بررسی جایی که در رم غذا بخوریم. کجا در رم خوشمزه و ارزان بخوریم: بهترین رستوران های محلی

117703 بازدید

یکی از پرطرفدارترین سوالاتی که از راهنماهای ما پرسیده می شود:

• کجا در رم خوشمزه و ارزان بخوریم؟
• ایتالیایی ها کجا می روند؟ مکان های غیر توریستی را توصیه کنید.

نکته مهم این است که ما خودمان به همان مکان هایی می رویم که گردشگران یا گردشگران به همان مکان های ما می روند - مهم نیست. نکته اصلی غذای با کیفیت، خوشمزه و مقرون به صرفه است.

• مشاوره:می‌توانید در طول سفر فردی نویسنده ما با مزه کردن، مکان‌های خنک و جوی بیشتری را پیدا کنید.

قیمت چند است

شما همچنین باید آن را در بخش تاریخی رم درک کنید متوسط ​​صورتحساب یک شام معمولی برای 2 نفر حداقل 50 یورو شروع می شود. آیا شما شک دارید؟برای مثال شام را با قیمت 60 تا 70 یورو ارزان تر میل کنید و تجربه خود را در نظرات به اشتراک بگذارید. علاوه بر این، توانایی بالایی در بین کشورهای مختلف دارد، به این معنی که در بیشتر موارد مالکان اهمیتی نمی‌دهند که شما برگردید یا نه. و البته از شما هزینه خواهند گرفت درصد خوبیا هزینه ثابت 5-8 یورو برای هر نفر برای خدمات.

در رم، همه مردم محلی می دانند که منطقه Trastevere یک بهشت ​​خوراکی است. برای غذاهای خوشمزه، ارزان و فضای واقعی شهر قدیمی، این مکان مناسب شماست.

• همچنین توصیه می کنم در مورد:

1. پاستا و وینو اوستریا

   نام رستوران Pasta e Vino برای خود صحبت می کند - فقط ماکارونی و شراب. پاستا با دست از تخم مرغ درست جلوی چشم شما درست می شود. برای شروع، باید یکی از شش نوع پاستا را انتخاب کنید: فتوچین، گنوکی، راویولی، تاگلیولینی، استروزاپرتی یا اسپاگتونی. سپس سس پاستا مانند Carbonara یا Pomodoro را انتخاب می کنید.

   قیمت ها بسیار مناسب است - از 7 تا 10 یورو. قیمت لازانیا خانگی 9 یورو است.
   
   
   نشانی: Via della Pelliccia, 12, 00153 Roma RM یک رستوران است. همچنین یک گزینه سلف سرویس مقرون به صرفه در نزدیکی Vicolo de' Cinque، 40 وجود دارد
   ساعات کاری:همه روزه از ساعت 11:30 تا 23:30 بعد از ساعت 17:00 صف حدود 20 دقیقه است. می‌توانید از طریق TheFork یا با تماس با تلفن +39 06 6456 2839 میز رزرو کنید.
   چه چیزی را امتحان کنیم:همه انواع پاستا، همه چیز خوشمزه است.
   هزینه برای 2: 20-30 یورو
   سایت اینترنتی: www.pastaevinoroma.it

2. ایمپیکتا

   
   اینجاست که من اکنون همه دوستانم را می برم تا غذاهای رومی را امتحان کنند، برخلاف کارلو منتا (در رتبه بندی پایین تر)، در اینجا می توانید هر غذایی را سفارش دهید، نه فقط پاستا - همه چیز بسیار خوشمزه است! نکته منفی برای گردشگران انبوه این است که رزرو اجباری ایمپیچتا حداقل از سه تا پنج روز قبل لازم است. بزاق دهان من را بخوان.
   نشانی: via dei Fienaroli 7, Trastevere (در کنار جاکومو)
   ساعات کاری:همه روزه از ساعت 19:00 تا 23:00، در تعطیلات آخر هفته برای ناهار از ساعت 12:00 تا 14:00 باز است
   غذاهای مورد علاقه من:انواع پاستا، بره (آباچیو)، تیرامیسو
   هزینه ناهار 2 نفره: 30-40 یورو
   میز رزرو کنید یا با +39 06 4201 3406 تماس بگیرید

3. دار پوئتا

   در رتبه بندی ما، او به درستی رتبه اول را دارد، بدون گزینه. من توصیه می کنم آشنایی خود را با واقعی از اینجا شروع کنید. برای رفتن می توانید پیتزا ببرید، اما بهتر است صبر کنید. بله، تصور کنید، اینجا صف است، اما من به شما توصیه می کنم 5-20 دقیقه صبر کنید و بنشینید داخل غذا بخورید. آنها از سال 1995 در اینجا در بالاترین سطح پیتزا پخته اند. خدمات باز هم به شانس شما بستگی دارد، اما قیمت و کیفیت پیتزا آن را جبران می کند.
   نشانی: Vicolo del Bologna, 45, 00153 Roma
   ساعات کاری:هر روز از ساعت 12 تا 24 بعد از ساعت 18:00 صف حدود 20 دقیقه است
   چه چیزی را امتحان کنیم:همه انواع پیتزا، اما شما نمی توانید آنقدر جا دهید.
   هزینه برای 2: 25-30 یورو

4. کارلو منتا

   
   اولین رستورانی که سالها پیش در رم رفتم. امروزه این ارزان ترین مکان از نظر نسبت قیمت به کیفیت است که می توانید ناهار یا شام را در رم صرف کنید و البته بسیار محبوب است. به شما توصیه می کنم از اینجا شروع به آشنایی با آن کنید. ایده آل است که برای ناهار به اینجا بیایید، زیرا کارلو از ساعت 12 باز است. حتما امتحان کنید (لازانیا چربی در کاسا)، اسپاگتی آلا کاربونارا، پنه کارلو منتا. سوپ، غذاهای اصلی و پیتزا را به دیگران بسپارید - چیز خاصی نیست. یک لیتر قرمز یا سفید مصرف کنید شراب خانگی(vino della casa) برای 8 یورو - رم برای شما زیباتر به نظر می رسد. برخی از کارکنان روسی صحبت می کنند، اگرچه گاهی اوقات می توانند آن را پنهان کنند. شما نباید انتظار یک رویکرد خاص فردی داشته باشید، اما در این مورد این چیز اصلی نیست. ماکارونی 5 یورویی می خواهید؟
   نشانی: via della Lungaretta 101, Trastevere
   ساعات کاری:همه روزه از ساعت 12:00 الی 23:00
   غذاهای مورد علاقه من:(gnocchi) "Carlo Menta"، fatto in casa (تیرامیسو خانگی)، con frutti di bosco (پاناکوتا با توت های وحشی).
   هزینه ناهار 2 نفره: 25-40 یورو

5. لا بوتیچلا

   
   این رستوران فقط بعد از ساعت 19 باز است و توسط یک خانواده سرزنده ایتالیایی اداره می شود. گرانتر از حد متوسط ​​است. استیک های بسیار خوشمزه، با قارچ و همه چیز. اگر چیزی در بشقاب بماند، نمی فهمند! .
   نشانی: Vicolo del Leopardo، 39a، Trastevere
   چه چیزی را امتحان کنیم: cozze (صدف) و هر چیزی که مناسب است
   ساعات کاری:بعد از ساعت 19:00 رزرو میز الزامی است
   هزینه برای 2: 40-70 یورو

6. بوتگا فینارولی

   
   رتبه اول در رتبه بندی شخصی ما، اما ششم در کل. در اصل، این یک رستوران سلف سرویس کوچک اما بسیار دنج است. قبلاً به نام زمان خود را بگیرید.
   مالک جیاکومو صمیمانه عاشق تجارت خود است؛ او در تمام زندگی اش به آشپزی علاقه داشت و رویای افتتاح رستوران بیستروی خود را داشت. و به این ترتیب، پس از رسیدن به موفقیت در تجارت دیگر و تبدیل شدن به یک فرد نسبتاً ثروتمند (در حالی که در طول روز به تجارت خود ادامه می دهد)، رویای خود را تحقق بخشید. من از سرنوشت تشکر می کنم که یک روز در حالی که در خیابان های باریک قدم می زدیم، به طور تصادفی این مکان غیر معمول را کشف کردیم. در اولین شب اقامت شما در شهر ابدی، این مکان برای شماست.
   مهم: پاستا و پیتزا در اینجا سرو نمی شود.، اما شما طعم بسیاری از انواع جمون، پنیر، و همچنین انواع کمیاب آبجو و شراب را خواهید داشت (یک بطری شراب از 18 تا 35 یورو متغیر است، اما اینها بهترین شراب ها در این دسته قیمت هستند) ماهرانه انتخاب شده و در اکثر رستوران ها موجود نیست. در مورد هر غذا، جاکومو و کارمندانش داستانی را برای شما تعریف خواهند کرد - از کجا آمده است، چگونه متفاوت است، چه کسی آن را به آنها عرضه می کند، و دیگران. حقایق جالب. موافقم، خیلی خوب است که صاحب یک مؤسسه اغلب شخصاً در محل حاضر می شود، عاشق کارش است، و شکم شما و صورتحساب ناهار و شام نشان می دهد که پول کافی برای بازگشت به اینجا دارید.
   گزینه های خوب شامل اینترنت رایگان (گذرواژه takeyourtime) و امکان شارژ مجدد تلفن شما است.
   نشانی: Via Dei Fienaroli 4 - 00153 Roma Trastevere.
   تلفن جهت رزرو:+39 335 533 0628، همچنین می توانید به برنامه Whats به زبان انگلیسی یا ایتالیایی و در موارد شدید به روسی بنویسید (جاکومو آموزش می دهد)
   ساعات کاری:همه روزه از ساعت 12:00 الی 15:00 و از ساعت 18:00 الی 01:00
   رزرو در روزهای جمعه، شنبه و یکشنبه توصیه می شود.
   صفحه فیسبوک:

با پیتزاها، پاستاها و شراب خانگی اش. ظروف سنتیدر رم معمولاً برای تهیه ساده اما بر اساس مواد اولیه با کیفیت بسیار بالا تهیه می شوند. اینها عمدتاً سبزیجات محلی (گوجه فرنگی معطر، کنگر فرنگی، نخود و لوبیا)، گوشت (بره و بز) و پنیرها (ریکوتا و پکورینو رومانو) هستند. سبزیجات محبوب عبارتند از کلم بروکلی، کنگر فرنگی و کاسنی. ماهی در درجه اول ماهی کاد و آنچوی است.

پاستا یکی از غذاهای اصلی است که تقریباً در هر رستورانی یافت می شود (مگر اینکه غذاهای آسیایی باشد). پاستا به شکل های مختلفی درست می شود و اغلب شکل خاصی از پاستا را با سس خاصی ترکیب می کند. حتی یکی در رم وجود دارد.

غذاهای سنتی رم اول از همه انواع پیتزا، پاستا (اسپاگتی - بولونی، تالیاتل با قارچ پورسینی در سس خامه ای، اسپاگتی ونگول با پوست و گوجه گیلاسی، کاربونارا - نوشابه سس خامه ایو بیکن)، ریزوتو، استیک، بروشتا (نان با گوجه فرنگی خرد شده در بالا). ریزوتو و ماکارونی، مانند سوپ مینسترون، اولین غذا در نظر گرفته می شوند. به عنوان پیش غذا، می توانید کارپاچیو (گوشت یا ماهی نازک برش داده شده)، ژامبون پارما یا پروسوتو با خربزه، تارتار، سالاد کاپرز (گوجه فرنگی با پنیر موزارلا، از همه بهتر - موزارلا گاومیش، موزارلا-بوفالا) مصرف کنید. می توانید گوشت بره را به عنوان غذای اصلی مصرف کنید. گوشت در ایتالیا با ادویه و سبزی، معطر و آبدار تهیه می شود. غذای باستانی coda alla vaccinara (دم گاو خورشتی) هنوز هم یکی از محبوب ترین غذاهای شهر است و بخشی از منوی اکثر رستوران های رم است. برای دسر، به احتمال زیاد گربه پانا، تیرامیسو، پروفیترولی و ژلاتو - بستنی وجود خواهد داشت که از نظر بسیاری لذیذترین بستنی در جهان است. و البته قهوه: ایتالیایی ها می دانند که چگونه قهوه درست کنند.

چیزهایی که باید در رم امتحان کنید:

اسنک در رم (آنتی پاستی)

بروشتا

Bruschetta یک آنتی پاستوی محبوب قبل از غذا برای "افزایش اشتها" در مرکز ایتالیا است (تصویر زیر). این کلمه در گویش رومی به معنای نانی است که کمی سوخته باشد.بروشتا به سادگی تهیه می شود: نان کمی برشته شده را معمولاً کمی با سیر مالیده و روی آن را با گوجه فرنگی، پیاز و سبزی خرد شده می پوشانند، گاهی اوقات زیتون نیز به آن اضافه می کنند.

Caprese

سالاد Caprese - کلاسیک غذاهای ایتالیایی. سالاد را آماده کنید، پنیر موزارلا و گوجه فرنگی را برش بزنید. همه اینها با نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات، پاشیده شده با روغن زیتون و سرکه بازامیکو با برگ های تازه ریحان تزیین کنید. گاهی اوقات گزینه هایی با سس پستو وجود دارد.

اکثر گزینه خوشمزهسالاد کاپرز - با موزارلا بوفالو (موزارلا بوفالا). بسیار نرمتر از موزارلای معمولی است و به سادگی در دهان ذوب می شود. قیمت آن بیشتر از موزارلای معمولی است، اما سالم تر است.

نسخه ای از سالاد کاپرز را می توان به شکل مینی کباب تهیه شده با گوجه فرنگی و مینی توپ موزارلا نیز یافت.

تامین

لوازم کروکت برنج سرخ شده پر شده با گوشت گاو راگو و موزارلا است.

پانینی

پانینی ساندویچ های تلخی است که از نان نصف شده تهیه می شود (اغلب در ایتالیا این نان سیاباتا است) که شروع می شود. گوشت های مختلف/ سبزیجات و کمی کبابی. پانینی به معنای واقعی کلمه از ایتالیایی به معنای "نان کوچک" است. اگر رستوران ها خیلی گران هستند، این گزینه برای یک میان وعده ارزان در ایتالیا است. این پانینی ها بسته به پر شدن حدود 3 تا 6 یورو قیمت دارند.

چنین پانینی ها را می توان در بسیاری از شهرهای ایتالیا یافت.

پیتزا در رم

پیتزا در رم، بر خلاف نسخه ناپلی، بسیار بسیار نازک و ترد است. گزینه لذیذ مورد علاقه من با پارما ژامبونو آرگولا قیمت این پیتزا معمولاً بین 6 تا 10 یورو است که بستگی به تاپینگ ها و رده قیمتی رستوران دارد.

در رم می توانید پیدا کنید گزینه غیر معمولپیتزا - پیتزا بیانکا (“ پیتزای سفید"). این در اصل یک پیتزا خالی است که فقط با روغن زیتون و نمک پر شده است. می تواند کاملاً نازک و کاملاً چاق باشد و بیشتر یادآور آن باشد نان ایتالیایی فوکاچیا. پیتزا بیانکا را می توان در هر نانوایی و پیتزا فروشی رم پیدا کرد.

بهترین پیتزا در رم:

• Ivo a Trastevere (Trastevere)
• Nuovo Mondo (Testaccio)
• Ai Marmi (Tratevere)
• پیتزاریوم (پراتی)

ماکارونی سنتی در رم

پاستا و ریزوتو در ایتالیا به عنوان اولین غذا (پریمی) سرو می شود، یعنی قبل از غذای اصلی خورده می شود. در میان انواع مختلفماکارونی که اغلب یافت می شود اسپاگتی است. اگرچه تالیاتل پهن، پهن، بیشتر با سس خامه ای و قارچ تهیه می شود.

بولونیسسی بر پایه گوشت چرخ کرده خورش شده است رب گوجه فرنگی. دستور العمل های زیادی برای سس بولونی وجود دارد، با افزودن سبزیجات مختلف، کمی شراب و حتی خامه. غذاهای کلاسیک ایتالیایی.

ونگول- اسپاگتی فونگوله با پوسته و گوجه گیلاسی با جعفری ریز خرد شده تهیه می شود. و این همه زیبایی با پارمزان رنده شده روی آن پاشیده می شود. این یکی از رژیمی ترین گزینه های ماکارونی است.

فتوچینی آلفردو- یک ظرف از ماکارونی بلندبا کره و پنیر پارمزان. این نسخه از پاستا توسط سرآشپز رستوران آلفردو آلا اسکروفا اختراع شد.

بوکاتینی با سس آماتریسیانا(Bucatini all'Amatriciana) - یک غذای ماکارونی با سس گوجه فرنگی، گوانسیاله و پکورینو رومانو رنده شده. بوکاتینی نوعی اسپاگتی غلیظ تر از پاستا است. نام این سس از شهر شمالی آماتریس گرفته شده است. پایه سس گوانسیاله (گونه خوک) و گوجه فرنگی متراکم آلو است. یک غذای بسیار سیر کننده و پر کالری!

کربنارا(Spaghetti alla Carbonara) یک سس بسیار غنی بر پایه خامه و تخم مرغ است که با مکعب های کوچک بیکن طعم دار شده است. این غذا با پنیر پکورینو رومانو رنده شده سرو می شود.

ریگاتونی کن لا پایاتا(Rigatoni con la Pajata) - غذای ماکارونی با سس روده گوساله و پنیر پکورینو.

Cacho e pepe(Cacio e pepe) - به معنای واقعی کلمه از ایتالیایی به عنوان "پنیر و فلفل" ترجمه شده است. این ماکارونی با پنیر گوسفندی و مقدار زیادفلفل سیاه درشت آسیاب شده فلفل زیادی وجود دارد - حدود 2 قاشق چایخوری در هر 200 گرم پاستا. بنابراین مراقب باشید - رب بسیار تند است!

ریزوتو

ریزوتو نوعی برنج گرد مخصوص است که به روشی خاص در مقدار کمی آب پخته می شود. به لطف پنیر اضافه شده به ریزوتو، چنین توده غلیظ و کمی چسبنده ای است. ریزوتو مانند ماکارونی اولین غذا در نظر گرفته می شود، اگرچه گاهی اوقات می توان آن را به عنوان غذای اصلی مصرف کرد.

انواع مختلفی از ریزوتو وجود دارد که مشخصه منطقه خاصی از ایتالیا است. مثلاً در میلان ریزوتو را با زعفران درست می کنند که رنگ زرد مشخص آن را می دهد.

در رم چنین دستور العملی برای ریزوتو وجود ندارد. ممکن است گزینه ای با آرتیشو وجود داشته باشد - پادشاه غذاهای رومی. آنها می توانند ریزوتو را با مرغ و شامپینیون یا با ژامبون و قارچ درست کنند. اکثراً ریزوتو با شامپینیون خواهد بود. و در زمستان می توانید ریزوتوهای فصلی با ترافل پیدا کنید - گران ترین و خوشمزه ترین گزینه.

تورتلینی و راویولی

تورتلینی و راویولی نوعی پیراشکی ایتالیایی هستند، فقط اینجا پر شدن کمتردر رابطه با خمیر، و خود خمیر شبیه ماکارونی است (مثل ماکارونی با پر کردن می شود). مواد پر شده در تورتلینی متفاوت است و بسته به منطقه کشور متفاوت است. اکثر نسخه کلاسیک- این با اسفناج و پنیر ریکوتا، با سس خامه ای، پاشیده شده با پارمزان رنده شده است. تورتلینی با قارچ پورچینی یا با پروشوتو (ژامبون ایتالیایی) وجود دارد.

تفاوت تورتلینی و راویولی در شکل آن است. شکل تورتلینی ها بیشتر شبیه کوفته ها هستند و راویولی ها معمولاً رول نمی شوند، بلکه به سادگی مربع های مسطح با پر می شوند.

سس راویولی و تورتلینی متفاوت است. همچنین می تواند گوجه فرنگی باشد - گزینه سبزیجاتو خامه ای، یا حتی فقط با روغن زیتون پاشیده شده و با پنیر پاشیده شده است.

غذاهای اصلی رم (Secondi)

غذاهای گوشتی

نزدیک تستاکیو، منطقه رومی بازارها و کشتارگاه ها، هنوز هم می توانید محصولات سنتی برای غذاهای رومی را پیدا کرده و خریداری کنید. این منطقه را اغلب «شکم» یا «سلاخ خانه» رم می نامند که قصابان در آن زندگی می کردند و هنوز هم زندگی می کنند. واکسن. غذاهای پرطرفدار در آشپزخانه شامل پای خوک، مغز، اندام تناسلی حیوانات مختلف است که همیشه با دقت تهیه می شود و با تنقلات، ادویه ها و سبزی های مختلف به مقدار کافی تکمیل می شود.

Saltimbocca alla Romana- یک غذای معمولی رومی با ژامبون (پروشوتو) و مریم گلی. Saltimbocca در لغت به معنای پریدن به داخل دهان است. این لطیف ترین اسکالوپ گوساله است که روی آن یک تکه بیکن و یک برگ مریم گلی قرار داده شده است. با سس شراب سفید سرو می شود.

اسکالوپین آلا رومانا- گوشت گوساله سرخ شده با شاخه های تازه کنگر فرنگی

Coda alla vaccinara- دم گاو سرخ شده با سس گوجه فرنگی، کرفس، میخک و شکلات تلخ. غذای سنتی سلاخ کنندگان رومی. از باقی مانده از بریدن لاشه تهیه شده بود که به رایگان دریافت می کردند. دم‌ها را به مدت 4 ساعت در سس گوجه‌فرنگی می‌پزند. برای عطر و طعم، کاکائو و آجیل کاج اکنون به سس اضافه می شوند.

تریپا- ترش پخته شده با سس گوجه فرنگی و نعناع وحشی و طعم دار شده با پنیر پکورینو از زمان روم باستان شناخته شده است.

گوشت بره

گوشت بره یکی از پرطرفدارترین انواع گوشت است و البته ایتالیایی ها در طبخ آن عالی هستند. گوشت تازه و عالی با گیاهان معطر طبخ می شود و عطر بی نظیری به دست می آورد.

Coratella d'Abbacchio con i carciofi- کله پاچه بره با کنگر

Abbacchio alla cacciatora- تکه های گوشت بره معطر سرخ شده در روغن و سرکه روی گریل، چاشنی شده با سیر، آنچوی و رزماری.

غذاهای ماهی (Pesce)

Filetti di baccalà fritti- فیله ماهی کاد سرخ شده - آبدار و ترد.

غذاهای گیاهی در رم

محبوب ترین سبزی در ایتالیا بدون شک کنگر فرنگی است.

Carciofi alla romana- کنگر کامل با سیر و جعفری پر شده و در آن پخته شده است روغن زیتون. یکی از محبوب ترین غذاهای رم است.

Carciofi alla giudia (کنگر فرنگی در عبری - Carciofi alla giudia)- کنگر فرنگی، سرخ شده، همیشه در روغن زیتون و چاشنی شده با فلفل چیلی (تصویر زیر). این غذای سنتی جامعه یهودی رم است. آنها قرن هاست که برای یوم کیپور (11 تا 12 اکتبر آینده 2016) آماده می شوند. وقتی کنگر فرنگی در روغن زیتون سرخ می شود، شبیه گل داوودی طلایی به نظر می رسد. بهترین مکان برای امتحان کارسیوفی آنها در رستوران های منطقه یهودی نشین سابق روم است.

فیوری دی زوکا- گل کدو سبز پر از پنیر موزارلا و آنچوی، سرخ شده در خمیر.

گنوکی آلا رومانا- پیراشکی از خمیر سیب زمینیپخته شده با سس بشامل و پنیر. طبق سنت روز پنج شنبه در رم روز گنوکی است؛ این غذای لذیذ همیشه در منوی اکثر رستوران ها هفته ای یک بار وجود دارد.

دسر در رم (Dolci)

Crostata di ricotta- کروستاتا با ریکوتا - کیک پنیر ساخته شده از پنیر ریکوتا در خمیر، با طعم لیمو (یا پرتقال) و شراب مارسالا (تصویر زیر).

ژلاتو- ژلاتو - بستنی

تیرامیسو- یک دسر محبوب که از پنیر ماسکارپونه تهیه می شود.

پروفیترولی- توپ های کوچک، مانند اکلرهای گرد، پر شده با خامه فرم گرفته و سس شکلات.

پاناکوتا - لطیف ترین دسربا مربای توت فرنگی

یکی از مقرون به صرفه ترین انواع غذا در رم سوپرمارکت های سنتی هستند. تنها کاری که باید انجام دهید این است که به فروشگاه بروید، در مورد انتخاب محصولات تصمیم بگیرید و غذا سرو شود! اما پیدا کردن سوپرمارکت در رم چندان آسان نیست. پربازدیدترین مغازه ها در مرکز شهر پنهان شده اند. Spar اول در طبقه پایین ایستگاه مرکزی و دیگری در Via Nazzionale قرار دارد. در اینجا، علاوه بر انتخاب عظیمی از محصولات غذایی، می توانید خرید کنید غذاهای آمادهدر بخش آشپزی که به درخواست مشتری گرم می شوند.

وقت ناهار است!

همه گردشگرانی که به شهر ابدی می آیند، معمولاً صبح زود هتل های خود را ترک می کنند، در سفرهای برنامه ریزی شده یا فقط برای پیاده روی فرار می کنند، بنابراین تا ساعت 13-14 احساس گرسنگی می کنند. برای چنین مواردی است که بسیاری از پیتزا فروشی ها و رستوران ها منوی ناهار دارند: ناهار (12-15-00) یا شام (از 19-00 به بعد) که تا 20٪ کمتر هزینه دارد. اگر ساعت 2 بعد از ظهر یک ناهار بزرگ می خورید، برای شام می توانید خود را به یک لیوان شراب و دسر محدود کنید.

مطمئناً وقتی به ایتالیا می‌آیید، می‌خواهید از غذاهای محلی لذت ببرید، اما به عنوان یک گزینه اقتصادی، می‌توانید غذا خوردن در رستوران‌های چینی را در نظر بگیرید که تقریباً در هر ربع رم قرار دارند. در آنها، یک ست ناهار 4 غذا برای یک گردشگر 8-9 یورو با کیفیت غذا نسبتا مناسب هزینه خواهد داشت.

خب مکدونالدز و کی اف سی کنسل نشده اند!

دندانه دار کردن

حتی پاهای خودتان هم می تواند در هزینه غذا صرفه جویی کند. در روم «قانون ایستادن» کار می کند، یعنی. یک فنجان قهوه خوشمزه که در پیشخوان نوشیده شود برای گردشگر یک و نیم یورو هزینه دارد و همان نوشیدنی در یک میز کافه ثابت 3-4 یورو هزینه دارد. این قانون صرفه جویی در مورد سایر نوشیدنی ها و همچنین ساندویچ ها، تنقلات و محصولات پخته شده نیز اعمال می شود.

نقاط تایید شده

رستوران کوچک Caffetrria Gracchi در کنار ایستگاه مترو موزه واتیکان فضایی دنج، شراب محلی عالی و پاستا خوشمزهدر غیاب کامل گردشگران بی قرار، تنها با 10 یورو.

در محله خلاقانه رم، Trastevere، یکی از ارزان‌ترین رستوران‌ها به نام Trattoria Carlo Menta وجود دارد که خود ساکنان شهر عاشق غذا خوردن هستند. توریست های کمی در اینجا وجود دارد، بنابراین قیمت ها بسیار مناسب است. غذای اصلی با دسر و نوشیدنی 9 یورو است.
یک گزینه عالی برای ناهار توسط رستوران Pastificcio ارائه می شود - یک مکان کوچک با آب رایگان روی میزها، که متخصص در ماکارونی است که انواع آن در روزهای هفته متفاوت است. در اینجا غذاها تقریباً جلوی دید بازدیدکنندگان تهیه می شود و هزینه یک وعده دلچسب و خوشمزه 4 یورو است.

خوب، بدون یک دسر ایتالیایی چه کار می کنیم؟ بهترین تیرامیسو رومی در Pompi، شیرینی فروشی نزدیک پیاتزا دی اسپاگنا است. خود ایتالیایی ها آن را دوست دارند، اما توریست ها چطور؟ فقط 4 یورو برای هر سهم لذت بی نظیر و طعم الهی!

بعد از مدتی زندگی در رم، البته مکان های مورد علاقه ام را داشتم. و از آنجایی که من اغلب سوالاتی از دوستان و آشنایانم از سریال دریافت می کنم:

کجا در رم خوشمزه و ارزان بخوریم؟ جولیا رابرتز در فیلم Eat Pray Love کجا پیتزا خورد؟ کجا بیشتر است بهترین قهوهدر رم؟ برای جلاتوی واقعی کجا برویم؟

1. L'Antica Pizzeria Da Michele

صحنه معروف فیلم "بخور. دعا کن. عشق"، جایی که شخصیت جولیا رابرتز پیتزا را بسیار خوشمزه می خورد، در یکی از قدیمی ترین پیتزا فروشی های ناپل فیلمبرداری شده است. و دلیل خوبی دارد، زیرا ناپل به درستی زادگاه پیتزا در نظر گرفته می شود. اینجاست که اختراع شد. و به افتخار ملکه مارگریتا ساوی نامگذاری شد. پیتزای سنتی ناپلی در دو نوع مارینارا و مارگریتا موجود است. این دو نوع پیتزا هستند که در Da Michele به شما پیشنهاد می شود. ظاهراً پس از اکران فیلم، مؤسسه چنان سر و صدایی را تجربه کرد که تصمیم گرفتند دومین پیتزا فروشی را در رم افتتاح کنند.

اگر قصد دارید عصرانه پیتزا را امتحان کنید، بهتر است ساعت 7 برسید، یعنی درست قبل از باز کردن. در ورودی صف است. اتفاقاً من یک اتفاق خنده دار در رابطه با این مکان داشتم. مادر و عمه ام در حال ترک رم بودند و پس از یک خرید موفق، هر دوی آنها نیاز به خرید یک چمدان داشتند. برای اینکه وقت را تلف نکنیم، با چمدان‌هایمان مستقیماً به سمت دامیکل حرکت کردیم. گارسونی که با ما ملاقات کرد با جدیت پرسید: شما اهل فرودگاه هستید؟ و البته من جواب دادم: "بله دقیقا!" اینگونه افسانه ها متولد می شوند. با در نظر گرفتن روانشناسی ایتالیایی، او این حادثه را برای مدت طولانی برای همه دوستانش تعریف خواهد کرد و به محل کار خود که بسیار محبوب در بین گردشگران از سراسر جهان است افتخار می کند.

روی میز نقدی اینجا پرتره امضا شده معروف جولیا رابرتز آویزان است که هر بازدیدکننده ای مطمئناً آن را با تلفن خود خواهد گرفت. ناگفته نماند که همه اول از پیتزا عکس می گیرند و تازه بعد شروع به خوردن می کنند. به هر حال، آبجو اینجا عالی است. و ارزان تر از شراب، که به وضوح بیش از حد قیمت است.

نشانی: Via Flaminia، 80/82 (* 5 دقیقه پیاده از Piazza del Popolo، در کنار Via del Corso)
ساعات کار: 12:00–17:00, 19:00–00:00
قیمت: Marinara/ Margherita - 7.50 €. دوپیا موزارلا - 9 یورو

2. Trattoria Il Ponentino (Trastevere)

اینجا در خانه از من استقبال می کنند، با احترام دست می دهند و همه حالم را می پرسند. این مکان کاملاً توریستی است، اما این مانع از سرو غذاهایی که با عشق آماده شده است، نیست. نان تازه، شراب خانگی، پیتزا، ماکارونی، غذاهای گوشتی و ماهی، و همچنین دسرها از نظر کیفیت نسبت به موسسات با قیمت دو برابر گران تر نیستند. شما می توانید کاملاً همه چیز را در اینجا سفارش دهید. بهتر است شراب را نه با لیوان (یک لیوان شراب 2.50 یورو) بلکه در ظروف 1/4 یا 1/2 لیتری مصرف کنید - سود بیشتری خواهد داشت. و علاوه بر این، نوشیدن یک لیوان شراب در ایتالیا به چه معناست؟

نشانی:پیازا دل دراگو، 10
ساعات کار:سه شنبه - یکشنبه 11:30 - 16:00، 19:00 - 00:00 / یکشنبه - شنبه 12:00 - 00:00
قیمت:ارزان تر از حد متوسط، 20 تا 30 یورو برای دو نفر

3. دار سور المپیو آل دراگو

قیمت ها بالاتر از در ایل پونتینو، اما ارزشش را دارد. در اینجا، ارائه ظروف و نحوه ریختن شراب - همه چیز ماهرانه به نظر می رسد. سنگ تراشی باستانی و طاق های قوسی این فضای کوچک چشمگیر است و شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت. کنگر عالی، دسر، و کل آشپزخانه درجه یک است. این مکان برای یک قرار عاشقانه یا یک موقعیت خاص مناسب است. قطعا ارزش دیدن دارد.

نشانی:پیازا دل دراگو، 2
ساعات کار: Lunedì - ساباتو: 18:00 تا 24:00، دومینیکا: 12:00 تا 24:00
قیمت: 35 - 45 یورو برای دو نفر

4. La Prosciutteria Trastevere

یک موسسه عالی که به عنوان یک پروشوتریای توسکانی قرار دارد. با یک لیوان شراب می توانید از پانینو با پروشوتو برای هر طعمی لذت ببرید. در اینجا باید tagliere da pranzo را برای هر 2 نفر امتحان کنید. این غذا برش خورده است انواع متفاوتپروشوتو، پنیر و موارد دیگر. یک میان‌وعده مشابه، که بیشتر شبیه یک عرق خوراکی است، فقط روی یک تخته چوبی بزرگ، برای شما 20 یورو هزینه دارد. یک لیوان شراب خانگی - 2.5 یورو.

نشانی: Via della Scala، 71
ساعات کار: aperto dal Lunedì alla Domenica 11:00-23:30
قیمت: 20 تا 25 یورو برای دو نفر

5. Vecchia Roma (Termini)

در سال 2016، این رستوران با افتخار صد سالگی خود را جشن گرفت. اینجا همه چیز فوق العاده است. اول از همه دو نوع ماکارونی برند خانگی. اما تأسیساتی که به وضوح توسط هجوم دیوانه‌وار گردشگرانی که آن را در بالای Tripadviser پیدا می‌کنند خراب شده است، به سختی می‌تواند با این همه مردم کنار بیاید. و در نتیجه سرویس آسیب می بیند. اگر ایتالیایی صحبت نمی‌کنید، دست‌هایتان را وحشیانه تکان نمی‌دهید، یا نمی‌توانید به‌درستی به زبان محلی سوگند یاد کنید تا به‌عنوان یکی از زبان‌های آن‌ها پذیرفته شوید، به احتمال زیاد مجبور خواهید بود برای مدت طولانی جلوی در بایستید. وقت بگذارید و صبر کنید تا "نشسته" شوید. اما زمانی که آنها «به زندان می‌روند» و همچنان موفق می‌شوند توجه پیشخدمت‌های عمدتاً خالکوبی شده را به خود جلب کنند، غذای خوشمزهبرای شما فراهم شده است.

اینجا ماکارونی را مستقیم در پارمزان می پزند! ضمناً برای تهیه یک سر پنیر پارمزان از 500 تا 700 لیتر شیر نیاز است و زمان رسیدن چنین سر پس از تهیه 36 ماه است. ارائه اصلیرب در سر رسیده پنیر سفتبا الگوبرداری از رستوران های کوچک و خانوادگی در ایتالیا که مزارع پنیر مخصوص به خود دارند، مطمئناً چشم ها را خشنود خواهند کرد. و عاشقان اینستاگرام می توانند در اینجا استراحت کنند :)

*در ضمن آیا می دانستید در شمال ایتالیا بانک هایی وجود دارند که وام هایی با وثیقه پنیر پارمزان صادر می کنند؟! استفاده از این نوع وام در دهه 1950 آغاز شد.

6. Ce Stamo a Pensà Street Food

یکی از غذاهای خیابانی مورد علاقه من در منطقه Cavour، در فاصله چند قدمی کولوسئوم است. در اینجا می توانید یک تکه پیتزای خوشمزه ناپلی را از طریق (یعنی برای رفتن) با قیمت 5 یورو یا پاستا با قیمت 4، اضافه کنید و آبجوی محلی را با قیمت 2.50 به همه اینها اضافه کنید و به زیر نور آفتاب بروید. سپس کمی به جلو بروید، به چپ بپیچید، روی پله های کنار چشمه زیبا بنشینید و کمی به ابدی فکر کنید :)

خوب، اگر هنوز تصمیم دارید در این مکان کوچک بمانید، شما نیز راضی خواهید بود. کارکنان فوق العاده خوش برخورد و صمیمی مطمئنا باعث می شوند که شما لبخند بزنید و بخواهید دوباره برگردید. به هر حال، در نزدیکی (Via Leonina، 46) بازار آخر هفته شهر Mercato Monti قرار دارد، جایی که می توانید اقلام شیک و سوغاتی های دست ساز غیر معمول بخرید.

ساعات کار: 09:30–00:00
قیمت: 5 - 7 € برای پیتزا (ماکارونی) و آبجو

*کمی مشاهده و همچنین در مورد انعام دادن در ایتالیا

در ایتالیا خوردن آخرین خرده ها شکل خوبی در نظر گرفته می شود. اگر در بشقاب شما سس باقی مانده باشد و این خوشمزه ترین چیز است، ممکن است پیشخدمت با لبخند بپرسد که آیا می تواند برای شما نان بیاورد تا بتوانید از تکه های نان داخل سس در ترکیب با یک لیوان شراب لذت ببرید. ، مثلا. به هر حال، همه رستوران های رم نان را رایگان سرو نمی کنند. بنابراین، گاهی اوقات می توانید از یافتن مبلغ 2-3 یورو برای یک سبد نان در رسید خود شگفت زده شوید. در رستوران های ایتالیایی، هزینه سرویس در منو نشان داده می شود و به رسید اضافه می شود. نامیده می شود coperto. اگر روی چک کوپرتو وجود دارد، نیازی به گذاشتن انعام ندارید.

ادامه دارد. این مقاله با موسسات جدید "خوشمزه" در رم به روز و تکمیل خواهد شد. بیا دنبالم:)

ممکن است علاقه مند باشید. 5 تای اول:

دوشنبه، 2014/01/27 - 20:16 - ایتالیا به زبان روسی +61

بیش از 7000 مرکز غذایی به گردشگران ارائه می دهد - کیوسک های خیابانی با فست فود، کافه ها، میخانه ها، شیرینی فروشی ها، تراتوریا، پیتزا فروشی، رستوران های سطوح مختلف، انتخاب آشپزی عظیمی را برای بازدیدکنندگان خود برای هر سلیقه و بودجه ای فراهم می کنند. چگونه بهترین آنها را انتخاب کنید و در انتظارات خود اشتباه نکنید؟ بیایید سعی کنیم به این سوال پاسخ دهیم.

اما قبل از شروع تور خوراک شناسی، به شما خواهیم گفت که هنگام انتخاب مکانی برای ناهار یا شام باید به چه نکاتی توجه کنید و از کدام مکان ها بهتر است اجتناب کنید.

در مرکز رم، بسیاری از رستوران ها به خدمات به اصطلاح بارکرها متوسل می شوند که سعی می کنند با هر وسیله ای گردشگران را جذب کنند. آنها در دستان خود منوها یا غذاهای آماده را نگه می دارند که اکیداً به رهگذران پیشنهاد می کنند آنها را امتحان کنند و با تمام حالات صورت و حرکات خود تأکید کنند که چقدر خوشمزه است. به عنوان یک قاعده، گردشگران چنین موسساتی را با احساس ناامیدی از غذاهایی که از بالاترین کیفیت برخوردار نیستند، ترک می کنند، که با قیمت های متورم مطابقت ندارد.

پارس در رستوران پیشنهاد می کند که این غذا را امتحان کنید. عکس dissapore.it

خوب، حالا بیایید به سراغ آن دسته از مراکز غذایی در پایتخت برویم که قیمت آن با کیفیت مطابقت دارد و ارزش آن را دارد که در حین قدم زدن در شهر ابدی گردشگران را بررسی کنید.

موسسات فست فود

سه رنگساندویچ های لذیذ ارائه می دهد. از جمله تخصص های این مرکز کوچک نان های پر شده با... کرهو آنچوی و همچنین ماهی سرخ شده همراه با سس تارتار. قیمت منو از 10 تا 16 یورو متغیر است.

آدرس: Via urbana 126، نزدیک کولوسئوم.

پیتزا دل تئاتر- این یک پیتزای خوشمزه در انواع مختلف است - با سیب زمینی، گوجه فرنگی، موزارلا و پارمزان و حتی کارپاچیو گوشت گاو. هزینه آن حدود 8 یورو است.

آدرس: Via San Simone، 70، در نزدیکی Piazza Navona و Pantheon.

بخش بندی شده پیتزا. عکس: streatit.com

آفیسینا بیولوژیکادر یک تراس باز زیبا واقع شده است و به مهمانان خود غذاهای ساده مبتنی بر محصولات با کیفیت بالا - سالاد، آب میوه های تازه، پنیر و سرماخوردگی، غذاهای گرم آشپزی فوری، ساندویچ. هزینه - از 5 تا 10 یورو.

آدرس: Borgo Pio 34/36، نزدیک به واتیکان و Castel Sant'Angelo.

بله شنì علاوه بر این، غذاهایی از غذاهای رومی-یهودی را ارائه می دهد سالادهای سنتی، هوموس، شاورما، در اینجا می توانید کدو سبز و بادمجان سرخ شده، فلفل دلمه ای و غیره بخورید. غذاهای سبزیجات. هزینه - از 5 تا 8 یورو.

آدرس: S. Maria del pianto، 64/65، نزدیک کنیسه.

سالمونریا Que شما پانگو? متخصص در ماهی قزل آلا و سایر غذاهای دریایی، ارائه ساندویچ با شاه ماهی، ماهی تن دودی، تکه های هشت پا، ماهی کاد خشک، همراه سس های خوشمزهو همچنین برش های ماهی قزل آلا. هزینه - 7 یورو.

آدرس: Via di Ripetta 40، در منطقه Via del corso و طاق صلح.

دسته بندی ماهی سالمونریا "Que شما پانگو?» عکس استراتیت. com

دار فیله تاروغذاهای سنتی مانند فیله ماهی سرخ شده به سبک رومی را به گردشگران ارائه می دهد که در حضور مشتریان طبخ می شود. ظرف جانبی سبزیجات. هزینه - 4.5 یورو. فقط عصرها از ساعت 17:00 الی 23:40 باز است.

آدرس: Largo dei Librari، 88، در کنار کلیسای سانتا باربارا، نه چندان دور از Piazza Navona و Pantheon.

قنادی دی بلیس - 1000 مه آلود بارکسانی که دندان شیرین دارند از آن قدردانی خواهند کرد. اعتقاد بر این است که خوشمزه ترین غذاها در اینجا تهیه می شود. کیک های لایه ایو کیک در رم علاوه بر این، شیرینی‌فروشی طیف گسترده‌ای از اکلر، پروفیترول، کروسان و سایر شیرینی‌ها را ارائه می‌دهد که علاوه بر آن قهوه یا به شما پیشنهاد می‌شود. یک شراب گازدار. هزینه - 5 یورو.

آدرس: Piazza del Paradiso، 56، در نزدیکی Piazza Navona و Campo dei Fiori.

رستوران های ارزان قیمت (تراتوریا) و پیتزا فروشی

چچینو دال 1887 غذاهای سنتی رومی مانند coda alla vacinara (غذایی که از آن درست می شود) ارائه می دهد دم گاوتریپا، اسپاگتی آلا کاربونارا و بسیاری دیگر. هزینه منوی کامل از 38 تا 65 یورو است.

نشانی: از طريق دی مونت تستاکیو, 30.

تهیه سالتیمبوکا آلا رومانا توسط سرآشپز تراتوریا چچینو دال 1887

تراتوریا سورا للادر سال 1959 توسط هنرپیشه و رستوران ایتالیایی النا فابریزی که با نام های للا فابریزی یا سورا للا نیز شناخته می شود افتتاح شد. برای نیم قرن، سنت های غذاهای لاتزیو در اینجا حفظ شده است. Trattoria در مکانی زیبا در جزیره Tiberina واقع شده است. قیمت منو از 34 تا 76 یورو متغیر است.

Ristorante پریلیهمچنین متخصص در غذاهای معمولی. در اینجا می توانید ریگاتونی آلا پایاتا، اسپاگتی آلا کاربونارا و غذاهای دیگر را بچشید. متوسط ​​هزینه ناهار 35 یورو با احتساب نوشیدنی است.

آدرس: Via Marmorata، 2، نه چندان دور از دهان حقیقت و سیرک ماکسیموس.

رستوران-پیتزا فروشی رم اسپاریتاواقع در مرکز محله Trastevere، به دور از مکان های پر سر و صدا، به مهمانان خود ارائه می دهد بهترین ظروفسنت های آشپزی لاتزیو و همچنین انواع مختلف پیتزا. هزینه متوسط ​​ناهار یا شام 17-35 یورو با احتساب نوشیدنی است. دوشنبه و یکشنبه عصر تعطیل است.

نشانی: میدان دی بابا نوئل سیسیلیا، 24

فضای داخلی رستوران پیتزا فروشی رم اسپاریتا. عکس romasparita.com

دا لوسیا- این تراتوریای باستانی که از سال 1938 وجود دارد، نمونه ای از غذاهای رومی واقعی محسوب می شود. می گویند اینجا جایی است که بهترین اسپاگتی در رم با سس سفید گریسیا (نوعی سس آمتریسیانا) تهیه می شود. هزینه ناهار در این تراتوریا حدود 30 یورو خواهد بود.

آدرس: Vicolo del Mattonato، 2

پیتزا فروشیbisteccheria ال پپرونچینومعروف به استثنایی بودنش پیتزای خوشمزهو همچنین غذاهای رومی کاملاً آماده شده است. این مکان مورد علاقه مردم محلی و به ویژه دانش آموزان است. هزینه - از 15 یورو با احتساب نوشیدنی.

آدرس: Via Ostiense 369-375، در نزدیکی کلیسای San Paolo fuori le Mura.

استیک بیفت و پیش غذا از "ال پپرونچینو" عکس alpeperoncino.it

اوستریا لاتین- یک استریا ساده به بازدیدکنندگان مجموعه وسیعی از غذاهای سنتی غذاهای رومی (گریشیا، کاربونارا، کودا آلا واسینارا، تریپا)، غذاهای لوبیا و ماهی را به بازدیدکنندگان ارائه می دهد. هزینه منو برای هر نفر شامل پیش غذا، غذای اول، دسر و شراب حدود 20 یورو خواهد بود.

آدرس: Via Latina، 295/B، جنب پارک Caffarella.

پیتزا فروشی "اولیو, فروش ه پپه» طراحی شده برای عاشقان واقعی پیتزا، که در اینجا به صورت متری فروخته می شود. علاوه بر پیتزا، می توانید بسیاری از غذاهای سنتی رومی را سفارش دهید. هزینه ناهار حدود 20 یورو خواهد بود.

آدرس: Via Giovanni da Empoli، شماره 5، در یک پرتاب سنگ از هرم و پورتا سان پائولو.

رستوران های ستاره دار در رم

لا آلاچیق(3 ستاره میشلن) یک رستوران شیک واقع در طبقه بالای هتل رم کاوالیری با منظره ای باشکوه از رم است که مشخصه آن غذاهای لذیذغذاهای مدیترانه ای و رویکرد خلاقانه سرآشپزها به آشپزی. این رستوران دارای یک انبار با طیف گسترده ای است بهترین شراب ها(60000 بطری و 2000 عنوان). هزینه ناهار یا شام از 180 یورو (بدون احتساب نوشیدنی) است.

آدرس: Via Alberto Cadlolo، 101.

جدول در رستوران « لا آلاچیق». عکس passionegourmet.it

ریزوتو از رستوران "لا آلاچیق" عکس passionegourmet.it

الیور گلویگ(2 ستاره میشلین) - یک رستوران لذیذ واقع در هتل آلدرووندی ویلا بورگزه، در پارک ویلا بورگزه. الیور گلویگ، سرآشپز آلمانی الاصل، دو منوی چشایی به نام دخترانش آرورا و گلوریا ارائه می دهد. منوی این رستوران از غذاهای دریایی گرفته تا سنت های غذاهای رومی به تعبیر خلاقانه سرآشپز است. قیمت منو از 130 تا 150 یورو بدون احتساب نوشیدنی متغیر است.

آدرس: Via Ulisse Aldrovandi, 15.

سرآشپز الیور گلویگ. عکس altissimoceto. آی تی

Il Pagliaccio(2 ستاره میشلن) - این رستوران را بسیاری بهترین رستوران رم می دانند که شایستگی بدون شک سرآشپز آنتونی جنووز است که به سرتاسر جهان سفر کرده است. در خط آشپزی او، به ویژه ارزش برجسته کردن دسرهایی را دارد که یافتن مشابه آنها در تمام ایتالیا دشوار است. قیمت منوی مزه بین 75 تا 150 یورو است.

آدرس: Via dei Banchi Vecchi، 129a.

دسر"رینگو» - بستنی شکلاتی سفید و شربت توت فرنگی. عکس altissimoceto. آی تی

مسخ(1 ستاره میشلین) - یکی از بهترین رستوران های رم، واقع در محله Parioli. سرآشپز روی کاسرس سعی می کند احساسات را با خود منتقل کند ایده های اصلیو غذاهای غیر معمول. هزینه منو از 70 تا 100 یورو است.

آدرس: Via Giovanni Antonelli، 30/32.

آکوولینا هوستاریا که در رم(1 ستاره میشلن) به ویژه توسط دوستداران ماهی و غذاهای دریایی قدردانی خواهد شد. هر روز صبح، کارکنان رستوران با دقت تازه ترین و تازه ترین ماهی صید شده را از بازار انتخاب می کنند. سرآشپز جولیو ترینونی سعی می کند متحد شود غذاهای سنتیلاتزیو با غذاهای دریایی، غذاهایی مانند carbonara di mare، trippa alla romana با ماهیگیر اروپایی و بسیاری دیگر. هزینه منوی چشایی 9 غذای 95 یورو می باشد.

آدرس: Via Antonio Serra, 60.

سوپر اسپاگتی با قلمه های دریایی از رستوران آکوولینا هوستاریا. عکس acquolinahostaria.it

به رستوران خوش آمدید آکوولینا هوستاریا. عکس puntarellarosa.it

علاوه بر موارد ذکر شده، رم دارای 10 رستوران دیگر است که یک ستاره میشلن دریافت کرده اند. اینها عبارتند از "آگاتا و رومئو"، "آل اورو"، "آنتونلو کولونا"، "Il Convivio-Troiani"، "Enoteca la Torre"، "Giuda Ballerino"، "Glass Hostaria"، "Imàgo"، "Pipero al Rex" "، "La Terrazza".