پای ژله ای با کنسرو ماهی قزل آلا صورتی بدون مخمر. فیلینگ ماهی آزاد صورتی تازه برای پای

من اغلب با ماهی قزل آلا صورتی آب شده آشپزی می کنم. ماهی قزل آلا صورتی تازه را می توان مستقیماً به صورت خام در خمیر قرار داد، اما ماهی قزل آلا یخ زدایی شده را ابتدا باید دم کرده تا تمام مایع اضافی آن خارج شود.

خمیر مایه را به سلیقه خود آماده کنید یا می توانید خمیر آماده بخرید.

P.S. به دستور العمل من برای پای های پر شده با هر ماهی توجه کنید -.

برای پخت پای ماهی قزل آلا صورتی، مواد را طبق لیست آماده کنید.

پیاز را نازک اما نه کوچک خرد کنید و در ماهیتابه با کره و کمی نمک تفت دهید. پیاز برای پر کردن را می توان در کره یا روغن نباتی سرخ کرد.

سپس تکه های فیله ماهی قزل آلا صورتی را با پیاز به ماهیتابه اضافه کنید و همه چیز را با هم حدود ده دقیقه بجوشانید.

کیک را به ضخامت و شکل دلخواه: گرد یا مستطیلی فرم دهید. پای ماهی قزل آلا صورتی را می توان در ورقه پخت یا در قالب پخت.

اگر تصمیم دارید آن را گرد کنید، باید خمیر را به دو نیمه تقسیم کنید: برای قسمت پایین و برای قسمت بالا و در صورت تمایل، یک تکه خمیر را نیز برای تزئین بگذارید.

فیل پیاز و ماهی قزل آلا صورتی را روی قسمت پایین خمیر قرار دهید، آن را با ادویه جات، به عنوان مثال، جعفری تازه خرد شده بپاشید.

روی فیلینگ را با قسمت دوم خمیر بپوشانید.

کیک را به مدت 15 تا 20 دقیقه در دمای اتاق بگذارید تا سفت شود.

برای تزیین پای، پیشنهاد می کنم از تکه های خمیر سیلوئت ماهی درست کنید. سطح پای را با مخلوطی از یک زرده و چند قاشق چایخوری بمالید آب سرد. فراموش نکنید که سوراخ هایی برای خروج بخار ایجاد کنید.

سینی فر یا قالب را با پای در فر از قبل گرم شده قرار دهید و با دمای 200 درجه بپزید تا پخته شود. تهیه یک پای بلند مانند آنچه در عکس است حدود 40 دقیقه طول کشید. کیک های کوچکتر با پر کردن تقریبا آماده سریعتر پخته می شوند...

پای ماهی قزل آلا صورتی آماده است. نوش جان!

دوره های دوم بسیاری از مردم ترجیح می دهند غذای دوم را برای شام بخورند، اما بچه ها دوست دارند آن را به جای سوپ بخورند تا به سرعت به دسر یا شیرینی های مورد علاقه خود برسند. در سایت غذای خوشمزهبسیاری را خواهید یافت انواع دستور العمل هادوره های دوم از دوره های ساده کتلت بخاربه خرگوش نفیس در شراب سفید. ماهی را خوشمزه سرخ کنید، سبزیجات بپزید، انواع سبزیجات را بپزید و کاسه های گوشتیو مورد علاقه پوره سیب زمینیبرای یک غذای جانبی، دستور العمل های ما با عکس های گام به گام کمک خواهد کرد. حتی مبتدیان می توانند با تهیه هر دوره دوم کنار بیایند، خواه گوشت به سبک فرانسوی باشد یا بوقلمون با سبزیجات. شنیسل مرغیا ماهی قزل آلا صورتی در خامه ترش، اگر طبق دستور العمل های ما با عکس های گام به گام پخته شوند. سایت غذاهای لذیذ بیشترین کمک را به شما خواهد کرد شام خوشمزهبرای عزیزان شما دستور غذا را انتخاب کنید و برای سلامتی بپزید!

• کوفته، کوفته آه، کوفته، و کوفته با پنیر، سیب زمینی و قارچ، گیلاس و زغال اخته. - برای هر سلیقه ای! در آشپزخانه تان آزادید هرچه دلتان می خواهد بپزید! اصلی خمیر صحیحبرای کوفته و کوفته درست کن وما این دستور را داریم! عزیزان خود را بیشتر آماده کنید و خوشحال کنید کوفته های خوشمزهو کوفته ها!

دسر دسر - دسته مورد علاقه دستور العمل های آشپزیبرای تمام خانواده. از این گذشته، این چیزی است که کودکان و بزرگسالان دوست دارند - بستنی خانگی شیرین و لطیف، موس، مارمالاد، کاسرول و شیرینی های خوشمزه برای چای. همه دستور العمل ها ساده و در دسترس هستند. عکس های مرحله به مرحلهآنها حتی به یک آشپز تازه کار کمک می کنند تا هر دسری را بدون هیچ مشکلی آماده کند! دستور غذا را انتخاب کنید و برای سلامتی بپزید!

کنسرو کردن آماده سازی زمستانی خانگی همیشه خوشمزه تر از آنهایی است که در فروشگاه خریداری می شود! و مهمتر از همه، شما دقیقا می دانید که از چه سبزیجات و میوه هایی ساخته شده اند و هرگز مواد مضر یا خطرناک را به کنسروهای زمستانی اضافه نخواهید کرد! در خانواده ما همیشه غذا را برای زمستان حفظ می کردیم: در کودکی به یاد دارم که مادرم همیشه خوشمزه و خوشمزه می پخت مربای معطراز انواع توت ها: توت فرنگی، توت فرنگی وحشی، زغال اخته. ما ترجیح می دهیم ژله ها و کمپوت ها را از مویز درست کنیم، اما انگور فرنگی و سیب بسیار عالی هستند شراب خانگی! لطیف ترین سیب ها بیرون می آیند مارمالاد خانگی- به طور غیر معمول روشن و خوشمزه! آب میوه های خانگی - بدون مواد نگهدارنده - 100% طبیعی و سالم. چگونه می توان چنین غذاهای خوشمزه ای را رد کرد؟ مطمئن شوید که با استفاده از دستور العمل های ما پیچ و تاب های زمستانی ایجاد کنید - سالم و مقرون به صرفه برای هر خانواده!

پای ماهی (3) خمیر را به 2 لایه برش دهید و آنها را با وردنه نازک باز کنید. یک لایه را روی یک ورقه روغنی چرب شده و با کاغذ روغنی قرار دهید، فیله ماهی قزل آلا صورتی را روی آن قرار دهید و به فیله شکل ماهی بدهید. قسمتی از فیله را ببرید و به شکل باله و سر برش دهید. پیاز را خرد کرده و ...شما نیاز دارید: فیله ماهی سوف - 500 گرم، فیله ماهی قزل آلا صورتی - 500 گرم، شیرینی پف دار - 500 گرم، پیاز - 5 سر، روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق، جعفری خرد شده - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، شوید خرد شده - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، تخم مرغ - 1 عدد، نمک، فلفل سفید

پای "گوربوشکا" 1. کفیر را در ظرفی بریزید، به تدریج آرد را اضافه کنید. تخم مرغ ها را کمی هم زده و با سس مایونز مخلوط کنید. مخلوط را با کفیر و آرد مخلوط کنید. 2. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید، در روغن تفت دهید تا شفاف شود. سالمون صورتی را با چنگال له کنید و...شما نیاز دارید: کفیر - 1 لیوان، آرد - 1 لیوان، سس مایونز - 200 گرم، تخم مرغ - 3 عدد، ماهی قزل آلا صورتی، کنسرو شده آب خود- 1 قوطی، پیاز - 2 عدد، روغن سبزیجات- 3 قاشق غذاخوری قاشق، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده

پای با ماهی سالمون صورتی کنسرو و سیب زمینی برای خمیر، خامه ترش و سس مایونز را در یک فنجان عمیق قرار دهید، نمک، سودا، تخم مرغ خام. آرد را اضافه کنید و خمیر را خوب هم بزنید تا یکدست شود، به طوری که گلوله ایجاد نشود. خمیر باید مایع شود، مانند خامه ترش. برای پر کردن...شما نیاز دارید: خامه ترش - 250 گرم، سس مایونز - 250 گرم، تخم مرغ - 3 عدد، آرد گندم - 6 قاشق غذاخوری. قاشق، جوش شیرین - 1/3 قاشق چایخوری، نمک - 1/3 قاشق چایخوری، سیب زمینی - 2 عدد، ماهی قزل آلا صورتی کنسرو شده - 1 قوطی (240 گرم)، پیاز سبز- 3-4 پر، روغن نباتی برای روانکاری ...

پای با ماهی سالمون صورتی کره را به مدت 25 دقیقه در فریزر قرار دهید. ماهی قزل آلا صورتی را به صورت فیله برش دهید، آنها را به ورقه هایی با ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید (طول می تواند هر کدام باشد)، پیاز و سیب زمینی را به برش های بسیار نازک (می توانید از رنده مخصوص برای برش چیپس استفاده کنید). لطفا توجه داشته باشید که ...شما نیاز دارید: خمیر مخمر - 1 کیلوگرم، تخم مرغ - 1 عدد، فیله ماهی آزاد صورتی بدون پوست - 500-600 گرم، سیب زمینی - 4 عدد، پیاز - 2 عدد سرهای بزرگ، کره - 75 گرم، فلفل سیاه آسیاب شده - در نوک چاقو، نمک - 1 قاشق چایخوری، روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق، خامه ...

پای "ماهی" 1. خمیر را به 2 لایه برش دهید و آنها را با وردنه نازک باز کنید. یک لایه را روی یک سینی فر چرب شده و با کاغذ روغنی قرار دهید، 2 فیله ماهی قزل آلا صورتی را روی آن قرار دهید و به آن شکل ماهی بدهید. قسمتی از فیله را برش دهید و به شکل...شما نیاز دارید: فیله ماهی سوف - 500 گرم، فیله ماهی قزل آلا صورتی - 500 گرم، شیرینی پف دار - 500 گرم، پیاز - 5 سر، روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق، جعفری خرد شده - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، شوید خرد شده - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، تخم مرغ - 1 عدد، فلفل سفید آسیاب شده، نمک

پای سیبری 1. برای خمیر، مخمر را در شیر گرم یا آب حل کنید. شکر، نمک، تخم مرغ، آرد را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. اضافه کردن روغن. روی خمیر را آرد بپاشید و با پارچه بپوشانید و به مدت 3-4 ساعت در جای گرم قرار دهید. 2. خمیر را به 2 صفحه باز کنید...شما نیاز دارید: آرد - 1 کیلوگرم، آب یا شیر - 400 گرم، شکر - 60 گرم، روغن نباتی - 45 گرم، مخمر - 30 گرم، تخم مرغ - 2 عدد، فیله ماهی قزل آلا صورتی - 800 گرم، برنج آب پز - 1 فنجان ، روغن نباتی - 70 گرم، پیاز - 1 عدد.

پای با کنسرو ماهی سالمون صورتی. مسابقه عکس تفال خمیر را آماده می کنیم. کره دمای اتاق را با خامه ترش، نمک و سودا مخلوط کنید. آرد را اضافه کرده و به صورت خمیر سفت ورز دهید. ظرف پخت را با کمی روغن چرب کنید. خمیر را پهن کنید، آن را در کف و کناره ها قرار دهید. خمیر اضافی را بردارید. فیلینگ را آماده کنید. آبمیوه و...شما نیاز دارید: برای خمیر: کره - 150 گرم، خامه ترش - 130 میلی لیتر، آرد - 300 گرم، بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری، نمک - 1/2 قاشق چایخوری، برای پر کردن: کنسرو ماهی قزل آلا صورتی (طبیعی) ) - 2 شیشه 245 گرمی پیاز سبز - 50 گرم شوید و جعفری هر کدام 2 شاخه برای ...

پای ماهی خمیر را ورز دهید و به مدت 40 دقیقه در یخچال قرار دهید. قالب را با روغن چرب کنید. سپس خمیر را پهن کرده و دور وردنه بپیچید و در قالب قرار دهید. برای فیلینگ، پیاز را خرد کرده و تفت دهید. ماهی را با چنگال، فلفل له کنید و با پیاز مخلوط کنید. همه چیز را با کره گرم و سبزیجات (خرد شده...شما نیاز دارید: خمیر: آرد - 300 گرم، مارگارین - 20 گرم، خامه ترش - 100 گرم، کفیر - 100 گرم، سودا - 1 قاشق چایخوری، شکر - 2 قاشق چایخوری.، پر کردن: ماهی قزل آلا صورتی - 2 قوطی، کره - 3 قاشق غذاخوری . قاشق، پیاز - 1 عدد، نمک، فلفل - به مزه، پنیر، سبزی (جعفری، پیاز، ...

PieGoldfish خمیر: سس مایونز، خامه ترش، تخم مرغ، نمک، نوشابه را با هم مخلوط کنید، آرد را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. فیلینگ: پیاز را تفت دهید، مکعبی خرد کنید، به ظرف منتقل کنید، ماهی قزل آلا صورتی را اضافه کنید، قطعه قطعه کنید و از استخوان جدا کنید، سیب زمینی آب پز...شما نیاز دارید: خمیر: 200 گرم خامه ترش، 250 گرم مایونز، 1.5 فنجان آرد، 3 تخم مرغ، 0.5 قاشق چایخوری نوشابه، نمک، فیلینگ: 1 قوطی کنسرو ماهی قزل آلا صورتی، 2 عدد پیاز ، 1 دسته شوید ، 4 عدد سیب زمینی آب پز ، نمک ، فلفل سیاه ،

پای با ماهی سالمون صورتی خمیر را به 2 قسمت تقسیم کرده و پهن کنید. یک قالب (ترجیحا با کف قابل جدا شدن) با کره چرب کنید و اولین لایه خمیر را بچینید. کلم و پیاز را خرد کنید، کمی در کره بپزید (می توانید از هر روغن دیگری استفاده کنید). روی خمیر قرار دهید کلم خورشتی، در بالا یک لایه از ...مورد نیاز: 500 گرم خمیر مخمر 200-250 گرم فیله ماهی قزل آلا صورتی (تازه)، 1 عدد. پیازها 200-300 گرم کلم تازه، کره، نمک، فلفل

خوشمزه و پای دلچسبهر خانم خانه دار می تواند به سرعت ماهی سالمون صورتی را در خانه تهیه کند. پردازش این ماهی بسیار آسان است، طعم مطبوعی دارد و مقرون به صرفه است.

استفاده كردن کنسرو ماهیبرای پخت، باید به مزایای اصلی اشاره کرد: محصول نیازی به تمیز کردن، برداشتن استخوان از آن یا پردازش اضافی ندارد. این باعث صرفه جویی در زمان زیادی در آشپزخانه می شود.

این غذا از مواد زیر تهیه می شود:

• کره- 170 گرم؛
• آرد - 380 گرم؛
• بکینگ پودر - 25 گرم؛
• خامه ترش - 420 میلی لیتر؛
• نمک - 10 گرم؛
• ماهی کنسرو شده - 3 ب.
• سبزه؛
• تخم مرغ - 3 عدد.

آموزش گام به گام:

1. در مرحله اول توصیه می شود خمیر را طوری درست کنید که خوب جا بیفتد. برای این کار کره را با خامه ترش و نمک مخلوط کنید. آرد را که با الک الک کرده ایم را به قطعات اضافه کرده و ورز دهید. در فیلم چسبناک بپیچید و بگذارید استراحت کند.
2. سبزی های شسته و خشک شده را ریز خرد کنید.
3. آب را از قوطی های باز تخلیه کنید. تکه های ماهی را با چنگال له کنید و با گیاهان مخلوط کنید تا مزه دار شود.
4. برای پر کردن، باید تخم مرغ ها را با نمک بزنید، با خامه ترش (200 میلی لیتر) و دو قاشق غذاخوری آرد مخلوط کنید تا توده ای از قوام همگن به دست آید.
5. خمیر رول شده را در یک قالب چرب شده قرار دهید. پر کردن را به طور مساوی در تمام محیط پخش کنید. با پر کردن پر کنید.
6. در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 45-50 دقیقه بپزید.

این غذا به صورت گرم یا سرد سرو می شود و به قسمت هایی تقسیم می شود.

پای لایه ای با ماهی قزل آلا صورتی

پای شیرینی پفکی در آشپزخانه هر خانه‌داری جای خود را دارد. این غذا نه تنها یک غذای ملی و دلچسب است، بلکه تزئینی برای میز تعطیلات است.

مواد لازم:

• خمیر پف دار - 0.5 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 350 گرم؛
• نمک؛
• فیله ماهی قزل آلا صورتی - 250 گرم؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• کره؛
• پیاز - 1-2 عدد.

فرآیند گام به گام:

1. پیاز پوست کنده را به حلقه های نیمه نازک برش دهید.
2. ماهی را بشویید، تمیز کنید و با یک حوله یکبار مصرف خشک کنید. به مکعب های کوچک برش دهید.
3. سیب زمینی های پوست گرفته را به ورقه های نازک برش دهید.
4. خمیر را به صورت یک لایه نازک باز کنید و روی سینی فر قرار دهید.
5. برش های سیب زمینی را در یک لایه یکنواخت به فاصله 5-6 سانتی متر از لبه ها بپاشید.
6. در لایه بعدی پیاز و ماهی را پخش کنید.
7. در امتداد لبه های خمیر برش هایی ایجاد کنید تا روی مواد را با این نوارها بپوشانید و یک الگوی بافته درست کنید.
8. روی شیرینی را با کره چرب کنید. به مدت 40-50 دقیقه در فر قرار دهید شرایط دمایی 180-185 درجه سانتیگراد

شیرینی پف دار در دو نوع معمولی و مخمری قابل استفاده است. گزینه دوم با شکوه تر است.

پخت و پز به روش آسپیک

شروع کردیم به آشپزی پای ماهیبر یک راه حل سریعبرای خانواده؟ یا مهمانان غیرمنتظره در آستان خانه ظاهر شدند. روش پخت آسپیک ایده آل است.

برای غذا باید تهیه کنید:

• آرد گندم - 260 گرم؛
• کفیر - 0.4 لیتر؛
• تخم مرغ - 5 عدد؛
• نمک - 10 گرم؛
• شکر گرانول - 12 گرم؛
• سودا - 7 گرم؛
• روغن نباتی - 75 میلی لیتر؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• پرهای پیاز سبز - 5 عدد؛
• کنسرو ماهی قزل آلا صورتی - 1 عدد.

اجرای متوالی فرآیندها:

1. در یک کاسه عمیق، 2 تخم مرغ را با کفیر، شکر، نمک و کره مخلوط کنید. کاملا مخلوط کنید تا یک توده همگن تشکیل شود.
2. آرد را با الک الک کرده و به همراه جوش شیرین به آن اضافه کنید.
3. جوش سخت 3 تخم مرغ، پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. به سالمون صورتی اضافه کنید.
4. پیاز سبز خرد شده، نمک و فلفل را به فیلینگ اضافه کنید.
5. ظرف پخت را با روغن چرب کنید. ½ از خمیر را کف آن بریزید. فیلینگ را به طور مساوی تقسیم کنید. باقی مانده را در آن بریزید مخلوط آرد، تراز کردن
6. در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 45-50 دقیقه بپزید.

درجه آمادگی را با خلال دندان بررسی کنید. محصولات پخته شده کمی خنک شده باید سرو شوند و به قطعات تقسیم شوند.

با مخمر اضافه شده

پایی که از خمیر مایه خمیر درست می شود، کرکی و رضایت بخش است. اگرچه ایجاد آن نسبت به سایر روش های پخت کمی بیشتر طول می کشد، اما ارزش آن را دارد.

پخت از اجزای زیر ایجاد می شود:

• آرد - 6.5-7 قاشق غذاخوری؛
• آب - 350-400 میلی لیتر؛
• روغن آفتابگردان - 100 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شکر گرانول - 45 گرم؛
• نمک - 25 گرم؛
• مخمر خشک - 10-12 گرم؛
• ماهی - 1450 گرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• برگ بو - 2 عدد؛
• فلفل آسیاب شده - 7 گرم؛
• برنج - 250 گرم؛
• کراکر - 75 گرم.

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. حل شدن در آب گرممخمر. شکر گرانول را با نمک و کره اضافه کنید. با تخم مرغ ترکیب کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
2. آرد را که با الک ریز الک کرده اید در قسمت های کوچک اضافه کنید. خمیر کنید خمیر نرم. به مدت 60 تا 90 دقیقه در یک اتاق گرم با حوله پوشانده شده بگذارید.
3. برنج را بیش از 15-20 دقیقه در آب نمک بپزید و بگذارید خنک شود.
4. ماهی را به قطعات کوچک خرد کنید. در نمک و فلفل مرینیت کنید. بگذارید 20-25 دقیقه بماند.
5. پیاز پوست گرفته را ریز خرد کنید.
6. وقتی خمیر بلند شد حجم آن باید دو برابر شود. روی میز آردپاشی شده ورز دهید. به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید.
7. لایه ها را به ضخامت 10 میلی متر باز کنید. یک تکه کوچک را برای تزئین محصول کنار بگذارید.
8. یک لایه کیک را روی یک سینی فر چرب شده قرار دهید.
9. پر کردن را به طور یکنواخت در لایه ها در اطراف کل محیط توزیع کنید - برنج، ماهی، پیاز.
10. در بالا قرار دهید برگ بو. فلفل و روغن بپاشید.
11. با لایه دوم آرد بپوشانید و محصول را به صورت دایره ای خرد کنید.
12. به مدت 5 دقیقه در این حالت بگذارید.
13. از خمیر باقی مانده برای تزیینات دلخواه استفاده کنید. با استفاده از یک برس نازک محصول را با روغن چرب کنید و با پودر سوخاری بپاشید.
14. این محصول باید در دمای 210-220 درجه سانتیگراد به مدت 60 دقیقه پخته شود.

پای با ماهی آزاد صورتی تازه منجمد

محصولات پخته شده با ماهی تازه منجمد به عنوان جزء اصلی پرکننده را می توان برای صبحانه، ناهار یا به عنوان میان وعده سرو کرد.

برای تهیه یک محصول دلچسب و خوش طعم، باید مصرف کنید:

• فیله ماهی قزل آلا صورتی - 900 گرم؛
• خمیر مخمر - 700 گرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• جعفری - یک دسته؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• روغن آفتابگردان؛
• نمک و فلفل.

1. پیاز خرد شده را در ماهیتابه با روغن تفت دهید تا نرم شود.
2. فیله های ماهی را به طور طبیعی در یخچال یخ زده و به قطعات کوچک برش دهید. به پیاز اضافه کنید و 7-10 دقیقه بجوشانید.
3. خمیر را ورز دهید و به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید. اولی را روی سینی فر چرب شده قرار دهید.
4. فیلینگ را به طور مساوی روی تمام سطح پخش کنید. با نمک و فلفل مزه دار کنید. با گیاهان خرد شده بپاشید.
5. کیک دوم آرد را روی آن قرار دهید، محصول را در اطراف لبه ها قرار دهید.
6. توصیه می شود برای جلوگیری از پف کردن خمیر در حین پخت، چندین سوراخ با چنگال ایجاد کنید.
7. در صورت تمایل می توانید برای تزیین محصول از خمیر نقوش و پیکرتراشی کنید.
8. با برس تخم مرغ بزنید تا پوسته طلایی شود.
9. در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 40-45 دقیقه بپزید.

یک پای گلگون و دلچسب را برای یک جشن یا پای میز سرو کنید شام خانوادگی، به قطعات کوچک برش دهید.

طرز تهیه با برنج

مغذی و محصولات پخته شده لذیذساخته شده با ماهی سالمون صورتی و برنج.

برای آزمایش باید از:

• شیر - 0.8 لیتر؛
• مخمر تازه - 25 گرم؛
• آرد - 900 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• شکر - 2 قاشق چایخوری؛
• خامه ترش - 110 میلی لیتر؛
• نمک.

برای پر کردن:

• بلغور برنج - 220 گرم؛
• ماهی - 550 گرم؛
• پیاز - 3 عدد؛
• کره - 100 گرم؛
• روغن سبزیجات؛
• کنجد؛
• نمک؛
• فلفل.

مراحل گام به گام:

1. مخمر را در شیر گرم شده حل کنید. با دو عدد تخم مرغ، شکر، نمک، آرد الک شده مخلوط کنید. در آخرین مرحله ورز دادن خمیر، خامه ترش را اضافه کنید.
2. با حوله بپوشانید و در جای گرم بگذارید تا بلند شود. آن را خوب ورز دهید و دوباره بگذارید تا ور بیاید.
3. ماهی تمیز شده را تکه تکه کنید. در ماهیتابه با روغن، نمک و فلفل سرخ کنید. استخوان های ماهی خنک شده را جدا کنید.
4. برنج را در آب نمک بجوشانید.
5. سر پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
6. نیمی از خمیر را پهن کرده و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید.
7. فیلینگ را لایه لایه کنید: ماهی، برنج، حبه های کره، نمک، فلفل، پیاز.
8. با قسمت دوم خمیر بپوشانید، تمام لبه ها را فشار دهید.
9. یک سوراخ در مرکز ایجاد کنید تا بخار در حین پخت از مواد پر شود.
10. روی محصول را با برس تخم مرغ زده شده بمالید. با دانه کنجد بپاشید.
11. در فر به مدت 45-50 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

قبل از خدمت ظرف آمادهباید با حوله پوشانده شود و اجازه دهید 15 دقیقه دم بکشد.

پخت ماهی در آرام پز

دستور تهیه پای اسنک در یک اجاق آهسته به اصطلاح "نوع پخت مخلوط" اشاره دارد، زمانی که پر از خمیر در یک کاسه قرار می گیرد و پخته می شود. این فرآیند آسان و سریع است و حتی برای زنان خانه دار بی تجربه نیز مشکلی ایجاد نمی کند.

برای این دستور غذا باید محصولات زیر را خریداری کنید:

• سالمون صورتی دودی سرد - 0.5 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 2-3 عدد؛
• پنیر کشک - 240 گرم؛
• شیر - 120 میلی لیتر؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری؛
• مخلوطی از فلفل های آسیاب شده؛
• سبزه؛
• نمک.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. فیله ماهی با پوست و استخوان را به مکعب های متوسط ​​برش دهید.
2. تخم مرغ ها را با پنیر، شیر، نمک و فلفل ترکیب کنید. آنقدر بزنید تا یکدست شود.
3. آرد را بعد از الک کردن به قطعات اضافه کنید.
4. سبزی ها را خرد کنید.
5. همه مواد را با خمیر مخلوط کنید.
6. کاسه مولتی پز را با روغن چرب کنید و کل مخلوط را داخل آن بریزید.
7. حالت "پخت" را برای 45-50 دقیقه تنظیم کنید.

خمیر در این دستور غذابه نمک زیادی نیاز ندارد، زیرا به دلیل ماهی دودی، پر کردن کاملاً شور است.

گزینه دلچسب با سیب زمینی

برای تهیه یک پای خوشمزه و رضایت بخش با ماهی سالمون صورتی و سیب زمینی برای 4 وعده، باید مواد زیر را مصرف کنید:

• خمیر بدون مخمر - 0.5 کیلوگرم؛
• فیله ماهی قرمز - 0.5 کیلوگرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیب زمینی - 3-4 عدد؛
• کره - 100 گرم؛
• نمک - 6 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد.

اقدامات:

1. ماهی‌های خرد شده و تمیز شده را داخل تابه بریزید.
2. پیاز را به حلقه های نیمه نازک خرد کنید. روی ماده اصلی قرار دهید. نمک، شکر و فلفل بپاشید. به مدت 60 دقیقه بگذارید تا ماریناد شود.
3. کیک را به شکل مستطیل پهن کنید، با کمی تفاوت در اندازه به 2 قسمت تقسیم کنید.
4. در قالب چرب شده، خمیر را صاف کنید. یک لایه سیب زمینی را که به صورت دایره های نازک برش داده اید قرار دهید.
5. تکه های کره، فلفل و نمک را بچینید.
6. یکنواخت بپوشانید پر کردن ماهی، سپس دوباره با سیب زمینی و کره.
7. روی پای را با لایه دوم آرد بپوشانید و لبه های آن را ببندید.
8. با زرده چرب کنید و با چنگال سوراخ کنید.
9. به مدت 60 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

این غذا بهتر است گرم سرو شود. شیرینی های معطر هیچ کس را بی تفاوت نمی کند.

بدون مواد مشابه

ماهی سالمون صورتی یک ماهی بسیار محبوب است که به غذاهای اولیه، پیش غذاها اضافه می شود و به تنهایی، سرخ شده، آب پز یا خورش سرو می شود. پای ماهی قزل آلا صورتی یکی دیگر از این است راه اصلییک موجود خوشمزه و مغذی را آماده کنید آب های شورهمراه با خمیر لطیف و ذوب شده در دهان.

شیرینی های آبدار و خوش طعم از دسته "سریع" تهیه می شوند:

• 150 گرم کره غلیظ تر؛
• 350 گرم خامه ترش؛
• 350 گرم آرد درجه یک؛
• یک بسته بیکینگ پودر؛
• مقدار کمی نمک؛
• 500 گرم ماهی کنسرو شده؛
• 50 گرم پیاز؛
• 2 شاخه سبزه؛
• 3 عدد تخم مرغ.

مراحل آماده سازی:

1. از یک تکه کره ذوب شده، 150 میلی لیتر خامه ترش، نمک، 300 گرم آرد با اضافه کردن بیکینگ پودر، خمیری با قوام نرم ورز می دهیم.
2. توده پلاستیکی روی قالب نسوز پخش می شود تا اضلاع کوچکی از خمیر تشکیل شود.
3. ماهی قزل آلا صورتی از کوزه ها را در یک آبکش قرار می دهند، پس از آن خوب ورز داده می شود و با سبزی های خرد شده مخلوط می شود.
4. در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها را با همزن بزنید و بقیه آرد و خامه ترش را به آن اضافه کنید.
5. پر کردن روی خمیر پخش می شود و در مخلوط مایع ریخته می شود.
6. پای را به مدت دو سوم ساعت در فر داغ (180 درجه سانتیگراد) قرار دهید.

با ماهی تازه منجمد

یک پای لطیف پر از ماهی قزل آلا صورتی، تنوع بسیار جالبی از شیرینی های دلچسب است.

برای تهیه، از قبل آماده کنید:

• فیله ماهی- کیلو؛
• پیاز - چند تکه؛
• خمیر مخمر - کیلوگرم؛
• جعفری - یک دسته؛
• تخم مرغ؛
• روغن نباتی، نمک ریز و کمی فلفل سفید آسیاب شده.

پیش رفتن:

1. پیاز خرد شده را در روغن داغ تفت می دهیم. وقتی سبزی نرم شد، فیله ماهی از قبل خرد شده به آن اضافه می شود. فیلینگ اضافه می شود و با ادویه ها خرد می شود.
2. بعد از 10 دقیقه از سرخ کردن، یک ظرف پخت آماده می شود و با کاغذ روغنی پوشانده می شود.
3. خمیر به دو لایه نابرابر تقسیم می شود.
4. بیشتر آن در قالب یک کیک گرد پخش می شود. پر کردن با افزودن گیاهان روی پایه تمام شده توزیع می شود. ماهی به نوبه خود زیر لایه نازک تری از خمیر پنهان می شود.
5. قطعه کار را نیشگون می‌گیرند، سوراخ می‌کنند تا بخار از چند جا خارج شود، با زرده درمان می‌شود و به فری که تا 200 درجه سانتی‌گراد گرم شده به مدت دو سوم ساعت فرستاده می‌شود.

از خمیر پفکی

وقتی چیزی فوق العاده لطیف، خوشمزه و حتی با طعم ماهی می خواهید، حتما باید آن را امتحان کنید. کیک لایه لایهاز کنسرو ماهی قزل آلا صورتی.

برای 500 گرم ماهی به موارد زیر نیاز دارید:

• 300 گرم شیرینی پفکی;
• روغن کمی غلیظ تر؛
• سر پیاز؛
• نمک ریز و کمی فلفل سفید آسیاب شده.

دستورالعمل پخت و پز مرحله به مرحله:

1. پیاز خرد شده و سرخ شده است.
2. پس از 5 دقیقه، ماهی را ورز داده و با مکعب های پیاز طلایی مخلوط می کنیم.
3. خمیر را به 2 قسمت تقسیم می کنیم که قسمت بزرگتر آن را کف قالب قرار می دهیم و با فیل می پوشانیم.
4. پس از افزودن براده های کره، روی محصول با باقی مانده خمیر پوشانده می شود.
5. چندین سوراخ در آن ایجاد می شود و پس از آن قطعه کار برای پخت در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 25 دقیقه به فر فرستاده می شود.

پای مخمر با ماهی قزل آلا صورتی

اگر از خمیر مایه آماده استفاده کنید، زمان پخت پای حداقل به نصف کاهش می یابد.

علاوه بر یک کیلوگرم محصول نیمه تمام، به موارد زیر نیز نیاز خواهید داشت:

• ½ کیلوگرم ماهی قزل آلا صورتی تازه؛
• 2 عدد پیاز؛
• تخم مرغ؛
• 10 میلی لیتر آب لیمو؛
• یک پشته روغن نباتی؛
• نمک و فلفل آسیاب شده.

نحوه زنده کردن دستور غذا:

1. ماهی قزل آلا صورتی بریده می شود: پوست، قلوه و استخوان ها برداشته می شود.
2. فیله حاصل را به مکعب هایی برش می دهیم که با آنها پاشیده می شود آب لیموو روغن
3. در حالی که ماهی در حال خیساندن است، پیاز را خرد می کنیم.
4. بعد از 15 دقیقه، ماهی قزل آلا صورتی، پیاز، تخم مرغ، نمک و ادویه ها برای پر کردن با هم ترکیب می شوند.
5. 2 دایره نابرابر از خمیر آماده کنید.
6. بزرگتر به صورت چرب شده قرار می گیرد، جایی که کناره های آن تشکیل می شود.
7. در مرحله بعد، فیلینگ توزیع می شود که با قسمت دوم خمیر پوشانده می شود.
8. محصول را در چند جا با خلال دندان سوراخ کرده و بعد از 10 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه پخته می شود.

با برنج اضافه شده به فیلینگ

پای ماهی با برنج یک محصول نسبتاً پر کالری است که با این وجود به سادگی غیرممکن است که خود را از آن جدا کنید.

برای اطمینان از این موضوع، باید آماده کنید:

• 200 گرم کره؛
• آرد 320 گرم؛
• ½ بسته مخمر خشک؛
• 30 میلی لیتر آب گرم؛
• شکر 10 گرم؛
• 2 گرم نمک؛
• 2 عدد تخم مرغ متوسط؛
• 400 گرم سالمون صورتی؛
• یک مشت برنج؛
• پیاز؛
• نمک و فلفل آسیاب شده.

برای تهیه پای با ماهی سالمون صورتی و برنج از این الگوریتم پیروی می کنیم:

1. خمیر کره بسیار ساده ورز داده می شود: آرد با مخمر ترکیب می شود، پس از آن کره ذوب شده، محلول شکر و نمک و تخم مرغ ها در توده حاصل مخلوط می شوند.
2. در حالی که خمیر به مدت نیم ساعت می نشیند، مکعب های کوچکی از فیله تهیه می کنند، پیازهای خرد شده را سرخ می کنند و برنج را می جوشانند تا آماده شود.
3. پس از سپری شدن زمان مشخص شده، فیلینگ - برنج، ماهی قزل آلا صورتی، پیاز - به صورت لایه لایه روی یک لایه بزرگتر از خمیر از قبل تقسیم شده که قبلا در قالب قرار داده شده است، پخش می شود.
4. روی توده ماهی را با خمیر باقیمانده که چند جا سوراخ می کنند پوشانده می شود. سپس محصول را به مدت 30 دقیقه در فر (200 درجه سانتی گراد) قرار می دهیم.

دستور غذا با سیب زمینی

سیب زمینی تقریباً دائماً روی میزهای ما وجود دارد. و برای دوستداران "نان دوم" قطعا وجود خواهد داشت دستور پخت خوشمزهپای ماهی.

عناصر:

• بسته بندی شیرینی پف دار به وزن 300 گرم؛
• 2 قوطی ماهی قزل آلا صورتی؛
• 2 غده سیب زمینی؛
• یک تکه کره؛
• لامپ؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات

برای تهیه پای با ماهی سالمون صورتی و سیب زمینی، مراحل ساده را دنبال کنید:

1. غده های سیب زمینی شسته و پوست گرفته می شوند و سپس به مکعب های نسبتاً نازک بریده می شوند.
2. مایع اضافی از غذای کنسرو شده تخلیه می شود و پس از آن ماهی با چنگال کاملاً ورز می شود.
3. پیاز را خرد کرده و تفت می دهیم.
4. خمیر به قسمت هایی تقسیم می شود که به شکل دایره در می آید
5. یک دایره در یک قالب گذاشته شده و با اضافه کردن ادویه ها با لایه های سیب زمینی، ماهی و پیاز پوشانده می شود. سپس روی فیلینگ را با قسمت دوم خمیر می پوشانیم.
6. محصول را سوراخ کرده و به مدت 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتیگراد قرار می دهیم.

پای ژله ای با ماهی قزل آلا صورتی

مشکل ریتم مدرن زندگی کمبود مزمن زمان است که در شرایطی که هنوز می‌خواهد غذای خوشمزه و سالم بخورد.

پای ژله ای یک راه حل عالی برای خانم های خانه دار پرمشغله است که فرصت ایستادن طولانی مدت پشت اجاق گاز را ندارند.

برای تهیه ژله پای شما نیاز دارید:

• 120 میلی لیتر سس مایونز؛
• همان مقدار خامه ترش؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 70 گرم نشاسته؛
• 200 گرم آرد؛
• ½ بسته بکینگ پودر؛
• لامپ؛
• برداشت برنج؛
• سرسبزی

در طول فرآیند پخت، الگوریتم زیر را دنبال می کنیم:

1. ابتدا برای تهیه خمیر، تخم مرغ، خامه ترش، سس مایونز و بکینگ پودر را خوب با هم مخلوط می کنیم و سپس مخلوطی از آرد و نشاسته را به تدریج وارد می کنیم.
2. خمیر دارای قوام "خامه ترش" است.
3. برنج را آب پز می کنند، پیازهای خرد شده را تفت می دهند، ماهی را می کوبند، پس از آن همه مواد را مخلوط کرده و با سبزی خرد شده تکمیل می کنند.
4. یک سوم از خمیر را در یک ماهیتابه پوشانده شده ریخته و ماهی را روی آن پخش می کنند.
5. قسمت بالای محصول با خمیر باقی مانده پر می شود. پای آینده برای پخت در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت حدود 30 دقیقه آماده است.

پخت و پز در آرام پز

اگر اجاق ندارید، می‌توانید از دستگاه دیگری برای تولید شیرینی‌های معطر استفاده کنید.

پای ماهی در آرام پز از:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• کفیر 250 میلی لیتر؛
• 100 گرم مارگارین؛
• ½ بسته بکینگ پودر؛
• مقدار کمی شکر و نمک؛
• لامپ؛
• 250 گرم ماهی آزاد صورتی کنسرو شده؛
• 200 گرم آرد.

دنباله اقدامات:

1. از مواد فوق، به استثنای ماهی و پیاز، خمیر نسبتا نازکی تهیه می شود.
2. کاسه مولتی کوکر با روغن چرب می شود و پس از آن یک سوم جرم حاصل در آن ریخته می شود.
3. پیاز پوست کنده را از قبل تفت داده و با ماهی آزاد صورتی له شده مخلوط می کنیم.
4. پر کردن روی خمیر ریخته شده توزیع می شود و با مخلوط باقی مانده پر می شود.
5. کیک در برنامه مناسب به مدت 60 دقیقه پخته می شود.