درست کردن سوپ شیر با پاستا. سوپ شیر با پاستا برای کودکان

پاستا مدت ها پیش به یک محصول محبوب روزمره و نجات دهنده واقعی برای خانم های خانه دار تبدیل شده است. شما می توانید به سرعت دلچسب و غذاهای خوشمزه، به سادگی محصول نیمه تمام را بجوشانید تا کاملا پخته شود. انواع مختلفی از پاستا وجود دارد: ورمیشل، اسپاگتی، رشته فرنگی، شاخ، صدف و غیره. آنها از اجزای مختلف (به ویژه از آردهای مختلف) ساخته می شوند و خواص طعمی متفاوتی دارند.

یکی از غذاهای معروف پاستا سوپ شیر است. خوشمزه و مغذی است، بزرگسالان و کودکان آن را دوست دارند. اما قبل از پختن سوپ شیر، باید در مورد دستور العمل آن تصمیم بگیرید و بدانید که چه ویژگی هایی برای تهیه چنین لذیذی وجود دارد.

رازهای درست کردن سوپ شیر

سوپ با شیر تاریخچه ای طولانی دارد؛ این سوپ توسط رومیان باستان تهیه می شد. در آن زمان ورمیشل وجود نداشت و نقش آن توسط قطعات به شدت مخلوط شده بود، خمیر بدون خمیر. درست است، در قدیم این ظرف اهمیت آیینی داشت و به عنوان یکی از نمادهای آشتی عمل می کرد.

همانطور که از نام آن به راحتی می توانید حدس بزنید، اساس لذیذ لبنیات شیر ​​است. می توانید از کل محصول استفاده کنید یا پودر شیر را با آب رقیق کنید. در غیاب آن، حتی می توان از شیر تغلیظ شده رقیق شده با مقدار کافی مایع استفاده کرد.

به عنوان یک قاعده، محصول گاو برای سوپ های شیر استفاده می شود، اگرچه شیر بز. بهتر است از مواد پاستوریزه تازه، آب پز یا خریداری شده در فروشگاه استفاده کنید.

تقریباً همه انواع ماکارونی (مانند غلات) در شیر خوب نمی جوشند، بنابراین ابتدا باید در آب جوشانده شوند تا نیم پز شوند. ورمیشل یا شاخ انواع دورومگندم باید زودتر از زمانی که تقریباً کاملاً آماده است با شیر ترکیب شود.

وانیلین را می توان به لذیذ شیر-ماکارونی اضافه کرد - این غذا را خوش طعم تر می کند. برای بهبود طعم استفاده می شود کره، اما باید بعد از پخت، زمانی که سوپ در بشقاب ها ریخته می شود، داخل آن گذاشته شود.

این غذا بسیار پرکالری است، اگر لازم است کمی آن را کم کنید ارزش غذایی، باید از شیر بدون چربی خریداری شده در فروشگاه (با محتوای چربی 0٪ یا 1٪) استفاده کنید.

در اصل، ماکارونی پخته شده و شیر دو محصول جداگانه و آماده مصرف هستند، بنابراین می توان آنها را قبل از سرو ترکیب و هم زد. اما اگر ورمیشل را کمی در مایع شیر بجوشانید، خوشمزه تر می شود.

طرز تهیه سوپ شیر: دستور العمل های ساده و سریع

سوپ بر پایه شیر شیرین می تواند یک وعده غذایی کامل یا میان وعده باشد. تهیه آن به هیچ وجه دشوار نیست، به خصوص که دستور العمل های زیادی وجود دارد. محبوب ترین ها آنهایی هستند که به شما امکان می دهند به راحتی و به سرعت پاستا و محصول شیرتبدیل به یک غذای خوشمزه و مقوی

سوپ کلاسیک با شیر

برای تهیه این خوراکی به موارد زیر نیاز دارید:

• 1 لیتر شیر
• 100 گرم پاستا
• 1 پیمانه نمک
• 1 پیمانه شکر
• 20 گرم کره (به سلیقه)

داخل ماهیتابه ای که سوپ در آن آماده می شود کمی آب سرد بریزید. مایع باید به اندازه ای باشد که مایع حدود 1 سانتی متر بالاتر از کف باشد. سپس ظرف را روی آتش گذاشته و در آن شیر می ریزند. نیاز به جوشیدن دارد. به محض تشکیل کف، محصول هم زده می شود (تا نسوزد). به محض اینکه شروع به بلند شدن کرد (کف شروع به افزایش حجم کرد) باید حرارت را کم کنید و نمک و شکر را به شیر اضافه کنید.

اگر تصمیم به اضافه کردن وانیلین برای طعم دارید، به همراه بقیه ادویه ها اضافه می شود. به هر حال، نمک و شکر از اجزای ضروری غذا نیستند، اما طعم آن را گویاتر و دلپذیرتر می کنند.

در ظرفی جداگانه پاستا را در آب کافی بجوشانید. آنها نباید بیش از 5 دقیقه در آب جوش بمانند (تا نیمه پخته شوند)، سپس محصول را برداشته و در یک آبکش قرار دهید.

وقتی شیر با نمک و شکر به مدت یکی دو دقیقه به جوش آمد، رشته یا شاخ را داخل آن بریزید و همه چیز را هم بزنید و به مدت 5-6 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بجوشانید سپس آن را خاموش کنید و درب آن را ببندید. سوپ بلافاصله پس از پخت آماده مصرف است، اما بهتر است اجازه دهید تا دم بکشد تا غذا تا حد امکان معطرتر و غنی تر شود.

کره را به خوراکی که در بشقاب ها ریخته اید اضافه کنید. اگر تصمیم دارید ظرف را سرد بخورید، بهتر است از چنین افزودنی اجتناب کنید.

لبنیات در اجاق گاز آهسته

اگر مولتی پز در اختیار دارید، می توانید سوپ را از شیر و شاخ موجود در آن تهیه کنید. این یک راه حل عالی برای زمانی است که نیاز دارید به سرعت چیزی دلچسب و خوشمزه بپزید. برای درست کردن این غذای لذیذ نیاز دارید:

• 500 گرم شیر
• 40 گرم شکر
• 1 پیمانه نمک
• 20 گرم کره
• 80 گرم رشته فرنگی (ترجیحاً نازک، که به آن تار عنکبوت نیز می گویند)

شیر را در ظرف چند پز بریزید و آن را بجوشانید و دستگاه را روی برنامه "Multicook" (یکی دیگر ممکن است) و دمای 160 درجه تنظیم کنید. شکر، نمک را در مایع در حال جوش ریخته و کره را اضافه می کنیم. سپس باید اجازه دهید مخلوط به مدت 2-3 دقیقه دیگر بجوشد. پس از این، رشته فرنگی قرار می گیرد و وسایل اشپزخانهدر برنامه "فرنی شیر" قرار می گیرد (زمان 6-7 دقیقه را مشخص کنید).

هنگام تعیین زمان پخت سوپ، باید روی دوره پخت نودل تمرکز کنید. به عنوان یک قاعده، این را می توان با خواندن اطلاعات روی بسته بندی محصول نیمه تمام متوجه شد.

سوپ شیر دلچسب در آرام پز

با استفاده از مولتی پز می توانید به طرز غیرمعمولی لطیف، رضایت بخش و لذت بخش بپزید سوپ معطر. برای این به مواد زیر نیاز دارید:

• 1 لیتر شیر (ترجیحا شیر کامل)
• 20 گرم کره
• 1 قاشق غذاخوری شکر
• 100 گرم ماکارونی گندم دوروم
• 1 پیمانه نمک

ظرف مولتی پز را باید با روغن چرب کرد (محصول باقیمانده در ظرف باقی می ماند) سپس شیر را در آن ریخته و نمک و شکر را اضافه می کنیم. باید حالت “Multi-Cook” را تنظیم کنید و بلافاصله پس از جوش آمدن مخلوط، پاستا را اضافه کنید.

سپس باید به حالت "فرنی شیر" بروید و زمان پخت را روی 10 دقیقه تنظیم کنید. هنگامی که مولتی اجاق خاموش می شود، توصیه می شود که ظرف 15 دقیقه دیگر دم بکشد و سپس درب آن را باز کرده و ظرافت را به قسمت هایی تقسیم کنید.

یک افزودنی عالی به سوپ شیر شیرینی های غنی و شیرین است سالاد میوه(بدون انگور) یا ژله. از آنجایی که این غذا بسیار ساده تهیه می شود، حتی یک زن خانه دار تازه کار نیز می تواند آن را بپزد.

همچنین بخوانید

سوپ شیر سبک با ماکارونی به ویژه در میان جوانترین خوش‌خوراک‌ها محبوب است. این اولین غذای دلچسب است، به سرعت آماده می شود و فقط حاوی مواد ساده، در دسترس و ارزان است. سوپ شیر کودکان را می توان به نوزادان بالای 1 سال ارائه داد.

ترکیب محصول:

• 1 لیتر شیر با چربی متوسط؛
• 100 گرم پاستا؛
• نمک سفره و شکر گرانول به مزه؛
• کره

بیایید گام به گام این کار را انجام دهیم:

1. برای تهیه سوپ شیر با ماکارونی، اولین قدم این است که آب سرد را داخل تابه بریزید. تقریباً 1 سانتی متر بالاتر از پایین.
2. شیر سرد را داخل آب بریزید.
3. مخلوط را روی حرارت ملایم به جوش بیاورید.
4. ماکارونی را اضافه کنید. به طور مداوم پایه سوپ را هم بزنید، 7 تا 9 دقیقه بپزید تا نیم پز شود.
5. ظرف را با درب بپوشانید و از روی حرارت بردارید و نیم ساعت بگذارید.
6. شکر و نمک را به مزه اضافه کنید.

سوپ تمام شده را با کره سرو کنید.

پخت و پز مرحله به مرحله در آرام پز

ترکیب محصول:

• نیم لیتر شیر تازه؛
• 3 قاشق غذاخوری ل ورمیشل کوچک؛
• شکر چغندر به مزه؛
• کره

بیایید گام به گام این کار را انجام دهیم:

1. در دستیار آشپزخانه، حالت "Multi-Cook" را به مدت 5 دقیقه تنظیم کنید. در شیر بریزید. آن را به جوش بیاورید (در دمای 160 درجه). برای همین منظور می توانید از حالت سرخ کردن استفاده کنید.
2. برای جلوگیری از ریزش شیر در حین کار، دیواره های دستگاه باید با کره چرب شود.
3. ورمیشل های کوچک را به شیر در حال جوش اضافه کنید. شکر را اضافه کنید. برای طعم دادن می توانید از نمک نیز استفاده کنید.
4. حالت "چند پخت" را به مدت 10 دقیقه (در 110 درجه) شروع کنید. با فعال کردن آن به مدت 2 دقیقه و سپس گذاشتن سوپ به مدت 2 دقیقه دیگر می توانید از بخارپز استفاده کنید.
5. کره را به شیرینی آماده شده اضافه کنید.

آماده سازی مرحله به مرحله ظرف مورد بحث در آرام پز شامل استفاده از رشته فرنگی کوچک است. در صورت استفاده از ماکارونی دیگر، زمان پخت باید افزایش یابد.

با اضافه کردن سیب زمینی

ترکیب محصول:

• نیم لیتر شیر چرب؛
• 3-4 سیب زمینی؛
• 1 هویج؛
• 1 مشت ورمیشل کوچک؛
• کره 30 تا 40 گرم؛
• نمک؛
• 1 دسته جعفری.

بیایید گام به گام این کار را انجام دهیم:

1. سبزیجات ریشه ای در شیر خوب نمی جوشند، بنابراین باید در تابه ای جداگانه پخته شوند.برای انجام این کار، سیب زمینی ها را پوست گرفته و به مکعب های کوچک برش می دهیم. با آب پر کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
2. هویج ها به قطعات کوچک تصادفی بریده می شوند.
3. آب از سیب زمینی تخلیه می شود. سبزیجات ریشه ای خرد شده را با مقدار کمی آب کمی نمک ریخته و می پزند تا نرم شوند.
4. به طور جداگانه شیر را به جوش بیاورید. سیب زمینی و هویج آماده به آن منتقل می شود. ورمیشل در آن ریخته می شود.
5. سوپ برای 8 تا 9 دقیقه دیگر پخته می شود. نمک را به مزه اضافه کنید.

که در ظرف آمادهجعفری و کره خرد شده را اضافه کنید. سوپ به مدت 10 دقیقه دیگر در زیر یک درب محکم بسته می شود.

سوپ شیر کودکان

ترکیب محصول:

• 1 لیوان کامل آب صاف شده؛
• 1 قاشق غذاخوری. شیر با چربی متوسط؛
• 1.5 قاشق دسر سمولینا؛
• یک تکه کوچک کره؛
• 1 قاشق غذاخوری تخم مرغ؛
• 1 قاشق چایخوری شکر دانه ریز؛
• 0.5 قاشق غذاخوری آرد؛
• نمک؛
• 1 قاشق چایخوری. شکر دانه ریز
• 1 مشت ورمیشل کوچک.

بیایید گام به گام این کار را انجام دهیم:

1. برای تهیه سوپ شیر برای کودک، اولین قدم تهیه کوفته هاست. برای انجام این کار، 1/2 فنجان آب را به جوش آورده، با نمک و کره نرم مخلوط کنید. سمولینا داخل مخلوط ریخته می شود. مانند فرنی معمولی پخته می شود.
2. جرم حاصل سرد می شود. محتویات را که به شکل کف زده شده، داخل آن می ریزند تخم مرغ خام. آرد در آن ریخته می شود. مواد کاملا مخلوط می شوند. اگر خمیر به اندازه کافی غلیظ نیست، می توانید کمی آرد اضافه کنید.از آن توده های مینیاتوری درست کنید.
3. در یک قابلمه دیگر مخلوط شیر و آب باقیمانده را به جوش بیاورید. نمک و ماسه را به مزه اضافه کنید.
4. توده های بلغور را یکی یکی به سوپ آینده اضافه کنید. باید مطمئن شوید که آنها به یکدیگر نچسبند.
5. وقتی کوفته ها شناور شدند، ورمیشل های کوچک را به سوپ اضافه کنید. ظرف را چند دقیقه دیگر بپزید.

روی سوپ تمام شده را با درب بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه دم بکشد.

دستور غذا مثل مهدکودک

ترکیب محصول:

• 7 قاشق دسر ورمیشل نازک؛
• نیم لیتر آب تصفیه شده؛
• نمک (ریز) و شکر گرانول به مزه؛
• 40 گرم کره؛
• 1.5 لیتر شیر.

بیایید گام به گام این کار را انجام دهیم:

1. برای جوشاندن آب. ورمیشل را به آن اضافه کنید. بجوشانید تا نرم شوند و روی الک قرار دهید.
2. شیر را در ظرفی جداگانه به جوش بیاورید. ماکارونی آماده شده را داخل آن بریزید
3. سوپ شیر بچه را بعد از جوشاندن مجدد به مدت 3 تا 5 دقیقه بپزید.

ماسه، نمک و کره را به ظرف آماده اضافه کنید.

طرز پخت با مرغ

ترکیب محصول:

• سینه مرغ 150 گرم؛
• 2/3 قاشق غذاخوری شیر؛
• 3 قاشق دسر ورمیشل نازک؛
• 1/3 قاشق غذاخوری آرد گندم؛
• نمک، شکر گرانول؛
• گیلاس

بیایید گام به گام این کار را انجام دهیم:

1. برای پختن سوپ شیر با پاستا و مرغ، اولین قدم این است که پرنده را یخ زدایی کنید، آن را آبکشی کنید و استخوان ها را جدا کنید.
2. فیله را در یک قابلمه بریزید. آب را اضافه کنید و بگذارید بپزد.
3. پس از جوش آمدن، مرغ را حدود یک ربع بپزید.
4. گوشت را از ماهیتابه خارج کرده و با استفاده از مخلوط کن پوره کنید. فقط می توانید آن را ریز خرد کنید.
5. آبگوشت را صاف کرده و دوباره داخل تابه برگردانید. به جوش خواهد آمد. ورمیشل، نمک و شکر را به مزه اضافه کنید. به مدت 5 تا 6 دقیقه بپزید. مرغ خرد شده را اضافه کنید. پایه سوپ را دوباره بجوشانید.
6. آرد را به شیر اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید تا گلوله ای باقی نماند. آن را در یک جریان نازک داخل سوپ بریزید.
7. ظرف را به جوش بیاورید. چند دقیقه گرم کنید و از روی اجاق بردارید.

1/3 قاشق چایخوری نمک؛

40 گرم کره نرم شده.

بیایید گام به گام این کار را انجام دهیم:

1. در ظرفی با دیواره های ضخیم و ته آن، آب صاف شده و شیر تازه را مخلوط کنید. مایع را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد.
2. نمک و شکر گرانول را در ظرفی بریزید.
3. نودل را به مایع جوشانده شده اضافه کنید. به مدت 8 تا 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
4. سوپ را از روی اجاق بردارید و ربع دیگر درب آن را بگذارید.

اولین برخورد ما با غذایی مانند سوپ شیر با پاستا در اوایل کودکی اتفاق می افتد؛ احتمالاً هیچ خانواده ای وجود ندارد که این سوپ شیر دلچسب در آن پخته نشده باشد. و به این ترتیب سنت سوپ شیر از نسلی به نسل دیگر برای قرن ها و با بیان این جمله: "مادر من آن را برای من پخت، من خودم شروع به پختن یک سوپ خوشمزه با صدف، شاخ یا کمان برای فرزندانم کردم."

من دستور پخت سوپ شیر را با ماکارونی غلیظ تر دوست دارم، پس به نظر می رسد که این اصلا یک سوپ نیست، بلکه ماکارونی در یک سس شیرین شیری ظریف است. من اغلب آجیل یا میوه های شیرین شده را به این سوپ اضافه می کنم، کمی غیر معمول و غیر معمول به نظر می رسد، اما سوپ بسیار ظریف و حتی خوشمزه تر می شود. بچه‌ها نمی‌توانند خود را از آن دور کنند و همیشه بیشتر بخواهند. سوپ پاستا پخته شده با خامه غلیظ به خصوص خوشمزه است. این دقیقا همان چیزی است که من به شما پیشنهاد می کنم تهیه کنید.

عناصر:

• شیر - 1 لیتر؛
• پاستا "صدف" یا ماکارونی دیگر - 200 گرم؛
• نمک - یک خرج خوب؛
• شکر - 3 قاشق چایخوری. یا به مزه؛
• کره - 1 قاشق چایخوری.
• گردو (پوسته شده) یا میوه های شیرین - 100 گرم.

طرز تهیه سوپ شیر با پاستا، طرز تهیه و نکات:

برای سوپ شیر، باید پاستای تهیه شده از گندم دوروم را انتخاب کنید. زیرا در غیر این صورت ماکارونی در سوپ پخش می شود و در نهایت سوپ نخواهید داشت، بلکه یک فرنی چسبناک است. اگر به ماکارونی که از آرد مخلوط شده برخورد کردید، بهتر است پاستا را جداگانه بجوشانید تا نیم پز شود و سپس آبکشی کنید و به این شکل به شیر در حال جوش اضافه کنید.

از آنجایی که ما "صدف" را درست انتخاب کردیم، سوپ را طبق تمام قوانین طبخ می کنیم.

داخل تابه را با آب بشویید و فقط بعد شیر را داخل آن بریزید. این روش باید برای جلوگیری از سوختن شیر تا ته تابه انجام شود.

تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و کمی نمک به شیر اضافه کنید و بگذارید بجوشد.

وقتی شیر به جوش آمد، کم کم شروع به ریختن «شل» کنید.

سوپ شیر را هم بزنید و پاستا را به مدت 10 دقیقه بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید.

نکته: برای جلوگیری از فرار شیر، هنگامی که "کلاه" را بلند می کنید، یک قطره روی آن بریزید آب سرد، "کلاه" بلافاصله می افتد و دوباره بلند نمی شود.

وقتی پاستا تقریباً آماده شد، شکر و یک قاشق کره را به تابه با سوپ شیر اضافه کنید.

آب شیر را هم بزنید و بگذارید بجوشد.

سوپ را از روی اجاق بردارید و بلافاصله در کاسه ها بریزید.

گردو (یا سایر مغزها) را باید پوست گرفته، خرد کرد و در صورت تمایل مستقیماً به بشقاب ها اضافه کرد. همین کار را می توان با میوه های شیرین انجام داد.

تغذیه منطقی اساس سلامت و طول عمر است. کیفیت زندگی به طور مستقیم به انتخاب صحیح محصولات بستگی دارد. هیچ دستور العمل واحدی وجود ندارد. در این مورد، همه چیز فردی است. نکته اصلی یک چیز است: غذا باید متنوع باشد و با در نظر گرفتن ویژگی های فردی و نیازهای بدن، در حد اعتدال مصرف شود.

کمی در مورد فواید شیر

به عنوان مثال، سوپ شیر معروف با پاستااین به خوبی توسط بدن جذب می شود، کالری کمی دارد و برای بیماری های مختلف نشان داده شده است. محتوای بالای پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی به تقویت بافت اسکلتی عضلانی کمک می کند، عملکرد قلب، کلیه ها و دستگاه گوارش را عادی می کند، خاصیت ارتجاعی رگ های خونی را افزایش می دهد، مایعات اضافی را از بدن خارج می کند، وزن را کاهش می دهد و فرآیندهای متابولیک را بهبود می بخشد.

علاوه بر این، این غذا برای صبحانه عالی است و بدن را با انرژی برای کل روز اشباع می کند.

اصول آشپزی

لبنیات با ماکارونی و غلات به شرح زیر است. برای تهیه این غذا، شیر کامل را با شیر تغلیظ شده مخلوط کرده، آب اضافه می کنند و شیرخشک. انواع غلات و پاستا را می توان به عنوان سس استفاده کرد.

باید به این نکته توجه کنید که غلات و پاستا در شیر خوب نمی جوشند. بنابراین در دو مرحله پخته می شوند: ابتدا تا نیم پز، در آب، سپس به شیر در حال جوش فرستاده می شوند. تنها استثناء غلات ریز خرد شده و بلغور است - آنها را می توان بلافاصله در شیر جوشاند.

توصیه می شود سوپ شیر را در وعده های کوچک تهیه کنید. در ذخیره سازی طولانی مدتطعم و بو بدتر می شود و مواد پر شده شکل خود را از دست می دهند. بر اساس تکنولوژی، نمک و شکر را در پایان پخت اضافه می کنند و کره را بلافاصله قبل از سرو در بشقاب قرار می دهند.

هنگام استفاده از ورمیشل "تار عنکبوت"، باید به یاد داشته باشید که به سرعت می جوشد و حجم آن افزایش می یابد. بنابراین، نیازی به افزودن بیشتر از آن نیست که در دستور غذا ذکر شده است؛ طبق فناوری، چنین سوپ باید مایع شود. هنگام سس، آن را به مقدار کم به شیر در حال جوش اضافه کنید و مدام هم بزنید تا گلوله ایجاد نشود.

پخت سوپ شیر با پاستا

برای این غذا نیاز داریم:

پاستا - 150 گرم (می توانید از ورمیشل تار عنکبوت استفاده کنید، اما حدود 400 گرم طول می کشد).

شیر - 500 میلی لیتر؛

کمی آب؛

نمک، شکر؛

کره - 40 گرم.

پاستا را باید در آب نمک در حال جوش بجوشانید تا نیم پز شود: ماکارونی - 8-10 دقیقه، رشته فرنگی - 4-7 دقیقه، ورمیشل - حداکثر پنج دقیقه.

روی الک قرار دهید، سپس به شیر در حال جوش اضافه کنید، حرارت را کمی کم کنید و آماده کنید. شیر کامل باید کمی با آب رقیق شود. در پایان پخت شکر را به دلخواه اضافه کنید. بسیاری از مردم این کار را انجام نمی دهند و یک غذای خوش طعم را ترجیح می دهند. می توانید در طول ناهار به همه افراد به صورت جداگانه شیرینی اضافه کنید.

تهیه سوپ شیر با ماکارونی مانند "گوش"، "ستاره"، "الفبا" نیازی به جوشاندن آنها در آب ندارد. سس را بلافاصله به شیر در حال جوش اضافه می کنیم و می پزیم تا کاملا بپزد و در پایان پخت نمک و شکر اضافه می کنیم. هنگام سرو می توانید کره را اضافه کنید. زمان پخت حدود 5 دقیقه طول می کشد.

منوی کودکان

والدین اغلب شکایت دارند که فرزندشان اشتهای ضعیفی دارد و غذا دادن به او بسیار دشوار است. اما غذاهای لبنی برای یک بدن در حال رشد ضروری هستند؛ آنها باید در منوی روزانه گنجانده شوند. در این مورد، تخیل کمک خواهد کرد. برای اینکه ظروف معمولی باعث بی حوصلگی کودکان نشوند، می توانید کمی آنها را تزئین کنید. به عنوان مثال، می توانید از ماکارونی به شکل خاص برای کودکان استفاده کنید: حروف، حیوانات، ماشین ها، گل ها و غیره.

کشمش، آجیل، مارمالاد، انواع توت ها، میوه ها را به ظرف آماده اضافه کنید. می توانید شکل های تزئینی را از دومی جدا کنید و یک بشقاب سوپ را با آنها تزئین کنید. به جای شکر می توانید از مربا یا عسل استفاده کنید.

ارزش غذایی سوپ شیر با پاستا 110-170 کیلو کالری است. این مقدار بسته به میزان چربی شیر و نوع پاستا متفاوت است. شیر کامل، کره و ماکارونی گندم نرم می توانند به راحتی چند پوند اضافه کنند. برای اینکه سوپ شیر کم کالری باشد، باید شکر را با عسل طبیعی و میوه های خشک جایگزین کنید. این روش غذا را رژیمی تر می کند، اما نه کمتر خوشمزه و سالم.

چی بهتره؟

مفید بودن سوپ ها مدت هاست که ثابت شده است. برخلاف غذاهای جامد، به راحتی معده را پر می کنند و به سرعت احساس گرسنگی را کاهش می دهند. برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند، این فقط یک موهبت الهی است. تنها چیزی که باقی می ماند انتخاب مواد کم کالری و انتخاب دستور العمل مناسب است.

و یک چیز دیگر: سوپ شیر می تواند سرد یا گرم باشد - این بر طعم و سلامت غذا تأثیر نمی گذارد.

سوپ های شیر

ضروری دستور پخت خوبغذای لبنی سالم برای کودکان؟ سعی کنید سوپ شیر خوشمزه را با پاستا درست کنید. با ما غذاهای خوشمزه بپزید

45 دقیقه

160 کیلو کالری

5/5 (2)

فرزندان من عاشق خوردن سوپ شیر با رشته فرنگی برای صبحانه هستند، که نه تنها آنها را قبل از مدرسه یا مهد کودک کاملا سیر می کند، بلکه سرشار از انواع فواید برای بدن کودک در حال رشد است.

البته می دانم که خیلی ها از این دستور در خانواده ما تعجب می کنند، زیرا این عقیده وجود دارد که بچه ها بیشتر از همه از این نوع غذاهای لبنی بدشان می آید. با این حال، به نظر من، کودکان به سادگی غذاهای بد تهیه شده، حتی غذاهای شیرین را دوست ندارند.

آیا می دانستید؟ چگونه سوپ شیر را با رشته فرنگی یا پاستا درست کنیم؟ من می توانم یک توصیه ارائه کنم که اجرای آن همیشه به من کمک کرده است تا حتی با سخت ترین ظروف کنار بیایم. به این صورت است: عصبی نباشید، وقت بگذارید و در حین تهیه سوپ به تمام کارهایی که انجام می دهید دقت کنید. طبق مشاهدات من، عجله و بی توجهی است که اغلب عامل شیر "فرار" و سوپ شیر سوخته می شود.

وسایل آشپزخانه

در صورت امکان، ظروف، ظروف و ابزار لازم را که در طول مراحل ساخت به آن نیاز خواهید داشت، از قبل آماده کنید. سوپ خوشمزهشیر با پاستا: قابلمه یا قابلمه ای با کف ضخیم و روکش نچسب به حجم 3 لیتر یا بیشتر، چند کاسه عمیق با ظرفیت 200 تا 600 میلی لیتر، قاشق غذاخوری، پیمانه یا ترازو آشپزخانه، قاشق چایخوری، حوله کتانی و نخی، یک چاقوی تیز، قابلمه آشپزخانه، یک کفگیر چوبی و تخته برش. در میان چیزهای دیگر، اگر ندارید، ممکن است برای آسیاب کردن شکر به مخلوط کن یا آسیاب قهوه نیاز داشته باشید شکر پودر شده.

مهم! هر نوع سوپ شیری نسبت به چربی کهنه باقی مانده روی ظروف یا تابه های غذاهای قبلی بسیار حساس است. بنابراین سعی کنید ابزار و وسایل خود را با استفاده از مواد چربی گیر به طور کامل بشویید. مواد شویندهقبل از شروع به تهیه این غذا

مواد لازم

مبانی

علاوه بر این

• 100 گرم پودر قند یا عسل؛
• 6 گرم نمک خوراکی؛
• 100 گرم کره.

آیا می دانستید؟ اکیداً توصیه می کنم هنگام تهیه سوپ برای کودکان بسیار خردسال شیر بدون چربی را انتخاب کنید، زیرا اینطور است غذاهای کم کالریبرای بچه های ما مفیدترین هستند. علاوه بر این، من به شما توصیه می کنم از نازک ترین رشته های ممکن استفاده کنید - بچه ها این را بیشتر دوست دارند و با انرژی مضاعف سوپ را جذب می کنند. اما می توانید آن را با شاخ یا اسپاگتی هم درست کنید.

مهم!اگر پودر قند در اختیار ندارید، می توانید آن را با استفاده از شکر دانه ریز و مخلوط کن (یا یک آسیاب قهوه ساده) درست کنید. علاوه بر این، می توانید به جای شکر، عسل، مربا یا کنسرو مایع به سوپ اضافه کنید.

ترتیب پخت و پز

آماده سازی

1. آب در نظر گرفته شده برای سوپ را بجوشانید و تا دمای اتاق خنک کنید.
2. ورمیشل ها را می شکنیم تا هر نوار جداگانه در یک قاشق غذاخوری جا شود.
3. شیر را روی حرارت متوسط ​​به مدت تقریباً گرم کنید. تا 70 درجه، سپس بگذارید خنک شود.
4. کره را تکه تکه کنید: هر تکه به یک کاسه سوپ اضافه می شود.
5. مربا یا مربا را در مخلوط کن یا غذاساز مخلوط کنید، عسل را آب کنید.

آیا می دانستید؟ گرم کردن شیر یکی دیگر از رازهای مادربزرگ من برای تهیه سوپ موفق است. پس از این درمان، شیر حتی با نازک ترین ته تابه نمی سوزد و جوشیدن آن، اگر به طور ناگهانی از دهان خارج شوید، آنقدر شدید نخواهد بود.

آماده سازی

1. آب جوشیده را در یک تابه خشک و تمیز بریزید.
   
   
2. آن را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و مایع را به جوش بیاورید.
3. نمک را در آن بریزید و آب جوش را با کفگیر کمی هم بزنید.
4. پس از این، ورمیشل آماده شده را داخل آن بریزید و آن را کاملا در آب مخلوط کنید.
   
   
5. بدون توقف هم زدن، مخلوط را به جوش بیاورید.
6. سپس شیر خنک شده را داخل آن بریزید و سوپ را به شدت هم بزنید.
   
   
7. تابه را با درب بپوشانید و اجازه دهید مخلوط حدود پنج دقیقه بجوشد.
   
   
8. پس از این، سوپ را برای نمک و آماده بودن ورمیشل میل کنید، اجاق گاز را خاموش کنید.
9. بگذارید سوپ تمام شده بماند حدود ده دقیقه زیر یک درب بسته.
10. مرحله بعدی این است که سوپ را در کاسه های قسمت بندی شده بریزید و به هر کاسه یک قاشق غذاخوری پودر قند اضافه کنید.
11. مخلوط را به آرامی هم بزنید، سپس تکه های کره را روی بشقاب ها قرار دهید.
    
    
12. دوباره سوپ را هم بزنید و بلافاصله سرو کنید.
    
    

مهم!سوپ شیربا رشته فرنگی را می توان به سرعت در آرام پز درست کرد. با استفاده از برنامه Baking به سادگی و به سرعت آب را بجوشانید و سپس ورمیشل آماده شده را داخل کاسه بریزید.

حدود پنج دقیقه بپزید، سپس شیر را اضافه کنید، حالت "فرنی شیر" یا "شیر" را روشن کنید و درب دستگاه را ببندید. بعد از حدود ده دقیقه سوپ شما کاملا آماده است، می توانید شکر، عسل و کره را اضافه کنید.

خوب، تمام، اکنون دقیقاً می دانید که چگونه چنین شیر خوشمزه ای را تهیه کنید سوپ ورمیشل, به طوری که حتی کودکان دمدمی مزاج نیز از آن لذت خواهند برد. گاهی اوقات کمی بیشتر به بشقاب های سرو اضافه می کنم. آب لیمویا پوست پرتقال، برای به حداکثر رساندن عطر سوپ و برانگیختن اشتهای واقعاً بی رحمانه در فرزندان خود. علاوه بر این، می توانید بشقاب ها را با شاخه های نعناع یا مریم گلی تزئین کنید و همچنین ساندویچ هایی با کره و مربا اضافه کنید.

طرز تهیه سوپ با پاستا و رشته فرنگی

ویدئو نشان می دهد فرآیند گام به گامتهیه سوپ نودل شیر عالی که قطعا شما و خانواده تان از آن لذت خواهید برد.

من مطمئن هستم که هیچ کدبانویی یک خوش طعم و مزه پیدا نمی کند سوپ سالمبرای بچه های کوچک به خصوص برای شما، من مجموعه ای از گزینه های مورد علاقه خود را انتخاب کرده ام، که بچه های من همیشه از آن بسیار خوشحال بودند.

اول از همه، یک مناقصه را آماده کنید - این یک نسخه مغذی تر از سوپ است که قبلاً توضیح داده شد، و همچنین برای معده بهتر است. علاوه بر این، فرصت پخت معطرترین را از دست ندهید، که یک انبار واقعی از همه چیز مفیدی است که طبیعت به ما داده است.

هر یک از دستور العمل های پیشنهادی به طور فعال توسط من شخصا استفاده می شود، بنابراین نگران نباشید که در بین آنها یک دستور ضعیف یا غیر قابل اعتماد وجود دارد.
اشتهای خوب و خلق و خوی همیشه خوب!