"قارچ گلاد" مواد لازم 2 1/2 فنجان گندم سیاه، 2-3 قارچ (هر کدام، خشک شده)، 3 فنجان آبگوشت قارچخامه ترش 1/2 پیمانه، پیاز 2-3، کره 3-4 قاشق غذاخوری طرز تهیه: آب پز قارچ خشک. پیاز و قارچ های ریز خرد شده را در یک ماهیتابه داغ بریزید.

سالاد “گرین گلید” مواد لازم 200 گرم سالاد سبز، 200 گرم اسفناج، 200 گرم خاکشیر، 2 عدد تخم مرغ، 1 فنجان سس مایونز، نمک طرز تهیه تخم مرغ ها را بجوشانید، ریز خرد کنید. سبزی ها را بشویید، خیلی ریز خرد کنید، مخلوط کنید، نمک بزنید و مزه دار کنید

سالاد پولیانا مدت‌ها پیش اختراع شد و خبره‌های این غذا در سرتاسر جهان یافت می‌شوند، اما آنها به خصوص در تعطیلات آن را دوست دارند. و این تعجب آور نیست: ارائه روشن و مؤثر و پر کردن کاملاً غیرقابل پیش بینی نه تنها کودکان، بلکه بزرگسالان را نیز خوشحال می کند. مواد تشکیل دهنده سالاد می تواند از مقرون به صرفه ترین تا عجیب و غریب ترین متفاوت باشد. این همان چیزی است که این سالاد را بسیار جذاب می کند، زیرا شما بلافاصله می خواهید نه تنها آن را بخورید، بلکه در حین پخت و پز از آن لذت ببرید.

تنوع محصولات می تواند آنقدر متنوع باشد که توصیف اینکه کدام یک پیشرو است بسیار دشوار است. قارچ ترشی به محصولات محبوب در تهیه سالاد تبدیل شده است. سبزیجات زمستانیو سس اما این بدان معنا نیست که آنها امکانات دستور غذا را محدود می کنند.

این ظرف نه تنها برای دوستداران قارچ، بلکه برای گیاهخواران نیز مناسب است، زیرا قارچ ها به راحتی می توانند جایگزین گوشت شوند.

لازم نیست خود را فقط به قارچ ترشی محدود کنید. تازه، خشک، سرخ شده و حتی خام عالی هستند. به هر حال قارچ تازهشما همیشه می توانید خود را مارین کنید. هنگام خرید قارچ ترشی، بهتر است آنها را بر حسب وزن خریداری کنید.

طرز تهیه سالاد پولیانا - 15 نوع

یکی از محبوب ترین انواع از این سالاد. نماینده سنتی سفره جشن.

عناصر:

• قارچ ترشی - 200 گرم؛
• فیله مرغ - 250 گرم؛
• پنیر - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• خیار ترشی - 3 عدد؛
• هویج (بزرگ) - 1 عدد؛
• سیب زمینی (بزرگ) - 2 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سبزیجات (شوید، جعفری، پیاز سبز)؛
• سس مایونز.

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را در ژاکت خود بجوشانید و سینه مرغ. به تکه های کوچک برش بزن.
2. یک کاسه سالاد عمیق را با روغن نباتی چرب کنید. شاخه های جعفری را به طور مساوی در امتداد قسمت پایین قرار دهید.
3. نیمی از ترشی قارچ را در لایه بعدی قرار دهید.
4. لایه بعدی را به طور مساوی روی سیب زمینی ها پخش کنید. یک لایه سس مایونز روی آن بمالید.
5. پیاز را نگینی خرد کرده و لایه بعدی را اضافه کنید. سپس مرغ را لایه لایه کنید و دوباره روی آن سس مایونز بریزید.
6. پنیر را رنده کنید و روی آن بپاشید.
7. همه لایه ها را تکرار کنید و روی هر کدام سس مایونز بریزید.
8. سالاد را با درب بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
9. سالاد را بیرون بیاورید، با چاقو سالاد را از کناره های کاسه سالاد جدا کنید و روی یک ظرف پهن خم کنید. قارچ و سبزی را روی آن قرار دهید.

یک سالاد لایه لایه با یک نسخه روشن تر از مواد که می توانید مهمانان خود را با آن شگفت زده کنید.

عناصر:

• ژامبون - 300 گرم؛
• تخم مرغ - 5 عدد؛
• پنیر - 200 گرم؛
• آناناس - 1 قوطی؛
• سس مایونز - 300 میلی لیتر؛
• گوجه گیلاسی یا گوجه فرنگی کوچک.

آماده سازی:

ژامبون را مکعبی خرد کنید.

آناناس ها را از شیشه خارج کرده، بشویید و به صورت مکعبی برش دهید.

تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و ریز خرد کنید.

پنیر را رنده کنید.

ژامبون را در لایه اول روی یک ظرف بزرگ قرار دهید و با سس مایونز بپوشانید.

لازم نیست سعی کنید سس مایونز را پخش کنید. به سادگی می توانید با استفاده از یک شبکه سس مایونز را در یک جریان نازک بریزید. به این ترتیب محصول و تلاش کمتری مصرف می شود.

یک لایه آناناس را روی آن قرار دهید و با سس مایونز مزه دار کنید.

لایه آخر پنیر را اضافه کرده و مزه دار کنید.

گوجه فرنگی ها را از وسط یا ورقه برش دهید و روی ظرف را با آنها تزئین کنید.

سالاد "پری گلید"

یک نسخه مغذی تر و گوشتی تر از سالاد. با نوشیدنی های الکلی بسیار خوب می شود.

عناصر:

• مرغ دودی - 200 گرم؛
• آلو - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• پنیر سخت - 200 گرم؛
• قارچ ترشی (قهرمانان یا قارچ عسلی) - 200 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• آجیل زمینی - 120 گرم؛
• سس مایونز؛
• روغن سبزیجات؛
• سبزی (شوید، جعفری)؛
• فلفل نمک.

آماده سازی:

1. گوشت را از استخوان جدا کنید. احشاء را مکعبی برش دهید.
2. تخم مرغ ها را بجوشانید. سفیده ها را از زرده جدا کنید سفیده ها و زرده ها را جدا جدا کنید.
3. آلو را بریزید آب گرمو به مدت 20 دقیقه بگذارید. سپس به صورت ورقه ای برش دهید.
4. پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید.
5. پیاز سرخ شده را با قارچ مخلوط کنید.
6. سیر را خرد کرده و با سس مایونز مخلوط کنید.
7. پنیر را رنده کنید.
8. آجیل ها را خرد کنید.
9. سالاد را در یک بشقاب بزرگ به ترتیب لایه لایه قرار دهید: پیاز با قارچ، سس مایونز با مقداری مغزها، نصف زرده و نیمی از پنیر رنده شده، سس مایونز با مقداری مغزها، فیله مرغ، دوباره سس مایونز با آجیل، آلو با مایونز، آجیل، گوشت مرغ، سس مایونز با آجیل، پنیر باقی مانده، سفیده تخم مرغبا سس مایونز
10. روی آن گیاهان و قارچ ها را اضافه کنید.

سالاد "گل گلد"

دستور العمل جایگزین سالاد سنتیگلید. اصل پخت و پز یکسان است، اما مواد تشکیل دهنده تغییر می کنند. این ظرف مغذی است و حتی به عنوان یک غذای آسپن نیز مناسب است.

عناصر:

• تخم مرغ (آب پز) - 4 عدد؛
• سیب زمینی (آب پز) - 3 عدد؛
• خیار ترشی - 2 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سرکه؛
• چغندر (آب پز) - 1 عدد؛
• فیله شاه ماهی ترشی - 2 عدد؛
• سس مایونز؛
• شوید.

آماده سازی:

1. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کرده و اضافه کنید سرکه شراب. به مدت 30 دقیقه مرینیت کنید.
2. فیله شاه ماهی را مکعبی خرد کنید. لایه اول را در یک ظرف عمیق قرار دهید.
3. پیاز ترشی را روی آن بپاشید.
4. خیارها را به مکعب های کوچک خرد کرده و روی پیاز قرار دهید.
5. با سس مایونز بپاشید.
6. سیب زمینی ها را آب پز کنید و روی رنده درشت رنده کنید. لایه بعدی را روی سالاد پخش کنید.
7. تخم مرغ ها را بجوشانید و برش بزنید و روی سیب زمینی ها بپاشید. سخاوتمندانه با سس مایونز مزه دار کنید.
8. شوید را ریز خرد کرده و روی آن بپاشید تا گیاهان شبیه سازی شود. از زرده تخم مرغ و چغندر آب پز به شکل گل در آورید.

نوع سالاد "پولیانا" برای کودکان. یک ارائه بسیار سرگرم کننده و زیبا از سالاد که جالب بودن آن کمتر از سرو کردن آن نیست.

عناصر:

• سینه مرغ (آب پز) - 1 عدد؛
• نخود سبز- 240 گرم؛
• تخم مرغ - 5 عدد؛
• پنیر - 150 گرم؛
• زیتون بدون هسته - 150 گرم؛
• سیر - 2-4 حبه؛
• سس مایونز - 150 گرم؛
• برگ کاهو؛
• فلفل نمک.

آماده سازی:

در تخم مرغ آب پز، زرده را از سفیده جدا کنید.

سینه مرغ آب پز شده را ریز خرد کنید.

زرده ها را با یک حبه سیر رنده کنید.

مرغ خرد شده را با زرده و نخود فرنگی مخلوط کنید. با سس مایونز مزه دار کنید و مخلوط کنید.

سفیده های تخم مرغ را به همراه پنیر و یک حبه سیر روی یک رنده درشت رنده کنید. با سس مایونز، نمک، فلفل مزه دار کنید و مخلوط کنید.

برگ های کاهو را روی یک ظرف پهن قرار دهید.

مخلوط مرغ و نخود را اضافه کنید و با دماغ جوجه تیغی خیالی به شکل گرد در آورید.

مخلوط پروتئین را روی آن قرار دهید. همان شکل را بدهید.

برای اینکه شکل گرد و درست شود، ابتدا باید سالاد را در یک بشقاب یا کاسه عمیق بریزید، سپس آن را روی ظرف برگردانید.

زیتون ها را به صورت ورقه ای برش دهید. از آنها برای تقلید سوزن ها و چشم های جوجه تیغی استفاده کنید.

سالاد یک میان وعده راحت می سازد. ارائه اصلیسالاد "پلیانا" در سبد.

عناصر:

• فیله مرغ - 300 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• قارچ ترشی - 1 شیشه؛
• پنیر - 50 گرم؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات؛
• سس مایونز؛
• سبدهای وافل.

آماده سازی:

1. تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
2. فیله مرغ را بجوشانید و به قطعات کوچک برش دهید.
3. یکی دو عدد قارچ را برای تزیین کنار بگذارید. قارچ های باقی مانده را ریز خرد کنید.
4. مرغ، قارچ و تخم مرغ را با هم ترکیب کنید. با سس مایونز، نمک و ادویه ها مزه دار کنید. تا کاملا هم بزنید.
5. سبدها را با سالاد پر کنید.
6. پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید و روی سبدها بپاشید.
7. روی آن را با قارچ بریزید.
8. ظرف را حدود 10-15 دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر آب شود.

نسخه ازبکی سالاد پولیانا با سیب زمینی سرخ شده. بسیار لطیف و پر کننده.

عناصر:

• سیب زمینی - 4 عدد؛
• خیار تازه - 1-2 عدد؛
• پنیر سخت- 100 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• سس مایونز؛
• فلفل نمک؛
• سبزه.

آماده سازی:

1. سیب زمینی خام را پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید. بشویید و خشک کنید. ماهیتابه را روی حرارت زیاد گرم کنید و با سخاوت بریزید روغن سبزیجات. سیب زمینی را به مدت 7 دقیقه سرخ کنید. به دستمال کاغذی منتقل کنید و خنک کنید. سپس سیب زمینی ها را نمک و فلفل کنید و هم بزنید.
2. خیار را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
3. تخم مرغ ها را روی یک رنده درشت رنده کنید یا به صورت نواری برش دهید.
4. سیب زمینی، خیار و تخم مرغ را در لایه اول در یک ظرف عمیق قرار دهید. روی آن مش نازکی از سس مایونز بریزید. سپس تمام لایه ها را تکرار کنید.
5. پنیر را با استفاده از رنده ریز رنده کنید.
6. سخاوتمندانه با سس مایونز بریزید و با گیاهان تزئین کنید.

سالاد انار "پلیانا" یا "کلاه قرمزی"

انار را اغلب به سالاد اضافه می کنند تا دکوراسیونی زیبا ایجاد کنند. همچنین بافت دلپذیری دارد و با مواد معمول سالاد پولیانا هماهنگی بسیار خوبی دارد.

عناصر:

• سیگار کشیدن پای مرغ- 2 عدد؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• تخم مرغ (آب پز) - 4 عدد؛
• سیب زمینی (آب پز): 4 عدد؛
• هویج (آب پز) - 4 عدد؛
• گردو- 0.5 فنجان؛
• انار - 1 عدد؛
• سس مایونز؛
• فلفل نمک.

آماده سازی:

1. سبزیجات پخته شده را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. در صورت تمایل نمک اضافه کنید.
2. گوشت مرغ را از پوست و استخوان جدا کنید. به قطعات کوچک یا مکعب برش دهید.
3. پنیر را رنده کنید.
4. گردو را خرد کنید.
5. انار را پوست بگیرید.
6. سالاد را در یک ظرف پهن به ترتیب لایه لایه قرار دهید: سیب زمینی، سس مایونز، مرغ، سس مایونز، آجیل، پنیر رنده شده، سس مایونز، هویج، سس مایونز، تخم مرغ، سس مایونز و دانه های انار.

اساس سالاد ایده "شاه ماهی زیر یک کت خز" است. این محصول جدید بسیار جالبی برای دوستداران نقوش آسیایی است.

عناصر:

• ماهی قرمز کم نمک - 300 گرم؛
• برنج - 300 گرم؛
• خیار تازه - 2 عدد؛
• هویج - 1-2 عدد؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• پیاز سبز- 1 دسته؛
• شوید - 1 دسته؛
• وسابی;
• سس مایونز.

آماده سازی:

برنج را بجوشانید تا نیم پز شود و در آب سرد بشویید. آب را عوض کنید و 12 دقیقه دیگر بجوشانید: ابتدا روی حرارت زیاد و سپس روی حرارت ملایم. بعد از پخت با درب بسته اجازه دهید 10 دقیقه بماند.

بهتر است برنج را چندین بار آبکشی کنید تا آب آن شفاف شود. برای انتخاب سریعتر، می توانید از برنج سوشی استفاده کنید.

تخم مرغ و هویج را بجوشانید. روی رنده ریز رنده کنید اما مخلوط نکنید.

ماهی را به مکعب برش دهید.

پیاز سبز را خرد کنید.

خیار و پیاز را مکعبی خرد کنید. قاطی اش نکن.

سس مایونز و واسابی را با هم مخلوط کنید.

سالاد را به ترتیب زیر جمع کنید: برنج با سس، ماهی، شوید، پیاز، خیار، سس، تخم مرغ، پیاز سبز، هویج، سس. به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید سپس تزئین کنید.

قارچ عسل سرخ شده طعم منحصر به فردی دارد، اما فقط برای همه نیست. این غذا نسبت به نسخه معمولی سالاد پولیانا آبدارتر می شود.

عناصر:

• فیله مرغ - 150 گرم؛
• قارچ عسل - 150 گرم؛
• سیب زمینی - 2 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• قرقره - 4 عدد؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• سس مایونز - 100 میلی لیتر؛
• کره - 25 گرم؛
• نمک.

آماده سازی:

ابتدا هویج، سیب زمینی، تخم مرغ و فیله مرغ را جداگانه در آب نمک بجوشانید. سیب زمینی و تخم مرغ را مکعبی خرد کنید. هویج را رنده کنید. مرغ را به قطعات کوچک برش دهید.

خربزه ها را مکعبی خرد کنید.

می توانید به جای 4 عدد خیارشور از 1 عدد خیار شور درشت استفاده کنید.

بر کرهقارچ را سرخ کنید. نمک را به دلخواه اضافه کنید.

به ترتیب زیر را در یک ظرف عمیق قرار دهید: سیب زمینی چرب شده با سس مایونز، مرغ خرد شده، هویج، سس مایونز، غوره سبز، تخم مرغ، سس مایونز، قارچ. به دلخواه تزیین کنید.

نوع سالاد "پولیانا" با گوشت دودی. سالاد را می توان با خیال راحت به عنوان "الیویه جدید" نیز توصیف کرد.

عناصر:

• پنیر - 200 گرم؛
• سوسیس (دودی و آب پز یا آب پز) - 300 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• سیب زمینی - 3-4 عدد؛
• خیار تازه- 2 عدد؛
• قارچ ترشی - 1 شیشه (350 گرم)؛
• جعفری؛
• سس مایونز؛
• نمک.

آماده سازی:

1. تخم مرغ ها را بجوشانید، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
2. سیب زمینی ها را در ژاکت خود بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
3. سوسیس و خیار را مکعبی خرد کنید.
4. پنیر را در یخچال خنک کنید و روی رنده ریز رنده کنید.
5. لایه ها را به ترتیب زیر در یک ظرف بزرگ قرار دهید: سیب زمینی، تخم مرغ، سوسیس، پنیر، قارچ. تمام لایه ها به جز قارچ ها را با سس مایونز بپوشانید. با جعفری تزئین کنید.

یک نسخه دریایی از سالاد پولیانا - برای دوستداران غذاهای دریایی و کسانی که از شاه ماهی زیر یک کت خز خسته شده اند.

عناصر:

• ماهی خال مخالی - 90 گرم؛
• ماهی مرکب - 100 گرم؛
• آووکادو - 1 عدد؛
• پنیر فرآوری شده - 100 گرم؛
• هویج - 120 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• تره فرنگی؛
• سس مایونز؛
• شوید.

آماده سازی:

آووکادو را مکعبی خرد کرده و با تره فرنگی مخلوط کرده و در کف بشقاب قرار دهید.

برای اینکه ظرف از هم نپاشد می توانید کف و دیواره کاسه سالاد را با سس مایونز بمالید.

تخم مرغ ها را بجوشانید و زرده و سفیده را جداگانه رنده کنید. نیمی از سفیده ها را روی لایه سس مایونز قرار دهید، سپس دوباره با سس مایونز بپوشانید و یک لایه زرده بچینید.

ماهی خال مخالی را بجوشانید و برش دهید. به قطعات کوچک برش دهید. لایه بعدی سالاد را بگذارید و با سس مایونز مزه دار کنید.

ماهی مرکب را به مدت 3 دقیقه در آب جوش بجوشانید. تکه راه راه های نازک. لایه بعدی را با سس مایونز قرار دهید.

پنیر فرآوری شده را روی یک رنده درشت رنده کرده و روی ماهی مرکب قرار دهید.

هویج را بجوشانید و روی رنده درشت رنده کنید. لایه بعدی سالاد را قرار دهید. با فشرده کردن کمی ظرف را ببندید.

آخرین لایه ها لایه هایی از زرده و سفیده باقیمانده است که به طور متناوب با سس مایونز چاشنی می شود.

کاسه سالاد را روی یک بشقاب صاف برگردانید و با شوید تزئین کنید.

اگر ناگهان قارچی برای سالاد "پولیانا" مورد علاقه شما وجود نداشت، می توانید به مواد دیگر بسنده کنید، که همچنین دستور العمل منحصر به فرد جدیدی برای این سالاد ایجاد می کند.

عناصر:

• سیب زمینی (آب پز) - 2 عدد؛
• ژامبون - 100 گرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• هویج (آب پز) - 2 عدد؛
• تخم مرغ (آب پز) - 2 عدد؛
• فلفل دلمه ای (زرد) - 1 عدد؛
• پنیر فرآوری شده - 1 عدد؛
• زیتون - چندین قطعه برای تزئین؛
• سس مایونز.

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را رنده کنید. ژامبون را مکعبی خرد کنید.
2. یک لایه سیب زمینی را روی یک ظرف پهن قرار دهید، سس مایونز و سپس یک لایه ژامبون بمالید. شکل سالاد می تواند بسیار متفاوت باشد.
3. پیاز را نگینی خرد کرده و روی ژامبون بپاشید.
4. هویج را رنده کنید و روی ظرف بپاشید.
5. فلفل دلمه ایبه نوارهای کوچک برش داده و در لایه بعدی قرار دهید. سس مایونز را به طور یکنواخت بریزید.
6. روی آن زرده رنده شده بپاشید. به دلخواه تزیین کنید.

مواد اصلی در سالاد پولیانا با ماهی سالمون کم نمک جایگزین شده است. یک نسخه عجیب و غریب از سالاد.

عناصر:

• ماهی قزل آلا (کمی نمک نمک) - 500 گرم؛
• پیاز - 0.5 عدد؛
• هویج - 4 عدد؛
• سس مایونز - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 5 عدد؛
• آووکادو - 2 عدد؛
• پنیر، خاویار - برای تزئین.

آماده سازی:

1. سالمون را ریز خرد کنید.
2. سبزی ها را خرد کنید.
3. آووکادو، هویج و تخم مرغ را رنده کنید.
4. سالاد را در یک کاسه سالاد باریک به صورت لایه لایه به ترتیب زیر قرار دهید: ماهی قزل آلا، پیاز، هویج، سس مایونز، تخم مرغ، آووکادو، هویج با سس مایونز. کاسه سالاد را روی یک بشقاب پهن برگردانید. با خاویار قرمز و پنیر رنده شده تزئین کنید.

یک نسخه غیر معمول لطیف از سالاد پولیانا. ترکیبی غیر معمول اما چشمگیر از قارچ و پنیر دلمه.

عناصر:

• پنیر - 150 گرم؛
• ماهی مرکب - 2 عدد؛
• قارچ ترشی - 50 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• دایکون (تربچه سفید) - 50 گرم؛
• خامه ترش (20٪) - 200 گرم؛
• پنیر کوتاژ- 100 گرم؛
• پیاز سبز - 50 گرم؛
• شوید - 50 گرم؛
• کاهوی سالادی.

آماده سازی:

خامه ترش را با پنیر، نمک و فلفل مخلوط کرده و سبزی خرد شده را اضافه کنید.

بهتر است از پنیر خامه ای استفاده کنید که دانه ای نباشد، اما توده ای همگن داشته باشد.

قارچ ها را خرد کرده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند.

تخم مرغ ها را بجوشانید. زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. زرده ها را رنده کنید. سفیده ها را برش دهید.

ماهی مرکب را در آب جوش به مدت 3 دقیقه بجوشانید و برش دهید.

پنیر و دایکون را رنده کنید.

به ترتیب زیر لایه لایه بچینید و هر لایه را با سس کشک چرب کنید: کاهو، ماهی مرکب، قارچ، پنیر رنده شده، دایکون، سفیده تخم مرغ. لایه آخر را با مخلوط آب شده بریزید و با زرده تزئین کنید.

ما دستور تهیه یک سالاد تعطیلات بسیار آسان را در اختیار شما قرار می دهیم.

معلوم می شود که فوق العاده موثر و بسیار خوشمزه است. مهمانان شما قطعا از آن خوشحال خواهند شد. حتی یک خانم خانه دار تازه کار می تواند آن را تهیه کند، زیرا مهارت خاصی لازم نیست. بنابراین، شما به راحتی می توانید خود را تزئین کنید میز جشننه تنها یک سالاد زیبا، بلکه یک سالاد خوشمزه است.

مواد لازم

• ژامبون 350 گرم
• 5 عدد تخم مرغ آب پز سفت
• 300 گرم آناناس کنسرو شده
• 200 گرم پنیر
• 300 گرم سس مایونز
• سبزی به مزه
• 12 عدد گوجه گیلاسی
• نمک و سیاه فلفل آسیاب شدهطعم

بیایید روند را شروع کنیم

1. اول از همه، آناناس ها را از قبل در آبکش آبکش کنید تا مایع اضافی آن گرفته شود. سپس آنها را خیلی ریز خرد می کنیم و دوباره روی الک می گذاریم. ما باید کاملاً از شر مایع خلاص شویم ، زیرا در انتهای بشقاب تشکیل می شود.
2. سپس تخم مرغ هایی که از قبل آب پز شده و خنک شده اند را پوست می گیریم. آنها همچنین باید به همان شکل بریده شوند.
3. سپس ژامبون را به مکعب های کوچک برش دهید.
4. با استفاده از رنده، پنیر را به صورت ریز رنده کنید.
5. گوجه گیلاسی ها را خوب بشویید و از وسط نصف کنید. سپس آن را هم در آبکش می گذاریم.
6. حلقه قالب گیری را روی ظرف سرو قرار می دهیم و شروع به چیدن آن در لایه ها می کنیم: توری سس مایونز، ژامبون، سس مایونز، آناناس، سس مایونز، تخم مرغ، سس مایونز، پنیر. همزمان با نمک و فلفل مزه دار کنید. قبل از استفاده از توری سس مایونز، هر لایه باید به خوبی با قاشق فشرده شود.
7. بعد از این کار، با فیلم چسبناک بپوشانید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
8. بعد از گذشت زمان لازم، سالادمان را بیرون آورده و تزئین می کنیم. برای این کار ابتدا حلقه را بردارید. سپس نیمه های گوجه گیلاسی را روی آن قرار دهید. لبه را با سبزه تزئین می کنیم و سر میز سرو می کنیم.

همچنین ممکن است دستور پختی را که در وب سایت ایده های دستور العمل ما پیدا خواهید کرد، دوست داشته باشید.

تنوع زیادی از سالادها با افزودن آناناس کنسرو شده وجود دارد. شیرینی آنها با اجزای گوشتی و ترشی سس مایونز به خوبی هماهنگ می شود. پیشنهاد می‌کنم ترکیبی از ژامبون و آناناس را امتحان کنید و یک سالاد لایه‌بندی شیک «Krasnaya Polyana» درست کنید.

قبل از تهیه سالاد، آناناس ها را در صافی قرار دهید تا شربت آب آن گرفته شود، تخم مرغ ها را پوست بگیرید و ژامبون را از پوسته جدا کنید.

ژامبون، تخم مرغ و آناناس را جداگانه به کوچکترین مکعب های ممکن برش دهید. آناناس های خرد شده را دوباره روی الک می گذاریم تا شربت کاملا گرفته شود، در غیر این صورت مایع غیرضروری در سالاد ته بشقاب تشکیل می شود.

پنیر را روی رنده ریز رنده کرده و گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کرده و روی الک قرار دهید.

برای راحتی، مایونز را در یک کورنت ساخته شده از پوست قرار می دهیم - این باعث می شود که مایونز را روی لایه های سالاد راحت تر بمالید.

بیایید شروع به مونتاژ سالاد کنیم. من یک حلقه شیرینی پزی را روی یک بشقاب سرو گذاشتم تا مطمئن شوم شکل سالاد یکدست است. در صورت تمایل، می توانید حلقه ای را از تابه فنری نصب کنید یا چیزی نصب نکنید، اما با دقت لایه ها را بچینید و یک دایره تشکیل دهید.

سس مایونز را از کورنت به کف ظرف (داخل حلقه) فشار دهید و یک توری بکشید. من مش را آغشته نکردم، سس مایونز در زیر وزن مواد به طور مساوی توزیع می شود.

ژامبون - سس مایونز - آناناس - سس مایونز - تخم مرغ - سس مایونز - پنیر.

می توانید هر لایه را با نمک و فلفل مزه دار کنید، اما ژامبون و پنیر من کاملاً شور بود، بنابراین من فقط لایه آناناس و تخم مرغ را مزه دار کردم.

قبل از استفاده از توری سس مایونز، هر لایه از مواد خرد شده را به آرامی با یک قاشق بچسبانید؛ توری نیازی به آغشته شدن ندارد.

لایه پنیر را نیز کمی فشرده می کنیم و سطح آن را صاف می کنیم و روی سالاد را با فیلم می پوشانیم و بدون اینکه حلقه را برداریم به مدت 30-40 دقیقه در یخچال قرار می دهیم تا تثبیت شود.

سالاد برای تزیین آماده است. حلقه را با احتیاط بردارید، روی سالاد را با نصف های گیلاس تزئین کنید و آنها را محکم در کنار یکدیگر قرار دهید. مرز سبزه درست می کنیم. سالاد "Krasnaya Polyana" آماده سرو است.

گوجه فرنگی در اینجا نه تنها یک عملکرد تزئینی دارد. آنها همچنین کمی ترشی ایجاد می کنند و لایه پنیر را با آب خود خیس می کنند.

نوش جان!