طرز پخت فرنی برای 1 وعده. فرنی سمولینا با شیر: دستور العملی برای یک ظرافت کلاسیک

مهم نیست کسی چه می گوید، این فرنی مورد علاقه من است. اکنون سعی می کنم به طور خلاصه توضیح دهم که چرا آن را دوست دارم، تا بتوانید در اسرع وقت وارد آشپزخانه شوید و دستور العمل من برای بلغور جو دوسر با شیر را برای 1 وعده عملی کنید.

غلات صبحانه مورد علاقه ما چیست؟ به نظر من با من موافق خواهید بود - آنهایی که سریع و آسان آماده می شوند و در عین حال منحصر به فرد هستند. و همچنین به طوری که آنها برای بدن ما مفید هستند و نیازی به مواد خارجی ندارند. بله، بله، بله، و در آخر اینکه اگر چنین صبحانه ای نیاز به ایستادن نزدیک اجاق گاز نداشته باشد، خوب است و این زمان را می توان صرف قهوه یا نقاشی حداقل یک چشم کرد. 🙂

دستور تهیه بلغور جو دوسر با شیر

احتمالاً از قبل متوجه منظور من شده اید. بله، این دقیقا همان بند طلایی است. این یک نسخه از صبحانه هندی است که سیر کننده و خوشمزه است. در هر صورت، من واقعاً نمی خواهم شما طولانی و سخت بخوانید، اما شروع به آشپزی کنید. دستور تهیه بلغور جو دوسر با شیر ارزش درست کردن را دارد.

تهیه بلغور جو دوسر بیشتر از 30 دقیقه طول نمی کشد

مواد لازم برای 1 وعده:

• 1 قاشق چایخوری روغن آفتابگردان یا هر روغن دیگری؛
• ½ قاشق چایخوری زردچوبه؛
• یک پیمانه فلفل سیاه؛
• 1/4 فنجان بلغور جو دوسر؛
• 1 لیوان شیر گیاهی (شیر نارگیل یا جو دوسر)؛
• مقدار اندکی نمک؛
• یک قاشق نیشکر یا 1 قاشق چایخوری عسل.

برای سرو به: شربت افرا، آجیل مورد علاقه، آب نبات یا میوه های مورد علاقه نیاز داریم

آماده سازی:

1. کف یک قابلمه کوچک بریزید روغن آفتابگردانو کمی آن را گرم کنید. زردچوبه و فلفل را اضافه کرده و 30 ثانیه تفت دهید.
2. پس از این، بلغور جو دوسر، شیر، نمک و شکر را اضافه کنید و به مدت 10 تا 15 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید.
3. در نهایت، اگر بلغور جو دوسر خیلی غلیظ است، می توانید 1 تا 2 قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید و با چاشنی های دلخواه سرو کنید. با هر چیزی که اضافه کنید واقعا خوشمزه می شود.

• برای تهیه بلغور جو دوسر بدون گلوتن، از بلغور جو دوسر بدون گلوتن استفاده کنید.
• حل کردن زردچوبه در روغن با فلفل روی طعم آن تأثیر می گذارد.
• به جای شیر، بلغور جو را می توان در آب پخت یا با آب مخلوط کرد.
• توجه ، اعتیاد آور است - به طوری که بعداً به من نگویید که به من هشدار نداده اید. 🙂

خوب، اکنون دستور تهیه بلغور جو دوسر با شیر برای 1 وعده را می دانید. این غذا را به دلیل رنگ طلایی آن فرنی طلایی نیز می نامند. با تشکر از توجه شما!

بلغور جو دوسر — گزینه عالیصبحانه برای کل خانواده جو و تمام مشتقات آن حاوی فیبر رژیمی هستند که به سرعت بدن را اشباع کرده و از پرخوری جلوگیری می کند. بلغور جو دوسر حاوی کربوهیدرات های پیچیده- آنها آهسته تر از کربوهیدرات های ساده هضم می شوند که از گرسنگی سریع شما جلوگیری می کند. کربوهیدرات ها نیز برای عملکرد مغز مورد نیاز هستند و انرژی کل روز را تامین می کنند.

شما باید جو دوسر را با شیر درست بپزید تا برای همه خوش طعم باشد) انتخاب امروز به این دستور العمل های ساده اما بسیار خوشمزه اختصاص دارد.

طرز تهیه بلغور جو دوسر با شیر - دستور العمل اصلی

این دستور غذا اصول اولیه است. پس از پخت، می توانید آجیل، میوه های خشک، میوه های تازهو انواع توت ها برای تهیه شما نیاز دارید:

• 1 فنجان بلغور جو دوسر / جو دوسر نورد شده؛
• 1 لیوان شیر؛
• 1 لیوان آب؛
• مقدار اندکی نمک؛
• 1 قاشق غذاخوری. شکر در صورت تمایل فرنی شیرین.

طرز پخت بلغور جو دوسر:

1. یک قابلمه کوچک بردارید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. یک لیوان آب و شیر بریزید. تقریباً روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.
2. به محض اینکه شیر در امتداد دیواره های تابه شروع به جوشیدن کرد، بلغور جو دوسر یا جو دوسر رول شده را اضافه کنید.
3. نمک، شکر را اضافه کنید (اگر فرنی شیرین را انتخاب کردید) و مخلوط کنید. اگر از بلغور جو دوسر استفاده کردید به مدت 5-7 دقیقه یا اگر از جو دوسر استفاده کردید 15 دقیقه بپزید. اگر فرنی به نظر شما غلیظ است، از اضافه کردن کمی شیر یا آب نترسید.
4. بلغور جو دوسر با شیر آماده است. شما می توانید خدمت کنید!

دستور تهیه بلغور جو دوسر با شیر و موز

پخت این نسخه از بلغور جو دوسر بسیار ساده است، اما دستور پخت آن قطعا اصلی است. برای آن شما نیاز خواهید داشت:

• 1 عدد موز؛
• 50 گرم. ماست طبیعی، اما می توانید آن را با مواد افزودنی نیز مصرف کنید.
• 1 لیوان شیر، گاو یا سویا؛
• 1 فنجان بلغور جو دوسر؛
• 1 قاشق چایخوری عسل (برای کسانی که دندان شیرین دارند).

1. موز را با چنگال له کنید و با ماست و شیر مخلوط کنید (اگر مخلوط کن دارید می توانید از آن استفاده کنید). مخلوط را در یک قابلمه کوچک بریزید و بگذارید بجوشد.
2. جو دوسر را اضافه کنید و فرنی را بپزید تا پخته شود.
3. هنگام سرو، با برش های موز تزئین کنید و با عسل بپاشید.

بلغور جو دوسر با شیر - دستور العمل بدون پخت و پز

یک "دستور پخت بدون پخت" کمی عجیب به نظر می رسد، اما این طور است. این گزینه برای کسانی که برای پختن صبح خیلی تنبل هستند یا وقت ندارند عالی است. فقط فرنی تمام شده را از یخچال بیرون بیاورید و کارتان تمام است!

برای دستور پخت شما نیاز دارید (1 وعده):

• 1/2 فنجان بلغور جو دوسر؛
• 1/2 فنجان شیر؛
• 3-4 قاشق غذاخوری ماست معمولی یا وانیلی؛
• دانه ها، آجیل یا میوه های خشک (اختیاری به سلیقه شما).

1. سه ماده اول را در یک بشقاب بریزید و مخلوط کنید.
2. صبح فرنی آماده شده را بیرون بیاورید و روی آن میوه های خشک یا آجیل بپاشید. و بلغور جو دوسر با شیر بدون پختن آماده است!
3. در صورت تمایل، فرنی را می توان به مدت 1-2 دقیقه در مایکروویو گرم کرد.

محتوای کالری بلغور جو دوسر با شیر

برای کسانی که نگران دریافت کالری هستند، دانستن محتوای کالری و آن مفید خواهد بود. مواد مفیددر بلغور جو دوسر داده های زیر در هر 100 گرم است. محصول نهایی، از جعبه خشک نشود.

ارزن یک غلات بسیار سالم است که در این زمان عملاً از "کلیپ" پخت و پز مدرن خارج شده است. دلیل آن تلخی است که در صورت تهیه نامناسب دانه ها در ظرف تمام شده باقی می ماند. فرنی ارزن بسیار سالم است و وقتی درست پخته شود فوق العاده خوشمزه است.

برای تهیه فرنی ارزن با شیر باید نسبت مشخصی بین مقدار شیر و غلات حفظ شود. در عین حال، نتیجه ظرف باید قابل پیش بینی باشد و مطابق با قوام مورد نظر باشد، بنابراین اگر فرنی می تواند مایع، نیمه مایع یا غلیظ باشد.

مواد لازم برای یک وعده

• ارزن جلا - 50 گرم.
• شیر - 200 میلی لیتر
• کره - 10 گرم.
• نمک - یک خرج کردن
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. یا به سلیقه

فرنی ارزن آنقدر همه کاره است که به راحتی هرگونه "آزمایش" را تحمل می کند و این به هیچ وجه بر طعم ظرف تمام شده تأثیر نمی گذارد. این دستور، نسبت ارزن و شیر را 1:4 نشان می دهد. قوام این فرنی همانطور که در عکس نشان داده شده است متوسط ​​خواهد بود. برای به دست آوردن فرنی ترد، باید 2 برابر مایع کمتری مصرف کنید و فرنی را بجوشانید تا تبخیر شود. اگر فرنی مایع مورد نیاز است، به خصوص اگر در رژیم غذایی کودک استفاده شود، حجم شیر باید به 1:6 افزایش یابد. سپس غلات باید کمی بیشتر پخته شود تا زمانی که یک قوام چسبناک و چسبناک به دست آورد.

ظروف پخت و پز:

• الک و ظرف عمیق برای شستن ارزن
• تابه برای پخت فرنی
• روسری گرم برای بخارپز کردن فرنی

اندازه سرو - 250 میلی لیتر

• زمان آماده سازی محصول - 10 دقیقه
• زمان پخت و پز - 30 دقیقه

ارزن را در صافی قرار می دهیم که در یک کاسه عمیق قرار می دهیم و با آب سرد خوب آبکشی می کنیم. آب را هفت بار عوض کنید تا شفاف شود. آخرین آبکشی را با آب داغ انجام می دهیم تا تلخی مشخصه از دانه ها گرفته شود.

آب آخر را آبکش می کنیم، دانه ها را با آب جوش می جوشانیم، این کار باعث می شود تلخی که بعد از آخرین آبکشی بیرون نیامده از بین برود و ارزن را کمی خشک کنیم.

شیر را در قابلمه ای بریزید و کمی نمک و شکر به آن اضافه کنید و روی اجاق بگذارید.

وقتی شیر به جوش آمد، ارزن را داخل آن بریزید. ظرف را با درب بپوشانید و فرنی را بپزید و هر از گاهی آن را هم بزنید. لطفاً توجه داشته باشید که باید مخلوط را مرتباً هم بزنید زیرا وقتی فرنی غلیظ شد ممکن است به ته ظرف بچسبد.

فرنی را با حرارت ملایم حدود 30 دقیقه تبخیر می کنیم تا شیر کاملاً جذب ارزن شود و دانه ها باز شده و نرم شوند.

تابه را با فرنی در یک روسری گرم بپیچید و بگذارید حدود 10-15 دقیقه دم بکشد. سپس فرنی را در بشقاب ریخته و با یک تکه کره مزه دار کنید. یک وعده از این فرنی برای کل روز به شما انرژی می دهد و بدنتان را با ویتامین ها و ریز عناصر مفید اشباع می کند.

لطفا توجه داشته باشید: دانه های روشن فرنی را چسبناک تر می کند و دانه های تیره آن را تردتر می کند. فرنی اگر از دانه های پر رنگ زرد تهیه شود خوشمزه تر خواهد بود. هنگام خرید ارزن، باید به دوره بسته بندی توجه کنید، زیرا دانه برای مدت طولانی ذخیره نمی شود و شروع به طعم تلخ می کند.

البته افراد زیادی نمی توانند صبح ها فرنی را به مدت طولانی بپزند. من می خواهم بیشتر در رختخواب دراز بکشم، در آپارتمان قدم بزنم، تکان بخورم و بیدار شوم. اما این فرنی بدتر از سایر مراسم صبحگاهی نیست. خامه ای، خامه ای است، هر دانه برنج نرم است، اما در عین حال کمی الاستیک است، که اگر بتوانید آن را با دندان بگیرید، وقتی آن را گاز می گیرید، احساس می کنید. به همین دلیل فرنی فرنی است تا با حرکات جویدن خود را اذیت نکنید.

چه خوب می شود اگر کسی صبح این صبحانه را برای شما آماده کند. حتی قبل از اینکه از خواب بیدار شوید، به تدریج یک قاشق کوچک از یک کاسه فرنی برنج را می خورید، صبحی پر از شادی، آن را با چای داغ یا آبمیوه تازه می شویید و به آرامی و راحت روی صندلی آشپزخانه می نشینید.

آنچه شما نیاز دارید (برای 1-2 وعده):
100 گرم برنج دانه گرد
شیر 500 میلی لیتر
0.5 قاشق چایخوری نمک
2 قاشق چایخوری شکر
کره 50 گرم

شیر را در قابلمه یا ملاقه بریزید (آنهایی را بردارید که حجم آنها حداقل 2 لیتر باشد وگرنه بعداً باید شیر را از روی اجاق گاز جمع کنید). برنج را بدون شستن ابتدا در آنجا بریزید و نمک و شکر را اضافه کنید.

قابلمه را روی بالاترین حرارت قرار دهید و بگذارید بجوشد. این کار چند دقیقه طول می کشد، بنابراین اجاق گاز را ترک نکنید، تماشا کنید که شیر شروع به جوشیدن می کند، مدام محتویات ظرف را هم بزنید تا شیر نجوشد و برنج به ته نچسبد.

اجازه دهید برنج و شیر به مدت 2 دقیقه بجوشد. اجاق را ترک نکنید، فرنی را هم نزنید. اگر ناگهان کف شیر شروع به بالا رفتن بیش از حد کرد و قصد ریختن روی اجاق را داشت، ظرف را برای چند ثانیه از روی اجاق بردارید و سپس آن را برگردانید.

بعد از چند دقیقه جوشاندن، قابلمه را از روی اجاق برداشته، هم بزنید و با درب ببندید. دمای اجاق را به حداقل برسانید و بگذارید یک دقیقه خنک شود.

قابلمه را با فرنی روی اجاق خنک شده برگردانید و حالا بدون اینکه درب آن را باز کنید به مدت 30 دقیقه بپزید.

در طول این 30 دقیقه، می توانید با آرامش به کار خود بپردازید، فرنی بدون مشارکت شما به سادگی از بین می رود.

به فرنی تمام شده اضافه کنید کره، هم بزنید هنگام سرو می توانید توت، میوه و اگر شیرینی دارید می توانم شیرینی بیشتری به شکل یک قاشق عسل معطر اضافه کنم.

فرنی برنج با شیر (دستور پخت کلاسیک) یکی از غذاهای پرطرفدار است که تهیه آن زمان زیادی نمی برد، اما باید به دقت روی روند آن نظارت داشت. می توان آن را مایع، چسبناک یا غلیظ ساخت. برای ایجاد یک فرنی شیر خوشمزه برای کودکان، می توانید کشمش، کدو تنبل یا ارزن را به غذا اضافه کنید.

I-2="">مایع یا غلیظ؟

چه سازگاری خواهد داشت؟ فرنی برنجدر فرآیند پخت و پز با شیر، نسبت غلات و مایعات را تعیین کنید:

• فرنی ویسکوز از 1 قسمت غلات و 3 قسمت مایع تهیه می شود. در این مورد، توصیه می شود شیر را با آب داغ به نصف رقیق کنید.
• فرنی بسیار غلیظ در نسبت 1:2 غلات و مایع به دست می آید. اما بهتر است ابتدا برنج را در آب بجوشانید تا نیم پز شود سپس آب آن را خالی کرده و شیر در حال جوش را جایگزین آن کنید. اگر این کار را نکنید، برنج به سادگی می سوزد.
• فرنی برنج مایع با شیر با نسبت غلات به مایع 1:4 پخته می شود.

دستور العمل های آشپزی

فرنی برنج با شیر نه تنها خوشمزه است، بلکه برای بدن نیز مفید است. فواید آن در تعداد زیادی ویتامین B، E، PP و همچنین مواد مفیدی مانند پتاسیم، کلسیم، روی، سلنیوم، مس، آهن و پروتئین حیوانی است. یکی از مزایای فرنی برنج عدم وجود کامل گلوتن یا گلوتن است که به حفره معده آسیب می رساند و می تواند منجر به سوء هاضمه یا ایجاد واکنش آلرژیک شود. همچنین فرنی برنج حتی برای افرادی که به اندام خود نگاه می کنند توصیه می شود. از این گذشته ، 100 گرم ظرف فقط 75 کیلو کالری دارد.

فرنی برنج در بسیاری از کشورهای جهان مانند ژاپن، چین و هند مورد تقاضا است. در این کشورها نگرش خاصی نسبت به این نوع فرنی دارند، زیرا غلات برنجیکی از غذاهای اصلی است و مورد توجه است غذای سنتیبرای افراد بیمار و در حال نقاهت همتراز با آب مرغ.

جزئیات تهیه فرنی برنج با آب و شیر، به ویژه، اسرار پخت صحیح آن را می توانید در دستور العمل های ما با عکس مشاهده کنید، که همه چیز را به شما می گوید و مرحله به مرحله به شما نشان می دهد.

فرنی کلاسیک با شیر

فرنی برنج با کدو تنبل

با رایحه لطیف عسل و شیرینی ملایم کدو تنبل، تکمیل شده توسط طعم خامه ایبرنج با شیر - همه خانواده من این فرنی را دوست دارند: صبحانه را به یک غذای واقعی تبدیل می کند!

• برنج سفید متوسط ​​یا دانه کوتاه 220 گرم
• آب سرد ترجیحا فیلتر شده 600 میلی لیتر
• شیر پاستوریزه 3.2 درصد چربی 700 میلی لیتر
• شکر دانه ریز 35-40 گرم
• 1 قاشق چایخوری. بدون اسلاید طبیعی شکر وانیلییا هسته ½ غلاف وانیل
• تفاله کدو حلوایی پوست کنده 200-220 گرم (حدود 250-280 گرم پوست کنده نشده)
• کره برای سرو

اطلاعات کلی:

• زمان پخت و پز: 40-45 دقیقه
• بخش ها: 4 وعده

آماده سازی

aligncenter="" center="">

فرنی برنج در فر در قابلمه

خوشمزه - لذیذ، صبحانه سالم! اما شما باید قبل از خانواده خود برخیزید. از همین رو دستور پخت قدیمینتیجه یک فرنی ترد یا چسبناک بسیار خوشمزه (بسته به دوست داشتن آن) است.

عناصر

• برنج 0.5 پیمانه
• شیر 1.5 لیوان
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• کره 15 گرم

اطلاعات کلی:

• زمان پخت و پز: 40-45 دقیقه
• بخش ها: 3 وعده

آماده سازی

aligncenter="" i-4="">اصول اساسی

I-5="">فرنی برنج با شیر

اگر بر سلامت خود و خانواده خود نظارت می کنید، توصیه می شود فرنی را به منو اضافه کنید (مخصوصاً برای صبحانه). ما به شما دستور تهیه فرنی برنج ساده با شیر را پیشنهاد می کنیم.

مواد لازم (برای 1 وعده):

• برنج - 70 گرم
• آب - 150 گرم
• شیر - 100 گرم
• روغن - 20 گرم
• شکر - 10 گرم
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

تهیه فرنی برنج:

2. پس از این، در آبکش یا صافی آبکش کنید. شیر را بجوشانید، برنج را به شیر در حال جوش اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.

پلو ازبکی در سه مرحله اصلی تهیه می شود: کلسینه کردن روغن، پختن گوشت با سبزیجات (به این مخلوط زیروک گفته می شود)، اضافه کردن برنج. برای طبخ خوشمزه.

سعی کنید یک سالاد مغذی و ساده با برنج و میگوی آب پز برای تعطیلات یا جشن تهیه کنید.

در فرآیند تهیه ظروف و کنسرو کردن، اغلب لازم است مقدار مشخصی از مواد را طبق دستور اضافه کنید. در این مورد، مقدار مورد نیاز بر حسب گرم نشان داده شده است.

شیر فرنی برنج

صبحانه مجلل - فرنی برنج با شیر. فرنی های چسبناک توده غلیظی هستند که روی بشقاب پخش نمی شوند. آنها با آب یا شیر رقیق شده با آب تهیه می شوند.

محصولات (برای 1 وعده) برنج - 50 گرم شیر - 100 گرم کره - 5 گرم شکر - 5 گرم نمک - 1 گرم

فرنی های مایع از بلغور، برنج یا آرد گندم سیاه با شیر یا آب تهیه می شود. در این صورت غلات یا آرد را باید به تدریج در آب یا شیر در حال جوش ریخته و کاملاً هم بزنید تا گلوله ایجاد نشود.

دستور تهیه فرنی برنج شیر.

طرز تهیه فرنی شیر برنج:

برنج را کاملا در آب سرد بشویید.

برنج را به شیر در حال جوش اضافه کنید.

کاملا مخلوط کنید و به جوش بیاورید. نمک اضافه کنید. فرنی شیر برنج را روی حرارت ملایم و در بسته بپزید تا پخته شود (حدود 20 دقیقه).

کره و شکر را به مزه اضافه کنید. مخلوط کردن.

فرنی برنج چسبناک با شیر آماده است. نوش جان!

5 ممنون

این سایت از کوکی ها برای ارائه بهترین خدمات ممکن به شما استفاده می کند. با ماندن در سایت، با خط مشی سایت در مورد پردازش داده های شخصی موافقت می کنید. موافق

تقریبا همه مردم فرنی سمولینا را می شناسند و دوست دارند. اگرچه همه نمی‌خواهند آن را در دوران کودکی بخورند، اما وقتی بزرگ می‌شوند، بسیاری با حسرت آن زمان‌ها و طعم بلغور را برای صبحانه به یاد می‌آورند. هرکسی که تا به حال این غذا را تهیه نکرده باشد، فکر می کند که انجام آن بسیار آسان است. به طور کلی این درست است. اما اگر کار اشتباهی انجام دهید، یا با یک توده سوخته یا یک توده با توده مواجه خواهید شد. بنابراین، قبل از پخت و پز، ارزش آن را دارد که تمام اسرار تهیه این فرنی را بدانید.

نسبت های صحیح و زمان پخت

اول از همه، حفظ نسبت صحیح نسبت شیر ​​و سمولینا ضروری است. و همچنین فراموش نکنید که چقدر زمان برای تهیه آن نیاز است.

اگر از قوانین سختگیرانه پیروی می کنید، 6 قاشق غذاخوری. ل برای 1 لیتر شیر به بلغور نیاز دارید.برای کاهش نسبت، همه چیز باید به 2 تقسیم شود. بر این اساس، برای نیم لیتر شیر باید 3 قاشق غذاخوری بلغور بریزید. برای اینکه بیشتر بشه قرقره، لازم است نسبت ها کاهش یابد. برای 500 میلی لیتر شیر باید 5 قاشق چایخوری بلغور مصرف کنید. این فرنی پنج درصد در نظر گرفته شده و برای غذا دادن به کودکان خردسال استفاده می شود. با گذشت زمان، نسبت به 10 درصد افزایش می یابد. بر این اساس، برای 0.5 لیتر شیر به 10 قاشق چایخوری بلغور نیاز دارید.

اگر بلغور بر روی شیر خانگیسپس باید با آب رقیق شود. نسبت ها باید 1 به 3 باشد. بر این اساس، مقدار در 200 میلی لیتر آب باید با 600 میلی لیتر شیر مطابقت داشته باشد. اگر همه چیز را در لیوان حساب کنید، برای 1.5 لیوان آب به 3 لیوان شیر نیاز دارید. برای 400 میلی لیتر آب باید 1.2 لیتر شیر اضافه کنید. برای تهیه حریره بلغور مایع کافی است 5-15 دقیقه آن را بپزید. برای فرنی غلیظ تر، باید زمان را کمی به 25 دقیقه افزایش دهید.

دستور العمل های کلاسیک

ساده ترین راه برای تهیه این فرنی است دستور العمل کلاسیک. یعنی باید با شیر تازه پخته شود. این فرنی سرشار از ویتامین است، به این معنی که فواید بیشتری برای بدن انسان به همراه خواهد داشت. بلغور را می توانید به صورت مایع یا غلیظ تهیه کنید. ارزش نگاهی دقیق تر به دستور العمل ها را دارد گزینه های مختلففرنی

مایع

برای به دست آوردن فرنی قوام مورد نظر، باید فقط کمی بلغور به شیر اضافه کنید.

قطعات مورد نیاز:

• نیم لیتر شیر تازه؛
• 60 گرم - شکر؛
• 75 گرم - بلغور؛
• 20 گرم - کره.

دستور گام به گامخیلی ساده.

1. شیر تازه باید بجوشد. پس از این، غلات مخلوط با شکر دانه‌ریز را در جریان بسیار نازکی داخل آن بریزید.
2. فرنی را باید 5-7 دقیقه بدون توقف هم زدن بپزید. سپس باید اجاق گاز را خاموش کنید و ظرف را با درب بپوشانید.
3. بگذارید 10-15 دقیقه دیگر بماند.

هنگام سرو می توانید یک تکه کره روی بلغور تمام شده بمالید. این به آن طعم خامه ای می دهد.

ضخیم

برای غلیظ شدن فرنی باید نسبت و زمان پخت بلغور را افزایش داد.

قطعات مورد نیاز:

• 1 لیتر - شیر تازه گاو؛
• 180 گرم - بلغور؛
• 50 گرم - کره؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. وقتی شیر جوشید ، باید بلغور را در یک جریان کوچک در آن بریزید.
2. سپس نمک را اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت 20-25 دقیقه بپزید و مدام هم بزنید.

باید به فرنی تمام شده روغن اضافه کنید و می توانید شروع به چشیدن کنید.

ضخامت متوسط

چطور دیگری می توانید فرنی بپزید و چه چیزی را می توانید به پایه اضافه کنید؟

بجز دستور العمل های سنتی، می توانید بلغور را با مواد مختلف بپزید. به عنوان مثال، با شیر تغلیظ شده یا پودر شده، با کدو تنبل یا هویج. و همچنین می توان آن را نه تنها در یک قابلمه معمولی، بلکه در یک اجاق گاز آهسته نیز طبخ کرد.

آشپزی با میوه و سبزیجات

چنین دستور العمل هایی اغلب برای جالب تر و خوشمزه تر کردن کودک برای خوردن یک محصول نه چندان مورد علاقه استفاده می شود.

با کدو تنبل

قطعات مورد نیاز:

• 1 لیوان شیر گاو تازه؛
• 120 گرم - کدو تنبل؛
• 30 گرم - بلغور؛
• 30 گرم - کره؛
• 15 گرم - شکر؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

بیایید به دستور گام به گام نگاه کنیم.

1. باید از کدو حلوایی پوره درست کنید. برای این کار باید آن را در تابه ریخته، ابتدا به قطعات کوچک برش دهید و 20 دقیقه بپزید.
2. سپس باید شیر را بجوشانید، آن را اضافه کنید پوره کدو تنبل، شکر و کمی نمک. همه مواد باید خوب مخلوط شده و بجوشد.
3. پس از این، بلغور را در جریان نازک اضافه کنید و 12 دقیقه دیگر در حالی که هم می زنید تفت دهید.

ظرف تمام شده نه تنها برای کودکان، بلکه برای بزرگسالان نیز جذاب خواهد بود. این نه تنها سالم، بلکه یک درمان رژیمی نیز خواهد بود.

با هویج

یکی دیگر گزینه جالب– سمولینا خوشمزه با هویج روشن.

قطعات مورد نیاز:

• 1 هویج بزرگ؛
• 1 لیوان شیر؛
• 10 گرم - کره؛
• 10 گرم - شکر گرانول؛
• نمک.

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. هویج ها را باید روی یک رنده درشت رنده کنید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت کم بجوشانید.
2. پس از آن، شما باید تمام اجزای آن را به جز سمولینا اضافه کنید.
3. هنگامی که محتویات به جوش آمد، می توانید بلغور را در یک جریان نازک اضافه کنید.
4. باید تا 10 دقیقه بپزید و در حین این کار هم بزنید.

چنین ظرفی نه تنها طعم دلپذیری خواهد داشت، بلکه رنگ بسیار زیبایی نیز خواهد داشت.

با آب اضافه شده

اگر شیر خیلی چرب باشد از این دستور بیشتر استفاده می شود.

مواد لازم:

• 125 گرم - آب؛
• 600 میلی لیتر - شیر تازه؛
• 70 گرم - هر میوه خشک؛
• 70 گرم - بلغور؛
• 30 گرم - شکر گرانول؛
• نمک.

فرنی سمولینا با نسبت دستور شیر برای 1 لیتر شیر

فرنی سمولینا مایع یا غلیظ با شیر بدون کلوخه به سرعت و به راحتی تهیه می شود و قوام ظرف به نسبت مواد بستگی دارد. بسیاری از مردم در کودکی عاشق این خوراکی شدند. با این حال، همه خانم های خانه دار نمی دانند که چگونه فرنی بلغور را با شیر به شکلی خوشمزه بپزند تا بدون گلوله باشد. توصیه می شود چنین غذایی را در نیمه اول روز مصرف کنید، زیرا حاوی کربوهیدرات زیادی است.

طرز تهیه فرنی سمولینا با شیر

سمولینا به روش های مختلفی ساخته می شود که می توان اجزای اضافی را تغییر داد. باید ظرف لبنیات را در تابه ای با دیواره ضخیم یا ظرفی با روکش نچسب بپزید. فرنی سمولینا در آرام پز بسیار خوشمزه است، جایی که در دمای مطلوب می جوشد. در صورت تمایل، می توانید توت های تازه یا میوه های خشک را به آن اضافه کنید: کشمش، زردآلو خشک، آلو (مانند عکس).

نسبت شیر ​​و بلغور

برای درست کردن یک فرنی خوشمزه چه نسبتی از بلغور، شیر و آب باید مصرف کرد؟ برای طبخ غذاهای با ضخامت های مختلف، نسبت مواد را مطابق با ذائقه خود تغییر دهید. باید نسبت فرنی سمولینا با شیر را در نظر گرفت، زیرا کل کالری آن به این بستگی دارد. ناظران وزن باید به این موضوع توجه کنند. اگر می خواهید یک وعده غذایی بسیار مقوی درست کنید، غلات یا شکر بیشتری اضافه کنید. نظرات مختلفی در مورد مدت زمان پخت بلغور در شیر وجود دارد. خانم های خانه دار از 10 تا 40 دقیقه غذای خوشمزه را تهیه می کنند. هرچه مدت زمان بیشتری مخلوط را بپزید، چسبناک تر می شود.

دستور العمل برای فرنی سمولینا با شیر

اطلاعات زیادی در مورد نحوه پخت بلغور با شیر وجود دارد. در صورت تمایل می توانید طعم آن را با افزودن شکر، شکلات، عسل یا میوه های خشک تغییر دهید. علاوه بر نوع شیرین، گاهی اوقات درمان با نمک درست می شود. بر اساس ترجیحات شخصی، فرنی سمولینا را می توان نازک، غلیظ یا به قوام موس طبخ کرد. مراحل تهیه این خوراکی در عکس قابل مشاهده است.

زمان پخت: 20 دقیقه.

محتوای کالری ظرف: 105 کیلو کالری / 100 گرم.

سختی تهیه: آسان.

این دستور پخت فرنی سمولینا با شیر بدون توده یک دستور العمل کلاسیک است. برای مایع شدن آن، مقدار کمی غلات اضافه کنید. شیر کامل یا محصولی با محتوای چربی کاهش یافته برای پخت و پز مناسب است. شیر را می توان خانگی یا از فروشگاه خریداری کرد. اگر محصول شروع به ترش کرد، پس از جوشیدن، تکه های پنیر لپه ظاهر می شود. این شیر برای فرنی سمولینا مناسب نیست.

• شیر - 500 میلی لیتر؛
• شکر گرانول - 2 قاشق غذاخوری. l.
• سمولینا - 2.5 قاشق غذاخوری. l.
• کره - 10 گرم.

1. شیر سرد را داخل ظرف بریزید.
2. آن را روی آتش بگذارید و مایع را بجوشانید.
3. شکر و غلات را داخل شیر در حال جوش بریزید و مدام هم بزنید.
4. به مدت 5 دقیقه بپزید.
5. حرارت را خاموش کنید.
6. تابه را با درب بپوشانید و اجازه دهید فرنی بلغور به مدت 10 دقیقه بماند.
7. هنگام سرو، تکه های کره را روی بشقاب ها قرار دهید.

زمان پخت: 25 دقیقه.

محتوای کالری ظرف: 120 کیلو کالری در 100 گرم.

نحوه پختن غذای خوشمزه? برای پختن بلغور غلیظ باید مقدار غلات را افزایش داد. در عکس می توانید قوام ظرف را ببینید. باید در نظر داشت که هر چه فرنی سمولینا بیشتر بجوشد، ویسکوزیته آن بیشتر می شود. برای رسیدن به قوام مطلوب، 10 گرم غلات به ازای هر 100 میلی لیتر مایع مصرف کنید. می توانید ظرافت را با شیر معمولی یا پخته بپزید - فرنی سمولینا در هر صورت خوشمزه می شود.

1. 1 لیتر مایع را بجوشانید.
2. بلغور را اضافه کنید.
3. صبر کنید تا بجوشد.
4. یک قاشق چایخوری نمک اضافه کنید.
5. حدود 7 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
6. هنگام سرو، کره را اضافه کنید. گاهی اوقات مربا به بشقاب اضافه می شود.

با شیر و آب

تعداد وعده ها: 2 نفر.

محتوای کالری ظرف: 98 کیلو کالری / 100 گرم.

سختی تهیه: متوسط.

فرنی سمولینا با شیر و آب رایج ترین گزینه است از این غذا. محتوای کالری متوسطی دارد. با توجه به این دستور العمل، توصیه می شود که میوه های خشک را با هدایت سلیقه شخصی به درمان اضافه کنید. می توانید آلو، زردآلو خشک، کشمش یا انجیر مصرف کنید. علاوه بر این، آجیل اغلب به غذاهای لذیذ اضافه می شود: فندق، بادام هندی و غیره. این افزودنی ارزش غذایی غذا را افزایش می دهد.

• آب - 100 میلی لیتر؛
• شیر - 500 میلی لیتر؛
• میوه های خشک به مزه - 60 گرم؛
• بلغور - 60 گرم؛
• نمک - 1 پیمانه؛
• شکر گرانول - 1 قاشق غذاخوری. ل

1. 4-5 قاشق غذاخوری را کف تابه بریزید آب سردو بگذارید گرم شود.
2. شیر را اضافه کنید.
3. 2 قاشق غذاخوری بلغور را اضافه کنید.
4. میوه های خشک را اضافه کنید.
5. وقتی شیر به جوش آمد یک قاشق شکر و نمک اضافه کنید.
6. فر را خاموش کنید و اجازه دهید فرنی بلغور دم بکشد.

با شیر تغلیظ شده

زمان پخت: 30 دقیقه.

تعداد وعده ها: 3 نفر.

محتوای کالری ظرف: 180 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول.

سختی تهیه: متوسط.

حتی حساس ترین کودک هم از این غذای لذیذ با شیر تغلیظ شده لذت می برد. نیازی به افزودن شکر به آن نیست، زیرا این محصول غلیظ بسیار شیرین است. محتوای کالری غذا با شیر تغلیظ شده زیاد است - به همین دلیل، بلغور پخته شده طبق این دستور غذا باید به عنوان صبحانه سرو شود. در صورت تمایل تکه‌های کره به آن اضافه می‌شود، اما باعث می‌شود غذا مغذی‌تر و پرکالری‌تر شود.

• آب - 600 میلی لیتر؛
• شیر تغلیظ شده - 200 میلی لیتر؛
• بلغور - 70 گرم؛
• نمک - 1 پیمانه؛
• کره - 30 گرم اختیاری.

1. آب را در یک قابلمه گرم کنید و شیر تغلیظ شده را به آن اضافه کنید.
2. مقداری نمک اضافه کنید.
3. مدام هم بزنید، غلات را اضافه کنید.
4. وقتی مخلوط غلیظ شد، حرارت را خاموش کنید.
5. ظرف را کنار بگذارید تا غذا خیسانده شود.

با پودر شیر

زمان پخت: 35 دقیقه.

تعداد وعده ها: 4 نفر.

محتوای کالری ظرف: 170 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول.

سختی تهیه: متوسط.

بلغور تهیه شده با پودر پروتئین بدتر از سمولینا معمولی نیست. اگر فقط مواد خشک دارید، می توانید بلغور را بدون دانه از آنها نیز بپزید. مشکل اصلی در فرآیند آشپزی- این برای همگن شدن توده است، بنابراین بسیاری از زنان خانه دار علاقه مند هستند که چگونه آن را بدون توده طبخ کنند. برای تقویت طعم بلغور، می توانید مواد مورد علاقه خود را اضافه کنید: شکلات، میوه خرد شده یا مربا.

• شیر خشک - 5 قاشق غذاخوری. l.
• آب - 600 میلی لیتر؛
• نمک - 1 پیمانه؛
• بلغور - 70 گرم؛
• شکر گرانول - 2.5 قاشق غذاخوری. l.
• مربا، میوه یا شکلات به مزه.

1. آب را تا 40 درجه سانتی گراد گرم کنید.
2. پودر را در ظرفی جداگانه بریزید و در یک جریان نازک در آب بریزید و به آرامی هم بزنید تا غلظت مایع حاصل شود.
3. سپس توده باید جوشانده شود.
4. شکر، نمک و بلغور را اضافه کنید.
5. فرنی بلغور را در این حالت به مدت 5-7 دقیقه بپزید و از روی اجاق گاز بردارید.
6. هنگام سرو، مربا، شیر تغلیظ شده یا سایر محصولات را به مزه اضافه کنید.

برای 1 لیتر شیر چه مقدار بلغور نیاز دارید؟ چگونه فرنی خوشمزه بپزیم؟

فرنی سمولینا طعم دوران کودکی ماست. این محصول مورد علاقه مادربزرگ ها و مادران است که اغلب به زور به فرزندانشان می زنند و به همین دلیل است که بسیاری از کودکان سمولینا را دوست ندارند. به همین دلیل باید طرز پخت صحیح آن را یاد بگیرید. بیایید پیچیدگی های آشپزی را درک کنیم. پس در 1 لیتر شیر چه مقدار بلغور باید بریزید؟

زیبایی فرنی سمولینا در قوام آن است. نباید غلیظ باشد، اما خیلی مایع نباشد. در هر 1 لیتر شیر چه مقدار بلغور بریزیم؟ پاسخ ساده است: 4 قاشق غذاخوری غلات. با دانستن راز اصلی فرنی خوشمزه، بیایید تفاوت های ظریف تهیه آن را با استفاده از آن در نظر بگیریم وسایل اشپزخانهو فقط روی اجاق گاز در قابلمه.

فرنی از یک قابلمه

ترکیب:

• 1 لیتر شیر؛
• 4 قاشق غذاخوری ل غلات سمولینا؛
• 2 قاشق غذاخوری ل شکر دانه ریز؛
• نمک سفره - یک خرج کردن؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل کره

آماده سازی:

1. برای بدست آوردن فرنی بلغور خوشمزه، شیر را در تابه بریزید، بهتر است آلومینیومی را ترجیح دهید، نمک و شکر را اضافه کنید و روی اجاق بگذارید.
2. روی حرارت کم، شیر تقریبا باید بجوشد و در این لحظه باید غلات را اضافه کنید. این کار باید به آرامی انجام شود، بلغور باید در یک جریان نازک ریخته شود و عمل باید با هم زدن مداوم همراه باشد. این فرآیند افزودن سمولینا به شیر از تشکیل توده در فرنی جلوگیری می کند.
3. با کاهش حرارت، فرنی را به جوش آورده و بیش از سه دقیقه نپزید.
4. سپس روغن را اضافه کنید، در تابه را بپوشانید و بگذارید ظرف پنج دقیقه بماند.
5. بلغور مورد علاقه ما آماده است. برای طعم دادن به فرنی، می توانید میوه های خشک یا توت ها را اضافه کنید.

سمولینا در آرام پز

آشپزخانه یک زن خانه دار مدرن بدون دستاوردهای تولید کنندگان لوازم خانگی غیر قابل تصور است. یکی از این دستیارهای الکترومکانیکی یک مولتی کوکر است. تهیه غذاهای مورد علاقه شما را بسیار آسان می کند. بنابراین، بلغور را برای سه وعده آماده کنید.

ترکیب:

• 120 گرم بلغور؛
• 900 میلی لیتر شیر؛
• 450 میلی لیتر آب تصفیه شده؛
• شکر - 50 میلی لیتر یا به مزه؛
• نمک؛
• 30 میلی لیتر یا کره به مزه.

آماده سازی:

1. شیر را با آب سرد رقیق می کنیم.
2. غلات را در دستیار مکانیکی قرار دهید و آن را با شیر آماده پر کنید.
3. نمک، شکر را اضافه کرده و مخلوط کنید.
4. برنامه "فرنی شیر" را انتخاب می کنیم و کارهای دیگری انجام می دهیم.
5. پس از سیگنال کامل پخت، کره را به فرنی اضافه کنید. همچنین می توانید از آجیل، کشمش، انواع توت ها و میوه ها به عنوان افزودنی های اضافی برای سمولینا استفاده کنید.

فرنی مایکروویو مورد علاقه

مولتی پز هنوز به همه آشپزخانه ها نرسیده است، اما تقریباً هر خانم خانه دار یک اجاق مایکروویو دارد. تهیه فرنی بلغور در آن کار سختی نیست.

آماده سازی:

1. 2 قاشق غذاخوری را در یک کاسه قابل استفاده در مایکروویو قرار دهید. ل بلغور، 2 قاشق چایخوری شکر دانه ریز، نمک در نوک قاشق چایخوری و همه چیز را با یک لیوان شیر از یخچال بریزید.
2. کاملا مخلوط کنید، باید شکر را حل کنیم.
3. در مایکروویو قرار دهید، تنظیم کننده برق را روی 750 و تایمر را روی 1.5 دقیقه تنظیم کنید. ما لوازم خانگی را روشن می کنیم.
4. پس از سیگنال صوتی، ظرف فرنی را خارج کرده، 20-30 گرم کره اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید تا یکدست شود و دوباره در مایکروویو قرار دهید و به مدت 1.5 دقیقه با همان قدرت بپزید.
5. قبل از سرو، بلغور را هم بزنید و سیب، کشمش یا موز را اضافه کنید.

نیاز به دانستن!

سمولینا غلاتی است که از دانه های له شده گندم تهیه می شود. میتونه باشه انواع دوروم، نرم یا مخلوط آنها. محتوای فیبر در غلات 2٪ است. فرنی سمولینا مایع مناسب برای تغذیه رژیمیو افراد پس از عمل جراحی و همچنین با مشکلاتی در دستگاه گوارش.

سمولینا حاوی مواد زیر است:

• نشاسته؛
• پروتئین ها؛
• ویتامین E و گروه B؛
• کلسیم، فسفر، آهن، پتاسیم.

اما وجود گلوتن در فرنی را می‌توان یک نقطه ضعف در نظر گرفت، زیرا کارشناسان سلامت معتقدند که خطر ابتلا به بیماری‌های جدی را افزایش می‌دهد.

بهترین کیفیت های طعمبلغور پخته شده با شیر نیز همین طعم را دارد. برای جلوگیری از مصرف کالری اضافی، می توان آن را با آب رقیق کرد. هنگام جوشاندن شیر، قبل از ریختن آن در ظرف، باید آب فیلتر شده را اضافه کنید - این از سوختن فرنی جلوگیری می کند.

مشکل اصلی هنگام تهیه فرنی لذیذ سمولینا، گلوله هایی است که به دلیل هم زدن ناکافی ایجاد می شود. این مشکل را می توان با هم زدن مداوم و کامل تر و ریختن آهسته و یکنواخت غلات در شیر در حال جوش حل کرد. برای این کار می توانید از صافی استفاده کنید.

همچنین بخوانید:

با دانستن اینکه چند قاشق بلغور باید در 1 لیتر شیر بریزید، هر کسی می تواند به سرعت تهیه کند. فرنی خوشمزه. این دانش مهم است، زیرا حتی استفاده از دستیارهای آشپزخانه نیز نیاز به افزودن مقدار دقیق غلات را برطرف نمی کند، در غیر این صورت می توانید پودینگ سمولینابه جای فرنی خوشمزه و نسبتا رقیق. نوش جان!

دستور تهیه فرنی سمولینا ایده آل: نسبت شیر ​​و بلغور

به نسبت 3 به 1

دستور پخت سنتی

• 0.6 لیتر شیر؛
• غلات تقریباً 110 گرم؛
• شکر 30 گرم؛
• 50 میلی لیتر آب؛
• 30 گرم کره.

.
شما باید آن را به این صورت تهیه کنید:

1. مایع را به جوش بیاورید.

فرنی در اجاق گاز آهسته

• 0.8 لیتر شیر؛
• 120 گرم بلغور؛
• 40 گرم شکر؛
• 30 گرم کره.

فرآیند پخت و پز:

فرنی با کدو تنبل

• 100 گرم کدو تنبل؛
• یک قاشق غذاخوری سمولینا؛
• نمک و شکر.

به این صورت آماده کنید:

1. شیر، نمک و شکر را بریزید.

سمولینا با هویج

• یک قاشق غذاخوری غلات؛
• هویج؛
• یک لیوان شیر؛
• یک قاشق چای خوری کره؛
• نمک و شکر.

شما باید آن را به این صورت تهیه کنید:

قابلمه سمولینا

• یک لیوان سمولینا؛
• 3 لیوان شیر و 2 آب؛
• 3 قاشق شکر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 3 قاشق غذاخوری کره؛
• کشمش، پوست و میوه های خشک؛
• مربا و شیر تغلیظ شده.

1. ابتدا فرنی بلغور را درست کنید.

این مقاله بر اساس مطالبی از سایت ها نوشته شده است: lubimierecepti.ru، aboutbody.ru، 30-plus.ru.

مقاله عالی 0

vkysnoemyaso.ru

ریاضیات آشپزی

بعد از اینکه تمام پیچیدگی های کار با سمولینا را فهمیدیم، وقت آن است که تمرینات عملی را شروع کنیم و سعی کنیم یکی از غذاها را طبق دستور العمل های خود آماده کنیم.

فرنی با فوم

شگفت آور، اما درست: راز فرنی سمولینا خوشمزه در کف شیر نهفته است. احتمالاً قبلاً حدس زده اید که ما در مورد غذای بدنام روسی - فرنی گوریف صحبت خواهیم کرد. برای روس ها مانند یک پرچم یا سرود آشنا است و برای قرن ها افتخار غذاهای ملی محسوب می شود. برای تهیه آن در هر لیتر شیر چند قاشق بلغور نیاز است؟ همه چیز را از دستور غذا یاد خواهید گرفت.

ترکیب:

• 40 گرم بلغور؛
• شیر پاستوریزه 150 میلی لیتر؛
• یک مشت آجیل؛
• 1 لیموترش؛
• 2 قاشق چایخوری روغن ها؛
• هر عدد 1 عدد موز و کیوی؛
• 2 انجیر؛
• یک مشت کشمش؛
• تاریخ؛
• نمک و شکر.

آماده سازی:

• تمام مواد لازم را آماده کنید: پوست را از لیمو جدا کنید، میوه ها و سبزیجات باقیمانده را ریز خرد کنید.

• در ماهیتابه، قابلمه یا قابلمه، 2/3 حجم اصلی شیر را گرم کنید.

• شکر و یک تکه کره را به قابلمه اضافه کنید.

• بعد از اینکه شیر به جوش آمد، مدام هم می زنیم بلغور را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم 2 دقیقه بجوشد و از روی حرارت بردارید.

• اجازه دهید فرنی کمی دم بکشد و کمی خنک شود. سپس 1/3 آن را در یک ظرف پخت عمیق یا کاسه سفالی قرار دهید.
• تکه های میوه و شکر را روی آن بپاشید.

• شیر باقیمانده را به جوش آورده و کف حاصل را از آن جدا کنید.

• کف را به یک لایه میوه منتقل کنید.

• سپس یک لایه جدید از بلغور درست می کنیم.

• و دوباره با میوه های خشک و شکر بپوشانید.

• شیر را به جوش بیاورید، بدون چربی بپزید و کف را به یک بشقاب منتقل کنید.

• مرحله آخر این است که بلغور را در یک تپه پهن کنید و روی آن کمی شکر بپاشید. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید.

• 10 دقیقه صبر می کنیم و فرنی را از فر خارج می کنیم.
• می توانید ظرف را خنک کنید، اما فرنی داغ تر خواهد بود. اما باید در همان ظرفی که در آن پخته شده سرو شود. نوش جان!

پودینگ کرکی

قبلاً گفته بودیم که برای تهیه پودینگ در هر 1 لیتر شیر چقدر بلغور بریزیم و اکنون دستور تهیه این غذای فوق العاده را به شما پیشنهاد می کنیم. تهیه پودینگ سمولینا حتی برای کسانی که برای اولین بار در زندگی خود چنین غلات را می بینند بسیار آسان است.

ترکیب:

• 1 لیتر شیر؛
• 2/3 قاشق غذاخوری غلات؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل روغن ها؛
• 3 قاشق غذاخوری ل ارد؛
• 2 قاشق غذاخوری ل شکر دانه ریز؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 3 قاشق غذاخوری ل خامه غلیظ؛
• مقدار اندکی نمک؛
• 1 عدد لیمو؛
• ½ قاشق غذاخوری کشمش بخار پز

آماده سازی:

• بیایید با آماده کردن همه شروع کنیم مواد لازم. فرنی بلغور را با شیر بپزیم اما همانی که بعد از صبحانه مانده هم اثر می کند.

• پوست لیمو را رنده کنید، کشمش را آبکشی کرده و پوست شاخه ها را بگیرید.

• زرده ها را از سفیده ها در کاسه های مختلف جدا کنید.

• زرده ها را با شکر خرد کنید. زرده ها را همراه با آرد و یک تکه کره با فرنی بلغور مخلوط کنید.

• پوست لیمو و کشمش را نیز در آنجا اضافه می کنیم.

• حالا سفیده ها را با نمک بزنید.

• و با چند حرکت مطمئن آن را با فرنی مخلوط کنید.

• مخلوط را در ظرف آماده شده بریزید و روی آن را با قلم مو با خامه بمالید.
• ظرف را به مدت 45 تا 50 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار دهید تا بپزد.

• بعد از سپری شدن زمان در نظر گرفته شده می توان پودینگ را بیرون آورد و مثلاً با مربا سرو کرد. نوش جان!

ما امیدواریم که دانش به دست آمده از مقاله نه تنها افق های شما را گسترش دهد، بلکه شما را به سوء استفاده های جدید آشپزی تشویق کند. سعی کنید فرنی سمولینا را نیز درست کنید پنکیک خوشمزه، زرازی، کوفته یا دسر شیرین. تعجب خواهید کرد که از دانه های ساده ای مانند بلغور چقدر چیزهای خوشمزه و سالم می توان تهیه کرد.

domrecept.ru

دستور پخت فرنی سمولینا برای 1 لیتر شیر با عکس

دستور غذا از دوران کودکی ما می آید. این البته در مورد فرنی سمولینا است! تهیه فرنی خوش طعم سمولینا بسیار ساده است.

نکته اصلی این است که چند "راز" مفید تهیه آن را بدانید. سپس برای فرزندان شما و بعداً نوه ها، این غذا تبدیل به یک غذای مورد علاقه سالم خواهد شد.

تفاوت های ظریف آماده سازی

1. برای اطمینان از اینکه فرنی خیلی نازک نیست و خیلی غلیظ نیست، باید بدانید چه مقدار بلغور در هر لیتر شیر مصرف کنید و نسبت ها را رعایت کنید.
2. این غذا بهتر است با شیر پخته شود. برای جلوگیری از اضافه شدن کالری ظرف غذا، شیر را تا نیمه با آب رقیق کنید.
3. اگر قبل از پختن، کمی آب به ظرف اضافه کنید، شیر از بین نمی رود.
4. مشکل توده ها را می توان به روش های مختلفی حل کرد. غلات را در یک جریان بسیار نازک داخل مایع در حال جوش بریزید و مدام هم بزنید. همچنین برای اطمینان از پر شدن یکنواخت از صافی استفاده کنید.
5. برخی از زنان خانه دار قبل از افزودن این مخلوط به شیر، بلغور و شکر را مخلوط می کنند تا گلوله نشود.
6. فرنی را برای مدت طولانی نجوشانید. بعد از 3 دقیقه جوش، هم بزنید و با درب آن را از روی حرارت بردارید.

عناصر

شیر - 1 لیتر
آرد سمولینا- 4 قاشق غذاخوری قاشق ها
شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
نمک - یک خرج کردن
کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق

روش پخت

نوش جان!

ارسال شده توسط: admin // فرنی // 1394/09/21

recipe-kulinar.ru

در 1 لیتر شیر چه مقدار بلغور بریزیم؟ بهترین دستور پخت فرنی سمولینا

شما اینجا هستید: صفحه اصلی » آشپزی » دوره های اصلی » در 1 لیتر شیر چه مقدار بلغور بریزیم؟ بهترین دستور العمل هاتهیه فرنی سمولینا

ظرافت های زیادی در تهیه فرنی سمولینا وجود دارد که نمی توان همه آنها را به خاطر آورد. اما علاوه بر دومی، غذاهای دیگری نیز از این دانه تهیه می شود: پنکیک، پودینگ و زرازی. از میان انواع نکات آشپزی، چندین نکته مهم وجود دارد که خانم خانه باید در مورد آنها بداند. مثلاً به 1 لیتر شیر چه مقدار بلغور باید اضافه شود؟ یا بهترین روش پخت فرنی چیست؟

ریاضیات آشپزی

برای تهیه فرنی بلغور معمولی، نیازی نیست که یک آشپز عالی باشید یا حتی به تکنیک های خاص آشپزی تسلط داشته باشید. برای تهیه غذا کافی است بدانید در هر 1 لیتر شیر چه مقدار بلغور باید بریزید. همه چیز به این بستگی دارد که چه نوع فرنی می خواهید در نتیجه بگیرید، به عنوان مثال:

• نسبت سمولینا مایع 1 به 3 خواهد بود، یعنی در هر 1000 میلی لیتر مایع باید فقط 3 قاشق غذاخوری غلات قرار دهید.
• اگر فرنی غلیظ دوست دارید، از اصل 1 تا 100 استفاده کنید، زمانی که 1 لیتر شیر حاوی 100 گرم بلغور است.
• برای بدست آوردن پودینگ سمولینا، نسبت شیر ​​و بلغور باید: 1 لیتر به 2/3 فنجان؛
• اگر برای تهیه خامه بلغور و شیر را اندازه می گیرید به نسبت 8 قاشق غذاخوری استفاده کنید. ل غلات در هر 250 میلی لیتر مایع.

خیلی ریاضی ساده است البته، فقط زنان خانه دار تازه کار از چنین اقدامات دقیقی استفاده می کنند، اما سرآشپزهای باتجربه و با تجربه تمام مواد را همانطور که می گویند با چشم اضافه می کنند. با گذشت زمان، مبتدیان می توانند بر چنین اصول ظریف هنر آشپزی تسلط پیدا کنند، اما در حال حاضر پیشنهاد می کنیم چند مورد را یاد بگیرید. نکات مفید:

• اگر نمی خواهید غذا را با کالری اضافی اضافه کنید، شیر را با نصف و نیم آب رقیق کنید. البته به این ترتیب فرنی اشتها آور و سالم نخواهد بود، اما مطمئنا رژیمی خواهد بود.
• آیا می ترسید که شیر "فرار" کند؟ سپس قبل از ریختن آن در تابه، کمی آب جوشیده اضافه کنید.
• برای اینکه فرنی سمولینا بدون توده ظاهر شود، باید دائماً نظارت شود. ابتدا غلات را به صورت جریان نازکی در مایع در حال جوش بریزید و سپس مدام ظرف را هم بزنید تا غلیظ شود.
• بلغور را باید بعد از جوشاندن 2 تا 3 دقیقه بجوشانید، مخصوصاً اگر در حال تهیه غذا برای کودک هستید.
• اگر بعد از پخت، یک تکه کره به بلغور اضافه کنید، غذای دوم خوشمزه تر و معطر تر می شود. اسانس وانیل، میوه تازه یا مربای مورد علاقه شما.

lucky-girl.ru

نکات، دستور العمل ها مجله اینترنتی زنان Delafe.ru

برای اطمینان از اینکه فرنی سمولینا خیلی غلیظ نیست و در عین حال مایع نیست، باید نسبت ها را به درستی محاسبه کنید. این تنها راهی است که می توانید آشپزی کنید بلغور خوشمزهبدون توده و لخته می توانید آن را با آب و شیر بپزید. البته خوشمزه ترین فرنی با شیر درست می شود.

چه مقدار بلغور برای 1 لیتر شیر مورد نیاز است: نسبت

در واقع، هیچ چیز پیچیده ای در تهیه فرنی وجود ندارد، فقط باید در مورد مقدار مواد استفاده کنید. قوام ظرف به نسبت بستگی دارد و در زیر به شما خواهیم گفت که در چه مقداری باید محصولات لازم را مصرف کنید.

آیا سمولینا مایع دوست دارید؟ در این مورد، شما باید کمی کمتر بلغور مصرف کنید - 3-4 قاشق غذاخوری غلات در هر لیتر شیر کافی است. ظرف نرم و مایع می شود، در دهان شما ذوب می شود.

فرنی بلغور متوسط ​​به ضخامت - ایده آل، این ثباتی است که اکثر مردم ترجیح می دهند. برای تهیه آن به ازای 1 لیتر شیر 6 قاشق غذاخوری میل کنید. غلات

دوستداران فرنی غلیظ باید بیشتر از بلغور استفاده کنید - برای 1 لیتر مایع، 100 گرم غلات مصرف کنید.

نشریه ما را بررسی کنید چگونه فرنی سمولینا را در آب بپزیم

برای 1 لیتر شیر چه مقدار بلغور نیاز دارید؟خامه های کیک و شیرینی بر پایه سمولینا نیز بسیار محبوب هستند. از آنجایی که خامه قوام غلیظ تری دارد، بیشتر شبیه پودینگ، برای یک لیوان شیر (250 میلی لیتر) باید 8 قاشق غذاخوری بلغور خشک مصرف کنید.

برای اینکه فرنی عطر و طعم روشن تری داشته باشد، در صورت تمایل کمی کره یا عصاره وانیل، میوه های ریز خرد شده یا انواع توت ها اضافه کنید. اما به خاطر داشته باشید که چنین افزودنی هایی به میزان قابل توجهی محتوای کالری ظرف را افزایش می دهند.

شیر یا آب؟

فرنی را می توانید با آب ساده یا شیر تهیه کنید. اگر به لبنیات حساسیت ندارید از آب استفاده کنید. این گزینه برای کسانی که می خواهند کالری دریافتی خود را کاهش دهند نیز مناسب است.

اگر بلغور در آب به نظر شما خیلی بی مزه می آید، آن را با شیر به نسبت مساوی استفاده کنید.

در مورد محتوای چربی چطور؟

بسیاری از مردم به اشتباه فکر می کنند که هر چه شیر چرب تر باشد، فرنی خوشمزه تر خواهد بود. این اشتباه است، سرآشپزهای حرفه ایتوصیه می شود از یک محصول با چربی متوسط ​​استفاده کنید. اگر فقط یخچال شما شیر پر چرب، آن را به مقدار مساوی با آب رقیق کنید.

نمک و شکر

نمک و شکر را چه زمانی اضافه کنیم؟ بهتر است این کار را زمانی انجام دهید که مایع شروع به جوشیدن کرد. اما اگر فراموش کردید، از قبل که بلغور پخته شد، نمک و شکر را اضافه کنید.

شیر پخته

آیا می توان به جای شیر معمولی از شیر پخته استفاده کرد؟ چرا که نه؟ بلافاصله تفاوت را احساس خواهید کرد - طعم چنین فرنی لطیف تر و معطر تر خواهد بود.

و البته برای جلوگیری از تشکیل توده در آن باید مدام آن را زیر نظر داشته باشید و هم بزنید. فرنی را روی حرارت ملایم بپزید تا نسوزد. غلات را در یک جریان نازک در مایع از قبل آب پز شده بریزید.

نیازی به پخت بیش از حد بلغور نیست. کافی است بعد از شروع به جوش آمدن مایع، غلات را به مدت 4-5 دقیقه بجوشانید. سپس آن را به آرامی هم بزنید تا توده ها از بین بروند. میوه یا کره را اضافه کنید و لذت ببرید!

مجله اینترنتی زنان Delafe.ru

delafe.ru

دستور پخت فرنی سمولینا با شیر، برای 1 وعده، برای 1 لیتر شیر

سلام، خوانندگان عزیز! فرنی سمولینا از دوران کودکی برای همه شناخته شده است. با این حال، آیا می دانستید که در گذشته های دور چنین غذایی فقط در سفره های افراد ثروتمند سرو می شد؟

در روسیه، این غلات در مقادیر کم تولید می شد. بنابراین، فقط اشراف و افراد ثروتمند آن را برای صبحانه مصرف می کردند. مردم عادی حتی از وجود آن خبر نداشتند. اما در اتحاد جماهیر شوروی وضعیت به طور قابل توجهی تغییر کرده است. سمولینا محبوبیت زیادی به دست آورده است. این محصول به یک محصول در دسترس و ارزان تبدیل شده است.

در ابتدا دستور پخت فرنی سمولینا با شیر سنتی بود. مردم بر این باور بودند که تهیه چنین غذایی به آسانی پوست انداختن گلابی است. غلات پوسته ندارد، بنابراین پختن فرنی زمان کمی می برد.

دستور پخت امروز ظرف کلاسیکتغییر زیادی نکرده است با این حال، گزینه های زیادی برای پخت و پز و نحوه سرو آن وجود دارد.

فواید فرنی سمولینا چیست؟

ترکیب غلات سرشار از ویتامین های B1، B2، B6، E، H، PP است. همچنین حاوی مواد معدنی لازم برای بدن است. اینها شامل فسفر، پتاسیم، سدیم، کلسیم، آهن، کبالت و منیزیم است.

ویتامین B برای عملکرد خوب سیستم عصبی انسان مفید است. و پتاسیم، که بخشی از فرنی است، عملکرد طبیعی قلب و تشکیل گلبول های قرمز را تقویت می کند.

سمولینا سرشار از فیبر است، بنابراین برای افراد پس از جراحی ارزشمند است. رژیم غذایی تجویز شده برای چنین بیمارانی نمی تواند بدون این محصول انجام شود.

فرنی سمولینا خاصیت فوق العاده ای دارد. هضم شده و جذب دیواره های روده می شود و باعث تحریک نمی شود. این ویژگی برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند مهم است.

سمولینا یک راه عالی برای پر کردن انرژی بدن است. او پس از انجام عملیات، تجربه اختلالات عصبی و بیماری های سیستم قلبی عروقی از یک فرد حمایت می کند. برای آسیب شناسی کلیه و بیماری های دستگاه گوارش ضروری است.

روش پخت کلاسیک

آیا نیاز فوری به غذا دادن به فرزندتان دارید، اما چیزی در دسترس نیست؟ دستور العمل خوب قدیمی برای فرنی سمولینا را برای 1 وعده آماده کنید. شما به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

• 1 قاشق غذاخوری. آرد سمولینا؛
• شیر 250 میلی لیتر؛
• کمی نمک؛
• 1.5 قاشق غذاخوری صحرا.

برای خوش طعم شدن فرنی، همیشه نسبت غلات و شیر را رعایت کنید. برای 1 لیوان مایع، 1 قاشق غذاخوری مورد نیاز است. غلات برای تهیه غذا می توانید از خامه یا مخلوط شیر و آب استفاده کنید.

مایع را در قابلمه ای بریزید، ترجیحاً کف آن ضخیم باشد. روی آتش بگذارید و نمک و شکر را اضافه کنید. شیرینی غذا را بر حسب طعم تنظیم کنید.

مخلوط باید به جوش بیاید تا مواد خرد شده حل شوند. پس از به جوش آمدن مایع، حرارت را کم کنید. غلات را در مقادیر کم اضافه کنید. به شدت هم بزنید. یک چنگال یا همزن برای این اهداف مناسب است.

فرنی را به جوش بیاورید و به هم زدن ادامه دهید. سپس از روی حرارت بردارید و با درب بپوشانید. سمولینا باید حدود 10 دقیقه بماند.
ظرف آماده است! شما می توانید تخیل خود را با کیفیت نشان دهید مواد اضافیاز کره، مربا، انواع توت ها استفاده کنید.

بیایید یک لمس شکلاتی اضافه کنیم

آیا تا به حال بلغور شکلاتی را امتحان کرده اید؟ من به شما اطمینان می دهم - بسیار خوشمزه است. حتما خانواده خود را خراب کنید. محصولات مورد نیاز:

• 1 لیتر شیر؛
• 4 قاشق غذاخوری آرد سمولینا؛
• 1.5 قاشق غذاخوری کاکائو
• 4 قاشق غذاخوری صحرا;
• شکلات تخته ای شیری.

به یاد داشته باشید که همیشه باید 4 قاشق غذاخوری به 1 لیتر شیر اضافه کنید. غلات سپس حتما یک فرنی خوشمزه خواهید داشت.

شیر را به نصف در دو تابه بریزید. به هر کدام 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. بلغور و همان مقدار شکر. پودر کاکائو را در یکی از تابه ها بریزید. خوب مخلوط کنید. به طور مداوم مخلوط را هم بزنید، فرنی را بپزید. ظرف نباید غلیظ باشد. روی قوام خامه ترش تمرکز کنید.

غذا باید بلافاصله در بشقاب ها ریخته شود. این مقدار مواد برای 4 نفر می باشد. دستور العمل گام به گام با عکس برای 4 وعده این را به خوبی نشان می دهد.

یک قاشق غذاخوری فرنی شکلاتی را در وسط بشقاب بریزید، سپس یک قاشق سبک بردارید و به وسط لایه اول اضافه کنید. این ترتیب را تا زمانی که محصول تمام شود دنبال می کنیم.

با خلال دندان خطوطی را به سمت مرکز فرنی بکشید. شما یک تار عنکبوت دریافت خواهید کرد. برای تزیین می توانید از شکلات آب شده استفاده کنید. آن را در قالب بریزید و روی ظرف را با آن تزئین کنید.

برای دوستداران عسل

این دستور غذادر آرام پز آماده می شود. افزودن عسل و انواع توت ها به سمولینا پیچ و تاب خاصی می بخشد. ظرف بسیار خوشمزه به نظر می رسد. مواد لازم:

• 4 قاشق غذاخوری آرد سمولینا؛
• 1 لیوان شیر؛
• 1 لیوان آب؛
• 3 قاشق چایخوری عسل؛
• مقدار اندکی نمک؛
• 100 گرم توت قرمز یا هر توت دیگری.

غلات را در آرام پز بریزید و آن را با مایعات پر کنید. عسل را اضافه کنید. همه محصولات باید کاملاً مخلوط شوند. عسل نیز پس از تهیه دسر به آن اضافه می شود. حالت "فرنی" را به مدت 10 دقیقه انتخاب کنید.

سپس درب دستگاه آشپزخانه را ببندید. که در ظرف آمادهتوت ها را اضافه کنید و حالت "گرم" را برای 10 دقیقه تنظیم کنید. با عکس می توانید این غذا را مرحله به مرحله تهیه کنید.

بلغور را هم بزنید و روی بشقاب ها قرار دهید. آن را بپاشید توت های تازهو برای شیرینی بیشترعسل بیشتری اضافه کنید

این دستور برای صبحانه بسیار سالم و عالی است. نوش جان!

بچه ها قطعا آن را دوست خواهند داشت

این دستور پخت آسان است، اما کاملا غیر معمول است. کرکی بودن فرنی بسیار مورد توجه کودکان است. قبل از اینکه متوجه شوید، کودک شما تمام بشقاب را می بلعد. شما نیاز خواهید داشت:

• شیر 400 میلی لیتر؛
• 6 قاشق غذاخوری آرد سمولینا؛
• 1 قاشق غذاخوری. صحرا;
• قاشق غذاخوری عسل؛
• کمی نمک؛
• کره 30 گرم.

شیر را بجوشانید. نمک و شکر را به آن اضافه کنید. سپس به تدریج بلغور را اضافه کنید و یادتان باشد آن را هم بزنید. عسل و کره را به فرنی آماده شده اضافه کنید.

ظرافت آماده است! با صرف زمان کمی می توانید کودک خود را با حریره سمولینا شگفت زده کنید.

طعم شگفت انگیز بلغور موزی

آیا در یک صبح با عجله هستید و زمان کافی برای آشپزی ندارید؟ من به شما پیشنهاد می کنم گزینه عالیصبحانه در یک راه حل سریع. این غذای لذیذ معطر حال و هوای کل روز را ایجاد می کند. شما به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

• 500 میلی لیتر شیر؛
• یک عدد موز؛
• 2 قاشق غذاخوری آرد سمولینا؛
• کره به مزه؛
• وانیل؛
• نمک؛
• 1 قاشق چایخوری مربا یا مارمالاد.

موز را باید روی یک رنده درشت رنده کنید. شیر را روی آتش بگذارید. وقتی جوش آمد، وانیل و کمی نمک اضافه کنید تا مزه دار شود. مواد خرد شده را کاملا حل کنید. بلغور را کم کم اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. بسته به نوع فرنی که دوست دارید، غلیظ یا نازک، مقدار غلات قابل تنظیم است.

چند دقیقه قبل از تهیه فرنی موز رنده شده را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. بلغور تمام شده را دور از اجاق گاز قرار دهید. داخل بشقاب ها بریزید. با یک تکه کره و مربای مورد علاقه خود تزیین کنید. با عکس ها مرحله به مرحله برای 2 وعده بپزید.

به لطف نت توت-وانیل، دستور العمل پیش پا افتاده برای فرنی سمولینا به یک دسر شگفت انگیز تبدیل می شود. آن را امتحان کنید!

ارائه دسر شگفت انگیز

از سمولینا سنتی در بشقاب خسته شده اید؟ ارائه ظرف را تغییر دهید. به شکل مربای معطر و کلوچه کمی روشنایی به آن اضافه کنید. آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• 50 گرم بلغور؛
• شیر (200 میلی لیتر؛
• 100 میلی لیتر آب؛
• نمک؛
• وانیل؛
• 6 عدد شیرینی شیر؛
• 200 گرم هر مربا؛
• تراشه نارگیل برای ارائه زیبا.

در این دستور، سمولینا بلافاصله با شیر سرد ریخته می شود. باید بنشیند و متورم شود و مقداری را جذب کند محصول لبنی. و در هنگام پختن قطعا توده تشکیل نمی شود.

وقتی غلات دم کرد، آب را داخل آن بریزید. کمی نمک و شکر وانیل اضافه کنید (می توانید از وانیل استفاده کنید). فرنی را به جوش بیاورید. از اجاق گاز بردارید.

دسر را می توانید در هر ظرفی که دوست دارید سرو کنید. یک کاسه یا شیشه شفاف برای این اهداف عالی است. کوکی ها را بشکنید و کف ظرف بچینید. آن را با فرنی پر کنید. همه چیز را با یک لایه مربا یا هر رویه دیگری بپوشانید. غذا را تزئین کنید تکه های نارگیلاختیاری.

دسر آماده است! بسیار زیبا و از نظر طعم لطیف است. برای خودت یه جشن کوچولو بگیر شما را در مقاله بعدی می بینیم!

با احترام، ایرینا یاروویکووا

krasa-blog.ru

نسبت های شیر و بلغور برای فرنی سمولینا: دستور العمل ایده آل

روز بخیر، دوستان! اگر می‌خواهید برای صبحانه چه بپزید، سعی کنید فرنی بلغور را درست کنید. در آماده سازی مناسباین نه تنها بسیار خوشمزه است و غذای دلچسب، بلکه برای بدن ارزشمند است.

این فرنی اثر پاک کنندگی روی دستگاه گوارش دارد. و برای اینکه ظرف را مانند دوران کودکی لطیف و بدون توده درست کنید، به شما می گویم نسبت شیر ​​و بلغور برای فرنی سمولینا چقدر باید باشد.

نسبت های ایده آل شیر و سمولینا

بنابراین، بیایید دریابیم که چه مقدار شیر و غلات باید اضافه کنید تا کودک شما غذای آماده شده را با لذت بخورد.

نسبت استاندارد 6 قاشق غذاخوری بلغور برای 1 لیتر شیر است.

شیر خانگی را می توان با آب رقیق کرد - به نسبت 3 به 1. نیازی به رقیق کردن محصول خریداری شده در فروشگاه نیست. 1 قاشق 30 گرم غلات را در خود جای می دهد. در این حالت مقدار کل فرنی 180 گرم است.

بیایید دریابیم که غلات چه ضرر و فایده ای دارند. فرنی حاوی مقدار زیادی فیبر یا ویتامین نیست، اما حاوی پروتئین و کربوهیدرات های قابل هضم است.

می تواند انرژی مفیدی را برای کل روز به بدن برساند. این غذا برای افرادی که مشکلات معده و سیستم گوارشی ضعیفی دارند توصیه می شود.
علاوه بر این، فرنی منبع کلسیم است. برای تقویت دندان ها و استخوان ها و همچنین برای رفع خستگی مزمن توصیه می شود.

شایان ذکر است که فرنی دارای محتوای کالری بالایی است. در این صورت می توانید فرنی را بدون شیر درست کنید.

در اینجا چند نکته مفید برای تهیه بلغور وجود دارد:

1. حرارت را زیاد نکنید زیرا باعث ایجاد توده های اضافی و سوختن ظرف می شود.
2. شکر، نمک و انواع توت ها چند دقیقه قبل از تکمیل فرآیند پخت و پز اضافه می شوند.
3. قبل از جوشاندن شیر، قابلمه را با آب سرد بشویید.
4. هنگام استفاده از مولتی پز، فرنی یکنواخت تر، کرکی تر و نرم تر می شود.
5. برای بچه ها می توانید فرنی غلیظ تری درست کنید که آن را تکه تکه کرده و روی آن را با مربا، شیر تغلیظ شده و خامه بریزید.

دستور پخت سنتی

بیایید سعی کنیم یک دستور العمل ساده درست کنیم. به هر حال، اگر می خواهید روش پخت سریع و آسانی داشته باشید، اینجا را ببینید. بخصوص غذای خوشمزههنگام استفاده از شیر اتفاق می افتد. در عین حال، غلظت اجزای مفید افزایش می یابد.

برای ایجاد ظرف شما نیاز دارید:

• 0.6 لیتر شیر؛
• غلات تقریباً 110 گرم؛
• شکر 30 گرم؛
• 50 میلی لیتر آب؛
• 30 گرم کره.

می توانید فرنی را در 20 دقیقه آماده کنید. این یک قوام ایده آل و مایع به شما می دهد. 1 وعده غذا حاوی 142 کیلو کالری است.
شما باید آن را به این صورت تهیه کنید:

1. ابتدا آب را روی حرارت ملایم گرم کنید و سپس شیر را اضافه کنید.
2. مایع را به جوش بیاورید.
3. سپس با یک دست شیر ​​را هم بزنید و با دست دیگر غلات و شکر را اضافه کنید.
4. محتویات تابه را به مدت پنج دقیقه هم بزنید.
5. روی فرنی را با درب بپوشانید و بگذارید تا تمام شود. روغن به هر سروینگ اضافه می شود.

فرنی در اجاق گاز آهسته

بیایید سعی کنیم فرنی خوشمزه را برای کودکان در آرام پز درست کنیم. در این مورد، نه تنها غلات، بلکه انواع توت ها نیز استفاده می شود.
شما به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

• 0.8 لیتر شیر؛
• 120 گرم بلغور؛
• هر کدام 100 گرم تمشک، توت و زغال اخته؛
• 40 گرم شکر؛
• 30 گرم کره.

فرنی در 30 دقیقه پخته می شود و 100 گرم از محصول تقریباً 120 کیلو کالری دارد. مزیت پخت در آرام پز این است که فرنی نسوزد و گلوله در آن ایجاد نشود.

فرآیند پخت و پز:

1. کاسه را با کره چرب کنید سپس آرد، شیر و شکر را اضافه کنید.
2. روی مولتی پز، حالت "فرنی" یا "چند پخت" را تنظیم کنید.
3. زمان پخت 10 دقیقه است.
4. پوشاندن دستگاه با درپوش توصیه نمی شود. و فرنی باید هم زده شود.
5. یک دقیقه قبل از پایان پخت، توت ها را بشویید و به غلات اضافه کنید.
6. پس از این، حالت "گرم کردن" را روشن کنید و در 15 دقیقه ترکیب را به پخت کامل برسانید.

این غذا را می توان گرم سرو کرد و با کشمش و میوه های شیرین تزیین کرد یا چاشنی ها را اضافه کرد. اینکه چه ادویه ای اضافه شود بستگی به ترجیح شخصی دارد. این می تواند وانیل، دارچین یا هل باشد.

فرنی با کدو تنبل

حالا بیایید نحوه پخت فرنی سمولینا با کدو تنبل را برای کودک بیابیم.

در اینجا چیزی است که برای یک لیوان شیر نیاز دارید:

• 100 گرم کدو تنبل؛
• یک قاشق غذاخوری سمولینا؛
• یک قاشق چای خوری کره؛
• نمک و شکر.

به این صورت آماده کنید:

1. کدو تنبل را که تکه تکه شده است در قابلمه ای بریزید و روی آن آب جوش بریزید تا آب روی آن را بگیرد.
2. کدو تنبل را به مدت 15 دقیقه بجوشانید، سپس آن را خارج کرده و پوره کنید.
3. شیر، نمک و شکر را بریزید.
4. روی آتش بگذارید و هم بزنید تا بجوشد.
5. سپس بلغور را اضافه کرده و 7 دقیقه تفت دهید.

سمولینا با هویج

برای تهیه به مواد زیر نیاز دارید:

• یک قاشق غذاخوری غلات؛
• هویج؛
• یک لیوان شیر؛
• یک قاشق چای خوری کره؛
• نمک و شکر.

شما باید آن را به این صورت تهیه کنید:

1. هویج ها را بشویید و پوست بگیرید و رنده کنید و سپس آنها را به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
2. سپس نصف کره، نمک، شکر و کمی آب را اضافه کنید.
3. شیر را بریزید، به جوش بیاورید و غلات را اضافه کنید.
4. 7 دقیقه بپزید تا نرم شود سپس کره را اضافه کنید.

قابلمه سمولینا

حالا بیایید بفهمیم که آیا می توان از فرنی سمولینا برای تهیه غذاهای دیگر استفاده کرد یا خیر. به عنوان مثال، برای قابلمه.

در اینجا محصولاتی که به آنها نیاز خواهید داشت آمده است:

• یک لیوان سمولینا؛
• 3 لیوان شیر و 2 آب؛
• 3 قاشق شکر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 3 قاشق غذاخوری کره؛
• کشمش، پوست و میوه های خشک؛
• مربا و شیر تغلیظ شده.

به مراحل اصلی آماده سازی نگاه کنید:

1. ابتدا فرنی بلغور را درست کنید.
2. تخم مرغ ها را با همزن بزنید و به فرنی اضافه کنید.
3. پوست پرتقال و کشمش را اضافه کنید.
4. به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید.
5. محصولات پخته شده را به قطعات برش دهید.

می توانید سس توت، مربا یا شیر تغلیظ شده را همراه با قابلمه سرو کنید. آن را امتحان کنید دستور العمل های مختلفو اشتهای مبارک!

دوباره می بینمت دوستان عزیز!

30-plus.ru