تارتلت های میان وعده با فیلینگ. تارتلت های کوچک: دستور گام به گام با عکس

چه چیزی را اینقدر خوشمزه و غیر معمول طبخ کنیم؟ این سوال همیشه پیش روی خانم های خانه دار وظیفه شناس است. هنگامی که تمام دستور العمل ها قبلاً امتحان شده اند و همه گزینه های سالادهای مختلف طعم داده شده اند، سبدهای پر شده به کمک می آیند که در این مقاله به دستور العمل های آنها خواهیم پرداخت.

کمی در مورد خود پایه

احتمالاً تقریباً هر خانم خانه‌داری می‌داند که سبدهای پرکننده چیست. عکس‌های تارتلت‌های خوشمزه با پر کردن‌های مختلف، قلب بسیاری از معده‌شناسان را به خود جلب می‌کند و آنها را به اختراع غذاهای لذیذ بیشتر و بیشتر تشویق می‌کند.

چه چیزی به عنوان مبنایی برای خود سبدها عمل می کند؟ فهمیدن این موضوع بسیار مهم است، زیرا طعم ظرف و استفاده از فیلر به نوع خمیر بستگی دارد.

دستور العمل های زیادی برای سبدهای پر وجود دارد که می توان آنها را از خمیر پف دار، نان کوتاه، خمیر مخمر.البته تارتلت های آماده را می توان تقریبا در هر فروشگاهی خریداری کرد. اما این همیشه صدق نمیکند بهترین گزینه، اگر در مورد مزایا صحبت کنیم و کیفیت های طعمظرف ها.

در زیر ارائه می دهیم دستور العمل های مختلفسبدهای پر شده (با عکس، دستورالعمل های گام به گامو نکات مفید).

خمیر شیرینی کوتاه

بیشتر اوقات، تارتلت ها از آن پخته می شوند.

برای تهیه این خمیر به مقدار کمی نیاز دارید:

• آرد به مقدار 320 گرم؛
• مارگارین - دویست گرم؛
• زرده - دو قطعه؛
• آب - چهار قاشق غذاخوری؛
• نمک - یک یا دو خرج کردن (به مزه).

فرآیند تهیه سبدها زمان زیادی از شما نخواهد گرفت:

1. مارگارین خرد شده را به آرد الک شده اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید و با دست کاملاً بمالید تا خرده های ریز تشکیل شود.
2. پس از این، آب و نمک را به خمیر اضافه می کنند، همه چیز را دوباره ورز می دهیم و به شکل یک گلوله بزرگ در می آوریم که باید به مدت یک تا دو ساعت در یخچال قرار گیرد.
3. سپس خمیر را باید به قطعات کوچک تقسیم کرد و در قالب های مخصوص قرار داد.
4. زمان پخت از 20 تا 25 دقیقه با فر دویست درجه گرم شده است. در اینجا بسیار مهم است که زیاده روی نکنید تا خمیر نازکنسوخت

پایه خامه ترش

برای دستور بعدی تارتلت های خوشمزه باید محصولات زیر را خریداری کنید:

• 480 گرم آرد؛
• سیصد گرم مارگارین؛
• سیصد گرم خامه ترش.

روش پخت و پز نیز برای هیچ خانه دار دشوار نخواهد بود:

1. مارگارین را با چاقو خرد کنید.
2. آن را با آرد ترکیب کرده و خرد کنید تا خرده نان شکل بگیرد.
3. خامه ترش را کم کم اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.
4. خمیر را به خوبی در یخچال استراحت دهید (این کار حدود یک ساعت طول می کشد).
5. در دمای بالاتر از 180 درجه سانتیگراد و حداکثر نیم ساعت بپزید.

چنین تارتلت های دلچسب یک دکوراسیون شایسته برای هر میز تعطیلات خواهد بود و همچنین منوی روزمره شما را متنوع می کند.

پایه پنیر خوشمزه

سبدهای واقعا غیرمعمول و رضایت بخشی می سازد. برای تهیه آنها باید مواد زیر را مصرف کنید:

• پنیر سخت از هر نوع و مارک - یک چهارم کیلوگرم؛
• آرد (حتی می توانید نشاسته) - یک قاشق غذاخوری.

1. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید، آرد یا نشاسته را اضافه کنید و مخلوط کنید.
2. سپس مقدار کمی از این مخلوط را روی یک ماهیتابه سرد یا سینی فر قرار دهید. کم کم با گرم شدن پنیر ذوب می شود و حالت ارتجاعی پیدا می کند. مواظب باش نسوزد.
3. به محض اینکه پنیر ذوب شد، باید آن را با کاردک جدا کرده و روی یک لیوان یا لیوان کوچک واژگون شده در قسمت بیرونی ظرف قرار دهید.
4. سپس پس از خیس کردن دست ها در آب سرد، باید پنیر را به ته و دیواره های ظرف فشار دهید، سپس آن را با نخ یا کش محکم کنید و بگذارید تا کاملا خنک شود.

بنابراین، ما با سه دستور پخت رایج برای تهیه تارتلت آشنا شدیم. حالا بیایید به خوشمزه ترین و سرگرم کننده ترین سوال برویم - ایجاد پرکننده.

مواد پرکننده سبدهای شیرینی شور

میان وعده به شکل تارتلت از شیرینی شورمطمئناً هر لذیذی آن را دوست خواهد داشت، به خصوص که تنوع پرکننده ها به سادگی شگفت انگیز است. بیشتر اوقات ، چنین تارتلت هایی با پر کردن شیرین سرو می شود ، اما کمی بعد در مورد این گزینه بحث خواهیم کرد. و در این قسمت در مورد پر کردن نمک برای سبدهای شن و ماسه(همراه با عکس و نکاتی برای تهیه آنها).

به عنوان مثال، می توانید مجموعه محصولات زیر را انتخاب کنید:

• صد گرم پنیر سفت;
• یک گوجه فرنگی متوسط؛
• صد گرم قارچ سرخ شده (یا هر قارچ دیگر)؛
• صد گرم گوشت خوک یا زبان گاو آب پز؛
• پنجاه گرم آنچوی؛
• سس مایونز به مزه

برای تهیه یک فیلینگ خوشمزه برای سبدهای نان کوتاه از این مواد، باید تمام محصولات ذکر شده در بالا را ریز خرد کنید (پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید)، با سس مایونز مزه دار کنید و به مقدار مناسب روی تارتلت های خنک شده قرار دهید. می توانید با برگ های جعفری تزئین کنید.

همانطور که می بینید، دستور تهیه سبدهای شیرینی کوتاه با پر کردن به طرز شگفت آوری ابتدایی و ساده است.

گزینه دیگر برای پر کردن چنین تارتلت ها استفاده از انواع سالاد است.

پر کردن راحت

اگر نمی دانید تارتلت ها را با چه چیزی پر کنید، ما ساده ترین و راحت ترین راه را برای پر کردن آنها - سالادهایی که برای همه شناخته شده است - به شما معرفی می کنیم.

به عنوان مثال، سالاد خرچنگ. برای تهیه آن نیازی به استفاده از برنج نیست، اما حتماً باید مواد زیر را مصرف کنید:

• بیست گرم چوب خرچنگ؛
• پنجاه گرم پنیر؛
• پنجاه گرم زیتون، ترجیحا بدون هسته؛
• پنجاه گرم آناناس (کنسرو)؛
• برگ کاهو؛
• سس مایونز برای سس (به سلیقه).

برای تهیه این فیلینگ ساده، تمام محصولات ذکر شده در بالا باید ریز خرد شده (ترجیحا به قطعات مساوی)، مخلوط و با سس مایونز مزه دار شوند. قبل از انتقال سالاد به تارتلت ها، یک برگ کوچک کاهو سبز را کف هر قالب قرار دهید.

"اولیویه" سالاد دیگری است که می تواند به عنوان پرکننده سبد باشد. درست است، این بار برای تهیه آن نیازی به مصرف سیب زمینی و هویج ندارید. شما فقط نیاز خواهید داشت:

• آب پز شده فیله مرغیا سوسیس - 50 گرم؛
• قارچ سرخ شده- سیصد گرم؛
• تخم مرغ آب پز - سه قطعه؛
• پیاز - یک تکه؛
• سس مایونز.

پیازها را با قارچ سرخ کنید. در این زمان گوشت (یا سوسیس) و تخم مرغ را به قطعات کوچک برش داده و با سس مایونز مخلوط کنید. مخلوط تخم مرغ و گوشت را داخل تارتلت ها بریزید و با قارچ و سبزیجات سرخ شده تزئین کنید.

برای تهیه سالاد دیگری به عنوان فیلینگ، باید مجموعه ای از محصولات زیر را مصرف کنید:

• شیشه جگر کنسرو شدهکد
• تخم مرغ - چهار قطعه؛
• صد گرم پنیر؛
• پیاز سبز؛
• سس مایونز.

بیایید اول مراقب تخم مرغ باشیم. آنها را باید بجوشانند و پس از آن سفیده ها از زرده جدا شوند. سفیده را ریز خرد کرده و زرده را با چنگال له کنید. جگر را هم خرد می کنیم سپس با پروتئین مخلوط می کنیم. همه چیز را با سس مایونز مزه دار کنید.

فیلینگ تمام شده را درون تارتلت ها قرار دهید. روی آن را با زرده و سبزی خرد شده تزئین کنید.

بسیاری از زنان خانه دار باتجربه مواد دیگری را به این دستور اضافه می کنند. مثلا صد گرم هویج آب پزو خیارشور یا ترشی. این باعث می شود پرکننده از نظر ظاهری روشن تر و از نظر طعم عجیب تر باشد.

پر کردن تارتلت های پنیر

در زیر دستور پخت با عکس و توضیحات مرحله به مرحله را مشاهده خواهید کرد.

برای پر کردن تارتلت های پنیر از مواد زیر استفاده کنید:

• 5 قاشق غذاخوری برنج؛
• 5 قاشق غذاخوری ذرت کنسرو شده;
• هشت تکه چوب خرچنگ؛
• یکی خیار تازه;
• سس مایونز و نمک - به مزه.

ابتدا برنج را بجوشانید تا کاملا پخته و خنک شود. سپس به مکعب های کوچک برش دهید چوب خرچنگو خیار، و مایع را از کنسرو ذرت تخلیه کنید. پس از این، همه مواد را مخلوط کرده، با سس مایونز مزه دار کرده و در قالب ها قرار دهید.

برای دستور بعدی پر کردن تارتلت پنیر باید از موارد زیر استفاده کنید:

• 250 گرم میگو آب پز؛
• یک یا دو گوجه فرنگی؛
• یک یا دو حبه سیر؛
• سس مایونز، گیاهان، نمک به مزه.

مهم ترین ماده، البته، میگو است. آنها باید در آب نمک با اضافه کردن جوشانده شوند برگ بو، ادویه و آبلیمو. میگوها را بیش از ده دقیقه بپزید تا روی سطح آب شناور شوند.

مرحله بعدی این است که پوست گوجه فرنگی را جدا کنید (اختیاری) و سیر را خرد کنید. سپس میگو و گوجه فرنگی باید ریز خرد شوند.

پس از مخلوط کردن همه مواد و مزه دار کردن آنها با سس مایونز، فیلینگ خوشمزه خود را در سبدهای پنیر قرار دهید.

این تارتلت ها را با چه چیز دیگری می توانید پر کنید؟ می توانید مواد زیر را تهیه کنید:

• فیله مرغ - 200 گرم؛
• هر گونه قارچ - دویست گرم؛
• هویج - 100 گرم؛
• پیاز - 50 گرم؛
• سس مایونز - برای پانسمان؛
• سبزی و گوجه فرنگی - برای تزئین ظرف.

حالا بیایید فیلینگ را درست کنیم:

1. فیله را باید در آب نمک بجوشانید، قارچ ها هم همینطور. اگر قارچ خوک یا قارچ میل می کنید، لازم نیست آنها را بجوشانید.
2. هویج ها را روی رنده متوسط ​​رنده کنید، پیاز، قارچ و مرغ را ریز خرد کنید.
3. تکه های گوشت را روی آن سرخ کنید روغن سبزیجاتسپس پیاز، هویج و قارچ را هر سه دقیقه به تابه اضافه کنید. فراموش نکنید که مرتب هم بزنید.
4. بعد، سس مایونز را به توده داغ اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید و زیر درب به مدت یک تا دو دقیقه بجوشانید.
5. به محض خنک شدن فیلینگ، تارتلت ها را با آن پر کرده و سرو کنید.

یک پر کردن بسیار غیرمعمول برای سبدهای پنیر، گوشت دودی است. برای این ما نیاز داریم:

• 400 گرم گوشت دودی؛
• 5-6 قطعه گوجه فرنگی؛
• پنج حبه سیر؛
• به طعم: سس مایونز، نمک، فلفل، گیاهان.

گوشت دودی و گوجه فرنگی را ریز خرد کنید، سیر را از طریق پرس خرد کنید. ادویه ها را اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. سبدهای تمام شده را با سبزی خرد شده تزئین می کنیم.

همانطور که می بینید، تارتلت های پنیری پر از غذاهای دریایی یا گوشت بسیار خوشمزه هستند.

پر کردن سبدهای وافل

تقریباً از همه جا می توانید تارتلت وافل بخرید. آنها را با چه چیزی پر کنیم؟ در زیر چند دستور العمل برای یک راه حل سریع، که به شما کمک می کند با صرف کمترین زمان و تلاش مهمانان خود را خوشحال کنید.

بیایید با محصولات زیر شروع کنیم:

• 200 گرم سوسیس آب پز و هویج کره ای؛
• صد گرم پنیر؛
• و البته سس مایونز برای سس.

مقادیر مواد ذکر شده در بالا برای 10 وعده می باشد.

بنابراین، سوسیس و پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید، سپس با هویج مخلوط کنید، همه چیز را با سس مایونز مزه دار کنید و در قالب ها قرار دهید. پس از این کار، توصیه می شود تارتلت ها را بلافاصله روی میز سرو کنید تا خیس نشوند و نشکنند.

برای گیاهخواران یا کسانی که رژیم دارند اما می خواهند با غذای خوشمزه از خود پذیرایی کنند، این دستور غذا مناسب است:

• 350 گرم چغندر؛
• 75 گرم گردو;
• سه حبه سیر؛
• کنجد، سبزیجات - برای تزئین؛
• نمک، سس مایونز.

ابتدا چغندرها را بجوشانید و روی رنده متوسط ​​یا ریز رنده کنید. آجیل و سیر را خرد کنید، با چغندر ترکیب کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. سپس همه چیز را داخل تارتلت می ریزیم و با کنجد یا سبزی خرد شده تزئین می کنیم.

دسرهای مقوی و خوشمزه

البته غیرممکن است که ذکر نشود پر کردن شیرینبرای سبدها که به عنوان خوراکی مناسب و برای میز جشنو برای منوی روزمره.

تهیه تارتلت به عنوان دسر شامل استفاده از انواع توت ها، میوه ها و کرم ها است. در ادامه با جزئیات بیشتری در این مورد صحبت خواهیم کرد.

پنیر کوتاژ به عنوان پرکننده اصلی

خیلی ها بیشترین را در نظر می گیرند دسرهای خوشمزهساخته شده از سبدهای شن و ماسه پر کردن این گونه تارتلت ها باید نرم و سبک باشد. به عنوان مثال، می توانید لیست محصولات زیر را انتخاب کنید:

• پنیر دلمه به مقدار 150 گرم؛
• نصف لیوان خامه ترش؛
• شکر 3 قاشق غذاخوری (ترجیحا شکر پودر شده);
• قاشق چایخوری نشاسته

همه مواد را مخلوط کرده و با همزن بزنید و در تارتلت ها قرار دهید. می توانید روی آنها کارامل یا لعاب بریزید و یک توت ترش کوچک داخل آن بریزید.

فیلینگ گیلاس

این غذای لذیذ هر لذیذی را راضی خواهد کرد. به عنوان مثال، می توانید مواد پرکننده از محصولات زیر را به تارتلت های نان کوتاه اضافه کنید:

• تازه یا بدون دانه (400 گرم)؛
• خامه (125 میلی لیتر)؛
• شیر (125 میلی لیتر)؛
• کره (50 گرم)؛
• تخم مرغ (یک عدد)؛
• شکر (دو قاشق چایخوری)؛
• نشاسته (20 گرم).

بنابراین، همه مواد (به جز توت ها) را مخلوط کنید، روی آن قرار دهید آتش آهستهو بپزید تا نرم شود و مدام هم بزنید.

در هر تارتت چند عدد گیلاس بریزید و سپس آنها را پر کنید فرنیو در فر قرار دهید تا بپزد. زمان پخت مطلوب بیست دقیقه در دمای 180-200 درجه است.

سیب اشتها آور

یک ایده خوب هنگام پخت تارتلت استفاده از تابه های تارت سرپوشیده است. برای این کار باید دایره های کوچکی را به شکل درب از پایه آماده کنید. تارتلت ها را با چه چیزی پر کنیم؟

در اینجا یک گزینه وجود دارد:

• یک و نیم لیوان سس سیب;
• 2 قاشق غذاخوری بادام یا بادام زمینی (برشته شده)؛
• پودر قند برای تزیین

بنابراین، مواد را مخلوط کرده، در قالب ها قرار دهید و با درب های گرد بپوشانید. سپس سبدها را در فر قرار می دهیم و به مدت حداکثر نیم ساعت در دمای 190-200 درجه می پزیم.

قبل از سرو غذا، پودر قند بپاشید.

بداهه نوازی را فراموش نکنید

همانطور که می بینید، دستور العمل های بسیار زیادی برای پر کردن سبدها وجود دارد. ذکر همه آنها غیرممکن است، اما می توانید نکته اصلی را متوجه شوید: بداهه نوازی در تهیه پر کردن تارتلت ها مهم است.

بنابراین از آزمایش کردن نترسید. هر کاری که در دست داری اینجا انجام خواهد داد. اگر می خواهید این غذا به عنوان پیش غذا سرو شود، سوسیس، قارچ، تکه های گوشت، غذاهای دریایی، پنیر، سبزیجات و خیلی چیزهای دیگر برای پر کردن آن مناسب هستند. فراموش نکنید که همه چیز را با سس مایونز کافی یا هر چیز دیگری مزه دار کنید سس مناسبو همچنین با سبزی خرد شده تزئین کنید.

اگر تارتلت ها را به عنوان دسر تهیه می کنید، می توانید آن را با پنیر و کاستارد و همچنین مقدار زیادی از میوه ها و انواع توت ها متنوع کنید. بسیاری از زنان خانه دار چنین پرکننده هایی را با ژله آماده شده خود پر می کنند که به نظر اصلی و وسوسه انگیز است. می توانید چنین غذاهایی را با لعاب، کارامل یا شکلات رنده شده تزئین کنید.

خانم های خانه دار هر سال در شب تعطیلات سال نوآنها غذاهای زیادی از جمله تارتلت های میان وعده را برای سفره آماده می کنند. برای این میان وعده ساده می توانید از محصولات مختلفی استفاده کنید: گوشت، غذاهای دریایی، سبزیجات و حتی میوه ها. آنها بسیار خوشمزه می شوند. یک ایده عالی این است که جشن سال نو را با تارتلت های میان وعده شروع کنید. ما به شما خواهیم گفت که چگونه تارتلت ها را پر کنید تا خوشمزه و اشتها آور شوند.

ساده و دستور العمل های موجودبا عکس ها به تنوع زیبا و خوشمزه کمک می کند سفره سال نو. هر یک از گزینه های ارائه شده را انتخاب کنید یا همه چیز را آماده کنید.

پر کردن تارتلت ها با چوب خرچنگ

چوب های خرچنگ را ریز خرد کنید. پنیر را رنده کنید (سخت یا فرآوری شده یخ زده). 2 تخم مرغ آب پز را به مکعب های کوچک خرد کنید.

ترکیب کنید، با سس مایونز، نمک به مزه مخلوط کنید. تارتلت ها را پر کنید و با جعفری تزئین کنید.

پر کردن کبد ماهی

به یک شیشه جگر ماهی نیاز دارید، محصول را از روغن خارج کرده و با چنگال له کنید تا به قوام خمیر برسد. دو عدد تخم مرغ آب پز شده را که با رنده خرد شده اند اضافه کنید.

سپس یکی دو قاشق نخود کنسرو شده. ترشی ترشی (3-4 عدد) را خرد کرده و اضافه کنید.

با سس مایونز مزه دار کنید، تارتلت ها را پر کنید، با شوید خرد شده بپاشید.

با ماهی سالمون و آووکادو کمی نمک زده

برای فیلینگ، 120 گرم سالمون کم نمک را بردارید و آن را تکه تکه کنید. 1 آووکادوی بزرگ را پوست بگیرید و همراه با پنیر کوتیج (3 تا 4 قاشق غذاخوری) در مخلوط کن خرد کنید.

مواد را مخلوط کرده و مزه دار کنید آب لیمو(2 قاشق غذاخوری).

در سبدهای خمیر مایه قرار دهید و یک شاخه شوید برای تزئین اضافه کنید.

تارتلت با کنسرو ماهی تن

به یک قوطی ماهی تن نیاز دارید آب خود. ماهی را له کنید، با 2 قاشق غذاخوری ذرت شیرین مخلوط کنید.

180 گرم پنیر سفت رنده شده و تخم مرغ ریز خرد شده (2 عدد) را اضافه کنید.

برای سس از سس مایونز سبک (2 قاشق غذاخوری) و گیاهان استفاده می کنیم. می توانید پیش غذا را با خاویار قرمز تزئین کنید.

دستور تهیه فیلینگ تارتلت های میگو و خیار

میگو (آب پز منجمد) را با آب جوش نمکی با اضافه کردن شوید و برگ بو پر کنید. بعد از 10 دقیقه پوسته ها را از غذاهای دریایی جدا کرده و گوشت را مکعبی برش دهید.

باید نصف لیوان باشه یک خیار تازه و چند شاخه شوید را ریز خرد کنید.

سفیده تخم مرغ آب پز سه عدد. مواد را با هم مخلوط کنید ماست طبیعییا سس مایونز

داخل تارتلت ها بریزید و با زرده رنده شده بپوشانید. توت های انار و برگ های سبز این ترکیب خوشمزه را کامل می کنند.

پر کردن تارتلت ها با پنیر کشک و سبزیجات

در هر 100 گرم پنیر کشک(فتا، آلمت) - 1 حبه سیر (از طریق پرس سیر)، نصف لیوان شوید خرد شده.

ورز دهید تا یکدست شود، پخش کنید پر کردن کشکتارتلت ها را با تکه های فلفل دلمه ای (ترجیحا در رنگ های مختلف) تزئین کنید.

تارتلت با مرغ و قارچ

• سینه مرغ - 1 عدد؛
• قارچ - 500 گرم؛
• تارتلت های آماده خریداری شده در فروشگاه - 12 عدد؛
• خامه ترش - 200 گرم؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• شوید؛
• روغن سبزیجات.

طرز تهیه فیلینگ مرغ و شامپینیون:

برش گوشت مرغ راه راه های نازکو در ماهیتابه گرم شده در روغن نباتی کمی تفت دهید.

پیاز ریز خرد شده را به مرغ اضافه کنید و پیاز را تفت دهید تا طلایی شود.

سپس قارچ های خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا آب آن تبخیر شود. نمک و فلفل برای چشیدن. خامه ترش را اضافه کنید و مرغ را با قارچ به مدت 10 دقیقه در خامه ترش بجوشانید.

فیلینگ به دست آمده را خنک کنید. تارتلت ها را با مرغ و قارچ پر کنید، با پنیر سفت رنده شده بپاشید.

در فر از قبل گرم شده بپزید تا پنیر طلایی شود. با شوید تزیین کنید و داغ سرو کنید.

تارتلت با سالاد جگر مرغ

محصولات:

• 300 گرم جگر مرغ;
• 300 گرم قارچ تازه یا منجمد؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 150 گرم هویج؛
• 150 گرم پیاز؛
• سبزی به طعم؛
• سس مایونز؛
• روغن سبزیجات؛
• tartlets (آماده) خریداری شده;
• نمک.

نحوه پختن:

از مقدار مشخص شده مواد حدود 12-15 تارتلت بدست می آید. جگر را بجوشانید تا نرم شود (10-15 دقیقه بعد از جوشیدن بپزید).

پیاز را ریز خرد کنید. تخم مرغ ها را روی رنده ریز رنده کنید. هویج خامسبزی ها را روی رنده ریز رنده کنید. پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید.

قارچ ها را اضافه کنید، حدود 10-15 دقیقه سرخ کنید. جگر را روی یک رنده ریز رنده کنید یا از چرخ گوشت رد کنید.

جگر، قارچ، تخم مرغ، هویج، گیاهان را مخلوط کنید. کمی نمک اضافه کنید. با سس مایونز مزه دار کنید. سالاد را می توان در یک کاسه سالاد قرار داد یا در تارتلت ها سرو کرد.

تارتلت های پر شده با گوشت خرچنگ

محصولات سالاد:

• 250 گرم گوشت خرچنگ؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق کره،
• 3 عدد تخم مرغ کوچک،
• 3 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش،
• نمک، فلفل، سس جنوب.

قبل از سرو، تارتلت ها را روی یک ورقه پخت خشک در فر با دمای 150 درجه سانتیگراد گرم کنید. تارتلت های داغ را با فیلینگ آماده شده پر کنید.

پیاز را پوست گرفته، مکعبی کنید و کمی در کره تفت دهید. گوشت خرچنگ را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.

تخم مرغ ها را با خامه ترش مخلوط کنید، نمک، فلفل، کمی سس اضافه کنید و این مخلوط را داخل ماهیتابه با خرچنگ بریزید. بجوشانید تا غلیظ شود. سبدهای تعطیلات را با فیلینگ آماده شده پر کنید.

پر کردن با قارچ

عناصر:

• 2 بسته تارتلت آماده؛
• قارچ (قهرمانان، پورسینی، روسولا) - 300 گرم؛
• تخم مرغ 3 عدد؛
• سس مایونز 100 گرم، پیاز 1 عدد؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• روغن نباتی 50 گرم.

طرز تهیه: قارچ ها را خرد کنید، با پیاز ریز خرد شده در روغن نباتی سرخ کنید. تخم مرغ ها را سخت بجوشانید. سفیده ها را روی رنده درشت رنده کنید و با قارچ و سس مایونز مخلوط کنید و در صورت لزوم نمک اضافه کنید.

تارتلت ها را با گوشت چرخ کرده پر کنید. زرده ها را روی آن بمالید. با برگ جعفری تزئین کنید و روی سفره سال نو بچینید.

می توانید از رنده های ریز رنده شده به عنوان گوشت چرخ کرده استفاده کنید. گردوبا سیر و سس مایونز، با زیتون سیاه و برش های لیمو.

تارتلت با خاویار قرمز برای سال نو 2020

عناصر:

• 10-12 تارتلت؛
• 100 گرم کره؛
• 2 عدد سفیده تخم مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو؛
• خاویار قرمز؛
• جعفری.

دستور تهیه تارتلت های سال نو با خاویار:

ابتدا باید جدا شوید سفیده تخم مرغزرده ها را بردارید، سفیده ها را روی رنده ریز یا متوسط ​​رنده کنید، منجمد را نیز رنده کنید کره، با اضافه کردن آب لیمو سریع آنها را مخلوط کنید.

مخلوط کرم-سفید را بدون فشرده شدن در تارتلت ها قرار دهید. خاویار قرمز را روی مخلوط قرار دهید، با برگ های جعفری تزئین کنید و روی میز جشن سرو کنید.

تارتلت های جشن با ماهی قزل آلا و پنیر

ترکیب محصول:

• ماهی قزل آلا (کمی نمک، فیله) - 100 گرم
• پنیر نرم - 100 گرم
• کره (+ یک تکه کره، به اندازه یک قوطی کبریت برای تارتلت ها) - 100 گرم
• شوید (2-3 شاخه + مقداری برای تزئین)
• پودر سوخاری (قاشق پر شده) - 5 قاشق غذاخوری. ل
• تخم مرغ - 1 عدد.
• آب - 2 قاشق غذاخوری. ل
• فلفل دلمه ای (برای تزیین)
• نمک (نمک)

نحوه پختن:

کره (یخ زده) را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید، ماهی قزل آلا و شوید را ریز خرد کنید، پنیر را اضافه کنید و با مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود (یا می توانید تمام محصولات را دو بار از چرخ گوشت رد کنید).

در یخچال قرار دهید پودرهای سوخاری، تخم مرغ، کره، نمک و آب، خمیر را درست کنید (باید غلظتی شبیه به نان کوتاه داشته باشد).

قالب های سیلیکونی را با خمیر پر کنید (مانند سبدهای شیرینی پزی به مدت 2 دقیقه در مایکروویو قرار دهید). بگذارید خنک شود سپس بردارید سبدهای آمادهاز جانب قالب های سیلیکونی.

تارتلت ها را با "خامه" پر کنید (من از سرنگ شیرینی استفاده کردم). با تکه های فلفل دلمه ای و شوید تزئین کنید.

پر کردن ماهی مرکب با ژامبون و خیار

محصولات:

• 10-12 تارتلت؛
• 100 گرم ژامبون؛
• 80 گرم ماهی مرکب آب پز؛
• 120 گرم خیار شور؛
• سبزی، فلفل.

ماهی مرکب، خیار و ژامبون را به صورت نواری خرد کنید. همه چیز را با مقداری سس مایونز مخلوط کنید، فلفل بپاشید، سس مایونز بریزید و در سبدهای خمیر قرار دهید. قرار دهید فر داغبه مدت 6-8 دقیقه با گیاهان بپاشید. خوشمزه - لذیذ میان وعده سال نوآماده - سریع و آسان!

سالاد با میگو و پنیر در تارتلت برای سال نو موش

عناصر:

• تارتلت های خریداری شده در فروشگاه - 10 عدد؛
• میگو - 250 گرم؛
• خاویار قرمز - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• پنیر موزارلا - 150 گرم؛
• فلفل دلمه ای زرد - 0.5 عدد؛
• سیر - 1 عدد؛
• سس مایونز؛
• نمک - یک خرج کردن.

دستور تهیه سالاد با میگو و پنیر در تارتلت:

ابتدا تخم مرغ های آب پز را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید - حدود 7 دقیقه. پس از آن آنها را زیر آب جاری سرد قرار می دهیم و سپس پوست آنها را می گیریم. میگو را هم می فرستیم تا با حرارت متوسط ​​در آب نمک بپزد. حدود 10 دقیقه بپزید، سپس آنها را خنک کنید و پوسته و سر را جدا کنید.

تخم مرغ های تمام شده را به مکعب های متوسط ​​برش دهید و در یک کاسه سالاد قرار دهید. میگو کامل را اضافه کنید و پنیر را روی آن رنده کنید. فلفل دلمه ایدانه ها را بردارید و به مکعب های کوچک برش دهید، سپس آنها را به سالاد اضافه کنید.

نمک به مزه و مزه دار کردن با سس مایونز و سیر، از طریق پرس سیر فشرده می شود. کاملا مخلوط کنید. روی تارتلت ها را با چند قاشق سالاد پر می کنیم و با خاویار قرمز تزئین می کنیم و روی میز جشن می گذاریم.

پر کردن با کنسرو ماهی

ترکیب کاملسلیقه ها کنسرو ماهیو خیارشور سال نو 2020 شما را فراموش نشدنی خواهد کرد، مهمانان شما راضی خواهند بود.

برای تهیه شما نیاز دارید:

• tartlets;
• 1 قوطی کنسرو ماهی (گوجه فرنگی یا سس کره);
• 1 عدد خیار شور؛
• 100 گرم پنیر.

نحوه پختن:

کنسروهای له شده را با چنگال داخل تارتلت ها قرار دهید. خیار را خرد کرده و روی ماهی بگذارید و تکه های پنیر را روی آن بریزید. چاشنی. بپزید تا پنیر نرم و کمی زرد شود.

تارتلت با ماهی قزل آلا و خاویار

ضروری:

• تارتلت های شیرینی کوتاه کوچک (20-30 قطعه)؛
• 100 گرم ماهی قرمز کم نمک (ماهی قزل آلا، ماهی آزاد یا سالمون صورتی)؛
• پنیر نرمبا سبزی؛
• 50 گرم خاویار قرمز؛
• شوید خرد شده.

دستور آشپزی:

پنیر نرم را کف تارتلت ها قرار دهید. برش های کوچک ماهی را روی آن قرار دهید و با خاویار تزئین کنید. با کمی سبزی پاشیده شده سرو کنید.

ژولین در تارتلت با قارچ و مرغ: دستور غذا با عکس

این یک کلاسیک است دستور پخت فرانسوی. در چارچوب آن کرمی است پر کردن قارچدر تارتین های نان کوتاه قرار داده و زیر یک لایه پنیر پخته می شود. غذای حاصل را به سختی می توان رژیمی نامید، اما به عنوان یک پیش غذای دلچسب در ضیافت ها به خوبی عمل می کند.

عناصر:

• تارتلت های شنی - 15 عدد؛
• قارچ - 210 گرم؛
• پنیر سخت - 85 گرم؛
• خامه ترش - 240 گرم؛
• آرد - 15 گرم؛
• شیر - 235 میلی لیتر.

آماده سازی:

قارچ ها را قهوه ای کنید. آرد را سرخ کنید، با شیر و خامه ترش ترکیب کنید. سس را مزه دار کرده و با قارچ مخلوط کنید.

پر کردن تارتلت ها با قارچ خنک می شود، در تارتلت ها قرار می گیرد و با پنیر پاشیده می شود. بعد، همه چیز زیر گریل پخته می شود تا قهوه ای طلایی شود.

تارتلت با سالاد اولیویه برای سفره سال نو

عناصر:

• برای سبدها: آرد 2.5 فنجان؛
• مارگارین یا کره 250 گرم؛
• خامه ترش 6 قاشق غذاخوری؛
• بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری؛
• برای سالاد: تخم مرغ آب پز 3 عدد؛
• گوشت یا سوسیس آب پز 300 گرم؛
• سیب زمینی آب پز 3 عدد؛
• خیار شور 4 عدد؛
• 1 قوطی کنسرو نخود سبز؛
• سس مایونز 200 گرم.

طرز تهیه سالاد اولیویه در تارتلت ها برای سال نو:

مارگارین نرم را با آرد ترکیب کرده و با انگشتان خود بمالید تا نرم شود. خامه ترش و بیکینگ پودر را اضافه کنید، خمیر را ورز دهید. آن را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید و خمیر تمام شده را در آن پخش کنید قالب های فلزی.

کاغذ پخت را روی آن قرار دهید و یک بار اضافه کنید: نخود، لوبیا یا گلوله های مخصوص سرامیکی را در دمای 180 درجه به مدت حدود 15 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند بپزید.

سبدهای تمام شده را خنک کرده و از قالب خارج کنید. تمام مواد سالاد را مکعبی خرد کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. سبدها را با سالاد به دست آمده پر کنید و سرو کنید.

دستور پخت ماهی دودی با خیار

مواد لازم دستور غذا:

• 200 گرم ماهی خال مخالی دودی داغ (سالمون صورتی)؛
• 1 عدد خیار تازه؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز؛
• 1 قاشق چایخوری. خردل.

پوست ماهی را جدا کنید و آن را به الیاف جدا کنید، خیار را مکعبی کنید. همه مواد را مخلوط کنید.

پر کردن با پنیر و سیر

مواد لازم برای تارتلت پنیری:

• هویج - 1-2 عدد؛
• پنیر فرآوری شده "Druzhba" - 1 عدد؛
• سیر و گیاهان - به مزه؛
• سس مایونز - فقط کمی.

پنیر فرآوری شده را می توان با پنیر سخت جایگزین کرد و به سس مایونز بسیار کمی نیاز دارید - به معنای واقعی کلمه 1 قاشق چایخوری. هویج آبدار و شیرین است و مقدار زیادی سس مایونز باعث می شود که طعم آن از بین برود.
قبل از پخت، پنیر را می توان به مدت 30-40 دقیقه در فریزر قرار داد. مالش سخت تر و راحت تر خواهد شد.

آماده سازی:

1. هویج ها را روی رنده ریز رنده کنید.
2. پنیر فرآوری شده را روی یک رنده ریز رنده کنید.
3. سیر را خرد کنید و سبزی ها را خرد کنید.

کمی سس مایونز اضافه کنید و سالاد را کاملا مخلوط کنید. بین تارتلت ها تقسیم کنید.

دستور پخت شاه ماهی با خمیر چغندر

درست کردن رب چغندر:

2 چغندر متوسط ​​آب پز و 3 تخم مرغ (روی رنده ریز رنده کنید یا در مخلوط کن خرد کنید)، 3 حبه سیر - در پرس سیر، نمک را به مزه اضافه کنید.

همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. تارتلت ها را با مخلوط به دست آمده پر کنید و یک تکه شاه ماهی قرار دهید. تزیین با سبزه و نخود سبز. می توانید یک چهارم تخم مرغ اضافه کنید.

دستور العمل ویدیویی: شاه ماهی تنبل زیر یک کت خز با چغندر و شاه ماهی

فیلینگ مرغ دودی

مواد لازم برای 6 تارتلت:

• 1 سیگار کشیدن پای مرغ;
• 1 فلفل دلمه ای;
• 1 هویج؛
• 1 حبه سیر؛
• سبزه؛
• سس مایونز؛
• روغن سبزیجات.

روش پخت و پز:

هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید، فلفل را به صورت نواری خرد کنید و گوشت را مکعبی کنید. سیر را از پرس رد کنید و سبزی ها را خرد کنید.

هویج و فلفل را سرخ کنید. 5-7 دقیقه روغن بزنید، سیر را اضافه کنید، هم بزنید و 2 دقیقه دیگر تفت دهید. گوشت را با سبزیجات ترکیب کنید، گیاهان را اضافه کنید، همه چیز را با سس مایونز مزه دار کنید، مخلوط کنید.

فیلینگ آماده شده را با آن پخش کنید مرغ دودیبه تارتلت ها سال نوی خوشمزه و سرگرم کننده داشته باشید!

بچه ها ما روحمون رو گذاشتیم تو سایت بابت آن تشکر می کنم
که شما در حال کشف این زیبایی هستید. ممنون از الهام بخش و الهام بخش.
به ما بپیوندید در فیس بوکو در تماس با

تارتلت های پر کننده هستند گزینه عالیبرای یک بوفه، مهمانی یا میز جشن. در فروشگاه های مواد غذایی بزرگ همیشه می توانید تارتلت های آماده با اشکال و اندازه های مختلف خریداری کنید. و می توانید این بشقاب های خوراکی را با بیشترین مقدار پر کنید پر کردن های مختلف: ماهی، گوشت، میوه ها و انواع توت ها، خامه مورد علاقه، سالاد و خمیر آماده.

سایت اینترنتیبرای شما آماده شده 12 گزینه های جالبپر کردن هایی که مطمئنا خانواده و مهمانان شما را خوشحال می کند.

فیلینگ ماهی قزل آلا و آووکادو

شما نیاز خواهید داشت:

• 100 گرم فیله ماهی قزل آلا
• 2 عدد آووکادو
• پنیر نرم 50 گرم
• 4 قاشق غذاخوری ل آب لیمو
• شوید

آماده سازی:

تفاله آووکادو را با آب لیمو مزه دار کنید و همراه با پنیر نرم در مخلوط کن خرد کنید. توده به دست آمده را درون تارتلت ها قرار دهید. ماهی قزل آلا را به ورقه های نازک برش دهید و روی آن قرار دهید. پیش غذا را با سبزی های ریز خرد شده شسته تزئین کنید. می توانید طعم آن را با چند عدد زیتون متنوع کنید.

با کدو تنبل پخته و پنیر دوربلو

شما نیاز خواهید داشت:

• خامه 200 میلی لیتر
• 2 قاشق غذاخوری ل آرد ذرت ریز آسیاب شده
• 3 عدد تخم مرغ
• 100 گرم پنیر دوربلو
• کدو تنبل 500 گرم
• آویشن تازه
• فلفل نمک

آماده سازی:

تفاله کدو تنبل را که به صورت تکه تکه شده است، روی یک ورقه پخت پخش کنید، نمک اضافه کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. بپزید تا نرم شوند (حدود 30 دقیقه). کدو تنبل تمام شده را خنک کرده و با اضافه کردن نمک، فلفل و آویشن در مخلوط کن خرد کنید. در یک کاسه، تخم مرغ ها را با خامه بزنید، اضافه کنید پوره کدو تنبلو ارد ذرت. مخلوط کردن.

مخلوط را در تارتلت ها بریزید و تکه های پنیر را روی آن پخش کنید. در دمای 180 درجه بپزید تا فیلینگ سفت شود.

فیلینگ ماهی تن و ذرت

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 شیشه کنسرو تن
• 300 گرم ذرت کنسرو شده
• 200 گرم پنیر سفت
• 2 عدد گوجه فرنگی
• 2 عدد تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری ل سس مایونز
• 2 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی

آماده سازی:

ریز خرد کنید تخم مرغ آب پزو با ماهی تن مخلوط کنید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید، گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کنید. ذرت، تخم مرغ را با ماهی تن، پنیر، گوجه فرنگی مخلوط کنید، با سس مایونز و نمک مزه دار کنید.

داخل هر تارتلت را چرب کنید. رب گوجه فرنگیو با پر کردن پر کنید. به مدت 12 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. تارتلت های تمام شده را با شاخه های جعفری تزئین کنید. گرم سرو کنید.

سالاد مرغ و آناناس

شما نیاز خواهید داشت:

• 200 گرم فیله مرغ آب پز
• 200 گرم آناناس کنسرو شده
• پنیر سفت 70 گرم
• 1-2 حبه سیر
• گردو 30 گرم
• 2 عدد تخم مرغ
• سس مایونز
• نمک، فلفل سیاه

آماده سازی:

مرغ آب پز را تکه تکه کنید. آناناس های کنسرو شده خرد شده را اضافه کنید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید، مغز مغزها را با چاقو خرد کنید. پنیر، آجیل و تخم مرغ خرد شده را با سیر به بقیه مواد اضافه کنید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید، سس مایونز را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. تارتلت ها را با مواد پر کنید و با گیاهان تزئین کنید.

با پنیر و بیکن

شما نیاز خواهید داشت:

• فلفل آسیاب شدهشیلی
• 1 عدد تخم مرغ
• 100 گرم بیکن دودی خام
• گوجه فرنگی 1 عدد
• 150 گرم پنیر سفت
• سرسبزی
• سس مایونز

آماده سازی:

پنیر، بیکن و گوجه فرنگی را خرد کنید. تخم مرغ را با فلفل و سس مایونز بزنید و با مواد خرد شده مخلوط کنید.

فیلینگ را پهن کرده و تارتلت ها را به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.

با پنیر آب شده و پاپریکا

شما نیاز خواهید داشت:

• 2 عدد فلفل دلمه ای
• 2 عدد پنیر فرآوری شده (نوع دروژبا)
• 1 حبه سیر
• پاپریکا آسیاب شده
• سس مایونز

آماده سازی:

فلفل دلمه ای را مکعبی خرد کنید. مالیدن پنیر فرآوری شدهروی یک رنده ریز (بهتر است ابتدا آن را به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار دهید). پنیر، فلفل، سیر له شده، پاپریکا و سس مایونز را کاملا با هم مخلوط کنید و فیلینگ را بین تارتلت ها پخش کنید.

پر شده با مارچوبه، رزماری و پنیر

شما نیاز خواهید داشت:

• 4 عدد تخم مرغ
• 8 ساقه مارچوبه
• پنیر بز 70 گرم
• 1 حبه سیر
• 1 شاخه رزماری
• 2 قاشق غذاخوری ل پنیر خامه ای
• 1 قاشق چایخوری. روغن زیتون
• 1 قاشق چایخوری. کره
• فلفل نمک

آماده سازی:

ساقه های زبر را از مارچوبه جدا کنید. کره و روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کنید، مارچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید و کمی تفت دهید. برگ رزماری و سیر را اضافه کنید، هم بزنید و کمی تفت دهید. مارچوبه سرخ شده را از وسط نصف کنید: قسمت بالایی را برای تزئین کنار بگذارید و قسمت پایینی را در مخلوط کن با تخم مرغ و پنیر خرد کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل.

تارتلت ها را با تخم مرغ خامه ای پر کنید، تکه های مارچوبه را اضافه کنید و با پنیر بز ریز خرد شده بپاشید. تارتلت ها را در فر 190 درجه به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزید.

پر کردن کبد ماهی

شما نیاز خواهید داشت:

• 4 عدد تخم مرغ
• 5-10 خیار شور
• 1 قوطی جگر ماهی
• سس مایونز
• سرسبزی

آماده سازی:

جگر ماهی را روی الک قرار دهید تا روغن آن گرفته شود و با چنگال له کنید. خیار و تخم مرغ آب پز را مکعبی خرد کنید. با جگر مخلوط کنید و داخل آن را با سس مایونز پر کنید. در صورت تمایل سبزی ها را اضافه کنید.

پر کردن چوب خرچنگ

شما نیاز خواهید داشت:

• 6 عدد چوب خرچنگ
• 2 عدد تخم مرغ
• 100 گرم پنیر هلندی
• سس مایونز
• فلفل نمک
• سرسبزی

آماده سازی:

چوب و تخم خرچنگ را رنده کنید یا به صورت مکعبی برش دهید. پنیر را رنده کنید. همه مواد را مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و در تارتلت ها قرار دهید.

تارتلت ها سبدهای خمیری کوچکی هستند که با مواد پر می شوند. معمولاً آنها به تنهایی بسیار ساده و حتی کمی بی مزه هستند، اما آنچه داخل آن گذاشته می شود چیزی بسیار غنی و اشتها آور است. تارتلت ها می توانند شیرین، شور یا تند باشند. طیف کاملی از غذاها، از پیش غذا گرفته تا دسر. همه چیز به خلاقیت تخیل آشپز بستگی دارد. اما در این مقاله می خواهم در مورد اینکه چه نوع تارتلت های پر شده ای را می توانید برای میز تعطیلات خود تهیه کنید، صحبت کنم، سال نویا تولد، زمانی که واقعاً می خواهید میان وعده های جالب و خوش طعمی را برای مهمانان خود سرو کنید.

وجود دارد پر کردن های مختلفبرای تارتلت ها اینها می توانند سالادهای بی نظیری باشند که از محصولات ریز خرد شده و با سس تهیه شده اند. یا شاید خامه و خمیر. دستور العمل هایی برای تارتلت با میوه ها و شیرینی ها وجود دارد. و با سبزیجات یا ماهی می آیند. گاهی اوقات حتی خوب است غذای معروفناگهان وارد تارتلت ها می شود و جان تازه ای به خود می گیرد، مانند .

اگر مدتهاست از سالادهای کلاسیک خسته شده اید یا در حال برنامه ریزی یک بوفه هستید، تارتلت های پرکننده به تنوع میز جشن کمک می کنند.

پر کردن های خوشمزه برای تارتلت ها باید در کلکسیون هر آشپزی نگهداری شود، زیرا این یک غذای ساده و سریع برای هر تعطیلات و پذیرایی است.

تارتلت با خاویار - خوشمزه ترین دستور العمل ها با عکس

در اینجا چند مورد را نشان خواهم داد گزینه های سادهپر کردن خاویار برای تارتلت ها در یک میز جشن یا سال نو. حتی در چنین ظرفی می تواند گزینه هایی برای هر سلیقه وجود داشته باشد. پایه آن خاویار قرمز، سیاه یا دیگر خواهد بود و اضافات مختلف به آنها خواهد بود. شاید حتی تصور نمی کردید که تنها با خاویار، گزینه های زیادی برای میان وعده در تارتلت ها وجود داشته باشد. باور کنید من هم نمی توانستم این را تصور کنم.

تارتلت با خاویار، پنیر خامه ای و خیار

احتمالا یکی از محبوب ترین ها میان وعده های تعطیلات، به خصوص در روز سال نو - اینها تارتلت هایی با خاویار هستند. بسیاری از مردم آن را دوست دارند، اما تارتلت ها جایگزین فوق العاده ای هستند. نان کمتر است، اما خود خاویار بیشتر است. چطور ممکن است این را دوست نداشته باشید؟ به خصوص برای دوستداران خاویار.

معمولاً علاوه بر خاویار، تارتلت ها را با مقداری پرکننده دیگر نیز پر می کنند که طعم آن را تکمیل یا افزایش می دهد و در عین حال با خاویار همخوانی دارد. من یکی از این دستور العمل ها را ارائه می دهم.

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت ها،
• خاویار - 100 گرم،
• پنیر خامه ای نرم - 100 گرم،
• خیار - 1 قطعه،
• لیمو - چند حلقه،

آماده سازی:

تارتلت ها را از قبل آماده کنید یا از آنهایی که در فروشگاه خریداری شده استفاده کنید. برای فیلینگ، خیار تازه را به ورقه های نازک برش دهید. حلقه های لیمو را به 4 قسمت برش دهید تا مثلث شود.

در هر تارتلت یک قاشق غذاخوری پنیر خامه ای و روی آن یک قاشق چای خوری خاویار قرار دهید. در یک طرف یک حلقه خیار و از طرف دیگر یک مثلث لیمو قرار دهید. سرو کنید و لذت ببرید!

با خاویار و ماهی قرمز - دستور العمل برای تعطیلات

این دستور غذا ترکیبی از دو نوع ماهی متفاوت است. فیله ماهی قرمز، مانند سالمون و خاویار قرمز. بسیار غنی، زیبا و واقعی است ظرف تعطیلات. یک میان وعده برای خلق و خوی خوب، زیرا غذای خوشمزهقطعا در حال افزایش است تارتلت ها با خاویار و ماهی قزل آلا هیچ کس را بی تفاوت نمی گذارند.

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت - 8-10 عدد،
• فیله ماهی قزل آلا - 100 گرم،
• خاویار قرمز - 100 گرم،
• کره - 50 گرم،
• شوید تازه

آماده سازی:

کره را از قبل از یخچال خارج کنید تا نرم شود. برعکس، ماهی را خنک نگه دارید تا بتوانید آن را به برش های نازک و باریک برش دهید.

یک کیسه یا کیسه شیرینی بردارید، کره را داخل آن بریزید و به خوبی داخل هر تارتلت لوله کنید. یک قاشق خاویار را در کنار کره قرار دهید. حالا از یک نوار نازک ماهی قرمز یک گل رز درست کنید تا این کار را انجام دهید، فقط باید آن را به شکل لوله درآورید و سپس قسمت بالایی آن را کمی صاف کنید. برای تزیین، یک شاخه کوچک شوید وارد کنید و تارتلت های پر از خاویار و ماهی قزل آلا آماده است.

نوش جان!

با میگو و خاویار قرمز

حالا بیایید دستور غذا را کمی پیچیده کنیم. تارتلت های پر شده نه تنها با خاویار قرمز و کره، بلکه میگو، و افزودنی بسیار خوشمزه به شکل پنیر سالاد تخم مرغ. باور کنید خیلی خوشمزه است.

هر دو تارتلت بزرگ و کوچک در اینجا مناسب هستند. بسته به اندازه تارت ها و میگوها، از یک یا دو میگو برای تزئین تارت های پر شده استفاده کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت ها - 8-10،
• خاویار - 100 گرم،
• میگو آب پز - 200 گرم،
• تخم مرغ - 2 عدد،
• پنیر - 100 گرم،
• سس مایونز - 50 گرم،
• شوید.

آماده سازی:

ابتدا میگو و تخم مرغ را آب پز کنید. سرد. پوست میگو را از پوسته جدا کنید، می توانید فقط نوک دم آن را برای تزیین بگذارید، یا می توانید آن را نیز به انتخاب خود جدا کنید.

تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و روی رنده ریز در بشقاب رنده کنید. پنیر سفت را هم در آنجا رنده کنید، خیلی ریز. سپس آن را با سس مایونز مزه دار کرده و خوب مخلوط کنید. شما باید یک توده ضخیم بدست آورید. به مزه آن نمک بزنید.

حالا یک قاشق از این سالاد تخم مرغ را داخل هر تارتلت بریزید، وسط آن را کمی فشرده کنید و یک قاشق خاویار را داخل این سوراخ بریزید. حالا یک یا دو میگو را روی آن قرار دهید. یک شاخه سبزی را بچسبانید و روی یک بشقاب صاف بچینید. می توانید فورا تارتلت های پر شده را روی میز تعطیلات خود سرو کنید.

با پنیر کشک و خاویار قرمز

به منظور تهیه چنین تارتلت های خوشمزهپر از خاویار و پنیر، باید پنیر نرم را در یک شیشه در فروشگاه با کتیبه واضح "کشک" خریداری کنید. اکنون بسیاری از تولیدکنندگان این محصولات را در فروشگاه های ما ارائه می دهند و همه آنها روی بسته بندی نشان می دهند که کشک است. این پنیر را می توان با گیاهان پیدا کرد، اما گاهی اوقات بدون آن. با توجه به سلیقه خود انتخاب کنید. من کلاسیک را ترجیح می دهم و سبزی تازه اضافه می کنم و زیبا و خوشمزه است.

شما نیاز خواهید داشت:

• خاویار - 1 شیشه (140 گرم)،
• تارتلت - 10 عدد،
• پنیر کشک نرم - 1 شیشه،
• سبزی تازه

آماده سازی:

تهیه این تارتلت ها با خاویار نمی تواند آسان تر باشد. شما باید هر تارتلت را بردارید، یک قاشق پنیر را در آن بریزید، سپس یک قاشق پر از خاویار را روی آن قرار دهید. سپس همه آن را با شاخه های سبزی تازه ترجیحاً شوید تزئین کنید و می توانید از مهمانان خود پذیرایی کنید. خوشمزه بودنش باور نکردنیه!

با پنیر آب شده و خاویار

همانطور که قبلاً دیدیم، پر کردن پنیر کاملاً مکمل خاویار است. بنابراین در این دستور از پنیر نرم آب شده استفاده می کنیم. یک توصیه از من، از پنیر نگیرید طعم دودی، با چیزی لطیف تر و خامه ای تر بسیار بهتر می شود. اگر نمی‌توانید پنیر نرم را در شیشه بخرید، می‌توانید پنیر فرآوری‌شده را در قالب بریکت نیز بخرید، اما پس از آن باید آنها را رنده کنید.

چنین تارتلت هایی با خاویار و پنیر به لطف سیر و پنیر تند تر خواهند بود، بسیاری از مردم آن را دوست خواهند داشت.

• تارتلت - 10 عدد،
• خاویار - 1 شیشه،
• تخم مرغ - 3 عدد،
• پنیر فرآوری شده - 150 گرم،
• سس مایونز - 50-70 گرم،
• سیر - 1 حبه،
• زیتون بدون هسته - 5 عدد.

آماده سازی:

تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و روی رنده ریز رنده کنید. سپس تخم مرغ های رنده شده را با پنیر آب شده مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. 1 حبه سیر را در آنجا فشار دهید، کمی نمک به مزه اضافه کنید و دوباره کاملا مخلوط کنید.

ابتدا خامه پنیر را داخل تارتلت بریزید و سپس خاویار را روی آن قرار دهید. زیتون ها را ورقه ای برش دهید و برای تزئین روی هر تارتلت یکی قرار دهید. خوراکی های میز سال نو از بالاترین کلاس آماده است!

با سالاد خرچنگ و خاویار

به احتمال زیاد می دانید که تارتلت های پر شده با انواع سالاد بسیار بسیار خوشمزه هستند. و همچنین فوق العاده جشن. در ادامه موضوع پر کردن با خاویار دستور تهیه سالاد خرچنگ با خاویار را به شما تقدیم می کنم. در این حالت، خاویار در بالای سالاد قرار می گیرد، بنابراین طعم آن روشن باقی می ماند و ظاهر آن بسیار ظریف است. حالا بیایید فیلینگ چوب خرچنگ را آماده کنیم.

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت - 10 عدد،
• چوب خرچنگ - 200 گرم،
• تخم مرغ - 3 عدد،
• ذرت کنسرو شده - 100 گرم،
• سس مایونز،
• خشخاش اختیاری

آماده سازی:

برای تهیه فیلینگ تارتلت، تخم مرغ های آب پز و چوب خرچنگ را به مکعب های کوچک برش دهید. تخم مرغ و چوب خرچنگ را با ذرت مخلوط کنید. سپس آنها را با سس مایونز مزه دار کنید. برای طعم دادن، می توانید دانه های خشخاش را که در ماهیتابه سرخ شده اند، اضافه کنید.

سالاد تمام شده را با قاشق داخل تارتلت ها بریزید و کمی خاویار قرمز روی آن قرار دهید. تارتلت های جشن با خاویار آماده هستند.

با قلیه کاد - دستور پخت با عکس

همیشه نمی توان از خاویار گران قیمت قرمز یا سیاه استفاده کرد، بلکه می توان آن را درست کرد خوراکی خوشمزهمن واقعاً آن را برای مهمانان می خواهم. گزینه عالی، از نظر ارزش غذایی و حتی طعم کم نمی تواند خاویار ماهی کاد یا پولاک باشد. اما شما باید خاویار را بدون مواد افزودنی خالص خریداری کنید خاویار نمکی. او به ما کمک می کند تارتلت های پر شده بسیار خوشمزه را تهیه کنیم.

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت - 10 عدد،
• خاویار ماهی کاد - 300 گرم،
• تخم مرغ - 3 عدد،
• گوجه فرنگی - 1 قطعه،
• سس مایونز برای سس

آماده سازی:

این پر کردن اصلا پیچیده نیست. تنها کاری که باید انجام دهید این است که تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید، سپس آنها را به مکعب های کوچک برش دهید یا روی یک رنده درشت رنده کنید. قوطی خاویار را باز کنید و با چنگال کمی له کنید، معمولاً خیلی محکم فشرده می شود. خاویار را با تخم مرغ مخلوط کنید، گوجه فرنگی ریز خرد شده را اضافه کنید.

سالاد به دست آمده را با سس مایونز مزه دار کنید. برای اضافه کردن نمک عجله نکنید، ابتدا آن را امتحان کنید، زیرا خاویار از قبل نمک زده شده است.

حالا فیلینگ را داخل تارتلت ها بریزید و با یک برش کوچک گوجه فرنگی تزئین کنید. خیلی خوشمزه میشه باور کن

در یک بشقاب بزرگ روی برگ های سبز کاهو سرو کنید. نوش جان!

پر از گوجه فرنگی و پنیر با سیر

ترکیب کلاسیک پنیر و سیر در این تارتلت های پر شده با برش های گوجه گیلاسی تکمیل می شود. به نظر می رسد بسیار خوشمزه و سرد سبکیک میان وعده برای هر میز تعطیلات، خواه تولد باشد، سال نو یا مناسبت های دیگر. سادگی همراه با طعم های ثابت شده این تارتلت ها را برای بسیاری مناسب می کند.

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت ها،
• پنیر سخت - 150 گرم،
• تخم مرغ - 2 عدد،
• سیر - 2 حبه،
• سس مایونز - 50 گرم،
• گوجه فرنگی گیلاس - 200 گرم.

آماده سازی:

برای پر کردن پنیرسیر را از طریق پرس فشار دهید یا روی رنده ریز رنده کنید. پنیر و تخم مرغ آب پز را نیز روی رنده ریز خرد کنید. همه چیز را در یک کاسه قرار دهید و خوب هم بزنید و با سس مایونز چاشنی کنید. سالاد پنیر بگیرید. آن را در تارتلت ها قرار دهید و روی آن را با یک تکه گوجه فرنگی بپوشانید. با سبزیجات تزئین کنید و سرو کنید، اشتها آور!

دستور پخت تارتلت با رب جگر

بیایید در مورد جالب و به یاد داشته باشید محصول خوشمزه، که برای سرو روی میز جشن در تارتلت ها بسیار سودمند است، ما در مورد انواع پاته صحبت می کنیم. میتوانست باشد خمیر جگر، ماهی و گوشت، حتی قارچ یا سبزیجات. خمیر تخم مرغ هم خیلی خوبه اما در این دستور به شما می گویم که چگونه تارتلت ها را با رب جگر درست کنید. مناسب برای این دستور: جگر گاوو گوشت خوک، حتی می توانید مرغ مصرف کنید. طعم خود کمی متفاوت خواهد بود، اما روش پخت مشابه خواهد بود.

مهمترین چیزی که برای تهیه این فیلینگ نیاز دارید مخلوط کن است. فقط با کمک آن می توان کبد آماده شده را به یک توده ضخیم و خامه ای خرد کرد.

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت ها،
• جگر تازه - 300 گرم،
• کره - 50 گرم،
• سس مایونز - 50 گرم،
• پیاز سبز و شوید،
• انار،
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

ابتدا جگر را بجوشانید تا نرم شود. نمک زدن آب را فراموش نکنید. قبل از پخت، حتما تمام رگه ها و لایه ها را بردارید تا قوام رب را خراب نکنید.

جگر را به قطعات کوچکتر برش دهید و کره را در کاسه مخلوط کن بریزید. نمک و فلفل را به میزان مزه اضافه کنید و آنقدر چرخ کنید تا کرم رنگ شود. اگر خیلی غلیظ شد، آن را با سس مایونز رقیق کنید، اما زیاد از آن نگذارید تا طعم آن را مسدود نکند.

خمیر تمام شده را داخل کیسه شیرینی با نازل بریزید و با گلاب زیبا داخل تارتلت ها فشار دهید. اگر کیسه ندارید، می توانید از کیسه غذا با گوشه بریده استفاده کنید. گل رز را با توت انار، تکه های فلفل یا سبزی تزیین کنید و سرو کنید. این تارتلت های پر از جگر بسیار خوشمزه و سیر کننده هستند.

دستور تهیه تارتلت با چوب خرچنگ و پنیر

تارتلت های سبک، خوش طعم و هوا با چوب خرچنگ می توانند با کلاسیک رقابت کنند سالاد خرچنگ. به خصوص زمانی که سالاد مدت ها خسته کننده شده است و روح چیزی جدید اما اشتها آور می خواهد.

برای تارتلت هایی که با چوب خرچنگ پر شده اند، معمول است که نوعی سالاد هستند که بسیار ریز بریده می شوند تا خوردن آن راحت باشد.

تهیه اینها اصلا سخت نیست.

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت ها،
• چوب خرچنگ - 4 عدد،
• تخم مرغ - 2 عدد،
• پنیر هلندی - 100 گرم،
• سس مایونز،
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

راز پر کردن تارتلت های ظریف در طرز تهیه آنها نهفته است. در سبدهای خمیر کوچک فضای کافی برای قرار دادن تمام مواد پر شده وجود ندارد، اما همه چیز باید تا حد امکان هماهنگ باشد. بنابراین، اگر همه چیز را خیلی ریز خرد کنید یا رنده کنید، بسیار راحت است. حتی در برخی موارد می توان آن را در مخلوط کن آسیاب کرد.

برای پر کردن چوب خرچنگ، تخم مرغ و پنیر، فقط از رنده استفاده کنید. تخم مرغ های آب پز، پنیر و چوب ها را روی یک رنده به همان اندازه رنده کنید. سپس همه را با سس مایونز مزه دار کنید و در صورت لزوم نمک و فلفل اضافه کنید. سالاد به دست آمده را در یک تپه زیبا در تارتلت ها قرار دهید و به دلخواه تزئین کنید.

این بسیار ساده است، اما طعم آن فوق العاده است!

با پر کردن ماهی مرکب - دستور پخت با عکس

تارتلت های پر شده می توانند هم کلاسیک و هم بسیار غیر معمول باشند. نمی توانم بگویم که ماهی مرکب خیلی است محصول غیر معمول، به احتمال زیاد بستگی به تعداد دفعات استفاده از آن در روزهای هفته دارد. برای من این نوعی غذای لذیذ است که ترجیح می دهم در روزهای تعطیل بپزم. این سالاد ساده با ماهی مرکب می تواند به یک سیر به یاد ماندنی برای تارتلت ها تبدیل شود. توصیه می کنم این دستور را درست کنید و آن را بررسی کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت ها،
• ماهی مرکب تازه منجمد - 1-2 عدد،
• تخم مرغ - 2 عدد،
• خیار تازه - 1 قطعه،
• سالاد سبز - 2-3 برگ،
• پیاز سبز - 2-3 فلش،
• شوید - 2 شاخه،
• سس مایونز - 100 گرم،
• خامه ترش - 100 گرم،
• نمک و فلفل.

آماده سازی:

ماهی مرکب را یخ زده و با قرار دادن آنها در آب نمک در حال جوش به مدت 5 دقیقه، نه بیشتر، آنها را بپزید. سپس آنها را بشویید و خنک کنید. به برش های نازک برش دهید.

همچنین تخم مرغ های آب پز را به صورت نوارهای نازک برش دهید و همین کار را با خیار انجام دهید. بهتر است پوست خیار را جدا کنید تا سالاد لطیف تر شود.

سالاد سبز را خیلی ریز خرد کنید و سبزی ها را خرد کنید.

خامه ترش و سس مایونز را به نسبت یک به یک مخلوط کنید، سبک تر می شود و سس لطیفبا سالاد ماهی مرکب ما مواد به دست آمده را با آن مزه دار کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. نمک را به دلخواه اضافه کنید و در سبدها قرار دهید. تزئین با رنگ سبز را فراموش نکنید. بلافاصله سرو کنید و قبل از اینکه مهمانان همه چیز را از روی میز پاک کنند، آن را امتحان کنید.

پر از جگر ماهی، تخم مرغ، پنیر و خیار شور

سالاد در تارتلت بسیار محبوب است. علاوه بر این، سالاد می تواند تقریباً هر چیزی باشد. تارتلت پر شده با سالادهای کلاسیکدیگر یک تازگی نیست بیایید دستور پخت تارتلت های پر شده با جگر ماهی را امتحان کنیم. یک سالاد نسبتا ساده اما طعم آن عالی است.

برای تهیه شما نیاز دارید:

• تارتلت ها،
• جگر ماهی - 200 گرم،
• پنیر - 50 گرم،
• تخم مرغ - 4 عدد،
• خیار شور - 2 عدد.
• سس مایونز - 50 گرم،
• خامه ترش - 50 گرم،
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

تخم مرغ ها را از قبل بجوشانید و در آب یخ سرد کنید و پوست بگیرید. تخم مرغ و خیار را به مکعب های کوچک برش دهید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. جگر ماهی را از شیشه خارج کرده و با چنگال له کنید. حالا همه محصولات را مخلوط کرده و با سس تهیه شده از خامه ترش و سس مایونز مزه دار کنید. در صورت لزوم نمک اضافه کنید، اما به احتمال زیاد خیارشور نمک کافی خواهد داشت.

سالاد تمام شده را با یک کپه در هر تارتلت قرار دهید. برای تزیین می توانید از یک حلقه زیتون و یک نخود استفاده کنید. هنگام سرو، برگ های سبز سالاد را فراموش نکنید!

تارتلت با سالاد سبزیجات

تارتلت های پر شده نباید از مواد غنی، سنگین و چرب درست شوند، مانند سالاد با سس مایونز، همچنین می توانند سبک و اشتها آور باشند. این دقیقاً همان چیزی است که می توان در مورد پر کردن سالاد از آن گفت سبزیجات تازه. این میدان بزرگی را برای تخیل باز می کند، اما اگر هنوز هم سخت است، با چیز ساده شروع کنید. با سبزیجات مورد علاقه شما

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت ها،
• خیار - 2 عدد.
• گوجه فرنگی - 2 عدد.
• پیاز - 1 عدد،
• سالاد سبز - 4-5 برگ،
• روغن زیتون - یک قاشق غذاخوری،
• آب لیمو - 0.5 قاشق غذاخوری،
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

سبزیجات تازه و خوب شسته شده را به مکعب های بسیار کوچک خرد کنید. اگر خیار تلخ است می توانید پوست آن را جدا کنید. سالاد را با دست به قطعات کوچک خرد کنید. پیاز را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. سبزیجات مخلوط.

برای تهیه سس، روغن و آب لیمو را در یک کاسه مخلوط کنید. سالاد را مزه دار کنید و کمی نمک به آن اضافه کنید. سرو کنید و از طراوت تابستان لذت ببرید!

تارتلت های داغ با سینه و پنیر، پخته شده در فر

یکی دیگر از ایده های عالی برای تهیه تارتلت های پر این است که آنها را نه تنها به عنوان یک پیش غذای سرد، بلکه به عنوان یک پیش غذای گرم نیز بپزید. چه برسد به این که پسته آبدار و خوش طعم، گوجه فرنگی و پنیر را بردارید و همه را در تارتلت ها قرار دهید. و سپس این همه زیبایی را در فر بپزید تا پنیر آب شود و به یک پوسته اشتها آور تبدیل شود. فقط فکر این میان وعده آب دهانم را می گیرد. و شما؟

ما نیاز خواهیم داشت:

• تارتلت ها،
• سینه دودی - 200 گرم،
• پنیر - 200 گرم،
• گوجه فرنگی - 200 گرم،
• شوید و جعفری،
• خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

تهیه فیلینگ تارتلت ها بسیار ساده است. به مکعب های بسیار کوچک برش دهید سینه دودی، پنیر را به همین ترتیب برش دهید. گوجه فرنگی ها باید از هسته آبدار خارج شوند و همچنین به مکعب بریده شوند. اگر از گوجه گیلاسی استفاده می کنید، وسط آن را رها کنید و فقط آن ها را به چهار قسمت تقسیم کنید. سبزی ها را ریز خرد کنید. حالا همه مواد را با هم مخلوط کنید و کمی نمک اضافه کنید و با خامه ترش مزه دار کنید. سالاد به دست آمده را در تارتلت ها بریزید و آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. حالا آنها را به مدت 10-15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا پنیر آب شود و پوسته آن قهوه ای شود.

تارتلت های خوشمزه با سینه آماده هستند!

به جای سینه از سوسیس دودی آب پز هم استفاده کنید، خیلی هم خوشمزه است! از آزمایش کردن نترسید!

با شاه ماهی و چغندر - یک دستور العمل ساده و خوشمزه

میدونی؟ مسلما، سوال احمقانه. تمام نمک آن غذا از ترکیب شاه ماهی و چغندر است، مواد دیگر می آیند و می روند، اما این دو تغییری نکرده اند. اگر بهترین ها را از این سالاد بگیرید و تارتلت هایی پر از شاه ماهی و چغندر تهیه کنید چه اتفاقی می افتد. برای هر ضیافتی لذیذترین پیش غذای سرد را با ودکا دریافت خواهید کرد.

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت ها،
• شاه ماهی - 300 گرم،
• چغندر - 1 قطعه (اندازه متوسط)،
• پیاز - 1 عدد،
• خامه ترش یا سس مایونز برای سس،
• نمک، فلفل و سبزی به مزه.

آماده سازی:

پر کردن اصلی تارتلت ها از چغندر آب پز تهیه می شود. سبزی را در ژاکتش بجوشانید، خنک کنید و پوست بگیرید. سپس روی رنده ریز رنده کنید. شوید را تا حد امکان ریز خرد کنید و با چغندر مخلوط کنید. حالا به سلیقه خود چغندرها را با شوید با خامه ترش یا سس مایونز مزه دار کنید. مقداری نمک و فلفل اضافه کنید.

پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید و آنها را از هم جدا کنید.

تارتلت ها را تقریباً بدون انبوه چغندر پر کنید، یک حلقه پیاز را روی آن قرار دهید.

شاه ماهی را به برش های ضخیم و دلچسب برش دهید و یک تکه را روی پیاز روی هر تارتلت قرار دهید. حالا فقط برای تزیین باقی مانده است، از شاخه های کوچک سبزه، خاویار قرمز، برش های زیتون و ... برای این کار استفاده کنید. بسیار خوشمزه و زیبا خواهد شد.

با آرزوی موفقیت برای شما و مهمانانتان

با سالاد مرغ و قارچ ترشی

تارتلت دیگری پر از کاهو. این بار سالاد فیله مرغ، قارچ ترشی با تخم مرغ و گوجه فرنگی. در حال حاضر در مرحله دستور غذا خوشمزه به نظر می رسد، اینطور نیست؟ نسبتاً لطیف و کمی تند. جایگزین خوب سالاد ماهیو پت. مرغ همیشه برنده است.

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت ها،
• فیله مرغ - 300 گرم،
• قارچ ترشی - 200 گرم،
• گوجه فرنگی - 2 عدد،
• تخم مرغ - 3 عدد،
• سس مایونز برای سس،
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

فیله مرغ را از قبل بجوشانید تا زمان خنک شدن داشته باشد. گوشت را به الیاف جدا کنید یا به مکعب های کوچک برش دهید. تخم‌مرغ‌های پخته شده را پوست بگیرید و روی یک رنده درشت رنده کنید. گوجه فرنگی ها را ریز خرد کنید. قارچ ها را از شیشه خارج کرده و تقریباً مانند بقیه مواد خرد کنید. حالا تمام محصولات را در یک کاسه سالاد مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.

تنقلات قسمت‌بندی شده برای مهمانی‌های خانگی و بوفه‌های فضای باز مرتبط هستند - آنها چشمگیر به نظر می‌رسند و برای مهمانان بسیار راحت هستند.

هنگام انتخاب دستور پخت پر کردن چه نکاتی را باید در نظر گرفت

اول از همه، به خاطر داشته باشید که تارتلت ها در اندازه های مختلف هستند. کوچکترین آنها روی سرو خاویار و پنیرهای لذیذ متمرکز است. بزرگ‌ترها برای پیش‌غذاهای سرد، پاستا و سالاد در نظر گرفته شده‌اند. در بزرگ ترین آنها مرسوم است که تنقلات گرم را پخته و سرو کنید، به عنوان مثال، جولین.

همچنین توجه داشته باشید که برای سبدهایی که استفاده می کنند انواع متفاوتتست. نان شور، تازه، وافل، پنیر و پفک. شیرینی پف دار لطیف تر است، اما به سرعت خیس می شود و شکل خود را از دست می دهد، بنابراین برای پر کردن خشک توصیه می شود.

تارتلت ها، به خصوص آنهایی که از وافل و خمیر پف دار درست می شوند، باید فورا مصرف شوند. پر کردن هنوز هم می تواند از قبل آماده شود، اما باید بلافاصله قبل از سرو در سبدها قرار داده شود. برگ‌های کاهو در صورتی که طعم آن با سایر محصولات سازگار باشد و در دستور غذا قرار گیرد، می‌تواند به عنوان یک "فاصله‌دهنده" پیشگیرانه استفاده شود.

بهترین سالاد برای اسنک تارت

محبوب ترین مواد پرکننده برای تارتلت ها سالاد هستند. اما در اینجا ارزش دارد چندین گروه را برجسته کنیم - با توجه به هزینه، سرعت آماده سازی، مقدار محصولات، ظاهر.

دستور العمل های خوشمزه برای میز تعطیلات

سالادهای جشن در تارتلت ها نه تنها زیبا و راحت هستند، بلکه مقرون به صرفه هستند - مصرف غذا کم است، اما میز غنی و فراوان به نظر می رسد.

از ماهی قرمز. 200 گرم ماهی شور قرمز را به ورقه های بلند برش دهید، چهار تخم مرغ آب پز را با زرده روشن و 100 گرم آناناس کنسرو شده خرد کنید. با سس مایونز مرغوب مخلوط کنید، 30 گرم خاویار قرمز اضافه کنید و دوباره به آرامی هم بزنید. داخل سبدهای تقسیم شده قرار دهید. روی آن پنیر رنده شده خوب بپاشید و با خاویار قرمز تزئین کنید. برای تنوع می توانید از زیتون و زیتون سیاه استفاده کنید.

گوشت گاو. گوشت ترجیحا گوشت گاو را بجوشانید و به الیاف جدا کنید. گردوها را تفت داده و خرد کنید. حبه سیر را له کنید. با سس مایونز خوب مزه دار کنید.

سرماخوردگی. یک زبان گوشت گاو یا گوساله کوچک (نیاز به 300 گرم)، 300 گرم گوشت گاو، 250 گرم فیله مرغ را بجوشانید. همه چیز را خنک کنید و به نوارهای زیبا برش دهید. همچنین 200 گرم ژامبون تامبوف، یک عدد خیار شور و تازه، دو عدد گلابی سفت متوسط ​​برش دهید. آب نصف لیموترش را بگیرید و با پوست رنده شده و برگ های خرد شده یک دسته ترخون تازه مخلوط کنید. برای بدست آوردن سس مایونز اضافه کنید سس خوشمزه. سوخت گیری کنید سرماخوردگیبگذارید دو ساعت بماند و در تارتلت های تکه تکه شده سرو کنید.

مرغ با زبان. 500 گرم فیله مرغ را بجوشانید و زبان گاو، ریز خرد کنید. 150 گرم رنده کنید پنیر خوب، همه چیز را مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید. با زیتون و انگور تزئین کنید.

میگو با پنیر. میگوها را بجوشانید و پوست آنها را بگیرید. نیمی از میگوها را در مخلوط کن به همراه تکه های پنیر (محصولات را به نسبت مساوی بگیرید) و سیر را به مزه کنید، با سس مایونز رقیق کنید. فیلینگ را در تارتلت ها قرار دهید، با میگوهای کامل و گیاهان تزئین کنید.

میگو با Dor Blue. 250 گرم تکه های پنیر آبی را در ماهیتابه ذوب کنید و مدام هم بزنید تا نسوزند. 20 میلی لیتر آب لیمو، حبه سیر خرد شده و 500 گرم میگوی آب پز پوست کنده را اضافه کنید. بجوشانید و مقداری شراب سفید خشک بریزید. گرم کنید، بگذارید خنک شود و سبدهای میان وعده را پر کنید.

اگر می خواهید مهمانان خود را شگفت زده کنید، به جای تارتلت های خمیری، طبق دستور ما سبدهای سالاد پنیر درست کنید.

سالادهای مقرون به صرفه برای سبدهای بوفه

همیشه پولی برای غذاهای لذیذ وجود ندارد، اما هر خانم خانه‌داری می‌خواهد سفره جشن را به طور موثر و زیبا بچیند. از مواد پرکننده موجود برای تارتلت ها از محصولات ارزان قیمت استفاده کنید - در هر صورت، نتیجه نهایی یک میان وعده زیبا خواهد بود.

• 100 گرم نخود سبز، گوجه فرنگی و ساردین کنسرو شده(در روغن یا در فیلینگ طبیعی)، یک عدد تخم مرغ، 80 گرم سس مایونز و 20 گرم خردل. ماهی را با تخم مرغ خرد شده، نخود فرنگی مخلوط کنید، سس مایونز، خردل و ادویه جات را اضافه کنید. اگر سبزی تازه ندارید با برش های گوجه فرنگی یا چیز دیگری تزئین کنید.
• شوید را در مخلوط کن یا با چاقو خرد کنید، آن را به پنیر دلمه یا پنیر دلمه اضافه کنید، آسیاب کنید، نمک بزنید، از ادویه ها و کلاه گیس مورد علاقه خود برای رنگ استفاده کنید. این فیلینگ برای تارتلت های خاویاری کوچک از جمله شیرینی های پفکی مناسب است. می توان آن را از طریق نازل بزرگ یک سرنگ شیرینی به بیرون فشار داد.

• یک شیشه جگر ماهی را له کنید (روغن را از قبل تخلیه کنید)، دو عدد را رنده کنید تخم مرغ سفتو دو عدد خیار شور کوچک را ریز خرد کنید. همه چیز را با هم ترکیب کنید، سبز یا پیاز را که قبلا در سرکه ترشی شده، به نسبت مساوی با آب رقیق شده اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.
• 100 گرم پنیر سفت را رنده کنید (حتی پنیر فرآوری شده ارزان قیمت مناسب است، اما نه نرم)، دو عدد تخم مرغ آب پز، هویج خام کوچک. همه چیز را در یک توده با سس مایونز مخلوط کنید و چند حبه سیر له شده اضافه کنید. با زرده رنده شده تزئین کنید.

• به الیاف تقسیم کنید یا ماهی قزل آلا صورتی دودی سرد یا ماهی خال مخالی را به مکعب خرد کنید، خیار تازه را ریز خرد کنید. سس را از خامه ترش و سس مایونز (هر کدام یک قاشق غذاخوری) و یک قاشق چایخوری خردل تهیه کنید. مخلوط را مزه دار کنید و فیلینگ را بین تارتلت ها پخش کنید.
• 300 گرم جگر مرغ را بجوشانید و خنک کنید و روی رنده درشت رنده کنید. 300 گرم قارچ، 150 گرم پیاز و 150 گرم هویج رنده شده را سرخ کنید. از مواد خنک شده، با اضافه کردن سس مایونز و فلفل آسیاب شده، برای تارتلت های جگر پرکننده دلچسب تهیه کنید. سبدها را با گیاهان و نخود سبز تزئین کنید. می توانید پنیر رنده شده یا زرده بپاشید.

از آزمایش کردن نترسید، می توانید تقریباً از هر سالادی استفاده کنید، از جمله سالاد اولیویه، شاه ماهی محبوب زیر کت خز و سالاد سریع از چوب خرچنگ، تخم مرغ و ذرت.

تنقلات سرد در سبد به عنوان جایگزینی برای ساندویچ

پر کردن ساده و خوشمزه برای تارتلت ها را می توان در دستور العمل ها یافت ساندویچ های تعطیلات. این گزینه مهمانان را شگفت زده می کند و حتی یک میز را با حداقل مجموعه ای از ظروف تزئین می کند.

• یک تکه کره را در کف یک تارتلت کوچک قرار دهید، یک تکه ماهی قزل آلا را که به زیبایی پیچیده شده است، روی آن قرار دهید، محل اتصال را با پنیر نرمی که از سرنگ گرفته شده است و سبزیجات تزئین کنید.
• سبد را با پنیر ماسکارپونه نرم پر کنید و یک کلاه از خاویار قرمز درست کنید و با یک شاخه جعفری فر تزئین کنید. اگر ماسکوپونه ندارید، پنیر سفت را رنده کرده و با خامه ترش مخلوط کنید (در هر 100 گرم پنیر دو قاشق غذاخوری خامه ترش غلیظ و چرب).
• رنده کنید چغندر آب پز، سیر و کمی سس مایونز اضافه کنید. 2/3 سبد را با مخلوط روشن پر کنید، رول هایی از نوارهای نازک شاه ماهی کم نمک را روی آن قرار دهید، با زیتون و گیاهان تزئین کنید.
• پنیر فرآوری شده را رنده کنید، آن را با سیر رنده شده و سس مایونز مخلوط کنید. نیمی از تارتلت را با مخلوط پر کنید، سپس روی آن را با تخم مرغ رنده شده و سس مایونز پر کنید و روی آن را با یک اسپرت زیبا پر کنید. با سبزی تزئین کنید.

خمیر و خمیر در ارائه اصلی

خمیر - ایده آل و پر کردن سادهبرای تارتلت ها می توانید تقریباً از هر دستور العملی استفاده کنید - توده های خمیر تهیه شده از جگر، ماهی، گوشت، مرغ و سبزیجات مناسب هستند.

از جگر مرغ. 500 گرم جگر مرغ، دو عدد پیاز و دو عدد هویج رنده شده را سرخ کنید (یا اگر سرخ شده نمی‌خورید بجوشانید). همه چیز را در چرخ گوشت یا مخلوط کن خرد کنید. 50 گرم کره نرم شده به مخلوط اضافه کنید و اگر جگر را جوشانده اید 100 گرم کره. رب را خوب هم بزنید، ریحان، فلفل سیاه و قرمز را اضافه کنید. به قطعات تقسیم کنید.

گوشت با جگر. 300 گرم گوشت خوک و 300 گرم را بجوشانید جگر خوک. 100 گرم برنج را در آب نمک بجوشانید. پیاز را در کره با روغن نباتی اضافه شده سرخ کنید. گوشت را با سبزیجات و برنج در مخلوط کن چرخ کنید. ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و به عنوان پر کردن تارتلت های میان وعده استفاده کنید.

مرغ با قارچ. سینه مرغ را بجوشانید، 200 گرم قارچ را با پیاز سرخ کنید، 100 گرم پنیر سفت را رنده کنید. مرغ و قارچ ها را در مخلوط کن چرخ کرده، سس مایونز و پنیر رنده شده را اضافه کنید. فیلینگ غنی را بین تارتلت ها تقسیم کنید و روی آن را با گردوی خرد شده و از قبل برشته شده بپاشید. یک چهارم مهره را روی آن قرار دهید.

میان وعده های داغ در تارتلت ها

محبوب ترین پر کردن گرم برای تارتلت های آماده ژولین است. این می تواند کاملاً قارچی باشد، با افزودن مرغ، گوشت، ماهی یا صدف. ما قبلاً در مورد نحوه تهیه جولین صحبت کرده ایم.

جولین. یک سینه مرغ را به صورت نوار برش دهید و تفت دهید، دو عدد پیاز خرد شده و 500 گرم قارچ را اضافه کنید - همه چیز را خوب سرخ کنید تا آب تبخیر شود. 200 گرم خامه ترش بریزید و مخلوط را به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. اجازه دهید فیلینگ خنک شود. قبل از سرو، فر را از قبل گرم کنید، بین تارتلت ها بچینید (برای این سرو به 12 عدد نیاز دارید)، روی آن پنیر بپاشید و بپزید تا قهوه ای طلایی شود. بلافاصله سرو کنید و با گیاهان تزئین کنید.

فیلینگ سیب زمینی داغ و بیکن- مغذی و اصلی ورقه های نازک سه عدد سیب زمینی و یک عدد پیاز را سرخ کنید. 200 گرم بیکن را به صورت نوار برش دهید و آنها را به صورت ضربدری در هر سبد قرار دهید. فیلینگ سیب زمینی و پیاز را بگذارید، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید، روی آن یک تکه پیاز و یک تکه پنیر ریخته و با نوارهای بیکن بپوشانید، دوباره آن را به صورت ضربدری تا کنید. به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

فیلینگ املت داغ برای تارتلت ها- اندیشه صبحانه سادهبا یک چرخش عاشقانه پنیر را رنده کرده و یک سوم سبد را با آن پر کنید. تخم مرغ را با شیر هم بزنید (برای یک تخم مرغ - 25 میلی لیتر شیر)، مانند املت، پیاز سبز خرد شده (خشک)، فلفل آسیاب شده و سایر ادویه ها یا ادویه ها را اضافه کنید. آبگوشت قارچ. با احتیاط داخل قالب های خمیر بریزید و در فر داغ قرار دهید. بپزید تا قهوه ای شود.

بسیار اصلی به نظر می رسد پیتزاهای مینیاتوری– حداقل سه نوع سوسیس یا تکه های گوشت را به صورت لایه لایه در کف سبد قرار دهید و با دایره بپوشانید. گوجه فرنگی کوچکروی آن پنیر رنده شده بپاشید و برای پخت در فر قرار دهید. هنگام سرو با زیتون تزیین کنید.

گوجه فرنگی. تکه‌های برگ‌های گوجه‌فرنگی ضخیم و ریحان را در یک سبد بریزید، فلفل بزنید و با پنیر آب‌شده رنده شده بپاشید. پخت برای پوسته قهوه ای طلاییقبل از خدمت

ما به اینها امیدواریم دستور العمل های سادهپر کردن های خوشمزه برای تارتلت ها به چیدن میز کمک می کند و شما را به سمت کارهای جدید آشپزی سوق می دهد. سعی کنید، آزمایش کنید و با سلیقه زندگی کنید!

برچسب ها

تعطیلات نزدیک است، و شما می خواهید چیزی خوشمزه، غیر معمول و سریع روی میز بگذارید. تارتلت های آمادهبا انواع پر کردن - ایده آل. پس از همه، شما می توانید هر چیزی را در چنین سبدی قرار دهید! اما، از شانس و اقبال، در لحظه مناسب، تمام دستور العمل ها به سادگی از ذهن من خارج می شوند...

"خیلی ساده!"من سعی کردم و یک برگه تقلب برای شما آماده کردم پر کردن خوشمزهبرای تارتلت ها، که می تواند ذخیره شود و زمانی که خانه در حال آماده شدن برای تعطیلات است باز شود.

پر کردن ساده برای تارتلت ها

1. پنیر کشک با گیاهان
   100 گرم پنیر کشک + حبه سیر + 1/2 قاشق غذاخوری. شوید خرد شده. سیر را از طریق پرس رد کنید، با پنیر و سبزیجات مخلوط کنید. تارتلت های تمام شده را با گیاهان یا نوارهای فلفل دلمه ای تزئین کنید.
   
   
2. خمیر تخم مرغ
   5 زرده + 2 قاشق غذاخوری ل سبزی خرد شده + 1 قاشق غذاخوری. ل پنیر دلمه + 1 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز + 1 قاشق چایخوری خردل. زرده ها را با چنگال له کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید.
   
   
3. ماهی دودی با خیار
   200 گرم ماهی خال مخالی دودی داغ (سالمون صورتی) + 1 عدد خیار تازه + 1 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز + 1 قاشق چایخوری خردل. پوست ماهی را جدا کنید و آن را به الیاف جدا کنید، خیار را مکعبی کنید. همه مواد را مخلوط کنید.
   
   
4. آناناس کنسرو شده با پنیر سفت
   1 قاشق غذاخوری. پنیر سفت رنده شده + 1 حبه سیر + 4 حلقه آناناس + 1 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز. آناناس ها را به مکعب های کوچک برش دهید، سیر را از طریق پرس رد کنید. همه مواد را مخلوط کنید.
   
   
5. کرم آووکادو
   1 آووکادو + 2 قاشق غذاخوری. ل آب لیمو + 1 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون + 2 قاشق غذاخوری ل پنیر کشک + سبزی ریحان. آووکادو را پوست بگیرید، تفاله آن را خرد کنید و با آب لیمو بپاشید. با بقیه مواد در کاسه مخلوط کن بریزید و خرد کنید.
   
   
6. سالمون و پنیر کشک
   100 گرم سالمون کم نمک + 100 گرم پنیر دلمه + سبزی + لیمو. ماهی قزل آلا را به مکعب های کوچک برش دهید، پنیر را با گیاهان خرد شده مخلوط کنید. مخلوط پنیر را کف هر تارتلت و چند تکه ماهی را روی آن قرار دهید. ترکیب را با یک برش نازک لیمو تزئین کنید.
   
   
7. مرغ با فلفل دلمه ای
   300 گرم فیله مرغ آب پز + 1 فلفل دلمه ای + 1 عدد خیار تازه + 2 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز. فیله مرغ و فلفل دلمه ای را به مکعب های کوچک خرد کنید. خیار را هم پوست بگیرید و خرد کنید. با سس مایونز مزه دار کنید.
   
   
8. جگر ماهی با تخم مرغ
   1 شیشه جگر ماهی + 2 تخم مرغ آب پز + 2 خیار شور + 1 عدد پیاز قرمز + 2 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز. جگر را با چنگال له کنید، تخم مرغ، پیاز و خیار را تا حد امکان ریز خرد کنید. همه مواد را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید.
   
   
9. با تخم مرغ و تربچه
   5 عدد تخم مرغ + 1 تربچه + 2 شاخه پیاز سبز + 2 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز. تخم مرغ آب پز را خرد کرده تربچه را رنده کرده و پیاز را ریز خرد کنید. همه چیز را مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید. تارتلت ها را با برش های نازک خیار تازه تزئین کنید.
   
   
10. با قارچ و پنیر
    200 گرم قارچ + 100 گرم پنیر سفت + 100 گرم ذرت کنسرو شده + شوید + 1 حبه سیر. قارچ ها را ریز خرد کنید، در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید، پنیر را رنده کنید، سبزی ها و سیر را خرد کنید. همه چیز را مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید.
    
    

اگر با وجود سس مایونز در پر کردن های پیشنهادی گیج شده اید، می توانید خودتان یک سس کم کالری تهیه کنید. همچنین برای سوخت گیری مناسب است. سالاد تعطیلات! خوشمزه و سالم خواهد شد.

پر کردن برای تارتلت ها

تارتلت های کوچک، جذاب و بسیار خوشمزه با پر کردن های مختلف را به حق می توان "شاهزاده خانم در بشقاب" نامید. بر اساس یک نسخه، تارتلت ها در جنوب ایتالیا در ناپل ظاهر شدند، بر اساس دیگری - در فرانسه، و تارتلت چیزی بیش از کوچکتر از "tarte" (فرانسوی) نیست. پای باز). با این حال، صرف نظر از تاریخچه ظاهر آنها، امروز حتی یک میز تعطیلات ما نمی تواند بدون آنها انجام دهد.

تارتلت های زیبا با پر کردن های مختلف یک پیش غذای فوق العاده برای هر جشنی هستند. امروزه انتخاب و خرید تارتلت با هر شکل و اندازه ای آسان است. برای کسانی که دوست دارند در آشپزخانه سرهم بندی کنند، دستور العمل های مختلفی برای تارتلت های خانگی وجود دارد. اما پر کردن تارتلت ها موضوع دیگری است. پرواز فانتزی در اینجا به سادگی بی حد و حصر است. تارتلت ها را با چه چیزی پر کنیم؟ بله، هر چیزی: گوشت، خاویار، ماهی، سبزیجات، پنیر، قارچ و حتی میوه ها. می توانید تارتلت ها را با سالاد آماده پر کنید، این ساده ترین راه است. شرط اصلی این است که همه مواد ریز خرد شده باشند. پر کردن های دیگری برای تارتلت ها وجود دارد، به عنوان مثال، جولین. در هر یک از گزینه های انتخابی ارائه شده توسط ما، پر کردن تارتلت ها زیبا و اشتها آور به نظر می رسد.

تارتلت با میگو و پنیر

عناصر:
500 گرم میگو پوست کنده،
200 گرم پنیر دوربلو،
20 میلی لیتر آب لیمو،
40 میلی لیتر شراب سفید،
2 حبه سیر.

آماده سازی:
پنیر را روی یک ماهیتابه کمی گرم شده قرار دهید. پس از ذوب شدن، میگو را اضافه کنید و خوب هم بزنید. آب لیمو را بریزید و سیر خرد شده را اضافه کنید. اجازه دهید توده به دست آمده کمی بجوشد، شراب را اضافه کنید، 2 دقیقه دیگر بجوشانید، سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و با درب بپوشانید. تارتلت های آماده شده را پر کنید.

تارتلت با نخود سبز و ساردین

عناصر:
100 گرم نخود سبز،
100 گرم ساردین کنسرو شده در روغن،
100 گرم گوجه فرنگی،
1 تخم مرغ آب پز،
80 گرم سس مایونز،
20 گرم خردل،
فلفل قرمز آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی:
تخم مرغ را خرد کنید، گوجه فرنگی ها را ورقه ای برش دهید، ساردین ها را با تخم مرغ و نخود سبز، فلفل مخلوط کنید و با سس مایونز و خردل مزه دار کنید، قبلا آنها را مخلوط کرده باشید. فیلینگ آماده شده را داخل تارتلت ها بریزید و با ورقه های گوجه فرنگی تزئین کنید.

تارتلت با گردو و سیر

عناصر:
گردو،
سیر،
سس مایونز،
زیتون سیاه، برش های لیمو - برای تزئین.

آماده سازی:
مقدار مواد - به مزه. گردو و سیر را چرخ کرده و با سس مایونز مخلوط کنید. فیلینگ آماده شده را داخل تارتلت ها بریزید و روی آن را زیتون و برش های لیمو قرار دهید.

تارتلت با هویج و پنیر فرآوری شده

مواد لازم برای ۸ تا ۱۰ تارتلت:
2 پنیر فرآوری شده،
1 هویج،
2 حبه سیر،
سس مایونز، گیاهان، نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی:
هویج و پنیر را رنده کنید، سبزی و سیر را خرد کنید. همه مواد را با هم ترکیب کنید، با سس مایونز، نمک، فلفل مزه دار کنید و مخلوط کنید. تارتلت ها را با فیل پر کنید و تزئین کنید.

تارتلت ماهی قزل آلا

عناصر:
برش ماهی قزل آلا،
کره،
پنیر خامه ای (می تواند با گیاهان باشد)
خامه ترش.

آماده سازی:
یک تکه نازک کره را کف تارتلت قرار دهید. سپس ماهی را قرار دهید. پنیر خامه ای را با مقدار کمی خامه ترش مخلوط کنید تا قوام سس مایونز غلیظ شود.
با استفاده از سرنگ شیرینی، وسط تارتلت ها را با مخلوط کره تزئین کنید.

تارتلت با سوسیس دودی، گوجه فرنگی و سیر

عناصر:
100 گرم سوسیس دودی،
2 عدد گوجه فرنگی
3 ساقه پیاز سبز،
2 حبه سیر،
2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی:
سوسیس دودیو گوجه فرنگی ها را به صورت نوارهای نازک برش دهید، سیر و پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید، با روغن نباتی، نمک، فلفل مزه دار کنید و تارتلت های تمام شده را با این فیلینگ پر کنید.

تارتلت با مرغ و قارچ

عناصر:
500 گرم فیله مرغ،
200 گرم گوجه فرنگی،
150 گرم قارچ ترشی (ترجیحا کوچک)،
3 تخم مرغ آب پز,
150 گرم مایونز،
سبزی - به مزه.

آماده سازی:
فیله مرغ آب پز شده را به مکعب های کوچک برش دهید، تخم مرغ ها را خرد کنید. اگر قارچ های ترشی کوچک هستند، آنها را کامل رها کنید، آنها را تکه تکه کنید. گوجه فرنگی های ریز خرد شده را با تخم مرغ و مرغ مخلوط کنید، قارچ، نمک، فلفل را اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده را درون تارتلت ها بریزید، آنها را با گیاهان تزئین کنید و روی هر تارتلت یک قارچ کوچک قرار دهید.

تارتلت پر از گوشت، پرتقال و آجیل

عناصر:
300 گرم گوشت آب پز,
1 پرتقال،
1 سیب شیرین و ترش،
آب ½ لیمو،
2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
1 قاشق غذاخوری. صحرا،
1 قاشق چایخوری آجیل خرد شده (هر نوع)
10 عدد زیتون،
200 گرم سس مایونز،
نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی:
شکر، پوست ½ پرتقال، آب لیمو، آجیل، روغن نباتی و سس مایونز را با هم مخلوط کنید. گوشت را مکعبی خرد کنید، سیب را ریز خرد کنید، مواد را با هم ترکیب کنید، سس حاصل را در آن ریخته، مخلوط کنید و در تارتلت ها قرار دهید. با گیاهان، تکه های پرتقال و زیتون تزئین کنید.

مواد لازم برای 10 تارتلت:
10 تخم مرغ آب پز،
4 عدد خیار تازه،
2 دسته تربچه،
2 دسته پیاز سبز،
کاهو، سس مایونز، نمک - به مزه.

آماده سازی:
تخم مرغ ها را خرد کنید، خیارها را به مکعب های کوچک خرد کنید، تربچه ها را روی رنده درشت رنده کنید، کاهو و پیاز سبزریز خرد کنید. همه مواد را مخلوط کرده، با سس مایونز، نمک مزه دار کرده و در تارتلت ها قرار دهید. با برش های تربچه و خیار تزئین کنید.

تارتلت های پر شده با زبان و پنیر خامه ای

عناصر:
100 گرم زبان آب پز،
200 گرم بادمجان،
100 گرم ترشی,
200 گرم پنیر خامه ای،
1 فلفل دلمه ای شیرین،
سبزی - به مزه.

آماده سازی:
بادمجان های پوست کنده را به مکعب های کوچک خرد کنید و در کره تفت دهید و نمک اضافه کنید. خیار، فلفل و زبان را نیز به مکعب های کوچک برش دهید، سبزی ها را خرد کنید. بادمجان ها، خیارها، فلفل ها و زبان را با پنیر خامه ای مزه دار کنید، سبزی ها را اضافه کنید و مخلوط کنید. تارتلت های آماده شده را با فیلینگ پر کنید.

تارتلت با خاویار قرمز

عناصر:
200 گرم سالمون،
آووکادو 150 گرم،
2 عدد تخم مرغ آب پز،
1 هویج،
خاویار قرمز 40 گرم،

آماده سازی:
سالمون را به قطعات کوچک برش دهید. تخم مرغ، آووکادو و خیار را نیز خرد کنید. همه چیز را ترکیب کنید، مخلوط کنید و در تارتلت ها قرار دهید. خاویار را روی فیلینگ قرار دهید.

تارتلت های پر شده با میگو، تخم مرغ و نخود سبز

عناصر:
300 گرم میگو،
4 عدد تخم مرغ آب پز،
100 گرم نخود سبز کنسرو شده،
100 گرم پنیر رنده شده.

آماده سازی:
میگوهای آب پز و پوست کنده را با تخم مرغ های ریز خرد شده مخلوط کنید، نخود سبز و پنیر رنده شده را اضافه کنید. با سس مایونز مزه دار کنید و مخلوط کنید.

تارتلت پر شده با ماهی سالمون و پنیر

عناصر:
100 گرم سالمون
100 گرم کره،
100 گرم پنیر نرم،
1 فلفل شیرین،
سبزی شوید.

آماده سازی:
کره یخ زده را روی یک رنده درشت رنده کنید. سپس پنیر، سالمون ریز خرد شده و شوید را به کره اضافه کنید. همه مواد را در مخلوط کن خرد کنید تا یکدست یا ریز ریز شود و در یخچال خنک شود. تارتلت ها را با فیل پر کنید، با یک شاخه شوید و یک تکه فلفل دلمه ای تزئین کنید.

موس سالمون در تارتلت

عناصر:
فیله 100 گرم ماهی آزاد دودی,
200 گرم پنیر فیلادلفیا،
1 حبه سیر،
1 قاشق غذاخوری. خاویار قرمز،
1 قاشق غذاخوری. آب لیمو،
3-5 شاخه جعفری،
فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی:
فیله ماهی قزل آلا را به قطعات کوچک برش دهید. پنیر، سبزی های ریز خرد شده، فلفل را اضافه کنید و با مخلوط کن مخلوط کنید تا پف کند و آب لیمو را به مزه اضافه کنید. با استفاده از کیسه شیرینی پزی یا کیسه ای که گوشه آن بریده شده است، تارتلت های آماده شده را با موس پر کنید و با گیاهان تزئین کنید.

تارتلت های سال نو با پنیر و بادمجان

عناصر:
1 عدد بادمجان،
250 گرم پنیر دلمه،
2 قاشق غذاخوری گردو خرد شده،
1 دسته شوید،
روغن سبزیجات،

آماده سازی:
بادمجان ها را از طول برش دهید، نمک را نصف کنید، روغن بپاشید و به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. سپس آن را خارج کرده و خنک کنید. تفاله را خارج کرده و با پنیر کوتیج مخلوط کرده و در مخلوط کن پوره کنید. آجیل، نمک، فلفل را به این مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. تارتلت های آماده شده را با فیلینگ آماده شده پر کنید و روی آن آجیل بپاشید. با استفاده از یک الگوی درخت کریسمس، برش های پنیر را برش دهید، هر کدام را به سس مایونز آغشته کنید، سپس در شوید و روی تارتلت ها قرار دهید.

تارتلت با تخم بلدرچین، قارچ و کرفس

عناصر:
300 گرم کنسرو قارچ,
10 گرم قارچ خشک,
5 آب پز تخم بلدرچین,
30 گرم پیاز سبز،
1 ریشه کرفس،
100 گرم کره،
رنده شده جوز هندی، نمک ، فلفل - به مزه.

آماده سازی:
قارچ های خشک را یک شب خیس کنید، سپس آب آن را خالی کنید، ریز خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید. قارچ ها و تخم مرغ ها را خرد کنید، پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید، پیاز سبز را خرد کنید، ریشه کرفس را رنده کنید. همه مواد را با کره نرم شده مخلوط کنید، جوز هندی رنده شده، نمک و فلفل را اضافه کنید. فیلینگ آماده است!

تارتلت با فیلینگ هویج و قارچ

عناصر:
2 عدد هویج بزرگ،
1 قوطی کنسرو قارچ،
1 فلفل دلمه ای قرمز،
فلفل دلمه ای زرد 1 عدد،
روغن نباتی، سس مایونز، چند شاخه جعفری.

آماده سازی:
در ماهیتابه ای با روغن نباتی، ابتدا قارچ ها را سرخ کنید، سپس هویج را که روی رنده متوسط ​​رنده شده، قرمز خرد شده و فلفل زردو جرم حاصل را بجوشانید تا پخته شود. داخل هر تارتلت کمی سس مایونز بریزید، سپس فیلینگ تمام شده را بچینید و روی آن را با برگ های جعفری تزئین کنید.

تارتلت با جلبک دریاییو ماهی مرکب

عناصر:
6 تارتلت،
2 ماهی مرکب،
100 گرم جلبک دریایی،
1 پیاز،
2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
½ قاشق چایخوری سرکه،
½ قاشق چایخوری اب،
1 قاشق غذاخوری. جعفری خرد شده،
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی:
ماهی مرکب آماده شده را به مدت 3 دقیقه در آب نمک بجوشانید و به صورت نوارهای نازک برش دهید. پیاز را نگینی خرد کنید و کمی با مخلوط سرکه و آب بپاشید. ماهی مرکب را با جلبک دریایی، پیاز، روغن نباتی و فلفل مخلوط کنید. تارتلت ها را پر کنید و روی آن را با جعفری خرد شده پر کنید.

تارتلت با ماهی تن، گوجه فرنگی و ذرت

عناصر:
1 قوطی کنسرو ماهی تن،
2 عدد گوجه فرنگی
2 عدد تخم مرغ آب پز،
300 گرم ذرت کنسرو شده،
200 گرم پنیر سفت،
2 قاشق غذاخوری سس مایونز،
2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:
تخم مرغ ها را ریز خرد کرده و با ماهی تن مخلوط کنید. گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کنید، پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید، با سس مایونز و نمک مزه دار کنید. داخل تارتلت های آماده شده را با رب گوجه فرنگی چرب کنید و فیلینگ را در آنها قرار دهید. به مدت 10 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. سپس با شاخه های جعفری تزیین کرده و داغ سرو کنید.

جولین در tartlets

عناصر:
500 گرم آب پز سینه مرغ,
500 گرم قارچ،
300 گرم پنیر،
2 عدد پیاز،
500 میلی لیتر خامه 20٪،
2 قاشق غذاخوری ارد،
روغن سبزیجات.

آماده سازی:
قارچ، پیاز و سینه را ریز خرد کرده و در روغن نباتی تفت دهید تا مایع اضافی آن تبخیر شود. سپس خامه را اضافه کنید و آرد را به آرامی اضافه کنید تا مخلوط غلیظ شود. فیلینگ را بین تارتلت ها قرار دهید، روی آن پنیر رنده شده بپاشید و در فر بپزید تا طلایی شود.

تارتلت های پر شده با سیب زمینی و بیکن

عناصر:
5-6 سیب زمینی،
400 گرم بیکن،
2 عدد پیاز،
2 قاشق غذاخوری کره،
1 پشته شراب سفید خشک
1 پشته کرم رنگ،
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی:
سیب زمینی های پوست گرفته را ورقه ای برش دهید و همراه با یک عدد پیاز ریز خرد شده در کره تفت دهید. پیاز دوم را به نصف تقسیم کنید: نصف آن را به صورت حلقه ای و دومی را به مکعب های کوچک برش دهید. بیکن را به صورت نوار برش دهید. در هر تارتلت 2 نوار به صورت ضربدری بریزید، وسط هر کراس سیب زمینی، نمک و فلفل قرار دهید و با حلقه تزئین کنید. پیازها. سپس سیب زمینی ها و پیازها را با نوارهای بیکن به صورت ضربدری ببندید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 10 دقیقه قرار دهید. که در شراب خشکبقیه پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید و 10 دقیقه بجوشانید سپس با خامه مخلوط کنید. سس به دست آمده را از صافی بمالید. سس را روی تارتلت های آماده شده بریزید و سرو کنید.

تارتلت با گردو و کارامل

عناصر:
250 گرم گردوی درشت خرد شده،
185 گرم پودر قند،
خامه 75 گرم،
80 گرم عسل،
25 گرم کره.

آماده سازی:
عسل و شکر را روی حرارت ملایم در یک کاسه ضخیم ذوب کنید و هر از گاهی آن را کمی تکان دهید. از قاشق استفاده نکنید، زیرا ممکن است کارامل بیرون نیاید. وقتی مخلوط طلایی شد، آجیل ها را اضافه کنید، هم بزنید و تارتلت ها را با این فیلینگ پر کنید.

تارتلت با پنیر، میوه و شکلات

عناصر:
400 گرم پنیر دلمه،
2 زرده،
1 عدد موز
1 پرتقال،
شکلات، شکر - به مزه،
کمی شکر وانیلی

آماده سازی:
با استفاده از همزن پنیر دلمه را با معمولی و شکر وانیلیتا زمانی که یک توده همگن به دست آید. سپس زرده ها را اضافه کنید و همه چیز را خوب بزنید تا یک توده پف دار و خامه ای به دست آورید. میوه های پوست گرفته را به قطعات کوچک برش دهید. تارتلت ها را پر کنید خامه کشک. روی هر تارتلت یک تکه انبوه میوه قرار دهید و با شکلات رنده شده بپاشید.

اجازه دهید پر کردن تارتلت تهیه شده توسط شما منحصر به فرد خوشمزه و اصلی باشد. و در وب سایت ما همیشه چیزهای بیشتری خواهید یافت دستور العمل های بیشترتنقلات، خوراک مختصر

پر کردن تارتلت ها برای میان وعده: دستور العمل های ساده و در دسترس برای سال نو 2019

سالاد در تارتلت - میان وعده کاملبرای سال نو 2019 و کریسمس. تارتلت های مینیاتوری با انواع پرکننده های خوشمزه به یک میان وعده محبوب تبدیل شده اند. آنها به خصوص دوست دارند آنها را برای نوعی جشن یا تعطیلات بپزند. پر کردن tartlets برای میان وعده - از ساده تا پیچیده، لذیذ.

هر ساله در آستانه تعطیلات سال نو، زنان خانه دار غذاهای زیادی از جمله تارتلت های میان وعده را برای سفره آماده می کنند. برای این میان وعده ساده می توانید از محصولات مختلفی استفاده کنید: گوشت، غذاهای دریایی، سبزیجات و حتی میوه ها. تارتلت های ماهی بسیار خوشمزه هستند. یک ایده عالی این است که جشن سال نو را با تارتلت های میان وعده شروع کنید. ما به شما خواهیم گفت که چگونه تارتلت ها را پر کنید تا خوشمزه و اشتها آور شوند.

p, blockquote 3,0,0,0,0 –>

دستور العمل های ساده و در دسترس با عکس به تنوع زیبا و خوشمزه سفره سال نو کمک می کند. هر یک از گزینه های ارائه شده را انتخاب کنید یا همه چیز را آماده کنید.

پر کردن تارتلت ها با چوب خرچنگ

چوب های خرچنگ را ریز خرد کنید. پنیر را رنده کنید (سخت یا فرآوری شده یخ زده). 2 تخم مرغ آب پز را به مکعب های کوچک خرد کنید.

p, blockquote 5,0,0,0,0 –>

ترکیب کنید، با سس مایونز، نمک به مزه مخلوط کنید. تارتلت ها را پر کنید و با جعفری تزئین کنید.

h2 2,0,0,0,0 –>

پر کردن کبد ماهی

به یک شیشه جگر ماهی نیاز دارید، محصول را از روغن خارج کرده و با چنگال له کنید تا به قوام خمیر برسد. دو عدد تخم مرغ آب پز شده را که با رنده خرد شده اند اضافه کنید.

p, blockquote 7,0,0,0,0 –>

سپس چند قاشق نخود فرنگی کنسرو شده. ترشی ترشی (3-4 عدد) را خرد کرده و اضافه کنید.

p, blockquote 8,0,0,0,0 –>

با سس مایونز مزه دار کنید، تارتلت ها را پر کنید، با شوید خرد شده بپاشید.

با ماهی سالمون و آووکادو کمی نمک زده

برای فیلینگ، 120 گرم سالمون کم نمک را بردارید و آن را تکه تکه کنید. 1 آووکادوی بزرگ را پوست بگیرید و همراه با پنیر کوتیج (3 تا 4 قاشق غذاخوری) در مخلوط کن خرد کنید.

p, blockquote 10,0,0,0,0 –>

مواد را مخلوط کرده و با آب لیمو (2 قاشق غذاخوری) مزه دار کنید.

p, blockquote 11,0,0,0,0 –>

در سبدهای خمیر مایه قرار دهید و یک شاخه شوید برای تزئین اضافه کنید.

h2 4,0,0,0,0 –>

تارتلت با کنسرو ماهی تن

به یک قوطی ماهی تن در آب خودش نیاز دارید. ماهی را له کنید، با 2 قاشق غذاخوری ذرت شیرین مخلوط کنید.

p, blockquote 13,0,0,0,0 –>

180 گرم پنیر سفت رنده شده و تخم مرغ ریز خرد شده (2 عدد) را اضافه کنید.

p, blockquote 14,0,0,0,0 –>

برای سس از سس مایونز سبک (2 قاشق غذاخوری) و گیاهان استفاده می کنیم. می توانید پیش غذا را با خاویار قرمز تزئین کنید.

دستور تهیه فیلینگ تارتلت های میگو و خیار

میگو (آب پز منجمد) را با آب جوش نمکی با اضافه کردن شوید و برگ بو پر کنید. بعد از 10 دقیقه پوسته ها را از غذاهای دریایی جدا کرده و گوشت را مکعبی برش دهید.

p, blockquote 16,0,0,0,0 –>

باید نصف لیوان باشه یک خیار تازه و چند شاخه شوید را ریز خرد کنید.

p, blockquote 17,0,0,0,0 –>

سفیده تخم مرغ آب پز سه عدد. مواد را با ماست طبیعی یا سس مایونز مخلوط کنید.

p, blockquote 18,0,0,0,0 –>

داخل تارتلت ها بریزید و با زرده رنده شده بپوشانید. توت های انار و برگ های سبز این ترکیب خوشمزه را کامل می کنند.

h2 6,0,0,0,0 –>

پر کردن تارتلت ها با پنیر کشک و سبزیجات

برای 100 گرم پنیر کشک (فتا، آلمت) - 1 حبه سیر (از طریق پرس سیر)، نصف لیوان شوید خرد شده.

p, blockquote 20,0,0,0,0 –>

ورز دهید تا یکدست شود، فیل کشک را داخل تارتلت ها بریزید، با تکه های فلفل دلمه ای (ترجیحا در رنگ های مختلف) تزئین کنید.

h2 7,0,0,0,0 –>

تارتلت با مرغ و قارچ

• سینه مرغ - 1 عدد؛
• قارچ - 500 گرم؛
• تارتلت های آماده خریداری شده در فروشگاه - 12 عدد؛
• خامه ترش - 200 گرم؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• شوید؛
• روغن سبزیجات.

p, blockquote 21,0,0,0,0 –>

طرز تهیه فیلینگ مرغ و شامپینیون:

p, blockquote 22,0,1,0,0 –>

مرغ را به صورت نوارهای نازک برش دهید و در ماهیتابه گرم شده در روغن نباتی کمی تفت دهید.

p, blockquote 23,0,0,0,0 –>

پیاز ریز خرد شده را به مرغ اضافه کنید و پیاز را تفت دهید تا طلایی شود.

p, blockquote 24,0,0,0,0 –>

سپس قارچ های خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا آب آن تبخیر شود. نمک و فلفل برای چشیدن. خامه ترش را اضافه کنید و مرغ را با قارچ به مدت 10 دقیقه در خامه ترش بجوشانید.

p, blockquote 25,0,0,0,0 –>

فیلینگ به دست آمده را خنک کنید. تارتلت ها را با مرغ و قارچ پر کنید، با پنیر سفت رنده شده بپاشید.

p, blockquote 26,0,0,0,0 –>

در فر از قبل گرم شده بپزید تا پنیر طلایی شود. با شوید تزیین کنید و داغ سرو کنید.

p, blockquote 27,0,0,0,0 –>

تارتلت با سالاد جگر مرغ

• 300 گرم جگر مرغ؛
• 300 گرم قارچ تازه یا منجمد؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 150 گرم هویج؛
• 150 گرم پیاز؛
• سبزی به طعم؛
• سس مایونز؛
• روغن سبزیجات؛
• tartlets (آماده) خریداری شده;
• نمک.

p, blockquote 29,0,0,0,0 –>

p, blockquote 30,0,0,0,0 –>

p, blockquote 31,0,0,0,0 –>

پیاز را ریز خرد کنید. تخم مرغ ها را روی رنده ریز رنده کنید. هویج خام را روی یک رنده ریز رنده کنید. پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید.

p, blockquote 32,0,0,0,0 –>

p, blockquote 33,0,0,0,0 –>

جگر، قارچ، تخم مرغ، هویج، گیاهان را مخلوط کنید. کمی نمک اضافه کنید. با سس مایونز مزه دار کنید. سالاد را می توان در یک کاسه سالاد قرار داد یا در تارتلت ها سرو کرد.

تارتلت های پر شده با گوشت خرچنگ

محصولات سالاد:

• 250 گرم گوشت خرچنگ؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق کره،
• 3 عدد تخم مرغ کوچک،
• 3 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش،
• نمک، فلفل، سس جنوب.

p, blockquote 35,0,0,0,0 –>

قبل از سرو، تارتلت ها را روی یک ورقه پخت خشک در فر با دمای 150 درجه سانتیگراد گرم کنید. تارتلت های داغ را با فیلینگ آماده شده پر کنید.

پیاز را پوست گرفته، مکعبی کنید و کمی در کره تفت دهید. گوشت خرچنگ را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.

p, blockquote 37,0,0,0,0 –>

تخم مرغ ها را با خامه ترش مخلوط کنید، نمک، فلفل، کمی سس اضافه کنید و این مخلوط را داخل ماهیتابه با خرچنگ بریزید. بجوشانید تا غلیظ شود. سبدهای تعطیلات را با فیلینگ آماده شده پر کنید.

h2 10,0,0,0,0 –>

پر کردن با قارچ

• 2 بسته تارتلت آماده؛
• قارچ (قهرمانان، پورسینی، روسولا) - 300 گرم؛
• تخم مرغ 3 عدد؛
• سس مایونز 100 گرم، پیاز 1 عدد؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• روغن نباتی 50 گرم.

p, blockquote 39,0,0,0,0 –>

طرز تهیه: قارچ ها را خرد کنید، با پیاز ریز خرد شده در روغن نباتی سرخ کنید. تخم مرغ ها را سخت بجوشانید. سفیده ها را روی رنده درشت رنده کنید و با قارچ و سس مایونز مخلوط کنید و در صورت لزوم نمک اضافه کنید.

p, blockquote 40,0,0,0,0 –>

تارتلت ها را با گوشت چرخ کرده پر کنید. زرده ها را روی آن بمالید. با برگ جعفری تزئین کنید و روی سفره سال نو بچینید.

p, blockquote 41,0,0,0,0 –>

به عنوان گوشت چرخ کرده، می توانید از گردوی ریز رنده شده با سیر و سس مایونز استفاده کنید و روی آن را با زیتون سیاه و برش های لیمو اضافه کنید.

تارتلت با خاویار قرمز برای سال نو 2019

• 10-12 تارتلت؛
• 100 گرم کره؛
• 2 عدد سفیده تخم مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو؛
• خاویار قرمز؛
• جعفری.

p, blockquote 43,0,0,0,0 –>

دستور تهیه تارتلت های سال نو با خاویار:

p, blockquote 44,0,0,0,0 –>

ابتدا باید سفیده ها را از زرده جدا کنید، سفیده ها را روی رنده ریز یا متوسط ​​رنده کنید، کره یخ زده را نیز رنده کنید، سریع مخلوط کنید و آبلیمو را اضافه کنید.

p, blockquote 45,1,0,0,0 –>

مخلوط کرم-سفید را بدون فشرده شدن در تارتلت ها قرار دهید. خاویار قرمز را روی مخلوط قرار دهید، با برگ های جعفری تزئین کنید و روی میز جشن سرو کنید.

h2 12,0,0,0,0 –>

تارتلت های جشن با ماهی قزل آلا و پنیر

• ماهی قزل آلا (کمی نمک، فیله) - 100 گرم
• پنیر نرم - 100 گرم
• کره (+ یک تکه کره، به اندازه یک قوطی کبریت برای تارتلت ها) - 100 گرم
• شوید (2-3 شاخه + مقداری برای تزئین)
• پودر سوخاری (قاشق پر شده) - 5 قاشق غذاخوری. ل
• تخم مرغ - 1 عدد.
• آب - 2 قاشق غذاخوری. ل
• فلفل دلمه ای (برای تزیین)
• نمک (نمک)

p, blockquote 47,0,0,0,0 –>

p, blockquote 48,0,0,0,0 –>

کره (یخ زده) را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید، ماهی قزل آلا و شوید را ریز خرد کنید، پنیر را اضافه کنید و با مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود (یا می توانید تمام محصولات را دو بار از چرخ گوشت رد کنید).

p, blockquote 49,0,0,0,0 –>

در یخچال قرار دهید از پودر سوخاری، تخم مرغ، کره، نمک و آب خمیر درست کنید.

p, blockquote 50,0,0,0,0 –>

قالب های سیلیکونی را با خمیر پر کنید (مانند سبدهای شیرینی پزی به مدت 2 دقیقه در مایکروویو قرار دهید). بگذارید خنک شود، سپس سبدهای تمام شده را از قالب های سیلیکونی خارج کنید.

p, blockquote 51,0,0,0,0 –>

تارتلت ها را با "خامه" پر کنید (من از سرنگ شیرینی استفاده کردم). با تکه های فلفل دلمه ای و شوید تزئین کنید.

h2 13,0,0,0,0 –>

پر کردن ماهی مرکب با ژامبون و خیار

• 10-12 تارتلت؛
• 100 گرم ژامبون؛
• 80 گرم ماهی مرکب آب پز؛
• 120 گرم خیار شور؛
• سبزی، فلفل.

p, blockquote 53,0,0,0,0 –>

ماهی مرکب، خیار و ژامبون را به صورت نواری خرد کنید. همه چیز را با مقداری سس مایونز مخلوط کنید، فلفل بپاشید، سس مایونز بریزید و در سبدهای خمیر قرار دهید. به مدت 6-8 دقیقه در فر داغ قرار دهید. با گیاهان بپاشید. یک میان وعده خوشمزه سال نو آماده است - سریع و آسان!

سالاد با میگو و پنیر در تارتلت برای سال نو خوک

• تارتلت های خریداری شده در فروشگاه - 10 عدد؛
• میگو - 250 گرم؛
• خاویار قرمز - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• پنیر موزارلا - 150 گرم؛
• فلفل دلمه ای زرد - 0.5 عدد؛
• سیر - 1 عدد؛
• سس مایونز؛
• نمک - یک خرج کردن.

p, blockquote 55,0,0,0,0 –>

دستور تهیه سالاد با میگو و پنیر در تارتلت:

p, blockquote 56,0,0,0,0 –>

ابتدا تخم مرغ های آب پز را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید - حدود 7 دقیقه. پس از آن آنها را زیر آب جاری سرد قرار می دهیم و سپس پوست آنها را می گیریم. میگو را هم می فرستیم تا با حرارت متوسط ​​در آب نمک بپزد. حدود 10 دقیقه بپزید، سپس آنها را خنک کنید و پوسته و سر را جدا کنید.

p, blockquote 57,0,0,0,0 –>

تخم مرغ های تمام شده را به مکعب های متوسط ​​برش دهید و در یک کاسه سالاد قرار دهید. میگو کامل را اضافه کنید و پنیر را روی آن رنده کنید. فلفل دلمه ای را پوست گرفته و به مکعب های کوچک برش دهید، سپس به سالاد اضافه کنید.

p, blockquote 58,0,0,0,0 –>

نمک به مزه و مزه دار کردن با سس مایونز و سیر، از طریق پرس سیر فشرده می شود. کاملا مخلوط کنید. روی تارتلت ها را با چند قاشق سالاد پر می کنیم و با خاویار قرمز تزئین می کنیم و روی میز جشن می گذاریم.

h2 15,0,0,0,0 –>

پر کردن با کنسرو ماهی

ترکیبی ایده آل از طعم کنسرو ماهی و خیار شور، سال نو 2019 را فراموش نشدنی خواهد کرد، مهمانان شما راضی خواهند بود.

p, blockquote 60,0,0,0,0 –>

برای تهیه شما نیاز دارید:

• tartlets;
• 1 قوطی کنسرو ماهی (در سس گوجه فرنگی یا روغن)؛
• 1 عدد خیار شور؛
• 100 گرم پنیر.

p, blockquote 61,0,0,0,0 –>

p, blockquote 62,0,0,0,0 –>

کنسروهای له شده را با چنگال داخل تارتلت ها قرار دهید. خیار را خرد کرده و روی ماهی بگذارید و تکه های پنیر را روی آن بریزید. چاشنی. بپزید تا پنیر نرم و کمی زرد شود.

تارتلت با ماهی قزل آلا و خاویار

• تارتلت های شیرینی کوتاه کوچک (20-30 قطعه)؛
• 100 گرم ماهی قرمز کم نمک (ماهی قزل آلا، ماهی آزاد یا سالمون صورتی)؛
• پنیر نرم با گیاهان؛
• 50 گرم خاویار قرمز؛
• شوید خرد شده.

p, blockquote 64,0,0,0,0 –>

p, blockquote 65,0,0,0,0 –>

پنیر نرم را کف تارتلت ها قرار دهید. برش های کوچک ماهی را روی آن قرار دهید و با خاویار تزئین کنید. با کمی سبزی پاشیده شده سرو کنید.

ژولین در تارتلت با قارچ و مرغ: دستور غذا با عکس

این یک دستور غذای کلاسیک فرانسوی است. در چارچوب آن، پر کردن قارچ خامه‌ای در تارتین‌های نان کوتاه گذاشته و زیر لایه‌ای از پنیر پخته می‌شود. غذای حاصل را به سختی می توان رژیمی نامید، اما به عنوان یک پیش غذای دلچسب در ضیافت ها به خوبی عمل می کند.

p, blockquote 67,0,0,0,0 –>

• تارتلت های شنی - 15 عدد؛
• قارچ - 210 گرم؛
• پنیر سخت - 85 گرم؛
• خامه ترش - 240 گرم؛
• آرد - 15 گرم؛
• شیر - 235 میلی لیتر.

p, blockquote 68,0,0,1,0 –>

p, blockquote 69,0,0,0,0 –>

قارچ ها را قهوه ای کنید. آرد را سرخ کنید، با شیر و خامه ترش ترکیب کنید. سس را مزه دار کرده و با قارچ مخلوط کنید.

p, blockquote 70,0,0,0,0 –>

پر کردن تارتلت ها با قارچ خنک می شود، در تارتلت ها قرار می گیرد و با پنیر پاشیده می شود. بعد، همه چیز زیر گریل پخته می شود تا قهوه ای طلایی شود.

تارتلت با سالاد اولیویه برای سفره سال نو

• برای سبدها: آرد 2.5 فنجان؛
• مارگارین یا کره 250 گرم؛
• خامه ترش 6 قاشق غذاخوری؛
• بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری؛
• برای سالاد: تخم مرغ آب پز 3 عدد؛
• گوشت یا سوسیس آب پز 300 گرم؛
• سیب زمینی آب پز 3 عدد؛
• خیار شور 4 عدد؛
• 1 قوطی کنسرو نخود سبز؛
• سس مایونز 200 گرم.

p, blockquote 72,0,0,0,0 –>

طرز تهیه سالاد اولیویه در تارتلت ها برای سال نو:

p, blockquote 73,0,0,0,0 –>

مارگارین نرم را با آرد ترکیب کرده و با انگشتان خود بمالید تا نرم شود. خامه ترش و بیکینگ پودر را اضافه کنید، خمیر را ورز دهید. آن را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا خمیر آماده شده را در قالب های فلزی تقسیم کنید.

p, blockquote 74,0,0,0,0 –>

کاغذ پخت را روی آن قرار دهید و یک بار اضافه کنید: نخود، لوبیا یا گلوله های مخصوص سرامیکی را در دمای 180 درجه به مدت حدود 15 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند بپزید.

p, blockquote 75,0,0,0,0 –>

سبدهای تمام شده را خنک کرده و از قالب خارج کنید. تمام مواد سالاد را مکعبی خرد کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. سبدها را با سالاد به دست آمده پر کنید و سرو کنید.

h2 19,0,0,0,0 –>

دستور پخت ماهی دودی با خیار

• 200 گرم ماهی خال مخالی دودی داغ (سالمون صورتی)؛
• 1 عدد خیار تازه؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز؛
• 1 قاشق چایخوری. خردل.

p, blockquote 77,0,0,0,0 –>

پوست ماهی را جدا کنید و آن را به الیاف جدا کنید، خیار را مکعبی کنید. همه مواد را مخلوط کنید.

پر کردن با پنیر و سیر

مواد لازم برای تارتلت پنیری:

• هویج - 1-2 عدد؛
• پنیر فرآوری شده "Druzhba" - 1 عدد؛
• سیر و گیاهان - به مزه؛
• سس مایونز - فقط کمی.

p, blockquote 79,0,0,0,0 –>

1. هویج ها را روی رنده ریز رنده کنید.
2. پنیر فرآوری شده را روی یک رنده ریز رنده کنید.
3. سیر را خرد کنید و سبزی ها را خرد کنید.

p, blockquote 81,0,0,0,0 –>

کمی سس مایونز اضافه کنید و سالاد را کاملا مخلوط کنید. بین تارتلت ها تقسیم کنید.

دستور پخت شاه ماهی با خمیر چغندر

درست کردن رب چغندر:

p, blockquote 83,0,0,0,0 –>

2 چغندر متوسط ​​آب پز و 3 تخم مرغ (روی رنده ریز رنده کنید یا در مخلوط کن خرد کنید)، 3 حبه سیر - در پرس سیر، نمک را به مزه اضافه کنید.

p, blockquote 84,0,0,0,0 –>

همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. تارتلت ها را با مخلوط به دست آمده پر کنید و یک تکه شاه ماهی قرار دهید. با گیاهان و نخود سبز تزئین کنید. می توانید یک چهارم تخم مرغ اضافه کنید.

p, blockquote 85,0,0,0,0 –>

دستور العمل ویدیویی: شاه ماهی تنبل زیر یک کت خز با چغندر و شاه ماهی

p, blockquote 86,0,0,0,0 –>

فیلینگ مرغ دودی

مواد لازم برای 6 تارتلت:

• 1 پای مرغ دودی؛
• 1 فلفل شیرین؛
• 1 هویج؛
• 1 حبه سیر؛
• سبزه؛
• سس مایونز؛
• روغن سبزیجات.

p, blockquote 88,0,0,0,0 –>

p, blockquote 89,0,0,0,0 –>

هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید، فلفل را به صورت نواری خرد کنید و گوشت را مکعبی کنید. سیر را از پرس رد کنید و سبزی ها را خرد کنید.

p, blockquote 90,0,0,0,0 –>

هویج و فلفل را سرخ کنید. 5-7 دقیقه روغن بزنید، سیر را اضافه کنید، هم بزنید و 2 دقیقه دیگر تفت دهید. گوشت را با سبزیجات ترکیب کنید، گیاهان را اضافه کنید، همه چیز را با سس مایونز مزه دار کنید، مخلوط کنید.

p, blockquote 91,0,0,0,1 –>

فیلینگ آماده شده با مرغ دودی را در تارتلت ها قرار دهید. سال نوی خوشمزه و سرگرم کننده داشته باشید!