کتلت بوقلمون در آرام پز. کتلت بوقلمون بخارپز در آرام پز برای کودکان

زمان پخت و پز - 30-35 دقیقه.

کتلت های بوقلمون در آرام پز ردموند بدتر از کتلت های تهیه شده از هر گوشت دیگری نیستند.

و برخی به دلیل طعم و عطر خاص آنها را بیشتر دوست خواهند داشت. در آماده سازی از این غذاهیچ چیز پیچیده یا وقت گیر وجود ندارد، که یک مزیت بزرگ برای خانم خانه دار است.

ما با استفاده از نمونه دستگاهی که دارای برنامه "Steam" است به دستور پخت خود نگاه خواهیم کرد. این برنامه در بسیاری از مولتی پزهای ردموند موجود است. Redmond RMC-M90 یکی از این مدل هاست.

مواد لازم برای پخت کتلت بوقلمون در آرام پز ردموندی

• فیله بوقلمون - 500 گرم.
• پیاز - 1 عدد.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• شیر - 100 میلی لیتر.
• یک تکه نان بدون پوسته.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت کتلت بوقلمون در مولتی پز ردموندی

1) فیله بوقلمون را بشویید و خشک کنید. سپس آن را تکه تکه می کنیم. سپس گوشت را از چرخ گوشت رد می کنیم.

۲) پیاز را پوست بگیرید و به چرخ گوشت نیز بفرستید.

3) یک تکه نان را در شیر خیس کنید. بعد از اینکه مایعات کافی به خود گرفت آن را با گوشت چرخ کرده و پیاز مخلوط کنید. سپس دوباره مخلوط را از چرخ گوشت رد می کنیم.

4) خرد کنید تخم مرغ، نمک را اضافه کنید، سپس همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

5) از گوشت چرخ کرده آماده شده کتلت های کوچک درست کنید.

6) داخل کاسه مولتی پز آب داغ بریزید و ظرف بخارپز را قرار دهید و آن را با روغن نباتی چرب کنید.

کتلت بوقلمون بخارپز در اجاق گاز آهسته - مفید است ظرف گوشت، که با هر مخلفی و با سس های مختلف. حتی بچه ها با خوشحالی کتلت ها را می خورند و شما از کیفیت غذا مطمئن خواهید بود، زیرا خودتان آن را درست می کنید. نیازی به افزودن مواد اضافی به گوشت چرخ کرده، حداقل محصولات و حداکثر فواید نیست. اما اگر هویج دوست دارید یا فلفل دلمه ایسپس می توانید این سبزی های پوست کنده و شسته شده را نیز از چرخ گوشت رد کنید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. به جای جعفری استفاده از آن جایز است شوید تازه, کرفس ساقه ایو غیره.

حتما یک تخم مرغ به گوشت چرخ کرده اضافه کنید تا قطعه کار در حین کار از هم نپاشد. حرارت درمانی. اگر تخم مرغ در دسترس نباشد، می توان آن را 2-3 جایگزین کرد تخم بلدرچین.

مواد لازم را آماده کنید.

فیله بوقلمون را کاملا بشویید، فیلم ها و رگ های آن را جدا کنید. پیاز را پوست بگیرید، آبکشی کنید و نیمی از سبزی را تکه تکه کنید. فیله را نیز به قطعات متوسط ​​برش دهید.

هر دو برش را از چرخ گوشت رد کنید و به گوشت چرخ کرده تبدیل کنید.

یک تخم مرغ یا تخم بلدرچین را داخل گوشت چرخ کرده بزنید و نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط کنید.

سبزی های تازه را بشویید، خرد کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید.

با کف دست های خیس، گوشت چرخ کرده را به شکل گرد درآورده و در سینی قرار دهید تا دم بکشد.

حالت "بخار" را روی صفحه نمایش چند پز به مدت 30 دقیقه فعال کنید، آب را در کاسه بریزید. کتلت های بوقلمون را در آرام پز بخارپز کنید تا بوق بزند.

سپس آنها را در یک بشقاب قرار دهید. گرم را با سس یا غذای جانبی انتخابی خود سرو کنید: فرنی، پوره سیب زمینی، سبزیجات.

روز خوبی داشته باشید!

چگونه کتلت بوقلمون بخارپز را در آرام پز بپزیم؟ این چه نوع غذایی است؟ پاسخ این سوالات و سوالات دیگر را در مقاله خواهید یافت.

گوشت بوقلمون در اغلب موارد استفاده می شود تغذیه رژیمی. متخصصان اطفال توصیه می کنند که آن را در منوی کودکان قرار دهید. گوشت بوقلمون سفید بسیار لطیف و بدون چربی است. به راحتی توسط بدن جذب می شود. پخته شده، خورش، آب پز است. برای پخت و پز می توانید از لوازم خانگی استفاده کنید که امروزه در بین بسیاری از خانم های خانه دار بسیار محبوب است، مانند مولتی اجاق. بیایید به دستور العمل های بخار برای آن در زیر نگاه کنیم.

برای اطمینان از اینکه کتلت های بوقلمون بخارپز پخته شده در آرام پز خوشمزه و آبدار می شوند، خانم های خانه دار با تجربه موارد زیر را توصیه می کنند:

1. کاسه بخار پز را حتما با روغن چرب کنید. سپس کتلت ها در طول پخت به آن نمی چسبند.
2. محصولات کم رنگی که بخارپز می شوند با سبزی یا هویج خرد شده که روی یک رنده ریز خرد شده روشن می شوند.
3. برای نرم کردن کتلت بوقلمون، مقداری نان بدون پوسته آغشته به شیر به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
4. اگر از گوشت سینه غذا بپزید، کمی خشک می شود. برای آبدار شدن بوقلمون آسیاب شده، یک تکه از آن را اضافه کنید کره.
5. ادویه با بوی قوی گوشت سفیدنامناسب بنابراین، چاشنی های بوقلمون خود را با دقت انتخاب کنید. از مواد افزودنی استفاده کنید که نتوانند عطر طبیعی پرنده را از بین ببرند. می توانید فلفل، جعفری، مرزنجوش و پاپریکا را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. آخرین ادویه رنگی روشن به کوفته ها می دهد و طعم گوشت را بهتر می کند.

با جعفری

این ظرف آبدارهمه اعضای خانواده را خوشحال خواهد کرد

برای تهیه کتلت بوقلمون بخارپز رژیمی در آرام پز، به اجزای زیر نیاز دارید:

• یک عدد پیاز؛
• 500 گرم فیله بوقلمون؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن)؛
• جعفری - 1 قاشق غذاخوری. ل

ابتدا لوازم خانگی را برای استفاده آماده کنید. آب داغ را داخل کاسه بریزید. روی رنده روغن نباتی بمالید.

ترتیب مراحل پخت کتلت بوقلمون بخار پز در آهسته پز به این صورت است:

1. فیله بوقلمون را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. تفاله را تکه تکه کنید و همراه با پیاز از چرخ گوشت رد کنید.
2. نمک و سبزیجات خرد شده را اضافه کنید.
3. گوشت چرخ کرده را خوب مخلوط کنید.
4. حالا شروع به فرم دادن کتلت کنید. دستاتو خیس کن آب سردتا جرم به آنها نچسبد. قسمت های کوچکی از گوشت چرخ کرده را بردارید و کتلت های مستطیلی یا گرد درست کنید. قطعات را روی گریل مولتی پز قرار دهید تا فاصله کمی بین آنها وجود داشته باشد، در غیر این صورت هنگام پخت به هم بچسبند.
5. حالت "Steam" را تنظیم کنید. قفسه را با کتلت ها داخل کاسه قرار دهید. دستگاه را با درب ببندید. ظرف را به مدت 25 دقیقه بپزید.

کتلت "مراقبتی"

ظرف واقعاً نرم می شود و در دهان شما ذوب می شود.

برای پختن کتلت بوقلمون بخارپز "نرم" در اجاق گاز آهسته، مصرف کنید:

• یک عدد تخم مرغ؛
• 500 گرم فیله بوقلمون؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن)؛
• شیر - 100 میلی لیتر؛
• تکه نان بدون پوسته - 1 قطعه؛
• یک عدد پیاز

روند به این صورت است:

1. فیله بوقلمون را بشویید و خشک کنید. قطعه قطعه کنید و از چرخ گوشت رد کنید.
2. آسیاب کردن پیاز.
3. یک تکه نان را در شیر خیس کنید. وقتی تمام مایعاتش به خورد و نرم شد با پیاز و گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. همه چیز را دوباره از چرخ گوشت رد کنید.
4. تخم مرغ را در گوشت چرخ کرده بشکنید، نمک اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا یک توده هوای همگن تشکیل شود.
5. با دست آغشته به آب خنک، گوشت چرخ کرده را به شکل کتلت های کوچک مستطیلی یا گرد بغلتانید.
6. داخل کاسه مولتی کوکر آب بریزید. رنده بخارپز را با روغن نباتی بپوشانید. کتلت ها را با فاصله کمی از هم روی آن قرار دهید.
7. رنده را در دستگاه قرار دهید، برنامه "Steam" را روشن کنید. ظرف را به مدت 35 دقیقه بپزید.

با گندم سیاه

شما نیاز خواهید داشت:

• سه تخم مرغ؛
• دو عدد پیاز؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن)؛
• 500 گرم فیله بوقلمون؛
• 0.5 قاشق غذاخوری گندم سیاه؛
• گیاهان و ادویه جات ترشی جات (به سلیقه).

کتلت بوقلمون بخارپز را به این ترتیب تهیه کنید:

1. گوشت و پیاز را از طریق چرخ گوشت چرخ کنید.
2. تخم مرغ ها را با گوشت چرخ کرده در یک کاسه بشکنید، ادویه ها و نمک را به مزه اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
3. مرتبش کن گندم سیاه، به مدت نیم ساعت در مقدار کمی آب خیس کنید. سپس مایع را آبکش کرده و غلات را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. دوباره همه چیز را مخلوط کنید.
4. مولتی پز را برای استفاده آماده کنید. آب داغ را داخل کاسه بریزید. رنده را با روغن نباتی چرب کنید.
5. با استفاده از دست های مرطوب، نان های گرد درست کنید و روی گریل قرار دهید. آن را در کاسه قرار دهید.
6. بعد، دستگاه را روشن کنید. ظرف را به مدت 60 دقیقه در حالت "بخار" بپزید.

به جای گندم سیاه می توانید استفاده کنید آرد سمولینا. برای این حجم از گوشت چرخ کرده، 1-2 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل بعد از اینکه با مواد دیگر مخلوط کردید، گوشت چرخ کرده را به مدت 30 دقیقه بگذارید تا غلات پف کند. پس از فرم دادن به کتلت ها، آنها را در ظرف بخارپز قرار دهید. ظرف را به مدت 35 دقیقه بپزید.

با سبزیجات

شما نیاز خواهید داشت:

• یک عدد سیب زمینی؛
• یک عدد پیاز؛
• 500 گرم بوقلمون چرخ کرده؛
• یک عدد هویج؛
• یک عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری پودرهای سوخاری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن).

روش پخت و پز:

1. سیب زمینی، پیاز و هویج را پوست بگیرید، روی رنده یا در مخلوط کن خرد کنید. سبزیجات را در یک کاسه با گوشت بریزید.
2. ادویه، تخم مرغ خام و نمک را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
3. با دست خیس کتلت درست کنید. رول کنید پودرهای سوخاری.
4. در مرحله بعد، آب داغ را داخل کاسه مولتی کوکر بریزید. سبد بخار پز را روغن بزنید. کتلت ها را در آن قرار دهید.

برنامه Steam را روشن کنید و ظرف را به مدت 40 دقیقه بپزید.

توجه به مهماندار

1. اگر گوشت چرخ کرده غلیظ شد، کمی خامه ترش یا شیر داخل آن بریزید.
2. برای نرم و آبدار شدن کتلت ها، گوشت چرخ کرده را دو تا سه دقیقه ورز دهید.
3. اگر کمی گوشت گاو به گوشت بوقلمون اضافه کنید، طعم غذا بسیار واضح تر می شود.

این کتلت ها را می توانید با سبزیجات خورشتی به عنوان پیش غذا سرو کنید.

دستور العمل های مرحله به مرحله برای تهیه کتلت بوقلمون در یک اجاق آهسته از گوشت چرخ کرده و خرد شده: نسخه های سرخ شده کلاسیک، با سس، پر کردن قارچو کتلت بوقلمون بخارپز

2018-04-26 اولگ میخائیلوف

مقطع تحصیلی
دستور آشپزی

3149

زمان
(دقیقه)

بخش ها
(افراد)

در 100 گرم از ظرف تمام شده

12 گرم

9 گرم

کربوهیدرات ها

12 گرم

189 کیلو کالری

گزینه 1: کتلت بوقلمون در اجاق آهسته - دستور العمل کلاسیک

غذاهای تهیه شده از مرغ چرخ شده رضایت بخش و سالم هستند. آنها مطمئناً در رژیم های غذایی مختلف گنجانده شده اند. ماهیت تغذیه می تواند هر چیزی باشد - از ترمیمی و تقویتی گرفته تا رژیم های غذایی با هدف کاهش وزن بدن. این تنوع به دلیل محتوای پروتئین های "سبک" در بافت عضلانی پرنده و وجود حداقل چربی قابل توجیه است. تفاله بوقلمون در بسیاری از موارد از نظر ترکیب نسبت به سایر انواع گوشت مشابه ارجحیت دارد و همچنین طعم بهتری دارد.

عناصر:

• ششصد گرم بوقلمون چرخ کرده غلیظ؛
• پیاز بزرگ و آبدار؛
• نصف لیوان سمولینا خشک؛
• 200 میلی لیتر شیر؛
• 70 گرم خرده نان سفید؛
• یک چهارم لیوان روغن؛
• نمک، درشت و چند قاشق فلفل.

دستور گام به گام کتلت بوقلمون در اجاق گاز آهسته

خرده نان جدا شده از پوسته را در شیر خیس کنید و مقدار لازم را به مقدار ذکر شده در دستور اضافه کنید. همراه با پیاز پوست کنده در چرخ گوشت خرد کنید و چرخ کنید.

مواد آسیاب شده را با گوشت چرخ کرده در ظرفی بریزید، نمک، بلغور و فلفل را اضافه کنید. شیر را در آن ریخته، هم بزنید تا رنگ آن یکنواخت شود و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

انتخاب نان به صلاحدید شماست؛ کتلت های نان شده با آرد، کراکر و فقط بلغور به همان اندازه خوب هستند. تا دو قاشق غذاخوری روغن داخل کاسه بریزید، حالت پخت را بدون محدودیت مدت یا حداقل یک ساعت روشن کنید. روغن را گرم کنید، کتلت ها را با دست درست کنید، هر بار حدود پنج عدد. در نان انتخابی بغلطانید، داخل کاسه بریزید، سرخ کنید و همانطور که قهوه ای شد برگردانید. هنگام سرخ کردن سمت دوم کتلت ها می توانید درب آن را پایین بیاورید.

گزینه 2: کتلت بوقلمون خرد شده در آهسته پز - دستور پخت سریع

ساختار نسبتا متراکم گوشت بوقلمون به شما امکان می دهد غذاهای فوق العاده ای از آن بپزید. کتلت های خرد شده. بسیار مطلوب است که خمیر منجمد نباشد، حداکثر یک محصول سرد است. از روغن نباتی با تصفیه بالا، سبزیجات لطیف، نه تند استفاده کنید. گشنیز یا ریحان را نباید اضافه کنید؛ جعفری فرفری و شوید بسیار جوان مناسب ترند.

عناصر:

• بوقلمون ( پیرایش یا گولش ) - 500 گرم؛
• نصف لیوان شیر؛
• دو عدد پیاز؛
• تخم مرغ تازه؛
• 80 میلی لیتر روغن؛
• یک دسته کوچک سبزی مخلوط؛
• 350 گرم نان؛
• یک قاشق فلفل و یک قاشق نمک خوب؛
• دو حبه سیر متوسط؛
• آرد سوخاری برای پخت نان

طرز پخت سریع کتلت بوقلمون در آرام پز

پوست سیر و پیاز را جدا کرده و ریز خرد کنید و در روغن داغ قرار دهید. به آرامی بجوشانید تا کمی قهوه ای شود. پوسته های نان را برش دهید و خرده نان را به مدت پنج دقیقه در شیر خیس کنید. رطوبت را با دست بگیرید و با چرخ گوشت چرخ کنید.

گوشت بوقلمون منجمد نشده را بشویید و خشک کنید، آن را با یک پارچه خشک و تمیز پاک کنید. چربی و فیلم ها را بردارید، به قطعات کوچکتر برش دهید، سپس با یک برش سنگین خرد کنید. سبزی ها را هم بشویید و خرد کنید و به گوشت اضافه کنید. نان خیس خورده، ادویه جات ترشی جات، سبزیجات سرخ شده را اضافه کنید، تخم مرغ را رها کنید و نمک اضافه کنید، سپس گوشت چرخ کرده خرد شده را به خصوص کاملاً مخلوط کنید.

به شکل پتک های کوچک و صاف درآورید. نان غلتانده و از همه طرف بپاشید. داخل مولتی پز روغن بریزید و روی برنامه سرخ کردنی گرم کنید و کتلت ها را داخل کاسه قرار دهید. با درب سرخ کنید، بعد از چهار دقیقه پوسته را چک کنید و وقتی قهوه ای شد، آن را برگردانید.

گزینه 3: کتلت بوقلمون در آرام پز پر از قارچ و پنیر

انواع قارچ ها در پر کردن توصیه شده در دستور غذا را می توان با سایر قارچ ها از جمله قارچ های وحشی جایگزین کرد. در مورد دوم، آنها را با دقت مرتب کنید و آنها را تمیز کنید و تمام مناطق مشکوک را قطع کنید. با توجه به تنوع آن را بجوشانید، سپس آب گوشت را صاف کنید و بگذارید قارچ خنک شود. به صورت ورقه ای برش دهید و مانند قارچ ها تفت دهید. نوع پنیر برای پر کردن مهم نیست. اگر بار اول موفق به تهیه کتلت با برش نشدید پنیر سفت، سعی کنید آن را با یک فرآوری شده یا ساندویچی با کیفیت بالا جایگزین کنید.

عناصر:

• یک چهارم کیلوگرم گوشت چرخ کرده؛
• کهنه نان سفید- سه برش؛
• پنج عدد قارچ متوسط؛
• نصف لیوان شیر؛
• پیاز آبدار و سفید؛
• یک عدد تخم مرغ؛
• نصف قاشق ادویه مرغ و نمک؛
• چهل گرم پنیر؛
• سه قاشق غذاخوری روغن؛
• آرد برای پخت نان - نصف لیوان.

نحوه پختن

پیاز پوست کنده را در چهارچوب های کوچک حل کنید، قارچ ها را بشویید و همچنین ریز خرد کنید. در حدود نصف روغن، مولتی پز را در حالت سرخ کردنی روشن کنید، سبزیجات را حدود ده دقیقه سرخ کنید. نمک را اضافه کنید و در یک بشقاب قرار دهید، کاسه را بشویید.

برش های نان را حدود پنج دقیقه در شیر خیس کنید، رطوبت اضافی را بگیرید و با چرخ گوشت چرخ کنید. به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، نمک اضافه کنید، تخم مرغ را آزاد کنید و با ادویه ها مزه دار کنید. کاملاً به یک توده بسیار متراکم مخلوط کنید.

پنیر را به ورقه های نازک و باریک برش دهید. قسمت‌هایی از گوشت چرخ کرده را با یک قاشق غذاخوری بردارید، آن‌ها را در کف دست خود قرار دهید و آن‌ها را به شکل یک کیک پهن بزرگ با فرورفتگی در وسط آن ورز دهید. یک قاشق قارچ تفت داده شده و روی آن یک تکه پنیر می ریزیم. گوشت چرخ کرده را با دقت خم می کنیم، لبه های آن را روی فیل می آوریم و محکم قالب می زنیم. کتلت را به صورت غلیظی با آرد بپوشانید.

پس از قالب زدن تعداد کتلت هایی که در کف کاسه قرار می گیرند، مولتی پز را در همان حالت روشن کنید و روغن باقی مانده را حدود سه دقیقه گرم کنید. کتلت ها را در روغن داغ قرار دهید، طرف اول را ده دقیقه بدون پوشش سرخ کنید و همان سمت دیگر را با درب پایین سرخ کنید.

گزینه 4: کتلت های آبدار بوقلمون در آرام پز با سس خامه ترش

یک پیاز بزرگ و بسیار آبدار را بردارید انواع سالاد، هویج باید شیرین باشد. چنین سبزیجات ریشه ای، به عنوان یک قاعده، دارای شکل "شکم گلدان"، نوک تیز هستند. سیب زمینی - هر گونه ای با وزن حدود صد گرم. برای چنین کتلت هایی بهترین غذای جانبی- برنج آب پز یا سرسبز پوره سیب زمینی. کمی نمک آن را کم کنید، اما سس را شورتر کنید و تقریبا نمک اضافه کنید ظرف آماده، حدود دو دقیقه قبل از توقف برنامه.

عناصر:

• پالپ بوقلمون چرخ کرده - 600 گرم؛
• چند تکه نان؛
• یک هویج و یک پیاز؛
• تخم مرغ تازه؛
• یک عدد سیب زمینی؛
• نمک، فلفل خوب؛
• نان خوری سفید و نان دار؛
• یک چهارم لیوان شیر

در سس:

• خیلی چاق خامه ترش خانگی- دو قاشق پر شده؛
• 150 میلی لیتر آب؛
• نمک.

دستور گام به گام

پوسته های نان را جدا کنید و روی خرده نان شیر بریزید و بگذارید کاملا در آن خیس بخورد. چرخ گوشت را چرخانده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.سبزیجات پوست کنده را بشویید و با حوله خشک کنید و هویج را با سیب زمینی رنده کنید و پیاز را ریز خرد کنید. تخم مرغ را در یک کاسه بریزید و مخلوط را با نمک و فلفل به خصوص کاملا مخلوط کنید.

ما کتلت های کوچک درست می کنیم، بلافاصله آنها را با کراکر می پاشیم و آنها را کاملاً نان می کنیم. کتلت ها را در روغن داغ (حالت پخت) قرار دهید و از هر طرف به مدت دوازده دقیقه سرخ کنید و وقتی قهوه ای شد، آنها را در بشقاب قرار دهید. پس از سرخ شدن، کاسه را آبکشی کرده و کتلت ها را داخل آن بریزید و با خامه ترش مخلوط با آب پر کنید. مقداری نمک اضافه کنید و در حالت خاموش کردن دقیقاً یک ساعت بجوشانید و درب آن را محکم ببندید.

گزینه 5: کتلت بوقلمون رژیمی در آهسته پز

می توانید قسمت اصلی عملیات حرارتی را همانطور که در دستور ذکر شده است انجام دهید، اما یک ربع قبل از آماده شدن، ظرف را بردارید و کتلت ها را خنک کنید. سپس در روغن معطر با حرارت زیاد سرخ کنید.

عناصر:

• تکه های معمولی هرکول - پنج قاشق؛
• نیم کیلو بوقلمون بدون چربی؛
• یک قاشق فلفل و یک قاشق نمک؛
• یک عدد پیاز بزرگ؛
• سه حبه سیر.

نحوه پختن

گوشت را بشویید و با دستمال خشک کنید و برش بزنید. پیاز و سیر را پوست بگیرید و همراه با گوشت از طریق چرخ گوشت چرخ کنید و در آخر پره ها را چرخ کنید. گوشت چرخ کرده به دست آمده را با هم مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید، سپس دوباره به خصوص کاملاً مخلوط کنید.

کتلت های کوچک و گرد در هر وعده چهار عدد درست می کنیم و کمی صاف می کنیم و در ظرف بخار می گذاریم. آب را به مقدار توصیه شده توسط سازنده مولتی کوکر داخل کاسه بریزید. پس از جوش آمدن، تایمر را پس از یک ساعت تنظیم کنید و ظرف کتلت ها را روی آن قرار دهید. درب را محکم ببندید و کتلت های تمام شده را بلافاصله بردارید.

کتلت بوقلمون بخارپز را با هر کدام سرو کنید ظرف جانبی آب پز. مگر اینکه دلیل انتخاب این دستور غذایی این باشد که رژیم غذایی سختی دارید یا غذاهای سرخ شده را محدود کرده اید، با کتلت سرو کنید. سیب زمینی سرخ شدهو تند خاویار بادمجان- چنین تضاد طعمی بسیار اصلی است.

پخت و پز در آرام پز راحت و صحیح است. یک ابزار آشپزخانه زندگی را بسیار ساده تر می کند و ما را به طعم و مزه عادت می دهد غذای سالم. حالت "پخت با بخار" به شما امکان می دهد منو را متنوع کنید - تقریباً می توانید هر نوع لذت آشپزی را بپزید: ماهی، مرغ، سبزیجات و غیره.

برای تهیه این کتلت بوقلمون بخارپز در آرام پز به مواد زیر نیاز دارید:

• بوقلمون چرخ کرده - 500 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• نان خیس شده در شیر - 80-120 گرم؛
• پیاز و / یا سیر - 1 سر / 2-3 حبه؛
• هویج ریز رنده شده / کدو سبز / سیب زمینی - متوسط ​​1 عدد.
• چاشنی ها و ادویه جات ترشی جات،
• بلغور جو دوسر / برنج / دانه های گندم سیاه - 1-2 قاشق غذاخوری. l.
• آرد / خرده نان برای پختن نان؛
• آب / شیر / خامه ترش / خامه - 80 گرم.

100 گرم کتلت بوقلمون بخارپز حاوی 148 کیلو کالری است.

کوکوی بوقلمون بخارپز را آماده می کنیم

1. ما گوشت چرخ کرده خریداری شده را می گیریم یا خودمان را با چرخ گوشت آماده می کنیم. بعد، نان/ خرده نان ها/ نان خیس شده در شیر را اضافه کنید. توده تمام شده اغلب آبکی است، بنابراین می توانید نان را کمتر خیس کنید یا شیر (آب) اضافه کنید. در همان زمان پیاز/سیر را ریز خرد کنید (یا ریز خرد کنید).
2. از طرف دیگر، می توان گوشت را با چاقو ریز خرد کرد.
3. ادویه ها و ادویه ها را اضافه کنید.
4. توده آماده شده را بزنید یک تخم مرغ خام، مخلوط کردن. اگر تخم مرغ ها خیلی کوچک هستند می توانید 2 عدد اضافه کنید.
5. همچنین سبزیجات ریز رنده شده و/یا دانه های غلات به مخلوط نهایی اضافه می شوند (اختیاری).
6. ما کتلت های کوچک را تشکیل می دهیم.

فرآیند پخت و پز در اجاق آهسته

1. ما یک مولتی پز می گیریم، بخشی که برای بخارپز در نظر گرفته شده است.
2. آب را به میزان دلخواه بریزید.
3. توری بخار را در مولتی اجاق با روغن آفتابگردان چرب کنید.
4. برای اینکه کتلت های بوقلمون بخارپز شده در آرام پز معطر و به خصوص خوش طعم شوند، شوید ریز خرد شده را به آب اضافه کنید که شروع به تبدیل شدن به بخار می کند. این کار طعم لذیذ بیشتری به کتلت های بوقلمون بخارپز می دهد.
5. کتلت ها را روی توری بخار مولتی پز قرار دهید. بسته به مدل، حالت "Steam" را تنظیم کنید. میانگین زمان پخت - 40 دقیقه.
6. وقتی کتلت ها آماده شدند، یک سیگنال به صدا در می آید. می توانید ظرف بخار رژیمی را بردارید. هنگام باز کردن درب مولتی اجاق مراقب باشید: بخار داغ خارج می شود که به شدت می سوزد.

ظرافت های پخت کتلت بخار

1. برای اینکه غذای ما لطیف و آبدار باشد، هنگام تشکیل کتلت، یک تکه کره داخل آن بریزید.
2. اگر اضافه کنید می توانید کتلت ها را خوشمزه تر کنید پیاز داغداخل گوشت چرخ کرده ما

ما برای شما آرزوی اشتها داریم!