سالاد خوشمزه کلم چینی. سالاد کلم چینی ساده و خوشمزه

سالاد کلم چینی یک غذای بسیار محبوب و دوست داشتنی برای بسیاری است که هر روز بر محبوبیت آن افزوده می شود و دلیل این امر ویژگی های مفیدو کیفیت طعم پکن.

کلم چینی یک سبزی برگی است که از خویشاوندان شرقی ما است کلم سفید. این محصول با وجود مواد معدنی بسیار مفید، یعنی: پتاسیم، گوگرد، فسفر، منیزیم و آهن متمایز می شود. پکن صرفاً یک انبار اسید اسکوربیک و اسید سیتریکو همچنین ویتامین های A، B، E، K. سرشار از فیبر است، در نتیجه مصرف منظم آن به عادی سازی هضم و حفظ میکرو فلور روده طبیعی کمک می کند. از ویژگی های اصلی طعم کلم چینی می توان به طعم دلپذیر، لطیف و محجوب آن اشاره کرد.

همانطور که تمرین نشان می دهد، بسیاری از زنان خانه دار دوست دارند در آشپزخانه آزمایش کنند، در نتیجه تنوع زیادی از گزینه های مختلف برای همان ظرف وجود دارد. سالاد با کلم چینی، در این مورد، استثنا نیست. با این حال، نکاتی وجود دارد که باید هنگام تهیه هر نوع، حتی فوق العاده ترین سالاد کلم چینی، رعایت کنید.

برای تهیه سالاد باید به طور انحصاری از کلم چینی استفاده کنید تازه. کلم چینی آب پز اکثریت قریب به اتفاق خود را از دست می دهد ریز عناصر مفید. ویژگی های طعم آن نیز به طور قابل توجهی بدتر می شود.

طرز تهیه سالاد کلم چینی - 15 نوع

نام این سالاد برای خودش گویاست. البته، می توان آن را در هر زمان تهیه کرد، اما چنین سالادی زمانی مناسب تر است تعطیلات. علاوه بر ظاهر غیرقابل مقاومت و طعم عالی، به هضم سریع غذاهای سنگین نیز کمک می کند که اغلب در تعطیلات مصرف می کنیم.

عناصر:

• کلم پکن - 300 گرم.
• سینه مرغ - 300 گرم.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• خیار - 1 عدد.
• سس مایونز - 400 گرم.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

تهیه سالاد "جشن" را باید با تهیه مرغ و تخم مرغ شروع کنید. آنها باید پخته شوند و اجازه دهید خنک شوند. در حالی که آنها "به شرایط مطلوب می رسند"، شروع به خوردن سبزیجات منطقی است.

در صورت وجود پوست سینه مرغ پخته شده را جدا کرده و به مربع های کوچک برش دهید.

تخم مرغ ها را تمیز کرده و ریز خرد کنید.

تخم مرغ و مرغ را به سبزیجات اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید. سالاد "جشن" آماده است.

سالاد "ادویه" حاوی سوسیس دودی پخته شده است و بنابراین طعم آن را نمی توان با هیچ چیز دیگری اشتباه گرفت. این غذا به عنوان یک میان وعده با نوشیدنی های الکلی قوی عالی است. این سالاد به شما اجازه نمی دهد به سرعت مست شوید و طعم فراموش نشدنی آن احساسات دلپذیری را به شما منتقل می کند.

عناصر:

• کلم پکن - 1 سر بزرگ
• خیار تازه - 6 عدد.
• سوسیس دودی آب پز - 200 گرم.
• کراکر - 140 گرم.
• سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری. ل
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

کلم چینی و خیار را بشویید و به صورت نوار برش دهید. سوسیس را به همین ترتیب برش می دهیم.

در یک کاسه سالاد عمیق، کلم، خیار، سوسیس، کروتون، سس مایونز، نمک و فلفل را کاملا مخلوط کنید.

برای سالاد تند، بهتر است از سوسیس سالامی و کروتون با طعم سوسیس استفاده کنید.

سالاد کلم چینی و ماهی مرکب را می توان به طور قطع در دسته بندی کرد غذاهای تعطیلات. طعم تصفیه شده و لطیف آن برای مدت طولانی توسط هر کسی که حداقل آن را امتحان کند به یاد می آورد. علاوه بر این واقعیت که چنین ظرفی را می توان به راحتی به آن نسبت داد شاهکارهای آشپزی، هنوز هم می توان آن را به شیوه ای بسیار جالب ارائه کرد. سطح سالاد را می توان با حلقه های ماهی مرکب آب پز و گوجه فرنگی تزئین کرد یا سالاد را در قسمت های کوچک در برگ های کلم قرار داد. سوال از ظاهر دیدنی فقط به تخیل مهماندار بستگی دارد.

عناصر:

• کلم پکن - 1 سر (اندازه متوسط)
• گوشت مرغ - 200 گرم.
• ماهی مرکب - 200 گرم.
• گوجه فرنگی - 2 عدد.
• فلفل دلمه ای - 2 عدد.
• سیب - 1 عدد.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• آب نصف لیموترش
• سس مایونز - 250 گرم.

آماده سازی:

ماهی مرکب و گوشت مرغ را بجوشانید.

گوجه فرنگی، کلم چینی، سیب و فلفل را بشویید و به مستطیل های کوچک برش دهید.

وقتی مرغ و ماهی مرکب سرد شدند، آنها را به همین ترتیب خرد کنید. مرغ در مکعب و ماهی مرکب در نوارهای نازک.

اکنون که اجزای اصلی سالاد آماده شده است، باید آنها را در یک ظرف مخلوط کرده و با سس مایونز، آبلیمو و نمک مزه دار کنید.

هنگام انتخاب گوشت مرغ برای این سالاد، بهتر است به جای سینه از ران مرغ استفاده کنید. گوشت روی ران ها آبدارترین است و بنابراین سالاد لطیف تر و خوشمزه تر خواهد شد.

سالاد "شانس" یکی از آن غذاهایی است که زاییده افکار بداهه زنان خانه دار است. پایه آن میگو است. این سالاد سبک و دلپذیر است و به عنوان یک میان وعده با الکل سبک عالی است.

عناصر:

• کلم پکن - 300 گرم.
• خیار - 1 عدد.
• میگو - 400 گرم.
• پنیر سخت - 150 گرم.
• سس مایونز - 200 گرم.
• سیب سبز- 1 کامپیوتر.
• کراکر به مزه

آماده سازی:

میگو را بجوشانید و پوست بگیرید.

خیار، کلم، سیب را بشویید و به صورت نوار برش دهید.

پنیر را رنده کنید.

همه مواد را مخلوط کرده، با سس مایونز مزه دار کرده و دوباره کاملا مخلوط کنید. "شانس" قابل سرو است!

اگر تصمیم دارید یک مهمانی به سبک دریایی برگزار کنید، باید یک سالاد "دریا" روی میز باشد. چنین غذای دلپذیری دریای دلپذیر و ملایم را به یاد همه حاضران می اندازد. این سالاداگرچه ik کاملاً تصفیه شده است، اما گران نیست.

عناصر:

• کلم پکن - 100 گرم.
• بروکلی - 150 گرم.
• صدف منجمد - 100 گرم.
• پنیر سخت - 100 گرم.
• زیتون - 50 گرم.
• سیر - 1 حبه
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل
• نمک، فلفل، آب لیمو به میزان دلخواه

آماده سازی:

کلم بروکلی را بشویید و بپزید. باید حدود 7 دقیقه بجوشد. در حالی که کلم بروکلی در حال پختن است، سیر را ریز خرد کرده و در روغن زیتون کمی تفت دهید. سپس صدف ها را به تابه اضافه کنید و با سیر حدود 3 دقیقه بجوشانید.

کلم چینی و پنیر را به مکعب های متوسط ​​برش دهید و در یک کاسه سالاد عمیق قرار دهید. زیتون، کلم بروکلی و صدف را هم در آنجا قرار می دهیم. ظرف به دست آمده را با نمک، فلفل، آبلیمو و روغن زیتون مزه دار کنید.

سالاد "لنتن" با کلم چینی یک یافته واقعی برای افرادی است که سعی می کنند از شر آن خلاص شوند اضافه وزن، حال خود را بهبود بخشید و در عین حال به هیچ وجه خود را محدود به غذاهای خوشمزه نکنید. این یک افزودنی عالی به غذای اصلی خواهد بود و همچنین برای میان وعده میان وعده های اصلی نیز مناسب است.

عناصر:

• کلم پکن - 300 گرم.
• هویج - 2 عدد.
• کنسرو ذرت - 340 گرم.
• سبزی - 1 دسته (شوید یا جعفری)
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. ل
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
• فلفل به مزه.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

کلم چینی را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. هویج ها را بشویید، پوست بگیرید و ریز خرد کنید. برای ساده‌تر کردن فرآیند پخت، لازم نیست هویج را برش دهید، بلکه آن را رنده کنید. هویج کره ای. سبزی ها را بشویید و ریز خرد کنید. کلم، هویج، ذرت و سبزیجات را در یک ظرف بریزید و خوب مخلوط کنید.

در یک کاسه جداگانه، شروع به تهیه سس کنید. برای این کار نمک، آب لیمو، روغن نباتی و فلفل را مخلوط کنید.

سالاد را با سس آماده شده مزه دار می کنیم و غذای اصلی فوق العاده خوشمزه آماده است.

یک سالاد ساده و در عین حال بسیار خوشمزه "خانوادگی" کاملاً همه را خوشحال می کند. طعم ملایم و مطبوع، ضد حساسیت، سهولت تهیه و ارزان بودن نسبی آن، محبوبیت زیادی را در بین هموطنانمان به خانواده ارائه می دهد.

عناصر:

• کلم پکن - 200 گرم.
• خیار - 1 عدد.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• گوشت مرغ - 200 گرم.
• روغن کنجد - 4 قاشق غذاخوری. ل
• نمک و فلفل برای چشیدن

آماده سازی:

گوشت مرغ و تخم مرغ باید آب پز شود. در حالی که این محصولات در حال پخت هستند، می توانید خیار و کلم چینی را به ورقه های نازک خرد کنید.

وقتی گوشت و تخم مرغ آماده شد باید خنک شوند و به مکعب های متوسط ​​برش داده شوند. سپس خیار، کلم، ذرت، نمک، فلفل را اضافه کنید و با روغن کنجد مزه دار کنید.

سالاد برای تمام خانواده آماده است!

سالاد "راز" ممکن است به دکوراسیون اصلی هر میز تعطیلات تبدیل شود. باید به صورت قسمتی سرو شود. می توانید چند ورقه کلم چینی را روی یک ظرف بزرگ قرار دهید و در هر یک از آنها مقداری سالاد قرار دهید. علاوه بر این، تزئین هر یک از این وعده ها با محصولات موجود در "راز" کاملاً مناسب است. چنین ارائه قطعا کسی را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

عناصر:

• کلم پکن - 300 گرم.
• کنسرو لوبیا- 350 گرم
• کنسرو ذرت - 350 گرم.
• گوجه فرنگی تازه - 250 گرم.
• سیر - 1 حبه
• سس کچاپ به مزه - 70 گرم.
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. ل
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی:

کلم چینی را به نوارهای بزرگ برش دهید و در یک کاسه عمیق قرار دهید. گوجه‌فرنگی‌ها را بشویید، به ورقه‌های کوچک خرد کنید و با کلم بچینید. لوبیا و ذرت را در آنجا اضافه کنید. بشویید، ریز خرد کنید و شوید را به مواد دیگر اضافه کنید.

حالا بیایید آماده سازی پانسمان را شروع کنیم. در یک ظرف کوچک سس مایونز را با سس کچاپ مخلوط کنید. حبه سیر پوست کنده، شسته و شسته شده را به مخلوط به دست آمده اضافه کنید. پانسمان را کاملاً مخلوط کنید.

آخرین مرحله از تهیه سالاد Secret اضافه کردن سس به مواد اصلی است.

هنگام تهیه این سالاد باید به انتخاب گوجه فرنگی توجه ویژه ای داشت. آنها باید متراکم باشند و به هیچ وجه نرم باشند، در غیر این صورت ظاهر ظرف به طور قابل توجهی آسیب می بیند.

سالاد رژیمی دیگری که به بهبود اندام شما کمک می کند و در عین حال فرصت لذت بردن از طعم فوق العاده را به شما می دهد، سالاد کلم چینی و آووکادو است. اگرچه این غذا کم کالری است، اما سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی مفید است. سالاد کلم چینی و آووکادو غذایی برای مصرف روزانه است.

عناصر:

• کلم پکن - 200 گرم.
• آووکادو - 1 عدد.
• سیب - 1 عدد.
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. ل
• پیاز سفید - 1 عدد.

آماده سازی:

آووکادو، سیب و کلم چینی من. کلم را به صورت نوارهای نازک برش دهید. سیب و آووکادو را به صورت نوارهای نازک برش دهید. پیاز را پوست گرفته و بشویید و به صورت حلقه ای نازک برش دهید.

پیاز، سیب، آووکادو، کلم چینی را مخلوط کرده و با روغن زیتون مزه دار کنید و آب لیمو.

این سالاد برای کسانی که دوست دارند غذاهای دریایی را با هدایای زمین مخلوط کنند، یک کشف واقعی است. سبزیجات و چوب خرچنگرا کاملا تصفیه شده و طعم ظریف. علاوه بر این، با وجود این واقعیت که در سالاد خرچنگبا کلم چینی سس مایونز وجود دارد، بسیار سبک است. به جز سس مایونز، هیچ غذای پرکالری دیگری در آن وجود ندارد.

عناصر:

• کلم پکن - ½ عدد.
• ذرت کنسرو شده - 200 گرم.
• چوب خرچنگ - 250 گرم.
• فلفل دلمه ای - 1/5 عدد.
• شوید - 1 دسته
• پیاز سبز- 80 گرم
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• سس مایونز - 350 گرم.

آماده سازی:

شوید، پیاز سبز و کلم چینی را بشویید و ریز خرد کنید. فلفل دلمه ای را تمیز می کنیم و می شوییم و به مستطیل های کوچک برش می دهیم. چوب های خرچنگ را به اندازه فلفل خرد کنید.

حالا باید یک ظرف بزرگ بردارید و سبزیجات را با گیاهان و چوب خرچنگ مخلوط کنید.

وقتی اجزای اصلی سالاد مخلوط شد، سس مایونز، نمک را اضافه کنید و دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

سالاد آماده سرو است.

سالاد "خرچنگ با کلم چینی" عمدتاً شامل غذاهای کم کالری. برای سبک تر شدن آن می توانید به جای سس مایونز از خامه ترش استفاده کنید.

سالاد "Traffic Light" به یک مورد علاقه واقعی در هر خانواده تبدیل خواهد شد. به دلیل رنگ های روشن و غیر معمولی که دارد، محبوبیت خاصی در بین کودکان دارد. این ظرف روشننه تنها با آن جذب خواهد شد ظاهر، اما همچنین با طعم دلپذیر شما را خوشحال می کند.

عناصر:

• کلم پکن - 200 گرم.
• فلفل شیرین - 2 عدد.
• سیب - 2 عدد.
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. ل
• سرکه سیب و نمک به مزه

آماده سازی:

کلم پکن، سیب و فلفل دلمه ایشما باید به نوارهای منظمی با ضخامت متوسط ​​برش دهید و مخلوط کنید. سپس نمک، سرکه و روغن زیتون را به آنها اضافه کنید.

هنگام انتخاب سیب و فلفل دلمه ای برای این سالاد، لازم به یادآوری است که بیهوده به آن چراغ راهنمایی نمی گویند. اگر سیب زرد است، فلفل ها باید قرمز و سبز باشند. اگر سیب سبز است، فلفل ها زرد و قرمز هستند.

این غذا به دلیل اینکه در عرض چند دقیقه آماده می شود نام خود را به خود اختصاص داده است. علاوه بر این، برای تهیه "مینوتکا" نیازی به مهارت های آشپزی خاصی ندارید. تهیه این سالاد بسیار آسان است و محصولات موجود در آن تقریباً در آشپزخانه هر خانم خانه‌داری موجود است.

عناصر:

• کلم پکن - 1 عدد.
• هویج تازه - 4 عدد.
• سس مایونز به مزه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

هویج ها را تمیز می کنیم و می شوییم. کلم چینی را بشویید. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. کلم را به صورت نوارهای مستطیلی متوسط ​​برش دهید. حالا باید هویج را با کلم و ذرت کنسرو شده مخلوط کنید. وقتی سبزیجات مخلوط شدند، آنها را با سس مایونز مزه دار کرده و دوباره مخلوط کنید.

سالاد مینوتکا آماده است!

این سالاد برای میزبانانی که اغلب مهمانان ناخوانده دارند، یک محصول واقعی است. فقط 5 دقیقه و سالاد عجیب و غریببا طعمی غیر معمول روی میز!

عناصر:

• آناناس کنسرو شده - 350 گرم.
• کلم پکن - 350 گرم.
• دانه کنجد - 20 گرم.

آماده سازی:

کلم چینی را بشویید و به قطعات متوسط ​​برش دهید. آناناس کنسرو شده را نیز به مکعب های کوچک برش می دهیم. کلم، آناناس و کنجد را مخلوط کرده و با آب آناناس مزه دار کنید.

سالاد تابستانی با مرغ را می توان غذایی برای مصرف روزانه دانست. تهیه آن بسیار آسان و سریع است. این سالاد هم برای میان وعده و هم برای غذای اصلی مناسب است. کاملا مغذی است، اما در عین حال احساس سنگینی در معده ایجاد نمی کند.

عناصر:

• کلم چینی - ¼ از یک سر بزرگ
• سینه مرغ دودی - 1 عدد.
• پیاز سبز - 1 دسته کوچک
• خیار تازه - 2 عدد.
• پیاز(بنفش یا سفید) - ½ قسمت پیاز
• فلفل شیرین - 1 عدد.
• پنیر فرآوری شده - 1 عدد.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• سس مایونز - به مزه
• کراکر - 100 گرم.

آماده سازی:

تهیه این سالاد را باید با تهیه سبزیجات شروع کنید. پیازها را پوست بگیرید. ساقه و دانه ها را از فلفل جدا کنید. کلم چینی، پیاز سبز، خیار، پیاز پوست کنده و فلفل شسته شده. پیاز سبز را ریز خرد کنید. پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید. سبزیجات باقیمانده باید به مکعب های بزرگ بریده شوند.

پنیر فرآوری شده و مرغ را نیز به مکعب های بزرگ برش می دهیم.

تمام مواد آماده سالاد را در یک ظرف عمیق قرار دهید. در آنجا آنها را کاملاً مخلوط می کنیم ، نمک را به مزه اضافه می کنیم ، با سس مایونز مزه دار می کنیم و دوباره مخلوط می کنیم. بلافاصله قبل از سرو، سالاد را با کروتون تزئین کنید.

هنگام تهیه این سالاد به یاد داشته باشید که باید بلافاصله قبل از مصرف آن را با سس مایونز چاشنی کنید. اگر چند ساعت قبل از سرو سس مایونز به مواد دیگر اضافه شود، ممکن است سالاد "مرغ تابستانی" ظاهر چندان جذابی به خود نگیرد.

قسمت جنوب غربی اروپا را زادگاه این غذا می دانند. در آنجا بود که برای اولین بار شروع به تهیه آن در موسسات پذیرایی کردند. ترکیب بی نظیر سیب، خردل فرانسوی و پنیر هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

عناصر:

• کلم پکن - 1 عدد.
• سیب - 3 عدد.
• خیار - 1 عدد.
• کنسرو ذرت - 250 گرم.
• پنیر سخت - 250 گرم.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

الکساندر گوشچین

من نمی توانم طعم آن را تضمین کنم، اما داغ خواهد بود :)

محتوا

کلم چینی یا پتسای که از آسیا آمده و به سرعت کل جهان را فتح کرده است، به یکی از اجزای مکرر غذاهای سرد تبدیل شده است. کالری کم، قابلیت نگهداری طولانی مدت، در دسترس بودن بالا از نظر قیمت و شیوع، باعث شده سبزی خوش آمد گویی به مهمانهر جدول چگونه با آن سالاد درست کنیم و آنها را با چه چاشنی چاشنی کنیم؟

طرز تهیه سالاد با کلم چینی

برای غذاهای سرد، این محصول به دلیل دارا بودن اغلب نقش سبزی را ایفا می کند کیفیت های طعم. حرفه ای ها به شما می گویند که چگونه سالاد پتسای را درست درست کنید:

• بهترین افزودنی ها برای پکن، همانطور که کارشناسان در بین خود آن را می نامند، غذاهای دریایی، گوشت و پنیر با هر تراکم و درجه تندی/شوری هستند.
• توصیه می شود سالاد را با همان سس آسیایی سرو کنید، اگرچه به معنای کامل سس نیست: مخلوطی است. سرکه سیبو سس سویا (هر کدام 1/2 قاشق چایخوری) که به معنای واقعی کلمه به صورت قطره استفاده می شود.
• قبل از کار می توان برگ کلم را با سرکه ترشی کرد.

دستور العمل های سالاد کلم چینی

پتسای با هر چیزی که در قفسه یخچال پیدا می شود به خوبی هماهنگ می شود. ساده ترین سالاد کلم چینی که نمی توان آن را خراب کرد - همیشه خوشمزه به نظر می رسد: برگ های تازه پاره شده، آب لیمو، دانه های کنجد، برش های پارمزان و کروتون. در میان دستور العمل های مورد بحث در زیر، همان ایده های بیان شده و موارد پیچیده تر وجود دارد.

با سینه مرغ

خیلی دستور جالب، که برای دوستداران تنقلات زیبا و مغذی که می توانند تبدیل شوند جذاب خواهد بود ناهار کامل. سالاد گرمپتسای با مرغ زمان زیادی برای آماده شدن نیاز دارد، اما فقط به دلیل زمان صرف شده برای جوشاندن و سرخ کردن بعدی پرنده. اگر نیاز به کاهش کالری سالاد دارید، گوشت را بپزید و سس مایونز را از سس خارج کنید.

عناصر:

• فیله مرغ - 200 گرم؛
• پتسای - 350 گرم؛
• هویج؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. l.
• روغن زیتون؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. l.
• ادویه جات ترشی جات، نمک

روش پخت و پز:

1. مرغ را بجوشانید تا پخته شود و به آب نمک اضافه کنید. به مکعب برش دهید. آنها را در روغن زیتون سرخ کنید.
2. برگ های کلم را با دست پاره کنید و هویج را به صورت نواری رنده کنید. تکه های مرغ را در اینجا اضافه کنید.
3. با مخلوطی از سس مایونز و آب لیمو مزه دار کنید، با ادویه بپاشید.

با چوب خرچنگ

اکثر خانم های خانه دار تنقلات با استفاده از غذاهای دریایی را کلاسیک میز تعطیلات می نامند: سالاد پتسای و چوب خرچنگ یکی از مقرون به صرفه ترین و محبوب ترین سالاد است. مزه شیرین، لطیف یادداشت های تند، یک پایه دلچسب - تا آخرین جزئیات کامل است. این ظرف را می توان در قسمت هایی سرو کرد و در کاسه های شیشه ای قرار داد.

عناصر:

• یک چنگال کوچک کلم چینی؛
• چوب خرچنگ - 190 گرم؛
• تخم مرغ 1 گربه. - 3 عدد؛
• فلفل دلمه ای زرد؛
• یک دسته شوید؛
• خامه ترش کم چرب - 2 قاشق غذاخوری. l.
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. l.
• فلفل سیاه و سفید آسیاب شده - در مجموع 1 قاشق چایخوری؛
• حبه سیر.

روش پخت و پز:

1. برگ کلم، فلفل، چوب خرچنگ را خرد کنید.
2. تخم مرغ ها را کاملا بشویید و بریزید آب سرد. نمکش کن بعد از جوش آمدن به مدت 7 دقیقه بپزید. خنک، رنده کنید.
3. شوید را با دست پاره کنید.
4. خامه ترش را با سس مایونز بزنید، اضافه کنید فلفل آسیاب شده، سیر رنده شده. سالاد را با این سس مزه دار کنید و بگذارید دم بکشد.

با سوسیس دودی

سوسیس‌ها، سوسیس‌ها و سایر نمایندگان بخش سوسیس و کالباس‌های خریداری شده در فروشگاه، اعتماد به کسی را القا نمی‌کنند، اما اگر مقدار کمی از آنها را اضافه کنید، می‌توان از آنها به عنوان عنصری از سالاد استفاده کرد. سبزیجات بیشتری اضافه کنید و دیگر نگران ایمنی غذا نخواهید بود. به جای سوسیس می توانید از سالامی استفاده کنید و خودتان سس مایونز درست کنید.

عناصر:

• پتسای - 1/3 عدد؛
• سوسیس دودی خام - 190 گرم؛
• نخود فرنگی کنسرو شده - 100 گرم؛
• خیار شور - 2 عدد؛
• فلفل بلغاری؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. خیارشورها را برش بزنید و هر کدام را به چهار قسمت تقسیم کنید.
2. فلفل را ریز خرد کرده و با برگ کلم هم همین کار را انجام دهید.
3. سوسیس را به صورت نواری برش دهید.
4. این محصولات را با هم ترکیب کنید و آنها را در لایه ها قرار دهید: سوسیس، کلم، خیار. روی آن فلفل بزنید و دانه های نخود را بپاشید.
5. با سس مایونز مزه دار کنید. قبل از سرو 10-15 دقیقه بگذارید بماند.

با کراکر

آنتی پاستی های کلاسیک ایتالیایی همیشه سبک، با عطر و طعم روشن هستند. روغن زیتونبا گیاهان مانند این سالاد خوشمزه با پتسای و کروتون که اگر تمام مراحل ذکر شده در زیر به درستی انجام شود، نه تنها ظاهری عالی دارد، بلکه طعم دلپذیرش را نیز متحیر خواهد کرد. حرفه ای ها خرید کراکرهای فروشگاهی را توصیه نمی کنند: طعم آن تغییر خواهد کرد.

عناصر:

• پکن - 300 گرم؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 5-6 عدد؛
• پنیر روکوفور - 100 گرم؛
• نان سفید - 150 گرم؛
• پاپریکا آسیاب شده؛
• روغن زیتون؛
• گیاهان خشک

روش پخت و پز:

1. نان را به مکعب برش دهید، روغن بپاشید، پاپریکا بپاشید. روی ورقه پخت با دمای 200 درجه بپزید و هر از گاهی بچرخانید.
2. گوجه های گیلاسی را با چاقو از وسط تقسیم کنید و روی یک ورقه پخت قرار دهید، سمت برش به سمت بالا. روغن زیتون بمالید و با گیاهان بپاشید. در همان دما بپزید تا دور لبه ها شروع به تیره شدن کنند.
3. پنیر را مانند کراکر برش دهید.
4. برگ های کلم را پاره کرده و با بقیه مواد ترکیب کنید.
5. با روغن زیتون مزه دار کنید.

با خیار

اگر به دنبال غذایی با کالری کم، اما ارزش غذایی بالا و طعم بسیار لطیف هستید، به این سالاد خیار پکن توجه کنید که فقط در تهیه شده است. در عرض چند دقیقه. دانه های ذرت را می توان به صورت منجمد مصرف کرد - آنها حاوی قند کمتری هستند، اما باید از نظر حرارتی پردازش شوند. متخصصان توصیه می کنند این کار را در ماهیتابه خشک انجام دهید.

عناصر:

• سر Pekinka - 2/3 عدد؛
• ذرت کنسرو شده - 100 گرم؛
• خیار؛
• سیب - 2 عدد؛
• نمک دریا؛
• خردل دیژون - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن زیتون - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. سر کلم را با برگ جدا کنید، هر کدام را برش دهید تا بشقاب های کوچکی به دست آورید.
2. ذرت ها را روی کباب پز قرار دهید و اجازه دهید مایع خارج شود.
3. برای تبدیل خیار به رشته های بلند نازک از یک پوست کن سبزیجات استفاده کنید. سیب ها را درشت رنده کنید، حدود 1/5 از یک باقی بماند - این قسمت باید به ورقه های نازک بریده شود.
4. توده ای از مواد را قرار دهید: کلم، "لانه" نی خیار، سیب رنده شده، ذرت. به آرامی با چنگال از پایین به بالا و به سمت مرکز مخلوط کنید.
5. با مخلوط روغن و خردل مزه دار کنید و نمک بزنید و با برش های سیب تزئین کنید.

با مرغ دودی

زیبا در عکس - خوشمزه در واقعیت؟ نه یک مدینه فاضله، بلکه یک مدینه فاضله ساده کم کالری، اما سالاد دلچسببا مرغ دودی و پتسای! اگر گریپ فروت دوست ندارید، از پرتقال قرمز یا معمولی استفاده کنید: از نظر وزن تقریباً به همان مقدار پالپ نیاز دارید. برای طعم تند تر، می توانید سیر رنده شده یا حتی کمی زنجبیل رنده شده را به سس اضافه کنید.

عناصر:

• پتسای - 400 گرم؛
• مرغ دودی(فقط گوشت) - 200 گرم؛
• دسته آروگولا - 1/2 عدد؛
• گریپ فروت - 1/2 عدد؛
• روغن زیتون.

روش پخت و پز:

1. مرغ را مکعبی، برگ های کلم را به صورت نوارهای بلند برش دهید.
2. آرگولا را با دستان خود پاره کنید.
3. یک تکه گریپ فروت را فشار دهید، آن را با آب و روغن زیتون له کنید - این یک سس است.
4. بقیه را از فیلم بردارید و به قطعات برش دهید.
5. همه چیز را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید و مزه دار کنید.

این غذای خوشمزه نه تنها برای تزئین میز جشن آماده است - ارزش آن را دارد که حتی برای یک پادشاه نیز سرو شود! سزار کلاسیکبا مرغ پکن و مرغ در سراسر جهان شناخته شده و محبوب است، لذیذها از آن برای آزمایش مهارت های سرآشپزهای هر رستوران جدید استفاده می کنند، حداقل یک بار توسط همه خانم های خانه دار ساخته شده است. در عین حال، سالاد فوق العاده ساده است. اگر هنوز به این علم مسلط نشده اید، این دستور غذااین به شما کمک می کند تا بفهمید که چگونه سزار را درست و خوشمزه بپزید.

عناصر:

• سینه مرغ؛
• کلم چینی - 370 گرم؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 4-5 عدد؛
• پنیر سخت - 190 گرم؛
• حبه سیر - 2 عدد؛
• نان سفید - 130 گرم؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ 2 گربه;
• لیمو - 1/4 عدد؛
• خردل مایع - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک دریا - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. سینه مرغ بدون پوست را بجوشانید و به مکعب برش دهید. گوجه فرنگی گیلاس - به نصف.
2. یک حبه سیر را له کنید، در روغن زیتون سرخ کنید (2 قاشق غذاخوری)، بردارید. مکعب های کوچک را در آنجا قرار دهید نان سفید. مخلوط کردن.
3. وقتی خیس می شوند روغن سیر، روی یک ورقه پخت پخش کنید. در 200 درجه بپزید تا کاملا طلایی شود.
4. برگ های کلم را خرد کرده و در یک تپه قرار دهید. مرغ و گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید.
5. سس را درست کنید: یک حبه سیر را خرد کرده و با نمک بمالید. خردل و آب لیمو را در آن بریزید. خام اضافه کنید زرده تخم مرغ، ضرب و شتم. در آخر روغن زیتون (1 قاشق غذاخوری) را اضافه کنید.
6. سس به دست آمده را روی سالاد بریزید، اجزای آن را پف کنید، کراکر و پنیر رنده شده بپاشید.

با ماهی مرکب

غذاهای دریایی همیشه غذاها را خاص می‌کند و اگر سس جالبی برای آن تهیه کنید، نتیجه آن طعم و مزه فوق‌العاده‌ای است. این سالاد ماهی مرکب با پکینکا این را کاملاً نشان می دهد. بهتر است از زندگی دریایی کنسرو شده استفاده نکنید - احتمال خراب کردن همه چیز زیاد است. اگر می ترسید خودتان ماهی مرکب بپزید، حلقه هایی با علامت "w/m" بخرید.

عناصر:

• لاشه ماهی مرکب - 3 عدد؛
• کلم چینی کوچک؛
• تخم بلدرچین - 4 عدد؛
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. l.
• سیب قرمز - 1/2 عدد؛
• فلفل آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری؛
• تکه لیمو؛
• نمک درشت؛
• کنسرو شده نخود سبز– 4 قاشق غذاخوری ل

روش پخت و پز:

1. اگر ماهی مرکب را آب پز کرده اید، می توانید چند مرحله اول را نادیده بگیرید. خام ها باید از نظر حرارتی درمان شوند: آب، نمک را خیلی خوب بجوشانید. 1 لاشه ماهی مرکب را بگذارید و بعد از 2 دقیقه خارج کنید. برای بقیه تکرار کنید.
2. وقتی همه ماهی‌های مرکب آب شدند، آن‌ها را با هم در آنجا قرار دهید و حرارت زیر قابلمه را خاموش کنید و درب آن را بپوشانید. 5-7 دقیقه صبر کنید.
3. لاشه های تمام شده را بردارید و فیلم را از هر کدام جدا کنید. حلقه ها را برش دهید و یک تکه لیمو را روی آن فشار دهید.
4. تخم بلدرچین را بجوشانید (4-5 دقیقه)، پوست بگیرید و به چهار قسمت تقسیم کنید. برگ ها را به صورت تصادفی خرد کنید. سیب را درشت رنده کنید. این محصولات را با هم مخلوط کنید.
5. حلقه های ماهی مرکب و نخود سبز را اضافه کنید. فلفل، مزه دار با سس مایونز.

با ژامبون

قطعا نه گزینه غذاییپیش غذا، اما به دلیل سس و ارائه بسیار جالب است. این سالاد خوب به نظر می رسد میز جشن، می توان با مخلفات تک هجا سرو کرد - برنج آب پز، گندم سیاه، پاستا. ژامبون را می توان به راحتی با سوسیس آب پز یا بیکن، بیکن، سوسیس، حتی سوسیس دودی جایگزین کرد - از راهنمایی خود استفاده کنید.

عناصر:

• کلم چینی - 300 گرم؛
• ژامبون - 170 گرم؛
• قارچ - 100 گرم؛
• تخم مرغ 2 گربه. - 3 عدد؛
• شیر - 4 قاشق غذاخوری. l.
• روغن سبزیجات؛
• پیاز سفید.

روش پخت و پز:

1. 2 عدد تخم مرغ را با شیر بزنید، به اندازه تفت دهید املت کلاسیک. شما می توانید کمی در آن قرار دهید پنیر رنده شده، ادویه ها.
2. قارچ ها، پیازها و تکه های ژامبون را در روغن نباتی سرخ کنید. با برگ های پاره شده کلم ترکیب کنید.
3. املت را به شکل لوله درآورده و به صورت ضربدری برش دهید. با سالاد ست کنید.
4. تخم مرغ باقی مانده را باید با آب سرد بریزید، پس از جوشیدن، دقیقاً 4 دقیقه بپزید.
5. زرده را به عنوان سس روی آن بریزید و سرو کنید.

با ماهی تن

ماهی و برگ های سبز همیشه ترکیب خوبی هستند، به خصوص با سس تند مناسب بدون چربی اضافی. سس مایونز در اینجا کار نخواهد کرد: فقط روغن و اسید. اگر قصد دارید این سالاد را از کلم چینیبه مدت چند روز، بهتر است آن را در قسمت هایی پر کنید، یک شیشه کوچک جداگانه را با سس پر کنید و به مدت 3-4 روز نگهداری کنید. می توانید زیتون سیاه مصرف کنید.

عناصر:

• کنسرو ماهی تن - 200 گرم؛
• پتسای - 320 گرم؛
• زیتون سبز تازه - 7-9 عدد؛
• یک مشت از گردو;
• تخم مرغ 2 گربه. - 3 عدد؛
• یک دسته شوید؛
• روغن زیتون - 2 قاشق چایخوری؛
• سس سویا - 1 قاشق چایخوری؛
• آب لیمو - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. ماهی تن را له کنید، با شوید بپاشید.
2. برگ ها را از ساقه جدا کنید، مناطق خیلی متراکم را جدا کنید. بقیه را نه خیلی ریز خرد کنید.
3. زیتون ها را چهار قسمت کنید.
4. تخم‌مرغ‌ها را تقریباً سفت بجوشانید: آب سرد را اضافه کنید، پس از جوش آمدن، 6 دقیقه با حداکثر قدرت بپزید. پوست بگیرید، رنده کنید.
5. آجیل ها را سرخ کنید تا قهوه ای شوند، آنها را با یک ماهی خرد کنید: سالاد باید فقط طعم آنها را داشته باشد.
6. یک تپه از برگ های کلم درست کنید، روی آن تخم مرغ، ماهی تن، زیتون و آجیل بپاشید.
7. سس سویا را با آب لیمو و روغن زیتون هم بزنید و سالاد را با این مخلوط مزه دار کنید. هم بزنید و بلافاصله سرو کنید.

با لوبیا

اگر آن را با استفاده از حبوبات بپزید، می توانید یک وعده غذایی سیر کننده بدون گوشت داشته باشید. دانه های لوبیا برای این کار ایده آل هستند. آنها را می توان کنسرو کرد، که کار را ساده می کند، یا خشک می شود، اما شما باید یاد بگیرید که چگونه دومی را به درستی بپزید. یک سالاد رژیمی مغذی با لوبیا و کلم چینی توصیه می شود که با برنج قهوه ای بخارپز شده سرو شود - یک شام کامل پیش روی خود خواهید داشت.

عناصر:

• یک سر کلم چینی؛
• لوبیا قرمز خشک - یک لیوان؛
• پنیر سفت- 50 گرم؛
• رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری. l.
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.
• حبه سیر - 4 عدد؛
• غلاف فلفل تند

روش پخت و پز:

1. لوبیا را عصر خیس کنید و صبح آبکشی کنید. در آب تازه بریزید و بگذارید بجوشد. سپس بدون اضافه کردن نمک به مدت 45 دقیقه بپزید. سعی کنید آن را با چنگال سوراخ کنید - اگر دانه به راحتی سوراخ شد و افتاد، می توانید اجاق گاز را خاموش کنید.
2. روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کنید و سیر رنده شده را سرخ کنید. اضافه کردن رب گوجه فرنگیو 1/3 فنجان آب جوشیده. مخلوط کردن.
3. لوبیاها را در آنجا بریزید و حدود 10 دقیقه بدون درب بپزید. در انتها فلفل تند خرد شده را اضافه کنید.
4. قسمت های سفت را از برگ های کلم جدا کرده و باقی مانده را خرد کنید. با لوبیا گرم مخلوط کنید. پنیر سفت را روی آن خرد کرده و سرو کنید.

با میگو

فوق العاده زیبا، همانطور که حتی عکس های خانگی زنان خانه دار ثابت می کند، سالم، با طعمی غیر معمول به لطف مجموعه ای از محصولات انتخاب شده جالب - این سالاد کلم چینی با چندین نوع میگو سزاوار توجه ویژه است. کار با این غذای دریایی نیاز به زمان آزاد دارد، زیرا هر نمونه باید با دست بریده شود (حتی نمونه های تمیز شده رگ پشتی را حفظ می کنند)، اما نتیجه ارزش هر تلاشی را دارد. خودت ببین!

عناصر:

• کلم چینی - 400 گرم؛
• میگوهای بزرگ - 4-5 عدد؛
• میگو سالاد پوست کنده - 200 گرم؛
• آرگولا - یک دسته؛
• نارنگی - 2 عدد؛
• سرکه بالزامیک - 1 قاشق غذاخوری. l.
• آجیل کاج - 3 قاشق غذاخوری. l.
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. میگوهای بزرگ را در آب جوش بریزید. صبر کنید تا دوباره بجوشد سپس با یک قاشق سوراخ دار بردارید. وقتی سرد شدند، سر و دم را بردارید، پوسته را بردارید، روده سیاه (در پشت) را خارج کنید.
2. آنها را روی توری سیمی قرار دهید و با دمای 200 درجه به مدت 5 دقیقه از یک طرف و به همان اندازه از طرف دیگر بپزید.
3. میگوهای سالاد کوچک در صورت جوشاندن و یخ زدن باید با آب جوش بریزند. خام ها باید با صبر کردن برای جوشیدن آب و جوشاندن 1-2 دقیقه پخته شوند.
4. برگ های کلم را با دست پاره کنید؛ همین کار را با آرگولا انجام دهید. سبزی ها را در یک پشته جمع کنید.
5. سس را درست کنید: 2 قاشق غذاخوری آجیل را با پاستیل خرد کنید، سرکه و روغن زیتون را اضافه کنید. مخلوط کردن. آب نصف نارنگی را در آن بریزید (از قسمت ها فشار دهید).
6. میگوهای سالاد را روی یک تپه سبزی قرار دهید، آنها را پف کنید و با سس مزه دار کنید.
7. با پوست کنده تزئین کنید برش های نارنگی، میگو بزرگ پخته شده، آجیل کاج.

از گوجه فرنگی

اگر این تنوع سالاد یونانی را امتحان کنید شگفت زده خواهید شد: بوک چوی طعم آن را بدتر نمی کند و نسخه کلاسیک ممکن است پس از چنین تفسیر آزاد فراموش شود. سالاد سبکاز کلم چینی و گوجه فرنگی با پنیر فتا، زیتون و فلفل دلمه ای، چاشنی شده با روغن زیتون تازه، همه را تسخیر می کند و در عکس و گزینه خانهشبیه رستوران است

عناصر:

• کلم چینی - 200 گرم؛
• گوجه فرنگی گرد کوچک - 3 عدد؛
• پنیر فتا - 130 گرم؛
• زیتون سیاه - 70 گرم؛
• فلفل بلغاری؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.
• سرکه سیب - 1 قاشق چایخوری؛
• گیاهان خشک، نمک.

روش پخت و پز:

1. برگ های فلفل و کلم را باید تقریباً به همین ترتیب خرد کرد: نازک و نه خیلی بلند.
2. گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای یا مکعبی برش دهید (اگر محصول خیلی آبکی باشد گزینه دوم مناسب نیست).
3. زیتون ها را ورقه ای خرد کنید، پنیر فتا را خرد کنید.
4. این مواد یک سالاد یونانی غیر کلاسیک را مخلوط کرده و با سس تهیه شده از هم زدن سرکه، روغن، گیاهان و نمک بریزید. در یک بشقاب مسطح بزرگ سرو کنید.

با تخم مرغ

اگر می‌دانید چگونه یک سالاد غنی از ویتامین را با آن تهیه کنید، می‌توانید یک گزینه غذایی سالم برای شام یا میان وعده بعد از ظهر دریافت کنید. تخم بلدرچینو کلم چینی شما نمی توانید به هیچ وجه از ماهی استفاده نکنید یا ماهی را که دوست دارید بردارید، اما مطلوب است که سفید باشد و خیلی چرب نباشد. اگر کنسرو نیست، ابتدا آن را گریل کنید.

عناصر:

• کلم چینی - 300 گرم؛
• تخم بلدرچین - 4 عدد؛
• مارچوبه - 160 گرم؛
• ماهی سالمون کنسرو شده- شیشه؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• پیاز قرمز؛
• حبه سیر؛
• یک دسته جعفری

روش پخت و پز:

1. سس را درست کنید: پیاز را با سیر خرد کنید، جعفری را پاره کنید. این مواد را له کرده و با یک پاستیل مخلوط کنید و در روغن بریزید. بگذارید بنشیند تا سالاد را جمع کنید.
2. برگ های کلم را خرد کرده و ماهی قزل آلا را تکه تکه کنید.
3. روی تخم بلدرچین ها آب بریزید و 4 دقیقه بعد از جوشیدن بپزید. بعد از پوست کندن از وسط نصف کنید.
4. مارچوبه ها را در آب جوش بریزید و 2 تا 3 دقیقه بپزید. با بقیه مواد ظرف مخلوط کنید.

با پنیر

به سختی می توان چیزی سریعتر از این پیش غذا درست کرد: نیازی به عملیات حرارتی نیست و نیازی به دم کردن سالاد با کلم و پنیر چینی نیست. برای تزیین می توانید از کشمش بخارپز، انجیر، آجیل و کنجد استفاده کنید. تعداد انواع پنیرها را می توان افزایش داد - حفظ دامنه طعم آنها مهم است: شور، دودی، تند، شیرین و غیره.

عناصر:

• کلم چینی - 350 گرم؛
• فلفل شیرین - 2 عدد؛
• سولوگونی - 70 گرم؛
• پنیر فتا - 70 گرم؛
• پارمزان - 50 گرم؛
• روغن زیتون - 1 قاشق چایخوری؛
• سس سویا - 1 قاشق چایخوری؛
• ادویه ها.

روش پخت و پز:

1. برگ کلم را پاره کنید و فلفل را خرد کنید. اتصال.
2. سولوگونی و پنیر را مکعبی خرد کنید، پارمزان را به ورقه های نازک برش دهید. به قسمت سبزیجات اضافه کنید.
3. با مخلوط روغن مزه دار کنید و سس سویا، با ادویه ها مزه دار کنید.

با انار

همه کاره بودن این نماینده از خانواده چلیپایی به این واقعیت منجر شده است که غذاهای سرد مبتنی بر آن نه تنها با سبزیجات، گوشت، غذاهای دریایی، بلکه با میوه ها و انواع توت ها نیز تکمیل می شود. یک سالاد آبدار با کلم چینی و انار تأییدی عالی برای این امر است که حتی برگزیده ترین لذیذین را نیز تسخیر می کند. همه چیز اینجا عالی است - طعم، ظاهر، عطر.

عناصر:

• سر کلم چینی - 1/2 عدد؛
• میگو سالاد 40/60 - 550 گرم؛
• انار - 1/2 عدد؛
• نمک؛
• سس مایونز سبک - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نصف لیمو؛
• روغن زیتون؛
• شاخه رزماری

روش پخت و پز:

1. یک ماهیتابه را با روغن گرم کنید. رزماری را در آنجا بریزید و بعد از 30-40 ثانیه بردارید. میگو را اضافه کنید.
2. دو طرف را سرخ کنید تا قهوه ای شوند. اگر محصول خام است، آن را به مدت 2 تا 3 دقیقه درپوش نگه دارید.
3. آب لیمو را بگیرید، با سس مایونز و نمک ترکیب کنید.
4. کلم چینی را خرد کرده و با میگو ترکیب کنید.
5. انار را پوست بگیرید و دانه های آن را روی سالاد بپاشید.
6. با سس مزه دار کنید.

با آناناس

طعم خنثی برگ سبز، شیرینی میوه کنسرو شدهسیری گوشت مرغ یک سالاد رژیمی است، اما اصلا ملایم نیست که حتی بچه ها را هم خوشحال می کند و به کاهش وزن لذیذ کمک می کند. نکته قابل توجه این غذا تندی بودن گوشت است که با استفاده از زنجبیل به دست می آید. اگر می خواهید پوسته برجسته ای داشته باشید، می توانید علاوه بر این، پرنده را با عسل درمان کنید. خیلی ظریف تزئین کن سالاد شیریناز کلم چینی و آناناس، متخصصان زغال اخته رسیده را توصیه می کنند.

عناصر:

• یک سر کوچک کلم چینی؛
• آناناس کنسرو شده- 300 گرم؛
• سینه مرغ؛
• ماست بدون مواد افزودنی - نصف لیوان؛
• یک دسته پیاز سبز؛
• نمک؛
• زنجبیل آسیاب شده - 1/2 قاشق چایخوری؛
• شوید تازه

روش پخت و پز:

1. مرغ را به صورت نوار برش دهید، مایع کنسرو آناناس را در آن بریزید و بگذارید نیم ساعت تا یک ساعت بماند.

بحث و گفتگو

سالاد با کلم چینی - دستور العمل های سادهبا عکس

این سبزی ترکیبی از کلم سفید و کاهو است. از آن در تهیه انواع غذاها از رول کلم گرفته تا سالاد استفاده می شود. اما نرمی و آبدار بودنش برگ های لطیفاین ماده را به اصلی ترین ماده در تهیه پیش غذای سرد تبدیل می کند که با یک نام آبدار خلاصه می شود - سالاد کلم چینی. در زیر گزینه های اثبات شده و خوشمزه ترین هستند.

این پیش غذا از سالادهای معمولی کلم-مایونز، اولاً با سس روغن و خردل و ثانیاً با گلابی شیرین که فقط بر طعم گوشت و پکن تأکید دارد متمایز است. به لطف چنین ترکیبات طعمی، سالاد بسیاری از لذیذین را شگفت زده خواهد کرد.

یک غذای سریع و خوشمزه ایده آل که در هر شرایطی به شما کمک می کند.

برای 300 گرم سینه مرغ دودی و همان مقدار پکینکا به موارد زیر نیاز دارید:

• 1 گلابی بزرگ؛
• 55 گرم گردو؛
• 60-75 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 10 گرم خردل فرانسوی؛
• مخلوطی از فلفل و نمک به سلیقه و میل اضافه می شود.

پخت و پز مرحله به مرحله:

1. با یک چاقوی تیز، تفاله سبزیجات، گوشت و گلابی را به نوارهای باریک تبدیل کنید. به سادگی آجیل را خرد کنید، اما نه به صورت خرده، بلکه به قطعات کوچک
2. برای تهیه سس باید روغن نباتی (بهتر است از روغن بدون طعم استفاده شود) را با خردل فرانسوی ترکیب کرده و در صورت تمایل کمی فلفل اضافه کنید.
3. محصولات آماده شده را مخلوط کرده و سس را روی آن بریزید - پیش غذا کلم چینی بدون سس مایونز آماده رفتن به میز است.

پورپولخ با کلم، مرغ و قارچ

انواع مختلفی از این سالاد وجود دارد، اما در زیر یک سالاد اصلی آورده شده است که در صورت تمایل می توان آن را تکمیل کرد خیار تازهیا فلفل شیرین این طعم و رنگ ظرف تمام شده را غنی می کند.

برای پیش غذا "مشکل" شما نیاز دارید:

• 340 گرم کلم چینی؛
• 230 گرم گوشت آب پزمرغ (می توانید از سینه استفاده کنید)؛
• 150 گرم قارچ؛
• 120 گرم هویج؛
• 28 گرم پیاز سبز؛
• 7 گرم سیر؛
• چند قاشق خامه ترش و سس مایونز؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن؛
• ادویه جات ترشی جات - به انتخاب میزبان.

به این صورت آماده می کنیم:

1. برش های قارچ طلایی (صفحات نازک) را در ماهیتابه در روغن. قارچ های تمام شده را خنک کنید.
2. پکن را به صورت نوار خرد کنید، سینه را به مکعب های کوچک خرد کنید، هویج را رنده کنید، پرهای پیاز را ریز خرد کنید.
3. سس حاوی خامه ترش، سس مایونز و یک سبزی داغ است که از طریق پرس سیر فشرده می شود. آنها را مخلوط کرده، با ادویه ها طعم دار می کنند و به دلخواه اضافه می کنند.

فقط باقی می ماند که مواد ظرف را در یک کاسه سالاد یا کاسه با اندازه مناسب قرار دهید و روی خامه ترش و سس مایونز بریزید و مخلوط کنید.

با چوب خرچنگ

تقریباً هیچ جشن رسمی بدون این پیش غذا کامل نمی شود.

خیلی دستور پخت خوشمزه، که قبلاً به بیش از یک زن خانه دار کمک کرده است تا بتواند سفره جشن را بچیند.

دستور العمل های سنتی آن شامل سیب زمینی و برنج است، اما یک نسخه سبک با کالری کمتر با اضافه کردن کلم چینی نیز وجود دارد:

• 0.5 کیلوگرم کلم چینی؛
• 210 گرم چوب خرچنگ؛
• 3 تخم مرغ آب پز؛
• 140 گرم ذرت؛
• شوید 16 گرم؛
• چند قاشق غذاخوری خامه ترش کم چرب و سس مایونز؛
• مخلوط فلفل

روش پخت و پز:

1. مواد تشکیل دهنده پیش غذا: کلم را به صورت نواری، تخم مرغ و گوشت خرچنگ را به صورت مکعبی خرد کنید، سبزی ها را به سادگی خرد کنید.
2. برای سس، خامه ترش و سس مایونز، فلفل را به مزه مخلوط کنید.
3. در ظرف مناسبی، مواد له شده میان وعده را با سس مخلوط کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. سالاد با چوب خرچنگ آماده است.

سالاد لایه ای "Swan down"

پتسای که به این سبزی برگدار نیز گفته می شود، می تواند استخوان ها و دندان ها را تقویت کند و بر روی مفاصل تأثیر مفیدی داشته باشد، بنابراین افرادی که آن را می خورند نباید از این بیماری ها بترسند. برگ‌های پکین ریز خرد شده که روی همه لایه‌های ظرف قرار گرفته‌اند، شبیه پرهای سفید پرندگان زیبا و نجیب هستند و پیش‌غذا همراه با آن‌ها به نرمی و نرم می‌شود. احتمالا به خاطر سالاد " کرک قو"و این نام را دارد.

لیست محصولات لازم برای 200 گرم پکن:

• 190 گرم سیب زمینی آب پز در ژاکت خود؛
• 3 تخم مرغ آب پز سخت؛
• 190 گرم فیله مرغ آب پز؛
• 140 گرم پنیر شور؛
• سس مایونز به عنوان یک سس؛
• فلفل نمک

پیش رفتن:

1. کف یک کاسه سالاد شیشه ای عمیق را با سس بپوشانید. سپس سیب زمینی ها را درشت رنده کرده و در ظروفی که از قبل برای سرو آماده کرده اید، به صورت یک لایه بریزید.
2. پیاز خرد شده و با آب جوش تفت داده شده را روی لایه سیب زمینی قرار دهید. همه چیز را نمک و فلفل کنید و با سس مایونز چرب کنید.
3. لایه های بعدی عبارتند از: گوشت مرغ جدا شده به الیاف، سفیده رنده شده و براده های بزرگ پنیر. هر لایه باید با سس مایونز پوشانده شود.
4. دو لایه آخر زرده رنده شده و کلم چینی ریز خرد شده است. آنها همچنین باید با سس مورد علاقه همه چاشنی شوند.

سالاد با کلم و سوسیس دودی

این غذا ترکیبی از شیرینی است ذرت کنسرو شده، سیری تخم مرغ آب پز، تندی سوسیس دودیو آبدار بودن کلم بنابراین، با فهرست کوتاهی از تمام اجزای ضروری، میان وعده طعم متعادلی دارد و کاملاً مغذی است.

این سالاد طعم متعادلی دارد و کاملا مغذی است.

مواد مورد استفاده در تهیه میان وعده:

• 500 گرم کلم چینی؛
• 250 گرم سوسیس دودی؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• 280 گرم ذرت کنسرو شده؛
• 50-70 میلی لیتر سس مایونز.

نحوه پختن:

1. بجوشانید تخم مرغبه سختی آب پز شده، پوسته ها را بردارید و به مکعب های کوچک خرد کنید. کنسرو ذرت را در آبکش بریزید تا تمام مایع آن گرفته شود.
2. سبزیجات برگ دار و سوسیس دودیبه نوارهای نازک خرد کنید. قبل از شروع خرد کردن کلم چینی، ایده خوبی است که آن را به برگ های جداگانه جدا کنید، زیرا ممکن است برگ های خراب در وسط آن وجود داشته باشد.
3. همه محصولات را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید، کاملا مخلوط کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.

پیش غذا را به صورت تکه تکه یا در یک کاسه سالاد معمولی که با گیاهان تزئین شده سرو کنید.

سزار کلاسیک در خانه

اغلب از برگ های کاهوی رومی برای این غذای محبوب استفاده می شود، اما در فصل زمستان، زمانی که به سختی می توان برگ های سبز تازه و آبدار را به دست آورد، برگ های کاهو پکین می توانند به طرز خوشمزه ای با آنها رقابت کنند - آنها حتی خارج از فصل نیز آبدار و ترد هستند.

نسبت مواد تشکیل دهنده سزار با کلم چینی:

• 310 گرم گوشت مرغ آب پز؛
• 230 گرم پنیر سفت؛
• 380 گرم کلم چینی؛
• نان سفید؛
• 45 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 12 گرم سیر؛
• 22 گرم شوید تازه؛
• 1 عدد گوجه فرنگی رسیده؛
• 110 میلی لیتر سس مایونز سالاد سبک.

ترتیب دهی:

1. گوشت را به الیاف کوچک جدا کنید، پنیر را به مکعب برش دهید، کلم را با دست پاره کنید یا به صورت نواری خرد کنید.
2. پوست نان را نازک برش دهید، خرده نان را مکعبی کنید و در ماهیتابه با کره و سیر خرد شده تفت دهید. در پایان سرخ کردن، شوید ریز خرد شده را به تابه اضافه کنید.
3. کلم، گوشت، پنیر و تکه های خرده نان سرخ شده را در ظرف سرو قرار دهید. سالاد را با برش ها تزئین کنید گوجه فرنگی تازهو سس مایونز را برای سس جداگانه سرو کنید تا هرکس به سلیقه خود آن را به پیش غذا اضافه کند.

با کراکر

کروتون های سالاد را می توان به صورت آماده در فروشگاه خریداری کرد و به محصولی بدون افزودنی های طعم دهنده مشخص ترجیح داد - آنها با طعم سایر اجزای میان وعده در تضاد هستند. با خشک کردن نان مکعبی دیروز در فر، می‌توانید کروتون‌های خودتان را درست کنید.

همه بدون استثنا این سالاد را دوست دارند.

برای تهیه سالاد با کروتون باید موارد زیر را تهیه کنید:

• 450-590 گرم کلم چینی؛
• 120 گرم پنیر سخت؛
• 3 تخم مرغ آب پز سخت؛
• 75 گرم فلفل دلمه ای؛
• 120 گرم گوجه فرنگی تازه؛
• 180 گرم گوشت مرغ آب پز؛
• گیاهان، نمک، ادویه جات ترشی جات و کراکر به مزه؛
• سس مایونز.

به روش زیر تهیه کنید:

1. پنیر، تخم مرغ، فلفل، گوجه فرنگی و فیله را به مکعب های مساوی برش دهید. برگ های کلم را با دستان خود به قطعات کوچک خرد کنید.
2. مواد خرد شده سالاد را با هم مخلوط کنید و نمک و فلفل را اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.

قبل از سرو، سالاد را با سبزیجات و کروتون پر کنید. به این ترتیب این محصول نانوایی تردی خود را حفظ می کند و خیس نمی شود.

ترشی کلم چینی - سریع و آسان

یک پیش غذا ترشی را می توان نه تنها از کلم سفید تهیه کرد. پکن در یک ماریناد به همان اندازه اشتها آور است و فقط کمی زمان می برد تا عطر ادویه جات را به اندازه کافی دریافت کنید.

برای تهیه ساده و سریع کلم چینی ترشی که "زبان شما را می بلعد"، باید مصرف کنید:

• 1000 گرم کلم چینی؛
• 225 گرم هویج؛
• 140 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 32 گرم سیر؛
• گشنیز 4 گرم؛
• 20 میلی لیتر سرکه؛
• 12 گرم شکر؛
• نمک 39 گرم

توالی فرآیندهای آشپزی:

1. چنگال پکن را از طول به چهار قسمت و سپس به قطعات بزرگ برش دهید. هویج ها را با استفاده از رنده سبزیجات کره ای رنده کنید، سیر را از دستگاه پرس رد کنید.
2. در یک کاسه، کلم، هویج، سیر و گشنیز را مخلوط کنید. سپس مخلوط سبزیجاتدر یک ظرف شیشه ای تمیز قرار دهید.
3. در یک قابلمه، روغن نباتی را با نمک، شکر و سرکه مخلوط کنید. این مخلوط را کمی گرم کنید و روی کلم ها بریزید. بعد از خنک شدن، کلم را به مدت 6 تا 8 ساعت در یخچال نگه دارید و می توانید سرو کنید.

گزینه سالاد با کلم چینی و ژامبون

ژامبون به خوبی با هر گونه سبزیجات، پنیر و تخم مرغ سازگار است و این در مورد هر نوع ژامبون صدق می کند. کسانی که به محتوای کالری غذایی که می خورند نگاه می کنند می توانند محصولی از گوشت مرغ تهیه کنند، خبره های طعم غنی می توانند ژامبون را از گوشت گاو و خوک بگیرند و دوستداران غذاهای سالم با طعم اصلی می توانند گوشت اسب بخورند.

سالاد بسیار خوشمزه یک رفع سریع.

سالاد با کلم و ژامبون از لیست مواد زیر تهیه می شود:

• 230 گرم کلم چینی؛
• ژامبون 1900 گرم؛
• 145 گرم پنیر سفت؛
• 3 تخم مرغ آب پز سخت؛
• 80 گرم زیتون؛
• سس مایونز به مزه

دستور گام به گام:

1. برگ های نرم کلم شسته شده را به صورت نواری خرد کنید. اجزای گوشت را به مکعب یا نوارهای نازک خرد کنید. پنیر را از رنده درشت رد کنید.
2. پاک کردن تخم مرغ آب پزو به مکعب های کوچک خرد کنید. ماریناد را از زیتون ها خارج کنید و آنها را به صورت ورقه ای برش دهید.
3. پس از آسیاب کردن، همه چیز را در یک کاسه مخلوط کنید و سس مایونز را به مزه بریزید.

در هر سالادی با کلم چینی که در آن سس مایونز یافت می شود، می توان آن را با سس خامه ترش و خردل جایگزین کرد.

برای آن باید خامه ترش را با آن مخلوط کنید خردل آمادهبه نسبت 5:1 و ادویه جات ترشی جات را به مزه اضافه کنید. این سس به هیچ وجه کمتر از سس مایونز فروشگاهی نیست.

با خیار و ذرت تازه

خوشمزه - لذیذ مخلوط سبزیجاتکلم، خیار، گیاهان و ذرت را می توان با سس مایونز، خامه ترش چاشنی کرد. ماست طبیعیبدون پرکننده یا مانند این مورد روغن زیتون مخلوط با آب لیمو.

برای تهیه یک سالاد سبک و ترد نیاز دارید:

• 450-550 گرم کلم؛
• 95 گرم خیار تازه؛
• 140 گرم ذرت کنسرو شده؛
• 14 گرم پیاز سبز؛
• 14 گرم شوید (گیاهان تازه)؛
• روغن زیتون 21 میلی لیتر؛
• 4 میلی لیتر آب لیمو؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات

آماده سازی:

1. خیار تمیز و پکین را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. ماریناد را از ذرت کنسرو شده صاف کنید. سبزی های شسته و خشک شده را ریز خرد کنید.
2. روغن زیتون را با آب مرکبات، نمک و ادویه جات مخلوط کنید. مواد خرد شده را با هم اضافه کنید، مخلوط کنید و روی سس روغن زیتون بریزید.
برای ساخت این شاهکار هنر گیاهی به موارد زیر نیاز دارید:

• 500 گرم کلم؛
• 130 گرم سیب شیرین و ترش؛
• 21 گرم زنجبیل (ریشه تازه)؛
• روغن زیتون 45-60 میلی لیتر؛
• 15-30 میلی لیتر سرکه سیب یا بالزامیک؛
• 12 گرم خردل؛
• 14 گرم عسل؛
• نمک و فلفل.

مراحل کار:

1. ریشه زنجبیل تازه را از طریق رنده با کوچکترین سوراخ خرد کنید.
2. روغن زیتون، سرکه، خردل، عسل و زنجبیل را با هم ترکیب کنید. سس را کاملاً هم بزنید تا یکدست شود.
3. کلم را با چاقو ریز خرد کنید و سیب را روی رنده درشت خرد کنید.
4. این دو محصول را با هم مخلوط کرده و روی سس بریزید.

بعد از یک ربع پیش غذا دم کرده و آماده سرو می شود.

پیش غذای مقوی با لوبیا و کلم چینی

این سالاد شما را برای مدت طولانی سیر نگه می دارد، زیرا مواد تشکیل دهنده آن سرشار از پروتئین های گیاهی و حیوانی است.

نسبت محصولات مورد استفاده در فرآیند:

• 310 گرم کلم چینی؛
• 220 گرم گوشت مرغ (آب پز یا پخته)؛
• 155 گرم لوبیا آب پز یا کنسرو شده؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• یک و نیم قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• برای سس - خامه ترش یا سس مایونز؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات.

طرز تهیه میان وعده با لوبیا:

1. هر تخم مرغ را جداگانه بزنید تا یکدست شود و دو تا بپزید پنکیک نازکروی روغن کاری شده روغن سبزیجاتماهیتابه دادن پنکیک تخم مرغخنک شده و به نوارهایی به ضخامت 5 میلی متر برش دهید.
2. فیله مرغ را به الیاف جداگانه تقسیم کنید، سبزیجات برگدار را به صورت نواری خرد کنید و مایع را از لوبیاها صاف کنید.
3. تمام اجزای سالاد را در یک کاسه مخلوط کنید، با خامه ترش یا سس مایونز مزه دار کنید، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و مخلوط کنید - سالاد آماده است.

غذاهای تهیه شده از کلم چینی راهی برای خوردن کم کالری، "غنی از ویتامین" و متنوع است. اما شایان ذکر است که افراد مبتلا به مشکلات گوارشی (مثلا کولیت حاد) باید این سبزی را در مقادیر محدود مصرف کنند.

از کلم چینی اشتها آور و ترد اغلب برای تهیه انواع غذاها استفاده می شود. از برگ های کلم چینی می توان به عنوان پایه ای برای سالاد به سبک آسیایی استفاده کرد. با این حال این سبزی آبدارعالی برای .

در زیر من انتخاب شخصی خود را ارائه می دهم که در میز تعطیلات عالی به نظر می رسد. اگر شما نیز مانند من آن را دوست دارید، پس حتماً چند دستور غذا را برای خود ذخیره کنید. سفره سال نو 2019.

سالاد با کلم چینی و مرغ دودی

یک ترکیب خوب برای سالاد، برگ های آبدار پکین است گوشت مرغ. مرغ برای سالاد را می توان آب پز یا سرخ کرد. اگر می خواهید سالاد را بیشتر بدهید طعم جشن، به جای آب پز استفاده کنید سینه مرغگوشت مرغ دودی

اضافه کردن به میوه های عجیب و غریبما یک طعم منحصر به فرد جدید دریافت می کنیم. اغلب در سالاد مرغآناناس، آووکادو، انبه یا کیوی با کلم چینی استفاده می شود.

سالاد با ماهی قرمز و کلم چینی

یکی دیگر از ترکیب برد-برد برای تعطیلات یا سالاد سال نو- ماهی قرمز کم نمک و کلم چینی آبدار. می توانید از کنسرو سالمون نیز برای سالاد استفاده کنید، اما همچنان طعم بهتری دارد.

سالاد سال نو با میگو و کلم چینی

آیا می خواهید آشپزی کنید؟ سپس به دستور العمل هایی با کلم چینی و میگو توجه کنید. این یک غذای فوق العاده برای مهمانان ایجاد می کند!

سالاد کلم چینی با غذاهای دریایی

انواع غذاهای دریایی با کلم چینی به خوبی ست می شود. به عنوان مثال، صدف، ماهی مرکب، اختاپوس یا حتی یک کوکتل دریایی.

هر کدبانویی هنگام تهیه میز جشن سعی می کند مهمانان خود را با وسایل جدید شگفت زده و خوشحال کند غذاهای خوشمزه. در مورد سالاد، مهم است که به یاد داشته باشید که این غذای اصلی روی میز تعطیلات نیست و نباید آنها را در مقادیر زیاد تهیه کنید. بهتر است چندین سالاد مختلف برای هر سلیقه درست کنید.

استفاده از کلم چینی در دستور غذا به شما امکان می دهد کل کالری سالاد را کاهش دهید، اشباع ویتامین ها را افزایش دهید و قابلیت هضم تمام اجزای ظرف را بهبود بخشید. این محصول طعمی نرم و لطیف دارد و با سایر مواد مغایرتی ندارد. سالاد با کلم چینی هم در منوهای روزمره و هم در جشن ها استفاده می شود. تفاوت در ارائه ظرف و طراحی آن مشاهده می شود.

برای میز جشن، انواع سالادهای پفکی تهیه می شود یا به صورت قسمتی برای هر مهمان سرو می شود. راحت و زیباست ترکیب سالادها در نسخه جشن نیز امکان تغییرات را فراهم می کند.

مثلا سبزی، زیتون یا گوجه گیلاسی برای تزیین ظرف اضافه می شود. سالاد با کلم چینی به یک تزئین واقعی میز جشن تبدیل می شود و مهمانان را با سبکی و طعم ظریف خود خوشحال می کند.

دستور پخت با عکس

در زیر می توانید عکس هایی از گزینه های سرو سالاد کلم چینی خوشمزه و زیبا قبل از سرو سر میز ضیافت را مشاهده کنید.

"تیرهای کوپید"

عناصر:

• برگ های پکن؛
• میگو - 300 گرم؛
• چوب خرچنگ - 200 گرم؛
• آناناس کنسرو شده - 1 قوطی؛
• انار - 1 قطعه؛
• سس مایونز، نمک

روش پخت و پز:

1. پکن را خرد کنید.
2. میگوها را در آب جوش بجوشانید (3 دقیقه کافی است)، سرد کنید و پوست بگیرید.
3. چوب خرچنگ و آناناس را ریز خرد کنید.
4. همه چیز را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید و دانه های انار را اضافه کنید.
5. سس مایونز و نمک را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.

   قبل از سرو، با گیاهان تزئین کنید.

گزینه مرغ

• فیله مرغ - 200 گرم؛
• برگ های پکن؛
• پنیر - 100 گرم؛
• پسته - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کیوی - 1 قطعه؛
• سیب - 1 قطعه؛
• توت فرنگی (تازه) - 8-10 قطعه؛
• لیمو - 0.5 قطعه؛
• سس مایونز و خامه ترش (برای سس).

روش پخت و پز:

1. فیله مرغ را بجوشانید، خنک کنید و به مکعب های نازک برش دهید.
2. توت فرنگی، کیوی و سیب را به مکعب های کوچک خرد کنید.
3. پسته ها را خرد کرده و پنیر را رنده کنید.
4. آب لیمو را در یک فنجان جداگانه فشار دهید.
5. برگ های کلم چینی را در بشقاب قرار دهید و فیله مرغ را روی آن قرار دهید.

   همه چیز به آرامی با آب لیمو پاشیده شده و با مخلوطی از خامه ترش و سس مایونز روی آن ریخته می شود.

6. روی آن مکعب های سیب، توت فرنگی، کیوی، پسته و پنیر ریخته می شود. ظرف بسیار روشن و چشمگیر به نظر می رسد.

"جذاب"

مواد لازم (5 وعده):

• مرغ دودی - 300 گرم؛
• برگ های پکن؛
• گلابی - 1 قطعه؛
• آجیل - 50 گرم؛
• روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری قاشق؛
• خردل فرانسوی - 2 قاشق چایخوری؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت و پز:

1. مرغ دودی را به صورت نوار یا مکعب برش دهید.
2. برگ های پکین را ریز خرد کرده و به مرغ اضافه کنید.
3. پس از جدا کردن هسته گلابی، گلابی را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
4. همه چیز را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید، آجیل ها را خرد کنید و به کل جرم اضافه کنید.
5. برای سس، خردل، فلفل و روغن را مخلوط کنید. 6. سس را روی سالاد بریزید و دوباره خوب مخلوط کنید.

نوش جان!

آسان

مواد لازم (برای 4 وعده):

• برگ های پکن؛
• پنیر - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• سیب - 1 قطعه؛
• پیاز - 2 عدد؛
• پیاز سبز - چند پر؛
• جعفری (برای تزئین)؛
• سس مایونز برای سس

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ را سفت بجوشانید و پوست بگیرید و رنده کنید.
2. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، در ظرفی بریزید و با آب سرد بپوشانید.

   هر چه آب سردتر باشد بهتر است. طعم پیاز نرم تر و تکه های آن ترد تر می شود.

3. پنیر و سیب را رنده کنید. می توانید آن را با دست برش دهید، اما سعی کنید قطعات را کوچکتر کنید.
4. همه چیز را مخلوط کنید، سس مایونز و سبزیجات خرد شده را اضافه کنید.
5. بخش هایی باید روی برگ های کلم چینی گذاشته شود و بلافاصله برای مهمانان سرو شود.

گزینه های بیشتر برای ریه ها، سالادهای رژیمیبا کلم چینی که در آن پیدا خواهید کرد.

"سزار"

گزینه های زیادی وجود دارد. در اینجا دو مورد از آنها را معرفی می کنیم که به شایستگی در بین خانم های خانه دار محبوب هستند.

کلاسیک

عناصر:

• سینه مرغ (ما به شما پیشنهاد می کنیم دستور العمل های سالاد را پیدا کنید)؛
• کلم چینی؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 5 قطعه (شما دستور العمل های دیگری برای سالاد با افزودن گوجه فرنگی گیلاس پیدا خواهید کرد).
• پنیر - 200 گرم؛
• سیر - 2 حبه؛
• نان - 150 گرم؛
• روغن زیتون؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• لیمو؛
• خردل - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک.

روش پخت و پز:

1. سینه مرغ را بجوشانید و به مکعب های کوچک برش دهید.
2. گوجه های گیلاسی را بشویید و از وسط نصف کنید.
3. سیر له شده را در روغن سرخ کنید و بعد از تابه خارج کنید.
4. نان را به مکعب ها یا میله های کوچک برش دهید و به کره سیر آماده شده اضافه کنید.

   وقتی تکه ها از روغن اشباع شد، آن ها را بیرون بیاورید و روی سینی فر قرار دهید و در فر با دمای 180-200 درجه سانتی گراد تا قهوه ای طلایی رنگ خشک کنید.

5. برگ های پکینگ را ریز خرد کرده و در کف بشقاب قرار دهید. مرغ و گوجه فرنگی خرد شده را روی آن قرار دهید.
6. درست کردن سس بسیار ساده است: سیر خرد شده، خردل، آب لیمو و زرده را با هم ترکیب کنید. همه چیز کاملا مخلوط شده و یک قاشق روغن زیتون به آن اضافه می شود. سس آماده شده را کاملا تکان دهید و روی سالاد بریزید.
7. ظرف را با کراکر و پنیر رنده شده بپاشید.

اصل

عناصر:

• برگ های پکن؛
• میگو - 400 گرم؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه؛
• پنیر - 180 گرم؛
• نان - 200 گرم؛
• سیر - 1 حبه؛
• سس آماده سالاد سزار؛
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

روش پخت و پز:

1. نان را مکعبی برش دهید، سیر له شده یا خرد شده را اضافه کنید، کمی نمک اضافه کنید، تکه ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر خشک کنید تا قهوه ای طلایی شود.
2. میگوها را آب کنید، پوست بگیرید و در روغن نباتی سرخ کنید.
3. پنیر را روی رنده ریز رنده کنید.
4. برگ های کلم را ریز خرد کرده و در بشقاب قرار دهید. مقداری از سس را روی آن بریزید و با پنیر رنده شده بپاشید.
5. برش های گوجه فرنگی و میگوهای پخته شده به زیبایی روی آن قرار گرفته اند.
6. در آخرین مرحله، سالاد با سس ریخته می شود، با کروتون و پنیر پاشیده می شود (در مورد دستور العمل ها با و بیاموزید).

علاوه بر این، ویدیو را از دستور العمل کلاسیکسالاد سزار:

"یونانی"

سنتی

مواد لازم (برای 4 وعده):

• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آب لیمو - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سیر - 1 حبه؛
• ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• گوجه فرنگی - 3 قطعه؛
• برگ های پکن؛
• پیاز - 0.5 قطعه؛
• خیار - 1 قطعه (به دنبال انواع دیگر سالاد با پکینکا و خیار باشید).
• پنیر فتا - 120 گرم؛
• زیتون - 10-15 قطعه.

1. برگ های پکین را با دست پاره کنید.
2. گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای و خیار را به صورت دایره ای برش دهید.
3. پیاز را به صورت حلقه ای، پنیر را به صورت مکعبی و زیتون ها را به صورت خلالی خرد می کنیم. همه چیز را مخلوط کرده و در یک بشقاب قرار دهید.
4. سس را آماده کنید: روغن، آب لیمو، سیر، نمک و ادویه ها را با هم مخلوط کنید. تا کاملا هم بزنید.
5. قبل از سرو، سس را روی سالاد بریزید.

تند

با گزینه اول در دستور سس متفاوت است و طعم تند تری دارد. در اینجا دستور العمل او است. روغن زیتون (3 قاشق غذاخوری) را با بالزامیک (0.5 قاشق چایخوری) و آب لیمو (0.5 عدد) مخلوط کنید. نمک، پونه کوهی، ریحان و سیر له شده (1 حبه) را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و به سالاد اضافه کنید.

یکی از دستور العمل های تهیه سالاد یونانی را در ویدیو مشاهده کنید:

"خرچنگ"

تند

عناصر:

• برگ های پکن؛
• چوب خرچنگ - 200 گرم؛
• ذرت - 1 قوطی؛
• پنیر - 120 گرم؛
• هویج کره ای - 50 گرم؛
• سیر - 1 حبه؛
• سس مایونز، سبزیجات.

1. کلم پکن را به صورت نوار برش دهید.
2. چوب های خرچنگ را ریز خرد کنید.
3. پنیر را رنده کنید.
4. هویج کره ای را کمی خرد کنید.
5. سیر و سبزی را ریز خرد کنید.
6. همه چیز را مخلوط کنید، ذرت، سس مایونز را اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید.

سالاد آماده!

ملایم

عناصر:

• برگ های پکن - 250 گرم؛
• چوب خرچنگ - 200 گرم؛
• ذرت - 1 قوطی؛
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• سس مایونز، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

روش پخت و پز:

1. برگ های پکین، چوب خرچنگ، پیاز و تخم مرغ را خرد کنید.
2. ذرت را آبکش کرده و به بقیه مواد سالاد اضافه کنید.
3. همه چیز را مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید، ادویه جات ترشی جات را به طعم اضافه کنید.

گزینه های سالاد را به نام پیدا کنید.

"سال نو"

بر سال نوشما می توانید چیزی غیر معمول از کلم چینی بپزید تا مهمانان خود را شگفت زده کنید.

مواد لازم برای سالاد در شب سال نو:

• میگو - 200 گرم؛
• پرتقال - 2 عدد؛
• پکن؛
• هویج - 1 قطعه؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پمپ بنزین؛
• فلفل نمک

روش پخت و پز:

1. کلم را به صورت نواری خرد کنید.
2. تخم مرغ ها را بجوشانید، پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید.
3. هویج های پوست گرفته را بجوشانید و به صورت نوارهای نازک برش دهید.
4. پرتقال ها را پوست کنده و خرد کنید، پارتیشن ها را از روی برش ها جدا کنید و به سالاد اضافه کنید.
5. میگو، سس و ادویه جات را به سلیقه اضافه کنید.

سالاد آماده!

نتیجه

سالاد با کلم چینی یا در یک کاسه سالاد معمولی یا به صورت قسمتی سر میز سرو می شود.در یک ارائه جشن، به عنوان مثال، برای سال نو، تزئینات و عناصر تزئینی اضافه می شود. بیشتر سالادهای روی میزهای تعطیلات با سس مایونز تزیین می شوند. در نسخه روزانه، دستور غذا اغلب ساده شده و سس مایونز با ماست شیرین نشده جایگزین می شود. آماده کردن غذاهایی که در بالا توضیح داده شد زمان زیادی نمی برد. حتی اگر به طور ناگهانی مهمان از راه برسد، همیشه با تهیه سریع یک سالاد ساده اما خوش طعم، با وقار از این وضعیت خارج خواهید شد.

از خود و مهمانانتان با این غذاهای خوشمزه و آسان پذیرایی کنید. آنها جایگاه شایسته خود را در میز تعطیلات خواهند گرفت. و مهمانان شما سیر و راضی خواهند ماند.

اگر خطایی پیدا کردید، لطفاً قسمتی از متن را برجسته کرده و کلیک کنید Ctrl+Enter.