چغندر آب پز با گردو. سالاد چغندر با آجیل: بهترین دستور العمل ها با عکس
سالاد چغندر با سیر و گردوتهیه آن بسیار آسان است. چغندر یک سبزی بسیار مقرون به صرفه است، هم از نظر قیمت و هم از نظر فصل. گردو به سالاد قوام می بخشد و سیر به سالاد تندی می بخشد. می توانید سالاد را با سس مایونز، خامه ترش و ماست شیرین نشده، مطابق ذائقه خود مزه دار کنید.
چغندر را می توان از قبل آماده کرد. می توانید آن را به مدت 20 دقیقه در فر بپزید و در فویل بپیچید. می توانید چغندر را در آن بجوشانید اجاق مایکروویودر 800 وات به مدت 6-8 دقیقه روی سطح چغندرها را با چنگال سوراخ کنید و چغندرها را در ظرف مخصوص مایکروویو قرار دهید و 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. آب و روی ظرف را با فیلم بپوشانید. یا می توانید به سادگی چغندرها را در آب جوش در یک قابلمه بجوشانید تا نرم شوند، حدود 20 تا 25 دقیقه.
چغندرهای آب پز و خنک شده را پوست بگیرید و روی رنده متوسط رنده کنید. چغندرها را در یک کاسه قرار دهید.
سیر را از طریق پرس فشار دهید و به کاسه چغندر اضافه کنید.
سالاد را نمک بزنید و فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید.
3 تا 4 نصف گردو کامل را برای تزیین سالاد کنار بگذارید و بقیه مغزها را در هاون خرد کنید. آجیل ها را با بقیه مواد به کاسه اضافه کنید.
سالاد را با سس مایونز یا ماست مزه دار کنید. سالاد و سس را خوب مخلوط کنید.
سالاد چغندر با سیر و گردو آماده است! در صورت تمایل سالاد را با برش های چغندر یا نصف گردو تزئین کنید.
نوش جان!
سلام به همه بازدیدکنندگان من امروز این سالاد ساده را تهیه می کنیم که نه تنها خوشمزه است، بلکه از نظر خواص بسیار سالم نیز می باشد. در حال آماده شدن است در تمام طول سال، همیشه، مهم نیست در چه فصلی از سال.
و ما آن را از محصولاتی که هر خانم خانه دار در آشپزخانه خود دارد تهیه می کنیم:
- 3 عدد چغندر متوسط؛
- 50 گرم گردو؛
- 2-3 حبه سیر؛
- نمک و فلفل برای چشیدن؛
- سس مایونز؛
- شاید سبزه.
درست کردن سالاد چغندر
تهیه سالاد چغندر با گردو و سیر بسیار آسان است. اگر قبلاً جوش داده شده است چغندر، سپس فقط 10 دقیقه برای تهیه آن صرف خواهید کرد. خیلی راحت بیا شروع کنیم. چغندرها را بجوشانید و بگذارید سرد شود و سپس پوست آنها را بگیرید. آن را با استفاده از یک رنده درشت در یک کاسه جداگانه رنده کنید. نمک به مزه و با فلفل بپاشید.
پاک کردن سیرو ترجیحاً آن را ریز خرد کنید؛ من شخصاً سیر را در دستگاه پرس سیر قرار می دهم. گردو، همچنین باید آن را آسیاب کنید، شاید در مخلوط کن. سیر و آجیل را به چغندر اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
در سس مایونز بریزید و دوباره مخلوط کنید.
با دقت دراز کنید سالاد چغندر با گردو و سیردر یک بشقاب عمیق یا کاسه سالاد. اگر آن را دارید، می توانید پس از برش آن را با گیاهان بپاشید.
سالاد ما آماده است. می توانید بخورید. نوش جان.
این سالاد ساده با تمام وجود خواص مفیدمناسب برای همه حتی کودکان. فقط باید خامه ترش را جایگزین سس مایونز کنید و مقدار سیر را کم کنید یا اصلا اضافه نکنید.
ویدیوی پخت سریع چغندر را آماده کرده ام، نگاه کنید شاید برای برخی از شما مفید باشد:
P.S.با دوستانتان به اشتراک بگذارید. گزینه های سالاد خود را ارائه دهید.
سالم، بسیار خوشمزه سالاد ویتامینچغندر با آجیل - یک میز کلاسیک تعطیلات! خامه ترش، پنیر، سبزی، کشمش را به سالاد اضافه کنید!
سالاد چغندر با آجیل و سیر، سالم، خوشمزه و سرشار از ویتامین، همه را خوشحال می کند. سالاد چغندر نرم پر از ویتامین ها در هر زمانی خوب است - هم در زمستان و هم تابستان. چغندر برای تهیه سالاد، البته، نه به عنوان چغندر علوفه، بلکه به عنوان چغندر سفره، با رنگ برجسته گرفته می شود.
- چغندر سفره - 5-6 قطعه کوچک،
- یک مشت از گردو 150 گرم
- یکی دو حبه سیر،
- یک قاشق غذاخوری سس مایونز
سبزیجات را بشویید. چغندرها را بعد از شستن در آب کمی نمک بجوشانید تا نرم شوند. زمان پخت بستگی به اندازه سبزیجات ریشه دارد - سبزیجات کوچک سریعتر پخته می شوند (حدود چهل دقیقه)، سبزیجات بزرگتر زمان بیشتری می برند. چغندرهای آماده شده را به مدت ده دقیقه بریزید آب سردبه طوری که سریعتر خنک شود و تمیز کردن آن راحت تر باشد. سبزیجات پوست کنده را روی یک رنده درشت رنده کنید یا به صورت نوارهای نازک برش دهید.
سیر را ریز خرد کنید یا می توانید آن را از طریق پرس سیر فشار دهید. با چغندر مخلوط کنید.
آجیل ها را با چاقو خرد کنید یا در مخلوط کن خرد کنید. فراموش نکنید که برای تزیین ظرف چند تکه مغز بگذارید.
آجیل خرد شده را به چغندر و سیر اضافه کنید، سس مایونز را اضافه کنید، مخلوط کنید.
سالاد چغندر را با آجیل و سیر در یک کاسه سالاد بریزید و با نصف یا یک چهارم آجیل کامل تزئین کنید. ما این پیش غذا را کاملاً با هر غذایی - ماهی، گوشت، مرغ، سبزیجات سرو می کنیم. در همه موارد مناسب خواهد بود. نوش جان!
دستور 2: سالاد چغندر با آجیل و جوانه گندم
سالاد چغندر با گردو، سیر و جوانه گندم خوشمزه و تا حد امکان سالم است. عکس های گام به گام گرفته شده از هر مرحله از آماده سازی را با دقت دنبال کنید و همه چیز را طبق دستور عمل کنید. سالاد چغندر را می توانید به سادگی در یک یا دو دقیقه درست کنید، خودتان خواهید دید. تنها شرط تولید سریعظرف چغندر از قبل پخته شده است.
- چغندر آب پز - 1 عدد؛
- گردو خرد شده - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- دانه های گندم جوانه زده - 2 میز. قاشق؛
- سیر - 2 میخک؛
- سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری؛
- خامه ترش - 3 میز. قاشق؛
- پیاز سبز- 2-3 پر؛
- نمک.
پخت را با خرد کردن چغندر آب پز در اندازه متوسط شروع می کنیم. عکس نشان می دهد که چگونه باید آن را مالش دهید.
برای دستور پخت خوشمزهما به گردو نیاز داریم که آن را خرد می کنیم.
سالاد چغندر را با سیر له شده، خامه ترش و سس مایونز مزه دار کنید، که به طور مساوی مصرف می شود. برای روزهای روزهما فقط از پانسمان لاغر استفاده می کنیم. از طرف دیگر، سس مایونز بدون چربی مصرف کنید.
گندم جوانه زده، پیاز سبز را اضافه کنید و در صورت لزوم نمک اضافه کنید.
سالاد وویلا، چغندر با آجیل، سیر و دانه های گندم جوانه زده آماده است! این ظرف جهانی است و برای هر مناسبتی قابل تهیه است.
دستور 3، ساده: سالاد چغندر با آجیل و آلو
دستور پخت خانگی سالاد چغندربه دلیل داشتن طعمی ملایم و تند و همچنین به دلیل سالم بودن بسیار جذاب است. گردو برای عملکرد مغز مفید است، آلو و چغندر تاثیر مفیدی بر عملکرد روده دارند. علاوه بر این، این سالاد کاملا رژیمی و مقرون به صرفه است. بیایید یک تهیه ساده با عکس سالاد چغندر با آلو و گردو برای یک ناهار خوشمزه ببینیم.
- چغندر آب پز (شیرین) 200 گرم
- گردو پوست کنده 30 گرم
- آلو 50 گرم
- سیر 2 حبه
- سس مایونز 2 قاشق غذاخوری ل
چغندرهای پخته شده را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.
آلوی بدون هسته را به قطعات کوچک برش دهید.
گردو را با هر روشی خرد کنید.
حبه های سیر را خرد کنید.
در یک کاسه جداگانه، چغندر، آلو، گردو و سیر را با هم مخلوط کنید. سس مایونز را اضافه کنید. سالاد چغندر را بچشید و در صورت تمایل نمک و فلفل اضافه کنید. هم بزنید.
سالاد را در یک کاسه سالاد قرار دهید. با گردو و سبزی تزیین کنید.
دستور 4: سالاد چغندر با آلو و گردو
هر چه ساده تر، خوشمزه تر. کسانی که به این اصل پایبند هستند، قطعا آن را دوست خواهند داشت سالاد سبکتهیه شده از چغندر فوق العاده سالم، آلوی معطر و گردو.
بهترین سس برای چنین سالادی، البته، خامه ترش است، اما اگر نمی توانید زندگی خود را بدون سس مایونز تصور کنید، می توانید از آن نیز استفاده کنید - از مزایای ظرف کاهش نمی یابد.
- 1 عدد چغندر کوچک
- 3-4 عدد آلو
- گردوی پوست کنده 2-3 عدد
- 1-2 قاشق غذاخوری خامه ترش کم چرب
چغندر آب پز، آجیل، آلو و کمی خامه ترش را برای سالاد آماده کنید.
عاشقان سبزیجات تازهمی توانید از چغندرهای حرارتی نشده برای تهیه سالاد استفاده کنید، اما کسانی که طعم آن را درک نمی کنند یا حتی آن را ناخوشایند می دانند، ابتدا آن را بپزند. سبزی سالمدر فر یا در آب فراوان بجوشانید تا نرم شود.
اجازه دهید چغندرهای آماده کاملا خنک شوند و سپس با رنده آنها را خرد کنید.
روی آلوها آب جوش بریزید و پس از کمی خشک شدن، آن را به مکعب های کوچک برش دهید.
مغز گردو را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید.
هر دو جزء را به سالاد اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
سالاد تمام شده را با چغندر، گردو و آلو با خامه ترش کم چرب مزه دار کنید و فوراً شروع به خوردن کنید - راحت تر، سالم تر و سالم تر است. غذاهای خوشمزه ترپیدا نمی شود.
دستور 5: سالاد چغندر خام با آجیل و کشمش (همراه با عکس)
سالاد چغندر برای ناهار یا شام عالی است و دوستداران تند می توانند چند حبه سیر فشرده را برای طعم دادن به آن اضافه کنند!
- چغندر - 1 قطعه
- کشمش - 1 قاشق غذاخوری.
- گردو - 1 قاشق غذاخوری.
- سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
سالاد به سرعت آماده می شود ، زیرا چغندرها نیازی به جوشاندن ندارند - آنها تازه رنده می شوند.
برای این کار، سبزی را پوست بگیرید و در آب بشویید. روی یک رنده درشت رنده کنید.
کشمش بخارپز شده را با چغندر رنده شده به ظرف اضافه کنید.
سپس گردوها را کمی خرد کنید اما طوری که خاک نشوند و به بقیه محصولات اضافه کنید.
سالاد را نمک بزنید و با سس مایونز مزه دار کنید. اگر رژیم دارید یک سس مایونز کم چرب مثلا لایت انتخاب کنید!
همه چیز را خوب مخلوط کنید، سالاد را در کاسه یا کاسه بریزید و سرو کنید، با شاخه های سبزی تزئین کنید. لذت ببرید!
دستور 6: سالاد خوشمزه با پنیر چغندر و آجیل (گام به گام)
یک سالاد چغندر ساده، کاملاً سیرکننده و سالم با پنیر، سیر و گردو. این سالاد به راحتی می تواند جایگزین شام برای تقریباً همه اعضای خانواده شود، زیرا تقریباً همه چیزهایی را که بدن نیاز دارد در خود دارد.
- چغندر متوسط 5-6 عدد
- پنیر 300 گرم انواع دوروم
- 4-5 حبه سیر
- 50 گرم گردوی پوست کنده
- 200-250 گرم سس مایونز
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
چغندرها را در یک کاسه عمیق قرار دهید، روی آن را با آب بپوشانید و چند دقیقه بگذارید تا خاک گیر کرده خیس شود. این کار شستن آن را راحت تر می کند. چغندرها را کاملاً بشویید و خاک را جدا کنید. علاوه بر این، دم و برگ را در صورت وجود قطع می کنیم. چغندرها را در قابلمه ای بریزید و آب آن را پر کنید و روی آتش بگذارید تا بپزد. صبر می کنیم تا بجوشد و حدود چهل دقیقه می گذاریم چغندرها بپزند.
بعد از اینکه چغندرهای ما به جوش آمد، آب آن را آبکش می کنیم و می گذاریم درست در تابه خنک شود. در حالی که چغندرها در حال خنک شدن هستند، چند حبه سیر را پوست بگیرید و در یک پرس سیر له کنید. حالا به گردو می پردازیم. اگر در پوسته بود پوست آن را بگیرید و سپس کمی خرد کنید. پنیر باید از انواع سفت باشد. باید روی رنده درشت رنده شود.
بنابراین، چغندرها خنک شده اند. آن را از پوست جدا کرده و روی رنده درشت رنده کنید. همین. حالا در یک کاسه عمیق یا کاسه سالاد، همه مواد، چغندر، پنیر، سیر و گردو را با هم مخلوط کنید. کمی نمک اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و کاملا مخلوط کنید. چیدمان سالاد آمادهاز چغندر با پنیر، سیر و گردو در کاسه های سالاد کوچکتر یا گلدان های کوچک انفرادی، با گیاهان تزئین کرده و سرو کنید.
دستور 7: سالاد چغندر با گردو (عکس مرحله به مرحله)
- 200 گرم آجیل
- 3 عدد چغندر
- 3 قاشق غذاخوری سس مایونز
چغندرها را بجوشانید، پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.
سپس مغزها را خرد کرده و به چغندرها اضافه کنید.
سس مایونز را به سالاد اضافه کنید و نمک بپاشید تا مزه دار شود.
همه چیز را مخلوط کرده و سرو کنید، سالاد چغندر با آجیل آماده است.
دستور 8: سالاد چند لایه با چغندر، آجیل، آلو
سالاد لایه لایه که دستور تهیه عکس آن پیش روی شماست برای کسانی مناسب است که اصول یک رژیم غذایی سالم را رعایت می کنند. بر اساس آن است غذاهای سالم- چغندر، گردو، آلو. این سالاد اول از همه منبع ویتامین ها و مواد معدنی است و بعد از آن یک میان وعده است. این سالاد چغندر را برای خانواده خود تهیه کنید و خواهید دید که چیزهای سالم نیز می توانند بسیار خوشمزه باشند.
بهتر است از خامه ترش به جای سس مایونز به عنوان سس برای غذا استفاده کنید. این اوست که به جذب همه چیزهای مفید از محصولات استفاده شده در این دستور غذا کمک می کند.
اگر همه مواد را از قبل آماده کنید، نیم ساعت بیشتر طول نمی کشد تا یک سالاد با چغندر، آلو و گردو تهیه شود.
- چغندر - 1 عدد؛
- سیب شیرین و ترش - 2 عدد؛
- آلو - 100 گرم؛
- گردو - 100 گرم؛
- خامه ترش - 200 گرم.
برای تهیه سالاد چغندر با آلو و گردو باید میوه خشک بدون هسته را با آب سرد بشویید و روی آب جوش بریزید. این اتفاق می افتد که آلوها کمی سفت هستند، در این صورت می توانید آنها را به مدت 10 تا 15 دقیقه در آب داغ بگذارید. آن را کمی خشک کنید، می توانید از دستمال کاغذی استفاده کنید یا بگذارید چند دقیقه خشک شود.
گردوها را شسته و خشک کنید و در ماهیتابه بریزید و حدود 10 دقیقه روی حرارت ملایم خشک کنید.
چغندر را بجوشانید و خنک کنید. پختن چغندر زمان زیادی می برد، حدود 2 تا 3 ساعت، پس بهتر است آن را از قبل پخته و در یخچال نگهداری کنید.
سیب و چغندر آب پزپوست را جدا کنید
چغندرها را روی یک رنده درشت رنده کنید.
برای سالاد چغندر، سیب ها را درشت رنده کنید. برای جلوگیری از تیره شدن آن ها می توانید روی آن ها آب لیمو بپاشید.
آجیل ها را در مخلوط کن خرد کنید تا درشت خرد شوند.
هر توت آلو را به 5-6 قطعه برش دهید.
لایه اول چغندر را قرار دهید.
به طور مساوی با خامه ترش بپاشید.
یک لایه سیب خرد شده را روی چغندرها قرار دهید.
و دوباره چغندرها را به عنوان لایه آخر قرار دهید.
در صورت تمایل، در یک سالاد با چغندر و آجیل، می توانید تمام لایه ها را کپی کنید. خامه ترش را سخاوتمندانه روی سالاد بریزید.
چغندر و آجیل نفیس و شیرین سالاد پفکیآماده با آلو می توان آن را در یک روز معمولی یا برای یک میز تعطیلات تهیه کرد. شما می توانید ساده ترین شام را با ارائه این سالاد ساده - یک گنجینه - به خانواده خود اختصاص دهید مواد مفیدو مواد معدنی
سالادها در منوی اکثر افراد ثابت هستند. بر میز جشنهمیشه تعدادی از آنها وجود دارد، اما زندگی روزمره بدون چنین ظروفی کامل نمی شود، به خصوص اگر خانم خانه تنبل نباشد و زیاد درگیر کار یا مشکل با بچه ها نباشد. و بسیاری از آشپزهای خانگی از پخت و پز با گردو لذت می برند و انواع مواد اضافی را به آن اضافه می کنند.
چرا این محصولات را انتخاب کنید
جای تعجب نیست که چغندر قرن ها محبوبیت خود را حفظ کرده است. در غذاهای اولیه - سوپ گل گاوزبان و چغندر استفاده می شود و از آن درست می شود خاویار گیاهیو بیشترین تنقلات مختلف. و همه به این دلیل که از یبوست معده جلوگیری می کند، به مبارزه با بیماری های کیسه صفرا کمک می کند و کیفیت خون را بهبود می بخشد.
هیچ آجیلی کمتر مفید نیست، اما بهترین آنها گردو است. ریز عناصر موجود در آنها تأثیر مفیدی بر افراد مبتلا به کم خونی، مشکلات کبد، قلب یا معده، تصلب شرایین و کمبود ویتامین دارند.
شاید دقیقاً به دلیل ویژگی های مفید مواد باشد که مردم سالاد چغندر با گردو را دوست دارند، به خصوص که ترکیب این محصولات طعم بسیار دلپذیری دارد.
محبوب ترین دستور غذا
او احتمالا برای همه آشناست. 3 چغندر، 80 گرم مغز آجیل پوست کنده، 3 حبه سیر، شکر و نمک را به صلاحدید خود مصرف کنید. برخی افراد هویج را نیز به این سالاد چغندر با گردو و سیر اضافه می کنند، اما این اختیاری است. سبزی اصلی آب پز، پوست کنده و درشت رنده شده است. اگر هویج در ظرف باشد، آب پز نیست، بلکه به صورت خام رنده می شود. آجیل ها در ماهیتابه بدون «روغن کاری» سرخ می شوند و ریز خرد می شوند. سیر را از طریق پرس رد می کنند. همه چیز مخلوط می شود، با خامه ترش نه چندان چرب چاشنی می شود (به عنوان یک گزینه - مایونز، اما این بدتر است)، نمک زده و با شکر چاشنی می شود (اگر از سس مایونز استفاده می کنید، شکر را کنار بگذارید). نتیجه نهایی با گیاهان خرد شده تزئین شده است.
با "لوازم جانبی" اضافی
چغندر به خوبی با انواع مختلف می آید میوه های خشک سالم. یکی از محبوب ترین ها غذایی است که در آن با آلو خشک ترکیب می شود. برای این سالاد چغندر با گردو به: حدود 700 گرم سبزیجات، 8 آلو، 3 قاشق غذاخوری نیاز دارید. قاشق آجیل و سس مایونز، پیاز. نمک، مثل همیشه، به سلیقه شما. چغندرها آب پز (یا پخته)، پوست کنده و رنده می شوند. آجیل ها ریز خرد شده اند. آلوها را تا زمانی که نرم شوند بخارپز می کنند (مراقب باشید در آب جوش زیاد نپزید، در غیر این صورت شروع به پخش شدن می کنند) پس از آن به 4 قسمت تقسیم می شوند. همه چیز با پیاز ریز خرد شده مخلوط شده، نمک زده و مزه دار می شود. یک نکته ویژه: هنگام سس کردن ظرف خود، سس مایونز را با خامه ترش مخلوط کنید - بسیار خوشمزه تر خواهد بود.
بنابراین می توانید مواد موجود در این سالاد را تغییر دهید: گردو، کشمش، چغندر. به نظر می رسد کمتر خوشمزه و سالم نیست. اگر آن را کمی شیرین می‌دانید، کمی آبلیمو در آن بفشارید.
بسیاری از مردم توصیه می کنند همین غذا را از چغندر خام تهیه کنید. رنگ سالاد روشن تر می شود، اما به دلیل عملیات حرارتی از بین نمی رود کیفیت های مفیدسبزی به علاوه، غذا بسیار آبدارتر می شود. با این حال، به خاطر داشته باشید: بهتر است آن را تازه تهیه کنید، زیرا آب آن تخلیه می شود و چغندرها شروع به "پژمرده شدن" می کنند. بله و کیفیت های طعمهمه این سبزی را به صورت خام دوست ندارند. با این حال، هنوز هم ارزش امتحان کردن را دارد!
سالاد یونانی - خوشمزه، سالم و غیر معمول
مردم دستور العمل های زیادی تحت این نام دارند. این کاملا قابل درک است: غذاهای یونانیسرشار از انواع تنقلات او همچنین چغندر را نادیده نگرفت. سالاد پیشنهادی چغندر با گردو همچنین شامل 2 حبه سیر (1 عدد)، گشنیز، هر کدام 0.5 قاشق چایخوری است. سرکه شرابو سیاه فلفل آسیاب شده، پشته روغن زیتون، یک قاشق چایخوری عسل نازک (الزام طبیعی، بهتر است از بازار بخرید) و پنیر نرم (120-130 گرم). 2 چغندر پخته شده است (پخته نشده!). برگ های کاهو را شسته، پاره می کنند و روی ظرف می گذارند. سبزی را به مکعب برش می دهیم و روی آنها قرار می دهیم. 150 گرم آجیل تا حد امکان خرد می شود (بهتر است از مخلوط کن استفاده کنید)، در بالای چغندرها توزیع می شود. تکه های پنیر را روی آن قرار می دهند، سپس پیاز و گشنیز را روی آنها قرار می دهند. سس از عسل، روغن، سرکه، فلفل و سیر له شده درست می شود. روی کل سالاد چغندر با گردو ریخته می شود، اما فقط قبل از سرو مخلوط می شود. به هر حال، می توانید آن را در یک کاسه سالاد معمولی یا در ظرف های کوچک برای همه سرو کنید.
یکی از بهترین سالادهای روزه
هر کسی که روزه های کلیسا را می گیرد یا به سادگی از هیکل خود مراقبت می کند، می داند که چقدر زود خسته می شود ظروف سنتیو اینکه چگونه در چنین روزهایی هوس یک چیز خوشمزه می کنید. می توان به آنها توصیه کرد که سالاد زیر را تهیه کنند: چغندر، انار، گردو، سیر. نسبت محصولات به شرح زیر است: 500 گرم، 1 عدد، 120 گرم، 3 برش. آماده سازی در ابتدا استاندارد است: چغندرها آب پز و رنده می شوند، سیر له می شوند، آجیل ها خرد می شوند. انار را به دانه های جداگانه تقسیم می کنند و پس از آن همه چیز مخلوط می شود. برای سس، سس مایونز با سرکه (ترجیحا شراب یا سیب) به مقدار تقریبا مساوی مخلوط می شود. همه چیز باید حداقل نیم ساعت قبل از استفاده خنک نگه داشته شود.
چغندر رنده شده مخلوط با گردو و سس مایونز سالادی است به نام مسکو سرخ. از زمان اتحاد جماهیر شوروی، زمانی که اغلب روی میزهای مادربزرگ های ما ظاهر می شد، شناخته شده است. توضیح محبوبیت آن بسیار آسان است: سهولت آماده سازی، طعم دلپذیر، سهولت جذب توسط بدن. خوب، و البته فواید.
پنج ماده متداول در دستور پخت چغندر و گردو عبارتند از:
برای پخت و پز سالاد کلاسیکاز چغندر با گردو، علاوه بر محصولات اصلی، به سس مایونز و سیر نیز نیاز خواهید داشت. ممکن است نمک کافی در سس وجود داشته باشد.
چغندرها باید آب پز یا در فر پخته شوند. سپس پوست گرفته و روی رنده درشت رنده کنید. بهتر است با دستکش لاستیکی و پیش بند کار کنید، زیرا آب چغندر بسیار خورنده است. اگر چغندرها خیلی آبدار هستند، ممکن است لازم باشد آنها را از مایع اضافی خارج کنید. در غیر این صورت، سالاد، پس از مدتی ایستادن، به سادگی شناور می شود.
برای این کار لازم نیست آن را فشار دهید - می توانید آن را در یک آبکش بریزید، 10-15 دقیقه صبر کنید و سپس مخلوط را در یک کاسه برای مخلوط کردن سالاد قرار دهید.
با استفاده از پرس سیر، سیر را مستقیماً درون سبزیجات فشار دهید. مقدار را متناسب با ذائقه خود انتخاب کنید: برخی افراد سیر بیشتری دوست دارند و برخی دیگر کمتر. دستور العمل ها همیشه حجم مطلوب را نشان نمی دهند.
توصیه می شود سس مایونز اضافه نکنید، در غیر این صورت ظرف آبکی می شود. اما این نیز به سلیقه افراد بستگی دارد.
پنج مورد از کم کالری ترین دستور العمل های چغندر و گردو:
اما در مورد گردو ارزش صحبت با جزئیات بیشتری را دارد.
اگر زیاد زحمت ندهید و آن را همانطور که هست در غذا قرار دهید، اتفاق بدی نمی افتد. سالاد خوراکی باقی می ماند و مورد ستایش قرار می گیرد.
اما اگر روی آجیل های پوست کنده آب جوش بریزید، آنها را حدود 5 دقیقه در آب نگه دارید و سپس سعی کنید پوست آنها را بگیرید، نتیجه از همه انتظارات فراتر خواهد رفت. آجیل ها تلخ نمی شوند، نرم، لطیف و کره ای می شوند. با این حال، در سالاد، آنها مانند استخوان های کوچک سفید به نظر می رسند، اما می توانید با آن زندگی کنید.
