پیش غذا در تارتلت برای میز جشن. پر کردن ساده و مقرون به صرفه برای تارتلت ها برای تنقلات

یکی از درخشان ترین روندهای آشپزی، ظهور پیش غذای سرد در تارتلت ها است. آنها بسیار خوشمزه هستند، به راحتی آماده می شوند و همیشه جشن به نظر می رسند. جالب است که چنین غذاهایی نه تنها در بوفه ها، بلکه در داخل هم پخش شده است آشپزی خانگی. تنقلات در تارتلت ها را می توان امروز در دفتر، در رویدادهای شرکتی و روی میز سال نو یافت.

بیایید 10 دستور العمل اصلی را بازتولید کنیم.

با کنسرو ماهی تن

قابل توجه است که تارتلت ها می توانند هم پیش غذا و هم دسر باشند، زیرا حاوی پر کردن های مختلف. اینجا دستور جالب، با استفاده از کنسرو ماهی تن - یک ماهی خوشمزه و سالم.

ما باید محصولات زیر را مصرف کنیم:

• کنسرو تن
• 8 تارتلت
• تخم مرغ - 3 عدد
• خردل دیژون قاشق غذاخوری
• چند پیاز سبز
• زیتون برای سرو
• نمک و فلفل - به صلاحدید شما

ترتیب اقدامات به شرح زیر است:

1. همه محصولات را آماده کنید، تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید.

2. قوطی را باز کنید، مایع را کاملا بیرون بریزید، محتویات آن را در بشقاب بگذارید و ماهی را با چنگال خرد کنید.

3. پرهای پیاز سبز را خرد کنید.

4. زرده ها را جدا کرده و آسیاب کنید (به سفیده نیازی نداریم). اضافه کردن پیاز سبزو خردل

5. فقط ادویه ها را اضافه کنید، هم بزنید و می توانید روغن زیتون خوب را هم به سلیقه اضافه کنید.

6. تارتلت ها را بردارید و مخلوط را داخل آن ها بریزید. با سبزی تزئین کنید.

7. زیتون ها را حلقه ای برش دهید و روی مخلوط قرار دهید. برای زیبایی، می توانید چند پر پیاز را نیز بچسبانید.

8. نتیجه غذای خوشمزه و شیک است.

ماهیگیری موفقیت آمیز بود

چرا یک پیش غذای خوشمزه و زیبا را در تارتلت سرو نمی کنید؟ "ماهیگیری موفقیت آمیز بود" راهی عالی برای تقویت روحیه و حضور واقعی شماست ظرف اصلیو نه ساندویچ های معمولی یا حتی کاناپه های معمولی.

ما به یک بسته مواد غذایی کوچک نیاز داریم:

• قوطی اسپات
• 4 عدد تخم مرغ
• 10 تارتلت
• انواع توت ها، سبزیجات برای سرو
• کمی سس مایونز

تکنولوژی به شرح زیر است:

1. ابتدا تخم مرغ ها را سفت بجوشانید: به محض جوش آمدن 15 دقیقه دیگر. تمیز کردن.

2. آنها را روی سلول های رنده کوچک رنده کنید، نمک به مزه و کمی سس مایونز اضافه کنید - بهتر است استفاده کنید. خانگی، مخلوط کردن.

3. یک قاشق از این مخلوط را داخل هر تارتلت بریزید.

4. حالا باید پیش غذا را تزئین کنید: ابتدا اسپرت ها را باز کنید، روغن آن را آبکش کنید و مانند عکس داخل ماهی بچسبانید.

5. بشقاب بردارید و شسته شده را بگذارید برگ کاهو، تارتلت ها را روی آن قرار دهید. با گیاهان دیگر، یا شاید توت ها (یا گوجه فرنگی) تزئین کنید.

6. فوراً مهمان ها را به میز دعوت کنید، زیرا تارتلت ها به سرعت خیس می شوند و پس از مدتی ممکن است غذا طعم خود را از دست بدهد.

با آووکادو

من می خواهم جدولم را متنوع کنم، و علاوه بر این، امروز انجام این کار دشوار نیست. در اینجا یک پیش غذای جالب با استفاده از میگو و آووکادو وجود دارد. شما می توانید هر نوع غذای دریایی را انتخاب کنید، اما میوه آن باید به اندازه ای نرم باشد که بتوان آن را به راحتی پوره کرد.

بیایید اجزای زیر را در نظر بگیریم:

• 8-10 تارتلت
• نصف آووکادو
• برش لیمو (آهک نیز مناسب است)
• پنیر کشک - 4 قاشق بزرگ
• غذاهای دریایی (میگو) به هر مقدار

به این صورت پیش میرویم:

1. تمام محصولات را با شستن آووکادو آماده کنید.

2. میوه را از وسط نصف کنید، پالپ آن را بگیرید، با آسیاب خرد کنید و آب 1 برش لیمو را اضافه کنید.

3. پنیر را به پالپ اضافه کنید.

4. خوب مخلوط کنید و نمک اضافه کنید.

5. مخلوط به دست آمده را به تارتلت ها تقسیم کنید.

6.و با میگو، خاویار و سایر غذاهای دریایی تزئین کنید.

7. خیلی زیبا و واقعاً معلوم می شود میان وعده اصلی.

فانتزی

خاویار قرمز همیشه خوشمزه، زیبا و جالب است. چرا یک میان وعده با این لذیذ را امتحان نکنید؟

ما محصولات زیر را می گیریم:

• 10 تارتلت
• 100 گرم خاویار قرمز
• نصف یک خیار کوچک
• 3 قاشق دسر کره
• 5 عدد تخم بلدرچین

در اینجا کاری است که ما انجام خواهیم داد:

1. تارتلت ها را آماده کنید - آنها را از بسته بندی خارج کرده و روی میز قرار دهید.

2. کره را در دمای معمولی نرم کرده و در کف هر تارتلت قرار دهید.

3. در این فاصله تخم مرغ ها را بپزید (5 دقیقه طول می کشد تا بجوشد)، پوست آن ها را بگیرید و از وسط نصف کنید (طول) و یک نصف را در هر قالب قرار دهید.

4. فضای باقیمانده را با خاویار پر کنید.

5. خیار را به صورت دایره و سپس به ربع برش دهید.

6. 2 قطعه را داخل تارتلت قرار دهید.

7. با سبزه تزئین کنید.

باز هم در نظر داشته باشید که این پیش غذا را باید بلافاصله بعد از پخت سرو کنید زیرا در غیر این صورت خمیر کمی خیس شده و قوام دلپذیر خود را از دست می دهد.

گلد قارچ

یک گزینه میان‌وعده جالب برای میز بوفه - تارتلت‌هایی با قارچ، گوجه‌فرنگی و مرغ، می‌توان آن را برای تولد، سال نو و گاهی اوقات فقط برای پذیرایی از خود در یک روز هفته برای تقویت روحیه سرو کرد. آماده سازی چند دقیقه طول می کشد، اما نتیجه قطعا شما را خوشحال می کند.

در اینجا چیزی است که ما این بار مصرف خواهیم کرد:

• 500 گرم فیله مرغ (به دلخواه شما)
• 3 عدد تخم مرغ
• گوجه فرنگی 1 عدد
• قارچ ترشی (شامپینیون) - 5 قاشق غذاخوری
• سس مایونز - به همان مقدار
• نمک و فلفل - به سلیقه شما

ما سریع و ساده عمل می کنیم:

1. ابتدا مرغ را باید در آب نمک بپزید و وقتی کاملا پخته شد آن را ریز خرد کنید.

2. همزمان تخم مرغ ها را در ماهیتابه ای دیگر بپزید و به همین ترتیب پوست بگیرید و برش دهید.

3. باید گوجه فرنگی را برش دهید و بگذارید بماند تا رطوبت اضافی آن از بین برود وگرنه تارتلت ها را خیس می کند.

4. اکنون جزء اصلی میان وعده قارچ است. ابتدا باید آنها را بیرون آورده و اجازه دهید تخلیه شوند و سپس برش داده شوند.

5. همه این محصولات را با هم ترکیب کنید، ادویه ها و سس مایونز را اضافه کنید.

7. مخلوط را داخل تارتلت ها بریزید. با شاخه های سبز تزئین کنید، می توانید یک قارچ کامل نیز اضافه کنید.

برای اینکه این پیش غذای تارتلت واقعاً خوشمزه باشد، مهم است که بهترین سس مایونز را انتخاب کنید یا تهیه کنید گزینه خانهسس. نه تنها شامپینیون، بلکه قارچ های عسلی نیز قارچ های خوبی هستند. و قطعاً باید گوجه فرنگی هایی بخرید که گوشتی، نسبتاً کشسان هستند، اما آبکی نیستند.

تعطیلات

برای ایجاد یک فضای واقعاً جشن در میز، باید از نظر تهیه ظروف تلاش ویژه ای انجام دهید. میان وعده ها نه تنها باید خوشمزه باشند، بلکه باید بسیار جذاب نیز باشند. شما همچنین می توانید امتحان کنید دستور اصلیبا پر کردن ماهی(بر اساس فیله قرمز).

بیایید محصولات زیر را در نظر بگیریم:

• پنیر فرآوری شده 100 گرم
• خیار کوچک
• تخم مرغ (یک عدد)
• یک تکه ماهی قرمز شور (200 گرم)
• کمی سس مایونز

دستور غذا ساده است:

1. ابتدا تخم مرغ را بجوشانید، پوست بگیرید و روی سلول های رنده کوچک رنده کنید.

2. همین کار را با پنیر فرآوری شده انجام می دهیم.

3. حالا ماهی را مکعبی کنید. فراموش نکنید که ابتدا چند نوار برای سرو برش دهید.

4. خیار را کاملاً ریز خرد کنید - درست مانند ماهی.

5. تمام این اجزای میان وعده را با هم مخلوط کنید.

6. سس مایونز را اضافه کنید - بیش از 1.5 قاشق غذاخوری. مخلوط نباید آبکی شود. در این مرحله باید طعم غذا را بچشید تا ببینید آیا نیاز به نمک دارید یا خیر. فراموش نکنید - ماهی قبلاً نمک زده شده است!

7. مخلوط را داخل تارتلت ها بریزید.

8. و البته خدمت. با یک نوار ماهی قرمز که به شکل گل رز تا شده تزئین کنید. و همچنین برگهای سبز.

چند نکته برای انتخاب محصولات بهتر است پنیر را از دسته انواع نرم گرفته شود. می توانید کمی قبل از پخت آن را در فریزر قرار دهید، چون راحت تر رنده می شود. خیار نباید تلخ باشد - بهتر است از قبل آن را امتحان کنید و از این مطمئن شوید. به هر حال، می توانید پوست را بردارید و فقط پالپ باقی بماند.

و گزینه بسیار جالب دیگر این است که پیش غذا را نه در تارتلت، بلکه در نصف گوجه فرنگی سرو کنید. شما می توانید آن را روی نان تست یا در تخم مرغ انجام دهید - زیبا و نه کمتر خوشمزه می شود.

رویال

اگر به یک پیش غذا رویال می گویند، حتما باید خاویار داشته باشد. بیایید به خاطر تعطیلات تلاش کنیم و یکباره خاویار سیاه و قرمز بگیریم.

در اینجا چیزی است که ما نیاز داریم:

• 12 تارتلت
• خاویار سیاه - قاشق غذاخوری
• خاویار قرمز - 4 قاشق غذاخوری
• خامه سنگین - 4 قاشق بزرگ

اقدامات ما به شرح زیر خواهد بود:

1. ما همه محصولات را آماده می کنیم.

2. بگیر ظرف تعطیلاتو تارتلت ها را روی آن قرار دهید.

3. خامه را در قسمت پایین قرار دهید.

4. مقداری خاویار سیاه و خاویار قرمز در کنار آن قرار دهید.

5. اگر جایی مشکی به اندازه کافی وجود ندارد، می توانید به سادگی فقط قرمز قرار دهید.

6. با شاخه های شوید تزئین کنید.

7. آنها را می توان در مرکز یا در امتداد لبه ها قرار داد.

8. پیش غذا آماده است - تعطیلات می تواند آغاز شود.

این پیش غذا با شامپاین بسیار خوب می آید، به این معنی که برای جشن سال نو بسیار عالی است. چگونه ملاقات خواهید کرد سال نو- اینجوری گولش میزنی!

گل رز

یک پیش غذا به شکل گل رز زیبا و در عین حال اصلی است. می توان آن را به راحتی در خانه از ماهی قرمز شور درست کرد.

بیایید اجزای زیر را در نظر بگیریم:

• ماهی سالمون 150 گرم
• 12 تارتلت
• پنیر خامه ای 200 گرم
• حبه سیر متوسط
• شاخه شوید

این بار چگونه پیش خواهیم رفت:

1. مواد را آماده کنید، شوید را بشویید و خشک کنید.

2. سبزی ها را به همراه سیر خرد کنید (می توانید برای آن از خرد کن هم استفاده کنید).

3. دقیقا یک سوم ماهی قزل آلا را بردارید و آن را تا حد امکان ریز خرد کنید.

4. همه مواد و همچنین پنیر خامه ای را با هم مخلوط کنید.

5. حالا باید کمی مزه کنید و نمک و فلفل اضافه کنید، اما فقط کمی - پس از همه، ماهی از قبل نمک زده است.

6. مخلوط را در یک کیسه شیرینی مخصوص قرار دهید و یک نازل پهن انتخاب کنید.

7. تارتلت ها را با این پیش غذا پر کنید. اگر کیسه ای در دست ندارید، این دلیلی برای امتناع از ظرف نیست - می توانید پس از ایجاد یک سوراخ کوچک در آن، به سادگی آن را از طریق یک کیسه غذای ضخیم فشار دهید.

8. به تکه باقیمانده ماهی سالمون برگردیم. باید آن را برش دهید تا چندین نوار نازک به دست آورید. ما هر یک از آنها را رول می کنیم - شما باید 12 گل رز کوچک بگیرید.

9. هر گل رز را روی مخلوط قرار دهید و کمی فشار دهید.

10. با شوید تزئین کنید.

11. معلوم شد که یک میان وعده بسیار مناسب است.

12. این تارتلت ها مناسب هستند سفره سال نو، برای یک بوفه در یک مهمانی شرکتی، و گاهی اوقات می توانید در طول هفته خود را با چنین خوراکی پذیرایی کنید.

تارتلت زیر یک کت خز

شاه ماهی زیر یک کت خز در حال حاضر یک کلاسیک از ژانر تعطیلات است. البته ممکن است این غذا خسته کننده شود، اما می توانید آن را کمی متفاوت سرو کنید و سپس با رنگ های جدید برق می زند. و این یک حرکت جالب دیگر است - چرا خودتان قالب ها را از ... پوره سیب زمینی درست نکنید؟ بیایید دستور العمل یک میان وعده اصلی را امتحان کنیم.

برای انجام این کار، اجزای زیر را می گیریم:

برای تارتلت ها:

• 2 عدد سیب زمینی
• یک عدد تخم مرغ
• کره – قاشق دسر
• کمی نمک

برای کت خز:

• 1 عدد چغندر کوچک
• شاه ماهی کمی نمک 1 عدد
• 4 قاشق غذاخوری ماست (بدون مواد افزودنی میوه)
• فلفل سیاه - به سلیقه شما
• یک عدد تخم مرغ
• یک عدد پیاز کوچک

تکنولوژی به این صورت است:

1. سیب زمینی ها را بپزید (کمی نمک به آب اضافه کنید) تا کاملا بپزند.

2. ما انجام می دهیم پوره سیب زمینی، اضافه کردن یک تخم مرغ خامو این همه است کره.

3. وقتی پوره سرد شد با قالب ها از آن تارتلت درست می کنیم (قالب های مافین عالی هستند). فقط به خاطر داشته باشید که اگر از سیلیکون ساخته شده اند، از قبل با روغن آفتابگردان روغن کاری شده اند.

4. سبدهای به دست آمده را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت یک ربع (دمای 180 درجه سانتیگراد) بپزید.

5. در عین حال، بیایید زمان را از دست ندهیم و دست به کار روی خود کت خز شویم. شاه ماهی را از استخوان و پوست تمیز می کنیم، فیله را به قطعات کوچک برش می دهیم (نصف ماهی). و نصف دیگر را مستطیل می کنیم. چغندر و تخم مرغ را بجوشانید، رنده کنید. ماست مانند سس مایونز عمل می کند (می توانید کمی خردل هم اضافه کنید). همه محصولات را مخلوط کنید، کمی نمک و فلفل اضافه کنید.

6.و مرحله آخر اینجاست - کت خز را در قالب های سیب زمینی قرار می دهیم و روی آن را با یک تکه شاه ماهی و یک حلقه پیاز تزئین می کنیم (می توانید یک حلقه قرمز بگیرید).

نوش جان!

"لئوپولد گربه"

و در نهایت - یک پیش غذای اصلی از خاویار سیاه و قرمز. با تشکر از این دستور غذا، همه می توانند مانند یک هنرمند احساس کنند. این غذا هر جشن خانوادگی را تزئین می کند و در یک مهمانی شرکتی زیبا به نظر می رسد.

در اینجا چیزی است که این بار مفید خواهد بود:

• یک تکه کوچک ماهی سالمون شور (200 گرم)
• یک عدد آووکادو (یا خیار)
• 2 عدد تخم مرغ
• هویج کوچک
• خاویار قرمز و سیاه - هر کدام 400 گرم

امروز گربه لئوپولد را "نقاشی" می کنیم. برای این کار تارتلت ها را بردارید و فیله های ماهی را برش دهید. تخم مرغ ها را بجوشانید، فقط سفیده ها را بردارید. بیایید دو گربه درست کنیم. ابتدا خاویار را داخل تارتلت می ریزیم و سپس صورت ها را درست می کنیم.

1. برای سیاهی از هویج زبان و از پروتئین گوش و چشم و پوزه درست می کنیم. مردمک ها را از خیار و بینی را از خاویار قرمز می سازیم.

2. برای مو قرمز - همه چیز یکسان است، فقط پایه خاویار قرمز خواهد بود.

تارتلت شیرین - دسر خوشمزهکه فیلینگ آن به سلیقه شما قابل انتخاب است. تارتلت های پر شده یک غذای عالی هستند که شما را تزئین می کنند میز جشن. آنها راحتی تهیه و مصرف را با هم ترکیب می کنند، زیرا می توان آنها را مستقیماً با دستان خود خورد. نکته اصلی ترکیب درست خمیر خوشمزه با پر کردن خوب است.

برای تهیه یک غذای شیرین، به عنوان مثال، خمیر وافل عالی است. می توانید آن را خودتان با استفاده از دستور زیر درست کنید یا تارتلت های آماده را از فروشگاه خریداری کنید. نکته اصلی این است که طعم آنها با پرکننده ای که انتخاب می کنید مطابقت داشته باشد.

تارتلت های شیرین ساخته شده از شیرینی شور

عناصر:

• آرد - 250 گرم
• کره - 130 گرم
• پودر قند - 50 گرم
• آب - 2 قاشق غذاخوری. ل
• شکر وانیلی - 1 کیسه
• زرده - 2 عدد.
• گیلاس در آب خود

روش پخت و پز:

1. طرز تهیه کیک "Korzinochki". شیرینی شوربا کاسترد پروتئینی:
2. کره رنده شده را با آرد مخلوط کنید، کره را خرد کنید.
3. شکر را اضافه کنید شکر وانیلی، پودر قند، نمک، تخم مرغ و آب. خوب مخلوط کنید.
4. خمیر را به شکل گلوله درآورید و با فیلم چسبناک بپوشانید و به مدت 15 دقیقه در فریزر قرار دهید.
5. خمیر خنک شده را به ضخامت 0.5 سانتی متر باز کنید و قسمت های خالی را برش دهید.
6. اندازه قطعه کار را با استفاده از قالب اندازه گیری کنید. قطر قطعه کار باید بزرگتر از قطر قالبی باشد که سبدها در آن پخت خواهند شد.
7. قطعات را با دقت در قالب پخش کنید و خمیر را با چنگال سوراخ کنید. به مدت 15 دقیقه با دمای 220 درجه بفرستید تا بپزد.
8. در حین پخت خمیر جمع می شود. سبدها به دلیل روغن زیاد خیلی راحت از قالب خارج می شوند.
9. سبدها را با آب گیلاس پر کنید و روی آن را تزئین کنید کاستارد پروتئینی.
10. کیک های خوشمزه و زیبا "Korzinochki" با گیلاس و کاسترد پروتئینی آماده است.

تارتلت با توت فرنگی و کرم وانیلی

عناصر:

• 1.5 فنجان آرد
• کره 150 گرم
• شکر 1/4 پیمانه
• 1 عدد تخم مرغ
• 1 قاشق غذاخوری آب سرد
• 5 زرده
• 0.5 لیتر شیر
• 80 گرم شکر
• 50 گرم آرد
• 2 قاشق چایخوری شکر وانیلی
• توت فرنگی

روش پخت و پز:

1. حدود سی دقیقه قبل از شروع پخت، کره را از یخچال خارج کرده، آن را به صورت مکعبی برش دهید و حدود پنج دقیقه قبل از شروع دوباره در یخچال قرار دهید. - آرد را با شکر و نمک مخلوط کنید.
2. روغن را با آن مالش دهید مخلوط آردتا زمانی که به قوام آرد سوخاری برسد.
3. آب و تخم مرغ را اضافه کنید و به آرامی ورز دهید خمیر الاستیک. نیازی به ورز دادن طولانی مدت نیست. روی خمیر را با فیلم بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
4. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. خمیر را پهن کرده، دایره هایی به اندازه دلخواه برش بزنید (این مقدار خمیر ۲۴ تکه شد) و در قالب ها قرار دهید. خمیر را مرتباً با چنگال سوراخ کنید.
5. حدود 12 دقیقه (در دمای 180 درجه) بپزید. خمیر باید خشک، کمی طلایی باشد.
6. اگر گلوله های مخصوص پخت یا لوبیاهای خشک اضافی دارید، پایه را با آنها پر کنید تا خمیر مطمئناً بلند نشود.
7. برای خامه، زرده ها را با شکر و آرد مخلوط کنید.
8. شیر را با شکر وانیلی در قابلمه بجوشانید.
9. شیر را داخل مخلوط زرده بریزید و با کفگیر به شدت هم بزنید.
10. وقتی مخلوط یکدست شد، آن را روی حرارت برگردانید. هم بزنید، نگه دارید تا غلیظ شود (بدون اینکه بگذارید بجوشد).
11. خامه تمام شده را کمی خنک کنید، آن را به یک کاسه منتقل کنید، با فیلم بپوشانید و آن را در یخچال قرار دهید.
12. خامه خنک شده را بین تارتلت ها پخش کنید.
13. روی آن برش هایی از توت فرنگی تازه و بادرنجبویه یا برگ نعناع بزنید.

تارتلت با کاسترد و انواع توت ها

عناصر:

• 200 گرم آرد
• 150 گرم روغن آبکش شده
• 100 گرم پودر قند
• 1 بسته شکر وانیلی
• 2 عدد زرده تخم مرغ
• شیر 250 میلی لیتر
• 25 گرم آرد
• پوست 1 لیمو
• توت فرنگی
• توت، تمشک
• برگ نعنا

روش پخت و پز:

1. فیلینگ شیرین برای تارتلت ها زرده ها را با شکر آسیاب کنید تا مخلوط غلیظی از رنگ زرد روشن تشکیل شود. سپس به تدریج آرد را هم بزنید
2. شیر را به جوش بیاورید و ابتدا پوست یک لیمو را به آن اضافه کنید.
3. شیر داغ را از صافی رد کنید تا جدا شود پوست لیموسپس شیر را در مخلوط زرده بریزید و خامه حاصل را فعالانه هم بزنید.
4. تابه را با خامه به اجاق گاز منتقل کنید، تمام مدت هم بزنید، چند دقیقه بپزید (تا زمانی که خامه غلیظ آماده شود).
5. خامه تمام شده را در یک کاسه بریزید، روی آن بپاشید شکر پودر شده، سرد کنید و یخچال را بردارید.

تارتلت شکلاتی در ده دقیقه بدون پخت

عناصر:

• 200 گرم شکلات
• 1 قاشق چایخوری کره
• فیلم چسبناک
• قالب های کوچک کاپ کیک
• میوه ها
• خامه زده شده

روش پخت و پز:

1. قالب های مافین را برگردانید و با فیلم چسبناک بپوشانید و کمی با روغن گیاهی بی بو چرب کنید.
2. شکلات و کره را در حمام آب ذوب کرده و به هم زدن ادامه دهید. وقتی شکلات ذوب شد یک قاشق بردارید و کمی اسکوپ کنید و شکلات آب شده را داخل قالب های آماده شده بریزید.
3. شما باید همه چیز را سریع انجام دهید، زیرا شکلات به سرعت سفت می شود.
4. قالب ها را چند دقیقه در یخچال قرار دهید تا سبدها زودتر سفت شوند.
5. سبدهای آماده را می توان با انواع میوه ها و انواع توت ها پر کرد. توت فرنگی با خامه فرم گرفته نیز عالی به نظر می رسد.

تارتلت با آلو

عناصر:

• 150 گرم آرد
• 125 گرم مارگارین (کره آبکش شده)
• زرده تخم مرغ 1 عدد
• 50 گرم شکر
• آلو (با توجه به تعداد تارتلت ها)
• 150 گرم شکلات تلخ
• 200 میلی لیتر خامه 33 درصد
• 100 میلی لیتر ماست (با طعم آلو)
• 10 گرم ژلاتین
• 1 فنجان گردو
• پودر قند 3 قاشق غذاخوری

روش پخت و پز:

1. ابتدا تارتلت ها را بپزیم. مارگارین نرم را با شکر، زرده و آرد مخلوط کرده و به درستی آسیاب کرده و ورز دهید خمیر نرم.
2. روی میز را آرد بپاشید و خمیر را به ضخامت 5 میلی متر باز کنید. دایره های بزرگتر از قطر قالب ها را برش بزنید و خمیر را در قالب پخش کنید و با انگشتان خود کمی فشار دهید، قسمت بالای خمیر باید به لبه قالب ها برسد.
3. قرار دادیم فر داغو با دمای 180* بپزید (15 تا 20 دقیقه).
4. آلوها را بشویید و با حوله خشک کنید و وسط آن یک مغز قرار دهید. آجیل های باقی مانده را خرد کنید
5. 100 گرم شکلات را در حمام آب ذوب کنید و 1/2 قاشق چایخوری شیر (کره آبکش شده) به آن اضافه کنید.
6. یک لبه آلو را به شکلات آب شده آغشته کنید و گردوی خرد شده بپاشید و در یخچال بگذارید.
7. سبدهای آماده و خنک شده را زیر و رو می کنیم و لبه های آن را در شکلات فرو می کنیم و سپس در مغزهای خرد شده در یخچال می گذاریم تا شکلات خودش را بگیرد.
8. 10 گرم ژلاتین (حدود 50 میلی لیتر آب) را طبق دستور حل کنید
9. خامه را با پودر قند هم بزنید تا سفت شود، ماست را با احتیاط اضافه کنید و مخلوط کنید
10. ژلاتین کمی حل شده و خنک شده و صاف شده را به خامه و ماست اضافه کنید و دوباره با همزن خوب بزنید و به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید.
11. ما آماده های خود را از یخچال خارج می کنیم، سبدها را با "خامه" پر می کنیم (ترجیحا از سرنگ شیرینی)، آلو را در مرکز فرو می کنیم و با شکلات رنده شده می پاشیم.

تارتلت با پر کردن شیرین

عناصر:

برای آزمون:

• آرد - 225 گرم.
• کره سرد - 100 گرم.
• نمک - 1 پیمانه
• آب سرد - 2-3 قاشق غذاخوری.

برای پر کردن:

• تخم مرغ بزرگ - 2 عدد.
• سبک شکر قهوهای(مسکووادو) - 175 گرم.
• کشمش - 100 گرم.
• جوهر وانیل - 1 قاشق چایخوری. یا شکر وانیل - 10 گرم.
• کره، دمای اتاق - 50 گرم.
• خامه کم چرب، بیش از 15٪ - 4 قاشق غذاخوری.
• گردو، درشت خرد شده - 50 گرم.

آماده سازی:

1. برای تهیه خمیر، آرد را در ظرفی الک کرده و کره را به صورت مکعبی خرد شده اضافه کنید. با انگشتان خود مالش دهید تا خرده نان شکل بگیرد. کمی نمک، 2-3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. آب سرد و روی سطح آردپاشی شده خمیر را به طور مختصر اما به آرامی ورز می دهیم (باید عشق ما را حس کنیم). خمیر را به شکل توپ در می آوریم و آن را در فیلم می بندیم و حدود 30 دقیقه استراحت می دهیم و فراموش نکنید فر را با دمای 170 درجه روشن کنید.
2. خمیر استراحت کرده را از یخچال خارج کرده و با جدا کردن تکه های کوچک آن را در قالب های تارتلت پخش کنید. خمیر را با دقت روی سطح قالب فشار دهید، باید به خوبی به ته و دیواره ها بچسبد. به این ترتیب حدود 12 قالب را با خمیر پر کنید (تعداد آن بستگی به اندازه قالب شما دارد).
3. در یک قابلمه کوچک، تخم مرغ ها را کمی هم بزنید و بقیه مواد را به جز مغزها اضافه کنید. تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و با قاشق چوبی مدام هم بزنید، توده کارامل را بجوشانید.
4. وقتی کارامل شروع به حباب زدن کرد، 3 تا 4 دقیقه دیگر بپزید و مدام هم بزنید تا کارامل شروع به غلیظ شدن کند. مخلوط باید به اندازه ای غلیظ باشد که در پشت یک قاشق چوبی قرار گیرد. مهم است که کارامل را زیاد نپزید و مدام هم بزنید، زیرا می تواند خیلی راحت بسوزد. کارامل را از روی حرارت بردارید و با مغزهای خرد شده مخلوط کنید.
5. تارتلت های خام خود را با فیلینگ پر می کنیم تا با لبه های خمیر همسطح شود. به مدت 15-18 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. تارتلت ها را به مدت 15 دقیقه بدون اینکه از قالب خارج کنید خنک شوند. سپس تارتلت هایمان را با آنها پهن می کنیم پر کردن شیرینروی گریل یا بلافاصله در حالی که هنوز گرم است سرو کنید.

تارتلت های شیرین

عناصر:

• آرد - 225 گرم.
• کره سرد - 100 گرم.
• نمک - 1 پیمانه
• آب سرد - 2-3 قاشق غذاخوری.
• هر حبوبات برای پخت کور

آماده سازی:

1. آرد را روی سطح کار الک کنید. کره سرد را که به صورت مکعبی برش داده اید را روی آن قرار دهید. مکعب های کره را در آرد آغشته کنید و کره را با احتیاط با انگشتان خود به آرد بمالید تا مخلوطی شبیه خرده نان به دست آید.
2. از مخلوط به دست آمده یک اسلاید با فرورفتگی در مرکز تشکیل می دهیم و کمی نمک و 2 قاشق غذاخوری اضافه می کنیم. آب سرد.
3. با دستان خود به شدت کار کنید، خمیر نرم و همگنی را ورز دهید. خمیر را باید سریع و با دقت ورز دهید. اگر خمیر خرد شد 1 قاشق دیگر آب سرد اضافه کنید.
4. خمیر به دست آمده را در فیلم چسبناک بپیچید و فقط به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
5. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. از کاغذ روغنی چندین جای خالی گرد متناسب با اندازه و تعداد قالب های تارتلت برش می دهیم.
6. بسته به اندازه قالب ها، یک تکه از خمیر را بردارید و با فشار دادن دست، خمیر را در ته و دیواره های قالب پخش کنید. خمیر را با دقت با انگشتان خود به سطح قالب فشار دهید توجه ویژهکناره ها تا یک لایه نازک و یکنواخت از خمیر تشکیل شود. خمیر اضافی را با دست پاک می کنیم.
7. روی هر تارتلت یک تکه کاغذ بگذارید و روی آن لوبیاها مانند نخود، لوبیا، عدس (هر بار با این روش پخت از همان لوبیاها استفاده کنید).
8. تارتلت ها را به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید. سپس تارتلت ها را بیرون بیاورید و پوست را با حبوبات بردارید و 5 دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید تا خمیر کمی قهوه ای شود.
9. تارتلت ها را به مدت 5 دقیقه در تابه بگذارید و سپس خارج کرده و به توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند.

تارتلت های شیرین کلاسیک

دستور تهیه تارتلت های شیرین جهانی است. آنها را می توان با خامه شیرین پر کرد، توده کشک، موس توت یا فقط میوه. این یک دسر سبک و خوشمزه است که به دردسر زیادی نیاز ندارد و همیشه مورد توجه قرار می گیرد.

عناصر:

• آرد - 250 گرم
• شکر - 60 گرم
• نمک - 1 پیمانه
• کره - 100 گرم (سرد شده)
• زرده - 1 قطعه
• آب - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• عصاره وانیل - 1 قاشق چایخوری

روش پخت و پز:

1. آرد را باید با نمک و شکر الک کنید. کاملاً مخلوط کنید (برای این کار می توانید از غذاساز استفاده کنید) و کره سرد را به قطعات کوچک برش دهید.
2. دوباره شروع به هم زدن کنید تا مخلوط یکدست شود. انجام این کار با دستان خود نیز بدون استفاده از فناوری بسیار راحت است. کمی عصاره وانیل به خمیر اضافه کنید (می توانید عصاره مرکبات را نیز به دستور تهیه تارتلت شیرین اضافه کنید).
3. زرده را با آب یخ ترکیب کنید و کمی بزنید و داخل خمیر بریزید. آن را ورز دهید تا یکدست شود. در فیلم چسبناک بپیچید یا در کیسه پلاستیکی قرار دهید. حدود 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
4. سپس فورا فر را روشن کرده و از قبل گرم کنید. خمیر را به 6 قسمت تقسیم کنید و آنها را به صورت گلوله های کوچک در آورید.
5. هر کدام را با در نظر گرفتن کناره ها به اندازه قالب رول کنید.
6. خمیر را در تابه قرار دهید و لبه های آن را با دقت کوتاه کنید. با یک چنگال سوراخ هایی را در امتداد پایین ایجاد کنید. می توانید یک تکه کاغذ روغنی را روی آن قرار دهید و مثلاً مقداری نخود فرنگی بپاشید. تارتلت در زیر وزن خود به خوبی شکل خود را حفظ می کند. در فر از قبل گرم شده قرار دهید و تارتلت های شیرین را حدود 20 دقیقه در خانه بپزید.
7. تارتلت های آماده شده را کمی خنک کنید، با احتیاط از قالب خارج کنید و می توانید با هر چیزی که در دست دارید آنها را پر کنید.

تارتلت های شیرین با انگور و نارگیل

این دستور در گروه سریع و تنقلات خوشمزهبرای چای. مطمئناً مواقعی وجود دارد که مهمانان به طور غیرمنتظره ای در آستان خانه ظاهر می شوند و نیاز به پذیرایی مناسب دارند. من نسخه خود را از tartlets شیرین از شیرینی پفکیبا انگور و نارگیل شیرین شده، آنها بدتر از انگورهای خریداری شده در فروشگاه نیستند.

عناصر:

• انگور،
• شیرینی پفکی،
• شکر و میوه های شیرین.

روش پخت و پز:

1. ابتدا باید خمیر را نه خیلی نازک باز کنید، دایره ها را با لیوان برش دهید.
2. آنها را در قالب های سیلیکونی قرار دهید.
3. انگورها را به صورت حلقه ای یا مکعبی خرد کنید. لازم نیست دانه ها را بردارید، اگرچه ترجیح می دهید.
4. انگورهای خلال شده را در قالب ها قرار دهید.
5. نارگیل شیرین شده را بچینید.
6. کمی شکر اضافه کنید، اگر انگور شیرین است، اصلا لازم نیست از آن استفاده کنید.
7. خمیر را به شکل گلوله درآورید و به صورت تصادفی در قالب ها قرار دهید.
8. تارتلت های شیرینی پف دار را به مدت 15 تا 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

تارتلت های شیرین با پیاز و گوجه فرنگی

تارتال ها سبدهای خمیری هستند که با مواد پر شده مختلف پر می شوند. یک ترکیب عالی پیاز و گوجه فرنگی خواهد بود. چنین ظرفی همیشه روی میز زیبا به نظر می رسد و هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

عناصر:

• 3 فنجان گوجه فرنگی کوچک
• 1 پیاز شیرین، ربع، نازک خلال شده (حدود 2 فنجان)
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1 قاشق غذاخوری رزماری تازه، خرد شده
• ½ قاشق چایخوری نمک
• ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده
• 1 قاشق غذاخوری سرکه شری
• 480 گرم خمیر پف دار منجمد (2 ورق)، ذوب شده
• پنیر پارمزان رنده شده

روش پخت و پز:

1. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. گوجه فرنگی ها را با چنگال یا نوک چاقوی تیز سوراخ کنید. در یک ظرف پخت بدون روغن، گوجه فرنگی، پیاز، روغن، رزماری، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. به مدت 25-30 دقیقه یا تا زمانی که پیاز نرم شود تفت دهید. از فر خارج کنید. در سرکه بریزید؛ بگذارید خنک شود
2. یک ورقه پخت بزرگ را خط بکشید کاغذ پوستییا فویل روی سطح کمی آردپاشی شده، رول را باز کنید شیرینی پفکی. با استفاده از کاتر کوکی 7 سانتی متر برش بزنید.
3. 2 قاشق غذاخوری از مخلوط را روی هر دایره قرار دهید. گوجه فرنگی سرخ شده. به مدت 15-20 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شود بپزید. قبل از سرو، بگذارید 5 دقیقه دیگر در فر بماند. با پنیر بپاشید. این دستور 18 تارتلت درست می کند.

تارتلت با کاستارد و هلو

برای خمیر نان کوتاه:

• 250 گرم آرد درجه یک
• 125 گرم کره
• 100 گرم پودر قند
• 1 زرده
• 1-2 قاشق غذاخوری قاشق شیر
• مقدار اندکی نمک
• 5 قطره اسانس بادام

برای خامه:

• شیر (200 میلی لیتر
• 1 عدد تخم مرغ
• 1 زرده
• 2 قاشق غذاخوری قاشق پودر قند
• 2 قاشق غذاخوری قاشق آرد یا نشاسته
• کره 50 گرم
• 150 گرم هلو (از کمپوت)
• 5 قطره اسانس هلو
• بادام برای تزئین

روش پخت و پز:

1. کره، پودر قند، نمک، زرده و شیر و اسانس بادام را با هم مخلوط کنید. آرد الک شده را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. خمیر را در فویل بپیچید و به مدت 1-1.5 ساعت در یخچال قرار دهید.
2. خمیر را پهن کرده و به 10 مربع برش دهید. قالب را با خمیر بپوشانید و کف آن را با چنگال سوراخ کنید. در دمای 200 درجه به مدت 8-10 دقیقه بپزید (در صورت استفاده از قالب های فلزی باید زمان را کاهش دهید).
3. هلوها را ورقه ای برش دهید. تخم مرغ ها را با پودر قند هم بزنید، شیر گرم شده، آرد یا نشاسته را اضافه کنید. مخلوط را روی اجاق قرار دهید و در حالی که مدام هم می‌زنید روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. کره و اسانس هلو را به خامه اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید.
4. هلوها را در سبدهای نان کوتاه پخته شده قرار دهید و با خامه پر کنید. بادام ها را روی آن قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180-200 درجه به مدت 15-20 دقیقه بپزید (در صورت استفاده از قالب های فلزی باید زمان را کاهش دهید). می توانید سبدهای از قبل پخته شده را بعد از اینکه کمی با کره چرب کردید، با حرارت بالای فر قهوه ای کنید.
5. سبدها را می توان با آن پخت میوه های مختلف. اگر زردآلو، هلو و گیلاس استفاده شود، پس خمیر نان کوتاهاسانس بادام باید اضافه شود و طعمی متناسب با میوه باید به خامه اضافه شود. اگر از موز، تمشک، توت فرنگی، آناناس استفاده می کنید، باید اسانس وانیل را به خمیر اضافه کنید.

تارتلت ها را با کاسترد شن و ماسه کنید

عناصر:

• 200 گرم کره
• 2 عدد زرده درشت
• نصف لیوان شکر گرانول
• 2.5 فنجان آرد
• 2-3 قاشق غذاخوری ل آب سرد
• شیر 550-600 میلی لیتر
• 200 گرم شکر گرانول
• 2 قاشق غذاخوری ل نشاسته سیب زمینی یا ذرت
• 2 عدد زرده
• 1/3 قاشق چایخوری وانیلین
• میوه های ترش و شیرین و انواع توت ها

روش پخت و پز:

1. کره را با شکر دانه ریزو وانیل
2. 2 زرده را به مخلوط اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
3. نیمی از آرد را در مخلوط کره الک کنید.
4. با قاشق کمی مخلوط کنید. 2 قاشق غذاخوری آب سرد بریزید.
5. در ادامه ورز دادن خمیر با دست، بقیه آرد را اضافه کنید.
6. اگر خمیر شیب دار و خیلی شکننده بود، 1-2 قاشق غذاخوری دیگر آب اضافه کنید.
7. خمیر باید کاملا نرم و قابل انعطاف باشد.
8. قالب ها را با کره/مارگارین چرب کنید و کمی آرد بپاشید.
9. تکه های کوچک خمیر را خرد می کنیم و بین قالب ها پخش می کنیم و به خوبی به دیواره ها و ته آن فشار می دهیم.
10. قالب ها را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. در این زمان فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
11. 20 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
12. آشپزی فرنی: زرده ها را با شکر گرانول، نشاسته و وانیلین خرد کنید.
13. کمی شیر بریزید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.
14. در حالی که مدام هم می زنید، باقی مانده شیر را در آن بریزید و بپزید تا بجوشد.
15. بعد از جوش آمدن از روی حرارت بردارید و خنک شوید.
16. سبدهای نان کوتاه را با خامه خنک شده پر کنید.
17. با میوه ها یا انواع توت ها تزئین کنید. قبل از سرو به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

تارتلت ها را با خامه بمالید

عناصر:

• آرد - 250 گرم.
• کره، نرم شده - 150 گرم.
• پودر قند - 200 گرم.
• زرده تخم مرغ- 5 تکه.
• مقدار اندکی نمک
• پوست ½ لیمو

برای خامه:

• شیر - 250 میلی لیتر
• شکر - 60 گرم.
• وانیل - ½ غلاف یا 1 پیمانه وانیلین
• زرده تخم مرغ - 40 گرم. (2 عدد)
• نشاسته ذرت - 30 گرم.
• خامه گیاهی - 125 میلی لیتر
• کرم طبیعی، محتوای چربی بیش از 30٪ - 125 میلی لیتر

برای فراستینگ ژله (اختیاری):

• ژلاتین - 4 گرم.
• آب - 125 میلی لیتر
• شکر - 2 قاشق غذاخوری.

برای تزئین:

• توت فرنگی - 11 عدد.
• کیوی - 1 عدد.
• زردآلو 1 عدد
• برگ نعناع - 22 عدد.

روش پخت و پز:

1. آرد را با پودر قند مخلوط کرده و این مخلوط را به صورت کپه ای روی سطح کار با آرد پاشی شده بریزید.
2. در مرکز اسلاید سوراخ ایجاد کنید و کمی نمک، رنده پوست ½ لیمو و کره در دمای اتاق اضافه کنید. بیشتر بخوانید:
3. کره را با دست ورز دهید و با بقیه مواد ترکیب کنید تا قوام نان ریز به دست آید. (*این روش را می توان با استفاده از مخلوط کن نیز انجام داد.
4. در این حالت، به سادگی تمام مواد را با هم در مخلوط کن مخلوط کنید، در حالی که روغن باید سرد باشد).
5. دوباره وسط مخلوط را سوراخ کنید و زرده تخم مرغ را اضافه کنید. از دستان خود برای ورز دادن خمیر پلاستیکی همگن استفاده کنید، اما این کار باید سریع انجام شود! در غیر این صورت خمیر سفت می شود.
6. خمیر به دست آمده را به شکل توپ در آورید و آن را در فیلم بپیچید و حداقل 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
7. در یک قابلمه کوچک، شیر، نصف شکر (30 گرم) و وانیل را (در صورت استفاده از وانیلین، در انتهای آماده سازی خامه اضافه کنید) مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید و هر از گاهی با لیسک هم بزنید.
8. در همین حین در ظرفی جداگانه 30 گرم باقیمانده را مخلوط کنید. شکر، زرده تخم مرغ و نشاسته.
9. بعد از اینکه شیر به جوش آمد حرارت را کم کرده و 1/3 شیر را داخل آن بریزید مخلوط تخم مرغو با لیسک مخلوط کنید.
10. با هم زدن مداوم و شدید، مخلوط به دست آمده را به همراه شیر باقیمانده به تابه اضافه کنید.
11. وقتی مخلوط شروع به غلیظ شدن کرد و به کرمی یکدست و بدون گلوله تبدیل شد، تابه را از روی حرارت بردارید.
12. کاسترد تمام شده را به ظرف دیگری منتقل کنید (تا سریعتر خنک شود) و روی آن را با فیلم بپوشانید تا کاملاً به سطح خامه بچسبد.
13. اجازه دهید خامه کمی خنک شود و در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود.
14. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. یک تکه از خمیر را با توجه به اندازه قالب‌هایتان جدا کنید و خمیر را با دست در ته و دیواره‌های قالب پخش کنید.
15. خمیر را با احتیاط با انگشتان خود روی سطح قالب فشار دهید و توجه ویژه ای به کناره ها داشته باشید تا یک لایه نازک و یکدست از خمیر تشکیل شود.
16. حداکثر ضخامت خمیر نباید بیشتر از ½ سانتی متر باشد.خمیر اضافی را با دست تمیز کنید.
17. خمیر را چند جا با چنگال سوراخ می کنیم تا خمیر بیشتر از حد انتظار بلند نشود.
18. قالب ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر از قبل گرم شده به مدت 18 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که تارتلت ها قهوه ای طلایی شوند بپزید.
19. تارتلت های آماده شده را به مدت 5 دقیقه در قالب ها بگذارید سپس از قالب خارج کرده و به توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند.
20. این ژله تیره شدن میوه ها را کاهش می دهد و باعث جذابیت بیشتر آنها می شود.
21. این به هیچ وجه بر طعم و مزه تأثیر نمی گذارد، بنابراین، در اصل، می توانید بدون آن انجام دهید.
22. من از پوشش ژله ای حرفه ای روی آگار آگار استفاده می کنم.
23. اما ژله کیک معمولی بی رنگ (مثلا دکتر اوتکر) هم برای این سبدها عالی است.
24. اگر تمایل به کمال گرایی دارید، توصیه می کنم خودتان این ژله را درست کنید، به خصوص که انجام آن کار سختی نخواهد بود.
25. در یک قابلمه کوچک، ژلاتین، آب و شکر را با هم مخلوط کرده و بگذارید تا بجوشد.
26. بعد از اینکه ژله به جوش آمد و شفاف شد، ظرف را از روی حرارت بردارید و خنک کنید.
27. پس از خنک شدن کامل کاسترد به مرحله آخر بروید:
28. با استفاده از همزن، خامه گیاهی را به حالت خامه ای ثابت در بیاورید (مهم است که آن را هم نزنید!).
29. به محض اینکه اثر واضحی از همزن شروع به باقی ماندن روی خامه کرد، با احتیاط در قسمت های کوچک، خامه حیوانی را به سرعت اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
30. راستش را بخواهید، اولین باری نبود که یاد گرفتم چطور کاستارد را با خامه فرم گرفته مخلوط کنم تا خامه بریده نشود.
31. خامه تمام شده را داخل کیسه شیرینی بریزید و سبدهای خنک شده را پر کنید.
32. میوه ها را به ورقه های کوچک برش دهید و روی خامه قرار دهید.
33. با قلم مو کمی ژله خنک شده روی میوه بمالید.
34. همه. سبدهای شن و ماسهبا کاسترد خامه ای، آماده مصرف.

خانم های خانه دار هر سال در آستانه تعطیلات سال نوآنها غذاهای زیادی از جمله تارتلت های میان وعده را برای سفره آماده می کنند. برای این میان وعده ساده می توانید از محصولات مختلفی استفاده کنید: گوشت، غذاهای دریایی، سبزیجات و حتی میوه ها. آنها بسیار خوشمزه می شوند. یک ایده عالی این است که جشن سال نو را با تارتلت های میان وعده شروع کنید. ما به شما خواهیم گفت که چگونه تارتلت ها را پر کنید تا خوشمزه و اشتها آور شوند.

ساده و دستور العمل های موجودبا عکس ها به تنوع زیبا و خوشمزه سفره سال نو کمک می کند. هر یک از گزینه های ارائه شده را انتخاب کنید یا همه چیز را آماده کنید.

پر کردن تارتلت ها با چوب خرچنگ

چوب های خرچنگ را ریز خرد کنید. پنیر را رنده کنید (سخت یا فرآوری شده یخ زده). 2 تخم مرغ آب پز را به مکعب های کوچک خرد کنید.

ترکیب کنید، با سس مایونز، نمک به مزه مخلوط کنید. تارتلت ها را پر کنید و با جعفری تزئین کنید.

پر کردن کبد ماهی

به یک شیشه جگر ماهی نیاز دارید، محصول را از روغن خارج کرده و با چنگال له کنید تا به قوام خمیر برسد. دو عدد تخم مرغ آب پز شده را که با رنده خرد شده اند اضافه کنید.

سپس یکی دو قاشق نخود کنسرو شده. خیارشورها را خرد کرده و اضافه کنید (3-4 عدد).

با سس مایونز مزه دار کنید، تارتلت ها را پر کنید، با شوید خرد شده بپاشید.

با ماهی سالمون و آووکادو کمی نمک زده

برای فیلینگ، 120 گرم سالمون کم نمک را بردارید و آن را تکه تکه کنید. 1 آووکادوی بزرگ را پوست بگیرید و همراه با پنیر کوتیج (3 تا 4 قاشق غذاخوری) در مخلوط کن خرد کنید.

مواد را مخلوط کرده و با آب لیمو (2 قاشق غذاخوری) مزه دار کنید.

در سبدها قرار دهید خمیر مخمر، یک شاخه شوید - برای تزئین.

تارتلت با کنسرو ماهی تن

به یک قوطی ماهی تن در آب خودش نیاز دارید. ماهی را له کنید، با 2 قاشق غذاخوری ذرت شیرین مخلوط کنید.

180 گرم پنیر سفت رنده شده و تخم مرغ ریز خرد شده (2 عدد) را اضافه کنید.

برای سس از سس مایونز سبک (2 قاشق غذاخوری) و گیاهان استفاده می کنیم. می توانید پیش غذا را با خاویار قرمز تزئین کنید.

دستور تهیه تارتلت میگو و خیار

میگو (آب پز منجمد) را با آب جوش نمکی با اضافه کردن شوید و برگ بو پر کنید. بعد از 10 دقیقه، پوسته ها را از غذاهای دریایی جدا کرده و گوشت را مکعبی برش دهید.

باید نصف لیوان باشه ریز خرد کنید خیار تازه، چند شاخه شوید.

سفیده تخم مرغ آب پز سه عدد. مواد را با هم مخلوط کنید ماست طبیعییا سس مایونز

داخل تارتلت ها بریزید و با زرده رنده شده بپوشانید. توت های انار و برگ های سبز این ترکیب خوشمزه را کامل می کنند.

پر کردن تارتلت ها با پنیر کشک و سبزیجات

در هر 100 گرم پنیر کشک(فتا، آلمت) - 1 حبه سیر (از طریق پرس سیر)، نصف لیوان شوید خرد شده.

ورز دهید تا یکدست شود، پخش کنید پر کردن کشکتارتلت ها را با تکه های فلفل دلمه ای (ترجیحا در رنگ های مختلف) تزئین کنید.

تارتلت با مرغ و قارچ

• سینه مرغ- 1 کامپیوتر.؛
• قارچ - 500 گرم؛
• تارتلت های آماده خریداری شده در فروشگاه - 12 عدد؛
• خامه ترش - 200 گرم؛
• پنیر سفت- 100 گرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• شوید؛
• روغن سبزیجات.

طرز تهیه فیلینگ مرغ و شامپینیون:

برش گوشت مرغ راه راه های نازکو در ماهیتابه گرم شده کمی تفت دهید روغن سبزیجات.

پیاز ریز خرد شده را به مرغ اضافه کنید و پیاز را تفت دهید تا طلایی شود.

سپس قارچ های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب آن تبخیر شود. نمک و فلفل برای چشیدن. خامه ترش را اضافه کنید و مرغ را با قارچ به مدت 10 دقیقه در خامه ترش بجوشانید.

فیل به دست آمده را خنک کنید. تارتلت ها را با مرغ و قارچ پر کنید، با پنیر سفت رنده شده بپاشید.

در فر از قبل گرم شده بپزید تا پنیر طلایی شود. با شوید تزیین کنید و داغ سرو کنید.

تارتلت با سالاد جگر مرغ

محصولات:

• 300 گرم جگر مرغ;
• 300 گرم قارچ تازه یا منجمد؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 150 گرم هویج؛
• 150 گرم پیاز؛
• سبزی به طعم؛
• سس مایونز؛
• روغن سبزیجات؛
• تارتلت (آماده) خریداری شده؛
• نمک.

نحوه پختن:

از مقدار مشخص شده مواد حدود 12-15 تارتلت بدست می آید. جگر را بجوشانید تا نرم شود (10-15 دقیقه بعد از جوشیدن بپزید).

پیاز را نگینی خرد کنید قارچ ها را ریز خرد کنید. تخم مرغ ها را روی رنده ریز رنده کنید. هویج خامروی رنده ریز رنده کنید سبزی ها را ریز خرد کنید. پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید.

قارچ ها را اضافه کنید، حدود 10-15 دقیقه سرخ کنید. جگر را روی یک رنده ریز رنده کنید یا از چرخ گوشت رد کنید.

جگر، قارچ، تخم مرغ، هویج، گیاهان را مخلوط کنید. کمی نمک اضافه کنید. با سس مایونز مزه دار کنید. سالاد را می توان در یک کاسه سالاد قرار داد یا در تارتلت ها سرو کرد.

تارتلت های پر شده با گوشت خرچنگ

محصولات سالاد:

• 250 گرم گوشت خرچنگ؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق کره،
• 3 عدد تخم مرغ کوچک،
• 3 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش،
• نمک، فلفل، سس جنوب.

قبل از سرو، تارتلت ها را روی یک ورقه پخت خشک در فر با دمای 150 درجه سانتیگراد گرم کنید. تارتلت های داغ را با فیلینگ آماده شده پر کنید.

پیاز را پوست گرفته، مکعبی خرد کنید و کمی در کره تفت دهید. گوشت خرچنگ را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.

تخم مرغ ها را با خامه ترش مخلوط کنید، نمک، فلفل، کمی سس اضافه کنید و این مخلوط را داخل ماهیتابه با خرچنگ بریزید. بجوشانید تا غلیظ شود. سبدهای تعطیلات را با پر کردن تمام شده پر کنید.

پر کردن با قارچ

عناصر:

• 2 بسته تارتلت آماده؛
• قارچ (قهرمانان، پورسینی، روسولا) - 300 گرم؛
• تخم مرغ 3 عدد؛
• سس مایونز 100 گرم، پیاز 1 عدد؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• روغن نباتی 50 گرم.

طرز تهیه: قارچ ها را خرد کنید، با پیاز ریز خرد شده در روغن نباتی سرخ کنید. تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید. سفیده ها را روی رنده درشت رنده کنید و با قارچ و سس مایونز مخلوط کنید و در صورت لزوم نمک اضافه کنید.

تارتلت ها را با گوشت چرخ کرده پر کنید. زرده ها را روی آن بمالید. با برگ جعفری تزئین کنید و روی سفره سال نو بچینید.

به عنوان گوشت چرخ کرده، می توانید از گردوی ریز رنده شده با سیر و سس مایونز استفاده کنید و روی آن را با زیتون سیاه و برش های لیمو اضافه کنید.

تارتلت با خاویار قرمز برای سال نو 2020

عناصر:

• 10-12 تارتلت؛
• 100 گرم کره؛
• 2 عدد سفیده تخم مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو؛
• خاویار قرمز؛
• جعفری.

دستور تهیه تارتلت های سال نو با خاویار:

ابتدا باید جدا شوید سفیده تخم مرغزرده ها را بردارید، سفیده ها را روی رنده ریز یا متوسط ​​رنده کنید، کره یخ زده را نیز رنده کنید، سریع مخلوط کنید و آب لیمو را اضافه کنید.

مخلوط کرم-سفید را بدون فشرده شدن در تارتلت ها قرار دهید. خاویار قرمز را روی مخلوط قرار دهید، با برگ های جعفری تزئین کنید و روی میز جشن سرو کنید.

تارتلت های جشن با ماهی قزل آلا و پنیر

ترکیب محصول:

• ماهی سالمون (کمی نمک، فیله) - 100 گرم
• پنیر نرم - 100 گرم
• کره (+ یک تکه کره، به اندازه یک قوطی کبریت برای تارتلت ها) - 100 گرم
• شوید (2-3 شاخه + مقداری برای تزئین)
• پودر سوخاری (قاشق پر شده) - 5 قاشق غذاخوری. ل
• تخم مرغ - 1 عدد.
• آب - 2 قاشق غذاخوری. ل
• فلفل دلمه ای (برای تزیین)
• نمک (نمک)

نحوه پختن:

کره (یخ زده) را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید، ماهی قزل آلا و شوید را ریز خرد کنید، پنیر را اضافه کنید و با مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود (یا می توانید تمام محصولات را دو بار از چرخ گوشت رد کنید).

در یخچال قرار دهید.از پودرهای سوخاری، تخم مرغ، کره، نمک و آب، خمیر را درست کنید (باید غلظتی شبیه به نان کوتاه داشته باشد).

قالب های سیلیکونی را با خمیر پر کنید (مانند سبدهای شیرینی پزی کوتاه) به مدت 2 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. بگذارید خنک شود سپس بردارید سبدهای آمادهاز جانب قالب های سیلیکونی.

تارتلت ها را با "خامه" پر کنید (من از سرنگ شیرینی استفاده کردم). با تکه های فلفل دلمه ای و شوید تزئین کنید.

پر کردن ماهی مرکب با ژامبون و خیار

محصولات:

• 10-12 تارتلت؛
• ژامبون 100 گرم؛
• 80 گرم ماهی مرکب آب پز؛
• 120 گرم خیار شور؛
• سبزی، فلفل.

ماهی مرکب، خیار و ژامبون را به صورت نواری خرد کنید. همه چیز را با مقداری سس مایونز مخلوط کنید، فلفل بپاشید، سس مایونز بریزید و در سبدهای خمیر قرار دهید. به مدت 6-8 دقیقه در فر داغ قرار دهید. با گیاهان بپاشید. خوشمزه - لذیذ میان وعده سال نوآماده - سریع و آسان!

سالاد با میگو و پنیر در تارتلت برای سال نو موش

عناصر:

• تارتلت های خریداری شده در فروشگاه - 10 عدد؛
• میگو - 250 گرم؛
• خاویار قرمز - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• پنیر موزارلا - 150 گرم؛
• فلفل دلمه ای زرد - 0.5 عدد؛
• سیر - 1 عدد؛
• سس مایونز؛
• نمک - یک خرج کردن.

دستور تهیه سالاد با میگو و پنیر در تارتلت:

ابتدا تخم مرغ های آب پز را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید - حدود 7 دقیقه. پس از آن آنها را زیر آب جاری سرد قرار می دهیم و سپس پوست آنها را می گیریم. میگو را هم می فرستیم تا با حرارت متوسط ​​در آب نمک بپزد. حدود 10 دقیقه بپزید و سپس سرد کنید و پوسته و سر را جدا کنید.

تخم مرغ های تمام شده را به مکعب های متوسط ​​برش دهید و در کاسه سالاد قرار دهید. میگو کامل را اضافه کنید و پنیر را روی آن رنده کنید. فلفل دلمه ایدانه ها را بردارید و به مکعب های کوچک برش دهید، سپس آنها را به سالاد اضافه کنید.

نمک به مزه و مزه دار کردن با سس مایونز و سیر، از طریق پرس سیر فشرده شده است. کاملا مخلوط کنید. تارتلت ها را با چند قاشق سالاد پر می کنیم و با خاویار قرمز تزئین می کنیم و روی میز جشن می گذاریم.

پر کردن با کنسرو ماهی

ترکیب کاملسلیقه ها کنسرو ماهیو خیارشور سال نو 2020 شما را فراموش نشدنی خواهد کرد، مهمانان شما راضی خواهند بود.

برای تهیه شما نیاز دارید:

• tartlets;
• 1 قوطی کنسرو ماهی (گوجه فرنگی یا سس کره);
• 1 عدد خیار شور؛
• 100 گرم پنیر.

نحوه پختن:

کنسروهای له شده را با چنگال داخل تارتلت ها قرار دهید. خیار را خرد کنید و روی ماهی بگذارید و تکه های پنیر را روی آن بریزید. چاشنی. بپزید تا پنیر نرم و کمی زرد شود.

تارتلت با ماهی قزل آلا و خاویار

ضروری:

• تارتلت های شیرینی کوتاه کوچک (20-30 قطعه)؛
• 100 گرم ماهی قرمز کم نمک (ماهی قزل آلا، ماهی آزاد یا سالمون صورتی)؛
• پنیر نرمبا سبزی؛
• 50 گرم خاویار قرمز؛
• شوید خرد شده.

دستور آشپزی:

پنیر نرم را کف تارتلت ها قرار دهید. برش های کوچک ماهی را روی آن قرار دهید و با خاویار تزئین کنید. با کمی سبزی پاشیده شده سرو کنید.

ژولین در تارتلت با قارچ و مرغ: دستور غذا با عکس

این یک کلاسیک است دستور پخت فرانسوی. در چارچوب آن کرمی است پر کردن قارچدر تارتین های نان کوتاه قرار داده و زیر یک لایه پنیر پخته می شود. غذای حاصل را به سختی می توان رژیمی نامید، اما به عنوان یک پیش غذای دلچسب در ضیافت ها به خوبی عمل می کند.

عناصر:

• تارتلت های نان کوتاه- 15 عدد؛
• قارچ - 210 گرم؛
• پنیر سخت - 85 گرم؛
• خامه ترش - 240 گرم؛
• آرد - 15 گرم؛
• شیر - 235 میلی لیتر.

آماده سازی:

قارچ ها را قهوه ای کنید. آرد را سرخ کنید، با شیر و خامه ترش ترکیب کنید. سس را مزه دار کرده و با قارچ مخلوط کنید.

پر کردن تارتلت ها با قارچ خنک می شود، در تارتلت ها قرار می گیرد و با پنیر پاشیده می شود. بعد، همه چیز زیر گریل پخته می شود تا قهوه ای طلایی شود.

تارتلت با سالاد اولیویه برای سفره سال نو

عناصر:

• برای سبدها: آرد 2.5 فنجان؛
• مارگارین یا کره 250 گرم؛
• خامه ترش 6 قاشق غذاخوری؛
• بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری؛
• برای سالاد: تخم مرغ آب پز 3 عدد؛
• گوشت یا سوسیس آب پز 300 گرم؛
• سیب زمینی آب پز 3 عدد؛
• خیار شور 4 عدد؛
• 1 قوطی کنسرو نخود سبز؛
• سس مایونز 200 گرم.

طرز تهیه سالاد اولیویه در تارتلت ها برای سال نو:

مارگارین نرم را با آرد ترکیب کنید و با انگشتان خود بمالید تا خرد شود. خامه ترش و بیکینگ پودر را اضافه کنید، خمیر را ورز دهید. آن را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید و خمیر تمام شده را در آن پخش کنید قالب های فلزی.

کاغذ پخت را روی آن قرار دهید و یک بار اضافه کنید: نخود، لوبیا یا گلوله های مخصوص سرامیکی و در دمای 180 درجه به مدت حدود 15 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شود بپزید.

سبدهای تمام شده را خنک کرده و از قالب خارج کنید. تمام مواد سالاد را مکعبی خرد کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. سبدها را با سالاد به دست آمده پر کنید و سرو کنید.

دستور پخت ماهی دودی با خیار

مواد لازم دستور غذا:

• 200 گرم ماهی خال مخالی دودی داغ (سالمون صورتی)؛
• 1 عدد خیار تازه؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز؛
• 1 قاشق چایخوری. خردل.

پوست ماهی را جدا کنید و آن را به الیاف جدا کنید، خیار را مکعبی کنید. همه مواد را مخلوط کنید.

پر کردن با پنیر و سیر

مواد لازم برای تارتلت پنیری:

• هویج - 1-2 عدد؛
• پنیر فرآوری شده "Druzhba" - 1 عدد؛
• سیر و گیاهان - به مزه؛
• سس مایونز - فقط کمی.

پنیر فرآوری شده را می توان با پنیر سخت جایگزین کرد و به سس مایونز بسیار کمی نیاز دارید - به معنای واقعی کلمه 1 قاشق چایخوری. هویج آبدار و شیرین است و مقدار زیادی سس مایونز باعث می شود که طعم آن از بین برود.
قبل از پخت، پنیر را می توان به مدت 30-40 دقیقه در فریزر قرار داد. مالش سخت تر و راحت تر خواهد شد.

آماده سازی:

1. هویج ها را روی رنده ریز رنده کنید.
2. پنیر فرآوری شده را روی یک رنده ریز رنده کنید.
3. سیر را خرد کنید و سبزی ها را خرد کنید.

کمی سس مایونز اضافه کنید و سالاد را کاملا مخلوط کنید. بین تارتلت ها تقسیم کنید.

دستور پخت شاه ماهی با خمیر چغندر

تهیه خمیر چغندر:

2 چغندر متوسط ​​آب پز و 3 تخم مرغ (روی رنده ریز رنده کنید یا در مخلوط کن خرد کنید)، 3 حبه سیر - در یک پرس سیر، نمک را به مزه اضافه کنید.

همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. تارتلت ها را با مخلوط به دست آمده پر کنید و یک تکه شاه ماهی قرار دهید. تزیین با سبزه و نخود سبز. می توانید یک چهارم تخم مرغ اضافه کنید.

دستور العمل ویدیویی: شاه ماهی تنبل زیر یک کت خز با چغندر و شاه ماهی

فیلینگ مرغ دودی

مواد لازم برای 6 تارتلت:

• 1 سیگار کشیدن پای مرغ;
• 1 فلفل دلمه ای;
• 1 هویج؛
• 1 حبه سیر؛
• سبزه؛
• سس مایونز؛
• روغن سبزیجات.

روش پخت و پز:

هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید، فلفل را به صورت نواری خرد کنید و گوشت را مکعبی کنید. سیر را از پرس رد کنید و سبزی ها را خرد کنید.

هویج و فلفل را سرخ کنید. 5-7 دقیقه روغن بزنید، سیر را اضافه کنید، هم بزنید و 2 دقیقه دیگر تفت دهید. گوشت را با سبزیجات ترکیب کنید، گیاهان را اضافه کنید، همه چیز را با سس مایونز مزه دار کنید، مخلوط کنید.

فیلینگ آماده شده را با آن پخش کنید مرغ دودیبه تارتلت ها سال نوی خوشمزه و سرگرم کننده داشته باشید!

بچه ها ما روحمون رو گذاشتیم تو سایت بابت آن تشکر می کنم
که شما در حال کشف این زیبایی هستید. با تشکر از الهام بخشیدن و الهام گرفتن
به ما بپیوندید در فیس بوکو در تماس با

تارتلت های پر کننده هستند گزینه عالیبرای یک بوفه، مهمانی یا میز جشن. در فروشگاه های مواد غذایی بزرگ همیشه می توانید تارتلت های آماده با اشکال و اندازه های مختلف خریداری کنید. و شما می توانید این بشقاب های خوراکی را با بیشترین مقدار پر کنید پر کردن های مختلف: ماهی، گوشت، میوه ها و انواع توت ها، خامه مورد علاقه، سالادهای آمادهو پت.

سایت اینترنتیبرای شما آماده شد 12 گزینه های جالبپر کردن هایی که مطمئنا خانواده و مهمانان شما را خوشحال می کند.

فیلینگ ماهی قزل آلا و آووکادو

شما نیاز خواهید داشت:

• 100 گرم فیله ماهی قزل آلا
• 2 عدد آووکادو
• پنیر نرم 50 گرم
• 4 قاشق غذاخوری ل آب لیمو
• شوید

آماده سازی:

تفاله آووکادو را با آب لیمو مزه دار کنید و همراه با پنیر نرم در مخلوط کن خرد کنید. توده به دست آمده را درون تارتلت ها قرار دهید. ماهی قزل آلا را به ورقه های نازک برش دهید و روی آن قرار دهید. پیش غذا را با سبزی های ریز خرد شده شسته تزئین کنید. می توانید طعم آن را با چند عدد زیتون متنوع کنید.

با کدو تنبل پخته و پنیر دوربلو

شما نیاز خواهید داشت:

• خامه 200 میلی لیتر
• 2 قاشق غذاخوری ل آرد ذرت ریز آسیاب شده
• 3 عدد تخم مرغ
• 100 گرم پنیر دوربلو
• کدو تنبل 500 گرم
• آویشن تازه
• فلفل نمک

آماده سازی:

تفاله کدو تنبل را که به صورت تکه تکه شده است، روی یک ورقه پخت پخش کنید، نمک اضافه کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. بپزید تا نرم شوند (حدود 30 دقیقه). کدو تنبل تمام شده را خنک کرده و با اضافه کردن نمک، فلفل و آویشن در مخلوط کن خرد کنید. در یک کاسه، تخم مرغ ها را با خامه هم بزنید، پوره کدو حلوایی را اضافه کنید و ارد ذرت. مخلوط کردن.

مخلوط را در تارتلت ها بریزید و تکه های پنیر را روی آن پخش کنید. در دمای 180 درجه بپزید تا فیلینگ سفت شود.

فیلینگ ماهی تن و ذرت

شما نیاز خواهید داشت:

• کنسرو ماهی تن 1 عدد
• 300 گرم ذرت کنسرو شده
• 200 گرم پنیر سفت
• 2 عدد گوجه فرنگی
• 2 عدد تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری ل سس مایونز
• 2 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی

آماده سازی:

ریز خرد کنید تخم مرغ آب پزو با ماهی تن مخلوط کنید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید، گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کنید. ذرت، تخم مرغ را با ماهی تن، پنیر، گوجه فرنگی مخلوط کنید، با سس مایونز و نمک مزه دار کنید.

داخل هر تارتلت را چرب کنید. رب گوجه فرنگیو با پر کردن پر کنید. به مدت 12 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. تارتلت های تمام شده را با شاخه های جعفری تزئین کنید. گرم سرو کنید.

سالاد مرغ و آناناس

شما نیاز خواهید داشت:

• 200 گرم آب پز فیله مرغ
• 200 گرم آناناس کنسرو شده
• پنیر سفت 70 گرم
• 1-2 حبه سیر
• گردو 30 گرم
• 2 عدد تخم مرغ
• سس مایونز
• نمک، فلفل سیاه

آماده سازی:

مرغ آب پز را تکه تکه کنید. خرد شده را اضافه کنید آناناس کنسرو شده. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید، مغز گردوها را با چاقو خرد کنید. پنیر، آجیل و تخم مرغ خرد شده را با سیر به بقیه مواد اضافه کنید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید، سس مایونز را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. تارتلت ها را با فیل پر کنید و با گیاهان تزئین کنید.

با پنیر و بیکن

شما نیاز خواهید داشت:

• فلفل چیلی آسیاب شده
• 1 عدد تخم مرغ
• 100 گرم بیکن دودی خام
• گوجه فرنگی 1 عدد
• 150 گرم پنیر سفت
• سرسبزی
• سس مایونز

آماده سازی:

پنیر، بیکن و گوجه فرنگی را خرد کنید. تخم مرغ را با فلفل و سس مایونز بزنید و با مواد خرد شده مخلوط کنید.

فیلینگ را پهن کرده و تارتلت ها را به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.

با پنیر آب شده و پاپریکا

شما نیاز خواهید داشت:

• 2 عدد فلفل دلمه ای
• 2 عدد پنیر فرآوری شده (نوع دروژبا)
• 1 حبه سیر
• پاپریکا آسیاب شده
• سس مایونز

آماده سازی:

فلفل دلمه ای را مکعبی خرد کنید. مالیدن پنیر فرآوری شدهروی یک رنده ریز (بهتر است ابتدا آن را به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار دهید). پنیر، فلفل، سیر له شده، پاپریکا و سس مایونز را کاملا با هم مخلوط کنید و فیلینگ را بین تارتلت ها پخش کنید.

پر شده با مارچوبه، رزماری و پنیر

شما نیاز خواهید داشت:

• 4 عدد تخم مرغ
• 8 ساقه مارچوبه
• پنیر بز 70 گرم
• 1 حبه سیر
• 1 شاخه رزماری
• 2 قاشق غذاخوری ل پنیر خامه ای
• 1 قاشق چایخوری. روغن زیتون
• 1 قاشق چایخوری. کره
• فلفل نمک

آماده سازی:

ساقه های زبر را از مارچوبه جدا کنید. کره را گرم کنید و روغن زیتون، مارچوبه، نمک، فلفل را اضافه کنید و کمی تفت دهید. برگ رزماری و سیر را اضافه کنید، هم بزنید و کمی تفت دهید. مارچوبه سرخ شده را از وسط نصف کنید: قسمت بالایی را برای تزئین کنار بگذارید و قسمت پایینی را در مخلوط کن با تخم مرغ و پنیر خرد کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل.

تارتلت ها را با تخم مرغ خامه ای پر کنید، تکه های مارچوبه را اضافه کنید و با پنیر بز ریز خرد شده بپاشید. تارتلت ها را در فر 190 درجه به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزید.

پر کردن کبد ماهی

شما نیاز خواهید داشت:

• 4 عدد تخم مرغ
• 5-10 خیار ترشی
• 1 قوطی جگر ماهی
• سس مایونز
• سرسبزی

آماده سازی:

جگر ماهی را روی الک قرار دهید تا روغن آن گرفته شود و با چنگال له کنید. خیار و تخم مرغ آب پز را مکعبی خرد کنید. با جگر مخلوط کنید و داخل آن را با سس مایونز پر کنید. در صورت تمایل سبزی ها را اضافه کنید.

پر کردن چوب خرچنگ

شما نیاز خواهید داشت:

• 6 چوب خرچنگ
• 2 عدد تخم مرغ
• 100 گرم پنیر هلندی
• سس مایونز
• فلفل نمک
• سرسبزی

آماده سازی:

چوب و تخم خرچنگ را رنده کنید یا به صورت مکعبی برش دهید. پنیر را رنده کنید. همه مواد را مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و در تارتلت ها قرار دهید.

تارتلت ها سبدهای خمیری کوچکی هستند که با مواد پر می شوند. معمولاً آنها به تنهایی بسیار ساده و حتی کمی بی مزه هستند، اما آنچه داخل آن قرار می گیرد چیزی بسیار غنی و اشتها آور است. تارتلت ها می توانند شیرین، شور یا تند باشند. طیف کاملی از غذاها، از پیش غذا گرفته تا دسر. همه چیز به خلاقیت تخیل آشپز بستگی دارد. اما در این مقاله می خواهم در مورد اینکه چه نوع تارتلت های پر شده ای را می توانید برای یک میز جشن تهیه کنید، به عنوان مثال، برای سال نو یا تولد، زمانی که واقعاً می خواهید میان وعده های جالب و خوشمزه را برای مهمانان خود سرو کنید.

پر کردن های مختلفی برای تارتلت ها وجود دارد. اینها می توانند سالادهای بی نظیری باشند که از محصولات ریز خرد شده و با سس تهیه شده اند. یا شاید خامه و خمیر. دستور العمل هایی برای تارتلت ها با میوه ها و شیرینی ها وجود دارد. و با سبزیجات یا ماهی می آیند. گاهی اوقات حتی خوب است غذای معروفناگهان وارد تارتلت ها می شود و جان تازه ای به خود می گیرد، مانند .

اگر مدتهاست از سالادهای کلاسیک خسته شده اید یا در حال برنامه ریزی یک بوفه هستید، تارتلت های پرکننده به تنوع میز جشن کمک می کنند.

پر کردن خوشمزه برای تارتلت ها باید در مجموعه هر آشپزی نگهداری شود، زیرا این یک غذای ساده و سریع برای هر تعطیلات و پذیرایی است.

تارتلت با خاویار - خوشمزه ترین دستور العمل ها با عکس

در اینجا چند مورد را نشان خواهم داد گزینه های سادهپر کردن با خاویار برای تارتلت ها در یک میز جشن یا سال نو. حتی در چنین ظرفی می تواند گزینه هایی برای هر سلیقه وجود داشته باشد. پایه آن خاویار قرمز، سیاه یا دیگر خواهد بود و اضافات مختلف به آنها خواهد بود. شاید حتی تصور نمی کردید که تنها با خاویار، گزینه های زیادی برای میان وعده در تارتلت ها وجود داشته باشد. باور کنید من هم نمی توانستم این را تصور کنم.

تارتلت با خاویار، پنیر خامه ای و خیار

احتمالا یکی از محبوب ترین ها میان وعده های تعطیلات، به خصوص در سال نو - اینها تارتلت هایی با خاویار هستند. بسیاری از مردم آن را دوست دارند، اما تارتلت ها جایگزین فوق العاده ای هستند. نان کمتر است، اما خود خاویار بیشتر است. چطور ممکن است این را دوست نداشته باشید؟ به خصوص برای دوستداران خاویار.

معمولاً علاوه بر خاویار، تارتلت ها را با مقداری پرکننده دیگر نیز پر می کنند که طعم آن را تکمیل یا افزایش می دهد و در عین حال با خاویار همخوانی دارد. من یکی از این دستور العمل ها را ارائه می دهم.

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت ها،
• خاویار - 100 گرم،
• پنیر خامه ای نرم - 100 گرم،
• خیار - 1 قطعه،
• لیمو - چند حلقه،

آماده سازی:

تارتلت ها را از قبل آماده کنید یا از آنهایی که در فروشگاه خریداری شده استفاده کنید. برای فیلینگ، خیار تازه را به ورقه های نازک برش دهید. حلقه های لیمو را به 4 قسمت برش دهید تا مثلث شود.

در هر تارتلت یک قاشق غذاخوری پنیر خامه ای و روی آن یک قاشق چایخوری خاویار قرار دهید. یک حلقه خیار در یک طرف و یک مثلث لیمو در طرف دیگر قرار دهید. سرو کنید و لذت ببرید!

با خاویار و ماهی قرمز - دستور العمل برای تعطیلات

این دستور غذا ترکیبی از دو نوع ماهی متفاوت است. فیله ماهی قرمز، مانند ماهی آزاد و خاویار قرمز. این یک غذای بسیار غنی، زیبا و واقعاً جشن است. یک میان وعده برای خلق و خوی خوب، زیرا غذای خوشمزهقطعا در حال افزایش است تارتلت ها با خاویار و ماهی قزل آلا هیچ کس را بی تفاوت نمی گذارند.

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت - 8-10 عدد،
• فیله ماهی قزل آلا - 100 گرم،
• خاویار قرمز - 100 گرم،
• کره - 50 گرم،
• شوید تازه

آماده سازی:

کره را از قبل از یخچال خارج کنید تا نرم شود. برعکس، ماهی را خنک نگه دارید تا بتوانید آن را به برش های نازک و باریک برش دهید.

یک کیسه یا کیسه شیرینی بردارید، کره را داخل آن بریزید و به خوبی داخل هر تارتلت لوله کنید. یک قاشق خاویار را در کنار کره قرار دهید. حالا از یک نوار نازک ماهی قرمز یک گل رز درست کنید؛ برای این کار کافی است آن را به شکل لوله درآورید و سپس روی آن را کمی صاف کنید. برای تزیین، یک شاخه کوچک شوید وارد کنید و تارتلت های پر از خاویار و ماهی قزل آلا آماده است.

نوش جان!

با میگو و خاویار قرمز

حالا بیایید دستور غذا را کمی پیچیده کنیم. تارتلت های پر شده نه تنها با خاویار قرمز و کره، بلکه میگو، و افزودنی بسیار خوشمزه به شکل پنیر سالاد تخم مرغ. باور کنید خیلی خوشمزه است.

تارتلت های بزرگ و کوچک در اینجا مناسب هستند؛ میگو نیز می تواند هر نوع باشد. بسته به اندازه تارت ها و میگوها، از یک یا دو میگو برای تزئین تارت های پر شده استفاده کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت ها - 8-10،
• خاویار - 100 گرم،
• میگو آب پز - 200 گرم،
• تخم مرغ - 2 عدد،
• پنیر - 100 گرم،
• سس مایونز - 50 گرم،
• شوید

آماده سازی:

ابتدا میگو و تخم مرغ را آب پز کنید. سرد. پوست میگو را از پوسته جدا کنید، می توانید فقط نوک دم را برای تزیین بگذارید، یا می توانید آن را هم به انتخاب خود جدا کنید.

تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و روی رنده ریز در بشقاب رنده کنید. پنیر سفت را هم در آنجا رنده کنید، خیلی ریز. سپس آن را با سس مایونز مزه دار کرده و خوب مخلوط کنید. شما باید یک توده ضخیم بدست آورید. به مزه آن نمک بزنید.

حالا یک قاشق از این سالاد تخم مرغ را داخل هر تارتلت بریزید، وسط آن را کمی فشرده کنید و یک قاشق خاویار را داخل این سوراخ بریزید. حالا یک یا دو میگو را روی آن قرار دهید. یک شاخه سبزی را بچسبانید و روی یک بشقاب صاف بچینید. می توانید فورا تارتلت های پر شده را روی میز تعطیلات خود سرو کنید.

با پنیر کشک و خاویار قرمز

به منظور تهیه چنین تارتلت های خوشمزهپر از خاویار و پنیر، باید پنیر نرم را در یک شیشه در فروشگاه با کتیبه واضح "کشک" خریداری کنید. اکنون بسیاری از تولیدکنندگان این موارد را در فروشگاه های ما ارائه می دهند و همه آنها روی بسته بندی نشان می دهند که کشک است. این پنیر را می توان با گیاهان پیدا کرد، اما گاهی اوقات بدون آن. با توجه به سلیقه خود انتخاب کنید. من کلاسیک را ترجیح می دهم و سبزی تازه اضافه می کنم و زیبا و خوشمزه است.

شما نیاز خواهید داشت:

• خاویار - 1 شیشه (140 گرم)،
• تارتلت - 10 عدد،
• پنیر کشک نرم - 1 شیشه،
• سبزی تازه

آماده سازی:

تهیه این تارتلت ها با خاویار نمی تواند آسان تر باشد. شما باید هر تارتلت را بردارید، یک قاشق پنیر را در آن بریزید، سپس یک قاشق پر از خاویار را روی آن قرار دهید. سپس همه آن را با شاخه های سبزی تازه ترجیحاً شوید تزئین کنید و می توانید از مهمانان خود پذیرایی کنید. خوشمزه بودنش باور نکردنیه!

با پنیر آب شده و خاویار

همانطور که قبلاً دیدیم، پر کردن پنیر کاملاً مکمل خاویار است. بنابراین در این دستور از پنیر نرم آب شده استفاده می کنیم. یک توصیه از من، از پنیر نگیرید طعم دودی، با چیزی لطیف تر و خامه ای تر بسیار بهتر می شود. اگر نمی‌توانید پنیر نرم را در شیشه بخرید، می‌توانید پنیر فرآوری‌شده را در قالب بریکت نیز بخرید، اما پس از آن باید آنها را رنده کنید.

چنین تارتلت هایی با خاویار و پنیر تند تر خواهند بود؛ به لطف سیر و پنیر، بسیاری از مردم آن را دوست خواهند داشت.

• تارتلت - 10 عدد،
• خاویار - 1 شیشه،
• تخم مرغ - 3 عدد،
• پنیر فرآوری شده - 150 گرم،
• سس مایونز - 50-70 گرم،
• سیر - 1 حبه،
• زیتون بدون هسته - 5 عدد.

آماده سازی:

تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و روی رنده ریز رنده کنید. سپس تخم مرغ های رنده شده را با پنیر آب شده مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. 1 حبه سیر را در آنجا فشار دهید، کمی نمک به مزه اضافه کنید و دوباره کاملا مخلوط کنید.

ابتدا خامه پنیر را داخل تارتلت بریزید و سپس خاویار را روی آن قرار دهید. زیتون ها را ورقه ای برش دهید و برای تزئین روی هر تارتت یک عدد قرار دهید. خوراکی های میز سال نو از بالاترین کلاس آماده است!

با سالاد خرچنگ و خاویار

به احتمال زیاد می دانید که تارتلت های پر شده با انواع سالاد بسیار بسیار خوشمزه هستند. و همچنین فوق العاده جشن. در ادامه موضوع پر کردن با خاویار دستور تهیه سالاد خرچنگ با خاویار را به شما تقدیم می کنم. در این حالت، خاویار در بالای سالاد قرار می گیرد، بنابراین طعم آن روشن باقی می ماند و ظاهر آن بسیار ظریف است. حالا بیایید فیلینگ چوب خرچنگ را آماده کنیم.

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت - 10 عدد،
• چوب خرچنگ - 200 گرم،
• تخم مرغ - 3 عدد،
• ذرت کنسرو شده - 100 گرم،
• سس مایونز،
• خشخاش اختیاری

آماده سازی:

برای تهیه فیلینگ تارتلت، تخم مرغ های آب پز و چوب خرچنگ را به مکعب های کوچک برش دهید. تخم مرغ و چوب خرچنگ را با ذرت مخلوط کنید. سپس آنها را با سس مایونز مزه دار کنید. برای طعم دادن، می توانید دانه های خشخاش را که در ماهیتابه سرخ شده اند، اضافه کنید.

سالاد تمام شده را با قاشق داخل تارتلت ها بریزید و کمی خاویار قرمز روی آن قرار دهید. تارتلت های جشنآماده با خاویار

با قلیه کاد - دستور پخت با عکس

همیشه نمی توان از خاویار قرمز یا سیاه گران قیمت استفاده کرد، بلکه می توان آن را درست کرد خوراکی خوشمزهمن واقعاً آن را برای مهمانان می خواهم. گزینه عالی، از نظر ارزش غذایی و حتی طعم کم نمی تواند خاویار ماهی کاد یا پولاک باشد. اما شما باید خاویار را بدون مواد افزودنی خالص خریداری کنید خاویار نمکی. او به ما کمک می کند تارتلت های پر شده بسیار خوشمزه را تهیه کنیم.

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت - 10 عدد،
• خاویار ماهی کاد - 300 گرم،
• تخم مرغ - 3 عدد،
• گوجه فرنگی - 1 قطعه،
• سس مایونز برای سس

آماده سازی:

این پر کردن اصلا پیچیده نیست. تنها کاری که باید انجام دهید این است که تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید، سپس آنها را به مکعب های کوچک برش دهید یا روی یک رنده درشت رنده کنید. یک قوطی خاویار را باز کرده و با چنگال کمی له کنید، معمولاً خیلی محکم فشرده می شود. خاویار را با تخم مرغ مخلوط کنید، گوجه فرنگی ریز خرد شده را اضافه کنید.

سالاد به دست آمده را با سس مایونز مزه دار کنید. برای اضافه کردن نمک عجله نکنید، ابتدا آن را امتحان کنید، زیرا خاویار از قبل نمک زده شده است.

حالا فیلینگ را داخل تارتلت ها بریزید و با یک برش کوچک گوجه فرنگی تزئین کنید. خیلی خوشمزه میشه باور کن

در یک بشقاب بزرگ روی برگ های سبز کاهو سرو کنید. نوش جان!

پر از گوجه فرنگی و پنیر با سیر

ترکیب کلاسیک پنیر و سیر در این تارتلت های پر شده با برش های گوجه گیلاسی تکمیل می شود. به نظر می رسد بسیار خوشمزه و سرد سبکیک میان وعده برای هر میز تعطیلات، خواه تولد باشد، سال نو یا مناسبت های دیگر. سادگی همراه با طعم های ثابت شده این تارتلت ها را برای بسیاری مناسب می کند.

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت ها،
• پنیر سخت - 150 گرم،
• تخم مرغ - 2 عدد،
• سیر - 2 حبه،
• سس مایونز - 50 گرم،
• گوجه فرنگی گیلاس - 200 گرم.

آماده سازی:

برای پر کردن پنیرسیر را از طریق پرس فشار دهید یا روی رنده ریز رنده کنید. پنیر و تخم مرغ آب پز را نیز روی رنده ریز خرد کنید. همه چیز را در یک کاسه قرار دهید و خوب هم بزنید و با سس مایونز چاشنی کنید. یک سالاد پنیر بگیرید. آن را در تارتلت ها قرار دهید و روی آن را با یک تکه گوجه فرنگی بپوشانید. با سبزیجات تزئین کنید و سرو کنید، اشتها آور!

دستور تهیه تارتلت با رب جگر

بیایید در مورد جالب و محصول خوشمزه، که برای سرو روی میز جشن در تارتلت ها بسیار سودمند است، ما در مورد انواع پاته صحبت می کنیم. میتوانست باشد خمیر جگر، ماهی و گوشت، حتی قارچ یا سبزیجات. خمیر تخم مرغ هم خیلی خوبه اما در این دستور به شما می گویم که چگونه تارتلت ها را با رب جگر درست کنید. مناسب برای این دستور: جگر گاوو گوشت خوک، حتی می توانید مرغ را مصرف کنید. طعم خود کمی متفاوت خواهد بود، اما روش پخت مشابه خواهد بود.

مهمترین چیزی که برای تهیه این فیلینگ نیاز دارید مخلوط کن است. فقط با کمک آن می توان کبد آماده شده را به یک توده ضخیم و خامه ای خرد کرد.

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت ها،
• جگر تازه - 300 گرم،
• کره - 50 گرم،
• سس مایونز - 50 گرم،
• پیاز سبز و شوید،
• انار،
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

ابتدا جگر را بجوشانید تا نرم شود. نمک زدن آب را فراموش نکنید. قبل از پخت، حتما تمام رگه ها و لایه ها را بردارید تا قوام رب را خراب نکنید.

جگر را به قطعات کوچکتر برش دهید و کره را در کاسه مخلوط کن بریزید. نمک و فلفل را به میزان مزه اضافه کنید و آنقدر چرخ کنید تا کرم رنگ شود. اگر خیلی غلیظ شد، آن را با سس مایونز رقیق کنید، اما زیاد از آن نگذارید تا طعم آن را مسدود نکند.

خمیر تمام شده را داخل کیسه شیرینی با نازل بریزید و با گلاب زیبا داخل تارتلت ها فشار دهید. اگر کیسه ندارید، می توانید از کیسه غذا با گوشه بریده استفاده کنید. گل رز را با توت انار، تکه های فلفل یا سبزی تزیین کنید و سرو کنید. این تارتلت های پر از جگر بسیار خوشمزه و سیر کننده هستند.

دستور تهیه تارتلت با چوب خرچنگ و پنیر

تارتلت های سبک، خوش طعم و هوا با چوب خرچنگ می توانند با کلاسیک رقابت کنند سالاد خرچنگ. به خصوص زمانی که سالاد مدت ها خسته کننده شده است و روح چیزی جدید اما اشتها آور می خواهد.

برای تارتلت هایی که با چوب خرچنگ پر شده اند، معمول است که نوعی سالاد هستند که بسیار ریز بریده می شوند تا خوردن آن راحت باشد.

تهیه اینها اصلا سخت نیست.

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت ها،
• چوب خرچنگ - 4 عدد،
• تخم مرغ - 2 عدد،
• پنیر هلندی - 100 گرم،
• سس مایونز،
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

راز پر کردن تارتلت های ظریف در طرز تهیه آنها نهفته است. در سبدهای خمیر کوچک فضای کافی برای قرار دادن تمام مواد پر کننده وجود ندارد، اما همه چیز باید تا حد امکان هماهنگ باشد. بنابراین، اگر همه چیز را خیلی ریز خرد کنید یا رنده کنید، بسیار راحت است. حتی در برخی موارد می توان آن را در مخلوط کن آسیاب کرد.

برای پر کردن چوب خرچنگ، تخم مرغ و پنیر، فقط از رنده استفاده کنید. تخم مرغ آب پز، پنیر و چوب ها را روی یک رنده به همان اندازه رنده کنید. سپس همه را با سس مایونز مزه دار کنید و در صورت لزوم نمک و فلفل اضافه کنید. سالاد به دست آمده را در یک تپه زیبا در تارتلت ها قرار دهید و به دلخواه تزئین کنید.

این بسیار ساده است، اما طعم آن فوق العاده است!

با پر کردن ماهی مرکب - دستور پخت با عکس

تارتلت های پر شده می توانند هم کلاسیک و هم بسیار غیر معمول باشند. نمی توانم بگویم که ماهی مرکب خیلی است محصول غیر معمول، به احتمال زیاد بستگی به تعداد دفعات استفاده از آن در روزهای هفته دارد. برای من این نوعی غذای لذیذ است که ترجیح می دهم در روزهای تعطیل بپزم. این سالاد ساده با ماهی مرکب می تواند به یک سیر به یاد ماندنی برای تارتلت ها تبدیل شود. من توصیه می کنم این دستور را درست کنید و آن را بررسی کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت ها،
• ماهی مرکب تازه منجمد - 1-2 عدد،
• تخم مرغ - 2 عدد،
• خیار تازه - 1 قطعه،
• سالاد سبز - 2-3 برگ،
• پیاز سبز - 2-3 فلش،
• شوید - 2 شاخه،
• سس مایونز - 100 گرم،
• خامه ترش - 100 گرم،
• نمک و فلفل.

آماده سازی:

ماهی مرکب را یخ زده و با قرار دادن آنها در آب نمک در حال جوش به مدت 5 دقیقه، نه بیشتر، آنها را بپزید. سپس آنها را بشویید و خنک کنید. به برش های نازک برش دهید.

همچنین تخم مرغ های آب پز را به صورت نوارهای نازک برش دهید و همین کار را با خیار انجام دهید. بهتر است پوست خیار را جدا کنید تا سالاد لطیف تر شود.

سالاد سبز را خیلی ریز خرد کنید و سبزی ها را خرد کنید.

خامه ترش و سس مایونز را به نسبت یک به یک مخلوط کنید، سبک تر می شود و سس لطیفبا سالاد ماهی مرکب ما مواد به دست آمده را با آن مزه دار کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. نمک را به دلخواه اضافه کنید و در سبدها قرار دهید. تزئین با رنگ سبز را فراموش نکنید. بلافاصله سرو کنید و قبل از اینکه مهمانانتان همه چیز را از روی میز پاک کنند، آن را امتحان کنید.

پر از جگر ماهی، تخم مرغ، پنیر و خیار شور

سالاد در تارتلت بسیار محبوب است. علاوه بر این، سالاد می تواند تقریباً هر چیزی باشد. تارتلت پر شده با سالادهای کلاسیکدیگر یک تازگی نیست بیایید دستور پخت تارتلت های پر شده با جگر ماهی را امتحان کنیم. یک سالاد نسبتا ساده اما طعم آن عالی است.

برای تهیه شما نیاز دارید:

• تارتلت ها،
• جگر ماهی - 200 گرم،
• پنیر - 50 گرم،
• تخم مرغ - 4 عدد،
• خیار شور - 2 عدد.
• سس مایونز - 50 گرم،
• خامه ترش - 50 گرم،
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

تخم مرغ ها را از قبل بجوشانید و در آب یخ سرد کنید و پوست بگیرید. تخم مرغ و خیار را به مکعب های کوچک خرد کنید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. جگر ماهی را از شیشه خارج کرده و با چنگال له کنید. اکنون همه محصولات را مخلوط کرده و با سس تهیه شده از خامه ترش و سس مایونز مزه دار کنید. در صورت لزوم نمک اضافه کنید، اما به احتمال زیاد خیارشور نمک کافی خواهد داشت.

سالاد تمام شده را با یک کپه در هر تارتلت قرار دهید. برای تزیین می توانید از یک حلقه زیتون و یک نخود استفاده کنید. هنگام سرو، برگ های سبز سالاد را فراموش نکنید!

تارتلت با سالاد سبزیجات

تارتلت های پر شده نباید از مواد غنی، سنگین و چرب درست شوند، مانند سالاد با سس مایونز، همچنین می توانند سبک و اشتها آور باشند. این دقیقاً همان چیزی است که می توان در مورد پر کردن سالاد از آن گفت سبزیجات تازه. این یک میدان بزرگ برای تخیل باز می کند، اما اگر هنوز هم به سختی می توان به آن دست یافت، با چیز ساده شروع کنید. با سبزیجات مورد علاقه شما

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت ها،
• خیار - 2 عدد.
• گوجه فرنگی - 2 عدد.
• پیاز - 1 عدد،
• سالاد سبز - 4-5 برگ،
• روغن زیتون - یک قاشق غذاخوری،
• آب لیمو- 0.5 قاشق غذاخوری،
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

سبزیجات تازه و خوب شسته شده را به مکعب های بسیار کوچک خرد کنید. اگر خیار تلخ است می توانید پوست آن را جدا کنید. سالاد را با دست به قطعات کوچک خرد کنید. پیاز را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. سبزیجات مخلوط.

برای تهیه سس، روغن و آب لیمو را در یک کاسه مخلوط کنید. سالاد را مزه دار کنید و کمی نمک به آن اضافه کنید. سرو کنید و از طراوت تابستان لذت ببرید!

تارتلت های داغ با سینه و پنیر، پخته شده در فر

یکی دیگر از ایده های عالی برای تهیه تارتلت های پر این است که آنها را نه تنها به عنوان یک پیش غذای سرد، بلکه به عنوان یک پیش غذای گرم نیز بپزید. چه برسد به اینکه پسته آبدار و خوش طعم، گوجه فرنگی و پنیر را بردارید و همه را در تارتلت ها قرار دهید. و سپس این همه زیبایی را در فر بپزید تا پنیر آب شود و به یک پوسته اشتها آور تبدیل شود. فقط فکر این میان وعده آب دهانم را می گیرد. و شما؟

ما نیاز خواهیم داشت:

• تارتلت ها،
• سینه دودی - 200 گرم،
• پنیر - 200 گرم،
• گوجه فرنگی - 200 گرم،
• شوید و جعفری،
• خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

تهیه فیلینگ تارتلت ها بسیار ساده است. به مکعب های بسیار کوچک برش دهید سینه دودی، پنیر را به همین ترتیب برش دهید. گوجه فرنگی ها باید از هسته آبدار خارج شوند و همچنین به مکعب بریده شوند. اگر از گوجه گیلاسی استفاده می کنید، وسط آن را رها کنید و فقط آن ها را چهار قسمت کنید. سبزی ها را ریز خرد کنید. حالا همه مواد را با هم مخلوط کنید و کمی نمک اضافه کنید و با خامه ترش مزه دار کنید. سالاد به دست آمده را در تارتلت ها بریزید و آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. حالا آنها را به مدت 10-15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا پنیر آب شود و پوسته آن قهوه ای شود.

تارتلت های خوشمزه با سینه آماده هستند!

به جای سینه از سوسیس دودی آب پز هم استفاده کنید، خیلی هم خوشمزه است! از آزمایش کردن نترسید!

با شاه ماهی و چغندر - یک دستور العمل ساده و خوشمزه

میدونی؟ مسلما، سوال احمقانه. تمام نمک آن غذا از ترکیب شاه ماهی و چغندر است، مواد دیگر می آیند و می روند، اما این دو تغییری نکرده اند. اگر بهترین ها را از این سالاد بگیرید و تارتلت هایی پر از شاه ماهی و چغندر تهیه کنید چه اتفاقی می افتد؟ خوشمزه خواهد شد پیش غذای سردبا ودکا برای هر جشن.

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت ها،
• شاه ماهی - 300 گرم،
• چغندر - 1 قطعه (اندازه متوسط)،
• پیاز - 1 عدد،
• خامه ترش یا سس مایونز برای سس،
• نمک، فلفل و سبزی به مزه.

آماده سازی:

پر کردن اصلی تارتلت ها از چغندر آب پز تهیه می شود. سبزی را در ژاکتش بجوشانید، خنک کنید و پوست بگیرید. سپس روی رنده ریز رنده کنید. شوید را تا حد امکان ریز خرد کنید و با چغندر مخلوط کنید. حالا به سلیقه خود چغندرها را با شوید با خامه ترش یا سس مایونز مزه دار کنید. مقداری نمک و فلفل اضافه کنید.

پیاز را حلقه ای خرد کرده و از هم جدا می کنیم و روی هر تارتت یک حلقه می زنیم.

تارتلت ها را تقریباً بدون انبوه چغندر پر کنید، یک حلقه پیاز را روی آن قرار دهید.

شاه ماهی را به برش های ضخیم و دلچسب برش دهید و یک تکه را روی پیاز روی هر تارتلت قرار دهید. حالا فقط برای تزیین باقی مانده است، از شاخه های کوچک سبزه، خاویار قرمز، برش های زیتون و ... برای این کار استفاده کنید. بسیار خوشمزه و زیبا خواهد شد.

با آرزوی موفقیت برای شما و مهمانانتان

با سالاد مرغ و قارچ ترشی

تارتلت دیگری پر از کاهو. این بار سالاد فیله مرغ، قارچ ترشی با تخم مرغ و گوجه فرنگی. در حال حاضر در مرحله دستور غذا خوشمزه به نظر می رسد، اینطور نیست؟ نسبتاً لطیف و کمی تند. جایگزین خوب سالاد ماهیو پت. مرغ همیشه برنده است.

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت ها،
• فیله مرغ - 300 گرم،
• قارچ ترشی - 200 گرم،
• گوجه فرنگی - 2 عدد،
• تخم مرغ - 3 عدد،
• سس مایونز برای سس،
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

فیله مرغ را از قبل بجوشانید تا زمان خنک شدن داشته باشد. گوشت را به الیاف جدا کنید یا به مکعب های کوچک برش دهید. تخم مرغ های سفت آب پز را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. گوجه فرنگی ها را ریز خرد کنید. قارچ ها را از شیشه خارج کرده و تقریباً مانند بقیه مواد خرد کنید. حالا تمام محصولات را در یک کاسه سالاد مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.