دانه های جو دوسر. بلغور جو دوسر - بهترین دستور العمل ها برای نحوه طبخ بلغور جو دوسر

بلغور جو دوسر را می توان از موارد زیر تهیه کرد: غلات کاملو از جو دوسر نورد شده در آب، شیر یا مخلوط آنها. می توانید شکر یا عسل، میوه های خشک و آجیل را به آن اضافه کنید. می توان آن را روی اجاق گاز، فر، آرام پز و حتی در مایکروفر تهیه کرد.

از جانب بلغور جو دوسرمی توانید گرانولا یا معمولاً موسلی درست کنید. به نظر می رسد بسیار خوشمزه تر از فروشگاه خریداری شده است! پختن غلات کامل زمان بیشتری می برد و بهتر است از قبل خیس شوند. من به شما می گویم که چگونه این فرنی را درست می کنم.

درست کردن فرنی بلغور جو دوسر

اگر می خواهید بلغور جو دوسر کامل بپزید، باید آن را مرتب کنید، آن را کاملاً در چند آب بشویید و در آب خیس کنید.

طبخ به نسبت:

• برای 1 فنجان غلات
• 3 لیوان آب
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• کره- 30-40 گرم

غلات را عصر خیس می کنم. من آب را از غلات تخلیه می کنم و آب تازه می ریزم، برای 1 لیوان غلات - 3 لیوان آب. روی شعله میذارم و میذارم به جوش بیاد و حرارت رو کم می کنم و مقداری نمک اضافه می کنم و 30 دقیقه می پزم تا آب توی تابه نماند. فرآیند را با دقت تماشا کنید، در غیر این صورت فرنی شما می سوزد. درب را محکم نبندید، ترکی به جا بگذارید، به راحتی می تواند شناور شود.

این فرنی برای پختن در فر بسیار مناسب است. برای انجام این کار، پس از جوشیدن، باید آن را در آن قرار دهید - از قبل گرم شده است.

در پایان پخت یک تکه کره اضافه کنید و درب آن را محکم ببندید. بگذارید دم بکشد. شکر یا عسل در غیر لبنیات بلغور جو دوسرمن آن را زمین نمی گذارم، و شما هر طور که می خواهید انجام دهید.

درست کردن فرنی بلغور جو دوسر

در صورت نیاز به پختن جو دوسر، آب را در قابلمه بریزید:

• برای 1 لیوان جو دوسر نورد شده
• 2 لیوان آب
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• کره به مزه

آب را به جوش می‌آورم و مقداری نمک می‌ریزم و جو دوسر حلقه شده را اضافه می‌کنم. بعد از جوش آمدن، حرارت را کم کرده و با درب باز بپزید. من آمادگی را با دندان تعیین می کنم. فرنی را مرتب هم می زنم تا نسوزد.

می توانید آب کمتر یا بیشتر اضافه کنید. ضخامت آن به این بستگی دارد. و طبق معمول، به سلیقه شما هم هست. البته اضافه کردن کره را فراموش نکنید، مگر اینکه برایتان مهم نباشد.

اما حالا از این فرنی می توانید شیر، شیرین و علاوه بر آن با میوه و آجیل درست کنید.

طرز تهیه فرنی از بلغور جو دوسر - گام به گام

در زیر خواهید یافت ویدیو گام به گامدستوری که به شما در آشپزی کمک می کند.

فرنی بلغور جو دوسر راهی معتبر برای ایجاد یک صبحانه مقوی و فوق العاده سالم است. ما عادت داریم فرنی را از پرک تهیه کنیم، اما نسبت به صبحانه از دانه های طبیعی محصول جدید سالم تر است. دانه های نازک جو به بهبود عملکرد روده، تقویت سیستم ایمنی و افزایش مقاومت در برابر موقعیت های استرس زا کمک می کند. بلغور جو دوسر حاوی بسیاری از آمینو اسیدها، عناصر ماکرو و ویتامین ها است که آن را به یک ماده ضروری برای ساخت تبدیل می کند. صبحانه های سالم. برای اینکه هیچ یک از شما تعجب نکنید که چگونه فرنی بلغور جو دوسر را در آب بپزید، این دستور ساده را برای شما آماده کرده ام.
البته فرنی هرکول بسیار راحت تر و سریعتر درست می شود، اما غذاهایی که بر پایه غلات کامل هستند بسیار سالم تر و با کیفیت تر هستند. آنها را می توان حتی به کودکان کوچک داد (با خرد کردن توده تمام شده از طریق غربال یا آسیاب کردن آن به هر روشی که برای شما مناسب است). دستور غذا را هم ببینید. چه کسی به شما می گوید که چقدر سریع و ساده.
برای به حداقل رساندن زمان لازم برای تهیه فرنی کلاسیک انگلیسی، غلات باید از قبل آماده شوند. روی دانه های جو دوسر آب جوش بریزید و بگذارید ۵ تا ۶ ساعت بماند. پس از این درمان، می توانید صبحانه را در 30-37 دقیقه درست کنید. برای غنی سازی طعم فرنی جو دوسر می توانید اضافه کنید ظرف آمادهگیلاس خشک، انگور، تکه های آلو یا آجیل خرد شده.
اگر می خواهید بیشتر بسازید صبحانه مقویمقداری از آب را با شیر کامل یا بدون چربی جایگزین کنید.




عناصر:

- غلات و حبوبات جو دو سر(100 گرم)؛
- آب (400 میلی لیتر)؛
- کره (20 گرم)؛
- نمک (خنک کردن).

دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:

در ظرفی بریزید و با مقدار توصیه شده آب جوش پر کنید.




ما 4-6 ساعت صبر می کنیم یا قطعه کار را یک شبه رها می کنیم.




2. پس از نرم شدن دانه ها، فرنی را به جوش بیاورید.
3. ظرف را با درب بپوشانید و به مدت 32-39 دقیقه در حداقل دما بپزید.
4. داخل فرنی بلغور جو دوسر نمک بریزید و همه مواد را برای یک صبحانه مقوی ترکیب کنید.






5. کره یا روغن گیاهی خنثی را اضافه کنید.




6. همه مواد را مخلوط کنید. در صورت تمایل، توده به دست آمده را به هر روشی مناسب آسیاب کنید.




7. فرنی بلغور جو دوسر را در هر زمان سرو کنید. برای صاحبان خوشحال یک مولتی پز، من دستور پخت غذا را آماده کرده ام

بسیاری از مردم در حال حاضر از خوردن بلغور جو دوسر برای صبحانه خسته شده اند. با این حال، برای رها کردن آنها عجله نکنیم. من جایگزینی برای غلات معمولی - دانه های جو دوسر - ارائه می دهم. این فرنی علاوه بر اینکه بسیار سالم است، رژیمی نیز هست.
محتویات دستور غذا:

امروزه بسیاری از زنان خانه دار نگران سلامت خانواده خود هستند. بنابراین، علاقه فزاینده ای وجود دارد تغذیه مناسب. و همانطور که می دانید، کلید سلامتی و طول عمر، فرنی از غلات مختلف است. یکی از غلات محبوبی که بیشتر برای صبحانه مصرف می شود بلغور جو دوسر است. حاوی بسیاری از مواد مغذی، ویتامین ها، عناصر میکرو و درشت است. علاوه بر این، بلغور جو دوسر یک منبع است کربوهیدرات های پیچیدهکه به تنظیم مجدد کمک می کند اضافه وزن.

اکنون می توانید بلغور جو دوسر سبوس دار را در فروش ببینید. بسیاری از مردم آن را بسیار بیشتر از "هرکول" معمولی و حتی بیشتر از غلات دوست داشتند. هنوز خیلی از خانم های خانه دار با این انواع غلات آشنا نیستند، خیلی کمتر می دانند چگونه آنها را بپزند. شما می توانید این فرنی را درست مانند غلات طبخ کنید: با آب، شیر یا ترکیبی از این محصولات. علاوه بر این، می توان آن را با هر میوه، توت، آجیل و غیره برای طعم دادن تکمیل کرد. شایان ذکر است که تهیه چنین فرنی بسیار بیشتر از پختن غلات طول می کشد، اما ویتامین ها و خواص مفید بسیار بیشتری نیز دارد.

• محتوای کالری در هر 100 گرم - 342 کیلو کالری.
• تعداد وعده ها - 2
• زمان پخت و پز - 1 ساعت

عناصر:

• دانه های جو دوسر - 100 گرم
• آب - 500 میلی لیتر
• نمک - کمی یا به مزه
• کره - 20 گرم

1. دانه های جو دوسر را مرتب کنید، گرد و غبار و زباله ها را جدا کنید.

2. آنها را در یک الک ریز قرار دهید و زیر آب جاری بشویید.

3. غلات را در قابلمه ای بریزید و نمک را اضافه کنید. توصیه می شود ظروف پخت و پز را با دیواره و ته ضخیم ببرید تا غلات نسوزند.

4. بلغور جو را با آب آشامیدنی پر کنید و روی اجاق بگذارید.

5. روی حرارت متوسط، آن را به جوش بیاورید و مدام هم بزنید. تا زمانی که آب به جوش نیامد، ظرف را نپوشانید.

6. دما را به حداقل برسانید، درب آن را ببندید و پختن غلات را حدود 40-50 دقیقه ادامه دهید. همیشه ژله های انباشته شده را از روی دیوارها جدا کنید.

7. در حین پخت، دانه ها نرم می شوند، 3 برابر اندازه می شوند و تمام مایع را جذب می کنند.

8. کره را به فرنی اضافه کنید و در حالی که داغ است هم بزنید. آن را زیر درب بسته بگذارید تا خنک شود تا دمایی که در آن بتوان بدون سوختن خود مصرف کرد. همچنین می توانید قابلمه را در حوله بپیچید و اجازه دهید فرنی به آرامی خنک شود.

شناخته شده است که فرنی های غلات کامل پخته شده در آب مفیدترین هستند. در ادامه موضوع تغذیه سالم، به شما پیشنهاد می کنم فرنی را از بلغور جو دوسر طبق چند دستور پخت در آرام پز یا روش سنتیروی اجاق گاز. مزیت و مزیت پخت فرنی در آرام پز این است که مانند اجاق گاز روسی خارج می شود.

بلغور جو دوسر سالم ترین و مغذی ترین غلات محسوب می شود. حاوی مقدار زیادی ویتامین، ریز عناصر و مواد معدنی است. بلغور جو دوسر همچنین حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان طبیعی است که مقاومت بدن را در برابر عفونت ها و شرایط منفی خارجی تقویت می کند. برای عملکرد طبیعی سیستم عصبی بدن انسان به منیزیم و متیونین نیاز داریم که در بلغور جو دوسر موجود است. و محتوای غنی فیبر و پروتئین در بلغور جو دوسر باعث می شود که تغذیه ورزشکارانی که برای جمع آوری توده عضلانی تلاش می کنند و همچنین افرادی که بر سلامت و اندام خود نظارت می کنند ضروری باشد. کافی است صبح ها یک فنجان بلغور جو دوسر بخورید، بدین وسیله فیبر بدن خود را برای یک چهارم نیاز روزانه مورد نیاز تامین می کنید. ولی کیفیت های مفیدبلغور جو دوسر به همین جا ختم نمی شود؛ محتوای غنی از فسفر و کلسیم، غلات را برای کودکان خردسالی که رشد سریع استخوانی دارند، ارزشمند می کند.

افرادی که از بیماری‌های گوارشی رنج می‌برند، فقط باید بلغور جو دوسر را در رژیم غذایی خود بگنجانند که به دلیل اثرات فراگیر آن، تأثیر مفیدی بر مخاط معده دارد. و دختران و زنانی که می خواهند وزن کم کنند می توانند همزمان چنین فرنی بخورند، بدون احتساب کالری، که در غلات بسیار کمی وجود دارد، اما چنین غلاتی روده ها را کاملاً از سموم پاک می کند.

اگر هنوز نمی دانید که چگونه فرنی را از بلغور جو دوسر به درستی بپزید ، احتمالاً هنوز صاحب خوشحالی یک مولتی پز نشده اید که در آن فرنی بدتر از یک اجاق روسی نیست. فرنی بلغور جو دوسر ساخته شده از غلات کامل در یک اجاق آهسته، خوشمزه و معطر می شود. هر بار که فرنی را می‌پزید، می‌توانید با افزودن مواد مختلف مانند کشمش، دارچین، میوه‌های شیرین، زردآلو خشک، مربا و غیره آزمایش کنید.

قبل از شروع تهیه فرنی، باید به یاد داشته باشید که بلغور جو دوسر (کامل!) باید به طور کامل شسته شود، ترجیحا در چندین آب.

بلغور جو دوسر کامل در آب با کشمش و عسل

دستور پخت چند پز و موارد دیگر

برای فرنی بلغور جو دوسردر اجاق آهسته شما نیاز دارید:

• 1 فنجان چند پز بلغور جو دوسر (نه غلات!)،
• 4 لیوان آب جوش معمولی،
• یک مشت کشمش بدون هسته،
• عسل به مزه

بلغور جو دوسر خالص همراه با کشمش شسته شده با آب جوش ریخته می شود و به مدت 1.5 ساعت در آرام پز پخته می شود. سپس هنگام سرو، فرنی بلغور جو دوسرچاشنی شده با عسل نکته آخر بسیار مهم است، زیرا اگر در حین پخت عسل را داخل آن بریزید، همه چیز را از دست می دهد ویژگی های مفید. علاوه بر این، ثابت شده است که وقتی عسل بالای 60 درجه سانتیگراد گرم شود، مواد سرطان زا آزاد می شود.

اگر هنوز مولتی پز در خانه ندارید، می توانید بلغور جو دوسر را با ریختن آب جوش همراه با کشمش روی آن روی اجاق بپزید و بجوشانید تا آماده شود (دانه ها باید نرم شوند). سپس شکر، عسل یا شربت مربا را به دلخواه اضافه کنید.

بلغور جو دوسر با شیر غلات کامل

برای تهیه فرنی شیر از بلغور جو دوسر کامل در آرام پز یا روی اجاق گاز، به مواد زیر نیاز دارید:

عناصر:

• بلغور جو دوسر کامل - 1 فنجان،
• شکر گرانول - 3 قاشق غذاخوری. قاشق،
• شیر - 1 لیتر،
• نمک - ½ قاشق چایخوری،
• کره به مزه.

فرآیند پخت و پز:

ابتدا باید مرتب کنید و کاملاً بشویید.

سپس غلات را داخل کاسه مولتی پز منتقل می کنیم و آن را با شیر پر می کنیم. سپس شکر گرانول، نمک و کره را اضافه کنید. حالت "خاموش" را انتخاب کنید و زمان را روی 1.5 ساعت تنظیم کنید.

فرنی بلغور جو دوسر را می توان به راحتی برای صبحانه آماده کرد، فقط عصرانه همه مواد را در ظرفی بریزید و زمان مناسب را تنظیم کنید و به این ترتیب یک فرنی گرم و معطر برای صبحانه دریافت خواهید کرد. فقط کافی است مواد افزودنی لازم را با توجه به سلیقه و میل خود اضافه کنید. در برخی از مدل ها، شروع با تاخیر در همه حالت ها کار نمی کند، به عنوان مثال، در پاناسونیک برای خاموش کردن در دسترس نیست. در این مورد، باید برنامه ای با پارامترهای مشابه برای پخت بلغور جو دوسر انتخاب کنید.

بلغور جو دوسر سبوس دار با کدو تنبل و دارچین در اجاق آهسته پز شده

برای تهیه فرنی خورش با کدو تنبل به مجموعه مواد زیر نیاز دارید:

• بلغور جو دوسر (کل) - 6 تا 8 قاشق غذاخوری. قاشق،
• آب - 1 مولتی لیوان،
• شیر گاو - 2 لیوان مولتی،
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری،
• شکر گرانول - 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق،
• کدو تنبل - 300 گرم،
• کره - 30-40 گرم،
• دارچین (زمین) - روی نوک چاقو.

تهیه صحیح بلغور جو دوسر خورشتی با شیر و کدو تنبل در آرام پز

این گزینه برای پختن یا جوشاندن فرنی در تمام شب طراحی شده است، یعنی. در زمان محاسبه شده برای صبحانه بلغور جو دوسر دریافت خواهید کرد.

برای شروع، جو دوسر را مرتب کرده و آبکشی می کنیم، آن را به کاسه مولتی پز منتقل می کنیم و آب و شیر را اضافه می کنیم. سپس نمک و شکر گرانول را اضافه کنید، همچنین دارچین را فراموش نکنید، که لازم نیست اضافه کنید، همه چیز مطابق میل شما است.

کدو تنبل را پوست بگیرید و به مکعب های بزرگ برش دهید. شما می توانید نه تنها از کدو تنبل تازه منجمد استفاده کنید، که برای استفاده در آینده در پاییز آماده کرده اید، یا بهتر است بگوییم که برش داده شده و در فریزر قرار داده اید، همچنین برای شما عالی است.

کدو حلوایی را به بقیه مواد اضافه کنید، کمی مخلوط کنید و درب مولتی پز را ببندید.

حالت "فرنی" را تنظیم می کنیم و تا صبح آن را فراموش می کنیم! پس از آماده شدن فرنی، مولتی پز در این حالت به حالت "گرم شدن" می رود، فرنی تا زمانی که آن را خاموش کنید بجوشد. در صبح، بشقاب شما حاوی بلغور جو دوسر خوشمزه با کدو تنبل است. این فرنی را می توانید با مربا یا شیر تغلیظ شده سرو کنید.

با توجه به سلیقه خود می توانید کدو تنبل را در این دستور با کشمش و سیب جایگزین کنید، ترکیبی فوق العاده.

بلغور جو دوسر در اجاق آهسته - زودپز

اگر صاحب یک اجاق گاز با فشار چند پز هستید که در آن غذا تحت فشار پخته می شود، تهیه بلغور جو دوسر از غلات کامل بیش از 30 دقیقه طول نمی کشد.

برای تهیه فرنی، مانند همیشه، باید غلات را بشویید، تمام مواد را در کاسه چند پز قرار دهید و با بستن درب، حالت "فرنی" را انتخاب کنید، زمان به طور خودکار تنظیم می شود (همراه با زمان تزریق بخار و خروج بخار، پختن چنین فرنی تقریباً 30 دقیقه طول می کشد. زمان به طور خودکار روی 13 دقیقه تنظیم می شود.

خوشمزه، سالم و سالم بخورید!

با احترام، آنیوتا.