طرز تهیه سیب زمینی با مرغ در قابلمه. قابلمه با مرغ و سیب زمینی در فر: تهیه غذای دوم خوشمزه
پختن مرغ یک قابلمه در فر یک لذت واقعی است. تهیه غذا حداقل زمان می برد. در نتیجه، نه یک غذای ساده، بلکه سالم ترین غذا را دریافت می کنید! کالری کمی دارد و هم کودکان و هم بزرگسالان می توانند آن را بخورند. علاوه بر این، بسیار خوشمزه است، اما دانستن چند راز مهم است.
تفاوت های ظریف آماده سازی
- تعداد مهمانان (اعضای خانواده) برابر است با تعداد گلدان ها،بنابراین، در ابتدا محاسبه کنید که به چه تعداد از آنها نیاز خواهید داشت. به علاوه، همه آنها به طور همزمان در فر قرار نمی گیرند: اگر قابلمه های بدون دسته، 4 عدد جا می شوند، اما با دسته، بیش از سه قابلمه نیست.
- برای خوش طعم شدن غذا از آن استفاده کنید طعم غنیماریناد سینه مرغ را در فر آماده کنید و گوشت را یکی دو ساعت در آن خیس کنید.شما می توانید بدون ماریناد انجام دهید، اما در خطر ابتلا به طعم ملایم ظرف هستید.
- اگر گوشت را با آن می‌پزید، لازم نیست مایع به قابلمه اضافه کنید مقدار زیادسبزیجاتپیاز و قارچ آب زیادی می دهند ، اما مرغ در قابلمه در فر با سیب زمینی فقط با اضافه کردن آبگوشت پخته می شود ، در غیر این صورت ظرف خشک و سیب زمینی ها نیمه خام می شوند.
- به جای آبگوشت، می توانید شراب رقیق شده با آب اضافه کنید.الکل در طول فرآیند پخت تبخیر می شود، گوشت نرم تر می شود و ظرف عطر جالبی پیدا می کند.
- تا زمانی که مواد کاملا پخته نشده اند قابلمه ها را در فر قرار ندهید. 10 دقیقه قبل از زمان مورد نظر آنها را خارج کرده و در دمای اتاق بگذارید. در این زمان، ظرف به "استاندارد" می رسد.
نحوه انتخاب و استفاده از گلدان
- بهتر است ظرف را به صورت قسمتی، یعنی در ظروف کوچک تهیه کنید.حجم ایده آل آنها تقریباً 500 گرم است. اگر از یک قابلمه بزرگ استفاده می کنید، نتیجه ممکن است "سوپ" باشد و ارائه به همان اندازه موثر و اصلی نخواهد بود.
- طعم ایده آل فقط تضمین می شود ظروف سرامیکی, و ظروف شیشه ای به طور غیر یکنواخت گرم می شوند.
- سرامیک های بدون لعاب داخل ظرف به طور فعال بوها را جذب می کنند.بنابراین، اگر ترجیح می دهید مرغ و سیب زمینی را در قابلمه در فر بپزید، دستور پخت ماهی یا محصولات با طعم خاص را در ظرفی کاملا متفاوت اجرا کنید.
- همیشه ظروف سرامیکی را در فر سرد قرار دهید،و هنگام درآوردن آن را روی پایه چوبی قرار دهید. به این ترتیب از ترک خوردن آنها جلوگیری می کنید.
دستور العمل های مرغ در یک گلدان سفالی
اکنون به شما می گوییم که چگونه مرغ را در قابلمه با سیب زمینی در فر به درستی بپزید. دستور العمل با یک عکس به شما امکان می دهد تکنیک را به صورت بصری ارزیابی کنید. کباب بسیار خوشمزه به نظر می رسد، و مرغ خورشتیدر دهان شما ذوب می شود
با سیب زمینی
شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی
- سبزیجات را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
- فیله را بشویید، خشک کنید، به مکعب برش دهید. نمک و فلفل و ادویه ها را بپاشید و در روغن سرخ کنید.
- ماهیتابه دوم را بردارید و هویج و پیاز را سرخ کنید.
- فیله را کف قابلمه ها، پیاز و هویج را روی آن قرار دهید. روی این لایه سیب زمینی و سپس پیاز و هویج قرار دهید.
- داخل آبگوشت بریزید (باید یک ربع روی قابلمه را بپوشاند).
- خامه ترش و سیر له شده را مخلوط کنید، ظرف را با برس مخلوط کنید.
- درب ها را ببندید و ظرف ها را به مدت 45 دقیقه در فر قرار دهید.
- بعد از 25 دقیقه که عطر فوق العاده ای در آشپزخانه پخش شد، در قابلمه ها را کمی باز کنید و روی محتویات آن ها پنیر رنده شده و جعفری بپاشید.
با سیب زمینی و قارچ
برای پخت مرغ در قابلمه در فر با سیب زمینی و قارچ شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی
- پیاز، هویج را پوست بگیرید، به مکعب برش دهید، قارچ ها را به صورت خلال کنید.
- پیاز و هویج را سرخ کنید سپس قارچ ها را اضافه کنید.
- سرخ کنید تا مایع از بین برود. به محض ظاهر شدن، می توانید سیر و آویشن ریز خرد شده را به قارچ اضافه کنید، این کار باعث خوشبوتر شدن قارچ ها می شود.
- ژامبون را پوست بگیرید و در قابلمه بریزید.
- در بالا سیب زمینی خرد شده قرار دارد.
- سپس یک لایه سبزیجات سرخ شده.
- نمک (نمک درشت دریا) را در آب حل کنید. 1 قاشق چایخوری در هر 200 میلی لیتر و 100 میلی لیتر از محلول حاصل را در هر گلدان محاسبه کنید. آن را روی ظرف بریزید.
- قابلمه های درب بسته را در یک سوم پایینی فر قرار دهید و دما را روی 240 درجه قرار دهید. یک ساعت بپزید، سپس ظرف را بردارید، آن را با گیاهان تازه بپاشید و 10 دقیقه دیگر در آن را بپوشانید.
با استفاده از فناوری مشابه، می توانید مرغ را با آن بپزید رشته فرنگی خانگیکه به جای سیب زمینی روی گوشت قرار می گیرد. یا با غلات (گندم سیاه یا برنج) که کاملاً تحت تأثیر بخار پخته می شوند. هنگام اضافه کردن سبزیجات، همیشه ابتدا آنها را سرخ کنید، گویی به صورت خام ظاهر جذاب خود را از دست می دهند و "پاک می شوند". تنها استثناها سیب زمینی و کدو سبز هستند - آنها را می توان با خیال راحت در ظروف خام قرار داد.
مرحله 1: فیله مرغ را آماده کنید.
فیله مرغ را باید کاملاً آبکشی کرده و با دستمال کاغذی خشک کنید، در غیر این صورت ادویه ها به اندازه کافی گوشت مرغ را اشباع نمی کنند. سپس فیله را به قطعات دلخواه برش دهید، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید، با دست ورز دهید و در چاشنی بغلتانید. کریتسا را در یک کاسه قرار دهید، دو قاشق غذاخوری سس مایونز به آن اضافه کنید، هم بزنید و با فیلم غذا بپوشانید. به مدت در یخچال بگذارید تا مرینیت شود 15-25 دقیقه. در حال حاضر، شروع به تهیه سایر مواد کنید.مرحله 2: سیب زمینی ها را آماده کنید.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید، آبکشی کنید و به مکعب های متوسط خرد کنید. سپس سیب زمینی ها را در آب سرد خیس کنید 15-17 دقیقه. پس از خیساندن، قطعات ریشه سبزیجات باید آبکشی شوند.
مرحله 3: فلفل را آماده کنید.
فلفل را به نصف تقسیم کنید، دانه ها و ساقه آن را جدا کنید. حالا زیر جریان آب بشویید آب سردو به قطعات کوچک برش دهید.
مرحله 4: هویج را آماده کنید.
هویج ها را با برس بشویید و پوست بگیرید، سعی کنید این کار را طوری انجام دهید که بعدا نتوانید پوست آن را جدا کنید، اما آن را ذخیره کنید، زیرا حاوی مقدار زیادی مواد مغذی و مغذی است. مواد مفید. هویج تمیز را به مکعب های کوچک خرد کنید.
مرحله 5: پیاز را آماده کنید.
پیاز را حتما پوست بگیرید، سپس آن را به شکلی که برایتان راحت است به قطعات کوچک برش دهید.
مرحله 6: سبزی ها را آماده کنید.
شوید را بشویید آب گرم، تکان دهید تا رطوبت اضافی از بین برود. سبزی ها را با چاقو خرد کنید.
مرحله 7: پنیر را آماده کنید.
بهتر است پنیر را با استفاده از رنده کمی مرطوب رنده کنید. برای این کار، قبل از پخت، آن را زیر آب سرد خیس کنید.
مرحله هشتم: سیب زمینی و مرغ را در قابلمه آماده کنید.
مواد آماده شده باید به صورت لایه لایه در گلدان ها قرار گیرند. تکه های مرغ را در ته آن قرار دهید. روی گوشت مرغ قرار دهید فلفل دلمه ای. لایه بعدی پیاز و سپس هویج را بچینید. تکه های سیب زمینی را روی آن قرار دهید. نمک و فلفل به میزان دلخواه در هر قابلمه بریزید نصف لیوان سوپ مرغ. به هر وعده دو برگ بو اضافه کنید. در بالا قرار دهید هر کدام یک قاشق غذاخوریسس مایونز، با گیاهان و پنیر رنده شده بپاشید، گلدان ها را با درب بپوشانید.
گلدان ها باید در فر سرد قرار داده شوند، در غیر این صورت خطر ترک خوردن آنها در اثر تغییرات دما وجود دارد. فر را با قابلمه ها از قبل گرم کنید تا درجه حرارت شود 180 درجهو پختن 2 ساعت.
ظرف آماده شده نیازی به بیرون آوردن از ظرف نیست، باید مستقیماً در قابلمه ها سرو شود. فقط باید بگذارید بعد از پخت خنک شوند 10-15 دقیقهبدون باز کردن درب
مرحله نهم: قابلمه ها را با سیب زمینی و مرغ سرو کنید.
سیب زمینی را با مرغ پخته شده در قابلمه به عنوان یک غذای گرم جداگانه سرو کنید. روی آن را با سبزیجات تازه یا یک تکه گوجه فرنگی تزئین کنید. همچنین، هر ظرف در گلدان، از جمله غذاهایی که طبق این دستور تهیه می شود، در میز تعطیلات عالی به نظر می رسد.
نوش جان!
به جای آبگوشت، می توانید فقط از آب استفاده کنید، اما این توصیه نمی شود.
در حین پخت نیازی به مخلوط کردن سبزیجات با مرغ نیست.
برای افراد آماتور و خاص می توانید مقداری آلو خشک را در بالای گلدان قرار دهید.
همچنین می توانید مرغ را با اضافه کردن آن مرینیت کنید سس سویااما در نظر داشته باشید که در این صورت به نمک بسیار کمتری نیاز دارید.
پختن ظروف در قابلمه فقط در نگاه اول با پخت سنتی در فر تفاوتی ندارد. در واقع یک قابلمه سفالی یا سرامیکی اجازه می دهد تا غذا در آن بجوشد آب خودرایحه های یکدیگر را خیس کنید و در نتیجه گوشت آبدار نرم، سبزیجات خوب پخته و آبگوشت غنی. مقداری گوشت مرغ در قابلمه بریزید، سیب زمینی دلچسبو سبزیجات یا قارچ ها را در فر بپزید و سالم خواهید شد ظرف معطربرای تمام خانواده.
برای پختن مرغ در قابلمه با سیب زمینی به شما نیاز دارید (مواد لازم برای 2 قابلمه):
- 400 گرم فیله مرغ;
- 1 عدد پیاز؛
- 1 هویج؛
- 5 عدد سیب زمینی؛
- یک قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
- 3 حبه سیر؛
- نمک و فلفل.
مرغ برای خورش در قابلمه باید بسیار تازه باشد، بدون کوچکترین بوی خارجی. بنابراین مرغ را تکه تکه کنید و در ماهیتابه در روغن نباتی کمی سرخ کنید. پیاز خرد شده و هویج رنده شده را اضافه کنید. آنها را به آرامی سرخ کنید، حداکثر 5 دقیقه. در همین حین سیب زمینی ها را پوست گرفته و به قطعات کوچک خرد کنید. سیب زمینی ها را در قابلمه ها قرار دهید و گوشت و سبزیجات را روی آن قرار دهید. سیر را فشار داده و با نمک و فلفل مزه دار کنید. نصف لیوان آب داغ داخلش بریزید. قابلمه ها را در فر سرد قرار دهید و روی 200 درجه روشن کنید. گوشت و سیب زمینی را حدود یک ساعت بپزید.
با پنیر اضافه شده
سعی کنید با پنیر اضافه شده غذا درست کنید. برای 1 گلدان، مصرف کنید:
- 300 گرم مرغ؛
- 2 عدد سیب زمینی؛
- 1 عدد پیاز؛
- 1 هویج؛
- 100 گرم پنیر؛
- یک قاشق غذاخوری سس مایونز؛
- نمک، فلفل، روغن برای سرخ کردن.
مرغ را تکه تکه کنید. اگر ران یا پاها را گرفته اید، آنها را همراه با استخوان خرد کنید. در یک ماهیتابه مرغ را با مقدار کمی روغن سرخ کنید. در حالی که مرغ در حال تفت دادن است، سبزیجات را آماده کنید. پیاز را به حلقه های نیمه، هویج برش دهید برش های کوچک، سیب زمینی - مکعب.
سیب زمینی ها را تقریباً به همان قطعات مرغ برش دهید تا همزمان پخته شوند و غذا خوشمزه تر شود.
سبزیجات را با سس مایونز، نمک، فلفل و نصف پنیر رنده شده مخلوط کرده، کف قابلمه قرار دهید. مرغ را روی آن قرار دهید، کمی نمک اضافه کنید و با باقی مانده پنیر بپاشید. آب را اضافه کنید تا سبزیجات و گوشت در آن خورش شود و در فر قرار دهید. دما را روی 200 درجه روشن کنید و کباب را به مدت 1.5 ساعت بجوشانید.
دستور غذا با سس مایونز a la julienne
در گلدان ها می توانید یک غذا بر اساس ژولین کلاسیک تهیه کنید.
برای آن شما نیاز خواهید داشت:
- 300 گرم قارچ؛
- 500 گرم سیب زمینی؛
- 150 گرم پنیر سخت؛
- 200 گرم سینه مرغ؛
- 150 گرم پیاز؛
- یک قاشق غذاخوری آرد؛
- 200 میلی لیتر خامه؛
- روغن نباتی و کره برای سرخ کردن؛
- ادویه ها.
ابتدا بجوشانید سینه مرغ. در حین پخت، قارچ ها، پیازها را خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید. بعد از 5-7 دقیقه مرغ خرد شده را اضافه کنید. در یک قابلمه جداگانه سس بشامل را آماده کنید - کره را گرم کنید و آرد را در آن تفت دهید. خامه را داخل آرد بریزید و هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود.
بشامل را با پیاز و قارچ داخل مرغ بریزید و به مدت 5 دقیقه بپزید. در این زمان سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید. می توانید آن را به آرامی در ماهیتابه سرخ کنید یا می توانید آن را به صورت خام در قابلمه قرار دهید. لایه اول سیب زمینی و سپس گوشت با سبزیجات و سس خواهد بود. همه چیز را با ادویه بپاشید و پنیر رنده شده را اضافه کنید. به مدت 20 دقیقه در فر بپزید.
مرغ با سیب زمینی و قارچ در قابلمه
مرغ با سیب زمینی در قابلمه در فر می تواند جالب تر و خوشمزه تر شود اگر آن را با قارچ تکمیل کنید. می توانید هر گونه قارچ مانند قارچ صدفی را اضافه کنید. اما می توانید از شامپین نیز استفاده کنید. با این حال، از قارچ های منجمد استفاده نکنید، آنها حاوی مایعات زیادی هستند که در قابلمه تبخیر نمی شوند.
مواد لازم برای 2 قابلمه:
- 400 گرم فیله مرغ؛
- 4 عدد سیب زمینی؛
- 1 هویج؛
- 3 حبه سیر؛
- 150 گرم قارچ؛
- 200 میلی لیتر آب گوجه فرنگی؛
- 100 گرم خامه ترش؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
- نمک و پاپریکا.
گوشت و قارچ را تکه تکه کنید و در ماهیتابه در روغن داغ سرخ کنید. سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید و مکعبی برش دهید. مرغ را با قارچ در ته قابلمه، سیب زمینی و هویج را روی آن قرار دهید. آب، خامه ترش را در یک کاسه مخلوط کنید، سیر، نمک را فشار دهید و با پاپریکا بپاشید. سس را مخلوط کرده و روی مرغ بریزید. خورش را در فر قرار دهید. همیشه قبل از روشن کردن حرارت، قابلمه ها را در فر سرد قرار دهید. اگر گلدان ها را در دمای اتاق قرار دهید فر داغ، ممکن است ترکیده شوند.
مرغ با سیب زمینی و قارچ در قابلمه ای با دمای 200 درجه به مدت 50 دقیقه پخته می شود.
با فیلینگ خامه ترش
بیایید گلدان ها را آماده کنیم گوشت مرغ، سیب زمینی و همچنین با درب خمیر.
برای این دستور برای 6 وعده شما نیاز دارید:
- 1.2 کیلوگرم سیب زمینی؛
- 600 گرم فیله سینه مرغ؛
- 150 گرم پیاز؛
- 150 گرم هویج؛
- 150 گرم خامه ترش؛
- شیرینی پفکی؛
- 1 عدد تخم مرغ؛
- روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری؛
- نمک، پاپریکا
روغن را در ماهیتابه داغ کنید و مرغ را از دو طرف سرخ کنید و گوشت را با نمک و پاپریکا مزه دار کنید. پیاز خرد شده را به تابه اضافه کنید. وقتی گوشت سرخ شد و پیاز شفاف شد، محتویات ماهیتابه را در قابلمه ها تقسیم کنید. هویج های بریده شده به مکعب های کوچک را روی آن قرار دهید. سیب زمینی های پوست کنده و خرد شده را روی آن قرار دهید. روی خورش را نمک زده و خامه ترش را بریزید و در هر قابلمه 400 میلی لیتر آب بریزید. روی قابلمه را با یک مربع پفک یخ زده بپوشانید. روی خمیر را با برس تخم مرغ بزنید تا پوسته قهوه ای طلایی شود.
قابلمه ها را به مدت یک ساعت با دمای 200 درجه بپزید. درب خمیر قهوه ای می شود و پف می کند و محتویات قابلمه باید نرم و لطیف باشد.
گزینه پخت و پز با سبزیجات
می توانید هر سبزی را که دوست دارید به همراه سیب زمینی و مرغ به خورش اضافه کنید، به عنوان مثال برای 3 قابلمه:
- 3 پا؛
- 6 عدد سیب زمینی کوچک؛
- 2 عدد بادمجان؛
- 1 فلفل دلمه ای؛
- 2 عدد گوجه فرنگی؛
- 1 عدد پیاز؛
- چند قاشق سس مایونز؛
- رب گوجه فرنگی؛
- نمک، فلفل، ادویه مرغ.
پوست مرغ را جدا کنید، به قطعات کوچک خرد کنید، در یک کاسه با سس مایونز قرار دهید. رب گوجه فرنگیو چاشنی ها به مدت 20 دقیقه بگذارید تا ماریناد شود. در این زمان سبزیجات را آماده کنید. بهتر است ابتدا گوجه ها را بلانچ کرده و پوست آن را بگیرید. بادمجان ها را در آب نمک خیس کنید تا تلخی آن گرفته شود. همچنین تمام سبزیجات را مکعبی خرد کنید. گوجه فرنگی را می توان به قطعات پلاستیکی برش داد.
ابتدا 1/6 مرغ را در ماریناد داخل قابلمه قرار دهید. پیاز، سیب زمینی، فلفل و بادمجان را روی آن قرار دهید. برش های گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید. همه چیز را نمک بزنید و لایه دوم مرغ و سپس همان سبزیجات را قرار دهید. اگر قابلمه پر است، لایه ها را فشرده کنید. در فر قرار داده و به مدت یک ساعت با دمای 200 درجه بپزید. برای سرو می توانید درب آن را بردارید و روی خورش را با سبزی خرد شده بپاشید.
در سس خامه ای
خامه افزودنی عالی برای سیب زمینی است. با این یک ترکیب می توانید به بسیاری از آنها دست پیدا کنید کاسه های خوشمزه. مکمل کامل آنها جوز هندی، که مکمل خواهد بود طعم خامه ایسیب زمینیها. مرغ را به مخلوط اضافه کنید و یک خورش دلچسب خواهید داشت.
برای او بگیرید:
- 400 گرم فیله مرغ؛
- 3 عدد سیب زمینی؛
- 1 هویج؛
- 1 عدد پیاز؛
- 500 گرم مرغ؛
- 4 چیز سیب زمینیها؛
- 4 عدد خیار شور؛
- 1 عدد پیاز؛
- 2 حبه سیر؛
- 8 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
- نمک، ادویه برای مرغ.
برای تهیه این غذای دلچسب و خوش طعم به موارد زیر نیاز دارید:
مرغ، خیار، سیب زمینی را به صورت نواری خرد کنید. پیاز - حلقه های نیمه نازک. مرغ و خیار را با پیاز مخلوط کنید، سیر را در آنها فشار دهید، نمک و ادویه بپاشید. داخل قابلمه ها باید خیلی خوب با سس مایونز آغشته شود. مرغ را با خیار و پیاز در آنها قرار دهید. سیب زمینی های خرد شده را روی آن قرار دهید. روی آن را با سس مایونز چرب کنید. به مدت 40 دقیقه در دمای حداقل 180 درجه بپزید.
البته اینها همه دستور پخت خورش در قابلمه با مرغ و سیب زمینی نیست. می توانید سبزیجات دیگر، ذرت و نخود، لوبیا از جمله کنسرو را به ظرف اضافه کنید. می توانید آزمایش کنید انواع متفاوتپنیر، استفاده کنید مرغ دودیو خیلی بیشتر. نکته اصلی این است که هر ظرف پخته شده در قابلمه لطیف، آبدار و معطر خواهد بود.
ظروف داخل قابلمه در فر همیشه به طرز شگفت انگیزی معطر و اشتها آور می شوند. حتی ساده ترین محصولات نیز وقتی در ظروف سفالی قرار می گیرند طعم خاصی پیدا می کنند که با روش پخت استاندارد متفاوت است.
مرغ در گلدان با سیب زمینی - گزینه عالیبرای یک ناهار یا شام مقوی، زیرا ظرف شامل مواد اصلی و یک ظرف جانبی است. افزودن گوجه فرنگی آبدار و سس سبزیجات فقط طعم محصولات اصلی را افزایش می دهد و به غذای محبوب "مزه" می بخشد و اشتها را افزایش می دهد!
مواد لازم برای 2 وعده: 
- میله مرغ - 2 عدد؛
- پیاز - 1 عدد؛
- فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
- گوجه فرنگی - 1-2 عدد؛
- هویج - 1 کامل یا نصف؛
- سیر - 2-3 حبه؛
- سیب زمینی - 3-4 عدد؛
- ساقه کرفس - 1 عدد؛
- سبزی - به مزه؛
- نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
- روغن نباتی (برای سرخ کردن) - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
دستور تهیه مرغ در گلدان با سیب زمینی
طرز پخت غذا در قابلمه
- ماست های مرغ را می شوییم و سپس نمک و فلفل می مالیم و با چاشنی های مورد علاقه خود می پاشیم. در صورت تمایل، می توانید پرنده را در سس مایونز قرار دهید، اگرچه این اصلا ضروری نیست - مرغ در یک قابلمه در فر نرم و آبدار خواهد شد.
- هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید یا به صورت نوارهای نازک برش دهید.
- پیاز پوست گرفته را به صورت مکعبی یا نیم حلقه خرد کنید. ساقه کرفس و فلفل دلمه ایبه تکه های کوچک برش بزن.
- هویج، پیاز، کرفس و فلفل دلمه‌ای را در روغن نباتی تفت دهید تا قهوه‌ای طلایی شوند. فقط سبزیجات را زیاد نپزید، زیرا هنوز باید در فر بپزند!
- در حالی که مخلوط سبزیجات در حال سرخ شدن است، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
- روی گلدان ها را کمی بپوشانید روغن سبزیجات. در هر ظرف سفالی یک کل قرار می دهیم پای مرغ. قسمت سیب زمینی را به دو قسمت تقسیم می کنیم که یکی از آن ها بلافاصله بین قابلمه ها پخش می شود و قسمت دوم برای لایه رویی باقی می ماند.
- پوشاندن مکعب های سیب زمینی مخلوط سبزیجات. بعد، برش های نازک گوجه فرنگی آبدار را بچینید. برای داشتن عطر دلپذیر، محتویات قابلمه ها را با سیر ریز خرد شده بپاشید.
- قسمت دوم سیب زمینی ها را پهن می کنیم. در صورت تمایل لایه بالایی را با نمک بپاشید. فلفل آسیاب شدهو سپس به هر ظرف ½ فنجان آب جوش اضافه کنید. در صورت تمایل، یک تکه کوچک کره اضافه کنید.
- روی قابلمه ها را با درب بپوشانید و در فر قرار دهید. مرغ در قابلمه با سیب زمینی باید به مدت 40-60 دقیقه در دمای 180 درجه بجوشد. برای اطمینان از آماده بودن، یک تکه سیب زمینی را امتحان کنید. اگر از قبل به اندازه کافی نرم شده است، می توانید فر را خاموش کنید.
- این غذا نیازی به سرو اضافی ندارد: مرغ را با سیب زمینی مستقیماً در قابلمه ها سرو می کنیم! قبل از سرو، محتویات ظروف سفالی را مخلوط کرده و هر قسمت را با گیاهان تازه بپاشید.
وقتی مرغ به درستی پخته شود، مرغ در قابلمه در فر بسیار نرم و آبدار می شود. و عطر سیر، که در سراسر آپارتمان پراکنده شده است، بلافاصله کل خانواده را روی میز جمع می کند! نوش جان!
جالب ترین مرغ آزمایش شده را در قابلمه با سیب زمینی در وب سایت منبع جذاب آشپزی بیابید. گزینه های قارچ، آلو، گیاهان مختلف، فلفل دلمه ای و سایر سبزیجات را بررسی کنید. با ادویه ها و چاشنی های جالب طعم غذا را متنوع کنید. احساس رایگان برای کشف احساسات جدید طعم!
برای تهیه این غذای معطر و سیر کننده، هر قسمتی از لاشه مرغ مناسب است. اما همچنان بیشترین بهترین طعماگر از ران یا سینه استفاده کنید کارساز خواهد بود. توصیه می شود هنگام خرید مرغ تازه و خنک را انتخاب کنید. و اگر قارچ را به ترکیب مرغ و سیب زمینی اضافه کنید، این ظرف به سادگی محکوم به موفقیت خواهد بود! ادویه ها، خامه ترش، آبگوشت یا خامه به افزودن رنگ اضافی به ظرف کمک می کند. و لهجه نهایی می تواند یک پوسته پنیر خوشمزه باشد.
پنج ماده متداول در دستور العمل های مرغ و سیب زمینی قابلمه فوری عبارتند از:
دستور پخت جالب:
1. گوشت مرغ را به قطعات کوچک دلخواه برش دهید.
2. در یک ظرف عمیق قرار دهید. نمک، کاری، مخلوط فلفل و سیر له شده را اضافه کنید. مخلوط کردن.
3. برای مارینینگ کنار بگذارید.
4. پیاز خرد شده را تفت دهید تا شفاف شود.
5. قارچ و فلفل دلمه ای خلال شده را به آن اضافه کنید.
6. هم بزنید و با درب بسته حدود 5 دقیقه به جوشیدن ادامه دهید.
7. سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک و مرتب خرد کنید.
8. پنیر را درشت رنده کنید.
9. مرغ ترشی شده را کف قابلمه قرار دهید.
10. سپس یک لایه پیاز سرخ شده، قارچ و فلفل.
11. لایه را با یک قاشق خامه ترش چرب کنید.
12. مکعب های سیب زمینی را قرار دهید. کمی نمک اضافه کنید.
13. در آبگوشت داغ بریزید.
14. سخاوتمندانه با سبزیجات تازه خرد شده و پنیر رنده شده بپاشید.
15. در فر به مدت نیم ساعت با دمای 200 درجه با درب بپزید.
16. سیب زمینی ها را از نظر پخت بررسی کنید.
17. درب ها را بردارید و بگذارید 7-10 دقیقه دیگر بماند تا پوسته پنیر قهوه ای طلایی شود.
پنج مورد از سریعترین دستور العمل های مرغ در گلدان با سیب زمینی:
نکات مفید:
. گلدان ها را باید طوری پر کنید که در بالا حدود 2 سانتی متر فضای خالی وجود داشته باشد.
. برای تنوع، می توانید گوجه فرنگی، کدو سبز، لوبیا سبزیا سبزیجات دیگر برای طعم دادن.
