چگونه به راحتی پوست گردو را جدا کنیم. نحوه صحیح پوست کندن گردو

در فروشگاه دست به سمت گردوهای آماده و پوست کنده دراز می شود، اما قیمت آنها اغلب دو برابر گردوهای معمولی است. پوست کندن و پوست کندن بسیار سودآورتر است گردوخودتان، به خصوص که انجام آن با روش های ذکر شده در زیر آسان خواهد بود.

روش های مکانیکی برای از بین بردن پوسته ها

پوست گردو با کمی تلاش فیزیکی به راحتی جدا می شود. برای این شما می توانید استفاده کنید:

چکش؛

آجیل شکن;

انبردست یا انبردست؛

در، درب؛

چاقو (می توانید از قوطی یا پیچ گوشتی استفاده کنید).

این روش ها به دلیل در دسترس بودنشان خوب هستند - هر خانه دارای یک شی سنگین است که می تواند آجیل را بشکند. اگر درهای داخلی نصب کرده اید، می توانید میوه ها را با احتیاط بین پایه و ارسی فشار دهید. در این حالت ، هیچ تلاشی از شما لازم نخواهد بود - فقط درب را فشار دهید تا بسته شود و پوسته به راحتی ترک می کند. نباید اغلب از این روش استفاده کنید، زیرا ممکن است زیبایی درب آسیب ببیند و لولاها شل شوند.

داشتن یک وسیله مخصوص برای شکستن آجیل در خانه خوب است که اغلب به آن آجیل شکن می گویند. اگر اغلب با هسته این میوه ها سالاد یا شیرینی درست می کنید، به هر فروشگاه سخت افزاری بروید و این مورد را خریداری کنید. برای تهیه خمیر سیر نباید آجیل شکن را با پرس جایگزین کنید، زیرا اینها ابزارهای کاملاً متفاوتی هستند. طراحی پرس ممکن است بار ناشی از پوسته سخت را تحمل نکند.

به جای فندق شکن، انبردست یا انبردست معمولی به شما در شکستن گردو کمک می کند. فقط کمی تلاش کافی است و پوسته به راحتی می ترکد. با این حال، نباید به طور مکرر از ابزارها استفاده کنید، زیرا ممکن است دسته آنها در اثر کار سنگین شل شوند. وقتی مهره ها را با این ابزار می شکند، انبر را با آنها در کف دست خود قرار دهید. به این ترتیب پوسته در تمام اتاق پخش نمی شود، بلکه در دست شما باقی می ماند.

اگر نیاز به پوست گرفتن میوه های یک درخت وحشی دارید (آنها دارای پوسته بسیار متراکم، اندازه کوچک و شکل دراز هستند)، بهتر است از چکش استفاده کنید. آنها باید مهره ها را بزنند تا پوسته ها بشکنند. برای اینکه کل آشپزخانه پر از پوسته نشود و هسته آن از بین نرود، میوه ها را در یک کیسه کوچک برزنتی یا کیسه پلاستیکی ضخیم قرار دهید. این همچنین به شما کمک می کند تا روند پاکسازی را تسریع کنید.

یکی دیگر از راه‌های ساده‌تر کردن فرآیند خرد کردن با چکش برای کسانی مناسب است که اخیراً با شامپاین جشن گرفته‌اند. بطری را دور نیندازید، به آن به عنوان یک پایه ایده آل برای آجیل نیاز دارید - آنها را روی گردن قرار دهید و با چکش به پوسته آن ضربه بزنید. اگر همه کارها را به درستی انجام داده باشید، پوسته سخت به چند قطعه یکنواخت تقسیم می شود. نکته اصلی این است که ضربه دقیق باشد، سپس فرآیند تمیز کردن سریع و ایمن خواهد بود.

یکی دیگر از روش های سریع اما آسیب زا، شکستن پوسته با چاقو است. برای انجام این کار، یک چاقوی با تیغه ای از فولاد متراکم و ضخیم انتخاب کنید و نوک آن را در شکاف بین نیمه های پوسته قرار دهید. چاقو را کمی بچرخانید و پوسته سخت آن را بردارید. مزیت این روش صاف و مرتب بودن هسته هاست. شما همچنین می توانید آنها را با استفاده از چاقو جدا کنید. عیب این روش احتمال آسیب دیدن تیغه لغزنده است.

روش های حرارتی برای تسهیل تمیز کردن

خانم های خانه دار باتجربه می دانند که استفاده از دمای بالا می تواند پوسته هر مغزی را نرم کند. بعد از این هیچ مشکلی برای تقسیم آن وجود نخواهد داشت. گردو را می توان به شرح زیر فرآوری کرد:

1. در آب جوش بریزید و حدود 30 دقیقه در آن نگه دارید. در این مدت، پوسته سخت به خوبی خیس می شود و می توان آن را با چنگال یا چاقوی ساده جدا کرد. اگر از این روش استفاده می کنید، یک ترک به سختی قابل مشاهده در بالا و پایین میوه پیدا کنید، تیغه را در آنجا فرو کنید و به آرامی بچرخانید.
2. اگر نیاز به پوست کندن دسته بزرگی از آجیل دارید، بهتر است روش دیگری را انتخاب کنید - آنها را روی یک ورقه پخت پراکنده کنید و تا 200 درجه در فر گرم کنید. شما باید میوه ها را به مدت 10 دقیقه بپزید و پس از آن حتی می توانید پوسته های ضخیم را با استفاده از یک تخته چوبی معمولی بشکنید. لطفاً توجه داشته باشید که تمیز کردن را فقط پس از خنک شدن کامل میوه باید شروع کنید.

اگر نمی خواهید همسایگان خود را با صداهای ترسناک بترسانید و قدرت کافی برای استفاده از روش های مکانیکی برای از بین بردن پوسته ها را ندارید، این روش ها بهترین انتخاب هستند.

چگونه پوسته های قهوه ای را جدا کنیم و چرا این کار را انجام دهیم

هر هسته با یک فیلم نازک از رنگ تیره پوشانده شده است. می توان از آن برای تعیین مدت زمان نگهداری آجیل پس از جمع آوری از درخت استفاده کرد:

در میوه های تازه بژ است.

در کهنه ها قهوه ای تیره است.

این لایه نازک می تواند طعم تلخ ناخوشایندی را به هسته بدهد که بسیاری از افراد آن را دوست ندارند. اگر پوسته به صورت صنعتی برداشته شود، به عنوان یک قاعده، فیلم روی هسته باقی می ماند. تقریباً غیرممکن است که آن را از هسته های پوست کنده خریداری شده در فروشگاه جدا کنید ، زیرا در حین حمل و نقل ورز می شوند و به خرده های خرده تبدیل می شوند.

راحت ترین کار این است که پوست گردوی جوان را از این پوسته جدا کنید. هسته آنها را می توان در آب جوش شست که برای از بین بردن کامل پوست نازک کافی است. در نتیجه هسته های سبک با طعم شیری دلپذیر به دست خواهید آورد. اینها آجیل هایی هستند که باید به غذاهای پخته شده و سالاد اضافه شوند.

میوه های کهنه پس از رها شدن از پوسته نیاز به پردازش طولانی تری دارند. می توانید پوسته ها را به یکی از روش های زیر تمیز کنید:

• خیساندن در آب جوش؛
• سرخ کردن در تابه؛
• پخت در فر

برای هر یک از این روش ها فقط 5 دقیقه کافی است و پس از آن می توان پوست را به سرعت برداشت. به عنوان آخرین راه حل، از یک برس کوچک برای کمک به حذف ذرات پوسته تیره استفاده کنید.

ذخیره سازی هسته های تمام شده

اگر می خواهید همیشه هسته های پوست کنده را در دسترس داشته باشید، باید یاد بگیرید که چگونه آنها را به درستی ذخیره کنید. توصیه نمی شود که مغزها را برای مدت طولانی بدون پوسته و به خصوص پوسته رها کنید، زیرا گردو در هنگام ذخیره سازی مقداری از ویتامین ها و عناصر میکروبی خود را از دست می دهد.

در یخچال، هسته های تمام شده ظرف 9 ماه خراب نمی شوند، اما در پایان این مدت دیگر منبع مقادیر زیادی ویتامین نخواهند بود. ایده خوبی است که آجیل های پوست کنده را در آن قرار دهید فریزر، سپس می توان آنها را به مدت دو سال استفاده کرد. هسته های تمیز را باید در هر ظرفی (ترجیحا شیشه ای یا پلاستیکی) قرار دهید و در یخچال قرار دهید. به یاد داشته باشید، اگر مغزها را شسته اید، قبل از نگهداری باید آنها را خشک کنید.

اگر فرصت ندارید مغزها را در یخچال قرار دهید، می توانید آنها را از قبل با دمای حدود 110 درجه در فر سرخ کنید (این کار حدود 15 دقیقه طول می کشد). هسته های پردازش شده به این روش باید در عرض یک ماه استفاده شوند، اما حتی می توان آنها را در کابینت آشپزخانه نگهداری کرد.

نحوه پوست کندن آجیل کاج در خانه



با سلام، خوانندگان عزیز! امروز به شما می گویم چگونه دانه های کاج را پوست بگیرید. از مقاله خواهید فهمید که آیا می توان در خانه به سرعت آجیل ها را از مخروط و هسته را از پوسته سرو تقریباً فولادی جدا کرد. به هر حال، من همچنین در مورد تولید بدون زباله به شما خواهم گفت - هیچ چیز به سطل زباله نمی رود. و خواهید دید ویدیوهای جالباز جمله ساخت دستگاهی ساده برای شکستن آجیل.

تمیز کردن آجیل کاج شامل دو مرحله است:

• استخراج دانه از مخروط
• پاک کردن دانه ها از پوسته

از آنجایی که بیشتر مردم دقیقاً به نحوه تمیز کردن علاقه مند هستند آجیل کاجاز پوسته، سپس با فاز دوم شروع می کنم.

نحوه پوست کندن آجیل کاج

بله، مقابله با آفتابگردان و حتی گردو آسان تر از "ساکن" شمالی است. اما هنوز هم می توانید با آن کنار بیایید. روش های مختلفی برای پوست کندن آجیل کاج در خانه وجود دارد.

نثر در مورد دندان ها را می توان حذف کرد، اما هنوز هم، برای مبتدیان یا کسانی که میوه های کاج سیبری را برای اولین بار دیدند، پیچیدگی های این تکنیک را به اشتراک می گذارم. باید مهره را به صورت ضربدری بشکنید، لبه نوک آن را با انگشتان خود بگیرید و آن را در آسیب پذیرترین مکان - در وسط بشکنید. نکته اصلی این است که این کار را به آرامی انجام دهید، به طوری که مجبور نباشید به دندانپزشک بروید و هسته آن به دو نیم شود. به طور کلی، کمی تمرین و همه چیز درست می شود. اما با این حال، بهتر است با دندان های خود ریسک نکنید. اگرچه این عقیده وجود دارد که سیبری ها در تمام عمر خود این آجیل ها را با دندان می شکند و دندان های محکمی دارند. خوب، سیبری ها سیبری هستند. سلامتی آنها همیشه مشهور بوده است.

تمیز کردن مقادیر زیادی از آجیل کاج

چگونه پوست آجیل کاج را برای کسانی که برای پخت و پز نیاز دارند، مانند سالاد میوه کاج یا پستو، پوست می کنید؟ از این گذشته ، خرید هسته های از قبل پوست کنده توصیه نمی شود - آنها خیلی سریع طراوت خود را از دست می دهند و خراب می شوند.

گزینه هایی برای پوست کندن آجیل کاج:

• آجیل ها را به مدت 12 تا 24 ساعت در آب خیس کنید. پوسته ها نرم تر می شوند و تمیز کردن آنها راحت تر است.
• می توانید چند دقیقه (5-10 دقیقه) آب جوش بریزید و بعد راحت تر تمیز شوند.
• تمیز کردن آجیل از قبل یخ زده آجیل را می توان در فریزر نگهداری کرد و در صورت نیاز بیرون آورد. لطفا توجه داشته باشید که پس از یخ زدایی، آجیل قابل نگهداری نیست و باید بلافاصله پس از پوست کندن استفاده شود.
  روش تمیز کردن: آجیل یخ زده را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید، تمام هوا را از کیسه خارج کنید و آن را ببندید. سپس کیسه آجیل را روی سطح سختی قرار دهید و با وردنه هر مهره را خرد کنید. کیسه را باز کرده و با احتیاط پوست آن را از پوسته جدا کنید.
  با وردنه زیاد فشار ندهید تا هسته ها سالم بمانند. همه چیز باید سریع انجام شود تا پوسته گرم نشود. بنابراین، ابتدا همه چیز مورد نیاز خود را آماده کنید و تنها پس از آن بخش مورد نیاز آجیل را خارج کنید.
• به این صورت می توانید آجیل را بدون خرد کردن هسته بشکنید (ویدیوی بسیار کوتاه):

  من فکر می کنم شما می توانید یکی از این روش ها را انتخاب کنید که برای شما مناسب است.

  آجیل کاج حاوی غیر اشباع است اسید چربویتامین های E، B1، B2، B3 و غیره پوسته یا پوسته دانه کاج نیز مفید است. حاوی مقدار زیادی ید، بور و سایر مواد معدنی است. بنابراین، درمانگران سیبری از آن جوشانده و تنتور درست می کنند. نسبت معمول 3 قاشق غذاخوری پوسته در هر لیوان است. چنین داروهایی در برابر سرماخوردگی، التهاب غشاهای مخاطی، بیماری های پوستی و سایر بیماری ها کمک می کند. البته قبل از مصرف بهتر است با پزشک مشورت کنید.

  از پوسته درخت کاج نیز می توان برای مالچ پاشی خاک باغچه استفاده کرد.

  یک کلمه احتیاط برای کسانی که می خواهند آجیل کاج پوست گرفته شده را خریداری کنند. آنها باید بسته بندی شوند. اکیداً توصیه نمی شود که این محصول با ارزش را به صورت عمده خریداری کنید. در کل مراقب باشید.

  استخراج دانه از مخروط و چند چیز جالب

  و اکنون برای کسانی که موفق به دریافت تعداد زیادی مخروط سرو شدند. لطفا به تمیز کردن توجه کنید آجیل کاجدر این مورد، باید با دستکش انجام شود، در غیر این صورت رزین باید بیش از یک روز شسته شود. بهتر است یک جفت دستکش خانه داری لاستیکی خریداری کنید. آنها بادوام و خوشایند برای دست هستند.

  ارزش تهیه دو سطل را دارد: یکی برای آجیل، دومی برای پوسته. برای اینکه کار سریعتر پیش برود، مخروط را می پیچند، در دست ها می مالند و دانه های آن به پایین می ریزند. یک نفر می تواند تقریباً یک سطل 12 لیتری مخروط کاج را در یک ساعت تمیز کند (این حدود 2.5 لیتر آجیل است).

  به هر حال، پوسته ها نیازی به دور انداختن فوری ندارند. می توانید از آن برای بارور کردن خاک در خانه خود استفاده کنید، اما فقط به شکل خاکستر. توجه داشته باشید که این کار باعث قلیایی شدن خاک می شود. به عنوان مثال، آویشن، گل داوودی، اسطوخودوس و سایر گیاهان دقیقاً چنین محیطی را دوست دارند. و با این حال، می توانید از پوسته جوشانده قوی (2 لیوان در هر لیتر آب) تهیه کنید و از آن برای استحمام استفاده کنید. چنین حمام ها تأثیر مفیدی بر سیستم عصبی دارند.

  کمی در مورد تایگا "طلا". در سیبری، شیشکاری (تعداد زیادی از جمعیت) در واقع با جمع آوری میوه های درختان مخروطی درآمد مناسبی کسب می کنند. آنها قبلاً می دانند چگونه دانه های کاج را پوست کند. به طور طبیعی، حرفه ای ها از ماشین های خاصی برای به دست آوردن آجیل از مخروط ها استفاده می کنند - پوسته یا سنگ شکن، که در اصل یک چیز هستند. قبلاً از دستگاه های دستی استفاده می شد ، برخی از آنها از نظر شکل شبیه چرخ گوشت بودند ، برخی از آنها شبیه یک روبل - تخته ای برای شستن لباس ها. امروزه مدل های خودکاری که با موتور بنزینی یا برقی کار می کنند استفاده می شود.

  من برخی از حقایق علمی را برای کنجکاوها اضافه خواهم کرد. از نقطه نظر بیولوژیکی، آجیل کاج دانه ای است و نه روی سرو، بلکه روی کاج سیبری (که در لاتین کاج کاج سیبری یا Pinus sibirica نیز نامیده می شود) رشد می کند. دانه‌های سرو واقعی غیرقابل خوردن هستند، اما دانه‌های درخت کاج سرو را می‌توان و حتی باید خورد. سدر در لاتین Cedrus است.

  اینها دانه های فوق العاده ای از سیبری هستند. بله، پوسته های آجیل کاج را نمی توان به راحتی جدا کرد، اما شما اکنون می دانید که چگونه پوست آجیل کاج و خود مخروط های کاج را بکنید. و اگر دیگری را می شناسید راه جالبنحوه پوست کندن آجیل کاج را در نظرات به اشتراک بگذارید.

  سلامتی برای شما!

  p.s. آه، چرا ما نمی توانیم دانه های کاج را مانند این سنجاب پوست بکنیم؟

  نحوه پوست کندن فندق

  فندق که به آن فندق نیز می‌گویند، یکی از گونه‌های کشت‌شده فندق وحشی است که اجداد ما از آن برای غذا استفاده می‌کردند و به عنوان یک فرآورده دارویی نیز استفاده می‌شد. محبوبیت این نوع آجیل تا به امروز باقی مانده است که با توجه به مقدار زیادی که دارد جای تعجب نیست. اجزای مفید. در این راستا، این سوال که چگونه فندق را از پوسته جدا کنیم بسیار مهم می شود.

  درباره خواص مفید فندق

  ابتدا بیایید بفهمیم که فندق چه فوایدی دارد. تعداد کمی از مردم می دانند که محتوای کالری فندق های خوشمزه از گوشت، نان، شکلات و ماهی بیشتر است، بنابراین نباید جذب آنها را تحت تأثیر قرار دهید. این ممکن است برخی را شگفت زده کند، اما مصرف نادرست فندق می تواند آسیب جدی به سلامت انسان وارد کند. در مورد خواص مفید آن، فندق حاوی مواد مغذی زیر است:

  • ویتامین B (عملکرد ماهیچه ها و سیستم قلبی عروقی انسان را عادی می کند).
  • منیزیم، فسفر، کلسیم، پتاسیم، روی، آهن؛
  • پاکلتاکسل (ماده ای که به مهار رشد تومورهای بدخیم کمک می کند).
  • اسیدهای چرب (به افزایش خاصیت ارتجاعی دیواره عروق کمک می کند، روند پیری را کند می کند).

  روش های پوست کندن فندق

  شایان ذکر است فوراً فرآیند جدا کردن فندق از پوسته بسیار مشکل است ، بنابراین استفاده از چکش یا سنگفرش برای این منظور بهترین گزینه نیست. بهترین گزینه. البته ساده ترین راه خرید آجیل بدون پوست است تا اذیت نشوید، اما به دلیل هزینه زیاد، همه نمی توانند چنین تجملی را بخرند.

  علاوه بر این، فندق های پوست کنده تازگی خود را حفظ می کنند، که در مورد فندق های پوست کنده نمی توان گفت. برای پاکسازی فندقبسیاری از افراد از دستگاه پرس سیر برای جدا کردن پوسته ها استفاده می کنند، اما نمی توانید 100٪ از قابلیت اطمینان آن مطمئن باشید، زیرا اگر به فندق سفت برخورد کند، به راحتی می تواند شکسته شود.

  3 راه برای تمیز کردن فندق در خانه وجود دارد:

  

  در مورد نحوه پوست کندن فندق، خاطرنشان می کنیم که برشته کردن آجیل بسیار مؤثر است. برای انجام این کار، آنها را باید در قالب قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180-190 درجه قرار دهید. آنها باید هر از گاهی هم زده شوند، اجازه دهید کمی خنک شوند و برگردانده شوند. چنین اقداماتی باعث ترکیدن و ترک خوردن فعال پوست فندق می شود.

  وقتی آجیل ها به اندازه کافی سرخ شدند، باید آنها را روی یک حوله گذاشته و خوب فشار دهید تا به یکدیگر ساییده شوند. این لازم است تا پوست به خوبی از هسته عقب بماند. بعد از اینکه آجیل ها کاملاً پوست گرفته و تمام پوست ها را "ریختند"، می توانید از آنها برای اهداف بعدی استفاده کنید.

  

  همانطور که می بینید، هیچ چیز پیچیده ای در روند تمیز کردن فندق وجود ندارد. نکته اصلی این است که رعایت نکات خاصی را فراموش نکنید که به شما کمک می کند نه تنها دندان های خود را سالم و سالم نگه دارید (این برای کسانی است که دوست دارند آجیل را با دندان های خود بشکنند) بلکه حداکثر خواص مفید فندق را در طول پردازش (تمیز کردن) حفظ می کند. و برشته کردن).

  به یاد داشته باشید که این محصول برای پخت و پز کاملاً مناسب است شاهکارهای آشپزی- شیرینی، کیک، دسر، سالاد و غیره. مهم است که همه این غذاها حاوی آجیل هایی باشند که به شکل پوست کنده هستند، به خصوص اگر رستوران شخصی خود دارید یا بچه هایی به خانه شما می آیند. هیچ کس نمی خواهد پوسته ها را خراب کند، بنابراین بهتر است محصول را از قبل تمیز کنید و سپس در صورت نیاز از آن استفاده کنید.

  نحوه پوست کندن فندق: ویدئو

  چگونه و چگونه می توان پوست فندق و گردو را به سرعت جدا کرد؟

  

  برای کندن پوست گردو یا فندق باید کمی زمان و تلاش صرف کنید. به همین دلیل، بسیاری از دوستداران این محصولات ترجیح می دهند قطعاتی را خریداری کنند که قبلاً پوسته شده اند. متأسفانه شرایط پردازش، نگهداری، بسته بندی و حمل و نقل چنین محصولاتی اغلب نقض می شود. مصرف آنها می تواند منجر به ناراحتی گوارشی و حتی مسمومیت شود. بهتر است آجیل ها را با پوسته محافظ انتخاب کنید و خودتان پوست آن ها را بگیرید.

  

  ساده ترین راه برای پوست کندن فندق چیست؟

  فندق نه تنها بافت دلپذیری دارد و است طعم ظریف. این خیلی آجیل سالم، بدن انسان را با پراکندگی ریز عناصر حیاتی و ترکیبات شیمیایی تامین می کند. به همین دلیل و به دلیل مشکلات خاص در رشد آن، جزء نباید ارزان باشد. اگر شما هم بخرید محصول ارزان، ممکن است داخل آن خالی یا آسیب دیده باشد.

  

  خوب، بهترین راه برای پوست کندن این آجیل ها به روش های زیر است:

  • انبر. مهره را با انبردست می بندیم و این ساختار را در کف دست قرار می دهیم. این تکنیک در برابر پخش شدن زباله در سراسر اتاق محافظت می کند. محصول را به آرامی فشار دهید تا پوسته متراکم ترک بخورد. تنها چیزی که باقی می ماند این است که هسته را از آن پاک کنید و می توانید به نمونه دیگری بروید.

  نکته: هنگام انتخاب گردو، باید احتیاط کرد. خرید میوه های درختان وحشی به شدت توصیه نمی شود. چنین آجیل ها را می توان به راحتی با اندازه کوچک و شکل غیرمعمول آنها تشخیص داد.

  • چکش. اگر لازم است چندین محصول را به طور همزمان تمیز کنید، یا مهره خیلی سفت شد، بهتر است از روش دیگری استفاده کنید. فندق ها را در کیسه پارچه ای قرار دهید و آنها را به صورت یک لایه روی سطح سفت قرار دهید. یک چکش چوبی یا فلزی می گیریم و شروع می کنیم به ضربه های ملایم به مهره ها تا جایی که تمام پوسته های روی آنها ترک بخورد. حتی لازم نیست آجیل ها را پوست بگیرید، فقط محتویات کیسه را در یک کاسه بریزید و هسته ها را از روی جرم بردارید.
  • فر. اگر فندق ها خیلی سفت هستند، ابتدا باید آن ها را روی سینی فر قرار دهید و به مدت حداکثر ۱۰ دقیقه در فر با دمای متوسط ​​قرار دهید. در این مدت، پوسته انعطاف پذیرتر می شود و تمیز کردن قطعات آسان تر می شود.

  

  با برداشتن پوسته، تمیز کردن کامل نمی شود، زیرا فندق تازه با پوست نازکی پوشانده شده است که تلخی را به مغز می دهد. برداشتن دستی آن چندان آسان نیست، ابتدا باید آنها را در ماهیتابه داغ و بدون روغن روی حرارت کم به مدت 5 دقیقه سرخ کنید. حالا آجیل ها را بین دو تکه پارچه و سه کف دست قرار می دهیم. این به شما این امکان را می دهد که به سرعت همه عناصر را به یکباره به حالت دلخواه برسانید.

  نباید سعی کنید فندق را با دندان بشکنید، زیرا این کار می تواند باعث ایجاد مشکلات جدی در مینای دندان شود. حتی یک سیر خردکن همیشه قادر به مقابله با پوسته های سخت نیست.

  چگونه پوست گردو را سریع و موثر بکنیم؟

  بسیاری از مردم سعی می کنند گردو را به روش قدیمی با استفاده از چاقو یا قیچی بشکنند. این کاملاً صحیح نیست و مهمتر از همه ناامن است. اگر نیروی فشار را کمی اشتباه محاسبه کنید، خطر بریدگی یا آسیب به تیغه ابزار وجود دارد. بهتر است یکی از روش های زیر را امتحان کنید:

  

  • استفاده از آب جوش. گردوها را در ظرفی بریزید و روی آنها آب جوش بریزید و 10 دقیقه صبر کنید. مایع را تخلیه کنید و صبر کنید تا محصول خنک شود. اکنون محصولات را می توان به سرعت و بدون زحمت با چاقو یا قیچی تقسیم کرد. نیمه ها به خودی خود تحت فشار جزئی جدا می شوند.
  • انبر. یک گردو فندق نیست، شکستن آن با انبردست چندان آسان نیست، اما ممکن است. اصل انجام دستکاری یکسان است. اما توصیه می شود از این روش تنها زمانی استفاده شود که نیاز به تمیز کردن حجم کمی از محصول دارید.
  • گرم کردن در فر. گردوها را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت 10 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. این زمان کافی است تا پوسته شکننده تر و انعطاف پذیرتر شود. اما در این مورد بهتر است نه با چاقو، بلکه با چکش کار کنید. فقط یک مهره را می گیریم، آن را روی یک تخته چوبی قرار می دهیم و کمی با چکش روی آن ضربه می زنیم. پوسته تکه تکه می شود.

  

  در این مورد نیز هنوز همه چیز تمام نشده است، زیرا هسته های خوراکی با یک پوسته متراکم پوشیده شده است. اگر آجیل ها جوان هستند، این تشکل ها بدون هیچ مشکلی از سطح خارج می شوند، فقط باید عناصر را کمی مالش دهید. اما با یک محصول قدیمی همه چیز پیچیده تر خواهد بود.

  جدا کردن پوسته های گردو

  برای برداشتن پوسته به سرعت و بدون دردسر، لازم نیست هر آجیل را مانند برخی از خانم های خانه دار پردازش کنید.
  استفاده از یکی از روش های زیر بسیار ساده تر است:

  • مواد را در کیسه پارچه ای ریخته، کمی تکان دهید و در ظرفی بریزید. آب جوش را روی محصول بریزید و بگذارید 5 دقیقه بماند. مایع را تخلیه کنید، قطعه کار را دوباره در کیسه قرار دهید و دوباره آن را تکان دهید. پس از چنین دستکاری ها، تمام پوست غیر ضروری باید از هسته جدا شود. مزیت اضافی این روش این است که طعم لطیف شیری را به محصولات حتی کمی کهنه باز می گرداند.
  • همچنین می توانید مغزها را به مدت 5 دقیقه در ماهیتابه خشک سرخ کنید. پس از این، تمیز کردن آنها بسیار آسان است. نکته اصلی این است که اطمینان حاصل شود که محصولات نسوزند. مشکلات با تغییر رنگ قطعات کار و ظاهر یک بوی تند مشخص مشخص می شود. به هر حال، برخی از زنان خانه دار هنوز کمی اضافه می کنند روغن سبزیجات، اما نه در ماهیتابه، بلکه روی خود آجیل حدود یک دقیقه قبل از پایان پردازش.

  

  به گفته کارشناسان، استفاده از رویکردهایی که شامل حرارت درمانی، ارجح تر است. آنها نه تنها فرآیند تمیز کردن آجیل را ساده می کنند، بلکه کیفیت محصول را نیز تعیین می کنند. اگر در هنگام قرار گرفتن در معرض هسته ها شروع به انتشار بوی خاصی از قالب یا پوسیدگی کنند، این نشان دهنده نقض قوانین نگهداری آجیل است. بهتر است آنها را نخورید، حتی اگر بسیار اشتها آور به نظر برسند. اما طعم و عطر محصول تازه این گونه است پردازش اولیهبرعکس، کاملا باز خواهد شد.

  www.dompovarov.ru

  چگونه پوست آجیل را در خانه جدا کنیم؟ اینفوگرافیک

  می توانید پوست آجیل را به روش های مختلفی از پوسته جدا کنید: با خیس کردن آنها در آب جوش به مدت 5 تا 10 دقیقه یا با خشک کردن آنها در ماهیتابه یا در فر.

  AiF.ru چندین گزینه برای تمیز کردن گردو، آجیل کاج، بادام زمینی، فندق، بادام و نارگیل ارائه می دهد.

  آجیل کاج

  برای اینکه پوسته های آجیل کاج نرم شوند، باید آنها را به مدت 10-15 دقیقه در آب داغ خیس کنید.

  راه دیگر: آجیل ها را در آب داغ خیس کرده و روی آن قرار می دهند تخته برش. برای راحتی، آجیل ها را می توان در یک کیسه قرار داد و در یک لایه یکنواخت روی تخته توزیع کرد یا به سادگی با یک حوله پوشانده شد. سپس باید پوسته را با چکش یا وردنه با دقت بشکنید.

  برای پوست گرفتن مقدار کمی آجیل می توانید از انبردست یا پرس سیر استفاده کنید. قبل از پوست کندن دانه های کاج به این روش، آنها را نیز باید در آب داغ خیس کنید.

  آجیل کاج را می توان با قرار گرفتن در معرض تغییرات دما نیز تمیز کرد. برای این کار، آجیل ها را در ماهیتابه گرم می کنند و در آب یخ می ریزند. با استفاده از این روش، مهم است که آجیل ها را بیش از حد در تابه نپزید، زیرا ممکن است باعث از بین رفتن خواص مفید خود شوند.

  گردو

  پوست گردو را می توان به صورت زیر جدا کرد.

  

  همچنین می توانید آجیل ها را به مدت 10 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار دهید. روند تمیز کردن بسیار سریعتر پیش خواهد رفت. آجیل ها را با یک کیسه کتان یا یک کیسه پلاستیکی ضخیم بپوشانید و با چکش آن را بشکنید.

  نارگیل

  سه سوراخ را با پیچ گوشتی سوراخ کنید و شیر را از مهره خارج کنید. نارگیل را معلق نگه دارید و با چکش به آن ضربه بزنید. علاوه بر این، پس از ضربه دوم یا سوم، خمیر داخل آن شروع به دور شدن از دیواره ها می کند و پوسته سخت میوه با ترک پوشیده می شود. تنها چیزی که باقی می ماند این است که پوسته آن را جدا کرده و نارگیل را به برش های یکنواخت برش دهید.

  پوست فندق ها را با استفاده از پرس سیر جدا می کنند یا با چکش کوچک خرد می کنند و مغزها را در کیسه ای قرار می دهند. سپس آجیل ها در فر خشک می شوند.

  ابتدا باید بادام زمینی ها را در فر به مدت 3-5 دقیقه با دمای 180 درجه خشک کنید. سپس آجیل های خنک شده را باید در یک حوله پیچیده و روی یک سطح صاف و سخت بغلطانید - سپس پوسته ها به راحتی خود به خود جدا می شوند.

  برای برداشتن پوسته ای که روی بادام ها را می پوشاند، باید مغز مغزها را به مدت 1-2 دقیقه در آب جوش بریزید. بعد از این باید بادام ها را بچینید و بگذارید کمی خنک شوند. سپس با فشردن بادام ها بین انگشتان به راحتی پوست آن را از مغز جدا کنید. این را می توان به روش دیگری نیز انجام داد. برای این کار، بادام ها را در یک کیسه کوچک بریزید و با دست یا وردنه آن ها را خرد کنید و کیسه را روی میز فشار دهید. پس از این، بادام ها را در صافی ریخته و تکان می دهند. پوسته سبک در بالا، و آجیل پوست کنده در پایین خواهد بود. بادام های پوست کنده را در یک لایه روی یک ورقه پخت ریخته و در فر به درجه آمادگی دلخواه خشک می کنند.

  چگونه بادام زمینی را پوست کنده و به درستی نگهداری کنیم

  

  بادام زمینی یکی از محبوب ترین آجیل هاست. و نه تنها پوست کنده یا در پوسته فروخته می شود. ساده ترین و سریع ترین راه برای پوست کندن بادام زمینی چیست؟ و اگر بیش از یک مقدار "یک بار" خریداری کرده اید، چگونه آن را به درستی در خانه ذخیره کنید؟

  نحوه نگهداری بادام زمینی در خانه

  بادام زمینی حاوی مقدار زیادی چربی است که فساد آن باعث می شود این آجیل برای مصرف مناسب نباشد. ما در مورد ترشی بودن بادام زمینی و تکثیر آسپرژیلوس (کپک) روی آن صحبت می کنیم که آفلاتوکسین آزاد می کند. برای جلوگیری از این امر، قوانین ذخیره سازی باید رعایت شود. برخی از آنها در آجیل های پوست کنده و بدون پوست مشترک هستند:

  • خشک شدن خوب در آفتاب یا در فر (در دمای 50-60 درجه سانتیگراد). مهره تمام شده با فشار دادن به دو نیم تقسیم می شود، پوسته خشک می شود و به راحتی جدا می شود.
  • انتخاب ظروف نگهداری مناسب؛
  • انطباق با شرایط دما؛
  • هنگامی که در ظروف قابل نفوذ هوا ذخیره می شود، از تهویه خوب اطمینان حاصل کنید.
  • رعایت دوره های ذخیره سازی

  همچنین چندین قانون جداگانه برای بادام زمینی بدون پوست و بادام زمینی وجود دارد.

  قبل از ذخیره سازی، آجیل باید بررسی شود تا ببیند آیا حشره یا میوه های پوسیده و خرد شده وجود دارد یا خیر. اگر حشرات وجود دارد، همه چیز را به مدت 20 دقیقه در دمای 60 درجه سانتیگراد گرم کنید. آسیب دیده - حذف شده است. همچنین نباید بوی ترش یا کپک زدگی داشته باشد.

  

  بادام زمینی هایی که برای نگهداری در نظر گرفته شده اند باید خشک شده و از آجیل های فاسد یا شکسته تمیز شوند

  ذخیره سازی پاک نشده

  با آجیل بدون پوست همه چیز بسیار ساده تر است. پوسته یک کپسول محافظ طبیعی است که از آنها در برابر فساد محافظت می کند.این گونه بادام زمینی ها اگر به درستی نگهداری شوند تا چندین سال کیفیت فنی و تغذیه ای خود را از دست نمی دهند. شما باید موارد زیر را انجام دهید:

  • برای چند روز روی تخته، ورقه پخت یا پارچه پهن، در محلی با تهویه مناسب و رطوبت کم خشک کنید.
  • در یک کیسه پارچه ای یا کاغذی قرار دهید، کراوات بزنید و تاریخ را امضا کنید.
  • در جای خنک با تهویه خوب قرار دهید.

  اگر در خانه یک دستگاه مهر و موم وکیوم دارید، می توانید هنگام بسته بندی بادام زمینی از آن استفاده کنید. کمبود اکسیژن مانع از تکثیر حشرات می شود و میکرو فلور بیماری زا قادر به رشد نخواهد بود. اگر قرار است از آجیل ها به عنوان ماده کاشت در آینده استفاده شود، این گزینه مناسب نیست.

  

  بادام زمینی بدون پوست باید در کیسه های کاغذی یا پارچه ای نگهداری شود و محکم بسته شود.

  ذخیره سازی مناسب تمیز

  بادام زمینی پوست کنده فاقد پوسته است که می تواند برای هر آجیل ریزاقلیم لازم و محافظت در برابر میکروارگانیسم های مختلف را فراهم کند. مثلاً وقتی ذخیره سازی نامناسبآسپرژیلوس شروع به تکثیر فعال در سطح آجیل می کند. این کپک با تجمع در مقادیر زیاد، شروع به ترشح آفلاتوکسین می کند که بر عملکرد کبد تأثیر منفی می گذارد. علاوه بر این، روند ترشی در بادام زمینی پوست کنده سریعتر شروع می شود. بنابراین نگهداری این گونه آجیل ها ویژگی های خاص خود را دارد.

  آسپرژیلوس یک جنس از قارچ های کپک هوازی بالاتر است. برخی از آنها می توانند برای سلامت انسان و حیوانات خطرناک باشند.

  اگر آجیل ها در دمای اتاق باقی می مانند، باید در کیسه های پارچه ای یا کاغذی بسته بندی شوند.پس از امضای تاریخ، آنها باید در مکانی خنک و دارای تهویه قرار گیرند. به عنوان مثال، در یکی از کشوهای پایین یک واحد آشپزخانه. در این شکل آجیل به مدت سه ماه برای مصرف باقی می ماند. اگر بادام زمینی زیاد است، بهتر است آنها را در قسمت های کوچک بسته بندی کنید: اگر برخی از کیسه ها شروع به فاسد شدن کنند، این کار از فاسد شدن آجیل ها محافظت می کند. شما می توانید مانند میوه های پوست کنده از آب بند وکیوم استفاده کنید.

  برای نگهداری کوتاه مدت (حداکثر 2 هفته) در خارج از یخچال یا طولانی مدت (تا 6 ماه) در داخل یخچال، باید بادام زمینی را در سرامیک یا سرامیک بریزید. بطری های شیشه یو محکم ببندید. ظروف بادام زمینی را در یخچال نگهداری نکنید.میوه ها به سرعت مرطوب و خیس می شوند بوهای خارجی، و ماندگاری به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. همچنین استفاده از کیسه های پلاستیکی نامطلوب است - آنها به بوها اجازه عبور می دهند. استثنا کیسه های سیلر خلاء هستند.

  

  برای خشک شدن بادام زمینی، آنها را در سینی فر یا ماهیتابه پهن بریزید. سپس در اتاق یا فر خشک کنید

  بادام زمینی را نباید قبل از نگهداری پوست کنده، له کرد یا با مواد افزودنی طعم دهنده اضافه کرد. همچنین نباید آن را سرخ کنید یا در دمای بیش از 60 درجه سانتی گراد گرم کنید. این باعث کاهش ماندگاری می شود.

  راه های سریع برای حذف پوسته و پوسته بادام زمینی

  برداشتن پوسته و پوسته بادام زمینی آسان است و می توان آن را با فشردن مهره و مالیدن آن بین انگشتان خود انجام داد. این بسیار ساده است، اما این گزینه برای تمیز کردن تعداد زیادی میوه مناسب نیست، زیرا کاملا وقت گیر است. روش های مختلفی وجود دارد که روند را به میزان قابل توجهی سرعت می بخشد.

  برداشتن پوسته

  • مقداری از میوه ها را در یک کیسه پلاستیکی یا پارچه ای ضخیم قرار دهید.
  • گردن را ببندید.
  • کیسه را با قدرت در دستان خود له کنید.
  • آجیل را از قطعات پوسته انتخاب کنید.
  1. آجیل ها را در یک کیسه پارچه ای قرار دهید.
  2. وردنه را با نیروی متوسط ​​روی کیسه بغلتانید.
  3. آجیل را انتخاب کنید

  کیسه را با دست یا وردنه خیلی محکم فشار ندهید - ممکن است مهره های زیر پوسته بشکنند.قبل از پوست کندن، بادام زمینی باید خشک شود.

  

  در زیر پوسته یک مهره در پوسته قرمز وجود دارد که همچنین باید برداشته شود

  لایه برداری خشک

  در اصل، پوسته ها را می توان با آن جدا کرد آجیل خام. اما به سختی از بین می رود و این فرآیند بسیار زمان بر است، زیرا باید هر مهره را جداگانه با انگشتان خود پردازش کنید. مشکل با بو دادن بادام زمینی حل می شود:

  4. سرخ کردن در ماهیتابه خشک. روی حرارت ملایم حرارت دهید و مدام هم بزنید. ما به صورت دوره ای درجه آمادگی را بررسی می کنیم. پوسته باید به راحتی جدا شود و خود آجیل خشک و خوش طعم می شود.
  5. کباب کردن در فر. بادام زمینی ها را در یک ورقه فر بریزید و در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید. بعد از 10 دقیقه بررسی کنید که آجیل آماده است یا خیر. علائم آمادگی مانند ماهیتابه است.

  

  آجیل ها را در یک ماهیتابه خشک بریزید و روی آتش بگذارید. حرارت دهید، مدام هم بزنید

  سنگ زنی در پارچه:

  6. آجیل ها را روی یک تکه پارچه تمیز که پهن شده است بریزید.
  7. کنار هم جمع کنید یا لبه ها را گره بزنید.
  8. بسته نرم افزاری را در دستان خود بچرخانید، انگار که آن را بین کف دست خود بمالید. خیلی محکم فشار ندهید تا مغزها شروع به شکستن نکنند.
  9. بادام زمینی تمیز را از پوسته آن انتخاب کنید.

  اگر کیف پارچه ای در دست دارید، می توانید از آن استفاده کنید. حتی راحت تر خواهد بود. اما یک کیسه پلاستیکی کار نمی کند، سطح آن خیلی صاف است (یعنی سطح ناهموار پارچه باعث جدا شدن پوسته ها از مهره ها می شود)، بنابراین فرآیند تمیز کردن به تاخیر می افتد.

  

  پس از تفت دادن، بادام زمینی ها را روی یک پارچه تمیز ریخته و آجیل ها را در آن تمیز می کنند.

  مالش در دست:

  10. دو کاسه را روی میز بگذارید: یکی با بادام زمینی بوداده و دیگری خالی.
  11. از کاسه اول نصف مشت آجیل بردارید.
  12. آنها را در دستان خود می مالیم.
  13. آجیل های تمیز را از پوسته ها انتخاب می کنیم و در ظرف دوم می گذاریم.

  ویدئو: نحوه پوست کندن بادام زمینی با مالیدن آن در پارچه

  لایه برداری مرطوب

  این روش خالص ترین آجیل را تولید می کند که بعداً می توان از آن برای تهیه کره بادام زمینی یا به عنوان افزودنی به محصولات پخته استفاده کرد.

  14. بادام زمینی را در یک کاسه شیشه ای یا سرامیکی قرار دهید.
  15. آب جوش را روی آن بریزید تا آجیل کاملاً پوشانده شود.
  16. بگذارید 10 دقیقه بماند.
  17. آب آن را خالی کرده و پوسته های متورم شده را با انگشتان خود از آجیل جدا کنید.

  مرحله بعدی بستگی به نحوه استفاده از بادام زمینی دارد. خشک می شود یا تحت پردازش دیگری قرار می گیرد: در شکر جوشانده، خرد شده و غیره.

  لایه برداری بادام زمینی با استفاده از روش مرطوب: فیلمی از فرآیند

  از نظر تئوری، بادام زمینی پوسته شده را می توان از قبل خورد، زیرا پوسته آن نرم است و طعم مشخصی ندارد. با این حال، عقیده ای وجود دارد که پوسته بادام زمینی حتی قوی تر از خود آجیل یک آلرژن است و با مصرف مداوم می تواند منجر به واکنش های منفی در بدن شود.

  اگر بادام زمینی بدون پوسته یا در بسته بندی های بزرگ فروخته می شود، نباید از خرید آن خودداری کنید. این آجیل بسیار خوب نگهداری می شود و طعم آجیل بو داده شده با دست خود بسیار جالب تر از آجیل است که به صورت صنعتی تهیه شده است.

  نحوه شکستن و پوست کندن صحیح گردو در خانه

  

  یکی از با ارزش ترین محصولات حاوی بسیاری از ویتامین های مفیدو مواد گردو است. با تشکر از با شکوه کیفیت های طعممغز آن به ویژه در میان کودکان و بزرگسالانی که ترجیح می دهند از این آجیل لذت ببرند، بسیار محبوب است در تمام طول سال. با این حال، پوست سبز و پوسته بادوام مهره، که به طور قابل اعتمادی از این ظرافت نفیس که توسط طبیعت هدیه شده محافظت می کند، تمیز کردن آن دشوار است. برای شکافتن میوه کافی است از و ثابت شده استفاده کنید روش های موثر، به شما این امکان را می دهد که به راحتی و به سادگی با این کار کنار بیایید.

  نحوه شکستن صحیح گردو در خانه

  رسیدن نهایی گردو به طور سنتی در ماه سپتامبر اتفاق می افتد. در این زمان است که پوست سبز میوه شروع به تیره شدن و ترک خوردن می کند و پوسته قهوه ای آن نمایان می شود. گردوهای رسیده معمولاً به خودی خود از درخت می ریزند، اما در طول برداشت در مقیاس بزرگ، بسیاری از آنها ممکن است در پوست سبز باقی بمانند که دارای یک مقدار زیادآب میوه

  

  گردوی رسیده در پوست سبز

  قبل از شروع پوست کندن آجیل، باید از شر آن خلاص شوید، به یاد داشته باشید که پوست سبز حاوی مقدار زیادی جوگلون است که به عنوان یک ماده قوی عمل می کند. رنگ طبیعی. این ماده است که بلافاصله دست ها و لباس های محافظت نشده شما را قهوه ای می کند. به همین دلیل توصیه می شود آجیل را با استفاده از دستکش لاستیکی از پوست سبزه پاک کنید.

  

  کندن پوست سبز از آجیل سبز می تواند به طور جدی دست و لباس شما را لکه دار کند.

  اگر آب آجیل بر روی نواحی محافظت نشده پوست قرار گرفت، می توانید با استفاده از حمام گرم و اضافه کردن آب تازه از شر آن خلاص شوید. آب لیمویا استفاده از پراکسید هیدروژن

  18. برای انجام این کار، پراکسید را با یک سواب پنبه ای روی نواحی آلوده دستان خود بمالید.
  19. دستکش لاستیکی را روی دستان خود قرار دهید.
  20. بعد از 15 دقیقه دستکش ها را بردارید.
  21. دستان خود را با صابون لباسشویی سخاوتمندانه کف کنید و با یک برس سفت آنها را بشویید.
  22. پس از انجام این روش، استفاده از کرم دست توصیه می شود.

  

  می توانید از پراکسید هیدروژن برای از بین بردن لکه های آب آجیل روی دستان خود استفاده کنید.

  آماده کردن گردو برای خرد کردن

  راه های مختلفی برای از بین بردن پوست سبزه میوه وجود دارد. معمولا این پوسته به راحتی با چاقو جدا می شود. با ایجاد یک برش کوچک می توانید به راحتی آجیل رسیده را از اسارت سبز خود رها کنید. اما اگر باید با میوه های نارس دست و پنجه نرم کنید، باید پوست سبز را با دقت برش دهید و پوسته قهوه ای مغز را مانند سیب زمینی به تدریج جدا کنید.

  

  می توانید با استفاده از چاقو پوست سبزه را از مغز جدا کنید.

  اگر چاقویی در دست ندارید که پوست کندن مهره را آسان می کند و فرآیند تمیز کردن خود در خارج از خانه انجام می شود، می توانید از روش دیگری استفاده کنید که برای اکثر دانش آموزان کاملاً شناخته شده است.

  23. گردو با پوست سبز را روی آسفالت قرار دهید.
  24. به آرامی آن را با پای خود فشار دهید و آن را بچرخانید و از شر "خانه" سبز خلاص شوید.

  

  می توانید با پا گذاشتن کمی روی مهره، پوست سبز رنگ آن را جدا کنید.

  توجه! تمام وزن خود را روی مهره نیندازید. در غیر این صورت، پوسته قهوه ای نیز زنده نمی ماند و می ترکد و هسته ارزشمند روی زمین له می شود.

  این روش به شما این امکان را می دهد که پوست سبزه را به سرعت از آجیل جدا کنید بدون اینکه دستتان کثیف شود.

  در مرحله بعدی آماده سازی آجیل ها برای تمیز کردن، باید آنها را در ظرف مناسبی که می تواند لگن، سطل یا کیسه باشد، جمع آوری کرد. سپس با پوشیدن دستکش لاستیکی و مسلح به یک برس فلزی یا جوجه تیغی برای شستن ظروف، باید بقایای پوسته سبز رنگ را به شکل توری و رگه های سفید از سطح پوسته مهره پاک کنید.

  

  بقایای پوست آجیل سبز را می توان با استفاده از جوجه تیغی فلزی جدا کرد

  پس از اتمام کار جدا کردن پوسته بیرونی از آجیل تازه، آجیل ها را روی سطح صاف و به صورت یک لایه نازک پهن کنید و بگذارید به مدت 5-6 هفته خشک شوند. در این مدت، هسته های شیر سفت می شوند، ترد می شوند و لایه محافظ بالایی آنها به تدریج تلخی خود را از دست می دهد.

  ابزار مورد نیاز برای شکستن گردو در خانه

  برای شکستن مستقل گردو در خانه، نمی توانید بدون ابزار خاصی انجام دهید. نقش آن به طور سنتی توسط:

  25. انبر؛
  26. انبر مخصوص برای شکستن آجیل؛
  27. آجیل شکن مارک.

  ساده ترین راه برای شکستن گردو استفاده از یک چکش معمولی است. در این مورد، برای سادگی و کارایی بیشتر، توصیه می شود از کوپلینگ لوله کشی با قطر 20 میلی متر استفاده کنید که به عنوان یک پایه مناسب عمل می کند. گاهی اوقات از گردن بطری شامپاین برای این منظور استفاده می شود، اما کار با کوپلینگ بسیار راحت تر است.

  

  کوپلینگ لوله کشی با قطر 20 و 15 میلی متر

  28. روی میز را با روزنامه بپوشانید و ظروفی را برای جمع آوری پوسته های شکسته و مغز پوست کنده گردو آماده کنید.
  29. ماف را روی روزنامه قرار دهید و مهره را طوری که انتهای نوک تیز آن رو به بالا باشد روی آن قرار دهید.

  

  با قرار دادن مهره روی چنین پایه بداهه‌ای، شکستن آن با چکش برای شما راحت خواهد بود.

  

  با کمی تمرین، می توانید نیروی ضربه ای را محاسبه کنید که به شما اجازه می دهد مهره را بشکنید تا هسته آن دست نخورده باقی بماند.

  با استفاده از این روش می توانید به اندازه کافی آجیل را خرد کنید. علاوه بر این، هنگام استفاده از آن، درصد بالایی از به دست آوردن یک هسته کامل وجود دارد، با این حال، این تنها به داشتن مقدار مشخصی از تجربه بستگی دارد.

  معایب این روش عبارتند از:

  30. سطح نویز بالا.
  31. تعداد زیادی از قطعات پوسته کوچک که در همه جهات پراکنده می شوند.
  32. خطر ضربه زدن به انگشتان نگهدارنده مهره با چکش در حین کار وجود دارد.

  نحوه شکستن مهره با چکش

  نحوه شکستن مهره پروانه ای با چکش

  یک وسیله مفید که به شما امکان می دهد خودتان میوه را بشکنید، آجیل شکن است. با این دستگاه ساده می توانید با پوسته سخت نیز مقابله کنید، با این حال، بعید است که بتوانید یکپارچگی خود هسته را حفظ کنید.

  

  چنین انبرهای خاصی می توانند فرآیند خرد کردن آجیل را بسیار ساده کنند.

  33. آجیل شکن را باز کنید و مهره را در شکافی که در بالا قرار دارد قرار دهید.
  34. کف دست خود را دور دو دسته پایینی قرار دهید و آنها را محکم فشار دهید و سعی کنید آنها را به هم وصل کنید.

  متأسفانه همه انواع گردو را نمی توان با انبر خرد کرد. برای از بین بردن پوسته هایی که خیلی ضخیم هستند، گاهی اوقات قدرت کافی برای فشردن آنها وجود ندارد.

  

  سختی پوست گردو به نوع آن بستگی دارد

  نحوه شکستن گردو با انبر مخصوص

  به همین ترتیب می توانید مهره را با انبردست بشکنید. با این حال، این روش به قدرت قابل توجهی نیز نیاز دارد.

  35. انبردست بردارید و مهره را با آن فشار دهید و با دست دیگر آن را ببندید، این کار از پخش شدن تکه های پوسته آن جلوگیری می کند.
  36. هنگام استفاده از این روش، خطر به خطر افتادن یکپارچگی هسته وجود دارد.

  توجه! اگر مهره را در حین شکستن پوسته با دست بدون محافظ نگه دارید، ممکن است توسط قطعات تیز زخمی شوید.

  با استفاده از چاقو می توانید پوست گردو را از پوست جدا کنید. برای این منظور بهتر است یک چاقوی کوچک انتخاب کنید. با نگاهی دقیق به گردو می بینید که پوسته آن از دو نیمه مساوی تشکیل شده و شکل آن کمی کشیده است.

  37. مهره را بچرخانید تا نوک نوک تیز آن رو به پایین باشد.
  38. نوک چاقو را در فرورفتگی کوچکی که بین دو نیمه پوسته قرار دارد، که در قسمت فوقانی و صاف مهره قرار دارد، قرار دهید.

  

  هنگام خرد کردن آجیل، نوک چاقو باید به این ترتیب قرار گیرد.

  توجه! هنگام استفاده از چاقو در فرآیند خرد کردن گردو، در صورت جدا شدن ناگهانی تیغه، احتمال آسیب رساندن به خود وجود دارد.

  نحوه شکستن مهره با چاقو

  با این حال، راحت ترین وسیله برای تقسیم میوه با یک "پروانه" یک مهره شکن مخروطی است. با کمک آن می توانید هر تعداد آجیل را به راحتی خرد کنید بدون اینکه یکپارچگی مغز آنها به هم بخورد. به لطف ویژگی های طراحی دستگاه، تمام زباله ها در یک ظرف مخصوص جمع آوری می شوند و خود دستگاه قابل اعتماد است و حداکثر راحتی و سهولت استفاده را ارائه می دهد.

  

  با استفاده از مغز خرد کن مخروطی می توانید هر تعداد گردو را به سرعت پوست بگیرید

• مهره را در یک "فنجان" مخصوص واقع در دستگاه قرار دهید.
• مهره را با حداقل تلاش فیزیکی فشار دهید.

با استفاده از این دستگاه راحت و کاربردی می توانید در عرض یک ساعت 15 کیلوگرم گردو را بدون سر و صدا و کثیفی زیاد در خانه بشکنید.

چگونه با آجیل شکن ترک بخوریم

چگونه گردو را بشکنیم و چگونه از شر پوسته های قهوه ای خلاص شویم

روشهای نرم کردن پوست گردو

گاهی اوقات پوسته مهره آنقدر سفت می شود که شکستن آن با حفظ یکپارچگی مغز به خصوص برای خانم ها بسیار دشوار می شود. در چنین مواردی است که توصیه می شود قبل از خرد کردن، از روش هایی برای نرم کردن آن استفاده کنید.

• ظرفی با اندازه مناسب بردارید و آجیل ها را در آن قرار دهید.
• روی آجیل ها آب جوش بریزید و 10 دقیقه در این حالت بگذارید.

وقتی آب سرد شد، آجیل ها را از آن جدا کنید و با استفاده از ابزاری که برای شما راحت تر است شروع به خرد کردن کنید. اگر به مغزهای کامل نیاز دارید، ساده ترین راه برای خرد کردن آنها استفاده از چاقو است. پوسته بخارپز شده به راحتی به دو نیمه باز می شود.



آب جوش به نرم شدن پوست گردو کمک می کند

پردازش در فر

دمای بالا به تسهیل روند ترک خوردن گردو کمک می کند.

• فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.
• آجیل ها را روی یک ورقه پخت در یک لایه نازک پهن کنید و آن را در فر قرار دهید.
• بعد از 10 دقیقه سینی را با مغزها بردارید و بگذارید خنک شوند.
• برای شکستن آجیل از هر ابزار مناسبی استفاده کنید.

پوسته های فرآوری شده در فر شکننده تر و انعطاف پذیرتر خواهند شد. هنگام خرد کردن چنین آجیل ها با چکش، سطح سر و صدا به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.



خشک کردن آجیل در فر پوسته آنها را شکننده تر می کند.

عملیات حرارتی در ماهیتابه

همچنین می توانید با استفاده از ماهیتابه عملیات حرارتی لازم را به آجیل ها انجام دهید.

• ماهیتابه را روی آتش بگذارید و آن را گرم کنید
• گردو را به صورت یک لایه نازک روی آن قرار دهید.
• آجیل ها را به مدت 20 دقیقه گرم کنید و مدام هم بزنید.

نحوه پوست کندن مغزها (پوست، پوست، فیلم)

با خلاص شدن از پوسته سخت مهره، متوجه خواهید شد که هسته آن با یک لایه نازک پوشیده شده است. اگر میوه تازه تمیز شده باشد، این فیلم دارای رنگ بژ روشن و خاصیت ارتجاعی خواهد بود. اگر پوسته از مهره ای که مدتی در انبار بوده جدا شده باشد، پوسته قهوه ای و خشک می شود.

معمولا پوشش فیلم آجیل تازه، طعم تلخی دارد. به همین دلیل است که توصیه می شود قبل از خوردن گردو و همچنین قبل از استفاده از آن در غذاهای مختلف آشپزی آن را حذف کنید.

ساده ترین راه برای خلاص شدن از شر آن کار با میوه های تازه است. اما حتی از آجیل کهنه، فیلم را می توان با استفاده از چندین روش حذف کرد.

• مغزهای پوست کنده را در ظرفی با اندازه مناسب قرار دهید.
• روی آجیل ها آب جوش بریزید و بگذارید 5 دقیقه بماند.

پوست متورم شده به راحتی از هسته ها جدا می شود که طعم شیری خاصی دارند.



آب جوش، پوست مغز آجیل را از بین می برد.

سرخ کردن در تابه

• ماهیتابه را گرم کنید و مغزهای پوست کنده را روی آن بریزید.
• آجیل ها را به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا پوست قهوه ای خود به خود شروع به ریزش کند.
• برای جلوگیری از سوختن آجیل ها توصیه می شود آنها را به آرامی هم بزنید.



با کمی تفت دادن گردو در ماهیتابه به راحتی پوست آن جدا می شود.

پخت و پز در فر

• فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.
• روی یک ورقه پخت تمیز، آجیل های پوست گرفته شده را در یک لایه نازک پخش کنید.
• بعد از 5 دقیقه، ورقه پخت را با آجیل جدا کنید.
• بگذارید آجیل خنک شود.

در طی فرآیند حرارت دادن، خود پوسته از هسته جدا می شود و پس از آن می توان آن را به صورت دستی و بدون تلاش زیاد جدا کرد.



عملیات حرارتی مغز گردو در فر باعث می شود که پوست آن راحت شود

نحوه فرآوری و ضدعفونی گردو با پوست قبل از مصرف

گردوی پوست کنده و بدون پوست خریداری شده در بازارها و سوپرمارکت ها و همچنین جمع آوری شده در باغ خود نیاز دارید پردازش اضافیقبل از استفاده. آجیل شسته نشده می تواند آسیب جدی به سلامتی شما وارد کند، زیرا در اغلب موارد فروشندگان این محصول شرایط مناسبی را در زمان حمل و نگهداری آن فراهم نمی کنند و در زمان برداشت بیشتر میوه ها روی زمین می ماند.

• مغزها را در ظرف مناسبی بریزید و روی آنها آب جوش بریزید
• بعد از 30-25، آجیل ها را بردارید و آنها را زیر آب جاری بشویید.
• آجیل های شسته شده را روی یک حوله خشک قرار دهید و بگذارید خشک شوند.
• پس از این مراحل، گردو برای خرد کردن آماده است.

پوست کنده هم نیاز به شستشو دارد.

• مغز گردو را در ظرف مناسبی بریزید و داخل آن را پر کنید آب گرم(نه آب جوش!).
• آنها را کاملاً بشویید و بدون اینکه آب آن را بکشید با قاشق سوراخ دار آنها را از آب خارج کنید. در غیر این صورت، ذرات کثیفی که در ته ظرف نشسته اند دوباره به هسته ها می چسبند.
• آجیل های شسته شده را روی یک دستمال تمیز قرار دهید و بگذارید خشک شوند.

پس از پایان شستن مغز گردو، توصیه می شود که آنها را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر خشک کنید و از قبل دما را روی حداقل تنظیم کرده باشید. این به محصول طعم دلپذیری می دهد.

نحوه استفاده از پوست گردو

اغلب اوقات، هنگام پوست انداختن گردو، بسیاری از زنان خانه دار پوست خود را دور می اندازند و فراموش می کنند که حاوی تعداد زیادی عناصر مفید برای بدن انسان است. آنها می توانند به پاکسازی رگ های خونی کمک کنند و خطر ترومبوز را کاهش دهند.

استفاده از تنتور پوست آجیل به عادی سازی فشار خون کمک می کند. چنین دارویی تولید خانگیمی تواند به عنوان یک عامل پیشگیری کننده عمل کند. دستور تهیه تنتور از پوست گردو بسیار ساده و در دسترس است.

• پوست 15 عدد گردو را بردارید و با آب تمیز بشویید و روی آب جوش بریزید و خشک کنید.
• یک ظرف لعابی یا شیشه ای به اندازه لازم تهیه کنید و پوسته های تمیز را در آن قرار دهید.
• 0.5 لیتر ودکا را داخل پوسته بریزید.
• ظرف را با درب بپوشانید و به مدت 2 تا 3 ماه در یک مکان تاریک قرار دهید.

پس از دو هفته، تنتور آماده استفاده است. ارزش اصلی آن در حضور مقدار زیادی کومارین نهفته است، ماده ای که لخته های خون را هنگام ورود به خون برطرف می کند. از این تنتور در درمان برونشیت نیز استفاده می شود.



این تنتور که از پوست گردو تهیه می شود، خواص مفید زیادی دارد.

تنتور پوست گردو

خاکستر پوست گردو به عنوان ماده فیلتر

پوست گردو می تواند به طور موثر آب را ضد عفونی کند. در این مورد، اصل عملکرد آن با اصل عمل قابل مقایسه است کربن فعال. برای تهیه یک ترکیب ضد عفونی کننده، به خاکستر پوسته گردو نیاز دارید.

می توانید پوسته ها را در هر تابه ای مناسب برای این کار بسوزانید، البته باید در نظر داشت که این روش با دود زیادی همراه خواهد بود. به همین دلیل، بهتر است پوسته ها را در فضای باز یا در مکان هایی با تهویه مناسب بسوزانید.

• پوست آجیل را در هر ظرف مناسبی قرار دهید و روی آتش بگذارید.
• از ابتدای تشکیل دود، پوسته باید به مدت 15 دقیقه کاملاً هم زده شود.
• زغال های به دست آمده را خنک کرده و با استفاده از هاون پودر کنید.



خاکستر گردو می تواند به عنوان یک ماده فیلتر طبیعی استفاده شود

پودر حاصل به عنوان یک فیلتر طبیعی برای تصفیه آب استفاده می شود و آن را در دستگاه های فیلتر تخصصی ریخته می شود که امکان استفاده از کربن فعال را فراهم می کند.

همچنین برای اختلالات گوارشی می توان آن را به صورت خوراکی مصرف کرد.

برای انجام این کار، 1 تا 2 قاشق غذاخوری پودر خاکستر گردو را در 250 میلی لیتر آب حل کنید و پس از آن 2 قاشق غذاخوری از محلول را در فواصل زمانی 15 دقیقه مصرف کنید.

خاکستر پوست گردو به عنوان یک عامل موبر

خاکستر پوست گردو همچنین می تواند به عنوان یک عامل موبر استفاده شود.

1. برای این کار خاکستر را با مقدار کمی آب مخلوط کنید تا خمیری به وجود بیاید.
2. خمیر را به مناطقی از بدن که موهای ناخواسته دارند بمالید.
3. بگذارید خشک شود و همراه با موهای چسبیده به ترکیب خشک شده آن را بردارید.



با کمک خاکستر گردو می توانید یک روش اپیلاسیون را انجام دهید.

پوست گردو یک ماده طبیعی عالی برای خلاقیت است.

علاوه بر این، پوست گردو می تواند به عنوان یک ماده عالی برای انواع صنایع دستی تزئینی عمل کند. به ویژه هنگام کار با کودکان مفید خواهد بود و به آنها اجازه می دهد تفکر خلاق و تخیل بی حد و حصر را توسعه دهند.

گالری صنایع دستی ساخته شده از پوست گردو



کاردستی گردو



پسرها قطعا قایق های ساخته شده از پوست گردو را دوست دارند



انواع فرآورده های گردو

با این روش های ساده می توانید با استفاده از ابزارهای موجود، با خرد کردن گردو در خانه کنار بیایید. هر روشی را که انتخاب می کنید، باید قوانین ایمنی شخصی را به خاطر بسپارید و همچنین میوه ها باید قبل از خرد کردن به درستی پردازش شوند. با استفاده از مغزهای خوشمزه و سالم می توانید غذاهای خود را با مواد مفید غنی کنید و همچنین از طعم بی نظیر آنها لذت ببرید.

• توت سیاه - انواعی برای باغچه توت های بیدانه سیاه غنی از ویتامین را می توان در باغ های روستایی و توطئه های شخصیاز مسکو تا سیبری، زیرا محبوبیت آن هر سال در حال افزایش است. امروزه انواع زیادی از توت سیاه پرورش داده شده است که به شما این امکان را می دهد که بیشترین [...] انواع بگونیا با عکس و نام از بین تنوع زیاد باغ و گیاهان داخلیغیرممکن است که گلی مانند بگونیا را که مورد علاقه پرورش دهندگان گل در سراسر جهان است به دلیل تعداد زیادی از گونه ها، گونه ها و هیبریدهایی که می توان برای رشد در باغ ها، بالکن ها، لجیاها، […]

توجه ویژه ای باید به گردو شود، زیرا برای شهروندان کشور ما این آجیل آشناترین است.

در زمین های روسیه به خوبی رشد می کند. بسیاری از مردم آن را در کلبه های تابستانی خود پرورش می دهند. شرایط آب و هوایی منطقه ما به طور مطلوب بر این روند تأثیر می گذارد. درخت به خوبی میوه می دهد.

از ویژگی های خاص این مهره، پوسته سخت و محکم آن است. برای رسیدن به هسته ای که می توانید بخورید، باید از شر آن خلاص شوید. این کار آسانی نیست. به تلاش و زمان بیشتری نیاز دارد.

مهم است که آن را به طور کامل حذف کنید تا مجبور نباشید آجیل با ذرات پوسته بخورید. این سخت است و به طعم و مزه ناخوشایند است. بنابراین، نمی توانید واقعاً از آجیل لذت ببرید.

امروزه راه های مختلفی وجود دارد که به شما کمک می کند هسته را دست نخورده و بدون آسیب استخراج کنید. اگر به گردو علاقه دارید، حتما باید در مورد آن بدانید.

رسیدن نهایی گردو به طور سنتی در ماه سپتامبر اتفاق می افتد. در این زمان است که پوست سبز میوه شروع به تیره شدن و ترک خوردن می کند و پوسته قهوه ای آن نمایان می شود.

گردوهای رسیده معمولاً خود به خود از درخت می ریزند، با این حال، در طول برداشت در مقیاس بزرگ، بسیاری از آنها ممکن است در یک پوسته سبز با آب فراوان باقی بمانند.

گردوی رسیده در پوست سبز

قبل از شروع پوست کندن آجیل، باید از شر آن خلاص شوید، به یاد داشته باشید که پوست سبز حاوی مقدار زیادی جوگلون است که به عنوان یک رنگ طبیعی قوی عمل می کند.

این ماده است که بلافاصله دست ها و لباس های محافظت نشده شما را قهوه ای می کند. به همین دلیل توصیه می شود هنگام جدا کردن آجیل از پوست سبز از دستکش لاستیکی استفاده کنید.

اگر آب آجیل بر روی نواحی محافظت نشده پوست قرار گرفت، می توانید با استفاده از یک حمام گرم با اضافه کردن آب لیموی تازه یا استفاده از پراکسید هیدروژن از شر آن خلاص شوید. برای انجام این کار، پراکسید را با یک سواب پنبه ای روی نواحی آلوده دستان خود بمالید. دستکش لاستیکی را روی دستان خود قرار دهید. بعد از 15 دقیقه دستکش ها را بردارید.

دستان خود را با صابون لباسشویی سخاوتمندانه کف کنید و با یک برس سفت آنها را بشویید. پس از انجام این روش، استفاده از کرم دست توصیه می شود

راه های مختلفی برای از بین بردن پوست سبزه میوه وجود دارد. معمولا این پوسته به راحتی با چاقو جدا می شود. با ایجاد یک برش کوچک می توانید به راحتی آجیل رسیده را از اسارت سبز خود رها کنید.

اما اگر مجبور به مقابله با میوه های نارس هستید، باید پوست سبز رنگ را با احتیاط برش دهید و به تدریج پوسته قهوه ای آجیل را مانند سیب زمینی جدا کنید.

اگر چاقویی در دست ندارید که پوست کندن مهره را آسان می کند و فرآیند تمیز کردن خود در خارج از خانه انجام می شود، می توانید از روش دیگری استفاده کنید که برای اکثر دانش آموزان کاملاً شناخته شده است. گردو با پوست سبز را روی آسفالت قرار دهید. به آرامی آن را با پای خود فشار دهید و آن را بچرخانید و از شر "خانه" سبز خلاص شوید.

توجه! تمام وزن خود را روی مهره نیندازید. در غیر این صورت، پوسته قهوه ای نیز زنده نمی ماند و می ترکد و هسته ارزشمند روی زمین له می شود. این روش به شما این امکان را می دهد که پوست سبزه را به سرعت از آجیل جدا کنید بدون اینکه دستتان کثیف شود.

روش های تمیز کردن آجیل

گردو یک خوراکی فوق العاده است. آنها مغذی، خوشمزه و سالم هستند. پزشکان استفاده از آنها را برای پیشگیری از بیماری های مختلف توصیه می کنند. اما پوست کندن آجیل از پوسته برای بسیاری تبدیل به یک مشکل واقعی می شود، بنابراین به ندرت آنها را می خورند.

نحوه تمیز کردن سریع

پوست کندن مغز گردو آسان نیست، زیرا آنها به طور قابل اعتمادی از تأثیرات مختلف محیطی در داخل محافظت می شوند. حذف آن به زمان یا ابزار اضافی نیاز دارد.

می توانید به سرعت پوست گردو را در خانه جدا کنید. یک درب معمولی به این امر کمک می کند. این روش از دیرباز مورد استفاده قرار گرفته و کارایی خود را در عمل ثابت کرده است. این شامل قرار دادن مهره در شکاف بین پایه و در است. بعد از آن آرام آرام آن را می بندند.

به محض شنیدن صدای ترد، می توان این روش را متوقف کرد. این نشان می دهد که مهره ترک خورده است. می توان آن را از درب خارج کرد و سپس با دست تمیز کرد. انجام این کار آسان و ساده خواهد بود.

نکته اصلی در این روش این است که زیاده روی نکنید. اگر در را زیاد ببندید مهره کاملا له می شود. این نیز بر وضعیت درب تأثیر منفی می گذارد. او خراشیده می شود.

روش دیگر پوست کندن گردو استفاده از چاقو است. نوک تیز آن لازم است آن را بین نیمه های میوه قرار دهید و سپس آن را بچرخانید. این کار باعث می شود که مهره به دو نیم شود.

سپس باید آن را با چاقو بچرخانید و هسته آن را بردارید. این روش ناامن است، زیرا چاقو می تواند به دست شما آسیب برساند.

چکش، انبردست، مهره شکن مخصوص و خیلی چیزهای دیگر برای این کار عالی هستند. آنها به طور موثر با این کار کنار می آیند. به شما اجازه می دهد تا مغز گردو را پوست بگیرید.

اما یک اشکال وجود دارد که در همه این روش ها مشترک است. در طول استفاده از آنها، حفظ یکپارچگی جنین دشوار است. این باید در نظر گرفته شود.

ساده ترین راه برای شکستن گردو با چکش است.

در این مورد، برای سادگی و کارایی بیشتر، توصیه می شود از کوپلینگ لوله کشی با قطر 20 میلی متر استفاده کنید که به عنوان یک پایه مناسب عمل می کند. گاهی اوقات از گردن بطری شامپاین برای این منظور استفاده می شود، اما کار با کوپلینگ بسیار راحت تر است.

روی میز را با روزنامه بپوشانید و ظروفی را برای جمع آوری پوسته های شکسته و مغز پوست کنده گردو آماده کنید. یک کوپلینگ لوله کش به قطر 20 یا 15 میلی متر روی روزنامه قرار دهید و مهره را با انتهای نوک تیز روی آن قرار دهید.

با قرار دادن مهره روی چنین پایه بداهه ای، شکستن آن با چکش برای شما راحت خواهد بود. مهره را با انگشتان خود نگه دارید و با چکش به مهره ضربه بزنید و پوسته آن شکسته شود. با نیروی ضربه خاصی می توان یکپارچگی مغز گردو را حفظ کرد.

با کمی تمرین، می توانید نیروی ضربه ای را محاسبه کنید که به شما اجازه می دهد مهره را بشکنید تا هسته آن دست نخورده باقی بماند.

با استفاده از این روش می توانید به اندازه کافی آجیل را خرد کنید. علاوه بر این، هنگام استفاده از آن، درصد بالایی از به دست آوردن یک هسته کامل وجود دارد، با این حال، این تنها به داشتن مقدار مشخصی از تجربه بستگی دارد.

معایب این روش عبارتند از: سطح صدای بالا. تعداد زیادی از قطعات پوسته کوچک که در همه جهات پراکنده می شوند. خطر ضربه زدن به انگشتان نگهدارنده مهره با چکش در حین کار

خیساندن

اغلب اوقات، زن خانه دار با وظیفه حفظ مغز گردو روبرو می شود. انجام این کار کاملا امکان پذیر است. فقط باید از روش های دیگر برای تمیز کردن استفاده کنید. یکی از آنها نرم کردن پوسته و پارتیشن داخلی است.

بنابراین، قبل از شروع تمیز کردن، باید تعیین کنید که مهره به چه شکلی مورد نیاز است. غلات کامل عمدتاً برای فروش یا تزئین ظروف مختلف استفاده می شود.

برای تکمیل آن باید یک روش ساده را دنبال کنید. ابتدا آجیل را در آب داغ بریزید و بگذارید نیم ساعت در آن بماند. سپس با استفاده از چاقو آن را به دو قسمت تقسیم کرده و پارتیشن ها را جدا کنید. انجام این کار آسان و ساده خواهد بود، زیرا آنها بسیار نرم تر شده اند.

اگر نمی توانید آب جوش تهیه کنید، ناراحت نشوید. آب نمک برای این کار مناسب است. تهیه آن آسان است. یک لیتر آب بردارید و دو قاشق غذاخوری نمک به آن اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را هم بزنید و آجیل را به آن اضافه کنید. آنها را حدود 30 دقیقه بگذارید. در این مدت پوسته و پارتیشن ها نرم می شوند.

سپس مغزها را بردارید و روی دستمال بگذارید تا خشک شوند. با استفاده از چاقو همان مراحل روش قبل را انجام دهید.

قرار گرفتن در معرض دمای بالا

همه افراد در خانه آجیل شکن ندارند. اما مشکلی نیست. همچنین می توانید با استفاده از فر معمولی مغز گردو را پوست بگیرید. اما این روش کمی بیشتر طول می کشد، اما میوه ها را دست نخورده نگه می دارد.

برای این روش باید فر را از قبل با دمای 200 درجه گرم کنید. پس از این، آجیل ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و حدود پانزده دقیقه داخل فر قرار دهید. در این مورد، لازم است آنها را به طور دوره ای هم بزنید، که باعث می شود میوه ها به خوبی خشک شوند.

پس از اتمام زمان، آجیل ها را از فر خارج کرده و می گذاریم تا خنک شوند. سپس به آرامی با چکش به آنها ضربه بزنید. به این ترتیب پوسته به راحتی جدا می شود.

کارشناسان آشپزی موافق هستند که استفاده از روش های گرم کردن در فر یا در ماهیتابه ترجیح داده می شود: چنین محصولاتی ماندگاری بیشتری دارند، کمتر تحت تأثیر آفات قرار می گیرند و عملیات حرارتی تأثیر مثبتی بر طعم دارد.

توصیه های زیادی وجود دارد که به شما کمک می کند به راحتی مغز گردو را پوست بگیرید. اگر شما اگر آنها را از فروشگاه خریداری می کنید، باید محصول مناسب را انتخاب کنید. دو عدد مغز را در دست بگیرید و آنها را محکم فشار دهید. اگر پوسته آنها فورا ترک بخورد عالی خواهد بود. این تضمین می کند که تمیز کردن محصول دشوار نخواهد بود.

همچنین می توانید از فروشنده بخواهید تا مهره ای را که در مقابل شما قرار دارد، پوست کند. می توانید ببینید که این روند چگونه برای او پیش می رود. با فروشنده در مورد بهترین روش ها برای شکستن آجیل مشورت کنید. ممکن است در آینده برای شما مفید باشند.

آجیل های پوست کنده خیلی سریعتر از همتایان طبیعی خود خراب می شوند و همچنین برخی از ویتامین های خود را در طول نگهداری از دست می دهند. بنابراین بهتر است آجیل را بلافاصله قبل از مصرف خرد کنید. اگر می خواهید مقدار کمی پوست کنده داشته باشید، باید آنها را در یک ظرف تاریک و دربسته در یک اتاق خنک یا یخچال نگهداری کنید.

نحوه عمل آوری و ضدعفونی گردوی بدون پوست و پوست قبل از مصرف

گردوهای پوست کنده و بدون پوست خریداری شده در بازارها و سوپرمارکت ها و همچنین جمع آوری شده از باغ شما، قبل از مصرف نیاز به پردازش بیشتری دارند.

آجیل شسته نشده می تواند آسیب جدی به سلامتی شما وارد کند، زیرا در اغلب موارد فروشندگان این محصول شرایط مناسبی را در زمان حمل و نگهداری آن فراهم نمی کنند و در زمان برداشت بیشتر میوه ها روی زمین می ماند.

توصیه می شود میوه های بدون پوست را با آب جوش ضد عفونی کنید. مغزها را در ظرف مناسبی بریزید و روی آنها آب جوش بریزید. بعد از 30-25، آجیل ها را بردارید و آنها را زیر آب جاری بشویید. آجیل های شسته شده را روی یک حوله خشک قرار دهید و بگذارید خشک شوند. پس از این مراحل، گردو برای خرد کردن آماده است.

پوست کنده هم نیاز به شستشو دارد. مغز گردو را در ظرف مناسبی بریزید و با آب گرم (نه آب جوش!) پر کنید. آنها را کاملاً بشویید و بدون اینکه آب آن را بکشید با قاشق سوراخ دار آنها را از آب خارج کنید. در غیر این صورت، ذرات کثیفی که در ته ظرف نشسته اند دوباره به هسته ها می چسبند. آجیل های شسته شده را روی یک دستمال تمیز قرار دهید و بگذارید خشک شوند.

پس از پایان شستن مغز گردو، توصیه می شود که آنها را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر خشک کنید و از قبل دما را روی حداقل تنظیم کرده باشید. این به محصول طعم دلپذیری می دهد.

نحوه استفاده از پوست گردو

اغلب، هنگام پوست اندازی گردو، بسیاری از زنان خانه دار پوست خود را دور می اندازند و فراموش می کنند که حاوی تعداد زیادی از عناصر مفید برای بدن انسان است. آنها می توانند به پاکسازی رگ های خونی کمک کنند و خطر ترومبوز را کاهش دهند.

تنتور پوست گردو

استفاده از تنتور پوست آجیل به عادی سازی فشار خون کمک می کند. این داروی خانگی می تواند به عنوان یک اقدام پیشگیرانه عمل کند.

دستور تهیه تنتور از پوست گردو بسیار ساده و در دسترس است. پوست 15 عدد گردو را بردارید و با آب تمیز بشویید و روی آب جوش بریزید و خشک کنید.

یک ظرف لعابی یا شیشه ای به اندازه لازم تهیه کنید و پوسته های تمیز را در آن قرار دهید. 0.5 لیتر ودکا را داخل پوسته بریزید. ظرف را با درب بپوشانید و به مدت 2 تا 3 ماه در یک مکان تاریک قرار دهید.

پس از دو هفته، تنتور آماده استفاده است. ارزش اصلی آن در حضور مقدار زیادی کومارین نهفته است، ماده ای که لخته های خون را هنگام ورود به خون برطرف می کند. از این تنتور در درمان برونشیت نیز استفاده می شود.

خاکستر پوست گردو به عنوان ماده فیلتر

پوست گردو می تواند به طور موثر آب را ضد عفونی کند. در این مورد، اصل عمل آن با اصل کربن فعال قابل مقایسه است.

برای تهیه یک ترکیب ضد عفونی کننده، به خاکستر پوسته گردو نیاز دارید.

می توانید پوسته ها را در هر تابه ای مناسب برای این کار بسوزانید، البته باید در نظر داشت که این روش با دود زیادی همراه خواهد بود.

به همین دلیل، بهتر است پوسته ها را در فضای باز یا در مکان هایی با تهویه مناسب بسوزانید.

پوست آجیل را در هر ظرف مناسبی قرار دهید و روی آتش بگذارید. از ابتدای تشکیل دود، پوسته باید به مدت 15 دقیقه کاملاً هم زده شود. زغال های به دست آمده را خنک کرده و با استفاده از هاون پودر کنید.

پودر حاصل به عنوان یک فیلتر طبیعی برای تصفیه آب استفاده می شود و آن را در دستگاه های فیلتر تخصصی ریخته می شود که امکان استفاده از کربن فعال را فراهم می کند.

همچنین برای اختلالات گوارشی می توان آن را به صورت خوراکی مصرف کرد. برای انجام این کار، 1 تا 2 قاشق غذاخوری پودر خاکستر گردو را در 250 میلی لیتر آب حل کنید و پس از آن 2 قاشق غذاخوری از محلول را در فواصل زمانی 15 دقیقه مصرف کنید.

برای کندن پوست گردو یا فندق باید کمی زمان و تلاش صرف کنید. به همین دلیل، بسیاری از دوستداران این محصولات ترجیح می دهند قطعاتی را خریداری کنند که قبلاً پوسته شده اند. متأسفانه شرایط پردازش، نگهداری، بسته بندی و حمل و نقل چنین محصولاتی اغلب نقض می شود. مصرف آنها می تواند منجر به ناراحتی گوارشی و حتی مسمومیت شود. بهتر است آجیل ها را با پوسته محافظ انتخاب کنید و خودتان پوست آن ها را بگیرید.

ساده ترین راه برای پوست کندن فندق چیست؟

فندق نه تنها بافت دلپذیر و طعم لطیفی دارد. این یک آجیل بسیار سالم است که بدن انسان را با پراکندگی عناصر کمیاب حیاتی و ترکیبات شیمیایی تامین می کند. به همین دلیل و به دلیل مشکلات خاص در رشد آن، جزء نباید ارزان باشد. اگر محصولی را خریداری کنید که خیلی ارزان است، ممکن است داخل آن خالی یا آسیب دیده باشد.

خوب، بهترین راه برای پوست کندن این آجیل ها به روش های زیر است:

• انبر. مهره را با انبردست می بندیم و این ساختار را در کف دست قرار می دهیم. این تکنیک در برابر پخش شدن زباله در سراسر اتاق محافظت می کند. محصول را به آرامی فشار دهید تا پوسته متراکم ترک بخورد. تنها چیزی که باقی می ماند این است که هسته را از آن پاک کنید و می توانید به نمونه دیگری بروید.

نکته: در انتخاب گردو دقت کنید. خرید میوه های درختان وحشی به شدت توصیه نمی شود. چنین آجیل ها را می توان به راحتی با اندازه کوچک و شکل غیرمعمول آنها تشخیص داد.

• چکش. اگر لازم است چندین محصول را به طور همزمان تمیز کنید، یا مهره خیلی سفت شد، بهتر است از روش دیگری استفاده کنید. فندق ها را در کیسه پارچه ای قرار دهید و آنها را به صورت یک لایه روی سطح سفت قرار دهید. یک چکش چوبی یا فلزی می گیریم و شروع می کنیم به ضربه های ملایم به مهره ها تا جایی که تمام پوسته های روی آنها ترک بخورد. حتی لازم نیست آجیل ها را پوست بگیرید، فقط محتویات کیسه را در یک کاسه بریزید و هسته ها را از روی جرم بردارید.
• فر. اگر فندق ها خیلی سفت هستند، ابتدا باید آن ها را روی سینی فر قرار دهید و به مدت حداکثر ۱۰ دقیقه در فر با دمای متوسط ​​قرار دهید. در این مدت، پوسته انعطاف پذیرتر می شود و تمیز کردن قطعات آسان تر می شود.

با برداشتن پوسته، تمیز کردن کامل نمی شود، زیرا فندق تازه با پوست نازکی پوشانده شده است که تلخی را به مغز می دهد. برداشتن دستی آن چندان آسان نیست، ابتدا باید آنها را در ماهیتابه داغ و بدون روغن روی حرارت کم به مدت 5 دقیقه سرخ کنید. حالا آجیل ها را بین دو تکه پارچه و سه کف دست قرار می دهیم. این به شما این امکان را می دهد که به سرعت همه عناصر را به یکباره به حالت دلخواه برسانید.

نباید سعی کنید فندق را با دندان بشکنید، زیرا این کار می تواند باعث ایجاد مشکلات جدی در مینای دندان شود. حتی یک سیر خردکن همیشه قادر به مقابله با پوسته های سخت نیست.

چگونه پوست گردو را سریع و موثر بکنیم؟

بسیاری از مردم سعی می کنند گردو را به روش قدیمی با استفاده از چاقو یا قیچی بشکنند. این کاملاً صحیح نیست و مهمتر از همه ناامن است. اگر نیروی فشار را کمی اشتباه محاسبه کنید، خطر بریدگی یا آسیب به تیغه ابزار وجود دارد. بهتر است یکی از روش های زیر را امتحان کنید:

• استفاده از آب جوش.گردوها را در ظرفی بریزید و روی آنها آب جوش بریزید و 10 دقیقه صبر کنید. مایع را تخلیه کنید و صبر کنید تا محصول خنک شود. اکنون محصولات را می توان به سرعت و بدون زحمت با چاقو یا قیچی تقسیم کرد. نیمه ها به خودی خود تحت فشار جزئی جدا می شوند.
• انبر. یک گردو فندق نیست، شکستن آن با انبردست چندان آسان نیست، اما ممکن است. اصل انجام دستکاری یکسان است. اما توصیه می شود از این روش تنها زمانی استفاده شود که نیاز به تمیز کردن حجم کمی از محصول دارید.
• گرم کردن در فر.گردوها را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت 10 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. این زمان کافی است تا پوسته شکننده تر و انعطاف پذیرتر شود. اما در این مورد بهتر است نه با چاقو، بلکه با چکش کار کنید. فقط یک مهره را می گیریم، آن را روی یک تخته چوبی قرار می دهیم و کمی با چکش روی آن ضربه می زنیم. پوسته تکه تکه می شود.

در این مورد نیز هنوز همه چیز تمام نشده است، زیرا هسته های خوراکی با یک پوسته متراکم پوشیده شده است. اگر آجیل ها جوان هستند، این تشکل ها بدون هیچ مشکلی از سطح خارج می شوند، فقط باید عناصر را کمی مالش دهید. اما با یک محصول قدیمی همه چیز پیچیده تر خواهد بود.

جدا کردن پوسته های گردو

برای برداشتن پوسته به سرعت و بدون دردسر، لازم نیست هر آجیل را مانند برخی از خانم های خانه دار پردازش کنید.
استفاده از یکی از روش های زیر بسیار ساده تر است:

• مواد را در کیسه پارچه ای ریخته، کمی تکان دهید و در ظرفی بریزید. آب جوش را روی محصول بریزید و بگذارید 5 دقیقه بماند. مایع را تخلیه کنید، قطعه کار را دوباره در کیسه قرار دهید و دوباره آن را تکان دهید. پس از چنین دستکاری ها، تمام پوست غیر ضروری باید از هسته جدا شود. مزیت اضافی این روش این است که طعم لطیف شیری را به محصولات حتی کمی کهنه باز می گرداند.
• همچنین می توانید مغزها را به مدت 5 دقیقه در ماهیتابه خشک سرخ کنید. پس از این، تمیز کردن آنها بسیار آسان است. نکته اصلی این است که اطمینان حاصل شود که محصولات نسوزند. مشکلات با تغییر رنگ قطعات کار و ظاهر یک بوی تند مشخص مشخص می شود. به هر حال، برخی از زنان خانه دار هنوز کمی روغن نباتی اضافه می کنند، اما نه به ماهیتابه، بلکه به خود آجیل حدود یک دقیقه قبل از پایان پردازش.

به گفته کارشناسان، استفاده از روش هایی که شامل عملیات حرارتی هستند، ارجح تر است. آنها نه تنها فرآیند تمیز کردن آجیل را ساده می کنند، بلکه کیفیت محصول را نیز تعیین می کنند. اگر در هنگام قرار گرفتن در معرض هسته ها شروع به انتشار بوی خاصی از قالب یا پوسیدگی کنند، این نشان دهنده نقض قوانین نگهداری آجیل است. بهتر است آنها را نخورید، حتی اگر بسیار اشتها آور به نظر برسند. اما برعکس، چنین پیش درمانی طعم و عطر محصول تازه را کاملاً آشکار می کند.

گردو اساساً به دلیل داشتن منحصر به فرد است خواص مفید. آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین و غیره هستند مواد مفید. آنها تقریباً سه چهارم چربی هستند که البته حاوی مقدار زیادی پروتئین هستند. آنها کالری بسیار بالایی دارند، که باعث می شود نه تنها برای افرادی که در ورزش فعالیت می کنند، بلکه برای کسانی که سبک زندگی نسبتاً کم تحرکی دارند نیز مفید باشند. علاوه بر این، آنها همچنین در لوازم آرایشی و بهداشتی و حتی استفاده می شوند اهداف پزشکی. به لطف عناصر موجود در ترکیب آنها، می توانند بسیاری از بیماری های مختلف را درمان کنند و همچنین برای پیشگیری از آنها استفاده می شوند. دستور العمل های بسیار زیادی وجود دارد، بنابراین هر کسی می تواند بدون هیچ مشکلی آنها را در اینترنت پیدا کند. در عین حال، پوست کندن گردو خوشایندترین فرآیند نیست، بنابراین در این مقاله نحوه پوست کندن گردو را به شما خواهیم گفت.

در واقع، سؤال "چگونه گردو را پوست کنده کنیم" کاملاً مرتبط است. اگر خودتان به پرورش آجیل مشغول هستید و وظیفه شما این است که میوه های تازه چیده شده را پوست بگیرید، در این صورت مشکلی برای پوسته ها وجود نخواهد داشت. اگر فیلم قبلاً خشک شده باشد ، این روند کمی پیچیده تر می شود. باید آجیل ها را کمی سرخ کنید، سپس با سه دست روی آنها باد کنید، در نتیجه پوسته ها به سادگی از بین می روند. نیز وجود دارد نکته مهم- سعی کنید آجیل ها خیلی داغ نشوند، زیرا ... به همین دلیل، تا نیمی از مواد مغذی از بین می رود.

از آنجایی که شکستن گردو بدون آسیب رساندن به مغز آن کار بسیار دشواری است، نباید با چکش به گردو ضربه بزنید یا سعی کنید آن را با در بشکنید. البته می توانید سعی کنید به آرامی با چکش روی پوسته ضربه بزنید تا چند ترک ظاهر شود و سپس هسته را بیرون بیاورید. با این حال، احتمال عدم محاسبه نیرو بسیار زیاد است.

اگر مهره را به دقت بررسی کنید، متوجه شکاف کوچکی در محل اتصال خواهید شد. فقط یک چاقو در یک دست، یک مهره در دست دیگر بگیرید و چاقو را در این ترک فرو کنید. با چرخاندن آن به پهلو، پوسته به دو قسمت تقسیم می شود و تنها کاری که باید انجام دهید این است که کل هسته را آزاد کنید.

اگر نمی توانید با این روش گردو را با دقت پوست بگیرید، به سادگی آن ها را کمی در فر گرم کنید.

پیچیدگی فرآیند همچنین می تواند تحت تأثیر نوع آجیل شما و همچنین میزان رسیده بودن میوه باشد. در هر دو مورد، تفاوت در ضخامت پوسته نهفته است. همچنین می توانید با استفاده از انبردست گردو را در خانه بشکنید، اما خطر شکافتن مغز آن بسیار زیاد است.

همه ما گردوی پوست کنده را برای فروش در قفسه ها دیده ایم. هسته ها عملا عالی هستند. تفاوت این است که در مقیاس صنعتی، تمیز کردن آجیل برخلاف خانه، فرآیند پیچیده ای نیست. اخیراً تجارت آجیل بسیار رایج شده است و درآمد حاصل از فروش ثابت و بالاست. تنها نکته این است که در ابتدا باید مقدار زیادی پول برای خرید زمین یا اجاره آن و همچنین خرید تعداد نسبتاً زیادی نهال سرمایه گذاری کنید. همه اینها فقط پس از یک سال نتیجه می دهد، بنابراین این گزینه کسب درآمد برای همه مناسب نیست. جای تعجب نیست که افرادی که پرورش دهندگان حرفه ای هستند اغلب دستگاهی برای تمیز کردن گردو خریداری می کنند.

اکنون می دانید که چگونه آجیل را در مقیاس صنعتی تمیز کنید، اما دستگاه بسیار گران است و این گزینه قطعاً برای این کار مناسب نیست. استفاده خانگی، مگر اینکه، البته، شما یک میلیونر هستید.

برای پوست کندن گردو در خانه بدون تلاش زیاد، می توانید انبر مخصوص پوست گیری را خریداری کنید. آنها نسبتاً ارزان هستند و به شما این امکان را می دهند که پوست آجیل را به سرعت جدا کنید در حالی که مغزها دست نخورده باقی می مانند.

نحوه پوست کندن سریع گردو: ویدئو

مغز آجیل محصولی است که همه افراد، چه بزرگسالان و چه کودکان، آن را دوست دارند. مغز گردو نیز از این قاعده مستثنی نیست. این گیاه در کلبه های تابستانی کاشته می شود و میوه های آن به صورت پوست کنده و بدون پوست تقریباً در هر خواربار فروشی به فروش می رسد. البته میوه های موجود در پوست تمیزتر و سالم تر هستند، اما این مشکل وجود دارد که چگونه یک گردو را بشکافیم و مغز آن خوش طعم باشد. در واقع راه های زیادی برای این کار وجود دارد.

نحوه انتخاب درست

اکنون می توانید تقریباً تمام سبزیجات و میوه ها را در فروشگاه ها خریداری کنید، آجیل نیز از این قاعده مستثنی نیست. نکته اصلی این است که محصول مناسب را انتخاب کنید تا با طعم و کیفیت آن شما را راضی کند. چندین معیار وجود دارد که باید به آنها توجه کرد:

آماده سازی میوه ها برای شکافتن

قبل از شروع خرد کردن گردو، باید آنها را به درستی آماده کنید. با این حال، تفاوت قابل توجهی در محل آمدن میوه ها وجود دارد:

1. اگر آجیل ها در باغ خود جمع آوری شده اند، باید از پوست سبز پوست کنده شده و کاملا خشک شوند.
2. اگر آنها را از فروشگاه یا بازار خریداری کرده اید، در خانه، قبل از خرد کردن، میوه ها باید کاملاً شسته شوند تا خاک و گرد و غباری که در هنگام حمل و نقل و نگهداری روی آنها جمع شده روی هسته ها نرود.

آجیل های جمع آوری شده از باغ شما باید از پوست سبز خود حذف شوند. انجام این کار بسیار آسان است، اما ابتدا باید دستکش بپوشید. آنها از دستان شما در برابر آبمیوه محافظت می کنند که به راحتی جذب پوست می شود و آن را قهوه ای می کند. شستن این رنگ بعد از آن بسیار دشوار است. هنگامی که دستان شما ایمن شدند، می توانید تمیز کردن را شروع کنید. چندین روش برای از بین بردن پوست وجود دارد:

1. برشی روی پوست با استفاده از چاقو ایجاد می شود و پس از آن به راحتی با دست جدا می شود.
2. اگر آجیل نرسیده باشد، پوست آن را مانند سیب زمینی با چاقو جدا می کنند.
3. به عنوان آخرین راه، اگر چاقو ندارید، می توانید میوه را روی یک سطح سفت قرار دهید، به آرامی آن را با پای خود فشار دهید و آن را بچرخانید. پوست به راحتی ترکیده و جدا می شود.

پس از برداشتن پوست، باید از یک برس فلزی برای پاک کردن بقایای آن که به شکل رگه های سفید به پوسته چسبیده اند، استفاده کنید. سپس آجیل ها را روی یک سطح صاف در یک لایه گذاشته و به مدت 5-6 هفته خشک می کنند. بعد از این مدت می توان آنها را خورد.

اگر میوه ها خریداری شده اند، باید شسته شوند. روی آجیل های داخل پوسته آب جوش بریزید و بگذارید 25 تا 30 دقیقه بماند. سپس آن را بیرون آورده، زیر آب جاری بشویید و خشک کنید. هسته های پوست کنده خریداری شده نیز باید شسته شوند، اما نه با آب جوش. آنها را در یک ظرف قرار می دهند، با آب گرم پر می کنند، خوب شسته می شوند و با قاشق سوراخ دار جدا می شوند و از چسبیدن مجدد کثیفی های ته نشین شده به سطح آنها جلوگیری می کنند. هسته ها روی حوله گذاشته و خشک می شوند.

برای بسیاری از مردم، چگونگی پوست کندن گردو هنوز یک راز است. کسانی که به ندرت این را می خورند محصول مفیدالبته، آنها نمی دانند چند راه برای به دست آوردن یک هسته وجود دارد. اما کسانی که این میوه ها آخرین مکان در رژیم غذایی آنها نیست، می توانند به راحتی با انتخاب روشی مناسب برای خود، هسته آن را استخراج کنند. خوشبختانه تعداد زیادی از آنها وجود دارد:

هر فرد می تواند روش مورد علاقه خود را برای رسیدن به هسته انتخاب کند. فقط کمی تلاش می خواهد.

اگر پوسته خیلی سفت باشد

گاهی اوقات ممکن است متوجه شوید که پوسته یک مهره خیلی سفت است و راهی برای جدا کردن آن وجود ندارد. چندین تکنیک برای نرم کردن پوسته بیرونی در خانه وجود دارد:

همه این روش ها بسیار موثر هستند و خود را ثابت کرده اند. پوسته نرم تر می شود و آجیل راحت تر می ترکد.

حذف فیلم از هسته

پس از برداشتن پوسته سخت، نباید استراحت کنید، زیرا در زیر پوسته ای وجود دارد که کاملاً هسته را می پوشاند. رنگ آن به تازگی میوه بستگی دارد. برای آجیل های تازه چیده شده بژ است اما برای آجیل هایی که مدت زیادی در آن نشسته اند قهوه ای می شود. اغلب این فیلم طعم تلخی دارد، بنابراین بهتر است آن را حذف کنید. چند راه برای پوست کندن گردو وجود دارد:

هر یک از این روش ها نه تنها به مقابله آسان و سریع با فیلم کمک می کند، بلکه طعم هسته ها را نیز بهبود می بخشد. پس از فهمیدن نحوه باز کردن یک گردو، می توانید با انتخاب یک روش راحت آزمایش کنید. از این گذشته ، به لطف چنین تعداد زیادی راه ، شکستن آجیل از شکنجه به یک فعالیت هیجان انگیز تبدیل می شود.

توجه، فقط امروز!