سالاد چغندر با گردو - دستور العمل های مرحله به مرحله برای پخت و پز با کره، سس مایونز یا خامه ترش. سالاد چغندر با آجیل و سیر چغندر با آجیل و خامه ترش

جشنواره رنگ ها و آتش بازی طعم ها - سالاد با چغندر و گردو- یک جشن جشن و غذای روزمره را تزئین می کند. ظرف اصلیموثر، سالم و بسیار خوشمزه غذا به سرعت، به راحتی، از محصولات ساده.

در انتخاب ما از سه گزینه، می توانید بسته به ترجیحات و ترجیحات خانواده خود یک دستور غذا را برای خود انتخاب کنید. اگر از مستر کلاس های فوق استفاده می کنید، می توانید هر روز خانواده خود را با غذاهای لذیذ چغندر شگفت زده کنید.

ویژگی های دستور تهیه سالاد با چغندر و گردو

قبل از اینکه ترکیب و مراحل را به شما معرفی کنیم، به شما پیشنهاد می کنیم با ظرافت های آماده سازی غذاهای چغندر آشنا شوید.

چغندر

ما انواع جدول با رنگ غنی را بدون اجزاء سفید، راه راه یا سایه انتخاب می کنیم.

چهار گزینه شناخته شده برای پردازش سبزیجات ریشه قبل از افزودن آنها به سالاد وجود دارد:

1. پخت،
2. آشپزی،
3. اسید شویی،
4. نگاه خام

طولانی ترین در زمان، اما بسیار راه مفید– سبزی ریشه شسته را در فویل بپیچید و به مدت یک ساعت و نیم در فر قرار دهید. دما - 200 درجه. در این صورت می توان چغندرها را پوست کنده یا در پوست آن ها پخت.

سبزیجات را با حرارت ملایم و بسته به اندازه، از 40 دقیقه تا یک ساعت و نیم بپزید. برای کاهش زمان، می توانید سبزیجات ریشه ای را به نصف یا یک چهارم برش دهید. سپس 30-40 دقیقه کافی خواهد بود.

از چند ساعت تا یک روز در سرکه با سس سویا، عسل، گیاهان مرینیت کنید.

این سبزی به شکل خام خود را نیز می توان در دستور العمل های سالاد چغندر گنجاند، اما همه طعم خاص آن را دوست ندارند.

مکمل

رایج ترین اجزا عبارتند از:

• آلو، زردآلو خشک، کشمش؛
• پنیر سخت؛
• پنیر فتا؛
• هویج؛
• سیب؛
• آجیل و خشکبار؛
• گندم جوانه زده؛
• دانه های انار؛
• سیر؛
• پیاز سبز؛
• پیاز قرمز؛
• گشنیز
• برگ کاهو

چه کار می کنند؟

اغلب با سس مایونز، خامه ترش، مخلوطی از آنها، روغن سبزیجاتبا مواد افزودنی

طرز سرو سالاد چغندر با آجیل

با یک کاسه سالاد معمولی یا در بخش. انواع پف اغلب یافت می شود.

سالاد چغندر به صورت تارتلت یا نصف پر می شود. تخم مرغ آب پز. ظرف در یک لیوان، کاسه یا لیوان نفیس به نظر می رسد.

با مغز آجیل، میوه های خشک و سبزی تزیین کنید.

3 سالاد سلطنتی با چغندر و گردو

غذاهای مبتنی بر سبزیجات با آجیل و میوه های خشک طعمی واقعا سلطنتی دارند. تهیه آنها بسیار آسان است. حداکثر زمان صرف می شود حرارت درمانیچغندر همه چیز سریع، ساده و آسان است. بیشترین گزینه های خوشمزهما در این بررسی کوتاه آن را در اختیار شما قرار خواهیم داد.

سالاد با چغندر، آلو و گردو

آنچه ما می گیریم:

• چغندر - 2 عدد؛
• آلو - 100 گرم؛
• گردو - 100 گرم؛
• سیر - 2 حبه؛
• جعفری - یک دسته؛
• سس مایونز - 50 میلی لیتر.

نحوه پختن

چغندرها را بشویید، دم و روی آن را ببرید و در فویل بپیچید. در فر 200 درجه به مدت 90 دقیقه بپزید. سپس بردارید، خنک و تمیز کنید.

آجیل ها را طوری مرتب می کنیم که پارتیشن یا پوسته ای نداشته باشد و با چاقو یا وردنه خرد می کنیم. می توانید از آسیاب قهوه استفاده کنید. چند نیمه کامل را برای تزئین بگذارید.

روی آلوها آب جوش بریزید، بشویید، خشک کنید و به صورت نوار برش دهید.

در یک کاسه، مواد آماده شده را مخلوط کنید، نمک را اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.

در صورت تمایل سیر رد شده از دستگاه پرس را اضافه کنید.

سالاد آماده را در کاسه ها سرو کنید و با یک آجیل و یک شاخه جعفری تزئین کنید.

سالاد با چغندر و گردو و کشمش

یک نسخه لذیذ را می توان با گنجاندن انگور خشک به دست آورد.

چغندرها (1 عدد) را پوست بگیرید و بشویید و دایره ای برش دهید و در ظرفی بریزید. همانطور که در انتشارات در مورد آن آمده است، باید ترشی شود.

یا این دستور غذا را دنبال کنید. در یک کاسه، 1 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل سرکه، 1 قاشق غذاخوری. ل سس سویا 1 قاشق چایخوری عسل، گیاهان پروانسالی. همه چیز را مخلوط کنید و این مخلوط را روی برش ها بریزید. به مدت 4 ساعت در دمای اتاق، با پوشش قرار دهید.

کشمش ها را بخارپز کرده، خوب بشویید و خشک کنید. بهتر است از انواع سبک بدون دانه استفاده شود. آنها نرم تر و شیرین تر هستند.

ترشی چغندر را در بشقاب قرار دهید و کشمش را روی آن قرار دهید. همه چیز را با یک مشت آرگولا بپوشانید. با آجیل کاج و گردو برشته شده (1 قاشق غذاخوری) بپاشید. تکه های فتا یا پنیر (50 گرم) را قرار دهید. ماریناد چغندر را به آرامی روی همه چیز بریزید.

سالاد چغندربا آجیل و سیراغلب در سفره های تعطیلات و روزمره ما وجود دارد. برای اینکه سالاد کامل شود طعم جدید، پیشنهاد می کنم آن را با سس پرتقال خوش طعم تهیه کنید. متوجه خواهید شد که چگونه سالاد معمولی به روشی جدید جذاب می شود، از طعم های غیر معمول خوشحال خواهید شد. سالاد چغندر با آجیل و سیر کاملاً مکمل غذاهای پخته شده با گوشت یا مرغ است.

عناصر

برای تهیه سالاد چغندر با آجیل و سیر به موارد زیر نیاز دارید:

چغندر - 1-2 عدد؛
آلو بدون هسته - حدود 50 گرم؛
گردو - حدود 30 گرم؛
آب 1/3 پرتقال؛

سیر - 2 حبه؛
سرکه بازامیک- 1-2 قاشق چایخوری؛
شکر، نمک، سیاه فلفل آسیاب شده- اختیاری.

مراحل پخت و پز

چغندرها را بجوشانید یا بپزید تا نرم شوند، سپس سرد شوند، پوست گرفته و رنده شوند.

آجیل ها را با چاقو خرد کنید، آلو را تکه تکه کنید. اگر آلو خیلی خشک شد، ابتدا آن را در آب جوش خیس کنید، سپس خشک کنید و برش دهید.

برای تهیه سس، آب پرتقال و سرکه بالزامیک را با هم مخلوط کنید؛ می توانید نمک و شکر (در صورت ترش بودن پرتقال) و فلفل سیاه آسیاب شده را به آن اضافه کنید.

سالاد را با سس پرتقال آماده شده مزه دار کرده، هم بزنید و در ظرفی زیبا قرار دهید و سرو کنید.

سالاد چغندر با آجیلیکی از بیشترین است راه های سادهخانواده خود را با ویتامین ها تامین کنید می توانید هر یک از انواع آن را امتحان کنید - با عسل، سیر، شور یا شیرین.

سالاد چغندر با گردو

1 کیلوگرم چغندر را بجوشانید، رنده کنید. 200 گرم آجیل خرد شده را در ماهیتابه خشک کمی تفت دهید. 320 گرم آلو را بشویید، چند دقیقه روی آنها آب جوش بریزید و به قطعات کوچک برش دهید. مواد آماده شده را با هم مخلوط کرده، مزه دار کرده و در کاسه ها قرار دهید.

چغندر خام پوست کنده را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. سیب سبز را بدون پوست برش بزنید. یک قاشق غذاخوری کشمش بخارپز، 5 عدد آلو، 1/3 فنجان آجیل خرد شده را اضافه کنید. ظرف را با خامه ترش مزه دار کنید.

شما چی فکر میکنید؟

سالاد چغندر با آلو و گردو بدون سس مایونز

200 گرم آلو و؟ چند دقیقه روی یک لیوان کشمش آب جوش بریزید. به محض اینکه میوه های خشک پف کرد، آنها را در آبکش بریزید و با دستمال کاغذی خشک کنید. آلو و 6 عدد خرما را به قطعات کوچک خرد کنید. 0.25 فنجان گردو را در ماهیتابه خشک کنید و در چرخ گوشت چرخ کنید. ابتدا 520 گرم چغندر را بجوشانید و روی رنده درشت رنده کنید. همه مواد را مخلوط کنید، با یک قاشق غذاخوری آب لیمو و 3 قاشق غذاخوری مزه دار کنید. قاشق عسل

سالاد چغندر با آلو و گردو

155 گرم را در آب نمک بجوشانید سینه مرغ، آن را به صورت مکعبی خرد کنید. چغندر آب پز و یک سیب پوست کنده را به صورت نواری خرد کنید. سیب را با آب لیمو بپاشید. در این صورت تیره نمی شود. 5 تکه. آلو را خرد کنید، 1/3 قاشق غذاخوری را خرد کنید. آجیل و خشکبار. از 5 قاشق غذاخوری قاشق ماست، سس آماده کنید، آلو، نمک و فلفل و مغزها را اضافه کنید. سالاد را لایه لایه بچینید و هر لایه را با سس مایونز بپوشانید. در یخچال قرار دهید تا خنک شود.

همچنین آماده کنید.

سالاد چغندر با آجیل و سس مایونز

2 چغندر را بپزید، بگذارید خنک شود، رنده کنید. مغز 10 عدد گردو را کمی خرد کنید و در ماهیتابه خشک خشک کنید. همه مواد را با هم ترکیب کنید. از قبل خیس کنید 10 عدد. آلو، چند حبه سیر را خرد کنید. سوخت گیری کنید.

سالاد چغندر با کشمش و گردو.

کشمش ها را خیس کنید، 2 عدد چغندر را در فر بپزید، خنک کنید و رنده کنید. سیب سبزبه نوار برش دهید. 10 عدد مغز گردو را در ماهیتابه خشک کنید و کمی خرد کنید. همه مواد را با هم ترکیب کنید، با سس مایونز مزه دار کنید، به سلیقه خود نمک اضافه کنید.

شما چی فکر میکنید؟

دستور تهیه سالاد چغندر با آجیل.

2 چغندر، یک هویج، یک سیب سبز و کرفس را رنده کنید، سیر خرد شده و نمک را اضافه کنید. بپاشید آب لیمو، روغن نباتی بریزید. قبل از سرو، گردوی خشک خرد شده بپاشید و با سبزی کرفس تزیین کنید.

سالاد چغندر با گردو و سیر.

6 عدد چغندر کوچک را بشویید و بجوشانید. زمان پخت به اندازه ریشه سبزی بستگی دارد. کوچکترین ها حدود 40 دقیقه پخته می شوند و بزرگ ترین ها کمی بیشتر طول می کشد. سبزیجات را برای چند دقیقه خیس کنید آب سرد، بگذارید سرد شوند، پوست آنها را بگیرید. میوه های پوست گرفته را روی یک رنده درشت رنده کرده و به صورت نوارهای نازک برش دهید. سیر را از طریق پرس سیر فشار دهید و با سبزیجات مخلوط کنید. مغز آجیل را با چاقو خرد کنید یا در مخلوط کن خرد کنید. حتما چند تکه برای تزیین بگذارید. مغزهای خرد شده را به سبزیجات و سیر اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید، هم بزنید. سالاد را در یک کاسه سالاد بریزید و با نصف‌های آجیل تزئین کنید.

کاملاً خوشمزه هم می شود.

دستور پخت با پنیر.

420 گرم چغندر آب پز را آماده کنید. باید روشن و شیرین باشد. این اتفاق می افتد که میوه ها کمی شور می شوند - در این صورت طعم سالاد خراب می شود. خانم های خانه دار هم هستند که برای اصلاح چغندر به طور ویژه در آب نمک می جوشانند کیفیت های طعم. سبزیجات را می توان آب پز یا پخته کرد. پس از این فرآیند آنها را تمیز کنید. 200 گرم را بشویید آلو خشک شده، آن را صاف کنید، به نوار برش دهید. 0.5 قاشق غذاخوری مغز آجیل را در ماهیتابه خشک کنید. پنیر را تکه تکه کنید. همه محصولات را با هم مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید، یک ساعت بگذارید تا دم بکشد و سرو کنید.

به نظر می رسد فوق العاده خوشمزه بیش از حد.

گزینه با خامه ترش.

چغندرهای شیرین و لطیف را انتخاب کنید که اندازه کوچک و رنگ روشن دارند. بجوشانید تا نرم، خنک شود، پوست بگیرید. 5 عدد مغز گردو را به قطعات کوچک برش دهید. در صورت تمایل می توانید آنها را کمی سرخ کنید. چند برش را کامل بگذارید تا بعدا روی ظرف را تزئین کنید. سبزیجات را رنده کنید و آب اضافی آن را بگیرید. 8 عدد آلوی خشک را در آن بشویید آب گرم، روی آن آب جوش بریزید. نیازی به پختن آن نیست. نوارها را خرد کنید، به یک کاسه با چغندر رنده شده اضافه کنید و آجیل را در اینجا اضافه کنید. همه مواد را مخلوط کنید، با خامه ترش کم چرب مزه دار کنید.

شما چی فکر میکنید؟

سالاد چغندر با آجیل و کشمش.

یک عدد چغندر را در آب با نمک اضافه کرده بجوشانید، پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید. سیب را به همین ترتیب پوست گرفته و خرد کنید. چغندر و سیب را با آب لیمو بپاشید. به حدود یک قاشق چایخوری نیاز خواهید داشت. یک مشت کشمش را از قبل بخارپز کنید و خشک کنید و به سالاد اضافه کنید. گردوی پوست کنده را با بقیه مواد ترکیب کنید. حالا باید سالاد خود را با روغن نباتی مخلوط کرده و مزه دار کنید.

این غذا برای دوره کمبود ویتامین در زمستان عالی است. بدن شما را پر از انرژی و ویتامین می کند و روحیه عالی به شما می دهد. همچنین در طول رژیم غذایی ضروری خواهد بود. ایام روزه داری، که در منوی آن این سالاد را قرار می دهید، به یک تعطیلات واقعی برای شما تبدیل می شود. طعم آن بسیار اصلی است. کشمش و چغندر به شیرینی و آب لیمو ترشی می افزاید. مغز آجیل نیز بسیار مهم است، زیرا ارزش غذایی و سلامتی را به میان وعده اضافه می کند. این یک جایگزین عالی برای پروتئین حیوانی است.

دستور غذا با کشمش و برنج.

یک چغندر را بشویید، بجوشانید، بگذارید خنک شود، پوست بگیرید، به مکعب ها خرد کنید. 125 گرم برنج را بجوشانید تا نرم شود و خنک شود و به چغندر اضافه کنید. 70 گرم آجیل را در ماهیتابه سرخ کنید، با چاقو خرد کنید. روی 100 گرم کشمش آب جوش بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند. به غذاهای از قبل آماده شده اضافه کنید. جعفری را بشویید، خشک کنید، خرد کنید، نمک بزنید و روغن زیتون.

گزینه ای با هویج.

هویج ها را پوست بگیرید، رنده کنید، کمی شکر گرانول بپاشید، بگذارید دم بکشد و آب آن را آزاد کنید. آب اضافی را تخلیه کنید تا سالاد شما در آینده چکه نکند. کشمش را با آب جوش جوشانده، با هویج ترکیب کنید، با سس مایونز مزه دار کنید. پنیر را روی یک رنده با سوراخ های بزرگ رنده کنید. سیر را خرد کنید و همه چیز را هم بزنید. چغندرها را در فر بپزید یا بجوشانید. پس از سرد شدن، روی رنده ریز رنده کنید. یک کاسه سالاد ساخته شده از شیشه شفاف تهیه کنید، سالاد را به صورت لایه لایه در آن قرار دهید: هر لایه را با سس مایونز بپوشانید. لایه رویی را بدون چرب کردن بگذارید. با شاخه های شوید تزئین کنید.

به نظر می رسد بسیار خوشمزه و

"کفشدوزک".

200 گرم آلو را خیس کنید تا پف کند. بهتر است این کار را از قبل انجام دهید. 2 چغندر و 3 هویج را بجوشانید تا نرم شوند. پوست آن ها را جدا کرده و به صورت جداگانه رنده کنید. آلوی خیس شده را تکه تکه کنید. 100 گرم را ریز خرد کنید گردو. سالاد را لایه لایه کنید:

هویج با آلو
- سیر با پنیر
- چغندر با گردو

هر ردیف را حتما با سس مایونز بپوشانید و با تکه های آلو خشک کنید.

همچنین نسخه دیگری از همان سالاد وجود دارد.

عناصر:

آب لیمو - قاشق غذاخوری
- سیب زمینی آب پز، سیب شیرین - 4 عدد.
- میوه چغندر
- آلو - 25 عدد.
- حبه سیر
- ادویه ها
- پنیر - 115 گرم
- پیاز
- تخم مرغ- 4 چیز
- سس مایونز، خامه ترش - هر کدام 100 گرم
- مغز آجیل - 6 عدد.

مراحل پخت:

میوه های خشک را خیس کنید تا پف کنند. سیب ها را پوست بگیرید، روی یک رنده درشت رنده کنید، پیاز قرمز خرد شده، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید، آب لیمو بپاشید، هم بزنید، بگذارید تا مارینه شود. سیب زمینی های رنده شده را روی یک ظرف صاف قرار دهید و روی آنها را با یک لایه سس مایونز بپوشانید. مخلوط پیاز و سیب را روی تخم مرغ ها قرار دهید. با مغزهای رنده شده آجیل بپاشید، با خامه ترش و سس مایونز ضخیم بپوشانید. میوه های خشک پف کرده را خرد کنید، 6 عدد را برای تزئین کنار بگذارید، به شکل کفشدوزک درآورید، سر را روی آن قرار دهید، بین بال ها فاصله ایجاد کنید. چغندرهای پخته شده را روی یک رنده با سوراخ های بزرگ رنده کنید، با سیر و سس فشرده مخلوط کنید، هم بزنید، روی سالاد قرار دهید. میوه های خشک باقیمانده را به صورت نقطه ای در پشت قرار دهید.

سالاد با سس فتا و توت.

محصولات مورد نیاز:
- میوه های چغندر جوان - 2 عدد.
- یک مشت مغز آجیل
- یک تکه کلم چینی
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری
- سرکه بازامیک
- نمک
- مخلوط فلفل آسیاب شده مخلوط
- توت سیاه - 120 گرم
- شکر دانه ریز - قاشق غذاخوری
- آب - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- پیاز سبز برای تزئین

آماده سازی:

سبزیجات را آماده کنید. برای این کار باید آنها را در فر بپزید. البته می توانید آنها را بجوشانید، اما در زمان پخت، عطر و طعم بیشتری را حفظ می کنند. ریشه سبزی را پوست بگیرید و با چنگال سوراخ کنید. سرکه بالزامیک و روغن زیتون را مخلوط کنید. سبزیجات ریشه ای را روی یک تکه فویل قرار دهید، روی سس بریزید، همه طرف ها را کاملا بمالید، در فویل بپیچید تا سوراخی باقی نماند، در دمای 200 درجه بپزید. سبزیجات پخته شدهباز کردن، خنک کردن سسی که در حین پخت درست شد را در ظرفی جداگانه بریزید و سبزیجات را مکعبی خرد کنید.

آجیل ها را در ماهیتابه خشک سرخ کنید تا عطر خفیفی پیدا شود، با دستان خود آنها را بشکنید و پوسته ها را از بین ببرید. قسمت سبز کلم چینی را به صورت نواری خرد کنید، روغن زیتون، نمک بپاشید، مزه دار کنید و با دست به آرامی هم بزنید. فوتو را به مکعب های کوچک بشکنید. انجام دادن سس توت: 100 گرم توت سیاه را مخلوط کنید، در قابلمه بریزید، 2 قاشق غذاخوری آب، یک قاشق شکر، آب شیرینی و یک قاشق چایخوری سرکه را اضافه کنید. چند دقیقه بجوشانید تا توت ها شروع به ترکیدن کنند. مخلوط را از صافی خرد کنید و خنک کنید. پیاز سبزبرش طولی راه راه های نازکبه طوری که آنها شروع به پیچ خوردن می کنند. روی سطح بشقاب قرار دهید کلم چینی، برش های چغندر، آجیل و فتا را بچینید. با روغن زیتون بریزید، روی آب توت بریزید، با فتا و پیاز سبز تزئین کنید.

سلام به همه بازدیدکنندگان من امروز این سالاد ساده را تهیه می کنیم که نه تنها خوشمزه است، بلکه از نظر خواص بسیار سالم نیز می باشد. در حال آماده شدن است در تمام طول سال، همیشه، مهم نیست در چه فصلی از سال.

و ما آن را از محصولاتی که هر خانم خانه دار در آشپزخانه خود دارد تهیه می کنیم:

• 3 عدد چغندر متوسط؛
• 50 گرم گردو؛
• 2-3 حبه سیر؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• سس مایونز؛
• شاید سبزه.

درست کردن سالاد چغندر

تهیه سالاد چغندر با گردو و سیر بسیار آسان است. اگر قبلاً جوش داده شده است چغندر، سپس فقط 10 دقیقه برای تهیه آن صرف خواهید کرد. خیلی راحت بیا شروع کنیم. چغندرها را بجوشانید و بگذارید سرد شود و سپس پوست آنها را بگیرید. آن را با استفاده از یک رنده درشت در یک کاسه جداگانه رنده کنید. نمک به مزه و با فلفل بپاشید.

پاک کردن سیرو ترجیحاً آن را ریز خرد کنید؛ من شخصاً سیر را در دستگاه پرس سیر قرار می دهم. گردو، همچنین باید آن را آسیاب کنید، شاید در مخلوط کن. سیر و آجیل را به چغندر اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.

در سس مایونز بریزید و دوباره مخلوط کنید.

با دقت دراز کنید سالاد چغندر با گردو و سیردر یک بشقاب عمیق یا کاسه سالاد. اگر آن را دارید، می توانید پس از برش آن را با گیاهان بپاشید.

سالاد ما آماده است. می توانید بخورید. نوش جان.

این سالاد ساده با تمام وجود خواص مفیدمناسب برای همه حتی کودکان. فقط باید خامه ترش را جایگزین سس مایونز کنید و مقدار سیر را کم کنید یا اصلا اضافه نکنید.

ویدیوی پخت سریع چغندر را آماده کرده ام، نگاه کنید شاید برای برخی از شما مفید باشد:

P.S.با دوستانتان به اشتراک بگذارید. گزینه های سالاد خود را ارائه دهید.