سوپ شیر - نحوه طبخ با ورمیشل یا رشته فرنگی طبق دستور العمل های مرحله به مرحله با عکس. دستور گام به گام تهیه سوپ رشته یا طرز تهیه سوپ شیر از پاستا سوپ شیر با شاخ

سوپ شیربا پاستا، بسیار لطیف، با یک تکه کره زرد ذوب شده در بالا، ناگزیر ما را به دوران کودکی می برد. برخی از مردم شیر کف شده را دوست نداشتند، در حالی که برخی دیگر برای حق خوردن آن مبارزه می کردند؛ می توانید از حروف ماکارونی در حالی که سوپ سرد می شد کلماتی بسازید یا در حالی که مادرتان نگاه نمی کرد به ذائقه خود شکر اضافه کنید.

در واقع، بیهوده نبود که متخصصان تغذیه اتحاد جماهیر شوروی با این همه پشتکار عشق را به این غذای ظاهراً باستانی رومی در ما القا کردند، زیرا به حق فوق العاده تلقی می شود. صبحانه رژیمی. حتی با شکر اضافه شده، سوپ شیر بسیار مغذی تر و سالم تر از غلات صبحانه و موسلی مدرن است.

برای جلوگیری از منسجم شدن سوپ، قبل از اینکه بجوشد، ۱ قاشق غذاخوری به شیر گرم شده اضافه کنید. شکر (در هر 1 لیتر). هرچه شیر تازه‌تر باشد (و اسیدی کمتری داشته باشد)، کف (پروتئین دلمه‌شده) کمتری در سوپ وجود خواهد داشت. جوشاندن شیر برای مدت طولانی توصیه نمی شود تا ویتامین C، کلسیم و فسفر موجود در آن از بین نرود. بنابراین زمان باقی مانده بلافاصله پس از جوشیدن، سوپ باید روی حرارت ملایم بجوشد.

برای جلوگیری از دلمه شدن شیر توصیه می شود قبل از جوشاندن به ازای هر 1 لیتر شیر یک قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید. شیر را در ظروف لعابی یا فولادی ضد زنگ می جوشانند؛ ظروف سرامیکی و سفالی نیز برای این منظور مناسب هستند. از ظروف مسی یا آهنی استفاده نکنید. مس و آهن باعث اکسیداسیون و فساد چربی شیر می شود.

طرز تهیه سوپ شیر با پاستا - 16 نوع

آماده کردن غذا در اجاق آهسته آسان تر و سریعتر خواهد بود؛ سوپ قطعا نمی سوزد یا فرار نمی کند. این دستور غذامناسب برای کسانی که عجله دارند، مدام حواسشان پرت است و همچنین برای آشپزهای مبتدی.

عناصر:

• 1 لیتر شیر (محتوای چربی به سلیقه)
• 100 گرم ورمیشل تار عنکبوت
• 1 قاشق غذاخوری. کره
• 1 قاشق غذاخوری. ل شکر دانه ریز
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

شیر را در کاسه مولتی پز بریزید، برنامه مولتی پز را به مدت 5 دقیقه روی 130 درجه تنظیم کنید، می توانید درب آن را باز کنید تا بیش از 100 جوش نزند، شکر را اضافه کنید. سپس ورمیشل را اضافه کنید، نمک اضافه کنید و در حالت "فرنی شیر" (معمولا 10 دقیقه) بجوشانید. اگر چنین برنامه ای وجود نداشت، فوراً حالت "فرنی شیر" را تنظیم کنید و رشته ها را در شیر سرد بریزید و در پایان پخت سعی کنید ببینید رشته ها سفت هستند یا خیر، ممکن است لازم باشد برنامه را دوباره تنظیم کنید و "نگه دارید" ” سوپ برای بخشی از زمان. در انتها، قبل از سرو، کره را اضافه کنید.

این نوع سوپ شیر با مصرف دو برابر پروتئین شما را به وجد می آورد و برای مدت طولانی احساس سیری می کند، به خصوص برای ورزشکاران و بانوان.

عناصر:

• 1 لیتر شیر (محتوای چربی 1-2.5٪)
• 50 گرم نودل تخم مرغ (اودون یا غیره)
• شوید، جعفری به مزه
• نمک، فلفل به مزه
• 1 تخم مرغ آب پز
• پیاز کوچک و هویج
• روغن نباتی برای سرخ کردن

آماده سازی:

پیاز و هویج را بشویید و پوست بگیرید، پیاز را ریز خرد کنید، هویج را روی رنده درشت رنده کنید. سبزیجات آماده شده را در یک ماهیتابه کوچک به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا طلایی شوند. سپس می توانید آنها را به یک صافی منتقل کنید تا چربی اضافی آن خارج شود. سپس شیر را به جوش بیاورید.

شیر می تواند فاسد شود و همه چیز را از دست بدهد ویژگی های مفیددر تماس با آهن و مس، بنابراین بهتر است سوپ شیر را در ظروف لعابی یا استیل تهیه کنید. اطمینان حاصل کنید که هیچ چیپسی در داخل تابه شما وجود ندارد.

این بیش از 10 دقیقه طول نمی کشد، بنابراین سعی کنید حواس شما پرت نشود، شیر بی صدا و سریع تمام می شود. در حالی که مایع در حال جوشیدن است، سبزی های شسته شده و تخم مرغ آب پز از قبل آب پز را ریز خرد کنید، به یاد داشته باشید که مراقب اجاق گاز باشید. به محض اینکه شیر شروع به بالا آمدن کرد، حرارت را متوسط ​​(تقسیم 3-4) کم کنید و شیر ریز خرد شده را داخل سوپ بریزید. رشته فرنگی تخم مرغ. 10 دقیقه بپزید و آماده بودن را تست کنید. در پایان پخت، سبزیجات، سبزیجات و تخم مرغ را اضافه کنید.

سوپ با رشته فرنگی خانگی خوشمزه‌تر و سالم‌تر از نودل‌های فروشگاهی خواهد بود، زیرا می‌توانید خمیر را با محصولاتی غنی‌تر کنید. ارزش غذایی: چاودار یا آرد بذر کتان، تخم مرغ ، سبوس.

عناصر:

• برای تهیه رشته فرنگی خانگی:
• آرد 200 گرم (+50 گرم برای گردگیری میز) از هر آرد مخلوط شده با آرد استفاده کنید. حق بیمهبه نسبت 1:3 یا 1:1
• آب 5-6 قاشق غذاخوری
• تخم مرغ - 1 عدد.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
• برای سوپ:
• 0.5 لیتر آب
• 0.5 لیتر شیر
• شکر، نمک، کرهطعم

آماده سازی:

ابتدا نودل را آماده می کنیم. آرد با دقت از طریق الک روی میز الک می شود، باید یک تپه به دست آورید. تخم مرغ را با نمک و آب مخلوط کنید، مخلوط را در مرکز اسلاید آرد بریزید. خمیر را ورز دهید: نباید به میز یا دستتان بچسبد، بلکه باید به راحتی به شکل توپ در بیاید. اجازه دهید توپ به مدت نیم ساعت زیر یک حوله خشک و تمیز بماند. سپس خمیر را تا حد امکان نازک (2-3 میلی متر) باز کنید و شکل لایه را به یک مستطیل نزدیک کنید.

می توانید رشته ها را با یک ابزار مخصوص برش دهید، لایه را به شکل رول الاستیک بغلتانید، آرد بپاشید، آن را به شکل مارپیچ برش دهید، یا به سادگی نودل ها را با چشم با یک چاقوی تیز با دقت برش دهید. می توانید رشته ها را برای چند ساعت خشک کنید یا از تازه استفاده کنید (سریعتر پخته می شوند).

سوپ طبق همان سناریو پخته می شود: شیر مخلوط شده با آب و شکر را به جوش بیاورید، بقیه مواد را اضافه کنید، 7-12 دقیقه روی متوسط ​​بپزید.

در کلاسیک دستور باشکریدقیقاً از ماکارونی استفاده نمی شود، بلکه اصطلاحاً "umach" (umoch، اوماس) یا له استفاده می شود، اما به سادگی: خمیر مالیده شده در کف دست ها به خرده ها.

عناصر:

• برای umach:
• 1 لیوان آب (یا 0.5 لیوان آب و 1 تخم مرغ)
• 0.5 قاشق چایخوری نمک
• 1.5 فنجان آرد
• برای سوپ:
• 2 لیوان شیر
• 2 لیوان آب
• 1 عدد سیب زمینی بزرگ
• سبزی به مزه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

سیب زمینی ها را پوست بگیرید، به مکعب های کوچک برش دهید و در آب نمک بپزید. در حین پختن سیب زمینی ها، اوماچ را آماده کنید. آب را با نمک (یا تخم مرغ) مخلوط کرده و داخل آرد الک شده بریزید. خمیر به دست آمده را ورز دهید تا یکدست شود سپس با حرکات سریع در دستان خود بمالید تا خرده های سوسیس نه چندان ریز بدست آید.

برای جلوگیری از چسبیدن توده ها به هم، راحت است دوغاب را در یک الک قرار دهید و مرتباً آن را با آرد تکان دهید.

شیر را به جوش بیاورید، با سیب زمینی تقریباً تمام شده و آب ترکیب کنید، اوماچ را اضافه کنید، حدود 8 دقیقه بپزید، در پایان کره و سبزی ها را به مزه اضافه کنید. می توانید آزمایش کنید - یک حبه سیر له شده یا کمی زردچوبه اضافه کنید، قبل از سرو خوب مخلوط کنید.

طعم بسیار غیر معمولی دارد این تنوعسوپ اسپاگتی گندم سیاه را می توان در محصولات تولید سوشی یافت. و همچنین چندی پیش، تولید کنندگان روسی نیز شروع به خوشحال کردن ما با انواع مختلف کردند ماکارونی سالماز جمله گندم سیاه. می توانید چنین پاستا را جایگزین کنید گندم سیاه، سوپ طعمی مشابه و بسیار سالم خواهد داشت.

عناصر:

• 3 لیوان آب
• شیر کم چرب 1 لیوان
• پنیر فرآوری شده 20 گرم (بسته بندی را بخوانید، نه "محصول پنیر"، بلکه "پنیر")
• نمک، فلفل به مزه.

آماده سازی:

رشته فرنگی گندم سیاه را در آب بجوشانید تا نیمه سفت شود. اگر به جای پاستا از گندم سیاه استفاده کردید، آن را خوب مرتب کنید، بشویید و 15 دقیقه خیس کنید، سپس بپزید تا نرم شود. شیر را در آب جوش بریزید و بگذارید بجوشد. اجاق گاز را خاموش کنید و پنیر ریز خرد شده را اضافه کنید تا کاملا حل شود. نمک و فلفل را در بشقاب ها بریزید.

رشته فرنگی و ژامبون تخم مرغ نازک تاگلیولینی یک طعم ایتالیایی به سوپ اضافه می کند. گوش ماهیهمچنین یک غرایز جنسی قوی است، بنابراین این غذا شایسته شروع یک شام فراموش نشدنی است.

عناصر:

• گوش ماهی 0.5 کیلوگرم
• شیر 0.7 لیتر
• نخود سبزمنجمد، 200 گرم
• تالیولینی 200 گرم
• 3 برش نازک ژامبون (مانند پروشوتو)
• 1.5 لیتر آب سبزیجات
• کره، 2-5 قاشق غذاخوری. ل (برای سرخ کردن)
• یک جفت پیاز سبز تازه
• 100 گرم شراب سفید خشک
• نمک، فلفل، جعفری - به مزه.

آماده سازی:

بیایید غذاهای دریایی را آماده کنیم: گوش ماهی ها را از وسط نصف کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. سپس آب سبزیجات را که از قبل آماده شده بود و شیر را با هم ترکیب کنید، به جوش بیاورید، نمک را به مزه اضافه کنید. حالا می توانید پاستا و نخود فرنگی را اضافه کنید و دوباره به جوش بیاورید و 8 دقیقه بپزید.

در حالی که پاستا در حال پختن است، بیایید دوباره مراقب گوش ماهی باشیم. در کره گرم شده، خرد شده را کمی سرخ کنید پیاز سبزروی حرارت کم دلمه ها را اضافه کنید و از هر طرف کمی کمتر از یک دقیقه سرخ کنید. شراب سفید را داخل دلمه و پیاز بریزید و ژامبون را اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​به مدت 3 دقیقه تفت دهید. محتویات ماهیتابه را داخل قابلمه بریزید، نمک و فلفل را بررسی کنید و قبل از سرو با جعفری خرد شده تزئین کنید.

وگانیسم به تدریج در حال تبدیل شدن به یک هنجار زندگی برای بسیاری از افراد است و برای برخی تنها راه ممکن برای غذا خوردن به دلایل بهداشتی است، بنابراین این نسخه از دستور غذا برای یک خانم خانه دار حساس و مهمان نواز ضروری است.

عناصر:

• 1.5 لیتر شیر سویا
• 1 قاشق غذاخوری. ل آرد (سویا، کتان یا معمولی)
• توفو 175 گرم
• پیاز کوچک و هویج، 1 عدد سیب زمینی متوسط
• ورمیشل (مثلا تاج خروس سالم) 70 گرم
• روغن آفتابگردان برای سرخ کردن
• سبزی، نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی:

0.2 لیتر بریزید. شیر سویا، آرد را اضافه کنید - حدود 30 دقیقه باید پف کند. در همین حین پیاز و هویج پوست گرفته و خرد شده را تفت دهید روغن سبزیجات 5 دقیقه روی حرارت متوسط. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، مکعب ها را برش دهید، بپزید، 5 دقیقه قبل از آماده شدن، ورمیشل را اضافه کنید، 7-9 دقیقه دیگر بپزید.

توفو را به برش هایی به ضخامت تقریبی 7 میلی متر برش دهید، از دو طرف در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. شیر باقیمانده را بجوشانید، با سبزیجات، رشته فرنگی، توفو، آرد ترکیب کنید، خوب مخلوط کنید. نمک، فلفل، با گیاهان تزئین کنید. اضافه کردن کمی جوز هندی آسیاب شده خوشمزه خواهد بود.

کوفته ها تقریباً همان ماکارونی هستند، اما با اضافه کردن سیب زمینی. طعم این سوپ شما را شگفت زده خواهد کرد.

عناصر:

• 3 عدد سیب زمینی متوسط
• 1.5 قاشق غذاخوری شیر
• 0.5 قاشق غذاخوری اب
• کره، نمک، فلفل (سبزیجات خشک شده از چاشنی جهانی) به مزه.
• 3 قاشق غذاخوری ل ارد

آماده سازی:

یک عدد سیب زمینی را در ژاکتش بجوشانید و از آب خارج کنید و بگذارید خنک شود. دو تا باقی مانده را پوست بگیرید و روی رنده ریز خرد کنید. آب میوه باید خوب گرفته شود. سیب زمینی های پخته شده را پوست گرفته، خرد کرده و با سیب زمینی رنده شده و آرد مخلوط کنید، نمک اضافه کنید.

کوفته ها را درست کنید - سوسیس را حلقه حلقه کنید و به قطعات 2 سانتی متری برش دهید یا از مخلوط سیب زمینی گلوله های پهن درست کنید. آنها باید به مدت 10-15 دقیقه در آب بجوشانند، سپس در شیر ریخته و به جوش بیاورند و 5 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشانند. قبل از سرو فلفل بزنید و کره را اضافه کنید.

یکی دیگر از تفسیرهای آزاد ماکارونی، پنکیک نشاسته ای است، آنها نازک می شوند و از لبه ها پاره نمی شوند، بنابراین رشته های زیبایی درست می کنند.

عناصر:

• برای پنکیک:
• نصف لیوان شیر
• 1 عدد تخم مرغ
• 100 گرم نشاسته (هر کدام)
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن آفتابگردان
• 1-2 قاشق چایخوری صحرا
• برای سوپ:
• 0.5 لیتر شیر
• 2 قاشق غذاخوری ل صحرا

آماده سازی:

با تهیه پنکیک شروع کنید و همه مواد را در یک ظرف فلزی یا شیشه ای مخلوط کنید.

تخم مرغ و کره باید در دمای اتاق باشند تا سریعتر هم بزنند و در نتیجه حباب های زیبایی ایجاد شود که پنکیک ها را لطیف می کند.

همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود، خمیر باید مایع باشد. بلافاصله پنکیک ها را از دو طرف با دمای بالا سرخ کنید. بهتر است یک ماهیتابه کوچکتر بردارید و سعی نکنید پنکیک را خیلی نازک کنید.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که شیر را بجوشانید، در همین حین پنکیک ها را به نوارهای 1-2 سانتی متری برش دهید و شکر را اضافه کنید. پنکیک ها را قبل از سرو اضافه کنید تا از خیس شدن آن ها در سوپ جلوگیری کنید.

دستور العمل کلاسیک چنین سوپ کاملاً با پاستاهای کوچک مانند دیتالینی یا "ستاره ها" تکمیل می شود ("تار عنکبوت" نیز کار می کند) ، با آنها سوپ رضایت بخش تر خواهد بود.

عناصر:

• فیله شاه ماهی یا شاه ماهی 0.5 کیلوگرم
• 1 عدد پیاز متوسط
• 1.5 لیتر آب
• 1 لیتر شیر
• 70 گرم پاستا
• 2 قاشق غذاخوری ل کره
• ریشه جعفری 20 گرم
• نمک، فلفل دلمه ای, برگ بو، شوید - به مزه.

آماده سازی:

فیله را به 3 قسمت تقسیم کنید، آب را اضافه کنید، بجوشانید، نمک، فلفل، برگ بو را اضافه کنید، 10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید. پیاز و ریشه جعفری را (در صورت تازه بودن) نگینی خرد کرده و به آب گوشت در حال جوش اضافه کنید.

سپس اضافه کنید پاستا، زمان پخت را محاسبه کنید و آن را با آنچه در بسته بندی نشان داده شده است (10 دقیقه) مطابقت دهید ، در انتها شیر داغ ، کره را اضافه کنید ، همه چیز را با هم به مدت 5 دقیقه بجوشانید. قبل از سرو با شوید بپاشید.

این ظرف سالمبه دلیل شیرینی که دارد، خرده‌گیرترین بچه‌ها هم آن را می‌پسندند؛ بیهوده برای مهدکودک‌ها توصیه می‌شود. پاستا را می توان با هر غلات جایگزین کرد: ارزن، برنج، بلغور ذرت.

عناصر:

• 1 قاشق غذاخوری. شیر
• 0.5 قاشق غذاخوری اب
• 1 قاشق غذاخوری. صحرا
• 1 قاشق چایخوری کره داغ ذوب شده
• 150 گرم تفاله کدو تنبل
• 20 گرم پاستا حرفی یا ستاره ای
• کمی نمک، دارچین - به مزه.

آماده سازی:

تفاله کدو تنبل را تا حد امکان به مکعب های کوچک برش دهید. شیر را با آب و شکر به جوش آورید، کدو تنبل را اضافه کنید. 10 دقیقه با حرارت متوسط ​​بپزید سپس پاستا را اضافه کنید، 5 دقیقه دیگر بپزید، نمک را به مزه اضافه کنید، می توانید دارچین را اضافه کنید و قبل از سرو روغن اضافه کنید.

اکثر سوپ خوشمزهبا لوسترها معلوم می شود، اما شامپینیون ها، سفیدها و هر چیز دیگری این کار را می کنند قارچ خشککه باید به مدت 3 ساعت از قبل خیس شود. خوب است ورمیشل تهیه شده از آرد درشت یا آرد آمارانت را پیدا کنید.

عناصر:

• قارچ تازه 0.4 کیلوگرم
• 1 عدد سیب زمینی متوسط
• 1 لیتر شیر
• 1 عدد پیاز کوچک
• فلفل، زنجبیل، پاپریکا، سیر، نمک - به مزه
• روغن نباتی برای سرخ کردن (به عنوان مثال، کاملینا)
• 1 قاشق چایخوری کره در قسمت.

آماده سازی:

قارچ ها را خرد کنید، 20-30 دقیقه بپزید، سپس آبگوشت قارچکنار گذاشتن پیاز را به مدت 3 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید، شیر را با آب گوشت مخلوط کنید، سیب زمینی ها را داخل آن بریزید، 5 دقیقه تفت دهید، سپس ورمیشل را اضافه کنید. بپزید تا پخته شود، ادویه ها و نمک را اضافه کنید و قبل از سرو کره را اضافه کنید.

یک سوپ پروتئین سبک دیگر برای ناهار یا شام، با تمام فواید و فرم غیر معمول، خیلی خوشمزه.

عناصر:

• نخود سبز (یخ زده یا تازه، کنسرو شده) 0.4 کیلوگرم
• 1 لیتر شیر
• آب پخت و پز
• 2 عدد زرده
• 2 قاشق غذاخوری ل ارد
• 2 قاشق غذاخوری ل ماکارونی کوچک (مانند پوسته)
• 2 قاشق غذاخوری ل کره مایع
• نمک، فلفل، کراکر به مزه.

آماده سازی:

آب را بجوشانید، نخودهای شسته شده را اضافه کنید، حدود 20 دقیقه بجوشانید، آنها را باید بجوشانید، زیرا باید با صافی آسیاب شوند (یا با مخلوط کن پوره شوند).

بریزید پوره نخود 0.5 لیتر شیر را به جوش بیاورید و به تدریج آرد را اضافه کنید و از تشکیل گلوله جلوگیری کنید. سپس حرارت را کم کنید و 7 دقیقه دیگر تفت دهید و پاستا را اضافه کنید و دوباره 7 دقیقه تفت دهید. شیر باقی مانده را بردارید و با زرده ها، نمک و کره هم بزنید. مخلوط تخم مرغبه سوپ اضافه کنید، 1 دقیقه دیگر بپزید.

مینسترون - سوپ ایتالیاییاز جانب سبزیجات تازه، با افزودن شیر و پاستا، غذای جدید، رضایت بخش تر و لطیفی خواهید داشت.

راز طعم و مزه رستوران مینسترون در سرخ کردن آهسته اما کامل سبزیجات است که برخی از آنها را پوره می کنند تا سوپ غلیظ شود.

عناصر:

• کدو سبز جوان 1 عدد
• 1 عدد هویج متوسط
• 1 عدد سیب زمینی متوسط
• 200 گرم گوجه فرنگی
• 200 گرم فلفل دلمه ای قرمز و سبز (با هم)
• حبه سیر
• 1 عدد پیاز کوچک
• ماکارونی کوچک (مثلا مخروط) 50 گرم
• 1 لیتر آب
• 1.5 قاشق غذاخوری شیر
• روغن نباتی برای سرخ کردن
• ریحان، نمک، فلفل، پارمزان - به مزه.

آماده سازی:

سبزیجات را آماده کنید: بشویید، پوست بگیرید و به مکعب های 1 سانتی متری برش دهید، به جز فلفل - به نوارهای نازک برش دهید. گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و به ورقه های کوچک برش دهید. سیر را به ورقه های نازک برش دهید.

روغن را در یک ماهیتابه غلیظ و عمیق یا قابلمه ته سنگین، بدون حرارت دادن تا زمانی که دود شود، گرم کنید. ابتدا پیاز و هویج را روی حرارت متوسط ​​به مدت 5 دقیقه تفت دهید. سپس سیر و فلفل را اضافه کنید، همه چیز را به مدت 5 دقیقه دیگر با هم تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید. سپس کدو سبز را اضافه کنید، در صورت نیاز روغن بیشتری اضافه کنید و دوباره به مدت 5 دقیقه تفت دهید. در آخر گوجه فرنگی را اضافه کنید.

اکنون می توان برخی از سبزیجات را کنار گذاشته و به صورت یک توده همگن درآورد که باید دوباره در تابه قرار داده شود. سپس در ظرفی که سبزی سرخ شده بود آب سرد می ریزند و می جوشانند و شیر و سیب زمینی را اضافه می کنند و دوباره صبر می کنیم تا بجوشد. حرارت را کم کنید و بعد 15 دقیقه بجوشانید، در آخر پاستا را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید، اجاق را خاموش کنید و سوپ زیر درب بپزد تا پخته شود.

نکته قابل توجه این غذا در واقع ... زردآلو خشک است. چنین ارائه ای قطعاً هیچ کس را روی میز بی تفاوت نخواهد گذاشت.

عناصر:

• ورمیشل 100 گرم
• شیر 0.75 لیتر
• زردآلو خشک 50 گرم
• نمک، شکر، دارچین، کره - به مزه.

آماده سازی:

شیر و شکر را بجوشانید و حرارت را کم کنید و رشته ها را اضافه کنید و بپزید تا پخته شود. زردآلوهای خشک را از قبل خیس کنید آب گرمبه مدت 10 دقیقه آبکشی کرده و ریز خرد کنید. در پایان کره، زردآلو خشک و ادویه جات را اضافه کنید. می توانید قبل از سرو با آجیل و کشمش تزئین کنید.

برای کسانی که باید مدتها پیش دوران کودکی خود را ترک می کردند، اما نمی توانند :) اما به طور جدی، این دستور غذا، در اصل آلمانی، طعم بسیار غیر معمول، به یاد ماندنی و روشنی دارد.

• عناصر:
• 0.5 لیتر آبجو
• 0.5 لیتر شیر
• آب، روغن نباتی برای پخت و پز و سرخ کردن پاستا
• 2 عدد تخم مرغ
• 3-5 قاشق غذاخوری صحرا
• ماکارونی گندم (می تواند بزرگ باشد، در لوله) - 100 گرم

آماده سازی:

بهتر است آبجو سبک بدون فیلتر، ترجیحاً در بطری، تولید شده در جمهوری چک یا آلمان مصرف شود. به این ترتیب، سوپ تضمین می شود که مزه ناخوشایند اضافی نداشته باشد، که معمولاً هنگام استفاده از آبجو ارزان محلی ظاهر می شود.

شیر را بگذارید تا بجوشد. پاستا را جداگانه در آب نمک بجوشانید سپس سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. تخم مرغ ها را با شکر و ماءالشعیر مخلوط کرده و داخل شیر داغ بریزید. قبل از سرو، اجازه دهید سوپ با دمای گرم خنک شود و در صورت تمایل با پیاز سبز تزئین کنید.

مواد لازم:

• شیر 300 میلی لیتر
• 40 گرم پاستا
• قاشق غذاخوری کره
• یک قاشق چایخوری شکر
• مقدار اندکی نمک

بسیاری از مادران به این فکر می کنند که در اولین غذا برای کودک خود چه چیزی بپزند. این نقش را می توان انواع سوپ های شیر با پاستا، غلات و رشته فرنگی ایفا کرد. این سوپ ها در بسیاری از آنها استفاده می شود غذاهای ملیو ایده آل برای . سوپ های شیر بسیار ساده آماده می شوند و به سرعت طبخ می شوند. آنها را نباید به مدت طولانی در یخچال نگهداری کرد، بنابراین توصیه می شود آنها را به مدت یک روز و در مقادیر کم تهیه کنید. آنها را می توان در هر زمانی از روز مصرف کرد.

سوپ شیر با پاستا - طرز تهیه:

بهتر است ماکارونی کوچک مصرف کنید تا سوپ اشتها آورتر به نظر برسد و خوردن آن برای کودک راحت تر باشد. اینها می توانند ستاره ها، حلقه ها، حروف باشند.

ابتدا پاستا را در آب نمک به مدت 5 دقیقه بجوشانید.

سپس داخل آبکش می ریزند تا آب آن گرفته شود.

در قابلمه ای دیگر شیر را با نمک و شکر به جوش می آورند و پاستا را به آن اضافه می کنند. 5 دقیقه دیگر بپزید.

بعد از اینکه سوپ شیر با پاستا از روی اجاق خارج شد، باید کره را به آن اضافه کنید و بگذارید دم بکشد.

نمی دانم برای کسی چطور است، اما زمانی را به یاد می آورم که من را به تعطیلات کودکان (که اتفاقاً سه ماه تمام بود) نزد مادربزرگم در روستا فرستادند. در طول این سه ماه هر روز صبح من فرنی شیر یا سوپ در انتظارم بود.

البته طبق رسم هر بچه ای از این صبحانه ها متنفر بودم. و حالا وقتی همین صبحانه ها را به بچه هایم می دهم، با عشق و دلتنگی خاصی یاد غذاهای فوق العاده ای می افتم که مادربزرگم برایم آماده کرده بود.

اما هر چه که می توان گفت، ما باید عشق به لبنیات را در فرزندان خود القا کنیم. و اخیراً شروع به موفقیت کرده‌ام، زیرا راهی عالی برای تهیه سوپ شیر با پاستا پیدا کردم.

برای تهیه این غذا به حداقل زمان، ساده ترین مجموعه مواد و کمی تخیل برای تزیین آن نیاز دارید. و همه بچه ها خوشحال هستند و وجدان ما راحت است. اگر چه، صادقانه بگویم، فقط کودکان نیستند که عاشق چنین غذاهای لذیذ برای صبحانه هستند. خوب، بیایید به سرعت بفهمیم که چگونه سوپ شیر خوشمزه را با پاستا بپزیم.

طرز تهیه سوپ شیر با پاستا با عکس

ظروف و لوازم آشپزخانه:یک قابلمه یا قابلمه کوچک، قاشق، اجاق گاز یا اجاق گاز.

عناصر

ترتیب پخت و پز

دستور تهیه ویدیویی

اگر هنوز در مورد نحوه پخت سوپ شیر با پاستا سوالی دارید، ویدیوی کوتاهی را تماشا کنید که تمام مراحل پخت و پز را مرحله به مرحله شرح می دهد.

• برای تهیه سوپ شیر خوشمزه فقط از شیر تازه استفاده کنید. باید ماندگاری خوبی داشته باشد و در شرایط دمایی مناسب نگهداری شود.
• سوپ شیر را بهتر است یک بار با ماکارونی بپزید چون اگر چند بار گرم کنید بی مزه می شود.
• در ضمن بهتر است چند دقیقه قبل از سرو آن را بپزید، در غیر این صورت در سوپی که مدت زیادی در انتظار سرو بوده، ممکن است تمام پاستا شل شود.
• شیر را فقط در صورتی با آب رقیق کنید که فکر می کنید خیلی چرب است. حدود 1 پشته. شیر به 0.3-0.5 فنجان آب نیاز دارد.
• شیر در حال جوش را با دقت تماشا کنید زیرا به سرعت در حال رشد است درپوش فومممکن است از شیر فرار کند
• به محض اینکه ورمیشل را به تابه اضافه کردید حتماً هم بزنید، در غیر این صورت ممکن است بسوزد یا به یک توده بزرگ تبدیل شود.

چگونه تزیین کنیم و با چه چیزی سرو کنیم

اغلب مادران با این خوراکی لذیذ فرزندان خود را لوس می کنند. بنابراین، اگر برای آنها آشپزی می کنید، بهتر است این غذا را با مقدار کمی مربا، مارمالاد یا عسل سرو کنید.

علاوه بر این، در طول فرآیند پخت و پز یا چند دقیقه قبل از سرو، می توانید چند قاشق پودر کاکائو یا کمی دارچین به سوپ اضافه کنید و سپس نه تنها یک طعم خوشمزه، بلکه یک لذیذ غیر معمول و معطر نیز دریافت خواهید کرد. همچنین به عنوان دکوراسیون عالی است میوه های تازه، انواع توت ها و میوه های خشک.

سایر گزینه های پخت و پز

پاستا به خودی خود کاملاً مغذی است، بنابراین اگر نمی دانید برای ناهار یا شام چه بپزید، آن را درست کنید. در ضمن از این محصول می توان برای تهیه هر نوع غذا از پیش غذا گرفته تا دسر استفاده کرد. اگر می خواهید همه کاره بودن این ماده را ببینید، آن را به عنوان پیش غذا برای یک میز تعطیلات یا یک شام معمولی بپزید و سرو کنید. یک جایگزین تغذیه ای برای سنتی پاستا ایتالیاییخواهد شد .

و اگر می خواهید مهمانان یا عزیزان خود را با چیزی غیر معمول غافلگیر کنید، آماده کنید. این غذای آسان برای تهیه بسیار زیبا و جشن به نظر می رسد، بنابراین مطمئن هستم که در هر وعده غذایی برجسته خواهد بود. میز جشن. ساده ترین غذا که فقط چند دقیقه زمان می برد ماکارونی با تخم مرغ است. با وجود تمام سادگی و سرعت آماده سازی، این غذا فوق العاده مغذی و خوشمزه به نظر می رسد.

اگر با خلق و خوی خوب آشپزی کنید، هر غذایی بسیار خوشمزه تر می شود. این چیزی است که من از صمیم قلب برای شما آرزو می کنم!

دوست دارید سوپ شیر را با چه چیزی سرو کنید؟ رازهای پخت ماکارونی خود را در نظرات سایت با من در میان بگذارید. نوش جان!

الکساندر گوشچین

من نمی توانم طعم آن را تضمین کنم، اما داغ خواهد بود :)

محتوا

لبنیات و شیر برای بدن در حال رشد مفید هستند، بنابراین مهدکودک ها، کمپ ها، آسایشگاه ها و مدارس اغلب با استفاده از آنها فرنی و سوپ تهیه می کنند. یک غذای مغذی عالی سوپ شیر است؛ دستور غذا ممکن است شامل مواد زیر باشد: ورمیشل، رشته فرنگی، سبزیجات و غیره. کودکان می توانند آن را با ماکارونی یا سیب زمینی بپزند و برای بزرگسالان مناسب است سوپ مغذیبا تخم مرغ، ماهی، سیب زمینی و سبزیجات دیگر.

طرز تهیه سوپ شیر

به عنوان یک قاعده، شما می توانید با صرف زمان و مواد تشکیل دهنده کمی، یک سوپ خوشمزه با شیر تهیه کنید. برای این کار از یک قابلمه استفاده می شود، اما می توانید آن را در آرام پز نیز بپزید. ماده اصلی شیر است، سایر اجزا ممکن است متفاوت باشند. هنگام پختن در آرام پز، همه مواد را یکباره در یک کاسه قرار دهید. با روش استانداردتر (در قابلمه) مواد به ترتیب خاصی اضافه می شوند. گزینه های زیادی برای سوپ وجود دارد:

• با ورمیشل؛
• با پاستا؛
• با سیب زمینی؛
• با ماهی؛
• با سبزیجات؛
• با غلات

دستور العمل های سوپ شیر

بسیاری از مردم به سوپ رشته عادت کرده اند و به اشتباه معتقدند که این تنها سوپ است نوع ممکنچنین ظرفی با این حال، خوش‌خوراک‌ها می‌توانند از شایستگی‌ها قدردانی کنند ظرف ماهی، یا از سوپ سبزیجات پخته شده در شیر لذت ببرید. چنین دستور العمل هایی به هر منویی تنوع می بخشد. کودکان با سوپ رشته فرنگی شیرین یا سوپ سیب زمینی سبک خوشحال خواهند شد.

با ورمیشل

• تعداد وعده ها: 2.
• هدف: صبحانه.
• آشپزی: روسی.
• سختی: کم

دستور پخت سوپ شیر با رشته فرنگی یک کلاسیک از "ژانر" است! بسیاری از مردم در کودکی این غذا را می خوردند و تا به امروز همیشه در موسسات کودکان تهیه می شود. در همین حال، حتی بزرگسالان نیز از خوردن صبحانه مغذی و شیرین خودداری نمی کنند. برای اضافه کردن پوست به غذا، نان را با مربا یا کنسرو سرو کنید. تهیه سوپ شیر به مواد کمی نیاز دارد، این غذا به راحتی تهیه می شود و می توانید تمام خانواده را با 1 لیتر شیر تغذیه کنید.

عناصر:

• شیر - 500 میلی لیتر؛
• ورمیشل - 50 گرم؛
• زه کشی کره - 10 گرم؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - 1 پیمانه (از این پس نمک نامیده می شود).

روش پخت و پز:

1. شیر را بجوشانید، نمک و شکر را اضافه کنید.
2. ورمیشل را کم کم اضافه کنید.
3. 5-10 دقیقه بپزید و هم بزنید.
4. روی بشقاب ها بریزید، روغن اضافه کنید، هم بزنید.

با شاخ

• زمان پخت: 30 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 3.
• هدف: صبحانه.
• آشپزی: روسی.
• سختی: کم

سوپ مخروطی یکی از گزینه های تهیه غذای ماکارونی است. می تواند به کار رود شیرخشکو کمی خامه به جای مخروط ها، می توانید مارپیچ، فر، ستاره یا هر نوع پاستا دیگری قرار دهید. نکته مهم: شاخ ها را باید از قبل در آب بجوشانید و سپس در شیر قرار دهید. دستور تهیه سوپ شیر با پاستا آسان است، غذا به سرعت آماده می شود، حاوی مقدار زیادی پروتئین، کلسیم و مواد مغذی مختلف است.

عناصر:

• شیر - 700 میلی لیتر؛
• شاخ - 200 گرم؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• آب - برای پخت ماکارونی؛
• زه کشی کره - 20 گرم.

روش پخت و پز:

1. شاخ ها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید و به آب نمک اضافه کنید.
2. شاخ ها را در یک آبکش بریزید، با آب داغ بشویید و دوباره داخل تابه قرار دهید.
3. شیر را حرارت دهید تا داغ شود و در شاخ ها بریزید.
4. نمک، یک قاشق شکر را اضافه کنید، هم بزنید.
5. وقتی به جوش آمد آن را خاموش کنید.
6. روی بشقاب ها بریزید، با روغن مزه دار کنید.

با ورمیشل و سیب زمینی

• زمان پخت: 40 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 4.
• محتوای کالری ظرف: 1500 کیلو کالری.
• آشپزی: روسی.
• سختی: متوسط

می توانید سوپ رشته شیر را بپزید و برای اینکه مغذی تر و سیر کننده تر شود، باید سیب زمینی اضافه کنید. چنین غذایی دیگر شیرین و سنتی نخواهد بود، بلکه جای خود را به اولین دوره ها نزدیکتر می کند. برای صبحانه یا شام نیز سرو می شود. اغلب به جای ورمیشل استفاده می شود رشته فرنگی خانگی. به عنوان مکمل، می توانید نان یا نان مرزه اضافه کنید. دوستداران تند می توانند آن را با سیر یا پیاز ترکیب کنند، خوشمزه می شود.

عناصر:

• شیر - 1 لیتر؛
• آب - ½ لیتر؛
• ورمیشل - 150 گرم؛
• سیب زمینی - 2 عدد؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری

روش پخت و پز:

1. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کرده و در آب جوش قرار دهید.
2. وقتی سیب زمینی ها پخته شد، شیر گرم را اضافه کنید، سپس بپزید تا بجوشد.
3. ورمیشل، نمک را اضافه کنید.
4. 5-10 دقیقه بپزید، حرارت باید حداقل باشد.

نودل شیر برای کودکان

• زمان پخت: 20 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 1.
• محتوای کالری ظرف: 700 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه.
• آشپزی: روسی.
• سختی: کم

بدن کودکان نازک است، بنابراین آنها به غذای خوب هضم شده نیاز دارند. همراه با فرنی، می توانید سوپ لاکتوز را برای بچه ها بپزید: این ظرف بدن را با پروتئین و کلسیم پر می کند. ورمیشل شیر برای کودکان برای مدت طولانی انرژی کودک را تامین می کند و به زودی گرسنه نمی شود. با این حال، کودکان خردسال شیر بهتر استبه دلیل درصد بالای چربی آن را با آب رقیق کنید تا به روده ها اضافه نشود.

عناصر:

• شیر - 100 میلی لیتر؛
• ورمیشل نازک - 10 گرم؛
• زه کشی روغن - 3 گرم؛
• شکر - 5 گرم.

روش پخت و پز:

1. شیر را بجوشانید.
2. ورمیشل را به آرامی اضافه کنید.
3. 10 دقیقه بپزید تا کاملا بپزد، با یک قاشق کره مزه دار کنید، شکر را اضافه کنید.

سوپ شیر با سیب زمینی و تخم مرغ

• تعداد وعده ها: 6.
• محتوای کالری ظرف: 1200 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه.
• آشپزی: روسی.
• سختی: کم

گزینه پیشنهادی تغذیه رژیمیممکن است برای دخترانی که نمی خواهند وزن اضافه کنند یا در حال کاهش وزن هستند مناسب باشد. نحوه طبخ در زیر توضیح داده شده است، همچنین می توانید عکسی از غذای آماده را مشاهده کنید. با جایگزینی ماکارونی با سیب زمینی، می توانید کالری را به میزان قابل توجهی کاهش دهید و به لطف نشاسته، غذا رضایت بخش خواهد بود. در همین حال، بدن انرژی لازم را از شیر، سفیده و زرده تخم مرغ تامین می کند. برای غلیظ شدن سوپ، اضافه کنید آرد سمولینایا یک قاشق آرد با نان و پنیر سرو کنید. می توانید شروع به درست کردن کوفته ها کنید.

عناصر:

• شیر - 1.5 لیتر؛
• سیب زمینی - 3 عدد؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری

روش پخت و پز:

1. سیب زمینی ها را خرد کنید.
2. تخم مرغ ها را بجوشانید و ریز خرد کنید.
3. سیب زمینی و تخم مرغ را در شیر در حال جوش بریزید.
4. 40 دقیقه بپزید.
5. به صورت پوره خرد کنید.

برنج

• زمان پخت: 25-30 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 4.
• محتوای کالری ظرف: 1400 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه.
• آشپزی: روسی.
• سختی: کم

رفتن به آشپزی سوپ برنج، بهتر است شیر ​​کامل را با آب رقیق کنید تا ظرف خیلی سنگین و چرب نشود. برنج نباید شناور باشد؛ قوام سوپ بیشتر شبیه فرنی است: دانه ها محکم به یکدیگر می چسبند، گویی به هم چسبیده اند. به همین ترتیب می توانید یک غذا با جو تهیه کنید. یک قاشق کره، شربت، شیر تغلیظ شده یا مربا به طعم و اصالت کمک می کند. در تابستان، می توانید زردآلو، توت فرنگی و سایر میوه ها و انواع توت ها را به قطعات کوچک برش دهید. همانطور که در عکس می بینید خوشمزه و زیبا خواهد شد.

عناصر:

• شیر - 0.5 لیتر؛
• آب - 0.5 لیتر؛
• برنج - 100 گرم؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• زه کشی کره - 50 گرم.

روش پخت و پز:

1. چند قاشق برنج را 4-6 بار آبکشی کنید.
2. آب بریزید، نمک بزنید، برنج را اضافه کنید.
3. برنج را بپزید تا آب آن تبخیر شود.
4. در شیر بریزید.
5. به مدت 10-20 دقیقه با حرارت کم به پخت ادامه دهید.
6. شکر، کره را اضافه کنید.

با ارزن

• زمان پخت: 20 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 5.
• محتوای کالری ظرف: 1460 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه.
• آشپزی: روسی.
• سختی: کم

تهیه سوپ ارزن کمی زمان می برد. منوی تمام اعضای خانواده را کاملاً متنوع می کند. بچه ها از خوردن این غذا برای صبحانه خوشحال خواهند شد. و بزرگسالان می توانند برای مدت طولانی سیر بمانند. به جای ارزن می توانید از گندم سیاه استفاده کنید. هنگام تهیه، مهم است که سوپ در حال آماده شدن را فراموش نکنید: باید مراقب باشید که آب جوش بیاید و به موقع شیر را در آن بریزید. سوپ با روغن مزه دار شده و شکر به آن اضافه می شود.

عناصر:

• شیر - 700 میلی لیتر؛
• ارزن - 70 گرم؛
• آب - 350 میلی لیتر؛
• شکر - 10 گرم؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری

روش پخت و پز:

1. آب را بجوشانید و نمک بزنید.
2. غلات را داخل آن بریزید.
3. در شیر داغ بریزید و بگذارید بجوشد.
4. شکر را اضافه کنید.
5. بشقاب ها را پر کنید، روغن اضافه کنید.

با ماهی

• زمان پخت: 30-40 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 2.
• محتوای کالری ظرف: 1400 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه یا شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی: کم

شگفت انگیز و در نگاه اول غیر واقعی در میان سوپ ماهی- لبنیات است. با این حال، با وجود مواد غیر استاندارد، ظرف دارای است طعم ظریف، رایحه مطبوع هر کدبانویی با تهیه چنین سوپی خانواده خود را شگفت زده می کند. خوشمزه به نظر می رسد، حتی کودکان آن را با لذت می خورند. و تکه های ماهی و سبزیجات خرد شده به عنوان تزئین به سوپ ظاهری عجیب و غریب و اصلی می بخشد که در عکس قابل مشاهده است.

عناصر:

• شیر - 1 لیتر؛
• سیب زمینی - 3-4 عدد؛
• ماهی قرمز - 200-300 گرم؛
• برگ بو - 2 عدد؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• فلفل - 1 پیمانه؛
• جعفری - ½ دسته.

روش پخت و پز:

1. شیر را در یک قابلمه بریزید.
2. وقتی به جوش آمد ماهی را اضافه کنید و نمک بزنید.
3. سیب زمینی ها را به صورت نواری خرد کنید.
4. سیب زمینی را اضافه کنید.
5. با درب بپوشانید و حدود 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
6. در بشقاب ها بریزید، ماهی و گیاهان را برش دهید، آنها را روی آن قرار دهید.

با سبزیجات

• زمان پخت: 40-50 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 2.
• محتوای کالری ظرف: 1200 کیلو کالری.
• هدف: اول
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: متوسط

در حالی که بسیاری از مردم سوپ ورمیشل را می پزند، افراد کمی با آبگوشت شیر ​​گیاهی آشنا هستند. در ضمن خیلی خوشمزه میشه. شما می توانید سبزیجات مورد علاقه خود را ترکیب کنید، تغییر دهید، اضافه کنید، همانطور که بسیاری در هنگام پختن در آب سبزیجات یا گوشت انجام می دهند. یک ظرف با استفاده از گل کلم و کدو تنبل بسیار سالم و اصیل خواهد بود. طعم خاص کلم به روشی خاص می درخشد و با عطر کدو تنبل مخلوط می شود. طرز تهیه در زیر توضیح داده شده است.

عناصر:

• آب - 350 میلی لیتر؛
• شیر - 200 میلی لیتر؛
• سیب زمینی - 3 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• گل كلم- 100 گرم؛
• پیاز سبز - 1 پر؛
• هویج - 1 عدد؛
• کدو تنبل - 100 گرم؛
• نمک - 2 قاشق چایخوری؛
• زه کشی کره - 20 گرم.

روش پخت و پز:

1. شیر را بجوشانید.
2. پیاز را خرد کنید، هویج را خرد کنید.
3. کره را در قابلمه دوم آب کنید، سبزیجات را اضافه کنید، آب را اضافه کنید و چند دقیقه بجوشانید (تا زمانی که هویج ها نرم شوند).
4. در همان زمان، سیب زمینی، کدو تنبل و کلم تازه را خرد کنید.
5. سبزیجات را با هویج و پیاز خورشتی ترکیب کنید.
6. آب را اضافه کنید، سبزیجات را به مدت 20 دقیقه بپزید، حرارت باید حداقل باشد.

بحث و گفتگو

سوپ شیر - نحوه طبخ با ورمیشل یا رشته فرنگی طبق دستور العمل های مرحله به مرحله با عکس

سوپ شیر سبک با ماکارونی به ویژه در میان جوانترین خوش‌خوراک‌ها محبوب است. این اولین غذای دلچسب است، به سرعت آماده می شود و فقط حاوی مواد ساده، در دسترس و ارزان است. سوپ شیر کودکان را می توان به نوزادان بالای 1 سال ارائه داد.

ترکیب محصول:

• 1 لیتر شیر با چربی متوسط؛
• 100 گرم پاستا؛
• نمک سفره و شکر گرانول به مزه؛
• کره

بیایید گام به گام این کار را انجام دهیم:

1. برای تهیه سوپ شیر با پاستا، اولین قدم این است که آن را در قابلمه بریزید آب سرد. تقریباً 1 سانتی متر بالاتر از پایین.
2. شیر سرد را داخل آب بریزید.
3. مخلوط را روی حرارت ملایم به جوش بیاورید.
4. ماکارونی را اضافه کنید. به طور مداوم پایه سوپ را هم بزنید، 7 تا 9 دقیقه بپزید تا نیم پز شود.
5. ظرف را با درب بپوشانید و از روی حرارت بردارید و نیم ساعت بگذارید.
6. شکر و نمک را به مزه اضافه کنید.

سوپ تمام شده را با کره سرو کنید.

پخت و پز مرحله به مرحله در آرام پز

ترکیب محصول:

• نیم لیتر شیر تازه؛
• 3 قاشق غذاخوری ل ورمیشل کوچک؛
• شکر چغندر به مزه؛
• کره

بیایید گام به گام این کار را انجام دهیم:

1. در دستیار آشپزخانه، حالت "Multi-Cook" را به مدت 5 دقیقه تنظیم کنید. در شیر بریزید. آن را به جوش بیاورید (در دمای 160 درجه). برای همین منظور می توانید از حالت سرخ کردن استفاده کنید.
2. برای جلوگیری از ریزش شیر در حین کار، دیواره های دستگاه باید با کره چرب شود.
3. ورمیشل های کوچک را به شیر در حال جوش اضافه کنید. شکر را اضافه کنید. برای طعم دادن می توانید از نمک نیز استفاده کنید.
4. حالت "چند پخت" را به مدت 10 دقیقه (در 110 درجه) شروع کنید. با فعال کردن آن به مدت 2 دقیقه و سپس گذاشتن سوپ به مدت 2 دقیقه دیگر می توانید از بخارپز استفاده کنید.
5. کره را به شیرینی آماده شده اضافه کنید.

آماده سازی مرحله به مرحله ظرف مورد بحث در آرام پز شامل استفاده از ورمیشل کوچک است. در صورت استفاده از ماکارونی دیگر، زمان پخت باید افزایش یابد.

با اضافه کردن سیب زمینی

ترکیب محصول:

• نیم لیتر شیر چرب؛
• 3-4 سیب زمینی؛
• 1 هویج؛
• 1 مشت نودل کوچک؛
• کره 30 تا 40 گرم؛
• نمک؛
• 1 دسته جعفری.

بیایید گام به گام این کار را انجام دهیم:

1. سبزیجات ریشه ای در شیر خوب نمی جوشند، بنابراین باید در تابه ای جداگانه پخته شوند.برای انجام این کار، سیب زمینی ها را پوست گرفته و به مکعب های کوچک برش می دهیم. با آب پر کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
2. هویج ها به قطعات کوچک تصادفی بریده می شوند.
3. آب از سیب زمینی تخلیه می شود. سبزیجات ریشه ای خرد شده را با مقدار کمی آب کمی نمک ریخته و می پزند تا نرم شوند.
4. به طور جداگانه شیر را به جوش بیاورید. سیب زمینی و هویج آماده به آن منتقل می شود. ورمیشل در آن ریخته می شود.
5. سوپ برای 8 تا 9 دقیقه دیگر پخته می شود. نمک را به مزه اضافه کنید.

که در ظرف آمادهجعفری و کره خرد شده را اضافه کنید. سوپ به مدت 10 دقیقه دیگر در زیر یک درب محکم بسته می شود.

سوپ شیر کودکان

ترکیب محصول:

• 1 لیوان کامل آب صاف شده؛
• 1 قاشق غذاخوری. شیر با چربی متوسط؛
• 1.5 قاشق دسر سمولینا؛
• یک تکه کوچک کره؛
• 1 قاشق غذاخوری تخم مرغ؛
• 1 قاشق چایخوری شکر دانه ریز؛
• 0.5 قاشق غذاخوری آرد؛
• نمک؛
• 1 قاشق چایخوری. شکر دانه ریز
• 1 مشت ورمیشل کوچک.

بیایید گام به گام این کار را انجام دهیم:

1. برای تهیه سوپ شیر برای کودک، اولین قدم تهیه کوفته هاست. برای انجام این کار، 1/2 فنجان آب را به جوش آورده، با نمک و کره نرم مخلوط کنید. سمولینا داخل مخلوط ریخته می شود. مانند فرنی معمولی پخته می شود.
2. جرم حاصل سرد می شود. محتویات را که به شکل کف زده شده، داخل آن می ریزند تخم مرغ خام. آرد در آن ریخته می شود. مواد کاملا مخلوط می شوند. اگر خمیر به اندازه کافی غلیظ نیست، می توانید کمی آرد اضافه کنید.از آن توده های مینیاتوری درست کنید.
3. در یک قابلمه دیگر مخلوط شیر و آب باقیمانده را به جوش بیاورید. نمک و ماسه را به مزه اضافه کنید.
4. یکی یکی به سوپ آینده اضافه کنید. توده های سمولینا. باید مطمئن شوید که آنها به یکدیگر نچسبند.
5. وقتی کوفته ها شناور شدند، ورمیشل های کوچک را به سوپ اضافه کنید. ظرف را چند دقیقه دیگر بپزید.

روی سوپ تمام شده را با درب بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه دم بکشد.

دستور غذا مثل مهدکودک

ترکیب محصول:

• 7 قاشق دسر نودل نازک؛
• نیم لیتر آب تصفیه شده؛
• نمک (ریز) و شکر گرانول به مزه؛
• 40 گرم کره؛
• 1.5 لیتر شیر.

بیایید گام به گام این کار را انجام دهیم:

1. برای جوشاندن آب. ورمیشل را به آن اضافه کنید. بجوشانید تا نرم شوند و روی الک قرار دهید.
2. شیر را در ظرفی جداگانه به جوش بیاورید. ماکارونی آماده شده را داخل آن بریزید
3. سوپ شیر بچه را بعد از جوشاندن مجدد به مدت 3 تا 5 دقیقه بپزید.

ماسه، نمک و کره را به ظرف آماده اضافه کنید.

طرز پخت با مرغ

ترکیب محصول:

• سینه مرغ 150 گرم؛
• 2/3 قاشق غذاخوری شیر؛
• 3 قاشق دسر ورمیشل نازک؛
• 1/3 قاشق غذاخوری آرد گندم؛
• نمک، شکر گرانول؛
• گیلاس

بیایید گام به گام این کار را انجام دهیم:

1. برای پختن سوپ شیر با پاستا و مرغ، اولین قدم این است که پرنده را یخ زدایی کنید، آن را آبکشی کنید و استخوان ها را جدا کنید.
2. فیله را در یک قابلمه بریزید. آب را اضافه کنید و بگذارید بپزد.
3. پس از جوش آمدن، مرغ را حدود یک ربع بپزید.
4. گوشت را از ماهیتابه خارج کرده و با استفاده از مخلوط کن پوره کنید. فقط می توانید آن را ریز خرد کنید.
5. آبگوشت را صاف کرده و دوباره داخل تابه برگردانید. به جوش خواهد آمد. ورمیشل، نمک و شکر را به مزه اضافه کنید. به مدت 5 تا 6 دقیقه بپزید. مرغ خرد شده را اضافه کنید. پایه سوپ را دوباره بجوشانید.
6. آرد را به شیر اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید تا گلوله ای باقی نماند. آن را در یک جریان نازک داخل سوپ بریزید.
7. ظرف را به جوش بیاورید. چند دقیقه گرم کنید و از روی اجاق بردارید.

1/3 قاشق چایخوری نمک؛

40 گرم کره نرم شده.

بیایید گام به گام این کار را انجام دهیم:

1. در ظرفی با دیواره های ضخیم و ته آن، آب صاف شده و شیر تازه را مخلوط کنید. مایع را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد.
2. نمک و شکر گرانول را در ظرفی بریزید.
3. نودل را به مایع جوشانده شده اضافه کنید. به مدت 8 تا 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
4. سوپ را از روی اجاق بردارید و ربع دیگر درب آن را بگذارید.