خانه » سالاد » کاسه پنیر کوتیج با سمولینا. قابلمه پنیر کوتیج در فر

کاسه پنیر کوتیج با سمولینا. قابلمه پنیر کوتیج در فر

کشک- قابلمه بلغور- باور نکردنی غذای خوشمزه، که تهیه آن بسیار آسان و آسان است. اگر همه چیز را عاقلانه انتخاب کنید مواد لازمو همه چیز را به درستی انجام دهید، لطیف، آبدار، کرکی و بسیار خواهید داشت پای خوشمزه، که مطمئناً همه را که سر میز جمع شده اند راضی می کند.

کاسه پنیر کوتیج با سمولینا

برخی از مردم واقعاً پنیر دلمه دوست ندارند، در حالی که برخی دیگر نمی توانند آن را تحمل کنند. فرنی سمولینا. با این حال، با ترکیب این دو جزء، می توانید پخت خوراکی خوشمزهکه نوشیدن چای را لذت بخش تر و معطر تر می کند. حتماً خیلی ها طعم آن کاسه ای را که مادر یا مادربزرگشان با دقت درست کرده بودند را به خاطر دارند... علاوه بر این، بسیاری از افراد عطر این غذای لذیذ را با مهدکودک مرتبط می دانند.

گزینه های زیادی برای تهیه این غذا وجود دارد. در هسته آنها، آنها بسیار شبیه هستند و فقط در برخی جزئیات بسیار جزئی با هم تفاوت دارند. شاید وقت آن رسیده است که بیشتر را معرفی کنیم

چند راز برای تهیه کاسه پنیر با سمولینا

اگر پنیر دلمه را ترجیح می دهید ظرف آمادهاحساس خوبی دارید، پس نیازی نیست که این جزء را از طریق الک مالش دهید یا آن را از طریق چرخ گوشت بچرخانید - فقط آن را با چنگال کاملاً ورز دهید. اما اگر می خواهید یک قابلمه هوادار بپزید، باید آن را کاملاً از صافی بمالید یا از مخلوط کن استفاده کنید.

یک ویژگی مهم دیگر وجود دارد: برای اینکه کاسه کشک و بلغور پف دارتر و لطیف تر شود، بهتر است به جای آن از بلغور استفاده کنید. آرد معمولی. همچنین می توانید ظرف پخت را با غلات بپاشید - به این ترتیب ظرف به دیوارها نمی چسبد. در اصل، تمام اسرار در اینجا وجود دارد - می توانید خوشمزه ترین کاسرول را از پنیر و بلغور شروع کنید.

دستور پخت سنتی

برای تهیه این گزینه به مواد زیر نیاز دارید:

نیم کیلوگرم پنیر دلمه؛
6 قاشق غذاخوری بلغور؛
سه قاشق غذاخوری ل شکر معمولی؛
مقداری کشمش؛
کره - به معنای واقعی کلمه یک قاشق غذاخوری؛
مقدار اندکی نمک؛
سه تخم مرغ.

در صورت استفاده از پنیر لپه با محتوای چربی متوسط - تقریباً 9-15٪، کاسه پنیر کوتاژ-سمولینا بسیار لطیف و خوشمزه می شود.

مرحله اول این است که سفیده ها را از زرده ها جدا کنید. سفیده و نمک را با همزن یا همزن خوب بزنید.
مرحله دوم این است که پنیر کوتیج، زرده های باقی مانده، بلغور و شکر را مخلوط کنید.
مرحله سوم این است که کشمش های از قبل خیس شده را با دقت به مخلوط حاصل اضافه کنید.
مرحله چهارم - همه اجزا را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود.
سینی فر یا ظرف پخت عمیق باید چرب شود روغن سبزیجاتیا مقدار کمی بلغور، توده به دست آمده را داخل آن بریزید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. فقط در 45-50 دقیقه، کاسه پنیر کوتیج با بلغور باید آماده شود. می توانید این موضوع را با یک خلال دندان معمولی بررسی کنید.

دستور العمل برای پنیر دلمه و کاسرول سمولینا - طعمی آشنا از دوران کودکی

این روش پخت را می توان در دستور پخت مادر یا مادربزرگ یافت. دستور العمل های آشپزی. این غذا مطمئنا شما را به یاد طعم یک دسر لطیف آشنا از دوران کودکی می اندازد. پخته شده در فر، مناسب برای یک مهمانی چای خانوادگی یا دوستانه. برای این غذا به مواد زیر نیاز دارید: 1 کیلوگرم پنیر خامه ای کم چرب، 4 تخم مرغ، 200 گرم بلغور، شکر به همان میزان، 100 میلی لیتر شیر یا خامه، نصف بسته کره (0.1 کیلوگرم) .

پنیر دلمه را باید از طریق الک مالیده یا با استفاده از همزن کاملاً مخلوط کنید.
تخم مرغ ها را با شکر خوب چرخ کنید.
پس از این، کره نرم شده و پنیر رنده شده را به آنها اضافه کنید.
شیر و بلغور را اضافه کنید، دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و مخلوط را چهل دقیقه بگذارید (به طوری که بلغور پف کند).
یک ورقه پخت یا هر ظرف پخت دیگری باید چرب شود و کمی با پودر سوخاری یا بلغور پاشیده شود. مخلوط به دست آمده را در آن قرار دهید و در فر از قبل گرم شده به مدت کمی کمتر از یک ساعت بپزید.

کاسه کشک - بلغور

کاسه پنیر دلمه ای در آهسته پز راه ساده تری برای تهیه یک دسر لطیف و پف دار است. فقط باید خمیر را به درستی آماده کنید و آن را بپزید، زمان و دمای مورد نیاز را تنظیم کنید - و می توانید با آرامش به کارهای خانه خود بپردازید، بدون ترس از اینکه ظرف ممکن است بسوزد.

کاسه بلغور کشک یک غذای لذیذ است که اصلاً نیازی به افزودن ندارد. با این حال، می توان آن را با خامه ترش، توت فرنگی یا مربای تمشکعسل یا شیر تغلیظ شده، یا به سادگی آن را با چای معطر یا کاکائو بخورید.

شایان ذکر است که یک کاسه پنیر دلمه و بلغور را می توان با افزودن طیف گسترده ای از مواد تشکیل دهنده به آن تهیه کرد - اینها می توانند آجیل، کشمش، آلو، میوه ها، زردآلو خشک یا میوه های شیرین شده باشند.

کاسه پنیر کوتیج با سیب

برای آماده سازی شما نیاز دارید: 3 تخم مرغ، سه قاشق غذاخوری بلغور، 3 قاشق غذاخوری شکر، 0.75 کیلوگرم پنیر، کمی نمک و کمی وانیلین، 2 عدد سیب، یک قاشق غذاخوری کره نرم.

سفیده یک تخم مرغ باید از زرده جدا شود. تمام تخم مرغ های دیگر باید تا حد امکان با شکر کاملاً هم زده شوند. پنیر له شده، بلغور و وانیلین را جداگانه مخلوط کنید. حالا سیب ها: پوست و قسمت های داخلی آن را به برش های کوچک برش دهید.

ظرف پخت باید به خوبی با روغن چرب شود و کمی با آرد سوخاری پاشیده شود. ابتدا باید نیمی از مایه کشک به دست آمده را داخل آن بریزید سپس یک لایه نازک به دنبال آن می آید برش های سیب، پس از آن - مخلوط باقی مانده از پنیر و بلغور. پس از این، باید زرده تخم مرغ باقیمانده را هم بزنید و روی آن را با قلم مو در دمای حداقل 180 درجه به مدت 45-55 دقیقه بپزید.

هر دستوری که برای کاسرول پنیر دلمه ای انتخاب کنید، مطمئناً همه آن را دوست خواهند داشت. از این گذشته ، این خوراکی لذیذ برای بسیاری آشنا است و عطر آن خانه را با راحتی پر می کند و به شما امکان می دهد برای مدتی به دوران کودکی بروید.

الکساندر گوشچین

من نمی توانم طعم آن را تضمین کنم، اما داغ خواهد بود :)

محتوا

کاسه پنیر کوتیج اگر در طول فرآیند پخت به آن بلغور اضافه کنید معطر و پف دار می شود. به لطف این، ظرف نرم، مطبوع و بسیار رضایت بخش می شود. می توانید آن را در ماهیتابه، آرام پز یا در فر بپزید. کاسه پنیر کوتیج با بلغور به خصوص اگر آن را در فر بپزید خوشمزه است و دستور العمل های مرحله به مرحلهمی توانید در زیر تماشا کنید

طرز تهیه کاسه پنیر کوتیج با بلغور

تازه استفاده کنید پنیر خانگی. میزان چربی آن باید متوسط باشد.
توصیه می شود پنیر خامه ای بدون خمیر را با خامه ترش مخلوط کنید.
تخم مرغ ها را با شکر، وانیل و کمی نمک بزنید.
بهتر است کشمش را در چای داغ خیس کنید و به عنوان آخرین محصول به خمیر اضافه کنید.
برای درست کردن پوسته قهوه ای طلایی، باید شکر را روی ظرف بپاشید.

دستور پخت کاسه پنیر کوتیج با سمولینا

هر خانم خانه دار سعی می کند یک ظرف غیر معمول درست کند ، بنابراین اکنون گزینه های زیادی برای تهیه کاسه پنیر دلمه وجود دارد. دستور العمل های دقیقظروف در زیر ارائه شده است. توصیه ها مشابه هستند، اما آنها نیز ویژگی های خاص خود را دارند: زمان پخت، مقدار مواد تشکیل دهنده، تنظیم دما. در میان مواد تشکیل دهنده اختصارات وجود خواهد داشت: sch. - نیشگون گرفتن، بسته کردن. - بسته بندی، درپوش. - قطرات یک دستور پخت جدید به مجموعه خود اضافه کنید.

در فر

تعداد وعده ها: 6 نفر.
زمان پخت: 40 دقیقه
محتوای کالری ظرف: 170 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه.
آشپزی: روسی.
سختی: کم

کاسرول با بلغور و پنیر در فر رایج ترین نوع غذا است. محصول به دست آمده گلگون و کرکی است. فرآیند پخت باید کنترل شود. برای حصول اطمینان از اینکه سخت‌پسندترین لذیذین طعم آن را تحسین می‌کنند، می‌توان روی ظرف را با مربا یا خامه ترش، پاشید. شکر پودر شده. در عکس زیر می توانید صبحانه آماده شده را تحسین کنید.

عناصر:

پنیر دلمه - 200 گرم؛
سمولینا - 3 قاشق غذاخوری. l.
تخم مرغ - 2 عدد؛
کشمش (یا سایر میوه های خشک) - 80 گرم؛
شکر - 2 قاشق غذاخوری. l.
نمک - 1 قاشق چایخوری

روش پخت و پز:

روی کشمش آب بریزید.
پنیر دلمه را با تخم مرغ خرد کنید.
شکر، نمک بریزید.
کشمش را اضافه کنید.
بلغور را اضافه کنید.
همه مواد را مخلوط کنید.
قالب سیلیکونیبا قلم مو روغن بزنید، مخلوط را در آنجا بریزید، 40 دقیقه در فر بپزید.

در آرام پز

زمان پخت: 60 دقیقه
تعداد وعده ها: 4.
محتوای کالری ظرف: 175 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه.
آشپزی: روسی.
سختی: کم

فناوری های مدرن کار زنان خانه دار را آسان تر می کند. به عنوان مثال، یک مولتی پز بدون اجازه سوختن، پخت می کند. نیازی به نظارت بر فرآیند نیست: فقط خمیر را در کاسه قرار دهید، یک برنامه را انتخاب کنید و صبر کنید تا پخت کامل شود. در عین حال، می توانید به فروشگاه بروید، بخوابید یا کارهای دیگری انجام دهید که نیازی به بررسی آماده بودن ظرف نیست. محصول شکننده و خوش طعم خواهد بود، اما هیچ پوسته ای روی آن وجود نخواهد داشت.

عناصر:

کفیر - 1 قاشق غذاخوری؛
پنیر دلمه - 500 گرم؛
بلغور - ½ قاشق غذاخوری؛
شکر - ½ قاشق غذاخوری؛
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
تخم مرغ - 4 عدد؛
وانیلین - 1 قاشق.

روش پخت و پز:

کفیر را داخل بلغور بریزید و نیم ساعت صبر کنید.
زرده تخم مرغ، پنیر دلمه، وانیلین و بیکینگ پودر را اضافه کنید.
سفیده ها را جداگانه با شکر بزنید سپس به خمیر اضافه کنید.
کاسه را با روغن درمان کنید، مخلوط را بریزید و حالت "پخت" را انتخاب کنید.

در ماهیتابه

زمان پخت: 20 دقیقه
تعداد وعده ها: 4 نفر.
محتوای کالری ظرف: 200 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه.
آشپزی: روسی.
سختی: متوسط

کاسه پنیر کوتیج با سمولینا به ندرت در ماهیتابه پخته می شود. در ظاهر، او رنگ پریده و غیرقابل توصیف به نظر می رسد. با این حال، با توجه به کیفیت های طعماین ظرف از غذاهایی که در فر تهیه می شوند کم نیست. یک مزیت مطلق زمان پخت است: حدود 20 دقیقه. با این حال، کاسه پنیر کوتیج می تواند بسوزد، بنابراین باید با دقت آن را تماشا کنید.

عناصر:

شکر - 4 قاشق غذاخوری. l.
پنیر دلمه - 400 گرم؛
بلغور - 4 قاشق غذاخوری. l.
خامه ترش - 100 گرم؛
سودا - ½ قاشق چایخوری؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
نمک - 1 قاشق چایخوری؛
سرکه - 3-4 قطره؛
کشمش - 100 گرم.

روش پخت و پز:

از قبل روی کشمش ها آب داغ بریزید.
آرد سمولینابا خامه ترش هم بزنید.
پنیر دلمه را آسیاب کنید.
تخم مرغ ها را با شکر با همزن بزنید.
آنها را با پنیر مخلوط کنید.
مخلوطی از خامه ترش و بلغور و سودای حل شده را اضافه کنید.
ماهیتابه را با روغن چرب کنید، خمیر را اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه با حرارت ملایم بپزید.

کاسه پنیری سرسبز با سمولینا

زمان پخت: 40 دقیقه
تعداد وعده ها - 4 نفر.
محتوای کالری ظرف: 180 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه.
آشپزی: روسی.
سختی: متوسط

دستور پخت کاسه پنیر با سمولینا در فر بسیار خوب است. در اینجا باید سعی کنید، ترکیبات را در نسبت و مقدار مشخصی ترکیب کنید، اما نتیجه ارزش آن را دارد. برای ایجاد پوسته قهوه ای طلاییدر پایان پخت باید کمی شکر به ظرف اضافه کنید. به این ترتیب کاسرول اشتها آور و زیبا خواهد بود، درست مانند دستور العمل های مجله.

عناصر:

پنیر دلمه (0٪ چربی) - 500 گرم؛
شکر - 100 گرم؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
سمولینا - 50 گرم؛
کره - 50 گرم؛
کشمش - 50 گرم؛
وانیلین - 2 قاشق چایخوری؛
پودرهای سوخاری- 10 گرم

روش پخت و پز:

کره را از قبل روی میز قرار دهید تا ذوب شود.
آب جوش را داخل بلغور بریزید و بگذارید تا پف کند.
کشمش را خیس کنید.
تخم مرغ ها را با شکر ترکیب کرده و هم می زنیم تا یکدست شود.
وقتی بلغور پف کرد، وانیلین را اضافه کنید.
پنیر دلمه و کره نرم را با تخم مرغ مخلوط کنید.
بلغور را اضافه کنید، مخلوط کنید.
کشمش را اضافه کنید.
یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید و با آرد سوخاری بپاشید.
خمیر را بگذارید و به مدت 40 دقیقه بپزید.

کاسه پنیر کوتیج با سمولینا و خامه ترش

زمان پخت: 40 دقیقه
تعداد وعده ها: 4 نفر.
محتوای کالری ظرف: 197 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه.
آشپزی: روسی.
سختی: کم

اغلب، برای تهیه کاسرول پنیر کوتاژ، سمولینا به ترکیب اضافه می شود. هوا را می دهد و به لطف خامه ترش ظرف آبدار می شود و طعم ظریف. اکنون این مواد به بخشی جدایی ناپذیر از بسیاری از دستور العمل ها تبدیل شده اند. آنها آن را سیر کننده تر، مغذی تر و پر کالری می کنند، بنابراین کاسرول یک صبحانه فوق العاده در هر سنی است.

عناصر:

پنیر دلمه 5٪ - 200 گرم؛
خامه ترش 25٪ - 4 قاشق غذاخوری. l.
تخم مرغ - 2 عدد؛
شکر - 3 قاشق غذاخوری. l.
بلغور - 4 قاشق غذاخوری. l.
نمک - 1 قاشق چایخوری؛
کشمش - 20 گرم.

روش پخت و پز:

کشمش ها را از قبل خیس کنید.
پنیر دلمه، تخم مرغ، شکر، نمک را آسیاب کنید.
خامه ترش و کشمش را اضافه کنید.
بلغور را اضافه کنید.
قالب را با روغن چرب کنید، سمولینا بپاشید، مخلوط را بیرون بریزید.
40 دقیقه بپزید.

کاسه پنیر کوتیج با شیر و بلغور

زمان پخت: 30 دقیقه
تعداد وعده ها: 3 نفر.
محتوای کالری ظرف: 195 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه.
آشپزی: روسی.
سختی: آسان.

قابلمه پنیر کوتیجدر فر با سمولینا - این ظرف رژیمی. اگر آن را با اضافه کردن شیر بپزید، مغذی، آبدار و بسیار خوشمزه می شود. دوستداران شکلات می توانند کاکائو را به خمیر اضافه کنند. برای جذابیت بیشتر محصول و شیرین شدن آن می توانید روی آن را خامه ترش، مربا، مربا، عسل یا شیر تغلیظ شده بمالید. میوه های خشک اغلب به خمیر اضافه می شود.

عناصر:

شیر - 150 میلی لیتر؛
پنیر دلمه - 300 گرم؛
شکر - 1 قاشق غذاخوری. l.
تخم مرغ - 2 عدد؛
وانیلین - 1 قاشق چایخوری؛
سمولینا - 1 قاشق غذاخوری. l.
نشاسته - ½ قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

سفیده ها را با یک قاشق شیر مخلوط کنید، نشاسته را اضافه کنید.
همه مواد به جز پروتئین را با مخلوط کن بزنید.
پروتئین را به مخلوط اضافه کنید، می توانید آرد اضافه کنید.
مخلوط را در ظرفی بریزید، خمیر آمادهبه مدت 30 دقیقه بپزید.

دستور العمل کلاسیک

زمان پخت: 40-45 دقیقه
تعداد وعده ها: 6 نفر.
محتوای کالری ظرف: 197 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه.
آشپزی: روسی.
سختی: متوسط

می توانید از بلغور در فر استفاده کنید به روش کلاسیک. این همان صبحانه ای است که می دهند مهد کودک. عکس های زیادی در اینترنت وجود دارد که نشان می دهد کاسه های خوشمزه. به لطف استفاده از خامه ترش، خمیر مطبوع و به دلیل داشتن بلغور، پف دار و لطیف می شود. با هم زدن تخم مرغ با شکر می توانید صبحانه خود را متخلخل و نرم کنید.

عناصر:

پنیر دلمه - 350 گرم؛
بلغور - 4 قاشق غذاخوری. l.
خامه ترش - 100 گرم؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
شکر - 4 قاشق غذاخوری. l.
بیکینگ پودر - 1 بسته؛
کشمش (می توان آن را با آلو یا زردآلو خشک جایگزین کرد) - 100 گرم؛
نمک - 1 قاشق چایخوری؛
شکر وانیلی- 1 کامپیوتر.

روش پخت و پز:

کشمش را خیس کنید.
بلغور را به خامه ترش اضافه کنید.
آن را با پنیر، بکینگ پودر، وانیلین، نمک و یک قاشق شکر مخلوط کنید.
تخم مرغ را با شکر بزنید.
مخلوط کشک را به تخم مرغ ها اضافه کنید.
کشمش را اضافه کنید.
قالب را با روغن چرب کنید و مخلوط را داخل آن بریزید.
به مدت 40-45 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

روی کفیر

زمان پخت: 50 دقیقه
تعداد وعده ها: 3 نفر.
محتوای کالری ظرف: 165 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه.
آشپزی: روسی.
سختی: متوسط

به لطف استفاده از کفیر، کاسه کشک-بلغوزی مغذی و لطیف به نظر می رسد. بسیاری از مردم کفیر را به محصولات پخته شده خود اضافه می کنند تا هوای مطبوع و طعم را در ظرف برجسته کنند. اگر توت ها یا میوه های شیرین شده را نیز در خمیر قرار دهید و خامه ترش را روی محصولات پخته شده بریزید، دریافت خواهید کرد. دسر خوشمزه، که با خریداری شده رقابت خواهد کرد.

کاسه پنیر کوتیج نه تنها خوشمزه است، بلکه همچنین خوشمزه است ظرف سالم، زیرا پنیر دلمه حاوی مقدار زیادی مواد مغذی لازم برای بدن انسان است - کلسیم، پتاسیم، پروتئین، منیزیم و مس، اسید فولیک، ویتامین های گروه B، ویتامین A. کاسه پنیر کوفته با سمولینا بسیار مطبوع است. از سمولینا برای جایگزینی آرد استفاده می شود، زیرا آرد باعث می شود محصولات پخته متراکم و کم ارتفاع شوند. پنیر کوتاژ هم برای کودکان و هم برای زنان باردار مفید است. کاسرول یکی از خوشمزه ترین هاست که تقریبا همه آن را دوست دارند. برای تغذیه کودک ایده آل است. کاسه کشک بلغور در مقایسه با چیزکیک که در روغن سرخ می شود، سالم تر و رژیمی تر است.

کاسه پنیر کوتیج بدون آرد با سمولینا - دستور العمل کلاسیک. برای آن شما نیاز خواهید داشت:

400 گرم پنیر دلمه؛
شکر وانیل به مزه؛
120 گرم خامه ترش چرب؛
نمک؛
قسمت مساوی بلغور و شکر - هر کدام 3 قاشق غذاخوری؛
نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
2 عدد تخم مرغ.

فرآیند پخت و پز:

پنیر کوتیج را با شکر پاشیده و کمی شکر وانیلی برای طعم دادن به آن اضافه می شود.
بیکینگ پودر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. به این ترتیب مواد پخته شده به خوبی بلند می شوند و هوا می شوند.
تخم مرغ ها را بدون جدا کردن زرده یا زرده اضافه کنید.
خامه ترش را اضافه کنید.
همه چیز را با همزن بزنید تا دانه های درشتی در پنیر باقی نماند. اگر قصد ندارید از مخلوط کن استفاده کنید، در همان ابتدا پنیر لپه با الک آسیاب می شود.
سمولینا داخل خمیر ریخته می شود.
خمیر را به مدت 30-40 دقیقه بگذارید. ماهیتابه را با روغن چرب کرده و با بلغور بپاشید تا پس از آماده شدن قابلمه به راحتی جدا شود.
به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

قابلمه کشک و بلغور خوشمزه و برشته می شود.

مثل مهدکودک

کاسه پنیر کوتیج با بلغور و کشمش می تواند جایگزین یک وعده غذایی کامل شود یا تبدیل به آن شود دسر لطیف. سمولینا به محصولات پخته شده پف می کند. تعداد زیادی تنوع از دستور غذا وجود دارد ، اما اغلب خانم های خانه دار به دنبال دستورالعمل هایی برای تهیه یک کاسرول مانند در مهد کودک هستند. بنابراین، برای پخت شما نیاز دارید:

120 گرم بلغور؛
450 گرم پنیر دلمه؛
شکر 180 گرم؛
2 عدد تخم مرغ؛
شیر 120 میلی لیتر؛
50 گرم کره؛
کشمش 80 گرم؛
نمک.

فرآیند پخت و پز:

در دقایق پایانی پخت می توانید در فر را باز کنید تا آماده بودن ظرف را بررسی کنید. محصولات پخته شده به خوبی شکل خود را حفظ می کنند و خرد نمی شوند و از هم نمی پاشند.

بدون تخم مرغ در فر

یک کاسرول خوشمزه با پنیر و بلغور بدون تخم مرغ به همان اندازه ترد، معطر و گلگون خواهد شد. نکته اصلی که باید در نظر بگیرید این است که پنیر نباید خشک باشد، برعکس، باید یک مرطوب کننده انتخاب کنید محصول چرب. در صورت لزوم خامه ترش یا شیر را به خمیر اضافه کنید. برای دستور پخت شما نیاز دارید:

400 گرم پنیر دلمه؛
4 قاشق بزرگ سمولینا؛
3 قاشق شکر؛
نمک؛
نصف قاشق چایخوری نوشابه

فرآیند پخت و پز:

ظرف را بعد از پخت چرب می کنند کره. از طریق پوسته بالایی جذب می شود و طعم آن را ظریف تر می کند. می توانید کاسرول را با شیر تغلیظ شده سرو کنید سس میوهیا عسل

قابلمه سیب

همه کاسرول پنیر کوتیج را امتحان کرده اند. این شیرینی ظریف می تواند جایگزین شود صبحانه ی کامل. کاسرول سمولینا با پنیر کوتیج معطر و مغذی است و برای تنوع می توانید مواد مختلفی مانند سیب را اضافه کنید. برای درست کردن یک کاسه پنیر لذیذ با سمولینا و سیب، باید مصرف کنید:

نیم کیلو پنیر دلمه؛
2 عدد تخم مرغ؛
4 قاشق بزرگ شکر گرانول؛
کره 70 گرم؛
2 - 3 قاشق غذاخوری بلغور؛
نمک؛
وانیلین؛
4 عدد سیب متوسط؛
2 قاشق بزرگ آرد سوخاری.

فرآیند پخت و پز:

قابلمه موز

کاسه پنیر کوتیج با موز و بلغور عطر، لطافت و طعم بی نظیری دارد. راز اصلی– از موز به اندازه کافی رسیده، اما نه بیش از حد رسیده استفاده کنید. برای آماده سازی شما نیاز دارید:

300 گرم پنیر دلمه؛
2 عدد تخم مرغ؛
2 عدد موز؛
2 قاشق بزرگ سمولینا؛
2 قاشق غذاخوری خامه ترش و همان مقدار شکر گرانول.

فرآیند پخت و پز:

با خامه ترش

قابلمه پنیر کوتاژ با سمولینا و خامه ترش - دستور غذا اصلاً شبیه به آن نیست یک غذای سنتی. او یادآوری می کند پای لطیف. طعم پنیر کوتیج تقریباً احساس نمی شود برخی حتی به وجود آن در دستور غذا فکر نمی کنند. برای تهیه باید مصرف کنید:

350 گرم پنیر دلمه؛
3 قاشق بزرگ شکر؛
3 قاشق بزرگ سمولینا؛
5 قاشق غذاخوری خامه ترش چرب؛
2 عدد تخم مرغ؛
نمک؛
پودر خمیرمایه؛
شکر وانیلی.

فرآیند پخت و پز:

این دسر لطیف را می توان گرم یا سرد میل کرد. همچنین برای سرو آن را اغلب با پودر قند و شاخه های نعناع تزیین می کنند و همچنین خوب است با شیر تغلیظ شده یا خامه ترش هم بپاشند.

كدو حلوايي

کاسرول کدو تنبل با پنیر و بلغور نه تنها خوشمزه است، بلکه یک غذای بسیار سالم است. فواید این سبزی برای انسان و همچنین همراه با پنیر لپه بسیار ارزشمند است. برای دستور پخت شما نیاز دارید:

470 گرم پالپ کدو تنبل؛
شکر 170 گرم؛
80 گرم بلغور؛
220 گرم پنیر دلمه؛
یک تکه کره؛
شیر 250 میلی لیتر؛
3 عدد تخم مرغ؛
خامه ترش 70 گرم.

فرآیند پخت و پز:

تفاله کدو تنبل را به قطعات کوچک برش می دهیم، به یک تابه تمیز منتقل می کنیم و با آب پر می کنیم. حدود یک ربع روی حرارت متوسط بپزید.
آب آن را خالی کرده و کدو تنبل را در مخلوط کن بریزید.
شیر را در قابلمه بریزید، نمک اضافه کنید، بجوشانید، بلغور را داخل شیر بپاشید، سپس فرنی را خنک کنید.
پوره کدو حلوایی را با فرنی مخلوط کرده، شکر، تخم مرغ، پنیر دلمه را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
خمیر را در قالب چرب شده قرار دهید و با باقیمانده پوره کدو حلوایی تزئین کنید.
در دمای 170 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید.

بعد از پخت روی ظرف را با پودر قند تزئین کنید.

برای اینکه کاسرول پنیر کوتیج با کدو تنبل را تا حد امکان خوشمزه و لطیف کنید، توصیه می شود این قوانین را دنبال کنید:

با توجه به قوانین مشخص شده برای آماده سازی کاسرول خوشمزه، به نظر می رسد خاص است، برای هر سفره ای یک غذای خوشمزه خواهد بود و با طعم عالی خود شما را شگفت زده خواهد کرد.

پنیر کوتاژ اساس دستور غذا است. ترجیحاً یک محصول خانگی را انتخاب کنید. همین امر در مورد خامه ترش نیز صدق می کند اگر در دستور غذا باشد.
طعم کاسرول نه تنها به مواد تشکیل دهنده، بلکه به پایبندی به تکنولوژی پخت و پز نیز بستگی دارد. وقتی دستور پخت سفیده تخم مرغ و شکر را جداگانه هم بزنید، مدت زیادی طول می کشد تا کفی پایدار تشکیل شود. به این ترتیب می توانید یک کاسه پنیر سرسبز با سمولینا تهیه کنید.
اگر به این سوال نیاز دارید که چه چیزی می تواند جایگزین سمولینا در کاسه پنیر کوتیج شود، آرد و نشاسته است. اگر آرد با بلغور جایگزین شود، پس از ورز دادن خمیر باید حدود 20 دقیقه بماند، تنها پس از آن شروع به پخت کنید.
اگر غلات خام را نه، بلکه پخته شده به محصولات پخته شده اضافه کنید، طعم آن لطیف تر و تصفیه شده تر می شود. کاسه پنیر کوتیج با بلغور آب پز حتی پس از خنک شدن کامل نمی ریزد.
دمای فر نباید بیشتر از 200 درجه باشد، بهتر است روی 180 درجه متوقف شود. این بهترین دما برای پخت یکنواخت قابلمه است. به این ترتیب لایه زیرین نمی سوزد و قسمت بالایی خام باقی نمی ماند.

در آرام پز

برای تهیه یک کاسه پنیر لذیذ با بلغور در آرام پز، اجزای زیر مورد نیاز است:

430 گرم پنیر دلمه؛
کفیر 270 میلی لیتر؛
یک لیوان سمولینا؛
3 عدد تخم مرغ؛
یک لیوان شکر؛
پودر خمیرمایه؛
وانیلین؛
نمک.

فرآیند پخت و پز:

دستور رژیم غذایی

کاسه پنیر رژیمی فقط حاوی محصولات کم چرب و کم کالری است. محتوای کالری نهایی ماهیتابه طبق این دستور غذا بیش از 130 کیلو کالری در 100 گرم نیست، با وجود این، محصولات پخته شده بسیار خوشمزه و رضایت بخش هستند. برای آماده سازی شما نیاز دارید:

220 گرم پنیر 0٪ چربی؛
دو عدد تخم مرغ؛
نصف لیوان کفیر؛
3 قاشق بزرگ سمولینا؛
پودر خمیرمایه؛
جایگزین شکر

آماده سازی:

تخم مرغ ها را با جانشین شکر زده و کفیر و بلغور را اضافه کرده و مخلوط کنید.
حالا پنیر کوتیج را اضافه کرده با چنگال له کرده و بیکینگ پودر را اضافه کرده و مخلوط کنید.
فرم را خط بکشید کاغذ پوستی، برنامه پخت را برای 60 دقیقه تنظیم کنید.

بنابراین، کاسه پنیر کوتیج با سمولینا لطیف است و غذای دلچسببا طعم نفیس. در صورت تمایل می توان آن را رژیمی کرد. اما نباید از محصولات کهنه برای پخت و پز استفاده کنید، آنها طعم ترش و تلخی به محصولات پخته می دهند. دستور العمل در هر گونه تنوع ساده است، هر کدبانو این فرصت را پیدا می کند که آن را به سلیقه خود آزمایش کند.

برای اینکه شما موفق شوید قابلمه خوبشما باید محصولات پنیر را فقط تازه، تمیز و بدون هیچ گونه مواد شیمیایی مصرف کنید.

در حین پخت، قابلمه بالا می‌آید، پس بهتر است قالب یا ورقه‌ای با اضلاع بلند بردارید تا قابلمه فرار نکند. می توانید غذاهای خوشمزه هم بپزید.

عناصر.

200 گرم پنیر دلمه.
1 عدد تخم مرغ.
3 قاشق غذاخوری خامه ترش.
2 قاشق غذاخوری شکر.
2 قاشق غذاخوری بلغور.
مقدار اندکی نمک.
شکر وانیلی به مزه.

فرآیند پخت و پز.

1. پنیر دلمه را از صافی مالش دهید یا آن را با پوره نرم کنید پوره سیب زمینی. شما باید یک توده کشک بدون توده به دست آورید. همه چیز مانند دستور العمل است که در پیوند پیدا خواهید کرد.

2. یک تخم مرغ را به پنیر له شده اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

3. هنگام اضافه کردن خامه ترش، چندین تفاوت وجود دارد. اگر خامه ترش غلیظ است، همه چیز را طبق دستور اضافه کنید. و اگر مایع است، می توانید کمی کمتر اضافه کنید. نکته اصلی این است که پس از اضافه کردن خامه ترش کشکساختاری شبیه به ماست مایع داشت.

4. بعد باید بلغور را در قسمت هایی اضافه کنید. و مخلوط کنید. قسمت هایی اضافه کنید تا غلات گلوله نشوند. وقتی بلغور کاملاً با پنیر مخلوط شد، خمیر را به مدت 20 دقیقه بگذارید تا غلات پف کند و برای پخت آماده شود.

5. در این مدت می توانید فر را با دمای 180-190 درجه گرم کنید.

6. بعد از 20 دقیقه نمک، شکر و وانیل را طبق دستور به خمیر اضافه کنید. خیلی کامل مخلوط کنید.

7. فرمی که کاسرول در آن آماده می شود باید با یک تکه کره به خوبی آغشته شود و با بلغور خشک پاشیده شود. این کار باعث می شود بعد از پخت راحت تر ظرف را از ماهیتابه خارج کنید.

8. خمیر را از کاسه به قالب منتقل کرده، خمیر را به صورت یک لایه تقسیم کرده و به فر منتقل کنید. آماده شدن ظرف حدود 40 دقیقه طول می کشد.

9. بعد از پخت می توان روی قابلمه را با پودر قند پاشید و سرو کرد. نوش جان.

کاسرول با پنیر و توت فرنگی

نوش جان.

کاسه پنیر کوتیج با سمولینا و سیب

عناصر.

3-4 سیب.
500 گرم پنیر دلمه.
2 عدد تخم مرغ.
100 گرم بلغور.
100 گرم خامه.
1 قاشق غذاخوری شکر.
مقدار اندکی نمک.
سبزی و کره.

فرآیند پخت و پز.

1. خامه را روی بلغور بریزید، مخلوط کنید و در جای گرم به مدت 15-20 دقیقه بگذارید.

2. پنیر دلمه را با زرده تخم مرغ، نصف شکر را خرد کنید تا یکدست شود.

3. سفیده ها را با شکر بزنید تا کف کند.

4. بلغور، پنیر و سفیده تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. سیب های رنده شده را اضافه کنید و خمیر را خوب هم بزنید تا یکدست شود.

5. قالب را با کره چرب کنید و خمیر را داخل آن قرار دهید.

6. به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید. در دمای 180-190 درجه بپزید.

7. سرو کنید قابلمه معطربا چای یا شیر

نوش جان.

کاسه پنیر کوتیج با کشمش

عناصر.

50 گرم کشمش.
500 گرم پنیر دلمه.
2 عدد تخم مرغ.
یک قاشق غذاخوری شکر.
3 قاشق غذاخوری بلغور.
3-4 قاشق غذاخوری شیر.

فرآیند پخت و پز.

1. به مدت 10-15 دقیقه روی کشمش آب بریزید. اما اگر این کار را فراموش کنید، هیچ اتفاق وحشتناکی رخ نخواهد داد. من اغلب فراموش می کنم آنها را خیس کنم، بنابراین باید کشمش ها را به صورت خشک داخل خمیر بریزم. فقط مهم است که فراموش نکنید که آن را خوب بشویید.

2. بلغور را با شیر پر کنید و کنار بگذارید. توصیه می شود شیر را کمی گرم کنید تا روند تورم بلغور تسریع شود.

3. زرده ها را از سفیده ها جدا کنید و سفیده ها را فعلا کنار بگذارید و زرده ها را به پنیر کوتیج منتقل کنید.

4. پنیر دلمه را با زرده و شکر، بلغور متورم و وانیل مخلوط کنید تا یکدست شود.

5. سفیده ها را بزنید تا کف قوی شود. با زیر و رو کردن کاسه سفیده های زده شده به راحتی می توانید آمادگی سفیده ها را بررسی کنید. اگر فوم محکم نگه داشته شود و نریزد، سفیده ها آماده هستند.

6. سفیده ها را به پنیر کاتیج منتقل کرده و کاملا مخلوط کنید. اضافه کردن کشمش را فراموش نکنید.

7. ظرفی که در آن می پزید را با کره چرب کنید و آرد یا بلغور بپاشید.

8. خمیر را داخل قالب منتقل کنید و در فر قرار دهید و با دمای 180-190 30-40 دقیقه بپزید.

9. در حین پخت، ماهیتابه به خوبی بلند می شود، اما بعد از اینکه آن را از فر خارج کردید، ممکن است جا بیفتد. نگران نباشید، این تقریبا برای همه اتفاق می افتد.

10. قابلمه را از ماهیتابه خارج کرده و با خامه ترش یا مربا سرو کنید.

نوش جان.

کاسه پنیر کوتیج با موز

نوش جان.