سالاد ایتالیایی با آرگولا و میگو. با آووکادو و آجیل

سالاد با آرگولا و میگو - اصول کلی تهیه

همه می دانند میگو چیست، اما گیاه فوق العاده آروگولا نسبتاً اخیراً روی میزهای ما ظاهر شده است. آروگولا سالادی با طعم تند مطبوع و عطر تازه است. این گیاه چلیپایی دارای ویتامین های A، B، E، C و K و همچنین عناصر کمیاب مانند روی، منگنز، فسفر، آهن و سلنیوم است. این محصول حاوی کالری بسیار کمی است (فقط 25 کالری در 100 گرم)، روند هضم را بهبود می بخشد و تأثیر کلی تقویت کننده بر بدن دارد.

بسیار خوشمزه و وجود دارد غذاهای سالمکه از جمله مواد تشکیل دهنده آن می توان به آرگولا اشاره کرد. یکی از اینها سالاد با آرگولا و میگو است. این دو فوق العاده خوشمزه هستند و محصول مفیدمکمل یکدیگر نه تنها از نظر طعم، بلکه از نظر ترکیب شیمیایی. این ظرف به راحتی توسط بدن جذب می شود، تأثیر مثبتی بر سیستم ایمنی بدن دارد و سطح قند خون را کاهش می دهد.

سالاد با آرگولا و میگو را می توان برای صبحانه تهیه کرد، به عنوان غذای جانبی برای ناهار سرو کرد یا با این سالاد جایگزین کرد. ظرف سبکشام. از نام آن مشخص می شود که مواد اولیه سالاد میگو و آرگولا است. علاوه بر این، می توانید موارد مختلفی را اضافه کنید سبزیجات خام(مانند فلفل، گوجه فرنگی گیلاسی، خیار)، پنیر، تخم مرغ، گیاهان تازه، و همچنین سایر غذاهای دریایی (گوشت ماهی مرکب یا خرچنگ).

بسته به سلیقه و ترجیحات آشپزی، سس استفاده شده برای سالاد با آرگولا و میگو متفاوت است. بهترین مناسب برای این اهداف روغن سبزیجات(زیتون، کنجد، ذرت و غیره)، برخی اضافه می کنند آب لیمو، خردل یا سس زیتون. گزینه هایی مانند سس مایونز کم چرب، خامه ای، پنیر یا سس های خامه ترش. یک راه حل جالب تهیه چنین امولسیونی برای سس است: سرکه بالزامیک، روغن زیتون، نمک و مخلوطی از فلفل.

سالاد با آرگولا و میگو - تهیه غذا و غذا

سالاد با آرگولا و میگو را می توان در یک ظرف پهن و کم عمق یا در یک کاسه سالاد زیبا سرو کرد. برای تهیه غذا به یک قابلمه یا ماهیتابه برای جوشاندن یا سرخ کردن میگو نیز نیاز دارید. تخته برش، یک کاسه جداگانه برای تهیه سس و یک چاقو برای برش غذا.

تمام سبزیجات خام و سبزی ها را باید کاملا شسته و طبق دستور تهیه سالاد با آرگولا و میگو برش دهید. باید توجه ویژه ای به میگو شود. آنها را می توان از قبل آب پز یا سرخ کرد. اگر از یک محصول آب پز و یخ زده استفاده می شود، میگوها را با آب جوش ریخته و به مدت 2-3 دقیقه می گذارند تا بجوشد.

اگر از غذاهای دریایی خام برای سالاد با آرگولا و میگو استفاده می شود، لازم است آن را به شدت طبق یک الگوریتم خاص تهیه کنید. میگوها را پس از جوشاندن مجدد به مدت 3 دقیقه به شدت بپزید (فلفل، نمک و دانه های شوید را به تابه اضافه کنید). اگر میگوها در ماهیتابه پخته شده اند، باید از هر طرف به مدت 2 دقیقه سرخ شوند.

به منظور صرفه جویی در زمان و تلاش، بهتر است بلافاصله یک محصول تصفیه شده خریداری کنید. اگر این در دسترس نیست، میگو باید بعد از پخته شدن پوست کنده شود.

دستور العمل های سالاد با آرگولا و میگو:

دستور 1: سالاد با آرگولا و میگو

ما به خصوص این سالاد فوق العاده خوشمزه و سبک را دوست داریم. نیمه زنجمعیت اجزای کم کالری موجود در ظرف به هیچ وجه به شکل آسیب نمی زند و نشاط را افزایش می دهد. سالاد کار را کاملاً انجام می دهد شام سبک.

مواد لازم:

• 1 کیلوگرم میگو پوست کنده؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 10 عدد؛
• یک دسته آروگولا؛
• پنیر پارمزان - 200 گرم؛
• 3 حبه سیر؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.
• فلفل سیاه، نمک دریا - به مزه.

روش پخت و پز:

نکته مهم در مراحل تهیه این سالاد میگوی سرخ شده مناسب است. برای این کار یک ماهیتابه را با روغن زیتون گرم کنید و نصف حبه های سیر را روی آن قرار دهید و فلفل سیاه را اضافه کنید. سیر را سرخ کنید تا طلایی و قهوه ای شود، از ماهیتابه خارج کنید. بعد، میگوهای کوچک پوست کنده گرفته می شوند و مستقیماً در آن سرخ می شوند روغن سیر. فقط باید آنها را 3-4 دقیقه بپزید (هر طرف را 2 دقیقه سرخ کنید) سپس نمک را اضافه کنید. در مرحله بعد، باید میگوها را با آرگولا در یک کاسه سالاد بریزید. گوجه گیلاسی نصف شده و پنیر پارمزان رنده شده را اضافه کنید. سالاد آمادهبا آرگولا و میگو، روغن داغ خنک شده را از ماهیتابه بریزید، آبلیمو بپاشید.

دستور 2: سالاد با آرگولا و میگو با نارنگی

خارق العاده سالاد خوشمزه، که هر لذیذی را تسخیر می کند. گزینه عالیبرای سفره جشن

مواد لازم:

• نارنگی شیرین - 6 قطعه؛
• میگو پوست کنده - 200 گرم؛
• 1 سیب شیرین و ترش بزرگ؛
• کرفس - 100 گرم؛
• آرگولا - یک دسته؛
• نصف لیمو؛
• جعفری؛
• سس مایونز کم چرب - 4 قاشق غذاخوری. l.
• نمک، سرکه.

روش پخت و پز:

میگو را پس از جوشیدن در آب نمک همراه با سرکه به مدت 3 دقیقه بجوشانید. نارنگی ها را بشویید و پوست بگیرید. سس سس را جداگانه آماده کنید: سس مایونز و آب دو نارنگی را مخلوط کنید. نارنگی های باقیمانده را به صورت ورقه ای تقسیم کنید و فیلم را از روی برش ها جدا کنید. سیب را بشویید، پوست آن را بگیرید، هسته آن را بردارید و به صورت ورقه ای برش دهید. کرفس را ریز خرد کنید. جعفری و آرگولا را بشویید و خرد کنید. برش های نارنگی و سیب، میگوی آب پز، سبزی، کرفس را در یک کاسه سالاد عمیق بریزید و همه مواد را مخلوط کنید. قبل از سرو، سالاد را با آرگولا و میگو با سس آماده شده مزه دار کرده و با برش های نازک لیمو تزیین کنید.

دستور 3: سالاد با آرگولا و میگو "اصل"

طرز تهیه این غذا بسیار آسان است، اما این به هیچ وجه بر طعم آن تأثیر نمی گذارد. کیفیت های طعم. این سالاد سالم و مغذی را می توان به عنوان میان وعده تعطیلات استفاده کرد یا در روزهای عادی هفته تهیه کرد.

مواد لازم:

• نیم کیلو میگو پوست کنده؛
• 2 لاشه ماهی مرکب؛
• آرگولا - یک دسته کوچک؛
• حبه سیر؛
• سس مایونز زیتون؛
• 2 عدد تخم مرغ.

روش پخت و پز:

میگو و ماهی مرکب را جداگانه بجوشانید. برای انجام این کار، هر محصول باید بیش از سه دقیقه در آب نمک جوشانده شود. بعد غذای دریایی را می گذاریم خنک شود، ماهی مرکب را نواری برش می دهیم، اگر میگو بزرگ است، آن ها را نیز 2 تا 3 قسمت کنید. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و خنک کنید و خرد کنید. سیر را ریز خرد کرده و با سس مایونز مخلوط کنید. آرگولا را بشویید و خرد کنید. همه مواد را در یک کاسه عمیق یا کاسه سالاد مخلوط کنید. سالاد آماده شده را با آرگولا و میگو مزه دار کنید سس سیر.

دستور 4: سالاد آروگولا و میگو با آجیل کاج

طعم تند و کمی شیرین سالاد به شما حس طعم باورنکردنی و خلق و خوی خوب می دهد. کل "مزه" ظرف در سس درست شده نهفته است.

مواد لازم:

• نیم کیلو میگو پوست کنده؛
• یک دسته آروگولا؛
• آجیل کاج - 80 گرم؛
• 8 عدد گوجه فرنگی گیلاسی؛
• سیر و روغن زیتون (4 قاشق غذاخوری)؛
• عسل و خردل دانه ای - هر کدام نصف قاشق چایخوری؛
• سرکه بالزامیک - ½ قاشق غذاخوری؛
• نمک، فلفل سیاه.

روش پخت و پز:

سیر را پوست بگیرید، به حبه ها تقسیم کنید. چند میخک بردارید و آنها را از وسط نصف کنید. در ماهیتابه ای که با روغن زیتون گرم شده است، سیر را چند دقیقه تفت دهید. میگوها را در همان روغن تفت دهید تا بپزند (2 تا 3 دقیقه). سس سس را آماده کنید: 2 قاشق غذاخوری را کاملاً مخلوط کنید. ل روغن زیتون، سرکه بالزامیک، عسل، خردل، نمک و فلفل. گوجه گیلاسی ها را از وسط نصف کنید و پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. آرگولا را به هر شکلی با دستان خود پاره کنید. همه مواد را در یک کاسه سالاد عمیق مخلوط کنید. ظرف آمادهبا سس مزه دار کنید و با سرخ شده بپاشید آجیل کاج.

دستور 5: سالاد آروگولا و میگو با آووکادو

یک راه حل عالی در شرایطی که زمان کمی تا رسیدن مهمانان باقی مانده است، اما باید آنها را با چیزی غافلگیر کنید. سالاد به راحتی آماده می شود و طعم فوق العاده ای دارد.

مواد لازم:

• میگو پوست کنده - 300 گرم؛
• 12 عدد گوجه فرنگی گیلاسی؛
• 1 عدد لیمو؛
• آووکادو - 2 عدد؛
• آرگولا - 200 گرم؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل سرکه بالزامیک، نمک، فلفل سیاه؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

میگوها را بعد از جوشاندن مجدد دقایقی در آب نمک بپزید. آرگولا را بشویید و با دست پاره کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید، به نصف برش دهید. آووکادو را پوست گرفته، از وسط نصف کنید، حفره آن را بردارید و به ورقه های نازک برش دهید. سس را آماده کنید: روغن، نمک، سرکه و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. تمام مواد را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید و با سس آماده شده مزه دار کنید. سالاد تمام شده با آرگولا و میگو را می توان با زیتون یا دانه کنجد تزئین کرد.

سالاد با آرگولا و میگو - رازها و نکات مفید از بهترین سرآشپزها

موفقیت در تهیه سالاد با آرگولا و میگو تا حد زیادی به تکنیک فرآوری میگو بستگی دارد. تحت هیچ شرایطی نباید آنها را برای مدت طولانی بپزید یا سرخ کنید - در غیر این صورت سفت می شوند و طعم لاستیکی خواهند داشت. این را نیز باید در نظر گرفت که هنگام خرید میگو پوست کنده نشده، تقریباً 1/3 از جرم آنها هدر می رود (پوسته و غیره).

توصیه نمی شود سالاد را با آرگولا و میگو برای مدت طولانی نگهداری کنید، بهتر است فوراً آن را بخورید. با گذشت زمان، ظرف طعم خود را از دست می دهد.

و آرگولا. به دلیل طعم سبک و منحصر به فردش، مورد علاقه بسیاری از لذیذها است. امروزه تعابیر زیادی از چنین میان وعده ای وجود دارد. به لطف حداقل پردازش مواد، سالاد بسیار سالم است. به همین دلیل است که او بسیار مورد علاقه طرفداران تغذیه سالم است.

[پنهان شدن]

سالاد با میگو و روگولا، گوجه گیلاسی و پنیر

لذیذها به خصوص سالاد را با میگو و روگولا و با افزودن گیلاس و پنیر سفت"پنیر پارمزان". تمام محصولات موجود در پیش غذا در طعم خود کاملاً مکمل یکدیگر هستند. علاوه بر این، آنها در ترکیب شیمیایی هماهنگی خوبی دارند. این سالاد خوشمزه را می توان برای صبحانه به عنوان یک میان وعده سبک. همچنین می توان آن را به عنوان افزودنی به غذاهای اصلی سرو کرد.

عناصر

• میگو (ترجیحاً اندازه متوسط) - 500-600 گرم؛
• آرگولا - 1 دسته کوچک؛
• پنیر پارمزان - 50 گرم؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 400 گرم؛
• فلفل سیاه آسیاب شده و نمک به مزه.

برای سوخت گیری:

• روغن زیتون؛
• سرکه بازامیک.

اگر سرکه بالزامیک در دست ندارید، می توانید سرکه سیب را جایگزین کنید.

چند کالری؟

آموزش گام به گام

1. پوست میگو را از سر، پوسته، رگ روده جدا کنید (بهتر است دم آن را ترک کنید، این باعث می شود محصول چشمگیرتر به نظر برسد).
2. روغن زیتون را به ماهیتابه گرم شده اضافه کنید و غذاهای دریایی را سرخ کنید (میگوها را نباید خورش دهید، توصیه می شود بیش از 3 دقیقه آنها را روی حرارت زیاد نگه دارید).
3. گوجه گیلاسی و پنیر را به اندازه های مساوی خرد کنید.
4. برگ های آروگولا را با دست پاره کنید.
5. به سالاد آماده شده فلفل و نمک اضافه کنید.
6. روغن زیتون و سرکه را مخلوط کنید، سالاد را که در بشقاب درست شده است با سس مزه دار کنید.

ظرف تمام شده را می توان در یک ظرف کم عمق سرو کرد. بهتر است کاسه سالاد را با رنگ های روشن انتخاب کنید. این همه تنوع رنگ ها را برجسته می کند.

گالری عکس

سالاد با آرگولا، میگو و آووکادو

یک غذا با میگو، آروگولا و آووکادو می تواند نقطه برجسته هر جشنی باشد. پیش غذا منوی خسته کننده را متنوع می کند و شما را با رنگ های فراوان خوشحال می کند. این سالاد خوشمزه به ویژه برای نیمه زن جذاب است، زیرا اجزای آن حاوی حداقل کالری است.

عناصر

• میگو - 500 گرم؛
• 1 دسته برگ آروگولا؛
• آووکادوی رسیده - 1-2 عدد؛
• گوجه فرنگی گیلاس و پنیر پارمزان - هر کدام 100 گرم؛
• آجیل کاج - 10 گرم؛
• آهک - 1 عدد؛
• ادویه جات ترشی جات - به مزه.

برای سوخت گیری:

• سرکه بالزامیک - 10 میلی لیتر؛
• سس سویا - 10 میلی لیتر؛
• روغن زیتون - 40 میلی لیتر.

اگر در آشپزخانه خود آهک ندارید، می توانید با خیال راحت آن را با لیمو جایگزین کنید.

چند کالری؟

آموزش گام به گام

1. کاملاً بشویید و سپس برگ های آروگولا را خشک کنید تا رطوبت آن گرفته شود.
2. سر، پوسته و احشاء میگو را جدا کنید.
3. پوست آووکادو را جدا کرده و آن را به مکعب های کوچک برش دهید.
4. برای جلوگیری از تغییر رنگ آووکادو روی آن آب لیمو بریزید.
5. گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کرده و پارمزان را به ورقه های نازک برش دهید.
6. پوست آهک را جدا کرده و آب آن را در ظرفی جداگانه بریزید.
7. میگو را روی حرارت زیاد به مدت 3 دقیقه سرخ کنید.
8. یک سس از آب لیموترش، سس سویا و سرکه بالزامیک تهیه کنید.
9. شروع به ارائه ظرف در بشقاب کنید.

برای اینکه ظرف آماده شده روی میز چشمگیر به نظر برسد، باید برگ های آرگولا را به طور مساوی در کف ظرف پخش کنید. برش های میگو، پارمزان و گوجه فرنگی سرخ شده را در مرکز ترکیب قرار دهید. سالاد به طور سخاوتمندانه با سس آماده شده از قبل ریخته می شود و سپس با آجیل کاج تزئین می شود.

گالری عکس

سالاد با آرگولا، میگو، خربزه و هندوانه

یک تعبیر غیرمعمول سالادی با اضافه کردن خربزه و هندوانه به آرگولا و میگو است. این غذا طعم شیرینی تند دارد و می توان آن را به عنوان دسر سرو کرد میز جشن. مخصوصاً به دلیل ظاهر روشن و روشن آن مورد علاقه کودکان بود ترکیب غیر معمولعناصر.

عناصر

• میگو - 400-500 گرم؛
• برگ های آرگولا - 150 گرم؛
• هندوانه و خربزه - هر کدام 250 گرم؛
• سبزی - 1 دسته کوچک.

برای سوخت گیری:

• سرکه بالزامیک - 30 میلی لیتر؛
• روغن زیتون - 100 میلی لیتر؛
• عسل - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• ادویه جات ترشی جات - بسته به ترجیح.

برای سالاد، شما باید انواع متراکم خربزه را با پالپ معطر انتخاب کنید. در ظرف تمام شده، خربزه باید مقدار کمی آب آزاد کند. در غیر این صورت، قابلیت ارائه ظرف از بین می رود.

چند کالری؟

آموزش گام به گام

1. آرگولا را در آب سرد خیس کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
2. میگو را برای سرخ کردن آماده کنید (زیر آب بشویید و اضافی آن را بردارید).
3. سبزی ها را ریز خرد کنید.
4. میگو را با گیاهان خرد شده مخلوط کنید، ادویه جات ترشی جات را به آنها اضافه کنید.
5. میگو را با گیاهان در روغن زیتون سرخ کنید.
6. هندوانه و خربزه را به قطعات مستطیلی برش دهید.
7. سس را با مخلوط کردن عسل، روغن زیتون، سرکه و نمک در ظرفی جداگانه آماده کنید.
8. آنها را بیرون بکشید آب سردآرگولا و با دستمال خشک کنید.

ترکیب به صورت مرحله ای روی بشقاب گذاشته می شود:

1. ابتدا آرگولا را در یک لایه صاف پخش کنید.
2. سپس تکه های هندوانه و خربزه را اضافه کنید.
3. میگوها در بالا قرار می گیرند.
4. ظرف آب داده می شود سس بالزامیکو روی میز سرو شد.

گالری عکس

ویدیوی یولیا ویسوتسکایا به شما در مورد تهیه تنوع دیگری از این سالاد فوق العاده می گوید.

سالاد با آرگولا، میگو و آجیل کاج

این ظرف دارد طعم تند، غنی شده است ریز عناصر مفیدو به لطف دستور تهیه شده با عکس آسان است.

عناصر

• میگو ببر - 12 عدد؛
• آرگولا - 1 دسته بزرگ؛
• گیلاس - 100 گرم؛
• گریپ فروت - 2 عدد؛
• آجیل کاج - 100 گرم.

برای سوخت گیری:

• روغن زیتون و کنجد - به ترتیب 40 میلی لیتر و 10 میلی لیتر؛
• سرکه بالزامیک - 15 میلی لیتر؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات.

گاهی اوقات آناناس را جایگزین گریپ فروت می کنند.

چند کالری؟

آموزش گام به گام

1. آروگولا و میگوی تازه را زیر آب بشویید.
2. غذاهای دریایی را تمیز کرده و در ماهیتابه با روغن زیتون سرخ کنید.
3. پوست و فیلم تلخ سفید را از گریپ فروت جدا کرده و گوجه گیلاسی را خرد کنید.
4. میوه ها را به قطعات متوسط ​​برش دهید و مدتی کنار بگذارید.
5. آب گریپ فروت را که در حین برش دادن آزاد می شود در یک کاسه جداگانه بریزید (برای سس لازم است).
6. آجیل کاج را در ماهیتابه خشک کمی برشته کنید.
7. سس را با مخلوط کردن روغن کنجد با روغن زیتون، آب گریپ فروت و ادویه ها در ظرفی جداگانه آماده کنید.
8. برگ های آروگولا را به زیبایی در ظرفی قرار دهید، سپس میگو، تکه های گریپ فروت و گوجه فرنگی گیلاسی را در آن قرار دهید.
9. سس را سخاوتمندانه روی ترکیب بریزید و آجیل کاج سرخ شده در ماهیتابه را روی آن بپاشید.

گالری عکس

سالاد با آرگولا و میگو به زبان فرانسوی

یکی از خوشمزه ترین انواع این غذا سالاد با آرگولا و میگو به فرانسوی است. این به خوبی با شراب دسر سفید ترکیب می شود و افزودنی دلپذیر برای یک شام جشن است. سالاد فرانسویآروگولا با میگو به راحتی آماده می شود و به حداقل زمان نیاز دارد.

عناصر

• برگ های آرگولا - 80-100 گرم؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 350-400 گرم؛
• میگو در اندازه بزرگ - 10-15 عدد؛
• پارمزان - 50 گرم؛
• خربزه - چند برش؛
• قارچ - 4-5 عدد؛
• روغن زیتون - 50 میلی لیتر.

برای سوخت گیری:

• خردل دیژون - 1-2 قاشق چایخوری؛
• آب لیمو - 2-3 قاشق غذاخوری. l.
• روغن زیتون 50 میلی لیتر؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

در صورت تمایل، می توانید دستور غذا را با گشنیز یا جعفری ریز خرد شده و همچنین چند قطره عسل مایع متنوع کنید.

چند کالری؟

آموزش گام به گام

آماده سازی ظرف اصلیشامل مراحل زیر است:

1. آروگولا و میگو را زیر آب جاری بشویید.
2. برگ های آروگولا را خشک کنید و پوست میگو را بگیرید.
3. خربزه را به مکعب های کوچک برش دهید، گوجه فرنگی های گیلاسی را از وسط نصف کنید و قارچ ها را به ورقه های نازک برش دهید.
4. میگوها را بعد از نمک و فلفل زدن روی حرارت ملایم سرخ کنید.
5. چند تکه پنیر را برش دهید (می توانید آن را روی یک رنده ریز رنده کنید).
6. سس را آماده کنید - روغن، آب لیمو، خردل و ادویه ها را در ظرفی جداگانه مخلوط کنید و بگذارید تا یکدست شود.
7. برگ های آروگولا، تکه های خربزه، گوجه فرنگی تازه و قارچ را در ظرفی که از قبل آماده کرده اید قرار دهید. میگوهای سرخ شده و تکه های پنیر را روی آن قرار دهید.
8. سپس سس آماده شده را روی ظرف بریزید.

در صورت تمایل، ترکیب را می توان به طور کامل برای اشباع بیشتر همه مواد مخلوط کرد.

برای دوستداران غذاهای سالم و خوش طعم که حاوی مواد مغذی زیادی است، سالاد با آرگولا و میگو مناسب است. همه آن را دوست خواهند داشت. این غذا یک عصر جشن را تزئین می کند و شما را برای ناهار خوشحال می کند.

تنقلات سنگین پر از سس مایونز را با یک سالاد سبک و غنی از ویتامین جایگزین کنید.

عناصر:

• آرگولا - یک دسته؛
• آووکادو؛
• آجیل کاج - 25 گرم؛
• سیر - 2 حبه؛
• گیلاس - 11 عدد؛
• پنیر - 25 گرم؛
• میگو - 260 گرم.

سوخت گیری:

• روغن زیتون - 50 گرم؛
• عسل مایع - 10 گرم؛
• سس سویا - 20 میلی لیتر؛
• آب لیمو - 20 میلی لیتر.

آماده سازی:

1. آرگولا را بشویید و خشک کنید و به صورت تپه ای بچینید.
2. آووکادو را پوست کنده و مکعبی برش دهید، ابتدا گودال بزرگ را بردارید.
3. میگو را تمیز کرده و سرخ کنید.
4. گوجه فرنگی های گیلاسی را به دو قسمت تقسیم کنید، با گیاهان و میگو ترکیب کنید.
5. همه مواد را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید.
6. عسل، آب لیمو را داخل روغن بریزید، اضافه کنید سس سویا، مخلوط کردن. سس به دست آمده را روی پیش غذا بریزید.
7. پنیر را روی رنده ریز خرد کنید.
8. روی ظرف را با آجیل و براده های پنیر تزئین کنید.

گزینه پخت و پز عجیب و غریب با پوملو

یک غذای سبک که در روزه داری تنوع می بخشد.

عناصر:

• میگو - 430 گرم؛
• خیار - 2 عدد؛
• پارمزان - 35 گرم؛
• پوملو - 3 برش؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آرگولا - یک دسته؛
• سرکه بالزامیک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• فلفل؛
• نمک.

آماده سازی:

1. سرکه را داخل روغن بریزید و نمک بزنید و فلفل بپاشید.
2. خیار را به صورت نوار برش دهید.
3. فیلم ها را از پوملو جدا کرده و به قطعات جدا کنید.
4. روی میگوها آب جوش بریزید، بگذارید 3 دقیقه بماند، پوست بگیرید، سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، نمک و فلفل اضافه کنید.
5. محصولات آماده شده را مخلوط کنید.
6. آرگولای شسته و خشک شده را به پیش غذا اضافه کنید.
7. روی سس بریزید و روی ظرف را با پارمزان خرد شده بپاشید.

با گوجه گیلاسی

سالاد آروگولا با میگو و گوجه گیلاسی که به راحتی آماده می شود، کاملاً با هم هماهنگ می شوند. یک پیش غذای روشن می تواند مکمل هر میز تعطیلات باشد.

عناصر:

• گیلاس - 100 گرم؛
• آرگولا - 45 گرم؛
• میگو - 300 گرم؛
• سالاد کوه یخ - 100 گرم؛
• تخم بلدرچین - 5 عدد؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• آب لیمو - 0.5 عدد؛
• خردل - در نوک قاشق چای خوری؛
• عسل - 0.5 قاشق چایخوری؛
• نمک؛
• روغن کنجد - 2-3 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

1. غذاهای دریایی را تمیز کنید.
2. ماهیتابه را گرم کنید، روغن اضافه کنید، میگوها را سرخ کنید، باید طلایی شوند.
3. تخم مرغ ها را به مدت 5 تا 7 دقیقه بجوشانید و خنک کنید و پوست بگیرید و به 2 قسمت تقسیم کنید.
4. گوجه گیلاسی ها را از وسط نصف کنید.
5. آرگولا و کاهو را با گوجه فرنگی ترکیب کنید، برش های میگو و تخم مرغ را اضافه کنید.
6. با پانسمان پر کنید. برای این کار فلفل، نمک، آبلیمو، خردل، عسل، روغن را با هم ترکیب کنید.

پیش غذای دلچسب و غیر معمول با پنیر موزارلا

عاشقان غذاهای دریایی آن را دوست خواهند داشت. به نظر زیبا می رسد ظاهرو از نظر طعم جادویی

عناصر:

• میگو یخ زده - 200 گرم؛
• پنیر موزارلا - 120 گرم؛
• گیلاس - 12 عدد؛
• آرگولا - 45 گرم؛
• ریحان - 2 شاخه؛
• روغن زیتون؛
• پیاز قرمز - 0.2 عدد؛
• فلفل؛
• نمک دریا

آماده سازی:

1. غذاهای دریایی را آب کنید. برای یخ زدایی سریعتر میگوها، روی آنها آب داغ بریزید. در پنج دقیقه آنها آماده خوردن خواهند بود.
2. برگ های ریحان و آرگولا را بشویید و خشک کنید. روی آنها سرکه، روغن، نمک و فلفل بریزید و هم بزنید.
3. گوجه گیلاسی آماده شده را خرد کنید.
4. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، مکعبی کنید یا موزارلا را با دست بشکنید.
5. میگوها را در ماهیتابه بریزید، تفت دهید تا نرم شوند، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
6. سالاد را جمع کنید: سبزی، گوجه فرنگی، میگو، پنیر، پیاز.

سالاد گرم با آرگولا، میگو و قارچ

این سالاد می تواند جایگزین یک شام کامل شود. با وجود آماده سازی آسان، به نظر می رسد بسیار رضایت بخش است.

عناصر:

• قارچ - 320 گرم؛
• گیلاس - 15 عدد؛
• میگو یخ زده - 400 گرم؛
• پارمزان - 120 گرم؛
• پنیر فتا - 220 گرم؛
• آرگولا - 45 گرم.

سوخت گیری:

• روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
• فلفل؛
• خردل فرانسوی - 15 گرم؛
• مرزنجوش;
• آب لیمو - 30 میلی لیتر.

آماده سازی:

1. غذاهای دریایی را یخ زدایی کنید.
2. پارمزان را رنده کنید.
3. شیره را داخل روغن بریزید و فلفل بپاشید و خردل را اضافه کنید و نمک بزنید. هم بزنید.
4. آروگولا را با دست پاره کنید. سبزی ها وقتی خرد شوند طعم تلخی پیدا می کنند و طعم غذا را خراب می کنند. مقداری از سس را داخل آن بریزید.
5. گوجه های گیلاسی را خرد کرده و روی سبزی ها قرار دهید.
6. فتا را مکعبی خرد کرده و به گوجه فرنگی اضافه کنید.
7. میگوها را پوست بگیرید، قارچ ها را خرد کنید، در روغن سرخ کنید.
8. وقتی داغ شد به سالاد اضافه کنید.
9. روی سس بریزید و پارمزان بپاشید.
10. در حالی که هنوز گرم است سرو کنید.

با ریحان اضافه شده

این تنوع برای کسانی است که پرداخت می کنند توجه ویژهشکل می گیرد و درست می خورد

عناصر:

• میگو - 220 گرم؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 10 عدد؛
• آرگولا - 45 گرم؛
• ریحان - 30 گرم؛
• زیتون - 10 عدد؛
• فلفل - 1 عدد؛
• روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. l.
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. l.
• خردل شیرین - 1.5 قاشق چایخوری؛
• ریحان خشک - 1 قاشق چایخوری؛
• مخلوط فلفل؛
• نمک.

آماده سازی:

1. غذاهای دریایی را در آب جوش بریزید، پنج دقیقه بجوشانید، سر و پوسته آن را جدا کنید.
2. فلفل ها را به صورت نواری، گوجه فرنگی گیلاسی و زیتون را به نصف برش دهید.
3. برگ های ریحان و آرگولا را در یک بشقاب قرار دهید. با سس کره، آبلیمو، خردل و ادویه ها مزه دار کنید، هم بزنید و نمک اضافه کنید.
4. مواد آماده شده را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید و روی آن را با میگو اضافه کنید.

با انبه

اگر میوه اضافه کنید، میان وعده خوشمزه می شود. خشنود کردن مهمانان با چنین ظرفی شرم ندارد. میگو با انبه عالی می شود.

عناصر:

• انبه - 2 عدد؛
• سیب - 2 عدد؛
• خیار تازه - 2 عدد؛
• میگو - 400 گرم؛
• آرگولا - 200 گرم؛
• گیلاس - 10 عدد؛
• روغن زیتون؛
• سرکه بالزامیک - 3-4 قاشق چایخوری؛
• آب لیمو - 0.5 عدد؛
• سیر - 4 حبه؛
• مخلوط فلفل؛
• نمک.

آماده سازی:

1. ابتدا باید تمام اجزا را آماده کنید. میگوهای پوست کنده را با نمک، فلفل ملایم مزه دار کرده و با آب لیموی فشرده مزه دار کرده و بگذارید 15 دقیقه بماند.
2. در یک ماهیتابه گرم شده کمی روغن بریزید و سیر خرد شده را اضافه کنید.
3. میگو را به همراه سس در اینجا قرار دهید و چند دقیقه تفت دهید. در آبکش بگذارید تا مایع اضافی آن خارج شود.
4. انبه، سیب، خیارهای پوست کنده را از طول به ورقه های بزرگ و گوجه فرنگی گیلاسی را از وسط نصف کنید.
5. آرگولا را بشویید و خشک کنید.
6. روی یک ظرف صاف، انبه، برش های سیب، خیار، گوجه گیلاسی را به صورت دایره ای قرار دهید، وسط آن را با یک دسته آروگولا تزئین کنید.
7. با سرکه بریزید و سرو کنید.

یک نسخه تند از سالاد با کدو تنبل

این پیش غذای روشن، آفتابی و شاد با پیچیدگی و شکوه خود مجذوب خود می شود.

عناصر:

• کدو تنبل - 320 گرم؛
• میگو - 11 عدد؛
• آرگولا - 45 گرم؛
• دانه کدو تنبل - 55 گرم؛
• سیر - 4 حبه؛
• پارمزان - 120 گرم؛
• چاشنی ها؛
• سرکه بالزامیک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• فلفل؛
• نمک.

سس:

• سرکه بالزامیک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• روغن کدو تنبل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• فلفل؛
• نمک.

آماده سازی:

1. فر را از قبل گرم کنید، درجه حرارت را روی 200 درجه تنظیم کنید.
2. کدو تنبل را پوست گرفته و به مربع های کوچک برش دهید.
3. نمک و فلفل را مخلوط کنید.
4. سیر خرد شده را با مخلوط خشک ترکیب کنید، سرکه، روغن را اضافه کنید، هم بزنید.
5. سس را روی کدو تنبل بمالید.
6. فویل را پهن کنید، کدو تنبل را بچینید، آن را بپیچید، نیم ساعت بپزید.
7. فویل را باز کنید و سبزی را سرخ کنید.
8. میگوی آماده شده را سرخ کنید.
9. دانه ها را جداگانه سرخ کنید.
10. مواد لازم برای سس را با هم مخلوط کنید.
11. روگولا و کدو تنبل را در یک کاسه سالاد بریزید و با ادویه بپاشید.
12. میگو، دانه ها را اضافه کنید، سس بریزید. هم بزنید.
13. با پنیر رنده شده تزئین کنید.

انواع سالاد با سبزی بهاری برای کسانی که به اندام خود نگاه می کنند بسیار مفید است. گیاهان ایتالیایی - آروگولا، ریحان، پونه کوهی - عطر بی نظیری را به ظرف اضافه می کنند. و غذاهای دریایی مغذی، خوش طعم و در پیش غذای سرد زیبا به نظر می رسند. بیایید سوار شویم یک راه حل سریعیا بهتر است بگوییم، در عرض ده دقیقه، یک سالاد اصلی و مد روز با آرگولا و میگو درست می کنیم.

برای تهیه آن به مقدار زیادی نیاز ندارید. کمی پنیر برای پاشیدن بردارید (در حالت ایده آل پارمزان، اما می توانید به جای آن پنیر دیگری انتخاب کنید) درجه سختروغن زیتون برای سس، فلفل سیاه و نمک. خوب، البته، شما به آرگولا با میگو نیاز خواهید داشت.

دومی می تواند پوست کنده، آب پز، منجمد یا تازه و بدون پوست باشد.

درست است، در مورد دوم باید با بندپایان کوچک سرهم کنید - آنها را بجوشانید و تمیز کنید (می توانید آنها را در روغن سرخ کنید و روی یک حوله کاغذی بگذارید تا چربی اضافی تخلیه شود).

غذاهای دریایی منجمد را به سادگی باید با آب جوش ریخته و آب آن را تخلیه کنید.

روگولا را بشویید، آن را به برگ های جداگانه بریزید و در یک کاسه سالاد قرار دهید. گوجه فرنگی ها را در بالا قرار دهید، به نصف برش دهید (اگر به اندازه کافی بزرگ است، سپس به چهار قسمت). میگوهای صورتی کمرنگ را روی انواع سبز-قرمز قرار دهید و با پنیر رنده شده بپاشید. در ظرفی جداگانه سس را آماده کنید: برای این کار، دو قاشق غذاخوری سرکه و روغن زیتون را با یک چنگال به همراه فلفل و نمک بزنید تا امولسیون به دست آید. درست قبل از سرو روی آروگولا خود با سالاد میگو می پاشیم تا سبزی طراوت ترد خود را از دست ندهد.

در صورت تمایل، این غذا را می توان با یک آووکادوی کوچک تکمیل کرد، اما سپس به آب لیمو نیز نیاز دارید. میوه عجیب و غریببه نوارهای نازک برش دهید و با لیمو بپاشید تا نرم شود. در غیر این صورت این سالاد با آرگولا و میگو مشابه دستور قبلی تهیه می شود. برای اینکه نه تنها معده، بلکه چشم ها را نیز خوشحال کنید، لازم نیست قبل از سرو مواد را مخلوط کنید. کف ظرف سرو را با آرگولا بپوشانید، گوجه فرنگی گیلاسی را روی آن قرار دهید، سپس آووکادو و غذاهای دریایی را روی آن قرار دهید. بدون نیاز به پنیر - اجازه دهید شورش رنگ ها به وجود بیاید. با لیمو، سرکه، روغن بریزید و نوش جان کنید.

سالاد با آرگولا و میگو را می توان بی نهایت تغییر داد. به عنوان مثال، می توانید نت های پرتقال را به شکل پاپریکای تازه اضافه کنید. غلاف فلفل دلمه ایآن را بشویید، دانه ها را بردارید، برش دهید و جایی برای آن در بالای گوجه فرنگی و زیر غذاهای دریایی پیدا کنید. بادام هندی درشت آسیاب شده را که باید روی سالاد آماده شده بپاشید، جذابیت خاصی به این غذا می بخشد. اگر ترجیح می دهید، می توانید به طور کامل از آنها استفاده کنید. اگر آرگولای خالص ندارید، بلکه مخلوطی از سالاد از گیاهان ایتالیایی (به عنوان مثال، رادیکیو، فریسه، آیسبرگ) دارید، این دستور غذا نیز مناسب است.

اگر به خودتان زحمت بندازید که با بندپایان خام سروکله بزنید، می توانید سالاد را با آرگولا و میگو خوشمزه تر و معطر تر درست کنید. البته، خرید یک بسته غذاهای دریایی آب پز و تمیز شده بسیار ساده تر است، اما بیایید این دستور را به عنوان یک گزینه تعطیلات به یاد داشته باشیم. یک یا دو حبه سیر را ریز خرد کنید، در روغن نباتی سرخ کنید، وقتی سرخ شد، غذاهای دریایی را اضافه کنید، در پایان پخت سس سویا را اضافه کنید، بگذارید خیس بخورد. آب با نمک و شوید جذابیت خاصی به سالاد می بخشد. لازم نیست دسته را برش دهید، بلکه آن را به طور کامل قرار دهید. فقط برای بو لازم است، پس از پختن دور ریخته می شود.

سالاد با آرگولا و میگو - اصول کلی تهیه

همه می دانند میگو چیست، اما گیاه فوق العاده آروگولا نسبتاً اخیراً روی میزهای ما ظاهر شده است. آروگولا سالادی با طعم تند مطبوع و عطر تازه است. این گیاه چلیپایی دارای ویتامین های A، B، E، C و K و همچنین عناصر کمیاب مانند روی، منگنز، فسفر، آهن و سلنیوم است. این محصول حاوی کالری بسیار کمی است (فقط 25 کالری در 100 گرم)، روند هضم را بهبود می بخشد و تأثیر کلی تقویت کننده بر بدن دارد.

غذاهای لذیذ و سالم زیادی وجود دارد که در میان مواد تشکیل دهنده آن می توان به آرگولا اشاره کرد. یکی از اینها سالاد با آرگولا و میگو است. این دو محصول فوق العاده خوشمزه و سالم نه تنها از نظر طعم، بلکه از نظر ترکیب شیمیایی نیز کاملاً مکمل یکدیگر هستند. این ظرف به راحتی توسط بدن جذب می شود، تأثیر مثبتی بر سیستم ایمنی بدن دارد و سطح قند خون را کاهش می دهد.

سالاد آروگولا و میگو را می توان برای صبحانه آماده کرد، به عنوان پیش غذا برای ناهار سرو کرد و یا برای شام با این غذای سبک جایگزین کرد. از نام آن مشخص می شود که مواد اولیه سالاد میگو و آرگولا است. علاوه بر این، می توانید سبزیجات خام مختلف (به عنوان مثال فلفل، گوجه فرنگی گیلاسی، خیار)، پنیر، تخم مرغ، گیاهان تازه و همچنین سایر غذاهای دریایی (گوشت ماهی مرکب یا خرچنگ) را به غذا اضافه کنید.

بسته به سلیقه و ترجیحات آشپزی، سس استفاده شده برای سالاد با آرگولا و میگو متفاوت است. روغن نباتی (زیتون، کنجد، ذرت، و غیره) به بهترین وجه برای این اهداف مناسب است. گزینه هایی مانند سس مایونز کم چرب، خامه ای، پنیر یا خامه ترش نیز مستثنی نیستند. یک راه حل جالب تهیه چنین امولسیونی برای سس است: سرکه بالزامیک، روغن زیتون، نمک و مخلوطی از فلفل.

سالاد با آرگولا و میگو - تهیه غذا و غذا

سالاد با آرگولا و میگو را می توان در یک ظرف پهن و کم عمق یا در یک کاسه سالاد زیبا سرو کرد. برای تهیه غذا به یک قابلمه یا ماهیتابه برای جوشاندن یا سرخ کردن میگو، تخته برش، کاسه ای جداگانه برای تهیه سس و یک چاقو برای برش غذا نیاز دارید.

تمام سبزیجات خام و سبزی ها را باید کاملا شسته و طبق دستور تهیه سالاد با آرگولا و میگو برش دهید. باید توجه ویژه ای به میگو شود. آنها را می توان از قبل آب پز یا سرخ کرد. اگر از یک محصول آب پز و یخ زده استفاده می شود، میگوها را با آب جوش ریخته و به مدت 2-3 دقیقه می گذارند تا بجوشد.

اگر از غذاهای دریایی خام برای سالاد با آرگولا و میگو استفاده می شود، لازم است آن را به شدت طبق یک الگوریتم خاص تهیه کنید. میگوها را پس از جوشاندن مجدد به مدت 3 دقیقه به شدت بپزید (فلفل، نمک و دانه های شوید را به تابه اضافه کنید). اگر میگوها در ماهیتابه پخته شده اند، باید از هر طرف به مدت 2 دقیقه سرخ شوند.

به منظور صرفه جویی در زمان و تلاش، بهتر است بلافاصله یک محصول تصفیه شده خریداری کنید. اگر این در دسترس نیست، میگو باید بعد از پخته شدن پوست کنده شود.

دستور العمل های سالاد با آرگولا و میگو:

دستور 1: سالاد با آرگولا و میگو

این سالاد فوق العاده خوشمزه و سبک مخصوصاً مورد علاقه نیمی از زنان است. اجزای کم کالری موجود در ظرف به هیچ وجه به شکل آسیب نمی زند و نشاط را افزایش می دهد. سالاد به عنوان یک شام سبک کار بسیار خوبی خواهد کرد.

• 1 کیلوگرم میگو پوست کنده؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 10 عدد؛
• یک دسته آروگولا؛
• پنیر پارمزان - 200 گرم؛
• 3 حبه سیر؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.
• فلفل سیاه، نمک دریا - به مزه.

نکته مهم در مراحل تهیه این سالاد میگوی سرخ شده مناسب است. برای این کار یک ماهیتابه را با روغن زیتون گرم کنید و نصف حبه های سیر را روی آن قرار دهید و فلفل سیاه را اضافه کنید. سیر را سرخ کنید تا طلایی و قهوه ای شود، از ماهیتابه خارج کنید. سپس میگوهای کوچک پوست کنده گرفته شده و مستقیماً در این روغن سیر سرخ می شوند. فقط باید آنها را 3-4 دقیقه بپزید (هر طرف را 2 دقیقه سرخ کنید) سپس نمک را اضافه کنید. در مرحله بعد، باید میگوها را با آرگولا در یک کاسه سالاد بریزید. گوجه گیلاسی نصف شده و پنیر پارمزان رنده شده را اضافه کنید. سالاد تمام شده را با آرگولا و میگو روی روغن داغ سرد شده از ماهیتابه بریزید و آبلیمو بپاشید.

دستور 2: سالاد با آرگولا و میگو با نارنگی

یک سالاد فوق العاده خوشمزه که هر لذیذی را تسخیر می کند. ایده آل برای میز تعطیلات.

• نارنگی شیرین - 6 قطعه؛
• میگو پوست کنده - 200 گرم؛
• 1 سیب شیرین و ترش بزرگ؛
• کرفس - 100 گرم؛
• آرگولا - یک دسته؛
• نصف لیمو؛
• جعفری؛
• سس مایونز کم چرب - 4 قاشق غذاخوری. l.
• نمک، سرکه.

میگو را پس از جوشیدن در آب نمک همراه با سرکه به مدت 3 دقیقه بجوشانید. نارنگی ها را بشویید و پوست بگیرید. سس سس را جداگانه آماده کنید: سس مایونز و آب دو نارنگی را مخلوط کنید. نارنگی های باقیمانده را به صورت ورقه ای تقسیم کنید و فیلم را از روی برش ها جدا کنید. سیب را بشویید، پوست آن را بگیرید، هسته آن را بردارید و به صورت ورقه ای برش دهید. کرفس را ریز خرد کنید. جعفری و آرگولا را بشویید و خرد کنید. برش های نارنگی و سیب، میگوی آب پز، سبزی، کرفس را در یک کاسه سالاد عمیق بریزید و همه مواد را مخلوط کنید. قبل از سرو، سالاد را با آرگولا و میگو با سس آماده شده مزه دار کرده و با برش های نازک لیمو تزیین کنید.

دستور 3: سالاد با آرگولا و میگو "اصل"

طرز تهیه این غذا بسیار آسان است، اما این به هیچ وجه بر طعم آن تأثیر نمی گذارد. این سالاد سالم و مغذی را می توان به عنوان میان وعده تعطیلات استفاده کرد یا در روزهای عادی هفته تهیه کرد.

• نیم کیلو میگو پوست کنده؛
• 2 لاشه ماهی مرکب؛
• آرگولا - یک دسته کوچک؛
• حبه سیر؛
• سس مایونز زیتون؛
• 2 عدد تخم مرغ.

میگو و ماهی مرکب را جداگانه بجوشانید. برای انجام این کار، هر محصول باید بیش از سه دقیقه در آب نمک جوشانده شود. بعد غذای دریایی را می گذاریم خنک شود، ماهی مرکب را نواری برش می دهیم، اگر میگو بزرگ است، آن ها را نیز 2 تا 3 قسمت کنید. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و خنک کنید و خرد کنید. سیر را ریز خرد کرده و با سس مایونز مخلوط کنید. آرگولا را بشویید و خرد کنید. همه مواد را در یک کاسه عمیق یا کاسه سالاد مخلوط کنید. سالاد تمام شده را با آرگولا و میگو با سس سیر مزه دار کنید.

دستور 4: سالاد آروگولا و میگو با آجیل کاج

طعم تند و کمی شیرین سالاد به شما حس طعم باورنکردنی و خلق و خوی خوب می دهد. کل "مزه" ظرف در سس درست شده نهفته است.

• نیم کیلو میگو پوست کنده؛
• یک دسته آروگولا؛
• آجیل کاج - 80 گرم؛
• 8 عدد گوجه فرنگی گیلاسی؛
• سیر و روغن زیتون (4 قاشق غذاخوری)؛
• عسل و خردل دانه ای - هر کدام نصف قاشق چایخوری؛
• سرکه بالزامیک - ½ قاشق غذاخوری؛
• نمک، فلفل سیاه.

سیر را پوست بگیرید، به حبه ها تقسیم کنید. چند میخک بردارید و آنها را از وسط نصف کنید. در ماهیتابه ای که با روغن زیتون گرم شده است، سیر را چند دقیقه تفت دهید. میگوها را در همان روغن تفت دهید تا بپزند (2 تا 3 دقیقه). سس سس را آماده کنید: 2 قاشق غذاخوری را کاملاً مخلوط کنید. ل روغن زیتون، سرکه بالزامیک، عسل، خردل، نمک و فلفل. گوجه گیلاسی ها را از وسط نصف کنید و پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. آرگولا را به هر شکلی با دستان خود پاره کنید. همه مواد را در یک کاسه سالاد عمیق مخلوط کنید. ظرف تمام شده را با سس مزه دار کرده و با آجیل کاج بو داده بپاشید.

دستور 5: سالاد آروگولا و میگو با آووکادو

یک راه حل عالی در شرایطی که زمان کمی تا رسیدن مهمانان باقی مانده است، اما باید آنها را با چیزی غافلگیر کنید. سالاد به راحتی آماده می شود و طعم فوق العاده ای دارد.

• میگو پوست کنده - 300 گرم؛
• 12 عدد گوجه فرنگی گیلاسی؛
• 1 عدد لیمو؛
• آووکادو - 2 عدد؛
• آرگولا - 200 گرم؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل سرکه بالزامیک، نمک، فلفل سیاه؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. ل

میگوها را بعد از جوشاندن مجدد دقایقی در آب نمک بپزید. آرگولا را بشویید و با دست پاره کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید، به نصف برش دهید. آووکادو را پوست گرفته، از وسط نصف کنید، حفره آن را بردارید و به ورقه های نازک برش دهید. سس را آماده کنید: روغن، نمک، سرکه و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. تمام مواد را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید و با سس آماده شده مزه دار کنید. سالاد تمام شده با آرگولا و میگو را می توان با زیتون یا دانه کنجد تزئین کرد.

سالاد با آرگولا و میگو - رازها و نکات مفید از بهترین سرآشپزها

موفقیت در تهیه سالاد با آرگولا و میگو تا حد زیادی به تکنیک فرآوری میگو بستگی دارد. تحت هیچ شرایطی نباید آنها را برای مدت طولانی بپزید یا سرخ کنید - در غیر این صورت سفت می شوند و طعم لاستیکی خواهند داشت. همچنین باید در نظر داشته باشید که هنگام خرید میگوهای پوست کنده تقریباً 1/3 جرم آنها هدر می رود (پوسته و ...).

توصیه نمی شود سالاد را با آرگولا و میگو برای مدت طولانی نگهداری کنید، بهتر است فوراً آن را بخورید. با گذشت زمان، ظرف طعم خود را از دست می دهد.