طرز تهیه کاسه پنیر کوتیج با بلغور. دستور پخت کاسه پنیر کوتیج سرسبز با سمولینا در فر

یک تصور اشتباه عمیق این عقیده ثابت شده است که کاسرول از غلات و پنیر به طور انحصاری است ظرف بچه گانه. طعم کاسرول می تواند شور، شیرین، مخلوط و گاهی خوش طعم باشد، اگر کاسرول به سبک آشپزی ایتالیایی یا فرانسوی تهیه شود. نمی توان اعتراف کرد که کاسه های پنیری خوشمزه، نسبتاً پر کالری و سالم هستند و علاوه بر این، وقتی با بلغور تهیه می شوند، شکل خود را به خوبی حفظ می کنند. دستور پخت کاسه پنیر کوتیج با سمولینا در فر، به اندازه مهدکودک پف کرده، به ویژه مورد تقاضا است. از این گذشته ، همه طعم را از کودکی به یاد می آورند. اما برای آشپزی دانستن چند راز مهم است.

اسرار آشپزی

ترفندهای آشپزی که هر خانم خانه دار با تجربه ای از آن استفاده می کند را می توان برای چنین ظاهری به کار برد ظرف سادهمثل یک قابلمه

1. انتخاب پنیر دلمه.
   برای کاسه پنیر کوتیج که اساس آن پنیر کوتاژ است، عاقلانه است که یک محصول خوب و واقعی با درصد چربی و رطوبت متوسطی مصرف کنید. پنیر کوتیج خیلی خشک از خاصیت ارتجاعی کاسرول جلوگیری می کند و مواد خام کشک خیلی مرطوب می تواند حجم و شکل آن را کاملاً از بین ببرد. خیلی پنیر خامه ای چربدر نتیجه، به شما این امکان را می دهد که یک کاسه با چگالی افزایش یافته بدست آورید. بنابراین، پنیر لپه خشک گاهی اوقات با کفیر رقیق می شود، و پنیر لپه مرطوب با آرد.
2. روی قابلمه را با زرده یا کره چرب می کنیم.
3. کاسه سمولینا نه تنها می تواند شیرین باشد، بلکه طعم تند یا شور نیز دارد. برای انجام این کار، انواع مواد افزودنی با پنیر به پایه اضافه می شود: زیتون، پنیر، گل كلم، سیر، فلفل دلمه ای، فلفل قرمز، تازه و سبزیجات خشکادویه جات، تخم بلدرچین، بلدرچین، گلابی، به، جلبک دریاییو بسیاری مواد دیگر
4. پنیر کوتیجی که برای یک کاسرول خیلی خشک است را می توان با تهیه آن با افزودن انواع توت ها نجات داد.
5. فرم مقاوم در برابر حرارت همیشه با کره چرب می شود در این مورد چربی گیاهی کار نمی کند و خود سطح با نوعی مخلوط فله پاشیده می شود: سمولینا، آرد، آرد سوخاری.

دستور پخت پنیر کوتیج "کلاسیک".

شما نیاز خواهید داشت:

• غلات سمولینا - 2 قاشق غذاخوری،
• پودر خمیرمایه،
• توده کشک پوره شده - نیم کیلوگرم،
• شکر - 70-75 گرم،
• تخم مرغ به مقدار 3 عدد
• وانیل،
• نمک،
• خامه ترش با چربی متوسط ​​- نصف ظرف استاندارد (180 گرم).

1. ابتدا بلغور ریز را با خامه ترش ترکیب کنید و صبر کنید تا توده پف کرده و حجم بگیرد.
2. مایه کشک را از صافی بمالید و با مخلوط بلغور مخلوط کنید و بقیه مواد را اضافه کنید: شکر، یک بسته بیکینگ پودر، تخم مرغ، نمک و وانیل.
3. یک ظرف پخت را با کره نرم شده چرب کنید و یک لایه نازک سمولینا بپاشید. مخلوط را در ظرفی بریزید و به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید. تب - 180*.
4. کاسرول تمام شده را می توان با افزودنی های شیرین (مربا، عسل، شیر تغلیظ شده) و ترش (خامه ترش، مربا، انواع توت ها) سرو کرد.

کاسرول تهیه شده از پنیر و فرنی سمولینا

برای دستور غذا:

• فرنی سمولینا آماده - 2 بشقاب،
• نیم کیلوگرم پنیر دلمه،
• تخم مرغ به مقدار 2 عدد
• شیر - 2 فنجان،
• شکر - 70 گرم،
• نمک،
• وانیل

1. وانیلین را به فرنی سمولینا خنک شده با شیر اضافه کنید.
2. وقتی توده بلغور سرد شد، پنیر دلمه را اضافه کنید و هم بزنید مخلوط تخم مرغ. همه چیز را خوب مخلوط کنید. مخلوط قابلمه باید سفت باشد و آبکی نباشد.
3. همه چیز را در یک ظرف پخت قرار دهید و به مدت 35 دقیقه در فر قرار دهید تا پخته شود. گرمایش فر - 180*.

کاسرول بلغور سرسبز با کره، شیر و پنیر دلمه

برای دستور غذا:

• پنیر طبیعی کشور - 500 گرم،
• بلغور - 4 قاشق غذاخوری،
• شکر - 4 قاشق غذاخوری،
• کره با خامه - 50 گرم،
• شیر پر چرب - 1/4 فنجان،
• 2 بیضه،
• وانیلین و نمک

1. کره خامه شده را از قبل از یخچال خارج کنید تا قوام نرمی پیدا کند. شکر گرانول را با کره و خامه خرد کنید.
2. زرده ها را با مخلوط شکر و خامه مخلوط کنید و شیر و وانیلین را اضافه کنید.
3. سفیده ها را جداگانه بزنید.
4. همه آرد سمولینابه تدریج با زرده، شکر و شیر به مخلوط آماده شده اضافه کنید.
5. آخرین چیزی که باید به پایه پخت اضافه شود، توده پروتئین است.
6. پایه تمام شده باید همگن، سبک، هوا و بدون توده باشد.
7. می توانید مخلوط را به مدت یک سوم ساعت بگذارید تا پف کند.
8. قبل از قرار دادن مخلوط بلغور و کشک در قالب، باید دوباره آن را مخلوط کنید.
9. ظرف مقاوم در برابر حرارت را حتماً چرب کنید.
10. در فر گرم کنید - 180 *. زمان پخت حداقل نیم ساعت است.

کاسرول تهیه شده از پایه سمولینا، میوه های خشک و پنیر دلمه

برای دستور تهیه کشک قابلمه سرسبزبا سمولینا در فر مانند مهدکودک:

• پنیر دلمه با محتوای چربی و ویسکوزیته معمولی - 350 گرم،
• شکر دانه ریز به مقدار 3 قاشق غذاخوری،
• تخم مرغ به مقدار 2 عدد
• بلغور - 2 قاشق غذاخوری،
• کشمش روشن و تیره - 25 گرم،
• آلو - 25 گرم،
• وانیلین،
• نمک.

1. مواد را در یک کاسه مخلوط کنید: پنیر کوتیج از صافی رد شده، آرد الک شده، زده شده سفیده تخم مرغو زرده، شکر، وانیلین، نمک و بلغور. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و 10 دقیقه بگذارید.
2. کشمش و آلو را چند دقیقه در چای سیاه دم کنید. توت های متورم شده را از مایع چای خارج کرده و با دستمال کاغذی خشک کنید. میوه های خشک را در آرد خشک بغلتانید و به مخلوط اصلی اضافه کنید.
3. یک سطح مقاوم در برابر حرارت را چرب کنید و کل جرم را روی یک تابه از قبل آردپاشی شده یا سمولینا پاشیده شده قرار دهید.
4. کاسرول به مدت 4/5 ساعت در دمای نسبتاً بالا - 180 * پخته می شود.
5. گزینه های زیادی برای سرو این کاسرول وجود دارد: می توانید آن را با پودر قند سفید یا نیشکر، دارچین، شکلات رنده شده، کاکائو و پوست بپاشید.

همچنین می توانید روی ماهیتابه را با شیر تغلیظ شده، خامه ترش، مربا، مربا، لعاب، پر کردن الکلی تند بپوشانید یا به سادگی با میوه های تازه یا انواع توت ها تزئین کنید.

کاسرول با تفاله سیب تازه و هویج

شما نیاز خواهید داشت:

• نیم کیلوگرم پنیر دلمه،
• شیر - یک لیوان مولتی،
• شکر - 50 گرم،
• تخم مرغ به اندازه
• آرد سمولینا - 100 گرم،
• سیب،
• نصف هویج
• وانیلین،
• نمک.

1. هویج تازه را پوست بگیرید و روی رنده با سوراخ های کوچک رنده کنید.
2. همه پنیرها را از صافی رد کنید تا دانه ها گرفته شود.
3. سیب را از بالاست غیر ضروری جدا کرده و رنده کنید.
4. تخم مرغ را با شکر، شیر، وانیل، نمک، هویج، مخلوط سیب و پنیر مخلوط کنید.
5. مخلوط کاسرول را می توان با پوست لیمو ترش کرد زیرا طعم تازه ای به ظرف می بخشد.
6. ظرف پخت را حتما با پایه چرب چرب کنید و آرد سوخاری بپاشید.
7. همه چیز را در فرم قرار دهید و به آن بفرستید فر داغبه مدت 35 دقیقه در دمای متوسط ​​- 180 *.

کاسه سمولینا و پنیر کوتیج شکلاتی

برای دستور غذا:

• نیم کیلوگرم پنیر دلمه،
• چند لیوان شیر،
• شکر - 110 گرم،
• تخم مرغ به مقدار 2 عدد
• بلغور - 4 قاشق غذاخوری،
• شکلات ذوب شده - 2 قاشق غذاخوری.

1. کل پایه کشک برای ماهیتابه را از طریق یک صافی آسیاب کنید.
2. با استفاده از همزن یا همزن تخم مرغ ها را حجم دهید و به پنیر کوتیج اضافه کنید.
3. شکر و شیر را با پنیر به پایه اضافه کنید و مخلوط کنید.
4. آخرین چیزی که باید اضافه کنید سمولینا است.
5. کل توده را به دو قسمت تقسیم کنید، شکلات آب شده را به یکی از آنها اضافه کنید.
6. مایه کشک و شکلات را به مدت 20 دقیقه بگذارید، و اگر جرم کاملا غلیظ شد، می توانید کمی شیر اضافه کنید: 50 میلی لیتر و همه چیز را مخلوط کنید.
7. خمیر را به ترتیب متناوب با شکلات و توده سفید در ظرف پخت قرار دهید. 2 قاشق غذاخوری از مخلوط را داخل قالب بریزید.

وقتی کل توده به شکل بود، می توان آن را به فر فرستاد. حرارت 180 * و زمان پخت نیم ساعت است.

در کودکی غذاهایی را که بزرگترها از ما پذیرایی می کردند مسلم می دانستیم. حالا که بزرگ شده‌ایم، می‌خواهم دوباره مثل مهدکودک همان رفتار را امتحان کنم یا با فرزندم رفتار کنم. یکی از این غذاهای فوق العاده خوشمزه و سالم، کاسه پنیر کوتیج با بلغور در فر است. این دسر را هم کودکان و هم بزرگسالان دوست دارند. با این حال، هر خانم خانه‌داری نمی‌داند که چگونه یک قابلمه را به درستی تهیه کند تا خشن و بی مزه نشود.

جزء اصلی هر کاسرول پنیر دلمه است. نباید برای پخت استفاده شود پنیر بدون چربیبه طوری که کاسرول آبدار باشد.

اگر بافت دانه دانه کاسرتان را دوست دارید، ورز دادن خمیر با همزن توصیه نمی شود. اگر پنیر کوتیج را با مالش از صافی خرد کنید، کاسه تمام شده هوا، نرم و ساختار آن یکنواخت می شود.

اگر یک قابلمه شل را دوست دارید، توصیه نمی شود که پنیر را پاک کنید.

اگر خمیر حاوی تعداد زیادی تخم مرغ باشد، کاسرول غلیظ تر و قوام لاستیکی مانند می شود. معمولا دو یا سه عدد برای 500 گرم پنیر کوتاژ کافی است.

مخصوصا برای پخت ظرافت ظریفمی‌توانید سفیده‌ها را از زرده جدا کنید، توده پروتئینی را با کمی نمک بزنید و در آخر به خمیر اضافه کنید.

تقریباً همیشه آشپزها به جای آرد، بلغور را به ماهیتابه اضافه می‌کنند تا شیرینی‌ها لطیف‌تر و مطبوع‌تر شوند. توصیه می شود به ازای هر 700 گرم پنیر، بیش از سه قاشق چای خوری بلغور مصرف نشود. با این حال، با قضاوت بر اساس تجربه، بیشتر ممکن است. ابتدا باید غلات را با آب داغ رقیق کنید.

نیازی به افزودن نوشابه نیست، کیک تمام شده هوادار خواهد بود و ته نشین نمی شود.

بسیاری از خانم های خانه دار برای افزودن پیچیدگی به کاسرول دوست دارند مواد پرکننده مانند زردآلو خشک، کشمش، توت فرنگی، سیب و غیره را به آن اضافه کنند. میوه های خشک شده را باید از قبل در آب نگهداری کنید، سپس کاملا شسته شود. بهتر است میوه های تازه را کمی در ماهیتابه بجوشانید تا آب اضافی آن آب شود.

برای اطمینان از پخت کامل کاسه پنیر کوتیج در فر، شکل آن را زیاد نکنید. هر چه لایه نازکتر باشد بهتر است. خمیر را باید به شکلی قرار دهید که سخاوتمندانه روغن زده شود و با بلغور یا آرد سوخاری پاشیده شود. روی آن را می توان با یک لایه خامه ترش تزئین کرد.

قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 170-180 درجه بپزید تا پوسته قهوه ای طلایی. برای جلوگیری از ترک خوردن پوسته، قبل از اینکه فر کاملاً گرم شود، به معنای واقعی کلمه چند دقیقه پس از روشن کردن آن، خمیر را داخل تابه قرار دهید.

سرآشپزهای باتجربه انواع زیادی از دستور العمل های پخت پنیر کوتیج را می دانند. از این میان روش های زیادی برای تهیه این غذا با افزودن بلغور وجود دارد.

دستور غذا 1. قابلمه فوری

عناصر:

• 5 قاشق غذاخوری سمولینا؛
• 5 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری شکر؛
• 0.5 کیلوگرم پنیر دلمه.

مراحل آماده سازی:

1. پنیر کوتیج را باید با تخم مرغ تکان داد.
2. شکر را اضافه کنید و هم بزنید.
3. بلغور را اضافه کنید و دوباره کاملا مخلوط کنید.
4. مخلوط را حدود 15-20 دقیقه بگذارید تا دم بکشد.
5. نیم ساعت در فر بپزید.

دستور 2. قابلمه بچه

عناصر:

• 0.5 کیلوگرم پنیر دلمه؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• نصف لیوان شیر؛
• 80 گرم کره گاو؛
• 100 گرم بلغور؛
• 2 قاشق غذاخوری (بدون اسلاید) نشاسته سیب زمینی؛
• 0.5 قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• 100 گرم کشمش؛
• 200 گرم شکر.

مراحل آماده سازی:

1. شیر را در ظرفی بریزید و آن را گرم کنید. بلغور را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و بگذارید نیم ساعت بماند.
2. کشمش را در آب جوش خیس کنید، بگذارید 10-15 دقیقه بماند، آبکش کنید.
3. تخم مرغ ها را در ظرف جداگانه ای بشکنید و وانیل و شکر را اضافه کنید و با همزن یا همزن خوب بزنید.
4. نرم شده را اضافه کنید کرهو به هم زدن ادامه دهید.
5. بیکینگ پودر، نشاسته و پنیر کوتیج را اضافه کنید و دوباره خوب هم بزنید.
6. سپس مخلوط بلغور را اضافه کرده و کاملا هم بزنید.
7. کشمش را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
8. برای پخت در فر 30-35 دقیقه کافی است.

دستور 3. سنتی

این قابلمه کلاسیکبه همان اندازه مورد علاقه بچه ها و والدینشان است. پختن آن در خانه آسان است تا خانواده شما را ناز کند.

عناصر:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 300 گرم پنیر دلمه با چربی متوسط؛
• 4 قاشق غذاخوری شکر گرانول؛
• به همان میزان سمولینا؛
• 100 گرم کشمش؛
• نصف لیوان خامه ترش؛
• 1 بسته بیکینگ پودر؛
• یک چهارم بسته وانیلین؛
• 0.25 قاشق چایخوری نمک.

مراحل آماده سازی:

1. کشمش را باید شسته و در آب داغ خیس کنید.
2. بلغور را با خامه ترش مخلوط کنید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
3. مخلوط بلغور، بکینگ پودر، پنیر دلمه، نمک و شکر وانیلی. همه چیز را هم بزنید تا به قوام خمیری برسد.
4. شکر گرانول و تخم مرغ را با همزن بزنید تا کف کند.
5. خمیر را به آرامی داخل مخلوط تخم مرغ بریزید تا کف آن ته نگیرد.
6. به آرامی هم بزنید، کشمش را اضافه کنید.
7. زمان پخت تقریباً 45 دقیقه است.

دستور 4. پنیر کوتاژ

عناصر:

• 3 عدد تخم مرغ؛
• 3 قاشق غذاخوری سمولینا؛
• 400 گرم پنیر دلمه؛
• 4 قاشق غذاخوری شکر گرانول؛
• 250 گرم خامه ترش کم چرب؛
• 1 قاشق غذاخوری پودر سوخاری یا آسیاب شده؛
• کمی کره؛
• نمک - روی نوک چاقو.

نصیحت! به جای آرد سوخاری، می توانید روی قالب را با بلغور یا کلوچه خرد شده بپاشید.

مراحل آماده سازی:

1. سفیده و زرده دو عدد تخم مرغ را جدا کنید.
2. پنیر دلمه را از صافی یا در چرخ گوشت خرد کنید.
3. 2 زرده، پنیر دلمه، 3 قاشق غذاخوری شکر و بلغور را با هم مخلوط کرده و کاملا هم بزنید.
4. به سفیده ها نمک اضافه کنید و با همزن بزنید تا کفی پایدار به دست آید.
5. 1 قاشق غذاخوری شکر، خامه ترش، تخم مرغ باقی مانده را در ظرفی جداگانه بریزید و تکان دهید. نتیجه پر شدن است.
6. سفیده های زده شده را به آرامی داخل مخلوط کشک بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.
7. خمیر را در قالب قرار دهید و آن را صاف کنید و روی آن را با قلم مو پر کنید.
8. برای رسیدن به آمادگی کشک در فر 35-40 دقیقه کافی است.

دستور العمل 5. گورخر از پنیر دلمه با سمولینا

عناصر:

• 200 میلی لیتر شیر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 0.5 کیلوگرم پنیر دلمه؛
• 4 قاشق غذاخوری بلغور؛
• 2-3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو برای پخت.

مراحل آماده سازی:

1. کشک را با استفاده از الک به خمیر تبدیل کنید.
2. تخم مرغ ها را که با چنگال یا همزن زده شده داخل پنیر بریزید.
3. شیر، شکر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
4. بلغور را اضافه کنید و با همزن بزنید.
5. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید، در یکی از آنها کاکائو بریزید.
6. هم بزنید و بگذارید نیم ساعت بماند.
7. دو قاشق غذاخوری را در ظرف پخت بریزید خمیر شکلاتی، سپس همان مقدار نور. مراحل را تکرار کنید تا جرم تمام شود.
8. زمان پخت در فر بیش از نیم ساعت نیست.

نصیحت! اگر خمیر روشن را در یک جریان نازک (یا برعکس) در خمیر تیره بریزید و یک مارپیچ بکشید، یک "گورخر" مرمری زیبا به دست می آید. با کمی مهارت می توانید یک رنگ را در رنگ دیگر بریزید تا عملاً با هم مخلوط نشوند.

دستور 6. قابلمه موز

عناصر:

• یک عدد موز؛
• 5 قاشق غذاخوری شکر گرانول؛
• 0.5 کیلوگرم پنیر لپه چرب؛
• 6 قاشق غذاخوری خامه ترش چرب؛
• 3 قاشق غذاخوری سمولینا؛
• کمی کره برای چرب کردن تابه

مراحل آماده سازی:

1. شکر، بلغور و پنیر دلمه را با هم مخلوط کنید.
2. موز را با مخلوط کن رنده کنید.
3. تفاله موز را داخل مخلوط کشک بریزید و هم بزنید.
4. به مدت 40 دقیقه در فر با حرارت 190 گرم بپزید.
5. از فر خارج کرده، خامه ترش را به مقدار زیاد بریزید و دوباره به مدت 20-30 دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا بپزد.

دستور 7. کاسرول در یک اجاق گاز آرام

عناصر:

• 0.5 کیلوگرم پنیر دلمه؛
• 150 گرم شکر گرانول؛
• 250 گرم خامه ترش چرب؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• 1 گرم شکر وانیل؛
• یک پیمانه نمک خوراکی؛
• 100 گرم بلغور؛
• 30 گرم کره؛
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر.

مراحل آماده سازی:

1. سفیده ها و زرده ها را جدا کنید.
2. زرده ها را باید با لیسک بزنید. شکر گرانول را به آنها اضافه کنید.
3. وانیل، خامه ترش را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
4. پنیر دلمه، بکینگ پودر و نمک را با بلغور مخلوط کنید. هم بزنید تا از شر توده ها خلاص شوید.
5. مخلوط زرده را داخل خمیر بریزید.
6. با همزن بزنید و بگذارید نیم ساعت بماند.
7. سفیده ها را به شدت بزنید و به آرامی داخل مخلوط کشک بریزید.
8. حالت "پخت" را در پانل چند پز انتخاب کنید و زمان را روی 60 یا 90 دقیقه تنظیم کنید. این برای آماده کردن ظرف کاملاً کافی است.

نتیجه

از بین تمام دستور العمل های ذکر شده برای تهیه کاسه پنیر دلمه، می توانید هر کدام را که دوست دارید یا همه آنها را به ترتیب استفاده کنید. پس از همه، شما نمی توانید بدون این ظرافت عالی انجام دهید. نوش جان!

قابلمه پنیر کوتیجتهیه آن در فر آسان و سریع است و نتیجه عالی است. انواع مختلفی از این غذا وجود دارد: کاسه پنیر دلمه با بلغور در فر، کاسه پنیر دلمه با سیب در فر، کاسه پنیر دلمه با موز در فر، کاسه پنیر دلمه با کشمش در فر، کاسه پنیر دلمه با کدو حلوایی در فر. فر، کاسه پنیر کوتیج با هویج در فر. با این حال، یک کاسه پنیر ساده در فر، یا به عنوان یک کاسه پنیر دلمه کلاسیک در فر، یک کاسرول با مایه کشک خالص است.

بسیاری از سرآشپزها در حال آزمایش این غذا هستند. سعی می کنند مثلاً یک کاسه پنیر کوتیج بدون سمولینا در فر بپزند. با این حال، توصیه ما این است که برای تهیه یک کاسه پنیر خوشمزه در فر، باید دستور العمل های اثبات شده را دنبال کنید. به این ترتیب یک کاسه پنیر دلمه در فر و یک کاسه پنیر دلمه در فر خواهید داشت.

خانم های خانه دار هم دستور پخت پنیر دلمه ای مخصوص کودکان را در فر دوست دارند. کاسه پنیر کوفته کودکان در فر به طور گسترده در موسسات کودکان تهیه می شود و محبوبیت پیدا کرده است. کودکان مانند مهدکودک، کاسه پنیر را در فر دوست دارند، زیرا همیشه نرم، شیرین، کرکی، همراه با انواع توت ها یا کشمش به نظر می رسد. این غذا را با توجه به طرز تهیه و خواصی که دارد، می‌توان آن را «کاسرول پنیر رژیمی در فر» نامید.

اگر تصمیم به پخت غذای "کاسرول کشک در فر" دارید، می توانید دستور پخت را با عکس در وب سایت ما مشاهده کنید. وضوح خوب در تهیه کاسه پنیر در فر - دستور گام به گام. با تسلط بر این دستور العمل ها ، سعی کنید غذای خود را "کاسرول پنیر کوفته در فر" تهیه کنید ، دستور پخت مرحله به مرحله را با عکس به ما نشان دهید. ما امیدواریم که آنها مورد توجه بسیاری قرار گیرند. به عنوان مثال، ما به دستور غذای شما برای کاسه پنیر دلمه با بلغور در فر علاقه مندیم، کاسه پنیر دلمه شما - دستور العمل هایی در فر با سیب.

خوب، از آنجایی که هیچ رازی در مورد نحوه پخت کاسه پنیر در فر ندارید، چگونه به درستی کاسه پنیر در فر درست کنید، دست به کار شوید. اما این را بدانید که اگر نسخه مخصوص خود را از طرز پخت کاسه پنیر در فر دارید، منتظر شما هستیم تا دستور پخت این غذا را در اختیار ما قرار دهید.

حالا چند نکته برای تهیه کاسه پنیر در فر:

برای اطمینان از همگن بودن ماهیتابه، بدون لخته یا توده، ابتدا پنیر دلمه را از صافی بمالید.

اگر استفاده می کنید میوه های تازهیا انواع توت ها، بهتر است آنها را در لایه های جداگانه بچینید، اما میوه های خشک و آجیل را می توان مستقیما با توده کشک مخلوط کرد.

برای جلوگیری از مایع شدن بیش از حد قابلمه، ابتدا باید آن را رها کنید میوه های آبدارو انواع توت ها از رطوبت بیش از حد. برای انجام این کار، آنها باید چند دقیقه در مقدار کمی روغن نباتی سفید شوند.

می توانید کاسه پنیر کوتیج را با پوسته ترد ظریف سرو کنید. چند عدد سفیده تخم مرغ را به همراه شکر به صورت کف غلیظ درآورده و حدود 10 دقیقه قبل از آماده شدن آن را روی قابلمه بریزید. وقتی روی آن قهوه ای طلایی شد، قابلمه را از فر خارج کنید.

یک افزودنی بسیار خوشمزه و مناسب به کاسرول پنیر کوتیج، توت یا سس شکلات، خامه فرم گرفته، عسل یا خامه ترش که می توان آن را درست قبل از سرو روی قابلمه تمام شده بریزید.

کاسه پنیر کوتاژ بسیار است ظرف ظریف. اغلب برای صبحانه و چای بعد از ظهر در مهدکودک ها سرو می شود. در خانه عادت کرده ایم در هر زمانی از روز آن را با چای میل کنیم.

ما همچنین سه مورد را در نظر خواهیم گرفت با دستور پخت موفق باشید، که یک پایه دارند - پنیر دلمه با سمولینا. در صورت تمایل، میوه های شیرین یا کشمش به آنها اضافه می شود. و می توانید این غذای لذیذ را نه تنها در فر، بلکه در آرام پز و حتی در ماهیتابه نیز بپزید.

اگر طرفدار انواع کاسرول هستید، پیشنهاد می کنم برای شام سیب زمینی یا پاستا درست کنید. دستور العمل های آنها نیز قبلاً آزمایش شده است.

دستور العمل کلاسیک برای کاسه پنیر دلپذیر در فر

بیشترین کاسرول خوشمزهساخته شده بر اساس GOST. از این گذشته، فن‌آوران دهه 50 همه مواد را تا گرم اندازه گرفتند تا یک ظرف بسیار لطیف و متعادل به دست آورید.

اغلب، آنها از این دستور غذا دور نمی شوند و اگر ناگهان بخواهند چیزی جدید را امتحان کنند، پس از آزمایش های زیاد دوباره به آن باز می گردند.

اما قبل از شروع آشپزی، نکاتی را در مورد انتخاب محصولات به اشتراک می‌گذارم تا غذای شما قطعاً موفق باشد.

1. بهتر است از پنیر کوتیج غلیظ تر استفاده کنید، از 5٪ به بالا شروع کنید.
2. اگر نمی توانید خانه یا فروشگاهی را پیدا کنید محصول چربسپس دو قاشق غذاخوری خامه ترش را به خامه کم چرب اضافه کنید.
3. برای چاق شدن توده می توانید اضافه کنید پنیر آدیگه، طعم ظرف آمادهبسیار زیباتر و خامه تر خواهد بود.
4. افزودن نشاسته باعث می‌شود که کاسرول بعد از پخت "نریزد".
5. با توجه به اینکه پنیر کوتیج حاوی اکسیژن زیادی است، باید قبل از گذاشتن در فر کل سطح آن را با خامه ترش چرب کنید. چنین آغشته ای از تشکیل یک پوسته متراکم جلوگیری می کند که از خروج هوای گرم از داخل جلوگیری می کند. و در نتیجه هنگام سرد شدن خمیر کمتر می ریزد.
6. بهتر است خمیر را با بلغور حداقل 20 دقیقه بگذارید تا بلغور پف کند.
7. در همه دستور العمل ها از آرد استفاده نمی کنیم، بلکه آن را با غلات جایگزین می کنیم.
8. اگر جرم یکنواخت بدون توده یا دانه های درشت باشد، ظرف خوشمزه تر خواهد بود.
9. که در فرم شیشه ایچوب کاسه پنیر کوتاژ، بنابراین از گزینه های دیگر استفاده کنید: سیلیکون یا آهن.
10. در فر را باز نکنید وگرنه حرارت بیرون می آید و ظرافت جا می افتد.

حالا بیایید آشپزی را شروع کنیم.

عناصر:

• 600 گرم پنیر کوتیج نرم (3 بسته)
• 50 گرم بلغور (1/4 فنجان)
• 70 گرم شکر (3 قاشق غذاخوری پر شده)
• 2.5 تخم مرغ
• 0.08 گرم وانیل (در نوک چاقو)
• 0.5 قاشق چایخوری نمک

برای چرب کردن و گردگیری قالب:

• 20 گرم روغن (یا کره)
• 20 گرم خرده نان سفید آسیاب شده

برای روغن کاری سطح توده کشک:

• 0.5 عدد تخم مرغ (نصف تخم مرغ را به قابلمه اضافه کنید)
• 1 قاشق غذاخوری خامه ترش

بهتر است پنیر را از صافی یا مخلوط کن خرد کنید. اگر یک توده خریداری شده در فروشگاه دارید، پس از قبل کاملاً آماده است و می توان این مرحله را حذف کرد. تخم مرغ، شکر، وانیلین و نمک را به آن اضافه کنید.

بلغور را اضافه کرده، مخلوط می کنیم و می گذاریم تا زمانی که قالب را آماده می کنیم، پف کند.

مقدار مواد مشخص شده برای حجم قالب 18*18 یا 20*20 کافی است.

آن را به خوبی با کره نرم چرب کنید، لبه ها را فراموش نکنید و با آرد سوخاری بپاشید. آنها را می توان با سمولینا یا آرد جایگزین کرد.

مخلوط را روی آرد سوخاری بریزید و سطح آن را با قاشق خیس صاف کنید.

حالا باید تخم مرغ را با خامه ترش هم بزنید و روی کاسرول آینده را خیس کنید.

در فر از قبل گرم شده به مدت 30-40 دقیقه با دمای 180-200 درجه می پزیم.

بهتر است به صورت گرم یا سرد سرو شود.

کاسه پنیری سرسبز با بلغور درست مثل مهدکودک

گاهی اوقات ممکن است غذا دادن به کوچولوهای دلبندتان دشوار باشد. اغلب کودکان پیش دبستانی به غذاهای مهدکودک عادت می کنند، بنابراین آنچه را که در آنجا می دهند خوب می خورند و از خوردن در خانه خودداری می کنند. در این مورد، برای آنها یک میان وعده بعد از ظهر سالم تهیه کنید.

بزرگسالان نیز این طعم را که از مهد کودک طی سالیان متمادی انجام شده است به خاطر می آورند، بنابراین از تلاش های شما قدردانی خواهند کرد.

عناصر:

• پنیر دلمه 500 گرم
• 2 عدد تخم مرغ
• بلغور 100 عدد
• کره 50 گرم
• 100 گرم شکر
• شیر 50 میلی لیتر
• 1\3 قاشق چایخوری نمک

اگر پنیر لپه خیلی خشک است، بهتر است دو قاشق غذاخوری خامه ترش به آن اضافه کنید.

اگر خیلی بزرگ و دانه دانه است، آن را از طریق یک الک، میکسر یا مخلوط کن خرد کنید.

40 گرم کره نرم را به پنیر لپه اضافه کنید (می توانید بدون آن انجام دهید)، تخم مرغ، شکر، نمک و مخلوط کنید.

سپس شیر را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا یکدست شود.

در آخر بلغور را اضافه کنید. برای اطمینان از اینکه خوب متورم می شود، جرم را به مدت 40 دقیقه در دمای اتاق بگذارید.

این لازم است تا قابلمه نرم تر شود و دانه ای وجود نداشته باشد.

تابه را با کره چرب کنید و آرد سوخاری بپاشید.

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و به مدت 40-45 دقیقه بپزید.

انواع مختلفی از این دستور غذا وجود دارد، بنابراین پیشنهاد می کنم ویدیویی را تماشا کنید که از نسبت های دیگری استفاده می کند.

از تزیین میوه ای که در ویدیو نشان داده شده است بسیار خوشم آمد.

دستور العمل خوشمزه با کشمش و خامه ترش

می توانید انواع میوه های نباتی و میوه های خشک شده را به کاسرول اضافه کنید. اغلب ما پنیر دلمه را با کشمش مخلوط می کنیم. آنها مکمل یکدیگر، و با استفاده از توت خشکانگور می توانیم میزان قند موجود در غذا را کاهش دهیم. به هر حال، اکثریت قریب به اتفاق کارشناس های ما کودکان هستند و ما این غذا را برای آنها هم تهیه می کنیم.

عناصر:

• پنیر دلمه - 500 گرم،
• خامه ترش - 5 قاشق غذاخوری برای سمولینا،
• بلغور - 2 قاشق غذاخوری،
• تخم مرغ - 1-3 عدد،
• شکر - 3 قاشق غذاخوری،
• شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری،
• کشمش - 50 گرم،
• کره - 1 قاشق غذاخوری (برای چرب کردن ماهیتابه)
• کمی نمک،
• 2 قاشق خامه ترش برای خیساندن،
• 1 قاشق چایخوری نشاسته

در ظرفی جداگانه بلغور را با خامه ترش مخلوط کنید تا در حین آماده کردن پنیر پف کند.

کشمش ها را بشویید و با آب جوش بجوشانید.

تخم‌مرغ‌ها را داخل پنیر بکوبید و بلغور پف کرده را داخل آن بریزید. شکر، نمک و وانیلین را به مزه اضافه کنید.
برای جلوگیری از ریزش قابلمه تمام شده، یک قاشق نشاسته به آن اضافه کنید.

همه چیز را مخلوط کرده و قالب را آماده کنید. آن را با کره نرم چرب کنید، آرد سوخاری، بلغور یا آرد بپاشید.

کل مخلوط را به طور یکنواخت پخش کنید و خامه ترش را روی آن بمالید.

این برای جلوگیری از تشکیل یک پوسته متراکم لازم است، که اجازه نمی دهد هوا از پنیر لپه خارج شود و در نتیجه، کاسه می ریزد. با خامه ترش، پوسته بسیار نازک به نظر می رسد.

می توانید آن را با ماست، مربا یا مربا سرو کنید. اما ما معمولی و نه خیلی شیرین را دوست داریم.
از توجه شما متشکرم و خوشحال خواهم شد که در نظرات درباره این موضوع صحبت کنم.

کاسه پنیر کوتیج یکی از غذاهایی است که هم کودکان و هم بزرگسالان آن را دوست دارند. به ندرت کسی از یک تکه کاسرول کرکی که روی آن شیرینی شده است، امتناع می کند ژله میوه ای، شربت یا شیر تغلیظ شده. کاسه پنیر کوتیج نه تنها خوشمزه است، بلکه همچنین خوشمزه است ظرف سالم. پنیر کوتاژ حاوی بسیاری از عناصر مفید است - پروتئین، پتاسیم، منیزیم، اسید فولیک، ویتامین های B و A.

بسیاری از کودکان پنیر کوتیج نمی خورند، اما مطمئناً آن را به شکل قابلمه امتناع نمی کنند. می توانید هر میوه خشکی را به ظرف اضافه کنید، سیب تازه، گلابی، موز، پوست لیمو یا پرتقال، میوه های شیرین شده. و سپس هر بار یک ظرف با طعم کاملاً جدید دریافت خواهید کرد.

پنیر کوتیج تاثیر زیادی بر طعم کاسرول دارد. بهتر است از محصولی که در فروشگاه خریداری می شود خودداری کنید زیرا اغلب حاوی آن است روغن نخل. برچسبی که آن را نشان می دهد حاوی نام "محصول کشک" یا "پنیر کلوچه کشاورز 18٪ چربی" است. کاسرول ساخته شده از آن متراکم و نه چندان خوشمزه به نظر می رسد.

برای تهیه یک کاسه پنیر لذیذ واقعاً به بازار بروید و پنیر طبیعی بخرید. موفقیت ظرف تضمین شده است!

دستور گام به گام کاسه پنیر کوتاژ در فر - نسخه کلاسیک

برای تهیه یک کاسه پنیر لذیذ، از پنیر خانگی مرغوب مراقبت کنید.

عناصر:

• پنیر دلمه - 400 گرم؛
• شکر گرانول - 3 قاشق؛
• سمولینا - 2 قاشق؛
• خامه ترش - 2 قاشق؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کمی وانیل برای طعم دادن؛
• روغن نباتی (برای روغن کاری قالب مورد نیاز است).

آماده سازی:

پنیر دلمه باید یکدست شود. برای انجام این کار، می توانید آن را از صافی مالش دهید یا از مخلوط کن غوطه ور استفاده کنید. اگر پنیر لپه نرم باشد، می توان آن را به راحتی با استفاده از چنگال به غلظت دلخواه رساند.

تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بزنید. روی آنها شکر گرانول بریزید. مخلوط را با همزن بزنید تا کف قوی شود.

آن را به پنیر لپه منتقل کنید. بلغور، وانیل و خامه ترش را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. بهترین کار با میکسر

کناره ها و کف قالب را چرب کنید روغن سبزیجات. برای جلوگیری از چسبیدن پنیر به دیواره‌ها، روی آن‌ها پودر سوخاری بپاشید.

پنیر خامه ای آماده شده را داخل قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200+ درجه قرار دهید. کاسرول را به مدت 40 تا 45 دقیقه بپزید.

هنگام سرو، خامه ترش، مربا، شربت را روی قطعات تقسیم شده بریزید یا می توانید آن را به همین صورت سرو کنید. هنوز هم کاملاً شیرین به نظر می رسد.

این دستور پخت کاسه پنیر را می توان یک کلاسیک در نظر گرفت. و بر اساس آن، هر گونه تنوع را آماده کنید.

کاسه پنیر سرسبز در فر - درست مانند مهد کودک

احتمالاً همه ما طعم کاسه پنیری را که به ما داده بودند به یاد داریم مهد کودک. این چیزی باورنکردنی است - همیشه سرسبز و در عین حال مطبوع به نظر می رسید. همیشه با سس شیرین سرو می شد.

عناصر:

• پنیر دلمه - 500 گرم؛
• بلغور - 50 گرم؛
• تخم مرغ؛
• شکر گرانول - 50 گرم؛
• کشمش بخارپز - 40 گرم؛
• کره - 30 گرم؛
• خامه ترش - 30 گرم؛
• وانیل برای طعم دادن

آماده سازی:

1. پنیر لپه را باید کاملاً در مخلوط کن فرآوری کرد تا از نظر قوام کرم مانند شود.
2. کره ذوب شده، بلغور، شکر گرانول، وانیلین و زرده تخم مرغ را به آن اضافه کنید.
3. سفیده را باید به یک کف قوی بزنید. سپس آن را به آرامی در پنیر کوتیج هم بزنید.
4. کشمش بخار پز را در آنجا اضافه کنید.
5. پنیر کوتیج را در قالب چرب شده قرار دهید و با کراکر بپاشید. روی آن را صاف کنید و روی آن را با خامه ترش بپوشانید.
6. کاسه پنیر کوتیج را در فر از قبل گرم شده با دمای 200+ درجه به مدت 30 دقیقه بپزید.

کمی خنک سرو کنید تا طعم آن کاملاً چشیده شود و روی آن را با سس شیر شیرین بپوشانید. دستور غذا را در زیر خواهید یافت.

دستور العمل کلاسیک برای پنیر دلمه ای

کاسه پنیر کوتیج که طبق این دستور تهیه شده است شیرین می شود و بسیار زیبا به نظر می رسد. هنگام سرو می توانید روی آن را با خامه ترش یا سس شیرین و ترش تزیین کنید.

عناصر:

• پنیر دلمه - 200 گرم؛
• شکر گرانول - 40 گرم؛
• سمولینا - 1 قاشق غذاخوری؛
• وانیلین برای بو؛
• تخم مرغ؛
• خامه ترش - 35 گرم.

آماده سازی:

1. تخم مرغ را در یک کاسه عمیق بریزید و شکر گرانول را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید تا شکر کاملا حل شود.
2. پنیر دلمه را رنده کنید و با مخلوط تخم مرغ و شکر مخلوط کنید.
3. مخلوط را هم بزنید. خامه ترش، وانیلین، بلغور را اضافه کنید. دوباره کاملا مخلوط کنید.
4. ظرف پخت را پردازش کرده و آماده شده را قرار دهید توده کشک.

ماهیتابه را در فر از قبل گرم شده با دمای 190+ درجه بپزید تا روی آن قهوه ای شود. آن را به صورت گرم و با هر سسی سرو کنید.

طرز تهیه کاسه پنیر کوتیج با سمولینا در فر

کاسه پنیر کوفته طبق این دستور العمل نرم و در عین حال مطبوع به نظر می رسد. ابتدا باید غلات را با آب بخارپز کرد و سپس به پنیر کلوچه اضافه کرد. این کار باعث خوشمزه تر شدن کاسه و یکنواختی بیشتر آن می شود.

عناصر:

• پنیر دلمه - 550 گرم؛
• کشمش - 1/3 فنجان؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• خامه ترش - 100 میلی لیتر؛
• شکر گرانول - 3 قاشق؛
• بلغور بلغور - 4 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

1. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و نمک بزنید و شروع به هم زدن کنید و کمی شکر به آن ها اضافه کنید.
2. کشمش و بلغور را در آب خیس کنید اما در کاسه های جداگانه.
3. پنیر دلمه را از صافی بمالید تا یکدست شود. ابتدا آن را با مخلوط تخم مرغ و شکر مخلوط کنید و سپس بقیه مواد را اضافه کنید.

کاسرول را به مدت 40 دقیقه در دمای 180+ درجه بپزید. فر باید از قبل گرم شود.

دستور پخت کاسه پنیر کوتیج بدون سمولینا

پیشنهاد می کنم یک کاسه پنیر لذیذ با زردآلو و بدون بلغور را امتحان کنید.

عناصر:

• پنیر دلمه - 1 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• شکر گرانول - 2/3 لیوان؛
• آرد / نشاسته - 3 قاشق غذاخوری؛
• مربای زردآلو - 150 گرم.

آماده سازی:

1. پنیر کوتیج را با شکر گرانول و آرد ترکیب کنید.
2. زرده ها را باید از سفیده ها جدا کرد و به پنیر کوتیج اضافه کرد. کاملاً آسیاب کنید و کل مقدار مربا را اضافه کنید.
3. سفیده ها را با همزن بزنید تا کف قوی شود و به مخلوط کشک اضافه کنید.

ظرف را به مدت 40 تا 50 دقیقه در دمای +180 درجه بپزید. قبل از سرو، اجازه دهید ماهیتابه خنک شود، به قطعات تقسیم کنید و می توانید خانواده خود را سر میز دعوت کنید. در صورت تمایل می توانید سس را روی آن قرار دهید.

دستور العمل رژیمی برای کاسه پنیر کوتیج

این دستور پخت کاسرول پنیر کوتیج به همه کسانی که شیرینی دارند و رژیم دارند تقدیم می شود. محتوای کالری ظرف حداقل است، اما طعم و عطر آن به سادگی شگفت انگیز است.

عناصر:

• پنیر کم چرب - 360 گرم؛
• سبوس (جو دوسر) - 2 قاشق غذاخوری؛
• سیب - 1 قطعه؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری؛
• ماست طبیعی - 2 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 2 عدد.

آماده سازی:

1. پنیر کوتاژ باید کاملاً با سبوس مخلوط شود.
2. سیب را پوست گرفته و ریز خرد کنید. در پنیر دلمه قرار دهید.
3. بقیه مواد را به مخلوط اضافه کنید - عسل، تخم مرغ.
4. مخلوط را با هم مخلوط کرده و به یک ظرف پخت چرب شده منتقل کنید. روی آن را با ماست چرب کنید و دسر را به مدت 20 دقیقه با دمای 200+ بپزید.

هنگام سرو، به قطعات برش دهید و بگذارید کمی خنک شود.

پخت کاسه پنیر دلمه کرکی در فر

کاسه پنیر کوتیج که طبق این دستور تهیه می شود، پف دار و شیرین خواهد بود. وقتی پخته می شود کمی بلند می شود و بچه ها واقعا آن را دوست دارند.

عناصر:

• پنیر دلمه - 250 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• کفیر / خامه ترش - 50 میلی لیتر؛
• وانیلین - در نوک قاشق؛
• تخم مرغ؛
• نوشابه - ½ قسمت از یک قاشق چای خوری؛
• کره - 50 گرم؛
• بلغور - 130 گرم.

آماده سازی:

1. بلغور را با مقدار کمی آب گرم بریزید و بگذارید تا پف کند.
2. کره را آب کنید. کفیر را داخل آن بریزید، یک تخم مرغ، نمک، وانیلین و سودا را اضافه کنید. مخلوط را با همزن بزنید.
3. پنیر دلمه را کم کم اضافه کنید و با چنگال هم بزنید. وقتی کاملا داخلش ریخت از همزن استفاده کنید.
4. بلغور متورم شده را داخل توده کشک قرار دهید و اجازه دهید مخلوط به مدت 15 دقیقه بماند.
5. پنیر را داخل قالب چرب شده بریزید و در فر قرار دهید. کاسرول را در دمای 180+ درجه به مدت 40 دقیقه بپزید.

هنگام سرو، قطعات را می توان با میوه ها، انواع توت ها تزئین کرد و حتی با چیپس شکلات پاشید.

دستور تهیه سس شیر

این گزینه سس شیربرای کاسه های پنیری شیرین عالی است.

عناصر:

• شیر - 250 میلی لیتر؛
• آرد - 10 گرم؛
• کره - 10 گرم؛
• شکر گرانول - 30 گرم؛
• وانیلین برای طعم

آماده سازی:

1. کره را در قابلمه ای روی حرارت ملایم ذوب کنید تا نسوزد.
2. آرد را داخل آن بریزید و هم بزنید و 1 دقیقه تفت دهید.
3. شروع به ریختن شیر از قبل گرم شده در قسمت های کوچک و مدام هم زدن کنید. بگذارید مخلوط بجوشد و سس را بپزید تا غلیظ شود. این تقریباً 10 دقیقه است.

طرز تهیه یک کاسه پنیر خوشمزه - رازهای آشپزی

برای خوش طعم کردن غذا، باید نکات ظریفی را بدانید:

• قبل از اضافه کردن میوه های خشک، آنها را باید در آب داغ خیس کنید. در غیر این صورت ممکن است خشن باشند.
• قبل از اضافه کردن میوه های تازه به پنیر، آنها را باید در ماهیتابه سرخ کنید. این کار به حذف آب اضافی کمک می کند و کاسرول قوام دلخواه را خواهد داشت.
• لازم نیست تخم ها را کامل گذاشته شود. سفیده ها را باید جداگانه با اضافه کردن نمک به یک کف قوی بزنید. زرده ها را با پنیر لپه خرد کنید و فقط پس از آن هر دو ترکیب را با هم ترکیب کنید.
• نیازی نیست یک لایه پنیر دلمه را خیلی ضخیم کنید. وگرنه خوب پخته نمیشه
• قالب باید با روغن چرب شود و با بلغور یا آرد سوخاری پاشیده شود.
• در صورتی که پنیر کوتیج کمی آبکی است، می توانید کمی نشاسته به آن اضافه کنید. اما مراقب باشید که محصول خشک نشود.
• قبل از افزودن بلغور باید خیس بخورد آب گرم. هر چه بیشتر بنشیند، بهتر است.
• اگر نیاز به افزایش محتوای کالری کاسرول پنیر کوتاژ دارید، باید بلغور را با آرد جایگزین کنید. و بالعکس.

دستور تهیه ویدیویی برای پخت پنیر دلمه در فر

اشتهای خوب و دستور العمل های جدید را می بینم!