میان وعده های سبک برای پیک نیک. پیک نیک فقط کباب کردن نیست: دستور العمل ها و نکات

دوره پیک نیک در راه است، و شما فوراً می خواهید به جایی دور از شهر پر سر و صدا، نزدیکتر به طبیعت، به رودخانه یا جنگل بروید، در آنجا با دوستان کباب سرخ کنید، روی آتش سیب زمینی بپزید، تفریح ​​کنید، استراحت کنید و سود ببرید. قدرت قبل از هفته کاری ما متوجه خواهیم شد که برای یک پیک نیک در فضای باز چه چیزی بپزیم، چه تنقلاتی را با خود به کباب ببرید، به دستور العمل ها با عکس نگاه خواهیم کرد تا همه چیز عالی شود، هیچ چیز خراب نشود و همه خوشحال باشند.

در مورد غذای اصلی - کباب شیشلیک، باید در انتخاب و مرینیت کردن گوشت دقت کنید، زیرا این دلیل اصلی رفتن مردم به پیک نیک - کباب در طبیعت است، چه بهتر که با دوستان به اشتراک بگذارید! اما در حالی که آتش روشن است، گوشت در حال سرخ شدن است، بزاق همه در حال ترشح است، بنابراین باید از قبل تصمیم بگیرید که چه تنقلاتی برای پیک نیک مصرف کنید تا شرکت را از گرسنگی نکشید. همانطور که می دانید اشتها در طبیعت به سرعت رشد می کند.

اگر قصد انتخاب تنقلات در فضای باز برای تولد همراه با عکس دارید، باید مراقب باشید: آنها سریع و آسان آماده می شوند، فضای زیادی را در کیسه ها اشغال نمی کنند و ترجیحاً ساده و ارزان هستند. نباید تنقلات را به پیک نیک ببرید که به سرعت فاسد می شوند و حمل و نقل آن سخت است. آنجا یخچال نیست، اما شما نمی خواهید دوستان خود را مسموم کنید، درست است؟ اسنک ها باید به راحتی در کیسه ها قرار داده شوند؛ سالادهای حجیم با سس مایونز، غذاهای داغ و سس ها مناسب نیستند. اگر می خواهید سوسیس بخورید، سوسیس را خشک انتخاب کنید، پنیر سفت بهتر است، روغن برای سس، نمک، ادویه، آب، هم آب آشامیدنی و هم برای شستن دست و ظروف را فراموش نکنید. بهتر است از ظروف یکبار مصرف تهیه کنید.

به تنقلات ما در فضای باز با دستور العمل های عکس نگاه کنید، از قبل تصمیم بگیرید و سپس به خرید بروید. محبوب ترین در یک پیک نیک انواع ساندویچ ها خواهد بود که برای آنها سوسیس، پنیر، بالیک، ماهی دودی. همچنین می توانید ماهی شور را با آبجو، برگ کاهو با توجه به فصل مصرف کنید - هم برای تزئین ظروف و هم برای ساختن ریه سالاد سبزیجاتانجام خواهد داد.

منوی پیک نیک در فضای باز: میان وعده

بادمجان ها برای تعطیلات در کنار آتش عالی هستند - می توانید آنها را روی آتش بپزید، از آنها قایق درست کنید و آنها را با هر نوع پرکننده، خیار و گوجه فرنگی پر کنید، همچنین برای برش دادن ساده یا برای سالاد، پیاز سبز. کدو سبز می تواند یک میان وعده عالی برای پیک نیک باشد اگر آن را در زغال سنگ بپزید، آن را در فویل بپیچید و با آب لیمو بپاشید. بیایید بیشتر برویم و دریابیم که چه تنقلاتی برای پیک نیک مناسب است؛ ما دستور العمل های ساده و خوشمزه را با عکس مطالعه می کنیم. هیچ‌کس سیب‌زمینی پخته‌شده را که می‌توان آن‌ها را در فویل نیز پخت، یا مانند دوران کودکی، به سادگی در ذغال‌های در حال مرگ انداخت، لغو نکرده است. همچنین می توانید استیک ماهی را روی آتش بسیار خوشمزه بپزید. برای این کار به فویل، نمک، فلفل و آبلیمو نیاز دارید. می توانید ماهی را در خانه خوابانده و بعد از باربیکیو روی آتش بگذارید و در فویل بپیچید.

دستور العمل های یک پیک نیک در فضای باز با عکس با میان وعده های زیر ادامه دارد. می توانید پای های کوچک را در خانه با پر کردن های مختلف (غیر فاسد شدنی) بپزید، آنها را در نان پیتا با برگ های کاهو بپیچید. هویج کره ایسوسیس، پنیر. حتما از میوه ها مراقبت کنید - به عنوان یک دسر در طبیعت، این گزینه عالی. اگر پیک نیک در اوایل بهار برنامه ریزی شده است، زمانی که هنوز سبزیجات تازه وجود ندارد، می توانید به راحتی خیارشور، گوجه فرنگی، آجیکا و بادمجان را مصرف کنید.

برای موفقیت در تعطیلات، نه تنها باید تنقلات مناسب را برای یک پیک نیک در فضای باز انتخاب کنید و به دستور العمل های کباب نگاه کنید، بلکه برخی از نکات را نیز در نظر بگیرید. برای پیک نیک در طبیعت، نه تنها انتخاب محصولات، بلکه بسته بندی جداگانه آنها نیز مهم است، دستمال سفره، نان، سس گوجه فرنگی، نمک، کیسه زباله، ملافه، چنگال یکبار مصرف، چاقو و حوله دستی را فراموش نکنید.

به بخش طرز تهیه تورتیلا با پیاز، ساندویچ با سبزیجات، رول پیتا، هات داگ خانگی نگاه کنید. همچنین، به عنوان تنقلات پیک نیک، دستور العمل هایی برای ماریناد برای کباب و پخت و پز روی آتش وجود دارد. ران مرغو بال ها خیارهای کم نمکو خیلی بیشتر تنقلات عالیبرای بیرون رفتن در طبیعت

21.03.2019

سوسیس آب پز خانگی دکتر

عناصر:گوشت خوک، گوشت گاو، شیرخشک، نمک، خردل، آجیل، پاپریکا، سیر، آویشن، فلفل، تخم مرغ

آب پز سوسیس دکتررا می توان در خانه تهیه کرد. اصالت این دستور این است که برای تهیه آن از روده استفاده نمی شود.

عناصر:

- 350 گرم گوشت خوک؛
- 150 گرم گوشت گاو؛
- 10 گرم شیر خشک؛
- 7 گرم نمک نیتریت؛
- 1 قاشق چایخوری. نمک؛
- 1 قاشق چایخوری. پودر خردل؛
- 1 قاشق چایخوری. جوز هندی؛
- 2 قاشق چایخوری فلفل قرمز؛
- یک و نیم قاشق چایخوری سیر دانه بندی شده؛
- نصف قاشق چایخوری آویشن؛
- نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه؛
- تخم مرغ 1 عدد

07.03.2019

کتلت سوف پایک در بخارپز

عناصر:فیله سوف، پیاز، کرفس، تخم مرغ، شیر، شوید، سبوس، فلفل، نمک، کنجد، گوجه فرنگی

ماهی سوف ماهی بسیار خوشمزه، چرب و سیر کننده است. تهیه آن اصلا سخت نیست، اما امروز به شما می گویم که چگونه خوشمزه را تهیه کنید کتلت ماهیاز سوف پاک. بگذارید به شما بگویم که غذا مزه بسیار خوبی دارد.

عناصر:

- 500 گرم فیله سوف پایک؛
- 70 گرم پیاز؛
- 80 گرم ساقه کرفس؛
- 1 تخم مرغ؛
- 65 میلی لیتر. شیر؛
- 30 گرم شوید؛
- 30 گرم سبوس جو دوسر؛
- فلفل؛
- نمک؛
- کنجد سیاه؛
- گوجه گیلاسی.

10.11.2018

خاویار قارچ از قارچ عسل با هویج

عناصر:قارچ عسلی، هویج، پیاز، سیر، روغن، خلیج، فلفل، نمک

من هر سال قارچ عسلی را برداشت می کنم خاویار قارچ. آماده سازی نه تنها خوشمزه است، بلکه عالی است. مهمترین چیز این است که تهیه آن برای زمستان به آسانی پوست کندن گلابی است.

عناصر:

- 350 گرم قارچ عسلی،
- 50 گرم هویج،
- 50 گرم پیاز،
- 2 حبه سیر،
- 3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات,
- 2 برگ بو،
- 3 نخود فلفل دلمه ای،
- نمک
- فلفل سیاه.

23.07.2018

پنیر شیر بز خانگی

عناصر:شیر بز، خامه ترش، لیمو، نمک

از جانب شیر بزمی توانید آن را بسیار خوشمزه بپزید پنیر خانگی. من دستور پخت را با جزئیات برای شما شرح داده ام.

عناصر:

- 2 لیتر شیر بز،
- 5 قاشق غذاخوری خامه ترش،
- 1 عدد لیمو،
- نمک.

17.06.2018

ماهی خال مخالی در پوست پیاز

عناصر:ماهی خال مخالی، پیاز، آب، نمک

پیشنهاد میکنم یه چیز خوشمزه درست کنید یک ظرف ماهی- ماهی خال مخالی در پوست پیاز. دستور غذا بسیار ساده و سریع است.

عناصر:

- 1 ماهی خال مخالی،
- از 5 پیاز پوست پیاز،
- 1 لیتر آب،
- 5 قاشق غذاخوری نمک.

31.05.2018

گل کلم در خمیر

عناصر:گل کلم، تخم مرغ، آرد، نان، نمک، فلفل

گل کلم را می توان به طرز خوشمزه ای در خمیر سرخ کرد. اکنون به شما خواهم گفت که چگونه این کار را انجام دهید. سر میز سرو کنید گل كلممی توان با سس و سبزیجات تازه سرو کرد.

عناصر:

- 1 عدد گل کلم،
- 1 عدد تخم مرغ،
- 1 قاشق غذاخوری. ارد،
- 3 قاشق غذاخوری نان پز تند،
- نمک،
- فلفل سیاه.

30.05.2018

درانیکی با ژامبون و پنیر

عناصر:سیب زمینی، تخم مرغ، ژامبون، پنیر، شوید، نمک، فلفل، کره، آرد

هاش براون ها را با ژامبون و پنیر آماده کنید و به شما اطمینان می دهم حداکثر ظرف 5 دقیقه بیرون می آیند. ظرف خوشمزه و سیر کننده است.

عناصر:

- 2 عدد سیب زمینی،
- 1 عدد تخم مرغ،
- 70 گرم ژامبون،
- 60 گرم پنیر سفت،
- 5 گرم شوید،
- نمک،
- فلفل سیاه،
- روغن سبزیجات،
- 1 قاشق غذاخوری. ارد.

21.05.2018

ماهی خال مخالی در برگ های چای

عناصر:ماهی خال مخالی، شکر، نمک، دانه فلفل، چای، برگ بو، اب

ماهی خال مخالی موجود در برگ چای یک میان وعده بسیار خوشمزه است که به راحتی می توانید آن را تهیه کنید. من با مهربانی دستور پخت را برای شما شرح دادم.

عناصر:

- ماهی خال مخالی - 400 گرم،
- شکر - 1 قاشق غذاخوری،
- نمک - 2 قاشق غذاخوری،
- دانه فلفل - 4-5 عدد،
- چای کیسه ای- 3-4 عدد،
- برگ بو - 1-2 عدد،
- آب - 1 لیتر.

10.05.2018

لواشک با پنیر و تخم مرغ در ماهیتابه

عناصر:لواش، پنیر، تخم مرغ، سبزی، نمک، فلفل، کره

به عنوان یک میان وعده، بسیار آماده کنید لواش خوشمزهبا پنیر و تخم مرغ در ماهیتابه. این غذا بسیار ساده تهیه می شود و فوق العاده خوشمزه به نظر می رسد.

عناصر:

- 1 نان پیتا نازک،
- 80 گرم پنیر سفت،
- 1 عدد تخم مرغ،
- سرسبزی،
- نمک،
- فلفل سیاه،
- 3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات.

02.05.2018

سوسیس برای سرخ کردن در خانه

عناصر:گوشت چرخ کرده، بیکن، پیاز، نمک، فلفل، سیر، جعفری، کره، روده

برای شام پیشنهاد می کنم از سوسیس های خوشمزه و راحت تهیه کنید گوشت چرخکردهبا بیکن.

عناصر:

- 500 گرم گوشت چرخ کرده
- 3 نوار بیکن،
- پیاز 1 عدد،
- نمک،
- فلفل سیاه،
- نصف قاشق چایخوری سیر دانه بندی شده،
- جعفری،
- روغن سبزیجات،
- روده ها

25.04.2018

سیخ شامپینیون در فر

عناصر:قارچ، ژامبون، پیاز، سس مایونز، خردل، سس، لیمو، سبزی، نمک، فلفل

اگر می خواهید خودتان را با چیزی خوشمزه پذیرایی کنید، کباب شامپینی برای این کار عالی است! شما می توانید آن را مستقیماً در فر بپزید، ما خوشحال خواهیم شد که دقیقاً چگونه آن را به شما بگوییم.

عناصر:
- 10-15 قطعه قارچ؛
- 6-8 برش ژامبون؛
- 1 پیاز کوچک؛
- 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
- 1.5 قاشق چایخوری لوبیا خردل؛
- 40 میلی لیتر سس سویا؛
- 0.5 لیمو؛
- 1 پیمانه گیاهان ایتالیایی؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه

23.04.2018

دنده گوشت خوک در سس عسل

عناصر:دنده خوک، گوشت خوک، سیر، پیاز، عسل، فلفل، پاپریکا، شوید، زرشک، نمک

شام های بسیار خوشمزه و سیر کننده ای تهیه کنید قفسه دنده گوشت خوک V سس عسل. دستور غذا ساده است و غذا عالی است.

عناصر:

- 5-6 دنده گوشت خوک،
- 100 گرم گوشت خوک با لایه گوشتی،
- 3 حبه سیر،
- 50 گرم تره فرنگی،
- 2 قاشق غذاخوری خردل،
- 1 قاشق غذاخوری. عسل،
- 1 قاشق چایخوری. فلفل سیاه،
- 1 قاشق چایخوری. فلفل قرمز،
- 1 قاشق غذاخوری. شوید خشک و جعفری،
- 2 عدد نخود زرشک،
- 2 عدد فلفل دلمه ای
- نمک.

21.04.2018

کباب کباب قارچ روی گریل

عناصر:شامپینیون، سیر، نمک، مخلوط فلفل، گیاهان پروانسالی, سس سویا، روغن سبزیجات

یک دستور العمل عالی برای یک پیک نیک، قارچ های پخته شده روی گریل است. می‌توانید آن‌ها را در خانه مرینیت کنید، بنابراین تنها کاری که باید در طبیعت انجام دهید این است که آنها را روی سیخ بکشید و روی آتش کباب کنید.

عناصر:
برای 3 سیخ:
- قارچ - 12-15 عدد؛
- سیر - 2-3 حبه؛
نمک - 0.3 قاشق غذاخوری؛
- مخلوط فلفل - 0.3 قاشق چایخوری؛
- گیاهان پروانسالی - 0.3 قاشق چایخوری؛
- سس سویا - 2-3 قاشق چایخوری؛
- روغن نباتی - 2-3 قاشق چایخوری.

17.04.2018

کتلت بلغور جو دوسر مانند گوشت

عناصر:تکه جو دوسر، آب، آب گوشت، پیاز، سیر، کره، نمک، فلفل، کراکر، شوید

امروز کتلت هایی با طعم گوشت تهیه می کنیم. کتلت هایمان را از بلغور جو دوسر: خوشمزه، مغذی و ساده.

عناصر:

- یک لیوان بلغور جو دوسر،
- لیوان آب،
- 1 مکعب آبگوشت گوشت،
- پیاز 1 عدد،
- حبه سیر،
- 30 میلی لیتر. روغن سبزیجات،
- نمک،
- فلفل سیاه،
- 8-9 قاشق غذاخوری. خرده نان یا آرد ذرت،
- شوید 15 گرم.

تابستان زمان خوبی برای پیک نیک در پارک یا جنگل، برای آشپزی است غذاهای خوشمزهروی گریل یا روی آتش و اگر در آخر هفته وقت آزاد دارید، استفاده نکردن از آن به سادگی یک گناه است!

آیا به دنبال این هستید که در تابستان برای پیک نیک چه چیزی بپزید، چه محصولاتی را باید داشته باشید و از کدام یک بهتر است اجتناب کنید؟ LifeStyle 24 منوی پیک نیک از 14 دستور غذای اصلی را ارائه می دهد سالادهای خوشمزه, غذاهای گوشتی، نوشیدنی ها و حتی دسرهایی که پیک نیک شما را عالی می کند.

سالاد برای پیک نیک

هنگام تهیه سالاد برای پیک نیک، باید مراقب باشید. مصرف سالادهای تهیه شده از غذاهای فرآوری شده (مثلاً سوسیس یا ژامبون) و همچنین پرهیز از سس های چرب (به ویژه سس مایونز) توصیه نمی شود. سالادهایی با چنین موادی می توانند به سرعت خراب شوند و پیک نیک شما به دور از آنچه برنامه ریزی کرده بودید به پایان برسد.

پس بهتره با خودت ببری سبزیجات تازه . آنها را می توان به سادگی خرد کرد و با روغن زیتون، آب لیمو یا سرکه بالزامیک چاشنی کرد. سس سالاد ترش اشتهای شما را باز می کند و سبزیجات به شما کمک می کند از پرخوری جلوگیری کنید. بنابراین، قبل از غذای اصلی، یکی از این سالادها را ترجیح دهید.

سالاد پرتقال با زیتون

در نگاه اول پرتقال و زیتون محصولات ناسازگاری هستند، اما ترکیب میوه ترش و شیرین با زیتون تند شما را شگفت زده خواهد کرد.

عناصر:
سالاد رومی 2 چنگال
پرتقال 2 عدد
زیتون 1 شیشه
روغن زیتون 5 قاشق غذاخوری
سرکه 3 قاشق غذاخوری
دانه رازیانه 2 قاشق چایخوری
خردل 1 قاشق چایخوری
نمک، فلفل به مزه

این سالاد پیک نیک بسیار سریع آماده می شود.

دستور تهیه سالاد با پرتقال برای پیک نیک:

1. روغن زیتون، خردل، سرکه شراب، دانه های رازیانه، نمک و فلفل را در یک شیشه کوچک ترکیب کنید. می توانید این کار را حتی در خانه انجام دهید و پانسمان آماده را در فضای باز ببرید.

2. سالاد رومی را بچینید. قطعات بزرگدر یک بشقاب پرتقال و زیتون خرد شده را روی آن قرار دهید. همچنین می توانید آن را به سالاد اضافه کنید خیار تازه، اما فقط با خواسته های خود هدایت شوید.

3. قبل از سرو، سس را روی سالاد بریزید و دانه های رازیانه بپاشید.

سالاد تربچه و سیب زمینی تابستانی

عناصر:
سیب زمینی 500 گرم
تربچه 1/2 دسته
گردو 5-7 عدد
روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری
آب لیمو 3 قاشق غذاخوری
پیاز سبز 2-3 عدد
عسل 1 قاشق چایخوری
خردل 1 قاشق چایخوری
نمک، سیاه فلفل آسیاب شدهطعم و مزه

منوی پیک نیک در فضای باز: سالاد سیب زمینی و تربچه

دستور تهیه سالاد پیک نیک با سیب زمینی و تربچه:

1. می توانید سیب زمینی را در خانه یا مستقیم روی آتش بپزید. با این حال بهترین گزینه- سیب زمینی را در فویل بپزید. برای این کار هر سیب زمینی را داخل فویل بپیچید اما قبل از این کار نمک و کمی روغن اضافه کنید. بهتر است سیب زمینی های کوچک را انتخاب کنید، سپس آنها زودتر قهوه ای می شوند. سیب زمینی ها را روی زغال چوب قرار دهید. زمان پخت - 15-20 دقیقه.

سیب زمینی پخته شده در فویل

2. سیب زمینی های پخته شده را ورقه ای برش دهید و ماریناد حاصل از مخلوط را روی آنها بریزید. روغن زیتون, آب لیمو، خردل و عسل.

3. پیاز و تربچه را خرد کنید، آجیل را خرد کنید. همه مواد را با هم ترکیب کرده و مخلوط کنید.

سالاد والدورف برای پیک نیک

این سالاد نام ترسناکی دارد، اما در واقع غذایی بسیار ساده و فوق العاده سریع آماده می شود که آمریکایی ها عاشق آن هستند.

عناصر:
3 ساقه کرفس
4 عدد سیب شیرین و ترش
گردو 3-4 عدد
خوشه انگور (اختیاری)
ماست یونانی برای سس
آب لیمو

والدورف – سالاد کاملبرای پیک نیک

دستور تهیه سالاد والدورف برای پیک نیک:

1. کرفس و سیب را خرد کنید. که در دستور اصلی- به قطعات بزرگ برش دهید.

2. کرفس، سیب، آجیل و انگور را مخلوط کنید. سالاد را با ماست یونانی و آب لیمو بپوشانید.

3. پیاز و تربچه را خرد کنید، آجیل را خرد کنید. همه مواد را با هم ترکیب کرده و مخلوط کنید.

ساندویچ برای پیک نیک در طبیعت

بعد از خوردن سالاد، چیزی سیر کننده می خواهید. در حالی که گوشت در حال تفت است، می توانید ساندویچ های خوشمزه ای تهیه کنید. این یک جایگزین عالی خواهد بود چیپس های ناسالمو کراکر.

ساندویچ مرغ (2 عدد)

عناصر:
باگت
فیله مرغ 150 گرم
گوجه فرنگی 1 عدد
روغن زیتون
سیر 2 حبه
زرده (برای سس)
خردل دانه ای
سالاد برگ
پنیر سفت 2 برش

راز اصلی ساندویچ سس آیولی است.

دستور تهیه ساندویچ برای پیک نیک:

1. ساندویچ با سس آیولی عالی می شود. تهیه آن بسیار ساده است - سیر را خرد کرده و در مخلوط کن با زرده ها، آب لیمو و نمک بزنید. در یک جریان نازک در روغن بریزید. بهتر است سس را از قبل آماده کنید - بگذارید چند ساعت در یخچال بماند. سپس سس را در ظرف مناسبی بریزید و با خود به پیک نیک ببرید.

2. فیله مرغنمک را اضافه کنید و گریل کنید. باگت را از وسط نصف کنید و با آیولی پخش کنید.

3. گوجه فرنگی و پنیر را خرد کنید. روی باگت را با گوجه فرنگی، پنیر، کاهو و مرغ سوخاری پر کنید. با نصف دیگر نان باگت بپوشانید. ساندویچ را روی گریل قرار دهید تا زمانی که نان باگت پوسته ای پیدا کند و پنیر آب شود.

بروسکتا با گوجه فرنگی و ریحان

بزرگترین مزیت چنین میان وعده ای این است که از نان باگت به عنوان پایه استفاده می کنند، اما می توان فیلینگ را از هر محصولی که در دست دارید تهیه کرد.

عناصر:
باگت
گوجه فرنگیها
ریحان
سیر 1 حبه
روغن زیتون 2 قاشق چایخوری
سرکه شراب 1 قاشق چایخوری

بروشتا یک پیش غذای کلاسیک ایتالیایی است.

دستور پخت بروسکتا برای پیک نیک:

1. نان باگت را برش دهید و آن را کباب کنید تا پوسته شود. نان برشته شده را با یک حبه سیر بمالید.

2. گوجه فرنگی و ریحان را ریز خرد کنید. روغن زیتون و سرکه شراب، نمک را به مزه اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید. روی کاسه را با فیلم چسبناک بپوشانید و بگذارید 5 تا 10 دقیقه بماند. به این ترتیب گوجه فرنگی با رایحه روغن، سرکه و ریحان بهتر اشباع می شود.

3. فیلینگ گوجه فرنگی را به صورت یک لایه روی پوسته طلایی نان پخش کنید.

گوشت برای پیک نیک

کباب یا گوشت کبابی را می توان از هر چیزی تهیه کرد - گوشت خوک، بره، مرغ یا ماهی. قانون اصلی: فقط گوشت تازه - سرد را انتخاب کنید. برای اینکه بعد از استراحت گرسنه نمانید، برای هر بزرگسال 300-400 گرم گوشت مصرف کنید.

گوشت برای شیشلیک باید همراه باشد حداقل تعدادچربی - در این مورد برای معده "آسان تر" است و آنقدر نمی سوزد.

دستور پخت کباب برای پیک نیک

ولی راز کباب خوشمزه - در ماریناد پنهان می شود. ما 5 گزینه ماریناد و یک گزینه دیگر را به شما پیشنهاد می کنیم - یک گزینه اکسپرس هنگامی که تصمیم می گیرید به طور خود به خود به پیک نیک بروید.

ماریناد بر اساس پیاز و گوجه فرنگی (دستور العمل برای شیشلیک از هر گوشت)

این ماریناد برای هر نوع گوشتی حتی گوشت چرب مناسب است. زمان مارینینگ 6-10 ساعت است.

یک گوجه فرنگی بزرگ را روی یک رنده درشت رنده کنید، دو عدد دیگر را به مکعب های کوچک برش دهید. همچنین یک عدد پیاز بزرگ را رنده کنید و دو عدد را ریز خرد کنید. 3-4 حبه سیر خرد شده، نمک و فلفل را برای طعم دادن به توده سبزیجات اضافه کنید؛ می توانید گیاهان معطر مانند جعفری، گشنیز یا ریحان را اضافه کنید.

یک کیلوگرم گوشت خرد شده را در یک کاسه عمیق بریزید، آن را با یک لیوان آب پر کنید و مخلوط پیاز و گوجه فرنگی را اضافه کنید.

راز کباب خوشمزه در ماریناد است

ماریناد تند (دستور پخت شیشلیک گوشت خوک یا گوساله)

این ماریناد برای گوشت خوک یا گوساله مناسب است. زمان پخت 5-8 ساعت است.

1-2 قاشق غذاخوری عسل را در یک حمام آب گرم کنید. وقتی آب شد، 3 قاشق غذاخوری سس سویا، 1 قاشق چایخوری روغن کنجد، زنجبیل تازه یا خشک، 2 حبه سیر له شده و فلفل قرمز را اضافه کنید تا مزه دار شود.

ماریناد حاصل باید برای یک کیلوگرم گوشت کافی باشد.

ماریناد لیمو (دستور تهیه شیشلیک مرغ)

این ماریناد برای مرغ ایده آل است. زمان مارینینگ 2-3 ساعت است.

1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه، همان مقدار دارچین، 1 قاشق چایخوری پاپریکا و نمک و 2 قاشق چایخوری سبزی خشک ایتالیایی را با هم مخلوط کنید. 2 حبه سیر له شده و یک قاشق غذاخوری آب لیمو را به ادویه ها اضافه کنید. این مخلوط برای حدود نیم کیلوگرم فیله مرغ کافی است.

برای اینکه کباب لطیف شود، 2 قاشق غذاخوری آبلیمو و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید و در حین سرخ شدن گوشت را با این مخلوط بمالید.

سبزیجات را روی سیخ ها برای گوشت بچرخانید - آنها به عنوان غذای جانبی استفاده می شوند.

ماریناد بر اساس ماست و کاری (دستور پخت کباب مرغ)

این ماریناد برای مرغ یا مرغ مناسب است گوشت سفید. زمان مارینینگ 2-3 ساعت است.

یک لیوان ماست طبیعی کم چرب بدون مواد افزودنی را با 2 قاشق چایخوری کاری و نمک مخلوط کنید تا مزه دار شود. پیاز سبز خرد شده و گوجه گیلاسی را به مخلوط اضافه کنید. گوشت را به مدت 2-3 ساعت مرینیت کنید.

ماریناد برای کباب ماهی

این ماریناد برای هر نوع ماهی ایده آل است. زمان مارینینگ 1-2 ساعت است.

نیم کیلو فیله ماهییک عدد پیاز متوسط ​​را بردارید و حلقه حلقه کنید. سپس 1 تا 2 حبه سیر (بسته به اندازه) خرد کنید و یک دسته کوچک شوید را ریز خرد کنید. همه اینها، نمک، فلفل را با فلفل سفید آسیاب شده مخلوط کرده و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید.

برای تنوع، چند نوع گوشت یا ماهی را برای باربیکیو انتخاب کنید

وقتی مخلوط آماده شد، نصف لیمو را به حلقه های نازک برش دهید و به ماریناد اضافه کنید و بلافاصله تکه های ماهی را به آن اضافه کنید.

دستور العمل اکسپرس ماریناد (دستور پخت کباب برای یک پیک نیک خودجوش)

اگر تصمیم دارید به طور خود به خود به پیک نیک بروید و 6 تا 8 ساعت وقت ندارید که گوشت را مرینیت کنید، نباید فوراً به "توپخانه سنگین" متوسل شوید و گوشت را در سس مایونز یا سرکه خیس کنید. این ماریناد فقط کباب را خراب می کند.

پیاز رنده شده، نمک، فلفل و سایر ادویه ها را به دلخواه به گوشت خرد شده اضافه کنید. و گوشت را بریزید آب معدنی. بعد از نیم ساعت می توانید با خیال راحت شروع به سرخ کردن کنید.

دستور تهیه ماریناد اکسپرس برای کباب بسیار ساده است.

دنده های خوک روی گریل

عناصر:
دنده خوک 1.5 کیلوگرم
4 قاشق غذاخوری ل سس گوجه فرنگی
2 قاشق غذاخوری ل آب پرتقال و عسل مایع
1 قاشق غذاخوری. ل سس سویا و سرکه شراب

دنده خوک کبابی جایگزین خوبی برای کباب است

دستور پخت دنده گوشت خوک روی گریل:

1. قبل از سرخ کردن، دنده ها باید بجوشد. بهتر است این کار را از قبل در خانه انجام دهید. به این ترتیب گوشت خشک نمی شود و بسیار آبدار می شود. ماریناد را آماده کنید - آب پرتقال، عسل، سس سویا و سرکه شراب را مخلوط کنید. سس را روی دنده ها بریزید و به مدت 3 تا 4 ساعت بگذارید تا مارینت شوند.

2. دنده ها را روی گریل بگذارید و 20-30 دقیقه سرخ کنید. 10 دقیقه قبل از پایان پخت، ماریناد باقیمانده را روی دنده ها بریزید - به این ترتیب یک پوسته طلایی عالی به دست خواهید آورد.

رول مرغ و بیکن روی گریل

عناصر:
سینه مرغ 3-4 عدد
بیکن 1 بسته
پنیر سفت
سیر 2-3 حبه
نمک، فلفل و ادویه به میزان دلخواه

رول مرغ و بیکن با سبزیجات تازه طعم بهتری دارد

دستور تهیه رول مرغ و بیکن:

1. خوب آبکشی کنید سینه مرغو آنها را با دستمال کاغذی خشک کنید. هر فیله را از طول برش دهید. گوشت را نمک و فلفل کنید.

2. پنیر را در وسط هر فیله قرار دهید. می توانید سبزیجات و سبزیجات مانند گوجه فرنگی یا فلفل قرمز را اضافه کنید. فیله ها را در رول بپیچید. هر رول را با یک تکه بیکن بپیچید تا گوشت آبدار بماند.

3. رول ها را روی رنده گریل قرار دهید. آنها خیلی سریع پخته می شوند - 10-15 دقیقه.

استیک کباب شده

عناصر:
استیک گوشت خوک
2 قاشق غذاخوری سس سویا
لوبیا خردل
نمک، فلفل به مزه

استیک نمک حداقل 40 دقیقه قبل از کباب کردن

دستور تهیه استیک کبابی:

1. استیک ها را نمک و فلفل کنید. سس سویا و خردل را اضافه کنید. اجازه دهید گوشت به مدت 1-2 ساعت مارینت شود. مهم! شما باید حداقل 40 دقیقه قبل از پخت استیک خود را نمک بزنید، نه اینکه درست قبل از کباب کردن آن را نمک بزنید.

2. استیک ها را روی کباب پز قرار دهید و به مدت 5 دقیقه از هر طرف (بسته به ضخامت گوشت) گریل کنید.

3. گوشت را از گریل خارج کرده و در فویل بپیچید. اجازه دهید گوشت به مدت 15-20 دقیقه استراحت کند.

دسر برای پیک نیک

اگر می توانید هر چیزی را در خانه با فر بپزید، در پیک نیک ارزش مراقبت از غذاهای ویژه ای را دارد که می توان آنها را روی کباب یا گریل طبخ کرد. گزینه عالیبرای دسر میوه است

بهترین گزینه برای کباب کردن موز، سیب، گلابی، خربزه، هندوانه، هلو است. اما بهتر است مرکبات را سرخ نکنید، بلکه از آب آن ها به عنوان آبگوشت برای غذای اصلی استفاده کنید.

سیب با شکر و دارچین

عناصر:
1 کیلوگرم سیب (به انواع قوی ترجیح دهید)
آب 1 پرتقال
شکر 3 قاشق غذاخوری
دارچین آسیاب شده 1 قاشق چایخوری

این سیب ها را می توان کبابی هم کرد

دستور تهیه سیب با دارچین و شکر:

1. توصیه می شود سس دسر را در خانه تهیه کنید. آب پرتقال و شکر را با هم مخلوط کنید، حرارت دهید تا شکر کاملا حل شود. دارچین را اضافه کنید و 1-2 دقیقه دیگر بجوشانید. سس را در یک شیشه کوچک بریزید و با خود ببرید.

2. سیب ها را پوست بگیرید و به چهار قسمت تقسیم کنید. سیب ها را در سس خیس کنید و روی سیخ ها بکشید. حدود 5-6 دقیقه روی گریل بپزید.

موز با شکلات روی گریل

عناصر:
موز (بر اساس تعداد افراد)
شکلات 1 تخته
مارشمالو

می توانید موز را همزمان با سیب زمینی روی گریل بپزید

دستور تهیه موز با شکلات روی گریل:

1. موز را از وسط برش دهید تا شکل قایق ایجاد شود. یک موز را با شکلات و مارشمالو پر کنید.

موز کبابی خیلی سریع پخته می شود

2. موزها را در فویل بپیچید و به مدت 5 دقیقه روی گریل سرخ کنید. می توانید موز را قبل از سرو بپاشید. تکه های نارگیلیا دارچین

نوشیدنی برای پیک نیک

بهتر است نوشیدنی‌های گازدار و آب‌میوه‌های شیرین را در خانه بگذارید و هنگام بیرون رفتن از خانه آب آشامیدنی زیادی مصرف کنید. لیمونادها عالی هستند - آنها با طراوت هستند و همچنین بسیار سالم تر از نوشابه معمولی هستند.

لیموناد نعنا

عناصر:
250 میلی لیتر آب
شکر 125 گرم
4-5 شاخه نعناع تازه
2 عدد پرتقال بزرگ
1 عدد لیمو بزرگ
1 لیتر اسپرایت

لیموناد تشنگی شما را در یک پیک نیک کاملا برطرف می کند

دستور العمل لیموناد نعنا:

1. شکر را در ظرف بزرگی بریزید و با آب پر کنید. اگر آب گرم شود بهتر است. نعنا را به شربت اضافه کنید و بگذارید خنک شود.

2. آب مرکبات را بگیرید. شیره و شربت خنک شده را در ظرفی مخلوط کرده و اسپرایت را اضافه کنید.

3. در لیوان ها با یک شاخه نعناع و برش های لیمو یا پرتقال سرو کنید. اگر کیسه خنک تری دارید، چند تکه یخ با خود ببرید و به هر لیوان اضافه کنید.

لیموناد گیلاس

عناصر:
1 عدد لیمو بزرگ
2 عدد پرتقال متوسط
3-4 شاخه نعنا
100 میلی لیتر شربت یا آب آلبالو
یخ مکعبی
جوش شیرین

برای پیک نیک در طبیعت چه باید گرفت: نوشیدنی ها را فراموش نکنید

دستور العمل لیموناد گیلاس:

1. نصف پرتقال و یک چهارم لیمو را برش بزنید. آب میوه های دیگر را بگیرید.

2. در یک ظرف بزرگ، آب فشرده و شربت/آب آلبالو را با هم ترکیب کنید. نعنا و یخ را اضافه کنید. همه چیز را با آب گازدار یا معمولی برای طعم دادن پر کنید.

چه الکلی برای پیک نیک ببریم

چگونه می توان بدون الکل پیک نیک داشت؟ با این حال، چند قانون را برای نوشیدن چنین نوشیدنی هایی در طبیعت به خاطر بسپارید. حتما قبل از اولین نوشیدنی خود یک میان وعده میل کنید - سالادهای سبک، پیش غذاها یا ساندویچ ها عالی هستند. نوشیدنی های سبک مانند شراب، سیب یا آبجو را انتخاب کنید. قانون اصلی این است که حس تناسب را به خاطر بسپارید: از این گذشته، هدف اصلی گردش شما تفریح ​​فعال در هوای تازه، ارتباط با دوستان، لذت است. غذای خوشمزهو نه یک ماراتن از نظر میزان نوشیدن.

دستور پخت سنگریا

عناصر:
شراب قرمز 0.7 لیتر
آب آشامیدنی 0.7 لیتر
شکر 2 قاشق غذاخوری
2 عدد پرتقال
1 عدد لیمو
یخ

سانگریا نوشیدنی عالی برای پیک نیک شماست

دستور پخت سنگریا:

1. میوه ها را به همراه پوست برش بزنید.

2. شراب و آب را در ظرفی بریزید و شکر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. میوه های خرد شده را اضافه کنید.

3. با یخ و تکه های میوه سرو کنید.

نوش جان!عکس های غذاهای خود را در نظرات به اشتراک بگذارید :)

منوی پیک نیک در فضای باز برای تولد

سفر به طبیعت همیشه یک رویداد مورد انتظار برای ساکنان شهرهای بزرگ و گرفتگی است، و اگر دلیل قابل توجهی نیز برای آن وجود داشته باشد، به عنوان مثال، تولد یک دوست یا عزیز، پس شادی حد و مرزی ندارد.
در طبیعت، هر فردی آرام می‌شود، سرزنده‌تر و فعال‌تر می‌شود و آنچه که بسیار مهم است، اشتهای خوبی برای همه در هوای تازه ایجاد می‌شود. این دقیقا همان چیزی است که کسانی که جشن تولد را در قالب یک پیک نیک برگزار می کنند باید به خاطر بسپارند.
بسیار مهم است که منو را با دقت در نظر بگیرید و همه چیز لازم را در نظر بگیرید تا مهمانان بتوانند با لذت از غذاهای تازه تهیه شده لذت ببرند. برگزارکنندگان تعطیلات می توانند دو گزینه را انتخاب کنند: یا همه غذاها را در خانه آماده کنند و به سادگی آن را با خود در ظرف ها ببرند، یا یک گریل بردارند، غذا را آماده کنند و همه غذاها را جلوی مهمانان بپزند. این فرآیند پخت و پز را هیجان انگیزتر می کند و حتی ممکن است بخشی از برنامه سرگرمی شود. اما مهم نیست که غذا چگونه تهیه شده است، مهم است که خوردن آن در طبیعت راحت باشد، زیرا اغلب فقط یک پتو یا رومیزی که در یک پاکت گذاشته شده است به عنوان میز عمل می کند. در اینجا چند ایده برای کسانی که به دنبال منوی پیک نیک در فضای باز برای تولد هستند آورده شده است:

تنقلات، خوراک مختصر

پس از ورود مهمانان به تعطیلات، باید فوراً از آنها پذیرایی شود. و آنها برای این کار مناسب هستند میان وعده های ساده. توصیه می شود قبل از رفتن آنها را در خانه درست کنید، زیرا در طبیعت به راحتی نمی توان گوشت و سبزیجات را به زیبایی برش داد. می توانید با سس های مختلف بشقاب های گوشت، پنیر یا سبزیجات درست کنید. توصیه می شود برش دهید آجیل گوشت، کربناته، خوک دودی و چند نوع سوسیس.

در بشقاب دیگری می توانید پنیر معمولی سفت و نرم، پنیر بافته شده و همچنین پنیرهای فرآوری شده و کشک قرار دهید. برش سبزیجات نیز باید تا حد امکان متنوع باشد. علاوه بر خیار، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای، می توانید هویج و پیاز را حلقه ای خرد کنید. همچنین، بسیاری از مردم سبزیجات، زیتون و لوبیا را دوست دارند، بنابراین ارزش خرید این محصولات را دارد.

علاوه بر نان و نان ساندویچی، لواشک همراه داشته باشید و به محض آماده شدن گریل، در عرض چند دقیقه یک میان وعده خوشمزه با گوجه فرنگی و پنیر تهیه کنید. بنابراین مهمانان کمی گرسنگی خود را برطرف می کنند و می توانند منتظر اصلی باشند غذاهای تعطیلات. برای جزئیات بیشتر، لینک موجود در وب سایت ما را ببینید.

سالاد با گوجه فرنگی و قارچ

همچنین می توانید سالاد را به عنوان پیش غذا درست کنید. آن را هم ببرید در خانه بهتر استاز پیش. این سالاد درست است که قبل از خوردن کمی بنشیند. به عنوان یک ایده: بهتر است بلافاصله سالاد را مثلاً در لیوان های پلاستیکی درب دار قرار دهید، سپس مهمانان می توانند به راحتی آن را بدون ضربه زدن به چیزی یا کثیف شدن لباس های خود در حالی که ظرف را در بشقاب های یکبار مصرف می گذارند بخورند. برای تهیه این سالاد با قارچ و گوجه فرنگی به موارد زیر نیاز دارید:

• 400 گرم گوجه گیلاسی
• 200 گرم قارچ تازه
• ریحان و پیاز سبز به مزه

برای سوخت گیری:

• چهار قاشق غذاخوری سرکه بازامیک
• چهار قاشق غذاخوری روغن زیتون
• فلفل آسیاب شده و نمک به مزه
• یک و نیم قاشق چایخوری شکر

ابتدا باید گوجه فرنگی ها و سبزی ها را بشویید، روی دستمال خشک کنید و برش دهید. ریحان و پیاز را تا حد امکان ریز خرد می کنیم و گوجه فرنگی را از وسط نصف می کنیم. پس از این، باید قارچ ها را تمیز کرده و از طول به چند تکه برش دهید.
سپس پانسمان آماده می شود. برای این کار سرکه را با روغن و ادویه مخلوط می کنند. سپس گوجه فرنگی ها با گیاهان، قارچ ها مخلوط می شوند، با سس ریخته می شوند و همه چیز خوب مخلوط می شود. پس از این، سالاد را می توان به قسمت تقسیم کرد و حداقل سه ساعت در یخچال گذاشت. می توانید این غذا را قبل از رفتن به حومه شهر درست کنید و لیوان های سالاد را در یک کیسه خنک تر قرار دهید.

غذای اصلی

هیچ سفری به طبیعت بدون کباب کامل نمی شود و گوشتی که روی آتش پخته می شود مطمئناً به نقطه برجسته هر تعطیلات تبدیل می شود. هر کسی دستور تهیه کباب خوشمزه خود را دارد و مهمترین چیز در این مورد این است که گوشت را به درستی مرینیت کنید. علاوه بر این، این همیشه زمان زیادی نمی برد؛ اگر برای مثال از سس مایونز، ادویه جات ترشی جات و کیوی استفاده می کنید، کمی بیشتر از یک ساعت طول می کشد تا گوشت برای سرخ کردن آماده شود - و در این مدت می توانید فقط به محل جشن بروید تنها چیزی که باقی می ماند روشن کردن گریل است. عکس های مرحله به مرحلهچگونه، لینک را در وب سایت ما ببینید.

بال روی آتش

به هر حال، شما می توانید نه تنها گوشت خوک، بلکه همچنین سرخ کنید بال های مرغ. آنها بسیار خوشمزه و ترد می شوند. به هر حال، می توانید مرغ را در سس مایونز نیز مرینیت کنید. یا انجام دهید سس سویا عسل. برای این کار ۲ قاشق غذاخوری عسل و خردل را به سس سویا اضافه کنید. اگر عسل غلیظ شد، آن را کمی گرم کنید. نمک و ادویه به سلیقه.

قارچ روی گریل

به عنوان یک غذای جانبی برای غذاهای گوشتی، می توانید سبزیجات یا، به عنوان مثال، قارچ ها را بپزید. ضمناً طعم پخته شده بسیار شبیه گوشت است، بنابراین می توان این غذا را در مواقعی درست کرد که کسانی هستند که به عنوان مهمان گوشت نمی خورند یا افراد زیادی هستند و این احتمال وجود دارد که همه نخورند. کباب به اندازه کافی

بهترین همراه برای غذاهای گوشتی البته سیب زمینی است. می توان آن را روی گریل نیز پخت، اما اگر از قبل این غذای جانبی را تهیه کنید، غذا دادن به مهمانان سریعتر خواهد بود. در خانه، می توانید سیب زمینی را بجوشانید، آب آن را تخلیه کنید، اضافه کنید کره، سبزی، پیاز، در تابه را ببندید، آن را در کاغذ بپیچید، سپس با یک حوله بزرگ آن را محکم بپیچید و در صندوق عقب قرار دهید. به این ترتیب سیب زمینی حرارت خود را حفظ می کند و می توان آن را با کباب تازه پخته شده سرو کرد. اگر سیب زمینی سادهاگر دوست ندارید، می توانید پوره سیب زمینی درست کنید، یا سیب زمینی را با سبزیجات خورش دهید.

همبرگر

به عنوان افزودنی به همه غذاها، یا در پایان تعطیلات، زمانی که همه دوباره گرسنه هستند، می توانید ساندویچ های کتلت تازه تهیه کنید که می توان آن را گرم سرو کرد. در اینجا چیزی است که برای تهیه همبرگر در فضای باز برای مثلاً پنج نفر نیاز دارید:

• 5 عدد کتلت: 500 گرم گوشت چرخ كردهیک عدد پیاز بزرگ، 100 گرم هر پنیر انواع دوروم 100 گرم آرد سوخاری، روغن زیتون، فلفل و نمک
• 5 نان
• لامپ
• 5 پلاستیک پنیر فرآوری شده
• سالاد برگ
• گوجه فرنگی بزرگ
• سس ها به سلیقه

ابتدا باید کتلت درست کنید. می توانید آن ها را در آستانه عید در خانه فرم دهید، سپس فریز کنید و در کیسه ای خنک تر به محل جشن ببرید. ابتدا باید پنیر را رنده کنید و پیاز را ریز خرد کنید. سپس پیاز را باید در روغن زیتون سرخ کرده، کمی خنک کنید و با گوشت چرخ کرده و پنیر رنده شده مخلوط کنید. می توانید نمک و فلفل را اضافه کنید، مخلوط را خوب مخلوط کنید، کتلت ها را درست کنید و آنها را بغلتانید پودرهای سوخاری. وسط هر کیک همبرگر یک فرورفتگی کوچک ایجاد کنید تا شکل نان ها از بین نرود.

کتلت های تمام شده باید روی یک قفسه سیمی از هر دو طرف سرخ شوند تا زمانی که پوسته تیره ظاهر شود. تنها چیزی که باقی می ماند این است که نان ها را به دو قسمت تقسیم کنید، خشک کنید و برگ های کاهو را بچینید. سپس می توانید کتلت ها را بگذارید، روی سس دلخواهتان بریزید، پنیر، حلقه های پیاز، گوجه فرنگی را اضافه کنید و روی همبرگرها را با رویه نان ها بپوشانید.

فلفل شکم پر

می توانید سبزیجات را روی آتش واقعی بسیار خوشمزه بپزید و خوردن آن بسیار راحت خواهد بود نیمه های پر شدهفلفل دلمه ای. در اینجا چیزی است که شما برای این غذا نیاز دارید:

• شش فلفل
• 300 گرم پارمزان
• چهار حبه سیر
• 100 میلی لیتر روغن زیتون
• 50 گرم خرد شده گردو
• ذرت کنسرو شده
• ریحان تازه

در این صورت بهتر است فیل فلفل ها را در خانه درست کنید و سبزیجات را پر کنید و در فضای باز بپزید. ابتدا باید پنیر را رنده کنید. بهتر است فوراً 100 گرم را در یک ظرف بریزید ، زیرا پنیر از قبل برای پاشیدن لازم است. فلفل شکم پر. پس از این، سیر را پوست بگیرید و حبه ها را ریز خرد کنید. سپس باید روغن را با سیر مخلوط کنید، گردوو برگ ریحان ریز خرد شده.
سپس باید تمام فلفل ها را از دانه ها جدا کنید و از طول به دو نیم کنید. هشت نیمه نیز باید به یک ظرف فرستاده شود و چهار نیمه باید به مکعب های کوچک بریده شود.
بعد از این کار آماده سازی فیلینگ را تمام می کنیم. فلفل خرد شده را تفت دهید تا نرم شود، مخلوط پنیر به دست آمده و ذرت را اضافه کنید. بعد از پنج دقیقه ظرف را از روی اجاق گاز بردارید. پر کردن تمام شده باید خنک شود و در یخچال نگهداری شود.
در طبیعت تنها چیزی که باقی می ماند این است که نصف فلفل ها را روی کباب پز قرار دهید، داخل آن را چند دقیقه بپزید، سپس پر کنید، پنیر بپاشید و مدتی دیگر روی گریل بگذارید تا پوست آن ها تیره و تبدیل شود. نرم

قایق های موز

حتی می توانید دسر را روی گریل بپزید. موز برای این کار بهترین است. خوراکی خوشمزهرا می توان به شکل قایق تزئین کرد، برای این کار به فویل نیاز دارید. اینجا مواد لازم:

لیموناد

البته پیک نیک بدون الکل کامل نیست، اما به نوشیدنی های با طراوت نیز نیاز دارید. و شما مجبور نیستید آنها را بخرید، زیرا می توانید یک واقعی را تهیه کنید. لیموناد خوشمزه. برای انجام این کار شما نیاز دارید:

• پنج عدد لیمو
• 800 گرم شکر
• یک و نیم لیتر آب

ابتدا باید لیموها را پوست بگیرید. سپس پوست باید ریز خرد شود، در ظرف عمیقی قرار داده شود، با تمام شکر پوشانده شود و یک ساعت کنار بگذارید. پس از این، باید آب را بجوشانید، آن را در ظرفی با پوست لیمو بریزید و حدود سی دقیقه صبر کنید. در این زمان می توانید آب تمام لیموها را گرفته، صاف کرده و بعد از گذشت زمان به آب همراه با پوست لیمو اضافه کنید. در صورت تمایل، می توانید بلافاصله پوست آن را بچینید یا می توانید آن را رها کنید و لیموناد را در بطری های شفاف بریزید.

در اینجا یک نمونه از منوی یک تولد برای جشن تولد در خارج از منزل آورده شده است، اما، البته، همیشه باید از خواسته های شخص تولد و ترجیحات سلیقه مهمانان استفاده کنید.

از مقاله تشکر کنید 31

در کانال ما در Yandex.Zen مشترک شوید!

در بهار، تابستان و اوایل پاییز، شما می خواهید تعطیلات را در طبیعت جشن بگیرید. مهمترین و مورد انتظارترین غذا شیشلیک است. شما نمی توانید خود را فقط به این غذا محدود کنید. تنقلات برای کباب در فضای باز باید با یک جشن خانگی متفاوت باشد. غذاهای گرم و غذاهای چربکه معمولا در سفره های تعطیلات دیده می شوند مناسب نیستند. در زیر دستور العمل هایی برای خوراکی های ساده و محبوب برای جشن های خارج از منزل آورده شده است.

ساندویچ اولین غذای ضروری است. آنها را می توان با استفاده از محصولات مختلفی تهیه کرد که اجزای اصلی آنها هستند سس های مختلفو سس مایونز برای اینکه تعطیلات شما خراب نشود، غذا را از قبل آماده کنید، آن را در ظرف های جداگانه قرار دهید و ساندویچ ها را در محل برگزاری جشن جمع آوری کنید.

با سبزیجات

ساندویچ های تابستانی خوشمزه با بادمجان و گوجه فرنگی تازه.

عناصر:

• فلفل سیاه زمینی؛
• بادمجان - 3 عدد؛
• نمک؛
• سالاد - 12 ورق؛
• نان - 12 عدد؛
• سس پستو؛
• گوجه فرنگی - 3 عدد؛
• ریحان - برگ برای تزئین؛
• سولوگونی - 325 گرم.

آماده سازی:

1. بادمجان ها را بشویید، ورقه های خرد کنید، نمک بپاشید. پنج دقیقه بگذارید. این به خلاص شدن از شر تلخی کمک می کند.
2. فلفل بپاشید و آسیاب کنید.
3. گوجه فرنگی ها را بشویید و برش بزنید.
4. پنیر را برش بزنید.
5. پنیر را روی گریل کمی آب کنید سپس بادمجان را سرخ کنید.
6. روی نان را با سس بپوشانید.
7. برگ کاهو را قرار دهید.
8. بادمجان را روی آن قرار دهید.
9. با گوجه فرنگی بپوشانید.
10. با یک لایه پنیر بپوشانید.
11. با ریحان تزیین کنید.

سبک آمریکایی

عناصر:

• گوجه فرنگی - 1 عدد؛
• سبزیجات - 35 گرم؛
• نان گندم - 4 برش؛
• گوشت بوقلمون - 80 گرم؛
• خامه ترش - 60 گرم؛
• پنیر - 50 گرم.

آماده سازی:

1. گوشت را بشویید، برش دهید. در روغن سرخ کنید.
2. پنیر را با رنده متوسط ​​رنده کنید.
3. گوجه فرنگی را ورقه ای برش دهید.
4. سبزی - خرد کنید.
5. یک تکه بوقلمون را روی نان قرار دهید.
6. با گوجه فرنگی بپوشانید.
7. با پنیر بپاشید.
8. خامه ترش را روی آن بریزید.
9. با سبزی تزئین کنید.

نان آکاردئونی پنیر سیر

ما یک افزودنی خوشمزه به کباب ارائه می دهیم که به تغذیه یک شرکت بزرگ کمک می کند.

عناصر:

• باگت فرانسوی - 300 گرم؛
• جعفری - 50 گرم؛
• کره - 200 گرم؛
• سیر - 8 حبه؛
• پنیر - 200 گرم.

آماده سازی:

1. با استفاده از چاقو، برش هایی را در باگت ایجاد کنید، که باید به صورت مورب قرار گیرد، بدون اینکه تمام طول آن را برش دهید.
2. پنیر را با استفاده از رنده درشت رنده کنید.
3. حبه های سیر پوست کنده را از دستگاه پرس رد کنید.
4. کره نرم شده و سیر را در یک کاسه مخلوط کنید.
5. سبزی ها را خرد کنید، به کاسه اضافه کنید، هم بزنید.
6. فویل پخت را روی یک ورقه پخت پهن کنید و یک باگت قرار دهید.
7. برش ها را با فیل گیاهی پر کنید.
8. پنیر را روی آن پخش کنید.
9. فویل را بپیچید.
10. در فر قرار دهید.
11. حالت 200 درجه
12. بعد از یک ربع فویل را باز کنید.
13. پنج دقیقه بگذارید. در این مدت یک پوسته قرمز رنگ روی سطح ظاهر می شود.

پیش غذای سرد برای کباب در فضای باز

شیشلیک یک غذای مستقل است، اما با پیش غذاها بسیار غنی تر می شود. در اینجا تنقلات مختلفی برای کباب در طبیعت وجود دارد - اینها دستور العمل های اثبات شده ای هستند که به خوشمزه تر شدن تعطیلات کمک می کنند.

از بادمجان و سولوگونی

با تهیه یک پیش غذای زیبا و خوش طعم، رنگ های روشن را به سفره تعطیلات خود اضافه کنید.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• بادمجان - 2 عدد؛
• فلفل تند؛
• سیر - 8 حبه؛
• پنیر سولوگونی - 150 گرم؛
• روغن نباتی - 150 میلی لیتر؛
• جعفری - 14 گرم؛
• گشنیز - 14 گرم؛
• رب گوجه فرنگی - 50 گرم؛
• شوید - 14 گرم؛
• آب - 100 میلی لیتر.

آماده سازی:

1. بادمجان ها را درشت خرد کنید.
2. ماهیتابه را گرم کنید. داخل روغن بریزید. بادمجان ها را سرخ کنید.
3. گوجه فرنگی ها را خرد کنید.
4. به بادمجان ها اضافه کنید.
5. بریزید رب گوجه فرنگیو آب، خاموش کنید.
6. پنیر را رنده کنید.
7. سیر را خرد کنید.
8. سبزی ها را خرد کنید.
9. به تابه اضافه کنید. مخلوط کردن.
10. به ظرف سالاد منتقل کنید. سرد. سرد سرو کنید.

پیاز ترشی برای کباب

نحوه درست ترشی پیاز را بیاموزید تا این پیش غذا به یک مکمل ایده آل برای کباب در خانواده شما تبدیل شود.

عناصر:

• نمک؛
• پیاز - 8 سر؛
• سماق؛
• قند؛
• سرکه؛
• روغن آفتابگردان.

آماده سازی:

1. پوست پیازها را جدا کرده و به صورت حلقه های نیمه خرد کنید.
2. با سرکه مرطوب کنید.
3. شکر را اضافه کنید. مقداری نمک اضافه کنید.
4. مقدار کمی سماق بپاشید.
5. دو قطره روغن بریزید.
6. یک ساعت بگذارید.

از چیپس

اگر می خواهید حداقل زمان را صرف کنید و در نتیجه دریافت کنید میان وعده خوشمزه، این دستور برای شما است.

عناصر:

• پنیر - 200 گرم؛
• چیپس - کیسه؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• سبزه؛
• سس مایونز - 200 میلی لیتر.

آماده سازی:

1. سبزی ها را بشویید، خشک کنید و خرد کنید.
2. پنیر را با رنده متوسط ​​رنده کنید.
3. گوجه فرنگی ها را به مکعب های کوچک خرد کنید.
4. محصولات را در یک کاسه قرار دهید.
5. مایو اضافه کنید. مخلوط کردن.
6. شما به تراشه های منحنی و بیضی شکل نیاز دارید.
7. قبل از سرو، فیلینگ را پخش کنید.

از فلفل های پخته شده

یک میان وعده سالم که بعد از پخت، طعم فلفل تازه را پر می کند.

عناصر:

• آب - 50 میلی لیتر؛
• فلفل دلمه ای - 1000 گرم؛
• رب گوجه فرنگی - 60 میلی لیتر؛
• پیاز - 2 سر؛
• نمک؛
• هویج - 3 عدد؛
• ادویه ها.

آماده سازی:

1. دانه های فلفل را بشویید.
2. روی یک ورقه پخت قرار دهید.
3. در فر قرار دهید و حالت را روی 180 درجه تنظیم کنید.
4. بعد از 2/3 ساعت آن را خارج کنید.
5. پیاز را پوست گرفته، خرد کرده و در ماهیتابه سرخ کنید.
6. هویج پوست گرفته را رنده کنید.
7. به پیاز اضافه کنید و به مدت پنج دقیقه تفت دهید.
8. ماکارونی و آب را اضافه کنید.
9. به مدت یک ربع بجوشانید.
10. پوست فلفل را جدا کنید.
11. در بشقاب قرار دهید. روی مخلوط سرخ کردنی بریزید.

پیش غذای قفقازی برای کباب

یک غذای خوشمزه که از سبزیجات تازه درست شده است.

عناصر:

• فلفل دلمه ای - 2 عدد؛
• سیر - 4 حبه؛
• خیار - 6 عدد؛
• گشنیز
• سس مایونز - 200 گرم؛
• شوید؛
• گوجه فرنگی - 6 عدد؛
• جعفری.

آماده سازی:

1. سس طعم خاصی به غذا می دهد. برای تهیه آن، شوید خرد شده و سس مایونز را با هم مخلوط کنید.
2. حبه های سیر پوست کنده را با استفاده از رنده ریز رنده کنید. به سس اضافه کنید. مخلوط کردن.
3. سبزیجات را بشویید و خرد کنید در قطعات بزرگ. در بشقاب قرار دهید.
4. سس را وسط بریزید.
5. با دسته های سبز تزئین کنید.

خیارشور در خمیر

یک روش خاص برای سرو خیارشور سرخ کردن آنها در خمیر است.قطعا از چنین غذایی لذت نبرده اید.

عناصر:

• خیار شور - 450 گرم؛
• آرد - 65 گرم؛
• نمک؛
• جوش شیرین؛
• روغن آفتابگردان - 210 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• کفیر - 110 میلی لیتر؛
• مخلوطی از گیاهان ایتالیایی؛
• فلفل.

آماده سازی:

1. کفیر را در یک کاسه بریزید، کمی نوشابه اضافه کنید.
2. به مدت پنج دقیقه کنار بگذارید.
3. در تخم مرغ بریزید.
4. آرد را اضافه کنید.
5. نمک را اضافه کنید، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید، هم بزنید.
6. خیارها را برش بزنید و در خمیر آغشته کنید و بلافاصله در ماهیتابه داغ قرار دهید.
7. پس از پخت، روی دستمال کاغذی قرار دهید.
8. بعد از یک دقیقه به بشقاب منتقل کنید.

میان وعده دم طاووس

به لطف ظاهر افسانه ای آن، ظرافت به شما کمک می کند تا روحیه شما را افزایش داده و تبدیل به یک تزئین میز شود.

عناصر:

• روغن آفتابگردان - 150 گرم؛
• خیار - 3 عدد؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• بادمجان - 3 عدد؛
• نمک؛
• زیتون - 150 گرم؛
• گوجه فرنگی - 3 عدد؛
• فلفل؛
• سبزه؛
• سیر - 5 حبه.

آماده سازی:

1. بادمجان ها را بشویید و به شکل بیضی برش دهید.
2. در ظرفی بریزید و نمک اضافه کنید.
3. هر آب میوه ای که خارج شده است را با دستمال پاک کنید.
4. با روغن چرب کنید.
5. روی یک ورقه پخت قرار دهید.
6. در فر قرار دهید و دما را روی 180 درجه تنظیم کنید.
7. بعد از یک ربع آن را بیرون بیاورید.
8. روی یک بشقاب بزرگ قرار دهید.
9. پنیر را با رنده ریز رنده کنید.
10. با سیر رنده شده مخلوط کنید. مقداری نمک اضافه کنید. چاشنی. مخلوط کردن.
11. بادمجان ها را برس بکشید.
12. گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای برش دهید. روی بادمجان قرار دهید.
13. خیارها را خرد کنید. روی گوجه فرنگی قرار دهید.
14. زیتون ها را از وسط نصف کنید. روی خیارها قرار دهید.
15. با شوید تزیین کنید.

رول پنیر و ژامبون

رول های ساخته شده از ژامبون عالی به نظر می رسند.

عناصر:

• گردو - 100 گرم؛
• پنیر فرآوری شده - 250 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• سس مایونز؛
• ژامبون - 350 گرم؛
• پیاز سبز - 150 گرم.

آماده سازی:

1. پنیر را رنده کنید.
2. تخم مرغ را بجوشانید، پوست بگیرید.
3. آجیل ها را خرد کنید.
4. حبه های سیر را پوست بگیرید و از طریق پرس سیر فشار دهید.
5. آجیل، پنیر، تخم مرغ، سیر را در یک کاسه سالاد بریزید.
6. در سس مایونز بریزید. مخلوط کردن.
7. ژامبون را به ورقه های نازک برش دهید.
8. از یک قاشق چای خوری برای برداشتن فیلینگ استفاده کنید و روی لبه ژامبون قرار دهید.
9. سقوط - فروپاشی. رول به دست آمده را با پیاز ببندید.

برای اطمینان از اینکه رول ها محکم می گیرند و از هم نمی پاشند، آنها را با خلال دندان محکم کنید. برای هر محصول از دو خلال دندان استفاده کنید.

سالادهای سریع و ساده برای کباب

هیچکس میز جشن، حتی در هوای تازه نیز نمی توان بدون سالاد کار کرد. سعی کنید گزینه های جدید تهیه کنید و مهمانان خود را با طعم شگفت انگیز شگفت زده کنید.

با پنیر فتا و سبزیجات تازه

عناصر:

• کاهو - 3 برگ؛
• خردل - 1 قاشق چایخوری؛
• خیار - 2 عدد؛
• گوجه فرنگی - 4 عدد؛
• زیتون بدون هسته - یک شیشه؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
• سبزه؛
• پنیر - 150 گرم فتا.

آماده سازی:

1. سبزیجات را بشویید و به مکعب برش دهید.
2. سالاد را پاره کنید.
3. سبزی ها را خرد کنید.
4. روغن را در کاسه بریزید، خردل را اضافه کنید. مخلوط کردن.
5. سبزیجات را در یک کاسه سالاد بریزید.
6. سبزی ها را قرار دهید.
7. روی سس بریزید و هم بزنید.
8. پنیر را مکعبی خرد کنید. روی سالاد بپاشید.
9. زیتون ها را خرد کنید. در یک کاسه سالاد قرار دهید.

با کلم و تربچه

یک سالاد خوشمزه بهاری.

عناصر:

• کلم سفید - 500 گرم؛
• خیار - 150 گرم؛
• روغن آفتابگردان - 70 میلی لیتر؛
• جعفری - 50 گرم؛
• تربچه - 150 گرم؛
• فلفل سیاه؛
• نمک.

آماده سازی:

1. کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.
2. خیار و تربچه را مکعبی خرد کنید.
3. سبزیجات را در یک کاسه سالاد بریزید و هم بزنید.
4. جعفری را خرد کرده و به سبزیجات اضافه کنید.
5. فلفل بپاشید. مقداری نمک اضافه کنید.
6. داخل روغن بریزید. مخلوط کردن.

سالاد کشور

این غذا به راحتی در ویلا آماده می شود، به خصوص زمانی که همه سبزیجات در دسترس هستند.

عناصر:

• پیاز سبز - یک دسته؛
• شوید - یک دسته؛
• کاهو - 2 برگ؛
• نمک؛
• خیار - 2 عدد؛
• تربچه - یک دسته؛
• گوجه فرنگی - 3 عدد؛
• روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها

آماده سازی:

1. سبزی ها را خرد کنید.
2. گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کنید.
3. خیار - در نیم حلقه.
4. تربچه - در دایره.
5. سالاد را پاره کنید.
6. همه محصولات را در یک ظرف عمیق قرار دهید و نمک اضافه کنید.
7. داخل روغن بریزید. مخلوط کردن.

با ودکا

هیچ کس نمی داند چرا این سالاد خاص چنین نامی را دریافت کرده است، اما به عنوان یک پیش غذا ایده آل است.

عناصر:

• پیاز - 1 سر؛
• ژامبون - 150 گرم؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• خیار شور - 1 عدد؛
• نمک؛
• هویج - 2 عدد؛
• کلم - 150 گرم.

آماده سازی:

1. پوست پیاز را جدا کرده و به حلقه های نصف برش دهید.
2. ژامبون را مکعبی خرد کنید.
3. خیار را خرد کنید.
4. هویج ها را با استفاده از یک رنده توری بزرگ رنده کنید.
5. کلم را خرد کنید.
6. همه محصولات را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید.
7. مقداری نمک اضافه کنید.
8. داخل روغن بریزید.
9. مخلوط کردن.

اسنک برای تولد کودکان در طبیعت

هنگام بیرون رفتن از خانه، باید تنقلاتی را برای کباب تولد خود تهیه کنید که برای کودکان مناسب باشد.

کاناپه میوه ای

این ظرافت باعث شادی کودکان و تزئین میز تعطیلات می شود.

عناصر:

• مارشمالو چند رنگ، نوع بن پاریس؛
• موز؛
• شکلات؛
• توت فرنگی

آماده سازی:

1. تفاله موز را بردارید و به صورت ورقه ای برش دهید.
2. ساقه توت فرنگی شسته شده را جدا کنید.
3. مارشمالو را برش دهید. آنها باید به اندازه توت ها باشند.
4. شکلات را آب کنید و از حمام آب استفاده کنید.
5. محصولات آماده شده را به طور متناوب روی سیخ ها بکشید. با شکلات بپاشید.

سوسیس در شیرینی پف دار

این غذا بچه ها را خوشحال می کند.

عناصر:

• خمیر پف دار - 500 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• سوسیس - 15 عدد.

آماده سازی:

1. محصول نهایی را رول کنید شیرینی پفکی، به صورت نوارهایی به اندازه 2 سانتی متر برش دهید.
2. سوسیس را روی لبه قرار دهید و دور آن بپیچید.
3. سوسیس ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
4. تخم مرغ را با همزن مخلوط کنید.
5. هر سوسیس را برس بزنید.
6. بگذارید نیم ساعت یا یک ساعت با یک دستمال بپوشانید.





عناصر:

• ژامبون - 300 گرم؛
• پنیر فرآوری شده - 300 گرم؛
• سبزه؛
• لواش - 2 عدد؛
• ماهی سالمون کم نمک - 300 گرم.

آماده سازی:

1. سبزی ها را خرد کنید.
2. ماهی سالمون را به ورقه های نازک برش دهید.
3. نان پیتا را با پنیر بپوشانید.
4. ماهی قزل آلا را قرار دهید.
5. با گیاهان بپاشید.
6. ژامبون را برش بزنید.
7. روی نان پیتا قرار دهید.
8. آن را به شکل رول بغلتانید.
9. به مدت یک ربع در فریزر قرار دهید.
10. برش.

پاکت لواش

بسیار خوشمزه و راضی کننده، مناسب برای بزرگسالان و کودکان.

عناصر:

• فلفل سیاه؛
• لواش - 2 ورق؛
• نمک؛
• پنیر سخت - 70 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• شوید؛
• گوجه فرنگی - 1 عدد؛
• جعفری؛
• پیازچه؛
• روغن سبزیجات.

آماده سازی:

1. پنیر را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید.
2. سبزی ها را خرد کنید.
3. گوجه فرنگی - مکعب.
4. محصولات آماده شده را داخل ظرف قرار دهید. هم بزنید.
5. لواش را به دو قسمت برش دهید.
6. فیلینگ را روی لبه قرار دهید.
7. لبه ها را تا کنید.
8. آن را در یک پاکت بپیچید.
9. تخم مرغ را بزنید.
10. فلفل بپاشید. مخلوط کردن.
11. نان پیتا را در مخلوط تخم مرغ فرو کنید.
12. ماهیتابه را گرم کنید.
13. داخل روغن بریزید. پاکت ها را قرار دهید سرخ کردن.
14. به بشقاب منتقل کنید.
15. با سبزی تزئین کنید.

دستور العمل های خوشمزه برای میان وعده های آبجو

میان وعده مناسب می تواند طعم آبجو را تقویت کرده و مکمل آن باشد.

چوب پنیر

این میان وعده در بین کسانی که عاشق آبجو هستند محبوبیت پیدا می کند. امروزه این غذا را می توان در بسیاری از بارها یافت، اما ساده ترین راه این است که خودتان آن را تهیه کنید.

عناصر:

• پنیر سخت - 470 گرم؛
• ادویه ها؛
• آرد - 210 گرم؛
• فلفل؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• نمک؛
• شیر - 100 میلی لیتر؛
• روغن آفتابگردان؛
• آرد سوخاری - 110 گرم.

آماده سازی:

1. پنیر را برش بزنید. برای پخت و پز به چوب های نازک نیاز دارید که اندازه آنها 10x2 سانتی متر است.
2. تخم مرغ را داخل کاسه بریزید. ادویه جات را اضافه کنید. مقداری نمک اضافه کنید. در شیر بریزید.
3. آرد را اضافه کنید، هم بزنید.
4. هر چوب پنیر را در مخلوط فرو کنید.
5. کراکرها را در بشقاب قرار دهید.
6. هر چوب را رول کنید.
7. روغن را در ماهیتابه بریزید و آن را گرم کنید. می توانید از سرخ کن عمیق استفاده کنید.
8. چاپستیک ها را قرار دهید. بعد از دو دقیقه آن را بیرون بیاورید. روغن باید خیلی داغ باشد.
9. روی دستمال ها قرار دهید. آنها روغن اضافی را جذب خواهند کرد.

نان تست با سیر

این یک میان وعده ساده، سریع و خوشمزه است.

عناصر:

• سیر - 5 حبه؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• روغن زیتون - 85 میلی لیتر؛
• نمک؛
• نان بورودینو - 110 گرم.

آماده سازی:

1. پوسته نان را جدا کنید.
2. پالپ را به مکعب برش دهید.
3. حبه های سیر را پوست بگیرید.
4. نصف را خرد کنید. با روغن مخلوط کنید.
5. دومی را از طریق پرس سیر رد کنید.
6. ماهیتابه را گرم کنید.
7. داخل روغن بریزید.
8. برش های نان را قرار دهید.
9. سرخ کردن.
10. آن را دریافت کنید. قسمت دوم سیر را بمالید. نمک بپاشید. بهترین از همه غذاهای دریایی است.

• 500 گرم قارچ؛
• 1-2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 2 قاشق چایخوری سیر خشک؛
• 1 قاشق چایخوری چاشنی گیاهان ایتالیایی؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی

آن را پست کنید قارچ های شسته شدهداخل کیسه، روغن، سیر، سبزی، نمک و فلفل را اضافه کنید. کیسه را ببندید و قارچ ها را کاملاً بریزید تا کاملاً با چاشنی ها و روغن آغشته شوند. آنها را برای چند ساعت یا کمی بیشتر مرینیت کنید.

قارچ ها را به سیخ بکشید و روی آن قرار دهید. 5 تا 7 دقیقه آن را بپزید و گهگاه بچرخانید تا قارچ ها کمی قهوه ای شوند.

dianazh/Depositphotos.com

عناصر

• 10 عدد سیب زمینی؛
• 6 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 4-5 حبه سیر؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• چاشنی برای سیب زمینی - به مزه.

آماده سازی

سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و بدون اینکه تا انتها برش دهید، برش بزنید. هر سیب زمینی را روی یک تکه فویل قرار دهید.

روغن، سیر فشرده، نمک و چاشنی را مخلوط کنید. قسمت بیرونی سیب زمینی ها و داخل شکاف ها را چرب کنید. با فویل بپیچید و به مدت 30 دقیقه روی ذغال های داغ قرار دهید تا غده ها نرم شوند.

ambitiouskitchen.com

عناصر

• 400 گرم توفو سفت؛
• 1 ½ قاشق غذاخوری سس سویا؛
• 1 قاشق چایخوری سرکه سیب؛
• 2 قاشق غذاخوری آب آناناس؛
• 2 قاشق چایخوری زنجبیل ریز رنده شده؛
• 2 حبه سیر؛
• ½ قاشق چای خوری زردچوبه؛
• 400 گرم آناناس تازه؛
• کمی روغن نباتی

آماده سازی

توفو را با دستمال کاغذی خشک کنید. آن را به مدت نیم ساعت تحت فشار قرار دهید تا مایع اضافی آن خارج شود. توفو را به مکعب هایی در حدود 4 سانتی متر برش دهید.

سس سویا، سرکه، آب آناناس، زنجبیل، سیر خرد شده و زردچوبه. توفو را اضافه کنید، هم بزنید و حداقل نیم ساعت مارینت کنید. می توانید آن را برای چند ساعت یا حتی یک روز بگذارید، اما باید آن را به صورت دوره ای هم بزنید.

آناناس را به همان قطعات توفو برش دهید. آنها را روی سیخ یا سیخ بکشید. حدود 10 دقیقه سرخ کنید و هر از گاهی بچرخانید.

minimalistbaker.com

عناصر

• 1 فنجان گردوی خام؛
• 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• ½ پیاز سفید؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 1 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز؛
• 1 قاشق غذاخوری زیره آسیاب شده؛
• 1 قاشق غذاخوری پاپریکا دودی؛
• 1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای؛
• 1 ½ فنجان (ایده آل سیاه است، اما می توانید از قرمز استفاده کنید)؛
• 1 لیوان؛
• ⅓ فنجان آرد سوخاری؛
• 3-4 قاشق غذاخوری سس باربیکیو؛
• چند نان برگر؛
• چندین برگ کاهو؛
• 2-3 گوجه فرنگی؛
• 1 عدد پیاز قرمز؛
• 1-2 خیار ترشی یا تازه؛
• سس مایونز - به مزه؛
• هر خردل - به مزه.

آماده سازی

گوشت چرخ کرده را از قبل در خانه آماده کنید. آجیل های خرد شده را به مدت 5 تا 7 دقیقه در ماهیتابه خشک و داغ سرخ کنید و هر از گاهی هم بزنید. آنها را بگذارید و بگذارید خنک شوند. نصف روغن را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز ریز خرد شده را با نمک و فلفل تفت دهید.

آجیل خنک شده، فلفل قرمز، زیره سبز، پاپریکا، شکر، نمک و فلفل را در مخلوط کن خرد کنید. لوبیاها را با چنگال له کنید، برنج را اضافه کنید، مخلوط آجیل، پیاز، آرد سوخاری و سس باربیکیو. کاملاً مخلوط کنید و - در صورت لزوم - با نمک و فلفل مزه دار کنید.

اگر گوشت چرخ کرده کمی خشک شد، 1-2 قاشق غذاخوری دیگر سس باربیکیو اضافه کنید. اگر آب ریز شد، کمی دیگر آرد سوخاری اضافه کنید.

نان ها را از طول نصف کنید و روی گریل کمی برشته کنید. گوشت چرخ کرده را با توجه به تعداد نان ها به شکل کتلت در آورید. گریل را با روغن باقی مانده چرب کنید و کتلت ها را روی آن قرار دهید و هر طرف را به مدت 3-4 دقیقه تفت دهید تا پوسته قهوه ای طلایی.

روی نان ها قرار دهید برگ کاهو، کتلت، تکه های گوجه فرنگی، پیاز و خیار. با سس مایونز بمالید و روی نان ها را بپوشانید.

DOS_76 / Depositphotos.com

عناصر

• 50 گرم کره؛
• 3-4 حبه سیر؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 50 گرم خامه ترش چرب؛
• 500 گرم قارچ.

آماده سازی

سیر، نمک و فلفل را به کره ذوب شده اضافه کنید. هم بزنید و با خامه ترش ترکیب کنید.

مخلوط به دست آمده را بریزید، هم بزنید و چند ساعت مارینت کنید. روی سیخ بکشید و به مدت 5 تا 7 دقیقه روی گریل بپزید تا قهوه ای طلایی شود و گهگاه آن را بچرخانید.

iamcook.ru

عناصر

• 3 حبه سیر؛
• چند شاخه شوید؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• یک مشت گوجه گیلاسی؛
• 1 باگت؛
• ½ کدو سبز؛
• 150 گرم پنیر کشکبا سبزی ها

آماده سازی

سیر و شوید را ریز خرد کنید. آنها را با دو قاشق غذاخوری روغن، نمک و فلفل مخلوط کنید. گوجه های گیلاسی را از وسط نصف کرده و به مخلوط سیر اضافه کنید و هم بزنید. در حالی که مواد دیگر را آماده می کنید بگذارید.

باگت را به صورت ورقه ای برش دهید. برای هر تکه نان به 1-2 تکه کدو سبز نیاز دارید. نان باگت را روی گریل قرار دهید و دو طرف آن را قهوه ای کنید.

کدو سبز را با باقی مانده روغن، نمک و فلفل بمالید. روی توری سیمی سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی شود. نان را با پنیر پخش کنید و روی آن کدو سبز و گوجه فرنگی را به همراه مخلوط سیر بمالید.

belchonock/Depositphotos.com

عناصر

• 2 عدد بادمجان؛
• کدو سبز 1 عدد؛
• 2 عدد فلفل دلمه ای؛
• 3 حبه سیر؛
• ½ قاشق غذاخوری فلفل سیاه آسیاب شده؛
• 1 قاشق غذاخوری ریحان خشک؛
• 1 قاشق غذاخوری خملی سونلی؛
• 80-100 میلی لیتر سس سویا؛
• 3-4 قاشق غذاخوری روغن نباتی.

آماده سازی

بادمجان ها و کدو سبز را به ورقه های ضخیم و فلفل را به قطعات بزرگ برش دهید. سیر ریز خرد شده، فلفل سیاه، ریحان و رازک سونلی و نیمی از سس سویا را در ظرفی بریزید.

سبزیجات را به چاشنی ها اضافه کنید. باقیمانده سس و کره را بریزید و کاملا مخلوط کنید. سبزیجات را به مدت 15 تا 20 دقیقه مرینیت کنید. آنها را روی گریل قرار دهید و هر از گاهی بچرخانید، حدود 10 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.

13-لبخند/Depositphotos.com

عناصر

• 300 گرم پنیر آدیگه؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 3 حبه سیر؛
• چاشنی گیاهان ایتالیایی - به مزه.

آماده سازی

به برش های بزرگ برش دهید. روغن، سیر فشرده و چاشنی را مخلوط کنید. هر تکه پنیر را در مخلوط فرو کنید.

قطعات را روی کباب پز قرار دهید و هر دو طرف آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و هر از گاهی بچرخانید.

veganricha.com

عناصر

• 400 گرم توفو سفت؛
• 1 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• 2 قاشق غذاخوری سس کچاپ؛
• 1 قاشق چایخوری شربت افرا یا شیرین کننده دیگر؛
• ½ قاشق چایخوری سس تند - اختیاری؛
• 4 قاشق چایخوری روغن نباتی؛
• ½ قاشق چای خوری گارام ماسالا یا ½ قاشق چای خوری زیره آسیاب شده و ½ قاشق چای خوری گشنیز آسیاب شده;
• ½ قاشق چایخوری خشک شده؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• ½ قاشق چایخوری نشاسته ذرت؛
• ¾ فنجان آرد سوخاری؛
• فلفل دلمه ای - به مزه.

آماده سازی

توفو را با دستمال کاغذی پاک کنید و نیم ساعت زیر فشار قرار دهید تا مایع اضافی آن خارج شود. آن را به چند لایه برش دهید.

سس سویا، سس کچاپ، شربت افرا، سس تند، نصف کره، گارام ماسالا، سیر، نمک و نشاسته. قطعات توفو را حداقل به مدت نیم ساعت در یخچال در این مخلوط مرینیت کنید.

آرد سوخاری، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و پنیر را نان بزنید. روغن باقی مانده را روی رنده بمالید و توفو را حدود 7 دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

delish.com

عناصر

• 450 گرم؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 60 میلی لیتر سرکه بالزامیک؛
• 1 قاشق غذاخوری عسل؛
• 1 قاشق غذاخوری خردل دانه ای؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل قرمز آسیاب شده - به مزه؛
• کمی پارمزان رنده شده - اختیاری.

آماده سازی

کلم ها را از وسط نصف کنید. روغن، سرکه، عسل، خردل، نمک و فلفل را به آنها اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.

نصف ها را روی سیخ قرار دهید و حدود 10 دقیقه کباب کنید و هر از گاهی بچرخانید. کلم باید قهوه ای و نرم باشد. قبل از سرو می توانید آن را با پارمزان بپاشید.