سلام به همه!
شما حتی نمی توانید تصور کنید که چه نوع فرنی در منوی امروز در انتظار شماست. و حتی اگر از آن دسته افرادی هستید که علاقه خاصی به فرنی ندارند، باور کنید، این مجموعه باعث می شود در نظرات خود تجدید نظر کنید و حداقل یک بار آنها را امتحان کنید.

• غلات برنج - 2 قاشق غذاخوری. ل
• شیر - 0.5 قاشق غذاخوری.
• آب - 1 لیوان
• کره- 0.5 قاشق غذاخوری ل

غلات را بشویید و روی آن آب جوش بریزید و به اجاق گاز منتقل کنید و صبر کنید تا کاملا بجوشد. بعد از صافی رد کنید، کمی نمک اضافه کنید، هم بزنید و با درب محکم کنار بگذارید.

کره را بردارید و با زرده تخم مرغ و شکر خرد کنید و با فرنی مخلوط کنید و مخلوط کنید.

فرنی برنج با زردآلو اضافه شده است

نام موادی که در فرآیند پخت و پز استفاده می شود:

• غلات برنج - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• آب - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• زردآلو - 2 عدد.
• کره - 1/3 قاشق چایخوری
• شیر - 0.5 فنجان
• شکر - 0.5 ½ قاشق چایخوری

1. برنج شسته شده را از طریق آسیاب قهوه خرد کنید، با شیر جوشیده مخلوط کنید و هم بزنید تا نرم شود و کمی شکر و کمی نمک به آن اضافه کنید.
2. زردآلوها را بشویید و چند دقیقه آب داغ بریزید، سپس آنها را از صافی بمالید و با مخلوط برنج ترکیب کنید، هم بزنید و به مقدار لازم کره اضافه کنید.

نام موادی که در فرآیند پخت و پز استفاده می شود:

• سمولینا - 0.5 قاشق غذاخوری. ل
• آب - 1 قاشق غذاخوری. ل
• کره - 0.5 قاشق چایخوری.
• آب هویج - 2 قاشق چایخوری.
• شیر - 3 قاشق غذاخوری. ل
• شکر - 0.5 قاشق چایخوری.

شیر را با آب ترکیب کرده و روی آتش بگذارید، صبر کنید تا بجوشد، سپس غلات را به مایع اضافه کنید، فراموش نکنید که مدام هم بزنید، حدود 15 دقیقه با حرارت ملایم بپزید. بعد از این مدت شکر را به فرنی اضافه کنید و آب آن را داخل آن بریزید و مقداری نمک اضافه کنید و دوباره هم بزنید. با کره مزه دار کنید.

نام موادی که در فرآیند پخت و پز استفاده می شود:

• بلغور جو دوسر - 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• آب - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• کره - 0.5 قاشق چایخوری
• شیر - 0.5 فنجان
• شکر - 0.5 قاشق چایخوری

شیر را بجوشانید و بلغور جو دوسر را به آن اضافه کنید (در این لحظه هم زدن را فراموش نکنید) که قبلا با آب سرد رقیق شده بود.

به محض اینکه غذا پخته شد به مقدار لازم شکر، کمی نمک و کره اضافه کنید.

نام موادی که در فرآیند پخت استفاده می شودو:

• سمولینا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• آب - 1 لیوان
• کره - 0.5 قاشق چایخوری
• شیر - 0.5 فنجان
• شکر - 2 قاشق چایخوری

شیر و آب را با هم مخلوط کرده و بجوشانید، بلغور را اضافه کنید. حدود 20 دقیقه بپزید تا نرم شوند، فراموش نکنید که مرتب هم بزنید. پس از این، ظرف را مزه دار کرده و کره و شکر را اضافه کنید.

نیم زرده تخم مرغبا مخلوط مخلوط کنید، سفیده تخم مرغ زده شده را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. مخلوط به دست آمده را داخل قالب بریزید و حدود 30 دقیقه بخارپز کنید.

املت بخارپز با پنیر کوتیج اضافه شده

نام موادی که در فرآیند پخت و پز استفاده می شود:

• تخم مرغ - 2 عدد.
• آرد - 1 قاشق چایخوری
• پنیر دلمه (کم چرب) - 2 قاشق غذاخوری. ل
• کره - 0.5 قاشق چایخوری.
• شیر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• شکر - 1 قاشق چایخوری

1. زرده تخم مرغ را با شکر چرخ کرده و با پنیر له شده مخلوط کنید.
2. فرم را در حمام آب قرار دهید.
3. زرده تخم مرغ دوم را با شیر و سفیده زده شده مخلوط کرده، هم بزنید.
4. آرد را با مخلوط به دست آمده ترکیب کرده، هم بزنید و داخل قالب بریزید و با درب محکم بپوشانید.
5. وقتی املت غلیظ شد، آن را در یک لایه روی آن قرار دهید. توده کشکو حدود 10 دقیقه دیگر بپزید.

خیلی وقت پیش، یکی از دوستان خوب به من یاد داد که چگونه فرنی برنج بسیار خوشمزه بپزم. و سپس او به من گفت - "اکنون شما این فرنی را فقط به این ترتیب می پزید و هیچ دستور العمل دیگری نمی خواهید" و تمام! 30 سال از آن زمان می گذرد و من هرگز این دستور غذا را تغییر ندادم.

عناصر:

1.5 لیوان آب

1.5 فنجان برنج (دانه گرد)

3.5 لیوان شیر

1 قاشق چایخوری نمک (انباشته)

2 قاشق غذاخوری شکر

2 قاشق غذاخوری کره (من از 1/3 چوب استفاده می کنم)

آماده سازی:

برنج را که کاملا شسته شده در آب جوش بریزید و با هم زدن بپزید تا نیم پز شود.

در واقع، برنج خیلی سریع آب را جذب می‌کند، به معنای واقعی کلمه در چند دقیقه، بنابراین تابه را ترک نکنید.

سپس شیر را بریزید و نمک و شکر و کره را اضافه کنید.

به خصوص از قسمت پایین خوب مخلوط کنید. اجازه دهید فرنی بجوشد، حرارت را کم کنید، درب آن را محکم ببندید و به مدت 15 دقیقه بپزید. طبق دستور، لازم نیست درب را باز کنید، اما در این مدت 2-3 بار آن را هم می زنم تا به ته نچسبد.

وقتی گاز را خاموش کردید، درب آن را باز نکنید، اجازه دهید فرنی 10-15 دقیقه دیگر بماند.

و سپس فرنی برنج خوشمزه خواهید داشت

نوش جان!

سعی کنید بار اول همه چیز را دقیقاً مطابق دستور العمل انجام دهید و سپس نتیجه گیری کنید، شاید کسی بخواهد شکر، نمک اضافه کند یا آن را کاهش دهد. اما معمولا همه این نسبت ها را واقعا دوست دارند.

فرنی برنج با تخم مرغسرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 14٪، کولین - 21.1٪، ویتامین B5 - 15.4٪، ویتامین H - 17٪، فسفر - 12.4٪، کلر - 24.3٪، ید - 18.7٪، کبالت - 42.1٪. سلنیوم - 24.3٪

فواید فرنی برنج با تخم مرغ

• ویتامین Aمسئول رشد طبیعی، عملکرد تولید مثل، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی است.
• خولینبخشی از لسیتین است، در سنتز و متابولیسم فسفولیپیدها در کبد نقش دارد، منبع گروه های متیل آزاد است و به عنوان یک عامل لیپوتروپیک عمل می کند.
• ویتامین B5در متابولیسم پروتئین، چربی، کربوهیدرات، متابولیسم کلسترول، سنتز تعدادی از هورمون ها، هموگلوبین شرکت می کند، جذب آمینو اسیدها و قندها را در روده ها افزایش می دهد، از عملکرد قشر آدرنال حمایت می کند. کمبود پانتوتنیک اسید می تواند منجر به آسیب به پوست و غشاهای مخاطی شود.
• ویتامین Hدر سنتز چربی ها، گلیکوژن، متابولیسم اسید آمینه شرکت می کند. مصرف ناکافی این ویتامین می تواند منجر به اختلال در وضعیت طبیعی پوست شود.
• فسفردر بسیاری از فرآیندهای فیزیولوژیکی از جمله متابولیسم انرژی شرکت می کند، تعادل اسید و باز را تنظیم می کند، بخشی از فسفولیپیدها، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است و برای معدنی شدن استخوان ها و دندان ها ضروری است. کمبود منجر به بی اشتهایی، کم خونی و راشیتیسم می شود.
• کلربرای تشکیل و ترشح اسید هیدروکلریک در بدن ضروری است.
• یددر عملکرد غده تیروئید شرکت می کند و از تشکیل هورمون ها (تیروکسین و تری یدوتیرونین) اطمینان می دهد. برای رشد و تمایز سلول های تمام بافت های بدن انسان، تنفس میتوکندری، تنظیم انتقال غشایی سدیم و هورمون ها ضروری است. مصرف ناکافی منجر به گواتر آندمیک همراه با کم کاری تیروئید و کاهش متابولیسم، افت فشار خون شریانی، توقف رشد و رشد ذهنی در کودکان می شود.
• کبالتبخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیک را فعال می کند اسیدهای چربو متابولیسم فولات
• سلنیوم- یک عنصر ضروری از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان، دارای اثر تعدیل کننده ایمنی است، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین بک (استئوآرتریت با بدشکلی های متعدد مفاصل، ستون فقرات و اندام ها)، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) و ترومباستنی ارثی می شود.

هنوز پنهان

یک راهنمای کامل برای بیشتر محصولات سالممی توانید در برنامه نگاه کنید

عناصر

• برنج قهوه ای - 175 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• پیاز - 1 سر
• جعفری - 1 دسته
• آب لیمو (نصف شده)
• ماست کم چرب طبیعی - 2 قاشق غذاخوری.
• کاری (زمین شده) - 1 قاشق غذاخوری.
• فلفل سیاه (زمین شده) - خرج کردن

آشپزی

1. برنج را به روشی استاندارد بپزید و قبلاً نشاسته را از گرده شسته باشید.
2. تخم مرغ ها را در کیسه ای بجوشانید.
3. پیازها باید پوست گرفته و ریز خرد شوند. برای جلوگیری از اشک، پیاز و چاقو را با آب سرد بشویید.
4. یک دسته جعفری تازه را ریز خرد کنید.
5. پیاز را در تابه بریزید و اجاق گاز را روشن کنید و تفت دهید تا شفاف شود. اگر پیاز سوخت، می توانید کمی آب اضافه کنید.
6. کاری آسیاب شده را به پیاز اضافه کنید و به رنگ شفاف در بیاورید. بدون اینکه از روی حرارت بردارید، مواد را با هم مخلوط کنید.
7. بعد از چند دقیقه در همان تابه بریزید غلات برنج. با پیاز به مدت 2 دقیقه تفت دهید.
8. به فرنی برنج اضافه کنید ماست طبیعی، جعفری خرد شده و همچنین آب لیموو فلفل آسیاب شده. همه چیز را مخلوط کنید.
9. تخم مرغ را نصف کنید. نصف را به هر وعده اضافه کنید. نوش جان!

فرنی برنج با تخم مرغ و شیر

عناصر

• برنج - 1 فنجان
• شیر - 1 لیتر
• تخم مرغ - 5 عدد.
• شکر - 1 لیوان
• کره - 100 گرم.
• دارچین به مزه
• عسل مایع
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آشپزی

1. مثل همیشه برنج را بشویید تا ناخالصی های اضافی از بین برود.
2. شیر را در قابلمه ای (ترجیحا با پوشش نچسب) بریزید و روی اجاق بگذارید و بگذارید بجوشد.
3. برنج را اضافه کنید و هم بزنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا برنج پف کند.
4. وقتی آماده شد نمک و کره را اضافه کنید. مخلوط کردن.
5. 5 تخم مرغبا 1 فنجان شکر بزنید.
6. مخلوط به دست آمده را داخل فرنی برنج داغ بریزید.
7. اجاق را خاموش کنید و برنج را زیر درب بسته به مدت 7 تا 10 دقیقه بگذارید تا دم بکشد.
8. در صورت تمایل می توانید دارچین، عسل یا میوه را به ظرف اضافه کنید.