انواع پر کردن سفید دستور العمل های سیب. سس سیب برای زمستان برای کودکان

سس سیبکودکان و بزرگسالان آن را به طور مساوی برای زمستان دوست دارند. یک خوراکی لطیف، نرم و مطبوع به راحتی تهیه می شود. خانم های خانه دار اغلب مخلوط سیب خوشمزه را در شیشه های کوچک می پیچند. ایده آل ترین ظرف برای ذخیره سازی کوزه های نیم لیتری یا کوچکتر خواهد بود.

اما چنین است آماده سازی خوشمزهسیب ها با موفقیت برای تهیه کیک، کیک و نان به عنوان پرکننده استفاده می شوند. با توجه به ذائقه خود می توانید آن را به روش های مختلفی طبخ کنید. سس سیب معمولی ساخته شده از شکر و سیب. یا شیر تغلیظ شده، خامه را اضافه کنید - این پوره سیب برای زمستان "Nezhenka" نامیده می شود زیرا به نظر می رسد بسیار لطیف و شیرین است.

علاوه بر این، ادویه ها و چاشنی های مختلف اغلب اضافه می شود: دارچین برای سیب ایده آل است. همچنین می توانید میخک، آجیل، عسل را اضافه کنید.

هر کدبانویی دستور پخت و مواد اولیه مخصوص به خود را دارد. سس سیب بسیار خوشمزه و بسیار خوشمزه در نظر گرفته می شود ظرف سبککه ممکن است شامل کسانی باشد که رژیم درمانی دارند.

علاوه بر این، چنین نور خوشمزهآماده سازی های خانگی نیز برای بچه ها جذاب خواهد بود. امروز در وب سایت ما یک دستور العمل پایه یا کلاسیک برای سس سیب برای زمستان وجود دارد که تهیه آن در خانه آسان است.

سس سیب با شیر تغلیظ شده برای زمستان

برای تهیه چنین آماده سازی های خانگی مانند سس سیب با خامه برای زمستان، شما نیاز دارید:

• آب تصفیه شده (دو لیوان پر)؛
• سیب شیرین انتخاب شده (4.2 کیلوگرم)؛
• خامه غلیظ غلیظ (یک شیشه استاندارد)؛
• شکر گرانول معمولی (چهار قاشق غذاخوری).

سس سیب با شیر تغلیظ شده برای زمستان - دستور گام به گامبا عکس:

مواد لازم برای تهیه پوره سیب را آماده کنید. تا در آینده زمان را برای جستجوی آنها تلف نکنید. به خاطر داشته باشید که کرم تغلیظ شده نباید حاوی افزودنی های گیاهی باشد.

اگر در مورد سیب صحبت کنیم، می توانیم استفاده کنیم انواع مختلف، مطلوب است که شیرین باشند و همچنین انتخاب شوند.

تمام میوه های آماده شده را پوست بگیرید و با استفاده از دستگاه مخصوص هسته آن را با دانه ها جدا کنید.

پس از این، پالپ میوه را آسیاب کنید و میزان آسیاب بستگی به نوع سیب انتخاب شده دارد. بیشترین در قطعات بزرگسیب هایی که گوشت خیلی نرم دارند را خرد کنید.

تمام سیب های خرد شده را در عمیق ترین ظروف بریزید، آب صاف شده را اضافه کنید.

کاسه را با سیب و آب روی کمترین حرارت قرار دهید و بپزید تا سیب ها قوام نرمی پیدا کنند.

در زمان تقریباً پانزده دقیقه تا نیم ساعت است. اگر زمان زیادی برای پختن سیب ندارید، ظرف را با درب بپوشانید، که به طور قابل توجهی روند پخت را تسریع می کند.

در حالی که سیب ها در حال پختن هستند، می توانید شروع به استریل کردن درب ها کنید و بطری های شیشه ی. پس از پخت کامل سیب ها به هر شکل ممکن آن ها را پوره کنید. این کار با استفاده از الک، چرخ گوشت یا مخلوط کن دستی انجام می شود.

وقتی مخلوط به شکل پوره در آمد، اضافه کنید شکر دانه ریزبه مقدار لازم و خامه غلیظ. تا کاملا هم بزنید پوره میوهو به مدت بیست دقیقه مدام هم بزنید.

شیر تغلیظ شده را می توان در سس سیب با خامه معمولی جایگزین کرد، اما مقدار شکر ذکر شده در دستور غذا باید افزایش یابد. مطابق میل خود تنظیم کنید.

سس سیب و خامه را در شیشه های آماده شده بریزید. ظروف را در صورت نیاز سفت کنید. شیشه های سس سیب را برگردانید و روی حوله بگذارید تا کاملا خنک شود. اگر پوره به درستی تهیه شود، باید به دست بیاید رنگ سفید.

در صورت تمایل می توانید سیب ها را در حین پخت کمی بیشتر بجوشانید. سس سیب رنگ تیره تر و کاراملی به خود می گیرد.

سیب آماده سازی خانهدر زمستان از آنها به عنوان افزودنی دلپذیر به فرنی صبحگاهی یا به عنوان یک غذای جداگانه استفاده می شود. اگر سس سیب خانگی را با پنیر کوتیج مخلوط کنید، طعم بسیار خوشمزه ای خواهید داشت اشباع ملایمبرای کیک یا پای

سس سیب برای زمستان - ساده ترین دستور العمل

این سس سیب کرکی خوشمزه مناسب برای غذای بچهبچه کوچک. چگونه ساده ترین سس سیب را برای زمستان در شیشه های سیب و شکر تهیه کنیم؟

شما نیاز خواهید داشت:

• 2 کیلوگرم سیب؛
• 150-200 گرم شکر (نه یک لیوان پر).

نحوه پختن:

سیب ها را بشویید، به 4 قسمت برش دهید، هسته آن را جدا کنید و پوست آن را جدا کنید. کمتر از نیمه تابه را با آب پر کنید و برش های سیب پوست کنده را در آب قرار دهید.

آب نباید به طور کامل روی سیب ها را بپوشاند.

ماهیتابه را با سیب ها روی اجاق بگذارید. بجوشانید و حرارت را کم کنید. بعد از 5 دقیقه جوشیدن بپزید، همه چیز بستگی به نوع سیب دارد. اگر زود است، پس نیازی به پخت و پز برای مدت طولانی ندارید. اگر دیر (مانند سیمیرنکی) و سفت شدند، کمی بیشتر بپزید. وقتی سیب ها بجوشد و نرم شوند خودتان خواهید دید.

یک آبکش به شکل صافی بردارید و محتویات قابلمه را آبکش کنید. مایع تخلیه می شود و تفاله سیب در الک باقی می ماند.

حالا تفاله سیب را در قابلمه ای بریزید و شکر را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بعد از جوش آمدن، مدام هم بزنید تا بپزد. اگر توده سیب خیلی غلیظ شد، می توانید کمی آب باقی مانده از سیب های پخته شده اضافه کنید.

شیشه های نیم لیتری را بشویید و در کتری، مایکروویو یا فر استریل کنید. درب ها را در آب جوش استریل کنید.

پوره تمام شده را درون شیشه ها بریزید، با درب های آهنی بپوشانید و گرد کنید، وارونه کنید، در چیزی گرم بپیچید و یک روز بگذارید تا کاملا خنک شود. شیشه های سس سیب را برای نگهداری در زمستان در مکانی خنک قرار دهید.

ویدئو: دستور تهیه سس سیب Nezhenka برای زمستان با شیر تغلیظ شده

اغلب مردم می توانند سبزیجات و میوه ها را برای زمستان نگهداری کنند تا آنها را حفظ کنند ویژگی های مفیدو در صورتی که بخواهید ویتامین های با ارزش را در دوره سرما به اندازه کافی دریافت کنید. سس سیب از یک استثنا دور است و در واقع دستور العمل های زیادی در مورد طرز تهیه صحیح و خوشمزه آن وجود دارد.

با استفاده از دستور العمل مرحله به مرحله زیر می توانید به راحتی و به سرعت سس سیب را برای زمستان آماده کنید.

سس سیب برای زمستان یکی از خوشمزه ترین ها در نظر گرفته می شود آماده سازی زمستان.

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• سیب ترش - 1 کیلوگرم؛
• آب - 1 لیوان؛
• شکر - 1.5 فنجان.

سیب ها را به طور خاص انتخاب کنید تا آسیب قابل مشاهده ای نداشته باشند. آنها را خوب بشویید، هسته و پوست بگیرید. سپس میوه را برش دهید قطعات بزرگ.
آب مخلوط شده با شکر را روی اجاق بگذارید تا بجوشد. پس از آن، به آتش آهستهو سیب را اضافه کنید. مدام هم بزنید و خود میوه ها را با پوره له کنید و به یک توده همگن تبدیل کنید. حدود 20-25 دقیقه بپزید. شیشه ها را با درب استریل کنید، سپس سس سیب را درون آنها بریزید.

پس از این، شیشه ها را به یک تابه با آب گرم منتقل می کنند تا تقریباً به درب آن برسد. آنها را به مدت 10-15 دقیقه به این صورت نگه دارید و سپس آنها را گرد کنید. سس سیب باید در مکانی تاریک و خنک نگهداری شود.

ظرافت شیرین "Nezhenka" با شیر تغلیظ شده

سس سیب با شیر تغلیظ شده "Nezhenka" قطعا برای کسانی که دندان شیرین دارند جذاب خواهد بود. طعم آن مانند محصولات شناخته شده برند FrutoNyanya خواهد بود، اما فقط در این صورت هزینه پوره برای شما بسیار کمتر خواهد بود.

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• سیب - 2.5 کیلوگرم؛
• شکر - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شیر تغلیظ شده - ½ قوطی؛
• آب - ½ فنجان؛
• وانیلین - 1 قاشق چایخوری.

سیب ها را خوب بشویید، پوست و هسته آن را بگیرید. سپس آنها را تکه تکه کنید تا به راحتی آسیاب شوند. در قابلمه ای آب بریزید و سیب ها را اضافه کنید و روی حرارت ملایم به مدت نیم ساعت بجوشانید تا نرم شوند.

وقتی سیب ها به درجه آمادگی مطلوب رسیدند با استفاده از مخلوط کن غوطه وری یا پوره آن ها را پوره کنید. شکر را به مخلوط اضافه کنید و روی حرارت ملایم روی اجاق بگذارید. مخلوط باید به جوش بیاید. پس از جوشاندن، بلافاصله شیر تغلیظ شده اضافه می شود. خوب مخلوط کنید و اجازه دهید پوره حدود 5 دقیقه روی اجاق بماند. دسر تمام شده در شیشه ها قرار می گیرد.

چگونه سس سیب را در آرام پز درست کنیم؟

سس سیب در آرام پز یکی دیگر از روش های آسان برای تهیه دسر است.

سس سیب بیشترین مقدار را دارد دسر لطیفاز میوه ها

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• سیب - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آب - ½ فنجان.

درست کردن سس سیب با استفاده از اجاق گاز آهسته در واقع ساده تر از آن چیزی است که فکر می کنید. سیب ها را کاملا بشویید، پوست و هسته آن را بردارید و به قطعات بزرگ برش دهید. در یک اجاق آهسته قرار دهید و با آب پر کنید.

برنامه "خاموش" را برای نیم ساعت تنظیم کنید. بعد از زمان مشخص شده شکر را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. مخلوط را از کاسه خارج کرده، آن را با مخلوط کن غوطه ور خرد کنید و دوباره به مولتی کوکر برگردانید. در همان حالت "خورش" به جوش آمده و به مدت 5 دقیقه بپزید. فراموش نکنید که مدام هم بزنید. دسر تمام شده را در شیشه های استریل شده بریزید.

دستور غذا برای نوزادان

سس سیب برای نوزادان انباری از ویتامین ها و ریز عناصر مفید، برای رشد بدن یک کودک کوچک ضروری است. علاوه بر این، آن را کاملا محصول طبیعی، که قادر به ایجاد آلرژی نیست.

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• سیب - 2 عدد؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

سیب ها را خوب بشویید، پوست و هسته آن را از داخل جدا کنید. به قطعات بزرگ برش دهید. بهترین استفاده برای تهیه سس سیب به یک کودک کوچکسیب در ابتدا آب پز یا پخته شده است. هضم چنین میوه هایی آسان تر خواهد بود و قادر به واکنش نخواهند بود.

سیب ها را در قابلمه ای بریزید و آب به آن اضافه کنید تا کاملا روی آن ها بپوشد. بگذارید بجوشد، سپس حرارت را کم کنید و ده دقیقه بجوشانید. پس از آماده شدن سیب ها، آنها را با استفاده از مخلوط کن یا پوره پوره کنید. شکر را اضافه کنید اما بهتر است مقدار آن را محدود کنید. پس از این می توان پوره را به کودک داد.

با خامه

گزینه دیگری برای تهیه "Nezhenka" که آسان تر خواهد بود.

این دسر میوه ای بسیار سالم تر از هر مربا یا مربا است.

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• سیب - 2 عدد؛
• آب - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• خامه غلیظ - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

سیب ها را بشویید، پوست بگیرید و دانه ها را جدا کنید. قطعات را برش دهید و در قابلمه ای با آب قرار دهید. بگذارید به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و 4 تا 5 دقیقه بجوشانید تا سیب ها به اندازه کافی نرم شوند.

میوه ها را با مخلوط کن خرد کنید و خامه و شکر را به تابه اضافه کنید. دوباره روی اجاق بگذارید و بجوشانید. سس سیب و خامه را دو دقیقه بجوشانید و بعد از آن آماده سرو است. این گزینه برای مصرف بلافاصله پس از آماده سازی بهتر است. اگر علاقه مند به چرخاندن برای زمستان هستید، خامه با شیر تغلیظ شده جایگزین می شود.

با آلو برای زمستان

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• آلو - 1 کیلوگرم؛
• سیب - 3 کیلوگرم؛
• آب - 1 لیتر؛
• شکر - 1.5 فنجان.

سیب ها را با پوست کندن و هسته بشویید و پردازش کنید. آنها را به قطعات بزرگ برش دهید. در ردیف بعدی آلو است. کاملا شسته شده و در آن خیس می شود آب گرم. بهتر است از میوه های خشک بدون هسته استفاده کنید، بنابراین پخت و پز زمان زیادی نمی برد.

آب را با شکر در قابلمه ای بجوشانید و بلافاصله پس از جوشیدن سیب ها را اضافه کنید. 15-20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شوند. آلو را به قطعات کوچک یا نوار برش داده و به سیب اضافه می کنند. به مدت نیم ساعت به پختن ادامه دهید و مخلوط را مدام هم بزنید. اگر از این لحظه بگذرید، پوره ممکن است بسوزد و به طور غیرقابل برگشتی خراب شود.

وقتی مخلوط پخته شد، آن را با استفاده از مخلوط کن غوطه ور آسیاب کنید و دوباره روی اجاق گاز قرار دهید. 5-7 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. سپس پوره با سیب و آلو در شیشه های از قبل استریل شده قرار می گیرد. دسر تمام شده باید در مکانی خنک و تاریک نگهداری شود.

با کدو تنبل

این دستور غذا برای افرادی که رژیم دارند یا صرفاً پیرو یک رژیم غذایی سالم و سالم هستند مناسب است. از این گذشته ، سیب در ترکیب با کدو تنبل ترکیبی واقعاً شگفت انگیز از ویتامین ها است.

سس سیب با کدو تنبل - غذای خوشمزهبرای کودکان و بزرگسالان.

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• سیب - 2 کیلوگرم؛
• کدو تنبل - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 3 فنجان.

پوره سیب و کدو تنبل نه تنها برای خوردن به تنهایی مناسب است. همچنین می توان آن را به محصولات پخته شده اضافه کرد و حتی به کودکان کوچک زیر یک سال داد. چنین محصولی تأثیر بسیار مفیدی بر ارگانیسم در حال رشد خواهد داشت.

سیب ها را بشویید، پوست بگیرید و هسته آن ها را بگیرید، سپس به قطعات بزرگ برش دهید. همین کار با کدو تنبل انجام می شود. باید رسیده، با رنگ غنی باشد. به این لحظه توجه کنید! آن را به مکعب برش دهید، پس از جدا کردن پوست آن - بسیار ضخیم و متراکم است.

سیب ها را با کدو حلوایی مخلوط کرده و شکر را به آنها اضافه کنید. آنها را با مخلوط کن کاملاً آسیاب کنید و به حالت یکنواخت در آورید تا تفاله اضافی باقی نماند. اگر سیب ها خیلی سفت هستند، بهتر است ابتدا آنها را بجوشانید. مخلوط خرد شده به مدت 15-20 دقیقه روی حرارت ملایم قرار می گیرد و دائماً هم می شود. این کار برای جلوگیری از سوختن پوره انجام می شود. نیازی به اضافه کردن آب نیست، زیرا کدو تنبل حاوی رطوبت کافی است. دسر تمام شده در شیشه های از قبل استریل شده قرار می گیرد.

سیب در بین مردم بسیار محبوب است کشورهای مختلف. این تعجب آور نیست، زیرا درخت در مراقبت بی تکلف است و به راحتی قابل کشت است. توطئه های شخصی. میوه به محصولات پخته شده اضافه می شود و بر اساس آن کمپوت و پوره برای اولین تغذیه نوزادان تهیه می شود.

فواید سس سیب

• پوسته محافظ کودک را تقویت می کند.
• بدن را از سموم و مواد سمی پاک می کند؛
• بسیاری از ویتامین ها از جمله A، C، B، PP را غلیظ می کند.
• حاوی نمک های معدنی، آهن و منیزیم؛
• شامل ید، پکتین، فروکتوز؛
• به دلیل وجود اسیدها از تخمیر غذا در دستگاه روده جلوگیری می کند.
• تانن ها تأثیر مثبتی بر کلیه ها، مثانه و کبد دارند.
• خون را تمیز می کند، دیواره های کانال های خون را تقویت می کند.
• سطح قند خون طبیعی را حفظ می کند؛
• اشتها را افزایش می دهد؛
• کمبود ویتامین را در خارج از فصل از بین می برد.

کدام نوع سیب را انتخاب کنید

برای اولین تغذیه کودک، ارقام زیر را ترجیح دهید: Antonovka، Simerenko، پر کردن سفید. در صورت امکان، میوه ها را از باغ خود جمع آوری کنید یا از افراد مورد اعتماد خریداری کنید.

از سیب های گلدن، جاناتان و سایر انواع سیب باید اجتناب شود. میوه های کاملاً یکنواخت و براق که در اصل از خارج از کشور هستند، با مواد شیمیایی پر شده و برای نگهداری طولانی مدت در طول حمل و نقل با موم پوشانده شده اند.

اگر از سیب ترش، به عنوان مثال Antonovka، در تهیه پوره استفاده می شود، آنها را با سایر میوه های شیرین (گلابی، موز) ترکیب کنید.

سعی کنید سیب هایی را انتخاب کنید که تا حد امکان نزدیک به طبیعی باشند. چنین میوه هایی همیشه سطح صاف و رنگ یکنواخت کامل نخواهند داشت.

چه زمانی پوره ها را به منوی کودک خود وارد کنید

اولین تغذیه نوزاد با سس سیب در شروع شش ماهگی امکان پذیر است. اگر کودک در حال تغذیه مصنوعی است، این روش از 4 ماهگی (اختیاری) انجام می شود.

با این حال، متخصصان اطفال با تجربه انجام این کار را توصیه نمی کنند؛ والدین باید چند ماه صبر کنند و تمام این مدت به کودک غذا بدهند. پوره سبزیجاتیا فرنی

سیب در پوره با چه چیزی همراه است؟

مادران جوان علاقه مند خواهند بود بدانند که سیب یکی از آن میوه هایی است که با سبزیجات یا میوه های دیگر به خوبی ست می شود. بیایید به ترکیب های محبوب و ایمن نگاه کنیم.

1. با موز.این غذا با اضافه کردن موز رسیده آسان است. میوه ها را کاملا بشویید و روی آن آب جوش بریزید و پوست آن را جدا کنید. به قطعات خرد کنید، در مخلوط کن بریزید و آسیاب کنید. در صورت تمایل مقداری شیر مادر اضافه کنید تا ارزش غذایی غذا افزایش یابد. این پوره نیازی به عملیات حرارتی اضافی ندارد.
2. با گلابی.این روش پخت به این صورت است: ابتدا سیب و گلابی را بخارپز کنید، سپس پوست گرفته و با استفاده از مخلوط کن به صورت خمیر در آورید. در صورت تمایل مجدداً شیر مادر را اضافه کنید.
3. با کدو تنبل.نسبت این دستور تقریباً یکسان است. یک سیب متوسط ​​به یک تکه کوچک کدو تنبل بدون الیاف یا پوست نیاز دارد. میوه های پوست کنده را مکعبی خرد کرده و در دیگ دوبل قرار دهید. خورش را تا زمانی که نرم شود، با چنگال یا مخلوط کن تبدیل به فرنی کنید. شیر مادر و یک تکه کره طبیعی را اضافه کنید.
4. با هویج.یک هویج متوسط ​​و یک سیب بزرگ را جداگانه بجوشانید. سپس، طبق یک طرح مشابه، مواد را آسیاب کنید، با شیر مادر یا کرم خانگی طبیعی تهیه کنید. باحال، با نوزادت رفتار کن
5. با کدو سبز.دقت کنید که مقدار مواد اولیه تقریباً یکسان باشد. کدو سبز را باید بدون دانه گرفت و ابتدا سیب را پوست کند. تفاله را به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید تا نرم شود. سپس اجازه دهید میوه ها خنک شوند و از آنها خمیر درست کنید.
6. با خامه.این نسخه از ظرف برای نوزادانی که قبلاً تجربه محصولات لبنی را دارند مناسب است. یک لیوان آب تصفیه شده کودک را اندازه کنید، آن را بجوشانید، دو سیب خرد شده را اضافه کنید. محتویات را به مدت یک سوم ساعت بجوشانید، سپس 55 میلی لیتر اضافه کنید. کرم رنگ خانگی. مخلوط را به مدت 5 دقیقه دیگر بپزید، سپس خنک کنید و کودک خود را درمان کنید.

1. تاریخ انقضا را با دقت مطالعه کنید. اگر متوجه شدید که نگهداری رو به پایان است، از خرید خودداری کنید.
2. طبق استانداردها، فقط ویتامین C یا اسید اسکوربیک را می توان به غذای کودکان اضافه کرد. مواد تشکیل دهنده را با دقت بخوانید، نباید مواد نگهدارنده در آن وجود داشته باشد.
3. از خرید محصولات حاوی نشاسته یا شکر گرانول خودداری کنید. در غیر این صورت، کودک ممکن است واکنش آلرژیک ایجاد کند.
4. برچسب محصولی را که قصد خرید آن را دارید بخوانید. اگر شرکت نشان داد که پوره برای کودکان از شش ماهگی مناسب است، این را در نظر بگیرید. شما نباید قبل از موعد مقرر به نوزادتان غذا بدهید.
5. تولید کنندگان پیشرو غذای کودک خود را در جنبه مثبت ثابت کرده اند. محصولات "Spelenok"، "Fruto Nyanya"، "Babushkino Lukoshko"، "Fleur Alpine"، "Gerber"، "Humama"، "Hipp" را خریداری کنید. این محصول فقط حاوی آب، ویتامین C و سیب است.
6. پوره هاینز حاوی آب لیمو است که می تواند باعث ایجاد آلرژی در کودک در حال رشد شود. اما قوام دهنده و نشاسته در محصولات آگوشا و سمپر یافت شد.

سس سیب برای زمستان

1. درک این نکته مهم است که بهتر است از قبل غذاهای کمکی تهیه کنید. دوره زمستانی. محصول کنسرو شده به راحتی خودتان آماده می شود. 1 کیلوگرم را کاملا بشویید. سیب های گونه Simirenko، پوست آن را بردارید.
2. هسته میوه را به همراه دانه ها ببرید. سیب ها را تکه تکه کنید و از غذاساز یا مخلوط کن عبور دهید. مخلوط آماده شده را داخل تابه ای با پوشش لعابی بریزید. 30 گرم را مخلوط کنید. شکر و 500 میلی لیتر. اب.
3. مخلوط را به جوش بیاورید، حدود یک سوم ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید. به علاوه محصول نهاییبا استفاده از فناوری کلاسیک جمع می شود. شیشه های کوچک را استریل کنید و با درب ببندید. در جای تاریک نگهداری شود.
4. هنگام تهیه پوره سیب زمینی برای کودک بخارپز، نیازی به اضافه کردن شکر دانه ای ندارید. سیب سرشار از فروکتوز است، بنابراین بدن کودک تمام ریز عناصر و گلوکز لازم را دریافت می کند.
5. اگر کودک شما از اسهال یا کم خونی رنج می برد، توصیه می شود غذاهای کمکی را از میوه های تازه تهیه کنید. در این مورد، جرم باید مدتی در هوای تازه بماند. پوره اکسید شده خون را اشباع کرده و مدفوع را عادی می کند.

1. این راز نیست که پوره را می توان در هر فروشگاهی خریداری کرد، اما تهیه آن توسط خودتان طبیعی بودن محصول را تضمین می کند. مقدار لازم میوه را بشویید. پوسته و هسته را بردارید.
2. سیب ها را روی رنده ریز رنده کنید. پس از این، پالپ باید علاوه بر این روی یک غربال مالیده شود. لطفا توجه داشته باشید که استفاده از توری فلزی اکیدا ممنوع است. در غیر این صورت اکسیداسیون ویتامین ها با آهن اتفاق می افتد.
3. اگر برای اولین بار است که تغذیه کمکی را معرفی می کنید، این روش را با قاشق دسر شروع کنید. واکنش کودک خود را زیر نظر داشته باشید. اگر واکنش آلرژیک و علائم مشابه ظاهر نشد، می توانید روزانه پوره بدهید. هر بار مقدار محصول را افزایش دهید. بعد از 1 هفته می توان 50 گرم به نوزاد داد. کوفته تازه برای ناهار

پوره سیب آب پز

1. اغلب کودک به خوبی درک نمی کند پوره تازه. بنابراین، توصیه می شود به یک محصول آب پز تغییر دهید. سیب ها را طبق معمول بشویید و آماده کنید. میوه را به قطعات کوچک خرد کنید.
2. مواد اولیه را در ظرفی با اندازه مناسب بریزید. در آب بریزید تا مایع روی سیب ها را بپوشاند. به محض اینکه مواد به جوش آمدند، شعله را کم کنید. میوه را به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
3. سیب های آب پز را از مخلوط کن رد کنید. مخلوط را به معنای واقعی کلمه 2 دقیقه دیگر بجوشانید. اگر کودک بیش از 1 سال سن دارد، می توانید فروکتوز را نیز در محصول قرار دهید. لازم است بدانید که در کودکان زیر 12 ماه، جوانه های چشایی به خوبی کار نمی کنند، بنابراین اغلب آنها طعم را احساس نمی کنند.

تازه مادران به طور جدی به سلامت کودک خود فکر می کنند، بنابراین با مسئولیت کامل به انتخاب غذای خود می پردازند. علاوه بر دستور العمل های فوق، غذاهای کمکی را می توان از سیب و پنیر، زردآلو، هلو، انواع مختلفکروپ

ویدئو: طرز تهیه سس سیب برای زمستان

الکساندر گوشچین

من نمی توانم طعم آن را تضمین کنم، اما داغ خواهد بود :)

محتوا

تهیه صحیح سس سیب با حفظ تمام ویتامین های مفیدپکتین و فیبر در توان هر خانم خانه‌داری است. دستور العمل های زیادی برای ایجاد یک آماده سازی خوشمزه وجود دارد که در تمام زمستان بدون ضرر باقی می ماند. خواص طعم. می توانید سعی کنید یک غذای لذیذ سنتی ایجاد کنید یا می توانید آن را با مواد معطر متنوع کنید.

طرز تهیه پوره سیب برای زمستان

برای دانستن طرز تهیه سس سیب برای زمستان با طعم مناسبو عطر، باید نکات کلی مفید را بخوانید:

• بهتر است سس سیب را بدون شکر درست کنید تا محصول مدت بیشتری نگهداری شود.
• برای سس سیب برای زمستان، انواع شیرین با بلوغ کامل، ظاهری غیر توصیفی، بدون پوست براق مناسب است.
• برای جلوگیری از از دست دادن ویتامین ها، ظرف را بیش از 20 دقیقه روی آتش قرار ندهید.
• بهتر است یک قسمت کوچک را در یک کاسه کوچک بپزید تا مقدار زیادی را در یک لگن بزرگ - به این ترتیب خطر سوختن دستان شما کمتر است.
• اگر علاوه بر سیب، اجزای دیگری نیز وجود دارد، باید آنها را در ظروف مختلف بجوشانید، و اگر این امکان پذیر نیست، در یک، اما با رعایت ترتیب نشانک.
• ظروف با دیواره ضخیم برای ظرف مناسب هستند.
• لازم است توده تمام شده را در کوزه های کوچک بغلتانید که حاوی 1-2 وعده است.
• قبل از چرخاندن، لازم است درب ها و شیشه ها را استریل کنید، آنها را از نظر تراشه، ترک و آسیب بررسی کنید.
• پوره داغ را در شیشه های داغ بریزید، خود را در یک پتو بپیچید.
• قطعه کار پس از خنک شدن در جای خنک و بدون دسترسی به نور (سرخم، انباری) نگهداری می شود.

دستور العمل کلاسیک برای پوره سیب برای زمستان

برای تهیه سس سیب کلاسیک کودکان برای زمستان با طعم ظریف، رایحه لطیف و نت ترش، باید مصرف کنید:

• سیب شیرین و ترش - 1.5 کیلوگرم؛
• آب - 0.5 لیتر؛
• شکر - 200 گرم؛
• آب لیمو- فشرده شده از نصف مرکبات؛
• پودر دارچین - ½ قاشق چایخوری.

اگر دستورالعمل های گام به گام ساده را دنبال کنید، تهیه سس سیب برای زمستان زمان کمی می برد:

1. میوه های سیب را بشویید، پوست، هسته و عیوب آن را بردارید. پالپ را به برش های کوچک برش دهید.
2. آب را با شکر بریزید، پس از جوش آمدن 20 دقیقه بجوشانید.
3. از روی حرارت بردارید، با مخلوط کن پوره کنید، آب لیمو و دارچین را به مخلوط اضافه کنید.
4. چند دقیقه بجوشانید.
5. در کوزه ها بریزید، درب ببندید و بگذارید یک شب خنک شود.
6. پوره طعم کمی ترش دارد، یادداشت تندو بافت ضخیم - مناسب برای استفاده مستقل یا پر کردن پای.
7. برای ایجاد یک رژیم غذایی یا ظروف کودکشکر از دستور خارج می شود و پس از 10 دقیقه پوره کردن، استریل می شود.

سس سیب خوشمزه با شیر تغلیظ شده

سس سیب در مخلوط کن بسیار لطیف خواهد شد و طعم میوه و شیر تغلیظ شده را ترکیب می کند. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• سیب - 2.5 کیلوگرم؛
• شکر - 100 گرم؛
• شیر تغلیظ شده - ½ قوطی؛
• آب - 100 میلی لیتر؛
• شکر وانیلی- نیشگون.

روش پخت ظرف معطرکه برای بزرگسالان و کودکان جذاب خواهد بود:

1. میوه های سیب را بشویید، پوست آنها را بگیرید، دانه ها را جدا کنید، به قطعات برش دهید.
2. آب را در یک قابلمه بریزید ، سیب ها را اضافه کنید ، روی حرارت کم قرار دهید ، نیم ساعت زیر درب بسته بجوشانید - پالپ باید غلیظ شود.
3. با مخلوط کن یا پوره پوره کنید، از صافی رد کنید.
4. شکر را اضافه کنید، هم بزنید، روی حرارت ملایم قرار دهید، به جوش بیاورید.
5. در لحظه جوش، شیر تغلیظ شده را اضافه کنید، هم بزنید، 5 دقیقه بپزید و مدام هم بزنید تا نسوزند.
6. آماده سازی داغ را درون شیشه ها قرار دهید و درب ببندید.
7. این ظرف نسبتاً شیرین خواهد شد ، بنابراین بهتر است سیب ترش را برای آن انتخاب کنید.
8. به صورت انفرادی، به عنوان پرکننده برای دسرها، به عنوان لایه ای برای کیک استفاده می شود.

پوره میوه از سیب برای نوزادان

مصرف غذاهای کمکی تهیه شده از تفاله سیب برای کودکان خردسال مفید است، زیرا سرشار از ویتامین های رشد و نمو کودک هستند. سس سیب از قبل آماده شده برای نوزادان برای زمستان با سس سیب خریداری شده در فروشگاه تفاوتی ندارد، اما مفید بودن میوه هایی که به طور مستقل رشد کرده اند را حفظ می کند. برای به دست آوردن یک مخلوط ملایم، باید مصرف کنید:

• سیب سبز تازه - 3.5 کیلوگرم؛
• آب - 1 لیتر؛
• شکر قهوهای- 100 گرم؛
• آلو - 400 گرم.

مراحل تهیه میوه سالم برای نوزادان برای زمستان:

1. یک قابلمه عمیق بردارید، آن را روی حرارت ملایم قرار دهید، در آب و شکر بریزید.
2. میوه های سیب را بشویید، پوست آن ها را بگیرید و هسته آن ها را بگیرید، تفاله آن را برش دهید برش های کوچک، به شربت اضافه کنید که تا آن زمان باید بجوشد.
3. آلوهای خشک را شسته و خشک کرده و دانه ها و پوست آن را جدا کرده و خرد کرده و به میوه اضافه کنید.
4. 30-40 دقیقه بپزید، از روی حرارت بردارید، با مخلوط کن پوره کنید.
5. برای 1-2 وعده در شیشه های از قبل استریل شده قرار دهید.
6. در جای خنک و نسبتا مرطوب نگهداری شود.
7. پس از باز شدن، پوره را نمی توان بیش از یک روز نگهداری کرد.
8. به جای آلو، می توانید کدو تنبل، زردآلو، موز قرار دهید و فروکتوز را جایگزین شکر کنید.
9. آلو یا زردآلو خشک باید دود نشده باشد، فقط در آفتاب خشک شود و در صورت خرید کاملاً پوست گرفته شود.

سس سیب برای نوزادان منبع اضافی ویتامین ها، آهن و غیره است. مواد مفید. این نوع غذای کمکی یکی از اولین مواردی است که به رژیم غذایی کودک وارد می شود، زیرا سیب، عمدتاً انواع با پوست سبز، به ندرت باعث ایجاد آلرژی می شود.

سس سیب طعم متمایز و جذابی دارد، بنابراین نباید آن را قبل از غلات و سبزیجات به کودک خود بدهید، در غیر این صورت عادت کردن نوزاد به غذاهای ملایم دشوار خواهد بود. از شش ماهگی می توانید چنین پوره ای را وارد رژیم غذایی کودک خود کنید.

درست کردن سس سیب در خانه کار سختی نیست. این می تواند یک ظرف برای مصرف فوری یا آماده سازی مفیدبرای زمستان

غذاهای مکمل سالم

میوه های درخت سیب در میان افرادی که به سلامت خود و رشد مناسب کودکان اهمیت می دهند، محبوب هستند، زیرا این میوه:

• اشتها را تحریک می کند؛
• حاوی آنتی اکسیدان هایی است که به تقویت ایمنی کودک در سال های اول زندگی کمک می کند.
• سرشار از ویتامین های B، و همچنین ویتامین های PP، C، A؛
• به عنوان منبع آهن لازم برای خون سازی طبیعی عمل می کند.
• به لطف تانن ها، عملکرد کبد و کلیه ها را بهبود می بخشد.
• به دلیل محتوای بالای پکتین، روده ها را تمیز می کند، مواد زائد و سموم را از بدن دفع می کند.
• از فرآیندهای پوسیدگی در روده جلوگیری می کند.
• حاوی پتاسیم و کلسیم است که برای تشکیل عضلات و اسکلت ضروری است.

یک دستور العمل ساده به شما کمک می کند تا هر روز بدون دردسر غذاهای مکمل خوشمزه و سالم تهیه کنید یا ویتامین های لازم را برای زمستان تهیه کنید. یکی از موارد منع مصرف این میوه در رژیم غذایی کودک عدم تحمل فردی است.

انتخاب سیب

گزینه ایده آل محصولی است که در زمین خود بدون استفاده از مواد مضر رشد می کند مواد شیمیایی. اما در بیشتر موارد، سیب باید از فروشگاه ها و بازارها خریداری شود.

برای تهیه غذاهای کمکی، توصیه می شود که نوزادان از انواع خانگی استفاده کنند. اول از همه، این نوع "Simirenko" است - میوه های سبز، سرشار از مواد لازم برای بدن کودک. همچنین می توانید از " پر کردن سفید"، "دارچین" و "Antonovka"، گونه های محلی سازگار با آب و هوای منطقه شما.

میوه های وارداتی چشمگیر به نظر می رسند و مقرون به صرفه هستند در تمام طول سال، اما برای غذای کودک مناسب نیستند. برای جلوگیری از ابتلای میوه ها به آفات و از دست دادن ظاهر خود در حین حمل و نقل، آنها را با مواد مختلفی درمان می کنند که می تواند به کودک آسیب برساند.

هنگام خرید سیب، میوه هایی با ظاهر ناخوشایند را انتخاب کنید، از جمله آنهایی که کرم چاله دارند - این نشان دهنده "طبیعی بودن" آنها است. لطفا توجه داشته باشید: در فصل برداشت، میوه ها حاوی حداکثر مواد مغذی هستند، در حالی که سیب های محلی که از زمستان جان سالم به در برده اند، عملاً از آنها محروم هستند.

تهیه سس سیب از مرغوبیت سیب تازه"بدون مواد شیمیایی"، ویتامین های مورد نیاز کودک خود را برای زمستان تامین می کنید. یک محصول خانگی جایگزین مناسبی برای پوره های خریداری شده در فروشگاه خواهد بود، که ممکن است حاوی مواد افزودنی باشد که باعث ایجاد حساسیت در کودک می شود.

پوره بچه خانگی

اگر نمی دانید چگونه سس سیب برای نوزادان درست کنید، انتخاب کنید دستور پخت مناسباز موارد ارائه شده در زیر محصولی که از سیب شیرین تهیه می شود نیازی به شکر اضافه ندارد، اگر میوه ترش است، می توانید کمی پودر قند به پوره اضافه کنید.

دستور العمل بدون عملیات حرارتی

یک سیب شیرین با بافتی خرد شده بردارید و پوست یک طرف آن را ببرید. از یک قاشق استفاده کنید تا مقداری از پالپ را بتراشید (باید قوام پوره را داشته باشید) و آن را به کودک خود بدهید. برای بار اول نصف قاشق چایخوری کافی است سپس به تدریج مقدار مصرف را افزایش دهید.

دستور اولیه

میوه‌ای که کاملاً شسته و سوخته شده باید پوست کنده شود، به دو یا چهار قسمت بریده شود و دانه‌ها و غشاهای سخت آن جدا شود. سیب پوست کنده را رنده کرده و با استفاده از مخلوط کن خرد کنید.

شما نباید از چرخ گوشت استفاده کنید - اگر گوشه های دور آن پس از پردازش گوشت به خوبی شسته شود، میکروب های بیماری زا ممکن است وارد پوره میوه بچه شوند.

اگر بدن نوزاد به آن واکنش نشان دهد سیب خامناراحتی گوارشی، به یک محصول فرآوری شده حرارتی بروید که تهیه آن در خانه آسان است.

یک دستور العمل ساده با عملیات حرارتی

یک سیب کامل را که خوب شسته شده در ظرفی آب جوش بریزید و سه تا چهار دقیقه بپزید. میوه را جدا کرده و خنک کنید، پوست آن را جدا کرده و هسته آن را جدا کنید. خمیر نرم شده به راحتی با مخلوط کن به پوره همگن تبدیل می شود.

دستور پخت چند پز

میوه های پوست کنده و خرد شده را روی توری مولتی پز قرار دهید و حدود 20 دقیقه در حالت بخارپز بپزید. سپس قطعات را کمی خنک کنید و با چنگال له کنید.

همراه با سیب، تکه های گلابی، کدو سبز، موز یا هویج را آماده کنید و اگر کودک به محصول اضافی حساسیت ندارد، پوره چند جزئی درست کنید. راستی طرز تهیه پوره کدو سبز برای نوزادان را می توانید در لینک بخوانید.

دستور پخت فر

سیب های پخته نه تنها خوشمزه هستند، بلکه بسیار سالم نیز هستند؛ هضم آن ها توسط بدن آسان تر است. هسته میوه های کامل را جدا کنید، میوه ها را در قالب های کوچک مافین یا کاپ کیک قرار دهید (برای جلوگیری از پخش شدن آب آن)، و به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. سیب های نرم شده را با چنگال له کنید و پوست آن را جدا کنید.

دستور غذا برای زمستان

شیشه های کوچک را برای غذای کودک آماده کنید (محصول باز شده بیش از یک روز در یخچال نگهداری نمی شود)، آنها را کاملاً با نوشابه بشویید و بخار آب استریل کنید. همچنین درب را با آب جوش بمالید تا پوره در زمستان خراب نشود.

برای یک کیلوگرم سیب ترش به 1 قاشق غذاخوری شکر (ترجیحا نیشکر) و 0.5 لیتر آب تمیز (فیلتر شده یا بطری شده) نیاز دارید. پوست کنده را با استفاده از مخلوط کن به قطعات همگن برش دهید. آن را با آب در قابلمه بریزید و شکر را اضافه کنید و هم بزنید. حرارت را روشن کنید و صبر کنید تا بجوشد، سپس روی حرارت ملایم به مدت 20 تا 25 دقیقه بجوشانید.

پوره داغ را داخل شیشه ها بریزید و درب آن ها را ببندید، آن ها را زیر و رو کنید و در پتو بپیچید. شیشه های خنک شده را در مکانی تاریک نگهداری کنید. این آماده سازی برای زمستان کودک شما را خوشحال می کند.