برای غذای اصلی با لوبیا سفید چی بپزیم. نحوه درست پختن لوبیا: توصیه آشپزی

حذف پروتئین از گوشت و لبنیات، لوبیاها و به طور کلی حبوبات را می توان یکی از غنی ترین منابع پروتئین نامید. علاوه بر این، لوبیا سفید به لطف طعم خنثی اش، مانند هر لوبیای دیگری، می تواند افزودنی برای هر غذا باشد: پیش غذا، اول یا اصلی. ما متعهد می شویم که این را با مجموعه ای کامل ثابت کنیم دستور العمل های ساده، که در میان آنها چیزی برای ذائقه همه وجود دارد.

سالاد لوبیا سفید - دستور العمل

عناصر:

  • لوبیا سفید کنسرو شده - 420 گرم؛
  • - 230 گرم؛
  • کاهو یا چغندر - 4-7 برگ؛
  • پیاز قرمز - 45 گرم؛
  • سبزی شوید؛
  • گوجه فرنگی گیلاس - 130 گرم؛
  • روغن زیتون - 60 میلی لیتر؛
  • سرکه شراب قرمز - 30 میلی لیتر.

آماده سازی

تهیه این سالاد لوبیا سفید عملاً به مخلوط کردن همه مواد فوق با هم خلاصه می شود. مایع لوبیاها را آبکش کنید، سالاد را با دست پاره کنید، شوید را خرد کنید، گوجه گیلاسی را از وسط و پیاز را به صورت حلقه های نازک برش دهید، اگر تکه های آن خیلی بزرگ بود ماهی تن را کمی با چنگال له کنید. بعد از اینکه همه مواد را در ظرف سالاد ریختید، آنها را با مخلوط روغن و سرکه مزه دار کرده، مخلوط کرده و میل کنید.

دستور تهیه لوبیو لوبیا سفید

اگر آشپزی بلد نیستید لوبیا سفیدخوشمزه است، به طوری که همه خواران را تسخیر می کند، سپس سعی کنید لوبیو - یک غذای گرجی از لوبیا در سس گوجه فرنگی درست کنید.

عناصر:

  • لوبیا سفید - 390 گرم؛
  • پیاز سفید - 110 گرم؛
  • گردو- 90 گرم؛
  • یک دسته گشنیز؛
  • مرزه خشک - 3 گرم؛
  • hops-suneli - 3 گرم؛
  • گوجه فرنگی - 340 گرم؛
  • سرکه - 15 میلی لیتر؛
  • یک پیمانه زعفران؛
  • دانه های انار.

آماده سازی

قبل از پختن لوبیا سفید باید 8 تا 12 ساعت آن را در آب سرد بگذارید تا پف کند. لوبیاهای پف کرده را با نگه داشتن مایع پخت، بجوشانید.

پیاز سفید را با ادویه در مقدار کمی روغن تفت دهید. بعد از 2 دقیقه، تکه های گوجه فرنگی را به پیاز اضافه کنید، صبر کنید تا تبدیل شوند سس غلیظو سپس لوبیا و گردوی خرد شده را اضافه کنید. ما شروع به ریختن مایعی که در آن پخته شده بود را با حبوبات داخل ماهیتابه می اندازیم تا قوام ظرف شبیه سس غلیظ شود. قبل از سرو لوبیا سفید را در سس گوجه فرنگی با گشنیز تازه بپاشید.

سوپ لوبیا سفید - دستور العمل

با بحث در مورد غذاها و پیش غذاها با لوبیا سفید داغ، نمی توانیم سوپ های دلچسب شگفت انگیزی که با استفاده از این حبوبات مقرون به صرفه تهیه می شوند را نادیده بگیریم.

عناصر:

  • سر کلم سفید(کم اهمیت)؛
  • پیاز سفید - 110 گرم؛
  • هویج - 140 گرم؛
  • حبه سیر - 4-5 عدد؛
  • روغن زیتون - 15 میلی لیتر؛
  • گشنیز خشک و پونه کوهی - هر کدام 4 گرم؛
  • پاپریکا - 4 گرم؛
  • گوجه فرنگی در آب خود- 410 گرم؛
  • سس گوجه فرنگی - 240 گرم؛
  • آب سبزیجات - 1.2 لیتر؛
  • لوبیا کنسرو شده - 400 گرم.

آماده سازی

پیاز و هویج را به مدت 5 دقیقه تفت دهید، سیر و ادویه را اضافه کنید و بعد از یک دقیقه کلم رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید. محتویات تابه را با مخلوطی از سس گوجه فرنگی، خود گوجه فرنگی در آب و آبگوشت خودش. وقتی مایعات به جوش آمد، درب ظرف را بپوشانید و بگذارید ظرف به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد. لوبیاها را اضافه کنید، ابتدا مایع اضافی را تخلیه کنید.

کنسرو سوپ لوبیا سفید را با نان تازه و سبزی فراوان سرو کنید.

سوپ لوبیا سفید

عناصر:

آماده سازی

موسیر و سیر را در کره با برگ مریم گلی تفت دهید و وقتی شفاف شد لوبیاها را اضافه کنید و 3-4 دقیقه دیگر صبر کنید. آب گوشت را روی مواد بریزید و مخلوط را به جوش بیاورید و سوپ لوبیا سفید را با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود. خامه را اضافه کنید، گرم کنید و سرو کنید.

غذاهای لوبیا صدها تنوع دارند و نه تنها در اینجا، بلکه در بسیاری از غذاهای سراسر جهان نیز محبوب هستند. حبوبات سالم با سبزیجات و گوشت، ادویه جات و ادویه جات تطبیق خوبی دارند که این امر امکان تهیه سوپ های غنی، سالادهای بدون چربی و تنقلات غنی از ویتامین را فراهم می کند که بسیاری از آنها به نشانه بارز کشور تبدیل شده اند و به شهرت رسیده اند.

با لوبیا چی بپزیم؟

غذاهای لوبیا "ساده و خوشمزه" هستند - دستور العمل هایی که هر خانم خانه دار می تواند نه تنها استاندارد را روی میز بگذارد سوپ لوبیا، بلکه منو را با محصولات خوشمزه و سالم متنوع کنید. لوبیا سرشار از پروتئین است و می تواند به طور کامل جایگزین شود محصولات گوشتیو بنابراین یک جزء عالی برای غذاهای گرم و سالاد بدون چربی است.

  1. دستور العمل های لوبیا - متنوع و لذت خواهد برد طعم ظریفاگر طبق قانون کلی حبوبات را به مدت 12 ساعت در آب جوشیده سرد خیس کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شوند.
  2. سوپ لوبیا و قارچ به حداقل تلاش نیاز دارد. سیب زمینی، هویج سرخ شده، پیاز و قارچ را به لوبیاهای پخته شده اضافه می کنند و با سبزیجات مزه دار می کنند.
  3. دومین دوره کامل لوبیا و تخم مرغ به راحتی آماده می شود. لوبیاهای پخته شده را روی سینی فر قرار دهید، تخم مرغ های زده شده را داخل آن بریزید و به مدت 10 دقیقه بپزید.
  4. یک سالاد مغذی از کنسرو لوبیا قرمز و فیله مرغ دودی فوری است: لوبیاها را با تکه های فیله مخلوط کنید، خیار تازه را اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.

لوبیو لوبیا - سنتی غذای گرجی، به دلیل آبدار بودن و عطر آن مشهور است. لوبیا مورد احترام است غذاهای قفقازیو به عنوان جزء اصلی در دستور غذا عمل می کند که اصل آن ساده است: یک حبوبات با طعم تازه، خورش شده در ادویه جات و سس گوجه فرنگی، آغشته به آب و عطر. با لوبیا خیس شده، پخت یک ساعت و نیم طول می کشد.

عناصر:

  • لوبیا قرمز - 300 گرم؛
  • آب گوجه فرنگی - 200 میلی لیتر؛
  • روغن - 50 میلی لیتر؛
  • فلفل قرمز آسیاب شده - یک خرج کردن؛
  • پیاز - 1 عدد؛
  • حبه سیر - 3 عدد؛
  • hops-suneli - 10 گرم؛
  • گشنیز - یک مشت.

آماده سازی

  1. لوبیاها را به مدت 12 ساعت خیس کنید. یک ساعت بپزید.
  2. پیاز را در روغن تفت دهید، سیر خرد شده، مغزها، لوبیا و آب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
  3. مزه دار کنید و 15 دقیقه بجوشانید.
  4. غذاهای لوبیا گرجی در پایان پخت با گیاهان تزئین می شود.

کتلت لوبیا - جایگزین عالیگوشت این غذا برای روزه داران یک غذای عالی است، زیرا لوبیاهای غنی از پروتئین مغذی هستند، کالری کمی دارند و می توانند جایگزین گوشت شوند. برای ایجاد کتلت، هر نوع لوبیا مناسب است - نکته اصلی این است که به راحتی آب پز می شود و به گوشت چرخ کرده می خورد، که در صورت تمایل می توانید سبزیجات را به آن اضافه کنید.

عناصر:

  • لوبیا - 350 گرم؛
  • سمولینا - 80 گرم؛
  • پیاز - 2 عدد؛
  • هویج - 1 عدد؛
  • روغن - 80 میلی لیتر.

آماده سازی

  1. حبوبات را به مدت 8 ساعت خیس کنید. در مخلوط کن بجوشانید و آسیاب کنید.
  2. هویج و پیاز را سرخ کنید. به مخلوط لوبیا اضافه کنید.
  3. بلغور را اضافه کنید.
  4. کتلت ها را درست کنید و سرخ کنید.

اگر یک شیشه کنسرو در دست داشته باشید، سوپ لوبیا قرمز به یک غذای خوشمزه و سریع تبدیل می شود. این آماده سازی زمان پخت را تسریع می کند و روند طولانی خیساندن را که خانم های خانه دار دوست ندارند، از بین می برد. تنها کاری که باید انجام دهید این است که لوبیاها را به همراه سیب زمینی به آب گوشت اضافه کنید و بعد از 20 دقیقه ظرف داغ آماده را از روی اجاق گاز بردارید.

عناصر:

  • لوبیا قرمز کنسرو شده - 600 گرم؛
  • گوشت گاو - 250 گرم؛
  • سیب زمینی - 4 عدد؛
  • آب - 2 لیتر؛
  • پیاز - 1 عدد؛
  • جعفری تازه - یک مشت؛
  • روغن - 40 میلی لیتر.

آماده سازی

  1. گوشت گاو را سرخ کنید.
  2. پیاز، رب گوجه فرنگی و یک لیتر آب را اضافه کنید. 20 دقیقه بجوشانید.
  3. سیب زمینی و لوبیا را اضافه کنید. آب اضافه کن.
  4. ظرف را به مدت 20 دقیقه بجوشانید.
  5. این غذاهای لوبیا قرمز با تزیین گیاهان سرو می شود.

خمیر لوبیا یک میان وعده مغذی است که سرشار از پروتئین و فیبر است. این ظرف جهانی است: برای بزرگسالان و کودکان مفید است، مقرون به صرفه و آسان برای تهیه، و به خوبی برای رژیم های غذایی مناسب است. می توان آن را روی کروتون پخش کرد، به صورت ساندویچ درست کرد یا در نان پیتا پیچید. طعم رب را می توان با استفاده از ادویه های جدید هر بار تغییر داد.

عناصر:

  • لوبیا - 250 گرم؛
  • روغن زیتون - 65 میلی لیتر؛
  • حبه سیر - 3 عدد؛
  • گیاهان پرووانسال - یک خرج کردن؛
  • آب لیمو - 30 میلی لیتر.

آماده سازی

  1. لوبیاهای خیس شده را به مدت 2 ساعت بپزید.
  2. با تمام مواد در مخلوط کن بزنید.
  3. مخلوط را در یخچال قرار دهید.
  4. میان وعده لوبیا باید 12 ساعت در یخچال بماند.

سالاد لوبیا و ذرت - ظرف سبککه می توان آن را به عنوان پیش غذا با ماهی، گوشت یا به تنهایی سرو کرد. با استفاده از غذاهای کنسرو شده، درست کردن یک میان وعده در چند دقیقه سخت نیست: باید لوبیا و ذرت را با سس مزه دار کنید و بگذارید کمی بماند. یک سس کلاسیک از آب لیمو و کره طراوت می بخشد.

عناصر:

  • لوبیا و ذرت کنسرو شده - هر کدام 180 گرم؛
  • کیپر - 20 گرم؛
  • سرکه شراب - 20 میلی لیتر؛
  • روغن زیتون - 55 میلی لیتر؛
  • عسل - 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی

  1. لوبیا، ذرت و کیپر را با هم ترکیب کنید.
  2. سرکه، روغن و عسل را با همزن بزنید.
  3. سس را روی سالاد بریزید.
  4. به مدت 30 دقیقه در یخچال دم کنید.

یک غذای جانبی از لوبیا یک افزودنی با طراوت به گوشت های مغذی و، اگر از لوبیا سبز استفاده می کنید، ایجاد می کند. آنها به اندازه "بستگان" خود کالری بالایی ندارند و منبع عظیمی از ویتامین ها را دارند که آنها را به یک جزء مطلوب در بسیاری از دستور العمل ها تبدیل می کند. توجه ویژهباید به چاشنی ها توجه کنید - لوبیا سبز بی مزه است و به آنها نیاز دارد.

عناصر:

  • لوبیا سبز- 430 گرم؛
  • زنجبیل - 1/4 عدد؛
  • فلفل چیلی - 1/4 عدد؛
  • نشاسته - 20 گرم؛
  • سس سویا- 40 میلی لیتر؛
  • شکر - 10 گرم؛
  • روغن - 45 میلی لیتر.

آماده سازی

  1. لوبیاها را به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
  2. با فلفل قرمز و زنجبیل سرخ کنید.
  3. نشاسته، سس سویا، شکر و 20 میلی لیتر روغن را با هم مخلوط کنید.
  4. سس را در آن بریزید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
  5. غذاهای لوبیا به عنوان پیش غذا به صورت گرم سرو می شوند.

یک میان وعده محبوب گرجستانی با قوام یادآور پته. ظرف از دو قسمت تشکیل شده است: سس معمولی از گردو، سیر، فلفل قرمز تند و رازک سونلی و ماده اصلی لوبیا است. تهیه آن آسان است: فقط باید مواد را در چرخ گوشت چرخ کرده و مخلوط را به شکل توپ درآورید.

عناصر:

  • لوبیا کنسرو شده - 450 گرم؛
  • گردو - 120 گرم؛
  • گشنیز - یک خرج کردن؛
  • حبه سیر - 2 عدد؛
  • hops-suneli - 20 گرم؛
  • فلفل قرمز آسیاب شده -1/4 قاشق چایخوری؛
  • دانه های انار.

آماده سازی

  1. همه مواد را در کاسه مخلوط کن بریزید و آسیاب کنید.
  2. به شکل گلوله در آورید، سوراخ ایجاد کنید و آن را با دانه های انار پر کنید.

یک غذای رژیمی که باید در برنامه غذایی هفتگی شما گنجانده شود. علیرغم سادگی آن، گسترده ترین انتخاب اجزایی را که می توان بر اساس ترجیحات شخصی و فصلی بودن خریداری کرد، ارائه می دهد. ویژگی پخت و پز (آهسته آهسته آهسته جوشیدن) فرصت تبادل عطر و ذخیره مفید را برای محصولات فراهم می کند.

عناصر:

  • لوبیا - 175 گرم؛
  • هویج - 150 گرم؛
  • پیاز - 120 گرم؛
  • گوجه فرنگی - 80 گرم؛
  • آب - 450 میلی لیتر؛
  • برگ بو- 1 کامپیوتر.؛
  • فلفل چیلی - 1/2 عدد؛
  • کدو سبز - 150 گرم.

آماده سازی

  1. لوبیاهای خیس شده را به مدت 2 ساعت بپزید.
  2. هویج، پیاز، کدو سبز و گوجه فرنگی را سرخ کنید.
  3. آب، لوبیا، خلیج و فلفل را اضافه کنید.
  4. به مدت 20 دقیقه در بسته را بجوشانید.

سس لوبیا یک جایگزین عالی برای سس مایونز پر کالری است که چربی بالایی دارد و حاوی مواد نگهدارنده مضر است. طبیعی محصول کم کالریسریع و آسان آماده می شود و به عنوان یک افزودنی عالی برای چیپس، کروتون یا سبزیجات تازه عمل می کند. راحت است که آن را در یک ظرف قرار دهید و آن را به پیک نیک ببرید.

عناصر:

لوبیا سفید به دلیل قوام بسیار لطیف و طعم مطبوع تری از محصولات پرطرفدار در آشپزی محسوب می شود. اما برای رسیدن به خیر کیفیت های طعمباید به درستی پخته شود. و این فرآیند ابتدا باید با توصیه متخصصان انجام شود، در غیر این صورت لوبیا تلخ و سفت می شود.

پخت لوبیا سفید چقدر طول می کشد؟

لوبیا باید 4-6 ساعت خیس بخورد، اما بیش از 12 ساعت نیست. خود فرآیند پخت، پس از جوشاندن در قابلمه، حداقل 50 دقیقه طول می کشد. در مایکروویو جوشاندن لوبیا سفید بسته به قدرت دستگاه 10-15 دقیقه طول می کشد. اما در آهسته پز زمان دوباره به 60 دقیقه افزایش می یابد.

دستورالعمل پخت لوبیا سفید

روش کلاسیک برای جوشاندن لوبیا در قابلمه است. برای تهیه باید 1 لیوان از محصول را بردارید و به مدت 4 تا 6 ساعت در 3 لیوان خیس کنید. آب گرم. پس از این، ظرف جانبی چندین بار شسته می شود و می گذارد تا بپزد:

  • لوبیاها را در ظرف نسبتا بزرگی بریزید و 3 فنجان آب سرد بریزید و روی آن قرار دهید آتش آهستهبدون پوشاندن با درب
  • بعد از جوش آمدن آب آن را خالی کرده و مجدداً 3 فنجان آب سرد به آن اضافه کنید. روی حرارت ملایم قرار دهید و به مدت 60 دقیقه بپزید.
  • 10 دقیقه قبل از پایان پخت، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. نمک برای 1 فنجان لوبیا.
  • بعد از 60 دقیقه لوبیاها را امتحان کنید. اگر به اندازه کافی نرم نیست، 101-5 دقیقه دیگر بپزید. اگر آب جوش آمد، می توانید مایع خنک اضافه کنید.

اگر تصمیم به تهیه سوپ لوبیا سفید دارید، باید جزء اصلی را 1 ساعت قبل از پایان پخت اضافه کنید. با استفاده از مایکروویو می توانید لوبیا را سریعتر بپزید.

نصیحت! برای پخت در مایکروویو، حبوبات را در ظرف شیشه ای قرار دهید و به نسبت 1:2 با آب پر کنید. فر با قدرت کامل روشن می شود و محصول به مدت 10 دقیقه پخته می شود. اگر پخته نشد 3-4 دقیقه دیگر بگذارید. بعد از شستن باید نمک و فلفل اضافه کنید.

تکنولوژی پخت و پز در مولتی کوکر:

  • لوبیا سفید که قبلاً به مدت 4-6 ساعت خیس شده بود به یک کاسه منتقل می شود و آب به نسبت 1:3 ریخته می شود.
  • تایمر برای 1 ساعت تنظیم شده است.
  • وقتی تایمر خاموش شد، لوبیاها را برای نرمی بچشید.

اگر ابتدا لوبیا سفید را خیس نکنید، بسته به اندازه لوبیا، زمان پخت آنها 1 تا 2 ساعت افزایش می یابد.

یکی از مشکلات رایج هنگام پخت لوبیا سفید وجود تلخی و نرمی ناکافی محصول است. برای جلوگیری از این، باید قوانین کوچک را به خاطر بسپارید:

  • 2 قاشق غذاخوری به افزایش نرمی محصول کمک می کند. ل روغن آفتابگردان، در همان ابتدای پخت و پز ریخته می شود.
  • باید لوبیاها را در یک کاسه بزرگ خیس کنید تا در طول فرآیند تورم شلوغ نشوند.
  • اگر لوبیا به اندازه کافی پخته نشود، ممکن است مسموم شوید. محصول خام حاوی سموم خطرناکی است.
  • اگر بیش از 12 ساعت خیسانده شود، تخمیر ممکن است شروع شود. در طول فصل گرم، شروع یک واکنش نامطلوب تسریع می شود. بنابراین باید حبوبات را در یخچال قرار دهید.
  • آب در طول خیساندن برای حفظ یک محیط خنثی تغییر می کند. اگر نمی توانید مایع را تغییر دهید، آن را در محلول مخصوص (600 میلی لیتر آب و ¼ قاشق چایخوری نمک) خیس کنید.
  • آبی که لوبیا در آن خیسانده می شود کربوهیدرات ها را حل می کند. اگر لوبیا را در همان مایع بپزید، خطر نفخ بیشتر می شود. مهم است که حبوبات را قبل از پختن بشویید.
  • نجات دادن سفیدمحصول، پس از اولین جوش حتما آب را عوض کنید.
  • در حین پخت به حرارت کم نیاز است تا حبوبات به طور یکنواخت پخته شوند و نسوزند.
  • هنگام تهیه سوپ، لوبیاها را بیش از 40 دقیقه بپزید و سپس آنها را به آبگوشت اضافه کنید.

می توانید از لوبیا سفید در آن استفاده کنید دستور العمل های مختلف: سالاد، خورش، سوپ. این یک جایگزین عالی برای پوره سیب زمینی است و به عنوان یک منبع مهم پروتئین برای افرادی که گوشت کمی می خورند عمل می کند.

دستور العمل های لوبیا سفید

از لوبیا می توان برای تهیه خوشمزه، سیر کننده و غذاهای سالم. و نیازی به صرف زمان زیادی برای آن نخواهید داشت. طرفداران غذاهای لذیذ سبزیجات از ارزش غذایی محصول قدردانی خواهند کرد. از این گذشته ، هنگام استفاده از لوبیا سفید ، اصلاً لازم نیست گوشت را به دستور غذا اضافه کنید.

لوبیا پخته با سبزیجات

خوشمزه و دستور پخت زیبادر گلدان ها، برای تهیه آن باید 2 قاشق غذاخوری مصرف کنید. لوبیا آب پز، 1 عدد کدو سبز، 2-3 گوجه فرنگی، کلم بروکسلیا کلم بروکلی به مزه، و همچنین 1-2 هویج و پیاز:

  • هویج و پیاز را سرخ کنید، حدود 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل رب گوجه فرنگی؛
  • سبزیجات باقیمانده را خودسرانه خرد کنید، با سرخ کردن مخلوط کنید و در گلدان بگذارید.
  • لوبیا سفید را می جوشانند تا نیم پز شود و به قابلمه ها اضافه می کنند.
  • به مدت 35 دقیقه در فر با دمای حداکثر 160 درجه قرار دهید.

10 دقیقه قبل از آماده شدن، می توانید با پنیر رنده شده مخلوط با پیاز سبز بپاشید.

سوپ پروانسالی با گیاهان

یک سوپ غیرمعمول و بسیار متنوع از نظر طعم و مزه از مقدار زیادی سبزیجات و گیاهان تهیه می شود:

  • نصف لیوان لوبیا سفید را در یک لیتر آب مرغ با یک لیوان آب و یک دسته بجوشانید. گیاهان– 4 شاخه جعفری، 2 شاخه آویشن، 1 برگ بو، یک دسته کوچک ریحان.
  • سپس باید 200 گرم لوبیا سبز، 1 عدد گوجه فرنگی، هویج، پیاز، کدو سبز، 1 عدد رازیانه کوچک تهیه کنید. به نمک، 2 تا 3 حبه سیر و 125 میلی لیتر نیاز دارید روغن زیتون.
  • در حالی که لوبیا در حال جوشیدن است، کدو حلوایی را به صورت خلالی، پیاز را به ربع، هویج ها را از طول به 4 قسمت و به صورت ورقه های مشابه برش می دهیم. لوبیا سبز باید تا 2.5 سانتی متر طول داشته باشد رازیانه به صورت پرهای نازک بریده می شود.
  • گوجه فرنگی را پوست کنده و خرد می کنیم، سیر را با بخشی از ریحان در مخلوط کن ریخته، هم می زنیم و روغن زیتون را اضافه می کنیم.
  • بعد از جدا کردن یک دسته سبزی، تمام سبزیجات را به لوبیاهای داخل آبگوشت اضافه کنید. 15 دقیقه بپزید تا نرم شود. نمک و فلفل را اضافه کنید.

غذا را با سس تهیه شده از سیر، ریحان و کره سرو کنید!

به سادگی سرخ کردن پیاز، هویج و لوبیا در رب گوجه فرنگی یک غذای جانبی خوشمزه برای هر غذای گوشتی یا افزودنی مغذی به سالاد سبزیجات تازه روزانه شما ایجاد می کند.

امتیاز: (1 رای)

حذف پروتئین از گوشت و لبنیات، لوبیاها و به طور کلی حبوبات را می توان یکی از غنی ترین منابع پروتئین نامید. علاوه بر این، لوبیا سفید به لطف طعم خنثی اش، مانند هر لوبیای دیگری، می تواند افزودنی برای هر غذا باشد: پیش غذا، اول یا اصلی. برای اثبات این موضوع، ما طیف وسیعی از دستور العمل های ساده را انجام می دهیم که در میان آنها چیزی به ذائقه همه وجود دارد.

سالاد لوبیا سفید - دستور العمل

عناصر:

  • لوبیا سفید کنسرو شده - 420 گرم؛
  • - 230 گرم؛
  • کاهو یا چغندر - 4-7 برگ؛
  • پیاز قرمز - 45 گرم؛
  • سبزی شوید؛
  • گوجه فرنگی گیلاس - 130 گرم؛
  • روغن زیتون - 60 میلی لیتر؛
  • سرکه شراب قرمز - 30 میلی لیتر.

آماده سازی

تهیه این سالاد لوبیا سفید عملاً به مخلوط کردن همه مواد فوق با هم خلاصه می شود. مایع لوبیاها را آبکش کنید، سالاد را با دست پاره کنید، شوید را خرد کنید، گوجه گیلاسی را از وسط و پیاز را به صورت حلقه های نازک برش دهید، اگر تکه های آن خیلی بزرگ بود ماهی تن را کمی با چنگال له کنید. بعد از اینکه همه مواد را در ظرف سالاد ریختید، آنها را با مخلوط روغن و سرکه مزه دار کرده، مخلوط کرده و میل کنید.

دستور تهیه لوبیو لوبیا سفید

اگر نمی‌دانید چگونه لوبیا سفید را خوشمزه بپزید، به طوری که همه خواران را تسخیر کنند، پس سعی کنید لوبیو - یک غذای گرجی از لوبیا در سس گوجه فرنگی - درست کنید.

عناصر:

  • لوبیا سفید - 390 گرم؛
  • پیاز سفید - 110 گرم؛
  • گردو - 90 گرم؛
  • یک دسته گشنیز؛
  • مرزه خشک - 3 گرم؛
  • hops-suneli - 3 گرم؛
  • گوجه فرنگی - 340 گرم؛
  • سرکه - 15 میلی لیتر؛
  • یک پیمانه زعفران؛
  • دانه های انار.

آماده سازی

قبل از پختن لوبیا سفید باید 8 تا 12 ساعت آن را در آب سرد بگذارید تا پف کند. لوبیاهای پف کرده را با نگه داشتن مایع پخت، بجوشانید.

پیاز سفید را با ادویه در مقدار کمی روغن تفت دهید. بعد از 2 دقیقه تکه های گوجه فرنگی را به پیاز اضافه کنید و صبر کنید تا به سس غلیظ تبدیل شود و سپس لوبیا و گردوی خرد شده را اضافه کنید. ما شروع به ریختن مایعی که در آن پخته شده بود را با حبوبات داخل ماهیتابه می اندازیم تا قوام ظرف شبیه سس غلیظ شود. قبل از سرو لوبیا سفید را در سس گوجه فرنگی با گشنیز تازه بپاشید.

سوپ لوبیا سفید - دستور العمل

با بحث در مورد غذاها و پیش غذاها با لوبیا سفید داغ، نمی توانیم سوپ های دلچسب شگفت انگیزی که با استفاده از این حبوبات مقرون به صرفه تهیه می شوند را نادیده بگیریم.

عناصر:

  • سر کلم سفید (کوچک)؛
  • پیاز سفید - 110 گرم؛
  • هویج - 140 گرم؛
  • حبه سیر - 4-5 عدد؛
  • روغن زیتون - 15 میلی لیتر؛
  • گشنیز خشک و پونه کوهی - هر کدام 4 گرم؛
  • پاپریکا - 4 گرم؛
  • گوجه فرنگی در آب خود - 410 گرم؛
  • سس گوجه فرنگی - 240 گرم؛
  • آب سبزیجات - 1.2 لیتر؛
  • لوبیا کنسرو شده - 400 گرم.

آماده سازی

پیاز و هویج را به مدت 5 دقیقه تفت دهید، سیر و ادویه را اضافه کنید و بعد از یک دقیقه کلم رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید. محتویات تابه را با مخلوط سس گوجه فرنگی، خود گوجه فرنگی در آب و آبگوشت خود بریزید. وقتی مایعات به جوش آمد، درب ظرف را بپوشانید و بگذارید ظرف به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد. لوبیاها را اضافه کنید، ابتدا مایع اضافی را تخلیه کنید.

کنسرو سوپ لوبیا سفید را با نان تازه و سبزی فراوان سرو کنید.

سوپ لوبیا سفید

عناصر:

آماده سازی

موسیر و سیر را در کره با برگ مریم گلی تفت دهید و وقتی شفاف شد لوبیاها را اضافه کنید و 3-4 دقیقه دیگر صبر کنید. آب گوشت را روی مواد بریزید و مخلوط را به جوش بیاورید و سوپ لوبیا سفید را با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود. خامه را اضافه کنید، گرم کنید و سرو کنید.

اثر مفید حبوبات بر سلامت انسان ثابت شده است. آنها سرشار از ریز عناصر، فیبر و پروتئین هستند. امروز به نحوه تنوع بخشیدن به منوی خود با غذاهای لوبیا سفید خواهیم پرداخت.

فواید لوبیا

پیشرو در محتوای فیبر لوبیا سفید است. دستور العمل های تهیه ظروف از آن بسیار متنوع است. از این محصول می توان سوپ، غلات، سالاد و حتی کیک و پای پخت!

ویتامین های اصلی لوبیا سفید ویتامین های A، B، K، PP، C و E هستند که باعث رشد و تقویت مو و ناخن می شوند و همچنین ظاهری درخشان و سالم به پوست می بخشند.

پزشکان به ویژه مصرف محصولی مانند لوبیا سفید را توصیه می کنند، دستور العمل های آن را می توان برای تهیه غذاهای هم در منوی روزمره و هم در روزهای تعطیل استفاده کرد. واقعیت این است که این نوع حبوبات به اشباع بدن با گوگرد کمک می کند. و چنین ریز عنصری در مواردی ضروری است که فرد دائماً از برونشیت، عفونت های روده و برخی بیماری های پوستی رنج می برد. پزشکان همچنین خوردن لوبیا را برای بهبود سیستم گردش خون تشویق می کنند. آهن موجود در آن جریان خون را بهبود می بخشد و تمام سلول ها را با اکسیژن غنی می کند. علاوه بر این، این محصول به بهبود ایمنی کمک می کند.

نحوه خوردن لوبیا

همانطور که در بالا ذکر شد، لوبیا سفید سرشار از آهن است. برای اینکه این ریز عنصر به خوبی توسط بدن ما جذب شود، لوبیا باید همراه با سبزیجات غنی از ویتامین C مصرف شود.

البته هیچکس این محصول را خام نمی خورد. قبل از خوردن باید کاملاً بجوشد. و برخی از اما در اینجا وجود دارد. در معرض گذاشتن حرارت درمانیمیوه های این گیاه حبوبات باید به درستی برداشت شود. فقط در این حالت مهمانان واقعاً از غذاهای لوبیا سفید شما قدردانی می کنند ، دستور العمل هایی که می توانید با خواندن مقاله تا انتها از آنها مطلع شوید.


پس لوبیاها را بشویید و با آب پر کنید. پس از جوش آمدن، مایع را باید تخلیه کنید و آب سرد را دوباره داخل ماهیتابه بریزید و کمی روغن آفتابگردان به آن اضافه کنید. توصیه می شود محصول را روی حرارت کم بپزید. شایان ذکر است که نمی توانید آن را مخلوط کنید. نمک را فقط پس از پخته شدن کامل مواد اضافه کنید.

به هر حال متخصصان تغذیه استفاده از این محصول را در شب توصیه نمی کنند. این با این واقعیت توضیح داده می شود که اگرچه لوبیا سفید سالم است، اما کالری بسیار بالایی دارد. با این حال، دستور العمل های این ماده به قدری متنوع است که می توانید گزینه بسیار مناسبی را برای خوش اندام خود انتخاب کنید.

لوبیا در گلدان

قبلاً در مورد آنچه که لوبیا سفید غنی است صحبت کرده ایم. دستور العمل های تهیه آن، همانطور که قبلا ذکر شد، بسیار متنوع است. از لوبیا نیز می توان به عنوان ماده اصلی استفاده کرد. و در عین حال، می تواند به سادگی به عنوان افزودنی برای هر محصول دیگری عمل کند.

بنابراین، برای تهیه غذای "لوبیا در گلدان" به 200 گرم لوبیا سفید خشک، 7 عدد پیاز، چند قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، روغن آفتابگردان، 700 میلی لیتر آب، نمک و فلفل نیاز دارید.

برای اینکه حبوبات نرم و پرخاصیت شوند، خیس کردن آنها توصیه می شود. این می تواند 3-4 ساعت طول بکشد. اما بهتر است این کار را در شب انجام دهید. آب آن را خالی کرده و لوبیاها را در قابلمه بریزید.

لازم است پیاز را حلقه حلقه کنید و در ماهیتابه گرم شده با روغن آفتابگردان قرار دهید. مدام هم بزنید. وقتی پیاز طلایی شد رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید. اضافه کردن فلفل و نمک را فراموش نکنید.


لوبیاها را با سرخ کردن لایه لایه کنید. لطفا توجه داشته باشید که لایه آخر باید لوبیا سفید باشد. دستور العمل های زنان خانه دار متفاوت است. برخی افراد به سادگی روی آن روغن آفتابگردان می ریزند. برخی دیگر آن را با خامه ترش چرب می کنند. اما در هر صورت، ظرف را باید با آبی که حبوبات در آن پخته شده پر شود، سپس به مدت 20-30 دقیقه در فر قرار دهید.

لوبیا با مرغ در آرام پز

بسیاری از کسانی که به سلامتی خود اهمیت می دهند علاقه مند هستند که چگونه لوبیا سفید را در آرام پز بپزند. این دستور العمل ها به قدری ساده هستند که حتی کسانی که اصلاً با آشپزخانه آشنایی ندارند می توانند این یا آن غذا را تهیه کنند.

امروز یک دستور پخت را به شما جلب می کنیم غذای دلچسب"لوبیا با مرغ در اجاق گاز آرام."

بنابراین، شما نیاز خواهید داشت:

  • جوجه؛
  • هویج؛
  • 300 گرم لوبیا؛
  • فلفل دلمه ای (2 عدد)؛
  • چند قاشق خامه ترش؛
  • همان مقدار رب گوجه فرنگی؛
  • کمی روغن آفتابگردان؛
  • نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه

لوبیاها را از قبل در آب داغ خیس کنید. در این فاصله، تمام سبزیجات را به صورت نوار برش دهید و مرغ را به مدت 10-15 دقیقه (این می تواند فیله یا بال باشد) مرینیت کنید.

برای تهیه سس، رب گوجه فرنگی را با خامه ترش مخلوط کنید.

ابتدا مرغ را در آرام پز قرار دهید سپس سبزیجات مخلوط و خرد شده را روی آن بریزید. پس از آن، لوبیاها را در آنجا بریزید و همه چیز را با سس ما پر کنید.

در حالت "پخت"، ظرف باید حداقل یک ساعت پخته شود.


سوپ لوبیا رژیمی

چگونه می توان لوبیا سفید را در آرام پز پخت؟ دستور غذاها به ما توضیحاتی در مورد بسیاری از غذاها از جمله سوپ می دهد. بیایید یک گزینه از آنها را در نظر بگیریم.

برای یک سوپ آسان برای 4 نفر به موارد زیر نیاز دارید:

  • 200-250 گرم لوبیا؛
  • 1 هویج کوچک؛
  • 3 عدد سیب زمینی کوچک؛
  • 1 پیاز کوچک؛
  • سبزه؛
  • 1 حبه سیر؛
  • نمک و ادویه جات ترشی جات.

لوبیاهای از قبل آب پز شده را در آرام پز بریزید و با آب پر کنید. هویج و سیب زمینی را ورقه ای برش دهید و در حالت «خورش» قرار دهید تا بپزد. وقتی سیب زمینی ها نرم شدند، اضافه کنید سوپ سبکسرخ کردن پیاز و سبزی. 5 دقیقه دیگر بجوشانید، سیر خرد شده و ادویه ها را اضافه کنید.

نوش جان!

لوبیا گرجی با پاپریکا

کنسرو لوبیا سفید نیز طرفداران زیادی پیدا کرد. دستور العمل های آماده سازی آن به تلاش کمی بیشتر از نسخه قبلی نیاز دارد. امروز ما به یک فرآیند کم‌مشقت برای تولید این بلانک نگاه خواهیم کرد.

مجدداً 300 گرم لوبیا را در آب سرد خیس کنید. بعد از چند ساعت آبکشی کنید و دوباره اضافه کنید آب سردو روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود. در اینجا بسیار مهم است که اطمینان حاصل شود که دانه ها بیش از حد پخته نشده و دست نخورده باقی نمی مانند. در آخر نمک را اضافه کنید و مایع باقی مانده را آبکش کنید.

300 گرم پیاز را خرد کرده و در روغن آفتابگردان سرخ کنید. نیم کیلوگرم فلفل دلمه ای را ورقه ای برش دهید.


لوبیاها، فلفل ها و سرخ کردن را در یک ماهیتابه بزرگ بریزید، روغن آفتابگردان، 0.5 فنجان آب را اضافه کنید و روی حرارت ملایم به مدت 5 دقیقه بجوشانید. پس از نرم شدن فلفل، سبزی های ریز خرد شده، سیر خرد شده، کمی سرکه، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را به ظرف اضافه کنید. 1-2 دقیقه دیگر بجوشانید و مدام هم بزنید.

مخلوط را در شیشه های نیم لیتری تقسیم کنید، آنها را استریل کنید و درب آن را بپیچید.

این نوع حبوبات در تمام دنیا شناخته شده است. لوبیا قرمز از بین چندین نوع لوبیا سالم ترین محسوب می شود؛ این لوبیا حاوی بسیاری از مواد لازم برای سلامتی ما است.

یک محصول مقرون به صرفه و سالم - لوبیا قرمز

محصولی مغذی که به دلیل داشتن پروتئین از نظر ترکیب شبیه گوشت است اما سریعتر جذب می شود.

لوبیا قرمز منبع ویتامین E است؛ همچنین حاوی اسید اسکوربیک، کاروتن و ریز عناصر مهم برای بدن است: کلسیم، آهن، گوگرد.

مصرف منظم آن تاثیر مفیدی بر سلامتی دارد، زیرا این حبوبات باعث تقویت سیستم ایمنی و حتی ظاهرپوست. این محصول به دلیل کالری کم خود میهمان مکرر منوی افرادی است که با اضافه وزن دست و پنجه نرم می کنند و سعی در داشتن یک سبک زندگی سالم دارند.

فیبر موجود در لوبیا به هضم سریع آنها کمک می کند، بنابراین برای کسانی که از بیماری های معده و کبد رنج می برند نیز مفید است. یکی دیگر از مزایای محصول این است که پس از هر گونه پردازش - کنسرو کردن یا پختن - کیفیت های مفیدحبوبات ناپدید نمی شوند.

لوبیا قرمز به دلیل مواد سمی مضری که دارد نمی تواند خام مصرف شود. هنگامی که پخته می شود، برخی از سموم ناپدید می شوند، در حالی که برخی دیگر هنگام خیساندن به آب منتقل می شوند. از آن سوپ پخته می شود، غذاهای جانبی و سالاد تهیه می شود.

دستور العمل های لوبیا قرمز

سوپ مرغ

لوبیا اغلب در آن پخته می شود آب گوشت. فرهنگ غذایی با انواع گوشت، چاشنی ها، سبزی ها و سبزیجات به خوبی پیش می رود. سوپ فیله مرغ خوشمزه و مغذی است.

محصولات مورد نیاز:

آشپزی سوپ:

  1. لوبیاهای خیس شده قبلی را کاملاً بشویید.
  2. فیله را بشویید، به قطعات کوچک برش دهید؛
  3. پیاز و هویج ریز خرد شده را سرخ کنید؛
  4. گوشت را روی حرارت ملایم بپزید سپس لوبیا و سیب زمینی را اضافه کنید.

سرخ کردن، ادویه جات در صورت تمایل، برگ بو به صلاحدید مهماندار به سوپ اضافه می شود: بلافاصله همراه با حبوبات یا بعد از مدتی. در حالی که سوپ در حال پختن است، سیر را له کنید، سبزی ها را بشویید، این مواد را 8-10 دقیقه قبل از آماده شدن ظرف اضافه کنید.

لوبیو گرجی در اجاق آهسته

دستور العمل های لوبیو زیادی وجود دارد. این غذا خیلی ساده در مولتی پز درست می شود، اما خوشمزه و معطر می شود. لوبیو لوبیا قرمز را می توان به عنوان غذای جانبی برای گوشت، ماهی، سبزیجات پخته شده سرو کرد یا می توان آن را به طور جداگانه مصرف کرد. علاوه بر این، این غذا حتی زمانی که سرد است، خوشمزه باقی می ماند.

شما نیاز خواهید داشت:

  • لوبیا 4 فنجان؛
  • لامپ؛
  • 100 گرم رب گوجه فرنگی؛
  • 6-7 حبه سیر؛
  • 70 گرم گشنیز سبز؛
  • ادویه ها به میزان دلخواه: فلفل، رازک سونلی؛
  • نمک و شکر به سلیقه شما.

در حال آماده سازی لوبیو هستیم. هر چه لوبیاها بیشتر خیس بخورند زمان کمتری برای پختن آن نیاز است.


هنگام سرو، می توان ظرف را با سبزیجات اضافی یا خرده های گردو تزئین کرد.

دوره دوم: لوبیا با سبزیجات

در این دستور، لوبیا قرمز باید خوب پخته شود، بنابراین قبل از پختن، خیس کردن طولانی مدت لازم است.

برای یک لیوان حبوبات، یک هویج و پیاز مصرف کنید. برای خوشبو شدن غذا، چند حبه سیر اضافه کنید و فلفل آسیاب شدهسایر ادویه های مورد علاقه را اضافه کنید. همچنین به دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نیاز دارید (می توانید از سس گوجه فرنگی استفاده کنید).

آماده سازی:

  1. لوبیا قرمز را در ظرف مناسب برای خورش بریزید و آب را اضافه کنید و بجوشانید و آب آن را خالی کنید.
  2. آب داغ تمیز را داخل آن بریزید، نمک اضافه کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید.
  3. در صورت لزوم می توان آب اضافه کرد تا بسیار نرم شود.
  4. داخل حبوبات آماده شده کمی روغن نباتی بریزید، هویج و پیاز خرد شده را اضافه کنید و بگذارید زیر درب آن بجوشد. سیر و سبزی را چند دقیقه قبل از آماده شدن به سبزیجات اضافه کنید. گاهی اوقات قبل از سرو خامه ترش یا سس مایونز به این غذا اضافه می شود.

لوبیا با گوشت - غذای داغ خوشمزه

خورش لوبیا با گوشت ساده و خوشمزه است. برای پخت و پز، می توانید از هر گوشتی استفاده کنید؛ دستور پختی که در زیر توضیح داده شده است، از گوشت خوک استفاده می کند.

محصولات زیر گرفته می شود:

  • نیم کیلو گوشت خوک (فیله)؛
  • 300 گرم لوبیا قرمز؛
  • یک لیوان آب گوجه فرنگی (می توانید رب را رقیق کنید)؛
  • برای پخت: 3-4 قاشق غذاخوری آرد؛
  • پیاز، سیر؛
  • یک قاشق چایخوری از هر چاشنی برای گوشت.

لوبیاها را قبل از پخت خیس کنید. تکه های کوچک فیله را می توان با غلتاندن در آرد از قبل سرخ کرد. گوشت را در قسمت های کوچک سرخ کنید تا پوسته خوبی به دست آید تا به طور یکنواخت بپزد.

پیاز را جداگانه تفت دهید. حبوبات، گوشت و پیاز سرخ شده، ادویه جات، نمک را اضافه کنید و کمی آب اضافه کنید و حدود یک ساعت بجوشانید. سپس سیر ریز خرد شده، گوجه فرنگی، کمی شکر (اختیاری) و آب بیشتری اضافه کنید.

لوبیا باید بجوشد و بعد پانزده دقیقه دیگر ظرف را بگذارید تا بجوشد.

ساکوتاش: مخلفات لوبیا و ذرت

چندین نسخه وجود دارد که این غذای اصلی از کجا آمده است. به گفته یکی از آنها، این غذا در آمریکا توسط سرخپوستان باستان تهیه شده است؛ به گفته دیگری، مجارستان زادگاه سوکوتاش است.

اساس غذای گرم حبوبات و کنسرو ذرت است. نکته خاص در مورد دستور زیر این است که ساکوتاش بدون اضافه کردن خامه یا کره بدون چربی خواهد بود.

عناصر:

ابتدا لوبیا را که از قبل خیس کرده اید بجوشانید. فلفل و پیاز را سرخ کنید. لوبیا پخته شده، ذرت را مخلوط کرده، تفت دهید، سیر له شده، ادویه و نمک را اضافه کنید. مخلوط را به مدت 20 دقیقه بجوشانید، سپس سبزی ها را اضافه کنید. ظرف معطرآماده.

سالاد با کنسرو لوبیا و ذرت

این غذا خیلی سریع آماده می شود، زیرا محصولات نیازی به پخت جداگانه ندارند، آنها به صورت کنسرو گرفته می شوند. سالاد مغذی و در عین حال رژیمی است: سرکه شراب یا روغن زیتون به عنوان سس استفاده می شود.

0.5 قوطی کنسرو ذرت و لوبیا را بردارید. لوبیاها را بشویید تا آب آن گرفته شود. گوجه فرنگی را به مکعب های کوچک و پیاز را به حلقه های نازک برش دهید. همه مواد را با هم مخلوط کنید، جعفری خرد شده و نمک را اضافه کنید.

سس سالاد را آماده کنید: سیر پرس شده را با فلفل آسیاب شده و 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون مخلوط کنید. به جای روغن، می توانید 3 قاشق غذاخوری قرمز مصرف کنید سرکه شراب. سالاد را با مخلوط مزه دار کنید.

سالاد با لوبیا قرمز و قارچ

ظرف به نظر لطیف و بسیار رضایت بخش است و قارچ کنسرو شدهظرافت خاصی را اضافه خواهد کرد. این دستور حاوی سس مایونز است، بنابراین نمک را با احتیاط به سالاد اضافه کنید.

برای سالاد شما نیاز دارید:

  • قوطی کنسرو لوبیا قرمز؛
    یک شیشه کنسرو قارچ؛
  • هر کدام یک هویج و یک پیاز؛
  • 100 گرم پنیر سخت؛
  • گوجه فرنگی؛
  • شوید، سیر، فلفل سیاه آسیاب شده؛
  • سس مایونز به سلیقه شما.


هویج رنده شده و پیاز ریز خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید. قارچ های کنسرو شده را در آنجا اضافه کنید و با هم زدن به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.

کنسرو لوبیا را در ظرف سالاد بریزید.

گوجه فرنگی را مکعبی خرد کنید. سیر را فشار دهید. پنیر را رنده کنید. همه محصولات را مخلوط کنید، سس مایونز را اضافه کنید. روی ظرف را با شوید ریز خرد شده تزئین کنید. سالاد آماده سرو است.

لوبیا و گوش خوک

عناصر:

  • لوبیا قرمز - 500 گرم؛
  • لوبیا سبز - 200 گرم؛
  • محصولات جانبی (گوش خوک) - 2 عدد؛
  • محصولات دودی: سوسیس، دنده های خوک، بیکن و غیره - 300 گرم؛
  • 2 عدد پیاز؛
  • یک لیوان گوجه فرنگی (گوجه فرنگی له شده، رقیق شده رب گوجه فرنگییا سس کچاپ)؛
  • چاشنی های تند: فلفل چیلی یا فلفل سیاه آسیاب شده.

آماده سازی:

  1. اجزای اصلی ظرف را آماده کنید: باید لوبیاها را خیس کنید و چند بار آب را عوض کنید.
  2. گوش های خود را آماده کنید: باید آنها را به خوبی تمیز کنید، اگر لازم است آنها را بسوزانید و بشویید.
  3. ابتدا توصیه می شود بلال ها و حبوبات را جداگانه بجوشانید و سپس با هم مخلوط کنید و به اندازه ای آب بریزید که فقط کمی محتویات تابه را بپوشاند.
  4. بعد از حدود 30 دقیقه گوشت های دودی خرد شده را به آب در حال جوش اضافه کنید و یک ساعت دیگر روی حرارت ملایم بگذارید.

در حین پختن مواد اصلی، پیاز را خرد کنید. سپس گوش ها را بیرون بیاورید. وقتی سرد شدند، آنها را برش بزنید راه راه های نازک. پیاز و گوش های خرد شده را در روغن نباتی سرخ کنید.

گوجه فرنگی، ادویه، آب گوشت و لوبیا سبز را اضافه کنید. 10 دقیقه بجوشانید و همه چیز را دوباره داخل ماهیتابه بریزید. در آخر فلفل و نمک را اضافه کنید.

در صورت تمایل، سبزی را به ظرف آماده اضافه کنید.

می تواند مفید باشد!

  • اگر لوبیا را از فروشگاه می‌خرید، مطمئن شوید که همه حبوبات با کیفیت هستند.
  • قبل از پخت، حداقل نیم ساعت آن را خیس کنید. گزینه عالی- شب آن را با آب سرد پر کنید و حتماً قبل از پختن آن را بشویید.
  • اگر محصول بعداً در سالاد یا به عنوان غذای جانبی استفاده می شود، باید برای مدت کوتاهی پخته شود تا دانه ها کامل شوند. برای سوپ و غلات، زمان پخت افزایش می یابد.
  • چند توصیه دیگر برای خوش طعم شدن لوبیا در هنگام پخت: دو قاشق غذاخوری روغن به آب اضافه کنید و در پایان پخت نمک اضافه کنید.
  • این محصول از 30 دقیقه تا 2 تا 3 ساعت قابل پخت است. همه چیز به نوع حبوبات و زمان قبل از خیساندن بستگی دارد.

آشپزی با لذت و اشتها!

سه تا ساده و خیلی غذاهای خوشمزهاز لوبیا سفید: لوبیا سفید پخته شده در فویل با سبزیجات، خوشمزه است سولیانکای گیاهیو یک سالاد لوبیا سفید ساده با ذرت و کروتون. برای تهیه آنها می توانید از کنسرو یا لوبیا آب پز. پس بیایید شروع کنیم.

غذاهای لوبیا سفید - 3 دستور العمل ساده و خوشمزه

لوبیا سفید پخته شده در فویل با سبزیجات

عناصر:

  • 1 قوطی کنسرو یا 1 فنجان لوبیا از قبل آب پز؛
  • 1 هویج متوسط؛
  • 200 گرم گوجه گیلاسی؛
  • یک دسته کوچک سبزی؛
  • 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی غلیظ؛
  • ادویه جات ترشی جات به سلیقه (من از 1/3 قاشق چای خوری آسافوتیدا، 1 قاشق چای خوری گشنیز آسیاب شده استفاده می کنم).

⇒ ممکن است علاقه مند باشید:

نحوه پختن:

1. در صورت استفاده از کنسرو لوبیا، لوبیا را آبکش کرده و در آبکش یا آبکش بشویید.

2. هویج ها را مکعبی خرد کنید، سبزی ها را ریز خرد کنید.

3. لوبیا، گوجه گیلاسی، هویج، سبزی، نمک و ادویه جات را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. یک قاشق رب گوجه فرنگی اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

4. فویل را در تابه بریزید، لوبیا و سبزیجات را اضافه کنید و بپیچید. نیازی به سوراخ کردن فویل نیست. به جای فویل، می توانید از آستین پخت استفاده کنید.

Data-medium-file="https://i1.wp..jpg?fit=595%2C372&ssl=1" data-large-file="https://i1.wp..jpg?fit=700%2C438&ssl= 1" class="alignnone size-medium wp-image-2519" src="https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2018/03/%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0 %B4%D0%B0-%D0%B8%D0%B7-%D0%B1%D0%B5%D0%BB%D0%BE%D0%B9-%D1%84%D0%B0%D1%81% D0%BE%D0%BB%D0%B8-595x372.jpg" alt="غذاهای لوبیا سفید، دستور پخت با عکس" width="595" height="372" srcset="https://i1.wp..jpg?resize=595%2C372&ssl=1 595w, https://i1.wp..jpg?resize=425%2C266&ssl=1 425w, https://i1.wp..jpg?w=700&ssl=1 700w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

5. به مدت 40-50 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار دهید.

6. همین! لوبیا سفید ما که در فویل پخته شده با سبزیجات آماده است. نوش جان!

Data-medium-file="https://i2.wp..jpg?fit=550%2C461&ssl=1" data-large-file="https://i2.wp..jpg?.jpg" alt=" لوبیا سفید پخته شده در فویل با سبزیجات" width="550" height="461" srcset="https://i2.wp..jpg?w=550&ssl=1 550w, https://i2.wp..jpg?resize=425%2C356&ssl=1 425w" sizes="(max-width: 550px) 100vw, 550px">!}

solyanka لوبیا سفید گیاهی خوشمزه

عناصر:

  • 2 قوطی لوبیا سفید یا 2 فنجان آب پز؛
  • 2 قوطی گوجه فرنگی در آب خود (هر کدام 400 گرم)؛
  • 1 قوطی زیتون بدون هسته (می توانید از زیتون با لیمو استفاده کنید، همچنین بسیار خوشمزه)؛
  • 4 عدد خیار شور متوسط؛
  • یک دسته بزرگ از سبزیجات مورد علاقه شما؛
  • 1 قاشق چایخوری نمک؛
  • ادویه جات ترشی جات به مزه (من از 1 قاشق چایخوری پاپریکا آسیاب شده، چند قاشق فلفل سیاه، ½ قاشق چای خوری آسافوتیدا استفاده کردم).
  • 1 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات.

نحوه پختن:

1. در صورت استفاده از کنسرو لوبیا، لوبیاها را آبکش کرده و آبکشی کنید. مایع زیتون را نیز تخلیه کنید.

2. خیارها را به مکعب های کوچک برش دهید، سبزی ها را ریز خرد کنید.

3. روغن نباتی را در یک قابلمه یا تابه ته ضخیم گرم کنید و ادویه ها را به مدت 30-40 ثانیه در آن سرخ کنید. لوبیا سفید را اضافه کنید و 3-5 دقیقه تفت دهید.

4. سپس همه مواد دیگر - گوجه فرنگی (به همراه آب)، خیار، زیتون، سبزی، نمک و ادویه جات را اضافه کنید. اگر گوجه ها درشت هستند، آنها را با کفگیر کمی له کنید.

Data-medium-file="https://i2.wp.1.jpg?fit=595%2C372&ssl=1" data-large-file="https://i2.wp.1.jpg?fit=700% 2C438&ssl=1" class="alignnone size-medium wp-image-2523" src="https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2018/03/%D0%91%D0%BB%D1%8E %D0%B4%D0%B0-%D0%B8%D0%B7-%D0%B1%D0%B5%D0%BB%D0%BE%D0%B9-%D1%84%D0%B0%D1% 81%D0%BE%D0%BB%D0%B81-595x372.jpg" alt="غذاهای لوبیا سفید، دستور پخت با عکس" width="595" height="372" srcset="https://i2.wp.1.jpg?resize=595%2C372&ssl=1 595w, https://i2.wp.1.jpg?resize=425%2C266&ssl=1 425w, https://i2.wp.1.jpg?w=700&ssl=1 700w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

5. همه چیز را خوب مخلوط کنید و به جوش بیاورید. سپس حرارت را کم کنید و به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید و با درب بپوشانید.

6. همین! سوپ لوبیا سفید گیاهی خوشمزه ما آماده است. نوش جان!

Data-medium-file="https://i2.wp..jpg?fit=550%2C515&ssl=1" data-large-file="https://i2.wp..jpg?.jpg" alt=" (! زبان: لوبیا سفید گیاهی سولیانکا، دستور پخت با عکس" width="550" height="515" srcset="https://i2.wp..jpg?w=550&ssl=1 550w, https://i2.wp..jpg?resize=425%2C398&ssl=1 425w" sizes="(max-width: 550px) 100vw, 550px">!}

سالاد لوبیا سفید ساده با ذرت و مینی کروتون

عناصر:

  • 1 قوطی کنسرو لوبیا سفید یا 1 فنجان لوبیا آب پز؛
  • 1 قوطی ذرت؛
  • 100 گرم گوجه گیلاسی؛
  • یک دسته کوچک سبزی؛
  • 1 تکه نان سیاه برای کروتون یا یک بسته کوچک شریکی آماده؛
  • نمک، فلفل به مزه؛
  • 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
  • 0.5 قاشق چایخوری آب لیمو(اختیاری).

نحوه پختن:

1. قوطی های لوبیا و ذرت را آبکش کرده و آبکشی کنید.

2. سبزی ها را ریز خرد کنید. نان را به صورت نوارها یا مکعب های نازک برش دهید و در روغن نباتی سرخ کنید و در صورت تمایل کمی نمک و ادویه اضافه کنید تا قهوه ای طلایی شود.

3. همه مواد را در یک کاسه مخلوط کرده و سرو کنید. نوش جان!

Data-medium-file="https://i1.wp..jpg?fit=500%2C459&ssl=1" data-large-file="https://i1.wp..jpg?.jpg" alt=" غذاهای لوبیا سفید - سالاد لوبیا سفید با ذرت و کروتون" width="500" height="459" srcset="https://i1.wp..jpg?w=500&ssl=1 500w, https://i1.wp..jpg?resize=425%2C390&ssl=1 425w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px">!}

اکنون می دانید که چگونه 3 غذای لوبیا سفید واقعا خوشمزه، ساده و خوش طعم را بپزید. ⇒ مقاله را ذخیره کنید تا از دست ندهید.

این نوع حبوبات در تمام دنیا شناخته شده است. لوبیا قرمز از بین چندین نوع لوبیا سالم ترین محسوب می شود؛ این لوبیا حاوی بسیاری از مواد لازم برای سلامتی ما است.

یک محصول مقرون به صرفه و سالم - لوبیا قرمز

محصولی مغذی که به دلیل داشتن پروتئین از نظر ترکیب شبیه گوشت است اما سریعتر جذب می شود.

لوبیا قرمز منبع ویتامین E است؛ همچنین حاوی اسید اسکوربیک، کاروتن و ریز عناصر مهم برای بدن است: کلسیم، آهن، گوگرد.

مصرف منظم آن نیز تأثیر مفیدی بر سلامتی خواهد داشت، زیرا این حبوبات باعث تقویت سیستم ایمنی و حتی ظاهر پوست می شوند. این محصول به دلیل کالری کم خود میهمان مکرر منوی افرادی است که با اضافه وزن دست و پنجه نرم می کنند و سعی در داشتن یک سبک زندگی سالم دارند.

فیبر موجود در لوبیا به هضم سریع آنها کمک می کند، بنابراین برای کسانی که از بیماری های معده و کبد رنج می برند نیز مفید است. مزیت دیگر محصول این است که پس از هر گونه فرآوری - کنسرو کردن یا پختن - خواص مفید حبوبات از بین نمی رود.

لوبیا قرمز به دلیل مواد سمی مضری که دارد نمی تواند خام مصرف شود. هنگامی که پخته می شود، برخی از سموم ناپدید می شوند، در حالی که برخی دیگر هنگام خیساندن به آب منتقل می شوند. از آن سوپ پخته می شود، غذاهای جانبی و سالاد تهیه می شود.

دستور العمل های لوبیا قرمز

سوپ مرغ

لوبیا اغلب در آب گوشت پخته می شود. فرهنگ غذایی با انواع گوشت، چاشنی ها، سبزی ها و سبزیجات به خوبی پیش می رود. سوپ با فیله مرغبه نظر می رسد خوشمزه و مغذی است.

آشپزی سوپ:

  1. لوبیاهای خیس شده قبلی را کاملاً بشویید.
  2. فیله را بشویید، به قطعات کوچک برش دهید؛
  3. پیاز و هویج ریز خرد شده را سرخ کنید؛
  4. گوشت را روی حرارت ملایم بپزید سپس لوبیا و سیب زمینی را اضافه کنید.

سرخ کردن، ادویه جات در صورت تمایل، برگ بو به صلاحدید مهماندار به سوپ اضافه می شود: بلافاصله همراه با حبوبات یا بعد از مدتی. در حالی که سوپ در حال پختن است، سیر را له کنید، سبزی ها را بشویید، این مواد را 8-10 دقیقه قبل از آماده شدن ظرف اضافه کنید.

لوبیو گرجی در اجاق آهسته

دستور العمل های لوبیو زیادی وجود دارد. این غذا خیلی ساده در مولتی پز درست می شود، اما خوشمزه و معطر می شود. لوبیو لوبیا قرمز را می توان به عنوان غذای جانبی برای گوشت، ماهی، سبزیجات پخته شده، یا می توان آن را جداگانه مصرف کرد. علاوه بر این، این غذا حتی زمانی که سرد است، خوشمزه باقی می ماند.

شما نیاز خواهید داشت:

  • لوبیا 4 فنجان؛
  • لامپ؛
  • 100 گرم رب گوجه فرنگی؛
  • 6-7 حبه سیر؛
  • 70 گرم گشنیز سبز؛
  • ادویه ها به میزان دلخواه: فلفل، رازک سونلی؛
  • نمک و شکر به سلیقه شما.

در حال آماده سازی لوبیو هستیم. هر چه لوبیاها بیشتر خیس بخورند زمان کمتری برای پختن آن نیاز است.

    1. پیاز، گشنیز، سیر را بشویید و خرد کنید؛

    1. در یک اجاق آهسته، پیاز را در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

    1. لوبیاها را بگذارید و همه چیز را با آب پر کنید. باید آب کافی باشد تا حدود یک انگشت آن را بپوشاند.

    1. اکنون می توانید حالت "خاموش" را برای حدود 1.5 ساعت تنظیم کنید.
    2. وقتی زمان تمام شد، مواد باقی مانده را اضافه کنید: رب گوجه فرنگی، سیر، سبزی، ادویه، نمک، کمی شکر.

  1. کاملا مخلوط کنید؛
  2. پخت لوبیو را با استفاده از حالت "خورش" به مدت 1 تا 1.5 ساعت ادامه دهید.

هنگام سرو، می توان ظرف را با سبزیجات اضافی یا خرده های گردو تزئین کرد.

دوره دوم: لوبیا با سبزیجات

در این دستور، لوبیا قرمز باید خوب پخته شود، بنابراین قبل از پختن، خیس کردن طولانی مدت لازم است.

برای یک لیوان حبوبات، یک هویج و پیاز مصرف کنید. برای معطر شدن غذا، ادویه های مورد علاقه دیگر را به چند حبه سیر و فلفل آسیاب شده اضافه کنید. همچنین به دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نیاز دارید (می توانید از سس گوجه فرنگی استفاده کنید).

آماده سازی:

  1. لوبیا قرمز را در ظرف مناسب برای خورش بریزید و آب را اضافه کنید و بجوشانید و آب آن را خالی کنید.
  2. آب داغ تمیز را داخل آن بریزید، نمک اضافه کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید.
  3. در صورت لزوم می توان آب اضافه کرد تا بسیار نرم شود.
  4. داخل حبوبات آماده شده کمی روغن نباتی بریزید، هویج و پیاز خرد شده را اضافه کنید و بگذارید زیر درب آن بجوشد. سیر و سبزی را چند دقیقه قبل از آماده شدن به سبزیجات اضافه کنید. گاهی اوقات قبل از سرو خامه ترش یا سس مایونز به این غذا اضافه می شود.

لوبیا با گوشت - غذای داغ خوشمزه

خورش لوبیا با گوشت ساده و خوشمزه است. برای پخت و پز، می توانید از هر گوشتی استفاده کنید؛ دستور پختی که در زیر توضیح داده شده است، از گوشت خوک استفاده می کند.

محصولات زیر گرفته می شود:

  • نیم کیلو گوشت خوک (فیله)؛
  • 300 گرم لوبیا قرمز؛
  • جام آب گوجه(می توانید خمیر را رقیق کنید)؛
  • برای پخت: 3-4 قاشق غذاخوری آرد؛
  • پیاز، سیر؛
  • یک قاشق چایخوری از هر چاشنی برای گوشت.

لوبیاها را قبل از پخت خیس کنید. تکه های کوچک فیله را می توان با غلتاندن در آرد از قبل سرخ کرد. گوشت را در قسمت های کوچک سرخ کنید تا پوسته خوبی به دست آید تا به طور یکنواخت بپزد.

پیاز را جداگانه تفت دهید. حبوبات، گوشت و پیاز سرخ شده، ادویه جات، نمک را اضافه کنید و کمی آب اضافه کنید و حدود یک ساعت بجوشانید. سپس سیر ریز خرد شده، گوجه فرنگی، کمی شکر (اختیاری) و آب بیشتری اضافه کنید.

لوبیا باید بجوشد و بعد پانزده دقیقه دیگر ظرف را بگذارید تا بجوشد.

ساکوتاش: مخلفات لوبیا و ذرت

چندین نسخه وجود دارد که این غذای اصلی از کجا آمده است. به گفته یکی از آنها، این غذا در آمریکا توسط سرخپوستان باستان تهیه شده است؛ به گفته دیگری، مجارستان زادگاه سوکوتاش است.

اساس غذای گرم حبوبات و کنسرو ذرت است. نکته خاص در مورد دستور زیر این است که ساکوتاش بدون اضافه کردن خامه یا کره بدون چربی خواهد بود.

عناصر:

  • 1.5-2 فنجان لوبیا قرمز؛
  • جام ذرت کنسرو شده;
  • پیاز، فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
  • سیر، نمک، ادویه جات ترشی جات (گشنیز، فلفل قرمز، زردچوبه، دارچین و غیره)؛
  • اختیاری: ساقه کرفس، جعفری، آویشن.

ابتدا لوبیا را که از قبل خیس کرده اید بجوشانید. فلفل و پیاز را سرخ کنید. لوبیا پخته شده، ذرت را مخلوط کرده، تفت دهید، سیر له شده، ادویه و نمک را اضافه کنید. مخلوط را به مدت 20 دقیقه بجوشانید، سپس سبزی ها را اضافه کنید. ظرف معطر آماده است.

سالاد با کنسرو لوبیا و ذرت

این غذا خیلی سریع آماده می شود، زیرا محصولات نیازی به پخت جداگانه ندارند، آنها به صورت کنسرو گرفته می شوند. سالاد مغذی و در عین حال رژیمی است: سرکه شراب یا روغن زیتون به عنوان سس استفاده می شود.

0.5 قوطی کنسرو ذرت و لوبیا را بردارید. لوبیاها را بشویید تا آب آن گرفته شود. گوجه فرنگی را به مکعب های کوچک و پیاز را به حلقه های نازک برش دهید. همه مواد را با هم مخلوط کنید، جعفری خرد شده و نمک را اضافه کنید.

سس سالاد را آماده کنید: سیر پرس شده را با فلفل آسیاب شده و 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون مخلوط کنید. به جای روغن، می توانید 3 قاشق غذاخوری سرکه شراب قرمز مصرف کنید. سالاد را با مخلوط مزه دار کنید.

سالاد با لوبیا قرمز و قارچ

این ظرف لطیف و بسیار رضایت بخش است و قارچ های کنسرو شده طعم خاصی می بخشند. این دستور حاوی سس مایونز است، بنابراین نمک را با احتیاط به سالاد اضافه کنید.

برای سالاد شما نیاز دارید:

  • قوطی کنسرو لوبیا قرمز؛
    یک شیشه کنسرو قارچ؛
  • هر کدام یک هویج و یک پیاز؛
  • 100 گرم پنیر سخت؛
  • گوجه فرنگی؛
  • شوید، سیر، فلفل سیاه آسیاب شده؛
  • سس مایونز به سلیقه شما.

هویج رنده شده و پیاز ریز خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید. قارچ های کنسرو شده را در آنجا اضافه کنید و با هم زدن به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.

کنسرو لوبیا را در ظرف سالاد بریزید.

گوجه فرنگی را مکعبی خرد کنید. سیر را فشار دهید. پنیر را رنده کنید. همه محصولات را مخلوط کنید، سس مایونز را اضافه کنید. روی ظرف را با شوید ریز خرد شده تزئین کنید. سالاد آماده سرو است.

لوبیا و گوش خوک

عناصر:

  • لوبیا قرمز - 500 گرم؛
  • لوبیا سبز - 200 گرم؛
  • محصولات جانبی (گوش خوک) - 2 عدد؛
  • محصولات دودی: سوسیس، قفسه دنده گوشت خوک، بیکن و غیره - 300 گرم؛
  • 2 عدد پیاز؛
  • یک لیوان گوجه فرنگی (گوجه فرنگی له شده، رب گوجه فرنگی رقیق شده یا سس گوجه فرنگی)؛
  • چاشنی های تند: فلفل چیلی یا فلفل سیاه آسیاب شده.

آماده سازی:

  1. اجزای اصلی ظرف را آماده کنید: باید لوبیاها را خیس کنید و چند بار آب را عوض کنید.
  2. گوش های خود را آماده کنید: باید آنها را به خوبی تمیز کنید، اگر لازم است آنها را بسوزانید و بشویید.
  3. ابتدا توصیه می شود بلال ها و حبوبات را جداگانه بجوشانید و سپس با هم مخلوط کنید و به اندازه ای آب بریزید که فقط کمی محتویات تابه را بپوشاند.
  4. بعد از حدود 30 دقیقه گوشت های دودی خرد شده را به آب در حال جوش اضافه کنید و یک ساعت دیگر روی حرارت ملایم بگذارید.

در حین پختن مواد اصلی، پیاز را خرد کنید. سپس گوش ها را بیرون بیاورید. وقتی سرد شدند آنها را به صورت نوارهای نازک برش دهید. پیاز و گوش های خرد شده را در روغن نباتی سرخ کنید.

گوجه فرنگی، ادویه، آب گوشت و لوبیا سبز را اضافه کنید. 10 دقیقه بجوشانید و همه چیز را دوباره داخل ماهیتابه بریزید. در آخر فلفل و نمک را اضافه کنید.

که در ظرف آمادهدر صورت تمایل سبزی را اضافه کنید.

می تواند مفید باشد!

  • اگر لوبیا را از فروشگاه می‌خرید، مطمئن شوید که همه حبوبات با کیفیت هستند.
  • قبل از پخت، حداقل نیم ساعت آن را خیس کنید. گزینه ایده آل این است که آن را با آب سرد در عصر پر کنید و حتما قبل از پختن آن را بشویید.
  • اگر محصول بعداً در سالاد یا به عنوان غذای جانبی استفاده می شود، باید برای مدت کوتاهی پخته شود تا دانه ها کامل شوند. برای سوپ و غلات، زمان پخت افزایش می یابد.
  • چند توصیه دیگر برای خوش طعم شدن لوبیا در هنگام پخت: دو قاشق غذاخوری روغن به آب اضافه کنید و در پایان پخت نمک اضافه کنید.
  • این محصول از 30 دقیقه تا 2 تا 3 ساعت قابل پخت است. همه چیز به نوع حبوبات و زمان قبل از خیساندن بستگی دارد.

آشپزی با لذت و اشتها!

سلام!

در بررسی خود، من می خواهم برداشت خود را از چنین محصولی مانند لوبیا سفید از سازنده "Mistral" به اشتراک بگذارم.

ما هر از گاهی با لوبیا دوستی پیدا می کنیم؛ برای خودم می توانم آن را به عنوان شخصیت اصلی فصل بهار در ایام عید یاد کنم، زمانی که از خوردن گوشت و پروتئین های حیوانی امتناع می کنم. او نجات دهنده من است.

در واقع انواع زیادی از لوبیا وجود دارد، اما لوبیا سفید به نظر من نرم ترین و خوش طعم ترین آنهاست. اگرچه در حین پخت و پز، همان عطر و بوی خاصی که ذاتی حبوبات است آزاد می شود. به طور کلی، حبوبات از نظر مردم بسیار متفاوت است؛ بسیاری از مردم از آنها به دلیل ایجاد گاز بیش از حد در روده ها متنفر هستند. به همین دلیل است که من نخود را دوست ندارم. اما در مورد لوبیا سفید هیچ مشکلی وجود نداشت.

بسته

از Mistral به شکل بسیار مناسب ارائه شده است. اگر ظرف مخصوصی برای نگهداری غلات ندارید، برچسبی که در پشت کیسه قرار دارد به خوبی آن را محکم می‌بندد و به درستی نگهداری می‌کند.

فرم

خود لوبیاها بسیار زیبا هستند، لمس آنها دلپذیر است، گچ صاف و سفید هستند، آنها من را به یاد سنگریزه های ساحل دریا می اندازند - ببینید چگونه روی شن های سیاه پراکنده شده اند و می درخشند.


آماده سازی.

کمترین چیز مورد علاقه من در مورد پخت و پز، فرآیند طولانی است. من به شما می گویم، به اندازه کافی سر و صدا وجود دارد. این اسپاگتی نیست، بنابراین اگر ناگهان لوبیا میل کنید، نمی توانید آن را سریع بپزید، زیرا ... این محصول باید حداقل 5 ساعت خیس بخورد. بنابراین، اساساً تمام غذاهای لوبیای من از قبل برنامه ریزی شده است. و برای اینکه خودم را با پخت طولانی اذیت نکنم، یک شب آن را خیس می کنم. وقتی خیس می شود کمی پف می کند و حجمش زیاد می شود.


تفاوت های ظریف در آماده سازی:

لزوما! آب را خالی کرده و آب جدید اضافه کنید و بعد از جوش آمدن با آب جدید جایگزین کنید و با حرارت ملایم به مدت یک ساعت و نیم زیر درب بسته بپزید.

نمک اضافه نکنید! در حالی که لوبیا در حال پختن است، نمک خود را از نمک از دست می دهد. شکل زیباو تبدیل به فرنی کوچک می شود. بعد از خاموش کردن گاز نمک بزنید.

در حین پخت می توانید روغن نباتی اضافه کنید، من این کار را با پاستا نیز انجام می دهم. طعمش خیلی بهتره

ترکیب و محتوای کالری لوبیا پخته شده از وب سایت سازنده:

طعم

لوبیا سفید، به نظر من و جوانه های چشایی من، نرم ترین و لطیف ترین از همه انواع است. بسیار مطبوع است و طعم خامه ای خاصی می دهد. آن نت باقالی قوی، برای مثال، مانند نت قرمز وجود ندارد. در ظروف بسیار اشرافی به نظر می رسد. و فرقی نمی کند سوپ باشد یا سالاد. گرم یا سرد.

ظرف ها:

احتمالاً آشناترین غذا برای بسیاری سوپ لوبیا یا سولیانکا است. من عاشق جایگزین کردن سیب زمینی و گوشت با این لوبیاهای سفید کوچک هستم. فقط سبزیجات و لوبیا. می توانید قارچ اضافه کنید. به نظر می رسد بسیار رضایت بخش و خوشمزه است.



سالاد با لوبیا برای من جایگزین است ناهار کاملیا حتی شام زیرا حاوی مقدار زیادی پروتئین است.گوجه فرنگی، پیاز، سبزی، لوبیا و سس خامه ای- طعم شگفت انگیز است.



یا می توانید آن را به سبک آسیایی، با ادویه هایی مانند هویج و اسفناج درست کنید. mmmm یک خوراکی برای کسانی که آن را تند دوست دارند.



لوبیا به صورت سس یا خمیر. (این چیزی است که مادرم آن را می نامد، کسی که به او این کار را یاد داده است)

خیلی ها را به یاد حمص می اندازد.

مادرم این دستور را به من یاد داد. او به لوبیای پخته شده شوید (فقط یک کمک در برابر گاز)، پیاز سالاد قرمز، ادویه جات ترشی جات، شاید فلفل قرمز شیرین اضافه می کند و همه را با مخلوط کن خرد می کند. حیرت آور! روی نان بمالید و در دهان بگذارید. من از این غذا راضی هستم. خوشمزه، رضایت بخش و سالم.



و مهمتر از همه، کسانی که از لوبیا متنفرند همیشه نمی فهمند که این همان چیزی است که هستند. اما این غذا فقط با لوبیاهای سفید کوچک خوب کار می کند. با انواع دیگر طعم حبوبات به وضوح شنیده می شود.

و با این حال، مهم نیست که چقدر این محصول فوق العاده بود، موارد منع مصرف برای استفاده وجود دارد:

لوبیا حاوی ماده ای به نام پورین است، بنابراین استفاده از آن برای افراد مسن و افراد مبتلا به نقرس توصیه نمی شود. لیست بیماری هایی که وجود آنها مصرف لوبیا را ممنوع می کند، تکمیل می شود زخم معدهگاستریت، پانکراتیت، کوله سیستیت، نفریت.

من تقریبا همه این موارد منع مصرف را دارم به جز نقرس و کهولت سن

اما همچنان فکر می کنم که اگر آن را در حد اعتدال و به مقدار کم مصرف کنید، لوبیا فقط به درد بدن شما می خورد!

اشتهای خوب برای همه!

کسانی که تصمیم به ترک گوشت گرفته اند و به دنبال پروتئین در غذاهای گیاهی هستند باید به عدس نیز توجه کنند -

بررسی سوپ نخود فرنگی هندی - می توانید خودتان آن را درست کنید و ایده را به عنوان مبنایی در نظر بگیرید.

اشتراک گذاری: