پلو با مرغ و نخود سبز. پلو با نخود سبز آنچه برای پلو با نخود سبز لازم است

این اشتها آور، جذاب به نظر می رسد پلو تندمی تواند به یک میز بوفه تبدیل شود و همچنین به عنوان یک غذای اصلی برای یک صبحانه یا ناهار سبک کاملاً مناسب است. با رنگ های روشن چشم را خشنود می کند و عطر و طعم فوق العاده ای دارد.

برای چه چیزی نیاز دارید
پلو با نخود سبز؟

عناصر:

عکس پلو با نخود سبز

طرز پخت پلو با نخود سبز

آماده سازی:

• آن را مرتب کنید، آبکشی کنید، خیس کنید و آبکش کنید.
• پیش گرم کنید کره ذوب شدهدر یک قابلمه سنگین 1.5 لیتری با روکش تفلون روی حرارت متوسط ​​رو به پایین.
• بادام هندی، بادام یا بادام زمینی را اضافه کنید و بپزید و مدام هم بزنید تا قهوه ای طلایی شود. آجیل ها را با قاشق سوراخ دار بردارید.
• حرارت را کمی زیاد کنید و به تابه اضافه کنید: زیره سبز فلفل تندو زنجبیل رنده شده
• ادویه ها را هم بزنید و تفت دهید تا دانه های زیره قهوه ای شوند.
• برنج را اضافه کرده و حدود 2 دقیقه تفت دهید.
• آب، نخود سبز تازه (در صورت استفاده)، زردچوبه، گارام ماسالا، کشمش، نمک و سبزیجات را اضافه کنید.
• آب را روی حرارت زیاد به جوش بیاورید.
• وقتی آب به جوش آمد، حرارت را ملایم کنید، با درب محکم بپوشانید و بگذارید به مدت 20 تا 25 دقیقه (بسته به نوع برنج) به آرامی بجوشد تا تمام آب جذب شود و برنج نرم و پفکی شود. .

  اگر از نخود سبز منجمد استفاده می‌کنید، آن‌ها را در یک آبکش بریزید و زیر آب داغ یخ‌زدایی کنید. این نخودها را باید 15 دقیقه بعد از اینکه ظرف را با درب پوشانید اضافه کنید. در این حالت: درب آن را بردارید و سریع نخودها را روی سطح برنج قرار دهید. دوباره درب ظرف را ببندید و 5-10 دقیقه به پخت ادامه دهید تا تمام آب آن گرفته شود و برنج پفکی شود.

• شعله را خاموش کنید و روی برنج را به مدت 5 دقیقه ببندید تا دانه های لطیف آن سفت شود.
• درست قبل از سرو، درب آن را بردارید، آجیل تفت داده شده را اضافه کنید و برنج داغ را با چنگال پف کنید.

به خدا تقدیم می کنیم

ابتدا کریشنا را درمان می کنیم(دقیقا چطور؟)
و سپس پلو با نخود سبزمی توان سرو کرد

پلو با مرغ و نخود سبز

محصولات:

200 گرم برنج باسماتی، 250 گرم فیله مرغ، 2 عدد هویج، 1 پیاز، 100 گرم نخود سبز تازه منجمد، 8 تا 10 دانه زرشک، 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها روغن سبزیجات، فلفل سیاه آسیاب شده ، نمک.

فیله مرغ را بشویید، خشک کنید، آن را به قطعات بلند نازک برش دهید، در ماهیتابه ای عمیق با روغن نباتی گرم شده قرار دهید، زرشک را اضافه کنید و روی حرارت زیاد تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. هویج و پیاز را پوست بگیرید و بشویید و به صورت مکعبی خرد کنید و در ماهیتابه ای با گوشت سرخ کنید و نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط کنید. برنج را مرتب کرده و آبکشی کنید آب سرد، در ماهیتابه بگذارید، هم بزنید، کمی آب داغ اضافه کنید، درب ظرف را ببندید و روی حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه بجوشانید. نخود سبز را در دمای اتاق ذوب کنید، مایع حاصل را تخلیه کنید. سپس نخود را به پلو آماده شده اضافه کرده، هم بزنید و ظرف را روی حرارت ملایم بجوشانید تا تمام مایع آن تبخیر شود. پلو تمام شده را به صورت کپه ای روی ظرف سرو پهن بچینید و سرو کنید. برای اینکه رنگ پلو پررنگ‌تر و روشن‌تر شود، می‌توانید هنگام پخت کمی زردچوبه اضافه کنید.

فیله مرغ را بشویید، خشک کنید و به قطعات بلند و نازک برش دهید.

هویج و پیاز از قبل پوست گرفته شده را به مکعب های کوچک خرد کنید.

برنج آماده شده را با گوشت و سبزیجات سرخ شده در ماهیتابه بریزید.

نخود سبز را که قبلاً یخ زدایی کرده اید به پلو آماده اضافه کنید.

برگرفته از کتاب غذاهای عجیب و غریب. منوهای متنوعبرای زندگی روزمره و تعطیلات نویسنده آلکایف ادوارد نیکولاویچ

سالاد با مرغ و نخود سبز نخود سبز را به مدت 3 دقیقه در آب جوش بپزید و در صافی قرار دهید و با آب سرد بشویید و بگذارید آبکش شود. روی گوجه‌فرنگی‌ها آب جوش بریزید و پوست آن را جدا کنید و به 8 قطعه برش دهید. قارچ های پخته شده و مرغ را به ورقه های نازک برش دهید.

از کتاب خوشمزه ترین دایره المعارف آشپزی نویسنده کوستینا داریا

سیب زمینی با مرغ و نخود سبز 600 گرم مرغ، 2 عدد پیاز، مارگارین 50 گرم، 5-6 عدد سیب زمینی، 5 عدد پیاز بزرگ، 2 عدد هویج، ? فنجان نخود سبز کنسرو شده، 2 فنجان سس خامه ترش، 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری جعفری خرد شده، نمک به مزه

از کتاب ظروف مایکروویو نویسنده

سوپ چغندر با مرغ و نخود سبز مواد لازم: 300 گرم فیله مرغ آب پز، 1 عدد چغندر، 2 غده سیب زمینی، 1 عدد هویج، 100 گرم نخود سبز منجمد، 1 دسته جعفری، 50 گرم خامه ترش، طرز تهیه: چغندر را بشویید. سیب زمینی و هویج، پوست، برش

از کتاب غذاهای با کشمش، زردآلو خشک و آلو خشک نویسنده درخت گرا مارکسونا

سالاد با مرغ آب پز، آلو، نخود سبز، سیب، خیار، آجیکا و سس مایونز پاستورال 150 گرم مرغ آب پز 150 گرم آلو 1/2 قوطی کنسرو نخود سبز 2 خیار 1 سیب سبز 150 گرم سس مایونز 1 قاشق چایخوری 30 قاشق چایخوری

از کتاب بهترین ظروفاز گوجه فرنگی، خیار، فلفل، کلم و کدو سبز نویسنده کاشین سرگئی پاولوویچ

رولت کلم شکم پر با مرغ، نخود سبز و هویج مواد لازم: 15 تا 20 برگ کلم، 400 گرم فیله مرغ، 50 گرم نخود سبز منجمد، 3 هویج، 2 پیاز، 20 میلی لیتر روغن زیتونپیاز سبز 1 دسته 50 گرم کره، گوجه فرنگی ، فلفل ، نمک 3 عدد

برگرفته از کتاب خورش ها و کاسه ها نویسنده درخت گرا مارکسونا

ماهی، مرغ، میگو، نخود سبز و لیکور شالونیا 120 گرم میگو؟ قاشق غذاخوری کنسرو قارچ 50 گرم نخود فرنگی 4 قاشق غذاخوری؟ قاشق لیکور؟ 1/2 ساعت قاشق ها سس سویا? 1/

برگرفته از کتاب غذاهای گیاهی توسط Borovskaya Elga

از کتاب 800 ظرف برای روزهای روزه داری نویسنده گاگارینا آرینا

پلو با نخود سبز، کشمش و آجیل مواد لازم: برنج 1 پیمانه، 0.5 لیتر آب، 1 فنجان روغن نباتی، 0.25 فنجان بادام هندی خرد شده (بادام، بادام زمینی)، 1 قاشق چایخوری. زیره، 1-2 قاشق چایخوری. فلفل سبز تند، پوست کنده و ریز خرد شده، 1 فنجان تازه (بستنی)

برگرفته از کتاب مولتی کوکر. غذاهای ماهی نویسنده کاشین سرگئی پاولوویچ

پلو با نخود سبز آنچه شما نیاز دارید: 1 فنجان برنج، 1 فنجان نخود سبز تازه،؟ فنجان بادام هندی (بادام، بادام زمینی)، ? فنجان کشمش، 3 قاشق غذاخوری. ل سبزی تازه خرد شده (ریحان، پونه کوهی، آویشن)، 500 میلی لیتر آب، 300 گرم کره ذوب شده، 1 قاشق چایخوری. زیره، 1 قاشق چایخوری زردچوبه،

برگرفته از کتاب دستور العمل های معجزه آسا برای مایکروویو نویسنده کاشین سرگئی پاولوویچ

پلو رژیمی با میگو و نخود سبز مواد لازم: میگو 300 گرم (پوست کنده) 100 گرم نخود سبز (تازه)، برنج 200 گرم، پیاز 1 عدد، هویج 2 عدد، 1 دسته پیاز سبز، چاشنی غذاهای دریایی، فلفل، نمک طرز تهیه : پیاز را پوست گرفته، ریز بشویید

از کتاب کازان. غذاهایی از ماهی، غذاهای دریایی و سبزیجات نویسنده کاشین سرگئی پاولوویچ

سوپ چغندر با مرغ و نخود سبز مواد لازم: 300 گرم فیله مرغ (آب پز)، چغندر 1 عدد، 2 عدد سیب زمینی، 1 عدد هویج، 100 گرم نخود سبز (یخ زده)، 1 دسته جعفری، 50 گرم خامه ترش، نمک طرز تهیه: چغندر، سیب زمینی و هویج را بشویید، پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید

از کتاب مایکروویو. اولین وعده غذایی نویسنده کاشین سرگئی پاولوویچ

پلو با میگو و نخود سبز مواد لازم: 300 گرم میگو (پوست کنده)، 100 گرم نخود سبز (تازه)، 200 گرم برنج، 2 عدد پیاز، هویج 3 عدد، 100 میلی لیتر روغن نباتی، 1 دسته شوید، 1 دسته جعفری، ادویه غذاهای دریایی ، نمک طرز تهیه: پیاز را پوست بگیرید، بشویید.

از کتاب 1000 بهترین دستور العمل هاکتلت، زراز، رول کلم و سایر گوشت چرخ کرده نویسنده نسترووا داریا ولادیمیروا

سوپ چغندر با مرغ و نخود سبز مواد لازم: 300 گرم فیله مرغ (آب پز)، چغندر 1 عدد، 2 عدد سیب زمینی، 1 عدد هویج، 100 گرم نخود سبز (یخ زده)، 1 دسته جعفری، 50 گرم خامه ترش، نمک طرز تهیه: چغندر، سیب زمینی و هویج را بشویید، پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید

از کتاب غذاهای اوکراینی، بلاروسی، مولداویایی نویسنده پومینووا کسنیا آناتولیونا

رولت کلم با مرغ، نخود سبز و هویج مواد لازم 15-20 برگ کلم، 400 گرم فیله مرغ، 50 گرم نخود سبز منجمد، 3 عدد هویج، 2 عدد پیاز، 20 میلی لیتر روغن زیتون، 1 دسته پیاز سبز، 50 گرم کره، 3 عدد گوجه فرنگی , فلفل , نمک طرز تهیه پیاز

از کتاب کاشی: مجموعه دستور العمل های آشپزی نویسنده Lagutina L.A.

سالاد با مرغ و نخود سبز مواد لازم 300 گرم فیله مرغ 120 گرم خامه ترش 100 گرم نخود سبز کنسرو شده 50 گرم خیارشور 4 عدد غده سیب زمینی 2 عدد تخم مرغ 150 میلی لیتر نمک طرز تهیه فیله را ریز خرد کنید

از کتاب نویسنده

فرنی برنج با مرغ و محصولات نخود سبز 1 لاشه مرغ متوسط ​​0.5 لیمو 3-4 حبه سیر 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن نباتی 1 پیاز بزرگ 1 غلاف فلفل شیرین 0.5 فنجان رب گوجه فرنگی 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده 2 فنجان برنج 0.5

نام سانسکریت MASALA HARI MATAR PULAU است.

این پلو خوش طعم و تند، عطر و طعم فوق العاده ای دارد!

نیاز خواهد داشت

• 1 فنجان (190 گرم) باسماتی یا دانه بلند دیگر برنج سفید(باسماتی گرفتیم)
• 3 قاشق غذاخوری ل گیلاس یا روغن نباتی (ما از قیمه استفاده کردیم، باز هم بهتر است)
• 1/4 فنجان (60 میلی لیتر) بادام هندی، بادام یا بادام زمینی، تکه یا نصف آن (ما از بادام هندی استفاده کردیم، باید روزی آنها را بخوریم)
• 1 قاشق چایخوری. زیره سیاه یا زیره
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل آسیاب شدهیا مخلوطی از فلفل
• 1/2 قاشق غذاخوری ل پوست کنده، ریز رنده شده زنجبیل تازه(می توانید پودر زنجبیل خشک را به مقدار 1/4 قاشق غذاخوری یا حتی کمتر مصرف کنید)
• 1 و 2/3 - 1 و 3/4 فنجان آب (410-430 میلی لیتر) - همه چیز برای ما ساده تر بود - برای 1 فنجان برنج - 1.5 فنجان آب
• 3/4 فنجان (180 میلی لیتر) نخود سبز تازه پوست گرفته یا نخود فرنگی منجمد (ذوب شده)
• 1 قاشق چایخوری. زردچوبه
• 1/2 قاشق چایخوری گارام ماسالا (اگر این مخلوط ادویه در دسترس نیست، 1/4 قاشق چایخوری میل کنید. دارچین آسیاب شده، 1/4 قاشق چایخوری هل سبز آسیاب شده، 1/2 قاشق چایخوری. زیره آسیاب شده (اختیاری بدون آن)، 1/2 قاشق چایخوری. گشنیز آسیاب شده، 1/4 قاشق چایخوری میخک آسیاب شده (اختیاری)
• 1/3 فنجان کشمش (35 گرم)
• 1/2 - 1 قاشق چایخوری. نمک (معلوم شد که این کافی نیست - 1 قاشق چایخوری با یک انبوه نمک طعم بهتری دارد)
• 3 قاشق غذاخوری ل سبزیجات تازه خرد شده (ریحان، پونه کوهی، آویشن) یا 1.5 قاشق غذاخوری. ل مخلوط های خشک گیاهان(ما پونه کوهی (پونه کوهی)، مرزنجوش و شوید داشتیم، گزینه دیگری - مرزنجوش، پونه کوهی، آویشن و ریحان)