دستور العمل برای کودکان در مهدکودک. دستور العمل های خوشمزه برای کودکان مانند مهدکودک

هیچ چیز بهتر از تماشای یک کودک نیست که به سرعت کارهای کوتاه و سالمی را انجام می دهد، غذای خانگی. اما گاهی اوقات غذا دادن به کودکان می تواند دردناک ترین و استرس زاترین بخش والدین باشد. برای جلوگیری از بحران، باید آماده شوید غذای خوشمزهمثل مهدکودک خوب مخصوصا بچه ها سالم ولی اشتها آور. این به کودک شما این امکان را می دهد که غذای مورد علاقه خود را هم برای صبحانه و هم برای دسر بخورد. اما ظرفیت آن با مواد مغذی مورد نیاز او پر خواهد شد.

غذای کودک نباید چرب باشد. مقدار ادویه باید به حداقل برسد و انتخاب بین سرخ کردن و آب پز یا خورش به نفع دومی باشد. این و بسیاری از تفاوت های ظریف دیگر توسط آشپزها در مهدکودک ها در نظر گرفته می شود، بنابراین غذاهای معمولی طعم جالبی دارند.

1. 250 گرم چغندر را بدون پوست بجوشانید. پوست کنده، رنده یا در مخلوط کن خرد کنید.
2. 50 گرم پوست کنده را ریز خرد کنید گردوو هر کدام یک دسته کوچک گشنیز و جعفری.
3. همه چیز را مخلوط کنید، در صورت تمایل اضافه کنید نخود سبز، کمی نمک اضافه کنید، با 3 قاشق چایخوری مزه دار کنید. روغن نباتی یا خامه ترش.

1. فر را با دمای 160 درجه سانتی گراد گرم کنید. تابه را با کره چرب کنید و آرد سوخاری بپاشید. 6 تخم مرغ بزرگ را به زرده و سفیده تقسیم کنید.
2. 2/3 قاشق غذاخوری را به زرده ها اضافه کنید. شکر و ساشه شکر وانیلی. حدود یک دقیقه با همزن بزنید. 850 گرم را مخلوط کنید پنیر لپه نرم(ابتدا می توانید آن را از صافی بمالید)، 30 ثانیه دیگر هم بزنید.
3. سفیده ها را با دور تند همزن بزنید تا قله های سفت شکل بگیرد. سفیده ها را به آرامی تا کنید توده کشکو مخلوط را داخل قالب بریزید و سطح آن را با قاشق صاف کنید.
4. حدود 1 ساعت و 20 دقیقه تا زمانی که ماهیتابه قهوه ای طلایی شود بپزید. روی یک توری سیمی خنک کنید. گرم یا در دمای اتاق، با پاشیده شده سرو کنید شکر پودر شدهو به قطعات برش دهید. در صورت تمایل با خامه ترش یا مقدار کمی خامه تزئین کنید.

1. فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید. قالب را با روغن چرب کنید.
2. یک ماهیتابه بزرگ را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. 450 گرم را در آنجا قرار دهید گوشت چرخ كرده، 3 قاشق غذاخوری بریزید. اب. بجوشانید تا پخته شود، در صورت نیاز آب اضافه کنید. در پایان فرآیند، آب باید کاملاً بجوشد. در ظرفی جداگانه قرار دهید و مدتی کنار بگذارید.
3. 1 قاشق چایخوری در همان قابلمه بریزید. روغن نباتی، یک پیاز بزرگ خرد شده را بریزید. یک دقیقه تفت دهید تا شفاف شود. 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. سیر له شده و یک دقیقه دیگر تفت دهید. 400 گرم کنسرو خرد شده یا گوجه فرنگی تازه 400 گرم مخلوط کنید رب گوجه فرنگیو گوشت گاو ¼ قاشق غذاخوری بریزید. اب. 15-20 دقیقه بجوشانید تا جرم غلیظ شود.
4. در حالی که گوشت در حال پخت است، 1.5 کلم متوسط ​​را به قطعات 2.5 سانتی متری برش دهید.
5. 1 قاشق چایخوری را گرم کنید. روغن نباتی را در یک قابلمه عمیق، کلم را اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​بپزید، گاهی اوقات هم بزنید. نمک اضافه کنید.
6. وقتی گوشت داخل است سس گوجه فرنگیپس از آماده شدن، 2 قاشق غذاخوری را در مخلوط فرو کنید. برنج پخته شده و به آرامی مخلوط کنید.
7. نیمی از کلم، نیمی از گوشت، کلم باقیمانده و بقیه گوشت را در تابه بچینید. محکم در فویل بپیچید و به مدت 40 دقیقه بپزید. فویل را باز کنید، روی قابلمه را با قلم مو خامه ترش بمالید یا در صورت تمایل با پنیر بپاشید و 20 دقیقه دیگر بپزید. گرم سرو کنید.

1. 2 قاشق غذاخوری را گرم کنید. روغن نباتی در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط. یک عدد پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید و مرتباً هم بزنید تا شفاف شود.
2. 500 گرم چغندر رنده شده، 250 گرم هویج، 300 گرم سیب زمینی را اضافه کنید، در 1 لیتر آب سبزیجات بریزید، 2 برگ بو را اضافه کنید. بگذارید بجوشد، حرارت را کم کنید و 30-40 دقیقه بپزید تا سیب زمینی ها نرم شوند. نمک را به مزه اضافه کنید.
3. می توانید تکه های هر نوع را به سوپ اضافه کنید. گوشت آب پز(گوشت گاو و مرغ در اولویت هستند). سپس آنها باید 2-3 دقیقه گرم شوند. با خامه ترش سرو کنید.

1. در مقدار کمی روغن نباتی، یک عدد پیاز خرد شده، یک حبه سیر له شده و یک عدد فلفل دلمه ای خرد شده را تفت دهید.
2. 400 گرم بریزید گوشت گاو نرم، تقسیم شده است قطعات بزرگ. 200 گرم گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید و یک برگ بو را اضافه کنید.
3. روی حرارت ملایم بجوشانید تا گوشت بپزد، حدود 40-50 دقیقه بسته به اندازه قطعات. با ظرف جانبی برنج یا پوره سیب زمینی سرو کنید.

1. فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. 7 چغندر متوسط ​​را در فویل بپیچید و در هر بسته چند سوراخ ایجاد کنید. 1-1.5 ساعت بپزید.
2. 5 لیتر آب سبزیجات را در یک قابلمه بزرگ بریزید و بگذارید بجوشد. در این زمان یک ماهیتابه را گرم کنید و 50 گرم کره را در آن آب کنید. 3 هویج رنده شده پوست گرفته، یک شلغم متوسط ​​پوست کنده و 1.5 پیاز خرد شده را تفت دهید تا سبزیجات بسیار نرم و آبدار شوند (حدود 10 دقیقه). 225 گرم رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید تا آب شود و با بقیه مواد ترکیب شود.
3. وقتی چغندرها پخته شدند، آن ها را از فویل خارج کرده، پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.
4. سبزیجات، چغندر، یک کلم کوچک خرد شده، 3-4 عدد سیب زمینی متوسط، 2 عدد برگ بو، 5 دانه فلفل سیاه را داخل آبگوشت بریزید. به مدت 10 دقیقه بپزید. وقتی سیب زمینی ها پخته شد، آب 2 عدد لیموترش کوچک، نمک به دلخواه و نصف سر سیر پوست کنده و له شده را اضافه کنید. در قسمت هایی سرو کنید، با خامه ترش و شوید تزئین کنید.

1. 3 قاشق غذاخوری را در یک قابلمه متوسط ​​بریزید. آب و 1 قاشق غذاخوری آب لیمو، 1 2/3 قاشق غذاخوری بریزید. شکر، ¼ قاشق غذاخوری عسل، 3 عدد چوب دارچین، 3 تا 4 عدد میخک کامل، یک تکه پنج سانتی متری پوست لیمو. به مدت 5 دقیقه بجوشانید، سپس حرارت را کم کنید و به آرامی بجوشانید.
2. در یک قابلمه بزرگ دیگر روی حرارت متوسط، 2/3 فنجان را گرم کنید. روغن سبزیجات. 1.5 قاشق غذاخوری اضافه کنید. بلغور را بپزید و مرتباً هم بزنید تا دانه ها شروع به برشته شدن کنند و به رنگ طلایی تیره درآیند.
3. تابه را از روی حرارت بردارید و شربت داغ را که ابتدا دارچین، میخک و پوست آن را جدا کرده اید، با احتیاط داخل آن بریزید. سمولینا شروع به جوشیدن، کف کردن و پاشیدن می کند، پس مراقب باشید که خود را نسوزانید.
4. ¼ قاشق غذاخوری را در مخلوط مخلوط کنید. گردو خرد شده و ¼ قاشق غذاخوری. کشمش، پخت را ادامه دهید تا آرد سمولیناتمام مایع را جذب نمی کند. روی کاسه را محکم با یک درب بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه خنک شود. پودینگ را در قالب های تکه تکه شده بریزید. تا دمای اتاق خنک شود. قبل از سرو با دارچین آسیاب شده بپاشید.

1. فر را با دمای 160-180 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک توری سیمی را روی یک ورقه پخت کوچکتر قرار دهید. رنده را با روغن چرب کنید.
2. 500 گرم گوشت چرخ کرده، یک عدد پیاز کوچک خرد شده، یک هویج کوچک پوست کنده و رنده شده و یک کدو سبز رنده شده، 2 قاشق چایخوری بریزید. ریحان خشک و ¼ قاشق غذاخوری. رب گوجه فرنگی در یک کاسه. نمک را به مزه اضافه کنید و با دست تمیز مخلوط کنید.
3. با استفاده از 2 قاشق غذاخوری هر بار 12 عدد کتلت را مخلوط کنید. روی قفسه سیمی قرار دهید. به مدت 25 دقیقه بپزید، یک بار بچرخانید، یا تا زمانی که قهوه ای شود و کاملا پخته شود. با ظرف جانبی سرو کنید.

1. 1 کیلوگرم گوشت گاو یا مرغ را تکه تکه کنید و نمک بزنید. 2 قاشق غذاخوری را در ماهیتابه، قابلمه یا کاسرول گرم کنید. روغن نباتی و 2 پیاز خرد شده و 2 هویج کوچک رنده شده را تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. گوشت را اضافه کرده و تفت دهید تا پخته شود.
2. 500 گرم برنج، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. زردچوبه 4 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده. نمک را به مزه اضافه کنید، هم بزنید. 600 میلی لیتر بریزید سوپ مرغ. مایعی باید به اندازه یک انگشت از برنج باشد.
3. روی دیگ را با درب محکم بپوشانید و به مدت 20 تا 25 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا برنج نرم شود و آب گوشت بجوشد. پلو آماده شده را در یک بشقاب گرم شده قرار دهید. با تزیین جعفری و برش های گوجه فرنگی سرو کنید.

1. فر را با دمای 160 درجه سانتی گراد گرم کنید. مربع قالب شیشه ایبا روغن چرب کنید 1 قاشق غذاخوری را در ماهیتابه ذوب کنید. کره یا مارگارین روی حرارت متوسط. 0.5 قاشق غذاخوری اضافه کنید. فلفل دلمه ای قرمز یا سبز خرد شده (حدود یک عدد) و ¼ قاشق غذاخوری. پیاز خرد شده (حدود نصف پیاز). 2 تا 3 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا نرم شود.
2. در یک کاسه بزرگ، 12 تخم مرغ، 225 گرم خامه ترش و 0.5 قاشق چایخوری را بزنید. با لیسک نمک بزنید تا مواد کاملا مخلوط شوند. مخلوط را با فلفل دلمه ایو 1.5 قاشق غذاخوری پنیر رنده شده(تقریباً 170 گرم). داخل قالب بریزید.
3. 20-25 دقیقه بپزید تا پخته شود. بصورت مربعی برش داده و سرو کنید.

1. یک سیب پوست کنده و خرد شده، یک گلابی پوست کنده و خرد شده، 4 زردآلو خشک خرد شده را که قبلاً با آب جوش آغشته کرده اید، و 4 قاشق غذاخوری بریزید. اب. روی آن را بپوشانید و به مدت 6 دقیقه بپزید تا میوه ها نرم شوند.
2. در این زمان، 150 میلی لیتر شیر و 15 گرم بلغور جو دوسر (3 قاشق غذاخوری) را در یک قابلمه کوچک مخلوط کنید. به جوش بیاورید و با هم زدن به مدت 3 دقیقه بپزید.
3. میوه ها را با فرنی ترکیب کرده و مخلوط کنید.

1. 425 گرم پنیر دلمه، 3 تخم مرغ، 50 گرم آرد، یک کیسه شکر وانیلی، 1 قاشق چایخوری را با هم ترکیب کنید. بکینگ پودر، ¼ قاشق چایخوری نمک، 2 قاشق چایخوری صحرا. با چنگال خوب مخلوط کنید.
2. با دستتان چیزکیک درست کنید. تکه های خمیر را به شکل گلوله درآورید و سپس با کف دست فشار دهید. شما باید 20 قطعه کوچک بگیرید.
3. ماهیتابه را گرم کنید و آن را چرب کنید روغن سبزیجات. چیزکیک ها را از هر طرف روی حرارت متوسط ​​یا کم و زیر درب بسته سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. با خامه ترش سرو کنید.

اکثر مهدکودک‌ها با برنامه کاری 12 ساعته، سه وعده غذایی در روز ارائه می‌کنند که کودکان صبحانه، ناهار و میان‌وعده بعد از ظهر را دریافت می‌کنند. با این حال، هنگامی که صبحانه یا شام دوم وجود دارد، ممکن است گزینه‌هایی وجود داشته باشد. در مهدکودک های 24 ساعته، کودکان چهار بار، و در گروه های آسایشگاه - پنج یا شش، بسته به تمرکز، غذا می خورند.

اگر می خواهید یک منوی مهدکودک برای کودک خود ایجاد کنید، به خاطر داشته باشید که غذاها باید تغییر کنند - سوپ ها و غلات باید هر روز متفاوت باشند.

صبحانه

برای صبحانه در مهد کودک، معمولاً فرنی داده می شود. بلغور، بلغور جو دوسر، گندم سیاه، گندم، برنج و غیره باید با شیر تهیه شود. ممکن است استثنائاتی وجود داشته باشد - به عنوان مثال، در مهدکودک های تخصصی برای کودکان مبتلا به بیماری های آلرژیک یا معده، فرنی را می توان در آب سرو کرد. به کودکان صبح ها چای، کاکائو یا شیر و همچنین یک تکه نان با کره داده می شود. به یاد بیاور قهوه طبیعیبرای بچهها سن پیش دبستانیتوصیه نمیشود.

ناهار

حداقل مجموعه ای از محصولات وجود دارد که کودک باید هر روز دریافت کند. این مجموعه باید شامل میوه یا آب میوه طبیعی باشد. اما رژیم غذایی در مهدکودک ها ممکن است متفاوت باشد. میوه و آبمیوه را می توان برای صبحانه دوم و در صورت عدم ارائه، برای صبحانه اصلی یا میان وعده بعد از ظهر میل کرد.

شام

ناهار در مهدکودک معمولاً شامل چهار دوره است. با یک سالاد شروع می شود - کلم تازه یا هویج، گوجه فرنگی، خیار و غیره. گاهی می توانید سالاد چغندر آب پز هم بدهید، اما نباید از آن سوء استفاده کنید. سپس سوپ یا گل گاوزبان سرو می شود. برای غذای دوم حتما یک غذای گوشت یا ماهی همراه با ظرف کناری میل کنید. این می تواند کتلت، گولش، سرخ شده، قطعات باشد ماهی سرخ شده. برای سوم - کمپوت یا میوه تازه. برای ناهار نان که معمولاً سیاه است سرو می شود. در گروه های بزرگتر، به کودکان یک نان سیاه و سفید پیشنهاد می شود.

ماهی باید بدون استخوان باشد.

عصرانه

برای چای بعدازظهر در مهدکودک ها پنیر کوتاج سرو می کنند گزینه های مختلف– با خامه ترش، با کشمش، به شکل چیزکیک یا کاسرول. در مهدکودک های رشدی عمومی با برنامه کاری 12 ساعته، یک میان وعده بعد از ظهر تقویت شده چندین بار در هفته داده می شود، که ممکن است شامل، برای مثال، باشد: قابلمه گوشت. در برخی از روزها می توان به کودکان پیشنهاد داد پوره میوه، پلو شیرین سوپ میوهیا فقط یک نان با نوشیدنی قهوه، شیر یا چای.

شام

اگر مهد کودک شام را فراهم کند، بچه ها فرنی دریافت می کنند. قابلمه پنیر کوتاژ(اگر برای میان وعده بعد از ظهر نبود)، پوره سیب زمینی با مواد افزودنی، و همچنین چای، شیر یا آب میوه. در مهدکودک های آسایشگاهی 24 ساعته، حدود یک ساعت قبل از خواب به کودکان ماست، شیر یا کفیر می دهند.

منوی نمونه

صبحانه:
- فرنی سمولینا؛
- نوشیدنی قهوه؛
- یک نان با کره.

ناهار؛
- کوکی؛
- آب میوه.

شام؛
- سالاد کلم تازه؛
- چغندر؛
- ماهی در لهستانی؛
- کمپوت میوه های خشک؛
- نان.

عصرانه:
- قابلمه پنیر کوتاژ؛
- چای.

آهنگسازی منوبرای گروه های سازمان یافته کودکان، لازم است مجموعه ای از دستور العمل ها برای ظروف و محصولات آشپزی مورد تایید در سطح قانونگذاری خریداری شود. مهد کودک. این یک مستندات فنی است که حاوی استانداردهایی برای مواد تشکیل دهنده، عملکرد محصولات نیمه تمام و غذاهای آماده.

شما نیاز خواهید داشت

• مجموعه ای از دستور العمل های غذاها و محصولات آشپزی برای مهد کودک
• کامپیوتر
• نرم افزار تدوین نقشه های تکنولوژیک

دستورالعمل ها

غذاهای مربوط به صبحانه را از قسمت مربوط به مجموعه دستور العمل ها انتخاب کنید. با در نظر گرفتن نیازهای فیزیولوژیکی، صبحانه می تواند شامل فرنی، املت، چیزکیک، پنیر کوتیج یا کاسرول سبزیجات. نوشیدنی ها می توانند چای، قهوه با یا. مهم است که پروتئین و کربوهیدرات ها متناوب باشند و غذاها در طول هفته تکرار نشوند.

آرایش منوناهار شامل چهار دوره. بسیاری از مردم سالاد را نادیده می گیرند، اما متخصصان تغذیه این را نقض فاحش می دانند. ناهار کودکان باید با 50-70 گرم سالاد سبزیجات شروع شود، مهم نیست در چه فصلی تولید می شود. بهتر است این سالادها را با روغن نباتی چاشنی کنید تا خامه ترش. سس مایونز و سس سویاباید از غذای کودک حذف شود.

برنامه ریزی در منوحداقل 5 سوپ بهتر است - دو برابر بیشتر، و اگر آنها در فواصل دو هفته تکرار شوند (با در نظر گرفتن کار 5 روزه مهدکودک). حتما سوپ کلم تازه، گل گاوزبان، سوپ ماهی، سوپ سبزیجاتو سوپ های پوره. از راسولنیک، سولیانکا و سایر مواد حاوی مواد نمکی یا تند خودداری کنید. همچنین شامل نشود منوسوپ های مهدکودک که بر اساس جوشانده قارچ پخته می شوند (بهتر است قارچ ها را به طور کلی حذف کنید).

حداقل 10 ترکیب از دوره های اصلی را وارد کنید. بهتر است گوشت را به صورت ریز (گولاش) یا خرد شده (کوفته، زرازی) بدهید. توصیه می شود از چنین روش هایی اجتناب کنید حرارت درمانیمانند سرخ کردن، ترجیح دادن خورش و پختن. پرنده باید لاغر انتخاب شود و با آن ترکیب شود پوره سبزیجات. غلاتی مانند برنج و گندم سیاه نیز همراه با گوشت مجاز است. ماهی را با سیب زمینی خرد شده تزیین می کنیم. کاسرول به عنوان غذای دوم مجاز است. نوشیدنی ها شامل آب میوه، ژله، کمپوت است.

توسعه دهید منوچای بعد از ظهر ظروف باید حجم کمی داشته باشند و کالری زیادی نداشته باشند. گزینه ایده آلمیوه های پخته شده - سیب، گلابی - را می توان سرو کرد. اگر برای ناهار بود ظرف جانبی سبزیجات- برای چای بعد از ظهر می توانید انتخاب کنید قابلمه برنجبا سس میوه خشک شیرین محصولات نیز محبوب هستند - فقط مطمئن شوید که آنها برای صبحانه آن روز ارائه نمی شوند.

مقاله مرتبط

منابع:

• نحوه ایجاد منوی کودک

یک پیاده روی جدی نیاز به آمادگی مناسب دارد. به ویژه باید به موضوع تغذیه گروهی توجه زیادی شود. در این مورد، نه تنها ترجیحات طعم در نظر گرفته می شود، بلکه ویژگی هایی مانند سرعت پخت، ماندگاری و محتوای کالری محصولات نیز در نظر گرفته می شود. برای این کار از کامپایل استفاده کنید چیدمان منو.

دستورالعمل ها

به ما دستور دهید یک منو بسازیم - چیدمانبه آشپز گروه شما به هر حال، هر یک از اعضای تیم که به پیاده روی می رود باید مسئولیت های خاص خود را داشته باشد. یک مدیر، یک نفر مسئول تجهیزات، یک تکنسین، یک پزشک وجود دارد. اگر به مردم بگویید «چیزی را به سلیقه خود بردار»، احتمالاً نمک نخواهید داشت، اما پنج کیلو پاستا خواهید داشت. ایجاد یک طرح منو کار دشواری نیست، اما استفاده از آن بسیار راحت است.

به خاطر داشته باشید که منوی طرح دو سند متفاوت است که یکی از دیگری پیروی می کند. همه تا حدودی با منو آشنا هستند؛ نام غذا و مواد تشکیل دهنده آن را نیز درج کنید. یک منو به شکل یک جدول بسیار معمولی درست کنید.

قبل از انجام این کار، یک برنامه برای سفر خود تنظیم کنید. ببینید چه ساعتی خواهد بود، آیا وقت خواهید داشت یک ناهار کامل بخورید یا باید خود را به یک میان وعده محدود کنید، چقدر مسافت پیموده شده در روز طی می شود، آیا گروه بدون آب می ماند.

یک صفحه گسترده در اکسل ایجاد کنید. نام ستون ها را وارد کنید: "روز سفر"، "نام غذا"، "محصولات"، "یادداشت ها". در ستون اول هر خط، روز سفر، تاریخ و ماه را مشخص کنید. این امر به شما کمک می کند تا برنامه ریزی خود را راحت تر انجام دهید. چیدمان منو.

ستون "ظروف" را برای هر روز پیاده روی - ناهار / میان وعده، شام - به سه خط تقسیم کنید. برای روشن‌تر کردن زندگی روزمره‌تان، از نام‌های خنده‌دار برای غذاها در منوی پیاده‌روی‌تان استفاده کنید، به‌عنوان مثال، «بلغور جو دوسر، آقا»، «شادی گردشگر»، «Hike Burda».

ستون "محصولات" را پر کنید. در اینجا لازم است که تمام اجزای ظرف را بر اساس تعداد معینی از افراد به دقت در نظر بگیرید. در قسمت "یادداشت" ویژگی ها یا زمان پخت غذا را مشخص کنید. بعد، شروع به ایجاد طرح بندی کنید. بهتر است به صورت لیست در یک برگه جداگانه باشد. تعداد هر محصول را در لیست داده شده بشمارید. نیم کیلوگرم شکر بیشتر از آنچه در طرح به دست آوردید مصرف کنید، صد گرم غلات اضافه کنید.

تغییرات مرتبط با شروع راه رفتن کودک برای او استرس زا است. و کودکان به طرق مختلف به این استرس واکنش نشان می دهند. شخصی که با وجود اینکه اخیراً غذا خورده است، اغلب گرسنه است. برعکس سایر کودکان شروع به خوردن بسیار کم می کنند. این امر باید توسط والدین و مربیان مورد توجه قرار گیرد.

کاملاً ممکن است که تغییر در نگرش کودک نسبت به غذا ناشی از تمایل به جلب توجه بیشتر از سوی والدین باشد. در این صورت اگر والدین وقت بیشتری را با کودک بگذرانند مشکل حل می شود. می توانید با او بازی کنید، کتاب بخوانید یا فقط قدم بزنید و در مورد همه چیز دنیا صحبت کنید. این دقایق با ارزش کودک را شاد می کند، وضعیت او به حالت عادی باز می گردد. بر این اساس، اشتهای شما بهبود می یابد.

مشکلات ممکن است به دلایل دیگری نیز ایجاد شود. ممکن است کودک به سادگی توسط والدینش به منوی خاصی عادت کند. و تغییر منوی مرتبط با ممکن است برای یک کودک غیرعادی باشد. سپس ارزش آن را دارد که گاهی اوقات غذاهایی را در خانه تهیه کنید که مشابه آنچه کودکان در خانه می خورند. کودک غذا را در خانه با وفاداری بیشتری درک می کند و زمانی که به طعم آن عادت کرد بدون هیچ مشکلی می تواند آن را در مهد کودک بخورد.

در هر صورت، والدین نباید دچار وحشت شوند و فکر کنند که کودک دچار سوءتغذیه است و این او را با نوعی وحشت تهدید می کند. اگر کودک واقعا گرسنه باشد، پس چیزی می خورد، بدن اینگونه عمل می کند. و متقاعد کردن یا حتی تهدید ممکن است به طور کامل از علاقه کودک به غذا جلوگیری کند. یا ممکن است عادت به خوردن بیش از حد ایجاد شود، صرفاً به این دلیل که "این کار درستی است". این هیچ نتیجه خوبی جز اضافه وزن و مشکلات سلامتی برای کودک در آینده نخواهد داشت.

ویدیو در مورد موضوع

رژیم های غذایی معمولی (منو نمونه) مطابق با هنجارهای نیازهای فیزیولوژیکی کودکان به مواد مغذی و انرژی به طور جداگانه برای هر گروه سنی با در نظر گرفتن نوع و تجهیزات موسسه پیش دبستانی (موسسه پیش دبستانی) ایجاد می شود.

یکی از شرایط طراحی صحیح منو این است:

○ حداکثر تنوع ظروف،

○ معرفی اجباری سبزیجات تازهو میوه ها به شکل طبیعی و در به شکل سالاد,

○ سازگاری محصول در نظر گرفته شده و بهترین ترکیبظرف ها،

○ سنت ها و عادات تثبیت شده در نظر گرفته می شود.

منو به مدت 10-14 روز تهیه می شود و برخی از محصولات روزانه در منو گنجانده می شوند و برخی دیگر یک روز در میان یا 2 تا 3 بار در هفته.

گوشت، شیر، کره و روغن نباتی، شکر، غلات، سبزیجات و میوه ها، نان باید هر روز مصرف شود و ماهی، تخم مرغ، پنیر، پنیر، خامه ترش را می توان هر 2 تا 3 روز یکبار مصرف کرد اما به مقدار زیاد. به شدت غیبت آنها در منو در روزهای گذشته را جبران می کند. ضمناً لازم است کودکان در مدت 10 روز کل مقدار مورد نیاز این محصولات ارائه شده در ست ها را به مدت 1 روز دریافت کنند.

سبزیجات تازه، گیاهان، میوه ها و انواع توت ها باید در رژیم غذایی کودکان وجود داشته باشد. آب میوه های طبیعیو نوشیدنی های غنی شده در صورت عدم وجود سبزیجات و میوه های تازه، از سبزیجات و میوه های تازه منجمد استفاده می شود. هنگام استفاده از میوه های استوایی عجیب و غریب (انبه، گواوا، پاپایا و غیره) و انواع خاصی از انواع توت ها (توت فرنگی، توت فرنگی وحشی) در غذای کودک، باید احتمال عدم تحمل فردی آنها توسط برخی از کودکان را در نظر گرفت.

تکرار غذاهای مشابه در وعده های غذایی مختلف در یک روز مجاز نیست. به عنوان مثال، در هنگام ناهار، اگر غذای اول حاوی غلات و سیب زمینی باشد، غذای جانبی غذای دوم نباید از این محصولات تهیه شود. از استفاده از ظروف تهیه شده از مواد اولیه یکسان (فرنی و مخلفات از همان نوع غلات، ماکارونی در ظروف مختلفو غیره.).

هنگام تهیه منو، نه تنها به تنوع غذاها در طول روز و در طول هفته، بلکه به ترکیب محصولات با منشاء گیاهی و حیوانی نیز توجه می شود. توصیه می شود که کودک هر روز دو ظرف سبزیجات و فقط یک ظرف غلات دریافت کند. گنجاندن گسترده ترین طیف ممکن از محصولات در منو، تضمینی است برای دریافت مقدار کافی از تمام مواد مغذی مورد نیاز کودک، در حالی که یکی از شرایط مهم برای یک رژیم غذایی متنوع، انواع غذاهای تهیه شده از همان محصول است.

هنگام تنظیم منو، موارد زیر در نظر گرفته می شود:

1. مجموعه متوسط ​​روزانه محصولات تایید شده برای هر گروه سنی.

2. اندازه های سرو برای این گروه ها.

3. هنجارهای تلفات در هنگام پردازش سرد و گرم محصولات.

4. خروجی ظروف آماده.

5. استانداردهای قابل تعویض محصولات هنگام تهیه ظروف.

6. داده های مربوط به ترکیب شیمیایی محصولات و ظروف.

قابلیت تعویض محصول

تعویض محصولات باید به گونه ای انجام شود که میزان پروتئین و چربی در رژیم غذایی روزانه تغییر نکند. بنابراین غذاهای ماهی، تخم مرغ، پنیر دلمه می توانند به عنوان جایگزین استفاده شوند غذاهای گوشتی، برابر با آنها در ارزش غذاییاما گوشت را نمی توان با غلات و سبزیجات جایگزین کرد (جدول 4).

جدول 4

جداول جایگزین برای برخی از محصولات

محصولات	وزن (گرم)	محصول جایگزین	وزن (گرم)
گوشت گاو	100	گوشت خرگوش جگر گاو جگر خوک ماهی کاد)	96
شیر کامل	100	شیرخشک کامل در بسته بندی در بسته شیر خشک بدون چربی شیر تغلیظ شده با شکر گوشت (گوشت گاو 1 گربه.) گوشت (گوشت گاو 2 گربه.) ماهی کاد) پنیر "روسی" تخم مرغ	11
پنیر 9%	100	گوشت گاو ماهی کاد)	83
تخم مرغ	41	پنیر کوتاژ گوشت گاو ماهی کاد) شیر کامل پنیر "روسی" پودر تخم مرغ	31
ماهی کاد)	100	گوشت گاو	87
سیب زمینی	100	کلم سفید گل كلم لوبیا نخود سبز نخود سبز کنسرو شده	111

ترکیب صبحانه، ناهار، چای بعد از ظهر و شام

صبحانه

صبحانه شامل یک میان وعده، یک غذای گرم، یک نوشیدنی گرم و نان است. مانند تنقلات، خوراک مختصر صبحانه شامل پنیر، سبزیجات قسمت‌شده، میوه‌ها، سالاد از سبزیجات و میوه‌های تازه، سوسیس (محدود) و غیره است. صبحانه باید شامل باشد ظرف داغ - گوشت، ماهی، پنیر، تخم مرغ، غلات (شیر و غلات). فرنی های شیر، پودینگ های مختلف و کاسرول ها بیشتر استفاده می شود. فرنی ها را می توان با غذاهای سبزیجات جایگزین کرد (خورش سبزیجات، کلم آب پز، چغندر، هویج در سس شیر) یا غلات مخلوط بپزید غذاهای سبزیجات (رول کلم سبزیجاتبه همراه برنج؛ هویج، سیب زمینی، کتلت کلمبا سس، کاسرول). ماهی (آب پز یا آب پز)، ماهی پخته شده کودکان را می توان به عنوان غذای اصلی گرم استفاده کرد سوسیس آب پزو سوسیس و کالباس (برای کودکان).

مانند نوشیدنی های گرم برای صبحانه از چای، چای با شیر، نوشیدنی های قهوه بدون قهوه و کافئین، شیر، نوشیدنی کاکائو با شیر، ژله غنی شده داغ، کمپوت داغ از میوه ها و توت های تازه و خشک، چای از انواع مختلفمواد خام گیاهی، نوشیدنی گل رز و غیره

همچنین می توانید از آب میوه ها یا نوشیدنی های غنی شده به عنوان نوشیدنی استفاده کنید. تولید صنعتی- آماده در بسته بندی یا فوری (فوری)، بلافاصله قبل از سرو (نوشیدنی های "گلدن توپ"، "تسدویت"، "ویتاستارت") و نوشیدنی های غنی شده مشابه.

شام

ناهار شامل یک پیش غذا، دوره اول، دوم و سوم (نوشیدنی) است.

برای یک پیش غذا، توصیه می شود سالاد خیار، گوجه فرنگی، تازه یا کلم ترشهویج، چغندر با افزودن گیاهان تازه. برای بهبود طعم، می توانید میوه های تازه یا خشک (سیب، آلو، کشمش) را به سالاد اضافه کنید. سالاد باید با روغن نباتی (ذرت، آفتابگردان و غیره) چاشنی شود.

از انواع سوپ ها، به جز سوپ های تند، به عنوان اولین غذا استفاده می شود. می توانید از آبگوشت های سبک - مرغ، گوشت، ماهی استفاده کنید، آنها را با سبزیجات، غلات، کوفته ها، کوفته پر کنید. می توانید به صورت دوره ای از سوپ های گیاهی، لبنیات و میوه استفاده کنید.

به عنوان دوره دوم، از خورش یا ماهی آب پز, گوشت خورشتی, کتلت, گوشت توپی, کاسرول. پرمصرف ترین آنها گوشت، گوشت و سبزیجات چرخ کرده است محصولات آشپزی. به عنوان یک قاعده، متوسط ​​​​میزان روزانه گوشت به طور کامل در وعده ناهار مصرف می شود، عمدتا به عنوان غذای دوم، که برای تهیه آن، علاوه بر گوشت گاو، می توانید از گوشت خوک بدون چربی، مرغ، خرگوش، کله پاچه (جگر، زبان و غیره) استفاده کنید. .) یا ماهی. به عنوان غذای جانبی می دهند خورشت سبزی، خورش ها و همچنین محصولات غلات. در روز سوم، حتما یک نوشیدنی (آبمیوه، ژله، کمپوت میوه های تازه یا خشک و انواع توت ها) بدهید؛ توصیه می شود برای ناهار به کودکان میوه تازه بدهید.

عصرانه

میان وعده بعد از ظهر شامل سه دوره: نوشیدنی لبنی (کفیر، ماست) و نانوایی یا آرد محصول شیرینی پزی(وافل، کلوچه، کراکر، نان زنجبیلی، شیرینی)، و همچنین، ترجیحا، یک دوره سوم - میوه های تازه یا انواع توت ها.

در یک موسسه پیش دبستانی، با 3 وعده غذایی در روز، میان وعده بعد از ظهر علاوه بر این شامل نوعی غذای سبزیجات یا غلات است، به عنوان مثال، یک کاسرول، شارلوت، پودینگ یا یک ظرف پنیر دلمه.

شام

شام معمولاً شامل لبنیات، غلات، سبزیجات، پنیر و تخم مرغ است: کیک پنیر، پیراشکی تنبل; سوسیس با پاستا، سالاد یا وینیگرت. کودکان می توانند 1-2 بار در هفته سوسیس دریافت کنند. ظروف از پاستاپخته شده با کره، پنیر، تخم مرغ، سوسیس، سوسیس آب پز. کاسرول های مختلفی نیز استفاده می شود: میوه-غلات، سبزیجات-غلات، پنیر دلمه-غلات؛ غذاهای سبزیجات از سیب زمینی، گل کلم، هویج، چغندر، کدو سبز و غیره. در ترکیب با ماهی، سوسیس، سوسیس آب پز.

علاوه بر این، بلافاصله قبل از خواب یا هنگام شام، به کودک داده می شود نوشیدنی های تخمیر شده شیر(کفیر، شیر دلمه، ماست) با نان، نان. این امر به ویژه برای برخی از کودکان که حملات "گرسنگی شبانه" را تجربه می کنند، زمانی که اشتها در شب ایجاد می شود، صادق است. این به دلیل ویژگی های سنتز تریپتوفان در بدن است که می تواند اشتها را تحریک کند. افزایش تولید تریپتوفان ممکن است به دلیل مصرف بیش از حد کربوهیدرات در طول روز باشد.

برای صبحانه، ناهار و شام به کودک پیشنهاد می شود نان, که یک محصول غذایی مهم حاوی پروتئین های گیاهی، ویتامین های B و مواد معدنی است. سالم ترین نان تیره: چاودار و آرد سبوس دار (با سبوس، بارویخا، دکترسکی)، حاوی 5 برابر آهن، منگنز، مس، روی است. تاریک نان گندمسرشار از ویتامین B و همچنین ویتامین E و منبع فیبر است. نانی که با افزودن دانه های آفتابگردان، سویا و سایر غلات هفته پنکیک پخته می شود، به دلیل وجود عناصر ریز در آنها، سالم محسوب می شود. نان چاوداربه کودکان از 1.5 سال داده می شود.

غیبت در روزهای خاص محصولات طبیعیمی توان در طول روز از لبنیات، سبزیجات، میوه، غلات، کنسرو گوشت، در نظر گرفته شده برای غذای بچهبا در نظر گرفتن تاریخ انقضا آنها

مدت زمان وعده های غذایی: صبحانه، شام، میان وعده بعد از ظهر - 10-20 دقیقه، ناهار - 20-25 دقیقه. توصیه می شود شام را 1.5-2 ساعت قبل از خواب میل کنید و شب ها به کودک لبنیات حاوی پروبیوتیک داده شود. مدت زمان فواصل بین وعده های غذایی فردی نباید از 3.5-4 ساعت تجاوز کند.

منو در مهد کودک

در مهدکودک های مدرن، تغذیه کودکان باید متعادل بوده و تمام استانداردها و نیازهای روزانه بدن کودک را برآورده کند.

اعتقاد بر این است که منو باید به مدت 20 روز طراحی شود و غذاها نباید تکرار شوند. چند سالی است که وزارت بهداشت منویی را برای مهدکودک تصویب کرده است که در آن صبحانه دوم شامل میوه و آب میوه وجود دارد.

اصول اولیه طراحی منو

در این صفحه منویی برای مهدکودک ها و مهدکودک ها با استانداردهای تغذیه ای ارائه می شود که به مدت 5 روز طراحی شده است.

	منو	خروج (مهد کودک) g.	خروجی (باغ)
دوشنبه (1 روز)	من صبحانه میخورم: میوه پلو نوشیدنی قهوهبا شیر نان و کره	150 150 30/5	200 200 50/10
دوم صبحانه: نارنجی	150	150
شام: گل گاوزبان کلم تازه در آبگوشت m/c Lapshevnik با گوشت، با سس کمپوت میوه خشک با ویتامین. با نان چاودار	150 150/30 150 30	200 200/50 200 60
عصرانه: شیر نان خانگی	150 60	200 90
شام: سالاد هویج پیراشکی با پنیر کوتیج شیر (مهد کودک) شیر چای (باغ) نان گندم	40 120/4 150	50 150/5
سهشنبه (روز دوم)	من صبحانه میخورم: لبنیات آرد سمولینا کاکائو با شیر نان و کره با پنیر	150/4 150 30/5/9	200/5 200 50/10/13
دوم صبحانه آب میوه	150	150
شام: سالاد پیاز سوپ دهقانی گیاهی کباب خانگی کمپوت میوه خشک (ویت. با) نان چاودار	20 150 150 150 30	25 200 200 200 60
عصرانه: شیر کوکی	150 20	200 25
شام: کتلت ماهی کلم خورشتی چای با لیمو نان گندم	30 120 150/5 30	50 150 200/7 60
چهارشنبه (روز سوم)	من صبحانه میخورم: سوپ شیر ورمیشل نوشیدنی قهوه با شیر نان روغن	150 150 30 5	200 200 50 10
دوم صبحانه سیب	150	150
شام: سالاد هویج Rassolnik با آبگوشت m/c رول های کلم شکم پر تنبل هستند کمپوت میوه های خشک نان چاودار	40 150 150 150 30	50 200 200 200 60
عصرانه: کفیر با شکر نان کره	150/7 60	200/10 90
شام: قابلمه کشک با مربا چای با شیر نان گندم	150/20 150 30	200/30 200 60
پنج شنبه (روز 4)	من صبحانه میخورم: فرنی شیر "هرکول" کاکائو با شیر نان و کره	150/4 150 30/5	200/5 200 50/10
دوم صبحانه آب میوه	150	150
شام: سوپ سبزیجات با آب گوشت گولش گوشت با سبزیجات خورشتی "توپ طلا" را بنوشید نان چاودار	150 40/120 150 30	200 50/150 200 60
عصرانه: شیر کلوچه	150 20	200 20
شام: سوفله ماهی سیب زمینی آب پز با کره چای با شیر نان گندم	40 120/4 150 30	60 150/5 200 60
جمعه (5 روز)	من صبحانه میخورم: فرنی گندم سیاه با شیر نوشیدنی قهوه با شیر نان با کره و پنیر	150/3 150 30/5/9	200/5 200 50/5/13
دوم صبحانه گلابی	150	150
شام: سالاد چغندر با کشمش سوپ رشته خانگی با آبگوشت m/k پنکیک جگر با سس خامه ترش پوره سیب زمینی کمپوت میوه های خشک نان چاودار	40 60/20 120 150 30	60 80/30 150 200 60
عصرانه: شیر نان خانگی	150 60	200 90
شام: خورشت سبزی چای با شیر نان گندم	200 150 30	200 200 60

منوی مورد نیاز برای صدور محصولات غذایی

روز 1

فرنی شیر رول شده 200
کاکائو با شیر 180
نان کره ای 40/10

ناهار

سالاد ویتامین 60
سوپ با کوفته ۲۵۰
کتلت 80
کلم خورشتی 150
کمپوت از سیب تازه 180
نان 50

سوفله ماهی 80
سالاد چغندر 60
چای با لیمو 180
رول 40

ریاژنکا 180
رول 40

روز 2

کشک گیر با سس شیر 160

نان کره ای 40/10

ناهار

سالاد کلم تازه 60
Rassolnik با خامه ترش 250
مرغ پلو 200
کمپوت میوه خشک 180

سبزیجات خورشتی 150
رول 40
چای 180

کفیر 180
پای با مربا 80

روز 3

املت 80
خاویار کدو حلوایی 70
کاکائو با شیر تغلیظ شده 180
کوکی ها با کره 40/10

ناهار

سالاد هویج و سیب 60
سوپ لوبیا 250
پوره سیب زمینی 180
کمپوت میوه خشک 180
نان 50

توپ گوشت 70
خاویار چغندر 170
رول 40
چای 180

ریاژنکا 180
رول 40

روز چهارم

ماکارونی و پنیر 200
نوشیدنی قهوه با شیر 180
نان کره ای 40/10

ناهار

گوجه فرنگی شور 60
سوپ کلم ترش 250
جوجه تیغی در سس گوجه فرنگی و خامه ترش 100/30
سیب زمینی آب پز 150
کمپوت میوه خشک 180
نان 50

کتلت ماهی 70
سالاد چغندر 60
چای با لیمو 180
رول 40

کفیر 175
رول 40

روز پنجم

کاسه کشک 120
سس خامه ترش 10
کاکائو با شیر 180
نان کره ای 40/10

ناهار

سالاد نخود سبز 60
سوپ سیب زمینی با کوفته 225/25
رول کلم تنبل 200 عدد
کمپوت میوه خشک 180
نان 50

فرنی شیر سمولینا 200
رول 40
چای 180

کفیر 180
رول 40

روز ششم

فرنی شیر برنج 200
نوشیدنی قهوه با شیر 180
نان کره ای 40/10

ناهار

سالاد چغندر با سیر 60
سوپ سبزی با خامه ترش 250
گولش 100
مخلفات ارزن 150
کمپوت سیب تازه ۱۸۰
رول 40

ماهی با املت 120
سالاد کلم تازه 60
چای با لیمو 180
رول 40

کفیر 150
رول 40

روز هفتم

ورمیشل شیر با کره و شکر 200
کاکائو با شیر 180
نان کره ای 40/10

ناهار

گوجه فرنگی شور 60
سوپ دهقانی با خامه ترش 250
سوفله از مرغ آبپز 70
پوره سیب زمینی 150
کمپوت میوه خشک 180
نان 50

پیراشکی تنبل 180
چای 180
رول 40

ریاژنکا 180
نان 80

روز هشتم

تخم مرغ آب پز 45
خاویار کدو حلوایی 70
نوشیدنی قهوه با شیر تغلیظ شده 180
کوکی ها با کره و پنیر 40/10/15

ناهار

گوجه فرنگی شور 60
سوپ سیب زمینی با کنسرو ماهی 250
سوسیس آب پز 70
پوره سیب زمینی 150
کمپوت میوه خشک 180
نان 50

کلم خورشتی 150
چای 180
رول 40

کفیر 150
رول 40

روز نهم

فرنی شیر جو 200
کاکائو با شیر 180
نان کره ای 40/10

ناهار

سالاد چغندر با سیر 60
بورش با خامه ترش 250
کباب خانگی 230
کمپوت از St.

سیب 180
نان 50

ماهی با سبزیجات 70
موز
چای با لیمو 180
رول 40
شام
ریاژنکا 180
رول 40

روز دهم

پودینگ کشک 130
نوشیدنی قهوه با شیر 180
نان کره ای 40/10

ناهار

سالاد زمستانی 60
سوپ چغندر با خامه ترش 250
بیف استروگانف در سس گوجه فرنگی و خامه ترش 80/30
تزیین گندم سیاه 150
کمپوت میوه خشک 180
نان 50

تخم مرغ 0.25
وینیگرت 210
چای 180
رول 40

کفیر 180
مارشملو 50
رول 40

یادداشت:

• به درخواست والدین، میان وعده عصر و شام مبادله شد،
• میوه ها، به عنوان یک قاعده، در منو فهرست نشده اند.

  آنها 2 بار در هفته (از پاییز تا بهار) داده می شوند، به عنوان مثال، سه شنبه 1 موز، در روز پنجشنبه 1 پرتقال،

• در روزهای دوشنبه منو محدودتر است (دوشنبه ها را می توان بلافاصله در منو تشخیص داد).

» منوی صحیح

نحوه درست ایجاد منوی مهدکودک

وعده های غذایی و منوها در مهدکودک ها

زمانی که والدین قرار است فرزند خود را به مهد کودک بفرستند.

سپس، البته، اولین چیزی که آنها را نگران می کند این است که چه نوع غذایی برای کودکان در مهدکودک ارائه می شود. از این گذشته ، کودکان بیشتر وقت خود را در مهد کودک می گذرانند ، به این معنی که سلامت و رشد آنها تا حد زیادی به کارکنان موسسه پیش دبستانی بستگی دارد.

آیا منوی مهدکودک قادر است نیازهای یک ارگانیسم در حال رشد را برآورده کند؟

چه استانداردهای تغذیه ای در مهدکودک ها وجود دارد؟ و اگر فرزند شما به برخی موارد حساسیت داشته باشد چه می شود محصولات غذایی? بیایید سعی کنیم همه چیز را بفهمیم.

وعده های غذایی در مهدکودک ها

من بلافاصله می خواهم به همه مادران اطمینان دهم و اطمینان دهم که غذای مهدکودک استاندارد است و هیچ مهدکودکی نباید از هنجارهای پذیرفته شده عمومی منحرف شود. منوی مهدکودک برای هر سنی طراحی شده است.

کالری دریافتی روزانه برای کودکان زیر سه سال 1540 است، و برای کودکان بزرگتر - 1900. تمام غذاهای مهدکودک فقط هر 20 روز یک بار تکرار می شوند، و می بینید که چنین تنوعی به ندرت در خانه یافت می شود.

روز در مهد کودک با صبحانه آغاز می شود که لزوماً شامل فرنی شیر، نان با کره یا پنیر، چای یا کاکائو است.

کمی بعد بچه ها دوباره صبحانه می خورند. به کودکان میوه داده می شود یا آب میوه. برای ناهار، غذای اول و دوم، سالاد، کمپوت یا آب میوه برای کودکان سرو می شود. خوب، بعد از ظهر بچه ها می توانند یک نان یا کلوچه با کفیر بخورند.

این یک نمودار تقریبی از منوی کودکان در مهدکودک ها است. هر روز طبق برنامه تکرار می شود و فقط ظرف ها تغییر می کنند.

چه کسی منوی مهدکودک را تنظیم و کنترل می کند؟

استانداردهای تغذیه در مهدکودک ها در مؤسسه تغذیه آکادمی علوم پزشکی روسیه تدوین شد.

همه موسسات پیش دبستانی دولتی از این استانداردها پیروی می کنند. مقدار غذا برای هر گروه سنی و همچنین کیفیت محصولات موجود در منوی کودکاندر مهدکودک ها توسط SES کنترل می شوند. علاوه بر این، یک کمیسیون ویژه به طور دوره ای کیفیت ظروف سرو شده برای کودکان را بررسی می کند.

امروزه بسیاری از مهدکودک ها متخصصان تغذیه را استخدام می کنند که می توانند منوی غذایی خود را ایجاد کنند.

با این حال، هیچ انحرافی از استانداردهای تغذیه در مهدکودک وجود ندارد. محتوای کالری، زمان بین تغذیه و بسیاری از تفاوت های ظریف دیگر - همه چیز طبق استانداردها در نظر گرفته می شود.

وعده های غذایی در مهد کودک. منو

کودکان در مهدکودک چهار وعده غذایی در روز دریافت می کنند. این دو صبحانه، ناهار و چای عصرانه است. در برخی از باغ ها، متخصصان تغذیه سه وعده غذایی در روز تهیه می کنند، اما از نظر محتوای کالری کل در حد استانداردهای تعیین شده باقی می ماند.

کودکان در مهد کودک باید بخورند: گوشت و غذاهای ماهی، تخم مرغ، لبنیات، غلات، سبزیجات و میوه ها.

علاوه بر نان، کودکان انواع مختلفی از محصولات پخته شده - نان، کیک پنیر و غیره را دریافت می کنند. منوی نمونهمهد کودک به شکل زیر است:

صبحانه. برای اولین صبحانه، فرنی شیر، ساندویچ با کره یا پنیر، کاکائو یا چای برای کودکان سرو می شود.

ناهار. چند ساعت پس از اولین صبحانه، به بچه ها یک میان وعده میوه می دهند - یک موز، سیب یا گلابی، یا با یک لیوان آب میوه تازه جایگزین می شوند.

قبل از زمان استراحت، به کودکان ناهار داده می شود که از چهار قسمت تشکیل شده است. این اولین است، به عنوان مثال، شیر یا سوپ گوشتو دومی با یک ظرف جانبی، به عنوان مثال، کوفته گوشت گاو و پوره سیب زمینی.

برای ناهار، کودک باید سالاد حاوی روغن نباتی بخورد. خوب، بچه ها برای ناهار کمپوت یا آبمیوه می نوشند.

عصرانه. پس از یک ساعت آرام، به بچه ها کالاهای پخته شده داده می شود - نان، نان شیرینی یا کیک پنیر، و کفیر یا شیر پخته شده تخمیر شده ریخته می شود.

منوی مهدکودک نه تنها با در نظر گرفتن نیازهای کودک، بلکه با در نظر گرفتن ترجیحات طعم و مزه بچه ها نیز تهیه می شود. البته نمی توان هر کودکی را به یک اندازه راضی کرد، اما باز هم سرآشپزها سعی می کنند به گونه ای آشپزی کنند که طعم غذاهای مهدکودک تا مدت ها در ذهن بچه ها بماند.

آیا می توانم چند مکمل داشته باشم؟

اگر نگران این هستید که آیا کودکتان در مهدکودک غذای کافی می خورد، می توانید مطمئن باشید که کودک شما هرگز گرسنه نخواهد شد.

به او بیاموزید که بیشتر بخواهد و دایه ها فقط از اینکه کودک درخواست بیشتری کرده خوشحال می شوند زیرا این بهترین ستایش برای تلاش آنها است. کتلت ها و کوفته هایی که با در نظر گرفتن تعداد بچه های مهدکودک تهیه می شوند، ممکن است در مکمل گنجانده نشوند، اما بچه ها همیشه می توانند روی فرنی و سوپ حساب کنند.

منوی تغذیه در مهدکودک برای کودک مبتلا به آلرژی

هر مادر کودکی که از آلرژی غذایی رنج می برد. خوشحال می شوم او را به مهد کودک نفرستم تا سلامتی اش را به خطر نیندازم.

اما کودک نیاز به رفتن به مهدکودک دارد و همه مادران این فرصت را ندارند که با کودک در خانه بمانند. والدین کودک مبتلا به آلرژی چه باید بکنند؟ اول از همه، لازم است کودک را معاینه کنید و آزمایش آلرژن انجام دهید. در مرحله دوم، شما باید مشکل را به معلم گزارش دهید.

غذای کودک برای مهدکودک ها شامل نمی شود غذاهای رژیمی. اگرچه اگر مراقب فرزندتان باشید و به همه اطلاع دهید، حل مشکل دشوار نخواهد بود. با یک متخصص تغذیه که در یک مهدکودک کار می کند تماس بگیرید و اگر چنین فردی وجود ندارد، به سادگی به معلم بگویید که کودک شما چه غذاهایی را نباید بخورد.

برخی از مهدکودک ها به شما اجازه می دهند از خانه غذا بیاورید.

با این حال، اگر وعده های غذایی اضافی برای کودک شما تهیه شود، بهتر خواهد بود. به هر حال، آنها همچنین به بچه هایی که به برخی غذاها عدم تحمل دارند کمک می کنند. از این گذشته ، همه کودکان متفاوت هستند و مهم نیست که منوی مهدکودک با چه دقتی ایجاد می شود ، بچه هایی وجود خواهند داشت که این یا آن غذا را دوست ندارند.

اگر کودک شما غذای مهدکودک را دوست ندارد چه باید کرد؟

در واقع، حتی قبل از اینکه کودک وارد مهد کودک شود، باید از قبل مراقبت شود.

اگر تصمیم دارید که کودکتان به مهدکودک برود. سپس از معلم در مورد منوی مهدکودک سوال کنید. با تهیه غذاهایی که به زودی در مهد کودک خواهد خورد، به تدریج کودک خود را به غذاهای مهد کودک عادت دهید.

به کودک خود غذایی ندهید که از نظر ترکیب و طعم با غذای باغ تفاوت زیادی داشته باشد. چرب، تند و ظروف دودیتحت هیچ شرایطی آن را به کودک ندهید، در غیر این صورت او از دایه های خود انتظار همان ظروف را خواهد داشت.

اگر کودکی که به غذاهای خانگی عادت کرده است از خوردن غذا در مهدکودک امتناع کند، باید از خانه غذا بیاورید. اما ممکن است اجازه انجام این کار را نداشته باشید. سپس سعی کنید غذای خانگی خود را متنوع کنید و تمام غذاهای «ممنوع» را برای او از رژیم غذایی کودک خود حذف کنید - چیپس، کراکر، مایونز، نوشیدنی های گازدار و غیره.

رژیم غذایی مهدکودک را رعایت کنید. در تعطیلات آخر هفته، به فرزندتان اجازه دهید طبق برنامه ای که در مهد کودک است غذا بخورد.

توجه به والدین

قبل از فرستادن فرزندتان به مهدکودک حتما از مدیریت موسسه پیش دبستانی مجوز بخواهید.

اگر هیچ کدام وجود ندارد، می توانید مطمئن باشید که مهدکودک بازرسی مجوز را نمی گذراند.

منوی مورد نیاز برای صدور محصولات غذایی. فرم 0504202

این بدان معناست که غذای این باغ ممکن است بی کیفیت و بالقوه برای کودک خطرناک باشد.

قبل از مهدکودک به کودک غذا ندهید، در غیر این صورت ممکن است صبحانه را که اتفاقاً به محض ورود همه بچه ها در مهد کودک سرو می شود، امتناع کند.

اگر کودک شما به هر نوع غذا یا آلرژی غذایی حساسیت دارد، ابتدا با پزشک خود و سپس با متخصصین تغذیه یا مربی مهدکودک مشورت کنید.

اگر مشکل کاملا جدی است و کودک در مهدکودک در معرض خطر بیماری قرار دارد، بهتر است کودک را به مهدکودکی تخصصی بفرستید که منوی غذایی برای کودکان ارائه می دهد.

و در آخر می خواهم بگویم که اگر فرزندتان در مهد کودک خوب غذا نمی خورد نگران نباشید. او هنوز نیاز به سازگاری دارد، به غذای مهدکودک، رژیم غذایی، معلمان و همسالان عادت می کند. بنابراین، فکر نکنید که کودک در باغچه بد یا بی مزه تغذیه می شود.

و بهتر از همه، با مادران کودکان دیگر صحبت کنید و از احساس فرزندانشان در مورد تغذیه در مهدکودک مطلع شوید.

صفحه اصلی تغذیه سالم، دستور العمل ها منوی مهدکودک: غذای مهدکودک چگونه باید باشد؟

منوی مهدکودک: غذای مهدکودک چگونه باید باشد؟

همه می دانند که غذا علاوه بر خوشمزه بودن باید سالم هم باشد.

این سوال در رابطه با تغذیه کودک بسیار مهم است، زیرا همه والدین مشتاق نیستند که یک رژیم غذایی متعادل برای کودک خود فراهم کنند.

وضعیت در مورد کودکان پیش دبستانی که به مهدکودک ها می روند بسیار ساده تر است منو در مهد کودکبه لطف قوانین ایالتی، باید با استانداردهای تغذیه سالم مطابقت داشته باشد.

این امکان وجود ندارد که کودک مطلقاً همه غذاها را دوست داشته باشد و برخی ممکن است به طور کامل آن را رد کنند.

در این صورت باید قبل از هر چیز به نحوه تغذیه کودک در خانه توجه کنید، زیرا اگر به جای ناهار به کودک یک شکلات تخته ای بخورد و والدین با درست نخوردن خودشان، الگوی بدی برای کودکان باشند. ، پس البته چیزی برای صحبت وجود ندارد.

اغلب کودکان از خوردن هر دو وعده اول و دوم لذت می برند. آ کوکی بچه. که می توان آن را در روزهای تعطیل سرو کرد در بین کودکان به سادگی خوشمزه تلقی می شود. اگر والدین باور ندارند، اجازه دهید خود را در آن سن به یاد بیاورند.

تلفیقی منو در مهد کودکتوسط یک متخصص پزشکی اداره می شود. بعد، این منو به Rospotrebnadzor می رود، که باید همه چیز را بررسی کند و اجازه دهد.

و تنها پس از عبور از تمام سطوح منو مورد تایید مدیر مهدکودک قرار می گیرد. همه این بررسی ها برای اطمینان از رعایت تمام نکات ظریف ضروری است که در مهد کودک کافی است.

اولین نکته مهم این است که غذا باید متناسب با سن کودک باشد.

بنابراین، به عنوان مثال، یک منو برای یک کودک 2 ساله باید تمام وعده ها و قوام غذا را در نظر بگیرد. از این گذشته ، به چنین کودکان کوچکی اغلب غذای زمین داده می شود.

همچنین باید به یاد داشته باشید که یک رژیم غذایی متعادل داشته باشید. هر گروه سنی میزان کالری و سایر مواد خاص خود را دارد.

مهم است که به یاد داشته باشید که مصرف روزانه غذا باید به 3-4 قسمت تقسیم شود.

در مهدکودک، به این معنی است که حدود یک چهارم کل غذا را صبح و عصر به کودکان می دهند، اما ناهار تقریباً 50 درصد است.

همچنین لازم است تمامی محصولاتی که با هم ارائه می شوند با هم سازگار باشند.

به عنوان مثال، ماهی با سیب زمینی یا برنج ترکیب می شود، گوشت بهتر است با سبزیجات و مرغ با پوره سیب زمینی یا پاستا سرو شود.

در نظر گرفتن تمام فن آوری های پخت و پز بسیار مهم است، اما این البته به کارکنان آشپزخانه بستگی دارد. نکته اصلی که باید به خاطر داشته باشید این است که همه غذاها باید پخته، آب پز، خورشتی شوند، اما سرخ نشده باشند.

از جمله اینکه غذای کودک به هیچ وجه نباید حاوی انواع ادویه جات، سس مایونز یا سس باشد.

استفاده از محصولات قدیمی مطلقاً ممنوع است. علاوه بر این، اگر کودک هر گونه واکنش آلرژیک داشته باشد، باید یک منوی فردی برای او تهیه شود.

اگر والدین متوجه شوند که قوانین تغذیه در مهدکودک نقض می شود، دیگر نیازی به سکوت نیست.

شما باید با Rospotrebnadzor یا یک موسسه پزشکی تماس بگیرید. همچنین بهتر است غذای خانه با غذای مهدکودک مطابقت داشته باشد.

عصر بخیر.

اگر پزشک در مهدکودک وجود نداشته باشد، کمک معلم یا خود معلم باید دمای غذا را کنترل کنند، زیرا آنها مسئول زندگی و سلامت کودکان هستند. معمولاً دستیار معلم سفره را می چیند و در بیشتر موارد این اوست که در صورت سوختن کودک در هنگام غذا خوردن باید مسئولیت آن را بپذیرد. اگر در مورد کنترل دمای غذا سوالی دارید، با مسئول مهدکودک تماس بگیرید؛ او است که با چنین مسائلی برخورد می کند و می تواند بر کارکنان مهدکودک تاثیر بگذارد.

اگر مشکل حل نشد می توانید با واحد آموزش تماس بگیرید.

در باغ ما یک روز در میان به ما ماهی می دهند. روز به این شکل می گذرد، برای ناهار پودینگ کشکو برای شام، کاسه پنیر کوتیج با مربا یا مربا یا شیر تغلیظ شده.

می توانند برای ناهار به شما پنکیک جگر و برای شام پنکیک بدهند.اما از کجا تضمینی وجود دارد که اینها یکی نیستند، یک کودک 3 ساله ممکن است نفهمد از چیست. و چرا همه چیز یکنواخت است؟ آیا این درست است؟

اکاترینا، تغذیه کودک را می توان یک طرفه و معیوب توصیف کرد.
حاوی سوپ سبزیجات، سبزیجات خورشتی یا سیب زمینی نیست.
که در مقادیر ناکافیموجود است محصولات گوشتی.
وجود غلات و ماکارونی ذکر نشده است.
می توانیم در مورد کمبود شیر، کفیر، کاکائو و تخم مرغ صحبت کنیم.

در ورودی مهدکودک، متخصص تغذیه باید منوی هفتگی را ارسال کند.
وجود آن به شما امکان می دهد نظرات خود را در مورد محتوا بیان کنید مواد تشکیل دهنده غذادر رژیم غذایی کودک

دمای غذا در مهدکودک چقدر باید باشد کودک 2.5 ساله است.

چیدمان منوی غذا برای کودکان در مهدکودک

هنگام کامپایل چیدمان منو V مهد کودک، شایان توجه است که بر اساس تدوین شده تدوین شده است منو.

در مهدکودک، خواهر رژیمی روزانه آماده می شود چیدمان منوتغذیه کودکان بر اساس منو.

که در چیدمان منوتعداد فرزندان، مصرف غذا برای یک کودک و محصول نهایی ظرف در نظر گرفته می شود.

خروجی ظرف در منومی توان به صورت تجربی با توزین تعیین کرد. به عنوان مثال، بازده ظروف مایع با حجم تعیین می شود، که باید با ویژگی های فیزیولوژیکی کودک مطابقت داشته باشد، و غذاهای دوم و ظروف جانبی - با وزن آنها.

برای تدوین صحیح و دقیق چیدمان منودر مهدکودک، تمام قاشق ها و قاشق ها برای سرو ظروف با دقت اندازه گیری می شوند.

اغلب اتفاق می افتد که حجم وسایل اندازه گیری، برای راحتی، روی دسته ظرف نوشته می شود. در آشپزخانه و مکان هایی که غذا در مهدکودک توزیع می شود باید جدول هایی از حجم ظروف بر اساس سن وجود داشته باشد.

اطمینان حاصل شود که کودکان تغذیه مناسب با سن و نیازهای خود را بر اساس منو. تغییر در چیدمان منودقیقاً مطابق جدول تعویض محصول وارد می شوند.

یک فایل کارتی از ظروف به جایگزینی کافی کمک می کند.

به طور جداگانه برای سالاد، دوره اول، دوم و سوم تهیه شده است و به صورت کارت هایی است که طرح کلی آن چیدمان منوظرف ها، با در نظر گرفتنخود ترکیب شیمیاییو هزینه در صورت نیاز به تعویض، در کمد پرونده طرح بندی منویک ظرف با مقادیر مساوی یا کمی متفاوت از پروتئین، چربی و کربوهیدرات انتخاب می شود.

به طور کلی، البته، تالیف طرح بندی منوتغذیه برای کودکان کار آسانی نیست.

بالاخره سازمان منوکودکان نه تنها یک فرآیند پیچیده، بلکه یک فرآیند بسیار مهم در رشد کودکان هستند.

گویا منوتغذیه کودکان باید تا حد امکان سازماندهی شود. نیاز دارد حساب کردنهمه عوامل مهم:

چیدمان منوبرای کودکان باید حداکثر محتوای کالری مناسب، با با در نظر گرفتنرژیم غذایی و سن کودک

چیدمان منوباید در تعادل باشد

چه مفهومی داره؟ وقتی محتوای مواد مغذی باشد منوکودک به طور منطقی در طول روز توزیع می شود.

و مهمترین چیز. چیدمان منوباید استانداردها و قوانین بهداشتی را که برای کودکان در موسسات پیش دبستانی اعمال می شود در نظر بگیرند.

نقشه های تکنولوژیکی ظروف برای کودکان پیش دبستانی و مدرسه با دقت بسیار بالایی محاسبه و تدوین شده است. زیرا در طول روز حضور در مهدکودک یا مدرسه، کودک باید مجموعه ای بهینه از مواد مغذی و ضروری را دریافت کند. مواد مفید. منو معمولاً به مدت 10 روز جمع آوری می شود. بر اساس میانگین 20 روز کاری در ماه، تعداد تکرار ظروف حداقل است.

ظرافت های آماده سازی ظروف در آشپزخانه مهد کودک در ماده "AiF-Chelyabinsk" است.

پیروی از هنجارها

اسرار در یکی از مهدکودک های چلیابینسک فاش شد. در ساعت 9 صبح، صبحانه باید از قبل به گروه ها داده شود، اما کار در آشپزخانه به شدت ادامه دارد - ناهار و شام در حال آماده سازی هستند. زندگی در آن سوی میز به طرز باورنکردنی پر جنب و جوش و معطر بود.

"راز همه ظروف ما توسط استانداردهای بهداشتی تجویز شده است. بنابراین هرگز هیچ محصول نیمه تمام در مهد کودک وجود ندارد. شما نمی توانید کتلت ها را از قبل منجمد کنید یا کیک ها را بپزید. سیب زمینی یا سبزیجات نیز نباید از قبل پخته یا شسته شوند. یخ زدایی مرغ یا گوشت گاو را از صبح، بلافاصله قبل از تهیه غذا شروع می کنیم. مقدار محصولات نیز به شدت محاسبه می شود. زیرا طبق استانداردها اگر محصولات باز بلا استفاده باقی بماند فردا قابل استفاده نمی باشد. همه چیز منحصراً از مواد تازه تهیه می شود، منجمد نمی شود، برای مدت طولانی نگهداری نمی شود و تازه سرو می شود. چنین غذاهایی همیشه سالم تر و خوشمزه تر از غذاهای گرم شده هستند. ویژگی دوم حجم است. طعم آن نیز به این بستگی دارد. ما روزانه به طور متوسط ​​برای 200 کودک بدون احتساب پرسنل مهدکودک آشپزی می کنیم. یک نکته ظریف دیگر - در مهد کودک وجود ندارد غذاهای سرخ شده"، - گفت والنتینا وانکووا، آشپز با 22 سال سابقه.

رول کلم تنبل

• کلم - 500 گرم.
• گوشت (گوشت گاو) - 250 گرم.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• برنج - 60 گرم.
• پیاز - 1 عدد.

گوشت را دو بار چرخ کنید. کلم را بجوشانید و از چرخ گوشت رد کنید. برنج را بجوشانید. پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید. همه مواد را با هم ترکیب کرده و کاملا مخلوط کنید. از گوشت چرخ کرده به دست آمده گلوله هایی درست کنید، آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت 30-40 دقیقه در فر قرار دهید. چند دقیقه قبل از اینکه آماده شوید آرد را تفت دهید کرهو به رول های کلم اضافه کنید - روی آن بریزید. اضافه کردن رب گوجه فرنگی مجاز است.

املت

• تخم مرغ - 1 عدد.
• شیر - 20 گرم.

تخم مرغ را با نمک کاملاً بزنید. شیر را کم کم اضافه کنید. در فر بپزید. نکته اصلی این است که نسبت ها را حفظ کنید و مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شود. املت بلند و کرکی در ظروف پخت با اضلاع بالاتر از 10 سانتی متر به دست می آید.

قابلمه پنیر کوتیج

• پنیر کوتاژ - 114 گرم.
• تخم مرغ - ¼ برای 1 وعده
• شکر - 5 گرم در هر وعده
• سمولینا - 10 گرم.
• شیر - 40 گرم.
• کره - 5 گرم.

همه مواد را با همزن بزنید تا یکدست شود. در فر بپزید.

سوفله جگر

• جگر گاو - 100 گرم.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• شیر - 50 گرم.

جگر را تکه تکه کنید و به مدت 5 دقیقه در ماهیتابه با روغن کمی تفت دهید. مهم است که بیش از حد خشک نکنید، در غیر این صورت سوفله سفت می شود، نه نرم. وقتی تکه های جگر تیره شد تابه را از روی حرارت بردارید. بگذارید خنک شود و ریز خرد کنید. گوشت چرخ کرده به دست آمده را با تخم مرغ و سپس با شیر ترکیب کنید. نمک اضافه کنید. به مدت 30-35 دقیقه در فر بپزید.

همه طعم کاسرول را از مهدکودک به یاد دارند. عکس الکساندر ولاسنکو

سوپ شیر

• غلات یا پاستا - 12-16 گرم.
• شیر - 130 گرم.
• کره - 5 گرم.
• شکر - 10 گرم.

غلات می توانند متفاوت باشند: برنج، گندم سیاه، ورمیشل، پاستا. غلات، شکر، نمک را به شیر در حال جوش اضافه کنید. وقتی آماده شد، کره آب شده را اضافه کنید.

کتلت

• گوشت (گوشت گاو) - 80 گرم.
• نان - 13 گرم.
• شیر - 16 گرم.
• سوخاری یا آرد - 7 گرم.
• پیاز - 10 گرم.

نان را در شیر خیس کنید، کمی فشار دهید. گوشت، پیاز و نان خیس شده را از چرخ گوشت رد کنید و با نان مخلوط کنید. از گوشت چرخ کرده کتلت درست کنید، در آرد بغلتانید یا پودرهای سوخاری. در فر بپزید.

فرنی و کتلت - ظرف کلاسیکبرای پیش دبستانی ها عکس از یانا خواتوا

در کودکی، بسیاری از ما به مهدکودک می رفتیم و اکنون، در بزرگسالی، دلتنگ آن دوران هستیم. ما، در میان چیزهای دیگر، غذاهای منوی مهدکودک را به یاد می آوریم.

چه چیزی در منوی مهدکودک خوب است؟

منوی مهدکودک با کوچکترین جزئیات توسط متخصصان تغذیه در نظر گرفته شده است. در اصل، این فقط یک راه حل آماده برای خوشمزه و غذاهای سالمبرای کودکتان، حتی اگر تصمیم دارید در مهدکودک شرکت نکنید. در این مجموعه، سرآشپزهای ما دستور العمل های مهد کودک را با عکس و دستورالعمل های گام به گام. ما یاد خواهیم گرفت که چگونه صبحانه، دوره اول و دوم، نوشیدنی و دسر را برای کودکان خود آماده کنید. علاوه بر این، توصیه می کنیم از بخش - دستور العمل برای کودکان بازدید کنید

لیست دستور العمل ها

دستور پخت با عکس - 10

پیشنهاد میکنم شیر درست کنید شیربرنجمثل مهد کودک فرنی نرم می شود، با طعم خامه ای. قوام فرنی را به سلیقه تنظیم کنید.

بسیاری از دستور العمل های موجود در اینترنت نشان می دهد که شکل نمی دهند رول کلم تنبلمیله ها، اما فقط تمام مواد له شده را مخلوط کنید، در سس گوجه فرنگی و خامه ترش بریزید.

اینجا از قبل یخبندان است پاییز زود و عصبانی است. بیرون هوا ابری و سرد است، اما من در حال و هوای نارنجی هستم.

من اغلب در اینترنت در مورد ریو می خوانم املت سرسبز، که یک بار در مهدکودک به ما داده شد. تصمیم گرفتم سعی کنم آن را بپزم.

من فکر می کنم تقریباً هر مادری حداقل یک بار در زندگی خود با موقعیتی روبرو شده است که کودکی ناگهان به خانه می آید و از او می خواهد غذا درست کند.

هر مهدکودک آشپز مخصوص به خود و دستور العمل مخصوص کتلت دارد، بنابراین هیچ دستور العمل واحدی وجود ندارد، بسیاری از آنها وجود دارد. من فقط آن را می دهم.

شما اغلب می توانید خاطرات نوستالژیک برخی از غذاهای مهد کودک را بشنوید؛ محبوب ترین آنها رول کلم تنبل، کاسه پنیر دلمه و غیره است.

در مورد توپ های سمولینا مثل مهدکودک شنیدم، اما به مهدکودک نرفتم. بنابراین، طعم آن برای من ناشناخته است. آماده شده توسط.

سوگند - تعهد چیزکیک های خوشمزه- این پنیر طبیعی با کیفیت بالا است. این بار حتی حوصله دیدن دستور پخت این غذا را هم به خود ندادم.

بر کسی پوشیده نیست که در مهدکودک برای یک میان وعده بعد از ظهر یک کاسرول، معمولاً پنیر کوفته می دهند. من واقعاً علاقه مند بودم که چقدر متفاوت است.

مقالات جالب

از نظر ترکیب، گوشت بوقلمون با گوشت گاو و خوک قابل مقایسه است، اما رژیمی محسوب می شود. به همین دلیل است که می توانید غذاهای خوشمزه و سالم زیادی از بوقلمون آسیاب شده نه تنها برای بزرگسالان، بلکه برای کودکان نیز تهیه کنید. از بوقلمون آسیاب شده می توان کتلت، کوفته، سس گوشت، خوشمزه و

مواد لازم: چغندر - 3 عدد؛ پیاز - 1 قطعه؛ سیر - 5 میخک؛ روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری بسیاری از مردم دوران کودکی و مهد کودک را به یاد می آورند. من از این قاعده مستثنی نیستم، خاطراتم از غذاهای مهدکودک زیاد خوب نیست، اما یک غذا وجود دارد که تا به امروز عاشق آن هستم. این چغندر خورشتی است، او

من از کودکی عاشق کاسه پنیر دلمه بودم، از مهدکودک…. به نظر می رسید هیچ چیز خوشمزه تر از ظرفی که در مهدکودک سرو می کردند وجود نداشت! اما، همانطور که معلوم شد، وجود دارد. من مدت زیادی است که خودم آن را آماده می کنم و پس از آزمایش بسیاری از دستور العمل ها، خوشمزه ترین کاسه پنیر دلمه را پیدا کردم. و با وجود این که خوشمزه است،

یکی از "خوشمزه ترین" خاطرات کودکی املتی است که توسط دستان دلسوز آشپزهای مهدکودک تهیه شده است. همیشه بدون هیچ ردی توسط افراد کوچک تیزبین خورده می شود و به همین دلیل بسیاری از مادران سعی می کنند این شاهکار را در خانه تکرار کنند. تخم مرغ، کمی شیر، نمک و یک ماهیتابه - هر چه می توانید