دستور پخت سوپ پوره گوجه فرنگی داغ. طرز تهیه سوپ پوره گوجه فرنگی مرحله به مرحله
از گوجه فرنگی می توان نه تنها برای تهیه سالاد، بلکه برای سایر سالادها نیز استفاده کرد. غذاهای سالم. یکی از آنها سوپ پوره گوجه فرنگی است، طبخ نسخه کلاسیککه نسبتا آسان است - به گوجه فرنگی، سیر و برخی مواد دیگر نیاز دارید. این یک غذای فوق العاده است که دارد راه های مختلفآشپزی منوی شما را در هر زمانی از سال متنوع می کند. سوپ پوره را می توان به صورت سرد یا گرم سرو کرد.. آخرین گزینه مخصوصاً برای زمستان مناسب است، زیرا به شما کمک می کند پس از یک روز کاری طولانی در فصل سرد سال گرم شوید.
طرز تهیه سوپ رب گوجه فرنگی
اگر تصمیم دارید خانواده خود را غافلگیر کنید، سوپ پوره گوجه فرنگی درست کنید، اما ابتدا یک دستور غذای مناسب مرحله به مرحله با عکس را انتخاب کنید. اساس غذا گوجه فرنگی است که باید رسیده و قرمز باشد. درست است، چنین گوجه فرنگی را می توان در فصل به دست آورد. آنالوگ های گلخانه ای به اندازه کافی آبدار نیستند، بنابراین بهتر است آنها را با کنسروها یا به عنوان آخرین راه حل جایگزین کنید. آب گوجهیا پاستا مواد باقیمانده مانند هر سوپ است، می توان آنها را با افزودن چیز جدیدی تغییر داد. گیاهان تازه را فراموش نکنید.
دستور پخت سوپ پوره گوجه فرنگی
تهیه سوپ پوره گوجه فرنگی نسبتاً ساده است. انتخاب دستور العمل ها گسترده است، زیرا ... هنگام تهیه این غذا می توانید خامه، سبزیجات ایتالیایی، جعفری، پنیر خامه ایو سایر مواد تشکیل دهنده در صورت تمایل می توانید هم سوپ گوجه فرنگی و هم سرد تهیه کنید غذاهای اسپانیایی – سوپ گازپاچوو سالمورجو به سوپ خوشمزهعطر دلپذیری داشت، ادویه جات مناسب را با توجه به ترجیحات خود انتخاب کنید.
کلاسیک
- زمان: 1 ساعت
- تعداد وعده ها: 6 نفر.
- هدف: برای ناهار
- آشپزی: ایتالیایی.
- سختی: متوسط
هنگام برنامه ریزی برای تهیه سوپ گوجه فرنگی گرم طبق دستور العمل کلاسیک، به آن توجه کنید نسخه ایتالیایی. غذای آماده را می توان حتی برای کاهش وزن استفاده کرد، زیرا ... برخلاف سایر غذاها در هر 100 گرم کالری نسبتا کمی در آن وجود دارد. علاوه بر این، چنین درمانی بدن را با بسیاری اشباع می کند مواد مفید. تنها چیزی که نیاز دارید این است که گوجه فرنگی تازه بخرید و بقیه مواد را تهیه کنید که می توانید آن را در هر فروشگاهی خریداری کنید.
عناصر:
- گوجه فرنگی - 600 گرم؛
- آب - 2 لیوان؛
- پیاز - 1 عدد؛
- آرد گندم- 2 قاشق غذاخوری؛
- شکر - 1 قاشق چایخوری؛
- کره - 50 گرم؛
- نمک، فلفل پاپریکا، ریحان، جعفری - به مزه.
روش پخت و پز:
- برای جدا کردن پوست، روی گوجه فرنگی ها آب جوش بریزید. ابتدا می توانید بر روی میوه ها ایجاد کنید. گوجه فرنگی های آماده شده را مکعبی خرد کنید.
- سبزی ها، میوه ها، پیازها را در تابه بریزید، آب سرد بریزید. بعد از روشن کردن حرارت کافی است شکر و ادویه را اضافه کنید.
- سپس توده به دست آمده را با مخلوط کن ضرب کنید و آن را به پوره همگن برسانید. فراموش نکنید که نمک را به مزه اضافه کنید.
- یک سس گوجه فرنگی بی نظیر درست کنید. کره را در تابه ای جداگانه بریزید و آب کنید و مخلوط آرد و گوجه فرنگی را اضافه کنید.
- مخلوط را به تدریج به تابه اضافه کنید. در عین حال، حتماً به طور مداوم کل جرم را هم بزنید تا چیزی نسوزد.
- سوپ پوره را 5 دقیقه دیگر بپزید. در پایان می توانید چند قطره را در آبگوشت آماده بریزید آب لیمو. ظرف آماده را گرم سرو کنید.
به زبان ترکی
- زمان: 30 دقیقه
- تعداد وعده ها: 5-6 نفر.
- هدف: برای ناهار
- آشپزی: ترکی.
- سختی: متوسط
روش های مختلفی برای تهیه سوپ پوره ترکی وجود دارد که جزء اصلی آن گوجه فرنگی است. شما می توانید چنین غذای دلچسبی را با استفاده از آب و آب گوشتبا افزودن شیر یا خامه - همه اینها به میل شما بستگی دارد. هر بار می توانید این غذا را به شکل متفاوتی تهیه کنید. در زیر یک نسبتا است دستور العمل آسان سوپ خامه ای خوشمزهداشتن خفیف یادداشت تند. ابتدا فراموش نکنید که سبزیجات را به طور کامل آماده کنید - پوست هر گوجه فرنگی را جدا کنید.
عناصر:
- گوجه فرنگی - 7-8 قطعه؛
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری؛
- روغن (نباتی) - 2-3 قاشق غذاخوری؛
- آرد - 2-3 قاشق غذاخوری؛
- پنیر سفت- 100-200 گرم؛
- سیر - 1-2 حبه؛
- آب / آب گوجه فرنگی - 1 لیتر؛
- نمک، فلفل سیاه (زمین شده) - به مزه.
روش های پخت:
- میوه های آماده شده را به قطعات کوچک برش دهید.
- ماهیتابه را داغ کرده روغن بریزید و آرد را اضافه کنید. باید سرخ شود تا رنگ طلایی ظاهر شود.
- پاستا را به آرد اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و 3-4 دقیقه سرخ کنید.
- گوجه فرنگی و سیر را که ریز خرد شده یا از طریق پرس رد شده اند به توده به دست آمده اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
- تمام محتویات را به ظرف مناسب منتقل کنید. ۱ لیتر آب سرد بریزید و آبگوشت را روی حرارت متوسط بپزید.
- در حالی که سوپ در حال جوشیدن است، هر از گاهی آن را هم بزنید.
- نمک و فلفل را اضافه کنید، حرارت را کم کنید. همه چیز را در مخلوط کن پوره کنید. بگذارید مخلوط به مدت 5 دقیقه دیگر بجوشد.
- سوپ گوجه فرنگی را با پنیر سفت (رنده شده) یا با سبزیجات و خامه ترش پاشیده شده سرو کنید.
ایتالیایی
- زمان: 25 دقیقه
- محتوای کالری ظرف: 65 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای ناهار
- آشپزی: ایتالیایی.
- سختی: آسان.
تهیه یک سوپ خوشمزه پوره گوجه فرنگی با رویکرد مناسب بیش از نیم ساعت طول نمی کشد. سبک و خوش طعم سوپ ایتالیایی- یک یافته عالی برای تابستان و منوی زمستانی. در برخی از نسخه های این غذا از آب گوشت یا سبزیجات استفاده می شود، اما می توانید بدون آن نیز این کار را انجام دهید. طعم ظرف تمام شده به کیفیت روغن زیتون بستگی دارد، بنابراین به این نکته توجه کنید توجه ویژه. علاوه بر این، انتخاب ادویه های مناسب را فراموش نکنید، که تا حد زیادی عطر و طعم غذای آماده را تعیین می کند.
عناصر:
- گوجه فرنگی (بیش از حد رسیده) - 5 عدد؛
- روغن زیتون - 1/2 قاشق غذاخوری؛
- پیاز - 1 عدد؛
- سرکه (بالزامیک) - 1 قاشق چایخوری؛
- آویشن، پونه کوهی / مرزنجوش - 4 شاخه؛
- ریحان تازه - 1 دسته؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
روش پخت و پز:
- گوجه فرنگی های شسته و پوست کنده را تکه تکه کنید.
- پیاز را نگینی خرد کنید و سپس به تابه اضافه کنید.
- سیر را ریز خرد کنید. آن را به همراه سبزیجات، گوجه فرنگی و نمک به تابه اضافه کنید. 10-15 دقیقه به پختن ادامه دهید.
- تمام سبزی ها را از ماهیتابه خارج کرده و اضافه کنید سرکه بازامیکو چند قاشق غذاخوری روغن زیتون.
- ظرف تمام شده را در مخلوط کن کاملا آسیاب کنید.
با پنیر
- زمان: 35 دقیقه
- محتوای کالری ظرف: 70 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای ناهار
- آشپزی: ایتالیایی.
- سختی: متوسط
این گزینه آشپزی مخصوصاً برای طرفداران غذاهای اولیه خوشمزه و سبک جذاب خواهد بود. سوپ گوجه فرنگی خامه ای با پنیر موزارلا ممکن است برای شما موهبتی باشد. چنین ظرف غنی نه تنها با این پنیر، بلکه با هر پنیر دیگری نیز تهیه می شود - این همه به امور مالی و سلیقه شما بستگی دارد. می توانید با استفاده از ادویه جات ترشی جات یا گیاهان پرووانسالی، طعم خاصی به غذا اضافه کنید.
عناصر:
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم؛
- سیر - 2-5 حبه؛
- پیاز - 1-2 عدد؛
- پنیر - 200 گرم؛
- کره (کره) - 20 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 1-2 قاشق غذاخوری. l.
- روغن (نباتی) - 1 قاشق غذاخوری. l.
- شکر، ادویه جات ترشی جات - هر کدام 1 خرج کردن؛
- نان - چند تکه؛
- آب - 1 قاشق غذاخوری؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
روش پخت و پز:
- گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و سپس با دقت برش دهید.
- پیاز و سیر خرد شده را از قبل سرخ کنید یا مستقیماً در تابه قرار دهید. یک لیوان آب بریزید و روی آتش بگذارید.
- به محض اینکه آب جوش آمد، باید گوجه فرنگی ها را با دقت بچینید. به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.
- پنیر را به مکعب های کوچک بریزید یا رنده کنید. کمی شکر، نمک و رب گوجه فرنگی را به سوپ اضافه کنید.
- برش های نان را به مکعب های کوچک برش دهید. آنها را در یک ماهیتابه با کره گرم شده و روغن نباتی قرار دهید. تکه های نان را از هر طرف کمی تفت دهید و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید.
- پنیر را در تابه بریزید و بعد از دو دقیقه آن را از روی حرارت بردارید. یک مخلوط کن غوطه وری بردارید و مخلوط را با آن بزنید و سپس آن را به جوش آورید. قبل از سرو، کروتون های از قبل آماده شده را به هر بشقاب اضافه کنید.
با کوفته
- زمان: 1 ساعت
- تعداد وعده ها: 8-10 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 73 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای ناهار، شام.
- آشپزی: اروپایی.
- سختی: متوسط
سوپ خامه ای غلیظ و کمی ترش با کوفته های آبدار و خوشمزه - گزینه عالیبرای ناهار یا شام با استفاده از یک دستور پخت نسبتا ساده، منوی اصلی خود را گسترش خواهید داد. هنگام سرو در صورت تمایل می توانید پنیر رنده شده اضافه کنید. سوپ پوره را با پیاز سرخ شده ریز خرد شده تکمیل کنید - این باعث می شود خوشمزه تر و اصلی تر شود.
عناصر:
- گوجه فرنگی - 6-8 عدد؛
- کوفته - 200 گرم؛
- سیب زمینی - 1-2 عدد؛
- سرکه - 0.5-1 قاشق غذاخوری؛
- روغن (نباتی) - 2 قاشق غذاخوری؛
- آرد - 3-4 قاشق غذاخوری؛
- رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری؛
- خردل - 1 قاشق چایخوری؛
- شوید، پنیر - به مزه؛
- آب - حدود 3 لیتر.
روش پخت و پز:
- گوجه فرنگی ها را خرد کرده و پوست آن را جدا کنید. سپس با استفاده از مخلوط کن یا غذاساز پوره کنید.
- روغن نباتی را در قابلمه ای بریزید و بگذارید روی حرارت متوسط بجوشد.
- سپس آرد را با دقت داخل آن بریزید. خوب مخلوط کنید.
- رب گوجه فرنگی، خردل را اضافه کنید. به مدت 2 دقیقه هم بزنید و سرخ کنید.
- آن را بیرون بریزید پوره گوجه فرنگی. چند دقیقه دیگر بجوشانید، سپس حدود 3 لیتر آب اضافه کنید. مدام هم بزنید. 15 دقیقه بپزید.
- کوفته ها را (می توانید به صورت آماده بخرید یا خودتان بپزید) در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده با روغن نباتی سرخ کنید. آب گوشت چرخ کرده را در ظرف دیگری بریزید.
- کوفته ها و سیب زمینی های ریز خرد شده را داخل تابه بریزید. آب گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا پخته شود.
با چیکن
- زمان: 1 ساعت
- تعداد وعده ها: 2-3 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 65 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای ناهار
- آشپزی: اروپایی.
- سختی: متوسط
یک سوپ معطر و روشن برای دوستداران غذاهای خوشمزه اما سبک ایده آل است. دستور پخت آن افزودنی خوبی برای منوی معمولی شما خواهد بود. برای طبخ این خوراکی، گوجه فرنگی رسیده و آبدار بخرید. ابتدا باید پوره را تهیه کنید که به عنوان پایه ای برای غذای آینده استفاده می شود. برای اینکه ظرف غلیظ تر و غنی تر شود، کدو سبز را اضافه کنید.
عناصر:
- گوجه فرنگی - 4 عدد؛
- فیله مرغ- 1 کامپیوتر.؛
- هویج - 1-2 عدد؛
- پیاز - 1 عدد؛
- کدو سبز - 2 عدد؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.
- سیر - 1-2 حبه؛
- آب - به صلاحدید شما؛
- گیاهان، ادویه جات ترشی جات - به مزه.
روش پخت و پز:
- با استفاده از مخلوط کن گوجه فرنگی ها را پوره کنید.
- کدو سبز را به قطعات متوسط برش دهید.
- پیاز و هویج را به صورت مکعبی خرد کنید و در روغن سرخ کنید.
- مرغ را پس از تکه تکه کردن به آنها اضافه کنید. حدود 6 دقیقه سرخ کنید.
- کدو سبز را به مخلوط اضافه کنید. بعد از کمی تفت دادن آب را اضافه کنید. 20 دقیقه بجوشانید.
- پوره را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید کمی شکر بپاشید.
- حدود 10 دقیقه بیشتر بپزید. سبزی یا کروتون را به ظرف گوجه فرنگی آماده اضافه کنید.
در آرام پز
- زمان: 75 دقیقه
- تعداد وعده ها: 4-6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 65 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای ناهار
- آشپزی: ایتالیایی.
- سختی: متوسط
شما می توانید یک سوپ پوره خوش طعم و معطر را نه تنها در یک قابلمه، بلکه در یک اجاق آهسته درست کنید. بهتر است این غذای گوجه فرنگی را در فصل برداشت گوجه فرنگی تهیه کنید. پختن آن سخت نیست، به خصوص اگر کمکی مانند آرام پز در دست داشته باشید. از افزودن برخی ادویه ها و سبزیجات به سوپ پوره تمام شده نترسید، برعکس، گوجه فرنگی شما را غنی تر می کند.
عناصر:
- گوجه فرنگی - 600 گرم؛
- سیب زمینی - 4-5 عدد؛
- پیاز (پیاز) - 1 عدد؛
- سیر - 4 دندان.
- هویج - 2 عدد؛
- برنج - 1/4 فنجان؛
- آب - حدود 1 لیتر؛
- گیاهان تازه- 30 گرم؛
- نمک، فلفل سیاه (زمین) - به مزه؛
- پنیر رنده شده، کراکر - اختیاری.
روش پخت و پز:
- گوجه فرنگی های آماده شده را مکعبی خرد کنید. سیب زمینی، هویج و پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
- سیر و سبزی را پوست بگیرید و بشویید. هر دو ماده را ریز خرد کنید. برنج را آبکشی کنید.
- همه مواد را در کاسه مولتی کوکر بریزید. نمک و فلفل را حتما اضافه کنید.
- آنقدر آب بریزید که کل مخلوط داخل کاسه را بپوشاند.
- درب دستگاه را ببندید، حالت "خاموش" را روشن کنید. تایمر را برای 45 دقیقه تنظیم کنید.
- پوره سوپ را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید.
- غذا را با سبزی سرو کنید. در صورت تمایل پنیر رنده شده و کروتون را اضافه کنید.
با خامه
- زمان: 1 ساعت
- تعداد وعده ها: 3-4 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 75 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای ناهار
- آشپزی: اروپایی.
- سختی: متوسط
هنگامی که تصمیم به تهیه سوپ پوره گوجه فرنگی دارید، به گزینه ای که با افزودن خامه است توجه کنید. این یک غذای گیاهی عالی است که می توان آن را در تابستان یا زمستان تهیه کرد، گوجه فرنگی در فروشگاه ها موجود است در تمام طول سال. درست است، هزینه آنها بسته به فصل بسیار متفاوت است. این سوپ پوره مخصوصاً در تابستان طرفداران زیادی دارد، زیرا... حتی سرد هم میشه سرو کرد مکمل ایده آل برای ظرف گوجه فرنگیکروتون هایی وجود خواهند داشت که سوپ پوره را سیر کننده تر می کند.
عناصر:
- گوجه فرنگی - 6-7 عدد؛
- پیاز، هویج - 1 عدد؛
- نان برای کروتون - 4 برش؛
- سیر - 3 دندان؛
- خامه - 100 گرم؛
- نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
- روغن سبزیجات، آب در اختیار شماست.
روش پخت و پز:
- ابتدا با جدا کردن پوست گوجه فرنگی ها را آماده کنید.
- پیاز را خرد کرده و روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی شود. هویج خرد شده را بفرستید. سرخ کنید تا تمام شود.
- تکه نان سفیدرا به قطعات کوچک تبدیل کنید و در فر قرار دهید. می توانید ابتدا ادویه جات را به آنها اضافه کنید.
- گوجه فرنگی ها را در مخلوط کن چرخ کرده و به تابه اضافه کنید. آب بریزید، نمک و ادویه جات را اضافه کنید. همه چیز را به جوش بیاورید.
- به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
- در نهایت خامه را به توده گوجه فرنگی اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.
- خدمت ظرف آمادهبا کروتون و گیاهان تازه.
با غذاهای دریایی
- زمان: 2 ساعت
- تعداد وعده ها: 6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 74 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای ناهار
- آشپزی: ایتالیایی.
- سختی: متوسط
یک گزینه عالی که می توانید از آن برای خانواده و دوستان استفاده کنید، سوپ گوجه فرنگی با غذاهای دریایی است. برای تهیه آن باید نیم کیلویی بخرید شاه میگو. به سادگی غیرممکن است که خود را از غذای تمام شده جدا کنید - عطر غذاهای دریایی در سراسر آشپزخانه پخش می شود.علاوه بر این، محصولات ماهی در بین بسیاری از مردم بسیار محبوب است.
عناصر:
- شاه میگو - 500 گرم؛
- گوجه فرنگی رنده شده - 2 قاشق غذاخوری؛
- کره (کره) - 4 قاشق غذاخوری؛
- پیاز سبز- 1 دسته؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
- ساقه کرفس - 2 عدد؛
- فلفل (فلفل قرمز) - 1/2 عدد؛
- شیر نارگیل- 1/2 فنجان؛
- خامه - 150 میلی لیتر؛
- کاری - 1/4 قاشق چایخوری؛
- سس ماهیریحان - به مزه؛
- آب - به صلاحدید شما.
روش پخت و پز:
- آماده سازی سوپ پوره گوجه فرنگی را با پوست کندن میگوها شروع کنید که باید از پوشش کیتینی جدا شوند. تمام رگه های سیاهی که در دم غذاهای دریایی وجود دارد را حتما از بین ببرید.
- پوسته ها را در یک قابلمه سرخ کنید و کره را اضافه کنید. در یک لیوان آب بریزید. 20 دقیقه روی حرارت کم بپزید.
- در ظرف مناسب کمی ذوب کنید کره. پیاز، کرفس و فلفل ریز خرد شده را سرخ کنید.
- بعد از چند دقیقه آرد را به سبزیجات اضافه کنید. بپزید تا مخلوط قهوه ای طلایی شود، 3-4 دقیقه.
- گوجه فرنگی های از قبل رنده شده را به توده به دست آمده اضافه کنید. در صورت لزوم می توانید آنها را با رب یا آب گوجه فرنگی جایگزین کنید.
- حدود 150 میلی لیتر خامه بریزید. مطلوب است که میزان چربی آنها بالا باشد.
- در جوشانده پوست میگو و شیر (نارگیل) بریزید. کاری و سس ماهی را نیز به آن اضافه کنید.
- سپس میگو را به توده اضافه کنید. حدود 5 دقیقه دیگر بجوشانید. از ریحان به عنوان چاشنی استفاده کنید. خوراک را در بشقاب ها بریزید و سرو کنید.
ویدئو
تقریبا هر غذاهای ملیسوپ گوجه فرنگی خود را از گوجه فرنگی تازه، دستور پخت این غذا کاملاً متنوع است. می توانید گازپاچوی کلاسیک اسپانیایی درست کنید یا با گوشت و سبزیجات سوپ گوجه فرنگی دلچسب تر درست کنید. سوپ گوجهاین می تواند تند، پخته شده با ادویه های زیاد، یا لطیف، همراه با خامه باشد.
برای تهیه سوپ گوجه فرنگی توصیه می شود گوجه فرنگی گوشتی با تفاله قندی انتخاب کنید. قبل از شروع پخت و پز، باید پوست آنها را جدا کنید. برای سهولت در این کار، باید یک برش صلیب شکل کم عمق در قسمت بالای هر میوه ایجاد کنید و گوجه فرنگی ها را به معنای واقعی کلمه در آب جوش بریزید. سپس باید گوجه فرنگی ها را بیرون بیاورید و در آب سرد قرار دهید. پس از این درمان، پوست به راحتی برداشته می شود.
علاوه بر این، برداشتن دانه ها ضرری ندارد؛ این کار در طول فرآیند برش گوجه فرنگی انجام می شود. اگر قصد تهیه سوپ پوره را دارید، گوجه‌فرنگی‌های پوست‌گرفته را رنده کنید یا در مخلوط‌کن بکوبید و سپس از صافی رد کنید تا دانه‌های آن گرفته شود.
در تابستان بسیار با طراوت سوپ سرداز جانب گوجه فرنگی تازه. این غذا را معمولا با آب درست می کنند. اما برای یک سوپ رضایت بخش تر که داغ سرو می شود، می توانید آب گوشت یا مرغ را از قبل بپزید.
گوجه فرنگی با انواع غذاها خوب است، بنابراین می توانید با خیال راحت سبزیجات، غلات و پنیر مختلف را به سوپ گوجه فرنگی اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید استفاده کنید محصولات گوشتی, مرغ آبپز، میگو یا ماهی آب پز.
حقایق جالب: زادگاه گوجه فرنگی است آمریکای جنوبی. آزتک ها کشت این محصول سبزیجات را در قرن هشتم میلادی آغاز کردند. و میوه ها فقط به لطف سفرهای کلمب به اروپا آمدند. و قبل از آن، گازپاچوی معروف اسپانیایی و سایر غذاهایی که مردم امروزی نمی توانند بدون گوجه فرنگی تصور کنند، بدون افزودن گوجه فرنگی تهیه می شدند.
سوپ پوره گوجه فرنگی کلاسیک ساخته شده از گوجه فرنگی تازه
یکی از گزینه های محبوب این است. بدهیم دستور العمل کلاسیکاین بشقاب. می توان از آن به عنوان پایه استفاده کرد و به صلاحدید شما اجزای دیگر را اضافه کرد. به عنوان مثال، رنگ قرمز می تواند طعم سوپ را تقویت کند. فلفل دلمه ای. همچنین می توانید کدو تنبل، هویج، کدو سبز و سایر سبزیجات را اضافه کنید.
- 4 عدد گوجه فرنگی رسیده بزرگ؛
- 1 عدد پیاز؛
- 2 حبه سیر؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- 1 تکه فلفل چیلی؛
- سبزیجات به طعم، دستور کلاسیک از ریحان استفاده می کند.
- کمی نمک و فلفل
یک ورقه پخت را با فویل یا کاغذ پخت، فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. سبزی ها را تمیز می کنیم و می شوییم. گوجه فرنگی ها را بسته به اندازه به 4 تا 8 قسمت برش دهید، پیاز را به چهار قسمت تقسیم کنید، حبه های سیر را کامل بگذارید. فلفل چیلی را ریز خرد کنید.
یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید، سبزیجات را بچینید، کمی نمک بپاشید. روغن باقی مانده را بپاشید و به مدت 25 دقیقه در فر بپزید. سپس ورقه پخت را بیرون آورده، سبزیجات را به همراه آب آزاد شده داخل تابه بریزید، یک لیوان آب جوش اضافه کنید و 20 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشانید.
محتویات تابه را با مخلوط کن پوره کنید. سپس از صافی خرد کنید تا جرم کاملاً یکدست شود. دوباره داخل ماهیتابه بریزید و حرارت دهید بدون اینکه اجازه دهید بجوشد. با تزئین سبزی سرو کنید.
سوپ گوجه فرنگی با آب گوشت
سوپ گوجه فرنگی غلیظ با آب گوشت و سبزیجات - انتخاب کاملبرای فصل سرد
- 500 گرم گوشت گاو (پالپ، بدون استخوان)؛
- 3 عدد سیب زمینی؛
- 2 عدد فلفل دلمه ای؛
- 1 عدد پیاز؛
- 2 حبه سیر؛
- 4 عدد گوجه فرنگی؛
- 1 برگ بو؛
- 1 قاشق غذاخوری پاپریکا شیرین؛
- 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
- نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه
- 2 عدد گوجه فرنگی؛
- 1 هویج؛
- 1 عدد پیاز قرمز؛
- 1 ساقه کرفس؛
- 300 گرم میگو؛
- کمی شوید؛
- 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی؛
- 20 گرم کره؛
- نمک، سس سویا
همچنین بخوانید: سوپ از کنسرو لوبیا V سس گوجه فرنگی– 6 دستور غذا
پوست گوجه فرنگی ها را جدا کرده و به قطعات برش دهید. پیاز قرمز، هویج و کرفس ساقه ای را به قطعات نسبتاً بزرگ خرد کنید. همه سبزیجات را در یک قابلمه بریزید، در آب بریزید تا سبزیجات به سختی با مایع پوشانده شوند. بجوشانید، حرارت را کم کنید و روی کم بجوشانید تا نرم شود. در پایان خورش نمک و ادویه و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
سبزیجات را خنک کرده و به صورت پوره درآورید. سپس مخلوط را از صافی خرد کنید تا سوپ یکدست شود.
کره را در ماهیتابه ذوب کرده و سس سویا را اضافه کنید. میگوهای پوست کنده را در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند. سوپ تمام شده را در بشقاب یا فنجان بریزید. میگوهای سرخ شده را روی آن قرار دهید و با گیاهان تزئین کنید.
سوپ گوجه فرنگی و ریحان تازه ایتالیایی
سوپ گوجه فرنگی سنتی ایتالیایی با ریحان و نان درست می شود. ضخامت سوپ را می توان به دلخواه تنظیم کرد، اما معمولا سوپ کاملا غلیظ درست می شود.
- حدود 1 کیلوگرم گوجه فرنگی؛
- 1 نان سیاباتا (می توانید از نان سفید معمولی استفاده کنید)؛
- 3 حبه سیر؛
- 1 دسته ریحان؛
- روغن زیتون 30 میلی لیتر؛
- نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه.
گوجه فرنگی های رسیده را پوست بگیرید، رنده کنید یا در مخلوط کن خرد کنید. ریحان را ریز خرد کرده و سیر را ورقه ای خرد کنید.
تابه ای با کف ضخیم روی آتش بگذارید و کره را داخل آن برش دهید. سیر خرد شده را داخل روغن داغ بریزید و ۱ تا ۲ دقیقه تفت دهید. سپس با یک قاشق کوچک شکافی، ورقه های سیر را بیرون می آوریم؛ آنها قبلاً عطر خود را به روغن داده اند و دیگر نیازی به آنها نداریم.
ما آن را در روغن سیرگوجه فرنگی های خرد شده را به مدت پانزده دقیقه بجوشانید. سپس در حدود نیم لیتر آب بریزید و بگذارید بجوشد. سیاباتا را به قطعات متوسط برش دهید، نان را داخل سوپ بریزید و همه چیز را با هم بپزید و نمک و فلفل اضافه کنید. باید بپزید تا نان نرم شود و سوپ تقریباً یکدست شود. اجازه دهید سوپ حدود یک ربع دم بکشد و در بشقاب بریزید و با ریحان تزیین کنید و سرو کنید.
سوپ گوجه فرنگی تند با سیب زمینی
برای علاقه مندان به غذاهای تند، پخت این سوپ گوجه فرنگی خوشمزه را پیشنهاد می کنیم؛ این سوپ به راحتی قابل هضم است و بدن را گرم می کند. سوپ گوجه فرنگی به دلیل ادجیکا و ادویه ها طعم تند پیدا می کند. سوپ با سیب زمینی و برنج تهیه می شود، بنابراین رضایت بخش است.
- 1 کیلوگرم گوجه فرنگی؛
- 4 عدد سیب زمینی؛
- 2 قاشق غذاخوری برنج؛
- 2-3 حبه سیر؛
- 1-2 قاشق چایخوری آجیکا تند(بدون گوجه فرنگی)؛
- 1 عدد پیاز؛
- 1 قاشق غذاخوری پاپریکا خشک؛
- نمک و فلفل قرمز تند؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
- 1-1.5 لیتر آب.
دستور العمل کلاسیک سوپ پوره گوجه فرنگیبسیار ساده است و ظرف تمام شده از نظر طعم بسیار سبک و ظریف است! اگر در حین پخت، آب مرغ با سبزیجات یا آب ساده جایگزین شود، این سوپ برای غذاهای بدون چربی نیز مناسب است. منوی گیاهی. به هر حال، برای اینکه طعم سوپ را سیر تر کنید، می توانید آن را نه تنها با کراکر، بلکه به عنوان مثال، با تکه های آن سرو کنید. مرغ سرخ شده! بیا آشپزی کنیم!
برای تهیه سوپ کلاسیک پوره گوجه فرنگی به موارد زیر نیاز دارید:
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم
- آب مرغ - 1-2 فنجان
- فلفل دلمه ای - 1-2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 5-6 حبه
- ریحان - 3-4 شاخه
- پونه کوهی - 1 شاخه
- روغن زیتون - 2-3 قاشق غذاخوری.
- نمک، فلفل - به مزه
- کروتون های خانگی - برای سرو (اختیاری)
سوپ پوره گوجه فرنگی - دستور العمل کلاسیک با عکس های مرحله به مرحله:
بیایید سبزیجات را آماده کنیم. گوجه فرنگی های شسته و خشک شده را به چهار یا چهار برش دهید مقدار زیادقطعات بسته به اندازه
2 عدد فلفل دلمه ای متوسط، دانه گرفته و به قطعات درشت برش دهید.
پیاز را پوست بگیرید و به 6-8 قسمت برش دهید.
تمام سبزیجات خرد شده را به طور مساوی روی یک ورقه پخت پخش کنید. حبه های سیر شسته شده اما پوست کنده نشده را روی آن قرار دهید.
سبزیجات را اسپری کنید روغن زیتونو روی آنها نمک بپاشید و فلفل آسیاب شده.
سبزیجات را در آن بپزید فر داغ(180-190 درجه سانتیگراد) حدود 30-40 دقیقه تا نرم و کمی ذغالی شود.
گوجه فرنگی پخته شده، فلفل دلمه ای و پیاز را با قاشق داخل کاسه مخلوط کن بریزید. اجازه دهید حبه های سیر کمی خنک شوند، سپس حبه ها را با انگشتان خود فشار دهید تا تفاله سیر پخته شده از پوسته خارج شود. سیر پخته شده را به کاسه مخلوط کن بریزید، سپس ریحان تازه و پونه کوهی را اضافه کنید (می توانید به جای تازه از خشک شده استفاده کنید).
همه مواد را آسیاب کنید تا پوره یکدست شود.
پوره گوجه فرنگی را در تابه بریزید (در صورت تمایل، برای نرمتر و ابریشمی شدن سوپ، ابتدا می توانید آن را از صافی مالش دهید و به این ترتیب دانه ها و پوست باقی مانده را جدا کنید). سوپ پوره گوجه فرنگی را با آب گوشت رقیق کنید (در صورت تمایل برای تهیه سوپ بدون چربی/گیاهی، آب مرغ را با سبزیجات یا آب جایگزین کنید) تا زمانی که سوپ به ضخامت مورد نظر برسد، آن را روی اجاق قرار دهید و بگذارید بجوشد. سوپ پوره گوجه فرنگی را چند دقیقه بجوشانید و آن را مزه دار کنید. به هر حال، اگر با گوجه فرنگی با ترشی مشخص برخورد کردید، می توانید با افزودن کمی شکر به آن طعم سوپ را ملایم کنید.
سوپ پوره گوجه فرنگی بهتر است با کروتون های خانگی سرو شود. برای انجام این کار، نان سفید را به مکعب های کوچک برش دهید (بهتر است نانی را بگیرید که از قبل کمی خشک شده است). آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید، روی آنها کمی نمک، سیر خشک شده بپاشید و فلفل قرمز دودی(با خیال راحت نوع مواد افزودنی را متناسب با ذائقه خود انتخاب کنید)، روغن بپاشید و پس از مخلوط شدن خوب، کراکرها را به مدت 5 تا 10 دقیقه در فر 180 درجه سانتیگراد بفرستید تا قهوه ای شوند. در حالی که کراکرها در فر قهوه ای می شوند، جایی نروید، زیرا می توانند به راحتی بسوزند!
2016-12-02
سلام به خوانندگان عزیزم! چند روزی است که سعی می کنم دستور العمل های اولین دوره های جمع آوری شده در طول عمر طولانی را نظام مند کنم. ما قبلاً نحوه طبخ را مطالعه کرده ایم ، گزینه های پخت و پز را مطالعه کرده ایم. من واقعاً غذاهای متنوع را دوست دارم: شما نوعی پایه می گیرید و روی آن، مانند روی بوم، انواع مختلفی را "رشته" می کنید. مواد اضافی، که به خوبی با "پایه" هماهنگی دارند. امروز یک دستور کلاسیک برای سوپ پوره گوجه فرنگی به شما ارائه می کنم - می توانید آن را بی انتها "ترکیب کنید" و مقداری ادویه، پنیر، خامه، شیر، غلات، سبزیجات و حتی میوه ها را اضافه کنید. 
عکس نمونه ای از آووکادو را نشان می دهد. چگونه آن را دوست دارید؟ من عاشق!
سوپ پوره گوجه فرنگی: دستور العمل اصلی کلاسیک
مواد لازم برای 2 وعده
- 0.5 کیلوگرم گوجه فرنگی رسیده گوشتی.
- 1 حبه سیر.
- روغن زیتون 25-30 میلی لیتر.
- 20 گرم کره.
- 100 میلی لیتر سوپ مرغیا آب
- 1 عدد پیاز.
- فلفل سیاه زمینی.
- ریحان.
- 1 قاشق قهوه شکر.
- نمک.
نحوه پختن
گوجه فرنگی های درشت را از وسط نصف می کنیم، گوجه های کوچک را با چنگال از چند جا سوراخ می کنیم و روی هر کدام را روغن زیتون می پوشانیم و مقداری ریحان می پاشیم. ما در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15-20 دقیقه می پزیم و همیشه به وضعیت گوجه فرنگی ها نگاه می کنیم. پوست گوجه فرنگی های تمام شده را جدا کنید.
در روغن زیتون باقیمانده، کره را در یک قابلمه با کف ضخیم گرم کنید. مکعب های کوچک پیاز و تکه های سیر را به مدت 2-3 دقیقه قهوه ای کنید. توده گوجه فرنگی پوست گرفته را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید و هم بزنید.
آب گوشت یا آب بریزید، سوپ را روی حرارت ملایم به جوش آورید، ریحان خشک، فلفل سیاه، نمک و شکر را اضافه کنید. کمی خنک کنید، با استفاده از یک مخلوط کن غوطه وری یا ثابت به پوره تبدیل کنید و گرم کنید. همین! سوپ پوره گوجه فرنگی کلاسیک دستور العمل سادهآماده! 
دستور تهیه سوپ پوره گوجه فرنگی در آهسته پز
مواد لازم مانند دستور پخت سوپ گوجه فرنگی پوره شده است به روش معمولروی اجاق گاز.
نحوه پختن
گوجه‌فرنگی‌ها را به صورت ضربدری برش بزنید و چند دقیقه در آب جوش قرار دهید و سپس در آب سرد قرار دهید و پوست بگیرید. می توانید آن را مطابق دستور بالا در فر بپزید.
داخل کاسه دستگاه روغن بریزید، پیاز و سیر خرد شده را به مدت 8 تا 10 دقیقه تفت دهید، برنامه پخت را تنظیم کنید، گوجه فرنگی را اضافه کنید، آب گوشت بریزید، ادویه، نمک، شکر را اضافه کنید، برنامه خورش را تنظیم کنید. در مولتی پز 900 واتی به مدت 15 دقیقه بپزید. اگر قدرت 700 وات یا کمتر باشد، باید زمان پخت را افزایش داد (به طور متوسط 25-30 دقیقه خورش).
محتویات کاسه را آسیاب کنید، آن را به پوره تبدیل کنید، با ریحان (آویشن، مرزه، شوید) سرو کنید.
نظر های من
دستور ایتالیایی برای سوپ پوره گوجه فرنگی
مواد لازم برای 2 وعده
- 0.5 کیلوگرم رسیده گوجه فرنگی خوشمزهبا پالپ "قند".
- روغن زیتون 25-30 میلی لیتر.
- 100 میلی لیتر آب گوجه فرنگی خوب ترجیحا خانگی.
- 1 حبه کوچک سیر.
- آویشن تازه، پونه کوهی یا ریحان.
- 50 میلی لیتر سس کلاسیکریحان پستو.
- فلفل سیاه زمینی.
نحوه پختن
گوجه فرنگی ها را مانند سوپ اصلی پوره گوجه فرنگی کلاسیک، خنک کنید. 
با سیر و روغن زیتون ترکیب کنید تا پوره یکدستی به دست آید. در تجربه من، قوام مورد نظر بهتر است در یک مخلوط کن ثابت، مانند ساخت، به دست آید.
در یک قابلمه بریزید، آب گوجه فرنگی را اضافه کنید، حرارت دهید تا اولین "غرغر" شود. در بشقاب ها بریزید، یک مارپیچ از پستو را به زیبایی ترسیم کنید و برگ های سبز را در وسط قرار دهید. علاوه بر این، می توانید کمی خامه اضافه کنید. سرو کنید و لذت ببرید تا دلتان بخواهد! 
سوپ پوره گوجه فرنگی را طبق دستور العمل های کلاسیک ترکی تهیه کنید
مواد لازم برای 2 نفر
- 3 عدد گوجه فرنگی بزرگ.
- 500 میلی لیتر آب مرغ یا گوشت (گوسفند، گوشت گاو).
- شیر 250 میلی لیتر.
- پیاز بزرگ.
- 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی.
- روغن زیتون 25 میلی لیتر.
- 25 گرم کره.
- 1 قاشق غذاخوری آرد (پشت نشده).
- 2 حبه سیر.
- آویشن خشک یا مرزه.
- نمک.
نحوه پختن
گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید. حالا آنها را رنده کنید، سمت پایین را برش دهید، پوست را دور بریزید. سپس حبه های پیاز خرد شده و حبه سیر را در ماهیتابه در روغن زیتون تفت دهید تا کمی طلایی شود. گوجه فرنگی رنده شده، فلفل سیاه آسیاب شده، آویشن خشک، نمک را اضافه کنید، 5-7 دقیقه بجوشانید و هم بزنید.
کره را در تابه سوپ کمی گرم کنید، آرد را اضافه کنید، به مدت 2 دقیقه به شدت هم بزنید، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. آبگوشت را کم کم در قسمت های کوچک اضافه کنید و کاملا هم بزنید. گوجه فرنگی خورش شده را با مخلوط کن پوره کنید و در قابلمه ای قرار دهید.
شیر را در جریان نازک به سوپ اضافه کنید و 1-2 دقیقه بپزید. طعم - ممکن است به نمک، فلفل، شیر یا آبگوشت بیشتری نیاز داشته باشید. به طعمی هماهنگ دست پیدا کنید. تمرین چشایی فقط از طریق تمرین تجربه به دست می آورد - توتولوژی را ببخشید! اگر همه چیز را دوست دارید، آن را سرو کنید! 
گزینه با برنج
مواد تشکیل دهنده همان است دستور اولیه، اما شما به 2-3 قاشق غذاخوری برنج دیگر نیاز دارید (من دوست دارم با گرد بپزم).
تکنولوژی پخت به شرح زیر است: برنج را در آبگوشت بجوشانید. رب گوجه فرنگی 1-2 دقیقه در کره سرخ کنید، آب گوشت را با برنج در تابه بریزید. سپس به روش معمول آماده می کنیم. من حدود سی سال است که این سوپ رب گوجه ترکی را درست می کنم. من دستور غذا را از مادرشوهرم گرفتم که اجدادش (ولاها و مجارها) در مجارستان عثمانی زندگی می کردند. 
گزینه ای با ورمیشل
3 قاشق غذاخوری ورمیشل را در آبگوشت بجوشانید. در مرحله بعد سوپ گوجه فرنگی را مانند برنج آماده کنید. معمولاً آنها شیر نمی ریزند ، اما من با شیر طبخ می کنم - خوشمزه است! 
آنچه را که قول داده بودم در دستان تو گذاشتم. کمی ساده تر شد - من غذای دیگری را تا جایی که می توانستم طبقه بندی و نظام مند کردم. سخت قضاوت نکنید. از این گذشته، من یک حرفه ای نیستم، بلکه فقط یک آماتور آشپزی پرشور هستم! من با فروتنی انتقاد استادان آشپزخانه را می پذیرم - من همیشه در حال یادگیری و کسب مهارت های عملی آشپزی هستم. همه چیز ارائه شده خوشمزه است. من تضمین می کنم که آهنی است.
از میان سوپ های سرد کلاسیک، من به شدت به شما توصیه می کنم که سوپ من را امتحان کنید.
البته من فقط بخش کوچکی از گنجینه های موجود "گوجه فرنگی" را پوشش داده ام. اگر تو داری دستور العمل های جالبدر مورد موضوع جلسه ما - بیایید آنها را به "استودیو" ببریم! من فکر می کنم که بسیاری از خوانندگان و مهمانان معمولی وبلاگ آنها را بسیار جالب می دانند.
اگر امروز اطلاعاتی دریافت کردید که برای شما جالب است، پس حریص نباشید، لطفاً آن را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید. لطفا در به روز رسانی وبلاگ مشترک شوید. قول می‌دهم مرتباً به بررسی ذخایر آشپزی ادامه خواهم داد و شما خوانندگان عزیزم را خوشحال خواهم کرد.
همیشه مال تو ایرینا
برای دسر - کلاسیک خالص.
الویس پریسلی و نورا جونز - عاشق من باش
سوپ پوره گوجه فرنگی اولین غذای مقوی و کم کالری از غذاهای ایتالیایی است.
ترکیب گوجه فرنگی و ریحان در سوپ گوجه فرنگی یک راه حل طعم موفق است و مدت هاست که در تهیه سوپ پوره گوجه فرنگی کلاسیک شده است. ما از شما دعوت می کنیم تا سوپ پوره گوجه فرنگی را مطابق دستور العمل کلاسیک ارزیابی کنید.
دستور العمل کلاسیک
عناصر:
- گوجه فرنگی - 600 گرم؛
- ریحان سبز تازه - به مزه؛
- سیر - 2 حبه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- روغن زیتون - 30 میلی لیتر؛
- کره - 30 گرم؛
- آب مرغ - 200 میلی لیتر؛
- فلفل سیاه آسیاب شده و نمک - به مزه؛
- شکر - 0.5 قاشق چایخوری، در صورت نیاز.
آماده سازی:
- اساس سوپ گوجه فرنگی آب مرغ است. با توجه به کلاسیک ها، از آن تهیه شده است لاشه کاملمرغ از نژاد غیر گوشتی (نه مرغ تخمگذار جوان) این آبگوشت به مدت 3 ساعت آماده می شود. اما می توانید آن را از بخشی از لاشه جوجه های گوشتی نیز بپزید - سپس زمان پخت یک ساعت خواهد بود. مرغ را به قطعات تقسیم کرده، در قابلمه بریزید و بریزید آب سردبه طوری که آب با دو انگشت روی مرغ را بپوشاند. آبگوشت نباید بجوشد، آن را روی حرارت ملایم بپزید، سپس شفاف می شود. هر کفی که تشکیل می شود را جدا کنید. بعد از 2 ساعت پیاز و هویج پوست گرفته را اضافه کنید. 1 ساعت دیگر بپزید. در پایان پخت نمک را اضافه کنید. که در آبگوشت آمادهگوشت باید به راحتی از استخوان جدا شود. مرغ و سبزیجات را بردارید و آب گوشت را صاف کنید.
- سیر را پوست بگیرید و از دستگاه پرس رد کنید. ریحان را با چاقو خرد کنید.
گوجه‌فرنگی‌ها را بشویید، بقیه ساقه‌ها را جدا کرده و به دو نیم کنید. با قلم مو روغن زیتون، فلفل سیاه آسیاب شده، ریحان و سیر مزه دار کنید. روی سینی فر قرار دهید و به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.
- پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. در مخلوطی از روغن زیتون و کره سرخ کنید تا نرم شود.
- پس از گذشت زمان، گوجه فرنگی ها را داخل قابلمه بریزید، پیازهای سرخ شده، 200 میلی لیتر آب مرغ، نمک را به میزان دلخواه اضافه کنید و 15 دقیقه بجوشانید.
- با استفاده از مخلوط کن، سوپ را پوره کنید تا به حالت پوره درآید. همچنین می توانید سوپ را از صافی صاف کنید تا به یکدستی مطلوب برسید. اگر طعم ترش شد، که بستگی به نوع گوجه فرنگی دارد، سپس 0.5 قاشق چایخوری اضافه کنید. صحرا.
این غذا را می توان گرم یا سرد سرو کرد. سرو کردن را امتحان کنید: کروتون، خامه ترش یا پنیر طعم سوپ را کاملاً تکمیل می کند و سبزیجات ریز خرد شده به صورت بصری سوپ گوجه فرنگی را تزئین می کنند.
فواید سوپ پوره گوجه فرنگی
سوپ گوجهاین غذا دارای نت تند ادویه هایی است که طعم گوجه فرنگی را تکمیل می کند.
گوجه فرنگی حاوی مقادیر زیادی اسید فولیک و اسکوربیک، ویتامین A، ویتامین های گروه B و آنتی اکسیدان هایی مانند کولین، کاروتن، لوتئین و لیکوپن است. دومی در حفظ سلامت استخوان نقش دارد، بنابراین مصرف غذاهای گوجه فرنگی برای زنان یائسه توصیه می شود، زمانی که محتوای لیکوپن در بدن به طور طبیعی کاهش می یابد.
آنها همچنین حاوی اسیدهای آلفا لیپوئید هستند که قند خون را تنظیم می کنند و در حفظ خاصیت ارتجاعی عروق خونی نقش دارند. بنابراین غذاهای گوجه فرنگی برای افرادی که از بیماری های قلبی عروقی رنج می برند توصیه می شود. آنها عملکرد عضله قلب را بهبود می بخشند و از لخته شدن خون جلوگیری می کنند، کلسترول را کاهش می دهند و خطر ابتلا به فشار خون بالا، چاقی، انفارکتوس میوکارد و سکته مغزی را کاهش می دهند.
گوجه فرنگی خود کالری بسیار کمی دارد، بنابراین غذاهای تهیه شده از آنها اغلب در رژیم های مختلف کاهش وزن یافت می شود. عنصر کمیاب کروم موجود در گوجه فرنگی باعث کاهش احساس گرسنگی می شود که تاثیر مثبتی بر کاهش وزن نیز دارد.
لیکوپن فعالیت ضد سرطانی دارد و نقش مهمی در پیشگیری از سرطان دارد. جالب توجه است، در گوجه فرنگی که در معرض حرارت درمانی، محتوای لیکوپن بسیار بیشتر از در است سبزیجات خام. بنابراین تهیه سوپ گوجه فرنگی فرصتی عالی برای ترکیب طعم و فواید بی نظیر است.
