فواید آب مرغ برای سرماخوردگی: دستور العمل ها و قوانین آماده سازی. سوپ مرغ برای سرماخوردگی و آنفولانزا - چرا دستور تهیه آن سالم و آماده است آب مرغ با سیر برای سرماخوردگی

هوای سرد فروکش کرد - و سپس آنفولانزا و سرماخوردگی خود را نشان دادند. نه در زمان یخبندان، بلکه در زمان ذوب شدن است که خطر ابتلا به ویروس بالاتر است. و اگر نمی توانید از خود در برابر عفونت محافظت کنید، باید علاوه بر مخلوط ها و پودرهای دارویی، ساختار رژیم غذایی خود را نیز به دقت در نظر بگیرید. ارزش تمرکز روی آن دسته از محصولاتی است که محافظت ضد ویروسی را تقویت می کنند و سیستم ایمنی را تقویت می کنند و بنابراین به بدن کمک می کنند و از ایجاد عوارض جلوگیری می کنند. و شما سریعتر بهبود خواهید یافت.

10 قانون برای غذا خوردن در هنگام سرماخوردگی

قانون 1. انرژی برای بدن

هنگام سرماخوردگی، نیاز به انرژی افزایش می‌یابد که در درجه اول توسط کربوهیدرات‌های آسان هضم تامین می‌شود. بنابراین لازم است بلغور جو دوسر، برنج و فرنی سمولینا، نوشیدنی با عسل، میوه های شیرین و آب میوه های آنها.

قانون 2. پروتئین بیشتر

با کمبود پروتئین، سنتز آنزیم های گوارشی و آنتی بادی ها مختل می شود و فعالیت باکتری کشی سرم خون کاهش می یابد. بنابراین، میزان پروتئین روزانه برای سرماخوردگی باید حداقل 1 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن باشد. در این مورد، مطلوب است که اینها پروتئین های حیوانی باشند. زیرا پروتئین های گیاهی ممکن است فاقد برخی اسیدهای آمینه باشند که می تواند منجر به اختلال در سنتز پروتئین شود، از جمله آنهایی که برای ایمنی ضروری هستند. شیر، محصولات اسید لاکتیک، پنیر، گوشت بدون چربی، ماهی و مرغ و تخم مرغ به عنوان منابع پروتئین حیوانی استفاده می شود.

توجه ویژه ای باید به آب مرغ شود. به دلیل وجود آمینو اسیدهای ضروری در گوشت مرغ، این غذا محرک فوق العاده ای برای تولید بلغم است که باعث می شود خلط لزج کمتری داشته باشد و سرفه در هنگام سرماخوردگی را آسان می کند.

علاوه بر این، غنی سازی رژیم غذایی با غذاهای غنی از گلوتاتیون ضروری است. گلوتاتیون فعالیت سیستم ایمنی را افزایش می دهد. این آنتی اکسیدان قوی در مقادیر زیاددر سیر، پیاز، گوشت گوساله، اسفناج، بروکلی، کلم بروکسلو گردو

قانون 3. و چربی کمتر!

در میان چربی های حیوانی، اولویت را فقط می توان به محصولات لبنی و کره داد. علاوه بر این، کره و روغن های گیاهی (تا 10 گرم) باید به آن اضافه شود غذاهای آمادهو برای سرخ کردن استفاده نمی شود.

قانون 4. کربوهیدرات ها باید "درست" باشند

کربوهیدرات های ساده باید در رژیم غذایی افزایش یابد. آب، جوشانده سبزیجات، ژله، کمپوت، چای با عسل، لیمو، مربا بنوشید. فقط غذاهایی را محدود کنید که فرآیندهای تخمیر را در روده ها تقویت می کنند (انگور، گلابی) و حاوی فیبر درشت (کلم سفید تازه).

قانون 5. ویتامین ها

در طول عفونت، نیاز بدن به ویتامین ها به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. ویتامین هایی که بر سیستم ایمنی تأثیر می گذارند به ویژه ارزشمند هستند.

اول از همه، این ویتامین سیکه فعالیت فاگوسیتی و باکتریایی ماکروفاژها را افزایش می دهد، سیستم T ایمنی سلولی را تحریک می کند و دارای اثرات آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و گشادکننده برونش است. در میان منابع غذایی اسید اسکوربیک، باید روزانه توت سیاه (قابل یخ زدن) مصرف کنید. کلم ترش(به هر حال، حداکثر مقدار اسید اسکوربیک نه در خود کلم، بلکه در آب نمک موجود است)، تزریق گل رز، فلفل قرمز شیرین.

ویتامین Aبا تسریع تکثیر لنفوسیت ها و فعال کردن فاگوسیتوز، دارای یک اثر تحریک کننده ایمنی است. منابع غذایی ویتامین A: جگر، زرده تخم مرغ، کره، پنیرهای سفت. در طول دوره سرد، غذاهای غنی از بتاکاروتن باید وارد رژیم غذایی شوند: زردآلو خشک، هویج، مارچوبه، چغندر، کلم بروکلی، خربزه، انبه، هلو، گریپ فروت صورتی، کدو تنبل، نارنگی، گوجه فرنگی، هندوانه.

ویتامین B2(ریبوفلاوین) با مشارکت در تنفس بافتی، وضعیت ایمنی هومورال و سلولی را بهبود می بخشد. ویتامین B2 به مقدار زیادی در مخمر، بادام، پنیر، تخم مرغ و پنیر دلمه یافت می شود.

ویتامین B6(پیریدوکسین) ایمنی را در درجه اول به دلیل مشارکت فعال در متابولیسم پروتئین بهبود می بخشد. منابع غذایی پیریدوکسین: کله پاچه، گوشت، لوبیا، سویا، مخمر، لوبیا، برنج، ارزن، گندم سیاه، سیب زمینی.

ویتامین دیدفاع ایمنی بدن را افزایش می دهد. منابع غذایی ویتامین D: روغن کبد ماهی و حیوانات دریایی، ماهی قزل آلا، شاه ماهی، ماهی خال مخالی، خاویار، ماهی تن، تخم مرغ، خامه، خامه ترش.

قانون 6. عناصر ریز مفید کلان

در میان ریز عناصر، روی مهمترین عنصر برای سیستم ایمنی است. مطالعات علمی نشان داده است که مصرف منظم غذاهای حاوی روی در مراحل اولیه سرماخوردگی طول مدت علائم را کاهش می دهد. دانه های جوانه زده گندم سرشار از روی هستند (حاوی 12 میلی گرم روی در هر 100 گرم). جگر گاو(8.4 میلی گرم در 100 گرم)، جگر خوک(5.9 میلی گرم در 100 گرم)، عدس (5 میلی گرم در 100 گرم)، و همچنین تخم مرغ، گوشت گاو، آجیل، غذاهای دریایی، کتان و تخمه آفتابگردان.

حبوبات، کنجد و بادام زمینی نیز حاوی مقدار زیادی روی هستند، اما با اسید فیتیک مرتبط است که باعث کاهش جذب و جذب آن می شود. نیاز روزانه به روی 15-25 میلی گرم است.

قانون 7. نمک و مایع - در حد اعتدال

نمک خوراکی به 8-10 گرم در روز محدود می شود، اما با کاهش قابل توجه سدیم (از طریق عرق)، مقدار نمک به 12-15 گرم در روز افزایش می یابد. همچنین در هنگام تب، باید مقدار زیادی مایع آزاد (2-2.5 لیتر در روز) بنوشید.

قانون 8. اشتها را تحریک کنید

هنگام سرماخوردگی، حفظ اشتهای خود مهم است، بنابراین می توانید گاهی اوقات آن دسته از غذاها و غذاهایی را که بیمار دوست دارد بگنجانید و غذاهایی را که نیاز به تلاش برای هضم ضعیف دارند (بخش های سخت گوشت، انواع دورومسیب خام، مرغ با پوست).

قانون 9. کنیاک؟

اگر الکل را به خوبی تحمل می کنید، سعی کنید 30 تا 40 میلی لیتر کنیاک به چای خود اضافه کنید؛ کاهور، شراب طبیعی قرمز یا سفید مخلوط با آب نیز مناسب هستند. در غیاب شراب های طبیعی خوب، می توانید از ودکا یا الکل 25٪ استفاده کنید.

قانون 10. بدون پوسته ترد!

در پردازش آشپزیفقط از پخت و پز در آب یا بخارپز استفاده کنید. سرخ کردن و پختن تا زمانی که پوسته در اجاق گاز ممنوع است. دمای ظروف سرد نباید کمتر از 15 درجه سانتیگراد باشد، غذای گرم - بیش از 65 درجه سانتیگراد. وعده های غذایی باید 5-6 بار در روز و در وعده های کوچک در یک زمان تقسیم شود.

بهترین محصولات سرماخوردگی

سیر

موثرترین محصول برای آنفولانزا و سرماخوردگی سیر است. آلیسین موجود در حبه سیر نه تنها ویروس های آنفولانزا، بلکه سایر باکتری ها و قارچ های مضر را نیز با موفقیت از بین می برد. اگر طعم تند سیر را زیاد دوست ندارید می توانید حبه های آن را ببرید و این تکه ها را بدون جویدن قورت دهید یا می توانید سیر رنده شده را با کره مخلوط کرده و برای ساندویچ استفاده کنید و یا سیر له شده را با عسل نمدار مخلوط کنید (1). :1)، آن را به قاشق غذاخوری با آب مصرف کنید. برای جلوگیری از آنفولانزا می توانید از آب ترب با عسل رقیق شده با آب (1: 1: 1) استفاده کنید و همچنین یک قاشق غذاخوری در روز میل کنید.

پیاز

یک دستور غذای باستانی روسی "پیاز ضد گریپین" است: برای این کار باید یک پیاز را رنده کنید، 0.5 لیتر شیر جوش بریزید، بگذارید 20 دقیقه بماند و شب ها نصف لیوان گرم بنوشید. اما به یاد داشته باشید که ترب، پیاز و سیر برای بیماری های دستگاه گوارش (گاستریت، انتریت، پانکراتیت) باید با احتیاط فراوان مصرف شوند.

فلفل

کپسایسین موجود در فلفل قرمز تند و پیپرین موجود در فلفل سیاه نیز اثر ضد ویروسی دارد و دستگاه تنفسی را تحریک می کند و بنابراین افزودن مقادیر کم به غذاهای اصلی در هنگام سرماخوردگی مفید خواهد بود. کپسایسین گردش خون را فعال می کند، خروج لنف را بهبود می بخشد، تشکیل مخاط را کاهش می دهد، برونش ها را گشاد می کند - دارای اثر گشادکننده برونش و موکولیتیک است که برای تسهیل سرفه در هنگام سرماخوردگی مهم است.

نوشیدنی های ضد سرما

چای با ادویه

یک دسته گل کامل مواد مفیددارای چای با گشنیز، دارچین و زنجبیل است که اثر ضد ویروسی دارد و همچنین عرق کردن را تحریک می کند و تنفس را آسان می کند. برای تهیه این نوشیدنی شفابخشدو قاشق غذاخوری رنده شده را بجوشانید زنجبیل تازهدر دو لیوان آب به مدت 15 دقیقه، کمی گشنیز و دارچین را اضافه کنید و اجازه دهید 10 دقیقه دیگر دم بکشد. یک سوم لیوان را سه بار در روز بنوشید.

دم کرده نعناع

دانشمندان آمریکایی دستور زیر را برای نوشیدنی ضد سرماخوردگی توصیه می کنند: یک قاشق چای خوری نعناع فلفلی را در یک لیوان آب جوش بریزید، 3 تا 5 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید، صاف کنید، یک قاشق چای خوری عسل، یک حبه سیر ریز خرد شده را اضافه کنید. آب یک چهارم لیموترش را بگیرید و دم کرده گرم آن را شب بنوشید. شما باید حداقل یک لیوان در روز بنوشید.

عسل آلوئه

نوشیدنی از آلوئه و عسل در دوره آنفولانزا بسیار مفید است. برای تهیه آن، برگ های پایینی آلوئه را (حداقل 3 تا 5 ساله) بگیرید، تا 2 روز در یخچال نگهداری کنید، آن را بشویید، آب آن را بگیرید و با عسل به نسبت 1: 2 مخلوط کنید. لازم است مخلوط را به مدت 3-4 روز در یخچال بگذارید سپس یک قاشق غذاخوری 3 بار در روز 30 دقیقه قبل از غذا میل شود.

منو برای بیمار

این منو مرحله حاد بیماری را کاهش داده و بهبودی را تسریع می کند:

• صبحانه اول: فرنی بلغور جو دوسر با شیر، چای با لیمو
• صبحانه دوم: املت بخار، جوشانده گل رز
• ناهار: سوپ سبزیجات پوره شده با آب مرغ (نصف سهم)، گلوله های گوشت بخارپز، فرنی برنج (نصف سهم)، کمپوت پوره شده
• میان وعده بعد از ظهر: سیب پخته
• شام: خورش ماهیبا سیب زمینی، وینیگرت، چای ضعیف با عسل
• در شب: کفیر یا سایر نوشیدنی های تخمیر شده شیر.

سوپ پوره ضد سرما از ناتالیا باتسوکووا

ما نیاز خواهیم داشت:

• پیاز - 1 عدد
• هویج - 1 عدد.
• کرفس - 200 گرم (ساقه یا ریشه)
• تره فرنگی - 300 گرم
• گل کلم - 200 گرم
• سیب زمینی - 1 غده بزرگ
• مرغ - 250 گرم
• خامه - 250 گرم
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری.
• سبزی، نمک، فلفل

نحوه پختن:پیاز، هویج و کرفس را 2 دقیقه تفت دهید و بعد از 2 دقیقه تره فرنگی را اضافه کنید. گل كلمو سیب زمینی مرغ را مخلوط کرده و اضافه کنید. با آب، فلفل، نمک پر کنید، برگ بو و سبزیجات را اضافه کنید. ببندید و نیم ساعت بپزید. وقتی همه چیز پخت، یک قاشق اضافه کنید رب گوجه فرنگیو خامه را در آن بریزید. به جوش بیاورید و با مخلوط کن خرد کنید.

سلامت باشید!

لطفا با انتخاب تعداد ستاره مورد نظر به این ماده امتیاز دهید

امتیاز خوانندگان سایت: امتیاز 4.2 از 5(225 رتبه بندی)

متوجه اشتباه شدید؟ متن خطا را انتخاب کرده و Ctrl+Enter را فشار دهید. از کمک شما متشکرم!

مقالات بخش

27 ژانویه 2016 به خصوص برای ساکنان فعال شهر که به شدت وقت کافی برای غذا خوردن ندارند، فن‌آوران بلاروس محصولی نوآورانه تولید کرده‌اند که به منبعی از پروتئین حیوانی به شکلی مناسب تبدیل شده است. این اولین است شیک پروتئینمحصول بلاروس – Exponenta...

28 آوریل 2015 رایج ترین اشتباهات کاهش وزن: آیا باید به رژیم های غذایی اثبات شده اعتماد کرد؟ رژیم غذایی چقدر باید ادامه داشته باشد؟ چه مقدار آب در روز باید بنوشید؟ آیا باید نوشیدنی های گازدار را کنار بگذارید؟

21 ژانویه 2014 محصولات غذایی تخصصی به طور فزاینده ای در بین مردم محبوب می شوند: افزودنی های غذایی، تغذیه ورزشی. چنین محصولاتی به عنوان مکمل یک رژیم غذایی متعادل و تغذیه عالی هستند. اما همه نمی دانند که محصولات غذایی تخصصی هم برای ورزشکاران و هم برای افرادی که به سلامت خود اهمیت می دهند مناسب است...

ویراستاران ما معتقدند که سوپ ها، در نهایت، بسیار هستند غذاهای سالم(البته اخیراً نظرات کارشناسان در این مورد اختلاف نظر دارد). آنها نه تنها به راحتی بدن را بدون اضافه بار اشباع می کنند، بلکه خوشمزه نیز هستند. و دستور العمل های سوپی که در زیر ارائه می دهیم نیز مفید هستند، زیرا به دلیل مواد تشکیل دهنده به درستی انتخاب شده به شما کمک می کنند در هنگام سرماخوردگی سریعتر روی پاهای خود بازگردید. این سوپ ها همچنین فوق العاده خوشمزه هستند و ما مطمئن هستیم که تمام خانواده شما نه تنها در دوره های بیماری از آن لذت خواهند برد. برای این واقعیت آماده شوید که به مکمل نیاز دارید.

سوپ هویج و کرفس با زنجبیل

هر سه جزء سوپ که در نام آن وجود دارد بسیار مفید هستند، زیرا به پاکسازی بدن از سموم و کاهش تب کمک می کنند. و اگر احساس سرما می کنید و می لرزید، این غذا دقیقا همان چیزی است که نیاز دارید، زیرا زنجبیل به شما کمک می کند تا احساس بهتری داشته باشید.

عناصر:

• 1.5 لیوان آب
• 1 عدد هویج متوسط
• 1/2 ریشه کرفس
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• 1/2 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده (2 تکه کوچک ریشه زنجبیل)

آماده سازی:

1. آب را در قابلمه ای روی آتش بگذارید.
2. در حالی که آب در حال جوشیدن است، هویج و کرفس را پوست بگیرید و بشویید و به قطعات کوچک خرد کنید.
3. سبزیجات را به آب جوش اضافه کنید، نمک را به مزه کنید. زنجبیل را هم در آنجا اضافه کنید.
4. تا زمانی که سبزیجات نرم شوند بپزید. همه چیز را در مخلوط کن خرد کنید تا پوره شود.
5. می توانید یک تکه کره به سوپ اضافه کنید.

این سوپ را می توان در طول روز میل کرد. اگر احساس می‌کنید قوای شما شروع به بازگشت کرده است، می‌توانید سوپ هویج و کرفس با زنجبیل را با اضافه کردن کمی برنج یا بلغور جو دوسر به آن سیرکننده‌تر کنید.

سوپ تخم مرغ و سیر با آویشن

این سوپ طبق دستور العمل قدیمی کاتالونیایی تهیه می شود. معمولا با آن سرو می شود خوراک گوشت گاوو کروتون با پنیر آب شده. اما بهتر است زمانی که سالم هستید آن را با این محصولات تکمیل کنید. و اکنون به وعده های غذایی سبک نیاز دارید تا بدن شما قدرت مبارزه با میکروارگانیسم های خارجی را داشته باشد.

ماده اصلی این غذا آویشن است. از زمان های قدیم، این گیاه نه تنها یک چاشنی، بلکه یک داروی عالی بود که از آن دم کرده و جوشانده برای درمان سرماخوردگی و سرفه تهیه می شد. و همه اینها به لطف مواد موجود در این گیاه است که خواص ضد باکتریایی دارد و مخاط نایژه ها را رقیق می کند.

عناصر:

• 1 حبه سیر
• 1/2 پیاز
• روغن سبزیجات
• 200 گرم کدو تنبل
• 1/4 سر کلم متوسط
• 1 لیتر آب سبزیجات
• چند شاخه آویشن
• 1 عدد تخم مرغ
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی:

1. حبه سیر و پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
2. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید و سیر و پیاز را در آن بریزید. سرخ کنید تا قهوه ای شود.
3. کدو تنبل را پوست بگیرید و بشویید و به صورت مکعبی خرد کنید. کلم را ریز خرد کنید. سبزیجات را در قابلمه بریزید و آب سبزیجات را اضافه کنید. بگذارید بجوشد. پیاز و سیر را اضافه کنید، نمک را به مزه اضافه کنید.
4. چند شاخه یا 1/2 قاشق چایخوری آویشن آسیاب شده را به سوپ اضافه کنید. تا زمانی که سبزیجات آماده شوند بپزید.
5. چند قاشق غذاخوری سوپ را در یک فنجان بریزید و یک تخم مرغ را در آن مخلوط کنید. Vlei مخلوط تخم مرغداخل سوپ، هم زدن.

وقتی احساس بهتری داشتید، می توانید طعم سوپ را با خوردن کروتون و پنیر آب شده متنوع کنید.

سوپ پیاز

سوپ پیاز یک غذای کلاسیک است دستور پخت فرانسویمبارزه با سرماخوردگی چقدر مفید است؟ زیرا مواد تشکیل دهنده پیاز به کاهش میزان ترشح مخاط و خنثی سازی مواد مضر تولید شده توسط ویروس ها و باکتری ها کمک می کند.

عناصر:

• 2 عدد پیاز بزرگ
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• 2 قاشق غذاخوری قاشق ها روغن سبزیجات
• 1.5 لیوان آب

آماده سازی:

1. ذوب شدن کرهدر ماهیتابه
2. پیاز را پوست بگیرید و به دلخواه خرد کنید: می توانید از مکعب ها استفاده کنید، می توانید از نیم حلقه یا حلقه استفاده کنید.
3. پیاز را در ماهیتابه بریزید و با کمی نمک کمی تفت دهید.
4. پیاز سرخ شده را در قابلمه ای بریزید، آب اضافه کنید و درب آن را ببندید تا آب پیاز داخل آبگوشت آزاد شود.
5. بپزید تا سوپ غلیظ شود و پیاز نرم شود.

بخور سوپ پیازشما به آن نیاز دارید در حالی که هنوز گرم است.

طرز تهیه سوپ مرغ خانگی با رشته فرنگی
سالاد مرغ (غذای اصلی مرغ) تاج گذاری

سوپ مرغ چگونه به سرماخوردگی کمک می کند؟

سوپ مرغ می تواند به طور موقت وضعیت بیمار مبتلا به سرماخوردگی را تسکین دهد، گرفتگی بینی را "شکستن"، آبریزش بینی (رینیت) و التهاب دستگاه تنفسی را تسکین دهد و همچنین سطح مایعات، نمک، ویتامین ها و مواد معدنی را در بدن حفظ کند. بدن

یک «حکمت عامیانه» قدیمی می‌گوید برای «سیر دادن» به سرماخوردگی و «گرسنگی دادن» به تب: به سرماخوردگی و گرسنگی تب بخور. برای سرماخوردگی با مسدود شدن راه های هوایی، گرم است سوپ مرغ(و همچنین یک نوشیدنی گرم) ممکن است باعث تسکین موقت شود.

نمک و مایع در سوپ مرغبه تنظیم متابولیسم آب نمک در بدن کمک می کند که بدون شک برای وضعیت عمومی بیمار بسیار مهم است. رشته فرنگی (ورمیشل)- کربوهیدراتی که انرژی می دهد و به غلبه بر بی حالی و خواب آلودگی کمک می کند. سبزیجات (پیاز، هویج، کرفس و غیره) ویتامین ها و مواد معدنی هستند، به ویژه برای یک کودک یا بزرگسالی که در اثر سرماخوردگی ضعیف شده اند ضروری است. فلفل چیلی تند برای سرماخوردگی برای سوراخ کردن بینی و رفع آبریزش بینی. بخار می آید از سوپ مرغ داغ، به عنوان استنشاق دستگاه تنفسی عمل می کند. خب بالاخره سوپ مرغ- سنتی و آشنا برای همه از دوران کودکی "مادر" یا "مادربزرگ" غذای راحتی، اشباع و لذت را به ارمغان می آورد.

چرا سوپ مرغ بهتر از هر سوپ دیگری است؟

اگر همه موارد بالا درست است، پس چرا با تهیه سوپ زندگی خود را پیچیده کنید؟ شما فقط می توانید چای یا حتی آب گرم بنوشید.

برخی از محققان معتقدند که تسکین سرماخوردگی ناشی از آن است آب مرغ یا ترکیبی از آب مرغ و سبزیجات. یک مطالعه در سال 1998 نشان داد که سوپ مرغعملکرد مخاط بینی را بهبود می بخشد. در مطالعه اخیر دانشگاه نبراسکا، محققان از داوطلبانی که غذا می‌خوردند خون گرفتند سوپ مرغبرای سرماخوردگی تجزیه و تحلیل تغییر در فعالیت نوتروفیل ها (یکی از اشکال لکوسیت که از بدن در برابر عفونت محافظت می کند) را نشان داد.

همه این مطالعات، متأسفانه، هنوز قانع کننده نیستند و تئوری در مورد تأثیر ویژه قانع کننده است سوپ مرغبر روی بدن در طول سرماخوردگی تنها یک نظریه باقی مانده است. دانشمندان همچنین نمی توانند تعیین کنند که کدام جزء سوپ مرغخیلی فعال است بنابراین، من فکر می کنم که هر کسی سوپ خوشمزه، داغ و سالمسرماخوردگی را تسکین می دهد (نگاه کنید به.

سلامتی

سوپ مرغ از دیرباز مورد توجه بوده است بهترین غذابرای یک فرد سرماخورده اعتقاد بر این است که خوشمزه و مغذی است سوپ مرغبه مبارزه با سرماخوردگی و تسریع بهبودی کمک می کند. حتی امروز که صدها قرص، شربت و پودر برای سرماخوردگی وجود دارد، بسیاری از مردم نه تنها با داروهای داروخانه، بلکه با یک کاسه سوپ مرغ، عزیزان خود را درمان می کنند. برعکس، برخی معتقدند سوپ مرغ فقط غذایی است که هیچ ربطی به درمان سرماخوردگی ندارد. و هنوز، آیا آب مرغ به سرماخوردگی کمک می کند یا خیر؟

چه چیزی در مورد سوپ مرغ مفید است؟

سوپ مرغ بدون شک یک چیز سالم است. آبگوشت برای سوپ مرغ آب پز یا از فیله مرغیا از گوشت مرغبا یک استخوان برای قوی‌تر شدن آبگوشت، مرغ را برای مدت طولانی می‌پزند. در این مدت مواد معدنی مانند روی، کلسیم، فسفر و منیزیم از دانه ها وارد آبگوشت می شود. اگر سوپ از مرغ بدون استخوان تهیه شده باشد، مواد معدنی زیادی در آن وجود ندارد. با این حال، سوپ مرغ حاوی مواد معدنی مهمی مانند سلنیوم و فسفر است. سبزیجات به هر سوپ مرغ اضافه می شود: پیاز، هویج، سیب زمینی، گیاهان، گل کلم. مواد معدنی این سبزیجات نیز وارد آبگوشت می شوند.

نظریه ها

اگرچه مشخص است که سوپ مرغ حاوی مقادیر زیادی ویتامین و مواد معدنی است، اما هنوز مشخص نیست که آیا سوپ مرغ به سرماخوردگی کمک می کند یا خیر.

طبق یک مطالعه، سوپ مرغ داغ مفید است زیرا ... در جرعه جرعه نوشیده می شود.نوشیدن مایعات گرم در جرعه های کوچک به رفع گرفتگی بینی کمک می کند. با این حال، اولا، دانشمندان کشف کرده اند که این روش فقط برای مدت کوتاهی کمک می کند، و ثانیا، برای رفع گرفتگی بینی، می توانید به همین راحتی چای گرم یا فقط آب گرم بنوشید.

بر اساس مطالعات دیگر، روی اضافی نیز به شما کمک می کند تا سریعتر بهبودی پیدا کنید. همانطور که در بالا ذکر شد، سوپ مرغ سرشار از روی است. با این حال، برخی از "اما" در اینجا نیز وجود دارد. اول اینکه روی در صورتی موثر است که حداکثر 24 ساعت پس از ظاهر شدن اولین علائم بیماری شروع به مصرف کنید. ثانیاً، در این مطالعات از سوپ مرغ استفاده نشده است، بلکه از مکمل های غذایی حاوی روی به شکل قرص استفاده شده است. بنابراین، هنوز مشخص نیست که آیا روی موجود در آب مرغ به مقابله سریع با سرماخوردگی کمک می کند یا خیر.

همچنین عقیده ای وجود دارد که سوپ مرغ به جبران مایعاتی که به دلیل تب از دست می دهیم کمک می کند و گلودرد را تسکین می دهد. این مطمئنا درست است، اما می توانید با همان موفقیت مایع دیگری بنوشید.

با این حال، مطالعه‌ای که توسط محققان دانشگاه نبراسکا انجام شد، نشان می‌دهد که آب مرغ حاوی مواد ضدالتهابی است که ممکن است به سرعت بخشیدن به بهبودی شما کمک کند.

خوب، واضح است که خوردن سوپ مرغ در هنگام بیماری به سادگی دلپذیر است. زمانی که بیمار هستیم، معمولاً هوس خوردن غذاهای سنگین مانند گوشت های چرب یا سیب زمینی همراه با سس را نداریم. خوردن یک فنجان سوپ مرغ داغ و معطر بسیار لذت بخش تر است.

نتیجه

هیچ مدرک جدی مبنی بر اینکه سوپ مرغ به سرماخوردگی کمک می کند وجود ندارد. با این حال، واضح است که سوپ مرغ بسیار است غذای سالم، سرشار از مواد معدنی و ویتامین ها است. سوپ مرغ گلودرد را تسکین می دهد و مایعات از دست رفته را جبران می کند؛ این غذا بسیار خوشمزه و مقوی است. پس چرا از یکی از بستگان بیمار مراقبت نکنید و یک بشقاب سوپ مرغ معطر به او پیشنهاد نکنید؟

هنگامی که سرماخوردگی ظاهر می شود، احتقان بینی، گلودرد، سرفه و مشکلات تنفسی بلافاصله رخ می دهد. البته، در مرحله اولیه می توانید بدون استفاده از داروهای قوی این کار را انجام دهید؛ تا زمانی که بیماری پیشرفت کند، می توان آن را با داروهای مردمی ایمن از بین برد. آب مرغ در سرماخوردگی تاثیر خوبی دارد.

این یک درمان ساده و مقرون به صرفه است که می توانید خودتان آن را تهیه کنید، اما ابتدا باید خواص منحصر به فرد آن را در نظر بگیرید.

فواید آب مرغ برای سرماخوردگی چیست؟

پس چگونه آب مرغ برای سرماخوردگی مفید است؟ یک کاسه از این دارو به بهبود وضعیت عفونت‌های حاد تنفسی کمک می‌کند، اثر گرم‌کننده و نیروبخشی بر کل بدن دارد. اما این همه مزیت نیست سوپ گوشت، حاوی ماده بی نظیر سیستئین است که برای سرماخوردگی های مختلف مفید است.

این یک اسید آمینه طبیعی است که تعدادی عملکرد مفید را انجام می دهد:

• سموم و مواد مضر را ضد عفونی می کند.
• سیستم دفاعی بدن را فعال می کند؛
• باعث پاکسازی مخاط از دستگاه تنفسی می شود.
• مخاط را مایع می کند.

آب مرغ داغ چگونه برای سرماخوردگی مفید است؟ سوپ داغ اثری شبیه استنشاق دارد، عطسه، سرفه را از بین می برد و به درمان گلودرد کمک می کند. این درمان نیز فراهم می کند تاثیر مثبتدر مورد وضعیت سیستم ایمنی بدن

هنگام جوشاندن تاندون ها و استخوان ها، آب جوش حاوی اجزایی است که التهاب حفره بینی را از بین می برد و تورم گلو را تسکین می دهد. پروتئینی که در گوشت طیور یافت می‌شود، قدرت و انرژی بدن را که هنگام مبارزه با سرماخوردگی از دست می‌دهد، جبران می‌کند.

دستور پخت آب مرغ

دستور تهیه آب مرغ سالم بسیار ساده و آسان است. در عین حال، سالم و مغذی است؛ استفاده از آن قدرت شما را دوباره پر می کند، ایمنی را افزایش می دهد و بهبود می بخشد. حالت عمومی.

برای تهیه آب مرغ برای سرماخوردگی باید مواد زیر را تهیه کنید:

• فیله مرغ - 500 گرم؛
• هویج متوسط ​​- 1 قطعه؛
• یک عدد پیاز؛
• برگ بو- 3 تکه؛
• ریشه کرفس - ½ قسمت؛
• سیر - 2-3 حبه؛
• کمی فلفل سیاه؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• یک دسته کوچک جعفری.

پس از آماده شدن همه محصولات، می توانید شروع به تهیه آبگوشت کنید. گوشت مرغ باید کاملا شسته شود، در تابه قرار داده شود و با آب پر شود. بعد، ظرف را روی اجاق قرار می دهیم؛ آبگوشت باید روی حرارت کم آماده شود. پیاز را پوست بگیرید و بعد از اینکه مایع به جوش آمد در قابلمه ای بریزید.

هویج و ریشه کرفس را بشویید، پوست بگیرید و به ورقه های متوسط ​​برش دهید. حبه های سیر را پوست بگیرید، جعفری را بشویید و با چاقو به قطعات کوچک خرد کنید. یک میخک را می توان روی یک رنده ریز رنده کرد و به آبگوشت اضافه کرد، این به آن طعم بیشتری می دهد.

تمام مواد را داخل آبگوشت بریزید و مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید و در صورت تمایل می توانید چند برگ بو اضافه کنید. ظرف را با درب بپوشانید و بگذارید 45 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد. پس از گذشت زمان تعیین شده، می توان گوشت را جدا کرد و برای تهیه غذای دیگری استفاده کرد.

نتیجه

آبگوشت مرغبرای سرماخوردگی یک داروی مفید در نظر گرفته می شود که به بهبود وضعیت کلی کمک می کند. نکته اصلی این است که آن را به درستی آماده کنید و این کار چندان دشوار نیست. فقط باید حاوی گوشت مرغ، سبزیجات و گیاهان باشد. و قبل از مصرف جوشانده بهتر است آن را صاف کنید تا در ترکیب آن چیز غیر ضروری نباشد. استفاده منظم می تواند علائم ناخوشایند بیماری را از بین ببرد و قدرت دفاعی بدن را افزایش دهد.