سوپ گوجهبا غذاهای دریایی - این یک غذای فوق العاده خوشمزه و از همه مهمتر ساده است، برای همه، حتی پیچیده ترین طعم دهنده ها. تهیه چنین ظرفی حتی برای کوچکترین و تازه کارترین آشپز دشوار نخواهد بود.

غذاهای دریایی در بسیاری از نقاط کشور ما یک محصول کمیاب و خوشمزه به حساب می آیند. بنابراین، پختن هر غذایی با این مواد، آن را محکوم به موفقیت می کند. غذاهای دریایی به خصوص با سس گوجه فرنگی خوب می شوند.

اما اغلب سوپ‌های گوجه‌فرنگی با غذاهای دریایی چندان غنی نیستند، زیرا پخت آنها بیش از 5 دقیقه طول نمی‌کشد. در این مدت آبگوشت قادر به پختن نخواهد بود. با این حال، یک راه حل ساده و مهمتر از همه موثر برای این مشکل وجود دارد. به عنوان یک قاعده، غذاهای دریایی منجمد برای تهیه چنین ظرفی مورد نیاز است. بنابراین، می‌توانید روی غذاهای دریایی منجمد آب جوش بریزید و پس از آب شدن آنها، از این آبگوشت به عنوان پایه سوپ استفاده کنید.

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی با غذاهای دریایی - 15 نوع

همانطور که فیلسوف باستانی گفت: "همه چیز مبتکرانه ساده است." دستور تهیه این سوپ بسیار ساده است، اما طعم آن را نمی توان با کلمات توصیف کرد.

عناصر:

• کوکتل دریایی - 500 گرم
• گوجه فرنگی - 800 گرم
• پیاز - 2 عدد.

آماده سازی:

پوست گوجه فرنگی ها را جدا کنید.

برای اینکه راحت پوست گوجه فرنگی ها را جدا کنید، کافی است بعد از ایجاد برش با صلیب روی نوک گوجه، ۲ دقیقه آب جوش بریزید.

تفاله گوجه فرنگی به دست آمده را در مخلوط کن خرد کنید. در این فاصله بجوشانید کوکتل غذاهای دریایی. بعد از جوش آمدن غذاهای دریایی، بیش از 3 دقیقه نپزید.

بعد از آن غذای دریایی را در آبکش آبکش کرده و به رب گوجه فرنگی اضافه کنید. سوپ را روی آتش بگذارید و شکر، نمک، آویشن، ریحان را اضافه کنید و بگذارید بجوشد.

این سوپ بسیار سیر کننده و بسیار خوشمزه است. مخصوصاً برای کسانی که عاشق غذاهای دریایی هستند جذاب خواهد بود. این سوپ را می توانید با کراکر، خامه ترش و پنیر سرو کنید.

عناصر:

• گوجه فرنگی تازه - 800 گرم
• میگو - 300 گرم
• صدف - 250 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• سیر - 3 دندان.
• هویج - 1 عدد.
• کرفس - 4 عدد.
• سیب زمینی - 3 عدد.
• آویشن - 5 گرم
• نعناع خشک

آماده سازی:

پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای نصف کنید. به قابلمه ای که روغن از قبل گرم شده است منتقل کنید.

هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید و سپس به پیاز اضافه کنید. کرفس و سیر را خرد کرده و به تابه اضافه کنید.

گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و در مخلوط کن مخلوط کنید. توده به دست آمده را در یک قابلمه بریزید. سیب زمینی ها را پوست گرفته و مکعبی خرد کنید و به سوپ اضافه کنید.

آب یا آب گوشت را روی سبزیجات بریزید.

اگر قبل از ریختن آب گوشت روی سبزیجات آن را بجوشانید، سوپ بسیار خوشمزه‌تر می‌شود. این باعث می شود سوپ غنی تر شود.

حالا می توانید غذاهای دریایی اضافه کنید. تصادفی نیست که آنها در آخر اضافه می شوند.

غذاهای دریایی نباید بیشتر از 5 دقیقه پخته شوند، در غیر این صورت لاستیکی می شوند. سوپ را با فلفل و نمک مزه دار کنید. بعد از جوش آمدن به مدت 5 دقیقه بپزید.

برای کسانی که به دنبال تنوع در رژیم غذایی خود هستند، می توانیم دستور تهیه این سوپ را پیشنهاد کنیم. خوشمزه و ساده است و از همه مهمتر موادش را در هر فروشگاهی می توانید پیدا کنید.

عناصر:

• گوجه فرنگی (بزرگ) - 8 عدد.
• میگو - 500 گرم
• فیله ماهی سفید - 300 گرم
• کره - 100 گرم
• سیر
• پونه کوهی
• خامه - 250 میلی لیتر (33%)
• کنیاک - 40 میلی لیتر

آماده سازی:

بیایید شروع به تهیه سوپ با ماهی سفید کنیم. باید از پوست و استخوان تمیز شود و در آب نمک قرار داده شود تا به مدت 15 دقیقه بپزد.

سپس ماهی را بیرون آورده و تکه تکه کنید.

حالا بیایید کد را از گوجه فرنگی حذف کنیم. برای انجام این کار، برش هایی در پایه ایجاد کنید و آنها را به مدت 3 دقیقه در آب جوش قرار دهید.

بنابراین، پوست گوجه فرنگی خیلی سریعتر جدا می شود. تفاله گوجه فرنگی را مکعبی خرد کرده و در قابلمه ای بریزید. جایی که قبلاً گرم شده است روغن زیتون.

سیر را پوست گرفته و از طریق پرس می گذاریم و همراه با پونه کوهی و نمک به گوجه فرنگی ها اضافه می کنیم. به مدت 5 دقیقه بجوشانید و آب سبزیجات را به مقدار تقریبی 750 میلی لیتر اضافه کنید.

15 دقیقه صبر می کنیم. حالا می توانید توده به دست آمده را در مخلوط کن بزنید.

میگوها را تمیز کرده و به مدت 3 دقیقه در کره تفت دهید. سپس کنیاک را به میگو اضافه کنید و 1 دقیقه بجوشانید.

می توانید مخلوط به دست آمده را از مخلوط کن داخل میگو بریزید. صبر می کنیم تا سوپ بجوشد و خامه غلیظ را در جریان نازکی اضافه می کنیم.

نمک، فلفل و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. ماهی سفید را می توان بلافاصله به سوپ اضافه کرد یا در کاسه های تقسیم شده تقسیم کرد.

نوش جان.

این سوپ برای شام عاشقانه. علاوه بر این، اگر مرد مورد علاقه شما آن را برای شما بپزد، سوپ بسیار خوشمزه تر خواهد بود. از این گذشته ، این راز نیست که مردان بسیار بهتر آشپزی می کنند.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 1 عدد.
• فلفل - 1 لیوان.
• پیاز - 1 عدد.
• لیمو - 1 عدد.
• تخم مرغ - عدد
• زعفران
• غذاهای دریایی - 400 گرم

آماده سازی:

سبزیجات را تمیز می کنیم. پیاز را مکعبی خرد کنید. فلفل را از ساقه و دانه ها پاک می کنیم. فلفل را مکعبی خرد کنید.

گوجه فرنگی را به مکعب های فیله خرد کنید. مقدار کمی روغن داخل ماهیتابه بریزید. در اینجا سبزیجات را سرخ می کنیم.

آب را در یک قابلمه بجوشانید. سفیده را از زرده جدا کنید. به محض اینکه آب دوباره به جوش آمد، غذاهای دریایی را در آب جوش بریزید آب گوجه.

آب نصف لیمو را داخل سوپ بریزید. زعفران و گیاهان پرووانسال را به سوپ اضافه کنید. سبزیجات سرخ شده را به سوپ اضافه کنید. ریحان را ریز خرد کرده و در آخر اضافه کنید.

پروتئین را به سوپ اضافه کنید و مدام هم بزنید.

یک دستور العمل عالی برای کسانی که عادت دارند برای غذاهای آماده خود تمجید و تعریف کنند.

عناصر:

• کوکتل غذاهای دریایی متنوع - 250 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• فلفل دلمه ای - 1 عدد.
• گوجه فرنگی - 3 عدد.
• سیر - 3 دندان.
• آب گوجه فرنگی - 350 میلی لیتر
• تخم مرغ - 2 عدد.
• زعفران - 10 گرم
• گیاهان پروانسالی- 10 گرم
• ریحان - 5 گرم
• آب لیمو - 40 میلی لیتر

آماده سازی:

اول از همه، شما باید غذاهای دریایی را یخ زدایی کنید.

برای اینکه فرآیند یخ زدایی سریعتر انجام شود، باید آب جوش را روی غذاهای دریایی بریزید و سپس آن را به خوبی بشویید.

روی غذاهای دریایی آب سرد بریزید و در قابلمه بریزید. پس از جوش آمدن، سوپ را بیش از 5 دقیقه نپزید.

پیاز و سیر پوست گرفته را در روغن زیتون سرخ کنید. کباب را داخل تابه بریزید. تفاله گوجه فرنگی و فلفل خرد شده را بدون روغن تفت دهید.

بیش از 5 دقیقه سرخ کنید، سپس بریزید آب لیمو، با ادویه جات ترشی جات، سبزی ها مزه دار کنید و کباب را به سوپ اضافه کنید.

در حالی که سوپ در حال پخت است، باید دو عدد تخم مرغ را هم بزنید و با دقت به سوپ اضافه کنید. حالا سوپ را با درب بپوشانید و بگذارید یک ساعت دم بکشد.

دستور پخت این سوپ به دست ما رسید غذاهای ایتالیایی. خوشمزه و ساده، به سرعت طرفداران خود را در اینجا در روسیه پیدا کرد.

عناصر:

• گوجه فرنگی در آب خود- 400 گرم
• غذاهای دریایی - 300 گرم
• کیپر - 10 گرم
• آبگوشت - 1 لیتر

آماده سازی:

گوجه فرنگی ها را در آب خود به مکعب های کوچک خرد کنید. سپس آن را با یک حبه سیر تفت دهید. شما می توانید هر چیزی را که می خواهید به عنوان غذای دریایی انتخاب کنید.

که در این دستور غذاما از گوش ماهی و میگو استفاده خواهیم کرد. غذاهای دریایی را به قطعات کوچک برش دهید. صدف ها را در پوسته داخل سوپ قرار دهید.

کپرها را به قطعات کوچک برش دهید. تره فرنگی را حلقه حلقه کنید. کپر و پیاز را به سوپ اضافه کنید. آن را با آبگوشت پر کنید.

صبر کنید تا بجوشد و غذاهای دریایی را اضافه کنید. پس از اضافه کردن غذاهای دریایی، سوپ را بیش از 3 دقیقه بپزید.

به سلیقه سرو کنید.

سوپ گوجه فرنگی Ciopino

این دستور پخت مراحل زیادی دارد، آماده سازی آن زمان زیادی می برد، اما ارزشش را دارد، زیرا این سوپ فوق العاده خوشمزه است.

عناصر:

• کنسرو گوجه فرنگی در آب خود - 0.85 کیلوگرم
• پیاز - 2 لیوان.
• سیر - 3 دندان.
• جعفری - 1 دسته.
• آب ماهی - 1 لیتر
• شاه میگو - 0.75 کیلوگرم
• گوش ماهی- 0.75 کیلوگرم
• گوشت خرچنگ - 0.15 کیلوگرم
• فیله ماهی کاد - 0.75 کیلوگرم
• صدف - 0.45 کیلوگرم
• کره - 200 گرم
• سفید شراب خشک- 350 میلی لیتر
• آب - 1 لیتر
• پونه کوهی
• ریحان
• آویشن

آماده سازی:

در یک قابلمه قرار دهید کره. در حین آب شدن سیر و پیاز را تمیز می کنیم. پیاز و سیر را در روغن تفت دهید تا پیاز نرم شود.

گوجه فرنگی های کنسرو شده را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. رب گوجه فرنگی را به پیاز اضافه کنید.

شراب، آبگوشت، آب را در آنجا بریزید. همه مواد را خوب مخلوط کنید و سوپ را به جوش بیاورید و بگذارید یک ساعت روی حرارت ملایم بجوشد.

فیله ماهی و غذاهای دریایی را خوب بشویید. ماهی را به قطعات کوچک برش دهید و همه چیز را به سوپ اضافه کنید. اجازه دهید سوپ دوباره بجوشد.

سپس 7 دقیقه دیگر بپزید. ادویه و نمک را اضافه کنید. سوپ را با درب بپوشانید و 5 دقیقه دیگر بپزید و سپس از روی حرارت بردارید.

ایده ای عالی برای یک سوپ خوشمزه و ساده.

عناصر:

• میگو - 250 گرم
• گوجه فرنگی - 3 عدد.
• آب لیمو - 40 میلی لیتر
• سیر - 3 دندان.
• تخم مرغ - 2 عدد.

آماده سازی:

داخل قابلمه ای آب بریزید و بگذارید تا بجوشد. روی میگوها آب جوش بریزید. سیر را خرد کرده و در روغن تفت دهید. در این زمان آب از قبل به جوش آمده بود.

میگوها را داخل آن بریزید، آنها را به مدت 5 دقیقه بپزید، سپس آب آن را خالی کرده و میگوها را خنک کنید. پیاز را تمیز کرده و خرد می کنیم.

سیر را به ماهیتابه اضافه کنید. گوجه فرنگی ها را به مکعب های کوچک خرد کنید. سرخ شده را با میگو داخل آبگوشت بریزید.

گوجه فرنگی ها را به تابه اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید. پس از آن گوجه ها را به سوپ اضافه می کنیم. میگو را تمیز می کنیم.

رب گوجه فرنگی را در ماهیتابه بریزید و کمی آب اضافه کنید و حدود یک دقیقه بجوشانید. سپس سس به دست آمده را داخل سوپ بریزید.

آب لیمو را بگیرید و به سوپ اضافه کنید. میگو را به سوپ اضافه کنید. تخم‌مرغ‌ها را با چنگال هم بزنید و در جریان نازک به سوپ اضافه کنید و مدام هم بزنید.

آیا می خواهید خانواده خود را با یک غذای خوشمزه و لذت بخش خشنود کنید؟ سپس حتما این سوپ را برای آنها تهیه کنید.

عناصر:

• آب - 1 لیتر
• شراب سفید خشک - 100 میلی لیتر
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. ل
• پنیر خامه ای انواع دوروم، گودا - 100 گرم
• گوجه فرنگی در آب خود - 1 لیتر
• پیاز - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• میگو - 400 گرم
• لیمو - 100 گرم
• شکر - 10 گرم
• پونه کوهی

آماده سازی:

سبزی ها را تمیز می کنیم و می شوییم. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. پیاز را به قطعات کوچک خرد کنید. غذاهای دریایی را بشویید و تمیز کنید.

روغن زیتون را در تابه ای با کف ضخیم گرم کنید و پیاز، سیر و هویج را در آن تفت دهید. 10 دقیقه بجوشانید.

سپس شراب و آب لیمو، پونه کوهی را اضافه کنید، روی حرارت ملایم به مدت 7 دقیقه بجوشانید. سپس گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و کل جرم را به صورت پوره درآورید.

با درب بپوشانید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. آب جوش و ادویه ها را اضافه کنید، دوباره روی آن را بپوشانید و 20 دقیقه بجوشانید.

میگوها را تمیز کرده و با آب لیمو بپاشید و در فر قرار دهید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.

سوپ را در کاسه ها بریزید و در هر کاسه چند عدد میگو و پنیر رنده شده بریزید.

این غذای ایتالیاییاین سوپ به مهارت های آشپزی خاصی یا مواد کمیاب نیاز ندارد، از سوی دیگر، این سوپ هر طعمه ای را مورد توجه قرار می دهد.

عناصر:

• گوجه فرنگی در آب خود - 250 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• آب سبزیجات - 500 میلی لیتر
• سیر - 2 دندان.
• لیمو - 0.5 عدد.
• سبزی (ریحان، شوید)
• ادویه جات ترشی جات (گیاهان ایتالیایی، پاپریکا)
• میگو - 100 گرم
• صدف -100 گرم
• دهنه ماهی - 100 گرم
• ماهی مرکب - 100 گرم
• رب - 100 گرم

آماده سازی:

ابتدا پیاز و سیر را خرد کرده و در تابه ای با کف ضخیم بریزید و در مقدار کمی روغن تفت دهید.

غذاهای دریایی باید با حوله کاغذی ذوب و خشک شوند. ما غذاهای دریایی را به سیر و پیاز می فرستیم. 3-4 دقیقه سرخ کنید.

سپس گوجه فرنگی ها را در آب خود به تابه اضافه کنید و بجوشانید تا مایع آن کم شود.

سپس آب سبزیجات، پاپریکا، گیاهان ایتالیایی، آب نصف لیمو و فلفل را به تابه اضافه کنید. بگذارید بجوشد و پاستا را اضافه کنید.

حالا حرارت را کم کنید و 15 دقیقه دیگر بپزید. می توانید سوپ را سرو کنید.

نوش جان.

احتمالاً اولین بار دستور تهیه این سوپ را به خاطر خواهید آورد، زیرا بسیار ساده است. و خود سوپ فوق العاده خوشمزه می شود.

عناصر:

• گوجه فرنگی در آب خود (پوست کنده) - 800 گرم
• ماهی مرکب - 400 گرم
• میگو ببر - 300 گرم
• آویشن
• سبزه
• سیب زمینی - 4 عدد.

آماده سازی:

اول از همه باید گوجه ها را در آب خودش له کنید یا با مخلوط کن یا با پوره. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بخورید و در 700 میلی لیتر آب روی آتش بگذارید.

وقتی سیب زمینی ها پخته شد با مخلوط کن آن ها را پوره کنید.

رب گوجه فرنگی را به سیب زمینی ها می فرستیم، آویشن و پونه کوهی را اضافه می کنیم، می توانید هر ادویه ای که برای غذاهای دریایی مناسب است اضافه کنید.

در همین حین ماهی مرکب را بجوشانید.

برای جلوگیری از لاستیکی شدن ماهی مرکب، آن را بیش از یک دقیقه نپزید.

حالا تمیز کرده و به قطعات کوچک برش دهید. میگوها را تمیز کرده و در مقدار کمی کره سرخ کنید.

سپس میگو و ماهی مرکب را به آب سبزیجات اضافه کنید. سبزی ها را نگینی خرد کرده و به سوپ اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید و زیر درب آن بگذارید تا دم بکشد.

نوش جان.

یک غذای اصلی که هر مهمانی را به شدت تشویق می کند.

عناصر:

• صدف - 100 گرم
• ماهی سفید- 100 گرم
• ماهی مرکب - 100 گرم
• رب گوجه فرنگی - 100 گرم
• آب ماهی - 1 لیتر
• میگو - 100 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• گوجه فرنگی رنده شده - 300 گرم

آماده سازی:

غذاهای دریایی را به قطعات کوچک برش دهید. پیاز و سیر را خرد کرده و به همراه نعناع به تابه اضافه کنید تا سرخ شود.

بعد از 5 دقیقه گوجه فرنگی رنده شده و فلفل چیلی را اضافه کنید. رب گوجه فرنگی، آب گوشت، نمک، فلفل، ماهی را اضافه کنید. پس از آن می توانید غذاهای دریایی ارسال کنید.

حالا بگذارید بجوشد و سرو کنید.

این نام در حال حاضر برای خود صحبت می کند، آماده سازی سوپ شامل چندین مرحله است. علاوه بر این، تهیه سوپ زمان زیادی می برد.

عناصر:

• گوجه فرنگی در آب خود - 300 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• گوجه فرنگی - 2 عدد.
• ماهی قزل آلا - 300 گرم
• صدف - 150 گرم
• میگو - 150 گرم
• ماهی مرکب - 150 گرم
• کرفس - 2 عدد.
• ریحان - 10 گرم

آماده سازی:

ماهی سالمون باید بریده شود. دم یا رج، به طور کلی، هر چیزی که پس از برش باقی می ماند، باید به تابه فرستاده شود و آبگوشت بجوشد.

پیاز را پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید تا شفاف شود. کرفس را به قطعات کوچک خرد کنید. گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید.

در مخلوط کن کرفس و گوجه فرنگی را در آب خودش مخلوط کرده و گوجه فرنگی ها را در مخلوط کن هم بزنید. آویشن، ریحان و نمک را به مخلوط اضافه کنید.

میگوها و صدف های پوست کنده را در ماهیتابه ای با کره بریزید. فیله ماهی را به قطعات کوچک برش دهید. ماهی مرکب (تمیز شده) به صورت حلقه ای بریده شده است.

آب ماهی را صاف کرده و با مخلوط مخلوط کن مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید، ماهی مرکب، ماهی، صدف و میگو را اضافه کنید. بجوشانید.

نوش جان.

این غذای لذیذرا می توان هم برای تعطیلات و هم برای یک میز شام معمولی آماده کرد. دستور غذا ساده است و طعم آن باورنکردنی است.

عناصر:

• کوکتل غذاهای دریایی - 300 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• سیر - 3 دندان.
• فلفل شیرین - 1 عدد.
• گوجه فرنگی - 1 عدد.
• آب گوجه فرنگی - 1.5 فنجان.
• گیاهان ایتالیایی
• گیاهان پروانسال - 10 گرم
• ریحان خشک - 10 گرم
• آب لیمو - 10 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.

آماده سازی:

آب جوش را به مدت 10 دقیقه روی غذاهای دریایی منجمد بریزید. سپس 0.5 لیتر غذای دریایی بریزید و تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید.

یک ماهیتابه را با یک قاشق غذاخوری روغن گرم کنید، پیاز و سیر ریز خرد شده را به آن اضافه کنید تا طلایی شود.

سرخ شده را با غذاهای دریایی داخل ماهیتابه قرار دهید. گوجه فرنگی و فلفل را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید.

سبزیجات را در همان ماهیتابه ای که پیازها در آن سرخ شده بودند قرار دهید. سبزیجات را به مدت 3-4 دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید. کباب را داخل تابه بریزید.

سوپ را به جوش بیاورید، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. در آب گوجه فرنگی بریزید. و دوباره سوپ را به جوش بیاورید. آب لیمو را داخل سوپ بریزید و 7 دقیقه بجوشانید.

در همین حین، تخم مرغ ها را با همزن بزنید و به صورت نازک به سوپ اضافه کنید.

نوش جان.

با ظهور مولتی پز، زمان پخت به میزان قابل توجهی کاهش یافته است. علاوه بر این، از آنجایی که همه غذاها در یک فضای کاملاً بسته پخته می شوند، همه غذاها خوشمزه تر می شوند.

عناصر:

• آب ماهی - 700 میلی لیتر
• کوکتل غذاهای دریایی - 500 گرم
• گوش ماهی - 300 گرم
• صدف در روغن - 200 گرم
• گوجه فرنگی ترشی شده در آب خود - 600 میلی لیتر
• کنسرو کیپر - 1 قاشق غذاخوری. ل
• پیاز - 1 عدد.
• سیر - 3 دندان.
• فلفل قرمز - 1 عدد.

آماده سازی:

حالت سرخ کردنی را روشن کنید، کف مولتی پز روغن بریزید و پیاز و سیر ریز خرد شده را در آنجا اضافه کنید. سبزیجات را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

فلفل دلمه ای را خرد کرده و به پیاز اضافه کنید. آرام پز را روی حالت خورش قرار دهید و بگذارید 3 دقیقه بماند.

حالا آبگوشت، گوجه فرنگی را در آب خودش و آب گوجه فرنگی را اضافه کنید. صبر می کنیم تا آبگوشت بجوشد و غذاهای دریایی را برایشان می فرستیم.

حالا کپر و سبزی را به سبزیجات اضافه می کنیم. همه چیز را خوب مخلوط کنید و صبر کنید تا آبگوشت دوباره بجوشد.

نوش جان.

امروزه معمولاً از ماهی مرکب در آشپزی برای تهیه غذاهای مختلف استفاده می شود. طعم این محصول شبیه گوشت خرچنگ است. در عین حال، ماهی مرکب کوچک به عنوان یک غذای مستقل و همچنین در ترکیب با سیب زمینی، سبزیجات یا غلات، ماهی، کره و مایونز و غیره سرو می شود. امروز در مورد طرز تهیه سوپ ماهی مرکب صحبت خواهیم کرد. لازم به ذکر است که گوشت این موجود دریایی از نود درصد پروتئین تشکیل شده است که به کاهش کلسترول خون کمک می کند.

با ماهی مرکب

عناصر: یک عدد ماهی مرکب بزرگ، یک لیتر آب، 2 عدد سیب زمینی، یک عدد پیاز، فلفل آسیاب شده، یک عدد هویج، یک دسته سبزی، نمک.

آماده سازی

تهیه سوپی که از آن ارائه می شود بسیار ساده است. برای این کار آب را بجوشانید و ماهی مرکب را به مدت سه دقیقه در آن قرار دهید. سپس آنها بلافاصله لاشه را پایین می آورند آب سرد، پوست را جدا کرده و به صورت نوار برش دهید. سیب زمینی ها پوست گرفته و به صورت نوار خرد می شوند. وقتی آب گوشت به جوش آمد، سیب زمینی را اضافه کنید و ده دقیقه تفت دهید. سبزیجات باقی مانده را خرد کرده و در روغن تفت می دهیم تا نرم شوند. سبزیجات و ماهی مرکب را داخل آبگوشت می ریزند، نمک می زنند و شوید خرد شده را اضافه می کنند. وقتی سوپ به جوش آمد، حرارت را خاموش کنید و بگذارید ظرف دم بکشد.

با ماهی مرکب

عناصر: سیصد گرم، لوبیا سبز، چهارصد گرم، چهار عدد گوجه فرنگی، یک عدد پیاز، یک تره، چهار حبه سیر، سه قاشق غذاخوری روغن نباتی، فلفل آسیاب شده، یک دسته جعفری ، نمک.

آماده سازی

برای پختن سوپ ماهی مرکب باید گوجه فرنگی ها را آبکشی کرده و نمک بپاشید و روی سینی فر قرار دهید و به مدت چهل دقیقه در فر قرار دهید. در این حین پیاز را به صورت حلقه ای، تره فرنگی حلقه ای، سیر را خلال کرده، جعفری را ریز خرد کرده و ماهی مرکب را به صورت نواری برش می دهیم.

ماهی مرکب را در ظرفی بریزید و جعفری بپاشید و نیمی از سیر موجود را اضافه کنید و مخلوط کنید و بیست دقیقه بگذارید. دو قاشق غذاخوری روغن داخل ماهیتابه بریزید، پیاز و بقیه سیر را اضافه کنید، تفت دهید، سپس گوجه فرنگی و لوبیا را اضافه کنید. سپس آب را اضافه کنید و ده دقیقه بپزید. پس از گذشت زمان، ماهی مرکب را اضافه کنید و نمک را به مزه اضافه کنید. سوپ ماهی مرکب را که دستور تهیه آن را در نظر می گیریم، پنج دقیقه دیگر بپزید.

کنسرو سوپ ماهی مرکب

عناصر: پانصد گرم سیب زمینی، سیصد گرم ماهی مرکب، یک عدد پیاز، یک عدد هویج، یک عدد ریشه جعفری متوسط، روغن نباتی، نمک.

آماده سازی

کنسرو سوپ ماهی مرکب به شرح زیر تهیه می شود: لاشه موجودات دریایی در آب جوش غوطه ور شده و کمی نمک زده و به مدت شش دقیقه پخته می شود. سپس آنها را بیرون آورده، سرد کرده و به صورت نوار برش می دهند. پیاز، هویج و جعفری را پوست گرفته و به مکعب برش می دهیم، در ماهیتابه قرار می دهیم و در روغن نباتی سرخ می کنیم. سیب زمینی ها را به صورت مکعبی برش می دهیم، همراه با سبزیجات دیگر در آبگوشت قرار می دهیم و به مزه نمک اضافه می کنیم. سوپ را به مدت پانزده دقیقه بجوشانید. سپس در بشقاب ها ریخته می شود، ماهی مرکب را در هر یک از آنها قرار می دهند و گیاهان را روی آن می پاشند.

سوپ ماهی مرکب و قارچ

عناصر: سیصد گرم فیله ماهی مرکب شصت گرم قارچ خشکدو عدد پیاز کوچک، دو عدد هویج، پنج عدد سیب زمینی، چهار قاشق غذاخوری روغن نباتی، و همچنین یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، یک لیتر آب، دو قاشق آرد، یک دسته سبزی، فلفل، نمک.

آماده سازی

این سوپ ساده است و درست کردن آن بسیار آسان است. برای این کار قارچ ها را از قبل به مدت چهار ساعت در آب خیس کنید. سپس آنها را می جوشانند تا نرم شوند، شسته و بریده می شوند. آبگوشت فیلتر شده است. پیاز و هویج را خرد کرده و تفت می دهیم تا نرم شوند. آرد و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و سه دقیقه دیگر تفت دهید. سپس سیب زمینی ها را به صورت نوار برش داده و در آبگوشت قرار می دهند و می پزند تا نرم شوند. سپس ماهی مرکب را به صورت نواری خرد شده، قارچ، سبزی و سبزیجات و نمک را اضافه کنید.

سوپ ماهی مرکب باید شش دقیقه دیگر بجوشد. سپس می توان آن را روی میز سرو کرد.

سوپ ماهی مرکب و قارچ

عناصر: دویست و پنجاه یا سیصد گرم ماهی مرکب، پنج عدد سیب زمینی، دو عدد هویج متوسط، یک عدد پیاز، پنجاه گرم قارچ، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و همچنین یک قاشق غذاخوری آرد، روغن نباتی، پنج لیوان آب، سبزی، نمک و فلفل.

آماده سازی

تهیه سوپ پوره ماهی مرکب بسیار آسان است. برای این کار قارچ ها را به مدت چهار ساعت خیس می کنند و پس از آن در همان آب می پزند تا نرم شوند. سپس آنها را شسته و آبگوشت صاف می شود. هویج و پیاز را در روغن سرخ می کنند، آرد و رب گوجه فرنگی را اضافه می کنند. سیب زمینی ها را به صورت نوار برش داده و در آبگوشت آب پز می کنند، نمک می زنند و ماهی مرکب و سبزیجات را اضافه می کنند. همه اینها را سه دقیقه بجوشانید، سپس با همزن بزنید و دوباره روی آتش بگذارید تا پنج دقیقه بجوشد.

سوپ ماهی مرکب و میگو تایلندی

عناصر: نیم کیلوگرم ماهی مرکب کوچک، دویست گرم میگو، یک قاشق غذاخوری مخلوط سیر، گشنیز، نمک و فلفل، همچنین یک و نیم لیتر آبگوشت، سه برش لیمو، دو قاشق غذاخوری سس ترش و شیرین، یک قاشق رنده پوست لیمو، آبلیمو، یک عدد فلفل، نمک و گشنیز.

آماده سازی

ماهی مرکب را تمیز کرده و با میگو و مخلوطی از ادویه ها پر می کنند. آبغوره را بجوشانید، برگ لیمو و پوست لیمو را اضافه کنید، سه دقیقه تفت دهید، ماهی مرکب و نمک را اضافه کنید و مدتی دیگر بپزید. سپس سوپ را در کاسه های تقسیم شده ریخته و آب لیمو، فلفل و گشنیز را اضافه می کنیم.

سوپ خامه ترش با ماهی مرکب در اجاق گاز آهسته

عناصر: ماهی مرکب نیم کیلوگرم، یک لیوان برای دویست و پنجاه گرم خامه ترش چرب، نمک، فلفل آسیاب شده، خامه، روغن نباتی.

آماده سازی

این سوپ ماهی مرکب خیلی سریع در آرام پز آماده می شود. برای انجام این کار، غذاهای دریایی را به صورت نوار برش دهید، آن را در یک کاسه چند پز قرار دهید، پس از ریختن در روغن نباتی، آن را نمک بزنید و حالت "پخت" را به مدت چهار دقیقه روشن کنید. سپس خامه ترش را اضافه کرده و با همان حالت سه دقیقه دیگر بپزید. سپس آب را در ظرف بریزید و به مدت شش دقیقه در حالت "سوپ" بپزید. پس از گذشت زمان، سوپ به مدت ده دقیقه در حالت "گرم کردن" قرار می گیرد. ظرف آمادهبا خامه ترش فصل کنید.

سوپ سولیانکا با ماهی مرکب

عناصر: ماهی مرکب سیصد گرم، پیاز یک عدد، دو عدد خیار شور، یک قاشق رب گوجه فرنگی، سه حبه سیر ، سه قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ، فلفل آسیاب شده ، نمک.

آماده سازی

این سوپ ماهی مرکب بسیار خوشمزه و رضایت بخش است. ابتدا ماهی مرکب را تمیز کرده، شسته، برش داده و همراه با پیاز سرخ می کنند. سپس همه را در ظرفی ریخته، رب گوجه فرنگی، خیار ریز خرد شده، سیر له شده، آب و نمک را اضافه می کنند. سوپ را حدود چهل و پنج دقیقه بپزید. سپس با سبزی خرد شده پاشیده می شود.

سوپ ماهی مرکب نرم

عناصر: ماهی مرکب نیم کیلوگرم، دویست گرم خامه ترش چرب، ده گرم روغن نباتی، فلفل آسیاب شده، نمک.

آماده سازی

غذاهای دریایی را با آب جوش ریخته و پوست آن را جدا می کنند، سپس به صورت نوار برش می دهند، در ماهیتابه حاوی روغن قرار می دهند، نمک می زنند و به مدت یک دقیقه سرخ می کنند. سپس آب و خامه ترش را اضافه کرده و سه دقیقه بجوشانید. لازم است اطمینان حاصل شود که ماهی مرکب بیش از حد پخته نشده است، زیرا در این صورت سفت می شود و طعم خود را از دست می دهد. سوپ تمام شده را می توان با گیاهان (اختیاری) پاشید. این غذا به دلیل داشتن مقدار زیادی پروتئین بسیار رضایت بخش است.

سوپ خامه ماهی مرکب

عناصر: نیم کیلو ماهی مرکب تازهپنج عدد سیب زمینی، دو عدد هویج، سه قاشق غذاخوری سس مایونز، دو قوطی پنیر فرآوری شده (هر کدام)، نمک به مزه.

آماده سازی

ماهی مرکب پوست گرفته و به صورت نوار بریده می شود، سبزیجات شسته و پوست گرفته می شوند. سیب زمینی ها رنده می شوند، هویج ها به مکعب ها خرد می شوند. ماهی مرکب را نمک می زنند و در ماهیتابه گرم شده قرار می دهند و به مدت پانزده دقیقه می پزند. در این مدت، مایع باید بجوشد، سپس سس مایونز را اضافه کنید، مخلوط کنید و ده دقیقه بپزید، فراموش نکنید که مرتباً هم بزنید. سیب زمینی و هویج را به مدت پانزده دقیقه بجوشانید، ماهی مرکب را با سس مایونز اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید. این حدود بیست دقیقه طول می کشد. سپس اضافه می کنند پنیر فرآوری شده، خوب مخلوط کنید ، نمک. ظرف آماده است. نوش جان!

سوپ ها به شایستگی در سراسر جهان محبوب هستند. اگر به غذاهای سالم و خوشمزه علاقه دارید، می توانید خود و خانواده خود را با یک سوپ سفارشی تهیه شده از گوشت مغذی سرپایان پذیرایی کنید. بنابراین، ما توجه شما را به سوپ گوجه فرنگی ایتالیایی با ماهی مرکب جلب می کنیم. بر کسی پوشیده نیست که گوشت این نرم تن سرشار از پروتئین است و ریز عناصر مفیدکه آن را به محصولی با ارزش تبدیل می کند و به دلیل کم کالری بودن آن برای تغذیه رژیمی توصیه می شود.

سوپ گوجه فرنگی ایتالیایی با ماهی مرکب

برای تهیه این غذای اول با طعم مدیترانه ای، به بیش از یک ساعت وقت آزاد و مواد زیر نیاز دارید:

250-300 گرم حلقه ماهی مرکب

4 عدد گوجه فرنگی بزرگ

تره فرنگی 1 عدد

1 سر وسطپیازها

4-6 حبه سیر

300-400 گرم لوبیا سبز (قابل یخ زدن)

1 دسته جعفری تازه

میز 3-4. دروغ هر روغن گیاهی

فلفل و نمک به مزه

آماده سازی

اولین کاری که باید انجام دهیم این است که دراز بکشیم کاغذ پوستیورقه پخت و گوجه فرنگی های شسته و خشک شده را روی آن قرار دهید. روی آنها نمک بپاشید و به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید.

سپس پیاز را پوست گرفته و به صورت حلقه ای برش دهید و سه حبه سیر را به صورت ورقه های نازک برش دهید. دو حبه باقی مانده سیر و جعفری را ریز خرد کنید. تره فرنگی را حلقه ای برش دهید.

حلقه های ماهی مرکب را باید با 1/2 جعفری و حبه های سیر ریز خرد شده مخلوط کنید. ماهی مرکب باید حداقل بیست دقیقه بماند و آب سیر و جعفری را جذب کند.

گوجه ها را از فر خارج کرده و به همراه لوبیا سبز به صورت کامل داخل تابه قرار دهید. روی سبزی ها آب بریزید به طوری که پنج سانتی متر روی آنها را بپوشاند. به جوش بیاورید و بیش از ده دقیقه نپزید.

فلفل و نمک را اضافه کنید. و تنها پس از این نوبت به ماهی مرکب می رسد که بیش از 3-4 دقیقه نیاز به پختن ندارد. آخرین نکته اضافه کردن جعفری باقی مانده است. و سوپ گوجه فرنگی ایتالیایی ما با ماهی مرکب آماده است! و همانطور که ایتالیایی ها می گویند - "بن اشتها!" - نوش جان!

مولتی پز. غذاهای ماهیکاشین سرگئی پاولوویچ

سوپ گوجه فرنگی با ماهی مرکب

سوپ گوجه فرنگی با ماهی مرکب

عناصر: آب ماهی 1 لیتر، ماهی مرکب (پوست گرفته) 300 گرم، 2 پیاز، رب گوجه فرنگی 30 گرم، شوید 1/2 دسته، نمک.

روش پخت: پیاز را پوست گرفته، بشویید و به صورت حلقه ای برش دهید. سبزی شوید را بشویید و خرد کنید.

ماهی مرکب را بشویید، ریز خرد کنید، در ظرفی بریزید، در آب گوشت بریزید، پیاز، رب گوجه فرنگی، نمک را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه در حالت بخارپز بپزید. در صورت تمایل، حالت "گرم نگه داشتن" را ترک کنید. هنگام سرو، شوید را در هر بشقاب قرار دهید.

از کتاب 500 دستور غذا از سراسر جهان نویسنده پردری ناتالیا

سوپ با ماهی مرکب مواد لازم: آب - 2 لیتر، ماهی مرکب - 300 گرم، سیب زمینی - 3-4 عدد، پیاز - 1 عدد، هویج - 1 عدد، جعفری و ریشه کرفس - 1 عدد، برگ بو - 1 عدد .، کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق، برنج - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، جعفری، نمک و فلفل به مزه. مسیر

از کتاب پیتزا فروشی شما نویسنده ماسلیاکوا النا ولادیمیروا

با ماهی مرکب مورد نیاز: 500 گرم آرد و شیر، 200 گرم آب، 3 عدد تخم مرغ، 50 گرم مایه خمیر، 25 گرم شکر، 100 گرم مارگارین، نمک برای پر کردن: 350 گرم ماهی مرکب، 250 گرم پنیر، نمک، ادویه، سبزی، 2 عدد. هنر ل سس مایونز، سس کچاپ، پیاز.روش پخت و پز. مایه را چرخ کرده با شکر مخلوط کرده و بریزید

از کتاب بهترین دستور العمل هااولیویه و وینیگرت نویسنده دوبروسکایا سوتلانا والریونا

با ماهی مرکب سیب زمینی درشت - 2 عدد هویج - 2 عدد نخود سبز– 200 گرم فیله ماهی مرکب شور یا ترشی – 100 گرم روغن زیتون طبیعی – 0.4

از کتاب ظروف مایکروویو نویسنده

سوپ گوجه فرنگی با ماهی مرکب در آب ماهی مواد لازم: 1 لیتر آب ماهی، 300 گرم ماهی مرکب پوست کنده، 2 عدد پیاز، رب گوجه فرنگی 30 گرم، 1/2 دسته شوید، نمک طرز تهیه: پیاز را پوست بگیرید، بشویید. آن را به حلقه های نیمه برش دهید. شوید را بشویید و خرد کنید

برگرفته از کتاب کاهش وزن با سوپ نویسنده نسترووا داریا ولادیمیروا

از کتاب غذاهای خوشمزهبر یک رفع سریع. در 10، 20، 30 دقیقه نویسنده مجموعه ای از دستور العمل ها

184. Kholodnik با محصولات ماهی مرکب 300 گرم ماهی آب پز 100 گرم ماهی مرکب آب پز خرد شده، 4 تخم مرغ، 1 دسته شوید و جعفری، 2 عدد خیار، 200 گرم خامه ترش، کواس، فلفل، نمک. زمان پخت و پز - 15 دقیقه. سیب زمینی آب پز و خیار تازهبه مکعب های کوچک برش دهید. خرد کن

از کتاب آشپزی در آرام پز هر روز. صبحانه، ناهار، شام نویسنده مجموعه ای از دستور العمل ها

113. سوپ گوجه فرنگی با محصولات ماهی مرکب 1 لیتر آب ماهی، 300 گرم ماهی مرکب پوست کنده، 2 پیاز، 30 گرم رب گوجه فرنگی، 1/2 دسته شوید، نمک زمان پخت - 10 دقیقه. پیاز را پوست بگیرید، بشویید، آن را به حلقه های نیمه برش دهید. شوید را بشویید و ریز خرد کنید

برگرفته از کتاب مولتی کوکر. غذاهای ماهی نویسنده کاشین سرگئی پاولوویچ

سوپ گوجه فرنگی با ماهی مرکب مواد لازم: 1 لیتر آب ماهی، 300 گرم ماهی مرکب (پوست کنده)، 2 عدد پیاز، 30 گرم رب گوجه فرنگی، 1/2 دسته شوید، نمک طرز تهیه: پیاز را پوست بگیرید، بشویید، برش دهید به حلقه های نیمه شوید را بشویید و خرد کنید، ماهی مرکب را ریز خرد کنید.

از کتاب دستور العمل های معجزه آسا برای مایکروویو نویسنده کاشین سرگئی پاولوویچ

سوپ گوجه فرنگی با ماهی مرکب در آب ماهی مواد لازم: 1 لیتر آب ماهی، 300 گرم ماهی مرکب (پوست کنده)، 2 عدد پیاز، رب گوجه فرنگی 30 گرم، 1/2 دسته شوید، نمک طرز تهیه: پیاز را پوست بگیرید، برش دهید شوید را به صورت نیم حلقه خرد کنید. ماهی مرکب برش دهید، بریزید

از کتاب مایکروویو. اولین وعده غذایی نویسنده کاشین سرگئی پاولوویچ

سوپ گوجه فرنگی با ماهی مرکب در آب ماهی مواد لازم: 1 لیتر آب ماهی، 300 گرم ماهی مرکب (پوست کنده)، 2 عدد پیاز، 30 گرم رب گوجه فرنگی، ? یک دسته شوید، نمک روش تهیه: پیاز را پوست بگیرید، آن را بشویید، آن را به صورت نیم حلقه برش دهید. سبزی شوید را بشویید و خرد کنید. ماهی مرکب ریز

برگرفته از کتاب تغذیه برای دیابت نویسنده Kozhemyakin R. N.

برگرفته از کتاب آشپزی در قابلمه نویسنده Kozhemyakin R. N.

بورش با چغندر ماهی مرکب - 1-2 عدد. کلم سفید - 200 گرم ماهی مرکب - 300 گرم سیب زمینی - 1-2 عدد. هویج - 1 عدد. ریشه جعفری - 50 گرم پیاز - 2 عدد. رب گوجه فرنگی – ۲ قاشق غذاخوری سیر – ۳ حبه روغن نباتی – ۳ قاشق غذاخوری سرکه – ۱ عدد

از کتاب بخار نویسنده Kozhemyakin R. N.

سوپ با ماهی مرکب گزینه 1 مواد لازم ماهی مرکب – 400 گرم پیاز – 1 عدد. هویج - 1 عدد. روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ورمیشل گندم دوروم - 50 گرم آب - 1.5-2 لیتر برگ بو- 1 کامپیوتر. نمک - به مزه روش تهیه ماهی مرکب را بشویید، داخل آن بریزید

از کتاب نویسنده

سوپ ترشی با ماهی مرکب مواد لازم ماهی مرکب – 300 گرم سیب زمینی – 2 عدد. کلم سفید - 200 گرم هویج - 1 عدد. ریشه کرفس - 100 گرم ریشه ازگیل - 1 عدد. پیاز - 1 عدد. خیار شور - 2-3 عدد. خیارشور– 1 لیوان روغن نباتی – 2 قاشق غذاخوری

از کتاب نویسنده

سوپ با ماهی مرکب مواد مرکب ماهی مرکب – 400 گرم پیاز – 1 عدد. هویج - 1 عدد. روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ورمیشل - 70 گرم آب - 1.2 لیتر برگ بو - 1 عدد. نمک - به مزه طرز تهیه پیاز و هویج را پوست گرفته و خرد کنید. ماهی مرکب را بشویید و داخل آن بریزید

از کتاب نویسنده

سوپ با ماهی مرکب مواد مرکب ماهی مرکب – 400 گرم پیاز – 1 عدد. هویج - 1 عدد. روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ورمیشل - 50-70 گرم آب - 1.2 لیتر برگ بو - 1 عدد. نمک - به مزه طرز تهیه ماهی مرکب را بشویید، چند دقیقه در آب جوش بگذارید، سپس