده را به صورت نوار برش دهید.
- گوجه فرنگی های متراکم و گوشتی را به قطعات کوچک، نواری، مکعبی یا به دلخواه برش دهید. بیایید وصل شویم.
- تخم مرغ ها را ریز خرد کنید.
- پیاز را در یک آبکش بریزید تا بتوانید آن را آبکشی کنید آب سرد، تا زودتر سرد شود، اما حتماً آن را با دقت صاف کنید تا مایعی وارد سالاد نشود. پیاز را به بقیه مواد اضافه کنید.
- سه پنیر سفت روی یک رنده متوسط.
- سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید یا خامه ترش غلیظ، نمک و فلفل برای چشیدن. حتما فلفل بزنید چون سیاه است. فلفل آسیاب شدهطعم سالاد گوجه فرنگی با ماهی مرکب را نشان می دهد. در صورت تمایل می توانید شوید ریز خرد شده را اضافه کنید.
- مخلوط کردن. سالاد ماهی مرکب را با گوجه فرنگی و پنیر با جعفری تزئین کنید و به خوبی سرد سرو کنید. نوش جان!
نوش جان!
خوشمزه و دستور العمل های سالماز آلنا خوخلوا
ترکیب گوجه فرنگی با غذاهای دریایی جالب است و به طرز بدیعی بر طعم غذا تأکید می کند. بیایید امروز به دستور العمل های سالاد ماهی مرکب با گوجه فرنگی نگاه کنیم. سس کلاسیک برای چنین ظرفی، البته، سس مایونز است.
سالاد ماهی مرکب با میگو و گوجه فرنگی
عناصر:
- ماهی مرکب - 250 گرم؛
- میگو - 250 گرم؛
- خیار تازه- 1 کامپیوتر.؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد؛
- تربچه - 5 عدد؛
- شوید؛
- سس مایونز - 100 میلی لیتر.
آماده سازی
خیارها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید. گوجه فرنگی ها را به ورقه های درشت خرد کنید. ماهی مرکب پوست کنده و پخته شده را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. میگو را هم می جوشانیم و تمیز می کنیم. برگ های کاهو را به خوبی بشویید، تکان دهید و با دست به قطعات کوچک بریزید. حالا همه چیز را در یک ظرف جداگانه منتقل می کنیم، آن را با سس مایونز پر می کنیم، تربچه را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. اصلی و خوشمزه و ماهی مرکب آماده است!
سالاد ماهی مرکب با گوجه فرنگی و پنیر
عناصر:
- ماهی مرکب تمیز شده - 2 عدد؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد؛
- تخم مرغ- 2 عدد؛
- گیاهان تازه- 50 گرم؛
- پنیر - 150 گرم؛
- سس مایونز - 200 میلی لیتر.
آماده سازی
بنابراین، لاشه ماهی مرکب را تمیز می کنیم، آنها را در آب جوش فرو می کنیم و دقیقاً 1 دقیقه می پزیم. سپس آنها را با دقت بردارید، خنک کنید و به صورت نوار برش دهید. گوجه فرنگی ها را از مرکز مایع جدا کرده و تفاله آن را به مکعب های کوچک برش دهید. تخم‌مرغ‌ها را از قبل بجوشانید، پوست آنها را بگیرید، به صورت نواری خرد کنید یا رنده کنید. همه مواد را در یک کاسه سالاد بریزید، با پنیر رنده شده بپاشید، با سس مایونز مزه دار کنید، سبزی های خرد شده را اضافه کنید و مخلوط کنید.
سالاد ماهی مرکب با گوجه فرنگی، پنیر و سیر
عناصر:
- ماهی مرکب - 4 عدد؛
- سیر - 2 حبه؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 7 عدد؛
- پیاز - 1 عدد؛
- پوست لیمو - 0.5 قاشق چایخوری.
برای سس:
- فلفل تند چرخ شده - 1 قاشق چایخوری؛
- جعفری - 1 قاشق چایخوری؛
- نمک - یک خرج کردن؛
- روغن زیتون - 5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
آماده سازی
ابتدا سس را آماده می کنیم. برای این کار کافی است مواد را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. لاشه صدف های تمیز شده را خوب می شوییم و خشک می کنیم و به صورت ورقه های نازک برش می دهیم. ماهیتابه را گرم کنید و ماهی مرکب را سرخ کنید 
تا قهوه ای طلایی، 2 دقیقه، اضافه کردن کمی ماریناد آماده شده است. سیر را از طریق پرس فشار دهید، با آن مخلوط کنید و این مخلوط را روی ماهی مرکب بریزید. بگذارید 30 دقیقه در یخچال بماند.
در این بین مراقب سبزیجات هم باشیم: برگ های کاهو را کف کاسه سالاد قرار دهید. گوجه گیلاسی ها را از وسط نصف کرده و روی آن قرار دهید و کمی نمک و فلفل بپاشید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و روی گوجه فرنگی ها را بپوشانید. حالا ماهی مرکب سرد شده را منتقل کرده و ظرف را بپاشید پوست لیموو با سس باقی مانده مزه دار کنید.
سالاد با ماهی مرکب، گوجه فرنگی و تخم مرغ - سالاد بسیار خوشمزه و بسیار ساده! طعم کلاسیک دلپذیری دارد، بنابراین باید برای همه دوستداران غذاهای دریایی جذاب باشد. نت روشن در این غذا ماهی مرکب است. ما آنها را فقط چند دقیقه می پزیم، بنابراین گوشت آنها در سالاد نرم و لطیف است. گوجه فرنگی ترشی دلپذیر و آبدار می دهد. نت تازه ای را با کمک سبزی معرفی می کنیم. بنابراین، بیایید آشپزی را شروع کنیم!
مواد لازم برای سالاد با ماهی مرکب و گوجه فرنگی:
- 2 عدد گوجه فرنگی تازه
- 2 عدد تخم مرغ
- 2-3 عدد ماهی مرکب (بسته به اندازه)
- 1 عدد پیاز
- کمی سرکه برای ماریناد
- تقریباً ½ دسته پیاز سبز
- 20 گرم شوید تازه
- 3 قاشق غذاخوری قاشق های مایونز
دستور تهیه سالاد با ماهی مرکب، گوجه فرنگی و تخم مرغ:
۱) گوجه فرنگی هایی را انتخاب می کنیم که خیلی نرم نباشند تا در سالاد حالت خود را از دست ندهند. آنها را در آب سرد می شوییم و با یک حوله تمیز خشک می کنیم. وسط را ببرید و به مکعب های نسبتاً بزرگ برش دهید. گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و بگذارید تا آب آنها خارج شود. سپس گوجه فرنگی ها را در یک آبکش قرار می دهیم - در سالاد آنها باید "قوی" باشند، بدون مایع اضافی.
گوجه فرنگی ها را در یک کاسه قرار دهید.
2)تخم مرغ ها را در آب سرد قرار دهید و 8 دقیقه بعد از جوشیدن بپزید. پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید (می توانید از تخم مرغ برش استفاده کنید). تخم مرغ را به گوجه فرنگی اضافه کنید.
3) ماهی مرکب را بشویید، تمیز کنید و سپس بپزید. تمیز کردن ماهی مرکب آب پز دشوارتر خواهد بود، علاوه بر این، آنها ممکن است تلخی ناخوشایند به دست آورند. برای اینکه فیلم به راحتی از لاشه جدا شود، آنها را داغ می کنیم و به سرعت سرد می کنیم - تمام مواد اضافی مانند جوراب ساق بلند جدا می شوند. یا به سادگی آن را زیر یک جریان خوب از آب سرد تمیز می کنیم. فراموش نکنید که صفحات کیتینی پشت ماهی مرکب را بردارید.
در قابلمه ای آب را بجوشانید و مقداری نمک به آن اضافه کنید و ماهی مرکب را داخل آن بریزید. به مدت 2 دقیقه، نه بیشتر، روی حرارت متوسط بپزید.
لاشه ها را بیرون می آوریم و صاف می کنیم و کنار می گذاریم تا خنک شود.
4) ماهی مرکب را به صورت نوارهای نازک برش دهید. آن را با گوجه فرنگی و تخم مرغ مخلوط کنید.
5) نوبت پیاز است. پیاز سبز(چند فلش) ریز خرد کنید. پیازابتدا کمی در سرکه مارینت کنید یا روی آن آب جوش بریزید تا تلخی آن گرفته شود.
6) هر دو نوع پیاز را به مواد اضافه کنید.
حالا شوید را بشویید، آب را کاملاً تکان دهید و خشک کنید. آن را ریز خرد کرده و به سالاد اضافه کنید.
قبلاً ، کل لیست متوسط سالادهای ما را می توان به راحتی به دو دسته تقسیم کرد: "معمولی" و "برای تعطیلات" و حتی سالادهای تعطیل بسیار مشروط بودند ، زیرا انتخاب محصولات برای هر دو ضعیف بود.
خوشبختانه امروز اصلاً لازم نیست برای یک موقعیت خاص منتظر بمانید و حتی لازم نیست هزینه زیادی برای پختن یک غذای غیرمعمول و غیرمعمول صرف کنید. سالاد خوشمزه. فقط یک ماده غیر استاندارد می تواند ظاهر یک غذا را به طور کامل تغییر دهد و سالاد امروزی با ماهی مرکب، گوجه فرنگی و پنیر نمونه خوبی از این موضوع است. مقداری غذای دریایی درست پخته شده، چند قاشق سرکه بازامیک– و اکنون یک خوراکی اصلی با طعمی نفیس و نجیب آماده است.
عناصر:
- 400 گرم ماهی مرکب منجمد؛
- 3 عدد گوجه فرنگی؛
- 200 گرم پنیر؛
- سس بالزامیک.
دستور آشپزی
1. تمام محصولات ذکر شده را برای تهیه سالاد آماده کنید. اجازه دهید ماهی مرکب منجمد آب شود آب گرم(لاشه ها را نباید در آب خیلی داغ قرار داد، زیرا رنگ گوشت صورتی می شود). 
2. بعد باید ماهی مرکب را بپزید. برای انجام این کار، پوست نازک را از لاشه های ذوب شده جدا کنید (به نظر می رسد یک فیلم شفاف است) و غذاهای دریایی را به مدت 2 دقیقه در آب جوش کمی نمک قرار دهید و پس از آن بلافاصله آن را جدا می کنیم. اگر ماهی مرکب را بیشتر بپزید، لاستیکی می شود. گوشت ماهی مرکب پخته شده را به صورت نوارهای نازک برش دهید. 
3. گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کنید، مایع اضافی آن را آبکش کنید و گوجه فرنگی را با ماهی مرکب آماده شده در ظرفی قرار دهید. 
4. پنیر را با بقیه مواد در یک کاسه سالاد رنده کنید (بهتر است انتخاب کنید انواع دوروم، رنده کردن آن آسان تر خواهد بود). 
5. سالاد ماهی مرکب با گوجه فرنگی را می توان به سادگی با مخلوط کردن مواد و ریختن سس بالزامیک روی آن سرو کرد. 
کدام یک از ما گوجه فرنگی دوست ندارد؟ آبدار، شیرین، با ترشی وصف ناپذیر - آنها در بسیاری از سالادها مورد علاقه هستند. ترکیب گوجه فرنگی با غذاهای دریایی به طور سودمندی بر طعم دومی تأکید می کند، بنابراین امروز از شما دعوت می کنیم به سالاد ماهی مرکب با گوجه فرنگی توجه کنید. سس کلاسیک این غذا سس مایونز است. البته اگر خودتان آن را تهیه کنید خیلی بهتر می شود، زیرا مایونز فروشگاهی را نمی توان نامید محصول مفید. گوجه فرنگی های خانگی، رسیده و فصلی را انتخاب کنید. اگر می خواهید در زمستان غذا درست کنید، دستور غذا را با گوجه فرنگی خشک شده ترجیح دهید.
سالاد با ماهی مرکب و گوجه فرنگی "Bystry"
سریع، روشن، آبدار و بسیار اشتها آور! این سالاد را حتما امتحان کنید زیرا طعم گوجه فرنگی رسیده به طرز شگفت انگیزی مکمل غذاهای دریایی است.
عناصر:
- ماهی مرکب تمیز شده - 2 لاشه
- گوجه فرنگی - 2 عدد
- تخم مرغ آب پز - 2 عدد
- سبزی خرد شده - قاشق غذاخوری
- پنیر سخت - 150 گرم
- سس مایونز - 200 گرم
روش پخت و پز:
لاشه ماهی مرکب تمیز شده را دقیقاً 30 ثانیه در آب جوش فرو کنید (بله، نیم دقیقه برای پختن گوشت کافی است) و پس از سرد شدن، نوارها را برش دهید. گوجه فرنگی ها را از مرکز مایع جدا کرده و قسمت گوشتی آن را مکعبی کنید. تخم مرغ آب پزرنده یا به صورت نوار برش دهید. پنیر را هم رنده کنید فقط درشت. نمکی مانند روسی بهترین است. سالاد را به آرامی مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید و گیاهان را اضافه کنید. نوش جان!
سالاد با ماهی مرکب، گوجه فرنگی و دانه ها
شاید عجیب به نظر برسد که این دستور غذای دریایی را با دانه ها و کشمش تکمیل می کند. برای تصمیم گیری در مورد ترجیحات ذائقه خود، سالاد را در قسمت هایی سرو کنید و کشمش و دانه ها را که برای هر ناهارخوری مناسب نیست بپاشید.
عناصر:
- 250 گرم ماهی مرکب آب پز
- 250 گرم میگو منجمد
- 2 عدد خیار
- گوجه فرنگی تازه ۲ عدد
- میهمان تخمه آفتابگردان پوست کنده
- کشمش - 50 گرم (اختیاری)
- 100 گرم ذرت شیرین کنسرو شده
- شوید، کاهو
- سس مایونز - 140 گرم
روش پخت و پز:
خیارها را از پوست سفت جدا کرده و به مکعب برش دهید. گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای یا مکعبی خرد کنید. اگر هسته بسیار آبدار است، بهتر است آن را بردارید. ماهی مرکب پوست کنده و آب پز را به صورت نواری خرد کنید. همچنین میگوها را بجوشانید و پوست بگیرید. برگ های کاهو را کاملا بشویید و با دست پاره کنید. همه چیز برای تهیه یک سالاد روشن و غیر معمول آماده است.
خیار، گوجه فرنگی، ماهی مرکب، میگو و شوید را در ظرفی جداگانه بریزید، سس مایونز را بریزید و مخلوط کنید. برگ های کامل سالاد سبز را در یک کاسه عمیق بریزید و روی آن ها قرار دهید ظرف آمادهبا گوجه فرنگی و ماهی مرکب. روی آن را با دانه های آفتابگردان، ذرت و کشمش (اختیاری) بریزید. نوش جان!
سالاد با ماهی مرکب سرخ شده و گوجه گیلاسی
تهیه غیرمعمول ماهی مرکب رنگ و بوی خاصی به این سالاد می دهد. کسانی که دوست دارند این غذای دریایی، قطعا پس از برشته شدن طعم خاص آن را درک خواهد کرد. و سس به ظرف عطری باورنکردنی و تندی لطیف می بخشد.
عناصر:
- ماهی مرکب - 4 لاشه
- سیر - 1 حبه
- مخلوط سالاد (یا روگولا) - 2 مشت
- گوجه فرنگی گیلاس - 7-8 قطعه
- موسیر - 1 سر
- پوست لیمو - ½ قاشق چایخوری
برای سس:
- فلفل چیلی آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
- جعفری ریز خرد شده - 1 قاشق چایخوری
- نمک - یک خرج کردن
- فلفل دلمه ای آسیاب شده
- روغن زیتون - 5 قاشق غذاخوری
روش پخت و پز:
ابتدا سس را درست کنید، بگذارید کمی بماند و طعم آن را بگیرد. به سادگی تمام مواد را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. حالا تمام مواد دیگر را برای سالاد ماهی مرکب و گوجه فرنگی آماده کنید. لاشه صدف ها را خوب بشویید، خشک کنید و به ورقه های نازک برش دهید. یک ماهیتابه را گرم کنید و ماهی مرکب را به همراه 2 قاشق غذاخوری ماریناد سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود - این حدود 2 دقیقه طول می کشد. سیر را از طریق پرس فشار دهید. آن را با 1 قاشق غذاخوری داغ مخلوط کنید سس تندو این مخلوط را روی ماهی مرکب سرخ شده بریزید. بگذارید نیم ساعت در یخچال بماند. در ضمن روی سبزیجات کار کنید.
برگ های کاهو را بشویید و با حوله خشک کنید. در کف یک کاسه سالاد عمیق قرار دهید. گوجه های گیلاسی را از وسط نصف کرده و روی برگ های کاهو قرار دهید. کمی نمک و فلفل بپاشید. موسیرها را خیلی نازک به صورت حلقه های نیمه برش دهید و روی گوجه فرنگی ها بپاشید. حالا ماهی مرکب سرد شده را به یک کاسه سالاد منتقل کنید. روی ظرف را با پوست لیمو بپاشید و با باقی مانده سس مزه دار کنید. نوش جان!
سالاد ماهی مرکب داغ با ماست و گوجه فرنگی
این غذا را می توان یک غذای کامل و نه فقط یک پیش غذا دانست. اینینگ ها سالاد گرمبه خصوص در یک عصر خنک تابستانی یا در طول فصل سرد لذت بخش است. ترکیبی باورنکردنی از رایحه ها و ادویه ها باعث خوشحالی لذیذین می شود.
عناصر:
- لاشه ماهی مرکب - 400 گرم
- گوجه فرنگی گیلاس - 300 گرم
- پیاز بنفش - 1 سر
- نعناع - 6 شاخه
- جعفری - 6-8 شاخه
- زیتون - 100 گرم
- ماست طبیعی - 400 گرم
- هسته گردو- 100 گرم
- روغن زیتون، نمک، فلفل، آب لیمو- طعم
روش پخت و پز:
حلقه ها را برش دهید ماهی مرکب خام، گوجه گیلاسی - نصف کنید و پیاز را به حلقه های نازک خرد کنید. برگ های سبزی شسته شده را جدا کنید. ماهی مرکب را خیلی سریع سرخ کنید روغن زیتونسپس مقداری از گوجه فرنگی و مغزهای خرد شده را اضافه کرده و چند دقیقه حرارت دهید. برگ های سبز را با پیاز و زیتون مخلوط کنید. مخلوط را با نمک، فلفل، آبلیمو و روغن زیتون مزه دار کنید. حالا آن را با غذاهای دریایی سرخ شده ترکیب کنید و گوجه فرنگی خام باقی مانده را اضافه کنید.
سالاد با ماهی مرکب و گوجه فرنگی و ماست تقریباً آماده است، فقط کافی است آن را درست سرو کنید. چند قاشق را در مرکز بشقاب قرار دهید ماست طبیعی، و در بالا - یک مخلوط هنوز داغ. با برگ های سبزی تزیین کنید و با کمی روغن زیتون بپاشید. نوش جان!
سالاد ماهی مرکب با زیتون و گوجه فرنگی خشک شده
بدون شک گوجه فرنگی خشک شده طعم خاصی به این غذا می دهد. بهتر است ظرف را حدود یک ساعت بگذارید تا گوجه فرنگی ها رطوبت پیدا کرده و نرم و انعطاف پذیرتر شوند.
عناصر:
- ماهی مرکب - 3 قطعه
- گوجه فرنگی (خشک شده در روغن زیتون) - 3 قاشق غذاخوری
- زیتون بدون هسته - 1/3 شیشه
- برگ کاهو - 5-6 برگ
- آب لیمو - 30 گرم
- فلفل دلمه ای - 1 غلاف
- شوید و جعفری - هر کدام 6-7 شاخه
- خردل دیژون (لوبیا) - قاشق غذاخوری
روش پخت و پز:
ماهی مرکب را با روش معمول خود تمیز کرده و بجوشانید. بگذارید سرد شوند، سپس آنها را به صورت نوار برش دهید. زیتون ها را از مایع خارج کرده و هر کدام را به 3 قسمت تقسیم کنید. غلاف فلفل دلمه ایغشاها و دانه ها را بردارید و به صورت نوار برش دهید. سالاد برگآن را با دستان خود پاره کنید گوجه فرنگی خشک شدهاز روغن خارج کنید و به 2-3 قسمت برش دهید. همین، همانطور که می بینید، تهیه سالاد بسیار ساده است. تنها چیزی که باقی می ماند این است که سس را مخلوط کنید: روغن گوجه فرنگی خشک شده و خردل دیژون را ترکیب کنید، کمی با چنگال هم بزنید. همه مواد را در ظرف سالاد بریزید و روی سس بریزید. نوش جان!
در وب سایت ما می توانید تعداد فوق العاده زیادی از دستور العمل های سالاد ماهی مرکب را پیدا کنید. در همان مقاله، ما غذاهایی را انتخاب کرده ایم که همه آنها حاوی گوجه فرنگی - خوشمزه، رضایت بخش، معطر و سبزیجات خوشمزه. مطمئن هستیم که حتما این ترکیب مورد پسند شما عزیزان خوش طعم خواهد بود. با ما آشپزی کنید، آسان است!
بحث 0
مواد مشابه
