چگونه در مصرف غذا صرفه جویی کنیم؟ منوی هفته: دستور العمل ها، نکات. چگونه در غذا صرفه جویی کنیم: نکات مفید ارزان ترین طرح پس انداز مواد غذایی
برای خوب غذا خوردن نیازی به هزینه زیاد ندارید. گرچه بله، برای حقیقت باید توجه داشت که محصولات خوبمانند سبزیجات، میوه‌ها، آجیل و روغن‌های فشرده سرد اغلب از نان، ماکارونی و حتی گوشت قیمت بیشتری دارند. بسیاری از مشتریان من که به آن تغییر می کنند، شکایت دارند که گران تر است. البته من همیشه برای آنها پاسخی دارم:
درست غذا خوردن امروز باعث صرفه جویی در سلامتی و پول شما در آینده می شود. از این گذشته، مجبور نیستید برای بسیاری از بیماری ها به پزشک پول بدهید یا دارو بخرید.
اما آیا واقعاً راه دیگری وجود ندارد و آیا باید دوباره نه تنها نیروی خود، بلکه نیمی از حقوق خود را نیز برای سلامتی خود سرمایه گذاری کنید؟ و این در شرایط افزایش قیمت مواد غذایی بیش از حد واقعی است ...
من عجله دارم که شما را راضی کنم. اصلا لازم نیست! من به شما راهکارهای زندگی متخصص تغذیه شخصی خود را در مورد چگونگی غذا خوردن ارزان، اما خوشمزه و سالم به شما پیشنهاد می کنم.
1. با موادی که در فصل هستند بپزید.
این بدان معناست که اگر در فصل زمستان گوجه فرنگی و خیار در منطقه شما رشد نمی کند، در این زمان از سال آنها را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنید یا به حداقل برسانید. آنها را با کنسروها (ترجیحاً آنهایی که مادربزرگ یا خودتان تهیه کرده اید) جایگزین کنید. و حتی بهتر - برای سبزیجات ریشه و کلم از همه انواع. به جای سالاد با آرگولا و سایر سبزیجات تازه در فصل خارج از فصل، سالادهایی با کلم و چغندر تهیه کنید. تا زمستان گذرانی به آن تکیه دهید. چنین غذایی هزینه بسیار کمتری برای شما خواهد داشت. همچنین از مواد غیر ضروری سبزی های خارجی اسپری شده خودداری خواهید کرد.
2. به غذاهای فرآوری شده نه بگویید
فقط به نظر می رسد که کوفته ها آنقدر گران نیستند. کوفته های خوب اغلب گران تر از گوشت هستند. و موارد بد... چرا به آنها نیاز دارید؟ اگر گوشت را خودتان بخرید و از یک ماه قبل یک شب فوق العاده را با فرزندانتان در تهیه کوفته سپری کنید، هزینه بسیار کمتری برایتان خواهد داشت. و همچنین طعم بهتری خواهند داشت.
قانون مقدس من: غذای خانگی ارجح تر، خوشمزه تر، سالم تر و ارزان تر از محصولات نیمه تمام است.
بیشترین چیزی که می توانم از روی تنبلی بخرم این است خمیر آمادهبرای پیتزا اما گاهی اوقات، وقتی به این فکر می‌کنم که با این پول چقدر می‌توانم برای خودم پیتزا درست کنم، سریع از این تصمیم پشیمان می‌شوم. پس اشتباهات منو تکرار نکن
3. بدون سوسیس
اول از همه مضر است. و دوم اینکه گران است. اگر واقعا ساندویچ می خواهید، می توانید یک تکه گوشت را با ادویه در فر بپزید و برش های نازکی از آن برش دهید. اگر تنها زندگی می کنید یا در خانه زیاد غذا نمی خورید، برای جلوگیری از هدر رفتن گوشت، می توانید آن را به شکل آماده منجمد کرده و در صورت نیاز خارج کنید.
اگر به ماهی کم نمک علاقه دارید، بهتر است خودتان آن را نمک بزنید. در اینجا اصلی است دستور العمل جهانی، که طبق آن ماهی نمک می زنم.
برای 500 گرم فیله ماهی، 2 قاشق غذاخوری نمک و 2 قاشق غذاخوری شکر میل کنید (نمک و شکر را خوب با هم مخلوط کنید). ماهی را در مخلوطی از شکر و نمک بغلتانید، با فیلم بپوشانید یا به سادگی در یک ظرف دربسته بگذارید و یک روز در یخچال قرار دهید. همه! پس از یک روز، ماهی آماده خوردن است. در صورت تمایل، می توانید هر گونه سبزی خشک (شوید، جعفری...) و/یا چیزی قوی اضافه کنید، به عنوان مثال با کنیاک، ویسکی یا ودکا بپاشید. پس از نمک زدن، می توان ماهی را به قطعات تقسیم کرد یا برای استفاده در آینده منجمد کرد.
4. یک منو برای هفته ایجاد کنید
هیچ چیز مانند ایجاد یک منوی هفتگی باعث صرفه جویی در پول، زمان و اعصاب نمی شود. در پاسخ به سؤال خانواده، "شام چه می خوریم؟" شما همیشه یک پاسخ آماده خواهید داشت. و لازم نیست خودتان هر روز نگران این موضوع باشید.
بله، شما باید یک ساعت در هفته را صرف ایجاد یک برنامه تغذیه کنید. اما من به شما قول می دهم که بعداً برای این کار از خود تشکر خواهید کرد و بیش از یک بار. موافق باشید، و بنابراین باید در طول روز تصمیمات مختلفی بگیرید و آنها را اجرا کنید. با تهیه منوی یک هفته پیش رو، خود را از گرفتن دو تصمیم دیگر در روز نجات خواهید داد: در راه خانه چه چیزی بخرید و چه چیزی را اکنون ترجیحاً سریع از آن بپزید؟
وقتی از قبل منوی خود را برنامه ریزی می کنید، برنامه های خود را برای این هفته خاص در نظر بگیرید و در برخی روزها وعده های بزرگ تری تهیه کنید تا غذای کافی برای دو روز وجود داشته باشد. سوپ ها و خورش ها برای این منظور مناسب هستند.
به عنوان مثال، اگر چهارشنبه هستید، سه شنبه چیزی را به طور همزمان برای دو روز آماده کنید. در این صورت دیگر مجبور نخواهید بود بعد از تناسب اندام خود را گرسنه نگه دارید یا تلاش خود را با خوردن باقیمانده کیکی که از آخر هفته در یخچال گذاشته بود هدر دهید.
5. تا حد امکان از فروشگاه های عمده فروشی محصولات خریداری کنید.
بله، کیفیت و گستردگی محصولات در برخی از آنها جای تامل دارد. اما گندم سیاه از Magnit قطعا بدتر از گندم سیاه ABC of Taste نیست. و قیمت گاهی اوقات بسیار جدی متفاوت است.
من شخصاً این کار را انجام می دهم: با تهیه یک لیست خرید، ابتدا به یک سوپر مارکت ارزان می روم و همه چیز ممکن را از لیست خود در آنجا خریداری می کنم. سپس به یک فروشگاه خوب/گران قیمت می روم که قطعاً همه چیز یا تقریباً همه چیز دارد.
بله، بیشتر طول می کشد. اما من فقط یک بار در هفته مواد غذایی می خرم، زیرا یک منو و یک لیست خرید برای آن دارم. اگر این را با دویدن روزانه به فروشگاه مواد غذایی در راه خانه از محل کار مقایسه کنید، روش من هم سریعتر و هم مقرون به صرفه تر است.
6. غذا را دور نریزید
یاد بگیرید که غذای باقی مانده را ابتدا در یخچال بخورید و تنها پس از آن به فروشگاه بروید.
بله، می دانم که اگر همیشه شیر و شیر در یخچال باشد، احساس امنیت بیشتری می کنید. اما اگر آنها برای دو یا حتی (اوه وحشت!) سه روز آنجا نباشند، دنیا فرو نمی ریزد. از تخیلاتت استفاده کن. به هر حال، اگر حداقل مقداری غذا داشته باشید، گرسنه نخواهید ماند. با پختن غذاهای باقیمانده، چیزهای جدیدی را امتحان خواهید کرد، گاهی اوقات به طور غیرمنتظره. غذاهای خوشمزه، و همچنین در هزینه های زیادی صرفه جویی کنید. از این گذشته، به ندرت هیچ یک از ما موفق می شویم که به دنبال شیر برویم و فقط شیر بخریم... قاعدتاً ما به دنبال ترفندهای بازاریابی می افتیم و بیشتر از آنچه نیاز داریم خرید می کنیم.
به عنوان مثال فرزندان من عاشق موز هستند. من یک تن از آنها را در سال می خرم. و اغلب در پایان هفته هنوز به پایان می رسند. در ابتدا خشم وجود داشت: "چطور ممکن است این باشد! تو خونه موز نیست مامان؟!» اما بعد بچه ها با هم آشتی کردند و شروع کردند به خوردن آنچه به آنها داده شد. و همچنین سردرد را از دست دادیم که چگونه و چه چیزی به کودک غذا بدهیم.
من یک روز "شام از باقی مانده" را به منوی هفتگی خود اضافه کردم. در چنین روزی یا تمام غذاهای داغ نخورده مانده از یکی دو روز قبل را روی میز می گذارم یا اگر نبود، از آنچه مانده است، چیزی می پزم. معمولاً این روز هفته را می بندد.
7. به سبزیجات و توت های منجمد توجه کنید
آنها بدتر از تازه نیستند. به خصوص در بهار و پاییز، این توصیه مفید خواهد بود. چنین سبزیجات و انواع توت ها بلافاصله پس از برداشت منجمد می شوند، بنابراین آنها ارزش غذاییدر مقایسه با سبزیجات "تازه" که برای هفته ها در زیرزمین نگهداری می شوند تا حد امکان حفظ شود.
تنها نکته این است: وقتی آنها را در فروشگاه انتخاب می کنید، مطمئن شوید که با یخ پوشانده نشده یا به صورت توده در نیایند. این نشان می دهد که شرایط نگهداری آنها در مرحله ای نقض شده است، آنها نیمه ذوب شده و برخی از مواد مغذی خود را از دست داده اند.
سبزیجات منجمد خوب و انواع توت ها باید خرد شوند.
8. به دنبال محصولات با تاریخ انقضا باشید.
نه همیشه، اما اغلب در چنین محصولاتی تخفیف وجود دارد. اگر آنجا نیست، به صندوق پرداخت بروید و درخواست تخفیف کنید. برای آنها سود بیشتری دارد که با تخفیف به شما بفروشند تا دور ریختن محصولات.
تولیدکنندگان اغلب در مورد تاریخ انقضای محصول بیش از حد محتاط هستند. من به سختی به تاریخ انقضای غلات و ماکارونی، چاشنی ها، نمک، چای و سایر محصولاتی که برای مدت طولانی قابل نگهداری هستند توجه نمی کنم.
اگر گوشت است، پس از اینکه به خانه رسیدید، بلافاصله پس از تقسیم آن در کیسه های پلاستیکی، آن را فریز کنید. فراموش نکنید که آنها را با یک خودکار معمولی امضا کنید که محتویات و تاریخ انجماد را نشان می دهد. در غیر این صورت، بعداً نمی توانید چیزی را شناسایی کنید.
اگر اینها پنیر و محصولات لبنی هستند، بهتر است در اسرع وقت آنها را بخورید (حداکثر پنج روز از تاریخ ذکر شده در بسته). خوب است اگر امروز می خواهید چیزی با پنیر بپزید، و فقط روی قفسه دراز کشیده است، به دلیل تاریخ انقضا، که امروز نیز منقضی می شود، تخفیف داده شده است.
توجه! اگر تاریخ انقضا تمام شده است بهتر است این محصولات را در فروشگاه بگذارید: گوشت و مرغ تازه; ماهی شور و مخصوصاً کمی شور؛ غذای یخ زدایی شده که باید منجمد می شد. شیر و نان
9. برای دو روز آماده شوید
همانطور که در بالا ذکر شد، این باعث صرفه جویی در وقت شما می شود. به علاوه، به طور شگفت انگیزی، هزینه های غذا را کاهش می دهد. راز این است که باقیمانده کمتری وجود خواهد داشت.
اگر خانواده بسیار پرجمعیتی دارید و همه چیز به یکباره خورده می شود، پس از باقی مانده های احتمالی می توانید درست کنید ناهار عالیروز بعد برای کسی در خانه
10. هنگام ایجاد منو، غذاهایی را انتخاب کنید که محصولات در آنها تکرار می شوند
اگر سالاد کلم بخورید، بعید است که بخورید یک کل کلمدر یک زمان. بنابراین، توصیه می شود که سوپ کلم یا کلم خورشتی را در روز دیگری مصرف کنید. اگر یک غذا حاوی ریحان یا جعفری است، حداقل در یک ظرف دیگر در این هفته از آن استفاده کنید. به این ترتیب شما مجبور نخواهید بود چیزی را دور بریزید. بالاخره دور ریختن غذا یعنی دور ریختن پول.
صادقانه بگویم، وقتی در مورد این مقاله فکر می کردم، مطمئن نبودم که آیا به اندازه کافی در مورد این موضوع راهنمایی خواهم کرد. اما در طول فرآیند نوشتن، ایده های زیادی را به یاد آوردم که با موفقیت در زندگی از آنها استفاده کردم. آنقدر زیاد که همه آنها نتوانستند در این مقاله جای بگیرند. بنابراین قول می دهم در آینده این موضوع را ادامه دهم.
سلامتی برای شما!
بر کسی پوشیده نیست که در روزهای سخت ما، بسیاری از خانواده ها در تلاش هستند تا به هر وسیله ای از شرایط سخت مالی فعلی خارج شوند. بالاخره طبق آمار بیش از نیمی از پولی که به دست می آید خرج غذا می شود! اما برای اینکه بدن ما به طور طبیعی کار کند، باید هر روز رژیم غذایی فرد را تنظیم کنیم. و همچنان مقدار مورد نیاز پروتئین، چربی و کربوهیدرات را از جایی دریافت کنید. ما سعی خواهیم کرد در مقاله خود به شما بگوییم که چگونه در مواد غذایی صرفه جویی کنید. امیدواریم نکات ما به شما کمک کند تا بودجه خانواده خود را به درستی توزیع کنید.
کاهش هزینه ها
بنابراین، وظیفه ای که پیش روی ما گذاشته شده کاهش هزینه غذا برای یک فرد و کل خانواده به عنوان یک کل است. چگونه این کار را بدون آسیب رساندن به سلامتی خود به درستی انجام دهیم؟ در حالت ایده آل، اگر 20 درصد از بودجه خانواده صرف هزینه های غذا شود، عالی خواهد بود. این را می توان به راحتی با کمک به دست آورد قوانین ساده، رعایت آن زندگی را برای خانم خانه بسیار آسان می کند.
چگونه در مصرف غذا صرفه جویی کنیم. منوی هفته
اصلاً چرا لازم است و آیا تدوین آن ضروری است؟ برنامه ریزی یکی از شگفت انگیزترین عادات انسان است. و در مورد چگونگی صرفه جویی در مواد غذایی، رویکرد آشفته نیز نباید مجاز باشد. زیرا اگر یک منوی به اندازه کافی کامل برای کل هفته ایجاد نشود، آشپزی به نوعی قرعه کشی تبدیل می شود: امروز چه خوش شانسی خریدید، از چه چیزی بپزیم، چه ظرفی و چگونه؟ بلافاصله تعداد زیادی سؤال مطرح می شود که شما را ملزم به حل آنها در سریع ترین زمان ممکن می کند. و زمان گرانبها در حال اتمام است. علاوه بر این، پول بسیار بیشتری خرج می شود و ممکن است محصولات آنطور که ما می خواهیم تازه نباشند. زیرا مرغی که با عجله در راه خانه از محل کار خریداری می شود، اصلاً چیزی نیست که برای حل موفقیت آمیز مسئله چگونگی صرفه جویی در غذا نیاز دارید.
بیایید شروع به ایجاد یک منو کنیم
بنابراین، بیایید با ترسیم شروع کنیم منوی نمونهبرای کل هفته، به عنوان مثال، برای یک خانواده سه نفره. به هر حال، این باید در یک روز تعطیل، مثلاً شنبه، انجام شود، اما نه در صبح. با داشتن یک استراحت خوب، خواب و صبحانه، می توانید شروع کنید. البته، شما باید در مورد این مسائل مهم با سایر اعضای خانواده با در نظر گرفتن خواسته های آنها مشورت کنید (خوب، مطمئناً بیش از حد نیست - در حد توان شما). واضح است که برخی ممکن است با تلاش های شما بدون احترام رفتار کنند و به شوخی شما را مسخره کنند. اما همچنان سعی کنید آنها را نسبت به امکان سنجی و ضرورت این پروژه متقاعد کنید. بله، و چرا بهتر است این کار را در روز شنبه انجام دهید. توضیح می دهیم: شما هنوز یک روز و نیم کامل در پیش دارید تا از منویی که برای اجرا در نظر گرفته اید، تازه ترین و ارزان ترین محصولات را انتخاب کنید. و البته، برای اینکه از خود این سوال را نپرسید: غذای برنامه ریزی شده را از چه چیزی تهیه کنید، ابتدا باید این محصولات ضروری را خریداری کنید.
چند استدلال دیگر به نفع
لیست غذاها
مرحله بعدی پروژه ما "چگونه در غذا صرفه جویی کنیم. منوی هفته" باید لیستی از آن دسته از غذاهایی باشد که می توانید به راحتی تهیه کنید و غذاهایی که دوست دارید بپزید، اما هنوز در مورد آنها تصمیم نگرفته اید (اما، البته، از آنجایی که ما در مورد نحوه صرفه جویی در غذا صحبت می کنیم، دستور العمل هایی که انتخاب کرده اید، نباید خیلی گران یا سخت باشند). برگه را با توجه به روزهای هفته بعد به هفت ستون تقسیم کنید. هر ستون باید حداقل شامل صبحانه، ناهار و شام باشد. در حال حاضر، برای صرفه جویی در هزینه، ما به سه وعده غذایی در روز پایبند هستیم. البته می توانید قبل از خواب کفیر را نیز به عنوان یک محصول مفید برای معده در لیست قرار دهید. اما غذای اصلی همچنان باید در طول روز مصرف شود.
با توجه به تفاوت های ظریف
در نظر گرفتن ماهیت کار و تحصیل اعضای خانواده بسیار مهم است. به عنوان مثال: شوهر ساعت 9 سر کار می رود، پسر ساعت 8.30 به مدرسه می رود. شما در خانه می مانید (از راه دور با کامپیوتر خود کار کنید). پسرم ساعت 14:30 می رسد. شوهرم بعد از ساعت 18 از سر کار برمی‌گردد (در حالت ایده‌آل، او می‌تواند برای استراحت در وسط روز به خانه برود). آخر هفته برای کل خانواده - شنبه و یکشنبه. از داده های توصیف شده چه نتیجه ای حاصل می شود؟ به احتمال زیاد، وعده غذایی اصلی برای کل خانواده (نوعی ناهار دیرهنگام) بعد از ساعت 18 خواهد بود. یک صبحانه مشترک ممکن است - بسته به شرایط، دلچسب است، اما به اندازه کافی سبک است تا پس از آن معده به چشم ها فشار نیاورد. ناهار برای پسرم وقتی از مدرسه به خانه می آید و برای شوهرم اگر برای یک میان وعده به خانه می آید (اما دوباره، نه خیلی پر کالری). روز شنبه نوعی ظرف تعطیلات. مانند روز یکشنبه (فقط سعی کنید تمام تلاش های پس انداز خود را خراب نکنید و مطمئن شوید که خوشمزه است، اما خیلی گران نیست).
محصولات ارزان قیمت
باید به خاطر داشت که ارزان بودن به معنای بد نیست، به خصوص در مورد غذا. در واقع آیا از روند قیمت گذاری مثلاً گوشت خوک یا مرغ اطلاع دارید؟ قیمت مواد غذایی چگونه تعیین می شود؟ و چه چیزی توسط ایالت و چه چیزی توسط سوپرمارکت در این قیمت گنجانده شده است؟ سازنده چه سود و چه سودی از تاجر دریافت می کند؟ ما در مورد همه اینها نسبتاً مبهم می دانیم. اما چند نکته وجود دارد که به شما کمک می کند در هزینه خود صرفه جویی کنید و محصولات سالم و تازه را ارزان تر خریداری کنید.
موجودی
آنها در حال حاضر در سوپرمارکت های مختلف بسیار محبوب هستند. بنابراین، به عنوان مثال، یک تبلیغ آخر هفته در یکی از فروشگاه ها شامل کاهش قیمت محصولات خانگی 20-30٪ است. بر این اساس با خرید این محصولات در روز یکشنبه می توانید در هزینه های اختصاص داده شده برای غذا صرفه جویی کنید.
بازارهای عمده فروشی مواد غذایی
اگر زمان و تمایل دارید، سعی کنید آنچه را که در نظر گرفته اید را در نزدیکترین بازار عمده فروشی خریداری کنید. قیمت محصولات موجود در بازار (برخی) ممکن است به میزان قابل توجهی کمتر از آنچه که معمولاً به آن عادت دارید، باشد. اما ابتدا سعی کنید حداقل آنها را مقایسه و تحلیل کنید. شاید خرید گوشت از اینجا و سبزیجات و غلات از آنجا سود بیشتری داشته باشد. در حالت ایده‌آل، شما باید نه یک، بلکه چندین مکان را داشته باشید که به طور مرتب محصولاتی را خریداری می‌کنید.
نمونه صبحانه
صبحانه یک شروع مهم برای هر روز است. این امر به ویژه برای کودکانی که به سادگی نیاز به تغذیه قبل از مدرسه دارند مهم است! البته، بزرگسالانی هستند که معمولاً ترجیح می دهند صبح ها غذا نخورند، اما تعداد کمی از آنها وجود دارد (به هر حال، اگر شوهر شما، مثلاً یکی از آنهاست، سعی کنید او را متقاعد کنید: به او غذای خوشمزه بدهید. و برای صبحانه مغذی است، ممکن است آن را دوست داشته باشد و از خوردن صبحانه هر روز خوشحال خواهد شد). در اینجا چند غذای مقرون به صرفه و کاملاً محبوب وجود دارد که به شما کمک می کند تا در مورد نحوه صرفه جویی در غذا تصمیم بگیرید. پیروی از دستور العمل های آنها بسیار آسان است. اما برای همه، مهمترین چیز احتمالاً درک اصول اولیه پس انداز خواهد بود. و سپس، می بینید، شما خودتان می توانید بفهمید که چه چیزی را بپزید و چه زمانی و چه مقدار زمان و هزینه برای آن صرف کنید.
املت
یک گزینه عالی برای یک صبحانه کامل، سریع و ارزان، پادشاه املت و همه انواع مختلف آن است. خودتان قضاوت کنید: روغن نباتی و تخم مرغ نسبتاً ارزان هستند. برای طعم دادن می توانید فقط کمی سوسیس اضافه کنید. پیازچه. یک قطره شیر و یک صبحانه مغذی زرق و برق دار برای کل خانواده آماده است! برای تهیه این بشقاب، لازم نیست آشپز نابغه باشید. با این حال، سعی کنید از تکرار مکرر و روزانه در تغییرات اجتناب کنید. می توانید دفعه بعد آن را مثلا با پنیر بپزید. و امروز - با تکه های گوجه فرنگی. به طور کلی، املت یک غذای جهانی است، زیرا تقریباً هر بار می توان آن را با هر افزودنی طبخ کرد و به ظرف اصالت داد.
مواد لازم برای سه نفر: 6-7 تخم مرغ، 100 گرم سوسیس یا ژامبون آب پز خوب، کمی نمک و نوشابه، یک قاشق بزرگ شیر، یک قاشق غذاخوری پنیر کم چرب، کمی روغن نباتی برای سرخ کردن، سبزی تازه. برای تزئین
- تخم مرغ را با شیر، سودا و نمک بزنید.
- سوسیس را به صورت مکعبی خرد کنید و در روغن نباتی در ماهیتابه سرخ کنید.
- مخلوط زده شده را داخل ماهیتابه بریزید. پنیر کوتیج را روی آن خرد کنید.
- با یک درب بپوشانید (ترجیحا شفاف باشد تا خود فرآیند دیده شود). بدون باز کردن درب چند دقیقه صبر می کنیم. به محض اینکه املت غلیظ شد و جریان آن متوقف شد، می توانید آن را خاموش کرده و سرو کنید و با سبزی خرد شده تزئین کنید. در این طرح به نظر می رسد لطیف و نرم است. بعضی ها ترجیح می دهند املت را برگردانند و دو طرف آن را سرخ کنند. اما پس از آن او قرمز تر، اما سخت تر خواهد شد.
- می توانید املت را برای صبحانه با کروتون های تهیه شده از نان یک روزه در توستر سرو کنید. آن را بشویید: برای کودکان - شیر، برای شوهر - قهوه یا چای. و اکنون با خیالی آسوده می توانید اعضای خانواده خود را به مدرسه و محل کار بفرستید.
گزینه های صبحانه
البته گزینه های دیگری نیز برای یک صبحانه خوشمزه و رضایت بخش (و ارزان) وجود دارد. فرنی شیر - برنج، گندم سیاه یا بلغور جو دوسر - مخصوصا برای کودکان مناسب است. به ساندویچ ها نه نگویید! در پایان می توان آنها را در مدرسه به عنوان صبحانه دوم (الزام یک سیب علاوه بر آن) به کودک یا در محل کار به عنوان میان وعده به شوهر داد. بسیاری از مردم ساندویچ را یک غذای ناسالم می دانند. اما همه چیز به این بستگی دارد که آنها از چه ساخته شده اند. به عنوان مثال، می توانید از بیسکویت های بدون مخمر به عنوان پایه و از خمیر پنیر و تکه های سبزیجات به عنوان پرکننده استفاده کنید. فیله ماهی. و سپس ساندویچ مفیدتر خواهد بود. و تهیه آن نسبتاً ارزان است. و به هیچ عنوان از سوسیس مخصوصا سوسیس آب پز برای ناهار مدرسه استفاده نکنید!
شام کامل
البته با این سبک زندگی، وعده غذایی اصلی روز است و بیشتر شبیه ناهار است. سعی کنید نگذارید خیلی دیر شود. برای مثال، اگر شوهر ساعت 18:00 از سر کار به خانه بیاید، تقریباً بلافاصله می توان تمام خانواده را به میز دعوت کرد. سعی کنید بعد از ساعت 19 غذا نخورید - بسیاری از پزشکان و متخصصان تغذیه مخالف این هستند. برای شروع، می توانید گل گاوزبان را پیشنهاد دهید. برای غذای دوم مرغ را با سبزیجات و سالاد سرو کنید. برای سوم - کمپوت یا چای. به عنوان دسر - خانگی پای سیب. و بدون شیرینی های فروشگاهی!
افزایش مداوم قیمت مواد غذایی منجر به این واقعیت شده است که در بسیاری از خانواده ها غذا تبدیل به اقلام اصلی هزینه شده است. علاوه بر این، بسیاری از زنان خانه دار به طور فزاینده ای از خود این سوال را می پرسند که چگونه از بودجه خانواده برای تعطیلات، بازدید از کلوپ های کودکان و سایر لذت های زندگی پول جمع کنند. در واقع، چنین روشی وجود دارد که فقط باید در مصرف غذا صرفه جویی کنید.
مطمئناً کسانی خواهند بود که چنین خروجی را یک مجازات واقعی می دانند، زیرا برای بسیاری از مردم غذا یکی از لذت های اصلی زندگی در نظر گرفته می شود. با این حال، این خیلی ترسناک نیست، زیرا صرفه جویی در غذا به معنای خوردن فقط پاستا و فرنی با آب نیست. اگر عاقلانه به مشکل برخورد کنید، نه تنها می توانید هزینه های غذایی خود را کاهش دهید، بلکه سلامت خود را نیز بهبود می بخشید. در عین حال، ظروف بسیار خوشمزه و متنوع خواهند بود.
چیزی که نمی توانید در آن پس انداز کنید
قبل از اینکه به مبارزه برای کاهش هزینه ها بپیوندید، باید به وضوح درک کنید که چه چیزی را می توانید رها کنید و چه چیزی را نمی توانید حتی در شرایط بحرانی رها کنید. می توانید بدون به خطر انداختن سلامتی خود در مصرف غذا صرفه جویی کنید. بنابراین، برای صرفه جویی مالی، هرگز نباید محصولات قدیمی یا محصولات با کیفیت مشکوک را خریداری کنید. با صرفه جویی 20-30 روبل، فرد در معرض خطر ابتلا به مشکلات دستگاه گوارش و هزینه های اضافی برای داروها است.
قانون دیگر تنوع در رژیم غذایی است. وجود همان محصولات در منوی روزانه نه تنها بر وضعیت بدن، بلکه بر خلق و خوی فرد نیز تأثیر منفی می گذارد.
اساس هر پس انداز، برنامه ریزی دقیق است
برنامه ریزی هزینه های مالی برای غذا یک جزء نسبتاً مهم در پاسخ به این سوال است که چگونه در مواد غذایی به درستی صرفه جویی کنیم. شما باید با ارزیابی شاخص امروز شروع کنید. برای انجام این کار، کافی است فهرستی از آن دسته از محصولاتی را که شخص به طور مرتب خریداری می کند، ترسیم کنید. این اتفاق می افتد که ذخیره چیپس یا کراکر در کمد آشپزخانه هرگز تمام نمی شود، اعضای خانواده کیلویی بستنی مصرف می کنند یا نوشیدنی های گازدار را با قاعده رشک برانگیز می نوشند. در نگاه اول، چنین خریدهایی جزئی به نظر می رسد، با این حال، پس از محاسبه هزینه های پولی ماه، ممکن است از مبلغ دریافتی کاملا شگفت زده شوید. علاوه بر این، سوء استفاده از چنین محصولاتی دیر یا زود بر سلامت شما تأثیر می گذارد.
هنگامی که تصمیم گرفتید از محصولات غیر ضروری که به کیف پول شما آسیب می زند صرف نظر کنید، عجله نکنید تا همه چیزهای خوب را از لیست خرید خود حذف کنید. ارزش ترک آن دسته از محصولاتی را دارد که شخص حاضر به ترک آن نیست. ممکن است گران باشد، اما قهوه خوشمزهیا لبنیات با کیفیت بالا
یکی دیگر از جزئیات مهم برنامه ریزی، تهیه یک لیست مواد غذایی است. به سمت فروشگاه می روید؟ قبل از انجام این کار، باید محتویات کابینت آشپزخانه و یخچال را بررسی کنید و فقط محصولاتی را بنویسید که در آینده نزدیک واقعاً مورد نیاز هستند. با این حال، تهیه فهرست تنها یک گام کوچک در مسیر درست است. پیروی از این لیست در فروشگاه بسیار مهمتر (و دشوارتر) است.
چگونه یاد بگیریم در مصرف غذا صرفه جویی کنیم؟ در اینجا یک مثال عالی است. آیا کیکی می خواهید که در نمایشگاه بسیار خوشمزه به نظر برسد؟ به لیست نگاه کنید، و اگر این مورد هزینه وجود ندارد، با خیال راحت از آن عبور کنید. در خانه، قبل از سفر بعدی خود به فروشگاه، می توانید این کیک را به لیست اضافه کنید (اگر بسیار ضروری به نظر می رسد).
کاهش رفت و آمد به فروشگاه
مردم چند بار به فروشگاه ها می روند؟ بسیاری از افراد این کار را یک روز در میان یا حتی روزانه انجام می دهند. پیاده روی آرام با گاری در امتداد راهروهای یک هایپر مارکت مدرن لذت واقعی بسیاری از مردم را به ارمغان می آورد. در این حالت، بیشتر خریدهای تکانشی (عجولانه) انجام می شود. پی بردن به بی فایده بودن چیز چند ساعت بعد می آید. و هر چه فرد بیشتر به فروشگاه برود، هزینه های مالی بیشتری خواهد داشت.
بهتر است هفته ای یک بار به فروشگاه بروید، زیرا در این حالت صرفه جویی در هزینه غذا راحت تر است. در عین حال، با داشتن یک لیست، باید همه چیز مورد نیاز خود را برای غذا برای 7 روز آینده بخرید، نه برای یک ماه.
انتخاب فروشگاه
اکثر مردم (به ویژه ساکنان شهرهای بزرگ) بر اساس موقعیت جغرافیایی یک فروشگاه را انتخاب می کنند. به عبارت دیگر، آنها از سوپرمارکتی که به خانه نزدیکتر است خرید می کنند. در واقع، پس از یک روز کاری، نمی خواهید وقت خود را در یک سفر طولانی به فروشگاهی در آن سوی شهر تلف کنید.
این تصمیم ممکن است از نظر مقدار زمان صرف شده راحت باشد، اما از نظر مالی اغلب غیرعاقلانه است. بر کسی پوشیده نیست که همه سوپرمارکت های زنجیره ای سیستم قیمت، تخفیف و تبلیغات خاص خود را دارند. وظیفه خریدار صرفه جویی این است که چگونه در مواد غذایی صرفه جویی کند، یعنی به دنبال بهترین قیمت ها برای محصولاتی است که اغلب خریداری می شود. در برخی موارد، تفاوت قیمت کالاهای مشابه می تواند 10-50 روبل باشد. در مجموع، این باعث صرفه جویی خوب می شود.
فقط در صورت پر بودن وارد فروشگاه شوید!
مطمئناً بسیاری قبلاً متوجه این ویژگی شده اند: شخصی که بلافاصله بعد از کار وارد فروشگاه می شود ، محصولات بسیار زیادی را خریداری می کند ، بسیار بیشتر از آنچه لازم است. این با این واقعیت توضیح داده می شود که احساس گرسنگی صدای عقل را کاملاً خاموش می کند. ترفندهای بازاریابی متعددی به این امر کمک می کند (بوی نان تازه، کیک های خوشمزه در قابل مشاهده ترین مکان و بسیاری موارد دیگر).
برای جلوگیری از وسوسه، فقط باید با تغذیه خوب به فروشگاه بروید. در این صورت، کاهش هزینه ها بسیار راحت تر خواهد بود، به خصوص اگر لیستی از محصولات داشته باشید.
امتناع از فست فود و محصولات نیمه تمام
هر محصول نیمه تمام 1.5-2 برابر بیشتر از تمام مواد اولیه برای تهیه آن هزینه دارد. بنابراین، چند کتلت در یک بسته یا یک بسته کوفته گرانتر از 0.5 کیلوگرم گوشت چرخ کرده خواهد بود. قیمت یک تکه گوشت حتی کمتر خواهد بود. به همین دلیل، خرید گوشت و تهیه غذای مورد علاقه خانواده از آن بسیار سودآورتر است. به این ترتیب ما کمتر هزینه می کنیم و بدون از دست دادن کیفیت در مواد غذایی صرفه جویی می کنیم.
البته، کسی که تمام وقت کار می کند ممکن است به راحتی و منطقی بودن این رویکرد اعتراض کند. بعد از کار، ریختن کتلت های تمام شده در ماهیتابه و صرف یک شام سریع بسیار راحت تر است. با این حال، در این شرایط راهی برای خروج وجود دارد. بنابراین، با داشتن کتلت یا مانتی پخته شده در یک روز تعطیل، می توانید با خیال راحت آنها را بفرستید فریزر. در طول هفته، چنین آماده سازی از نظر سرعت آماده سازی کمتر از محصولات نیمه تمام خریداری شده در فروشگاه نیست و از نظر کیفیت های طعمبه طور قابل توجهی از آنها پیشی می گیرد.
خریدار برای چه چیزی پرداخت می کند؟
هزینه هر کدام محصول نهاییکه به بازار یا فروشگاه می رسد به چندین مؤلفه بستگی دارد و این فقط قیمت مواد اولیه و فرآوری آن نیست. اغلب قیمت شامل هزینه برند می شود. البته، محصولات تبلیغاتی به دلایل مختلفی برای خرید راحت تر هستند. اولاً، چنین محصولاتی به راحتی در هر فروشگاهی یافت می شود. دوم اینکه یک شرکت معروف به شهرت خود اهمیت می دهد و سعی می کند کیفیت را در سطح مناسب نگه دارد. ثالثاً، بسته بندی روشن به سادگی در دستان شما خوشایند است. با این حال، برای همه این خریدار باید بیش از حد، و مقدار قابل توجهی بپردازد. و در این صورت چه باید کرد؟ چگونه در مصرف غذا صرفه جویی کنیم؟ اگر کمی زمان بیشتری را به قدم زدن در فروشگاه اختصاص دهید، بودجه خانواده آسیب نخواهد دید. اما بدون تعصب! ما به یاد داریم: ما فقط آنچه را که نیاز داریم می خریم.
بنابراین، هنگامی که به سوپرمارکت در بخش مورد نظر می آیید، باید به قفسه های مجاور توجه کنید. به احتمال زیاد، محصولات مشابهی از یک سازنده دیگر وجود دارد. آنها ممکن است بدتر از این نباشند محصول گران قیمت، و قیمت 10-30٪ کمتر خواهد بود.
برای خرید به صورت نقدی پرداخت کنید
بسیاری از مصرف کنندگان ترجیح می دهند در سوپرمارکت ها با کارت پرداخت کنند. از یک طرف، این بسیار راحت است، زیرا به شما امکان می دهد پول نقد با خود حمل نکنید. با این حال، این دقیقاً همان چیزی است که بسیاری از مردم را از صرفه جویی در غذا باز می دارد. واقعیت این است که هنگام پرداخت با کارت اعتباری یا کارت حقوق و دستمزد، فرد متوجه میزان هزینه شده نیست. تحویل پول نقد در تالار یک موضوع کاملاً متفاوت است.
به کسانی که به استحکام شخصیت خود شک دارند توصیه می شود مقدار بسیار محدودی پول را به فروشگاه حمل کنند. این شما را از هزینه های غیر ضروری و برنامه ریزی نشده نجات می دهد.
چرا منوی خود را برای هفته برنامه ریزی کنید؟
بسیاری از زنان خانه دار احتمالاً از فکر برنامه ریزی یک منو برای یک هفته کامل با نارضایتی اخم کردند. با این حال، کسانی که می خواهند بدانند چگونه در غذا صرفه جویی کنند و در عین حال رژیم غذایی متنوعی داشته باشند، نمی توانند بدون این مورد کار کنند.
هدف برنامه ریزی چیست؟
- تهیه منوی هفته به شما این امکان را می دهد که از قبل میزان غذای مورد نیاز برای تغذیه خانواده خود را در 7 روز آینده محاسبه کنید. از بین بردن تمام هزینه های غیر ضروری از این طریق بسیار ساده تر است.
- گاهی اوقات پیش می آید که بقایای برخی محصولات بلااستفاده مانده و پس از مدتی ماندگاری آنها به پایان می رسد. اینها هزینه های غیر منطقی است. برنامه ریزی به شما این امکان را می دهد که باقی مانده غذا را به موقع توزیع کنید و در ظرف دیگری استفاده کنید.
- با کمک یک منوی هفتگی، دستیابی به تنوع در تغذیه بسیار آسان تر است.
ویژگی های برنامه ریزی منو
هنگام ایجاد یک منو، باید نیازهای غذایی خانواده و ترجیحات طعم را در نظر بگیرید. با این حال، فراموش نکنید که پخت و پز زمان و تلاش زیادی می برد، بنابراین برنامه ریزی منو را می توان مطابق با نیازهای شما تنظیم کرد.
- دریابید که خانم خانه چقدر حاضر است در آخر هفته و آخر هفته برای پخت و پز صرف کند. اگر می توانید در آخر هفته چند ساعت را در آشپزخانه بگذرانید، می توانید گوشت چرخ کرده یا ماهی تهیه کنید و از آن محصولات نیمه تمام به شکل رول کلم، کتلت و کوفته درست کنید. در یک روز کاری، آنها را می توان به سرعت آب پز یا سرخ کرد.
- تهیه غذا برای چند روز. اگر سوپ بپزید یا ظرف گوشتبرای چند روز، شما وقت نخواهید داشت که از آن خسته شوید و در عین حال در زمان و تلاش خود صرفه جویی کنید. برای تنوع بیشتر می توانید مخلفات مختلف را با گوشت سرو کنید.
آیا تصمیم گرفته اید در زمان بحران در مصرف غذا صرفه جویی کنید؟ نگران نباشید، خانواده شما به هیچ وجه مجبور به خوردن وعده های غذایی یکنواخت نخواهند بود، فقط باید ترفندهایی را به کار بگیرید.
- خانواده متوسط روسی به ندرت از ارزن، جو مروارید استفاده می کنند. بلغور ذرت. در ضمن بسیار مفید هستند و برای تهیه فرنی شیر، مخلفات گوشت، کاسرول و سوپ مناسب هستند.
- جایگزینی سوسیس با گوشت یا مرغ منطقی تر است. قیمت این محصولات یکسان است و گوشت آن رضایت بخش تر و سالم تر است. با تشکر از این، شما می توانید مقدار زیادی در مواد غذایی صرفه جویی کنید. نحوه خرج کردن پول برای گوشت (و اینکه آیا ارزش آن را دارد یا خیر) سوال دیگری است.
- شما می توانید با جایگزین کردن گوشت مرغ یا کله پاچه از گوشت خوک یا گوشت گاو گران قیمت اجتناب کنید. مثلا، قلب گاوبسیار خوشمزه و مناسب برای تهیه تعداد زیادی غذا. در عین حال، هزینه آن کاملا مقرون به صرفه است.
- برای تهیه کتلت می توانید از ماهی چرخ کرده استفاده کنید. اگر ماهی کمی خشک است، می توانید کمی گوشت خوک اضافه کنید.
نحوه صرفه جویی در غذا: منوی هفتگی
منوی پیشنهادی برای خانواده هایی با کودکان در سن مدرسه مناسب است. این فقط یک مجموعه تقریبی از ظروف است - هر خانواده می تواند آن را با در نظر گرفتن ترجیحات طعم و عادات خود تغییر دهد. مهمترین چیز این است که به یاد داشته باشید که در رژیم غذایی خود تنوع داشته باشید.
دوشنبه
- صبحانه - بلغور جو دوسر، تخم مرغ آب پز، چای یا قهوه.
- صبحانه دوم (میان وعده) - پنیر دلمه با میوه (بهتر است محصولات محلی فصلی را انتخاب کنید، به این ترتیب در غذا صرفه جویی می کنیم و منو از این رنج نمی برد).
- ناهار - سوپ با کوفته، ماهی پخته شده، خورشت سبزی.
- میان وعده بعد از ظهر (میان وعده). کوکی یا پای شیرین (به راحتی خودتان درست می کنید).
- شام - کوفته از گوشت مرغو سالاد سبزیجات
- صبحانه - املت، چای.
- صبحانه دوم (میان وعده). کلوچه یا پای (از دیشب)، میوه.
- شام. سوپ کوفته (دیروز)، مرغ با گندم سیاه.
- عصرانه. ماست یا هر فرآورده شیر تخمیر شده دیگر.
- شام. کتلت ماهی، سبزیجات به غذاهای ماهییک وینگرت به خوبی کار خواهد کرد.
- صبحانه. تصمیم خوب — قابلمه برنج.
- میان وعده - آجیل انواع متفاوت(آنها کاملا سیر کننده و پر کالری هستند، بنابراین به عنوان صبحانه دوم خوب هستند).
- شام. بورش با لوبیا، کتلت با پوره سیب زمینی.
- میان وعده بعد از ظهر - کیک پنیر با هر نوشیدنی.
- شام - رول های کلم.
- صبحانه - بلغور جو دوسر (می توان با خیال راحت با ارزن یا هر چیز دیگری جایگزین کرد)
- ناهار. میوه ها
- شام. گل گاوزبان لوبیا (دیروز)، پاستا با گوشت دلخواه شما (خرد شده یا پایه).
- میان وعده بعد از ظهر (میان وعده). ساندویچ با پاته جگر. تهیه آن در خانه آسان است با دستان خودم. هزینه ظرف ارزان است، اما طعم آن عالی است.
- شام. کلم آب پزبا تخم مرغ، سالاد سبزیجات تازه.
- صبحانه. سرخ اپلبا خامه ترش
- ناهار. سیب یا سایر میوه های فصل.
- شام. راسلنیک، کتلت مرغبه همراه برنج.
- عصرانه. هر محصول شیر تخمیر شده، مانند ماست.
- شام. قابلمه ماهی.
- صبحانه. فرنی شیر برنج (می توان آن را با دیگری جایگزین کرد).
- صبحانه دوم (میان وعده). یک مشت هر آجیل.
- شام. سوپ با پنیر فرآوری شده. اولیویه با گوشت یا مرغ.
- عصرانه. پای شیریننان یا کلوچه خانگی با شیر یا چای.
- شام. بیف استروگانف، خورش سبزیجات.
یکشنبه
در واقع، تصمیم گیری در مورد نحوه صرفه جویی در هزینه غذا در منو کار دشواری نیست که در نگاه اول به نظر می رسد. کمی توجه و تلاش و علاوه بر آن غذای سالمخانواده پس انداز مالی ملموسی دریافت خواهند کرد.
هرچقدر هم که از صفحه های تلویزیون سرازیر می شود (می گویند دولت قیمت کالاها را از سبد غذایی کنترل می کند)، آمار یک چیز سرسخت است. قیمت محصولات غذایی متعارف دوباره در حال افزایش است هزینه یک مجموعه مشروط (حداقل) از محصولات غذایی. اگر در اکتبر 2017 3715 روبل بود، در ماه مه 2018 قبلاً در سطح 3970 روبل بود.
رشد 255 روبل در شش ماه
به گفته کارشناسان، افزایش قیمت ها ادامه خواهد داشت. این بدان معناست که زمان آن فرا رسیده است که پس انداز کردن را یاد بگیرید. ما به شما نشان خواهیم داد که چگونه کمترین مقدار پول را برای غذا خرج کنید.
در فروشگاه
1. یک لیست خرید تهیه کنید و به شدت از آن پیروی کنید
برای انجام این کار، یک منو برای هفته تهیه کنید: صبحانه، ناهار و شام. کابینت آشپزخانه و یخچال خود را بررسی کنید و موادی را که برای تهیه غذاهای مورد نظر خود نیاز دارید به لیست خرید خود اضافه کنید. هیچ چیز اضافی!
برنامه های تلفن همراه به شما کمک می کنند تا یک لیست خرید داشته باشید.
2. قیمت ها را در فروشگاه های مختلف مقایسه کنید
خرید همه چیز در یک سوپرمارکت راحت است. اما گاهی اوقات، اگر به نانوایی اطراف بروید، می توانید نان خوشمزه تر و ارزان تری بخرید.
اگر زمانی برای نظارت ندارید، سعی کنید هفته ای یک بار خرید کنید. "امروز پنیر دلمه می خرم و فردا می روم و تخم مرغ های بیشتری می خرم" - رویکردی که منجر به هزینه های برنامه ریزی نشده می شود.
خوب، از برنامه های خاص استفاده کنید.
3. در نمایشگاه های کشاورزی شرکت کنید
آنها معمولا در پاییز و بهار برگزار می شوند و در آنجا می توانید محصولات کشاورزی را بسیار سودآور خریداری کنید: سیب زمینی، تخم مرغ و غیره.
4. از خریدهای ناگهانی خودداری کنید
محصولاتی را که در لیست نیستند فقط به این دلیل که ارزان هستند یا ناگهان احساس می کنید، «اوه! تخفیف در کلم چینی! شما باید آن را بگیرید، معمولاً 10 روبل گران تر است» (مطمئنی می خورید؟)، «مم، کیک! می خواهی! می خواهی!" (رژیم چطور؟).
کودکان را به فروشگاه نبرید: مقاومت در برابر "خواسته های" آنها سخت تر است. اراده به تنهایی شما را نجات نخواهد داد.
5. از کارت های تخفیف استفاده کنید
ممکن است برای خرید آن مجبور به پرداخت هزینه باشید، اما این یک هزینه است و با هر بار مراجعه به این فروشگاه می توان از تخفیف استفاده کرد.
6. خرید عمده
آرد، شکر، نمک، ماکارونی و ادویه جات همیشه مورد نیاز است. به علاوه آنها ماندگاری طولانی دارند. بنابراین، می توانید آن را برای استفاده در آینده مصرف کنید. علاوه بر این، قیمت ها در فروشگاه های عمده فروشی معمولا پایین تر است.
«من به کجا این همه نیاز دارم؟ من جایی برای نگهداری آن ندارم»، اعتراضات معمول زنان خانه دار به توصیه خرید مواد غذایی به مقدار زیاد است. راه حل ساده است: با دوستان وارد شوید. با خرید یک بسته برنج و تقسیم آن بین خود، به سرعت مزایای این روش را تجربه خواهید کرد.
طبق قوانین بازرگانی، گران ترین محصولات در قفسه ها در سطح چشم خریدار و ارزان ترین آنها در قفسه های پایین قرار می گیرند. برای خم شدن و مطالعه مجموعه زیر تنبلی نکنید.
comefare.com همچنین، به بخش هایی که نیاز ندارید نگاه نکنید (محصولات موجود در لیست را به گروه هایی جدا کنید: گوشت، سبزیجات و غیره). و فراموش نکنید که باید با تغذیه خوب از فروشگاه دیدن کنید.
8. خلبان خودکار را خاموش کنید
ما اغلب در فروشگاه پرسه می زنیم، به چیزهای خود فکر می کنیم و به طور خودکار محصولات را در سبد قرار می دهیم. به یاد داشته باشید که چقدر ناامید کننده است وقتی در خانه متوجه می شوید که سیب ها شکسته و کلوچه های داخل بسته شکسته شده اند. محصولات خود را با دقت انتخاب کنید.
9. برای یک نام پول اضافی نپردازید
محصولات برندهای معروفگران تر هستند. اما این همیشه تضمینی برای کیفیت و طعم نیست. نگاهی دقیق تر به آنالوگ های کمتر معروف اما ارزان تر بیندازید. مثلا، مارک هافروشگاه های زنجیره ای. به عنوان یک قاعده، ویژگی های طعم کالاهای محبوب ( روغن سبزیجات، مواد غذایی و غیره) با مارک های مارک دار تفاوتی ندارند.
10. برای بسته بندی هزینه اضافی نپردازید
شیر در بسته بندی بدون توصیف می تواند خوشمزه تر و ارزان تر از نوشیدنی در بطری باشد محصولات فلهفروش بر حسب وزن سود بیشتری نسبت به بسته بندی های بسته بندی شده در جعبه های رنگارنگ دارد.
11. به وزن و حجم توجه کنید
اغلب همان محصول در قفسه ها است، اما یکی از آنها ارزان تر از دیگری است، به عنوان مثال، 5 روبل. برای گرفتن چیزی که ارزان تر است عجله نکنید. تفاوت وزن یا حجم این محصولات را مقایسه کنید. مصرف یک کیلوگرم "کامل" از 940 گرم سودآورتر است.
12. غذاهای فرآوری شده نخرید
آنها به طور پیشینی گرانتر از ظروف خود آماده (از "A" تا "Z") هستند. به خود اجازه تنبلی ندهید: خودتان آنها را بپزید و در فریزر نگهداری کنید.
و بیشتر. نان برش خورده و سوسیس همیشه گرانتر است. نمی تونی نان خودت رو ببری؟
13. از تاخیر نترسید
سیاست تخفیف خواربارفروشی های زنجیره ای موضوعی برای بحث جداگانه است. اما هنگامی که یک محصول منقضی می شود، فروشندگان مایلند که واقعا سخاوتمندانه باشند. به عنوان یک قاعده، محصولات "با یک تایمر" کاملا مناسب هستند. نکته اصلی این است که در اسرع وقت از آنها استفاده کنید.
استثنا - محصولات لبنی. همراه شدن با آنها آسان است مسمومیت غذایی، پس بهتر است فقط تازه بخرید.
14. پول را بابت آب بطری هدر ندهید
یک بار خرید فیلتر برای تمیز کردن سود بیشتری دارد.
15. رسیدها را نگه دارید
در آشپزخانه
1. رژیم غذایی خود را تنظیم کنید
به عنوان مثال، به جای ماهی تازه که به طرز محسوسی گران شده است، گوشت مرغ را در منوی غذایی خود قرار دهید. در صورت امکان، مواد را با مواد ارزان‌تر جایگزین کنید (سالمون صورتی به جای قزل آلا، پنیرهای آدیگهبه جای موزارلا).
هیچ چیز بهتر از یک استیک آبدار آبدار نیست، اما گوشت جگر، قلب و سایر اعضای بدن را می توان به طرز خوشمزه ای طبخ کرد. آنها را هر از چند گاهی به جای گوشت بخرید - در هزینه صرفه جویی خواهید کرد و مهارت آشپزی خود را بهبود می بخشید.
3. زیاد آشپزی نکنید
زنان خانه‌داری هستند که «دست‌هایشان چیز زیادی نمی‌گیرد». اگر گل گاوزبان را می پزید، در یک قابلمه بزرگ، اگر کتلت را سرخ می کنید، از ماهیتابه پر استفاده کنید. چنین اسراف معمولاً با رفتن نیمی از غذای آماده به سطل زباله پایان می یابد. آشپزی را یاد بگیرید فقط به همان اندازه که می خورید.
از طرف دیگر، تا زمانی که چیزی را که پخته اید نخورید، آشپزی نکنید.
4. سایت های آشپزی را دنبال کنید
دستور العمل های بودجه اغلب در آنجا ظاهر می شوند. آنها را برای خود نگه دارید. آنها به شما کمک می کنند تا منوی هفتگی و لیست خرید خود را ایجاد کنید.
5. از سبزیجات و میوه های فصل استفاده کنید
سالاد از گوجه فرنگی تازهو خیار در زمستان می تواند یک پنی بسیار قیمت داشته باشد. کلم و هویج در این زمان از سال بسیار ارزان تر هستند. از آنها سالاد درست کنید - به همان اندازه خوشمزه و سالم به نظر می رسد.
6. خودتان بپزید
این مربوط به کارهایی است که می توانید در خانه انجام دهید. به عنوان مثال، کواس. در فروشگاه، یک بطری یک و نیم لیتری از این نوشیدنی به طور متوسط 50 روبل قیمت دارد. سه لیتر کواس خانگیبرای شما فقط 20 روبل هزینه خواهد داشت.
شما می توانید حتی بیشتر در و.
7. مقدمات را فراهم کنید
ما در مورد شیشه های سه لیتری ترشی صحبت نمی کنیم. با سرعت مدرن زندگی و شهرنشینی، این یک فعالیت آماتور نیست. اما هر کسی می تواند سبزیجات و انواع توت ها را منجمد کند.
جعفری، شوید و سایر سبزی های مورد علاقه را ریز خرد کرده، در ظرفی بریزید و در فریزر قرار دهید. چاشنی معطر همیشه در دسترس است.
8. ابتدا غذاهای فاسد شدنی بخورید.
ماست خریدیم گذاشتیم یخچال و پنج روز بعد که یادش افتادیم و خواستیم بخوریم معلوم شد تاریخ مصرفش تمام شده است. در نتیجه چندین ده روبل به سطل زباله می رود. آشنا بنظر رسیدن؟
برای جلوگیری از دوباره چنین موقعیت‌هایی، برچسب‌های روشن را روی غذاهای فاسد شدنی بچسبانید: «تا پنجشنبه بخورید»، «تا آخر هفته استفاده کنید» و غیره.
holodilnik.info 9. غذا را به درستی نگهداری کنید
رعایت شرایط نگهداری از فساد زودرس محصولات جلوگیری می کند. هرچه صرفه جویی بیشتری در مورد غذا داشته باشید، کمتر مجبور خواهید بود که مواد غذایی خود را دوباره پر کنید.
به هر حال، در مورد صرفه جویی. به بسیاری از محصولات می توان "زندگی دوم" داد. آیا نان شروع به خشک شدن کرده است؟ کراکر درست کنید و به سالاد اضافه کنید.
همانطور که می بینید، برای صرفه جویی در مواد غذایی، مجبور نیستید یک فضول باشید. هر کسی می تواند این توصیه ها را دنبال کند. اما نکته اصلی این است که متعصب نباشید. گاهی اوقات شما می توانید و باید به خودتان اجازه دهید چیزی خوشمزه یا مورد علاقه خود را داشته باشید.
04.02.19 378 317 523
خانواده ما پنج نفر هستند و همه اول و دوم و کمپوت می خواهند.
سوتلانا سیرویدا-یورنته
صرفه جویی در خرید مواد غذایی
ما سعی کردیم به روش های مختلف پس انداز کنیم: مقادیر زیادی انبار کردیم، یک هفته از هایپر مارکت ها خرید کردیم و به فروشگاه های سبزیجات حمله کردیم. یک دوره ای بود که با یک یخچال خالی زندگی می کردیم و من یاد گرفتم دو تا خیار بخرم. همه چیز کار کرد، اما من بیشتر می خواستم.
در نتیجه سیستم خودم را پیدا کردم. الان ماهی 30 هزار خرج غذا می کنم و هفته ای 5 بار مغازه می روم. اگر بهتر می دانید، تجربه خود را در نظرات به اشتراک بگذارید.
هیچ چیز ماوراء طبیعی در سیستم من وجود ندارد: کمی ریاضیات، عقل سلیم و توانایی آشپزی.
به طور خلاصه، این چیزی است که من انجام می دهم
مغازه های نزدیک خانه
قبلا به قیمت عمده تکیه می کردیم. هر آخر هفته به هایپرمارکت می رفتیم و گاهی با خانواده های دیگر همدست می شدیم و از سبزی فروشی ها خرید می کردیم.
ما پنج ساعت در هفته یا 20 ساعت در ماه را برای سفر به هایپرمارکت صرف می کردیم، اما این باعث نشد که سفرهای روزانه به فروشگاه برای نان و شیر تازه حذف شود. علاوه بر این، هزینه های بنزین نیز وجود دارد. به عنوان مثال، سفر به Auchan برای ما 60 روبل هزینه دارد، به بازار Food City - 110 روبل، به یک پایگاه عمده فروشی در Mytishchi - 500 روبل.
همچنین شرم آور است که زمان زیادی را برای شکار توت فرنگی ارزان صرف کنید، و سپس متوجه شوید که در کنار خانه شما تمام این مدت آنها را با همان پول می فروختند - زیرا با تخفیف.
سپس سعی کردیم مواد غذایی نزدیک به خانه بخریم. معلوم شد که این زمان و بنزین کمتری می گیرد و قیمت های عمده فروشی با ریاضیات، تخفیف ها و برنامه های وفاداری جبران می شود. الان هفته ای چهار تا پنج بار می رویم خواربار فروشی، یک سفر 40 دقیقه طول می کشد. معلوم می شود که این 12 ساعت در ماه است - 8 کمتر از خریدهای عمده.
مواد غذایی در فروشگاه های عمده فروشی به طور متوسط ارزان تر از سوپرمارکت ها هستند. اما در سوپرمارکت های مختلف، قیمت محصولات متفاوت است. اگر همه چیز را بشمارید و مقایسه کنید، می توانید مکان هایی را بیابید که قیمت برخی از محصولات در آن ها خیلی بالاتر از قیمت عمده فروشی نیست. و با در نظر گرفتن تخفیف ها و برنامه های وفاداری ، تقریباً ارزان تر به نظر می رسد.
چگونه عاقلانه خرج کنیم و پس انداز کنیم
چگونه قیمت محصولات را مقایسه کنم؟
مقایسه کیلوگرم و لیتر منطقی است، اما قیمت بسته ها اغلب روی برچسب قیمت نوشته می شود. بنابراین، شما باید ریاضیات را به خاطر بسپارید و همه چیز را دوباره محاسبه کنید. اول ماشین حساب درآوردم بعد به شمردن تو سرم عادت کردم. ریاضی ساده به من کمک می کند.
به عنوان مثال، یک بسته 200 گرمی 170 روبل هزینه دارد. برای فهمیدن هزینه یک کیلوگرم، قیمت باید در پنج ضرب شود:
170 × 5 = 850 R
اما تقسیم بر 2 و ضرب در 10 برای من سریعتر است:
85 × 10 = 850 R
وقتی قیمت 400 گرم هست ابتدا مشکل را به قبلی می آورم. اگر یک بسته 290 روبل قیمت دارد، ریاضی من به این صورت است:
72.5 × 10 = 725 R
برای مقایسه قیمت ها، همیشه لازم نیست هر پنی را محاسبه کنید، بنابراین گاهی اوقات من محاسبات را ساده می کنم. به عنوان مثال برای اطلاع از قیمت یک کیلوگرم، اگر بسته بندی حاوی 900 گرم باشد، قیمت را بر 10 تقسیم می کنم و نتیجه را به قیمت اضافه می کنم. به نظر می رسد نه یک کیلوگرم، بلکه 990 گرم است، اما برای اهداف من این دقت کافی است.
فرض کنید، اگر 900 گرم 700 روبل است، پس 990 گرم 770 است:
700 + 70 = 770 R
شیر، آب میوه ها و محصولات خانگی اغلب در بطری های لیتری یا یک و نیم لیتری بسته بندی می شوند. برای مقایسه هزینه های آنها، قیمت یک بطری لیتری را بر دو تقسیم می کنم و نتیجه را به قیمت اضافه می کنم. اگر یک لیتر 300 روبل قیمت دارد، یک و نیم آن 450 است:
300 / 2 + 300 = 450 R
Width="1000" height="667" class="outline-bordered" style="max-width: 1000px; height: auto" data-bordered="true"> در قفسه بیکن، قیمت به نظر می رسد 146 RUR باشد. . در واقع بهترین پیشنهاد 199 روپیه است، زیرا برای 200 گرم 146 روپیه و برای 500 گرم 199 روپیه خواسته می شود، یعنی در این فروشگاه ارزان ترین برش بیکن به ازای هر کیلوگرم 398 روپیه است
پنج سوپر مارکت زنجیره ای در منطقه ما وجود دارد: Auchan، Pyaterochka، Magnolia، Victoria و Vkusville. وقتی تصمیم به خرید محلی گرفتیم، همه فروشگاه ها را دور زدیم و قیمت محصولات را - بر حسب کیلوگرم و لیتر - نوشتیم. وقتی آنها را مقایسه کردیم، در دو سوپرمارکت مستقر شدیم. در Auchan ما مواد غذایی می خریم: غلات، آرد، ادویه جات ترشی جات، چای. در Vkusville محصولات فاسد شدنی وجود دارد: شیر، گوشت، سوسیس، سبزیجات، میوه ها.
برای جلوگیری از دیوانه شدن، فقط محصولاتی را که اغلب می خریم مقایسه کردیم. مثلا من سالی یکی دو بار انجیر می خرم. حتی اگر در "Pyaterochka" معمولی پنج برابر کمتر از "Vkusville" هزینه داشته باشد، باز هم در آن صرفه جویی زیادی نخواهید کرد.
اما در مورد شیر داستان متفاوت است: خانواده ما 35 لیتر در ماه می نوشند، بنابراین هر روبل مهم است. سعی می کنیم شیر تازه بنوشیم که فقط چند روز نگهداری می شود. ارزان ترین در Vkusville فروخته می شود - 49 روبل در هر لیتر. گران ترین شیر ماگنولیا با 55 روبل است. ما حداقل 2.5 هزار روبل در سال فقط در شیر صرفه جویی می کنیم. و اگر آن را با طولانی مدت مقایسه کنیم، ارزان ترین Lianozovo از Auchan 10 هزار بیشتر در سال هزینه خواهد داشت.
2500 R
حداقل سالیانه در مصرف شیر صرفه جویی می کنیم
ما مارک های محصولاتی را که معمولاً می خریم و به آنها اطمینان داریم مقایسه می کنیم. به عنوان مثال، در برخی مکان ها شیر ارزان تر از Vkusville فروخته می شود، اما، به نظر ما، شما نمی توانید آن را بنوشید.
گاهی اوقات کیفیت را می توان توسط ظاهریا ترکیب من گوشت را به ازای هر کیلوگرم 300 روبل نمی خرم اگر چربی زرد داشته باشد یا قدیمی به نظر برسد. پنیر با مواد نگهدارنده هم برای من جالب نیست. و اگر محصولاتی از برندهای جدید پیدا کردیم، آنها را امتحان می کنیم و حکم می کنیم: بخریم یا نه. این اتفاق با همان شیر Vkusvilla افتاد.
ما همچنین مراقب تخفیف ها هستیم. همه سوپرمارکت های زنجیره ای تخفیف ها و برنامه های وفاداری ارائه می دهند. در Auchan تخفیف های خوبی وجود دارد و در Vkusville علاوه بر تخفیف های معمول، تخفیف هایی روی محصولات با تاریخ انقضا و تخفیف هایی در برنامه وفاداری وجود دارد. اینها همه چیزهای متفاوتی هستند و من از آنها متفاوت استفاده می کنم.
تخفیف های فوق العاده "آشانا"
در Auchan، من معمولاً بدون توجه به تخفیف، محصولات را از لیست خریداری می کنم. اما دور و برم را نگاه می کنم و اگر یک برند خوراکی تخفیف زیادی ببینم به جای معمولی، آن را می خرم. هفته پیش اینطوری خرید کردم پاستا ایتالیاییبا 45 درصد تخفیف
نکته اصلی این است که نه به رنگ برچسب قیمت، بلکه به اعداد توجه کنید. این اتفاق می افتد که تخفیف فقط چند روبل است و گاهی اوقات محصولات با برچسب قیمت زرد معمولاً گران تر از حد معمول هستند.
چگونه از تخفیف های Vkusville استفاده کنم؟
قفسه تخفیف.منبع اصلی غذا برای غذاهای اصلی، کالاهای منقضی از Vkusville است. اگر محصول یک یا دو روز باقی مانده باشد با 40 درصد تخفیف به فروش می رسد. قفسه تخفیف این فروشگاه اولین جایی است که نگاه می کنم.
من دوستانی دارم که از خرید چنین محصولاتی می ترسند زیرا معتقدند ممکن است برخی از آنها خراب شوند. به نظر من این بیمه اتکایی است. فروشگاه بدون توجه به تخفیفات، حق فروش محصولات خراب را ندارد. اگر پنیر از یک قفسه با تخفیف ترش شود، فروشگاه همچنان موظف است پول را پس دهد.
نکته دیگر این است که غذا ممکن است قبل از خوردن فاسد شود. اما وقتی خانواده بزرگ است، وقت ندارند. ما حتی یک چوب نیم کیلویی سوسیس را فقط در سه چای می خوریم.
اما گاهی اوقات یک قفسه با تخفیف شما را ناامید می کند. مثلا امروزه فقط کتلت خرگوش دارد، دو بسته به قیمت 456 RUR. این برای ما گران است، بنابراین برای ناهار مرغ از فریزر خواهیم داشت که من هفته گذشته با 20 درصد تخفیف از طریق برنامه وفاداری خریدم.
width="495" height="667" class="" style="max-width: 495px; height: auto"> دو بسته گوشت گاو با 40% تخفیف - 270 RUR به جای 440. این بیف استروگانف برای ناهار است.
برنامه وفاداری "Vkusvilla"این کار به این صورت است: اگر کارت فروشگاه دارید، پس از پرداخت از شما خواسته می شود "محصول مورد علاقه" خود را انتخاب کنید و 20٪ تخفیف روی آن بدهید. این انتخاب به مدت پنج روز معتبر است، اما در خرید بعدی خود می توانید آن را تغییر دهید و برای کالای دیگری تخفیف بگیرید.
هرچه تعداد بیشتری از "محصول مورد علاقه" خود را خریداری کنید، بیشتر پس انداز می کنید، بنابراین با استفاده از برنامه وفاداری Vkusville می توانید سهام خود را دوباره پر کنید. من تقریبا هر روز به خرید مواد غذایی می روم، بنابراین هر روز می توانم یک "محصول مورد علاقه" جدید را انتخاب کنم. دیروز سه بسته خریدم کره، امروز - چهار جوجه، فردا - شش بسته کوفته. اگر هفته ای یک بار به خرید مواد غذایی می روید، فقط یک «محصول مورد علاقه» در هفته می تواند وجود داشته باشد، اما برای ما این عدد پنج است. در نتیجه، فقط در این برنامه ما 2 هزار روبل در ماه - 24 هزار در سال صرفه جویی می کنیم.
از آنجایی که تخفیف همیشه 20 درصد است، قیمت تمام شده محصول نیز تأثیر زیادی در پس انداز دارد. من اغلب مشاهده می کنم که چگونه مشتریان هر چیز کوچکی را به عنوان "محصول مورد علاقه" خود انتخاب می کنند، مانند نان یا کفیر. اما تخفیف کفیر برای 54 R فقط 10.8 R است. و مرغ 233 RUR قیمت دارد و تخفیف در حال حاضر 46.6 RUR است. برای چهار جوجه به طور همزمان 186.4 R پس انداز. در فریزر خراب نمی شوند.
اشتراک خواربار فروشی "Vkusvilla".علاوه بر برنامه وفاداری، Vkusville تخفیف هایی را برای اشتراک خواربار ارائه می دهد. هر روز در اپلیکیشن موبایل و تلگرام پیام هایی با لیست جدیدی از محصولات دریافت می کنم که فروشگاه امروز با 20 درصد تخفیف به من می فروشد. من قبل از رفتن به فروشگاه آن را تماشا می کنم و لیست خرید خود را تنظیم می کنم.
من و شوهرم کارت های وفاداری جداگانه داریم، بنابراین پاس ها را با هم مقایسه می کنیم و با توجه به سود بیشتری خرید می کنیم.
ذخیره سازی مجدد
در ابتدای زندگی خانوادگی ام با الگوبرداری از پدر و مادرم ذخیره می کردم محصولات بیشتر. این راحت است: شما چیزی برای پختن در خانه دارید، اما می توانید هر چیزی بخرید - دیر یا زود به کارتان خواهد آمد. سه سال بعد، زمانی که من و شوهرم در تعطیلات بودیم، حشرات به انبارهای ما هجوم آوردند. حقوق دو ماهم رو از دست دادم
ما همه چیز را دور ریختیم و مدتی با یک یخچال خالی زندگی کردیم: اگر می خواهید چیزی بخورید، اول آن را بخرید و بپزید. خیلی به صرفه بود اما بعد از آن بچه های بیشتری ظاهر شدند و بدون لوازم کار دشوار شد.
با یادآوری اشکالات، خودمان را تحت کنترل نگه داشتیم. نشستیم و هر چه خانواده در یک ماه می خورد را یادداشت کردیم. ما همه چیز را در این لیست قرار دادیم، حتی قهوه، غذای بچهو تنقلات در جاده نتیجه یک لیست از ترجیحات طعم است.
بعد از آن تصمیم گرفتیم خودمان چه بپزیم و چه چیزی را آماده بخریم. برای غذاهایی که خودمان درست می کنیم، همه مواد را فهرست کرده ایم. ما در نهایت یک ماه با آذوقه تهیه کردیم. ما به تدریج آنها را عمدتاً از طریق برنامه وفاداری Vkusville خریداری کردیم و اکنون به سادگی آنها را پر می کنیم. ما معمولا برای دو هفته یا یک ماه خرید می کنیم، اما اگر تخفیف های فوق العاده از Auchan یا تخفیف های اضافی از Vkusville دریافت کنیم، بیشتر خرید می کنیم.
من هر چیز دیگری را در صورت نیاز می خرم و آن را برای مدت طولانی نگه نمی دارم.
منابع ماهانه ما از Vkusville
| تولید - محصول | قیمت مشترک | "محصول مورد علاقه" |
|---|---|---|
| مرغ 8 عدد | 1864 R | 1491 R |
| آب بطری 15 عدد. | 1350 R | 1080 R |
| سوسیس، 4 بسته | 1320 ر | 1056 R |
| گوشت گاو، 2 کیلوگرم | 1120 R | 896 R |
| عسل، 2 شیشه | 940 R | 752 R |
| کوفته، 4 بسته | 900 R | 720 R |
| کره 800 گرم | 576 R | 460 R |
| کوفته، 3 بسته | 510 R | 408 R |
| پنیر 600 گرم | 396 R | 317 R |
| قیمه، 400 گرم | 340 R | 272 R |
| کنسرو گوجه فرنگی، 4 قوطی | 328 R | 262 R |
| خاویار ماهی کاد، 4 شیشه | 300 R | 240 R |
| روغن آفتابگردان 2 بطری. | 220 R | 176 R |
| جمع | 10164 روبل | 8130 R |
مرغ 8 عدد
قیمت مشترک
1864 R
"محصول مورد علاقه"
1491 R
آب بطری 15 عدد.
قیمت مشترک
1350 R
"محصول مورد علاقه"
1080 R
سوسیس، 4 بسته
قیمت مشترک
1320 ر
"محصول مورد علاقه"
1056 R
گوشت گاو، 2 کیلوگرم
قیمت مشترک
1120 R
"محصول مورد علاقه"
896 R
عسل، 2 شیشه
قیمت مشترک
940 R
"محصول مورد علاقه"
752 R
کوفته، 4 بسته
