کیک پانچو را با آناناس بپزید. طرز تهیه کیک پانچو با آناناس مرحله به مرحله با عکس

کیک پانچو با آناناس و گردو- شگفت انگیز است دسر خوشمزه، که با وجود نام پیچیده حتی یک خانم خانه دار تازه کار هم می تواند آن را تهیه کند. سعی کنیم؟
بیایید بلافاصله بگوییم که دستور پخت این کیک توسط سرآشپزها با اطمینان کامل حفظ می شود. بلافاصله پس از اختراع آن به ثبت رسید. با این حال، سایر قنادی ها آنقدر طعم آن را دوست داشتند که چیز جدیدی اختراع نکردند، بلکه سعی کردند مشابه ترین فهرست مواد و روش تهیه شیرینی را بیابند.
کیک سانچو پانچو با آناناس دستور تهیه با عکس های مرحله به مرحله که در اختیار شما عزیزان قرار می دهیم بسیار ساده است. این بر اساس ظریف ترین کیک اسفنجی و خامه ترش است. گاهی به او سانچو پانچو یا دون پانچو می گویند، اما معنی یکی است. اگرچه به دلیل استفاده از برخی محصولات اضافی مانند آجیل، شکلات، گیلاس یا آناناس، ممکن است طعم آن کمی تغییر کند.
کیک پانچوبا آناناس و خامه ترش را نمی توان هر روز نامید. او سلیقه ای هم دارد ظاهر، بسیار جدی پس به دستور غذا دقت کنید. مهمانان خود را غافلگیر کنید و عزیزان خود را خوشحال کنید.

عناصر:
برای کیک اسفنجی شکلاتی:

• تخم مرغ - 5 عدد؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری؛
• پودر کاکائو - 3 قاشق غذاخوری؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری.

برای خامه و فیلینگ:

• 1 قوطی آناناس (تقریباً 650-700 گرم)؛
• 800 میلی لیتر خامه ترش 20٪؛
• 1 قاشق غذاخوری. شکر پودر شده؛
• 1 قاشق غذاخوری. آجیل

برای لعاب شکلاتی:

• 1 تخته شکلات تلخ (90-100 گرم)؛
• کره 50 گرم.

دستور تهیه کیک سانچو پانچو با آناناس و گردو.

1. تخم مرغ ها را در ظرف مناسبی برای هم زدن بزنید و شکر را اضافه کنید.

2. با استفاده از یک مخلوط کن، به یک توده همگن مخلوط کنید. ما باید به کف غلیظ برسیم، بنابراین باید حداقل 2-3 دقیقه و شاید کمی بیشتر هم بزنیم.

نصیحت! می توانید از مخلوط کن استفاده کنید یا خمیر را با همزن دستی بزنید، اما اعتقاد بر این است که به این ترتیب خمیر "زنده تر" و بیسکویت تمام شده پف دار می شود.

3. آرد و نوشابه را با سرکه به مخلوط حاصل اضافه کنید (می توانید آن را با بکینگ پودر جایگزین کنید، اما دقیقاً دو برابر جوش شیرین به آن نیاز دارید).

4. اکنون، برای سرعت بخشیدن به فرآیند، می توانید از مخلوط کن استفاده کنید، اما ما آن را با حداکثر سرعت روشن نمی کنیم.

5. پودر کاکائو را داخل خمیر بریزید.

6. هم زدن خمیر را با همزن ادامه دهید. باید مایع و هوا باشد.

7. آن را در قالب بریزید. نباید خیلی پهن باشد؛ بیایید روی ارتفاع تمرکز کنیم.

8. از دو تا به قطر تقریبی 23 سانتی متر استفاده کردیم خمیر را در قالب تراز کنید.

9. به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید.
مهم! اگر قالب بزرگتری دارید زمان پخت را به 30-35 دقیقه افزایش دهید و برعکس اجازه دهید دما کمی کمتر شود، حدود 180 درجه. بیسکویت باید به طور یکنواخت پخته شود.

10. حالا بیایید مراقب آجیل ها باشیم. آنها را با چاقو به آرامی خرد کنید.

11. سپس آن را در ماهیتابه خشک و گرم شده قرار دهید و چند دقیقه با حرارت ملایم سرخ کنید.

12. آب آناناس ها را نمک زده و به قطعات کوچک برش دهید.

13. بیسکویت آماده است.

14. وقتی کیک ها خنک شدند آنها را از قالب خارج کنید.

15. ما دو کیک داریم. یکی پایه خواهد بود و پهن تر به قطعات بریده می شود. اگر بلند است، می توانید آن را به 2 لایه دیگر ببرید.

16. یک ظرف یا پایه کیک را با سه نوار فویل بپوشانید تا بعدا به راحتی جدا شوند. کیک اسفنجی را روی آن قرار دهید.

17. سخاوتمندانه آن را با خامه ترش بمالید.

18. تکه های بیسکویت را روی آن قرار دهید و فضاهای خالی را با آجیل پر کنید.

19. آناناس ها را به طور مساوی روی سطح پخش کنید.

20. دوباره یک لایه خامه ترش درست می کنیم.

21. از تکه های باقیمانده بیسکویت و آناناس یک تپه درست کنید و لایه ها را با خامه ترش بپوشانید. هر بار که لازم است تکه های بیسکویت را کمی با دست فشار دهید تا فضای خالی داخل آن نباشد و کیک شکل خود را به خوبی حفظ کند.

22. روی کیک را با خامه ترش چرب کنید و به مدت یکی دو ساعت در یخچال قرار دهید.

23. شکلات را در حمام آب ذوب کنید و کره.

24. مخلوط به دست آمده را روی سطح کیک بریزید. خامه ترش خنک شده و بدون آن لعاب کاملا سفت می شود. شما یک نقاشی اصلی دریافت خواهید کرد و این نیز نکته برجسته کیک است. تنها چیزی که باقی می ماند این است که آجیل را روی آن بپاشید. می توانید تکه های کوچک آناناس را اضافه کنید.

کیک پانچو با آناناس آماده است. یک ساعت دیگر در یخچال بگذارید تا بهتر خیس بخورد و می توانید امتحان کنید. نوش جان!

"پانچو" یک کیک ایده آل برای تهیه در خانه است. محصولات برای ساخت آن در هر سوپرمارکت فروخته می شود. درست کردن آن آسان است، بسیار خوشمزه و زیبا می شود.

فرآیند تهیه کیک پانچو شامل 5 مرحله است:

• درست کردن بیسکویت؛
• تهیه خامه؛
• مونتاژ کیک؛
• تهیه لعاب شکلاتی؛
• تزیین.

علاوه بر مواد فوق، برای تهیه پانچو به فر با دمای 180 درجه سانتیگراد، ابزار شیرینی پزی، میکسر، ظرف پخت فنری گرد به قطر 24 سانتی متر و ظروف نیاز دارید.

برای تهیه کیک پانچو، دستور گام به گام زیر را دنبال کنید.

مرحله 1 - تهیه بیسکویت:

1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
2. 215 گرم را در ظرف خشک مخلوط کنید آرد گندم 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو، 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر و سپس الک کنید.
3. از یخچال خارج کنید 6 تخم مرغو آنها را در دمای اتاق بگذارید تا گرم شوند.
4. ۶ عدد تخم مرغ را در یک کاسه همزن بشکنید.
5. تخم‌مرغ‌ها را با همزن حدود 5 دقیقه بزنید تا جرم تخم‌مرغ‌ها زیاد شود و کفی پف‌دار ظاهر شود.
6. 250 گرم شکر را داخل مخلوط تخم مرغ بریزید و با همزن بزنید تا شکر کاملا حل شود.
7. مخلوط آرد الک شده با کاکائو و بکینگ پودر را به مقدار کمی به توده تخم مرغ اضافه کنید و با قاشق یا کاردک با احتیاط اما کاملاً مخلوط کنید تا مخلوط یکدست شود.
8. قرار دادن کاغذ پوستیبه ته ظرف فنری.
9. خمیر را در یک تابه فنری بریزید.
10. خمیر را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و به مدت 30 دقیقه بپزید. و سپس آماده بودن کیک اسفنجی را با سوراخ کردن با خلال دندان بررسی کنید و اگر خلال دندان خشک شد کیک اسفنجی آماده است. و اگر نه، پس بیسکویت را باید کمی بیشتر در فر نگه دارید تا آماده شود.
11. بیسکویت را روی توری سیمی قرار دهید و بگذارید خنک شود و 8 تا 12 ساعت بماند.

مرحله 2 - تهیه کرم:

1. 200 میلی لیتر خامه با 35 درصد چربی و 400 گرم خامه ترش با 20-30 درصد چربی را در یخچال خنک کنید.
2. 200 میلی لیتر خامه 35 درصد چربی سرد شده را در ظرفی بریزید و با همزن ابتدا با حداقل سرعت بزنید و سپس به تدریج سرعت را زیاد کنید - ادامه دهید تا غلیظ شود.
3. سپس 400 گرم خامه ترش سرد شده (20-30 درصد چربی) و 150 گرم شکر را به خامه زده و با همزن بزنید تا شکر کاملا حل شود.

مرحله 3 - مونتاژ کیک:

1. کیک اسفنجی را از طول برش دهید تا 2 کیک گرد صاف به دست آورید که یکی از آنها 1 سانتی متر ضخامت دارد. لایه کیک به ضخامت 1 سانتی متر باید از پایین کل لایه کیک درست شود - باید صاف و پایدار باشد زیرا پایه کیک می شود.
2. کیک اسفنجی را به ضخامت ۱ سانتی متر روی سینی یا ظرفی که کیک روی آن سرو می شود قرار دهید.
3. یک شیشه آناناس را باز کنید.
4. کیک اسفنجی که روی سینی یا ظرفی گذاشته شده را با 7 قاشق غذاخوری شربت آناناس خیس کنید.
5. از قسمت دیگری از کیک را به مکعب های کوچک برش دهید که مرکز کیک را تشکیل می دهد.
6. 30 گرم را با چاقو خرد کنید گردو.
7. آناناس ها را از شیشه به قطعات کوچک برش دهید.
8. روی کیک اسفنجی را که پایه است با خامه چرب کنید.
9. 1/2 از تمام آناناس ها را روی کیک اسفنجی چرب شده قرار دهید و 1/2 از تمام گردوها را بپاشید.
10. مکعب های بیسکویت را داخل خامه آغشته کرده و روی سطح بعدی کیک قرار دهید که قطر آن باید از سطح پایینی کمتر باشد، زیرا کیک پانچو به شکل مخروط است.
11. 1/2 از تمام آناناس های باقی مانده را روی یک لایه جدید کیک قرار دهید و 1/2 از تمام گردوهای باقی مانده را روی آن بپاشید.
12. به همین ترتیب، مکعب های بیسکویت را در خامه فرو کنید و سطوح را بچینید و روی هر یک از آنها 1/2 آناناس باقی مانده و 1/2 از تمام گردوهای باقی مانده بپاشید. قطر هر سطح باید کمتر از سطح قبلی باشد. نتیجه باید یک تپه مخروطی شکل باشد.
13. روی کیک پانچو را با خامه باقیمانده بپوشانید و آن را با یک کفگیر آشپزی به طور مساوی پخش کنید.

مرحله 4 - آماده کردن لعاب شکلاتی:

1. آماده کردن حمام آب.
2. 30 گرم کره را از یخچال خارج کرده و در دمای محیط قرار دهید تا نرم شود.
3. 50 گرم شکلات تلخ را در ظرفی بشکنید و 30 گرم کره نرم شده به آن اضافه کنید.
4. ذوب شدن شکلات تلخو کره را در یک حمام آب، با قاشق هم بزنید.

مرحله 5 - تزیین کیک:

1. روی کیک را بریزید آیسینگ شکلاتیتا زیبا به نظر برسد

کیک "پانچو" مطابق با کلاسیک دستور پخت خانگیآماده! از چای خود لذت ببرید!

دسر به شکل کیک پانچو با آناناس واقعا یک لذت بهشتی است. همه شیرینی های دنیا می توانند حرف من را به شما تایید کنند. آبدار، شیرین، پف دار و خوش طعم است. و فراوانی آجیل های کوچک و لطیف ترین خامه ترش به سادگی شما را دیوانه می کند. بدون در نظر گرفتن رده سنی، طعم آن برای مدت طولانی توسط اعضای خانواده و مهمانان به یاد خواهد ماند. این را در خانه تهیه کنید و خانواده خود را شگفت زده کنید. شما همچنین می توانید یک کیک سفارشی سفارش دهید.

گزینه کلاسیک پانچو یک گزینه مورد علاقه مادام العمر برای همه است میز جشن، طعم آن بر همه غذاهای دیگر غالب خواهد شد.

محصولات برای خمیر

• گندم ( حق بیمهآرد - 240 گرم.
• شکر گرانول - 255 گرم.
• تخم مرغ - 6 عدد.
• بکینگ پودر (برای هر خمیر) - 12 گرم.
• کاکائو (پودر) - 75 گرم.

محصولات برای کرم

• خامه سنگین (حداقل 30٪) - 210 میلی لیتر.
• خامه ترش سبک (15-20٪) - 715 گرم.
• شکر گرانول - 210 گرم.

محصولات برای لایه های داخلی

• آجیل (گردو).

محصولات لعاب

• یک تکه شکلات تلخ.
• کره - 45 گرم.
• دو قاشق خامه ترش.

پختن کیک

تخم مرغ های خنک شده را با همزن با شکر به مدت حداقل 8 دقیقه بزنید. یک کف غلیظ باید ظاهر شود، بدون یک دانه شکر.

بیکینگ پودر را اضافه کنید و در حمام آب قرار دهید. وقتی توده تخم مرغ کمی پف کرد آن را بردارید.

آرد را الک کرده و با پودر کاکائو مخلوط کرده و به آرامی به مایه تخم مرغ اضافه کنید و در عین حال همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید، قالب را با کره چرب کنید، خمیرمان را بریزید. حدود نیم ساعت بپزید. بهتر است فر را مرتباً باز نکنید؛ از طریق شیشه بر عملکرد آن نظارت کنید. کیک باید بلند شود و قهوه ای شود. نتیجه نهایی را با یک کبریت بررسی می کنیم و بیسکویت را با آن سوراخ می کنیم.

آماده کردن کرم

در حالی که بیسکویت در حال پخت است، آن را آماده کنید کرم ظریف. خامه سرد را در یک فنجان عمیق مثلا برای همزن بریزید. مخلوط خامه ای را با شیب ملایم هم بزنید تا به صورت کف هوا درآید. شکر را کم کم به خامه غلیظ شده اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. وقتی شکر حل شد، خامه ترش سرد را اضافه کنید. دوباره از همزن استفاده می کنیم. اگر زمان باقی مانده است، خامه را در یخچال قرار دهید.

تخمگذار

کیک را بردارید و بگذارید تا کاملا خنک شود. لایه سرسبز را با استفاده از یک چاقوی بزرگ یا نخ ماهیگیری به دو نیم می کنیم. قسمت پایینی نباید بیش از 1.5 سانتی متر باشد این اساس آینده خواهد بود شاهکار آشپزی. آن را روی یک ظرف زیبا قرار دهید.

قسمت رویی را به مربع های کوچک تقریباً 2×2 سانتی متر برش می دهیم، بسیاری از خانم های خانه دار کیک را با دست تکه تکه می کنند تا کیک شل تر شود. اما این به صلاحدید شخصی است. اگر کیک اسفنجی خیلی بلند شده است، می توانید آن را چند لایه برش دهید تا تکه های روی کیک بزرگ نباشد و خوب خیس بخورد.

به آرامی پایه را اسپری کنید آب آناناسو با خامه آماده شده چربش کنید. آجیل ها را در هاون یا چاقو خرد کنید و روی کیک را با نصف مقداری که به دست آوردید بپاشید.

در برش های کوچک، حالت آناناسی. به نصف تقسیم می کنیم. نیمه اول را روی آجیل قرار دهید. مکعب های بیسکویت را به آرامی داخل خامه فرو کرده و لایه به لایه روی لایه اصلی قرار دهید. هر لایه باید یکسان باشد. آناناس ها و آجیل ها را به صورت لایه لایه یا همه با هم در مرکز قرار دهید. خامه باقیمانده را به طور مساوی روی آن بریزید، همه چیز را با دقت پخش کنید تا کیک از همه طرف سفید برفی شود.

آماده کردن لعاب

شکلات و کره سرد را چرخ کرده، خامه ترش را اضافه کرده و همه چیز را مخلوط کنید. در حمام آب یا خیلی داغ قرار دهید آتش آهسته. بدون توقف روی آتش هم بزنید. کمی خنک کنید تا لعاب داغ خامه را نپزد. آبیاری را از بالا به پایین به صورت نوارهای طولی دور دایره انجام دهید. به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید.

کیک شکلاتی "SanchoPancho" با آناناس

یک تنوع به همان اندازه خوشمزه در تهیه کیک پانچو، مخصوصا برای کسانی که عاشق کیک اسفنجی شکلاتی هستند.

محصولات برای خمیر

• آرد گندم (گرید درجه یک) - 340 گرم.
• آب لیمو - 20 میلی لیتر.
• شکر گرانول - 255 گرم.
• تخم مرغ - 7 عدد.
• سودا - در نوک قاشق.
• کاکائو (پودر) - 175 گرم.
• مقدار اندکی نمک.

محصولات برای کرم

• خامه سنگین (حداقل 30٪) - 410 میلی لیتر.
• کره - 100 گرم.
• خامه ترش سبک (15-20%) 1000 گرم.
• شکر گرانول - 210 گرم.

محصولات برای لایه های داخلی

• شیشه آناناس کنسرو شده.
• چند تکه هلو کنسرو شده.
• آجیل (فندق).

محصولات لعاب

• یک تکه شکلات تلخ.
• کره - 45 گرم.
• دو قاشق خامه ترش.

آماده کردن خمیر

تخم مرغ های سرد را بردارید و به زرده و سفیده تقسیم کنید. زرده را با شکر و کاکائو مخلوط کنید، با همزن یا دستی کف کنید اما تا زمانی که دانه های شکر کاملا حل شود. آرد را در یک جریان نازک اضافه کنید و مدام هم بزنید. با همزن سفیده ها را با نمک بزنید. برای تشکیل کف باید حداقل 5 دقیقه کار کنید. به خمیر آینده اضافه کنید، همه چیز را کاملاً هم بزنید. نوشابه را خاموش کنید آب لیموو در کل جرم بریزید، دوباره مخلوط کنید.

فر را با دمای تقریبی 180-190 درجه گرم کنید. قالب را با کره (کره) چرب کنید. خمیر را داخل آن بریزید و حدود 25 دقیقه بپزید.

آماده کردن کرم

خامه سرد و خامه ترش را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید. همه چیز را با استفاده از همزن برقی یا همزن کاملاً هم بزنید. باید حداقل 5 دقیقه کار کنید، باید کف غلیظی تشکیل شود. شکر و کره نرم را اضافه کنید. همه چیز را دوباره بزنید، دوباره حداقل 5 دقیقه، خامه را در یخچال قرار دهید.

تخمگذار

محصول نهایی را خنک کنید کیک شکلاتیبسته به ارتفاع حاصل، آن را به دو یا سه قسمت تقسیم کنید. قسمت پایین نباید بیشتر از 1 سانتی متر باشد آن را روی یک پهن قرار دهید ظرف تعطیلات. قسمت زیرین را با خامه چرب کنید. آناناس ها را تکه تکه کنید و از وسط تقسیم کنید و به صورت دایره ای بچینید و برای هلوها جا بگذارید. همه هلوها را پهن می کنیم. مقداری آجیل را در بالا پخش می کنیم، که قبلا آنها را خرد کرده ایم.

بیسکویت باقیمانده را تکه تکه کنید یا به مربع های کوچک به ابعاد 2.5×2.5 سانتی متر برش دهید و هر مربع را به خامه کره آغشته کنید و در اولین لایه یکدست قرار دهید.

شکلات تخته ای را به دو قسمت تقسیم کنید، یکی برای آیسینگ استفاده می شود. دومی را روی لایه اول بمالید. در یک دایره، به طوری که در همه جا به اندازه کافی وجود دارد.

تکه های بعدی را که با خامه مرطوب شده اند قرار دهید، پاشیدن شکلات را تکرار کنید، چند آجیل اضافه کنید. بقیه مکعب ها را نیز در خامه فرو کنید. آناناس ها را روی آن قرار دهید و تمام آجیل ها را بپاشید. روی کیک را سخاوتمندانه با خامه چرب کنید و آن را صاف کنید تا همه طرف آن سفید برفی شود.

آماده کردن لعاب

شکلات باقی مانده را بشکنید و در یک فنجان فلزی قرار دهید. خامه ترش و کره را در آنجا اضافه کنید. روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید. وقتی همه چیز ذوب شد تا یکدست شود، لعاب خود را خواهیم داشت. برای سس کردن کمی خنک کنید. باید آن را با احتیاط دایره ای بریزید تا روی کیک شکلاتی شود و زیر آن تا حد امکان سفید برفی بماند. کیک را برای چند ساعت در جای خنک قرار دهید.

ضمانت یک کیک اسفنجی خوب پخته شدن تخم مرغ درسته زده شده است. برخی از افراد سفیده را از زرده جدا می کنند و با آنها جداگانه کار می کنند، در حالی که برخی دیگر حمام آب برای تخم مرغ ها آماده می کنند. در هر دو مورد، بیسکویت عالی می شود. اما آرد مرغوب کم اهمیت نیست که باید الک شود. اصلا، محصولات با کیفیتنتایج باکیفیت بدهد

زمانی که طرز تهیه یک کیک را یاد گرفتید، بار دیگر آن را امتحان کنید.

کیک پانچو یکی از کیک های خامه ترش مورد علاقه من است. من سعی کردم آن را در چندین نسخه طبخ کنم: با گیلاس، با موز، با آناناس، فقط با استفاده از سفید کیک اسفنجی کلاسیک، گاهی مخلوط ... این کیک در هر نسخه ای خوشمزه است. از این گذشته، نکته اصلی در اینجا تهیه کیک پانچو در خانه است و بقیه فقط ... جزئیات است.

این بار "پانچو" را با آناناس کنسرو شده و دو بیسکویت سفید و قهوه درست می کنم.

برای کیک اسفنجی سفید، تخم مرغ ها را در غذاساز بزنید تا حجم آن دو برابر شود، شکر را کم کم اضافه کنید و 7 دقیقه هم بزنید. سپس مخلوط را در ظرفی بریزید.

آرد را داخل تخم مرغ ها الک کرده و به روش تا زدن مخلوط کنید.

یک تابه فنری را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر را داخل آن بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید و بیسکویت را به مدت 30 دقیقه بپزید.

برای کیک قهوهتخم مرغ را با شکر هم بزنید. آرد الک شده، کاکائو و بکینگ پودر را جداگانه مخلوط کنید. سپس توده خشک را به روش تا زدن به تدریج به تخم مرغ های زده شده اضافه کنید.

خمیر تیره را در قالب آماده شده با روغن ریخته و به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید.

هر دو بیسکویت را از قالب خارج کرده و خنک کنید.

برای پایه کیک، می توانید هر کیک اسفنجی را که می خواهید انتخاب کنید - روشن یا تیره. من تیره را انتخاب کردم.

بیسکویت را باید به 2 لایه برش دهید، یکی را کنار بگذارید و دومی را به مکعب های 1.5-2 سانتی متری برش دهید. کیک اسفنجی سفیدبه طور کامل به مکعب برش دهید.

خامه ترش را با شکر و وانیل بزنید یا از اینجا تهیه کنید. پایه را با خامه چرب کنید و مکعب های آناناس را بچینید. همچنین می توانید پایه را با شربت آناناس از یک شیشه خیس کنید.

تکه‌های کیک اسفنجی را می‌توان به هر ترتیبی در امتداد لبه کیک قرار داد، اما من فقط آن‌ها را یکباره سفید کردم.

وقتی یک سوم از مکعب ها باقی ماند، می توان آنها را با خامه باقی مانده مخلوط کرد.

مکعب های باقی مانده را در یک پشته قرار دهید، با قاشق فشار دهید تا خوب فشرده شوند.

برای لعاب، خامه ترش، شکر و کاکائو را مخلوط کرده، مخلوط را روی آتش بگذارید و اجازه دهید شکر حل شود. کره را اضافه کنید و خوب هم بزنید. روی کیک لعاب داغ بریزید.

بگذارید کیک پانچو یک شب خیس بخورد، سپس برش دهید و لذت ببرید.

نوش جان!

عکس دیگری از کیک پانچو تهیه شده در منزل.

آن چنان یک کیک خوشمزهکه حتی توصیف آن با کلمات برای شما دشوار است. کیک "پانچو"بسیار نرم، کاملا آغشته به خامه، هر قطعه به سادگی در دهان شما ذوب می شود. که در کیک پانچوپیشنهاد می کنم کمی آناناس کنسرو شده اضافه کنید تا طعم آن جذاب تر و اشتها آورتر شود. اگرچه تعداد زیادی وجود دارد گزینه های مختلفتهیه این، و در واقع نام ها، و کیک نیز به نام "پسر فرفری"، "پینچر" یا حتی " خرابه های کنت"، جوهر همان است. پخت کیک اسفنجی، که سپس باید قطعه قطعه شود. هر تکه کیک اسفنجی به خامه آغشته شده و در یک انبوه قرار می گیرد. در آخر با شکلات آب شده تزئین می کنیم. ظاهر تا حدودی غیر معمول است، اما طعم و مزه به طور کامل کاستی های ظاهری ظاهری را جبران می کند. برای پخت درست این کیک فوق العاده، ببینید آماده سازی مرحله به مرحلهکیک پانچو با آناناس با عکس.

مواد لازم برای تهیه کیک پانچو با آناناس

آماده سازی مرحله به مرحله کیک پانچو با آناناس با عکس

1. برای یک کیک سبک، نصف مقدار خامه ترش - 200 گرم را با 200 گرم شکر، 1 تخم مرغ و 0.5 نوشابه مخلوط کنید. مخلوط را با همزن بزنید یا هم بزنید تا یکدست شود.
   
2. آرد الک شده را فقط ۱ پیمانه اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا گلوله نشود.
   
3. از همان مقدار مواد، خمیر بیشتری را در ظرف دیگری ورز دهید، اما پودر کاکائو را به آن اضافه کنید. 0.5 قاشق چایخوری را فراموش نکنید. جوش شیرین نیازی به خاموش کردن آن نیست، واکنش به دلیل خامه ترش رخ می دهد.
   
4. تابه ها را با روغن و روغن بپوشانید روغن سبزیجات. هر دو نوع خمیر را داخل قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه به مدت 20-25 دقیقه بپزید. علاوه بر این، لایه کیک سبک به عنوان پایه کیک عمل می کند و کیک شکلاتی تکه تکه می شود، بنابراین مهم نیست که به چه شکلی پخته شود.
5. برای تهیه کرم پانچو برای تورس، خامه ترش و شکر را با همزن بزنید و سپس به مدت 15-20 دقیقه در یخچال قرار دهید. در این مدت کرم کمی غلیظ می شود.
   
6. کیک سبک را به دو قسمت تقسیم کنید. نیمه پایینی را بلافاصله روی صفحه ای که روی آن کیک را تشکیل می دهید قرار دهید.
   
7. کیک شکلاتی و بقیه نور را به مکعب های کوچک به اندازه 3 سانتی متر برش دهید.
   
8. تمام مکعب ها را در یک کاسه عمیق بریزید، نصف خامه ترش را در آن بریزید و مخلوط کنید.
   
9. حالا بیایید کیک پانچو را در خانه درست کنیم. زیره را چرب کنید خامه ترش، دو یا سه قاشق کافی است. سپس تکه های آناناس را در یک لایه قرار دهید.
   
10. مقداری از تکه های بیسکویت خیس شده را روی آناناس ها قرار دهید، سپس دوباره آناناس ها را. مکعب ها را دوباره به صورت توده ای داخل خامه قرار دهید. اگر آناناس باقی مانده بود، آنها را هم قرار دهید و با خامه باقی مانده پر کنید. اضافه کردن موز فقط طعم کیک را بهتر می کند.
    
11. برای تهیه لعاب، شکلات را آب کرده، خامه ترش و کمی آب اضافه کنید، هم بزنید و به دلخواه روی کیک بریزید. همچنین می توانید روی آن را فقط با شکلات ذوب شده تزیین کنید.
    

کیک پانچو تمام شده باید حداقل 3 ساعت قبل از سرو بماند. آن را به قطعات برش دهید و لذت ببرید. نوش جان!