ساندویچ داغ با ماهی کاد در فر. ساندویچ های داغ در فر طبق دستور العمل های خوشمزه

کاملا غیر معمول در طعم، رضایت بخش و بسیار ساندویچ های خوشمزهبا ماهی ممکن است به صبحانه شما تبدیل شود، زیرا آماده کردن آنها زمان زیادی نمی برد. همچنین راحت است که می توانید ماهی را بر اساس سلیقه خود برای آنها انتخاب کنید. برای کسانی که چیزهای چرب‌تری را ترجیح می‌دهند، پنگاسیوس (یا) کاملاً مناسب است، در حالی که دوستداران ماهی بدون چربی می‌توانند برای خود ساندویچ‌هایی با پولاک یا هیک درست کنند.

ساندویچ های داغ در فر

عناصر:

• نان سفید، باگت یا نان - 6-7 برش نازک،
• فیله گرده - 200-300 گرم،
• پنیر - 70 گرم،
• شیر سرد - حدود 100 میلی لیتر،
• روغن نباتی - 1-2 قاشق غذاخوری،
• نمک، فلفل سیاه یا چاشنی ماهی - به مزه،
• پیاز سبز - برای سرو.

فرآیند پخت و پز:

30 دقیقه قبل از شروع به تهیه ساندویچ ها، فیله پولاک را به مکعب های کوچک برش دهید و در ادویه جات ترشی جات بخوابانید. در ماهیتابه کمی روغن نباتی داغ کنید و تکه های فیله را روی حرارت زیاد تفت دهید تا نرم شوند. در صورت تمایل می توانید پیازهای ریز خرد شده را به ماهی اضافه کنید؛ این کار باعث می شود که ساندویچ پرکننده معطرتر و غنی تر شود.

نان را 1 تا 2 دقیقه در شیر خیس کنید و سپس روی سینی فر چرب شده قرار دهید.

ماهی کمی خنک شده را به طور مساوی روی آن پخش کنید.

پنیر سفت را درشت رنده کرده و ساندویچ ها را با آن بپوشانید.

سینی فر را با ساندویچ ها در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه به مدت حدود 15 دقیقه قرار دهید - در این مدت پنیر زمان ذوب شدن دارد و نان با یک پوسته طلایی ترد پوشیده می شود.

ساندویچ های ماهی پخته شده را داغ سرو کنید و روی آن را با پیاز سبز ریز خرد شده بپاشید. اگر تصمیم دارید آن ها را به عنوان میان وعده با خود ببرید، هر کدام را به صورت جداگانه در فویل بپیچید و سپس آن را دوباره گرم کنید. اجاق مایکروویویا آن را سرد بخورید - کمتر خوشمزه نخواهد بود.

این دستور غذا فقط یک مثال است برای زمانی که متوجه نمی شوید: چگونه می توان چنین چیزی را از این مواد ساده بیرون آورد؟ غذای خوشمزه? بیایید بچه ها، جدی! نان، پیاز، سس مایونز، کرهو زندر! همین!))) اگر الان دیدمش، تضمین نمی کنم که شروع به آشپزی کنم. ظاهراً با شک و تردید نگاه می کردم، "خب، چه چیزی می تواند جالب باشد" و در عین حال چیزهای زیادی از دست می دادم. اما خوشبختانه از دوران کودکی این طرز تهیه سوف را می شناسم. علاوه بر این من اینقدر خوار بودم ... غذای دلچسبمثل کتلت و سوپ، به سختی خوردم. همه کوکی ها را برای من، و به من مقداری وافل بدهید. اما من این ساندویچ ها را دوست داشتم! و من هنوز دیوانه وار آنها را دوست دارم!

از ماه مه تا امروز (نوامبر)، نه چندان دور از خانه من، ماهیگیران سوف تازه صید شده را می فروشند. بریدن آن دشوار نیست، چیزی برای ترسیدن وجود ندارد. اینترنت پر از فیلم های آموزشی است. هر دو سه ماهی برای تمرین و می توانید چهارمی را آرام و سریع ببرید. این غذای تازه 230-250 روبل در هر کیلوگرم قیمت دارد. من تا به حال ماهی کوچکتر از 1 کیلوگرم 300 گرم ندیده ام. به طور کلی، قیمت یک ماهی حدود 300 روبل است. و هزینه مشابه یک ماهی کامل خواهد بود، اگرچه وزن آن بسیار کمتر است. با توجه به این واقعیت که از یک ماهی سوف کامل فقط دو فیله برای "خوردن" دریافت می کنید، مشابه فیله هایی که به صورت منجمد فروخته می شوند، حتی نمی دانم کدام یک سودآورتر است. تازه، بدون قید و شرط، بهتر است زیرا یخ زده نشده است، به این معنی که آب کمتری خواهد داشت، و وقتی سوف پایک آماده است، آبدارتر می شود. اما بسیاری متوجه تفاوت نمی شوند. بنابراین انتخاب با شما است :)

برای من دشوار است که شما را از نظر گرم راهنمایی کنم، زیرا همه چیز به تعداد ماهی بستگی دارد. سوف پایک من برای 8 ساندویچ کافی بود و سینی پخت دیگر نمی توانست نگه دارد. بنابراین، نگاهی به ورقه پخت خود بیندازید، تخمین بزنید که چند تکه نان در آنجا قرار می گیرد و از آنجا بروید. گرم من به شرح زیر بود:

• 350 گرم فیله سوف پایک؛
• 1 نان گندم متوسط ​​(فقط 120-150 گرم استفاده شد)؛
• 1 عدد پیاز متوسط؛
• 4 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• 50 گرم کره؛
• نمک، فلفل تازه آسیاب شده.

پس بیایید شروع کنیم. 5 قدم تا یک غذای معجزه آسا :)

1. نان را به قطعات ساندویچی به ضخامت 2 سانتی متر برش دهید.

2. نان را با کره چرب کنید. کره برای طعم خامه ای و آبدار بودن نان لازم است. چنین نان ترد داغی را تصور کنید، همچنین با طعم خامه ای...

3. تکه های سوف پایک را روی آن قرار می دهیم که ابتدا کمی نمک و فلفل روی آن ها می زنیم. روغن طعم خامه ای به ماهی می دهد. سوف پایک لاغرترین ماهی است، بنابراین نگران محتوای چربی آن نباشید. چرب نخواهد بود، فقط طعم فوق العاده ای خواهد داشت!

4. سس مایونز و پیاز خرد شده را با هم مخلوط کنید. مقدار سس مایونز به تعداد ساندویچ ها بستگی دارد. مقدار مطلوب 0.5 قاشق غذاخوری است. برای هر برش به همین دلیل من 4 قاشق غذاخوری گرفتم. قطر نان من تقریباً 10 سانتی متر بود.

5. مرحله آخر: کلاه پیاز و مایونز را روی سوف پایک قرار دهید. کمی فلفل اضافه میکنیم :)

به مدت 20 دقیقه در فر (200 درجه) قرار دهید، اما بهتر است به رنگ سس مایونز نگاه کنید: سس مایونز باید پخته شود.

سوف پایک بسیار سریع پخته می شود، بنابراین رنگ سس مایونز راهی مطمئن برای تشخیص زمان آماده شدن ساندویچ ها است.

اینم یه عکس بریده :)

-نوش جان!-

#آشپزی با عشق

1. یک دستور ساده برای ساندویچ داغ با سوری

ما نیاز خواهیم داشت:

1. کنسرو "Saury" -1 عدد.
2. پنیر سخت - 150 گرم.
3. تخم مرغ - 4 عدد.
4. روغن سبزیجات
5. پیاز - 1 عدد.
6. سیر - 1 حبه
7. کره
8. سس مایونز
9. سبزه
10. فلفل آسیاب شده

دستور تهیه این ساندویچ داغ

• تخم مرغ را بجوشانید و خرد کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید.
• سبزی ها را بشویید، خشک کنید و خرد کنید. سیر را رنده کنید.
• با کنسرو ماهیمایع را تخلیه کنید، استخوان های بزرگ را بردارید و ماهی را با چنگال له کنید. حالا همه چیز را مخلوط کنید - تخم مرغ، ماهی، پیاز، سیر و سبزی. کمی سس مایونز، فلفل اضافه کنید و مخلوط کنید.
• تکه های نان را با یک لایه نازک کره بمالید و مخلوط به دست آمده را روی آنها قرار دهید.
• ساندویچ ها را به مدت 8 دقیقه در فر قرار دهید. در این زمان، پنیر را آماده کنید - آن را روی یک رنده درشت رنده کنید. ساندویچ ها را بیرون می آوریم و با پنیر رنده شده تزیین می کنیم و دوباره چند دقیقه داخل فر می گذاریم.

2. دستور تهیه یک ساندویچ داغ با ماهی سالمون صورتی

ما نیاز خواهیم داشت:

1. ماهی قزل آلا صورتی دودی
2. کره
3. سس مایونز
4. قرص نان
5. پیازچه
6. کره
7. شوید

دستور تهیه ساندویچ ماهی داغ

• تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید و با چنگال له کنید. استخوان های ماهی سالمون صورتی را جدا کرده و با چنگال له کنید. پیاز سبزو سبزی ها را ریز خرد کنید. همه چیز را با اضافه کردن سس مایونز مخلوط کنید.
• کف نان ها را با کمی روغن چرب کنید و مخلوط ماهی را روی آن قرار دهید و با پنیر رنده شده بپاشید. ما ارسال می کنیم فر داغتا زمانی که پنیر قهوه ای طلایی شود.

3. دستور پخت ساندویچ تن ماهی داغ

ما نیاز خواهیم داشت:

1. کنسرو تن
2. شلغم پیاز
3. ذرت کنسرو شده
4. سس مایونز
5. ترشی
6. شوید

دستور پخت ساندویچ تن ماهی داغ

ماهی تن را با چنگال ورز می دهند، خیارها را به صورت نوار برش می دهیم، پیاز و شوید را ریز خرد کرده و همه را با هم مخلوط می کنیم و ذرت و مایونز را اضافه می کنیم.

نان را در توستر سرخ کنید و مخلوط ماهی تن را روی تکه های نان قرار دهید.

4. دستور پخت ساندویچ داغ با شاه ماهی

کدام روسی شاه ماهی را دوست ندارد؟ معلوم است که می توانید ساندویچ های داغ را با شاه ماهی نیز درست کنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

1. شاه ماهی
2. پیاز قرمز
3. کره
4. سبزه
5. سرکه
6. روغن زیتون
7. لیمو
8. زیتون
9. سس سویا
10. نان قهوه ای یا نان باگت

دستور تهیه یک ساندویچ داغ با شاه ماهی

• روی پیاز قرمز آب جوش بریزید، سپس آن را مرینیت کنید روغن زیتونبا اضافه کردن سرکه بازامیکو سس سویاتقریبا 15 دقیقه
• شاه ماهی را از پوست و استخوان تمیز می کنیم و فیله ها را به قطعات کوچک برش می دهیم.
• از نان کروتون درست می کنیم و تکه ها را در ماهیتابه سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شوند.
• در مخلوط کن، کره را با گیاهان بزنید.
• کروتون ها را با کره چرب کنید سپس شاه ماهی و پیاز ترشی را روی آن قرار دهید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که ساندویچ های ماهی داغ خود را با زیتون و لیمو تزئین کنیم

5. دستور پخت ساندویچ داغ با میگو و خاویار قرمز

ساندویچ های داغ بسیار خوشمزه با غذاهای دریایی آماده می کنیم. این ساندویچ ها به سرعت آماده می شوند و هر میزی را تزئین می کنند.

1. ما نیاز خواهیم داشت:
2. خاویار قرمز
3. شوید
4. نان سفید
5. روغن سبزیجات
6. میگو
7. کره
8. لیمو
9. پنیر کشک نرم

دستور تهیه یک ساندویچ داغ با خاویار و میگو

میگو را بجوشانید. نان را در ماهیتابه سرخ کنید. برای هر تکه نان سرخ شده قرار می دهیم: یک قاشق چایخوری پنیر، خاویار قرمز روی آن، 1 میگو در کنار آن و با لیمو و سبزی تزئین می کنیم.

6. دستور تهیه یک ساندویچ داغ با خاویار ماهی کاد

خاویار کاد بسیار سالم است و وقتی با ساندویچ های داغ ترکیب می شود، این غذا اصیل و خوشمزه می شود.

ما نیاز خواهیم داشت:

1. سس مایونز
2. شلغم پیاز
3. قلیه کاد
4. سبزی (شوید، جعفری)
5. فلفل
6. برگ کاهو
7. برگ بو

دستور تهیه یک ساندویچ داغ با قلیه کاد

• خاویار را بشویید و در آب جوش بریزید و نمک و فلفل را اضافه کنید برگ بو، شوید و جعفری. 25-30 دقیقه بپزید. سپس آب آن را خالی کرده، خنک کرده و حلقه ای برش دهید.
• پیاز را نگینی خرد کرده و با سس مایونز مخلوط کنید.
• نان را سرخ کنید. خاویار را روی تکه های نان و مخلوط سس مایونز روی آن قرار دهید.
• برگ های کاهو را در بشقاب قرار دهید و ساندویچ های داغ با قلیه ماهی کاد را روی آن ها قرار دهید. روی آن را با سبزی تزئین کنید.

مقاله برای مسابقه

خواننده عزیز، لطفا اگر مقاله برای شما مفید بود، لایک کنید، بنابراین از نویسنده تشکر می کنم :)))

ساندویچ ماهی داغ پخته شده در فر،می توان آن را برای صبحانه یا میان وعده سرو کرد. آنها بسیار خوشمزه، در قسمت پایین کمی ترد، آبدار، در داخل و بالا نرم می شوند. من تکه های ماهی قزل آلا تازه داشتم، می توانید از ماهی های دیگر استفاده کنید، فقط آن را به قطعات نازک برش دهید. در هر صورت، عالی خواهد شد!

عناصر

برای تهیه ساندویچ ماهی داغ در فر به موارد زیر نیاز دارید:

تکه های ماهی آزاد یا سایر ماهی ها - 100 گرم؛

نان سفید - 5-6 برش؛

تخم مرغ خام - 1-2 عدد؛

شیر - 70 میلی لیتر؛

نمک، فلفل سیاه تازه آسیاب شده - به مزه؛

سس مایونز (یا خامه ترش) - 2-3 قاشق غذاخوری. l.

روغن نباتی - 1 قاشق چایخوری؛

پنیر سخت - 70 گرم.

مراحل پخت و پز

تخم مرغ و شیر را با لیسک یا چنگال کاملاً بزنید. یک طرف هر تکه نان را در مخلوط شیر و تخم مرغ فرو کنید.

یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و آن را چرب کنید روغن سبزیجات. تمام برش های نان را روی یک ورقه پخت قرار دهید تا قسمت نان خیس شده باشد مخلوط شیر و تخم مرغ، در بالا بود. تکه های نازک ماهی را روی برش ها قرار دهید.

با کمی سس مایونز (یا خامه ترش) چرب کنید.

ساندویچ های ماهی را با پنیر سفت رنده شده روی یک رنده متوسط ​​بپاشید.

ساندویچ ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید.

ساندویچ های داغ بسیار خوشمزه، آبدار، اشتها آور با ماهی، پخته شده در فر، سرو کنید.

نوش جان!

جگر ماهی روی یک تکه سفید نان معطریا بورودینسکی سیاه با دانه های زیره سیاه - این نه تنها یک پیش غذای نفیس است، بلکه شعر سفره ای نیز در پس زمینه نان تست خوشمزه است، یک پیش بینی خوشمزه از یک جشن مجلل. خارق العاده طعم ظریفجگر ماهی با بسیاری از غذاها خوب می شود. پالپ آبدار و سالم جگر سیری خوشایند را بدون آسیب رساندن به اشتها فراهم می کند، برعکس معاشقه با آن، جای خود را برای غذاهای پیش رو باز می کند.

نکته اصلی این است که شما باید با میل و روح زیاد آشپزی کنید.

• برای تهیه ساندویچ با جگر ماهی به نان سفید یا قهوه ای نیاز دارید. نان تازه، نان و باگت مناسب است.
• می توانید نان را در یک حوله نخی بپیچید و بگذارید یک روز در جای خنک بماند. برش آن آسان است و توده ساندویچ خیلی جذب خرده های متراکم نمی شود. برای همین اثر، نان را قبل از پختن در توستر خشک می کنند. و کروتون ها به ساندویچ ها طعم های کاملاً جدیدی می دهند.
• اما، اگر مستقیماً به سر سفره بروید، پس عدم جذب نان معطر ترسناک است. و هیچ کس نمی تواند در برابر عطر آن در هماهنگی با بوی جگر مقاومت کند.
• نان به صورت مستطیل، مربع و مثلث بریده می شود. بهتر است نان را به صورت مورب برش دهید، سپس به صورت برش، باگت و نان - به صورت اریب. ضخامت پایه ساندویچ باید حداکثر 1.5 سانتی متر باشد.
• برای اینکه نان خیلی چرب نشود و توده آن خیلی چرب نشود، جگر را قبل از پخت در صافی قرار دهید. به این ترتیب می توانید از شر مایعات اضافی خلاص شوید.
• ساندویچ های چند لایه حتی با کبد حساسقبل از سرو، کاد نیاز به فشار از یک جسم سنگین و صاف دارد. تخته برش این کار را انجام خواهد داد.
• خوب است ساندویچ ها را با سبزی و شاخه های خرد شده تزئین کنید. سرو چند رنگ فوق العاده به نظر می رسد؛ هویج آب پز و زرده رنده شده به سبزی ها اضافه می شود.

دستور اولیه ساندویچ جگر ماهی

دستور پخت اولیه آسان است و شامل حداقل مواد تشکیل دهنده است. اصولاً هزینه های کوچکی در پیش است، چه مالی و چه فیزیکی، اما طعم آن نوید فوق العاده بودن را می دهد.

چی بگیریم؟

• نان (می توان از چاودار استفاده کرد)؛
• جگر ماهی کنسرو شده؛
• کره)؛
• موسیر (یا پیاز)؛
• سرسبزی

نحوه پختن

1. نان را به دلخواه برش دهید و یک طرف آن را کره بمالید.
2. تکه های جگر را با کره به طور مساوی روی تمام سطح برش قرار دهید.
3. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و با احتیاط روی هر ساندویچ قرار دهید.
4. با سبزی تزئین کنید. به شکلی که می شود سرو می کنیم میان وعده عالیبرای اولین نان تست با ودکا.
5. یا آن را در مایکروویو بپزید تا ساندویچ ها با شراب داغ شوند.

ساندویچ با جگر ماهی و پیش غذا تخم مرغ

طعم ساندویچ جگر ماهی را همیشه می توان با افزودن سایر غذاهای خوشمزه و مغذی و تزئین با حداکثر خلاقیت به طور موثری متنوع کرد. ساندویچ های بی تکلف و ارزان با جگر ماهی و تخم مرغ بسیار محبوب هستند. گذشته از همه اینها تخم مرغ آب پزآنها را حتی لطیف تر می کند و به پالپ آبدار کبد مزه تغذیه ای خاص خود را می دهد.

عناصر:

• 1 نان نان سفید(ترجیحا با پوسته ترد، اما داخل لطیف)؛
• جگر ماهی؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• پیاز (سر کوچک)؛
• سرسبزی

نحوه پختن

1. تخم مرغ ها را بجوشانید و سرد کنید و رنده کنید. اگر از تخم مرغ های خانگی استفاده کنید، طعم و رنگ آن بسیار روشن تر می شود.
2. جگر ماهی را با چنگال له کنید.
3. پیازها را در مخلوط کن خرد کنید. همچنین توصیه می شود روی پیازهای خرد شده آب جوش بریزید. چه کسی طعم را دوست ندارد؟ پیازها، سپس پیاز سبز به عنوان جایگزین کاملا مناسب است.
4. نان را برش بزنید و خشک کنید.
5. همه چیز را به یک توده ساندویچی مخلوط کنید. روی تکه های نان بگذارید، با گیاهان تزئین کنید و سرو کنید.

ساندویچ با جگر ماهی و خیار

تهیه این ساندویچ ها شامل 3 گزینه است: با خیار تازه یا ترشی یا با اضافه کردن هر دو.

1- با خیار تازه

چی بگیریم؟

• باگت؛
• جگر ماهی؛
• نصف خیار (تازه)؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• سیر؛
• سبزه؛
• سس مایونز.

1. تخم مرغ ها را آب پز کرده و رنده کنید.
2. روغن را از جگر ماهی خارج کرده و با چنگال له کنید.
3. خیار را به صورت مربع برش دهید.
4. همه چیز را کاملاً مخلوط کرده و با سس مزه دار کنید.
5. باگت را به صورت ورقه ای برش دهید، خشک کنید، با سیر بمالید.
6. هر قسمت را با فیلینگ چرب کنید و تزئین کنید.

2 - با خیارشور

چی بگیریم؟

• 1 نان؛
• جگر ماهی کنسرو شده؛
• 1 خیار (نمک شده)؛
• 1 حبه سیر؛
• 50 گرم پنیر (سخت)؛
• سرسبزی

نحوه پختن

1. جگر ماهی را چرخ کرده و با سیر خرد شده مخلوط کنید.
2. ریز خرد کنید ترشی، آب نمک اضافی را فشار داده و خارج کنید.
3. مخلوط خیار را با سیر به جگر ماهی اضافه کنید، با سبزیجات ریز خرد شده مزه دار کنید.
4. نان (تازه یا خشک) را به قطعات 1 سانتی متری برش دهید. فیلینگ را روی هر قطعه قرار دهید.
5. پنیر رنده شده به صورت نوارهای نازک را روی آن بپاشید. می توانید آن را به این صورت سرو کنید یا می توانید آن را در فر نگه دارید تا پنیر آب شود.

3 - با خیار تازه + شور

چی بگیریم؟

• 1 نان؛
• جگر ماهی کنسرو شده؛
• 50 گرم پنیر (نرم)؛
• 2 خیار (تازه، شور)؛
• سیر؛
• جعفری، شوید؛
• کره

نحوه پختن

1. نان را برش دهید، یک طرف آن را در ماهیتابه با کره سرخ کنید.
2. پنیر را رنده کنید و با سبزی های ریز خرد شده مخلوط کنید: جعفری و شوید.
3. جگر ماهی را بیرون می آوریم و با احتیاط روغن آن را می گیریم و با چنگال له می کنیم.
4. خیارشور را مکعبی خرد کنید و آب نمک اضافی را بگیرید. تکه خیار تازهدر حلقه ها
5. سیر را روی قسمت برشته شده هر تکه نان بمالید.
6. جمع آوری ساندویچ:
7. یک لایه روی طرف برشته شده هر تکه نان قرار دهید پنیر رنده شده,
8. روی یک لایه پنیر رنده شده - ترشی خرد شده،
9. بر روی ترشی- پوره جگر ماهی.
10. هر ساندویچ را با یک دایره خیار تازه تمام می کنیم و با یک شاخه سبزی یا یک ستاره هویج تزئین می کنیم.

ساندویچ با آووکادو و جگر ماهی

یک میوه عجیب و غریب - آووکادو - نه چندان دور در آشپزخانه های ما ظاهر شد، اما در حال حاضر در بین بسیاری از لذیذها به محبوبیت تبدیل شده است.

ما نیاز خواهیم داشت:

• نان چاودار؛
• 1 آووکادوی رسیده؛
• شیشه جگر ماهی:
• 2 عدد تخم مرغ؛
• خیار (تازه)؛
• سس مایونز (خامه ترش)؛
• فلفل سیاه زمینی.

نحوه پختن

1. تخم‌مرغ‌ها را به سختی بجوشانید و خنک کنید، خرد کنید.
2. روغن اضافی جگر را برمی داریم و به قطعات کوچک تقسیم می کنیم.
3. گودال را از آووکادو خارج کرده، پالپ آن را جدا کرده و به مکعب برش دهید.
4. خیار را به همین ترتیب خرد کنید. همه چیز را در یک توده ساندویچی همگن ترکیب کنید.
5. با سس مزه دار کنید، فلفل بزنید و هم بزنید.
6. شکل می دهیم و ترتیب می دهیم.

ساندویچ های جشن با خاویار قرمز و جگر ماهی

تهیه این ساندویچ های قرمز خاویاری خیلی دردسرساز نیست، اما برای میز جشن- این غذای سلطنتی است.

چی بگیریم؟

• نان سفید؛
• خاویار قرمز؛
• جگر ماهی؛
• خیار تازه؛
• لیمو؛
• شوید.

نحوه پختن

1. نان را به ورقه های نازک برش دهید.
2. جگر ماهی را با چنگال له کنید و روی هر تکه نان بمالید.
3. خیار تازه را به ورقه های نازک برش دهید و روی هر برش یک برش روی جگر ماهی قرار دهید.
4. یک دایره خاویار قرمز را در مرکز روی خیارها قرار دهید.
5. لیمو را (به همراه پوست آن) به ورقه های نازک برش دهید و به 4 قسمت تقسیم کنید. هر یک چهارم لیمو را روی خاویار قرمز قرار دهید.
6. با شاخه های شوید تزئین کنید.

ساندویچ با جگر ماهی و پنیر دلمه

عناصر:

• نان توستر؛
• جگر ماهی کنسرو شده؛
• پنیر خانگی روستایی؛
• جعفری، شوید؛
• سیر (اختیاری)؛
• دانه های انار.

مراحل آماده سازی مرحله به مرحله:

1. سبزی ها را ریز خرد کنید.
2. جگر ماهی را با چنگال له کنید.
3. پنیر را از صافی رد کنید تا یک توده همگن به دست آید.
4. سیر را از طریق پرس فشار دهید.
5. همه مواد را با هم مخلوط کنید.
6. نان را مثلثی برش داده و خشک کنید.
7. فیلینگ را روی هر تکه از پایه نان قرار دهید.
8. با دانه های انار تزئین کنید.

ساندویچ با جگر ماهی کنسرو شده و گوجه فرنگی

این ساندویچ ها را می توان بودجه نامید و بسیار خوشمزه هستند. اگر گوجه فرنگی معمولی برای سفره تعطیلات شما خیلی ساده به نظر می رسد، از گوجه فرنگی گیلاسی استفاده کنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• 1 نان (می توانید یک نان سبوس دار داشته باشید)؛
• جگر ماهی؛
• یک جفت تخم مرغ؛
• 50 گرم پنیر سفت(می توان پنیر فرآوری شده)
• 2 عدد گوجه فرنگی (گیلاس)؛
• سرسبزی

نحوه پختن

1. تخم مرغ (یا تخم مرغ) را بجوشانید، خنک کنید و روی رنده ریز رنده کنید.
2. جگر را گرم می کنیم. این دقیقاً زمانی است که برای آبدار شدن ساندویچ ها نیازی به تخلیه روغن از جگر ندارید.
3. یک تخم مرغ آب پز را به جگر اضافه کنید. سبزی ها را خرد کرده و اضافه کنید.
4. پنیر را رنده کنید و به کل جرم اضافه کنید. (یا پنیر فرآوری شده را ورز دهید و اضافه کنید).
5. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید.
6. نان را به برش های دلخواه برش دهید، هر تکه را با پر کردن آماده شده چرب کنید.
7. برش ها را با پاستا در فر با دمای بالا به مدت حداکثر 3 دقیقه خشک کنید تا ترد شوند اما خشک نشوند.
8. گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای برش دهید (گوجه فرنگی گیلاسی را به 2 نصف کنید). یک تکه نازک گوجه فرنگی (2 نیمه گیلاس) را روی هر برش قرار دهید و با گیاهان تزئین کنید.

اشتهای خوب همگی!