کیک میوه ای، کیک بدون چربی، خریداری شده است. کیک نهار - دستور العمل های دسر خوشمزه بدون تخم مرغ و شیر

برای اینکه در ایام عید بدون شیرینی جا نمانید، از شما دعوت می کنیم از دستور پخت کیک ها و خامه های انفرادی ما که مخصوص شما ساخته ایم لذت ببرید.

ساده دستور پخت خانگی

عناصر	تعداد
شکر دانه ریز -	80 گرم
نعناع -	1 شاخه
موز -	½ عدد
کران بری -	10 توت
عسل -	30 گرم
نارنجی -	2 عدد
چای قوی -	260 میلی لیتر
ارد -	430 گرم
زردآلو خشک -	300 گرم
جوش شیرین -	3 گرم
بادام ها -	10 آجیل
روغن آفتابگردان -	30 میلی لیتر
زمان پخت و پز: 90 دقیقه	محتوای کالری در 100 گرم: 207 کیلو کالری

طرز تهیه کیک میوه ای ناهمی در خانه:

1. ابتدا باید چای دم کنید. شما می توانید هر کدام را که دوست دارید بردارید، اما، البته، ترجیحا سیاه.
2. آن را خنک کنید تا گرم شود؛
3. موز را پوست گرفته و حلقه ای برش دهید؛
4. شکر، موز، چای را در یک کاسه مخلوط کن بریزید، روغن آفتابگردانو عسل؛
5. مخلوط را بزنید تا یکدست شود و یک لیوان آرد را از صافی اضافه کنید.
6. دوباره خمیر را بزنید؛
7. جوش شیرین و نمک را به آرد باقی مانده اضافه کنید و به خمیر موز اضافه کنید.
8. توده به دست آمده را در قالب بریزید و به مدت 40-45 دقیقه در دمای متوسط ​​گرم بپزید.
9. پرتقال را بشویید، پوست آن را جدا کنید و تمام پالپ را جدا کنید.
10. زردآلوهای خشک را بشویید و سپس آنها را با آب جوش بخار کنید.
11. قطعات را برش دهید و با پوست و مرکبات مخلوط کنید.
12. با مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود؛
13. بیسکویت تمام شده را بردارید و خنک کنید.
14. سپس به دو یا سه لایه برش دهید و کیک را جمع کنید و آن را با پوره روشن بمالید.
15. کیک را با پرتقال دوم، زغال اخته، بادام و برگ نعنا به دلخواه تزئین کنید.

کیک ناشتا هویج

• شکر 230 گرم؛
• آرد 370 گرم؛
• 15 میلی لیتر سرکه؛
• 4 گرم سودا؛
• 30 گرم بلغور؛
• 15 گرم بیکینگ پودر؛
• 2 فنجان هویج رنده شده؛
• 3 پیمانه نمک؛
• 35 گرم شکر گرانول (در خامه)؛
• 30 گرم آرد بادام؛
• 5 گرم زنجبیل؛
• 500 میلی لیتر آب پرتقال؛
• 220 میلی لیتر آب؛
• 2 پرتقال (رنده پوست)؛
• روغن آفتابگردان 140 میلی لیتر.

زمان - 1 ساعت و 25 دقیقه.

محتوای کالری - 462 کالری.

دستور پخت مرحله به مرحله کیک هویجدر پست:

برای کسانی که عاشق شکلات هستند

• 10 گرم سودا؛
• آرد 620 گرم؛
• 90 گرم کاکائو؛
• 5 گرم وانیل؛
• روغن آفتابگردان 160 میلی لیتر؛
• 420 میلی لیتر آب سرد؛
• 15 میلی لیتر سرکه؛
• شکر 280 گرم.

زمان - 1 ساعت.

محتوای کالری - 431 کالری + خامه.

دستور غذای ناشتا کیک شکلاتیگام به گام:

1. شکر را با کاکائو و آرد ترکیب کنید، توده خشک را از صافی عبور دهید.
2. آب را در قسمت های کوچک اضافه کنید، مخلوط را همیشه هم بزنید.
3. بعد، وانیل، روغن را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
4. نوشابه را سرکوب کرده و به خمیر اضافه کنید.
5. قالب را با کاغذ بپوشانید و خمیر را در آن بریزید و به مدت 40 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
6. بیسکویت تمام شده را خنک کنید، به لایه های کیک برش دهید و با کرم مورد علاقه خود چرب کنید، بگذارید خیس بخورد.

دستور العمل شگفت انگیز دسر تولد

• 420 گرم آرد؛
• 60 گرم زغال اخته؛
• 60 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
• شکر تصفیه نشده 340 گرم؛
• 10 گرم بیکینگ پودر؛
• 30 گرم بلغور؛
• 220 میلی لیتر آب سیب؛
• 340 گرم لینگونبری؛
• 120 گرم کاکائو.

زمان - 1 ساعت و 20 دقیقه.

محتوای کالری - 251 کالری.

آماده سازی:

1. آرد را از صافی در یک کاسه بزرگ رد کنید، کاکائو (90 گرم) و بکینگ پودر را اضافه کنید.
2. شکر دانه ریز (110 گرم)، روغن آفتابگردان و آب سیب را به مواد اضافه کنید.
3. همه چیز را با میکسر یا مخلوط کن بزنید تا یکدست شود.
4. خمیر را در قالبی که پوشیده شده است بریزید کاغذ پوستیو به مدت سی دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
5. شکر (120 گرم دیگر)، لینگونبری و کرن بری را در یک کاسه مخلوط کن بریزید.
6. توده را به یک مخلوط همگن بزنید؛
7. فرنی را از سمولینا بپزید و یک و نیم لیوان آب اضافه کنید.
8. فرنی را به توت های شیرین اضافه کنید.
9. دوباره توده را بزنید و آن را بیشتر شیرین کنید تا مزه دار شود.
10. بگذارید خامه خنک شود و سپس سی دقیقه دیگر در یخچال قرار دهید.
11. بیسکویت تمام شده را نیز خنک کنید، به چهار لایه برش دهید.
12. کیک را جمع کنید و لایه ها را با کرم توت بمالید.
13. باقی مانده کاکائو را در یک قابلمه بریزید ، شکر گرانول باقی مانده ، 50 میلی لیتر آب و به معنای واقعی کلمه چند قطره (3-4 میلی لیتر) روغن را اضافه کنید.
14. لعاب را به جوش آورده و سپس هم بزنید تا غلیظ شود.
15. لعاب را تا دمای اتاق خنک کنید، روی کیک بریزید و کناره های آن را با قلم مو بزنید.
16. حداقل دو ساعت در یخچال قرار دهید.

کیک کاستارد

• 220 گرم آرد؛
• 60 گرم آجیل؛
• 60 گرم آرد چاودار؛
• شکر گرانول 110 گرم؛
• 80 گرم شکر تصفیه نشده؛
• 70 گرم کاکائو؛
• مربا 40 گرم؛
• 50 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
• 3 گرم نوشابه؛
• 420 میلی لیتر آب در خامه؛
• 50 گرم پودر شیر نارگیل؛
• 35 گرم عسل؛
• 60 گرم آرد به خامه؛
• 2 پیمانه نمک؛
• 230 گرم سیب؛
• 260 میلی لیتر آب.

زمان - 1 ساعت و 30 دقیقه.

محتوای کالری - 309 کالری.

طرز تهیه کیک ناشتا با کاسترد:

1. آرد را با نمک، کاکائو، شکر و سودا مخلوط کنید.
2. مواد خشک را از صافی رد کنید؛
3. آب را با کره، مربا و عسل مخلوط کنید؛
4. مواد خشک و مرطوب را با هم ترکیب کنید؛
5. سیب ها را بشویید، پوست آنها را بگیرید و قسمت نرم آن را به مکعب برش دهید.
6. آجیل ها را ریز خرد کنید و با سیب مخلوط کنید.
7. آجیل و سیب را به خمیر اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.
8. قالب را با کاغذ بپوشانید و خمیر را بیرون بریزید.
9. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و بیسکویت را به مدت 45 دقیقه بپزید.
10. خمیر تمام شده را خنک کرده و به دو قسمت برش دهید.
11. نصف آب خامه را با آن مخلوط کنید شکر قهوهایو روی اجاق گاز قرار دهید تا به جوش بیاید.
12. در حالی که شربت در حال جوشیدن است، نصف دیگر آب را با آرد (برای خامه) و شیر نارگیل خشک مخلوط کنید.
13. توده آرد حاصل را داخل شربت در حال جوش بریزید و دوباره به جوش بیاورید، بدون اینکه توده را متوقف کنید.
14. خنک کنید سپس داخل کیک و اطراف آن را چرب کنید.

خامه کیک: ایده ها و دستور العمل ها

فرنی

• 220 میلی لیتر آب؛
• 40 گرم آرد؛
• شکر دانه ریز 220 گرم؛
• شکر وانیلی 10 گرم.

زمان - 20 دقیقه.

محتوای کالری - 392 کالری.

آماده سازی:

1. آب را گرم کنید تا گرم شود؛
2. آرد را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و صبر کنید تا عطر آجیلی بدهد.
3. سپس می توانید آن را از روی حرارت بردارید.
4. آب را با شکر، شکر وانیل و آرد مخلوط کنید.
5. با لیسک هم بزنید تا توده ایجاد نشود.
6. خامه را در حمام آب دم کنید تا غلیظ شود.
7. خامه آماده است.

مانی

• 60 گرم بلغور؛
• 0.5 فنجان توت فرنگی؛
• 420 میلی لیتر آب؛
• 60 گرم زغال اخته؛
• 1 بسته شکر وانیلی؛
• شکر گرانول 70 گرم.

زمان - 20 دقیقه.

محتوای کالری - 211 کالری.

آماده سازی:

1. آب را روی اجاق گاز گرم کنید، شکر را اضافه کنید و شکر وانیلی، هم بزنید تا کریستال ها حل شوند.
2. به آرامی بلغور را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید و 6-7 دقیقه بپزید.
3. اجازه دهید فرنی خنک شود و در این مدت توت ها را بشویید.
4. توت فرنگی را به قطعات خرد کنید؛
5. توت فرنگی و زغال اخته را به سمولینا خنک شده اضافه کنید.

شکلات

• روغن آفتابگردان 360 میلی لیتر؛
• 2 پیمانه نمک؛
• 160 میلی لیتر شیر سویا;
• 60 گرم کاکائو؛
• 130 گرم پودر قند؛
• 1 بسته وانیلین؛
• 50 میلی لیتر آب لیمو.

زمان - 10 دقیقه.

محتوای کالری - 534 کالری.

آماده سازی:

1. ابتدا شیر و کره را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.
2. شیر سویا را در کاسه مخلوط کن بریزید و اضافه کنید شکر پودر شدهو روغن؛
3. مواد را با همزن بزنید تا یکدست شود؛
4. آب لیمو، وانیلین، نمک و کاکائو را اضافه کنید، دوباره هم بزنید.
5. نتیجه خواهد داد خامه شکلاتیکه توصیه می شود در یخچال دم کنید.

سیتریک

• 430 گرم شکر گرانول؛
• 2 عدد لیمو؛
• 170 گرم بادام؛
• 1600 میلی لیتر آب؛
• 20 گرم شکر وانیلی؛
• بلغور 270 گرم.

زمان - 50 دقیقه.

محتوای کالری - 332 کالری.

آماده سازی:

1. بادام ها را با آب جداگانه (که از دستور تهیه نشده است) بریزید که ابتدا باید آب پز شود.
2. نیم ساعت بگذارید - این به برداشتن پوسته کمک می کند.
3. آجیل ها را در مخلوط کن بریزید، آنها را به صورت خمیر درآورید، سپس شکر را اضافه کنید.
4. حالا آب را بجوشانید (از دستور تهیه کنید)، توده بادام را بریزید، اضافه کنید آرد سمولیناو بپزید تا غلیظ شود؛
5. لیموها را بشویید، پوست آنها را با رنده مخصوص جدا کنید.
6. مرکبات را پوست بگیرید، استخوان ها را جدا کنید و پالپ را به همراه پوست آن داخل مخلوط کن بریزید.
7. پوست را با پالپ بزنید؛
8. مخلوط را با خامه آمادهو ضرب و شتم

خامه شکلاتی لنتنت که از پنیر توفو درست شده است

• 220 گرم شکلات تلخ؛
• 280 گرم پنیر توفو.

زمان - 30 دقیقه.

محتوای کالری - 279 کالری.

آماده سازی:

1. شکلات را تکه تکه کنید و در حمام آب قرار دهید.
2. آن را ذوب کنید تا مایع شود؛
3. توفو را مکعبی خرد کرده و سپس شکلات را با پنیر مخلوط کنید. می توانید شکر را به مزه اضافه کنید یا شربت شکر(قند و آب 1: 1).

نکاتی برای روزه داران

حتی اگر دستور پخت بیسکویت های ما حاوی مخمر و در بعضی جاها حتی بکینگ پودر و سودا نباشد، باز هم نباید در حین پخت در فر را باز کنید. به دلیل تغییر دما احتمال ریزش کیک اسفنجی زیاد است و دیگر نمی توان از آن کیک بدون چربی تهیه کرد.

در اولین کیک اسفنجی، تخم مرغ ها را با نصف موز جایگزین کردیم. این کار را می توان با مخلوط کردن یک قاشق غذاخوری دانه کتان و سه قاشق غذاخوری آب نیز انجام داد. همچنین می توانید یک قاشق غذاخوری آگار آگار و یک قاشق غذاخوری آب مصرف کنید. یا یک چهارم لیوان سس سیب. یا سه قاشق غذاخوری کره بادام زمینی.

که در دستور العمل های مختلفاضافه کردیم انواع متفاوتانواع توت ها می توانید آن ها را به دلخواه تکمیل کنید یا با دیگران جایگزین کنید.

روغن نباتی می تواند نه تنها روغن آفتابگردان باشد. اغلب در آشپزی از روغن نارگیل (نه روغن پالم!)، کنجد، خشخاش، بذر کتان و غیره استفاده می شود. طعم و عطر خود را آزاد کنید!

برای خوش طعم شدن کیک یا خامه، حتماً بگذارید در یخچال دم بکشد. کیک به زمان نیاز دارد تا خامه کیک ها را خوب خیس کند تا آبدار و مرطوب شوند. و خامه باید طوری بنشیند که طعم ها و عطرها تا حد امکان مخلوط شوند و در نهایت طعم و لذتی دیوانه کننده به شما بدهد.

اگر فکر می کنید که روزه یک "قانونی" است که شما را مجبور می کند بدون شیرینی بروید، سخت در اشتباه هستید. ما چندین کیک و خامه عید را برای شما درست کرده ایم که می توانید با خیال راحت از آنها تا عید پاک لذت ببرید. به همان اندازه خوشمزه و به همان اندازه شیرین است، باور کنید یا بررسی کنید!

تهیه لایه های کیک بدون چربی:
شیرینی پف دار ساده ترین راه برای تهیه کیک ناشتا در آینده، خرید آماده است. شیرینی پفکی. مهم است که ترکیب را با دقت بخوانید، زیرا یک تولید کننده با وجدان می تواند یک نمونه انحصاری با کره تهیه کند یا تخم مرغ را اضافه کند که در تئوری نباید وجود داشته باشد. به عنوان یک قاعده، در ترکیب شیرینی پف دار صنعتی فقط می توانید آرد، مارگارین (و آن را مشاهده کنید. منشا گیاهینمک، شکر، آب، نوعی بهبود دهنده آرد، امولسیفایر و مخمر (اگر پفکی باشد). شیرینی پفکی را می توانید در خانه درست کنید. با این حال، ترکیب "با کیفیت بالا" و محصولات اثبات شده برای پخت و پز، از یک سو، و زمان صرف شده برای نورد و انجماد، از سوی دیگر، تنها به شاهکارهای آشپزی منزوی منجر می شود.

تهیه لایه های کیک بدون چربی:
بیسکویت لنت گزینه بعدی برای لایه های کیک یک بیسکویت بدون چربی است. به عنوان مثال، برای یک کیک شکلاتی، می توانید کیکی بر اساس کیک دیوانه آمریکایی بپزید که در اینترنت روسی زبان به نام «کیک دیوانه» نیز شناخته می شود.

برای بیسکویت شما نیاز دارید:
آرد (250 گرم)؛

شکر (لیوان یا 3/4)؛



وانیل (به طعم)؛
قهوه فوری و از قبل به طعم رقیق شده (کمی بیشتر از یک لیوان)؛

منطقی است که آرد را الک کنید و با تمام مواد خشک حجیم (شکر، نمک، سودا، وانیلین، کاکائو) کاملا مخلوط کنید. به مخلوط خشک حاصل باید قهوه را اضافه کنید (می توان آن را نه تنها در آب، بلکه در شیر سویا نیز حل کرد)، روغن، سرکه و کاملا مخلوط کنید. خمیر چسبناک به نظر می رسد، نه خیلی مایع. باید به آرامی و "تنبل" در فرم جریان یابد. این پخته شده است خمیر شکلاتی 40-50 دقیقه تا بازی خشک در دمای 175 درجه سانتیگراد. راستی به جای کیک اسفنجی شکلاتی میتونید کیک اسفنجی بدون پودر کاکائو درست کنید.

نسخه دیگری از کیک اسفنجی بدون چربی، کیک اسفنجی میوه ای است. برای تهیه آن نیاز داریم:

آرد (250 گرم)؛
نمک (نصف قاشق چایخوری)؛
پرتقال بزرگ (1 قطعه)؛
شکر (3/4 فنجان)؛
روغن سبزیجات(یک سوم لیوان)؛
سرکه سیب(قاشق سوپخوری)؛
آب (3 قاشق غذاخوری)؛
سودا (1 قاشق چایخوری).
فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید، قالب را آماده کنید (قالب سیلیکونی نیازی به چرب کردن ندارد، قالب معمولی باید کمی با روغن نباتی چرب شود). کمی پوست پرتقال (یک یا 2 قاشق چایخوری) را رنده کنید، آب آن را بگیرید (به 3/4 فنجان نیاز دارید). آرد و نمک را الک کنید. آب پرتقال، شکر، روغن نباتی، پوست، سرکه سیب را با همزن بزنید. شکر باید حل شود. آرد را اضافه کنید. نوشابه را با 3 قاشق غذاخوری آب رقیق می کنیم، همچنین به کاسه اضافه می کنیم و با همزن خوب هم می زنیم (حداقل سرعت). خمیر را در قالب بریزید و در فر قرار دهید و به مدت 40-50 دقیقه بپزید تا خشک شود.

شما می توانید بسیار پخت بیسکویت خوبروی شیر سویا با شربت میوه یا مربا. اگر از مربا استفاده می کنید، آن را در مخلوط کن کاملا چرخ کنید تا به غلظت برسد پوره بچهبه طوری که هیچ تکه میوه ای وجود ندارد.

ما همچنین نیاز خواهیم داشت:

آرد (250 گرم)؛
سودا (کمی بیشتر از یک قاشق چایخوری)؛
شکر (4 قاشق غذاخوری کامل)؛
نمک (کمی بیشتر از نصف قاشق چایخوری)؛
سرکه سیب (کمی بیشتر از نصف قاشق چایخوری)؛
وانیل (به طعم)؛
روغن نباتی (نصف لیوان)؛
شربت یا مربا (4-5 قاشق غذاخوری)؛
شیر سویا (لیوان پر).
خمیر مایع تر از خمیر بدون چربی خواهد بود کیک شکلاتی اسفنجیکیک دیوانه. همه مواد کاملا مخلوط می شوند. انجام این کار به صورت دستی با استفاده از همزن بسیار راحت است. این بیسکویت نیز در دمای 175-180 درجه سانتیگراد به مدت 40-50 دقیقه پخته می شود.
می توانید خمیر را به قطعات تقسیم کنید و در کیک های جداگانه بپزید، اما پختن یک کیک و سپس برش آن به 3-4 کیک بسیار سریعتر و راحت تر است.

تهیه خامه بدون چربی برای کیک

می توانید از مربا به عنوان خامه یا به طور دقیق تر به عنوان لایه استفاده کنید. در صورت تمایل می توان مربا را با استفاده از مواد ژل کننده بر پایه پکتین غلیظ تر کرد اسید سیتریک. همچنین می توانید از شربت ها و کمپوت ها آشپزی کنید ژله غلیظبا افزودن نشاسته
یکی دیگر از گزینه های یک لایه برای کیک بدون چربی میوه است. کیک هایی با لایه های موز، توت فرنگی و کیوی بسیار خوشمزه هستند.
نسخه بعدی خامه کرم سمولینا است که می توان آن را با شیر سویا، آب یا آب پخت کرد آب میوه. می توانید کاکائو و وانیل را نیز به آن اضافه کنید. در اصل، مایع برای خامه جوشانده می شود. آرد سمولینا(1 لیوان آب 2 قاشق غذاخوری بلغور) که سپس باید در مخلوط کن کاملاً زده شود، سپس دانه ای باقی نمی ماند، خامه بسیار نرم و یکدست می شود. شکر باید به طعم اضافه شود، به عنوان مثال، 1.5-2 قاشق غذاخوری در هر لیوان آب. خامه بلغور را بعد از جوشیدن حدود 10 دقیقه بپزید. باید مدام هم بزنید تا بجوشد.
همچنین می توانید یک کرم بر اساس توفوی نرم سویا درست کنید. بلکه پنیر سویا معمولی نخواهد بود، اما بسیار ظریف است کشک لوبیاکه با میوه و شکر کاملا زده می شود تا مزه دار شود. به جای توفو سویا، می توانید از شیر تغلیظ شده تهیه شده از شیر سویا در فروشگاه استفاده کنید.

طرز تهیه کیک شکلاتی لنتتن با یک لایه مربای زردآلو

برای تهیه کیک شکلاتی نیاز داریم.
برای پوسته:
آرد (250 گرم)؛
سودا (کمی بیشتر از یک قاشق چایخوری)؛
شکر (لیوان یا 3/4)؛
پودر کاکائو (2 قاشق غذاخوری)؛
نمک (کمی بیشتر از نصف قاشق چایخوری)؛
سرکه سیب (کمی بیشتر از نصف قاشق چایخوری)؛
وانیل (به طعم)؛
قهوه (کمی بیشتر از یک لیوان)؛
روغن نباتی (نصف لیوان).

برای خامه: آب (4 قاشق غذاخوری) مربای زردآلو (8-10 قاشق غذاخوری)؛

برای لعاب: نصف شکلات تیره یا آب (3-4 قاشق غذاخوری یا یک چهارم فنجان)؛ ابتدا کیک شکلاتی را طبق دستور بالا (کیک دیوانه) آماده کنید. مواد حجیم را مخلوط کنید.

مواد مایع را اضافه کنید و در تابه بپزید.

در حین پخت کیک می توانید کرم سمولینا را تهیه کنید. یک قابلمه را روی اجاق بگذارید، آب آن را بریزید، شکر (شکر نیشکر می تواند رنگ خامه را کمی بژ بدهد)، بلغور را اضافه کنید، مدام هم بزنید تا بجوشد، حرارت را ملایم کرده و 10 دقیقه تفت دهید، سپس کمی وانیل اضافه کنید و خامه را خنک کنید

کیک را بیرون می آوریم، می گذاریم خنک شود، آن را به سه کیک برش می دهیم.

شیر سویا را گرم کنید (می توانید آن را به مدت 30 ثانیه در مایکروویو قرار دهید)، یک قاشق غذاخوری شکر و شکلات را اضافه کنید (آن را به قطعات کوچک خرد کنید)، کاملا مخلوط کنید.

فرنی بلغور را در مخلوط کن بکوبید. اگر خیلی غلیظ باشد می توان آن را کمی با آب رقیق کرد. علاوه بر آب، می توانید روغن گیاهی بدون بو نیز اضافه کنید.

قبل از شروع مونتاژ کیک صبر کنید تا کیک خنک شود.
کرم سمولینا را روی لایه زیرین قرار دهید.

روی خامه سمولینا را با لایه دوم کیک بپوشانید و آن را چرب کنید مربای زردآلو. هر چه مربا بیشتر باشد بهتر است.

می توانید کمی بیشتر خامه بلغور را روی مربا اضافه کنید.
روی کیک پر از مربا را با لایه بعدی بپوشانید. این سومین کیک آخر را نیز با خامه سمولینا چرب می کنیم (خامه در حالت ایده آل باید کمی مایع باشد، اما نه زیاد، به این ترتیب بهتر روی سطح پخش می شود). روی خامه سمولینا را با لعاب شکلاتی بپوشانید.

حالا کیک باید 6-8 ساعت در یخچال بماند. بهتر است آن را شب درست کنید تا صبح بخورید. کیک باید خیسانده و خیس شود، سپس خوشمزه تر می شود.

طرز تهیه گام به گام کیک روزه ناپلئون ناپلئون


شرح:
معلوم شد که کیک ناپلئونی لنتن بدتر از کیک لنت نیست. دستور پخت سنتیبا تخم مرغ اضافه شده و کره. آنها را می توان با خیال راحت با اسپریت و روغن گیاهی جایگزین کرد و به جای سرکه یا آب لیموما پیشنهاد می کنیم سعی کنید با ودکا آزمایش کنید. خامه این کیک نهشته کمتر اصلی نیست - مانو-بادام، به همان اندازه رضایت بخش است طعم غنیمانند شیر-تخم مرغ معمولی.
عناصر:
برای آزمون:
"Sprite" - 1 لیوان (من آب معدنی با گاز دارم)
روغن نباتی - 1 فنجان؛ نمک - 0.5 قاشق چایخوری؛ برای خامه:
بادام - 1.5 فنجان آب - 1 لیوان - 2 قاشق غذاخوری. روش پخت و پز:
1. ابتدا خمیر را ورز می دهیم: برای این کار کافی است همه مواد را با هم مخلوط کنید، در صورت لزوم آرد اضافه کنید، زیرا خمیر باید سفت باشد.
2. سپس روی خمیر را بپوشانید و به مدت 30 دقیقه بگذارید تا "رسیده شود".
3. بعد از 30 دقیقه خمیر را به قطعات تقسیم کنید (من 17 عدد داشتم).
4. هر تکه را جداگانه پهن کرده و به شکل دلخواه برش دهید.
5. به مدت 5-7 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.
6. بیایید کرم را آماده کنیم: روی بادام ها آب جوش بریزید، بگذارید 30 دقیقه بماند و بعد از آن به راحتی پوست آن را جدا کنیم.
7. بیایید آن را از طریق چرخ گوشت بریزیم، به دلیل کمبود چیز دیگری، من از مخلوط کن استفاده کردم.
8. خرده بادام را در قابلمه بریزید و شکر را اضافه کنید.
9. در یک لیتر آب جوش بریزید.
10. وقتی به جوش آمد، بلغور را به صورت جریان نازک اضافه کنید و مدام هم بزنید.
11. چند دقیقه بپزید تا غلیظ شود.
12. پوست لیمو را جدا کنید.
13. لایه سفید را تمیز کنید، زیرا ممکن است طعم تلخی داشته باشد.
14. قطعه قطعه کنید و استخوان ها را جدا کنید.
15. لیمو و پوست آن را خرد کنید.
16. تفاله لیمو و کنیاک را به خامه خنک شده اضافه کنید. هم بزنید.
17. کیک ها را با خامه بپوشانید، زیرا کیک ها بسیار شکننده هستند (من 2 کیک را خرد کردم و روی کیک پاشیدم).
نوش جان!

خوب، بیایید امروز یک کیک ناشتا بپزیم که بسیار خوشمزه می شود! بله، بله، فکر نکنید که اگر دستور غذا بدون چربی باشد، خوشمزه نخواهد بود. منم همینطور فکر میکردم تا یه زمان مشخص. وقتی این دستور غذا را پیدا کردم، در ابتدا باور نمی کردم که می توان خامه و کیک اسفنجی را بدون خامه و تخم مرغ درست کرد.

من به دستور پخت علاقه مند شدم و بلافاصله شروع به پخت این کیک خوشمزه در خانه و گرفتن عکس کردم. علاوه بر این، ست مواد غذاییحداقل است و تقریباً همیشه برای هر خانه دار در دسترس است. می خواهم توجه داشته باشم که من کیک را خیلی سریع آماده کردم، حتی متوجه نشدم چگونه، می توانید تصور کنید؟

این دستور العمل ها را حتما بررسی کنید:

وقتی کیک شاهکار من آماده شد، نمی توانستم صبر کنم تا خنک شود، بلافاصله آن را امتحان کردم. من به شما می گویم طعم شگفت انگیز است، صادقانه! کیک عرقی شکلاتی-گیلاس طبق این دستور به سادگی "بمب" است! کیک اسفنجی نرم و متخلخل است، با خامه ای ملایم هوا، شبیه به سفیده زده شده. حتی خوشمزه تر از کیک های سنتی که حاوی چربی حیوانی هستند.

بنابراین بدون شک و با میل فراوان این دستور را با شما کدبانوهای عزیزم به اشتراک می گذارم. حتما این کیک ناهمی فوق العاده خوشمزه را با خامه هوادار در منزل تهیه کنید. و هیچ کس حتی حدس نمی‌زند که کیک بدون چربی است، البته، مگر اینکه خودتان این را بگویید.

دستور پخت کیک ناشتا

محصولات مورد استفاده:

برای آزمون:

• آرد - 250 گرم.
• روغن آفتابگردان - 100 میلی لیتر.
• شربت یا آب گیلاس - 300 میلی لیتر.
• پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. ل
• شکر به میزان لازم.
• بکینگ پودر - 15 گرم.
• وانیلین

برای خامه:

• شربت یا آب گیلاس - 400 میلی لیتر.
• سمولینا - 2 قاشق غذاخوری. ل
• آب لیمو به صورت اختیاری
• گیلاس.

طرز تهیه کیک ناشتا:

در همان ابتدا آلبالوها را به صورت شربتی می گیریم و روی الک می چینیم و حبه ها را کمی فشار می دهیم تا آب شربت خوب گرفته شود. من از کنسرو گیلاس استفاده می کنم که شربت در آن بسیار غلیظ است، بنابراین در طول پخت آن را با آب به حجم لازم رقیق می کنم. اما می توانید مطلقاً هر گیلاس را مصرف کنید و شربت را با آب آماده جایگزین کنید. به عنوان مثال، توت های یخ زده را یخ زدایی کنید، آنها را در یک صافی قرار دهید و صاف کنید. شما همچنین می توانید آب به دست آمده را با آب رقیق کنید، اما نه بیش از حد باید یک یادداشت گیلاس در کیک باشد. به ذائقه خود اعتماد کنید، در آینده هنگام تهیه چنین کیک ناشتا، متوجه خواهید شد که آب میوه باید چه غلظتی داشته باشد.

پس ابتدا خامه را میپزیم تا صبر نکنیم تا خنک شود. شربت آلبالو را در قابلمه بریزید، روی آتش بگذارید، در صورت لزوم شکر اضافه کنید. آن را امتحان کنید و به سلیقه خود درست کنید. مایع بجوشد، کم کم در بلغور بریزید تا گلوله نشود، مدام هم بزنید. حدود ده دقیقه بپزید تا غلات آماده شود. مایع غلیظ شد و شبیه ژله شد. حتما طعم شیرینی را بچشید و تصمیم بگیرید که شکر اضافه کنید یا نه. معلوم شد خیلی شیرین است، به ذائقه خود آب لیموی فشرده را نیز اضافه کنید، اما اگر آب گیلاسبنابراین، ترش، لازم نیست این کار را انجام دهید. تابه را با درب بپوشانید و کنار بگذارید تا به دمای محیط برسد.

حالا بیایید خمیر را درست کنیم. در ظرفی جداگانه آرد، شکر، بکینگ پودر، کاکائو، وانیلین را مخلوط کنید. مقدار شکر به شیرینی شیره ای که استفاده می کنید بستگی دارد. من اصلا اضافه نمی کنم، به هر حال شربت من کاملا شیرین است. شربت را با کره مخلوط کرده، اضافه کنید مخلوط آرد، و خوب هم بزنید. خمیر آبدار می شود، نگران نباشید، قرار است اینطور باشد. کف قالب (به قطر 21 سانتی متر) را با کاغذ روغنی بپوشانید و با روغن چرب کنید و خمیر را داخل آن بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و به مدت 45 دقیقه بپزید.

حالا بیایید به قسمت سرگرم کننده، زدن خامه برسیم. وقتی برای اولین بار چنین کیک ناهمی تهیه کردم، برای من، فکر می کنم، مثل شما اکنون، این روند مرموز بود. چگونه فرنی بلغور گیلاس معمولی می تواند به کرم هوا تبدیل شود؟ معلوم شد که خیلی ساده است. پس بیایید این جادو را ببینیم. خامه سرد شده، ببینید چقدر غلیظ شده است. فقط چند دقیقه آن را با همزن بزنید. همین!

ببین چطور سفید شد، حجمش زیاد شد، ضخیم و هوا شد. به طور باورنکردنی، خامه شبیه سفیده های زده شده شد و شاید بتوان گفت طعم گل ختمی با نت میوه ای به دست آورد.

زمان پخت گذشته است، کیک را بیرون آورده و با یک چوب نازک چوبی (خلال دندان) آماده بودن را بررسی کنید. وسط کیک فرو می کنیم بعد بیرون می آوریم خشک و تمیز است یعنی کیک اسفنجی ما آماده است. بدون اینکه شکلشان را بردارید بگذارید تا کاملا خنک شوند سپس با احتیاط آن ها را بردارید. قسمت بالایی را جدا کرده و کنار بگذارید. بقیه کیک اسفنجی را به دو لایه برش می دهیم، ببینید کیک اسفنجی بدون تخم مرغ چقدر لطیف و نرم است - فقط یک معجزه. خوب حالا کیک زیرین را روی ظرف بگذارید، یک حلقه آشپزی یا حلقه ای از قالبی که در آن پخته شده است نصب کنید، اما می توانید بدون آن آن را درست کنید.

حدود نیمی از خامه را روی کیک گذاشته و سطح آن را صاف کرده و گیلاس ها را روی آن بمالید و با یک لایه کیک دیگر بپوشانید و دوباره خامه را بمالید و کمی باقی بگذارید تا کناره ها را بپوشاند. کیک را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. قسمتی از بیسکویت را که خرد شده بود با مخلوط کن خرد کنید. بعد از 30 دقیقه کیک را خارج کرده و با احتیاط از قالب خارج کرده و کناره ها را با خامه باقیمانده آغشته کرده و روی و کناره های آن را خرده های بیسکویت بپاشید و چند ساعت در یخچال قرار دهید. اما اگر واقعا حوصله ندارید کیک شکلاتی-گیلاسی را با خامه هوادار امتحان کنید، همانطور که من انجام دادم، سپس یک تکه از آن را برش دهید، آن را در بشقاب بگذارید و با لذت امتحان کنید، به شما اطمینان می دهم که حتی بدون آن هم بسیار خوشمزه است. خیساندن

من به راحتی توصیه نمی کنم و حتی اصرار می کنم که حتماً چنین کیک روزه ای تهیه کنید. پشیمان نخواهی شد! ببین چقدر زیبا شد اونوقت کدوم خوشمزه مممممربای واقعی…

عجله کنید، آن را روی میز بگذارید و تمام خانواده را برای یک فنجان چای دعوت کنید. نگویید کیک ناشتا پخته اید، خواهید دید، هیچ کس حتی متوجه نخواهد شد که از چه چیزی درست شده است. خوب، اگر حوصله ندارید و واقعاً می خواهید چیزی بگویید، پس از اینکه سیر شدید این کار را انجام دهید. من مطمئن هستم که همه بسیار شگفت زده خواهند شد و درخواست بیشتری خواهند کرد. بنابراین، بدون شک آشپزی کنید، درمان کنید و با لذت بخورید! نوش جان!

حتی اگر روزه نیستید، حداقل یک بار این کیک میوه ای ساده را درست کنید. در این امر به شما کمک خواهد کرد دستور گام به گامبا عکس بسیار لطیف، خوشمزه، با رایحه ای غنی از میوه، چنین دسری فوراً از بشقاب ها محو می شود. میز جشن، و مهمانان حتی حدس نمی زنند که لذیذ شیرین روزه بود. از چای خود لذت ببرید!
زمان پخت و پز:---
تعداد وعده های غذایی:---
آرد - 250 گرم
بکینگ پودر - 4 قاشق چایخوری
روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
آب معدنی - 250 میلی لیتر
آب میوه - 400 میلی لیتر
سمولینا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
میوه ها - 500 گرم
برای تهیه کیک ناشتا در منزل به : 1. دو قالب چرب شده نیاز داریم.

2. آرد را باید به همراه بیکینگ پودر از طریق الک خوب الک کنید.

3. شکر، روغن نباتی، آب را به آرد اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید: خمیر نباید خیلی غلیظ باشد (برای مقایسه، کمی غلیظتر از خامه ترش، اگر خمیر خیلی غلیظ بود، کمی آب اضافه کنید).

4. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. فر را با دمای 180 درجه روشن کنید، زمان حدود 30 دقیقه. دوتا کیک میپزیم.

5. سس را آماده کنید: شیره را در قابلمه بریزید، شکر و بلغور را اضافه کنید. مدام هم بزنید تا بجوشد. بعد از به جوش آمدن شیره، قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید خامه خنک شود.

6. قابلمه را با خامه در یک کاسه با آب سردو با همزن آن را به صورت موس در می آوریم.

7. کیک را جمع کنید: لایه کیک را بردارید، در صورت تمایل، آن را در شربت خیس کنید (مثلاً از کنسرو هلو)، آن را با موس چرب کنید. یک لایه میوه قرار دهید. با لایه دوم کیک بپوشانید. که به همین ترتیب با موس چرب می کنیم و با میوه تزئین می کنیم. کیک را در جای خنک قرار دهید تا به خامه آغشته شود.

3 فنجان آرد ساده

شکر سفید 2 لیوان

1 قاشق چایخوری نمک

2 قاشق چایخوری جوش شیرین

1/2 فنجان پودر کاکائو (شیرین نشده)

3/4 فنجان روغن نباتی

2 قاشق غذاخوری سرکه سبک

2 قاشق چایخوری عصاره وانیل

2 لیوان آب سرد

آرد، شکر، نمک، نوشابه و کاکائو را در قالب الک کرده و مخلوط کنید. 3 چاه ایجاد کنید، به یکی وانیل، در دومی روغن و در سومی سرکه را اضافه کنید. در آب بریزید و با چنگال هم بزنید تا یکدست شود. در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 گرم به مدت 30-40 دقیقه یا تا زمانی که خشک شود بپزید. با خامه یا آیسینگ مورد علاقه خود بپوشانید.

مواد لازم برای کیک ناشتا:

آرد - 3 فنجان.

روغن نباتی (تصفیه شده) - 1 فنجان.

پودر کاکائو (6 قاشق غذاخوری + 4 قاشق غذاخوری) - 10 قاشق غذاخوری. ل

بکینگ پودر (20 گرم) - 1 بسته.

نمک (نمک)

شربت توت (تمشک، برای خیساندن)

کنیاک - 70 گرم

میوه ها (برای تزئین)

آب (2 فنجان + 4 قاشق غذاخوری)

شکر (2 فنجان + 6 قاشق غذاخوری)

طرز تهیه کیک ناشتا:

کره، کاکائو، نمک، شکر را به آب اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.

آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و در ظرفی که کاغذ روغنی انداخته اید قرار دهید. تا زمان پخت در دمای متوسط ​​بپزید.

بگذارید خنک شود

به صورت افقی برش دهید و در شربت تمشک با کنیاک خیس کنید و با لایه دوم کیک بپوشانید.

فاج شکلاتی را آماده کنید: 4 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل کاکائو 6 قاشق غذاخوری ل شکر، 4 قاشق غذاخوری ل آب را خوب مخلوط کنید و روی کیک بریزید و بگذارید سفت شود.

اگر دیدید که کمی غلیظ است، از اضافه کردن مقداری آب نترسید، فوندانت باید روان باشد و به راحتی روی کیک قرار گیرد.

با میوه تزئین کنید.

مواد لازم برای کیک عسلی ناشتا:

شکر - کمی کمتر از 0.5 فنجان

روغن نباتی - کمی کمتر از 0.5 فنجان

3 قاشق غذاخوری قاشق عسل

1 لیوان آب گرم

2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر

1.5-2 فنجان آرد

کشمش 0.5 فنجان

گردوی خرد شده 0.5-1 فنجان

1 بسته شکر وانیلی

مقدار اندکی نمک

طرز تهیه کیک عسلی ناشتا:

کشمش ها را با آب جوش بجوشانید، خشک کنید، آجیل خرد شده را اضافه کنید، همه چیز را با کمی آرد مخلوط کنید.

شکر را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا کارامل شکل بگیرد.

سپس به آرامی داخل آن بریزید آب گرم، بگذارید بجوشد تا کارامل کاملاً در آب حل شود.

آب کارامل را در ظرفی بریزید و بگذارید کمی خنک شود.

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید، قالب را با کره آب شده چرب کنید. روغن، آرد بپاشید، برای اطمینان، کف قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید.

در ظرفی روغن نباتی، عسل، شکر وانیل و نمک را مخلوط کرده، در آب کارامل ولرم بریزید، هم بزنید، یک لیوان آرد الک شده و بیکینگ پودر را اضافه کنید، هم بزنید، آرد بیشتری اضافه کنید، خمیر به شکلی در بیاید. خامه ترش غلیظبا توجه به قوام، مخلوطی از کشمش و آجیل را اضافه کنید.

هم بزنید، خمیر را به قالب منتقل کنید، روی آن را صاف کنید.

کیک عسلی را به مدت 40-45 دقیقه بپزید تا پخته شود.

پای تمام شده را روی یک توری سیمی خنک کنید.

مواد لازم برای کیک ناشتا:

1 لیوان چای قوی دم کرده

لیوان عسل

لیوان شکر

نصف لیوان روغن نباتی

نوشابه روی نوک چاقو

قاشق غذاخوری سرکه

طرز تهیه کیک ناشتا:

در چای به شدت دم کرده، عسل، شکر را رقیق کنید، روغن نباتی، سودا و کشمش را اضافه کنید. وقتی مخلوط خوب مخلوط شد، آرد را با احتیاط اضافه کنید و خمیر را بزنید تا کرم رنگ شود.

خمیر را به 3 قسمت تقسیم کرده و به یک قسمت پودر کاکائو اضافه کنید. کیک ها را پهن کنید.

در دمای 50 درجه سانتی گراد بپزید.

لایه کیک را روی ظرف قرار دهید، روی آن را با قلم مو مربا یا کنسرو بمالید، لایه کیک را با کاکائو روی آن قرار دهید، دوباره با قلم مو مربا یا مربا بزنید، لایه سوم کیک را قرار دهید.

روی کیک را با مربا بمالید و با آجیل، کنسرو یا میوه تازه تزئین کنید.

مواد لازم برای کیک اسفنجی ناشتا:

برای آزمون:

آرد 225 گرم

4 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه

شکر 175 گرم

6 قاشق غذاخوری روغن گیاهی بدون بو

250 میلی لیتر. آب (یا آب معدنی)

برای خامه:

2 لیوان از هر آب میوه

2 قاشق غذاخوری آرد سمولینا

شکر اختیاری

برای پر کردن:

هر میوه ای

طرز تهیه کیک اسفنجی ناشتا:

دو فرم را با روغن نباتی چرب کنید. آرد را با بکینگ پودر در یک کاسه عمیق الک کرده و شکر را اضافه کنید.

روغن نباتی و آب را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. خمیر باید نازک باشد (کمی غلیظتر از خامه ترش) آب بیشتری اضافه کنید.

خمیر را به 2 قسمت تقسیم کنید، دو کیک را با دمای 180* حدود 25-30 دقیقه بپزید. سرد.

خامه: 2 فنجان از هر آب میوه ای را در یک قابلمه بریزید. اگر شیرین تر دوست دارید شکر را اضافه کنید و 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق سمولینا. روی آتش بگذارید، به جوش بیاورید، هم بزنید و دوباره بپزید، 15-20 دقیقه مرتب هم بزنید.

از روی حرارت بردارید، اجازه دهید خنک شود و وقتی سرد شد به موس هم بزنید.

یک لایه کیک را در شربت خیس کنید. یک لایه موس بریزید و روی آن میوه های مورد علاقه خود را بپوشانید. لایه دوم کیک را بپوشانید و دوباره در شربت خیس کنید.

مواد لازم برای کیک ناشتا با موز، زردآلو خشک و پرتقال:

برای آزمون:

موز - نصف

شکر - 2/3 فنجان (کمتر ممکن است)

عسل - 2 قاشق غذاخوری. ل

چای سیاه قوی - 1 لیوان 250 میلی لیتر.

روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل

آرد - 2 فنجان بدون اسلاید (فنجان 250 میلی لیتر)

نمک - یک خرج کردن

سودا - 1 قاشق چایخوری. بدون اسلاید

برای پر کردن:

زردآلو خشک - 300 گرم.

پرتقال - 1 عدد.

طرز تهیه کیک ناشتا با موز، زردآلو خشک و پرتقال:

فر را از قبل روشن کنید، زیرا خمیر تقریباً بلافاصله درست می شود. یک لیوان چای بسیار مقوی دم کنید.

موز، شکر، عسل، روغن نباتی، چای گرم و یک لیوان آرد را در یک غذاساز مجهز به ضمیمه قرار دهید. مخلوط کنید تا یکدست شود.

لیوان دوم آرد را با نوشابه و نمک مخلوط کرده، در ظرف غذاساز بریزید و نیم دقیقه آن را روشن کنید - به محض اینکه خمیر یکدست شد، آماده است.

در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید. آمادگی را بررسی کنید.

در حالی که بیسکویت در حال پخت است، فیلینگ را درست کنید. زردآلوهای خشک را بشویید، آب جوش را روی آن بریزید و روی حرارت متوسط ​​بپزید تا نرم شوند. پوست نیمی از پرتقال را ریز رنده کرده، پوست پرتقال را جدا کرده و به ورقه های ورقه ای تقسیم کنید. پوست کندن با چاقو مانند سیب راحت است و پوست آن را به خمیر برش می دهد. پس از این، باید برش ها را از فیلم ها با کارد زدن در امتداد فیلم ها / پارتیشن ها جدا کنید. زردآلوهای خشک را با پوست و پرتقال در مخلوط کن خرد کنید تا پوره شود. شکر اضافه نکنید، زیرا بیسکویت شیرین است - اما، البته، این یک موضوع سلیقه است.

بیسکویت را به صورت افقی به 2-3 لایه برش داده و با فیلینگ پخش کنید. رویه را می توان با آجیل تزئین کرد.

مواد لازم برای کیک سویا ناشتا:

شکلات

شیر سویا

توفو پنیر سویا

روغن رست

طرز تهیه کیک سویا ناشتا:

3 پیمانه آرد + 2 لیوان شکر + 1 قاشق چایخوری نمک + 2 قاشق چایخوری نوشابه + 0.5 پیمانه کاکائو + وانیل --- مخلوط کنید ، 2 لیوان شیر سویا + 3/4 پیمانه کره آب شده + 2 قاشق غذاخوری سرکه را اضافه کنید ، مخلوط کنید ، در دمای 180 درجه بپزید. حدود یک ساعت.

1.5 فنجان شیر سویا + 2 قاشق غذاخوری بلغور + 5 قاشق غذاخوری شکر + کمی نمک - فرنی غلیظ را بپزید، کمی خنک کنید، 100 گرم شکلات تلخ اضافه کنید، حل کنید. 400 گرم مصرف کنید پنیر سویاتوفو، با مخلوط کن + فرنی خنک شده چند قسمتی + 1 قاشق غذاخوری رام (به جای عصاره)، + 1 فنجان مغزهای سرخ شده آسیاب شده (بادام زمینی و گردو، در صورت امکان بیشتر، در چرخ گوشت) هم بزنید.

تلقیح:

100 گرم شراب مسقطی سفید نیمه شیرین + 2 قاشق غذاخوری شکر - کمی بجوشانید.

لایه را به 2 لایه برش دهید، هر کدام را خیس کنید، 2/3 خامه را در وسط، 1/3 روی آن، با خرده نان، آجیل بپاشید، پوست پرتقال. سرد.

مواد لازم برای کیک میوه ای ناشتا:

برای کیک ها:

آب آب پز یا معدنی - 250 میلی لیتر

آرد - 225 گرم

شکر - 175 گرم

بکینگ پودر - 4 قاشق چایخوری.

روغن نباتی - 6 قاشق غذاخوری.

برای خامه:

سمولینا - 2 قاشق غذاخوری.

آب میوه (به سلیقه شما) - 2 فنجان

شکر - اختیاری و به مزه

شربت یا آب میوه های کنسرو شده - 3/4 فنجان

برای پر کردن، از هر میوه ای استفاده کنید - کیوی، موز، توت فرنگی، هلو و غیره.

طرز تهیه کیک میوه ای ناشتا:

برای تهیه خمیر آرد را به همراه بیکینگ پودر الک کرده و سپس این مخلوط را با آب و کره پر کرده و شکر را اضافه کنید. همه چیز را به طور کامل مخلوط کنید، ترجیحا تا زمانی که شکر حل شود. در نهایت باید خمیری تهیه کنید که از نظر قوام شبیه خامه ترش است، اما کمی غلیظ تر است.

از جانب خمیر آمادهشما باید 2 لایه کیک داشته باشید که هر کدام را در یک ظرف پخت چرب شده بریزید. کیک ها به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه پخته می شوند.

در حالی که کیک ها در حال پخت هستند، خامه را آماده کنید. برای این کار آب و بلغور را در یک قابلمه کوچک با هم مخلوط کنید. شما می توانید شکر اضافه کنید یا نه - این به شما بستگی دارد. محتویات تابه را بجوشانید و سپس با کم کردن حرارت خامه را به مدت 20 دقیقه دیگر بپزید تا خامه را در ظرفی با آب سرد قرار دهید تا خامه به سرعت خنک شود. .

پس از آماده شدن کیک و خامه، باید کیک را به صورت یکپارچه جمع کنید. اما ابتدا هر دو لایه کیک را در شربت خیس کنید. سپس روی کیک زیری را با خامه آغشته کرده و برش های نازک میوه را روی آن قرار دهید و کیک دوم را روی آن قرار دهید و تمام مراحل را تکرار کنید. کناره های کیک را با خامه چرب کنید و با میوه تزئین کنید.