ظرف ماکارونی با گوشت چرخ کرده و پنیر در فر. دستور العمل های دلچسب ساده و خوشمزه

ما به شما دستور العمل ها را ارائه می دهیم - ماکارونی ماکارونی در فر. با گوشت چرخ کرده، سوسیس، کدو سبز، گوشت بپزید!

• پاستا 300 گرم
• پنیر سفت 100 گرم
• تخم مرغ 2 عدد
• خامه 100 گرم
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• کره 1 قاشق غذاخوری

پاستا را طبق دستورالعمل بسته بپزید.

فیلینگ را آماده کنید. برای این کار تخم مرغ، خامه و پنیر رنده شده را با هم مخلوط کنید. 2 قاشق غذاخوری پنیر را برای پاشیدن رزرو کنید.

یک ظرف فر را با کره چرب کنید و پاستا را اضافه کنید.

فیلینگ را روی آن بریزید. با پنیر بپاشید. در دمای 170 درجه به مدت 30-35 دقیقه بپزید.

دستور 2، ساده: ماکارونی قابلمه در فر با گوشت چرخ کرده

قابلمه پاستابا مرغ چرخ کردهزیر یک پوسته پنیر ظریف، پخته شده در فر. یک غذای بسیار خوشمزه و ساده، آن را امتحان کنید!

• پاستا - 250 گرم
• گوشت چرخ کرده (هر کدام) - 300 گرم
• فلفل دلمه ای (تازه یا منجمد) - 2 عدد.
• گوجه فرنگی - 250 گرم
• پنیر سخت - 100 گرم
• خامه ترش - 100 گرم
• سس گوجه فرنگی (سس کچاپ) - 100 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• کره - 50 گرم
• گیاهان تازه یا خشک (ریحان، شوید، جعفری) - به مزه
• نمک، فلفل - به مزه

ماکارونی بلند را خرد کنید، در آب نمکی که به سرعت در حال جوشیدن است، بپزید و هم بزنید تا نرم شود.

پاستاهای پخته شده را در آبکش بریزید تا آب آن گرفته شود، سریعاً آن را به همان تابه که هنوز داغ است منتقل کنید، یک قاشق چایخوری کره اضافه کنید و درب آن را ببندید، تکان دهید.

گوشت چرخ کرده را نمک و فلفل بپاشید و در ماهیتابه گرم شده با روغن چرب کرده و روی حرارت ملایم تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید.

در حالی که گوشت چرخ کرده سرخ شده است، فلفل دلمه ایدانه ها را بردارید و به مکعب ها یا نوارهای کوچک برش دهید.

فلفل، خامه ترش، سس گوجه فرنگی، سبزی های تند را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، هم بزنید، به جوش بیاورید، 5 دقیقه بجوشانید، کمی خنک کنید.

پاستا را با گوشت چرخ کرده ترکیب کنید، مخلوط کنید، اضافه کنید تخم مرغ خامو دوباره مخلوط کنید.

در یک ظرف پخت در یک لایه 3-4 سانتی متری قرار دهید.

برش های گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید.

با پنیر رنده شده بپاشید.

مکعب های کره را روی ماهیتابه قرار دهید تا پوسته آن نسوزد و نرم و خوش طعم شود.

فر را با دمای 190 درجه گرم کنید.

قالب را در فر قرار دهید و به مدت 20-25 دقیقه بپزید. نوش جان.

دستور 3: ماکارونی در فر با پنیر و تخم مرغ

دستور العمل به عنوان پایه داده شده است، یعنی. حاوی حداقل مواد تشکیل دهنده است. اما در صورت تمایل، همیشه می توان این گزینه را با افزودن سبزیجات، قارچ یا سوسیس متنوع کرد. آن را امتحان کنید!

• ماکارونی خام (به سلیقه شما) - 300 گرم؛
• تخم مرغ بزرگ - 2 عدد؛
• خامه ترش 15٪ - 300 گرم؛
• شیر 2.5٪ - 150 میلی لیتر؛
• پنیر سخت و قابل ذوب - 100-150 گرم؛
• کره - 1 قاشق چایخوری. (برای روغن کاری قالب)؛
• نمک (برای پختن پاستا و برای ریختن) - 1 قاشق غذاخوری. l.
• گیاهان، ادویه جات ترشی جات و فلفل - به مزه.

ابتدا پاستا را بجوشانید. اگر از شام یا ناهار باقی مانده، عالی است! می توانید از این مرحله بگذرید. اگر ماکارونی آماده وجود نداشت، آب را بگذارید تا بجوشد. برای صرفه جویی در زمان، می توانید از یک کتری برقی استفاده کنید که به معنای واقعی کلمه در 3-5 دقیقه با این کار کنار می آید. پاستا را در آب جوش بریزید. فقط بعد از این مقدار کمی نمک به آب اضافه کنید و پاستا را بپزید تا نیم پز شود.

از نظر زمان، این را می توان به صورت زیر محاسبه کرد: زمان پخت نشان داده شده روی بسته را بردارید و آن را از وسط نصف کنید. اگر اطلاعات لازم روی بسته بندی موجود نیست، پاستا را در آب جوش بیش از 5 دقیقه بجوشانید، سپس در آبکش آبکش کنید.

به موازات پخت ماکارونی، می توانید فیلینگ را آماده کنید. برای این کار شیر و خامه ترش را در ظرفی با اندازه مناسب با هم مخلوط کنید. در صورت تمایل، می توانید خامه ترش را با خامه ای با همان چربی جایگزین کنید و 1 تخم مرغ دیگر به لیست اضافه کنید، زیرا خامه هنوز مایع تر است و ممکن است قابلمه سفت نشود.

ادویه ها، ادویه ها و گیاهان (تازه یا خشک - بسته به فصل) را به مواد اضافه کنید. کمی نمک، به معنای واقعی کلمه، کمی نمک، زیرا ماکارونی تمام شده از قبل شور خواهد بود. و همچنین پنیری که در مرحله بعد اضافه می کنیم.

سه پنیر روی یک رنده درشت.

حالا پنیر رنده شده را در ظرفی بریزید مخلوط شیر و تخم مرغ– و مایه کاسرول آماده است.

می توانید ماهیتابه را به سه روش آماده کنید: در ماهیتابه، در مایکروویو یا در فر. اگر از یک کاسرول بدون اشتها راضی هستید، دو روش اول مناسب است پوسته پنیر. سوم - اگر به سادگی به این پوسته نیاز دارید. در این صورت گزینه فر را انتخاب می کنیم. ما آن را تا 180-200 درجه گرم می کنیم (حتی توصیه می شود به محض تنظیم پاستا برای پختن آن را روشن کنید). ظرف پخت را به مقدار زیاد با کره چرب کنید.

ابتدا ماکارونی پخته شده را به طور مساوی روی تابه پخش کنید.

سپس آنها را با فیلینگ پر کنید، سعی کنید این کار را انجام دهید تا پنیر نیز بین پاستا پخش شود. اما بیشتر آن هنوز روی سطح باقی می ماند - در طول پخت پوسته شگفت انگیزی به دست می دهد.

ظرف پر شده را داخل فر از قبل گرم شده قرار دهید و اجازه دهید تا ظرف قهوه ای شود. به طور معمول 15 دقیقه این می تواند بیش از اندازه کافی برای پخت ماکارونی با تخم مرغ و پنیر در فر باشد.

بهتر است ماکارونی و کاسروی پنیر را وقتی کمی خنک شد و سفت شد به قطعات تقسیم کنید - سپس تکه ها صاف تر می شوند.

اگر مهم نیست، می توانید کاسه را داغ سرو کنید. هر سالاد یا سبزی به عنوان افزودنی به آن مناسب خواهد بود. نوش جان!

دستور 4: قابلمه پاستا با سوسیس در فر

• پاستا - 200 گرم،
• سوسیس (آب پز، ژامبون، دودی) - 300 گرم،
• میوه های رسیده گوجه فرنگی - 200 گرم،
• پیاز - 2 عدد،
• تخم مرغ سفره - 2 عدد،
• شیر کامل - 2 قاشق غذاخوری،
• پنیر سخت - 150 گرم،
• کره - 1 قاشق چایخوری،
• آرد (گندم) - 3 ثانیه. ل.،
• نمک، ادویه جات ترشی جات

ابتدا پاستا را در آب نمک بجوشانید. این می تواند شاخ، پر یا اسپاگتی باشد - هر چیزی که بیشتر دوست دارید. مهم است که پاستا را زیاد نپزید تا آل دنته بماند. پاستا را بشویید آب گرمو با کره مخلوط کنید.

پیاز پوست کنده را نگینی خرد کرده و کف قالبی که ظرف را در آن آماده می کنیم قرار می دهیم.

روی پیاز پاستا را با کره بپاشید.

حالا سوسیس را ورقه ای برش دهید. گوجه فرنگی های رسیده شسته شده را به صورت ورقه ای برش می دهیم یا اگر از نوع گیلاس هستند، فقط یک چهارم برش می زنیم.

بعد همه گوجه ها را روی سوسیس می گذاریم.

حالا سس فیلینگ را آماده کنید. برای این کار تخم مرغ ها را با شیر در ظرفی زده و نمک و ادویه را اضافه کرده و سپس آرد را اضافه کنید تا گلوله نشود.

سس را روی ظرف بریزید تا 1 سانتی متر به بالا نرسد. روی آن پنیر رنده شده بپاشید.

ظرف را به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 200 درجه بپزید.

دستور 5، مرحله به مرحله: ماکارونی قابلمه با مرغ

• پاستا - 500 گرم،
• گوشت (مرغ، ژامبون) - 400 گرم،
• پیاز - 1 عدد،
• تخم مرغ (مرغ، میز) - 2 عدد،
• شیر (کامل) - ½ قاشق غذاخوری،
• کره (کره) - 20-30 گرم،
• پنیر (سخت) - 80-100 گرم،
• نمک (خوب)
• ادویه جات ترشی جات - به مزه.

گوشت را از استخوان ها و فیلم ها تمیز می کنیم، می شوییم و خشک می کنیم. سپس آن را به قطعات کوچک برش می دهیم. پیاز پوست کنده را به قطعات متوسط ​​خرد کنید.

کمی در ماهیتابه گرم شده بریزید روغن سبزیجات، گوشت و پیاز را بچینید. مواد را به مدت 5-8 دقیقه تفت دهید تا پیاز شفاف شود و گوشت پوسته قهوه ای طلایی پیدا کند.

پاستا را طبق دستورالعمل بپزید.

گوشت و پیاز را با آن مخلوط کنید ماکارونی آب پز، با نمک و ادویه مزه دار کنید.

ظرف مقاوم در برابر حرارت را با روغن چرب کنید و ماکارونی را با گوشت و پیاز در آن قرار دهید.

شیر و تخم مرغ را در یک کاسه کوچک مخلوط کرده، مخلوط را با همزن بزنید تا یکدست شود و آن را در ظرفی که به همراه کاسرول آینده دارید بریزید.

روی ظرف را به طور مساوی با پنیر سفت رنده شده بپاشید.

ظرف ماکارونی را با مرغ در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت حداکثر 20 تا 25 دقیقه بپزید. تقریباً 10 دقیقه قبل از آماده شدن، تکه های کره را روی سطح ظرف پخش کنید.

کاسرول را با خامه ترش، سس مایونز یا هر سس دیگری سرو کنید.

دستور 6: طرز تهیه کاسرول پاستا با کدو سبز

کاسه ماکارونی با سوسیس و کدو سبز یک صبحانه یا ناهار عالی است. من هنوز ماکارونی آب پز و 2 سوسیس داشتم، بنابراین تصمیم گرفتم برای دخترم ناهار درست کنم. من مقدار بیشتری کدو سبز به ظرف اضافه کردم تا آبدارتر شود. معلوم شد بسیار خوشمزه است.

• پاستا - 250 گرم؛
• سوسیس - 2 عدد؛
• کدو سبز - 1-2 عدد؛
• شیر - 1 فنجان؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن)؛
• پاپریکا آسیاب شده (به طعم)؛
• کره (برای چرب کردن ماهیتابه)؛
• روغن آفتابگردان (برای سرخ کردن)؛
• پنیر سخت - 50-60 گرم؛

کدو سبز را ورقه ای برش دهید و دو طرف آن را کمی در روغن آفتابگردان سرخ کنید. هنگام سرخ کردن نمک اضافه کنید.

سوسیس ها را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید.

ظرف پخت را با روغن چرب کنید و پاستاهای پخته شده را بچینید. بین ماکارونی ها شیارهایی ایجاد کنید و یک ردیف سوسیس و یک ردیف کدو سبز بپاشید.

تخم مرغ ها را با همزن بزنید و شیر و یک قاشق خامه ترش را اضافه کنید و نمک را اضافه کنید. این مخلوط را روی پاستا بریزید.

فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و ظرف را به مدت 20 دقیقه بپزید. وقتی مخلوط شیر خوب جا افتاد، روی قابلمه را با پنیر رنده شده بپاشید و در فر بپزید تا قهوه ای دلخواه شود. کاسرول داغ را بلافاصله روی میز سرو کنید. نوش جان!

دستور 7: کاسرول با گوشت و پاستا در فر (همراه با عکس)

این کاسه یک راه حل عالی برای ناهار یا شام است. اغلب به عنوان یک غذای مستقل، گرم یا داغ، همراه با سس و سالاد سبزیجات. ترکیب محصولات باعث می شود که کاسرول بسیار شبیه به کلاسیک باشد. لازانیا ایتالیایی. اما فرآیند آماده سازی بسیار ساده تر است و نیازی به خرید ورقه های لازانیا ندارید. مواد اصلی مقرون به صرفه هستند و به عنوان یک قاعده، برخی از محصولات را می توان در خانه پیدا کرد.

• 200 گرم پاستا؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 0.5 لیتر شیر؛
• 200 گرم پنیر موزارلا؛
• 0.5 کیلوگرم گوشت چرخ کرده؛
• 1 هویج بزرگ؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 قاشق غذاخوری. رب گوجه فرنگی;
• 1-2 حبه سیر؛
• یک دسته کوچک جعفری؛
• نمک، فلفل به مزه؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن

هویج و پیاز را پوست بگیرید و بشویید. پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را روی رنده درشت رنده کنید. 2 قاشق غذاخوری را در ماهیتابه گرم کنید. روغن نباتی، سبزیجات را در آن سرخ کنید تا نیم پز شوند.

گوشت چرخ کرده را به سبزیجات اضافه کنید، مخلوط کنید و گلوله ها را ورز دهید. سرخ کردن.

نصف لیوان آب جوشیده و یک گوجه فرنگی را به گوشت تقریبا تمام شده اضافه کنید. خوب مخلوط کنید، 10 دقیقه بجوشانید. به طور کلی، هر چه مدت زمان بیشتری مخلوط گوشت را بپزید، خوشمزه تر می شود. سس کلاسیکبولونی در این مرحله حدود 40 دقیقه پخته می شود. نکته اصلی این است که اجازه ندهید سس بسوزد و در حین جوشیدن آب اضافه کنید.

جعفری را بشویید و ریز خرد کنید. سیر را پوست بگیرید. سبزی ها را به ماهیتابه اضافه کنید و سیر را از پرس رد کنید. نمک و فلفل.

خوب مخلوط کنید و بردارید سس گوشتاز آتش

پاستا را طبق دستور روی بسته بجوشانید سپس در آبکش بگذارید تا آب آن گرفته شود.

سه پنیر روی یک رنده درشت.

در حال آماده کردن فیلینگ برای ماهیتابه. این ماکارونی را با طعم شیری آغشته می کند، "جاهای خالی" در قابلمه را پر می کند و آن را بسیار لطیف تر می کند. به لطف فیلینگ که شامل یک تخم مرغ نیز می شود، قابلمه وقتی سرد شود به خوبی شکل خود را حفظ می کند. برای پر کردن، تخم مرغ (3 عدد) را با شیر (0.5 لیتر) در یک کاسه عمیق مخلوط کنید.

یک ظرف پخت عمیق را با یک لایه نازک روغن نباتی چرب کنید.

نیمی از پاستا را کف تابه قرار دهید.

آنها را با نصف حجم توده شیر تخم مرغ پر کنید، مقداری براده پنیر را به طور مساوی در بالا پخش کنید.

نیمی از پیاز سرخ شده، هویج و گوشت چرخ کرده را روی آن قرار دهید.

پوشش پر کردن گوشتباقی مانده است پاستا.

فیلینگ را اضافه کنید و کمی پنیر بپاشید.

گوشت چرخ کرده سرخ شده باقی مانده را پخش کنید.

با پنیر بپاشید. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40 تا 45 دقیقه قرار دهید. برای اطمینان از اینکه پنیر ذوب می شود اما نمی سوزد، می توان روی قابلمه را با فویل پوشانید. اما پنیر نباید با آن تماس پیدا کند، در غیر این صورت همه چیز در آنجا باقی می ماند.

اگر اندازه قابلمه خیلی بلند شد، تقریباً تا لبه های تابه مانند من، می توانید آن را روی قفسه های پایینی فر قرار دهید. و یک ورقه پخت را در بالا، روی راهنماهای دوم قرار دهید - از سوختن قسمت بالایی جلوگیری می کند. اگر روی قالب را با فویل بپوشانیم، برای قهوه ای شدن، 10 دقیقه قبل از پایان پخت، فویل را باز کنید.

ظرف ماکارونی با گوشت چرخ کرده آماده است! با سبزیجات تازه خرد شده تزئین کرده و سرو کنید. نوش جان!

دستور 8: کاسه شیرینی پنیر و پاستا در فر

معطر قابلمه پنیر کوتاژنه تنها طرفداران محصولات پنیر کوتیج آن را دوست دارند - فوق العاده است صبحانه مقوییا شام برای همه اعضای خانواده. نکته شگفت انگیز این است که برای تهیه این غذا به حداقل محصولاتی نیاز دارید که تقریباً در هر خانه یافت می شود و مقدار کمی تلاش و زمان لازم است که به هر حال یک زن مدرن از آن برخوردار نیست. و ظرف را می توان با پر کردن با توجه به ذائقه فردی سرو کرد: خامه ترش، شیر تغلیظ شده، مربا یا مربا.

• پنیر کوتاژ 400 گرم
• تخم مرغ 2 عدد.
• شکر 100 گرم
• وانیل روی نوک چاقو
• خامه ترش 50 گرم
• شیر 1/3 پیمانه
• پاستا 100 گرم
• کره برای سرخ کردن
• سمولینا 2 قاشق غذاخوری. قاشق

پنیر کوتیج را بردارید و آن را بکوبید تخم مرغو آن را ورز دهید تا یکدست شود تا گلوله نباشد. اگر پنیر خشک است، ابتدا باید آن را با مقدار کمی شیر (تقریباً یک سوم لیوان) رقیق کنید و کاملاً هم بزنید یا از طریق الک بمالید.

در تخم مرغ به دست آمده توده کشکشکر گرانول را اضافه کنید، وانیل را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.

پاستا را در آب نمک بجوشانید تا در ایتالیا به آن «آل دنته» می گویند (وقتی آن را گاز می زنید، خاصیت ارتجاعی خمیر را احساس می کنید)، زیر آب خنک بشویید و اجازه دهید آبکش شود.

ظرف پخت را آماده کنید: سطح داخلی را کاملاً با کره یا اسپری کنید و با سمولینا یا سمولینا بپاشید. پودرهای سوخاری. توده کشک آماده شده را با پاستا مخلوط کرده و در تابه آماده شده قرار دهید. روی ماهیتابه را با خامه ترش چرب کنید. در فر 180 درجه بپزید.

کاسرول ورمیشل با گوشت چرخ کرده یک وعده غذایی مقوی است که برای آن عالی است شام خانگییا برای شام به عنوان یک غذای جداگانه. برای تهیه از ماکارونی مورد علاقه خود استفاده کنید کیفیت خوب. گوشت چرخ کرده را از گوشت خوک، گوشت گاو یا مرغ بگیرید. کاسرول را گرم با خامه ترش سرو کنید و سبزیجات تازهیا سالاد

برای تهیه کاسرول ورمیشل با گوشت چرخ کرده در فر به محصولات زیر نیاز داریم.

اول از همه، شما باید پاستا را بجوشانید. آب را در یک قابلمه بجوشانید، چند پیمانه نمک اضافه کنید. ورمیشل را حذف کنید. هم بزنید تا به جوش بیاید. طبق دستورالعمل بسته، 5 تا 8 دقیقه بپزید تا نرم شوند.

ورمیشل را در آبکش بریزید و با آب داغ بشویید. بیشتر کره را اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب شود.

پیاز را پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید.

پیش گرم کنید روغن آفتابگرداندر ماهیتابه پیاز خرد شده را اضافه کنید. سرخ کنید تا کمی قهوه ای شود.

اضافه کردن گوشت خرد شده. هم بزنید و سرخ کنید تا پخته شود، حدود 7-10 دقیقه.

رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. فلفل و نمک. حدود پنج دقیقه روی حرارت ملایم سرخ کنید.

گوشت چرخ کرده را به رشته فرنگی اضافه کنید و هم بزنید. آن را بچشید و در صورت لزوم تنظیم کنید.

تابه را با کره چرب کنید و آرد سوخاری بپاشید. مخلوط ورمیشل را اضافه کنید و با کفگیر صاف کنید.

با پنیر رنده شده بپاشید. به مدت 30-40 دقیقه در فر با دمای 180-190 درجه قرار دهید.

کاسرول ورمیشل با گوشت چرخ کرده آماده است.

نوش جان!

الکساندر گوشچین

نمی توانم طعم آن را تضمین کنم، اما داغ خواهد بود :)

محتوا

این بشقابتهیه آن بسیار آسان است، بنابراین زمانی که نیاز به غذا دادن به افراد زیادی دارید و زمان بسیار کمی دارید، گزینه ایده آلی است. اگر هنوز با نحوه پخت ماکارونی آشنا نیستید، فرصت را از دست ندهید که خانواده خود را با چنین غذای اصلی خوشحال کنید.

طرز تهیه پاستا با گوشت چرخ کرده

همانطور که برخی از زنان خانه دار ممکن است فکر کنند، فرآیند پخت به هیچ وجه کار فشرده نیست. همچنین شایان ذکر است که طیف گسترده ای از سس ها و ادویه ها به شما امکان می دهد پاستا را با گوشت چرخ کرده در فر بپزید تا هر بار آن را داشته باشید. طعم جدید. بدست آوردن ظرف معطر، فقط باید محصولات مناسب را انتخاب کنید و طبق توصیه سرآشپزهای مجرب همه کارها را مرحله به مرحله انجام دهید.

برای پخت

این غذا از ایتالیا برای شما آمده است، جایی که به آن پاستا می گویند. معروف است که ماکارونی محصولی است که از گندم، آرد و آب ساده تهیه می شود، گاهی اوقات مواد دیگری مانند رنگ های طبیعی یا تخم مرغ (مرغ یا بلدرچین) به خمیر اضافه می کنند. برای غذا از جمله پخت بهتر است از محصولات تهیه شده از گندم استفاده شود انواع دورومکه نسبت به معمولی ها کالری کمتری نیز دارند. پخت انواع کانلونی و لازانیا توصیه می شود.

دستور پخت

زنان خانه دار که می خواهند خانواده خود را غافلگیر کنند، نحوه آشپزی را یاد می گیرند ظرف اصلیاز آنچه در یخچال موجود است. بسیاری از دستور پخت ماکارونی پخته شده با گوشت چرخ کرده در فر قدردانی می کنند، زیرا مواد اولیه تقریباً در هر آشپزخانه ای موجود است. حتما آزمایش کنید و یک غذای خوشمزه و غیرمعمول دریافت خواهید کرد.

کاسرول در فر

هنگامی که شما نیاز به تهیه یک ظرف در سریع ترین زمان ممکن دارید، این گزینه خواهد بود انتخاب کامل. طرز تهیه کاسرول بسیار ساده است و به حداقل مواد اولیه نیاز دارد. منوی معمولی خود را با غذاهای خوشمزه جدید، اما با مواد اولیه آشنا، متنوع کنید. کاسرول با پاستا و گوشت چرخ کرده در فر برای بزرگسالان و هر کودکی جذاب خواهد بود.

عناصر:

• آرد - 3 قاشق غذاخوری. l.
• پیاز - 1 عدد؛
• گوشت چرخ کرده - 0.5 کیلوگرم؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• پاستا - 0.5 کیلوگرم؛
• کره (ابکش) - 50 گرم؛
• رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری. l.
• پنیر - 200 گرم؛
• جوز هندی- 0.5 قاشق چایخوری؛
• شیر - 400 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.
2. پاستا را بپزید، اما توصیه های نوشته شده روی بسته بندی را رعایت کنید. بهتر است آنها را کمی نیم پز کنید. با استفاده از آبکش، ظروف را آبکشی کرده و کنار بگذارید تا مایع کاملا خارج شود.
3. حبه های پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
4. به تابه اضافه کنید محصول گوشتی، همه چیز را با هم به مدت حدود 15 دقیقه سرخ کنید و مواد را مدام هم بزنید. چند قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کنید، هم بزنید، سپس غذا را به مدت 5 دقیقه دیگر بجوشانید.
5. سس را آماده کنید: کره را روی حرارت متوسط ​​آب کنید، آرد را به آن اضافه کنید و با لیسک سریع هم بزنید. سپس شیر را در آن بریزید و با جوز هندی مزه دار کنید. سس را هم بزنید تا به جوش بیاید.
6. یک ظرف نسوز را با نیمی از پاستا پر کنید، کمی روی آن بپاشید پنیر رنده شده، مقداری سس سفید اضافه کنید. نیمی از گوشت چرخ کرده را روی آن بریزید سپس لایه ها را از ابتدا تکرار کنید و روی آخری پنیر بپاشید.
7. کاسرول آینده را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید و به مدت 40 دقیقه بپزید.

قابلمه تخم مرغ

اگر تصمیم به پخت ورمیشل دارید، حتما این دستور گام به گام را دنبال کنید. زمان آماده سازی این غذا حدود نیم ساعت است و در عوض تمام خانواده شما یک غذای دلچسب، خوش طعم و غیرقابل وصف لذیذ را دریافت خواهند کرد. شام خوشمزه. ظرف ماکارونی در فر با تخم مرغ است گزینه عالیتا منوی معمول روزانه خود را متنوع کنید.

عناصر:

• شیر - 50 میلی لیتر؛
• ورمیشل - 300 گرم؛
• کره (ابکش) - 20 گرم؛
• نمک، ادویه ها - به مزه؛
• پنیر - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد.

روش پخت و پز:

1. پاستا را بجوشانید تا نیم پز شود، از آب خارج کنید، با قلم مو روغن بزنید.
2. تخم مرغ ها را با شیر بزنید، بیشتر پنیر رنده شده را به مخلوط اضافه کنید.
3. مواد را نمک زده و با ادویه های مورد علاقه خود مزه دار کنید.
4. پاستا را با مخلوط تخم مرغ و پنیر مخلوط کرده و در ظرفی که در برابر حرارت مقاوم است بریزید. از این آماده سازی می توان به عنوان پایه پاستا نیز استفاده کرد.
5. پایه را شکر بپاشید و وانیل بپاشید و روی خامه ترش بریزید.
6. ظرف را به مدت تقریبی 25 دقیقه در فر بپزید.

غرق شکم پر

اگر گوشت چرخ کرده باقی مانده باشد، این گزینه عالی است، اما چیزی برای پر کردن با آن باقی نمانده است. غرق شکم پرطعم آنها حتی بهتر از کاسرول است. شایان ذکر است که چنین ماکارونی در مکان های کمی یافت می شود، اما ظرفی که از آن بیرون می آید ارزش جستجوی خوبی برای مواد لازم را دارد.

عناصر:

• هویج، پیاز - 1 عدد؛
• گوشت خرد شده - 0.4 کیلوگرم؛
• مخلوطی از گیاهان خشک - به مزه؛
• سیر - 3 دندان؛
• شوید، نمک، فلفل - به مزه؛
• پنیر - 100 گرم؛
• خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری. l.
• گوجه فرنگی - 1 عدد؛
• سس کچاپ - 3 قاشق غذاخوری. l.
• روغن (نباتی) - 4 قاشق غذاخوری. l.
• پوسته برای پر کردن - 250 گرم.

روش پخت و پز:

1. پاستا را بجوشانید تا نیم پز شود و به آب نمک اضافه کنید. توصیه می شود آنها را یکی یکی بگذارید.
2. مایه را آماده کنید: در ماهیتابه کمی آب بریزید و گوشت را اضافه کنید و بجوشانید. بعد از 10 دقیقه پیاز خرد شده را اضافه کنید.
3. هویج و سیر را روی رنده ریز رنده کرده و در ماهیتابه بریزید.
4. گوجه فرنگی را پوست بگیرید، سپس به مکعب های کوچک برش دهید، سبزی ها را خرد کنید، همه چیز را در ماهیتابه بریزید.
5. ادویه ها را به مخلوط پیاز و گوشت اضافه کنید، اما قسمت کوچکی را بگذارید تا بعداً سس مزه دار شود. بجوشانید تا مایع تبخیر شود.
6. سس را درست کنید: خامه ترش، حبه سیر خرد شده و ادویه جات را به سس کچاپ (یا پاستا) اضافه کنید.
7. پنیر را رنده کنید.
8. هر پوسته را پر کرده و در قالب قرار دهید. کمی سس بریزید و پنیر بپاشید و کمی آب داخل تابه بریزید.
9. تا زمانی که یک پوسته قهوه ای طلایی خوشمزه روی آن تشکیل شود بپزید. این تقریباً 20 دقیقه طول خواهد کشید.

با گوشت چرخ کرده و پنیر

یک ظرف پاستا، گوشت چرخ کرده و پنیر را نیز می توان با استفاده از گوشت مرغ درست کرد و همچنین اشتها آور و سیر کننده می شود. این ساده را هدر ندهید دستور گام به گام، زیرا با آن می توانید به سرعت خانواده خود را سیر کنید. دلچسب است و غذای خوشمزهحتی لذیذهای خوش سلیقه هم آن را دوست خواهند داشت.

عناصر:

• خامه - 150 میلی لیتر؛
• گوشت چرخ کرده - 0.4 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• گوجه فرنگی - 1 عدد؛
• شاخ یا پر - 400 گرم؛
• پیاز - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. گوجه فرنگی و پیاز را مکعبی خرد کنید.
2. پنیر را رنده کنید، نصف آن را با خامه و تخم مرغ بزنید.
3. پاستا را بجوشانید و به آب نمک اضافه کنید.
4. پیاز را 5 دقیقه تفت دهید سپس گوشت خرد شده را به آن اضافه کنید و 7 دقیقه دیگر تفت دهید. مخلوط را نمک بزنید و مزه دار کنید.
5. کف تابه را با یک سوم پاستا بپوشانید، سپس یک لایه از مخلوط پنیر خامه ای درست کنید. فرآورده گوشتی را روی آن قرار دهید و نیمی از گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید. با شاخ های باقی مانده، سپس دوباره با گوجه فرنگی پر کنید. روی ظرف را با پنیر بپاشید و به مدت 15 دقیقه در فر داغ قرار دهید.

لوله های پر شده

لوله های ماکارونی را با گوشت یا گوشت چرخ کرده پر کنید - گزینه عالی، اگر نیاز دارید که تمام خانواده را از صمیم قلب و به سرعت تغذیه کنید. محصولات با پر کردن ضخیم هستند، بنابراین می توانید به معنای واقعی کلمه چند تکه بخورید. طرز تهیه این غذا را بیاموزید و عجله کنید خانواده خود را با طعم لذیذ، بدیع و غیرمعمول آن شگفت زده کنید.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• آب - 0.5 فنجان؛
• گوشت - 200 گرم؛
• فلفل - 0.5 عدد؛
• پیاز - 0.5 عدد؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• سیر - 2 دندان؛
• روغن - 2 قاشق غذاخوری. l.
• لوله برای پر کردن - 250 گرم.

روش پخت و پز:

1. گوشت چرخ کرده را نمک، مزه دار و تفت دهید. وقتی خنک شد آن را با بیشتر پنیر رنده شده مخلوط کنید.
2. گوجه‌فرنگی‌های بدون پوست را که به صورت مکعبی خرد کرده‌اید، در یک ماهیتابه از قبل گرم شده بریزید، نیم حلقه‌های پیاز، تکه‌های فلفل را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند. یک دقیقه قبل از خاموش کردن، سیر خرد شده را با استفاده از دستگاه خرد کن اضافه کنید.
3. لوله ها را بجوشانید تا نرم شوند، آبکش کنید، با برس روغن بزنید.
4. هر لوله را با مخلوط پنیر و گوشت آماده شده پر کنید و در قالبی که از قبل با روغن چرب کرده اید قرار دهید.
5. سبزیجات آماده را روی آن قرار دهید، مزه دار کنید، آب اضافه کنید و در فر بپزید.

لانه می کند

کی آن حرف را زد انواع متفاوتماکارونی را نمی توان برای ایجاد زیبا، اشتها آور و بسیار خوشمزه استفاده کرد شاهکارهای آشپزی? فقط به لانه های رشته فرنگی با گوشت در فر نگاه کنید. اگر واقعاً آن را می‌خواهید، اما نمی‌دانید چگونه یک ظرف مانند آنچه در عکس است تهیه کنید، حتماً آن را برای خود ذخیره کنید. این دستور غذاتا در اولین فرصت خانواده و دوستان خود را با یک شام اصلی خوشحال کنید.

عناصر:

• پیاز - 1 عدد؛
• گوشت خوک چرخ کرده- 0.5 کیلوگرم؛
• "لانه" - 450 گرم؛
• پنیر - 350 گرم؛
• مخلوط گیاهان پروانسالی- طعم

روش پخت و پز:

1. پیاز رنده شده را به گوشت اضافه کنید، کمی فلفل و مخلوطی از سبزیجات اضافه کنید. نمک اضافه کنید، خوب ورز دهید، به شکل کتلت های کوچک بغلتانید که تعداد آنها برابر با تعداد "لانه ها" است.
2. آب را بجوشانید و نمک اضافه کنید. یکی یکی "لانه" را در یک آبکش قرار دهید، آن را به مدت 1.5 دقیقه در مایع حباب دار فرو ببرید، سپس آن را بیرون بکشید و اجازه دهید آب تخلیه شود. با استفاده از یک کاردک، هر "لانه" را به یک ورقه پخت روغنی منتقل کنید.
3. در وسط هر محصول یک کتلت قرار دهید، سپس آب را در تابه بریزید تا نیمی از "لانه ها" را بپوشاند.
4. ظرف را در فر قرار دهید، پس از نیم ساعت، هر "لانه" را با پنیر رنده شده خرد کنید، سپس ظرف را برگردانید تا رویه آب شود.

لازانیا

این غذای عجیب و غریب از شهر بولونیا ایتالیا به ما رسید. لازانیا پاستا با گوشت چرخ کرده بسیار دارد راه های مختلفآماده سازی، اما ماده اصلی ورقه های مخصوص است. اگر آنها را در دست ندارید، از پاستاهای حجیم استفاده کنید. مغذی، اشتها آور و غذای خوشمزهآنها آن را نه تنها در ایتالیا، بلکه در قاره ما نیز دوست دارند، آن را نیز امتحان کنید.

عناصر:

• پنیر - 100 گرم؛
• روغن (ابکش) - 2 قاشق غذاخوری. l.
• سس گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری. l.
• جوز هندی - به مزه؛
• پیاز - 2 عدد؛
• شیر - 0.5 لیتر؛
• گوشت گاو - 0.5 کیلوگرم؛
• پاستا - 250-300 گرم؛
• آرد - 1.5 قاشق غذاخوری. l.
• گیاهان ایتالیایی، نمک به مزه.

روش پخت و پز:

1. ابتدا فیلینگ را آماده کنید: نیم حلقه های پیاز را سرخ کنید، سپس گوشت چرخ کرده را در ماهیتابه بریزید، با ادویه ها مزه دار کنید و بپزید. محتویات ظرف را با سس گوجه فرنگی بریزید و بگذارید بجوشد.
2. انجام دادن سس سفید: صبر کنید تا یک تکه کره در ماهیتابه داغ آب شود، آرد را در آن تفت دهید. در حین هم زدن مخلوط، شیر را داخل آن بریزید. مخلوط را با نمک، فلفل، جوز هندی و گیاهان ایتالیایی مزه دار کنید. سس غلیظ شده را از روی حرارت بردارید.
3. پنیر را رنده کنید یا به ورقه های بسیار نازک برش دهید.
4. پاستاها را بجوشانید تا نیم پز شوند.
5. کف ظرف مقاوم در برابر حرارت را با فویل بپوشانید، محصولات آماده شده را در لایه ها به ترتیب زیر بچینید: پاستا، پنیر، سس سفید، محصول گوشت.
6. حدود نیم ساعت در دمای 180 درجه بپزید.

با مرغ چرخ کرده

محصولات تهیه شده از آرد، آب و گندم در بین بسیاری از مردم بسیار محبوب هستند، زیرا پخت و پز با آنها ظروف مختلفکاملا ساده شایان ذکر است که ماکارونی و مرغ چرخ کرده کاملاً با هم ترکیب می شوند و اگر گوشت چرخ کرده را خودتان درست کنید، غذا نسبت به یک محصول نیمه تمام خریداری شده، مغذی کمتری خواهد داشت. سعی کنید مثل عکس یک شام خوشمزه درست کنید.

عناصر:

• نمک، فلفل - به مزه؛
• جوز هندی - به مزه؛
• پیاز - 2 عدد؛
• پنیر - 200 گرم؛
• آب - 1 لیوان؛
• سس سویا - 3 قاشق غذاخوری. l.
• روغن (نباتی) - 100 میلی لیتر؛
• سیر - 4 دندان؛
• گوشت - 1 کیلوگرم؛
• رب گوجه فرنگی - 100 گرم؛
• شکر - 1 قاشق چایخوری؛
• رب - 0.5 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. پاستا را در آب نمک بجوشانید و از آب صاف کنید و در قابلمه ای بریزید. یکی دو قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید و هم بزنید.
2. پیاز را به حلقه های نیمه برش دهید، سیر را با استفاده از یک دستگاه مخصوص - یک پرس سیر خرد کنید.
3. گوشت چرخ کرده را در یک کاسه کوچک بریزید، پیاز، سیر، ادویه و نمک را اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید، چند دقیقه سرخ کنید، سپس در تابه را بپوشانید و سپس به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
4. پر کردن را آماده کنید: آب را با آن مخلوط کنید سس سویا، شکر، ادویه جات، رب گوجه فرنگی، نمک. هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.
5. ظرف پخت را چرب کرده، مقداری از ماکارونی و سپس مقداری گوشت را به آن اضافه کنید، سپس نیم حلقه های پیاز را بچینید. گوشت باقیمانده را روی پیاز بگذارید و نیم دیگر پاستا را روی آن بریزید. فیلینگ را بیرون بریزید.
6. کاسرول را به مدت 15 دقیقه بپزید و آن را در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
7. بعد از 10 دقیقه روی ظرف را با پنیر رنده شده بپاشید.
8. قبل از سرو، قابلمه تمام شده را به مدت 10 دقیقه زیر یک حوله مرطوب نگه دارید.

با قارچ

هر عاشقی از این شام قدردانی خواهد کرد. کاسه های گوشتی، زیرا مواد داخل ظرف بسیار خوب با یکدیگر ترکیب می شوند و طعم بی نظیری ایجاد می کنند. پخت قارچ بسیار آسان و آسان است. اگر به این فکر می کنید که چگونه چنین ظرفی را درست کنید تا مانند عکس اشتها آور شود، از این دستور العمل مرحله به مرحله استفاده کنید.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• سیر - 2 دندان؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• گوشت گاو - 680 گرم؛
• روغن - 4 قاشق غذاخوری. l.
• فلفل شیرین - 1 عدد؛
• قارچ - 250 گرم؛
• پاستا - 250 گرم؛
• پنیر چدار - 100 گرم؛
• شکر قهوهای- 1 قاشق غذاخوری. l.
• سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• ادویه ها - به مزه.

روش پخت و پز:

1. گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل در ماهیتابه داغ بریزید. آنقدر سرخ کنید تا به شکل ترد در بیاید. به زمین گوشت گاوپیاز، سیر، فلفل، هویج را اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر غذا را تفت دهید.
2. گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی، قارچ، شکر قهوه ای را با مخلوطی از گوشت و سبزیجات مخلوط کنید، نمک و فلفل بزنید. 45 دقیقه بجوشانید.
3. فر را از قبل گرم کنید، ترجیحا دما را روی 180 درجه تنظیم کنید.
4. پاستا را بجوشانید. آب اضافی را بشویید، صاف کنید.
5. کاسرول را به صورت لایه لایه تشکیل دهید: ماکارونی، مخلوط گوشت گوجه فرنگی و سبزیجات، پنیر رنده شده.
6. حدود 45 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید.

با سبزیجات

شما می توانید هر سس را به ماکارونی اضافه کنید: سبزیجات، گوشت، غذاهای دریایی. هر گزینه به روش خود خوب است، بنابراین توصیه می شود همه آنها را امتحان کنید. پاستا با گوشت چرخ کرده و سبزیجات – ظرف جهانی، که طعم آن مورد قدردانی بزرگسالان و اعضای جوانتر خانواده خواهد بود. اگر می خواهید خانواده خود را با یک شام مقوی اما غیر معمول تغذیه کنید، باید این دستور غذا را ترجیح دهید.

عناصر:

• سیر - 3 دندان؛
• پیاز، هویج - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی - 6 عدد؛
• گوشت - 0.5 کیلوگرم؛
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. l.
• نمک، ادویه ها - به مزه؛
• فلفل قرمز، زرد، سبز - 1 عدد؛
• پاستا - 300 گرم؛
• پنیر - 150 گرم.

روش پخت و پز:

1. هویج رنده شده را با پیاز خلال شده خورش دهید. نمک بیشتری به ماهیتابه اضافه کنید، سپس سبزیجات را با درب بپوشانید و بجوشانید.
2. پاستا را بجوشانید، زیر شیر آب بشویید و مایع را با آبکش صاف کنید.
3. بعد از 20 دقیقه فلفل خرد شده را به صورت مکعبی به سبزیجات اضافه کنید. 20 دقیقه دیگر بجوشانید.
4. گوشت چرخ کرده را با اضافه کردن کمی نمک و روغن سرخ کنید.
5. پوست گوجه فرنگی ها را جدا کرده، خرد کرده و در ماهیتابه بریزید. سیر خرد شده را بعد از گوجه فرنگی اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر بجوشانید.
6. هم بزنید خورشت سبزیبا مخلوط گوجه و گوشت.
7. کف تابه ای که ظرف را در آن می پزید، یک لایه پاستا قرار دهید، سپس محتویات ظرف را بچینید.
8. سس مایونز را با آب رقیق کنید و مزه دار کنید و در قالب بریزید.
9. در فر 180 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید سپس پنیر رنده شده بپاشید و 5 دقیقه دیگر صبر کنید تا آب شود.

اسرار آشپزی

اگر ماکارونی را طبق دستور پخت بپزید، مغذی، معطر و غذای اصلی. قبل از پخت ماکارونی در فر با گوشت چرخ کرده، توصیه های سرآشپزهای با تجربه را بخوانید:

1. قبل از استفاده، گوشت چرخ کرده انتخابی را به همراه پیاز یا سایر موادی که در دستور تهیه شده است سرخ کنید. از جانب محصول خامکتلت هایی درست کنید که در "لانه" قرار دهید یا پاستاهای بزرگ را با آنها پر کنید.
2. محصولاتی را که در دستور العمل ذکر شده است را بردارید. می توانید ماکارونی نیم پز را در فر بپزید: آن را با فیل پر کنید یا لایه لایه کنید، سپس مایه گوشتی آماده شده را در آن بریزید.

کاسرول ها خیلی راحت آماده می شوند. به پاستا، فقط گوشت چرخ کرده و مواد اتصال دهنده را اضافه کنید - یک تخم مرغ، مخلوط تخم مرغ و خامه یا فقط خرده های پنیر. قالب را به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. سپس بگذارید کمی خنک شود و سرو کنید.

کاسرول پاستا با گوشت چرخ کرده به سبک کلاسیک

شما می توانید از هر پاستا در این غذا استفاده کنید. و گوشت چرخ کرده قبل از ترکیب با ماکارونی باید با آن سرخ شود پیازها.

شما برای 3-4 وعده نیاز دارید:

• 200 گرم ماکارونی توخالی؛
• 450 گرم گوشت چرخ کرده؛
• 100 گرم پیاز؛
• شیر 130 میلی لیتر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• گیاهان تازه به صلاحدید شما؛
• فصل به طعم

زمان پخت: 25 دقیقه. ارزش سرو: 189 کیلو کالری.

روش پخت و پز:

1. پاستا را در آب نمک بجوشانید تا نیم پز شود. سبزی ها را خرد کنید. گوشت چرخ شده را با پیاز تفت دهید، مزه دار کنید.
2. در حین تفت دادن، در ظرفی جداگانه، تخم مرغ ها را با شیر خوب بزنید، سپس پاستا، گوشت، سبزی را اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید. کمی نمک بزنید، توجه داشته باشید که به دلیل گوشت چرخ کرده، فیلینگ از قبل شور شده است.
3. کاسرول آینده را در قالب قرار دهید (آن را چرب کرده و با آرد سوخاری آسیاب شده بپاشید). ظرف را در فر داغ بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

نکته: با جایگزین کردن شیر با خامه و اضافه کردن پنیر به مخلوط تخم مرغ خامه ای، می توانید کاسرول را خوشمزه تر کنید.

کاسرول خوشمزه با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی

هیچ مشکلی با این دیگ وجود نخواهد داشت. مگر اینکه ابتدا پاستا، سس و گوشت چرخ کرده را جداگانه بپزید. و سپس پاستا را با گوشت چرخ کرده با سس گوجه فرنگی مزه دار کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

زمان لازم برای پخت: 30 دقیقه. ارزش سرو: 210 کیلو کالری.

روش پخت و پز:

1. پوست گوجه فرنگی ها را جدا کنید. حبه های سیر، پیاز را خرد کنید.
2. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید، کمی کره اضافه کنید. پیاز و سیر را در مخلوط روغن تفت دهید، گوجه فرنگی را اضافه کنید، نمک و فلفل سیاه بزنید. سبزیجاتی که به این ترتیب تهیه شده اند را با استفاده از مخلوط کن یا همزن بزنید تا یکدست شود.
3. پاستا را بجوشانید، آن را با روغن تصفیه شده مزه دار کنید (ابتدا آبی که پاستا در آن پخته شده است را خالی کنید). پنیرها را در ظرفی جداگانه رنده کنید. گوشت چرخ کرده را مزه دار کرده و تفت دهید.
4. قالب را با یک مکعب کره چرب کنید و آرد سوخاری آسیاب شده بپاشید. کاسرول را به صورت لایه لایه شکل دهید: پاستا، گوشت چرخ کرده، پنیر، برگ ریحان، سس گوجه فرنگی. تمام لایه ها را یک بار دیگر تکرار کنید. لایه نهایی پنیر است.
5. به مدت 20 دقیقه در فر داغ بپزید و از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید.

نکته: برای لطافت بیشتر گوشت چرخ کرده می توانید کمی خامه به سس گوجه فرنگی اضافه کنید.

کاسرول پاستا با سس بشامل

کاسرول پاستا با سس بشامل را می توان با آن تهیه کرد افزودنی های مختلف. دستور پخت ارائه شده شامل کلم بروکلی و فلفل دلمه ای است.

شما برای 2 وعده نیاز دارید:

زمان پخت: 45 دقیقه. محتوای کالری: 208 کیلو کالری.

روش پخت و پز:

1. پیاز را نگینی خرد کرده، در ظرف گرم شده سرخ کنید کره، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید (وقتی گوشت سفید شد 50 میلی لیتر آب اضافه کنید). محتویات ماهیتابه را بجوشانید و پاستا را اضافه کنید و 5 تا 7 دقیقه بجوشانید. مایع باقی مانده را تخلیه کنید.
2. پنیر را رنده کنید، فلفل را به صورت مکعبی خرد کنید و گوجه فرنگی را به صورت حلقه ای خرد کنید. محصولات آماده شده را مخلوط نکنید.
3. سس را آماده کنید: 60 گرم آرد را در کره تفت دهید، با خامه رقیق کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید تا بجوشد.
4. قالب را چرب کرده، پاستا را با گوشت چرخ کرده قرار دهید. بروکلی، فلفل را اضافه کنید. برش های گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید، با خرده های پنیر بپاشید و روی همه چیز سس بریزید.
5. ظرف را به مدت 20 دقیقه بفرستید فر داغ، از قبل روی 180 گرم شده است.

نکته: اگر بوقلمون آسیاب شده ندارید، اگر کلم بروکلی ندارید، می توانید از مرغ استفاده کنید. کاسرول خوشمزهبا گل کلم کار خواهد کرد.

قابلمه پاستا با مرغ چرخ کرده

مرغ چرخ کرده که به پاستا اضافه می شود با بادمجان و گوجه فرنگی به خوبی ست می شود. این دستور همچنین زیتون و ریحان معطر را اضافه می کند، اما شما می توانید بدون آنها انجام دهید.

شما نیاز خواهید داشت:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 200 گرم پاستا؛
• 200 گرم پنیر؛
• 300 گرم مرغ چرخ کرده؛
• 30 میلی لیتر خامه + 30 گرم کره؛
• 100-120 میلی لیتر روغن تصفیه شده؛
• 4 عدد گوجه فرنگی؛
• 1 عدد بادمجان؛
• مقداری زیتون برای تزئین؛
• 6 برگ ریحان.

زمان پخت: 25 دقیقه. سرو: 215 کیلو کالری.

چطور انجام دادن:

1. پاستا را در آب نمک بجوشانید تا نیم پز شود و کمی روغن نباتی به آن اضافه کنید. ماکارونی تمام شده را در یک آبکش بریزید.
2. پنیر را رنده کنید. در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها را خوب بزنید، 2 تا 3 برگ ریحان، کمی نمک، فلفل، 3 عدد پنیر اضافه کنید، مخلوط کنید. مخلوط تخم مرغ را با ماکارونی آب پز شده ترکیب کرده و هم بزنید.
3. گوشت چرخ شده را در روغن تصفیه شده سرخ کنید و برای کامل شدن آن کمی خامه و یک تکه کره به آن اضافه کنید.
4. گوجه فرنگی ها را به صورت دایره های نازک خرد کنید. بادمجان را ورقه ای برش دهید و نمک اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه با آب بشویید، خشک کنید و سرخ کنید.
5. قالب را با روغن چرب کنید، ماکارونی را کف آن قرار دهید، گوشت چرخ کرده سرخ شده را روی آن قرار دهید، سپس بادمجان و گوجه فرنگی.
6. روی قابلمه را با زیتون تزیین کنید، روی آن را با ریزه های پنیر بپاشید و به مدت 15 دقیقه در فر داغ بپزید.

نکته: قابلمه تمام شده را با ریحان بپاشید، بگذارید کمی خنک شود، سپس به شکل مستطیل برش دهید.

ماکارونی خشک خوشمزه با گوشت چرخ کرده

وقتی زمان کمی برای طبخ دارید، می توانید از این غذای شگفت انگیز پذیرایی کنید. مواد در اینجا رایج است - ماکارونی، گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی. اما ترفند اینجا در فیلینگ خامه ای است.

شما نیاز خواهید داشت:

زمان پخت: 25 دقیقه. محتوای کالری: 210 کیلو کالری.

روش پخت و پز:

1. خامه را گرم کنید، نمک، سیر خرد شده، فلفل سیاه، جوز هندی، آویشن را اضافه کنید. پس از جوش آمدن، باید مواد را از روی حرارت بردارید.
2. گوشت چرخ کرده را در روغن تصفیه شده سرخ کنید و نمک اضافه کنید.
3. قالب را با روغن چرب کنید و نیمی از پاستا را کف آن قرار دهید و مقداری از سس را روی آن بریزید. گوشت را روی آن قرار دهید، در بالا - دوباره ماکارونی، سس، در انتها برش های گوجه فرنگی وجود دارد که سخاوتمندانه با براده های پنیر پاشیده شده اند. ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 175-180 آماده کنید.

نکته: اگر هنگام پختن گوشت چرخ کرده را با سبزیجات، ادویه جات ترشی جات و سیر تکمیل کنید، خوشمزه تر می شود.

کاسرول ماکارونی با قارچ و پنیر

بهتر است برای همراهی ماکارونی، قارچ ها را مصرف کنید. نکته مهم: قارچ ها را بدون درب سرخ کنید تا رطوبت اضافی طعم ظرف را خراب نکند.

شما نیاز خواهید داشت:

زمان پخت: 20 دقیقه ارزش سرو: 209 کیلو کالری.

روش پخت و پز:

1. پوسته ها را در آب جوش نمکی بجوشانید. پنیر و قارچ را ورقه ای خرد کنید. قارچ و گوشت چرخ کرده را جداگانه تفت دهید.
2. مواد را آماده کنید: تخم مرغ را بزنید، نمک اضافه کنید، خامه را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، با ریحان خشک مزه دار کنید.
3. قالب را خوب چرب کنید. قابلمه را در آن قرار دهید. لایه اول ماکارونی، سپس گوشت چرخ کرده، قارچ و برش های پنیر است. لایه دوم پاستا، کمی سس، گوجه فرنگی است که سخاوتمندانه با پنیر پاشیده شده است.
4. مخلوط تخم مرغ خامه ای را روی همه چیز بریزید و به مدت 20 دقیقه در فر داغ قرار دهید.

نکته: برای آشپزی گوشت چرخ کرده خوشمزهسیر و پیاز را باید نگینی خرد کنید، سپس پیاز را در ماهیتابه با روغن تفت دهید، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید، کمی تفت دهید، سیر خرد شده را اضافه کنید و همه چیز را چند دقیقه با هم گرم کنید.

کاسرول با مواد یکسان می تواند متفاوت باشد. در پایان روز، کیفیت غذا بستگی به نحوه پخت ماکارونی، سرخ شدن گوشت چرخ کرده و تهیه سس دارد.

زنان خانه دار باتجربه توصیه می کنند این کار را انجام دهند:

1. نمک را به آب در حال جوش اضافه کنید و پاستا را اضافه کنید. آنها را بجوشانید تا نیمه پخته شوند - حدود 10 دقیقه. آنها باید سفت و کمی نپخته باشند.
2. همیشه در یک قابلمه بزرگ بپزید، در این صورت قطعا به هم نمی چسبند و در همان زمان به آمادگی می رسند.
3. برای اینکه پاستا در حین پخت به هم نچسبد، کمی روغن زیتون یا آفتابگردان به تابه اضافه کنید.
4. در حالی که پاستا در حال پختن است، خامه را با آن مخلوط کنید آرد گندمیا یک فیلینگ درست کنید (یک تخم مرغ را بزنید و 100 میلی لیتر شیر را داخل آن بریزید).
5. 2 عدد پیاز را خرد کرده و در روغن تصفیه شده سرخ کنید.
6. فر را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. در حالی که گرم می شود، گوشت چرخ کرده را با پیاز و فلفل آسیاب شده مخلوط کنید.
7. ماهیتابه را با روغن چرب کنید و ظرف را به صورت لایه لایه بچینید تا پاستا روی آن قرار گیرد.
8. بهتر است از انواع توخالی پاستا برای پخت و پز استفاده کنید: صدف، شاخ، حلزون. سس اتصال به خوبی در سوراخ ها نفوذ می کند و قوری به اندازه کافی قوی می شود ، برش آن دشوار نخواهد بود.
9. اگر ابتدا آنها را کمی در روغن سرخ کنید، یک ماهیتابه با سبزیجات خوشمزه تر می شود.

هرازگاهی هر کدبانویی به این فکر می‌کند که با چه غذاهای خوشمزه می‌تواند به خانواده‌اش غذا بدهد. از این گذشته، شما اغلب چیزی جدید، سریع و راحت می خواهید تا سرکار ببرید. و سپس آنها به کمک می آیند. یکی از خوشمزه ترین ها که همه بدون استثنا دوستش دارند، ماکارونی پخته شده با گوشت چرخ کرده در فر است. دستور تهیه درست در زیر با عکس های مرحله به مرحلهبه شما کمک می کند همه چیز را درست و بسیار خوشمزه انجام دهید. این کاسه یک راه حل عالی برای ناهار یا شام است. اغلب به عنوان یک غذای مستقل، گرم یا داغ، همراه با سس و سالاد سبزیجات سرو می شود. از نظر ترکیب محصولات، کاسرول بسیار شبیه لازانیا کلاسیک ایتالیایی است که دستور تهیه آن را می توانید در لینک مشاهده کنید. اما فرآیند آماده سازی بسیار ساده تر است و نیازی به خرید ورقه های لازانیا ندارید. مواد اصلی مقرون به صرفه هستند و به عنوان یک قاعده، برخی از محصولات را می توان در خانه پیدا کرد.

قابلمه پاستا با گوشت چرخ کرده در فر بسیار پر کالری است. اما دستور غذا را می توان مطابق با شما تنظیم کرد. مواد اصلی کاسرول ماکارونی با گوشت چرخ کرده است و سپس می توانید با افزودن سبزیجات، پنیر و ادویه جات دیگر آزمایش کنید. اگر به دنبال تغذیه سالم هستید، رژیم دارید یا به دنبال ... دستور العمل های رژیمیکاسرول - مرغ بدون چربی یا گوشت چرخ كردهگندم دوروم و ماکارونی درشت، شیر کم چرب و پنیر برای سرخ کردن، به جای روغن آفتابگردان از روغن زیتون یا ذرت استفاده کنید. سپس "لازانیا تنبل" به طور همزمان با طعم خود شما را خوشحال می کند ، رژیم غذایی معمول شما را متنوع می کند و از اضافه وزن جلوگیری می کند ، که به ویژه در فصل بهار و تابستان مهم است. مقدار موادی که در زیر پیشنهاد شده است، یک کاسرول برای 6 تا 8 نفر درست می کند. زمان آماده سازی آن حدود یک ساعت و نیم است.

زمان پخت: 1 ساعت 30 دقیقه.

تعداد وعده ها: 6.

یک ظرف پخت با ظرفیت حداقل 1.5 لیتر (بهینه 2-2.5 لیتر).

عناصر:

• 200 گرم پاستا؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 0.5 لیتر شیر؛
• 200 گرم پنیر موزارلا؛
• 0.5 کیلوگرم گوشت چرخ کرده؛
• 1 هویج بزرگ؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 قاشق غذاخوری. رب گوجه فرنگی؛
• 1-2 حبه سیر؛
• یک دسته کوچک جعفری؛
• نمک، فلفل به مزه؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن

دستور پخت ماکارونی ماکارونی با گوشت چرخ کرده در فر

1. هویج و پیاز را پوست بگیرید و بشویید. پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را روی رنده درشت رنده کنید. 2 قاشق غذاخوری را در ماهیتابه گرم کنید. روغن نباتی، سبزیجات را در آن سرخ کنید تا نیم پز شوند.

2. گوشت چرخ کرده را به سبزیجات اضافه کنید، مخلوط کنید، توده ها را ورز دهید. سرخ کردن.

3. نصف لیوان آب جوشیده و گوجه فرنگی را به گوشت تقریبا تمام شده اضافه کنید. خوب مخلوط کنید، 10 دقیقه بجوشانید. به طور کلی، هر چه مدت زمان بیشتری مخلوط گوشت را بپزید، خوشمزه تر می شود. سس کلاسیک بولونی در این مرحله حدود 40 دقیقه آماده می شود. نکته اصلی این است که اجازه ندهید سس بسوزد و در حین جوشیدن آب اضافه کنید.

4. جعفری را بشویید و ریز خرد کنید. سیر را پوست بگیرید. سبزی ها را به ماهیتابه اضافه کنید و سیر را از پرس رد کنید. نمک و فلفل.

5. خوب مخلوط کنید و سس گوشت را از روی حرارت بردارید.

6. پاستا را طبق دستور روی بسته بجوشانید سپس در آبکش بگذارید تا آب آن گرفته شود.

7. سه پنیر روی یک رنده درشت.

8. فیلینگ قابلمه را آماده کنید. این ماکارونی را با طعم شیری آغشته می کند، "جاهای خالی" در قابلمه را پر می کند و آن را بسیار لطیف تر می کند. به لطف فیلینگ که شامل یک تخم مرغ نیز می شود، قابلمه وقتی سرد شود به خوبی شکل خود را حفظ می کند. برای پر کردن، تخم مرغ (3 عدد) را با شیر (0.5 لیتر) در یک کاسه عمیق مخلوط کنید.

9. یک ظرف پخت عمیق را با یک لایه نازک روغن نباتی چرب کنید.

10. نیمی از پاستا را کف قالب قرار دهید.

11. آنها را با نصف حجم توده شیر تخم مرغ پر کنید، به طور مساوی مقداری خرده پنیر را در بالا پخش کنید.

12. نیمی از پیاز سرخ شده، هویج و گوشت چرخ کرده را روی آن قرار دهید.

13. روی فیلینگ گوشت را با باقیمانده پاستا بپوشانید.

14. فیلینگ را اضافه کنید و کمی پنیر بپاشید.

15. باقی مانده گوشت چرخ کرده سرخ شده را پهن کنید.

16. با پنیر بپاشید. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40 تا 45 دقیقه قرار دهید. برای اطمینان از اینکه پنیر ذوب می شود اما نمی سوزد، می توان روی قابلمه را با فویل پوشانید. اما پنیر نباید با آن تماس پیدا کند، در غیر این صورت همه چیز در آنجا باقی می ماند. اگر اندازه قابلمه خیلی بلند شد، تقریباً تا لبه های تابه مانند من، می توانید آن را روی قفسه های پایینی فر قرار دهید. و یک ورقه پخت را در بالا، روی راهنماهای دوم قرار دهید - از سوختن قسمت بالایی جلوگیری می کند. اگر روی قالب را با فویل بپوشانیم، برای قهوه ای شدن، 10 دقیقه قبل از پایان پخت، فویل را باز کنید.

ظرف ماکارونی با گوشت چرخ کرده آماده است! با سبزیجات تازه خرد شده تزئین کرده و سرو کنید. نوش جان!

و در اینجا در عکس، قابلمه قبلاً خنک شده است. به راحتی برش می دهد و شکل خود را به خوبی حفظ می کند. یک گزینه بسیار مناسب برای یک ناهار مقوی در محل کار، تنها کاری که باید انجام دهید این است که آن را در مایکروویو گرم کنید.