سالاد املت مرغ خیار پیاز سرخ شده. یک سالاد فوق العاده با املت و مرغ - ساده، سالم و بسیار خوشمزه.
کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: مشخص نشده است
این سالاد با املت و مرغ دستور با عکس با خردل فرانسوی و خیار تازه، کاملا مناسب برای شام یا به عنوان غذای دوم برای ناهار. این کاملا سیر کننده است، اما سبک، از نظر طعم متعادل است و به لطف سبزیجات، احساس سنگینی یا پرخوری را در شما ایجاد نمی کند.
از هر نوع گوشت مرغ می توان استفاده کرد. اگر سینه مرغ آب پز یا پخته شده اید، پختن آن فقط چند دقیقه طول می کشد. اگر فیله آماده ای وجود نداشت، می توانید آن را با برش دادن آن به صورت بشقاب یا نوار به سرعت سرخ کنید. بهتر است پانسمان از آن درست شود سس مایونز خانگی، در نوع سبک تر، ماست را با آن مخلوط کنید آب لیموو خردل دانه دار
در دستور العمل، املت به طور سنتی تهیه می شود - از تخم مرغ های زده شده با افزودن محصولات لبنی. اما راه حل دیگری وجود دارد - انجام دادن املت سفیده تخم مرغ. این گزینه در صورت نیاز به پیوست بسیار مفید خواهد بود سفیده تخم مرغیا وظیفه کاهش محتوای کالری سالاد است (در این مورد، آن را با ماست مزه دار می کنیم و سس مایونز را حذف می کنیم).
عناصر:
- تخم مرغ - 1 عدد؛
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. یا 2 قاشق غذاخوری شیر (برای یک املت دو پروتئین 100 میلی لیتر)؛
- آب پز یا پخته فیله مرغ- 150-200 گرم؛
- خیار تازه - 1 عدد؛
- پنیر - 50 گرم؛
- روغن نباتی - 1 قاشق چایخوری؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- پیاز بنفش کاهو - 1 عدد؛
- شکر - 2 عدد؛
- سرکه یا آب لیمو - 1 قاشق چایخوری؛
- فلفل سیاه آسیاب شده - 2-3 خنجر (به طعم)؛
- سس مایونز یا ماست طبیعی - به مزه؛
- خردل فرانسوی با دانه ها - 0.5 قاشق چایخوری. (در صورت لزوم).
دستور گام به گامبا عکس:
اگر آب پز یا پخته نشده باشد گوشت مرغ، سپس باید با سرخ کردن فیله شروع به پخت و پز کنید - آن را به نوارهای نازک برش دهید ، نمک اضافه کنید ، فلفل بزنید و در مقدار کمی روغن تفت دهید تا پخته شود. بعد طبق دستور پخت بپزید. وقتی گوشت آماده داشتید ابتدا پیاز را خوابانده و در حین خیساندن در ماریناد یک املت آماده کنید. پیاز را به صورت نوارهای نازک یا نیم حلقه خرد کنید. 
نمک و شکر را بپاشید و هر کدام را دو نوک بزنید. با سرکه یا آب لیمو بپاشید، هم بزنید و ده دقیقه بگذارید تا مارینت شود. 
بیایید مخلوط املت را از تخم مرغ، خامه ترش (یا شیر) با فلفل و نمک به مزه درست کنیم. تمام اجزاء باید با همزن یا چنگال به مخلوطی همگن و همگن تبدیل شوند. 
در ماهیتابه مقداری روغن داغ کنید، مخلوط املت را بریزید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا پخته شود. املت زمانی آماده در نظر گرفته می شود که رویه آن سفت شود، بدون هیچ گونه مایعی. توجه شما را به این ساده جلب می کنم.
املت داغ را از تابه خارج کرده و به صورت نوارهایی به عرض 5-7 سانتی متر برش داده و به صورت نوار برش دهید. خیلی نازک نیست که هنگام هم زدن نشکند.
خیار تازه را تا حدی پوست می گیریم یا آن را کاملا برش می دهیم. به صورت دایره برش دهید، سپس به مکعب های نازک خرد کنید.
فیله مرغ آب پز (پخته شده) را در امتداد دانه ها به صورت نوار برش دهید. یا آن را به الیاف بزرگ جدا می کنیم.
املت خنک شده، فیله مرغ و خیار را به یک کاسه سالاد منتقل کنید. پیاز را از ماریناد بگیرید و به بقیه مواد اضافه کنید. فلفل را برای طعم دادن و کمی نمک اضافه کنید.
یک تکه را در سالاد رنده کنید پنیر سفت(برای یک نسخه سبک ما پنیر را حذف می کنیم).
سالاد را به دلخواه با سس مایونز مزه دار کنید یا ماست طبیعی، با آب لیمو و خردل دانه دار مخلوط شده است. هم بزنید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد. لطفا به آن امتیاز دهید، و این بسیار ساده است.
در یک کاسه سالاد بریزید، با یک شاخه جعفری تزئین کنید یا با ریز خرد شده بپاشید. پیاز سبز، شوید و سرو کنید. حتما این دستور ساده را همراه با عکس املت و سالاد مرغ با خردل فرانسوی و خیار تازه به فهرست آشپزی خود اضافه کنید.
نوش جان!
سالاد با گوشت - دستور العمل های ساده
ویرایشگر
طرز تهیه سالاد با املت و مرغ: دستور پخت با عکس های مرحله به مرحلهو یک کلاس استاد ویدیویی دقیق. نکات مفیدبرای آماده سازی و تزئین
3-4 وعده
25-40 دقیقه
130 کیلو کالری
هنوز رتبه بندی نشده است
طرز تهیه سالاد خوشمزه با املت و مرغ. به تفصیل دستور العمل سریعشما را با تهیه یک میان وعده ساده و سالم آشنا می کند. راهنمای گام به گامهر مرحله از پخت و پز را توصیف و نشان می دهد. شما یاد خواهید گرفت که چگونه فیله مرغ خوشمزه بپزید، از تخم مرغ و شیر املت درست کنید و کلم را برای یک غذا آماده کنید. دانشی را که به دست آورده اید به کار بگیرید و یک غذای خوشمزه تهیه کنید سالاد لطیفاز یک مجموعه ساده از محصولات در مدت زمان کوتاه، در حدود نیم ساعت.
لوازم و ظروف آشپزخانه:یک قابلمه درب دار، یک ماهیتابه، یک حلقه سالاد (قالب) به قطر 12-15 سانتی متر، تخته برش، چاقوی آشپزخانه، همزن آشپزی، برس آشپزی، ملاقه، قاشق سوراخ دار، ترازو آشپزخانه، پیمانه.
عناصر
آماده سازی مرحله به مرحله
آماده سازی گوشت
- 400 گرم فیله مرغ (1 سینه) را خوب بشویید. فیله را در یک تابه آب داغ (1.5 لیتر آب) قرار دهید.
- 1 قاشق غذاخوری چاشنی گوشت را به گوشت اضافه کنید. از هر چاشنی که دوست دارید استفاده کنید. برای خوش طعم شدن گوشت می توانید پیاز، سیر، ریحان، آویشن، جعفری، کرفس یا ریشه جعفری، سایر ادویه ها و ادویه ها. این مواد می توانند بخشی از چاشنی گوشت باشند یا به طور جداگانه در طول پخت اضافه شوند. که در این دستور غذاآنها به عنوان چاشنی گوشت ذکر شده اند.
- آبگوشت را روی حرارت متوسط به جوش بیاورید. با درب بپوشانید و حرارت را کم کنید. 15-25 دقیقه بپزید تا پخته شود. در حین پخت و پز، از یک قاشق سوراخ دار برای جمع آوری کف های تشکیل شده استفاده کنید.
- گوشت مرغ تمام شده را در بشقاب بریزید و بگذارید مواد خنک شود.
- سینه مرغ خنک شده را به الیاف کوچک خرد کنید. در حالی که گوشت در حال پخت و سرد شدن است، املت و کلم را درست کنید.
طرز تهیه املت و خرد کردن کلم
- 2 عدد را در یک کاسه عمیق بشکنید تخم مرغ. 2 پیمانه نمک خوراکی اضافه کنید. مخلوط را با همزن شیرینی پزی بزنید تا یکدست شود. نمک خوراکی ریز را بردارید تا در حین تهیه اسکرامبل تخم مرغ کاملا حل شود.
- 2 قاشق غذاخوری شیر با دمای اتاق را در یک کاسه بریزید. با لیسک مخلوط کنید تا مخلوط یکدست شود. برای تند شدن و عطر، می توانید سبزی های تند، سیر خرد شده (کمی)، پاپریکا، زردچوبه را به مخلوط اضافه کنید (این مواد در دستور غذا نیستند).
- ماهیتابه را روی حرارت زیاد قرار دهید و خوب حرارت دهید. 20 میلی لیتر اضافه کنید روغن زیتون، با استفاده از برس شیرینی پزی روغن را روی سطح کار تابه بمالید. به جای روغن زیتون، می توانید از روغن دیگری استفاده کنید روغن سبزیجات(مثلا آفتابگردان).
- با استفاده از ملاقه، مقدار کمی از مخلوط شیر و تخم مرغ را از کاسه بردارید. یک املت نازک را سرخ کنید ( پنکیک تخم مرغ) تا هر دو طرف کمی قهوه ای شود. پنکیک تمام شده را با یک کاردک در یک بشقاب بردارید و بگذارید خنک شود. برای اینکه وقتی املت را از ماهیتابه بیرون می آورید پاره نشود، آن را دو بار از وسط تا کنید. برداشتن محصول لوله ای شکل بسیار ساده تر است. 2 تخم مرغ 3-4 پنکیک نازک درست می کند. قبل از هر پنکیک، تابه را با روغن نباتی چرب کنید.
- 300 گرم را به نوارهای کوچک خرد کنید کلم سفید. سبزی خرد شده را با 1 پیمانه نمک خوراکی نمک بزنید. کلم را با نمک مزه دار کنید تا نرم شود، به یک کاسه عمیق منتقل کنید.
مونتاژ سالاد
- شوید از قبل شسته و خشک شده (3-4 شاخه) را ریز خرد کنید، 1 قاشق چایخوری سبزی خرد شده (بدون اسلاید) را برای تزئین کنار بگذارید. بقیه سبزی ها را در کاسه ای با کلم بریزید.
- پنکیک های خنک شده را به صورت نوارهایی به عرض تقریبی 0.8-1 سانتی متر برش دهید تا روی سالاد را تزئین کنید. املت خرد شده را به کاسه کلم و شوید اضافه کنید.
- گوشت مرغ رنده شده را در ظرفی بریزید. 2 قاشق غذاخوری سس مایونز اضافه کنید. فلفل سیاه فلفل آسیاب شدهطعم خوب هم بزنید تا اجزاء به طور مساوی در مخلوط سالاد پخش شوند. اجازه دهید سالاد ۵ تا ۶ دقیقه بماند و مزه دار شود. در صورت لزوم نمک یا فلفل بیشتری اضافه کنید.
سالاد با املت معمولا ساده و گزینه خوشمزهبرای ناهار یا میان وعده درست است، نسخه های جشن بیشتری از این غذا نیز وجود دارد، اما خیلی کمتر. جنبه های مثبت ماده تخم مرغ این است که کاملاً مغذی است، به ظرف لطافت و نرمی می بخشد و می تواند جایگزین کاملی برای گوشت باشد. سالاد دلچسبیا حتی یک ساندویچ
اگر در حال تهیه املت برای سالاد روزانه، کامل سرخ کنید پنکیک نازکاصلا لازم نیست اغلب کافی است به سادگی یک تخم مرغ همزده خیلی خوب و بدون شیر درست در ماهیتابه درست کنید.
طرز تهیه سالاد با املت - 15 نوع
منحصراً پروتئین سادات، ایده آل برای کسانی که رژیم کم کربوهیدرات دارند، به عنوان مثال، دوکان.
عناصر:
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- سینه مرغ - 300 گرم؛
- فلفل دلمه ای- 100 گرم؛
- پیاز بنفش - 50 گرم؛
- سرکه بالزامیک و روغن زیتون برای طعم دادن.
آماده سازی:
سبزیجات را که به ورقه های نازک، حدود 0.5 میلی متر بریده شده اند، در سرکه بالزامیک مرینت کنید. سینه مرغ را بجوشانید، خیلی ریز خرد کنید. در ماهیتابه بدون چربی املت تخم مرغ درست کنید. مرغ و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و کمی نمک اضافه کرده و با روغن زیتون مزه دار کنید. سبزیجات ترشی را روی آن قرار دهید و سالاد را با مقدار کمی مزه دار کنید سرکه بازامیک.
یک سالاد تند شیرین و ترش میز تعطیلات را تزئین می کند و به آن مزه می بخشد. با وجود ترکیب غیر استاندارد، بسیار سریع و ساده تهیه می شود و زمان و تلاش زیادی از مهماندار نمی گیرد.
عناصر:
- آناناس کنسرو شده - 400 گرم؛
- سینه مرغ، می تواند دودی شود - 300 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- پیاز- 1 قطعه؛
- سس مایونز - 200 گرم؛
- کاری به سلیقه
آماده سازی:
شربت آناناس ها را آبکش کرده و خوب فشار دهید سپس ریز خرد کنید. یک نوار املت درست کنید. آب پز یا سینه دودیهمراه با پیاز خرد کنید. همه محصولات را با هم ترکیب کنید، سس مایونز کاری اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سالاد را می توان با تکه های آناناس کاراملی تزئین کرد.
آماده سازی آسان و از نظر طعم کاملاً متعادل است. کودکان را خوشحال می کند، حتی کوچکترین آنها. مناسب برای کسانی که به ظاهر خود نگاه می کنند.
عناصر:
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- سیب ترش - 1 قطعه؛
- سس خردل.
آماده سازی:
یک املت همزده درست کنید، توصیه می شود که تخم مرغ ها بسیار نرم و بدون پوسته باشند. زبان را به مکعب های شفاف برش دهید. سیب را به مکعب هایی به شکل و اندازه زبان برش دهید. مواد را مخلوط کرده و قبل از سرو بدون هم زدن روی آن سس خردل بریزید.
سالاد رژیمی که شرم آور نیست سر سفره تعطیلات سرو کنید. و سبک بوفه آن را تطبیق پذیرتر می کند.
عناصر:
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- ضعیف سالمون شور- 200 گرم؛
- پنیر خامه ای- 100 گرم؛
- آرگولا - 50 گرم.
آماده سازی:
املت تخم مرغی به شکل روبان درست کنید. مهم این است که آن را خیلی نازک و سرخ نکنید، در غیر این صورت طعم آن چندان لطیف نخواهد بود. املت خنک شده را با مخلوطی از پنیر خامه ای و آرگولا سخاوتمندانه بمالید و ماهی قزل آلا ورقه ای نازک را به آن اضافه کنید. آن را در یک رول بپیچید و با خلال دندان محکم کنید تا بتوانید آن را بردارید و بخورید. سرد سرو کنید.
یک گزینه عالی برای پیاده روی و صرف ناهار به محل کار یا سفر. یک سالاد سبک، خوشمزه و آبدار که در یک تورتیلای گندم پیچیده شده است، هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
عناصر:
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- تورتیلا - 4 قطعه؛
- سس مایونز - 50 گرم؛
- برگ کاهو - 50 گرم؛
- گوجه فرنگی - 50 گرم؛
- خیار - 50 گرم؛
- پیاز ترشی - 50 گرم؛
- سینه مرغ - 200 گرم.
آماده سازی:
سینه مرغ را سرخ کنید تا طلایی شود. یک املت همزده از تخم مرغ درست کنید، هر چه نرم تر بهتر. سبزیجات را ریز خرد کنید. هر یک از مواد را به نوبه خود روی تورتیلا که از قبل با سس مایونز چرب کرده اید قرار دهید و آن را گرد کنید. هنگام بسته بندی "برای رفتن" مراقب باشید که مخلوط سس مایونز و سبزیجات بیرون نریزد.
گوجه فرنگی ها را همیشه باید با یک چاقوی مخصوص و بسیار تیز برش دهید تا مکعب ها صاف و زیبا شوند.
یک سالاد نسبتاً مغذی و خوشمزه، برای کسانی که رژیم دارند مناسب نیست، اما کودکان واقعاً آن را دوست دارند، که پروتئین و کالری فراوان فقط برای آنها مفید است.
عناصر:
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- پنیر - 200 گرم؛
- سس مایونز - 50 گرم؛
- گوجه فرنگی - 100 گرم.
آماده سازی:
از تخم مرغ ها ترجیحا بدون پوسته سرخ شده املت درست کنید و به قطعات کوچک برش دهید. گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کرده و آب اضافی آن را بگیرید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. همه مواد را با هم ترکیب کنید و به آرامی مخلوط کنید، سعی کنید بافت محصولات را به هم نزنید. درست قبل از سرو، سس مایونز را روی آن بریزید.
یک سالاد غیر معمول اما بسیار خوشمزه. ایده آل برای تعطیلات. مهمانان به سادگی از مهارت آشپزی نویسنده غذا شگفت زده می شوند و تهیه آن چندان آسان نیست.
عناصر:
- پنیر - 300 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- پرتقال - 2 قطعه؛
- سس مایونز - 50 گرم؛
- تره فرنگی - 50 گرم؛
- ماهی سالمون کمی شور - 150 گرم.
آماده سازی:
یک سبد پنیر درست کنید. پرتقال را از پوست و پارتیشن جدا کنید. انجام دادن املت لطیفاز تخم مرغ تره فرنگی را نازک برش دهید. ماهی قزل آلا را خنک کرده و به برش های شفاف برش دهید. پنیر باقی مانده از سبد پنیر را به برش های شفاف برش دهید. همه محصولات را قبل از سرو در یک سبد پنیر قرار دهید و روی آن را با سس مایونز بریزید.
برای تهیه سبد پنیر باید ماهیتابه را گرم کنید و یک لایه نازک اما متراکم پنیر رنده شده را روی رنده درشت ریخته و صبر کنید تا آب شود و کمی تغییر رنگ دهد. بلافاصله از اجاق گاز برداشته و روی یک بشقاب عمیق وارونه قرار دهید. صبر کنید تا خنک شود، و این است که بشقاب پنیر به دست آمده را می توان با سالاد پر کرد.
یک سالاد مقوی و سرشار از پروتئین بدون کالری اضافی. کل خانواده آن را دوست دارند و خانم های خانه دار را که مراقب وزن خود هستند خوشحال می کنند.
عناصر:
- آب پز زبان گاو- 200 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- نخود سبز - 100 گرم؛
- پیاز - 50 گرم؛
- سیب - 100 گرم؛
- سس خردل.
آماده سازی:
زبان، سیب و پیاز را مکعبی خرد کنید. نخود سبزترجیحاً کنسرو شده، مایع اضافی را حذف کنید. همه مواد را مخلوط کرده و با سس خردل مزه دار کنید. سالاد را می توان با سبزی تزئین کرد. سس خردلرا می توان با سس مایونز جایگزین کرد.
سالاد تند، غیر معمول، اما در عین حال بسیار خوشمزه. برای هر مهمانی مناسب است، اما خوردن هر روز این غذا برای هضم غذا سخت خواهد بود.
عناصر:
- هولوپنیو - 30 گرم؛
- پنیر خامه ای - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- سینه مرغ - 150 گرم؛
- گوجه فرنگی - 100 گرم.
آماده سازی:
سینه مرغ را بجوشانید و ریز خرد کنید. هالوپنو و گوجه فرنگی را خرد کرده و مایع اضافی را از آن خارج کنید. تخم مرغ ها را مانند املت همزده بپزید. همه مواد را با هم مخلوط کنید و روی آن پنیر خامه ای بمالید.
بهتر است هالوپنوهای کنسرو شده را از اسپانیا بخرید، آنها در واقع چیزهای زیادی در مورد این محصول می‌دانند، اما نباید از فودکورت‌های آماده آنها را بخرید، آنها معمولاً خیلی خوب آماده نمی‌شوند و مدت زمان آنها مشخص نیست. آنجا بوده ام
یک سالاد غیر معمول، اما ظریف و دلپذیر با نارنگی، هر میز تعطیلات را تزئین می کند. اما چنین ظرفی در منوی روزمره ارگانیک به نظر می رسد.
عناصر:
- نارنگی - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- سینه مرغ - 150 گرم؛
- سس مایونز - 50 گرم؛
- کراکر - 50 گرم؛
- برگ کاهو - 50 گرم.
آماده سازی:
نارنگی ها را پوست بگیرید و برگ های کاهو را به قطعات متوسط خرد کنید. از تخم مرغ ها یک املت لطیف تهیه کنید و به قطعات برش دهید. کروتون ها را روی تختی از کاهو، املت، نارنگی و سس مایونز درست قبل از سرو قرار دهید.
ترکیب شیرین، ترش و شور همواره متخصصان آشپزی را به وجد آورده است. و این هم یک سالاد دیگر با مرکبات، مرغ و املت.
عناصر:
- پرتقال - 1 قطعه؛
- سس مایونز - 50 گرم؛
- سینه مرغ - 200 گرم؛
- پیاز - 50 گرم؛
- برنج آب پز - 50 گرم.
آماده سازی:
سینه مرغ را سرخ کنید تا طلایی شود. از تخم مرغ ها یک نوار املت ضخیم درست کنید و آن را برش دهید راه راه های نازک. پیاز را مکعبی خرد کنید. پرتقال را پوست بگیرید و غشاها را جدا کنید. برنج و سایر محصولات را با دقت مخلوط کنید تا بافت محصولات به هم نخورد و با سس مایونز مزه دار کنید.
طعم غیر معمول و تند سالاد حتی لذت می برد میز جشن، و به عنوان بخشی از منوی روزانه. این ظرف به راحتی و به سرعت آماده می شود.
عناصر:
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- سینه مرغ دودی - 300 گرم؛
- سس مایونز - 100 گرم؛
- پیاز - 50 گرم؛
- سیب - 150 گرم.
آماده سازی:
از تخم مرغ ها یک نوار املت تهیه کنید و آن را ریز خرد کنید. پیاز و سیب و همچنین سینه دودی را به صورت مکعبی خرد کنید. مواد را کاملا مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. خوب است اگر بتوانید به سالاد زمان بدهید تا دم بکشد.
یک سالاد تازه و لطیف از سبزیجات و تخم مرغ هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. ایده آل برای کسانی که به هیکل خود نگاه می کنند. طعم، در عین حال، به سادگی ذهن گردان است.
عناصر:
- گوجه فرنگی - 100 گرم؛
- پیاز - 50 گرم؛
- سیب - 50 گرم؛
- خیار - 100 گرم؛
- کرفس - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 3 عدد.
آماده سازی:
سبزیجات را برش دهید در قطعات بزرگ. املت تخم مرغ را کمی کوچکتر برش دهید. با احتیاط، ترجیحاً با دست، سالاد را درست قبل از سرو با مخلوط روغن زیتون و سرکه بالزامیک مخلوط کرده و مزه دار کنید.
یک قالب سالاد کمی غیرمعمول، اما واقعا ارزش تسلط را دارد. این غذای خوشمزه و مغذی همه را راضی خواهد کرد و تهیه آن بسیار آسان است.
عناصر:
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- پیاز - 50 گرم؛
- سینه مرغ - 200 گرم؛
- گوجه فرنگی - 100 گرم؛
- سرسبزی
آماده سازی:
سینه مرغ را با پیاز و گوجه فرنگی سرخ کنید. به طور جداگانه، یک املت تخم مرغ همزده که کاملا متراکم و الاستیک است آماده کنید. در حالی که هنوز گرم است، مواد را با هم ترکیب کنید، قبل از سرو به مقدار زیادی گیاهان بپاشید.
کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: نشان داده نشده است
بسیار پر کننده و بسیار سالاد اصلیبا املت و مرغ، دستور العملی با عکسی از تهیه آن ارائه می شود که من اغلب آن را در خانه طبخ می کنم. من دوست دارم که ظرف خود ساده است، اما طعم آن کاملاً اصلی است. وقتی از خانواده ام می پرسم برای شام چه می خواهند، پسرم همیشه پاسخ می دهد - سالاد املت. او آنقدر این غذا را دوست دارد که گاهی به عنوان غذای جانبی و غذای اصلی جایگزین او می شود. خوب، این قابل درک است - سالاد شامل سینه مرغ آب پز و املت بریده شده به نوار است، می توان آن را یک غذای اصلی کامل در نظر گرفت.
مانند مواد اضافیمن اضافه میکنم خیار تازهسپس سالاد را با رایحه طراوت و پیاز پر می‌کنند تا تندی و تندی را به آن اضافه کند.
این غذا از نظر طعم جالب است و اگر ادویه ها، سبزی ها، جعفری یا ریحان ریز خرد شده را اضافه کنید، بسیار جشن و شکیل خواهد بود.
و البته، ما نمی توانیم از سس سالاد خودداری کنیم. من کسی را نمی دانم، اما سبک تر و سبک تر را ترجیح می دهم سس های ظریفتا طعم غذا با تندی و چربی قطع نشود. بنابراین، من اغلب برای چنین اهدافی از ماست شیرین نشده یا هر چیز دیگری استفاده می کنم. محصول شیر تخمیر شده، و معطر بپزید.
در اصل می توانید خامه ترش را با سس مایونز مخلوط کنید و سپس سس نیز چندان تند نخواهد بود. اما، من معتقدم که این یک موضوع سلیقه ای است و هر زن خانه دار این حق را دارد که خودش تصمیم بگیرد با توجه به ترجیحات غذایی اش چه طعمی را میل کند.
سالاد را می توان به صورت جداگانه یا در بشقاب مشترک سرو کرد.
دستور غذا برای 2 وعده است.
عناصر:
- تخم مرغ سفره مرغ - 1 عدد،
- گوشت مرغ (سینه) - 250 گرم،
- شیر کامل - 50 میلی لیتر،
- میوه های خیار - 200 گرم،
- پیاز - 0.5 عدد،
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
- ادویه جات ترشی جات (فلفل، ریحان) - به مزه،
- سس (ماست یا خامه ترش) - 100 گرم.
دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:
خیارها را بشویید و خشک کنید. سپس انتها را از دو طرف برش می دهیم و اگر خیار تلخی داشت پوست آن را بگیرید. بعد، آن را به نوارهای منظم برش دهید.
بعد یک املت درست می کنیم. برای این کار تخم مرغ را با شیر هم زده و مخلوط را در ماهیتابه داغ و روغنی بریزید. املت را چند دقیقه دو طرف روی حرارت ملایم تفت دهید تا خشک نشود. در مرحله بعد، به محض سرد شدن املت، آن را به شکل رول در آورید و به صورت نوارهای بلند برش دهید.
سپس گوشت مرغ را بجوشانید. ما آن را از فیلم ها و چربی تمیز می کنیم، آن را آبکشی می کنیم و آن را با آب داغ پر می کنیم. گوشت را با نمک و ادویه به مدت 25-30 دقیقه بپزید. به محض خنک شدن، بلافاصله آن را تکه تکه کنید. 
پیاز را پوست بگیرید و آبکشی کنید آب سردو به نصف حلقه های نازک برش دهید. 
در یک کاسه سالاد، گوشت و املت را مخلوط کنید، سبزیجات، ادویه جات و ماست را اضافه کنید. ظرف را مخلوط کرده و سرو کنید. 
اگر هنوز آشپزی را امتحان نکرده اید
سیب زمینی ها را به خوبی در آب جاری بشویید. غده های پوست کنده را در قابلمه ای بریزید، آب سرد را اضافه کنید، پس از جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید، درب آن را بپوشانید و حدود 25 تا 30 دقیقه بپزید. آمادگی را با چنگال (یا چاقو) بررسی کنید - سیب زمینی ها باید به راحتی سوراخ شوند. سپس سرد کنید، پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
خیار تازه را بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید.
خیارشور را نیز به مکعب های کوچک برش دهید.
فیله مرغ را بشویید و در آب نمک با اضافه کردن ادویه های مورد علاقه خود روی حرارت متوسط به مدت 20 تا 25 دقیقه از لحظه جوشیدن آب بجوشانید. خنک کنید و به مکعب های کوچک برش دهید (یا به الیاف جدا کنید).
دو عدد تخم مرغ را در یک کاسه عمیق بشکنید، کمی نمک اضافه کنید و با چنگال کمی هم بزنید.
به ماهیتابه گرم شده اضافه کنید کرهبگذارید ذوب شود و سپس مخلوط دو عدد تخم مرغ را در آن بریزید. پنکیک املت را روی حرارت متوسط از هر دو طرف سرخ کنید تا زمانی که تخم مرغ جا بیفتد اما رنگ پریده باقی بماند. پوسته طلایینباید باشد، در غیر این صورت سالاد تلخ می شود.
پنکیک املت را خنک کرده و به دلخواه تکه تکه کنید.
در یک کاسه، فیله مرغ، سیب زمینی خرد شده، خیار تازه و ترشی، پنکیک املت را با هم مخلوط کنید، سس مایونز (یا خامه ترش) را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید. قبل از سرو، توصیه می کنم سبزیجات تازه را به سالاد اضافه کنید.
سالاد فوق العاده خوشمزه، رضایت بخش، اما در عین حال سبک و لطیف با مرغ، پنکیک املت و خیار آماده است. این غذا مطمئناً خیلی ها را خوشحال می کند!
نوش جان!
