پیتزا فرانسوی. پیتزا فرانسوی با سوسیس، تره فرنگی و گوجه فرنگی

البته شما می دانید که فرانسوی ها لذیذ متولد شده اند و چیزهای زیادی در مورد آن می دانند غذای خوشمزه. در بسیاری از رستوران ها و کافه های فرانسوی می توانید از غذاهایی لذت ببرید که فقط می توان آنها را آثار هنر آشپزی نامید! و در میان ساکنان فرانسه، در کنار کروسانت های طلایی، صدف های خوشمزه، انواع پنیرها، پیچیده ترین غذاهای گوشتی و ماهی، پیتزا هم کم طرفدار ندارد. درسته که اسم این غذا به شکل محلی تغییر کرده و به نظر میاد "pissaladiere" ولی هنوز همون نان تخت معروف، ترد، معطر با انواع تاپینگ (فیلینگ) هست! به هر حال، برای کسانی که عاشق هستند پای اوستیاییما می توانیم راهنمایی کنیم که کجا بهتر است پای اوستیایی را برای یک غذای خوشمزه سفارش دهیم.
تصور کنید که هر فرانسوی به طور متوسط ​​سالانه 10 کیلوگرم پیتزا می خورد - و فقط یک آمریکایی در این شاخص از او جلوتر است و در همان دوره 13 کیلوگرم می خورد. اما یکی از ساکنان ایتالیای آفتابی، زادگاه عمومی پذیرفته شده پیتزا، بسیار از آنها عقب است و سالانه تنها 5 کیلوگرم مصرف می کند.
فرانسوی‌ها دوست دارند پوسته پیتزاشان نازک و ترد باشد و وقتی صحبت از رویه‌ها به میان می‌آید ترجیح می‌دهند ترکیبی در یک غذا داشته باشند. انواع مختلفپنیر (و بیش از 500 نوع از آنها در فرانسه وجود دارد!)، یا پر شده با پیاز، بیکن چرب و کرم لطیف. اما این بدان معنا نیست که مردم فرانسه نادیده می گیرند انواع کلاسیک پیتزای ایتالیایی: مارگاریتا، مارینارا، چهار پنیر و کالزون همیشه در بین آنها محبوب هستند.
فرانسوی ها دوست ندارند در حال حرکت پیتزا بخورند و در این بین لقمه بخورند قطعات بزرگو طعم غذا را به طور کامل احساس نمی کنید. آنها ترجیح می دهند از این غذا در پیتزا فروشی های دنج لذت ببرند، که در حال حاضر بیش از 11 هزار مورد در فرانسه وجود دارد. فضای "خانگی" چنین موسساتی که برای لذت بردن از غذا مفید است، بیشترین تعداد (حدود 76٪) از دوستداران پیتزا فرانسوی را به خود جلب می کند. اما ساکنان این کشور عملاً فروش این غذا را نادیده می گیرند و فقط گاهی در خانه پیتزا سفارش می دهند.
آیا فکر می کنید فرانسوی ها با پیتزای خود شراب می نوشند؟ البته آنها هم این کار را می کنند، اما بیشتر اوقات آبجوی کف دار را به عنوان نوشیدنی برای همراهی این غذا ترجیح می دهند. و برخی از ساکنان فرانسه مطمئن هستند که آب میوه کاج با پیتزا بهتر می شود.
بیایید سعی کنیم یکی از گزینه های پیتزا فرانسوی را بپزیم. باور کنید ناامید نخواهید شد!

پیتزا فرانسوی با قارچ خشک

برای آزمایش محصولات زیر را می گیریم:
– آرد گندم (درجه ممتاز) – 200 گرم،
- مخمر زنده (آن را با خشک یا دانه بندی جایگزین نکنید) - 10 گرم،
- آب در دمای 30 درجه سانتیگراد - 130-150 میلی لیتر،
- شکر گرانول - نصف قاشق چایخوری،
– روغن زیتون – 2 قاشق غذاخوری،
- نمک - یک چهارم قاشق چایخوری.

برای فیلینگ و سس:
– گوجه فرنگی تازه – 3 عدد
— قارچ جنگلیخشک شده (سفید، آسپن، بولتوس) - 100 گرم،
- سیر - 2 حبه،
- سفید شراب خشک– 0.5 فنجان،
- سبزیجات: ریحان ترجیح داده می شود، اما جعفری نیز مناسب است - 1 دسته،
- پنیر انواع دوروم- 50 گرم،
- روغن گیاهی بدون بو برای سرخ کردن - 2 قاشق غذاخوری،
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
یک روز قبل از تهیه پیتزا، یک لیوان شیر گرم روی قارچ ها بریزید و بگذارید یک شب خیس بخورد.
خمیر را آماده کنید. ما مخمر را در آن پرورش می دهیم آب گرم، روغن زیتون و شکر را اضافه کنید و یک ربع بگذارید تا حباب هایی روی سطح ظاهر شود. آرد را کاملا الک کرده و روی میز بریزید و وسط آن را سوراخ کنید. مخلوط مایه به دست آمده را به تدریج در این چاه بریزید و خمیر را ورز دهید که باید نرم و کشدار شود. آن را در یک ظرف بزرگ قرار دهید، با یک دستمال کتان بپوشانید و بگذارید یک و نیم تا دو ساعت بماند.
سس را آماده کنید. حبه های سیر را از طول به گلبرگ های نازک برش دهید. بعد از اینکه گوجه فرنگی ها را با آب جوش آغشته کنید، پوست آن ها را جدا کنید. سپس گوجه فرنگی ها را خرد کنید. ماهیتابه را کاملا گرم کنید، روغن نباتی را به ته آن اضافه کنید و گلبرگ های سیر را به مدت 1-2 دقیقه در آن تفت دهید. توده گوجه فرنگی را در ماهیتابه بریزید، شراب، ریحان خرد شده را اضافه کنید و زیر درب آن را به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. اجازه دهید سس تمام شده خنک شود.
شیر قارچ ها را آبکش کرده و به قطعات کوچک برش دهید. روغن نباتی را کف یک ماهیتابه گرم شده بریزید و قارچ های خرد شده را در آن تفت دهید تا ترد شوند. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
خمیر را به شکل کیک گرد به ضخامت 5-7 میلی متر باز کنید. یک ربع می گذاریم تا دوباره بالا بیاید. نان تخت را با احتیاط داخل تابه فر قرار دهید و روی خمیر سرد شده قرار دهید. سس گوجه فرنگی. روی سس یک لایه قارچ سرخ شده تشکیل می دهیم. سپس پنیر رنده شده بپاشید و به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. بلافاصله سرو کنید.

یک وب سایت عالی در مورد آشپزی lady-diary.ru در انتظار بازدید شماست!

یک سایت عالی در مورد زیبایی و مد ladynice.ru در انتظار بازدید شماست!

یک سایت عالی در مورد مد و زیبایی mamajournal.ru در انتظار بازدید شماست!

(63 بار بازدید شده، 1 بازدید امروز)

موافقم، «پیتزای فرانسوی» به نظر می‌رسد که به شکلی عجیب و غریب. با این حال، در منو "فیلیپ - پیتزا زغالی فرانسوی" 38 نوع پیتزا فرانسوی وجود دارد و کل شهر این رستوران را در گوشه خیابان کارلباخ و لاسکوف در مرکز تل آویو می شناسند و دوست دارند. تفاوت بین پیتزای فرانسوی و معمولی ایتالیایی چیست، تصمیم گرفتیم با سازماندهی یک جلسه تحریریه کوچک در فیلیپ، روی یک تکه پیتزا و یک لیوان شراب، به طور جمعی متوجه شویم.

فیلیپ در شهر کوچکی در کوه های آلپ فرانسه به دنیا آمد. در سال 2001، او علیه را ساخت - مانند بسیاری از کسانی که اکنون می آیند، بدون هدف خاصی. به اطرافم نگاه کردم، عادت کردم و تصمیم گرفتم با پیروی از مدل فرانسه، جای خودم را باز کنم. خمیر پیتزای او ایتالیایی است و فیلیپ برای اینکه طرز پخت درست آن را بیاموزد، با عجله اسرائیل را ترک کرد و نزد یک سرآشپز معروف ایتالیایی درس خواند. اما پرکننده ها و تاپینگ ها فرانسوی هستند! پنیرهای خاص، گوشت ها و سوسیس ها، ترکیبی از سبزیجات و سس ها - همه اینها بر اساس سنت های آشپزی فرانسوی است که فیلیپ روی آن بزرگ شده است (مثلاً در پیتزا Chevre et Miele - از فرانسوی. "همه عسل"- با پنیر بز، عسل، گردو و برگ های تازه).

و فیلیپ یک کمال گرا است. او برای رسیدن به طعم خاصی، اجاق چوبی مخصوص خود را به اسرائیل آورد و فقط در آن پیتزا می پزد.

پیتزایا فیلیپ برای اولین بار در بازار کارمل افتتاح شد. مکان کوچک و معمولی بود، اما مردم کم کم شروع به ورود کردند، اولین صف ها تشکیل شد و یک روز، دو سال بعد، یکی از مشتریان ثابت پیتزا فروشی به فیلیپ نزدیک شد و قاطعانه گفت که دیگر نمی تواند اینجا بماند. بنابراین پیتزا فروشی فیلیپ به کارلباخ نقل مکان کرد، جایی که هنوز در آن قرار دارد.

اینجا جایی است که فیلیپ هر روز را در Carlebach 20 می گذراند، زیرا ... "اگر نام شما روی تابلو باشد، باید هر روز، هر شب اینجا باشید و مطمئن شوید که دستور العمل های شما هنوز همان چیزی است که در ابتدا بود.". فضای این مکان متشکل از رایحه های ناشی از اجاق هیزمی، جزئیات داخلی است که می توانید به راحتی اشتیاق فیلیپ به موسیقی جاز را حدس بزنید، و لیوان های شراب به صدا در می آید. به هر حال، شراب بخش مهمی از مفهوم "پیتزا فروشی فرانسوی" است. برای ایجاد لیست شراب، فیلیپ یک سملیه از فرانسه آورد که دقیقاً انواع شراب های فرانسوی را انتخاب کرد که برای پیتزا ایده آل بودند - گوشت، پنیر، سبزیجات یا غذاهای دریایی. شراب های اسرائیلی به آنها اضافه شد و در نتیجه انتخاب بسیار خوبی در رده های قیمتی مختلف به دست آمد.

بنابراین، اما با این حال، چه نوع پیتزایی باید تهیه کنم؟ چه چیزی قطعا ارزش امتحان کردن از فیلیپ را دارد؟ ما مدت زیادی منو مطالعه کردیم، همه چیز را امتحان کردیم (و بعد از آن جلسه چندین بار به اینجا آمدیم)، و می توانیم این را توصیه کنیم:

- برای گیاهخواران: ناپلیتنبا پنیر بوفالو، گیاهخواریبا پیاز، قارچ و کنگر فرنگی، 4 فروماژبا چهار نوع پنیر و لا فورستیربا قارچ پورتوبلو و پنیر روکفور؛

پیتزا با سوسیس و تره فرنگی

پیتزای سریع، ساده، بسیار سیر کننده و خوشمزه!

پیتزای فرانسوی از چی بپزیم

برای 8 وعده

برای شیرینی شور:

هرکول ( غلات) - 1 لیوان؛
آرد - 0.5 فنجان؛
شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
کره - 100 گرم؛
نمک - یک خرج کردن؛
آب - 4 قاشق غذاخوری؛

برای پر کردن:

گوجه فرنگی - 1 عدد؛
پیاز - تره فرنگی (ساقه، قسمت سفید) - 12-15 سانتی متر؛
سوسیس - 3 تا 4 عدد. یا سوسیس، ژامبون یا بیکن - 200-300 گرم؛
تخم مرغ - 3-4 عدد؛
خامه ترش - 400 گرم؛
پنیر سخت - 150 گرم؛
شوید - نصف دسته؛
ریحان، پونه کوهی - یک خرج کردن؛
نمک

ظرف پخت با قطر حداکثر 26 سانتی متر، قطعه کرهبرای روغن کاری آن، روغن نباتی برای سرخ کردن.

طرز تهیه پیتزا فرانسوی

این توپ باید باز شود و منحنی های ظرف پخت را بگیرد

برای پوسته بلغور جو دوسر:

1. جو دوسر نورد شده را آسیاب کنید (آسیاب قهوه، هاون، یا فقط یادتان باشد، از انگشتان خود استفاده کنید یا بین کف دست خود بمالید، به راحتی خرد می شود).
2. کره را در جای گرمی قرار دهید تا نرم شود یا کره سرد را روی یک رنده درشت رنده کنید.
3. همه مواد را با هم ترکیب کنید، خمیر را ورز دهید و آن را به شکل توپ درآورید.
4. خمیر را در فیلم بپیچید و به مدت 15-30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا کره ببندد و خمیر انعطاف پذیرتر شود.
5. قالب را با کره چرب کنید؛
6. خمیر خنک شده را با انگشتان خود به طور یکنواخت روی قالب پخش کنید، انگار که روی آن (قالب) را با خمیر بپوشانید. اضلاع به ارتفاع حدود 3-4 سانتی متر را تشکیل دهید.

اگر خمیر در جاهایی از هم جدا شد و به اندازه کافی نبود، در سوراخ های کوچک آن جو دوسر بپاشید.

آماده کردن تاپینگ برای پیتزای فرانسوی

1. تره فرنگی را به صورت حلقه ای برش دهید و کمی بجوشانید (سرخ کنید). روغن سبزیجاتتا نرم شود. مقداری نمک اضافه کنید. سرد؛
2. گوجه فرنگی را به حلقه های نازک و سوسیس ها را به حلقه های ضخیم برش دهید.
3. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. شوید را خرد کرده و با پنیر مخلوط کنید.
4. برای پر کردن: تخم مرغ ها را هم بزنید. با خامه ترش ترکیب کنید و دوباره بزنید. با مخلوط پنیر و شوید ترکیب کنید؛

برش های گوجه فرنگی، سوسیس و تره فرنگی را روی خمیری که از قبل در قالب پخش شده است، قرار دهید. با ریحان و پونه کوهی (اورگانو) بپاشید. پر کردن را در بالا قرار دهید، آن را به طور مساوی روی قالب پخش کنید.

5. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و پیتزا را در طبقه وسط بپزید تا عطر مشخص پخت ظاهر شود و روی پیتزا قهوه ای شود.
6. 15 دقیقه در دمای اتاق خنک کنید و گرم سرو کنید.

فیلینگ را به طور مساوی روی سطح پیتزا پخش کنید.

ویژگی های تهیه پیتزا فرانسوی و طعم

اگر خامه ترش نباشد

خامه ترش را می توان با خامه جایگزین کرد. سپس ارزش آن را دارد که پر کردن را با چند قطره آب لیمو اسیدی کنید.

نحوه جایگزینی سوسیس در فیلینگ

اگر در خانه سوسیس ندارید، با خیال راحت آنها را با سوسیس و کالباس جایگزین کنید. محصولات گوشتی: سینه، بیکن، ژامبون، گوشت آب پز، سرخ شده یا خورشتی: گوشت خوک، بره. کاملا خشک سینه مرغیا گوشت گاو بدون چربی، البته بهتر است استفاده نشود. اگرچه، شما همچنین می توانید آنها را به مکعب بریزید، بریزید آب لیمو، نمک را اضافه کنید و سریع در روغن نباتی سرخ کنید و در آخر تره فرنگی را به آنها اضافه کنید. سپس می توان از گوشت خشک اجتناب کرد)

کسی در حال حاضر از یک قطعه لذت می برد))

پوسته پیتزا نازک و ترد است. به سختی شیرین، که فقط به راه می افتد طعم عالیپر نمک غلیظ - سوفله.

منو بخور!

خامه ترش که با تخم مرغ و پنیر رنده شده ترکیب می شود، سفت می شود و فرم می گیرد املت خوشمزهبا درخشش های شوید، که سخاوتمندانه با سوسیس های دلچسب پر شده است، روی آن برش هایی از گوجه فرنگی آبدار و تره فرنگی لطیف و کمی شیرین پر شده است. ادویه هامزه را برجستگی و تمایز بیشتری می بخشد.

به طور کلی، حتی آشپزهای تازه کار نیز می توانند پیتزا را طبق دستور ما (با عرض پوزش، فرانسوی) تهیه کنند.
این به سادگی یک مجموعه ساخت و ساز کودکان از بلوک است.

نوش جان!

فقط باید همه مواد خمیر را با هم ترکیب کنید، مخلوط کنید، به شکل توپ درآورید و خنک کنید.
سپس همه چیز را برای فیلینگ خرد کرده و رنده کنید.
خمیر را در قالب قرار دهید و خمیر را مانند پلاستیلین روی سطح قالب پهن کنید و فیلینگ را به آن اضافه کنید. که با مخلوط املت پر شود.
پخت. و بلافاصله این غذای دلچسب و بسیار خوشمزه را بخورید.
همین!

موفق باشید برای شما و اشتهای خوب!

خمیر "خود" را باز کنید یا یک لایه خمیر خریداری شده در فروشگاه (که روی بسته مشخص شده است) یخ زدایی کنید. از یک چنگال برای ایجاد سوراخ در خمیر در کل منطقه استفاده کنید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید و مقداری از آن را روی خمیر قرار دهید. پیتزا خالی را روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب کرده اید قرار دهید و به مدت 10 دقیقه در فری که از قبل با دمای 175 درجه گرم شده است قرار دهید.

مقداری از فیلینگ را در ماهیتابه آماده کنید. برای انجام این کار، قارچ ها را به صورت ورقه ای برش دهید و پیاز- مکعب های کوچک کمی در روغن نباتی سرخ کنید پر کردن قارچ. خمیر را از فر خارج کرده و فیل قارچ را روی آن قرار دهید. نمک، فلفل و سبزیجات ریز خرد شده بپاشید.

تخم مرغ را با شیر مخلوط کرده و باقی مانده پنیر رنده شده را اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید، مخلوط تخم مرغ و پنیر را با قاشق هم بزنید و روی پیتزای آینده بریزید. سینی فر را به همراه پیتزا در فر قرار دهید و با دمای 180 درجه به مدت 20-30 دقیقه بپزید (مدت زمان ماندن پیتزا در فر به اندازه و ضخامت خمیر بستگی دارد).

پس از تمام شدن زمان، پیتزای فرانسوی را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود.

حیف که در زمانی که من به عنوان راهنمای تور کار می کردم، هیچ تخصصی به عنوان راهنمای معده وجود نداشت. من دوست دارم در چنین ظرفیتی تمرین کنم. چشیدن یک کشور بسیار جالب است.

البته مناطق معتدل تری وجود دارد و کمتر وجود دارد. اما وقتی سفر می کنم همیشه کاوش می کنم غذاهای محلی، من دستور پخت غذا را حل می کنم یا درخواست می کنم و پس از بازگشت به خانه همیشه یک شام با موضوع مزه برای خانواده ام به عنوان بخشی از گزارش سفر آماده می کنم.

غذاهای پروانسالی یکی از بهترین غذاهای جهان است. این آپوتئوز واقعی زندگی است!

و می توان آن را به سادگی و به معنای واقعی کلمه در سه کلمه توصیف کرد: به طور طبیعی- همه چیز از محصولات محلی تهیه می شود ، رسیده ، زیر آفتاب داغ جنوب خیس می شود و به معنای واقعی کلمه درست قبل از پختن از یک تخت درخت یا باغ گرفته می شود. معطر- در پروونس است که معطرترین گیاهان فرانسه رشد می کند، علف های پروانس: آویشن، رزماری، ریحان، نعناع، ​​مریم گلی، مرزنجوش، پونه کوهی، اسطوخودوس، که شراب، عسل و پنیرها با آن آغشته می شوند. خوش طعم- با چنین داده های اولیه، پختن بد و حتی غیرقابل بخشش به سادگی غیرممکن است.

به یاد دارید زمانی که اولین بار عبارت "a la Provensal" را شنیدیم؟ البته در کودکی! شیشه های 250 گرمی با درب آهنی را به خاطر دارید؟ و داخل آن سس مایونز خوشمزه پروانسالی است، هم ترش و هم شیرین. و سس بهتری برای سالاد اولیویه وجود نداشت، درست است؟

منصفانه باید گفت که سس مایونز در پروونس زاده نشد، بلکه در جزایر بالئاریک متولد شد. و نام آن کاملاً جغرافیایی است، به افتخار شهر ماهون - پایتخت جزیره اسپانیایی منورکا، جایی که در قرن 18 نسخه‌ای از سس آلیولی اسپانیایی از زرده و روغن زیتون، اما بدون سیر (!). بعداً، در پاریس، جایی که دستور غذا منتقل شد، سس "سس ماژون" یا مایونز نامیده شد.

خوب، دستور العمل های a la Provençal روشی برای تهیه ظروف با افزودن اجباری روغن زیتون، گیاهان معطر، گوجه فرنگی، پیاز و سیر است.

آیا می‌خواهید دستوری برای یک غذای بسیار غیرمعمول، اما بسیار دوست‌داشتنی پروانسالی به اشتراک بگذارم - چیزی که می‌توان همین الان و همین‌جا تهیه کرد، بدون انتظار برای برداشت تابستانی سبزیجات و میوه‌ها و بدون جایگزین کردن ماهی‌های مدیترانه‌ای با اقوام دور. بخش یخ زده سوپرمارکت؟ بگیر!

یک غذای محلی معمولی که اغلب پیتزای پروانسالی نامیده می شود، است پیسالادیر.

پای ساده است، من می توانم بگویم مردمی است، اما اینها غذاهایی هستند که در حال حاضر محبوبیت خاصی دارند. این غذا در پیچیده ترین رستوران ها سرو می شود، اما کسانی که دستور غذا را نمی دانند به ندرت حدس می زنند که از چه چیزی درست شده است. طعم ظرف پیچیده، چند وجهی است و تنها چهار جزء در آن وجود دارد:

خمیر مخمر(مثل پیتزا می توانید آماده بخرید) ,
پیاز(پیاز زیاد) ,
زیتون(من اصرار دارم مشکی، گشاد بخرم)
آنچوی(ماهی مدیترانه ای کوچک که عمدتاً ترشی یا نمکی است؛ شیشه های آن در سوپرمارکت های خوب فروخته می شود) .

نحوه پختن:

• 1 کیلوگرم پیاز را پوست بگیرید، به نصف حلقه های نازک برش دهید.
• 4-5 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ یا چدن با کف ضخیم گرم کنید، 2 حبه سیر را اضافه کنید - پوست کنده نشده، اما با پشت چاقو له شده است.
• پیاز را اضافه کنید، با گیاهان معطر بپاشید (می توانید گیاهان دارویی را در مجموعه مصرف کنید، یا می توانید موارد دلخواه خود را انتخاب کنید: آویشن، رزماری، پونه کوهی ...).
• نمک و فلفل. من شکر را نیز اضافه می کنم، زیرا پیاز به خوبی با شکر همراه می شود و در نهایت طعم دلپذیری به کارامل می دهد، که فقط یک مزیت برای این پای است.
• حرارت را روی متوسط ​​یا کم کم کنید و پیاز را به مدت 30 تا 40 دقیقه بجوشانید و با کفگیر چوبی هم بزنید تا بسیار نرم، کرمی و قهوه ای طلایی شود.
• به تعداد خانم های خانه دار دستور پخت پیسالادیر در پروونس وجود دارد و برخی کمی شراب سفید به پیاز اضافه می کنند - می توانید آن را امتحان کنید.
• از روی حرارت بردارید، سیر را دور بریزید، پر کردن خنک.
• فر را با دمای استاندارد برای پخت پای - 180 درجه گرم کنید.
• خمیر را به شکل مورد علاقه خود باز کنید - دایره یا مستطیل، به مدت 5 دقیقه در فر قرار دهید تا کمی خشک شود.
• پایه را از فر خارج کرده و فیل پیاز را روی آن قرار دهید. اگر شکل مستطیلی است، آنچوی ها را به شکل الماس روی پیاز قرار دهید و در وسط هر الماس یک عدد زیتون قرار دهید. اگر گرد است، می توانید آنچوی "آفتاب" را بچینید و روی آن روغن زیتون بپاشید.

• در فر نگه دارید تا کاملا پخته شود. معمولا 30 دقیقه کافی است .

بیرون بیاورید، خنک کنید، با آن سرو کنید سالاد سبزیجاتو یک لیوان شراب رز پروونسال خنک. نوش جان!

ناتالیا سیرنکو- سابقاً یک راهنمای حرفه ای، در حال حاضر یک مسافر، آشپز آماتور و زن شاد.