منوی جالب برای جدید. ویدئویی در مورد طرز تهیه فیله مرغ آبدار برای سفره سال نو

با شروع ماه دسامبر، هر کدبانویی روند انتخاب سنتی دستور العمل های سال نو را آغاز می کند: پیش غذای غیر معمول تعطیلات، دسرهای روشن، سالادهای ساده و غذاهای گرم. شما باید چندین روز، اگر نه هفته ها، صرف ایجاد یک منو کنید تا همه چیز را در نظر بگیرید - خواسته های مهمانان، پیروی از نماد سال آینده، تمایل به معرفی چیزی جدید در طراحی ظروف. و در مورد ترکیب آنها.

برای سال نو چه چیزی بپزیم

پس از تعیین ترکیب مهمانان باید به منوی غذا فکر کنید: اگر با همدیگر مهم خود جشن می گیرید، نیازی به پر شدن میز با غذا نیست، بلکه برای یک مهمانی پر سر و صدا، چند سالاد با یک بطری میل کنید. شامپاین کافی نخواهد بود. غذاهای خوشمزهبرای سال نو باید با در نظر گرفتن ترجیحات کسانی که به آنها پیشنهاد می شود انتخاب شوند:

• کودکان بیشتر میوه، ساندویچ، دسر؛
• روزه داری - منوی گیاهی;
• جوانان - کوکتل و تنقلات.

منوی جشن برای کودکان

نه تنها برای کودک مهم است کیفیت های طعمظروف، بلکه بصری، بنابراین دستور العمل های سال نو برای میز کودکان باید ارائه جالبی داشته باشد. سالاد را به شکل درخت کریسمس تزئین کنید ، ژله چند رنگی را به عنوان دسر به صورت لایه ای درست کنید ، از نصف یک تخم مرغ آب پز با بادبان به شکل یک برش خیار "کشتی" های کوچک را برای میان وعده تهیه کنید. سالادهای میوه، کاناپه‌های روشن روی سیخ‌های رنگی و کوکی‌های تند با آیسینگ روشن نیز ایده‌ای عالی خواهند بود.

غذای نذری برای سال جدید

برای کسانی که روزه می گیرند و برای کسانی که به چهره خود نگاه می کنند، تعداد زیادی وجود دارد دستور العمل های گیاهیکه اجازه نمی دهد سفره شما در روز سال نو خالی به نظر برسد. در این دسته نه تنها می توانید سالادها و پیش غذاها، بلکه غذاهای گرم و دسرها را نیز پیدا کنید. بیشترین دستور العمل های موفق:

• کدو حلوایی پر شده با گوجه فرنگی، زیتون و برنج قهوه ای;
• خورشت بادمجان؛
• کتلت نخود-کلم.

نحوه ایجاد منوی سال نو

با توجه به اعتقاد اصلی در مورد سال نو - با شروع سال جدید، خانم های خانه دار سعی می کنند سفره جشن را تا حد ممکن رضایت بخش و متنوع کنند. حتما یک غذای داغ، چند گزینه کناری، 3-5 نوع سالاد و پیش غذا سرو کنید. اگر قصد دارید تمام شب بنشینید، دسرها آخرین بار با کوکتل های سبک همراه می شوند - آنها همچنین می توانند صبحانه تعطیلات شما شوند.

تنقلات اصل

جشن سال نو نه با گوشت، بلکه با غذاهای سبک آغاز می شود. اگر در مورد پیش‌غذاهای سرد صحبت کنیم، رهبران این دسته ساندویچ‌ها و کاناپه‌ها خواهند بود - می‌توانید خاویار قرمز، برش‌های ماهی یا پنیر را روی تکه‌های کوچک برشته شده باگت قرار دهید، به طور متناوب با برش‌های سبزیجات. رول های لواش با پر کردن سبزیجات کمتر جالب نیستند. غذاهای زیر را می توانید به عنوان پیش غذای داغ سرو کنید:

• مینی پیتزا شیرینی پفکیبه مربع های 10*10 سانتی متر برش دهید.
• سیخ میگو با تکه های آناناس روی سیخ.

سالادهای خوشمزه برای سال نو

اولیویه کلاسیک، مانند شاه ماهی زیر یک کت خز، میزهای تعطیلات روس ها را ترک نمی کند، اما علاوه بر آن، باید دستور العمل های سالاد دیگری را برای سال نو در انبار داشته باشید تا چیزی برای شگفت زده کردن مهمانان و خانواده خود داشته باشید. کارشناسان پیشنهاد می کنند این ایده های ساده اما خوشمزه را امتحان کنید:

• با گوشت خرچنگ، تخم مرغ آب پز، ذرت و سیب سبز- ترکیب جشن، مغذی، با نت شیرین دلپذیر است.
• یک عدد مرغ، قارچ، تخم مرغ، پنیر و خیارشور زیر گردو رنده شده - ترکیبی بسیار رضایت بخش با طعم تند.
• مخلوطی اشتها آور از میگو، زیتون، گوجه فرنگی گیلاسی، کاهو و تکه های پنیر سفت، چاشنی شده سس بالزامیک، دارای ویژگی های طعم کلاسیک است غذاهای مدیترانه ایو خانم ها آن را به دلیل سبکی آن دوست دارند.

غذاهای داغ

اساس منو، حتی در سال نو، همیشه داغ است. بیشتر خانم‌های خانه‌دار غذاهای گوشتی را انتخاب می‌کنند، زیرا تا حد ممکن رضایت‌بخش هستند و چنین دستورهایی بیشتر از غذاهای گیاهی وجود دارد. به خصوص محبوب در شب سال نواستفاده کنید:

• مرغ پر شده - اردک، بوقلمون، مرغ: رضایت بخش، جذاب، اما وقت گیر.
• گوشت کبابی/استیک ماهی – دستور اولیهو چندین گزینه سس متناسب با ذائقه مهمانان؛
• رول های گوشت پر شده با سبزیجات تازه.

مخلفات برای تعطیلات

در کنار غذای داغ اصلی باید یک غذای جانبی هم در بشقاب معمولی سرو کنید که در صورت تمایل فقط در صورت تمایل به یک غذای سبک می توانید آن را با پیش غذا ترکیب کنید. از آنجایی که در روز سال نو، غذا برای مدت طولانی روی میز می ماند، به عنوان یک غذای جانبی پاستااگر نمی توانید از آن استفاده کنید، بهتر است این کار را انجام دهید:

• برنج کرکیبا ادویه جات ترشی جات (دستور العمل های کاری هندی را امتحان کنید - آنها جهانی هستند)؛
• سبزیجات کبابی - کدو سبز، فلفل، گوجه فرنگی، بادمجان؛
• سیب زمینی ورقه ای پخته شده با گیاهان.

کوکتل های سال نو

کمترین مکان در منوی هر تعطیلات، از جمله سال نو، توسط نوشیدنی ها اشغال می شود: صرف شامپاین یا شراب، حتی بسیار خوب، به اندازه تهیه یک کوکتل جالب نیست. کدام یک از دستور العمل های آنها برای سال نو موفق ترین خواهد بود؟ موارد زیر را امتحان کنید:

• گازدار - 2 نارنگی را پوست بگیرید، با تمشک (500 گرم) بزنید، 100 میلی لیتر اضافه کنید. آب انار، 50 میلی لیتر کرن بری و 400 میلی لیتر شامپاین. سرد.
• پینا کولادا – ۶ تکه یخ، رام سفید، شربت مالیبو و آب آناناسبه نسبت 2:2:3. تا زمان سرو در یخچال بگذارید. گزینه های طراحی را می توان در عکس های حرفه ای ها مشاهده کرد.

میز شیرین - چه چیزی برای سال نو خدمت کنید

اگر در حال برنامه ریزی یک شب تعطیلات طولانی هستید یا کودکانی در بین مهمانان حضور دارند، نمی توانید بدون دسر انجام دهید. دستور العمل های سنتیغذاهای لذیذ سال نو عمدتاً کوکی های ادویه دار هستند که به ویژه در ایتالیا انواع زیادی از آنها وجود دارد. با این حال، در کنار آن، دسرهای سرد نیز وجود دارد، از جمله بستنی، کیک، شیرینی، کلوچه، رول - همه اینها در دستور العمل های سال نو یافت می شود.

چیزهای خوب برای سال نو

کوکی فلفل یا پیپارکوکاس – پخت سنتیدر کریسمس و سال نو برای برخی از کشورها، با طعم روشن، تند و عدم شیرینی خاص مشخص می شود. پایه کوکی ها نان کوتاه است، اما با ملاس، و پوست آن با مخلوطی از هل، زنجبیل، دارچین، میخک، فلفل دلمه ای. دستور العمل های سال نو برای سفره شیرین به همین جا ختم نمی شود - ارزش امتحان کردن را دارد:

• توپ های نارگیل - کوکی های نرم ساخته شده از کره، عسل، آرد، شیر تغلیظ شده و آلو در مرکز، که در آن غلتک شده است. تکه های نارگیل. این دستور غذا برای دوستداران آب نبات رافالو جذاب خواهد بود.
• پیگنولی - کوکی های ایتالیایی ساخته شده از آرد بادام، شکر و سفیده تخم مرغ که کمی به آن اضافه می شود آرد گندم. برای تزئین استفاده می شود آجیل کاج. پیگنولی به شکل توپ های کوچک فشرده پخته می شود.

شیرینی و کیک شیرین

دستور العمل های دسر برای سال نو فقط کوکی های ادویه دار نیستند - کیک ها، شیرینی ها و کلوچه ها نیز می توانند در آنها ظاهر شوند. میز جشن. اگر تجربه آشپزی زیادی دارید و وقت آزاد دارید، یک دسر کروکمبوش درست کنید: یک دسر فرانسوی به شکل کوه بزرگی از پروفیترول های گرد. فرنی. کسانی که به دنبال دستور العمل های شیرین ساده تر برای سال نو هستند این گزینه ها را دوست دارند:

• کیک پانچو- کیک اسفنجی شکلاتی تکه تکه شده، روی یک لایه کیک گرد قرار داده و لایه لایه می شود. خامه ترش. روی کیک (از لحاظ بصری شبیه انگشتان خانم) نیز با خامه پوشانده شده و با شکلات ذوب شده ریخته می شود تا قطرات نازکی ایجاد شود.
• براونی دسری است که از شکلات ذوب شده با کره، شکر، تخم مرغ، آجیل خرد شده و آرد تهیه می شود که در قالبی به شکل کیک مستطیلی به ارتفاع حدود 5 تا 8 سانتی متر پخته می شود.

دسرهای سال نو بدون پخت

یک دستور ساده برای شیرینی تعطیلات که نیازی به عملیات حرارتی ندارد، کیک خریداری شده در فروشگاه است. کیک اسفنجی: بین آنها خامه آلو زده شده، توت یا چیپس شکلاتی روی آن گذاشته و دسر آماده است. چند دستور العمل مشابه دیگر برای سال نو:

• تیرامیسو - کوکی های ساویاردی خیس شده در قهوه قوی و خامه ماسکارپونه با خامه غلیظ به صورت لایه لایه قرار می گیرند، دسر قبل از سرو خنک می شود.
• "سوسیس" شوروی مخلوطی از نان کوتاه شکسته، کره، آجیل، کاکائو و چند قاشق شیر است که به شکل یک نان کوتاه و پهن بجوشانید تا غلیظ شود و خنک شود.
• بستنی تهیه شده از خامه غلیظ، زرده تخم مرغ، شکر قهوه ای و تمشک، تزئین شده با برگ نعنا - یک دسر خیره کننده سال نو برای کودکان و بزرگسالان.

دستور العمل های سال نو برای میز جشن

تنها تفاوت بین غذاهایی که برای تولد خود تهیه می کنید و غذاهایی که می خواهید در میز کریسمس/سال نو سرو کنید در طراحی است: حتی یک دستور غذای کلاسیک. ماهی ژله ایشما می توانید آن را به روشی جدید برای هر تعطیلات بازی کنید. تمام ایده های ارائه شده در زیر حتی برای یک منوی روزمره مناسب هستند و عکس هایی که مکمل آنها هستند به شما کمک می کند هنگام تهیه نتیجه برای سرو از اشتباه جلوگیری کنید.

سالاد سبک با سینه مرغ بدون سس مایونز

• زمان: 1 ساعت
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 711 کیلو کالری.
• هدف: برای میان وعده.
• آشپزخانه: خانگی.
• سختی: متوسط

یک پیش غذای عالی برای سفره سال نو یک سالاد لایه لایه با فیله مرغ پخته شده با گیاهان معطر خواهد بود. کدام یک را انتخاب کنید به شما بستگی دارد: در صورت تمایل، می توانید منحصراً با مخلوطی از فلفل از آن استفاده کنید. این دستور العمل برای سال نو یک مزیت قابل توجه دارد: محصولاتی که سالاد را تشکیل می دهند را می توان به صلاحدید شما انتخاب کرد - جایگزین کنید خیار تازهبرای شور، به جای گوجه فرنگی، ساقه کرفس را اضافه کنید: به معنای واقعی کلمه همه چیز مجاز است.

عناصر:

• فیله مرغ - 250 گرم؛
• خیار - 150 گرم؛
• گوجه فرنگی - 150 گرم؛
• تخم بلدرچین - 4 عدد؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. l.
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک؛
• سبزیجات خشک.

روش پخت و پز:

1. مرغ را با سبزی و نمک بمالید، در فویل بپیچید و 50 دقیقه بپزید. (فر از قبل با دمای 185 درجه گرم شده است).
2. پس از خنک شدن، به مکعب های کوچک برش دهید. در یک لایه یکنواخت در کف کاسه سالاد قرار دهید.
3. حبه های گوجه فرنگی، خیار درشت رنده شده، سفیده های آب پز و زرده ها را روی همان لایه ها قرار دهید.
4. آب لیمو را با روغن و سالاد فصل بزنید.

دستور پخت قارچ شکم پر

• زمان: 30 دقیقه
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 724 کیلو کالری.
• هدف: برای میان وعده.
• آشپزخانه: خانگی.
• سختی: متوسط

در میان تنقلات اصلیکه می توانید برای سال نو سرو کنید، همیشه حاوی سبزیجات یا قارچ شکم پر است. اینها عمدتاً قارچ هستند، زیرا در دسترس همه هستند. همه دستور العمل ها از کلاه های خود استفاده می کنند، و اینکه چه چیزی آنها را با آنها پر کنید به شما بستگی دارد: پنیر کشک با گیاهان، سبزیجات، گوشت، غلات - به معنای واقعی کلمه هر کاری انجام می دهد. در زیر یک دستور اولیه وجود دارد.

عناصر:

• قارچ - 300 گرم؛
• سیر (حبه) - 2 عدد؛
• پنیر کشک - 200 گرم؛
• پنیر سفت- 50 گرم؛
• سبزیجات - 50 گرم؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. پنیر کشک را با سبزی خرد شده، فلفل و سیر رنده شده مخلوط کنید.
2. درپوش های شامپینیون را با مواد پر کنید و آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
3. با پنیر سفت رنده شده بپاشید و به مدت 20 دقیقه قهوه ای کنید. در 200 درجه

اولیویه کلاسیک

• زمان: 1 ساعت 30 دقیقه
• تعداد وعده ها: 10 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 3723 کیلو کالری.
• هدف: برای میان وعده.
• آشپزخانه: خانگی.
• سختی: آسان.

هر چه دستور العمل های اصلیهر چه برای سال نو انتخاب کنید، همیشه جایی برای سالاد اولیویه در منوی میز تعطیلات شما وجود خواهد داشت. دستور العمل اتحاد جماهیر شوروی، که طبق آن لطیف و رضایت بخش به نظر می رسد، حتی پس از چندین دهه نیز مرتبط باقی می ماند، اگرچه امروزه سالادهای اولیویه را می توان مطابق با هر سلیقه ای انتخاب کرد، و آنها آنقدر از اصل فاصله دارند که به سختی می توانید آنها را با هر کدام مرتبط کنید. دیگر.

عناصر:

• سیب زمینی - 600 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• هویج - 200 گرم؛
• سوسیس "دکتر" - 300 گرم؛
• خیار شور - 300 گرم؛
• نخود سبز(شیشه) - 200 گرم؛
• سس مایونز - 300 گرم؛
• سبزه؛
• نمک، فلفل آسیاب شده.

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ آب پز، سیب زمینی را در پوست بجوشانید. هویج ها را بپزید، آنها را در فویل بپیچید.
2. همه محصولات را به مکعب های کوچک مساوی برش دهید.
3. هم بزنید، با سس مایونز مزه دار کنید.
4. نمک، کمی فلفل اضافه کنید، یک ساعت در یخچال بگذارید.

توپ های پنیر

• زمان: 25 دقیقه
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 1791 کیلو کالری.
• هدف: برای میان وعده.
• آشپزخانه: خانگی.
• سختی: آسان.

گزینه ای برای یک میان وعده خوشمزه و زیبا که برای میز نه تنها در سال نو، بلکه در هر تعطیلات در یک شرکت بزرگ مناسب است، می تواند باشد. توپ های پنیر. تهیه آنها به قدری آسان است که دستور پخت به سرعت مورد علاقه شما قرار می گیرد و به یکی از دستور العمل های جهانی تبدیل می شود. خرید پنیر سفت خوب که در دمای بالا به نخ ها ذوب نمی شود، اما ساختار متراکم خود را حفظ می کند، مهم است.

عناصر:

• پنیر - 300 گرم؛
• آرد - 70 گرم + برای پاشیدن؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. l.
• روغن سبزیجات.

روش پخت و پز:

1. پنیر را درشت رنده کنید.
2. نمک را اضافه کنید و با آرد و تخم مرغ مخلوط کنید.
3. روغن را در ماهیتابه گرم کن.
4. با قاشق گلوله های کوچک درست کنید و در آرد بغلتانید و در ماهیتابه داغ سرخ کنید.

اردک سوخاری با برنج و سیب

• زمان: 3 ساعت 30 دقیقه
• تعداد وعده ها: 12 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 8773 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: متوسط

وقتی به دستور العمل های سال نو نگاه می کنید، نادیده گرفتن غذای اصلی داغ اشتباه بزرگی است. ستاره میز تعطیلات تقریبا همیشه گوشت است و در سال نو بیشتر مرغ است و اگر از مرغ/بوقلمون استاندارد خسته شده اید، سنت های اروپایی را دنبال کنید و اردک درست کنید. اگر آن را پر کنید، حس خاصی ایجاد می کند و میوه های ترش به عنوان پرکننده ایده آل هستند.

عناصر:

• اردک - 2.5 کیلوگرم؛
• برنج سفید - 150 گرم؛
• پرتقال - 200 گرم؛
• سیب سبز - 200 گرم؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک؛
• کاری - 1 قاشق چایخوری؛
• هل - 1 قاشق چایخوری؛
• کره - 20 گرم؛
• سبزی تازه

روش پخت و پز:

1. اردک را برش دهید، آن را بشویید، یک برش از پایین در امتداد شکم ایجاد کنید. برای درک بهتر فرآیند، بخوانید عکس های مرحله به مرحله.
2. با نمک و کاری مالش دهید.
3. برنج را بجوشانید تا نرم شود (1:3 با آب)، با کره و هل مخلوط کنید.
4. غشا را از قسمت های پرتقال جدا کنید، پوست و دانه ها را از سیب جدا کنید. به قطعات کوچک برش دهید.
5. با برنج مخلوط کنید و اردک را با گوشت چرخ کرده پر کنید.
6. محل برش را بدوزید و بگذارید 4 ساعت در یخچال بماند.
7. کت روغن زیتون، بالها را در ماهیتابه جوجه اردک قرار دهید. به مدت 3 ساعت در دمای 200 درجه بپزید و هر نیم ساعت یکبار بچرخانید. قبل از سرو با گیاهان تزئین کنید.

ماهی قزل آلا کبابی با سس ترش و شیرین

• زمان: 40 دقیقه
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 2026 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار
• آشپزخانه: خانگی.
• سختی: متوسط

اگر ترجیح می‌دهید برای سال نو، بخش «گرم» منو را از غذاهای ماهی به جای گوشت تهیه کنید، سعی کنید استیک‌های ماهی قزل آلا درست کنید که طعم شیرین و ترش را به سس شیرین و ترش اضافه می‌کند. شما می توانید هر ماهی قرمز را به همین روش بپزید، حتی باید گوشت را با همان پر کردن بپزید. در نظر داشته باشید که توصیه می شود این گونه ماهی قزل آلا را برای هر مهمان به طور جداگانه در سفره سال نو سرو کنید.

عناصر:

• استیک ماهی قزل آلا - 5 عدد؛
• لیمو؛
• عسل - 4 قاشق غذاخوری. l.
• لینگون بری - 150 گرم؛
• رزماری تازه - 5 عدد؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. l.
• نمک.

روش پخت و پز:

1. ماهی را نمک بپاشید و روغن بپاشید، روی هر استیک یک شاخه رزماری بگذارید، بپزید یا سرخ کنید - اگر ماهیتابه مخصوص دارید - روی گریل. دمای فر روی 200 درجه تنظیم شده است.
2. عسل را با لینگون بری هم بزنید تا نرم شود، آب لیمو را اضافه کنید، مخلوط کنید.
3. روی هر استیک سس بریزید و سرو کنید.

استیک گوشت گاو متوسط

• زمان: 1 ساعت و 45 دقیقه
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 3353 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار
• آشپزخانه: خانگی.
• سختی: متوسط

نکته اصلی که در همه دستور العمل ها ذکر شده است: گوشت استیک نباید منجمد شود - فقط از گوشت تازه یا سرد استفاده کنید، در غیر این صورت لاستیک دریافت خواهید کرد. شما باید در ماهیتابه مخصوصی بپزید که دمای آن در حین کار باید بین 190-200 درجه حفظ شود. مدت زمان سرخ کردن استیک از 5 دقیقه بیشتر نیست.

عناصر:

• فیله گوشت گاو - 1 کیلوگرم؛
• روغن زیتون - 70 میلی لیتر؛
• خردل دیژون - 2 قاشق غذاخوری؛
• سس پستو - 2 قاشق غذاخوری. l.
• آجیل کاج - 50 گرم؛
• نمک - 3 قاشق غذاخوری؛
• فلفل آسیاب شده - 2 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. اجازه دهید گوشت گرم شود، با دستمال کاغذی رطوبت را از روی سطح پاک کنید.
2. به صورت ضربدری به قطعات برش دهید، با روغن زیتون مخلوط کنید، یک ساعت مارینت کنید.
3. روی تابه گریل کباب کنید تا پوسته قهوه ای شود (داخل استیک صورتی روشن باقی بماند).
4. روی کاغذ روغنی بگذارید، نمک بزنید، فلفل بپاشید و بپیچید. بگذارید نیم ساعت بماند.
5. سس پستو، خردل و مغزها را با همزن مخلوط کنید. پشته ها را زیر این سس سرو کنید.

جنگل سیاه کوچک

• زمان: 5 ساعت
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 2371 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر
• آشپزی: آلمانی.
• سختی: متوسط

یک میز جشن برای سال نو بدون دسر کامل نمی شود: شیرینی کلاسیک سال نو شیرینی فلفلی است، اما لذیذ آن می تواند کمتر سنتی باشد. دستور العمل ترافلا آلمانی ایده آل است: یک دسر تکه شده از بیسکویت شکلاتی، باترکریمو گیلاس "مست". حتما قبل از کار، توت ها را ترجیحا یک شب در الکل خیس کنید.

عناصر:

• کره - 50 گرم؛
• شکلات - 70 گرم؛
• تخم مرغ؛
• شکر - 70 گرم؛
• آرد - 50 گرم؛
• خامه 33٪ - 250 گرم؛
• گیلاس - 300 گرم؛
• پودر قند - 30 گرم؛
• آمارتو - 3 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. لیکور را به مدت 2 ساعت روی آلبالوها بریزید.
2. نیمی از شکلات را با کره ذوب کنید، شکر، تخم مرغ، آرد را اضافه کنید.
3. یک کیک غلیظ (15 دقیقه در 180 درجه) بپزید، خنک شود.
4. ریز بشکنید و در کف لیوان قرار دهید.
5. روی لیکور بریزید و آلبالوها را روی آن قرار دهید.
6. با خامه فرم گرفته بپوشانید شکر پودر شده.
7. لایه ها را جایگزین کنید تا زمانی که غذا تمام شود. آخرین چیز باید خامه باشد.
8. شکلات رنده شده بپاشید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

آنچه باید در سفره سال نو 2019 باشد

برخی از مردم هنگام انتخاب دستور العمل برای سال نو، با تقویم شرقی هدایت می شوند و سعی می کنند حیوان حامی خود را "راضی کنند". سگ زمینی زرد، نماد سال 2019، نیاز دارد غذای دلچسبپس حتما باید گوشت را تهیه کنید: گوشت خلال شده، استیک، آسپیک، کباب و... تکمیل می شود. محصولات گیاهی- غذاهای جانبی غلات، گیاهان، سبزیجات، ترجیحا قهوه ای یا زرد.

ویدیو

هر خانم خانه‌داری، وقتی به منوی سال نو 2017 فکر می‌کند، برنامه‌ریزی می‌کند که چه چیزی بپزد، فهرستی از خرید تهیه کند و با وحشت تصمیم بگیرد چه زمانی همه این کارها را انجام دهد. تصمیم گرفتم چندین گزینه برای منوی سال نو با یک لیست خرید و یک برنامه واضح از اینکه چه زمانی و چه چیزی بپزید و چگونه زندگی خود را آسانتر کنید، برای شما جمع آوری کنم. و به عنوان یک جایزه - نحوه محاسبه مقدار غذا برای هر نفر سفره سال نو.

ممکن است لازم باشد برخی از منوها را کمی تغییر دهید تا مطابق سلیقه شما باشد. با این حال، سعی کردم دو نکته اصلی را رعایت کنم: در شب سال نو هیچ کس نباید پرخوری کند و زن خانه دار نباید خود را در اجاق گاز بکشد. بنابراین، ما در طول هفته بیشتر کارهای آماده سازی و در آشپزخانه را انجام خواهیم داد و در 31 دسامبر به مدل مو، مانیکور، ترن هوایی و سفر به درخت کریسمس اصلی شهر خواهیم پرداخت. و فقط یک ساعت قبل از چیدن میز در آشپزخانه خواهید بود. هر منو و لیست خرید را می توان در یک فایل جداگانه برای چاپ دانلود کرد، بنابراین فراموش نکنید که آن را با خود به فروشگاه ببرید. علاوه بر این، لیست به 2 قسمت تقسیم شده است. اولین مورد، محصولاتی است که می توانید از قبل، یک هفته قبل از تعطیلات، خریداری کنید. به هر حال، این روزها در فروشگاه ها شلوغی وجود نخواهد داشت. قسمت دوم چیزی است که باید روز قبل از تعطیلات بخرید. این بخش شامل اقلام فاسد شدنی است. من به طور خاص غذاهای جانبی را در منو قرار نمی دهم، زیرا ... آنها جشن شب را بسیار پیچیده می کنند. اگر فکر می کنید بدون آنها نمی توانید انجام دهید، خودتان آنها را اضافه کنید. همچنین برش های میوه، سبزیجات، گوشت و پنیر را نشان نمی دهم. همچنین به شما توصیه می کنم از میوه و سالاد سبزیجات، که به سرعت نشت کرده و ظاهر خود را از دست می دهند. اینکه آیا ارزش افزودن را دارند یا خیر، تصمیم شماست. در همین حال، آنچه را که دوست دارید انتخاب کنید و سال نو 2017 مبارک!

گزینه های منوی تعطیلات:

علاوه بر فهرستی که می‌توانید برای خرید دانلود کنید، توصیه می‌کنم محصولاتی را که در نامناسب‌ترین لحظه‌ها تمام می‌شوند در خانه دارید یا خیر، بررسی کنید:

• نمک و شکر
• قهوه چای
• دستمال سفره
• من همچنین به شدت توصیه می کنم که میهمانان من واقعاً دوست دارند بعد از ساعت 12 تمام شوند تا با یک بطری شامپاین آتش بازی کنند.

منوی رمانتیک شب سال نو برای دو نفر

ویژگی اصلی ایجاد چنین منویی برای سال نو این است که به یاد داشته باشید که ظروف تنها بخش کوچکی از عاشقانه شما هستند. بر ایجاد یک فضای رمانتیک تمرکز کنید ظاهرو روحیه خوب می توانید با خیال راحت در 31 دسامبر به سالن بروید، موهای خود را درست کنید، مانیکور کنید، قدم بزنید و از انتظار تعطیلات پیش رو لذت ببرید. بالاخره چه کسی می داند، شاید امروز از شما خواستگاری کنند؟

طرح آشپزی:

سعی کردم تا حد امکان زمان را طوری برنامه ریزی کنم که نگران از دست دادن چیزی نباشید و از حال و هوای سال نو پرت نشوید.

1. یک هفته قبل: ما هر آنچه را که در قسمت اول لیست خرید نیاز داریم خریداری می کنیم. یک عصر را کنار می گذاریم و شیرینی درست می کنیم. می توانید با خیال راحت آنها را در یخچال نگهداری کنید. آب نبات ها را در یک ظرف پلاستیکی یا شیشه ای قرار دهید تا از جذب بوی سایر غذاها جلوگیری شود.
2. 30 دسامبر:
   • خامه پنیر را برای کاناپه ها آماده کنید و نان را خشک کنید. در صورت تمایل کراکر نمکی را جایگزین نان کنید. 1/4 از مواد را برای دستور پنیر خامه ای آماده کنید. 8 کراکر کافی است.
   • فیله بوقلمون (در صورت تمایل مرغ) را به دو قسمت تقسیم کرده و بزنید. نمک و فلفل. در ظرفی قرار دهید یا در فیلم بپیچید و در یخچال قرار دهید.
   • اگر از میگوهای منجمد استفاده می کنید، آنها را از فریزر به یخچال منتقل کنید تا به خوبی یخ زدایی شوند.
3. 31 دسامبر:
   • پخت فیله بوقلمون با سس. برای سرو سوختگی فیله این کار را انجام می دهیم. در مدتی که فیله را سرخ می کنیم، فر را روشن کرده و با دمای 180 درجه گرم می کنیم. فیله را به سرامیک یا قالب شیشه ایبرای پخت با فویل بپوشانید و به فر بفرستید. بعد از 5 دقیقه فر را خاموش کنید تا فیله به خودی خود پخت تمام شود. می تواند 20-30 دقیقه در آنجا بماند. اگر فر ندارید، طبق دستور پخت بپزید، اما فیله تمام شده را روی یک بشقاب با درب ماهیتابه داغ بپوشانید. اگر فیله قبل از سرو سرد شده است، از مایکروویو استفاده کنید. و فقط بعد از آن سس را روی آن می ریزد.
   • سس میگو را آماده کرده، داخل میگو بریزید. گوجه فرنگی ها را خلال کنید. در حال تهیه کاناپه هستیم. همه با هم 20 دقیقه طول می کشد.
   • سس بوقلمون را آماده کنید. 10 دقیقه.
   • سالاد را درست قبل از سرو مخلوط کنید. 2 دقیقه.
   • بیا آب نبات بگیریم
   • سفره را بچین، موهایت را مرتب کن، به سال نو خوش آمدی!

طرح آشپزی:

برای چنین منویی بهتر است 2 ساعت برای تهیه غذا در 9 آذر ماه اختصاص دهید. در واقع، پخت و پز بسیار کمی وجود دارد و بریدن اولیویه بیشترین زمان را از شما خواهد گرفت.

1. 30 دسامبر.
   • سیب زمینی، تخم مرغ، سینه برای سالاد اولیویه و تخم مرغ برای پاته ماهی.
   • بیایید کیک را آماده کنیم. بگذارید کیک خنک شود، روی آن را تزئین کنید و فردا روی آن را با ماست تزیین کنید.
   • اولیویه را برش دهید. ما اولیویه را فصل نمی کنیم!
   • تهیه خمیر ماهی.
   • گوشت را از چرخ گوشت به گوشت چرخ کرده رد کنید. پیاز و قارچ را برای میت لوف سرخ کنید. مخلوط نکنید، جداگانه در یخچال قرار دهید.

   کل زمان - 2 ساعت. توصیه می کنم کودکان را در پوست کندن تخم مرغ و سیب زمینی مشارکت دهید. و شاید شوهرم بخاطر بریدن اولیویه. شما به حدود نیمی از رب ماهی نیاز دارید، بنابراین می توانید با خیال راحت از نصف دیگر آن برای صبحانه روز بعد استفاده کنید (روی ساندویچ ها بمالید).

2. 31 دسامبر.
   • بیایید با آماده کردن کلوچه گوشت شروع کنیم. یک نان گوشت درست می کنیم، اما آن را در فر نمی گذاریم، بلکه آن را کنار می گذاریم. توصیه می کنم یک ساعت قبل از شروع جشن برای پخت بفرستید تا داغ شود. 20 دقیقه.
   • کیک را بیرون بیاورید و با ماست تزئین کنید. فیگورهای قندی آماده را به شکل دانه های برف می خرم یا مطابق دستور تزئین می کنم. 15 دقیقه.
   • مایع زیتون و موزارلا را آبکش کنید و پیش غذا را روی سیخ درست کنید. توصیه می کنم این قسمت را به کودکان بسپارید، سپس 5 دقیقه وقت خواهید گذاشت.
   • خمیر ماهی را روی کراکر قرار دهید. بیایید تزئین کنیم. 10 دقیقه.
   • سس مایونز و سالاد اولیویه را تهیه کنید. 10 دقیقه.

همانطور که می بینید، فقط یک ساعت طول می کشد تا در 31 دسامبر آماده شوید. در صورت تمایل می‌توانید صبح‌ها نان گوشت را فرم دهید و در یخچال بگذارید. این باعث کاهش بیشتر زمان آماده سازی قبل از تعطیلات می شود.

لیست خرید، دستور العمل های قابل چاپ.

اگر کمی بیشتر وقت دارید، می توانید کیک ترافل را بپزید. او واقعا شگفت انگیز است. کیک های آن را می توان 3-5 روز قبل از تعطیلات تهیه کرد. اگر 1-2 مهمان بیشتر دارید، یکی از سالادهای سال نو را انتخاب کنید.

منوی یک شرکت 8 نفره

اگر قرار است با یک گروه بزرگ جشن بگیرید، می خواهید مهمانان خود را غافلگیر کنید و بودجه خود را متورم نکنید. بنابراین من یک منوی نسبتاً مقرون به صرفه تهیه کردم. نکته اصلی در مورد این گزینه پختن تعداد زیادی غذا نیست، بلکه به سادگی مقدار هر کدام را افزایش دهید. همچنین می توانید از یکی از میهمانان برای آماده سازی کمک بخواهید. یا بخواهید مقداری از سالاد یا کیک را با خود بیاورید. تاکید اصلی در این منو نه تنها بر روی بودجه آن است، بلکه بر این واقعیت است که در 31 فقط باید سنگ تمام بگذارید. و شما هنوز هم فقط یک ساعت صرف پخت و پز خواهید کرد. من کاملاً جسورانه پیشنهاد می کنم که به جای سالاد معمولی اولیویه، سالاد جو را در منوی سال نو برای شرکت خود قرار دهید. و برای کسانی که سالاد را با سس مایونز نمی شناسند - سالاد سیب زمینی. همچنین می تواند به عنوان یک غذای جانبی استفاده شود. تعداد مواد تشکیل دهنده سالاد نیازی به افزایش ندارد. اما گوشت خوک آب پز را از یک تکه گوشت به میزان حدود 150 گرم برای هر نفر درست کنید. برای پایان شیرین عصر، خرید نارنگی و شیرینی برای کیک را پیشنهاد می کنم. این دستور یک کیک برای حدود 8 نفر درست می کند.

طرح آشپزی:

1. در 3-4 روز. لایه های کیک را برای کیک پینچر می پزیم. توجه شما را به این نکته جلب می کنم که شرکت بزرگشما باید دو برابر از مواد دستور تهیه کنید. برای اسنک پای قارچ هم لایه های کیک درست می کنیم.
2. 30 دسامبر.
   • سبزیجات برای پیش غذا را با آنچوی و سالاد بجوشانید.
   • سالادها را برش می زنیم اما پیاز را داخل آن نمی ریزیم و آنها را سیر نمی کنیم.
   • آنچوی ها (آنچوی ها) را تمیز می کنیم و در ظرف شیشه ای درب دار می گذاریم. برای جلوگیری از خشک شدن آنچوی کمی روغن اسپری کنید.
   • گوشت خوک آب پز را مرینیت می کنیم.
   • خامه کیک را درست کرده و کیک پینچر را آماده کنید.
   • چیدن کیک میان وعده با قارچ.

   در این روز شما حدود 4 ساعت صرف پخت و پز خواهید کرد. بنابراین، من یک بار دیگر توصیه می کنم که از افراد کمکی دعوت کنید یا تهیه برخی از غذاها را به مهمانان بسپارید.

3. 31 دسامبر. کمتر از یک ساعت دیگر آشپزی می کنیم!
   • 2-3 ساعت قبل از جشن، گوشت خوک پخته شده را در فر قرار دهید. او زمان خواهد داشت تا آماده شود و کمی در فر برسد و خنک شود. 10 دقیقه زمان خالص. فراموش نکنید که یک تایمر روی فر یا گوشی خود تنظیم کنید تا فر را خاموش کنید.
   • یک پیش غذا با آنچوی/آنچوی آماده می کنیم و نان را هم برش می زنیم. 20 دقیقه
   • پیاز را به سالاد بریزید و 15 دقیقه مزه دار کنید.
   • قبل از سرو، گوشت خوک پخته شده و کیک میان وعده را برش دهید.

لیست خرید و دستور العمل های منوی سال نو را چاپ کنید.

چه چیز دیگری می توانید بپزید؟ فکر میکنم کافیه ممکن است بخواهید پیش غذاها یا سالادهای دیگری تهیه کنید. مطابق با سلیقه خود تغییراتی در منو ایجاد کنید.

منو برای روزه خواران و گیاهخواران

من این دو گزینه منو را در یکی ترکیب کردم. کسانی که روزه می گیرند ممکن است اصلا سال نو را جشن نگیرند. اما هنوز هم بسیاری آن را به صورت نمادین جشن می گیرند. رول های کلم سبزیجات را می توان چند هفته قبل از تعطیلات تهیه کرد.

طرح آشپزی:

1. یک هفته قبل تهیه رول کلم سبزیجات. اجازه دهید 3-4 روز در دمای اتاق بماند و در یخچال قرار دهید. بسته به توانایی شما در رول کردن رول های کلم معمولاً حدود یک یا دو ساعت طول می کشد.
2. در 3-4 روز. آشپزی کوکی های ناهاربا مارمالاد اجازه دهید کوکی های آماده خنک شوند و آنها را در یک جعبه دربسته قرار دهید. کل زمان پخت حدود 1.5 ساعت است.
3. 31 دسامبر.
   • بیایید با تهیه سالاد شروع کنیم. اگر از لوازم جانبی چرخ گوشت، غذاساز یا مخلوط کن برای رنده کردن سبزیجات استفاده کنید، همه چیز حدود 15 دقیقه طول می کشد. اگر هیچ دلبستگی وجود ندارد، برای تسریع روند، از فرزندان یا شوهر خود بخواهید تا سبزیجات را رنده کنند.
   • بیایید ریزوتو آماده کنیم. حدود 40 دقیقه. فراموش نکنید که این خوراکی است که باید مدام هم بزنید.

در صورت تمایل، کوکی ها را با رول بادام دارچینی بدون گوشت جایگزین کنید. اگر می توانید در این روز ماهی بخورید یا می خواهید برخی از دستور العمل ها را جایگزین کنید، به دستور العمل های روزه نگاهی بیندازید. در جشن تولد 2014-2015، در 31 دسامبر، می توانید ماهی بخورید، اما در 1 ژانویه، فقط غذاهای گرم با روغن نباتی. بسیاری از مردم بر این باورند که علاوه بر ماهی، می توان انواع غذاهای دریایی را نیز مصرف کرد، پس شاید بتوان با آنها سالاد را در منوی سال نو برای روزه داران قرار داد. و دستور العمل برای سالاد با میگو مفید خواهد بود.

چه چیزی بخریم، دستور العمل های قابل چاپ.

برای سفره سال نو چی بپزم؟

همه چیز با منوی سال نو من ساده است. سال نو را با خانواده ام - شوهرم، دخترم، پدر و مادرم و پدرخوانده مان - جشن خواهم گرفت. من واقعا امیدوارم که امسال او به تنهایی نیاید. من از منوی بالا برای سال نو برای یک خانواده 4 نفره به عنوان مبنای منو استفاده خواهم کرد. من فقط مقدار گوشت را محاسبه می کنم تا برای صبحانه باقی بماند. برای هر نفر 200 گرم گوشت خوک (خام، قبل از فرآوری) برای عید نوروز محاسبه می کنم. + 200 گرم * 3 برای برانچ یا بهتر است بگوییم ناهار 1 ژانویه برای من، همسر و دخترم. به علاوه من یک سالاد دیگر اضافه می کنم زیرا ... 5-6 بزرگسال + یک دختر 12 ساله خواهند بود. آنچه از سالاد باقی می ماند برای برانچ روز بعد نیز استفاده می شود.

اگر مهمان‌های غیرمنتظره بروند، میوه، شیرینی، چیزی برای گوشت و برش های پنیر، ترشی آلو، خیار، گوجه فرنگی - به طور کلی چیزی که می تواند خیلی سریع به عنوان یک میان وعده سبک روی میز گذاشته شود. زیرا طبق تجربه، بعد از ساعت 12 شب، مهمانان از روی میز می آیند و واقعاً چیزی نمی خورند. اما من نمی خواهم چیز زیادی آماده کنم.

اگر در منوی سال نو تغییراتی ایجاد می کنید یا برای سال نو به نسخه منوی خود نیاز دارید، من یک ویدیو در مورد نحوه درست ایجاد لیستی از غذاها و برنامه ریزی بودجه و برنامه عملیاتی آماده کرده ام:

جدول محاسبه میزان غذای منوی سال نو

این مقدار تقریبی غذایی است که یک نفر در سفره سال نو می خورد. اگر نمی خواهید برای هر نوع غذا جداگانه محاسبه کنید، به طور متوسط ​​روی 500 گرم غذا برای هر مرد و 350-400 گرم برای هر زن تمرکز کنید. اگر الکل وجود داشته باشد، تعداد تنقلات سرد را افزایش می دهیم (من قبلاً افزایش داده ام). به یاد داشته باشید که شب است، ظروف سنگین باعث ایجاد احساس سنگینی می شود. و به جای سرگرمی سال نو، خطر نشستن در گوشه ای روی صندلی راحتی را دارید و در مورد مزیم خواب می بینید. دسر و میوه را جداگانه بشمارید.

پیش غذای سرد - 100-200 گرم. (پنیر، سبزیجات و آب سرد، ماهی، قارچ)
سالاد - 200 گرم.
غذاهای داغ - 200-250 گرم.
بشقاب میوه - 200 گرم. یا کیک - 150-200 گرم.

ایجاد یک منو برای هر میز تعطیلات یک کار طولانی و پیچیده است. و اگر در مورد منوی سال نو صحبت می کنیم که به آرامی به صبح تبدیل می شود ، کار بسیار پیچیده تر می شود. نه، البته، شما می توانید به سادگی یک میز کامل از غذاهای اثبات شده را تهیه کنید یا برعکس، سعی کنید تخیل مهمانان خود را با ایجاد چیزی نفیس یا عجیب و غریب جذب کنید، اما اگر برخی از نکات مهم را از دست بدهید، می توانید تمام کارهای شما از بین برود. به نظر می رسد که همه از قبل می دانند که هنگام تهیه سالاد (یا سالاد) و غذای اصلی از همان محصولات نمی توانید خودتان را تکرار کنید، اما نه - تقریباً هر خانه دار دوم قطعاً سالادهای سس مایونز با مرغ را روی میز خواهد داشت که فقط در برخی از آنها متفاوت است. اجزا و ترتیب لایه ها و همون مرغ به عنوان غذای داغ اصلی...

سایت Culinary Eden یک منوی نمونه برای سال نو را به شما پیشنهاد می کند که بر اساس آن به راحتی می توانید غذاهایی را مطابق با سلیقه و بودجه خود تهیه کنید. به طور سنتی، اعتقاد بر این است که میز جشن باید حداقل 1-2 سالاد از سبزیجات یا میوه های تازه، 1-3 پیش غذای سرد داشته باشد (به هر حال، سالادهای سس مایونز به طور خاص به آنها اشاره می کنند، و نه سالادها به معنای عمومی پذیرفته شده). ، 1-2 پیش غذای داغ، 1 غذای اصلی داغ (امضا، بهترین، موفق ترین!) و دسر - در شب سال نو بدون آن نمی توانید جایی بروید.

سالاد با گوشت میگو و خرچنگ

عناصر:
500 گرم میگو،
100 گرم گوشت تقلیدی خرچنگ،
2 عدد تخم مرغ،
1 عدد خیار تازه
1 عدد پیاز قرمز،
پنیر 50 گرم،
2 قاشق غذاخوری خامه ترش، 1/2 لیمو،
2 قاشق چایخوری سس سویا،
برگ کاهو، سبزی.

آماده سازی:
میگوها را بجوشانید و پوست بگیرید. گوشت خرچنگ را ریز خرد کنید. خیار را به صورت خلالی و پیاز را به صورت حلقه های نازک برش دهید. تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید و به مکعب های کوچک برش دهید. خامه ترش، آب نصف لیمو، سس سویا را مخلوط کرده و با سبزی خرد شده مخلوط کنید. همه مواد را با هم ترکیب کرده و با سس به دست آمده مزه دار کنید. برگ های کاهو را که با دست پاره شده اند روی ظرفی قرار دهید، سالاد را در تپه ای قرار دهید و با پنیر رنده شده بپاشید.

سالاد پنیر کلم و روکفور

عناصر:
400 گرم کلم تازه،
2 عدد گوجه فرنگی
2 فلفل گوشتی شیرین،
1 دسته پیاز سبز,
200 گرم پنیر روکفور (یا هر پنیر آبی دیگری به دلخواه)
250 گرم پنیر سفت،
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون،
2 قاشق غذاخوری سرکه بازامیک،
نمک، شکر، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی:
سالاد در کاسه ها یا بشقاب های قسمتی تهیه می شود. برگ های کلم را تا حد امکان نازک خرد کنید و با دست بمالید تا نرم شود و آب آن خارج شود. یک لایه نازک از کلم را در کف کاسه ها قرار دهید. فلفل را به صورت نوارهای نازک برش دهید، گوجه فرنگی را به صورت خلال کنید، پیاز سبز را خرد کنید. گوجه فرنگی، فلفل و پیاز را روی کلم بچینید. پنیر آبی را به مکعب های کوچک بریزید و روی سبزیجات قرار دهید. پنیر سفت را روی یک رنده ریز رنده کرده و روی سالاد بپاشید. روغن زیتون، بالزامیک، نمک، شکر و فلفل آسیاب شده را در ظرفی مخلوط کرده و روی سالاد بریزید.

اسنک رول سبزیجات

عناصر:
2-3 هویج،
2-4 حبه سیر،
½ فنجان آجیل شور (بادام زمینی، بادام یا گردو)،
سس مایونز، گشنیز یا جعفری،
برگها سالاد سبزیجاتیا کلم چینی

آماده سازی:
هویج ها را روی رنده رنده کنید هویج کره ای، آجیل ها را خرد کنید، سیر را از پرس رد کنید. همه مواد را با هم ترکیب کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و مخلوط کنید. هویج را روی برگ های کاهو یا کلم چینی قرار دهید و به شکل رول بپیچید.

سالاد گوشت گاو و قارچ به سبک استروگانف

عناصر:
400 گرم گوشت گاو بدون چربی آب پز،
250 گرم قارچ ترشی،
1 فلفل قرمز شیرین،
2/3 پشته. خامه ترش غلیظ،
2 قاشق غذاخوری آب لیمو،
1 قاشق غذاخوری. ترب کوهی
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه،
پرهای پیاز سبز، نصف فلفل شیرین.

آماده سازی:
گوشت گاو خنک شده، فلفل دلمه ای و قارچ ترشی شده را به نوارهای نازک برش دهید. خامه ترش، آبلیمو و ترب آماده را با هم مخلوط کرده، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کرده و سالاد را مزه دار کنید. فلفل دلمه ای را نصف کرده و با پیاز سبز تزئین کنید.

پیش غذای جگر

عناصر:
جگر 500 گرم
1 لیتر شیر
2 عدد تخم مرغ،
2 عدد پیاز،
2 قاشق چایخوری خردل،
100 گرم روغن نباتی،


آماده سازی:
جگر را به مدت 1-2 ساعت در شیر خیس کنید، سپس فیلم ها و مجراها را جدا کنید، به مکعب هایی به اندازه 1 تا 1.5 سانتی متر برش دهید و در روغن نباتی سرخ کنید. پیاز را مکعبی خرد کرده و در روغن نباتی تفت دهید تا قهوه ای طلایی روشن شود. تخم مرغ های آب پز را مکعبی خرد کنید. جگر، پیاز و تخم مرغ را ترکیب کرده و با سس خردل و کره مزه دار کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل.

عناصر:
1 کیلوگرم زبان،
2 عدد پیاز،
1 هویج،
100 گرم پنیر سفت،
2 عدد تخم مرغ،
2 قاشق غذاخوری ارد،
50 گرم کره،
1 فنجان خامه،
8 عدد نان گرد،
نمک، فلفل، سبزی - به مزه.

آماده سازی:
زبان را بجوشانید و پیاز، هویج، دانه فلفل، ریشه و سبزی را به آبگوشت اضافه کنید. زبان تمام شده را از آبگوشت خارج کرده، آن را در آن فرو کنید آب سردو تمیز. به نوارهای نازک برش دهید. سس خامه ای را آماده کنید: آرد را در ماهیتابه خشک گرم کنید، کره را اضافه کنید و سریع هم بزنید تا گلوله نشود، با مقدار کمی آب گوشت رقیق شده و خامه را اضافه کنید. زبان را به سس اضافه کنید و 5-7 دقیقه بجوشانید. بالای نان ها را برش دهید، اما نه تا آخر، تا یک درب تشکیل شود، پالپ را بردارید و با جرم به دست آمده پر کنید. روی نان ها را با پنیر رنده شده بپاشید و کناره های نان ها را با تخم مرغ های همزده بمالید و به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر داغ قرار دهید تا پنیر آب شود و نان ها قهوه ای شوند.

عناصر:
1 کیلوگرم میگو،
4 قاشق غذاخوری ارد،
100 گرم کره،
200 میلی لیتر خامه،
200 گرم پنیر سفت.

آماده سازی:
میگوها را در آب نمک بجوشانید و پوست آنها را بگیرید. کره را در ماهیتابه ذوب کنید، آرد را اضافه کنید و کمی تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید. حدود 800 میلی لیتر آب میگو اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله ای باقی نماند. خامه را داخل آن بریزید و بگذارید سس روی حرارت کم غلیظ شود. میگوها را داخل سس بریزید و کمی بجوشانید. در 8 کاسه کوکوت یا ظروف کوچک مخصوص فر قرار دهید، روی آن پنیر بپاشید و به مدت 5-7 دقیقه در فر داغ قرار دهید تا پنیر طلایی شود.

سوف پایک زیر یک کت خز می تواند جایگزین عالی برای معمول باشد سالاد سال نو- شاه ماهی زیر یک کت خز. سوف پایک ماهی استثنایی، آبدار و معطر است. سعی کنید این پیش غذا را درست کنید و چه کسی می داند، شاید غذاهای جدیدی برای سال نو در خانواده شما ریشه دوانده باشد؟

سوف پایک زیر یک کت خز

عناصر:
500 گرم سوف پایک،
2 عدد تخم مرغ،
2 عدد سیب زمینی،
½ سیب سبز
1 هویج،
½ پیاز،
100 گرم سس مایونز (یا سس مایونز به نصف با خامه ترش)،
¼ لیمو
برگ بو، نمک ، دانه فلفل - به مزه.

آماده سازی:
ماهی را در مقدار کمی آب بجوشانید و دانه های فلفل، برگ بو، لیمو و نمک را به آن اضافه کنید. ماهی را جدا کنید، تمام استخوان ها را جدا کنید. سیب زمینی و هویج را آب پز کنید، پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. تخم مرغ آب پز را نیز رنده کنید. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. سیب ها را روی یک رنده درشت رنده کنید یا به مکعب های کوچک برش دهید و بپاشید آب لیمو. در تابه های عمیق را در لایه ها قرار دهید و هر لایه را با سس مایونز بپوشانید: ماهی - سیب زمینی - پیاز - هویج - سیب - تخم مرغ. لایه آخر را چرب نکنید. فرم را به همراه میان وعده در یخچال بگذارید و حتما بگذارید دم بکشد. با تزئین سبزی سرو کنید.

هنگام تهیه غذای اصلی از منوی سال نو، نه به خود غذا، بلکه به نحوه سرو و تزیین آن توجه کنید. کتلت های معمولی اما بسیار خوشمزه خود را با یک پر کردن یا غافلگیری غیرمنتظره آماده کنید. گوشت، پخته شده در یک تکه، در یک ماریناد تند مرینیت کنید و یک سس انحصاری برای آن تهیه کنید. و حتما به تزیین ظرف فکر کنید!

عناصر:
500 گرم گوشت چرخ کرده مخلوط،
1 پیاز،
3 برش نان سفید کهنه (نه یک قرص!)،
100 گرم پنیر سفت رنده شده،
3 عدد تخم مرغ،
2 قاشق غذاخوری خامه ترش یا سس مایونز،


آماده سازی:
تخم مرغ ها را با کمی نمک و خامه ترش (سس مایونز) بزنید و روی یک ورقه فر چرب شده بریزید. در فر از قبل گرم شده قرار دهید و بپزید تا پخته شود. گوشت چرخ کرده، خیس شده نان سفیدو پیاز را 2 بار چرخ کرده و نمک و فلفل را اضافه کرده و خوب ورز دهید تا کشدار شود. روی میز فیلم چسبناک پهن کنید و گوشت چرخ کرده را به صورت یک لایه نازک روی آن بمالید. با پنیر بپاشید. املت را روی گوشت چرخ کرده (ترجیحا یک تکه) قرار دهید و به شکل رول در بیاورید. رول را از چند نقطه سوراخ کرده و به مدت 40-45 دقیقه در فر داغ قرار دهید.

گوشت خوک "تند"

عناصر:
500 گرم فیله گوشت خوک،
4-5 کیوی،
1 پیاز بزرگ،
100 گرم پنیر سفت،
سس مایونز مخلوط شده با خامه ترش، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی:
گوشت را به قطعات برش داده و هم بزنید. نمک و فلفل بزنید و هر طرف را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید و روی سینی فر چرب شده قرار دهید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و در روغن نباتی تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. کیوی را پوست گرفته و به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید، هر تکه گوشت را با سس مایونز چرب کنید، برش های کیوی را روی آن قرار دهید، پیاز سرخ شده را روی آن بپاشید و با پنیر رنده شده بپاشید. سینی فر را به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.

گوشت خوک با سیب

عناصر:
1.5 کیلوگرم گوشت خوک،
2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
2 عدد پیاز،
1-2 حبه سیر
150 گرم آرد سوخاری،
½ لیمو
1 سیب بزرگ،
3 قاشق غذاخوری جعفری،
1 قاشق غذاخوری. حکیم
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

برای سس:
2 عدد سیب،
3 قاشق غذاخوری شراب سفید خشک،
1 قاشق چایخوری شکر قهوهای،
1 قاشق غذاخوری. کره،
کمی زنجبیل و دارچین
1-2 قاشق چایخوری آب لیمو.

آماده سازی:
برای فیلینگ، ۱ عدد پیاز و سیر را در ماهیتابه تفت دهید تا نرم شوند. از روی حرارت بردارید و آرد سوخاری، پوست لیمو، سیب رنده شده، مریم گلی و جعفری را اضافه کنید و نمک و فلفل را مزه دار کنید. گوشت خوک را طوری برش دهید که یک لایه نسبتاً نازک از گوشت بدست آید. کمی هم بزنید، نمک، فلفل و فیلینگ را پخش کنید. رول کنید و گره بزنید. پیاز را که به صورت حلقه حلقه شده در فرم چرب شده قرار دهید، رول را روی پیاز قرار دهید و در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 30 تا 35 دقیقه بپزید. سپس حرارت را تا 180 درجه سانتیگراد کم کنید و 1 ساعت دیگر بپزید. 15 دقیقه قبل از پایان، ظرف را با فویل بپوشانید. برای تهیه سس سیب، سیب ها را رنده کنید، در قابلمه بریزید، زنجبیل، دارچین و شراب را اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت 5 تا 7 دقیقه با همزن بپزید. آب لیمو، نمک، فلفل و شکر را اضافه کرده، کره را اضافه کرده و با همزن هم بزنید تا یکدست شود. به یک قایق آب خوری منتقل کنید و با برش های رول سرو کنید.

عناصر:
500 گرم گوشت خوک،
500 گرم فیله مرغ،
500 گرم پنیر فتا،
2 حبه سیر،
8 قاشق غذاخوری پودرهای سوخاری،
2 عدد تخم مرغ،
نمک، گیاهان، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

آماده سازی:
گردن خوک و فیله مرغبه قطعات (8-10 وعده) برش دهید، نمک و فلفل را خوب بزنید. پنیر را با چنگال به یک توده همگن له کنید، سیر را اضافه کنید، از طریق مطبوعات رد کنید، سبزی خرد شده و کمی روغن نباتی. پنیر را روی تکه های گوشت خوک قرار دهید، سپس مرغ را به شکل رول بغلتانید. با نخ ضخیم یا سیخ گره بزنید. هر رول را در تخم مرغ زده شده و سپس داخل آن فرو کنید پودرهای سوخاریو در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. در قالب بگذارید و بپزید تا آماده شود. فر داغ(تقریباً 20-25 دقیقه).

حالا به دسر رسیدیم. البته باید کیک، بزرگ، شیک و به طرز وحشتناکی خوشمزه باشد. اگرچه همه در این شب طولانی دسر درست نمی کنند، کیک سال نوشما و به خصوص بچه ها را در روز بعد، همان صبح جشن خوشحال می کند. تزئین کیک یک کار مسئولیت پذیر است. در اینجا تخیل شما می تواند یک شاهکار واقعی را به جهان نشان دهد! می توانید یک کیک به شکل نمادی از سال آینده درست کنید یا روی سطح آن خانه ای از بابانوئل، یک علفزار پوشیده از برف با درختان کریسمس بسازید یا حتی یک کیک به شکل درخت کریسمس درست کنید - انتخاب مال شما است.

کیک سال نو با سوفله خامه ای سمولینا

عناصر:
6 عدد تخم مرغ
1 پشته صحرا،
1 پشته ارد،
1 بسته شکر وانیلی،
1 بسته بیکینگ پودر،
مقدار اندکی نمک.
سوفله خامه ای:
1 چوب کره،
1 قوطی شیر تغلیظ شده،
1 لیوان شیر،
1-3 قاشق غذاخوری آرد سمولینا،
1 قاشق غذاخوری. ژلاتین.

آماده سازی:
برای خمیر، تخم مرغ ها را هم بزنید و به تدریج نمک، شکر و شکر وانیلی. آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و به تخم مرغ اضافه کنید. 20-30 دقیقه با همزن هم بزنید (هر چه بیشتر کیک اسفنجی شما بلندتر و پف تر شود). قالب را با کاغذ پخت بپوشانید و خمیر را داخل آن بریزید. در فر با دمای 180-200 درجه سانتیگراد قرار دهید و بیسکویت را به مدت 20-25 دقیقه بپزید. در را باز نکن! کیک اسفنجی تمام شده را کمی در قالب خنک کنید، سپس قالب را روی حوله ای که با شکر پاشیده شده است قرار دهید. در همین حین سوفله خامه ای را آماده کنید. غلیظ بپزید فرنی سمولینادر شیر و خنک کنید. ژلاتین را در مقدار کمی آب رقیق کرده و اجازه دهید پف کند و سپس نصف فنجان به آن اضافه کنید. شیر را گرم کنید و حرارت دهید تا حل شود. کره نرم شده را با همزن بزنید تا پف کند و به تدریج شیر تغلیظ شده را اضافه کنید. بلغور و ژلاتین را در قسمت های کوچک به مخلوط کره اضافه کنید و هر بار با همزن خوب هم بزنید. کیک اسفنجی خنک شده را با نخ به 3 لایه برش دهید و در شربت یا کنیاک خیس کنید. کیک ها را با خامه بمالید و به سلیقه خود تزئین کنید.

اگر فکر می کنید اضافه کردن یا جایگزین کردن چیزی خوب است، می توانید بسیاری از دستور العمل های جالب را با عکس های گام به گام در بخش دستور العمل های آشپزی سال نو با عکس پیدا کنید.

سال نو مبارک و خوشمزه!

لاریسا شوفتایکینا

با وجود متفاوت بودن ذائقه هر فردی، احتمالا در هر خانه ای غذاهای گرم، سالاد، پیش غذا و دسر بر سر سفره سال نو خواهد بود. اما پیش بینی اینکه این ظروف از چه محصولات خاصی تهیه می شوند، دشوار است. برخی از مردم ماهی دوست دارند، برخی دیگر مرغ، برخی دیگر فقط سبزیجات می خورند، بنابراین نظرات متفاوت است. از آنجایی که سال آینده زیر علامت خوک زمین می گذرد، ارزش دارد به غذاهای سبزیجات و ماهی فکر کنید. پختن غذاهای گوشت خوک توصیه نمی شود که میزبان سال را آزار دهد. همچنین نباید فست فود، پیتزا یا سوشی رول سفارش دهید.

نحوه تنظیم جدول سال نو، تفاوت های ظریف

قبل از تعطیلات، ابتدا در مورد طرح رنگ روی میز تصمیم بگیرید. یک سفره جدید بخرید و دستمال سفره ها را با آن هماهنگ کنید. رنگ های اصلی برای جلسه سال آینده: زرد، طلایی، قهوه ای، سفید.

فضایی که عصر در آن برگزار می شود به چیدمان زیبای سفره بستگی دارد. هر جزئیات کوچک مهم است: یک شمعدان زیبا با شمع های حکاکی شده در کنار میز قرار دهید و از حلقه های تزئینی مخصوص دستمال سفره استفاده کنید. حتی اگر سال نو را با هم جشن می گیرید، این دلیل نمی شود که از سفره آرایی غافل شوید، برعکس، یک شام عاشقانه در محیطی زیبا ترتیب دهید.

طراحی و تزیین ظروف نوروزی – ایده هایی با عکس

نکته اصلی در اینجا نشان دادن کمی تخیل و دقت است. از محصولات با رنگ های روشن برای دکوراسیون استفاده کنید. می توانید قالب های مخصوصی بخرید که قبل از سرو سالاد در آن قرار دهید یا چیزی بپزید. به عکس زیر نگاه کنید، ایده های زیادی در مورد نحوه به یاد ماندنی کردن ظروف وجود دارد.

پیش غذای سرد برای سال نو 2019

به عنوان یک قاعده، هر مهمانی با نمونه برداری از پیش غذای سرد شروع می شود. آنها برای شامپاین ایده آل هستند و قوی تر هستند مشروبات الکلی. حتی اگر کمی میان وعده باقی مانده باشد، می توانید آن را در یخچال بگذارید و صبح دوباره روی میز بگذارید، زیرا طعم آن تغییر نکرده و نیازی به گرم کردن نیست. ترکیب میان وعده ها می تواند سبزیجات، گوشت، ماهی، هر آنچه که می خواهید باشد. شما می توانید محصولات را همانطور که می خواهید ترکیب کنید، از امتحان کردن چیزهای جدید نترسید.

گوجه فرنگی شکم پر

به دستور غذا توجه کنید گوجه فرنگی شکم پر، روی میز پیش غذا بسیار اشتها آور به نظر می رسد و توجه همه را به خود جلب می کند. این یک گزینه برد-برد هم برای یک شرکت بزرگ و هم برای یک شام خانوادگی سبک است.

• 2-3 گوجه فرنگی کوچک؛
• خیار شور - 2 عدد؛
• 2 حبه سیر؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• نان تست - 2 برش.

نحوه پختن:

نان را برای برشته کردن در توستر قرار دهید یا در فر خشک کنید. برش ها باید سفت شوند. کراکرها را با چاقو به شکل مربع برش دهید.

خیارها را به مکعب های کوچک خرد کنید و پنیر را روی رنده متوسط ​​رنده کنید. مواد را در یک کاسه مخلوط کرده و سیر را در آن بفشارید. کروتون و سس مایونز را به کاسه اضافه کنید و نمک را اضافه کنید.

سر گوجه فرنگی ها را جدا کرده و تفاله آن را همراه با دانه ها جدا کنید. گوجه فرنگی را با مخلوط پنیر و سبزیجات پر کنید و روی آن را برش دهید.

در یک یادداشت!

گوجه فرنگی های کوچک را برای پخت و پز بردارید، بعدا راحت می توانید آنها را بخورید.

برگ های کاهو را در بشقاب بگذارید و گوجه فرنگی های شکم پر را روی آن ها قرار دهید. نوش جان!

میان وعده سال نو "توپ های کریسمس"

درست برای سفره سال نو میان وعده مقویتهیه شده از ژامبون، پنیر و تخم مرغ. آماده سازی آن دشوار نیست، می توانید کودکان را درگیر کنید، آنها علاقه مند به شرکت خواهند بود. برای پخت نان از آجیل، کنجد و دانه کتان استفاده کنید. این باعث تزئین بیشتر توپ ها می شود.

• 200 گرم سوسیس آب پز؛
• 50-60 گرم پنیر فرآوری شده؛
• پنیر - 80 گرم؛
• حبه سیر؛
• ادویه جات ترشی جات به دلخواه (زردچوبه، پاپریکا، مخلوط فلفل)؛
• شاخه های شوید تازه؛
• تخم مرغ آب پز - 1 عدد؛
• چندین پر پیاز سبز؛
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری؛
• یک مشت زیتون

نحوه پختن:

سوسیس را مکعبی خرد کرده و در یک فنجان عمیق قرار دهید. تخم مرغ و پنیر فرآوری شده را روی رنده درشت رنده کنید.

پرهای پیاز سبز را بشویید و حلقه حلقه کنید. بلافاصله حلقه ها را با بقیه مواد داخل فنجان بریزید. سیر را در آنجا فشار دهید. سس مایونز را به محتویات اضافه کرده و مخلوط کنید.

مخلوط را به شکل گلوله های کوچک کمی بزرگتر از یک گردو بغلتانید.

پنیر را روی بهترین رنده رنده کنید. پنیر را به 3 قسمت تقسیم کرده و در بشقاب ها بریزید. در بشقاب اول پاپریکا، در بشقاب دوم زردچوبه و در بشقاب سوم شوید خرد شده را به پنیر اضافه کنید.

توپ ها را به شکل های مختلف بغلتانید و در یک بشقاب قرار دهید. آنها را با زیتون تزئین کنید و از شاخه های سبز برای ایجاد حلقه هایی مانند توپ استفاده کنید.

می توانید عکس های مرحله به مرحله را مشاهده کنید.

بادمجان در کارامل

در سال خوک زمینی در سفره سال نو باید سبزیجات وجود داشته باشد، زیرا حیوان آنها را دوست دارد، یعنی سال برای شما موفق خواهد بود. یک پیش غذای بادمجان برای خوشایند مهماندار سال آینده و البته خانواده شما تهیه کنید.

• بادمجان - 400-500 گرم؛
• 5-6 حبه سیر؛
• 4 قاشق غذاخوری عسل؛
• 50 میلی لیتر آب؛
• فلفل تند؛
• گشنیز - قاشق چایخوری؛
• 2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی برای سرخ کردن؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

نحوه پختن:

بادمجان ها را زیر آب بشویید و خشک کنید. میوه را از طول به برش هایی به ضخامت 4-5 میلی متر برش دهید. برش ها را نمک بزنید و بگذارید حدود یک ساعت بماند.

در یک یادداشت!

اگر آب بادمجان ها ریخت، آن را آبکش کنید و برش ها را با دستمال خشک کنید.

سیر را پوست بگیرید و حبه ها را از وسط نصف کنید. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و میخک ها را اضافه کنید تا سرخ شوند. روغن با سیر معطر می شود. فراموش نکنید وقتی میخک ها طلایی شدند آن ها را بردارید.

که در روغن سیربرش ها را پایین بیاورید و از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای شوند. بادمجان های گلگون را در ظرفی بریزید.

آب را در یک قابلمه گرم کنید و عسل را به آن اضافه کنید. مایع را با ادویه بپاشید و به جوش بیاورید. برش های برش داده شده را در مخلوط در حال جوش قرار دهید فلفل تندو سس را 4-5 دقیقه دیگر بجوشانید.

بادمجان ها را در ظرفی بریزید تا روی میز سرو کنید. سس غلیظ و تند را روی سبزیجات بریزید، اما هم نزنید.

میان وعده را در جای خنک قرار دهید تا حداقل 2 ساعت در طعم آن خیس بخورد. هنگام سرو، سبزیجات را با تکه های لیمو تزئین کنید.

گوشت ژله ای رویال

تعطیلات سال نو بدون گوشت ژله ای مورد علاقه همه چه خواهد بود؟ تهیه آن در حال حاضر به یک سنت تبدیل شده است، بنابراین همیشه در هر سفره ای در شب سال نو وجود دارد. گوشت ژله ای را طبق دستور ما درست کنید تا واقعاً بسیار گوشتی و در یک کلام "رویال" شود.

• 3-4 پای گوشت خوک؛
• 450-500 گرم گوشت گاو؛
• 200-300 گرم فیله مرغ؛
• قلب مرغ 0.5 کیلوگرم؛
• 2 عدد هویج؛
• 2 عدد پیاز؛
• ½ ریشه کرفس؛
• 2 برگ بو؛
• 5 دانه فلفل سیاه؛
• 5-6 حبه سیر؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

نحوه پختن:

پاهای خوک را بشویید و در یک قابلمه بزرگ قرار دهید. آنها را با آب پر کنید. ماهیتابه را روی آتش بگذارید. محتویات را حداقل 2.5 ساعت روی حرارت کم بپزید. زمانی که زمان مشخص شده گذشت، یک تکه دیگر گوشت گاو را به تابه اضافه کنید و 1.5 ساعت دیگر به پخت ادامه دهید.

نیم ساعت قبل از پایان پخت، مرغ را به قطعات کوچک برش دهید و قلب ها را پوست بگیرید و زیر آب بشویید. گوشت را در قابلمه بریزید و بپزید تا پخته شود.

کرفس و هویج را بشویید و پوست آن را جدا کنید. پوست پیاز را جدا کنید. سبزیجات را به قطعات بزرگ و زیبا برش دهید. پیاز را می توان به صورت حلقه های نیمه خرد کرد. سبزیجات را با مواد گوشتی در قابلمه بریزید و حدود نیم ساعت دیگر بپزید.

تمام مواد گوشت را با قاشق سوراخ دار از آبگوشت خارج کنید. گوشت باید خود به خود از استخوان جدا شود. گوشت را از استخوان جدا کرده، به قطعات قلب برش دهید و همه چیز را در یک قابلمه قرار دهید. آب گوشت را با پارچه صاف کرده و روی گوشت بریزید.

در یک یادداشت!

گاز را در چند لایه تا کنید تا آبگوشت خوب و شفاف شود.

سیر خرد شده، برگ بو و فلفل را در یک قابلمه بریزید، مخلوط را به جوش بیاورید و حرارت را خاموش کنید. گوشت ژله داغ را در کاسه ها بریزید و بگذارید تا دمای محیط خنک شود و سپس کاسه ها را به یخچال منتقل کنید. محصول را حداقل یک شب در دمای پایین نگه دارید. گوشت ژله شده را وقتی سفت شد در بشقاب زیبایی منتقل کنید و با آن ترب یا خردل سرو کنید.

میان وعده های گرم سال نو

خوب میان وعده گرممی تواند جایگزین یک غذای داغ کامل شود. اگر گروه زیادی از اقوام و دوستان به دیدار شما می آیند، تهیه میان وعده های گرم بسیار مهم است. آنها را با سیخ های گوشتی سرو کنید یا با دستور پخت تند آنها را شگفت زده کنید بال های مرغ. بعد از چنین غذاهایی قطعا مهمانان شما گرسنه نمی مانند.

بال مرغ تند

احتمالاً کسی نیست که بال های تیز را دوست نداشته باشد. بسیاری از مردم عاشق این میان وعده خوش طعم هستند و دستور تهیه با عکس های مرحله به مرحله به شما کمک می کند طرز تهیه صحیح آن را در خانه یاد بگیرید. زمان آماده سازی بیش از یک ساعت طول نمی کشد، اما ظرف بسیار سریعتر خورده می شود.

• 700-800 گرم بال مرغ؛
• 70-80 گرم کره؛
• ½ فنجان آرد؛
• قاشق غذاخوری سرکه شراب؛
• قاشق چایخوری سس تند مانند توباسکو؛
• یک پیمانه فلفل سیاه؛
• نمک.

نحوه پختن:

بال های شسته و خشک شده را به 2 یا 2 قسمت تقسیم کنید. از یک چاقوی تیز و بزرگ استفاده کنید تا دانه ها را راحت تر خرد کنید.

یک ظرف پخت بردارید و آن را با کره ذوب شده (1/3 از کل مقدار) چرب کنید. آرد را در بشقاب بریزید و بال ها را آبکشی کنید. بال ها را در یک ظرف پخت قرار دهید، سپس آنها را به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید. وقتی یک طرف آن سرخ شد، بال ها را برگردانید و 20 تا 30 دقیقه دیگر بپزید.

کره باقی مانده را در یک قابلمه ذوب کرده، ادویه ها را اضافه کنید و سس تند. مخلوط را خوب هم بزنید تا یکدست شود. بال های سرخ شده را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی سس بریزید. اجازه دهید گوشت به مدت 5-10 دقیقه در طعم آن خیس بخورد. بال های تند آماده هستند.

سیخ مرغ در بیکن روی سیخ

آیا تنقلات زیبا و غیر معمول را دوست دارید؟ سپس گزینه سرو را به جعبه دستور غذا ببرید گوشت مرغروی سیخ بسیار زیبا و چشمگیر به نظر می رسد. برای جا دادن بیشتر گوشت از سیخ های بلند استفاده کنید.

• فیله مرغ 350-400 گرم؛
• نصف لیمو؛
• 200 گرم بیکن؛
• 2-3 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• 30 گرم خردل دانه؛
• 1-2 قاشق غذاخوری عسل

نحوه پختن:

فیله مرغ را با دستمال خشک کنید و به قطعات بزرگ برش دهید. تکه ها را خرد نکنید، در غیر این صورت گوشت خشک می شود. بیکن را به برش های مستطیلی برش دهید. هر تکه مرغ را با یک تکه بیکن بپیچید.

در یک یادداشت!

در صورت امکان، بیکن از قبل برش داده شده بخرید. در زمان صرفه جویی خواهید کرد و بسته بندی فیله در آن بسیار راحت تر خواهد بود.

3-4 تکه گوشت پیچیده شده با بیکن را روی هر سیخ بپزید. وقتی تمام سیخ ها آماده شد، یک ورقه فر را با فویل بپوشانید و سیخ ها را روی آن قرار دهید.

حالا عسل داغ شده را با سس سویا و خردل در یک کاسه مخلوط کنید. آب لیمو را داخل مخلوط بریزید و روی گوشت بریزید. پیش غذا را به مدت حداکثر 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید. هنگام سرو سیخ ها را به صورت دایره ای در بشقاب قرار دهید و بین آنها گوجه گیلاسی و جعفری قرار دهید.

غذاهای داغ برای سال نو 2019

غذای اصلی شب سال نو بدون شک باید گرم باشد، اما نه معمولی، بلکه با چشمگیرترین ارائه. نگران نباشید که چه چیزی بپزید، فقط به دستور العمل های زیر نگاه کنید و آن را برای خودتان تهیه کنید. با خیال راحت ظرف آماده شده را در مرکز میز قرار دهید، فوراً توجه همه را به خود جلب می کند، زیرا همه می خواهند سریع آن را امتحان کنند.

اردک با به در سس کرن بری

در شب سال نو شما همیشه چیزی "خاص" از منوی اصلی می خواهید. از طرف دیگر، اردک را در فر بپزید، اما نه با سیب، بلکه با به. حتی لازم نیست گوشت را مرینیت کنید، می توانید ظرف را در چند ساعت آماده کنید (عکس های مرحله به مرحله).

• لاشه اردک کوچک با وزن حداکثر 2 کیلوگرم؛
• به - 1 عدد؛
• 100 گرم زغال اخته خشک؛
• زغال اخته یخ زده - یک لیوان؛
• 5-6 قاشق غذاخوری عسل؛
• 8 حبه سیر؛
• 2 لیوان شراب قرمز؛
• فلفل، نمک به مزه.

نحوه پختن:

اردک را از داخل و خارج بشویید، آن را برش دهید قطعات بزرگ. با استفاده از چنگال، روی هر تکه چند سوراخ ایجاد کنید تا هنگام سرخ کردن، چربی خارج شود. گوشت را با ادویه و نمک بمالید.

یک ماهیتابه را گرم کنید و قطعات را روی آن قرار دهید. گوشت را حدود 10 دقیقه سرخ کنید، فراموش نکنید که آن را برگردانید. به را بشویید و برش بزنید. سیر را پوست بگیرید.

اردک را در یک ظرف پخت عمیق قرار دهید و بین قطعات به و سیر قرار دهید. روی همه چیز شراب بریزید و حداقل یک ساعت در فر قرار دهید.

سس اردک را آماده کنید. روغن را در ماهیتابه داغ کنید، عسل و زغال اخته خشک و سپس میوه های یخ زده را اضافه کنید. هنگامی که توت ها آب خود را آزاد کردند، آنها را با قاشق له کنید. سس را نمک بزنید و فلفل را اضافه کنید.

قطعات تمام شده را روی یک ظرف بزرگ قرار دهید و روی آن بریزید سس کرنبریمستقیم با انواع توت ها این شام به دلیل ارائه دیدنی که دارد مطمئناً برای مدت طولانی در خاطر شما عزیزان خواهد ماند.

مرغ در ادویه برای سال نو

مرغ پخته شده در فر را می توان به عنوان غذای اصلی سفره سال نو تهیه کرد. در این دستور از ادویه جات استفاده می شود، می توانید از هر چاشنی دلخواه استفاده کنید. به عنوان غذای جانبی برای مرغ، سیب زمینی یا خورش سبزیجات را آب پز کنید.

• مرغ متوسط ​​با وزن 1.5-2 کیلوگرم؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
• نصف لیمو؛
• یک پیمانه گشنیز آسیاب شده؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• یک پیمانه فلفل سیاه؛
• 2 قاشق غذاخوری پاپریکا آسیاب شده؛
• قاشق چایخوری دانه زیره سبز؛
• 1/2 قاشق چایخوری زنجبیل زمینی؛
• قاشق چایخوری ادویه کاری؛
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده

نحوه پختن:

داخل مرغ را جدا کرده و لاشه را زیر آب جاری بشویید. لاشه را با نصف لیمو بمالید و بگذارید حدود نیم ساعت بماند. ادویه ها را در یک هاون مخلوط کرده و آسیاب کنید. روغن را به مخلوط اضافه کنید. شما باید یک ماریناد خشک تهیه کنید. ماریناد را از همه طرف روی مرغ بمالید. گوشت را به مدت 2 الی 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا به خوبی مرینیت شود.

پس از گذشت زمان، یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید و لاشه را به آن منتقل کنید. پاهای مرغ را با نخ ببندید تا خوب پخته شوند. برای جلوگیری از سوختن گوشت، روی آن را با فویل بپوشانید. مرغ را حداقل به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. ورقه پخت را به سمت بالا ببرید و 30 دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید تا قهوه ای شود.

اگر مرغ شروع به سوختن کرد، یک سینی آب در کف فر قرار دهید.

مرغ داغ را می توان با کره چرب کرد، سپس پوسته نرم می شود. اگر دوست دارید کرانچ کنید، دیگر نیازی به چرب کردن پوست نیست، فقط مرغ را در ظرفی بریزید و سرو کنید.

ران مرغ با آناناس

آیا ترکیبات غذایی جالب را دوست دارید؟ سپس به عنوان غذای عجیب و غریبمرغ را با برش های آناناس درست کنید. طعم شیرینمیوه با فیله مرغ لطیف سازگار است و ظرف به معنای واقعی کلمه در دهان شما آب می شود.

• 50-60 گرم آناناس کنسرو شده؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• چاشنی جهانی برای غذاهای گوشتی؛
• پنیر 80-90 گرم؛
• 4 ران مرغ؛
• نمک و فلفل به میزان دلخواه؛
• 1 قاشق غذاخوری. آب پرتقال؛
• 1 قاشق غذاخوری. سس سویا.

نحوه پختن:

مخلوطی را برای مرینیت کردن گوشت آماده کنید: روغن زیتون را با فلفل و سس سویا، آب پرتقال و ادویه های گوشت در یک فنجان مخلوط کنید.

ران های مرغ را در یک کاسه بریزید و ماریناد را روی آنها بریزید و هم بزنید. تمام گوشت باید در ماریناد باشد. ران ها را حداقل 10-15 دقیقه بگذارید تا مارین شوند.

یک سینی فر را با روغن چرب کنید و تکه های مرغ را روی آن قرار دهید. روی هر تکه یک حلقه آناناس قرار دهید، اگر ران‌ها بزرگ هستند، شاید یک زن و شوهر.

پنیر را رنده کنید.

روی آناناس قرار دهید کلاه پنیریو مرغ را حدود نیم ساعت در فر بپزید.

ران ها را روی میز سرو کنید.

می‌توانید فوراً آنها را در بشقاب‌های تقسیم‌بندی شده بچینید یا در یک بشقاب معمولی قرار دهید.

ماهی خال مخالی پخته شده با قایق

یک غذای ماهی در جشن سال نو ضروری است. این تنوع را به منو اضافه می کند و به نظر می رسد که همه بلافاصله می خواهند این شاهکار آشپزی را امتحان کنند. ماهی خال مخالی هرگز خشک نمی شود، برعکس، گوشت آن کاملاً آبدار و نسبتاً چرب است. بنابراین، با خیال راحت این ماهی خاص را بخرید و شروع به پخت و پز کنید.

عناصر:

• ماهی خال مخالی بزرگ؛
• ساقه تره فرنگی;
• هویج بزرگ؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
• قاشق غذاخوری آب جوش؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

نحوه پختن:

تره فرنگی را با چاقو به مکعب های کوچک برش دهید. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز را اضافه کنید و سریع تفت دهید. پیاز نباید بسوزد. در حالی که پیاز سرخ می شود، هویج ها را روی رنده درشت خرد کنید. سبزی را به تره فرنگی اضافه کنید، هم بزنید. سبزیجات را بیش از 10 دقیقه تفت دهید و سپس حرارت را خاموش کنید.

ماهی خال مخالی را از پوسته ها تمیز کنید و یک برش طولانی و عمیق در امتداد کل رج ایجاد کنید. باله ها و روده ها را بردارید.

سبزیجات سرخ شده را داخل قسمت برش بزنید تا به شکل قایق در بیاید. فیلینگ را محکم تا کنید تا جا بیفتد، آن را با قاشق فشرده کنید. پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. آن را روی فیلینگ بپاشید.

ماهی را به سینی فر منتقل کنید و فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. ورقه پخت را به مدت 15-20 دقیقه در کمد قرار دهید.

توجه!

برای اینکه ماهی زودتر بپزد، آن را در طبقه پایین یا وسط فر قرار دهید.

ماهی را با یک ظرف جانبی سبزیجات یا برنج سرو کنید.

نوش جان!

گوشت زرازی با تخم مرغ و پیاز

زرازاها روی میز سال نو مورد تقاضا هستند: آنها اولین کسانی هستند که مرتب می شوند. گوشت چرخ کرده نرم و آبدار خواهد بود و پر کردن آن به ظرف مزه می دهد. چندین گزینه برای پر کردن وجود دارد، ما به شما یک تخم مرغ و پیاز را پیشنهاد می کنیم، می توانید چیزی به آنها اضافه کنید، یا برعکس، چیزی را حذف کنید.

عناصر:

• 1 کیلوگرم گوشت چرخ کرده؛
• 4 تخم مرغ آب پز؛
• سر پیاز - 1 عدد؛
• 6-7 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
• شوید - چند شاخه؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• یک لیوان شیر؛
• 3-4 برش نان سفید؛
• 100 گرم آرد.

نحوه پختن:

ابتدا فیلینگ را برای زراز آماده کنید. برای این کار، تخم مرغ ها را به مکعب های کوچک خرد کنید، پیاز را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید. وقتی خنک شد با تخم مرغ ترکیب کنید.

تکه کردن شوید تازهو داخل فیلینگ بریزید و نمک بزنید و مواد را مخلوط کنید. در ظرف دیگری شیر گرم و نان را با هم مخلوط کنید. نان باید پف کند، پس بگذارید 20 تا 30 دقیقه بماند. خرده خیس را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، گوشت را با ادویه های مورد علاقه و نمک مزه دار کنید.

گوشت چرخ کرده را با دستان خود به شکل یک کیک مسطح کوچک در آورید. فیلینگ را روی آن قرار دهید (فقط در مرکز) و گوشت چرخ کرده را به شکل سوسیس یا گرد در بیاورید.

همه کتلت ها را در آرد بغلتانید و در روغن نباتی دو طرف سرخ کنید تا پخته شوند. می توانید زرازی را به بشقاب با برگ های کاهو منتقل کنید و برای زیبایی، شاخه های سبزی را به آن اضافه کنید.

گوشت در فرانسه

برای یک گروه بزرگ می توانید گوشت پخته شده با پنیر و سیب زمینی درست کنید. این غذا در زبان فرانسوی گوشت نامیده می شود. گوشت گاو جوان را که فاقد رگ و چربی است، ببرید. تهیه آن بیش از نیم ساعت طول نمی کشد.

• 300-400 گرم گوشت گاو؛
• 300 گرم سیب زمینی؛
• یک جفت پیاز؛
• پنیر 150 گرم؛
• 2-3 قاشق غذاخوری ل خامه ترش یا سس مایونز؛
• گیاهان تازه یا خشک؛
• 2-3 گوجه فرنگی؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

نحوه پختن:

گوشت گاو را به قطعات صاف، اما حداقل 3-4 میلی متر ضخامت برش دهید. هر تکه را از قبل با چکش بزنید تا گوشت نرم شود.

توجه!

وقتی گوشت را می‌کوبید، روی آن را با یک کیسه پلاستیکی بپوشانید تا با پاشیده شدن کثیف نشود.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به ورقه های صاف برش دهید. سیب زمینی ها را نمک بزنید و در ظرفی بریزید. پیازها را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای خرد کنید. نیم حلقه ها را از هم جدا کنید و پیازها را در یک بشقاب جداگانه انتقال دهید. پنیر را رنده کنید و گوجه فرنگی ها را حلقه حلقه کنید.

کمی روغن به یک ورقه پخت بمالید. ابتدا سیب زمینی و گوشت را روی آن قرار دهید. بعد از گوشت، نیم حلقه های پیاز و سپس ورقه های گوجه فرنگی را قرار دهید. گوجه فرنگی ها را با سس مایونز یا خامه ترش چرب کنید و روی ظرف را با پنیر بپوشانید.

ظرف را به مدت 30-40 دقیقه در فر قرار دهید. وقتی پنیر قهوه ای شد، حرارت را خاموش کنید و گوشت را در یک بشقاب صاف قرار دهید و روی آن را با سبزیجات تازه بپاشید.

غذاهای مرغ سال نو، دستور العمل های ویدئویی

غذاهای مرغ محبوب ترین غذاهای کل منوی سال نو هستند. آنها به راحتی آماده می شوند و همیشه خوشمزه می شوند. علاوه بر این، آماده سازی آن زمان کمی می برد. ببینید چگونه می توانید گوشت مرغ خوشمزه را با حداقل تلاش بپزید.

گوشت مرغ فرانسوی

این ظرف دارای تفاسیر زیادی از تهیه آن است. برخی از مردم آن را با قارچ می پزند، در حالی که برخی دیگر ترجیح می دهند سیب زمینی اضافه کنند. اغلب من چیزی اضافه نمی کنم. من فقط پیاز و گوجه فرنگی را روی گوشت ریختم و سپس همه را با پنیر سفت با کیفیت رنده شده می پاشیم. من آن را در فر می پزم، البته برای این کار می توانید از آرام پز هم استفاده کنید.

عناصر:

• فیله مرغ - 1-2 نصف؛
• گوجه فرنگی تازه - 2 قطعه؛
• پنیر سخت - 50 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• نمک - ½ قاشق چایخوری؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - ½ قاشق چایخوری.

طرز پخت مرغ به زبان فرانسوی:

پنیر سفت را با سوراخ‌های بزرگ رنده کنید.

گوشت را خیلی خوب بشویید. پس از این، آن را خشک کنید، می توانید روند را با یک حوله کاغذی تسریع کنید. حالا فیله را با احتیاط با چاقوی گوشت برش دهید، همانطور که برای خرده های خرد شده انجام می دهید. می توانید روی گوشت را با فیلم بپوشانید و کمی آن را با چکش بکوبید.

فیله مرغ را به سینی فر منتقل کنید. روی آن نمک و فلفل سیاه بپاشید. می توانید از چاشنی های گوشتی نیز استفاده کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید و پیازها را پوست بگیرید. گوجه‌فرنگی‌ها را ورقه‌ای و پیاز را به صورت حلقه‌ای خرد کنید. ابتدا پیاز را روی فیله مرغ قرار دهید و سپس برش های گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید.

پنیر سفت رنده شده را به طور مساوی روی سبزیجات پخش کنید.

سینی را با گوشت عید در فر قرار دهید. آن را به مدت 25-30 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید.

مخلفات سال نو 2019

اگر در مورد غذای داغ اصلی تصمیم گرفته اید، باید در مورد نحوه تکمیل آن فکر کنید. از این گذشته ، غذاهای گرم همیشه با چیزی سرو می شود ، بنابراین باید یک ظرف جانبی انتخاب کنید. در زیر 3 گزینه برای مخلفات مختلف وجود دارد. مال خودت را انتخاب کن، یا می‌توانی یک جفت درست کنی. چنین غذاهای جانبی به خوبی با ماهی، گوشت و حتی مرغ سازگار است.

غذای جانبی گل کلم

احتمالاً محبوب ترین سبزیجات برای تهیه غذای جانبی بعد از سیب زمینی است گل كلم. گرسنگی را کاملا برطرف می کند، به راحتی قابل هضم است و راه های زیادی برای تهیه خوشمزه آن وجود دارد. دستور العمل ما را با شیر نارگیل امتحان کنید، غیر معمول و بسیار خوشمزه خواهد شد.

• گل کلم - 400 گرم؛
• ریشه زنجبیل - 3-4 سانتی متر؛
• 200 میلی لیتر شیر نارگیل؛
• قاشق چایخوری ادویه کاری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

نحوه پختن:

کلم را بشویید و به گلچه تقسیم کنید. بلافاصله قسمت پایینی ساقه را قطع کنید، زبر است. در یک دیگ دوبل، سبزی را بجوشانید تا تقریباً پخته شود.

هر روغن سرخ کردنی را در یک قابلمه بریزید. ریشه زنجبیل را رنده کرده و به روغن اضافه کنید. بعد از یک دقیقه، کاری زنجبیل را اضافه کنید. نمک را اضافه کنید و هم بزنید و تمام شیر قوطی را به آرامی داخل آن بریزید. سس را به مدت 2-3 دقیقه بپزید.

وقتی سس به جوش آمد، کلم را اضافه کنید و 3-5 دقیقه تفت دهید. مخلفات سبزیجات را همراه با سس سرو کنید و روی آن شوید خرد شده بپاشید.

سیب زمینی به سبک کشور

ساده ترین راه برای پختن سیب زمینی پختن آنها در فر با ادویه و سیر است. این غذای جانبی جهانی خواهد بود، زیرا هم با غذاهای گوشتی و هم با ماهی سازگار است. پختن سیب زمینی ها زمان زیادی نمی برد، یک ظرف کناری معطر روی میز شما خواهد بود.

• یک کیلوگرم سیب زمینی؛
• 2-3 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• در هر قاشق چایخوری پاپریکا، فلفل سیاه؛
• 4-5 حبه سیر؛
• یک دسته شوید، جعفری و پیاز سبز.

نحوه پختن:

اگر سیب زمینی ها جوان هستند، پوست آنها را جدا نکنید، فقط با چاقو خاک میوه ها را بشویید. بهتر است پوست را از غده های بزرگ جدا کنید. غده های آماده شده را به چند ورقه برش دهید. سیب زمینی ها را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید.

به سیب زمینی ها روغن اضافه کنید، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و سیر را بگیرید. محتویات فنجان را هم بزنید و بگذارید 1-2 ساعت در عطر خیس شود. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.

کیسه یا آستین پخت را بردارید و سیب زمینی ها را داخل آن قرار دهید. سبزی ها را نگینی خرد کرده و به ورقه های سیب زمینی اضافه کنید. کیسه را تکان دهید تا همه چیز مخلوط شود. آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید.

سیب زمینی های روستایی را حداقل به مدت نیم ساعت در فر گرم شده بپزید. کیسه را در چند نقطه سوراخ کنید تا بخار خارج شود.

در یک یادداشت!)

اگر می خواهید برش ها قهوه ای شوند، کیسه را -0 دقیقه قبل از پایان پخت پاره کنید.

سیب زمینی ها را با کره سرو کنید و با پیاز سبز بپاشید.

برنج با سبزیجات و تخم مرغ

برنج آب پز به خوبی با ماهی و گوشت سازگار است. برای افزودن تنوع به غذای جانبی، یک تخم مرغ و سبزیجات مورد علاقه خود را اضافه کنید. سپس غلات به دست خواهند آورد طعم جدید، و جذاب تر به نظر می رسد. برای این دستور، بهتر است از برنج دانه بلند استفاده کنید، شکل خود را به خوبی حفظ می کند و بیش از حد پخته نمی شود.

• 2 فنجان برنج بلند؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• ساقه تره فرنگی;
• هویج کوچک؛
• فلفل دلمه ای؛
• 3 قاشق غذاخوری نخود سبز؛
• 2 حبه سیر؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون.

نحوه پختن:

روی برنج آب بریزید و بگذارید 2 تا 3 ساعت خیس بخورد. سپس آب کهنه را از غلات تخلیه کنید، آب تازه را اضافه کنید و روی آتش بگذارید. برنج را به مدت 10-15 دقیقه بپزید، باید تقریباً آماده باشد. آن را آبکش کنید و بگذارید خنک شود.

در ماهیتابه ای روغن بریزید و روی حرارت بگذارید. هویج و فلفل دلمه ای را مکعبی خرد کنید و تره فرنگی را با چاقو ریز خرد کنید. تمام سبزیجات را حداقل 5-6 دقیقه در روغن سرخ کنید.

برنج را به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید. وقتی همه برنج داغ شد، تخم مرغ را یکی یکی در وسط تابه بشکنید. بعد از هر تخم مرغ، برنج را سریع هم بزنید تا همه دانه ها در تخم مرغ جا بیفتند. سیر را فشار داده و حرارت را خاموش کنید. نخود فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید. غذای جانبی برای سرو روی میز جشن آماده است.

سالاد

همه بدون استثنا سالاد را دوست دارند. حتی اگر سال نو را با هم جشن می گیرید، حداقل یک سالاد از خودتان تهیه کنید. علاوه بر اولیویه محبوب و سنتی، سالادهای بسیار متنوعی وجود دارد که شمردن آن غیرممکن است. سبزیجات، گوشت، بدون سس مایونز، با سس، گرم، سرد - انتخاب به سادگی بزرگ است. دستور پخت خود را پیدا کنید و شروع به آشپزی کنید.

سالاد چغندر و پنیر

شما زمان زیادی برای آماده سازی ندارید، اما نمی خواهید به فروشگاه بروید؟ سپس طبق این دستور سالاد درست کنید. اگر چغندر را در خانه پخته باشید کمتر از 10 دقیقه طول می کشد تا آماده شود. اگر چغندر دارید، اما خام است، پختن آن یک ساعت دیگر طول می کشد. با این حال، دستور پخت خود بسیار ساده است.

• چغندر بزرگ؛
• یک جفت تخم مرغ آب پز؛
• 10 عدد پیاز سبز؛
• قاشق غذاخوری خردل؛
• 100 گرم پنیر؛
• 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 2 قاشق غذاخوری سرکه شراب؛
• 2 حبه سیر؛
• 100 میلی لیتر ماست بدون مواد افزودنی برای سس.
• نمک و فلفل به میزان دلخواه.

نحوه پختن:

چغندرها را بجوشانید تا نرم شوند. پوست آن را بگیرید و رنده کنید.

چغندر را می توان در فویل در فر پخت. حتماً سوراخ هایی روی فویل ایجاد کنید تا بخار از آن خارج شود.

پیاز سبز را بشویید و خشک کنید و ریز خرد کنید. به بشقاب منتقل کنید و کنار بگذارید. پوسته تخم مرغ ها را جدا کرده، رنده کنید یا با چاقو به مکعب های کوچک برش دهید. پنیر را با استفاده از رنده خرد کنید.

سس را آماده کنید: ماست را در مخلوط کن بریزید، خردل، روغن، سیر و سرکه را اضافه کنید. هم زدن را روشن کنید. در آخر با نمک و فلفل مزه دار کنید.

سالاد در کاسه های شیشه ای زیباتر به نظر می رسد. به سادگی مواد را به این ترتیب لایه لایه کنید: چغندر، تخم مرغ، پنیر و پیاز. سس را روی سالاد بریزید و می توانید آن را برای مهمانان خود سرو کنید.

سالاد توپ های سال نو

در شب سال نو با یک سالاد پنیر و مرغ خوشمزه از خود و خانواده تان پذیرایی کنید. برای تزیین آن از محصولات مختلفی استفاده کنید: دانه انار، زیتون، سبزی. از نظر ظاهری، سالاد شبیه توپ های کریسمس است، بنابراین روح سال نو بر روی میز شما وجود خواهد داشت.

عناصر:

• فیله مرغ - 300-400 گرم؛
• 3-4 خیار شور؛
• 2 عدد هویج؛
• 100 گرم پنیر چدار؛
• یک دسته شوید؛
• 5 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• 50 گرم دانه انار؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 4-5 زیتون بدون هسته؛
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری؛
• سرسبزی

نحوه پختن:

گوشت مرغ را در آب کمی نمک بجوشانید تا نرم شود. وقتی مرغ سرد شد، گوشت را از استخوان جدا کرده و ریز خرد کنید.

تخم مرغ های آب پز را به سفیده و زرده تقسیم کنید. جداگانه رنده کنید و به فنجان های مختلف منتقل کنید. خیارها را مکعبی خرد کنید.

انار را خرد کنید و دانه های آن را جمع کنید. شما می توانید دانه ها را فقط از یک نیمه بیرون بیاورید. هویج ها را پوست گرفته و با رنده هویج کره ای خرد کنید. سبزی ها را با چاقو خرد کنید.

در یک قابلمه مرغ، هویج، سبزی، خیار و پنیر را با هم مخلوط کنید. سس مایونز را به مواد اضافه کنید، نمک اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط را روی یک بشقاب صاف قرار دهید و با قاشق 3 توپ بزرگ تشکیل دهید.

توپ ها را با خامه ترش بپوشانید و شروع به تزئین کنید. گلوله اول را با سفیده تخم مرغ رنده شده و گلوله دوم را با دانه های انار تزئین کرده و روی سوم را با زرده بپاشید. زیتون ها را به صورت حلقه ای برش دهید و با سفیده و زرده روی گلوله ها قرار دهید. ظرف را با شاخه های سبزی در طرفین کامل کنید.

سالاد دریای فانتزی

سالاد ماهی یک خروجی واقعی برای کسانی است که عاشق غذاهای دریایی هستند. هر ماهی قرمزی را که می خواهید بردارید، می توانید ماهی سالمون صورتی، ماهی آزاد، قزل آلا، ماهی قزل آلا چشم جورابی، سالمون داشته باشید. گوشت قرمز ماهی طعم لطیفی به سالاد می دهد و به همین دلیل ابتدا آن را می خورند.

• ماهی قرمز کم نمک - یک قطعه به وزن 200 گرم؛
• شاخک های ماهی مرکب - 150-180 گرم؛
• 2 عدد خیار تازه؛
• 5 تخم مرغ، سخت جوشیده;
• 3 عدد سیب زمینی؛
• 4-5 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• سبزه؛
• خاویار قرمز - 3 قاشق غذاخوری.

نحوه پختن:

سیب زمینی را در ژاکت خود بجوشانید. وقتی سبزی آماده شد. پوست را جدا کرده و به مکعب های متوسط ​​برش دهید. ماهی را از پوست و استخوان جدا کنید. فیله را به مکعب های متوسط ​​برش دهید. خیارها را بشویید و مانند سیب زمینی خرد کنید. تخم مرغ های پوست گرفته را با چاقو خرد کنید یا روی رنده درشت رنده کنید. شاخک های ماهی مرکب و سبزی ها را خرد کنید.

توجه!

شما می توانید نه تنها از شاخک های ماهی مرکب، بلکه از لاشه نیز استفاده کنید. فراموش نکنید که لاشه ها نیاز به جوشاندن دارند.

همه مواد را در یک کاسه بزرگ بریزید. با سس مایونز و نمک مزه دار کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. مخلوط را در یک کاسه سالاد بزرگ بریزید و با قاشق خاویار قرمز روی سالاد بریزید. "فانتزی دریایی" آماده است، اشتها آور!

سالاد "شاه ماهی زیر کت خز"

برای خوش طعم شدن سالاد، بهتر است چغندر خانگی بخرید، زیرا طعم آن بسیار شیرین تر از آنهایی است که در فروشگاه خریداری می شود و چندان آبکی نیستند. شاه ماهی را هنگام خرید بررسی کنید، خیر بوی خارجینباید باشد و رنگ آن زرد نباشد. طرح سالاد آماده"شاه ماهی زیر یک کت خز" می توانید آن را به هر طریقی که دوست دارید انجام دهید. این بار نقاشی را با سس مایونز معمولی درست کردم و آن را مستقیماً از لوله بیرون کشیدم. من فکر می کنم این باعث می شود سالاد بسیار جشن گرفته شود.

عناصر:

• 1 شاه ماهی،
• 1 عدد پیاز
• 1-2 چغندر،
• 1 هویج،
• 3 عدد سیب زمینی،
• 3 عدد تخم مرغ،
• سس مایونز،
• یک دو قاشق غذاخوری روغن نباتی.

طرز تهیه سالاد:

پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. شاه ماهی را تمیز کنید، حفره ها، سر و پوست آن را جدا کنید. ماهی را به مکعب برش دهید. با پیاز مخلوط کنید و روغن نباتی را اضافه کنید، هم بزنید.

سیب زمینی و هویج را به مدت 30 دقیقه بجوشانید، نمک را فراموش نکنید. اگر آب به سرعت جوش آمد، مقدار بیشتری اضافه کنید. سیب زمینی های تمام شده را پوست بگیرید و روی شاه ماهی و پیاز را رنده کنید. سس مایونز را فشار دهید و با یک قاشق غذاخوری آن را صاف کنید.

هویج را رنده کنید و دوباره با سس مایونز بپوشانید. تخم مرغ ها را آب پز کنید و روی سیب زمینی ها رنده کنید. دوباره با سس مایونز بپوشانید.

چغندرها را بجوشانید یا به مدت یک ساعت در فر بپزید. چغندر را روی تخم مرغ ها رنده کنید. دوباره سس مایونز بزنید و 15 دقیقه صبر کنید.

با فشار دادن سس مایونز از لوله یک طرح بسازید. سالاد را با شاخه های جعفری یا شوید تزئین کنید.

سالاد را به مدت یک روز به جای خنک بفرستید تا همه لایه ها به خوبی خیس شوند. سالاد را همانطور که هست سرو کنید یا نوعی غذای جانبی آماده کنید.

سالاد تینسل

اگر در یخچال گوجه گیلاسی، فلفل دلمه ای و کاهو داشته باشید، یک سالاد رنگارنگ درست می شود. این دستور غذا به دلیل این واقعیت قابل توجه است که حاوی مواد گوشتی نیست، به این معنی که این غذا برای گیاهخواران و کسانی که رژیم دارند مناسب است. زمان پخت 20 دقیقه طول می کشد.

• دسته بزرگ کاهوی کوه یخ
• فلفل قرمز - 1 عدد؛
• 200 گرم پارمزان؛
• یک مشت خرده نان؛
• یک مشت گوجه گیلاسی؛
• ¼ نصف لیمو؛
• 2-3 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• یک دسته پیاز سبز؛
• فلفل و نمک به میزان دلخواه

نحوه پختن:

گوجه فرنگی ها را زیر آب بشویید و ساقه آن را جدا کنید. گوجه فرنگی های بزرگ را از وسط نصف کنید. قالب های سالاد را تقسیم کرده و با دستان خود به قطعات تصادفی در یک کاسه سالاد بزرگ بریزید. پارمزان را روی رنده ریز رنده کنید. فلفل دلمه ایبه نوارهای نازک برش دهید. فلفل ها را در یک کاسه سالاد بریزید، گوجه فرنگی ها را بریزید و روی آن پنیر بپاشید. مواد را با روغن زیتون مزه دار کرده، هم بزنید، هر گونه ادویه و نمک را اضافه کنید.

سالاد را در یک بشقاب بزرگ و زیبا قرار دهید و با کروتون بپاشید. می توانید پنیر را به ورقه های نازک برش دهید و در کناره های ظرف قرار دهید.

سالاد بدون سس مایونز برای سال نو 2019، ویدئو

سس مایونز را دوست ندارید؟ سپس چندین دستور سالاد برای شما وجود دارد که حاوی یک گرم مایونز نیست. همه سالادها خوشمزه و آبدار خواهند بود و می توانید آنها را با خامه ترش، ماست ساده، زیتون و روغن های گیاهی، خردل. یک ویدیو با دستور العمل ها به شما در آماده سازی کمک می کند.

بهترین دسرهای سال نو

بعد از یک جشن بزرگ همیشه چیزی شیرین می خواهید. پیشنهاد می کنیم یک میان وعده میوه ای غیرمعمول درست کنید و از مهمانان با بستنی خانگی با ماست پذیرایی کنید. از قبل برای تعطیلات، رویه های شیرینی پزی، انواع توت های تازه و میوه ها را ذخیره کنید. این اجزا به زیبایی هر دسر کمک می کنند.

"درخت سال نو" ساخته شده از سیب

هر سیبی را بردارید آنها می توانند شیرین، ترش، سبز و قرمز باشند. برای درست کردن آن به یک چاقوی تیز برای برش طبقات و کمی تخیل نیاز دارید. درخت کریسمس را درست قبل از سرو آماده کنید تا سیب ها وقت تیره شدن نداشته باشند. درخت صنوبر را به اندازه ای که می خواهید بسازید.

• سیب؛
• نصف لیمو؛
• قاشق غذاخوری عسل یا شکلات ذوب شده؛
• یک مشت انگور

نحوه پختن:

سیب را بشویید و به دو نیم کنید. هر نیمه را به دایره های صاف به ضخامت 3-4 میلی متر تقسیم کنید.

دانه ها را از بزرگترین دایره ها جدا کنید و لبه های سیب را ببرید تا یک ستاره زیبا به دست آورید. به قیاس ادامه دهید تا ستاره ها را از تمام دایره ها جدا کنید. در نهایت با طبقات با اندازه های مختلف مواجه خواهید شد.

در یک یادداشت!

ضایعات باقی مانده از بریدن ستاره ها را دور نریزید. آنها را در مونتاژ درخت مشارکت دهید.

یک سیخ بلند بردارید و بزرگترین ستاره را در پایین نگه دارید. سپس یک ستاره کوچکتر بپوشید. به جمع آوری درخت تا بالا ادامه دهید. از قلمه های سیب برای ایجاد شاخه های بالایی استفاده کنید.

روی درختتان آب لیمو بپاشید و یک انگور را به عنوان رویه روی سیخ قرار دهید. انگورهای باقی مانده را با استفاده از عسل یا شکلات ذوب شده به لبه های ستاره ها بچسبانید. "درخت سال نو" آماده است.

بستنی توت با ماست

بعد از خنک شدن یک شام خوشمزه بخوریدبستنی کمک خواهد کرد. برای شیرینی به آن شربت یا مربا اضافه کنید، می توانید شکلات رنده شده بپاشید. با خیال راحت با بچه ها رفتار کنید تولید خانگی، زیرا فقط از مواد طبیعی تشکیل شده است.

• ماست غلیظ خانگی - 350-400 میلی لیتر؛
• توت فرنگی تازه -100-150 گرم؛
• تمشک تازه - 100 گرم؛
• موز؛
• زغال اخته تازه - 100 گرم؛
• 2 قاشق غذاخوری عسل؛
• رویه شیرینی پزی

نحوه پختن:

یک ظرف عمیق و صاف بردارید و فیلم یا فویل را در قسمت پایین و کناره ها قرار دهید. 1/3 از حجم کل ماست را در ظرفی بریزید و در فریزر قرار دهید.

در حالی که ماست در حال یخ زدن است، 1/3 دیگر آن را در یک فنجان مخلوط کن بریزید و عسل و توت فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط را روی ماست یخ زده بریزید. قالب را در فریزر قرار دهید.

باقیمانده ماست را با زغال اخته و موز مخلوط کنید، عسل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مخلوط را در ظرف فریزر بریزید. ظرف را حداقل 2 ساعت در فریزر قرار دهید.

بستنی را با تمشک تازه تزیین کنید و بپاشید.

نوشیدنی های سال نو

علاوه بر دوره های اصلی، از قبل در نظر بگیرید که خود و مهمانانتان چه می نوشید. این امر به ویژه اگر کودکانی در سفره سال نو وجود داشته باشند، صادق است. ساده ترین گزینه چای یا کاکائو داغ است. اگر وقت دارید، می توانید اسموتی میوه ای درست کنید (به اسموتی موز با کرن بری و شکلات مراجعه کنید) یا آب توت درست کنید.

اسموتی موز با کرن بری و شکلات

اسموتی میوه

هم بزرگسالان و هم کودکان عاشق اسموتی هستند. این نوشیدنی را حتی می توان به جای دسر سرو کرد، زیرا رضایت بخش و نسبتاً شیرین است. برای تهیه، هر میوه ای را که دوست دارید مصرف کنید.

• یک لیوان شیر؛
• 2 عدد موز؛
• یک مشت توت فرنگی؛
• 3-4 هلو؛
• 2 گلابی نرم؛
• یخ - چندین مکعب.

نحوه پختن:

میوه ها را زیر آب بشویید و پوست آن را جدا کنید. گلابی و هلو را از وسط نصف کرده و هسته ها را جدا کنید.

تمام میوه ها را به دلخواه برش دهید و در یک فنجان مخلوط کن بریزید. شیر را به یک فنجان اضافه کنید و محتویات آن را 2 تا 3 دقیقه هم بزنید.

توجه!

هلو تازه را می توان با هلوهای کنسرو شده جایگزین کرد. اگر می خواهید اسموتی شما شیرین تر باشد، شربت هلو را اضافه کنید.

اسموتی را در لیوان ها بریزید و نی ها را داخل آن بریزید. می توانید روی نی ها توت فرنگی بریزید و مقداری یخ در لیوان قرار دهید تا نوشیدنی داغ نشود.

آب توت

مرسیک ترش و دلپذیر باید قبل از تعطیلات پخته شود. در شب سال نو، انواع توت های ترش را ذخیره کنید: زغال اخته، لینگونبری، مویز. حتی اگر به طور ناگهانی توت تازه پیدا نکردید، می توانید مربا، مربا یا میوه های یخ زده مصرف کنید.

عناصر:

• 200 گرم توت قرمز؛
• 200 گرم زغال اخته؛
• ½ فنجان شکر؛
• 3 لیتر آب.

نحوه پختن:

در قابلمه ای آب بریزید و روی آتش بگذارید. در حالی که آب در حال گرم شدن است، توت ها را بردارید، آنها را در یک کاسه قرار دهید و آنها را له کنید تا آب آنها خارج شود. محتویات کاسه را در آب جوش بریزید و آب آن را بریزید و هم بزنید. شکر را به مخلوط اضافه کنید. نوشیدنی میوه ای را به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید.

آب میوه داغ را با پارچه پنیر در یک کوزه صاف کنید. توت های باقی مانده در گاز را مستقیماً در کوزه فشار دهید. اگر می خواهید شکر بیشتری اضافه کنید، یک قاشق غذاخوری به نوشیدنی میوه ای داغ اضافه کنید. شکر دانه ریز.

وقتی نوشیدنی میوه ای خنک شد، تکه های یخ را به نوشیدنی اضافه کنید یا بلافاصله آن را در لیوان ها بریزید. قبل از سرو لیوان ها و نی ها را با برش های پرتقال یا توت فرنگی تزئین کنید.

نوشیدنی های داغ سال نو، ویدئو

در یک شب سرد زمستانی، هنوز هم می خواهید کمی خود را گرم کنید. برای این کار پیشنهاد می کنیم نوشیدنی های گرم خانگی درست کنید. آن‌ها فوراً لرز را از بین می‌برند و انرژی شما را تا صبح افزایش می‌دهند. تهیه آنها آسان است، فقط ویدیوی زیر را تماشا کنید.

منو تهیه شده است، غذا و الکل خریداری شده است و به نظر می رسد همه چیز برای جلسه سال آینده آماده است. صبر کنید تا عجله کنید و شروع به پخت و پز کنید، ابتدا به چند نکته توجه کنید. آنها به شما کمک می کنند تعطیلات خود را تا حد امکان راحت سپری کنید و برای دیگران آن را به یاد ماندنی تر کنند:

• در مورد سرو اقلام از قبل تصمیم بگیرید. یک ست بشقاب، لیوان جشن و کارد و چنگال زیبا بخرید. آنها سالها به شما خدمت خواهند کرد و برای تزئین میز بسیار مفید خواهند بود.
• ابتدا مواد لازم برای سالاد را آماده کنید. خیلی اوقات مورد نیاز است سبزیجات آب پزو تخم مرغ را می توان یک روز قبل از سال نو آب پز کرد و در یخچال گذاشت.
• همه سالادها را با سس مایونز پر نکنید، به خصوص اگر یک کاسه بزرگ آماده کرده اید و مهمانان کمی آمده اند. فقط نیمی از کل مقدار را در کاسه سالاد قرار دهید و با سس مایونز مزه دار کنید. در کانال ما در Yandex.Zen مشترک شوید!

به همین دلیل است که بسیاری از مردم با چنین دلهره ای می نویسند منوی سال نو 2019، به دنبال دستور العمل هایی برای سال نو 2019 با عکس هستند و مغز خود را با این سؤالات درگیر می کنند "برای سال نو 2019 چه بپزیم؟" و «چگونه آشپزی کنیم غذاهای سال نو"؟ منوی سال نو 2019، دستور العمل های غذاهای سال نو، دستور العمل های سفره سال نو از قبل توسط خانم های خانه دار محتاط فکر شده است. اگر در خانواده فرزندانی وجود داشته باشد، دستور العمل های سال نو برای کودکان شروع به بحث می شود. برخی به دنبال دستور العمل های ساده سال نو هستند، برخی دیگر به دنبال دستور العمل های اصلی سال نو و برخی دیگر به دنبال غذاهای سنتی سال نو هستند. در غرب در این زمان، مردم اغلب فقط به دستور غذا علاقه مند هستند. کلوچه های سال نو، اما مردم ما به طور دقیق تری به این موضوع می پردازند و ترجیح می دهند غذاهای گرم سال نو و غذاهای اصلی سال نو را تهیه کنند. منوی سال نو برای سال 2019، در اصل، باید با سلیقه، به معنای واقعی و مجازی تنظیم شود. اگر دستور العمل های آشپزی محقق نشده ای دارید، تعطیلات سال نو- وقت آنهاست. غذاهای روی میز سال نو 2019 می تواند بسیار متنوع باشد. برای کسانی که قبلاً شروع به جمع آوری منوها، دستور العمل های سال نو کرده اند و علاقه مندان به تقویم شرقی، به شما یادآوری می کنیم که نماد سال جدید 2019 مطابق با تقویم چینی خوک یا گراز است، به طور دقیق تر، این سال خوک سفالی زرد است. اخترشناسان در حال حاضر طالع بینی خود را ترسیم می کنند تا پیش بینی کنند که سال خوک برای ما چه خواهد داشت. ما به شما می گوییم چه چیزی را برای سفره سال نو برای سال خوک آماده کنید. در مورد منوی سال نو در سال خوک بیشتر بخوانید. جشن سال نو یک کار بسیار پر دردسر است، بنابراین بهتر است از قبل دستور العمل های سال نو را برای سال خوک انتخاب کنید. دستور پخت غذاهای سال نو برای سال خوک یک قانون ساده دارد: این حیوان باید آنها را دوست داشته باشد. منوی سال نو برای سال خوک باید شامل سالادهای مختلف باشد. سبزیجات، میوه ها، گوشت - خوک همه چیز خوشمزه را دوست دارد، اما عمدتا هنوز ریشه می خورد. دستور العمل های سال نو برای سال خوک (2019) را می توان با استفاده از آجیل و قارچ ها تهیه کرد. دستور العمل های سال نو برای کودکان برای سال خوک، می توانید از میوه ها و سبزیجات بپزید، می توانید کوکی های بلوط یا سه خوک کوچک را بپزید. دستور العمل های اصلی سال نو برای سال خوک برای کودکان را می توان از تخم مرغ آب پز تهیه کرد. پوره سیب زمینی. و البته، خوب است که غذاهای کودکان را برای سال سگ با خوک های دست ساز و خوکچه ها با پوزه تزئین کنید. دستور العمل های سفره سال نو در سال خوک (2019) به هیچ چیز کاملاً شگفت انگیزی نیاز ندارد ، زیرا خوک در اصل از نظر غذا حیوانی بی تکلف است ، بنابراین همه ما ساده هستند غذاهای دلچسببه کار خواهد آمد. غذاهای گوشتی سال نو را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد، البته نه از گوشت خوک. و خوب است که آنها را با سبزیجات و میوه ها بپزید. برای تهیه سریع و صحیح غذاهای خوشمزه سال نو، از دستور العمل های سال نو با عکس برای سال خوک استفاده کنید. ما به طور ویژه غذاهای سال نو را با عکس برای سال خوک انتخاب کرده ایم. دستور العمل های سال نو 2019 با عکس به شما می گوید که چگونه هر غذایی را که دوست دارید گام به گام درست کنید. امیدواریم دستور العمل های سال نو ما به شما در تهیه غذاهای واقعاً خوشمزه سال نو کمک کند، و فرقی نمی کند که از دستور العمل های پیچیده سال نو استفاده کرده اید یا دستور العمل های ساده سال نو. سال خوک در 1 ژانویه برای شما شادی به ارمغان می آورد، زمانی که اعضای خانواده و مهمانان از شما برای یک میز عالی سال نو تشکر می کنند. همچنین برای خود و مهمانانتان خوب خواهد بود که نام های مناسبی برای سال نو برای غذاها بیاورید، این امر باعث می شود که میز سال نوی 2019 حتی بدیع تر و شیطنت آمیزتر شود. و فراموش نکنید که دستور العمل های سال نو را با عکس در طول فرآیند پخت و پز درست کنید. در وب سایت ما بهترین دستور العمل های سال نو، دستور العمل های غذاهای سال نو، زیباترین غذاهای سال نو را در منوی سال نو 2019 تا میز سال نو 2019 جمع آوری کرده ایم. غذاهای سال نو با عکس به آشپزهای تازه کار کمک می کند. دستور العمل برای غذاهای سال نو با عکس باعث صرفه جویی در وقت می شود و شما را از اشتباهات محافظت می کند. دستور العمل های سال نو 2019 خود را با عکس با ما ارسال کنید، ما آنها را در قسمت غذاهای سال نو 2019 با عکس قرار می دهیم و مطمئن باشید که بی سر و صدا با بابا نوئل برای شما زمزمه می کنیم. و بیا با صدای بلند به خوک زرد غرغر کنیم :)