طرز تهیه پیتزاهای کوچک برای کودکان. دستور پخت پیتزا برای کودکان و نکاتی در مورد بهترین طرز تهیه آن

پیتزا یکی از خوشمزه ترین غذاهاست که نه تنها بزرگسالان، بلکه کودکان نیز آن را دوست دارند. کودکان تنوع در رژیم غذایی خود را دوست دارند و از سه سالگی می توانند تمام غذاهای بزرگسالان را بخورند، بنابراین پیتزا تبدیل به یک غذا می شود ظرف خوشمزه. معمولا پیتزا برای برخی از تعطیلات یا آخر هفته ها درست می شود، زیرا تهیه آن در روزهای هفته دشوار است. اما برای کودکان نه تنها باید خوشمزه باشد، بلکه سالم نیز باشد، بنابراین هر مادری باید دستور غذا را بداند. پختن این غذا در خانه بسیار بهتر از خرید آن در فروشگاه است، بنابراین همه چیز را داشته باشید مواد لازم، فر و زمان، می توانید خوشمزه ترین پیتزا را درست کنید که هیچ کودکی از آن امتناع نمی کند.

پیتزا برای بزرگسالان را می توان در یک پیتزا فروشی سفارش داد یا در خانه از تمام محصولات موجود در یخچال تهیه کرد. پیتزا اغلب از موادی که در یخچال دارید مانند خیار، تخم مرغ، گوجه فرنگی و سوسیس استفاده می کند. از گوشت نیز می توان استفاده کرد، به عنوان مثال، مرغ آب پز یا سرخ شده، ژامبون، بوقلمون. در کنار این ترکیب از سس هایی مانند سس کچاپ و سس مایونز، آجیکا و خردل نیز استفاده می شود.

ویژگی های پیتزا بچه گانه

اما برای کودکان، پیتزا باید کاملا متفاوت، سالم، رژیمی تر و بدون استفاده از سس باشد. تنها عیب درست کردن پیتزا بدون سس این است که می تواند خشک شود، به همین دلیل است که بسیاری از مادران آشپزی می کنند سس مایونز خانگیاز مواد تازه و با کیفیت

به جای سوسیس و سایر محصولات دودی برای پیتزای کودکان، بهتر است از مرغ، گوشت خوک یا بوقلمون آب پز یا سرخ شده استفاده کنید. برای طعم و مزه بودن، هنگام تهیه پیتزا باید از پنیر استفاده کنید، اما بهتر است از انواع نرم تر استفاده کنید و نیازی به انتخاب پنیرهای گران قیمت ندارید. پنیر روسی یا هلندی کافی خواهد بود.

همچنین برای پیتزای کودکان بهتر است از مواد «بزرگسال» مانند زیتون، قارچ و ... استفاده نکنید. فلفل تند. کودک با این محصولات پیتزا نمی خورد و به احتمال زیاد از آن صرف نظر می کند. برای پیتزای بچه ها بهتر است از مرغ، آناناس، گوجه فرنگی، ترشی، پنیر و سوسیس شکاری استفاده کنید.

چه نوع پیتزایی درست کنم؟

قبل از پختن پیتزا، باید در مورد اندازه آن تصمیم بگیرید. این می تواند یک پیتزا بزرگ باشد که بعد از پخت می تواند به شش تکه تقسیم شود یا می تواند پیتزای بسیار کوچکی باشد که در دست کودک جا شود و خوردن آن آسان باشد. چنین مینی پیتزاهایی برای برخی از تعطیلات، به عنوان مثال، برای تولد، زمانی که مهمانان به کودک می آیند، خوب هستند. می توانید تعداد زیادی از آنها را درست کنید و اگر سرد شدند آنها را دوباره در فر یا مایکروفر گرم کنید. وجود داشته باشد دستور العمل های مختلفبرای پیتزای کودکان، هر یک از والدین می توانند ترکیبی از مواد را بر اساس آنچه کودک دوست دارد بخورد، انتخاب کنند.

طرز تهیه پیتزا لواش بچه گانه

دستور اول طرز تهیه پیتزا برای کودک بدون خمیر را نشان می دهد. به عنوان پایه ای برای تهیه، باید نان پیتا را بگیرید و دایره های کوچک زیادی را از آن جدا کنید، برای این کار می توانید یک شیشه گرد بردارید و اندازه دایره ها باید متناسب با قالب موجود مافین باشد. هر دایره نان پیتا را باید با روغن چرب کرده و در قالب قرار دهید، سپس یک قاشق چایخوری سس گوجه فرنگی را کف آن قرار دهید. بعدی در سس گوجه فرنگیشما باید پنیر رنده شده، گوشت، چندین نوع سبزیجات را روی آن قرار دهید (اگر کودک آن را دوست دارد می توانید ماهی بگیرید). سپس پیتزاهای کوچک به دست آمده را باید در فری که از قبل گرم شده قرار داده و تا زمانی که پخته شود، بپزید.

دقیقاً همان مینی پیتزاها را می توان به شکل مخروطی پخت؛ بچه ها واقعاً آنها را دوست دارند. برای انجام این کار، باید مقوا را بردارید، یک مخروط را برش دهید و آن را با گیره های کاغذی ببندید، سپس آن را کاملا با فویل بپوشانید. خمیر را مطابق شکل داخل مخروط پخش می کنیم و حدود 10 دقیقه در فر می پزیم. پس از آن مخروط های خمیر از شکل ها خارج می شوند، داخل آن با تمام موادی که برای تهیه پیتزا استفاده می شود پر می شود. پس از پر کردن تمام مخروط ها، می توانید مینی پیتزاهای حاصل را به فر بفرستید.

طرز تهیه پیتزای بچه گانه با پنیر و سس

برای پخت و پز پیتزای پنیریشما می توانید دستور غذا را با عکس های مرحله به مرحله، که در آن می توانید طرز تهیه صحیح آن را مشاهده کنید. بنابراین، ابتدا باید خمیر را ورز دهید و اجازه دهید حدود دو ساعت بماند. بعد از این باید سسی بر پایه کره و ریحان تهیه کنید و بعد از آن تمام پنیرهای آماده شده برای پیتزا رنده می شوند.

خمیر را روی کاغذ مخصوص پخت قرار می دهیم و روی آن سس می مالیم. در مرحله بعد، نیمی از پنیر روی خمیر گذاشته می شود، و با عقب رفتن از لبه ها، باید پر شده را بچینید، سپس دوباره آن را با پنیر بپوشانید. پیتزا را در فر قرار دهید و بپزید تا پخته شود.

ویدئو در مورد موضوع مقاله

این دستور غذا برای شما مناسب است اگر کودک شما از قبل تمام غذاهای اصلی میز معمولی - نان، پنیر، مرغ، گوجه فرنگی را می خورد.

دستور پخت پیتزا برای بچه ها

برای تهیه پیتزا در خانه به مواد زیر نیاز دارید:

پوسته های پیتزا. اگر موضوع را جدی بگیرید، می‌توانید خمیر پیتزا را خودتان در خانه درست کنید، اما ما تا این حد پیش نمی‌رویم، بنابراین ما این کار را انجام خواهیم داد. کیک های آمادهبرای پیتزا

رب گوجه فرنگییا ۲ تا ۳ عدد گوجه فرنگی متوسط.

پنیر رنده شده- هرچه بزرگتر بهتر. یکی را انتخاب کنید که بیشتر با سلیقه شما مطابقت دارد.

نیم سینه مرغ آب پز شده

خیارشور، فلفل دلمه ای، زیتون، قارچ، پیاز قرمز– به دلخواه به ظرف اضافه می شود. آنها برای کودکان نامطلوب هستند، اما ما این راز را به شما می گوییم که چگونه :)

سبزه- با توجه به ذائقه، آنچه کودک دوست دارد و آنچه کودک قبلاً در غذاهای دیگر می خورد.

درست کردن پیتزا برای کودکان در خانه

پوسته های پیتزای آماده را می گیریم یا خمیر را آماده می کنیم و کراست ها را پهن می کنیم.

گوجه ها را بشویید، جوشانده، پوست آن ها را جدا کنید و با رنده یا الک از آن ها رب گوجه فرنگی درست کنید (یا رب گوجه فرنگی آماده بردارید) و به صورت یک لایه روی پوسته بمالید.

سینه مرغ را که به قطعات کوچک برش داده اید را روی آن قرار دهید.

در عین حال می توانید خیار، فلفل دلمه ای، زیتون، زیتون، قارچ و ... را اضافه کنید، اگر کودک هنوز این غذاها را نخورد، پیتزا را با چشم به 6 قسمت تقسیم کنید و این مواد را روی 2/3 از آن قرار دهید. روی سطح پیتزا، چند تکه فقط با مرغ باقی می ماند.

پیتزای آینده را سخاوتمندانه با پنیر رنده شده بپاشید و روی آن را با برش های نازک گوجه فرنگی تزئین کنید. پنیر می تواند یکی از انواع مورد علاقه شما باشد.

ظرف به دست آمده را در فر از قبل گرم شده با دمای 180-200 درجه به مدت حدود 15 دقیقه بپزید.

پنیر باید آب شود و خمیر کمی قهوه ای شود.

تنها مشکل وجود چنین لذیذی در رژیم غذایی این است که کودک درک نمی کند که همه پیتزاها به یک اندازه خوشمزه و سالم نیستند، او آن را غذای سالم می داند و گاهی در گردش در رستوران پیتزا می خواهد. سپس از کل منو، پنیری ترین را انتخاب می کنیم و می خواهیم که قارچ نداشته باشد، زیرا ... ما هنوز آنها را به کودک نمی دهیم.

اول از همه، باید کفیر و سودا را در یک ظرف عمیق مخلوط کنیم. من آنها را به مدت 10-15 دقیقه گرم می گذارم، باید واکنش نشان دهد.

به محض اینکه حباب های فعال روی سطح مخلوط را جایگزین کردید، شکر و نمک و روغن نباتی را متناوب اضافه کنید. بیایید همه چیز را مخلوط کنیم، البته.

سپس باید آرد الک شده را کم کم اضافه کنید. یکدفعه اضافه نمی کنیم، بلکه فقط به میزان لازم (ممکن است همه آن لازم نباشد، خمیر نباید خیلی سفت باشد، در غیر این صورت پیتزا آمادهخیلی سخت خواهد بود). خمیر باید خیلی نرم و کشدار باشد. به محض رسیدن به این قوام، آن را در یخچال (به مدت 30-40 دقیقه) قرار دهید.

در حالی که خمیر ما در حال استراحت است، می توانیم آماده سازی فیلینگ را شروع کنیم. برای این کار مرغ و کلم بروکلی را بجوشانید و به هر شکلی که برایتان مناسب است خرد کنید. زیتون ها را حلقه حلقه می کنیم و پنیر را رنده می کنیم. سپس خمیر را بیرون می آوریم و کاملا نازک به ضخامت حدود نیم سانت باز می کنیم. با استفاده از یک لیوان یا بشقاب سوپ، دایره هایی را از خمیر جدا کنید.

آنها را روی یک سینی فر چرب شده (یا کاغذ روغنی پوشانده شده) قرار می دهیم. می توانید ورقه پخت را کمی با آرد بپاشید. لیوان ها را با چنگال کمی سوراخ کنید و آنها را چرب کنید رب گوجه فرنگی. مواد لازم برای فیلینگ را روی آن قرار دهید: مرغ، کلم بروکلی، زیتون.

پیتزا غذایی است که نیازی نیست کسی را متقاعد کنید که آن را امتحان کند. بچه‌ها آن را با اشتهای غبطه‌انگیز می‌خورند - نمی‌توانید آن را با گوش‌ها کنار بگذارید.

خوب، برای اطمینان از اینکه پیتزا فقط برای سلامتی کودک مفید است، ما 3 دستور العمل برای پیتزای کودکان ارائه می دهیم که برای جوان خبره غذاهای لذیذ جذاب خواهد بود.

ظرافت های مهم

بهتر است پیتزا را بدون سس مایونز بپزید. درسته که خیلی خشک میشه و اگر مخالف چنین آزمایشاتی هستید، به سادگی آن را با سس مایونز خانگی تهیه کنید.

سوسیس یا گوشت دودی را به پیتزا اضافه نکنید، بلکه گوشت معمولی آب پز یا پخته را اضافه کنید. برای اینکه پیتزای خود را خوشمزه تر کنید، به سادگی از چندین نوع گوشت مانند مرغ، بوقلمون و خوک استفاده کنید.

در تهیه پیتزا بهتر است از ساده ترین انواع پنیر مانند روسی یا موزارلا استفاده کنید.

برای پیتزای کودک، بهتر است از قارچ، زیتون و سایر "غذاهای بزرگسالان" استفاده نکنید. بچه ها آنها را دوست ندارند - پس بهتر است آنها را به قسمت پدر اضافه کنید. او خوشحال خواهد شد!
و اکنون بیایید مستقیماً به تهیه پیتزای کودکان مطابق با 3 دستور العمل برتر ما برویم.

پیتزا "پنیر"

عناصر:برای خمیر: آرد - 500 گرم، آب - 300 میلی لیتر، نمک - 15 گرم، روغن زیتون- 30 میلی لیتر، فشرده مخمر تازه- 10 گرم؛ برای پر کردن: پنیر سفت- 100 گرم، کره- 30 گرم، سیر - 2 حبه، موزارلا - 250 گرم، ریحان - به مزه.

روش پخت

• مخمر فشرده شده را در آب رقیق می کنیم و نمک می زنیم و هم می زنیم.
• آرد را به صورت کپه ای روی میز بریزید و روی آن را سوراخ کنید. مخلوط مایع را داخل آرد بریزید و خمیر را سریع با دست ورز دهید تا قوام الاستیک پیدا کند. روغن زیتون را به خمیر اضافه کنید و دوباره ورز دهید.

• خمیر را به مدت 1.5-2 ساعت در جای گرم بگذارید تا دم بکشد.
• سس را آماده کنید: سیر و ریحان خرد شده را به کره نرم اضافه کنید. مقدار سیر و ریحان را به سلیقه خود تنظیم کنید. خوب مخلوط کنید.
• پنیرها را رنده کنید.
• خمیر را روی کاغذ پخت پهن کنید. پایه را با سس کره بپوشانید.
• نیمی از پنیر را روی آن قرار دهید و مواد را کمی دورتر از لبه ها پخش کنید. وقتی فر با دمای 230 درجه گرم شد، پیتزا را با احتیاط به سینی فر داغ منتقل کنید و بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

پیتزاهای کوچک بدون خمیر

اگر دوست ندارید با خمیر دست و پنجه نرم کنید یا وقت ندارید و کودکتان منتظر خوراکی های خوشمزه است، روی نان پیتا پیتزا درست کنید!

روش پخت

• برای تهیه پیتزا یک ورقه نان پیتا بردارید و دایره هایی از آن (با استفاده از قالب های مافین) با چاقو یا قالب مخصوص ببرید.
• هر دایره را با روغن نباتی چرب کنید.

• دایره های لواش را در قالب های مافین قرار دهید و روی هر کدام یک قاشق چای خوری از سس گوجه فرنگی مورد علاقه خود بمالید.
• روی آن پنیر سفت رنده شده، گوشت آب پز، سبزیجات (به سلیقه شما) یا ماهی را روی آن قرار دهید.
• و در فر از قبل گرم شده با دمای 200-220 درجه قرار دهید و بپزید.

پیتزا در یک کیسه

همچنین، بچه ها قطعا پیتزای مخروطی شکل را دوست خواهند داشت. آشپزی سرگرم کننده و خوردن آن جالب است. این ایده برای مهمانی های کودکان مرتبط خواهد بود.

روش پخت

• برای تهیه پیتزا، یک مخروط را از مقوا جدا کرده و محکم کنید (می توانید از منگنه استفاده کنید). از هر طرف با فویل میپیچیم.
• سپس خمیر را برداشته، آن را پهن کرده و تکه هایی را برش می دهیم و داخل مخروط ها می گذاریم.

• مخروط ها را روی سینی فر قرار دهید و در فری که از قبل با دمای 220 درجه گرم شده به مدت 6 تا 10 دقیقه بپزید.
• مخروط های تمام شده را بیرون می آوریم و آنها را با پر کردن به طعم (سس گوجه فرنگی، سوسیس، پنیر و غیره) پر می کنیم. و دوباره در فر قرار دهید. پخت تا زمانی که تمام شود.

چگونه در خانه برای کودکان پیتزا درست کنیم؟ در اینجا نیازی به هوشمندی نیست: هر خمیر پیتزا را بردارید، هر رویه‌ای که به دستتان می‌رسد را بردارید و سپس از تخیل خود استفاده کنید!

در بین محصولات غذایی تعداد زیادی از آنها وجود دارد که می توانید انواع موزاییک های خنده دار را از آنها بچینید. برای مثال، من با ساختن چهره های خندان از چهار نفر مواجه شدم مواد کلاسیکاغلب در پر کردن پیتزا یافت می شود: چشم ها - از زیتون، گونه ها - از گوجه فرنگی، دهان - از سالامی، بینی - از شامپینیون. ببینید چه چیزی در اختیار دارید - و ادامه دهید! من تضمین می کنم که بچه ها آن را دوست خواهند داشت! خوب، شاید نوجوانان بزرگتر شروع به گفتن به شما کنند که دیگر کودک نیستند و می توانند بدون همه اینها پیتزا بخورند، اما خوشحالی کوچولوها تضمین می شود!

البته منطقی است که ابتدا ذائقه مخاطب را مطالعه کنیم - در بین کودکان اغلب اتفاق می افتد که کسی چیزی نمی خورد. خوب، ما باید کیفیت سوسیس و کالباس را کنترل کنیم. اما من فکر می کنم اگر همیشه کنترل کنید که فرزندانتان چه می خورند، بدون من این کار را انجام خواهید داد.

خمیر را از 400 گرم آرد، 250 میلی لیتر آب، 2 قاشق غذاخوری ورز دهید. روغن سبزیجات، 1 قاشق غذاخوری. چاشنی پیتزا 1 قاشق چایخوری نمک و مقدار مخمر مورد نیاز برای 400 گرم آرد طبق دستورالعمل روی بسته بندی (من 5-6 گرم استفاده کردم اما مخمر ممکن است از سازنده ای به سازنده دیگر متفاوت باشد). حدود 10 دقیقه ورز دهید، باید یک توده صاف به دست آورید.

روی ظرف را با خمیر یا درب بپوشانید و بگذارید 2 تا 3 بار در جای گرم ور بیاید.

وقتی خمیر بلند شد، زیتون ها را در امتداد محور، گوجه فرنگی ها را به صورت نیم دایره، سوسیس ها را به صورت نیم دایره و قارچ ها را به صورت کیک برش دهید.

سه پنیر روی یک رنده درشت.

ما شروع می کنیم به گرم کردن فر تا حداکثر دمایی که برای شما در دسترس است. برای من - تا 300 درجه سانتیگراد.

خمیر را به ضخامت حدود 3-4 میلی متر باز کنید.

دایره هایی از پیتزای بچه گانه را با مقداری کاسه نه چندان کوچک از آن جدا می کنیم.

قطعات را روی ورقه های پخت روی کاغذ شیرینی قرار دهید. شما باید حداقل 8 پیتزا تهیه کنید، یعنی 2 ورقه پخت.

پاستاتا (گوجه فرنگی سرخ شده) یا سس پیتزا را روی خمیر بمالید، حدود 1 قاشق غذاخوری. در هر وعده.

پیتزا را با پنیر بپاشید.

روی هر پیتزا یک صورت با چشم ها، گونه ها، بینی و دهان می گذاریم.

ما پیتزاها را در فر با بالاترین دمایی که در دسترس شماست می‌پزیم تا زمانی که لبه‌ها قهوه‌ای طلایی شوند. برای من 300 درجه روی متوسط ​​با گردش هوا 5 دقیقه طول کشید.

پیتزای کودکان را می توانید با برگ ریحان تزیین کنید. بچه ها خوشحال خواهند شد! در واقع، آنها همیشه نمی فهمند که چهره ها از روی عمد چیده شده اند و تصادفی رخ نداده اند، اما همیشه از آنها خوشحال هستند. بر روی چندین نسل از مهدکودک ها، دانش آموزان دبستانی آزمایش شده است و اکنون این دستور پخت با پسرم به دبیرستان منتقل شده است.