آنچه برای چهلمین روز تشییع آماده می شود. شام ترحیم

مشکلات. ویرانگران جامعه روسیه و نظم شهر روسیه، مخالف هرج و مرج زمان مشکلات، یک سازمان شرکتی از صاحبان خانه، یا به طور دقیق تر، خانواده ها است. در یونانی "دموس" و در روسی "جامعه" است. یک شهروند تمام عیار در همه زمان ها در میان همه مردم -

تقدیس کوتیا در کلیسای یونان. عکس: monastiriaka.gr

هر فردی با اعتماد عمیق درونی به جاودانگی خود و جاودانگی عزیزانش زندگی می کند. بله، او درک می کند و حتی می بیند که مردم در حال مرگ هستند، اما ناخودآگاه او با آرامش مطمئن است که این اتفاق برای او و عزیزانش نمی تواند بیفتد. این خاصیت روان انسان سالم است.

وقتی دردسر به خانه می آید، همیشه غیرمنتظره و بسیار بسیار دردناک است. مردم گیج شده اند. چه باید کرد؟! کجا فرار کنیم؟! چه کسی کمک خواهد کرد؟! لازم است دسته ای از موارد ناشناخته قبلی را در مدت زمان بسیار کوتاهی دوباره انجام دهیم. از کجا شروع کنیم، چگونه آن را درست انجام دهیم؟

در اینجا افرادی که تجربه، قدرت و از همه مهمتر قلب مهربان دارند به کمک می آیند.

مراسم تشییع جنازه، قوانین و سنت ها، بستگان متوفی را طبق یک الگوریتم مشخص راهنمایی می کند، که از دیدگاه مسیحیان ارتدکس، برای خیر و نجات روح متوفی ضروری است.

مراسم تشییع جنازه در تمام ادیان جهان وجود دارد. اعتقاد بر این است که زندگی روح با مرگ بدن به پایان نمی رسد، درست مانند عشق افراد زنده به متوفی. زنده می تواند در مراسم تشییع جنازه با متوفی ارتباط برقرار کند و با دعاها و اعمال نیک خود به روح او کمک کند تا وارد بهشت ​​شود.

وقتی از آن مرحوم یاد می شود

1. در روز مرگ، پس از آن روح متوفی تا دو روز دیگر نزد فرشتگان می ماند و اجازه دارد هر کجا که می خواهد بر روی زمین راه برود. اما او می خواهد به خانه برود، جایی که بدن او و عزیزانش در آنجا هستند. اعتقاد بر این است که یک روح با فضیلت از مکان هایی بازدید می کند که عدالت را انجام داده است.
2. در روز سومیعنی در روز تشییع، روح برای عبادت خداوند به آسمان عروج می کند. سوم، به این دلیل که متوفی به نام پدر، پسر و روح القدس تعمید داده شد و به تثلیث متقابل و غیرقابل تقسیم ایمان داشت. و همچنین به این دلیل که در این روز چهره (تصویر) متوفی تغییر می کند. در این میان فرشتگان روح مرحوم بهشتی را نشان می دهند و در روز نهم آن را نزد خداوند می آورند.
3. در روز نهم، زمانی که از دیدگاه ارتدکس، تمام بدن به جز قلب از بین می رود. و روح را به مکانهایی می برند که متوفی گناه کرده است ، آنها جهنم را نشان می دهند و عذاب گناهکاران را نشان می دهند. روح آن مرحوم از آنچه دیده و متوجه می شود که او نیز مرتکب گناه شده است به وحشت می افتد که روح به شدت پشیمان می شود و برای آن طلب مغفرت می کند. این امر تا روز چهلم ادامه دارد.
4. در روز چهلموقتی قلب از بین می رود و قضاوت خداوند بر روح میت انجام می شود و تعیین می کند که آیا او در بهشت ​​یا جهنم جایی دارد.
5. شش ماه و یک سال پس از مرگ، روز تولد و روز فرشتهمتوفی و ​​در تمام تعطیلات مذهبی مربوطه سالانه: در تثلیث، جشن گوشت، والدین، شنبه های دیمیتریوس، در آستانه پنطیکاست و در رادونیتسا.

چرا یادآوری لازم است؟

بیداری فقط یک وعده غذایی نیست، بلکه مراسمی است که در طی آن عزیزان متوفی به یاد او و اعمال نیک او می افتند، جایی که خاطرات اجداد متوفی بیدار می شود، آنها برای کمک به آنها دعا می کنند، و در آنجا برای آرامش دعا می کنند. از روح متوفی، تلاش برای کاهش عذاب آن. زندگان در دعاهای خود خطاب به خدا - تثلیث مقدس، می خواهند که تمام گناهان متوفی را که در گفتار، کردار و اندیشه مرتکب شده است ببخشند و سه فضیلت را به او نسبت دهند: ایمان، امید و عشق.

با جمع شدن با کل خانواده، روح های افراد زنده به کمک مکانیسم های روانشناختی باستانی روی می آورند و تلاش می کنند خود را جزئی جدایی ناپذیر از خانواده خود احساس کنند، که از آنها محافظت، حمایت و قدرت جدیدی می بخشد. و قدرت معنوی جدید، عشق و شفقت به حلقه خانواده ریخته می شود و افراد زنده را شفا می دهد.

کوتیا - فرنی شیرین تشییع جنازه

برای برگزاری یک غذای ترحیم، اولین کاری که باید انجام دهید این است که تهیه کنید کوتیا(به آن "kolivo" نیز می گویند) یک فرنی آیینی است که از غلات پخته می شود: گندم، جو یا برنج. شیرین شده با عسل یا کشمش؛ و در مراسم تشییع جنازه تقدیم شد. غلات نماد رستاخیز روح هستند، زیرا برای اینکه میوه دهند، ابتدا باید در زمین دفن شوند، جایی که پوسیده می شوند و جوانه می دهند - یعنی زندگی جدید.

از دیدگاه ارتدکس، بدن متوفی به زمین سپرده می شود تا در لحظه رستاخیز عمومی فاسد شود و فاسد شود. و عسل و کشمش به عنوان نمادی از شیرینی معنوی از برکات زندگی ابدی در ملکوت بهشت ​​عمل می کنند. در حال اتصال ظرف آماده- کوتیا، آنها اعتماد زنده را به رستاخیز آینده مردگان و جاودانگی روح ابراز می کنند.

طرز پخت کوتیا: دانه ها را یک شب یا چند ساعت خیس کنید، بپزید تا نرم شوند تا فرنی شکننده شود. در انتها شکر یا عسل گرم شده را با آب رقیق شده (برای جذب راحت تر) و کشمش (که ابتدا باید شسته و با آب جوش جوشانده و خشک شود) اضافه کنید. همچنین می توانید دانه های خشخاش را به کوتیا اضافه کنید. در اینجا می توانید دستور العمل کوتیا (نسبت ها ، نکات) را مشاهده کنید. و یک گزینه دیگر

اصول منوی شام ترحیم

خود شام خاکسپاری باید این باشد:

1. ساده و سخت گیر؛
2. حمایت از قدرت: جسمی و ذهنی (به هر حال، شناخته شده است که غذا یک ضد افسردگی عالی است).
3. تهیه شده از محصولات تازه و باکیفیت، تا این روز غم انگیز را با حوادث دیگر تحت الشعاع قرار ندهد.
4. مکالمه را ترویج دهید و فضایی آرام و معنوی را حفظ کنید که در آن عزادارانی که برای ارتباط معنوی به یاد آن مرحوم گرد آمده بودند می توانند کمی آرامش داشته باشند.

البته، ترکیب ظروف تا حد زیادی به سنت های خانواده، ثروت آن و اینکه احتمالاً به یاد می آیند بستگی دارد (بالاخره، مردم به طور سنتی مردم را به مراسم تشییع جنازه دعوت نمی کنند، مردم خودشان می آیند). اگر فکر می کنید به تعداد مهمانان برای یک تعطیلات بزرگ به تعداد افرادی که به یادگار آمده اند، می توانید یک غذای یادبود را با کمک خانواده خود و صرف آن در خانه تهیه کنید و انرژی و وقت ندارید. برای فکر کردن و اجرای یک منوی پیچیده، به کسانی که آمده اند یک ناهار (شام) معمولی ارائه دهید. به طوری که تقریباً همان چیزی است که در آخر هفته به خانواده خود غذا می دهید.

به طور سنتی در روسیه، سوپ کلم، فرنی، پنکیک، پای، ژله (سخت، ژله مانند - طرز تهیه آن را در انتهای این دستور ژله مشاهده می کنید) و کمپوت برای میز خاکسپاری تهیه می شد. شما می توانید منوی ساده و نسبتا ارزان زیر را ارائه دهید: گل گاوزبان، فرنی گندم سیاه، کتلت مرغآماده سازی خانگی (سالاد، لچو، کنسرو خیارو گوجه فرنگی)، کمپوت و شیرینی پف دار با پر کردن موز.

البته در صورت تمایل می توانید آن را برش دهید. سبزیجات تازهو میوه ها، سوسیس و کالباس و گوشت های اغذیه فروشی، انواع سالاد، شاه ماهی یا غیره را سرو کنید ماهی نمک سود، ساندویچ با خاویار، خمیر، اسپرت.

من فکر می کنم که مالکان خودشان تصمیم خواهند گرفت که آیا این لازم است یا خیر. نکته اصلی این است که به یاد داشته باشید که هنگام بزرگداشت هیچ هدفی وجود ندارد - تغذیه کامل و شگفت زده کردن با پیچیدگی، هزینه بالا و فراوانی ظروف. اما هدفی وجود دارد - جلب رضایت مهمانان، تشکر از آنها برای کمک و مشارکت آنها، یادی از آن مرحوم، دعا برای آرامش روح او و بخشش گناهان او و کمک و حمایت روانی به یکدیگر. نکته اصلی غذا نیست، بلکه مردم است - زنده و مرده که با غم فراق و تغییر زندگی متحد شده اند - زمینی و فراتر از قبر.

برای مراسم تدفین چی بپزیم

بنابراین، بیایید شروع به تهیه غذای ترحیم کنیم.

گل گاوزبان خانگی

برخی معتقدند که بورشروز بعد، بعد از دم کشیدن و غلیظ شدن، فقط خوشمزه تر می شود. بنابراین اگر تصمیم بگیریم از روز قبل آن را بپزیم، طعم غذا تغییر می کند، اما تحت تأثیر قرار نمی گیرد. به هر حال، کلمه "در آستانه" از یونانی "eve" (سبد) گرفته شده است که در آن غذای آماده شده برای میز خاکسپاری برای تقدیس به کلیسا آورده می شود.

برای گل گاوزبان آبگوشت را از گوشت با استخوان تهیه می کنیم. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم شده بریزید و پیاز ریز خرد شده را با دقت اضافه کنید. به محض اینکه متوجه شدید که پیاز شیرین در آشپزخانه پخش می شود، چغندر و هویج را به مکعب های کوچک برش دهید. با این درمان، چغندرها رنگ خود را حفظ می کنند و هویج با شعله نارنجی روشن در اعماق چغندر می درخشد.

ساده و گل گاوزبان خوشمزه

سبزیجات در تابه می جوشند تا زمانی که حالت سفت نرم شود. آیا عطر خوشمزه گوشت در حال حاضر از ماهیتابه می ریزد؟ وقت آن است که آبگوشت را به مکعب های سیب زمینی معرفی کنیم (به اندازه چغندر و هویج بریده شده. اجزای ظرف باید مجموعه ای همگن تشکیل دهند).

به یاد داشته باشید که سبزیجات زمانی که روی حرارت سریع و زیاد پخته می شوند بیشترین ویتامین و طعم را حفظ می کنند. کمی بعد سبزیجات را از ماهیتابه به آبگوشت اضافه کنید و وقتی کمی جوش آمد، کلم ریز خرد شده، سیر، برگ بو، چند دانه فلفل سیاه، گوجه فرنگی خرد شده و فلفل دلمه ایالبته اندازه آنها باید مشابه بقیه اجزا باشد.

در حال حاضر کمی باقی مانده است. بیایید تلاش کنیم. نمک زد. اگر لازم به نظر می رسید آن را شیرین می کرد. اگر چغندرها کمی رنگ زرق و برق خود را از دست داده اند، یک قطره لیمو یا سرکه به آن اضافه کنید. همه.

همچنین گزینه ای برای تهیه گل گاوزبان با هویج و چغندر رنده شده (دستور پخت) وجود دارد.

شما می توانید آن را از قبل انجام دهید پختنو کتلت مرغ. این یک غذای خوشمزه، ارزان و بدون عارضه است.

کتلت

نیاز داریم مرغ چرخ کرده- تازه یا یخ زده (اگر بعد از آب شدن خیلی مایع شد، سعی کنید آب اضافی آن را تخلیه کنید. اگر کمکی نکرد، شکل کتلت های ما بیشتر شبیه پنکیک می شود که هنوز هم خوشمزه است).

پیاز رنده شده، سیر، تخم مرغ را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید (اگر آبکی بود، می توانید بیش از حد معمول تخم مرغ اضافه کنید) و جو دو سر حلقه شده.

گوشت چرخ کرده را مخلوط کنید، نمک و شاید کمی فلفل اضافه کنید. و حالا کتلت ها را درست می کنیم، ابتدا دست ها را در یک کاسه آب فرو می کنیم تا گوشت چرخ کرده به کف دست نچسبد. اگر در ابتدا کمی مایع بود، کتلت آینده را با قاشق بریزید و در ماهیتابه ای با روغن نباتی داغ بریزید. وقتی طرفی که با کف ماهیتابه تماس دارد به اندازه کافی قوی است و رنگ آن تغییر کرده است (این یک طعم اکتسابی است، برخی آن را سرخ شده، قهوه ای تیره با پوسته کاملاً قابل مشاهده، برخی دیگر آن را نرم و روشن دوست دارند)، برگردانید. آن را روی آن قرار دهید و کتلت را از طرف دیگر سرخ کنید.

سپس غذاهای معطر گوشت را در یک تابه قرار می دهیم که کف آن با یک لایه کم روغن نباتی پر شده است و در آنجا منتظر کل دسته کتلت برای خورش بیشتر هستند. وقتی همه کتلت ها قرار گرفتند، تقریباً به وسط ساختار گوشت آب اضافه کنید، با درب بپوشانید و روی حرارت ملایم بجوشانید تا عطرهای مشخصه روشن ظاهر شوند. نباید قابلمه را کاملاً فراموش کنید، هر از گاهی نگاه کنید تا ببینید آیا ارزش افزودن آب را دارد یا کمی تکان دهید تا کتلت ها به ظروف نچسبند. می توانید برگ بو و ترخون را به آب کتلت اضافه کنید.

در اینجا دستور العمل های دیگری برای پخت کتلت های خورش شده در قابلمه و کتلت های پخته شده در فر با نکات، مواد دقیق، تعداد قطعات آورده شده است.

شیرین

در حالی که کتلت ها در حال خورش هستند، می توانید پخت شیرینی پف دار. برای انجام این کار، ما آماده می کنیم شیرینی پفکیو موز

چرا این پر کردن خاص؟ عطر موز اثری آرام بخش بر انسان دارد و مواد موجود در آن با تجزیه شدن باعث احساس شادی می شود. حتی اگر کمک کوچکی باشد، به افرادی که در سفره جنازه ملاقات کردند کمک می کند.

اگر موز دوست ندارید یا می خواهید پفک هایتان را تغییر دهید، می توانید از شیرینی استفاده کنید. توده کشک، برش سیب، نوارهای پنیر یا مخلوط پنیر رنده شدهو پنیر خامه ای چربو پر کردن های دیگر

خمیر پف دار ذوب شده را باز کنید (می توانید از خمیر مایه یا بدون مخمر استفاده کنید)، مستطیل ها را با چاقو بکشید، مواد را پهن کنید (در مورد ما، موز، آن را به صورت ضربدری به 4-5 قطعه برش دهید، اگر تکه ها بیش از حد باشد. بزرگ، می توانید آنها را از طول به دو نیم تقسیم کنید).

لبه های خمیر را به هم می زنیم تا کل مواد داخل لایه پف شود، آن را کمی فشار می دهیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 220*C به مدت 10-15 دقیقه قرار می دهیم تا قهوه ای شود. سپس می توانید پفک ها را با پودر قند بپاشید.

کمپوت

چه زمانی کمپوت بپز? احتمالاً روز قبل بهتر است، بعداً نگرانی کمتری وجود خواهد داشت. در اینجا شما قبلاً روی آنچه در انبار دارید و زمان سال تمرکز می کنید. آیا توت های یخ زده یا شیشه های آماده کمپوت / مربا دارید یا برعکس - اکنون فصل تابستان است و همه چیزهایی که نیاز دارید به وفور وجود دارد. کمپوت نباید خیلی شیرین یا خیلی ترش باشد تا طعم تازه و خنکی به آن بدهد، می توانید یک شاخه نعنا یا بادرنجبویه و چند جوانه میخک تند به آن اضافه کنید.

توت ها، میوه ها یا مربا را در آب جوش بریزید، کمی شکر اضافه کنید و با حرارت زیاد، خیلی سریع بپزید. کمپوت کمی جوشیده است (2-3 دقیقه) - بلافاصله آن را خاموش کنید. بله، شما احتمالاً همه اینها را می دانید.

اگر در مورد نسبت ها شک دارید، برای یک تابه 4-5 لیتری به یک شیشه توت با ظرفیت 0.7 - 1 لیتر یا همان حجم میوه خرد شده، 0.5-1 کیلوگرم میوه خشک یا 0.5 لیتر نیاز دارید. مربا (همه چیز بستگی به این دارد که چرا دقیقاً کمپوت را تهیه می کنید؟ برخی از میوه ها و انواع توت ها آب فراوان آزاد می کنند ، برخی دیگر بسیار محدود هستند ، کمی رسا هستند و باید با انواع توت ها یا توت ترش تکمیل شوند. آب لیمو). اگر توت های کمتری دارید، ناراحت نشوید، همه چیزهایی را که دارید بریزید، شاید همین کافی باشد. آن را امتحان کنید، اگر طعم کمپوت کاملاً غنی و قابل توجه است، پس به اندازه کافی پر شده است. اگر ضعیف است: توت های بیشتری (یا مربا، یا یک مشت میوه خشک باقی مانده از تهیه کوتیا، به عنوان مثال) اضافه کنید یا مقداری آب لیمو اضافه کنید تا طراوت و ترشی دلپذیر را به آن اضافه کنید. اگر می خواهید روی کمپوت را با پوست مرکبات (لیمو، پرتقال، نارنگی) سایه بزنید، آن را داخل مواد آماده شده بریزید. نوشیدنی گرمتا پخته نشود. در غیر این صورت کمپوت تلخ می شود.

در مورد شکر - برای این حجم آب از نصف لیوان شروع کنید و اگر به اندازه کافی شیرین بود میل کنید. هنگام تهیه کمپوت از مربای شیرین، ممکن است نیازی به شکر نباشد. در هر صورت آن را امتحان کنید و روی سلیقه خود تمرکز کنید.

اگر ژله را ترجیح می دهید می توانید آن را بجوشانید (دستور ژله).

گندم سیاه

در روز تشییع جنازه فقط وجود دارد پخت و پز فرنی گندم سیاه، خیلی سریع پخته می شود و به تلاش زیادی نیاز ندارد. می توانید تخم مرغ های آب پز را از قبل برای او تهیه کنید، به میزان 1 تخم مرغ در هر لیوان غلات. زمانی که 40 دقیقه قبل از غذا باقی مانده است، می توانید شروع کنید.

یک تابه (نه میناکاری شده) با دیواره های ضخیم، شبیه به دیگ چدنی بردارید، آن را با آب و غلات به میزان 2 لیوان آب در هر غلات پر کنید.

اگر قارچ پورسینی خشک دارید، آن را به میزان 1 قارچ در هر لیوان غلات داخل آن بریزید. آنها طعم و عطر ظرف را غنی می کنند.

روی حرارت خیلی زیاد قرار دهید. با یک درب بپوشانید. و بعد از جوشیدن 4-5 دقیقه به این شکل نگه می داریم سپس روی آتش متوسط ​​می گذاریم (و در این مدت پیاز کمی تفت داده شده و ریز خرد شده را به فرنی اضافه می کنیم. فقط روی آن می ریزیم. پیدا می شود. راه خود را به عمق گندم سیاه می کند)، و نزدیک تر به در پایان پخت و پز، زمانی که آب بسیار کمتری وجود دارد، روی حرارت کم قرار دهید.

بخار نقش اصلی را در پخت فرنی ایفا می کند، بنابراین به موقعیت درب آن دقت کنید، باید محکم به تابه بچسبد.

قاطی اش نکن. نسبت اجزای کاملا رعایت شده و رژیم دما، ظروف با دیواره های ضخیم ساختار صحیح ظرف را ایجاد می کند، منافذی برای تبخیر رطوبت اضافی در آنجا ظاهر می شود و هرگونه تداخل این ساختار هماهنگ گندم سیاه را از بین می برد. و همه اینها برای 15-16 دقیقه آماده می شود (اگر از 1 تا 4 لیوان غلات مصرف کنید. و اگر غلات بیشتر باشد کمی بیشتر).

آن را زیاد نپزید. ممکن است عطر خاص گندم سیاه از بین برود و فرنی بی مزه شود. خاموش شد؟ حالا اجازه دهید فرنی به مدت 5 دقیقه بماند.

سپس در نهایت می توانید تخم مرغ های ریز خرد شده را اضافه کنید و یک یا دو قاشق کره اضافه کنید. مخلوط کردن. نمک اضافه کنید. دوباره هم بزنید. خوش طعم؟!

اعتقاد بر این است که این غذا به عنوان یک غذای مستقل عمل می کند، این غذای جانبی نیست. وقتی آن را امتحان کنید، دلیل آن را خواهید فهمید. توصیه می شود گرم سرو شود.

آنچه بر سر سفره جنازه خواهد بود

نگاه کن، چه می توانیم انجام دهیم. یک گل گاوزبان دلچسب و بسیار خوشمزه وجود دارد. سپس خدمت می کنیم فرنی گندم سیاه. می توانید کتلت مرغ نرم به آن اضافه کنید. یا می توانید آنها را جداگانه، با نان سیاه، با خیار شور یا فلفل دلمه ای لچو (که با فرنی گندم سیاه نیز به خوبی میل کنید) بخورید.

حتی اگر در آنجا توقف کنیم، مردم از قبل سیر خواهند شد. و کمپوت با پفک هم داریم.

البته می توانید فرنی را با سیب زمینی جایگزین کنید یا آن را با کوفته های آماده و مرغوب سرو کنید یا سیب زمینی را با گوشت خورش دهید (همه اینها خیلی سریع، راحت و کم هزینه تهیه می شود). می توانید از سالادهای سبزیجات و سالادهای متعدد با سس مایونز، سوسیس، پنیر، برش های ماهی و سبزیجات، شیرینی ها و کوکی ها یک میز تشکیل دهید.

منوی نمونه برای بیداری پس از تشییع جنازه

گزینه ای برای میز عزا برای 25-30 نفر، مانند این منوی نمونهبرای تشییع جنازه:

1. کوتیا،
2. کتلت (3 کیلوگرم گوشت چرخ کرده)
3. ران مرغ سرخ شده (تکه، 30 عدد)،
4. پوره سیب زمینی (یک سطل سیب زمینی)،
5. ماهی در خمیر (2 سالمون صورتی)،
6. ماهی خال مخالی دودی (2 عدد)، برش داده شده،
7. شاه ماهی (3 عدد)،
8. سوسیس، ژامبون و پنیر خرد شده (هر کدام 0.7-1 کیلوگرم)،
9. سالاد اولیویه (بیش از اندازه کافی) سال نوحجم 3 لیتر)
10. سالاد گوجه فرنگی و خیار (هر کدام 2 کیلوگرم + سبزی و پیاز)
11. ساندویچ با ماهی قرمز (1 بزرگ) در کره (بسته) و یک تکه خیار (یکی از آن ها را برای سالاد بگیرید).
12. سیب (2 کیلوگرم)، برش داده شده،
13. نان، نان (2 عدد)،
14. 2 نوع شیرینی (2-3 شیرینی برای هر مهمان، در کل حدود 1 کیلوگرم)،
15. رول های آماده شیرین (4 عدد)؛
16. ژله آلبالو (4 لیتر).
17. سایر نوشیدنی ها: آب معدنی (4-6 بطری، بسته به آب و هوا، بیشتر بهتر است)، Cahors (3 بطری) و ودکا (3 بطری).

20-25 نفر برای تشییع جنازه مانده بودند و بعضی از ظرف ها تمام نشده بود. تقریباً تمام کتلت ها ناپدید شدند و آب معدنی در کنار آنها بسیار محبوب شد. مقدار مناسبی از سالاد خیار و گوجه فرنگی، مقداری اولیویه، ران (یک سوم)، برش ها، رول، مقداری ماهی خال مخالی و شاه ماهی باقی مانده بود. همچنین مقدار زیادی ودکا و شراب از اصل آن باقی مانده است. اما این - ببینید که چگونه در خانواده شما مرسوم است، می توانید از هر گوشت چرخ کرده استفاده کنید، و مرغ و گوشت گاوو گوشت خوک و گاو و بوقلمون چرخ کرده - 1.5-2 کیلوگرم،

همه غذاها دوباره با ذخایر آماده شدند، مقداری از غذا باقی مانده بود.

دستور العمل برای غذاهای ساده برای مراسم خاکسپاری

اغلب از ما می پرسند چگونه برای مراسم تدفین نودل بپزیم یا برای مراسم تدفین چگونه ماهی سرخ کنیم؟ من پاسخ می دهم: همان طور که معمولاً انجام می دهید. به عنوان مثال، در اینجا چند دستور غذا وجود دارد ماهی سرخ شده: ماهی خال مخالی ماهی خال مخالی سرخ شدهسرخ شده - دستور غذا)، آبگوشت هنوز از گردن باقی می ماند، می توانید یک سوپ خوشمزه بپزید (بله، حداقل، فقط رشته فرنگی را داخل آن بریزید، موفق خواهید شد رشته فرنگی مرغسالاد خیار-گوجه فرنگی را برش دهید یا خیارهای سریع و کم نمک را در کیسه ای و خیارهای معمولی کمی نمک زده تهیه کنید. برای دسر، کلوچه بخرید. و چای

و اگر شرایط اجازه دهد، می توانید به سادگی یک ناهار مراسم خاکسپاری را در یک کافه سفارش دهید.

الکل در بیداری

من عمداً در مورد اینکه چه نوع الکلی را انتخاب کنم و سایر جزئیات مربوط به این موضوع نمی نویسم. کلیسای ارتدکس نوشیدن الکل در سفره خاکسپاری را محکوم می کند. از سوی دیگر، این امر تا حدودی باعث آرامش جمعی در یک موقعیت غم انگیز می شود، اما همه در مصرف مشروبات الکلی حس درایت و اعتدال را ندارند.

خودت تصمیم بگیر

کی کوتیا بخوریم

به یاد داشته باشید که قبل از شروع غذای خاکسپاری، مرسوم است که یک دعا بخوانید و از مرحوم با سه قاشق کوتیا - اول یاد کنید. ظرف تشییع جنازهکه به صورت دایره ای رد می شود.

سلامت و شاد باشید! و انشالله تا زمانی که ممکن است مجبور نباشید در مراسم تشریح شده شرکت کنید! مراقب خودت و عزیزانت باش!

اگر بدبختی اتفاق افتاد، دست نگه دارید، بگذارید کسانی که می توانند در غم شما شریک شوند و به شما کمک کنند تا بر همه مشکلات غلبه کنید، با شما باشند.

همه مردم با دانستن اینکه زمان خداحافظی با دنیای ما فرا خواهد رسید، که همسایگان ما نیز می توانند ما را ترک کنند، زندگی می کنند. اغلب چنین اتفاقاتی کاملاً غیرمنتظره رخ می دهد. و معلوم می شود که در یک لحظه خاص یک فرد نمی داند چگونه رفتار کند، چه کاری انجام دهد، چگونه به درستی وداع با متوفی را سازماندهی کند؟ خوشبختانه در دنیا افراد مهربانی وجود دارند که سرشان صاف است، غم و اندوه ابری نشده است و می توانند در چنین لحظات سختی کمک کنند.

شخصی که قبلاً تجربه انجام این نوع اعزام را داشته است می داند که برای حفظ و آرامش روح متوفی لازم است قوانین، آیین ها و سنت های مرتبط با تشییع جنازه را کاملاً رعایت کند.

تشییع جنازه در بسیاری از ادیان جهان واجب است. در بیشتر موارد اعتقاد بر این است که روح برخلاف بدن نمی میرد. و افرادی که روی زمین زندگی می کنند می توانند همچنان حضور عزیزی را در نزدیکی خود احساس کنند و با کمک یک مراسم یادبود با او ارتباط برقرار کنند.

چه زمانی باید از مرحوم یاد کرد

چرا تشییع جنازه نیاز است؟

درک این نکته مهم است که بیداری یک شام ساده نیست، بلکه یک سنت واجب است، مراسمی که طی آن بستگان و دوستان متوفی از او، اعمال نیک او یاد می کنند و همچنین برای روح او دعا می کنند تا مغفرت و مغفرت شود. صلح

کوتیا یک ویژگی اجباری میز خاکسپاری است

این غذا ابتدا باید روی میز عزا باشد. در چنین روزهایی غذا خوردن از اینجا شروع می شود. تهیه فرنی آیینی واقعی دشوار نیست. برای این کار باید دانه های گندم، جو یا برنج را انتخاب کنید. فرنی نیز باید با میوه های خشک شیرین شود و سپس در مراسم یادبود برکت داده شود.

چرا این غذا را نماد اصلی سفره ترحیم می دانند؟ من پاسخ خواهم داد. دانه نماد رستاخیز روح انسان است، زیرا ابتدا باید در زمین کاشته شود و سپس دوباره متولد شود.

در ارتدکس، بدن در زمین دفن می شود، جایی که پوسیده می شود، و سپس دوباره در هنگام رستاخیز عمومی ظاهر می شود.

مواد شیرین موجود در این غذا نمادی از مزایای زندگی ابدی در ملکوت بهشت ​​است. پس کوتیا نماد رستاخیز و جاودانگی روح است. در مرحله بعد، من با جزئیات به شما خواهم گفت که چگونه این غذا را به درستی در خانه تهیه کنید.

دستور کوتیا تشییع جنازه

مواد لازم:

• 2 قاشق غذاخوری برنج سفید؛
• 4 قاشق غذاخوری آب آشامیدنی؛
• مقدار اندکی نمک؛
• کشمش 150 گرم؛
• 3 قاشق غذاخوری عسل؛
• 100 گرم تمشک، توت فرنگی؛
• 0.5 لیتر آب؛
• 2 قاشق غذاخوری صحرا.

روش پخت و پز:

ابتدا باید برنج را بجوشانید. برای انجام این کار، غلات را کاملاً بشویید. سپس آن را با 4 لیوان آب پر کنید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و کمی نمک اضافه کنید. فرنی را بپزید تا نرم شود.

در حین پختن برنج باید کمپوت را بپزید که بعد از کوتیا روی آن می ریزیم. برای انجام این کار، 0.5 لیتر آب را به جوش آورده، توت ها و شکر را از قبل شسته شده اضافه کنید. چند دقیقه بپزید. کمپوت را کنار بگذارید تا خنک شود.

کشمش ها را باید شسته و با آب جوش بریزید تا نرم تر شوند.

بنابراین، همه مواد آماده هستند، می توانید آنها را ترکیب کنید.

برنج خنک شده را در یک کاسه عمیق بریزید، عسل را اضافه کنید، با کشمش تزئین کنید و روی کمپوت شیرین بریزید.

بر اساس دستور فوق می توانید کوتیا را از گندم یا جو تهیه کنید. آجیل و دانه خشخاش نیز به این غذا اضافه می شود.

منوی سفره ترحیم

چندین قانون وجود دارد که باید هنگام تهیه چنین وعده غذایی مسئولیت پذیری رعایت شود:

• میز در روز تشییع جنازه باید ساده و سخت به نظر برسد.
• منو باید از مواد غذایی مغذی و سالم تشکیل شده باشد تا فرد قدرت پیدا کند.
• برای ظروف باید فقط تازه و محصولات با کیفیتبه طوری که هیچ مشکلی وجود ندارد؛
• منو و ظاهرمیز باید در محیطی آرام و خانوادگی چیده شود که برای یادآوری خاطرات درگذشته مناسب باشد.

در بیشتر موارد، فهرست غذاهای سفره ختم با سنت های خانواده ای که مراسم در آن برگزار می شود و همچنین ثروت مردم مطابقت دارد.

اگر تصمیم دارید خودتان میزی برای یادآوری آن مرحوم تهیه کنید، پس توصیه می شود که شامل غذاهای زیر باشد: کوتیا، سوپ کلم یا گل گاوزبان، کوفته ها با سیب زمینی و کلم، پنکیک با پنیر دلمه، قارچ، پای پخته و سرخ شده، گندم سیاه. فرنی یا سیب زمینی آب پز، تازه یا سالادهای کنسرو شده، گوشت یا کتلت، ژله و کمپوت نوشیدنی اجباری است. این لیستی از چیزهایی است که باید روی میز خاکسپاری گذاشته شود. علاوه بر موارد فوق، می توانید سوسیس، پنیر، سبزیجات و یا برش های میوه، ماهی کم نمک یا سرخ شده و همچنین ساندویچ های مختلف.

از این لیست باید یک منوی ساده اما رضایت بخش ایجاد کنید، زیرا هدف از میز یادبود پرخوری نیست، بلکه قدردانی از افرادی است که برای گرامیداشت یاد آن مرحوم آمده اند، کارهای خوب او را به یاد می آورند و برای روح او دعا می کنند.

در زیر یک منوی نمونه برای سفره خاکسپاری به همراه شرح دستور پخت هر غذا به شما پیشنهاد می کنیم.

ظروف برای سفره ختم

غذای اصلی که باید روی سفره خاکسپاری باشد کوتیا است (در بالا دستور پخت آن را بررسی کردیم).

سپس حتما باید مایع داغ سرو کنید.

دستور پخت بورش

مواد لازم:

• دنده گوشت خوک برای آبگوشت؛
• 200 گرم سیب زمینی؛
• 1 پیاز بزرگ؛
• 2 عدد فلفل دلمه ای؛
• 1 هویج متوسط؛
• 1 چغندر بزرگ؛
• ½ قسمت کلم سفید؛
• 1 قاشق غذاخوری آب گوجه فرنگی؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• جعفری، شوید؛
• 1 قاشق چایخوری سرکه؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه.

روش پخت

اولین مرحله تهیه آبگوشت برای این کار، دنده های گوشت خوک را در آب نمک با یک برگ بو بجوشانید.

در حالی که گوشت در حال پختن است، باید تمام سبزیجات را پوست بگیرید و آنها را کاملا بشویید.

دنده های تمام شده باید با دقت از آبگوشت خارج شوند. همچنین باید یک برگ بو تهیه کنید.

سیب زمینی های پوست کنده را به صورت نوار برش دهید و در آبگوشت در حال جوش قرار دهید. پیاز، فلفل دلمه و هویج را نیز خرد می کنیم و با روغن آفتابگردان در ماهیتابه به مدت پنج دقیقه تفت می دهیم. چغندرها باید به صورت نوارهای نازک بریده شوند یا روی یک رنده درشت رنده شوند. آن را با پیاز، فلفل و هویج به تابه اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و چند دقیقه سرخ کنید. سپس سرکه و گوجه فرنگی را اضافه کنید. پنج تا هفت دقیقه دیگر بجوشانید. سپس ماهیتابه را کنار بگذارید.

تخم مرغ باید بجوشد تا نرم شود. آن را خنک کرده و ریز خرد کنید.

وقتی سیب زمینی ها تقریبا آماده شدند، می توانید سس گوجه فرنگی را به آنها اضافه کنید.

سپس باید کلم را نازک خرد کرده و به گل گاوزبان خود اضافه کنید. همه چیز را برای پنج دقیقه دیگر بپزید.

سبزی ها را خرد کنید و همراه با تخم مرغ آب پزدر پایان پخت به گل گاوزبان اضافه کنید. بعد، شما باید ظرف را برای نمک مزه کنید و ادویه جات ترشی جات را به آن اضافه کنید. چند دقیقه بجوشانید و از روی حرارت بردارید. این بشقابروز بعد بسیار خوشمزه تر می شود، بنابراین می توان آن را عصر قبل از تشییع جنازه آماده کرد. بورش باید با خامه ترش سرو شود.

این غذا در مراسم تدفین نیز سرو می شود. کیک های فربا نخود و سیر. در زیر به دستور پخت آنها خواهیم پرداخت.

کیک های پخته شده با نخود فرنگی

مواد لازم:

برای آزمون:

• 0.5 لیتر آب پنیر؛
• 100 گرم مخمر فشرده؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم شکر؛
• مقدار اندکی نمک؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان (در خمیر) + روغن برای روغن کاری ورقه پخت؛
• حدود یک کیلوگرم آرد

برای پر کردن:

• 1 قاشق غذاخوری نخود فرنگی؛
• 3 قاشق غذاخوری آب آشامیدنی؛
• 50 گرم کره؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 1 سر سیر.

روش پخت و پز:

اولین قدم شروع به آماده سازی خمیر است. برای این کار باید آب پنیر را کمی تا دمای اتاق گرم کنید. سپس مخمر، شکر، نمک را در آن حل کرده و 4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ارد. همه اینها را خوب مخلوط کنید و بگذارید دم بکشد تا کلاهک ظاهر شود، حدود 30-40 دقیقه، در جای گرم. سپس باید 1 عدد تخم مرغ به این مخلوط اضافه کنید. روغن آفتابگردانو در حین ورز دادن خمیر به تدریج آرد میل کنید. در جای گرم بگذارید تا ور بیاید. وقتی حجم خمیر دوبرابر شد، آن را هم بزنید و بگذارید دوباره ور بیاید.

در ضمن بیایید فیلینگ را درست کنیم. برای این کار نخودها را بشویید و پر از آب کنید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. وقتی به جوش آمد، نمک را به مزه اضافه کنید. نخودها را بپزید تا نرم شوند. سپس فرنی باید پوره شود. برای این کار، می توانید از یک دستگاه مخلوط کن معمولی یا آسیاب استفاده کنید. پوره نخودبرای طعم دادن باید فلفل بزنید، کره و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. بگذارید همه چیز خنک شود.

میز را باید با روغن آفتابگردان چرب کنید، خمیر را روی آن گذاشته و به توپ های مساوی تقسیم کنید. هر کدام از آنها باید با وردنه باز شوند، سیب زمینی های پوره شده وسط آن قرار می گیرند و پایی قالب می زنند. آنها را روی یک ورقه پخت از قبل چرب شده قرار دهید. حتما باید اجازه دهید پای ها بلند شوند. سپس آنها را با برس تخم مرغ زده شده بمالید تا در نهایت رنگ زیبایی به دست آید.

فر را از قبل گرم کنید و پای ها را به مدت 25 تا 30 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.

این غذا سر سفره ترحیم همراه با گل گاوزبان و خامه ترش یا سوپ کلم سرو می شود.

پس از اولین دوره، شما باید به مردم غذا دهید. این می تواند فرنی گندم سیاه، فرنی نخود یا پوره سیب زمینی، سیب زمینی آب پز باشد. همه چیز به توانایی ها و در دسترس بودن محصول شما بستگی دارد. در این مورد، ما پیشنهاد می کنیم که ارسال کنید سیب زمینی آب پزبا خامه ترش و سبزی.

دستور تهیه سیب زمینی با خامه ترش

مواد لازم:

• 2 کیلوگرم سیب زمینی جدید؛
• 200 گرم خامه ترش خانگی؛
• سبزی شوید؛
• نمک و فلفل سیاه به مزه.

روش پخت

تهیه این غذا بسیار ساده است. به احتمال زیاد، هر خانم خانه‌داری حداقل یک بار در زندگی خود این کار را در خانه خود انجام داده است.

ابتدا باید سیب زمینی ها را پوست بگیرید و سپس بشویید. سپس آن را بگذارید تا بپزد. برای نمک زدن آن عجله نکنید، این کار باید پنج تا هفت دقیقه قبل از آماده شدن انجام شود. سپس ظرف طعم لطیف تری خواهد داشت.

شوید را باید شسته، خشک و ریز خرد کنید.

آب سیب زمینی های تمام شده را تخلیه کنید، گیاهان و خامه ترش را اضافه کنید. در صورت تمایل فلفل سیاه آسیاب شده بپاشید.

علاوه بر غذای جانبی باید گوشت هم سرو کنید. مرغ، گوشت خوک و گاو نیز ممکن است برای این کار مناسب باشند. و همچنین کتلت یا کوبیده. ما گزینه ای را انتخاب کردیم که راحت ترین و راحت ترین برای خوردن است.

تکه های مرغ

مواد لازم:

• فیله مرغ 1.5 کیلوگرم؛
• 7 عدد تخم مرغ؛
• 150 گرم مایونز؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه؛
• پودرهای سوخاری;
• روغن نباتی برای سرخ کردن

روش پخت

فیله را به قطعات نازک برش دهید. سپس هر کدام را با چکش مخصوص بکوبید. گوشت را با فلفل، نمک مزه دار کنید و چند دقیقه بگذارید تا گوشت ها مارینه شود.

در این زمان باید خمیر را آماده کنید. برای انجام این کار، شما باید تخم مرغ ها را بزنید، سس مایونز، نمک و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

یک ماهیتابه را گرم کنید، روغن نباتی را درون آن بریزید. سپس هر قطعه را باید در خمیر تخم مرغ و آرد سوخاری آغشته کنید و سپس روی حرارت متوسط ​​دو طرف سرخ کنید تا پوسته قهوه ای طلایی. سپس همه خرده‌ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و پنج دقیقه دیگر در فر بپزید. نکته اصلی این است که گوشت را خشک نکنید. برای این کار می توانید بر روی کاکائو ها آب بپاشید.

برای دوره دوم سالاد یا برش سبزیجات نیز سرو می شود. در منوی ما سالاد کلم و خیار ارائه می دهیم.

سالاد "بهار"

مواد لازم:

• 1 سر بزرگ کلم سفید؛
• 5 عدد خیار؛
• 1 پیاز بزرگ؛
• 1 هویج بزرگ؛
• جعفری، شوید؛
• سرکه، روغن آفتابگردان برای پانسمان؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه.

روش پخت

کاپوتا را نازک برش دهید. خیار را روی یک رنده درشت رنده کنید. پیاز را باید به صورت نیم حلقه برش دهید. هویج را رنده کنید. سبزی ها را خرد کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. نمک، ادویه، سرکه و روغن را اضافه کنید. دوباره مخلوط کنید. بچشید و در صورت لزوم ادویه یا سس بیشتری اضافه کنید.

علاوه بر این، شما باید ماهی را روی میز بگذارید. می توانید آن را سرخ کنید، یا می توانید آن را مرینیت کنید. پیشنهاد می کنیم آن را روی میز بگذارید شاه ماهی کم نمک. محصولات خوارباری مانند سوسیس و کالباس و پنیر نیز روی سفره تعزیه قرار می گیرد. در صورت امکان می توانید آنها را بخرید یا خودتان تهیه کنید. این همه به مقدار زمان، پول و میل بستگی دارد.

همچنین باید سبدهای نان سفید و خاکستری را روی میز بگذارید.

برای سومین غذا، کمپوت یا ژله با پای شیرین یا نان سرو می شود. پیشنهاد ما تهیه اوزوار و رول خشخاش است. همه اینها به سادگی و با حداقل هزینه انجام می شود.

اوزوار میوه خشک

مواد لازم:

• 5 لیتر آب آشامیدنی؛
• 1 کیلوگرم سیب خشک؛
• شکر 1 قاشق غذاخوری.

روش پخت

داخل یک قابلمه بزرگ آب بریزید و روی آتش بگذارید. میوه های خشک را بشویید و به آب اضافه کنید. وقتی کمپوت به جوش آمد شکر را اضافه کنید. اوزوار را باید به مدت 40 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.

این نوشیدنی با رول های فر با دانه خشخاش سرو می شود. باز هم، تهیه آنها بسیار ساده تر از نان ها است، زیرا لازم نیست هر کدام را درست کنید.

با دانه های خشخاش رول کنید

مواد لازم:

برای آزمون:

• 1 لیتر شیر؛
• 60 گرم مخمر مرطوب؛
• 2 قاشق غذاخوری شکر؛
• 4 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 200 گرم مارگارین؛
• 4 تخم مرغ برای خمیر + 2 عدد برای روغن کاری؛
• مقدار اندکی نمک؛
• 2 بسته وانیل.

برای پر کردن:

• 400 گرم دانه خشخاش؛
• شکر 200 گرم؛
• شیر یا آب برای جوشاندن دانه های خشخاش؛
• 1 قاشق غذاخوری عسل مایع؛
• کره 150 گرم.

روش پخت

ابتدا باید خمیر را آماده کنید. برای این کار مخمر، شکر، نمک و 4 قاشق غذاخوری آرد را در شیر گرم حل کنید. مخلوط اسفنج را به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که کلاهکی ظاهر شود، بگذارید. سپس تمام مواد دیگر را اضافه کنید و خمیر را کاملا ورز دهید. بگذارید خوب ور بیاید و دوباره ورز دهید. سپس در جای گرم بگذارید تا حجم آن دو برابر شود.

سپس فیلینگ را انجام می دهیم. در ابتدا باید دانه های خشخاش را در شیر یا آب بجوشانید که حجم آن دو برابر دانه خشخاش است. سپس آن را از طریق گاز بیان می کنیم و می گذاریم خشک شود. سپس باید دانه های خشخاش را با شکر آسیاب کنید. برای این کار می توانید از مخلوط کن یا ملات معمولی استفاده کنید. فیلینگ تقریبا آماده است. اما، هنوز هم باید کره را در حمام بخار ذوب کنید.

حالا بیایید آماده سازی رول ها را شروع کنیم. خمیر را خوب مخلوط کنید. آن را به چند قسمت تقسیم می کنیم که بعداً از آنها رول می کنیم. هر کدام از آنها را باید با وردنه به ضخامت 1 سانتی متر پهن کنید.

هر رول باید با کره، عسل و پرکننده دانه خشخاش چرب شود. رول را بچرخانید و روی یک ورقه پخت که از قبل با روغن نباتی چرب شده است قرار دهید. اجازه دهید شیرینی ما بالا بیاید و روی آن را با برس تخم مرغ زده شده بمالید. همچنین می توانید روی آن دانه کنجد بپاشید. رول را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید.

علاوه بر همه موارد فوق، باید شیرینی و کلوچه نیز تهیه کنید تا هنگام خروج از منزلی که در آن مراسم بزرگداشت متوفی برگزار شده است، آنها را بین مردم توزیع کنید.

بنابراین، اجازه دهید منوی سفره خاکسپاری را در روز تشییع خلاصه کنیم. ما به شما گزینه زیر را پیشنهاد می کنیم:

1. کوتیا برنج با کشمش.
2. بورش با خامه ترش؛
3. کیک های فر با نخود و سیر؛
4. نان سیاه و سفید؛
5. سیب زمینی آب پز با خامه ترش؛
6. تکه های مرغ؛
7. سالاد "بهار"؛
8. شاه ماهی کم نمک؛
9. سوسیس، پنیر؛
10. اوزوار;
11. رول با دانه های خشخاش؛
12. آب نبات و کلوچه.

با استفاده از منوی ذکر شده در بالا، می توانید یک میز عزا برای 25-30 نفر ترتیب دهید. اگر فکر می کنید این کافی نیست، می توانید غذاهایی را از لیست بالا اضافه کنید، که توصیه می شود به یاد آن مرحوم تهیه شود.

وقتی عزیزان از دنیا می روند غم بزرگی است و هیچ کس نمی تواند چیزی را در اینجا تغییر دهد. برای افراد نزدیک به آن مرحوم، تنها چیزی که باقی می ماند این است که طبق سنت های فرهنگ مسیحی، با اعطای آخرین افتخارات به شخص، او را با وقار بدرقه کنند. در روح مردم ارتدکس این باور وجود دارد که با مرگ فقط مسیر زمینی برای شخص به پایان می رسد و روح او فنا ناپذیر است و برای همیشه زنده خواهد ماند. بنابراین، بسیار مهم است که نه تنها مراسم تشییع جنازه، بلکه مراسم تشییع جنازه را طبق قوانین انجام دهید.

تشییع جنازه به مدت 9 و 40 روز

در میان مردم مسیحی، قرار است مهمترین مراسم بزرگداشت سه بار برگزار شود: در روز تشییع و در روز نهم و در روز چهلم.

• اولین باری که مراسم تشییع جنازه برگزار می شود در روز تشییع جنازه است - و مرسوم است که همه افرادی را که به مراسم تشییع جنازه آمده اند به میز دعوت کنند.
• بیداری دوم در روز نهم پس از مرگ برگزار می شود. دعوت از مهمانان به آن مرسوم نیست و در یک محفل نزدیک خانوادگی از آنها جشن گرفته می شود.
• برخی دیگر - در روز چهلم (چهلم) ، طبق اعتقادات باستانی ، این روز برای روح متوفی سخت ترین روز است ، سرنوشت آینده آن تعیین می شود و سرانجام دنیای فانی ما را ترک می کند.

شام خاکسپاری بخش مهمی از مراسم است.

برگزاری مراسم تشییع جنازه ضروری است غذای ساده، بدون هیچ چیزبه خصوص اگر روزهای یادبود در زمان روزه داری باشد. حداقل ظروف مورد نیاز روی میز خاکسپاری باید شامل پیش غذای سرد و حداقل یک غذای گرم باشد. در قدیم اعتقاد بر این بود که بخار بالا آمدن از اولین ظرف به روح متوفی کمک می کند تا به سوی خدا برود.

ظروف اجباری تشییع جنازه

غذای اصلی همه سفره های ترحیم است کوتیا- نمادی از تولد دوباره روح آن مرحوم. هر فرد حاضر در سفره خاکسپاری باید قبل از شروع غذاهای دیگر، سهم خود (حداقل 3 قاشق) را بخورد.

کوتیا یک فرنی است که از دانه های گندم پخته می شود (گاهی اوقات می توان آنها را با غلات کامل جو، جو، برنج، نخود و جو مروارید) که شامل عسل، کشمش و آجیل نیز می شود. غلات کاملدر این غذا نماد تولد دوباره و زندگی ابدی پس از مرگ بود.

کوتیا غذای اصلی روی میز خاکسپاری است و باید بعد از مراسم خاکسپاری یا خاکسپاری در کلیسا تقدیم شود. همچنین می توانید قبل از سرو کوتیا را با آب مقدس بپاشید.

تهیه کوتیا از برنج ساده است. برای این ما می گیریم:

• 0.5 فنجان برنج بخارپز؛
• 1 قاشق غذاخوری عسل؛
• 100 گرم کشمش؛
• 50 گرم میوه های خشک (زردآلو خشک، آلو خشک)؛
• 2 لیوان آب؛
• 20-30 گرم گردو;
• شکر وانیلیروی نوک چاقو

قبل از پختن برنج باید 2 تا 3 ساعت خیس شود تا گلوتن و نشاسته اضافی آن گرفته شود. آب آن را خالی کرده و برنج را به یک کاسه تازه منتقل کنید. آب سردو مانند فرنی معمولی و خرد شده بپزید. برای اینکه عسل به خوبی جذب دانه شود، باید در حمام آب ذوب شود. و در آخر مواد شیرین و خشک کوتیا اضافه می شود. هم بزنید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند تا میوه های خشک بخار شوند.

پس از کوتیا از مهمانان پذیرایی می شود پنکیک نذری و ژله عسل شیرین با شیر.

پنکیک ها، مانند ژله، فقط یک ظرف نیستند. پنکیک ها اهمیت آیینی زیادی دارند، آنها نماد جاودانگی و رستاخیز ابدی هستند و خورشید را نشان می دهند.

برای تهیه پنکیک مراسم تشییع جنازه به موارد زیر نیاز دارید:

• 0.5 لیتر آب گرمیا شیر؛
• 500 گرم آرد گندم;
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 25 گرم روغن نباتی یا کره؛
• ½ قاشق چایخوری نمک، شکر و نوشابه.

آرد، تخم مرغ، نمک، شکر را با آب گرم یا شیر مخلوط کنید. به خمیر یکدست و بدون توده ورز دهید، نوشابه را اضافه کنید. در یک ماهیتابه خوب گرم شده در روغن نباتی بپزید.

کیسل (تهیه شده از جو، چاودار یا گندم) با شیر نماد رودخانه های شیر و کرانه های ژله در جهان دیگر است. کیسل شام خاکسپاری را به پایان می رساند و آخرین بار برای مهمانان سرو می شود. برای پختن ژله جو دوسر به موارد زیر نیاز دارید:

• 2 لیوان بلغور جو دوسر;
• 1.5 لیتر آب جوشیده؛
• 1 پوسته نان سیاه.

روی بلغور جو دوسر آب جوشیده بریزید، یک پوسته نان سیاه را در مایع فرو کنید تا ژله تخمیر شود. بعد از اینکه ژله بعد از دو روز تخمیر شد، باید صاف شود و به جوش آید و با عسل شیرین شود.

بجز غذاهای تشریفاتی، برای سفره ترحیم می توانید تهیه کنید:

• غذاهای گرم شامل سوپ کلم، گل گاوزبان، سوپ مرغبا رشته فرنگی، غذاهای گوشتی (کتلت، کباب)، ماهی، فرنی گندم سیاه، فلفل پر شده، سیب زمینی آب پز.
• به عنوان پیش غذا سرو می شود: سالاد خیار و گوجه فرنگی، پنیر فتا با گوجه فرنگی، وینیگرت با شاه ماهی.
• همچنین می توانید از خمیر یک پای یا کیک های پر شده، کلوچه های شیرینی زنجبیلی، پنکیک و نان زنجبیلی بپزید.

البته ترکیب ظروف تا حد زیادی به ساختار خانواده، ثروت و سنت ها، تعداد افرادی که به مراسم تشییع جنازه می آیند و سایر عوامل تعیین کننده بستگی دارد. اما، باید به خاطر داشت که مجموعه ظروف باید تا حد امکان ساده باشد، گویی یک میز شام معمولی در روز یکشنبه چیده می شود.

منوی نمونه برای مراسم تشییع جنازه در خانه

گزینه میز عزا:

1. کوتیا، پنکیک بدون چربیو ژله (آنها یک غذای اجباری در یک شام عزا هستند).
2. ساندویچ با ماهی (ماهی قرمز یا اسپات).
3. سالاد چغندربا سیر
4. سالاد سبزیجات با روغن نباتی.
5. کتلت پخته شده با پنیر و قارچ یا رول کلم.
6. گل گاوزبان چغندر.
7. پای با فیلینگ (ماهی، برنج و قارچ، سیب زمینی، سیب).
8. نوشیدنی هایی که عالی هستند عبارتند از: ژله (جو دوسر، توت، زغال اخته)، اسبیتن، نوشیدنی میوه ای یا کواس روی نان.
9. ژله ماهی.
10. چای، شیرینی.

شام ترحیم یک رویداد اجتماعی یا یک جشن نیست و نباید به عنوان فرصتی برای جمع شدن با دوستان و اقوام برای ارتباط بیهوده و بحث در مورد مسائل روزمره تلقی شود. بنابراین، کلیسای مسیحی تفریح، مشروبات الکلی و موسیقی را ممنوع می کند، تا غذای خاکسپاری به یک جشن پر سر و صدا تبدیل نشود.

تشییع جنازه - از کلمه به یاد داشته باشید. این یک آیین ارتدکس باستانی است که هدف آن کمک به روح رنجور برای یافتن دنیای بهتر است.

از این گذشته، آنچه مهم است، حقیقت خود شام خاکسپاری نیست، بلکه این است که افرادی که به آن مرحوم اهمیت می‌دهند، به آن سفر می‌کنند و مهم این است که دور هم جمع شده‌اند تا در غم و اندوه خود، پشت یک سفره جمع شوند.

ویدیو

از این ویدیو یاد خواهید گرفت که چگونه به درستی یک شام خاکسپاری را تهیه و انجام دهید.

موضوع بیداری او هنوز نمی خواهد من را رها کند. اخیراً دو مقاله در این باره نوشتم - در مورد سازماندهی و رفتار خدایان و در مورد سنت های یادبود مسلمانان. چند نفر از دوستانم این مطالب را خواندند و با من بحث کردند.

یکی از آنها یک خانم است V سن بالا - من را محکوم کردچی من در مورد غذا زیاد می نویسم و ​​کمی در مورد مؤلفه معنوی رویدادهای یادبود می نویسم (اگرچه خودم اینطور فکر نمی کنم). چند نفر دیگر مرا به خاطر این حذف سرزنش کردند: من چیزی در مورد آن نگفتمبزرگداشت در طول روزه . این سرزنش واقعا منصفانه است. و اکنون زمان اصلاح اشتباه است. اتفاق دیگری که رخ داد مرا به این موضوع ترغیب کرددر پی عمه بزرگ من آنها کاملاً اخیراً انجام شدند V اخیراً کریسمس گذشته استسریع ، و به تعبیری خفیف به دلیل کوته فکری برگزار کنندگان آنها خراب شدند.

ویژگی های سازماندهی و طراحی سفره ترحیمV سریع(کهمی توانچه غذاهایی را نباید سرو کرد، چگونه سر میز رفتار کنیم)

واقعیت این است که اقوام من از طرف پدرم چندان مذهبی نیستند و اصولاً زحمت روزه گرفتن ندارند. به نظر می رسد که آنها واقعاً نمی دانند که آن پست ها چه زمانی اتفاق می افتد. و اندکی قبل از سال نو ، چهلمین سالگرد عمه ما اتفاق افتاد - مادر پسر عموها فقط از طرف پدری. اولین بیداری (که البته من هم در آن شرکت کردم) بی سر و صدا و آرام در یک کافه کوچک و تنها با مشارکت نزدیکترین افراد انجام شد. اما در این مورد، همه چیز کمتر ایده آل بود.

همانطور که قبلاً متوجه شدم، در طول اتفاق افتاد پست، و حتی درچهار شنبه.خیلی ها آمدند، چون عمه ولیا آدم معروفی بود V حلقه های خاص او سالها خدمت کرد V هنرستان - آواز خواند. وبر دهه چهل علاوه بر بستگانش، همکاران سابقش و حتی برخی از طرفدارانش را جمع کرد. این سفره به طور سنتی برای مراسم تدفین چیده شده بود، اما نه برای روزه. این همان چیزی است که باعث سوء تفاهم شد.بسیاری از دوستان و همکاران عمه من، همانطور که معلوم شد، بسیار مذهبی شدند و اکنون می خوانند V گروه های کر کلیسا در ابتدا آنها بسیار ناراضی آنجا نشستند، چیزی نخوردند و با عصبانیت به یکدیگر نگاه کردند.اما وقتی بستگان شروع به صحبت در مورد مرحوم "با ودکا" کردند، تقریباً یک رسوایی واقعی رخ داد. خانم ها قبلاً شروع به ابراز نارضایتی کرده اند V باز کن. سپس برخاستند و کاتیسم هفدهم را خواندند و خواندند و با هم رفتند. بستگانم خجالت زده بودند و بیداری مچاله شده بود.

سپس برادرانم و همسرانشان پیرزن هایی را که جرأت کرده بودند به این اتفاق اعتراض آمیز اعتراض کنند، بسیار سرزنش کردند. صادقانه بگویم، من با آنها بحث نکردم. برای چی؟ آنها ممکن بود عصبانی و آزرده شوند، در آن لحظه من هنوز این کار را نکردم V که من را قانع نکرد اما در واقع من اساساً با موضع آنها مخالفم. از این گذشته ، هنگام تهیه چنین رویداد آیینی پیچیده و ظریف ، باید همه چیز را به طور کامل در نظر بگیرید. اگر تشییع جنازه در طول روزه و در روز برگزار می شوداگر مؤمنان و حتی بیشتر از آن از افراد کلیسا دعوت شوند، میز و قوانین باید با شرایط مطابقت داشته باشند. این واقعیت که سازمان دهندگان خود از سنت های ارتدکس دور هستند، آنها را از نیاز به احترام به عقاید و احساسات اخلاقی دیگران معاف نمی کند.

روانشناسیاز خواب بیدارهمواره با اهمیت مذهبی آنها ارتباط تنگاتنگی داشته است

در ابتدا آنها را برای ابراز احترام به در حال رفتن نگه داشتند V دنیایی دیگر برای آن مرحوم رویدادهای یادبود، که معمولاً نه تنها در روسیه، بلکه در اکثر کشورهای دیگر سازماندهی می شوند، منشأ بت پرستی باستانی دارند. و مشرکان همیشه به یک غذای مشترک اهمیت عرفانی و آیینی داده اند. باور می شد که در مجالس تشییع جنازه مردگان همراه با زنده ها می خورند و می نوشند، بنابراین جشن همیشه مرکز هر بیداری بوده است. امروزه یاد و خاطره درگذشتگان ما تا حدی صرفاً از روی عرف و تا حدودی برای این است که همه کسانی را که از نزدیکان آن مرحوم بودند، سر سفره جمع کنند. گاهی اوقات برای نزدیکان مهم است که مردم در مورد او سخنان نیکو بگویند و از رفتنش پشیمان شوند. برای بسیاری، این غم و اندوه را کاهش می دهد و به کاهش استرس عاطفی وحشتناک ناشی از مرگ کمک می کند. ادیان مدرن جهان این را می گویندچییاد متوفی باید با نماز و زکات باشد نه با خوردنی و (مخصوصاً!) آشامیدنی. برای روح درگذشته مهم است که زنده ها برای همه گناهان ارادی یا غیر ارادی آن مرحوم به درگاه خداوند دعا کنند. اما هیچ مذهبی ممنوعیت مستقیمی بر سفره های عزا اعمال نمی کند، بنابراین این سنت همچنان وجود دارد.

مردم مردگان خود را به یاد می آورنداز جمله در پست ها . در عین حال، همانطور که زندگی نشان می دهد، به سازمانبیدار شو روزهای روزه، و حتی بیشتر از آن V دوره طولانینوشته ها شما باید به خصوص مراقب باشید در صورتی که خانواده میزبان چنین وعده های غذایی مذهبی نیست، اما V از آنجایی که مراسم یادبود شامل مشارکت مؤمنان است، پس تفکر در مورد احساسات آنها به سادگی رفتار خوبی خواهد بود. خوب، مسیحیان نباید الزامات را فراموش کنندپست . وگرنه متواضعاز خواب بیدار شما نه تنها نمی توانید به روح متوفی کمک کنید (که در تئوری همه چیز برای آن شروع شده است)، بلکه به آن آسیب هم وارد کنید.

معنیپ
اوستا Vفرهنگ مسیحیبسیار بزرگ سریع- این اول از همه پرهیز است که به نام عیسی مسیح انجام می دهیم.اینگونه است که ما لذت های جسمانی خود را قربانی می کنیم V فواید زندگی معنوی اکثر مردم این زمان را درک می کنند V اول از همه، به عنوان نیاز به امتناع موقت از انواع خاصی از غذا و نوشیدنی.که در اغلب از گوشت، لبنیات، غذاهای چرب، از انواع غذاهای مجلل.و البته، از الکللیست غذاهای نامطلوب از فردی به فرد دیگر متفاوت است. به عنوان مثال، بیماران، زنان باردار، کودکان و افرادی که در زندگی با فعالیت بدنی زیاد همراه هستند، اصلا روزه نمی گیرند یا تا حدی خود را محدود می کنند.با این حال، در پست فقط نخوردن فست فود کافی نیست. یوحنا دمشقی زمانی به درستی اشاره کرد:چی در آن صورت همه گاوها مقدس خواهند بود. و یکی از دوستانم زیرکانه گفت:چه پستی بسیاری آن را فقط به عنوان "خوردن سیب زمینی مقدس" درک می کنند و در عین حال بدتر از غیر مؤمنان گناه می کنند: آنها نفرین می کنند، مغرور می شوند و همه اطرافیان خود را محکوم می کنند. در حقیقت، علاوه بر پرهیز جسمی، نماز و بهبود روحی بسیار مهم است.

مسیحینوشته هاوجود دارد:

یک روزه هستند

• هر چهارشنبه و جمعه (روزهای خیانت و مصلوب شدن منجی)؛
• شب کریسمس عیسی;
• روز سر بریدن یحیی تعمید دهنده؛
• جشن اعتلای صلیب مقدس.

چند روزه نوشته ها چهار:

البته درجه شدتپست ممکن است به صورت جداگانه متفاوت باشد. خود روحانیت این را می گویند V از نظر ایمان، هر کس باید باری را که می تواند بر عهده بگیرد. تعصب و افراط هرگز به چیز خوبی منجر نمی شود.

اینجا من آن را داشتم V مورد زندگی, برعکس چیزی که توضیح دادمدر آغاز. که در وقتی دانشجو بودم زندگی می کردمبر آپارتمان یک مادربزرگ او بسیار با تقوا بود، مدام می رفت V کلیسا، خواندن کتاب مقدس، دعاها. و او البته روزه گرفت. علاوه بر این، من سعی کردم به صومعه پایبند باشمپست - با رژیم غذایی خام و سایر محدودیت های سخت. بابا شورا در عین حال عاشق غذا بود و بعد از پایان روزه به سادگی به تخم مرغ و گوشت می کوبید. این به بیمارستان آمد، زیرا بدن سالخورده از چنین تغییرات شدید شوکه شده بود V تغذیه. و سپس یک روز او رفتبرای بیداری در حدود وسط بعضی هاپست (فکر می کنم پتروا). میز آنجا ساده و وسوسه انگیز بود و مادربزرگ نمی توانست مقاومت کند. از گرسنگی خیلی خورد،چی ماجرا با عمل جراحی کیسه صفرا به پایان رسید. که با موفقیت برای او قطع شد.

منظور من این است باید در همه چیز اعتدال وجود داشته باشد.و تشییع جنازهجدول در زمان روزه داری حتی V چهارشنبه و جمعه نباید خیلی کم باشد. به یاد آوردن و V روزه، فقط روزهای نهم، چهلم و سال از روزهای هفته بهتر است به آن منتقل شوندتعطیلات آخر هفته.اگر روز تشییع جنازه تمام شود چه؟بر بعد چهارشنبه یا جمعهبر طبق قوانین، تمام غذاهای گیاهی بدون روغن سر سفره سرو می شود. اما در زمان نسبتاً فراوان مامی توان با عزت از این وضعیت دشوار خارج شوید.

منولاغراز خواب بیدار

می تواند به طرز شگفت انگیزی متفاوت باشد. علاوه بر این، غذاهای اصلی سنتی و V در این حالت آنها یکسان می مانند فقط بدون استفاده از محصولات حیوانی تهیه می شوند.

1. کوتیا.میگویند،چی این غذا یونانی است
   منشأ، و خود کلمه به عنوان "گندم آب پز" ترجمه شده است.که در فرنی یونان باستان ( V بیشتر جو) با میوه ها به اجداد متوفی تقدیم می شد. آ V بیزانس مسیحی شروع به تقدیس آن کرد V معابد آنجا او را صدا زدندکولیبا، که با نام دیگر ما برای کوتیا مطابقت دارد -کولیوو. همچنین نام هایی برای غذا وجود دارد: حوا، سیر و سوچیوو. از برنج، گندم و جو پخته شده تهیه می شود.که در به فرنی آب عسل، کشمش، گاهی خشخاش و آجیل اضافه می کنند. خود غلات - اساس کوتیا - نماد تولد دوباره و جاودانگی است.شیرینی ها و افزودنی های مختلف خوش طعم V نشانه خوبی از زندگی ابدی استبر بهشت. چنین کوتیا در کلیسا تقدیس می شود، هر غذای عزاداری با آن شروع می شود.
2. پنکیک و پنکیکبدون تخم مرغ پخته شده وبر اب. آنها نمادهای خورشید در نظر گرفته می شوند که در عصر می میرند و در سحر طلوع می کنند. بعد از کوتیا خورده می شوند.بر سفره ناهاربرای این کار خوب است گل رز را با عسل سرو کنید.
3. در مراسم تشییع جنازه ما دریافت شد اولین وعده غذاییبسیار مفید نیزدر پست . می توانید گل گاوزبان با لوبیا، رشته فرنگی با آب سبزیجات، آبگوشت تهیه شده از غلات و سیب زمینی بپزید یا سفارش دهید. آنها معتقدند بخار حاصل از غذای داغ به بالا آمدن روح کمک می کندبه آسمان
4. بر دومی سرو می شود غلات مختلفبا روغن نباتی یا سالاداز چغندر، هویج، شلغم، تربچه و غیره. فرنی مانند کوتیا با ابدیت هستی همراه است. و از نظر غذاشناسی، سفره را متنوع می کنند.قابل پختن فرنی از گندم سیاه، جو مروارید، همان برنج و غیره. اصلی - روی آب.
5. در پست غالبا گاهی ماهی هم مجاز است.برای چنین مراسم ختم به صورت سرخ شده و پخته می شود. آنها شاه ماهی و سالاد را با آن سرو می کنند (همان یکی از زیر کت خز با سس مایونز بدون چربیاسپرت و سایر غذاهای کنسرو شده، پای ماهی. در یونانی نام ماهی استichthyos. پس از ظهور مسیحیت، این کلمه بلافاصله به عنوان یک مخفف که نام عیسی در آن رمزگذاری شده است، درک شد. و خود ماهی V دوره اولیه توسعه دین ارتباط نزدیکی با نمادگرایی منجی داشت. از همین روبر میزهای مسیحی غذاهای ماهیبه عنوان نشانه ای از ایمان مسیحی در نظر گرفته شد.
6. که در کیک های تشییع جنازه، بجز پر کردن ماهی
   ، می توانید برنج، گندم سیاه، لوبیا، ترشک با عسل، سیب زمینی، کلم، هویج قرار دهید. پر کردن ناهارزیاد است و آرد روی میز خاکسپاری روسیه همیشه سنتی بوده است.
7. علاوه بر این ظروف، جدول متفاوت قرار می گیرد سالاد سبزیجاتو برش می دهد،سرخ شده و نمک زده (مارینه شده) قارچ،دیگر ترشی. قابل قبول و میوه ها:موز، مرکبات، سیب. فقط در مصرف ترشی زیاده روی نکنید: روزه وقت پرخوری نیست.

که در نوشیدنی های سنتی سرو می شود کواس، کمپوت، ژله، آب عسل. برای علاقه مندانمی توان آب معدنی، نوشابه و آبمیوه های خریداری شده از فروشگاه را ذخیره کنید. در مورد مشروبات الکلی اختلاف نظر وجود دارد. برخی استدلال می کنند (و تا حدی حق دارند) کهدر برخی از روزهای روزه داری چه زمانی شراب مجاز است؟در پی می توانید الکل بنوشید با این حال ، خود کلیسا معتقد است که انجام این کار اصلاً ضروری نیست تا همه چیز تغییر نکند V یک جشن معمولی دنیوی به خصوص ممنوعیت شدیدبر این موضوعی است که کشیش ها تحمیل می کننددر روزه

رفتار - اخلاقبررویدادهای یادبود

V روزهای روزه داری تقریباً هیچ تفاوتی با رفتار شما ندارد V چنین مواردی به طور کلی یعنی سر میز گفتگوهای خنده دار و به طور کلی مکالمه و ارتباط با صدای بلند غیرقابل قبول است برموضوعات اضافیلباس برای کسانی که می آیند باید آرام و ترجیحا رنگ تیره باشد. لباس پوشیدن به هر شکل خاص هم شکل بد است و هم خلاف عرف. توصیه می شود خانم ها از آرایش چشمگیر روی صورت خود خودداری کنند. البته بهتر است اصلا آرایش نکنید. و نیاییددعوت نشده به مراسم خاکسپاری

سفارش خدمات مهم تلقی می شودVکلیساهابه ویژه 40 عبادت. خیلی خوب است که برای این درخواست کنید V صومعه های مختلف، زیرا آنها خدمات روزانه را برگزار می کنند. بسیاری از مردم دستور خواندن سالانه مزمور کلیسا را ​​می دهند. و البته شمع های تشییع جنازه روشن می کنند و دعا می کنند - و V معبد و خانه و صدقه هم می دهند.به طور کلی، افراد کلیسا در طول روزه خود را فقط به بزرگداشت کلیسا محدود می کنند و جشن های مدنی را کاملاً غیر ضروری می دانند.

من فکر می کنم این منطقی است. از این گذشته ، مهمترین چیز برای روح دعا است ، کفاره گناهان او. اما هنوز چیزی وجود دارد V جشن عمومی مگر اینکه غذا و از همه مهمتر آشامیدن دلیل اصلی جلسه برای جمع حاضران شود. پس از یک بیداری خوب و مناسب، این احساس وجود دارد که روح "رها" شده است. و اندوه کم می شود. و فروتنی آمد، درک امر اجتناب ناپذیر. فقطدر روزهای روزه می توانیدزمان جشن را کوتاهتر کنید، از سخنرانی های خیلی طولانی خودداری کنید، سعی کنید کلمات خداحافظی خود را شبیه نان تست نکنید - چگونه این اتفاق افتادبر شب تشییع جنازه در پسرعموهایم سعی کنید معنویت سخت ایمان و شریعت و اخلاص خالصانه افرادی را که به درگذشتگان عشق می ورزیدند و به همین دلیل به اینجا آمدند، ترکیب کنید. این احتمالاً نزدیک به ایده آل خواهد بود.