طرز تهیه سالاد با کلم و هویج. طرز تهیه سالاد کلم و هویج
سالادهای سبک ویتامینه بر پایه کلم و هویج بسیار غیر معمول هستند. هر کدبانو یک دستور غذا دارد - یکی دیگر در صورت مهمانان غیر منتظره یا مشکلات مالی. چنین ظروفی اغلب به عنوان یک ظرف جداگانه یا به عنوان یک غذای ترد برای ماهی، گوشت یا مرغ استفاده می شود. آنها معمولا از تهیه می شوند غذاهای خام، با این حال ، دستور العمل های ترشی بسیار خوشمزه ای نیز وجود دارد که ابتدا باید چندین روز خیسانده شوند ، به عنوان مثال ، کلم "سبک پتروفسکی".
ویژگی اصلی این گونه سالادها سبک بودن آنها از نظر کالری، سهولت در تهیه و کم هزینه بودن محصولات اصلی است. ما چندین مورد را برای شما انتخاب کرده ایم دستور العمل های کلاسیکغذاهای کلم و هویج که حتما دوست خواهید داشت.
دستور اول: سالاد ویتامین از سبزیجات ریشه دار، پیاز سبز و کلم
این سالاد ساده، سبک و آبدار شما را به یاد تابستان می اندازد و رنگ روشن، ترد لطیف و طراوت آن مطمئنا خوشحال کننده است. این خوراکی در کمترین زمان فروخته می شود، بنابراین مقدار بیشتری از آن را آماده کنید. این سالاد کلم و هویج را به عنوان یک صبحانه یا شام سبک یا به عنوان یک غذای جانبی علاوه بر گوشت های سنگین میل کنید.
ما نیاز خواهیم داشت:
- کلم - 0.5 کیلوگرم؛
- هویج - 2-3 عدد متوسط؛
- پیاز سبز - 70 گرم؛
- نمک - 3 عدد؛
- شکر - 1.5 عدد؛
- فلفل آسیاب شده - ½ پیمانه؛
- روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری.
آماده سازی:
- ابتدا برگ های بالای چنگال های کلم سفید را جدا کنید. بیایید قسمت پایین آن را برش دهیم، از آن در سالاد استفاده می کنیم، زیرا نازک ترین برگ ها در اینجا قرار دارد. سبزی را خیلی نازک خرد کنید؛
- هویج تازه را کاملا بشویید و تمام پوست آن را جدا کنید. سپس سبزی را رنده می کنیم هویج کره ایبرای به دست آوردن تراشه های بلند نازک؛
- شکر و نمک را مخلوط کرده و به هویج اضافه کنید. همه چیز را با فلفل آسیاب شده بپاشید و کاملا مخلوط کنید. سبزیجات رنده شده را به مدت یک سوم ساعت در جایی در یک مکان گرم قرار دهید.
- در این زمان مراقب پیازها باشیم. پرهای سبز را بشویید، پاک کنید، خشک کنید. به حلقه های نازک خرد کنید؛
- حالا بیایید محصولات را با هم ترکیب کنیم: هویج ترشی را به کلم خرد شده و همچنین آب آزاد شده از آنها را اضافه کنید. پیاز سبز. هم بزنید و در روغن نباتی بریزید. به صلاحدید خود نمک اضافه کنید. سالاد سبک، ترد و تند آماده است، لذت ببرید!
دستور دوم: سالاد سیب، کلم و سبزیجات ریشه
یکی دیگر از دستور العمل های آسان، تازه و ترد که کاملاً همه آن را دوست دارند. کودکان به خصوص از آن لذت می برند، زیرا یک سیب آبدار به آن لطافت و کمی ترش می دهد. این غذا سرشار از ویتامین های مختلف است، اما در هنگام سس خوردن، به خاطر داشته باشید که چربی ها برای جذب مناسب هویج ضروری هستند، بنابراین هر روغن گیاهی بهترین گزینه برای این غذا خواهد بود. این سالاد کلم و هویج را برای عزیزانتان تهیه کنید.
ما نیاز خواهیم داشت:
- کلم تازه - 290 گرم؛
- هویج بزرگ - 2 عدد؛
- سیب سبز ترش - 2 عدد بزرگ؛
- روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری؛
- سرکه - 1 قاشق چایخوری؛
- شکر - ½ قاشق چایخوری؛
- آب لیمو - 1 ½ قاشق چایخوری؛
- مخلوط فلفل آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری؛
- نمک.
آماده سازی:
- برای تهیه سالاد بهتر است از قسمت پایین چنگال کلم استفاده کنید که نازک ترین برگ ها در آن قرار دارد و رگه های درشتی وجود ندارد. سبزی را خیلی نازک به ورقه های بلند خرد کنید.
- هویج ها را پوست بگیرید و کاملا بشویید. آن را نیز نازک و بلند خرد می کنیم. ساده ترین راه رنده کردن آن برای سالادهای کره ای است.
- سیب ها را بشویید، هسته آن را جدا کرده و پوست آن را جدا کنید. آن را درشت مالش دهید. یک قاشق چایخوری آب لیمو را اضافه کنید و کنار بگذارید. لیمو از تیره شدن پالپ جلوگیری می کند و همچنین روند ترشح آب را تسریع می کند. بیایید همه چیز را کمی فشار دهیم تا سالاد خیلی مرطوب نباشد.
- حالا بریم سراغ سوخت گیری. بقیه را با هم مخلوط کنید آب لیموروغن نباتی، سرکه، شکر گرانول، مخلوطی از فلفل و نمک. خوب مخلوط کنید؛
- بیایید مواد سالاد را با هم ترکیب کنیم: سیب، هویج و سس فشرده را به کلم اضافه کنید. مخلوط کنید و لذت ببرید! سالاد کلم با هویج آماده است!
سالاد کلم و هویج تازه منحصر به فرد است و در سفره هر فردی محبوبیت دارد؛ نه تنها با همه غذاهای جانبی مطابقت دارد، بلکه سریع آماده می شود. این سالاد حاوی مقدار زیادی است ویتامین های مفیدو مواد تشکیل دهنده آن هر ساله با قیمت های ارزان به فروش می رسد. به همین دلیل است که در اتاق غذاخوری بسیار محبوب است.
اساس سالاد کلم، جوان و تازه و هویج روشن. یک سیب برای تند کردن اضافه می شود؛ برخی افراد به جای آن پیاز اضافه می کنند. کاهو هم اضافه می کنند چون طعم بسیار لطیفی دارد و با این سالاد کاملاً ست می شود. شما خوشحال خواهید شد کیفیت های طعماز این سالاد
دستور العمل های این سالاد شبیه به یکدیگر است، اما هر کدام پیچ و تاب خاص خود را دارند. و این اوست که طعم بی نظیرش را به آن می بخشد. ما به شما توصیه می کنیم هر یک از این دستور العمل ها را امتحان کنید و یکی را انتخاب کنید که دیوانه آن خواهید شد.
طرز تهیه سالاد کلم و هویج تازه - 15 نوع
این دستور غذا برای همه آشناست؛ سادگی ایجاد سالاد به سادگی غیرقابل توصیف است. بسیار سالم و همچنین غیرقابل تحمل خوشمزه است. این سالاد با هر غذایی که روی میز باشد به خوبی می آید.
عناصر:
- کلم تازه - 500 گرم؛
- هویج - 1 عدد؛
- سرکه - 4 قاشق غذاخوری. l.
- شکر - 1 قاشق غذاخوری. l.
- نمک - 5 قاشق چایخوری.
آماده سازی:
ابتدا باید کلم را خرد کنید. سپس آن را در قابلمه بریزید و نمک و سرکه را اضافه کنید تا مزه دار شود. روی بالاترین حرارت قرار دهید و به مدت 2-4 دقیقه مدام هم بزنید (فقط باید آن را گرم کنید). در نتیجه ته نشین خواهد شد.
در حالی که کلم در حال خنک شدن است، هویج را رنده می کنیم. شما می توانید این کار را انجام دهید راه های مختلفکاملاً روی هر رنده ای که می خواهید، اما برای بهترین طعم انتقال بهتر است آن را روی درشت ترین رنده رنده کنید. اما فقط باید هویج آماده را به کلم خنک شده اضافه کنید.
و در آخر شکر و سپس روغن نباتی را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید و مایع اضافی را از آن خارج کنید. اجازه دهید سالاد حدود یکی دو ساعت در یخچال بماند.
یک سالاد بسیار سبک برای ورزشکاران توصیه می شود. بسیار مغذی و مناسب برای هر غذای جانبی روی میز شما. چند حبه سیر به این دستور اضافه می کنیم و پیاز را فراموش نکنید. شما واقعاً می توانید تفاوت بین یک سالاد استاندارد و این سالاد را ببینید که پیچ و تاب کوچک خود را دارد.
عناصر:
- کلم سفید - 400 گرم؛
- پیاز یا سالاد - 1 پیاز؛
- هویج - 1 عدد؛
- سرکه - 1 قاشق چایخوری؛
- سیر - 3 حبه؛
- روغن نباتی - 3-4 قاشق غذاخوری. l.
- شکر - 2 قاشق چایخوری؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
آماده سازی:
بیا شروع کنیم. کلم را خرد کرده و قبل از انجام این کار بشویید. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده ترجیحاً درشت رنده کنید. سیر را باید پوست گرفته و از طریق پرس فشار دهید، در غیر این صورت ریز خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید.
این مواد را در یک تابه یا کاسه بریزید. سالادمان را با سرکه مزه دار کنیم
کلم را می شوییم و سپس خرد می کنیم. هویج های پوست گرفته را روی یک رنده درشت رنده کنید. سیر پوست کنده شده را از طریق پرس فشار دهید، در غیر این صورت سیر باید ریز خرد شود. پس از پوست کندن پیاز، بهتر است آن را به صورت مکعبی خرد کنید. همه مواد را در یک کاسه بریزید.
بیایید سالادمان را با روغن آفتابگردان و سرکه، شکر و نمک مزه دار کنیم. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و کارتان تمام است.
نوش جان!
یک سالاد سبک که از مواد مقرون به صرفه تهیه شده و مهمتر از همه مملو از ویتامین هاست. اصلی سالاد کلمچاشنی آن با سرکه و سس مایونز، اما اگر با آب لیمو چاشنی شود، بسیار سالم تر خواهد بود. بیایید دستور غذا را بنویسیم!
عناصر:
- کلم - 400 گرم؛
- هویج - 1 عدد؛
- سیب (سبز) - 1 عدد؛
- آب لیمو یا سرکه - به مزه؛
- شکر و نمک - به مزه.
آماده سازی:
این دستور پخت بسیار آسان است. ابتدا کلم را به ورقه های نازک خرد کنید. سپس آنها را در ظرفی بریزید و کمی فشار دهید تا آب کلم خارج شود.
هویج ها را پوست گرفته روی رنده درشت رنده می کنیم و به همراه کلم به ظرف خود اضافه می کنیم.
سیب هایمان را پوست گرفته و روی رنده متوسط رنده می کنیم و به کاسه اضافه می کنیم.
موضوع کوچک باقی می ماند. چند بار کاملا مخلوط کنید، شکر و نمک را به مزه اضافه کنید. سپس آب لیمو یا سرکه را به سالادمان اضافه می کنیم و اجازه می دهیم 25 دقیقه دم بکشد.
هنگام تهیه این سالاد خوشمزه، به این فکر نمی کنیم که چه سسی برای آن بخریم. شما می توانید این سالاد را خودتان از محصولات ارزان قیمتی که در هر فروشگاهی به فروش می رسد تهیه کنید. ما سالاد خود را درست می کنیم، هزینه کمتری می پردازیم و همچنین طعم آن ده برابر بیشتر از آنچه در فروشگاه خریداری می شود، دلپذیرتر خواهد بود.
عناصر:
- کلم - 0.5 سر؛
- هویج - 1 عدد؛
- فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
- پیاز سبز - 1 دسته؛
- کلم بروکلی - 1 عدد؛
- سیر خشک - 0.5 قاشق چایخوری؛
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری؛
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. l.
- سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. l.
- سبزیجات - پیاز یا جعفری؛
- آب - 1 لیمو؛
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
آماده سازی:
ابتدا باید به سس برسیم، سس سالاد خوشمزه خود را آماده کنیم. کره، خامه ترش، سیر، سس مایونز، آبلیمو و نمک را در ظرفی بریزید. خوب است اگر سبزی خرد شده (پیاز یا جعفری) را اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کرده و در حالی که مواد را برش می دهید در یخچال قرار دهید.
کلم را ریز خرد کرده و فلفل را به حلقه های نازک مساوی برش دهید. پیاز سبز را خیلی ریز خرد کنید. هویج ها را باید روی یک رنده بزرگ رنده کنید. گلچه های کلم بروکلی را تقسیم کنید.
سبزیجات را کاملاً مخلوط کنید، سس را اضافه کنید و دوباره کاملاً مخلوط کنید.
نوش جان!
این سالاد شگفت انگیز به نظر می رسد میز جشن. زیبایی خاص خود را دارد و پیچش های بسیار غیرمنتظره خود را دارد که در این سالاد به وفور وجود دارد. می توانید کتاب های دستور پخت خود را بردارید و این دستور را یادداشت کنید. واقعا خیلی خوشمزه و جذابه. و خوشبختانه آماده سازی آن بسیار سریع است.
عناصر:
- کلم - 0.5 سر؛
- هویج - 4 عدد؛
- گشنیز (برگ) - یک مشت؛
- پیاز سالاد - 1 عدد؛
- برگ نعناع - یک مشت؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. l.
- بادام زمینی بو داده - یک مشت؛
- شکر قهوهای- 1 قاشق چایخوری؛
- آهک - 2 عدد؛
- فلفل چیلی (تند) - به مزه.
آماده سازی:
هویج، پیاز و کلم را ریز خرد کرده و به کاسه سالاد اضافه کنید.
سس سالاد را در یک کاسه آماده کنید. آب لیموترش را بگیرید و با روغن زیتون، شکر و فلفل مخلوط کنید.
سس را با مواد خرد شده داخل کاسه سالاد بریزید. سالاد را با آجیل سرخ شده و سبزیجات تزئین کنید.
نوش جان!
دستور تهیه کلم و هویج تازه "حداکثر ویتامین" بسیار آسان است؛ هر خانم خانه دار می تواند آن را خیلی سریع و بدون مشکل درست کند. این سالاد هنوز هم یکی از ... سالادهای سریعکه به همان سرعتی که آماده می شود در بدن جذب می شود.
عناصر:
- کلم تازه - 0.5 کیلوگرم؛
- هویج - 1 عدد. (بزرگ)؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. l.
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. l.
- سرکه - 4 قاشق غذاخوری. l.
- روغن نباتی - برای پانسمان؛
آماده سازی:
کلم را نازک خرد کرده و در یک کاسه عمیق قرار دهید. در مرحله بعد باید آن را نمک بزنید و با دست ورز دهید تا آب آن خارج شود.
هویج ها را با رنده (درشت یا کره ای) رنده کنید و در ظرفی بریزید. یک بار دیگر کلم و هویج را با دست ورز دهید.
سرکه و شکر را اضافه کنید. ما در عوض توصیه می کنیم سرکه ساده 6% سعی کنید سیب یا سرکه برنج، طعم سالاد واقعاً بسیار دلپذیرتر خواهد بود. همچنین می توانید فقط از آب لیمو استفاده کنید و در اینجا از سرکه استفاده نکنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
روغن را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
سالاد آماده است، می توان آن را سرو کرد، یا می توانید آن را برای مدتی در یخچال قرار دهید، این کار باعث می شود تا سبزیجات کمی مرینیت شوند.
شاید یکی از بهترین دستور العمل های این سالاد باشد. ما آن را بیشتر از همه دوست داریم، فقط پس از امتحان آن را متوجه خواهید شد.
عناصر:
- کلم "کلرابی" - 200 گرم؛
- هویج - 1 عدد. (بزرگ)؛
- زنجبیل - 2 دسته؛
- کنجد - 2 دسته؛
- شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
- ترخون، ترخون - 0.5 قاشق چایخوری.
- نمک و فلفل برای چشیدن؛
- سرکه بالزامیک - 2 قاشق غذاخوری. l.
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
آماده سازی:
برای تهیه این سالاد به رنده ای نیاز داریم که مانند هویج کره ای سبزیجات را خرد کند. سرمه را پوست گرفته و رنده کنید و در ظرفی بریزید.
کنجد پوست کنده و زنجبیل را روی رنده ریز خرد کرده و با کلم به کاسه اضافه می کنیم.
ترخون یا یک قاشق چایخوری ترخون خرد شده را به کاسه اضافه کنید.) سرکه بازامیک، فلفل، شکر و روغن برنج.
به روغن برنج توجه کنید، یکبار امتحان کنید، می‌پرسید چرا قبلاً از آن خبر نداشتید... با غذاهای مختلف بسیار عالی می‌آید، در آشپزخانه‌های ما غیر قابل تعویض است و همچنین بسیار سالم و سالم است. طعم بی نظیری دارد
نوش جان.
در طول فصل تابستان، این سالاد را می توان هر روز به میز ارائه کرد، به عنوان میان وعده سرد. این به شما احساس خوبی می دهد زیرا حاوی گنجینه ای کامل از ویتامین ها برای بدن ما است.
عناصر:
- کلم - 100 گرم؛
- هویج - 0.5 کیلوگرم؛
- گوشت خوک بدون چربی - 200 گرم؛
- پیازآبی - 2 پیاز؛
- فلفل (زمین) - سیاه و قرمز، هر کدام 5 گرم؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
- شکر - 1 قاشق غذاخوری. l.
- کنجد - 15 گرم؛
- سیر - 4 حبه؛
- سس سویا - 25 میلی لیتر؛
آماده سازی:
تمام محصولات باید شسته شوند. پیاز، هویج و سیر را پوست بگیرید. برگ های سبز بالایی را از کلم جدا کنید.
بیایید کلم را آماده کنیم. برای این کار باید آن را به مکعب هایی با اضلاع ۲ سانتی متری برش دهیم. بعد باید آن را نمک زده و خرد کنید.
هویج ها را به صورت نوارهای دراز خرد کنید و با فلفل قرمز و سیاه خرد کنید و نمک را نیز اضافه کنید. هویج ها را در یک کاسه عمیق بریزید و روی آن سس سویا بریزید و بگذارید حدود 15 دقیقه دم بکشد.
فعلاً پیاز را به صورت نیم حلقه برش می دهیم. آن را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
گوشت خوک را بردارید و آن را به صورت نوارهای نازک برش دهید. ماهیتابه را روی آتش بگذارید و گوشت خوک خرد شده را در آن قرار دهید. آن را کمی سرخ کنید.
سیر را از طریق پرس خرد کنید. با 2 قاشق غذاخوری شربت درست می کنیم. ل آب جوشیده و شکر. سیر را با شربت مخلوط کنید.
کلم و هویج را در یک کاسه عمیق بزرگ به همراه گوشت خوک و پیاز مخلوط کنید.
آبیاری شربت شکربا سیر، فراموش نکنید که دانه کنجد را اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
سالاد را به دلخواه تزیین کنید.
انجام شد، اشتهای مبارک!
سالاد ترشی خاص خود را دارد و در عین حال شیرینی عسلی در آن وجود دارد، حتما امتحان کنید چه شیرینی طعم شگفت انگیزی به سالاد می دهد. بعد از امتحان کردن این سالاد از سبک نسبتاً سبک خوشحال خواهید شد مواد سالم. غذای عالی برای هر سلیقه، همه مواد را در هر زمانی از سال با قیمت های ارزان به راحتی پیدا می کنید.
وقت آن است که کتاب های دستور پخت خود را بیرون بیاورید و این سالاد را در آن قرار دهید، این کاملاً باورنکردنی است.
عناصر:
- کلم - 1 کیلوگرم؛
- هویج - 1 عدد؛
- گوجه فرنگی - 1 عدد؛
- عسل - 1 قاشق غذاخوری. l.
- سرکه سفره - 1 قاشق غذاخوری. l.
- ریواس - 2 قاشق غذاخوری. l.
- روغن نباتی - 6 قاشق غذاخوری. ل
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
آماده سازی:
ابتدا کلم را بردارید و خرد کنید. سه عدد هویج روی یک رنده درشت. آب یک گوجه فرنگی را بگیرید.
همه این مواد را در یک تابه مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. مرتب هم بزنید تا کلم نرم شود. نکته اصلی این است که کلم نرم است، نباید آن را تا حد بی حالی زیاد بپزید. وقتی کلم نرم شد آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
و در مرحله آخر تهیه سالادمان، سرکه، روغن نباتی، عسل و آب ریواس را اضافه می کنیم.
غیر قابل پیش بینی ساده، آسان و سالاد خوشمزه. اصالت دستور غذا شما را خوشحال می کند. این را می توان شاهکار هنر آشپزی دانست. این سالاد را حتما امتحان کنید، به شما این اطمینان را می دهیم که مهمانان شما از این سالاد خوشحال خواهند شد.
عناصر:
- کلم - 1 کیلوگرم؛
- هویج - 1 عدد؛
- گیلاس - 20 عدد؛
- آلو - 5 عدد؛
- سیب - 3 عدد؛
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. l.
- شکر - به مزه.
آماده سازی:
بیایید با جاهای خالی شروع کنیم. کلم را خرد می کنیم و آلو و سیب و آلبالو را می شوییم و دانه ها را از آن جدا می کنیم. آلو و آلبالو را ریز خرد می کنیم و سیب ها را با رنده درشت رنده می کنیم.
کاسه را بردارید و همه چیز را مخلوط کنید. چند تکه سیب و گیلاس را برای تزئین روی سالاد بگذارید.
از نصف لیمو آب می گیریم. آن را همراه با روغن نباتی در کاسه خود با مخلوطی از میوه ها و سبزیجات بریزید.
روی سالادمان را با برش های میوه ای که گذاشتیم تزئین می کنیم.
این سالاد بدون مواد گوشتی است، اما همچنان بسیار خوشمزه است و خانم ها و آقایان آن را دوست دارند. این سالاد کاملاً مکمل غذاهای گوشتی یا ماهی است.
عناصر:
- کلم - 400 گرم؛
- هویج - 1 عدد؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- پیاز - 1 عدد؛
- سس مایونز - 300 UAH؛
- یک بسته کراکر - با طعم پنیر.
آماده سازی:
هویج، کلم، پیاز را بشویید.
کلم را به صورت نواری خرد کنید. هویج را رنده کنید تا هویج کره ای. تخم مرغ ها را بجوشانید، سپس آنها را به صورت مکعبی خرد کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و روی آن آب جوش بریزید.
یک کاسه عمیق بردارید و همه مواد را در آن مخلوط کنید. سس مایونز را به آن اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
کراکرها را درست قبل از سرو در بشقاب قرار دهید تا زمان نرم شدن کامل نداشته باشند و طعم خود را از دست بدهند. به همین دلیل است که به شما توصیه می کنیم در حالی که کروتون ها هنوز سفت هستند و عطر و طعم بی نظیری به سالاد ما می بخشند، بلافاصله غذا را بخورید.
بیایید با افزودن کدو تنبل تازه سالاد کلم و هویج تازه را غنی تر و سالم تر کنیم. این سالاد طعمی مطبوع، عطری تازه و بسیار سبک و خوش طعم دارد. همچنین باعث خوشحالی مهمانان شما خواهد شد.
برای کدو حلوایی نباید از رنده ریز استفاده کنید، زیرا آن را به ماس تبدیل می کند. چه چیزی نیاز داریم این دستور غذانیازی نیست.
عناصر:
- کدو تنبل - 200 گرم؛
- کلم - 300 گرم؛
- هویج - 2-3 عدد؛
- بادام - 100 گرم؛
- پیاز سبز - 1 عدد؛
- جعفری - 1 دسته؛
- روغن نباتی - 6 قاشق غذاخوری. l.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
آماده سازی:
کدو تنبل را باید شسته، پوست کنده و دانه آن را جدا کنید و سپس روی رنده درشت رنده کنید.
هویج را می توان با رنده متوسط یا ریز رنده کرد. بعد، کلم را خرد کنید.
با مخلوط کن یا چاقو شروع به خرد کردن آجیل می کنیم. استفاده از آجیل کامل در این سالاد مجاز است.
سبزی ها را ریز خرد کرده و همه مواد را مخلوط کنید. سالاد خود را با روغن نباتی و نمک مزه دار کنید. قابل سرو روی میز
نوش جان!
این سالاد بسیار سریع آماده می شود. بر اساس مواد تشکیل دهنده آن می توان آن را به عنوان بسیار مغذی و سالاد سالم. همچنین به عنوان یک پیش غذای عالی برای هر سفره ای عمل می کند.
عناصر:
- کلم چینی - 6-7 برگ؛
- هویج - 2-3 عدد؛
- فیله مرغ - 1 عدد؛
- پرتقال - 1 عدد؛
- پیاز سبز - 1 عدد؛
- خردل - 1 قاشق چایخوری؛
- خیار (تازه) - 1 عدد؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.
- سیر - 1 دندان؛
- سرکه شراب - 1 قاشق غذاخوری. l.
- نمک و فلفل برای چشیدن.
آماده سازی:
ابتدا باید بجوشانید سینه مرغ، کمی نمک به آب اضافه کنید. سینه را خنک کرده و به مکعب های کوچک برش دهید. پرتقال، پیاز سبز، خیار، هویج و کلم را به همان اندازه خرد کنید. همه چیز را در یک کاسه مخلوط کنید، فلفل، نمک را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید تا مواد به طور یکنواخت پخش شوند.
سس سالاد را آماده می کنیم. روغن زیتون، سرکه شراب، خردل و سس سویا را در یک قابلمه بریزید. هم بزنید و یک حبه سیر را که از طریق پرس فشرده شده بود اضافه کنید. دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. و از این شاهکار لذت ببرید.
این دستور العمل به احتمال زیاد شما را شگفت زده خواهد کرد، زیرا همانطور که در سالاد ساده ای که همه می دانند و همه آن را امتحان کرده اند گفتند، آیا واقعاً می توان چیزی اضافه کرد؟ به طور طبیعی می توانید، در اینجا یک نمونه میگو اضافه شده است، حتما این سالاد را امتحان کنید. بسیار مغذی است و حاوی ویتامین های زیادی است.
شما می توانید به اندازه ای که دوست دارید سس اضافه کنید تا طعم آن احساس شود.
عناصر:
- کلم چینی - 200 گرم؛
- هویج - 2-3 عدد؛
- تخم مرغ - 3 عدد؛
- میگو در یک شیشه آب خود- 250 گرم؛
- گوجه فرنگی - 3 عدد؛
- پنیر پارمزان - 200 گرم؛
- سس مایونز - 300 گرم؛
- سس هاینز دلی - 1 گرم.
آماده سازی:
کلم پکن را باید خرد کرد و در انتهای یک کاسه سالاد عمیق قرار داد. گوجه فرنگی ها را بشویید و به صورت ورقه ای برش دهید. در لایه شماره 1 گوجه فرنگی ها را روی کلم پخش می کنیم. سس را روی آن بریزید (به مقدار دلخواه). سعی کنید برای این سالاد فقط از این سس استفاده کنید، زیرا با سس های دیگر سالاد طعم وصف ناپذیر خود را از دست می دهد.
آشپزی تخم مرغشیب دار، اجازه دهید خنک شود و برش داده، آنها را روی غذاهای دریایی قرار دهید. لایه تخم مرغ باید با سس مایونز چرب شود. پنیر پارمزان را به عنوان آخرین لایه سالادمان رنده می کنیم. در صورت تمایل می توانید این شاهکار را تزیین کنید.
اشتهای خوب همگی!
ممکن است تعجب کنید، اما به اصطلاح وجود دارد سالاد دسراز کلم و هویج تازه. با افزودن کشمش و سیب به آن تبدیل به دسر واقعی می شود. کلم طعم خنثی دارد، اما هویج شیرین تر است، به همین دلیل است که می توانید با خیال راحت مواد ما را به غذاهای دسر اضافه کنید. فقط زغال اخته ترشی باورنکردنی به این سالاد اضافه می کند.
عناصر:
- کلم تازه - 400 گرم؛
- هویج - 2-3 عدد؛
- کشمش - 150 عدد؛
- سیب شیرین - 2-3 عدد؛
- زغال اخته - 100 گرم؛
- گردو یا بادام - 150 گرم؛
- تخمه آفتابگردان و کدو تنبل - 100 گرم؛
- عسل - 2 قاشق غذاخوری. l.
- کنجد سفید - به مزه
آماده سازی:
سیب و هویج را قبل از پوست کندن و شستن روی رنده متوسط رنده کنید.
کلم باید خیلی ریز خرد شود.
فقط کرن بری تازه می گیریم و خوب می شوییم. تخم کدو و آفتابگردان را از پوسته آنها جدا کنید. روی یوزو آب جوش بریزید، اما قبل از انجام این کار، آن را با آب معمولی بشویید.
لازم است آجیل ها را با چاقو یا مخلوط کن خرد کنید.
درست قبل از سرو، می توانید سالاد را با کنجد و آجیل کامل تزئین کنید.
حالا می توانید همه مواد را مخلوط کرده و در نهایت سالاد را با عسل مزه دار کنید.
اکنون می توانید از خلاقیت خوشمزه خود لذت ببرید!
14.12.2017
16 121
سالاد کلم با هویج مانند در کافه تریا - بهترین دستور العمل هااز کودکی
سالاد کلم و هویج، درست مانند یک کافه تریا، بسیار سریع آماده می شود و مدت هاست که نه تنها مورد علاقه است. دستور پخت سنتیتهیه این غذای ویتامینی، بلکه انواع آن - با یا بدون سرکه، با فلفل دلمه ای، سیر و سایر مواد تشکیل دهنده، در حالی که محتوای کالری میان وعده افزایش نمی یابد و آن را برای تغذیه رژیمی مفید می کند.
سالاد کلم با هویج مانند در کافه تریا - محبوب ترین دستور غذا
مطمئناً همه از کودکی طعم سالاد کلم را که برای ناهار در مهد کودک یا غذاخوری مدرسه ارائه می شد به یاد می آورند - چنین ظرفی از کلم و هویج نه تنها خوشمزه است، بلکه فوق العاده سالم است، به خصوص در سرمای زمستان، زمانی که بدن کمبود دارد. ویتامین ها 
این ظرف جهانی است و می توان آن را با هر ظرف جانبی سرو کرد.
دستور العمل های مختلفی برای تهیه سالاد کلم و هویج مانند یک کافه تریا وجود دارد، و هر کدام تفاوت های ظریف و ظریف خود را دارند، اما بدون استثنا، همه آنها فوق العاده خوشمزه هستند - همه گزینه ها را آماده کنید و یکی را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید.
سالاد کلم مانند کافه تریا، دستور العملی که اکنون خواهید آموخت، به مواد زیر نیاز دارد:
- کلم ریز خرد شده - 500 گرم
- هویج - 1 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری، پر نشده
- شکر - 1 قاشق غذاخوری، پر نشده
- سرکه 3٪ - 4 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی (آفتابگردان، زیتون، ذرت) - 2 قاشق غذاخوری.
کلم سفید را ریز خرد کرده، نمک را اضافه کرده، سرکه را اضافه کرده و داخل آن قرار دهید ظروف لعابی، سپس تابه یا کاسه کلم را روی حرارت زیاد قرار دهید و آن را حرارت دهید تا کلم جا بیفتد - این کار بیش از 3 دقیقه طول نمی کشد. فراموش نکنید که سبزی را همیشه هم بزنید، در غیر این صورت می سوزد.
کلم را خرد کنید
کلم را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود و هویج ها را باید پوست گرفته و روی رنده درشت رنده کنید یا برای تهیه هویج مطابق با رنده از رنده استفاده کنید. دستور پخت کره ای، – سبزی رنده شده را به کلم اضافه کنید.
سبزی ها را خوب مخلوط کنید، با روغن آفتابگردان، شکر گرانول مزه دار کنید و دوباره هم بزنید - اگر آب اضافی زیادی ایجاد شد، بهتر است آبکش کنید. حذف می کنیم ظرف آمادهچند ساعت در جای سرد قرار دهید، سپس به عنوان ظرف جانبی برای هر غذا سرو کنید.
سالاد ویتامین کلم با سیر
عاشقان تند قطعا این دستور العمل سالاد کلم را دوست خواهند داشت - ما چند مورد دیگر را به مجموعه استاندارد مواد اضافه می کنیم تا طعم تند و تند به آن بدهیم. بنابراین، ما نیاز داریم:
- کلم - 300 گرم
- هویج - 1 عدد.
- پیاز (بهتر است سالاد قرمز مصرف شود) - 1 عدد.
- سیر - 3 حبه
- سرکه 9٪ - 1 قاشق چایخوری
- روغن سبزیجات – 4 قاشق غذاخوری
- ماسه - 2 قاشق چایخوری
- نمک - بسته به ترجیحات ذائقه شما.
سبزیجات برای تهیه سالاد کلم با هویج مانند اتاق ناهار خوری، به همان روشی که در دستور اول برش داده شده است - اجزاء اصلیهویج ها را ریز خرد کنید، سه هویج را رنده کنید، پیاز را به صورت مکعبی یا حلقه های نازک برش دهید، سیر را با چاقو ریز خرد کنید یا با پرس سیر آن را فشار دهید.
سبزیجات را در یک کاسه سالاد قرار می دهیم، با ادویه های آماده، سرکه و روغن نباتی (ترجیحاً روغن زیتون) مزه دار می کنیم و همه چیز را خوب مخلوط می کنیم - هورا، ظرف ویتامین آماده است! حداقل تلاش، حداکثر سود و سلیقه!
دستور غذا بدون سرکه
اکثر غذاهای کلم حاوی سرکه در دستور غذا هستند، اما این محصول برای همه مفید نیست و برای تهیه سالاد کلم و هویج بدون سرکه به مواد زیر نیاز داریم:
- نصف سر کلم
- هویج - 1 عدد.
- نصف لیمو
- روغن - 4 قاشق غذاخوری
- نمک بر اساس ترجیح طعم
- مشکی فلفل آسیاب شده- در نوک یک قاشق چایخوری.
کلم را ریز خرد کنید، هویج رنده شده را روی رنده استاندارد اضافه کنید، به ظرفی آزاد منتقل کنید و خوب مخلوط کنید، سپس آب نصف لیموترش را به سبزیجات اضافه کنید - دقت کنید که دانه ها داخل سبزیجات نریزند.
با روغن - آفتابگردان یا زیتون مزه دار کنید، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید، خوب مخلوط کنید - سالاد آماده است و کسانی که رژیم غذایی سالم را ترجیح می دهند و به شکل ظاهری خود نگاه می کنند، قدردانی می کنند.
رازها و ترفندهای آشپزی
برای اینکه سالاد مورد علاقه شما، که طعم آن از دوران کودکی آشناست، به ویژه خانم های خانه دار خوش طعم، با تجربه و سرآشپزهای حرفه ایموارد زیر را توصیه کنید:
- پس از خرد شدن کلم، کمی نمک به سبزی اضافه کنید و آن را با دستان خود بمالید تا آب آن آزاد شود - چنین سبزیجات بسیار لطیف تر و دلپذیرتر خواهند بود.
- زیبایی شناسی خارجی را فراموش نکنید - برای زیبایی، می توانید یک سیب، رنده شده روی رنده درشت، فلفل دلمه ای چند رنگ، برش را به نوار یا مکعب، به هر دستور سالاد کلم اضافه کنید.
- حتی اگر دستور العمل آن را پیشنهاد نمی کند، گیاهان را اضافه کنید - شوید، گشنیز، جعفری، زیرا نه تنها طعم را متنوع می کند، بلکه ویتامین ها را نیز به آن اضافه می کند.
- سالاد را عمدتاً با مواد طبیعی - خامه ترش یا روغن زیتون بپوشانید و از سس مایونز برای سس استفاده نکنید - فواید بدن از بین می رود.
- به عنوان یک غذای جانبی، سالاد برای هر غذای گوشتی مناسب است، اما در این مورد باید انواع گوشت بدون چربی را انتخاب کنید - فیله مرغ، گوشت گاو.
- ترکیب سالاد کلم با غذاهای ماهیو غذاهای دریایی؛
- اگر می خواهید در آن مشارکت کنید سالاد کلمپوست - یک مشت آجیل خرد شده به آن اضافه کنید، می تواند یک فندق معمولی، گردو یا بادام باشد.
همانطور که می بینید ، همه چیز بسیار ساده است ، نکته اصلی این است که کلم را نازک خرد کنید و فراموش نکنید که آن را روی آتش گرم کنید و سپس سالاد شما دقیقاً مانند کافه تریا مدرسه یا کافه شما می شود. مهد کودک. از آزمایش و افزودن مواد جدید به دستور العمل های استاندارد نترسید!
این سالاددر زمستان و پاییز بسیار محبوب است. این سبزیجات برای چندین ماه به خوبی ذخیره می شوند و ویتامین های خود را حفظ می کنند. برای به دست آوردن همه آنها، سبزیجات ریشه نباید تسلیم شوند حرارت درمانیو بنابراین یکی از گزینه های خوشمزهسلامتی خود را حفظ کنید - سالاد تهیه کنید.
در این مجموعه چندین نسخه از این غذای معروف را آماده کرده ایم. می توانید هر روز آن را بخورید و تنوع سس ها و سایر مواد باعث نمی شود که زود از آن خسته شوید.
اصول کلی آشپزی
کلم باید نازک خرد شود. از آنجایی که گونه های پاییزه این گیاه میوه های سفت و با برگ های سبز کمی تولید می کنند، خرد کردن نقش مهمی دارد. اگر سالاد بزرگ بریده شود، خوردن آن سخت و ناخوشایند خواهد بود. همین امر در مورد هویج نیز صدق می کند.
بنابراین، توصیه می شود هر دوی این مواد را به مدت کوتاهی خرد شده روی میز بگذارید. آنها آب میوه را آزاد می کنند و بسیار نرم تر می شوند و دست های شما به تسریع این روند کمک می کند: فقط باید نی ها را با آنها له کنید. سپس به مناسب برای ظرفسس سنگین و سبک.
سالاد کلم تازه با هویج
زمان پخت
محتوای کالری در هر 100 گرم
یک سالاد بسیار تازه و ساده با خامه ترش. معلوم می شود نسبتاً ترد و سفت است. این میان وعده در زمستان که همه حسرت سبزیجات تازه را می خورند بسیار مفید خواهد بود.
نحوه پختن:
توصیه: بهتر است از خامه ترش کم چرب حدود 10 درصد استفاده کنید تا سالاد سبک شود و با همه غذاها خوب شود.
سالاد کلم سالم با سیب و هویج
سیب ترش در ترکیب با سایر فرآورده ها نور دیگری اما بسیار ویتامین و سالاد جالب. روغن آفتابگردان به عنوان سس استفاده می شود، اما برای اصالت بیشتر می توان آن را با روغن زیتون، کنجد و بذر کتان جایگزین کرد.
چقدر زمان - 15 دقیقه.
محتوای کالری چقدر است - 69 کالری.
نحوه پختن:
- کلم شسته شده را ریز خرد کنید. برای این کار می توانید از چاقو یا رنده مخصوص استفاده کنید. آن را با دست له کنید و به کاسه منتقل کنید.
- هویج های پوست کنده را درشت رنده کنید یا به صورت نوارهای بسیار نازک برش دهید.
- سیب را پوست بگیرید و هسته و دانه ها را جدا کنید. همان هویج را رنده کنید. بهتر است سیب ترش و هویج شیرین مصرف شود. با این کار طعم غذا متعادل می شود.
- روغن را با چنگال مخلوط کرده یا سرکه و ادویه ها را با همزن بزنید و کمی شکر اضافه کنید و حل کنید. این یک پمپ بنزین خواهد بود.
- همه مواد را به کلم اضافه کنید و مخلوط کنید. روی سس بریزید و دوباره هم بزنید و سرو کنید.
نکته: سرکه را می توان با کمی آبلیمو جایگزین کرد.
سالاد کلم و هویج با سرکه
این دستور نه تنها شامل سرکه، بلکه پیاز نیز می شود که در این سرکه ترشی می شود. این باعث می شود حتی آبدارتر و نرم تر شود. مقدار زیادی سبزی یک وعده کامل ویتامین به این غذا اضافه می کند.
چقدر طول می کشد - 20 دقیقه؟
محتوای کالری چقدر است - 98 کالری.
نحوه پختن:
- اولین برگ ها را از سر کلم جدا کرده و بشویید سپس ریز خرد کرده و با دست له کنید. کلم آب میوه را آزاد می کند. جایی که یک کلم هست نیازی به خرد کردن نیست تا الیاف آن خیلی سفت نشود.
- سرکه را با کمی نمک و شکر مخلوط کنید، طعم آن را تنظیم کنید. باید بیشتر شیرین باشد تا شور.
- پیاز را پوست بگیرید و به حلقه های نیمه نازک برش دهید. به سس سرکه منتقل کنید.
- پوسته های سیر را جدا کرده و ریز خرد کنید یا از دستگاه پرس رد کنید.
- سبزی ها را زیر آب بشویید و سپس ریز خرد کنید.
- هویج ها را پوست بگیرید و به صورت نوارهای نازک برش دهید.
- تمام سبزیجات را در یک کاسه مخلوط کنید. پیاز را از ماریناد خارج کنید. سبزی را در اینجا اضافه کنید.
- سیر را داخل روغن بریزید، فقط کمی سرکه که پیاز در آن بود به آن اضافه کنید. هم بزنید و مزه دار کنید. این سس را روی بقیه مواد بریزید و دوباره همه چیز را مخلوط کنید.
نکته: در صورت استفاده از پیاز قرمز یا سفید، نیازی به ترشی آن نیست زیرا کاملاً شیرین است. اما آب جوش به از بین بردن تلخی آن کمک می کند: فقط باید آن را قبل یا بعد از برش دادن روی میوه بریزید.
طرز تهیه ساده با سس مایونز
ساده ترین سالاد ممکن، که برجسته ترین آن پنیر است. کمک می کند تا قوام ظرف یکنواخت تر شود و در عین حال ارزش غذایی سالاد را نیز افزایش می دهد.
چقدر زمان - 10 دقیقه.
محتوای کالری چقدر است - 72 کالری.
نحوه پختن:
- هویج های پوست کنده را روی یک رنده مش بزرگ رنده کنید.
- پنیر را به همین ترتیب خرد کنید. این می تواند هر چیزی باشد، نکته اصلی این است که محکم باشد. پنیر نرمبا سبزیجات سفت کنتراست ضعیفی خواهد داشت.
- کلم شسته شده را نگینی خرد کرده و نمک اضافه می کنیم و با دست کمی له می کنیم.
- همه مواد را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید.
نکته: برای خوشبو شدن عطر سالاد می توانید کمی آب پرتقال به سس مایونز اضافه کنید.
دستور غذا با چغندر
اگرچه چغندر در این سالاد آب پز می شود، اما می توان آن را به صورت خام نیز رنده کرد. این بر فواید ظرف برای بهتر شدن تأثیر می گذارد. این یک پیش غذای بسیار روشن، واقعاً زمستانی و کمی تند است.
چقدر زمان - 45 دقیقه.
محتوای کالری چقدر است - 84 کالری.
نحوه پختن:
- چغندرها را بشویید و بگذارید بپزد. وقتی آماده شد آب آن را خالی کنید و بگذارید خنک شود. سپس پوست آن را جدا کرده و میوه را درشت رنده کنید. با کمی روغن مخلوط کنید.
- کلم را بشویید، ابتدا چند برگ اول را از آن جدا کنید، سپس آن را نازک برش دهید. نی را چند بار با دست فشار دهید تا نرم شود.
- هویج ها را پوست بگیرید و مانند چغندر خرد کنید. چاشنی هویج کره ای را اضافه کنید و هم بزنید.
- روغن باقی مانده را با چنگال با سس سویا مخلوط کنید. سیر پوست کنده را ریز خرد کرده و به سس اضافه کنید. در صورت لزوم، می توانید کره یا سویا را به سلیقه اضافه کنید.
- همه مواد را در یک کاسه ترکیب کرده و مخلوط کنید. بلافاصله سرو کنید.
نکته: برای جلوگیری از لک شدن دست چغندر، می توانید در حالی که دستکش لاستیکی به دست دارید پوست آن را جدا کرده و مالش دهید. یا می توانید به سادگی از دستان خود با یک کیسه پلاستیکی محافظت کنید.
گزینه ای با ژامبون
استفاده از ژامبون در سالاد فورا مردان را مجذوب خود می کند. به این ترتیب ظرف برای آنها اشتها آورتر و سیر کننده تر به نظر می رسد. و اگر گوشت کمی بیشتر سرخ شود، عطر آن به معنای واقعی کلمه شما را دیوانه می کند!
چقدر زمان - 30 دقیقه.
محتوای کالری چقدر است - 105 کالری.
نحوه پختن:
- بسته بندی را از سوسیس خارج کرده و به قطعات کوچک برش دهید.
- مقداری را در ماهیتابه بریزید روغن زیتونو گرمش کن سوسیس را در اینجا قرار دهید و روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- هنگام سرخ کردن ژامبون، باید سیر پوست کنده و فشرده شده را از طریق پرس اضافه کنید. بعد از این مدت یک دقیقه بپزید. اجاق گاز را خاموش کنید، مکعب ها را به یک دستمال منتقل کنید تا روغن اضافی آن گرفته شود. سرد.
- پوست هویج را جدا کرده و خود میوه را ریز رنده کنید.
- اولین برگ ها را از کلم جدا کنید، ساقه آن را جدا کنید و میوه ها را بشویید. سپس با چاقو یا رنده ریز خرد کنید. نی هایی که بیش از حد بلند هستند را می توان علاوه بر آن به چند تکه برش داد.
- کلم و هویج را در یک کاسه مخلوط کنید. آنها را با دست له کنید تا آب آن خارج شود.
- بعد ژامبون سرخ شده را اضافه کنید.
- بریزید سرکه سیب، کمی شکر و نمک اضافه کنید، سس سالاد کره ای را اضافه کنید. مخلوط کردن. در صورت لزوم روغن بیشتری اضافه کنید.
نکته: اگر مخلوط آماده ای از چاشنی ها برای غذا ندارید، می توانید از مجموعه زیر استفاده کنید: سیر خشک، فلفل سیاه، گشنیز، پاپریکا قرمز، فلفل قرمز. همچنین می توانید نخود سبز را به سالاد اضافه کنید.
علاوه بر سرکه سیب و سفره، می توانید از هر میوه یا سرکه شراب دیگری استفاده کنید. حتی می توانید برنج بخورید. این فقط بر طعم سالاد تأثیر می گذارد. هر کدام از این نوع سرکه را می توان برای ماریناد نیز استفاده کرد.
اگر کلم سفیدمعلوم شد که بسیار سخت است، می توان آن را با پکن یا چینی جایگزین کرد. این باعث می شود ظرف بسیار لطیف تر و نرم تر شود.
یک میان وعده غنی شده در فصل سرما بهترین تغذیه برای بدن است. و همانطور که تمرین ثابت می کند، می تواند بسیار خوشمزه و سالم باشد.
هویج و کلم مهمانان مکرر میزهای ما هستند. اول از همه، این سبزیجات در دسترس هستند در تمام طول سالثانیاً گرون نیستند و ثالثاً حتی اگر فقط هویج و کلم را خرد کنید، با روغن و نمک مزه دار کنید، یک سالاد سبک کاملاً خوراکی خواهید گرفت. اما این بیشتر نیست بهترین گزینه، از آنجایی که جرم وجود دارد دستور العمل های خوشمزه، می تواند حتی هویج و کلم هایی که به آنها عادت کرده ایم را به یک غذای لذیذ تبدیل کند. مهم است بدانید که حداکثر مقدار ویتامین و مواد معدنی منحصراً در غذاهای تازه وجود دارد، بنابراین بهتر است سبزیجات را گرما نگیرید، بلکه آنها را در تازه.
سالاد هویج و کلم تازه - تهیه غذا و غذا
هویج و کلم مستقیماً از زمین جمع آوری می شوند و در طی فرآیند رسیدن احتمالاً با کودها و مواد شیمیایی در برابر آفات درمان می شوند. بنابراین، قبل از پختن، حتما آنها را کاملا بشویید. شما باید برگ های بالایی را از کلم جدا کنید.
اگر دستور العمل می گوید که باید کلم را خرد کنید ، سعی کنید تا حد امکان آن را ریز انجام دهید ، در این صورت سالاد لطیف تر و خوشمزه تر می شود.
هویج در سالاد اگر روی رنده متوسط رنده کنید طعم بهتری پیدا می کند. اما اگر سبزیجات زیادی در سالاد وجود داشته باشد، هویج ظرف شما را تزئین می کند و به برش های نازک بریده می شود.
قبل از خرد کردن یا رنده کردن هویج، آنها را کاملا بشویید و با برس فلزی بشویید یا با چاقو بتراشید.
دستور العمل های سالاد هویج و کلم تازه:
دستور 1: سالاد هویج تازه و کلم
بهتر است صبح ها و ناهار سبزیجات و میوه ها مصرف شود. کربوهیدرات های آهسته که در میوه ها و سبزیجات یافت می شوند، انرژی بدن را تامین می کنند. اگر عصرها سبزی و میوه بخورید، بدن شما به سادگی نمی داند که با این انرژی چه کند. یک سالاد خوشمزه و آسان از هویج، کلم و پیاز تازه تهیه کنید! این سالاد را می توان به عنوان مصرف کرد خوراک مختصریا به عنوان غذای جانبی غذاهای گوشتی، علاوه بر غلات.
مواد لازم:
- هویج 2-3 عدد
- کلم 400 گرم
- پیاز 1 عدد
- سبزیجات تازه (جعفری، شوید)
- زیتون یا زیتون سیاه 100 گرم
- روغن آفتابگردان یا زیتون
- آب لیمو
روش پخت و پز:
هویج ها را بشویید و با یک برس سفت بشویید.
کلم و پیاز را با چاقو خرد کنید، سبزی ها را خرد کنید.
زیتون ها را باز کنید - اگر کنسرو هستند، مایع را تخلیه کنید، حفره ها را بردارید، اگر وجود داشت، به نصف برش دهید.
مواد را مخلوط کنید، با روغن مورد علاقه خود (ترجیح دهید دانه کتان و روغن زیتون)، آب لیمو و نمک مزه دار کنید.
دستور 2: سالاد کلم تازه و هویج با کدو تنبل
با افزودن کدو تنبل تازه، سالاد هویج و کلم تازه خود را حتی سالم تر کنید. چنین سالاد سبک، خوش طعم، طعم و عطر مطبوع تازه ای دارد.
مواد لازم:
- کدو 200 گرم
- 2-3 هویج
- کلم سفید 300 گرم
- بادام 100 گرم
- جعفری
- پیازچه
- روغن برای سوخت گیری
روش پخت و پز:
کدو تنبل تازه را بشویید، دانه ها را جدا کنید و پوست بگیرید و روی یک رنده درشت رنده کنید. از رنده ریز استفاده نکنید، در غیر این صورت کدو حلوایی تبدیل به ماس می شود.
هویج ها را روی رنده ریز یا متوسط رنده کنید.
کلم را خرد کنید.
بادام ها را با مخلوط کن یا چاقو خرد کنید اما بدانید که می توان از مغزهای کامل برای این سالاد استفاده کرد.
سبزی ها را ریز خرد کنید.
همه مواد را مخلوط کرده و با هر روغن و نمک مزه دار کنید.
دستور 3: سالاد هویج و کلم تازه با سیب و کشمش
سالاد دسری که از هویج و کلم تازه درست شده باشد، اگر یک سیب و کشمش به آن اضافه کنید، بسیار خوشمزه خواهد بود. هویج دارد طعم شیرینو کلم خنثی است، بنابراین با خیال راحت این مواد را حتی به غذاهای دسر و سالاد اضافه کنید. همچنین، این گوشت خوک کاملاً مکمل زغال اخته است و به آن ترشی می دهد.
مواد لازم:
- هویج تازه 2-3 عدد
- کلم سفید 400 گرم
- سیب شیرین 2-3 عدد
- تخمه آفتابگردان و کدو 100 گرم
- کشمش 150 گرم
- کرن بری 100 گرم
- گردو یا بادام 150 گرم
- کنجد سفید
- 2 قاشق غذاخوری عسل
روش پخت و پز:
هویج و سیب ها را بعد از برداشتن ساقه ها و شستن آنها روی رنده متوسط رنده کنید.
کلم را تا حد امکان ریز خرد کنید.
زغال اخته را خوب بشویید. از زغال اخته تازه یا منجمد تازه استفاده کنید، اما از انواع قندی استفاده نکنید.
تخمه آفتابگردان و کدو تنبل را پوست بگیرید.
کشمش ها را بعد از شستشو با آب جاری روی آن آب جوش بریزید.
آجیل ها را با استفاده از مخلوط کن یا چاقو آسیاب کنید، قبل از سرو کنجد بپاشید و با آجیل کامل تزئین کنید.
همه مواد را مخلوط کرده و سالاد را با عسل مزه دار کنید.
دستور 4: سالاد هویج و کلم تازه با سبزیجات
یک سالاد سبزیجات خوشمزه تهیه کنید. برای تهیه آن بهتر است از سبزیجات تازه فصل استفاده کنید.
مواد لازم:
- خیار 2-3 عدد
- کلم سفید جوان 300-400 گرم
- هویج 2-3 عدد
- گوجه فرنگی 2-3 عدد
- پیاز 1 عدد
- آجیل 100 گرم
- جعفری، شوید تازه
- برگ کاهو
- روغن زیتون یا آفتابگردان؛ سس مایونز یا خامه ترش
- سس سویا
روش پخت و پز:
تمام سبزیجات را برای پخت و پز آماده کنید - بشویید، دم ها را برش دهید.
کلم و پیاز را ریز خرد کنید.
خیار و گوجه فرنگی را به ورقه های نیم دایره نازک برش دهید.
هویج ها را به ورقه های نازک برش دهید.
مغزها را پوست گرفته و کامل یا له شده به سالاد اضافه کنید.
سبزی ها را خرد کرده و برگ های کاهو را با دست پاره کنید.
مواد را با هم مخلوط کنید و با هر سسی به دلخواه مزه دار کنید. به جای نمک بهتر است از قاشق استفاده کنید سس سویا.
دستور 5: سالاد هویج و کلم تازه با ژامبون
هر سبزی با آن عالی است گوشت بدون چربی- مرغ، گوشت خوک، گوشت گاو. این ترکیب هم از نظر جذب و هم از نظر طعم موفق است.
مواد لازم:
- هویج تازه 1-2 عدد
- کلم 300-400 گرم
- ژامبون بدون چربی (گوشت خوک یا مرغ) 400 گرم
- خیار تازه 2-3 قطعه
- فلفل دلمه ای 1-2 عدد
- برای سس خامه ترش یا سس مایونز
- گیاهان تازه
- گردو 100 گرم
روش پخت و پز:
کلم را ریز و نازک خرد کنید.
خیار و هویج را بشویید، دم آن را بردارید، به قطعات نازک برش دهید.
دانه ها و ساقه ها را از فلفل جدا کرده، بشویید و برش دهید راه راه های نازک.
همچنین ژامبون را به قطعات بلند نازک برش دهید.
گردوپوست کنده و خرد کنید. در این سالاد، مغز سالاد را با طعم خود تزیین می کند، اگر آن را ریز خرد نکنید، بلکه هر هسته را به 3-4 قسمت تقسیم کنید.
مواد را مخلوط کنید، با هر سس شیر (سس مایونز، خامه ترش) مزه دار کنید، نمک را اضافه کنید.
هنگام سرو، سالاد را با سبزیجات خرد شده تزئین کنید.
سالاد کلم و هویج تازه - رازها و نکات مفید از بهترین سرآشپزها
قبل از تهیه سالاد، نمک را به کلم خرد شده اضافه کنید و با دست کمی تکان دهید تا کلم موجود در سالاد نرم و آبدار شود.
نه تنها به فواید سالاد، بلکه به آن نیز توجه کنید ظاهر– از ترکیب رنگ های جالب استفاده کنید فلفل دلمه ای، سیب با هویج نارنجی روشن. هر چه غذا زیباتر باشد، خوردن آن لذت بخش تر است.
اضافه کردن سبزی به همه سالادهایی که از محصولات تازه تهیه می شوند را به عنوان یک قانون در نظر بگیرید، حتی اگر دستور غذا به آن نیاز نداشته باشد. سبزی ها (شوید، جعفری، سیر وحشی، ریحان) حاوی ویتامین های زیادی هستند. جگرهای دراز کوه‌های قفقاز همیشه برای هر وعده غذایی دسته‌هایی از سبزیجات را در بشقاب سرو می‌کنند و آنها را به‌عنوان میان‌وعده با مخلفات و فرآورده‌های گوشتی می‌خورند.
هنگام تهیه سس سالاد، سس های طبیعی را ترجیح دهید. سعی کنید از سس مایونز مخصوصا سس مایونز خریداری شده در فروشگاه استفاده نکنید یا مصرف آن را به حداقل برسانید و خامه ترش یا روغن نباتی را جایگزین کنید. روغن های گیاهیبسیار مفید و همراه با سبزیجات تازهآنها نتایج فوق العاده ای برای بدن شما خواهند داشت. ناخن های خوب و محکم موهای سالم، پوست شفاف - این را می توان با خوردن 1-2 قاشق غذاخوری روغن زیتون هر روز به مدت یک ماه به دست آورد.
اگر می خواهید گوشت را همراه با سالاد سبزیجات بخورید، انواع کم چرب را ترجیح دهید محصولات گوشتی.
مخصوصاً با سالاد هویج و کلم تازه خواهد بود. ترکیب خوب فیله مرغ, گوشت گاو آب پز، فرآورده های جانبی گوشت، اما ماهی و غذاهای دریایی با این سبزیجات خوب نمی شوند.
که در سالاد سبزیجاتشما همچنین می توانید انواع آجیل ها را پس از جزئیات اضافه کنید. استفاده از گردو و بادام از نظر مزه مزیت خاصی خواهد داشت.
