هیت رژه: غذاهای اصلی بهترین رستوران های مسکو. بهترین غذای دنیا بهترین غذا چیست

هر از چند گاهی، CNN یک رتبه بندی سنتی از غذاهای لذیذ ملی را از طریق رای گیری آزاد جمع آوری می کند. از پاسخ دهندگان خواسته می شود به یک سوال ساده پاسخ دهند: به نظر آنها خوشمزه ترین غذا در جهان چیست؟ بر اساس نتایج یک نظرسنجی که بیش از 35000 نفر در آن شرکت کردند، 50 غذای برتر از نقاط مختلف جهان انتخاب شدند. همانطور که مشخص است، اکثر لذیذها ترجیح می دهند غذاهای آسیایی، و مورد علاقه اصلی برای بسیاری است غذاهای اندونزیایی. معرفی 50 بهترین غذای کره زمین از نظر خوانندگان CNN.

- کاری Massaman، تایلند -

کاری Massaman ده غذای برتر جهان را باز می کند. در زادگاهش تایلند، این غذا را می توان در منوی هر رستورانی یافت. این غذا ترکیبی از سیب زمینی و گوشت گاو است که در شیر نارگیل خورش می شود. طعم آنها با خمیر کاری Massaman و همچنین تمر هندی، بادام زمینی، شکر و بادیان ستاره ای تکمیل می شود.

- اردک پکن، چین -

کارت کسب و کار غذاهای چینیاین یک اردک عسل مالیده با پوست کنده است که در کوره مخصوص پخته می شود. قبل از سرو، لاشه را به 80-120 قطعه برش می دهیم. تکه های گوشت را به همراه سبزیجات در یک پنکیک پیچیده و با سس مخصوص آماده شده چرب می کنند و می خورند.

- رامن، ژاپن -

یکی از غذاهای اصلی غذای ژاپنیپاسخ دهندگان رتبه 8 را کسب کردند. از رشته فرنگی در آبگوشت تشکیل شده است. این می تواند با افزودنی های مختلف به شکل گوشت خوک، ترشی یا سبزیجات همراه باشد.

- دیم سام، هنگ کنگ -

بدون چشیدن این غذا نمی توان سفر به چین را کامل دانست. با این حال، این بهترین نمونه از غذاهای کانتونی مدتهاست که فراتر از کشور گسترش یافته است. این غذا نوعی پیراشکی است که از خمیر تهیه شده از نشاسته برنج تهیه می شود. تقریباً از هر چیزی می توان به عنوان پرکننده استفاده کرد: از گوشت گرفته تا سبزیجات و میوه ها. دیم سام بخارپز شده.

- سوم تام، تایلند -

این سالاد بر پایه پاپایای سبز را همه گردشگران بدون استثنا می پسندند. ترکیبات موجود در آن به گونه ای است که طعم شیرین، شور، ترش و تند را با هم ترکیب می کند. سالاد را در هاون تهیه می کنند: ابتدا سس را در آن مخلوط کرده و سپس با سبزیجات آسیاب می کنند.

- پد تای، تایلند -

اگر تالار مشاهیر غذا وجود داشته باشد، غذاخوری ها قطعاً دوست دارند پد تای را در آن ببینند. این غذا از نودل های برنجبا سس مخصوصی که طعم مشخص آن را تمر هندی می دهد. نودل ها ابتدا خیس می شوند و سپس با میگو، پیاز، سیر، تخم مرغ و سس سرخ می شوند.

- تام یام، تایلند -

رتبه چهارم در رتبه بندی به شاهکار غذاهای تایلندی - سوپ تام یام رسید. این غذا چندین طعم را به طور همزمان ترکیب می کند: ترش، شور، تند و شیرین. تندی و ترشی غذا را مواد ثابت آن – فلفل چیلی، آب و برگ های لیموترش و علف لیمو می دهد. سوپ در حال آماده شدن است سوپ مرغ، که به آن میگو، مرغ، ماهی یا سایر غذاهای دریایی اضافه می شود.

- سوشی، ژاپن -

از آنجایی که سوشی در سراسر جهان امتحان شده است، ترکیب برنج و غذاهای دریایی به یک غذای کلاسیک تبدیل شده است. سوشی واقعی از برنج سفید و دانه ریز ژاپنی تهیه می شود که با استفاده از تکنولوژی ژاپنی طبخ می شود. هنگامی که برنج به دمای اتاق رسید، مواد دیگری به آن اضافه می شود که رایج ترین آنها غذاهای دریایی است.

- ناسی گورنگ، اندونزی -

این غذا اغلب به عنوان نماد آشپزی اندونزی در نظر گرفته می شود، به همین دلیل است که در خارج از کشور محبوب شده است. این غذا مخلوطی از برنج از قبل پخته و سپس سرخ شده با اضافه کردن گوشت، مرغ، غذاهای دریایی یا سبزیجات است. نکته قابل توجه این است که برای پخت و پز، برنج های آماده باقی مانده از روزهای قبل را اهالی می گیرند. مواد اضافیهمچنین می توان از باقی مانده ها جمع آوری کرد. هنگام تهیه یک ظرف از ابتدا، همه مواد به طور جداگانه پخته می شوند.

- رندانگ، اندونزی -

خوانندگان رندانگ را خوشمزه ترین غذای دنیا نامیدند. ماده اصلی غذا می تواند گوشت، مرغ، ماهی یا سبزیجات باشد. برای مدت طولانی خورش می کنند سس تندبا شیر نارگیلو مخلوطی از علف لیمو، گلنگال، سیر، زردچوبه، زنجبیل و فلفل قرمز. محبوب ترین آن رندانگ گوشت است. این غذا هم گرم و هم سرد سرو می شود.

11. لازانیا، ایتالیا

12. کیمچی، کره

13. مرغ با برنج، سنگاپور

14. ساتی، اندونزی

15. بستنی، ایالات متحده آمریکا

16. کباب، ترکیه

17. بستنی، ایتالیا

18. کروسان، فرانسه

19. کاری سبز، تایلند

20. فو، ویتنام

21. ماهی اند چیپس، انگلستان

22. تارتلت تخم مرغی، هنگ کنگ

23. Bulgogi، کره

24. برنج سرخ شده، تایلند

25. شکلات، مکزیک

26. پنانگ آسام لاکسا، مالزی

27. تاکو، مکزیک

28. BBQ خوک، هنگ کنگ

29. خرچنگ فلفلی، سنگاپور

30. چیزبرگر، ایالات متحده آمریکا

31. مرغ سرخ شده، ایالات متحده آمریکا

32. خرچنگ (به درستی پخته شده)، در هر کشوری

33. پائلا با غذاهای دریایی، اسپانیا

34. کوفته میگو، هنگ کنگ

35. پیتزا ناپل

36. گوشت خوک با سس تند Nam Tok Mu، تایلند

37. چیپس سیب زمینی، ایالات متحده آمریکا

38. براونی گرم با بستنی وانیلی (به درستی آماده شده)، در هر کشوری

39. ماسالا دوسا، هند

40. Bibimbap، کره

41. گالبی، کره

42. برگر، آلمان

43. فاجیتاس، مکزیک

44. لاکسا، سنگاپور

45. روتی پراتا، سنگاپور

46. ​​شربت افرا، سنگاپور

47. فتوچین آلفردو، ایتالیا

48. پارما ژامبون، ایتالیا

49. لچون، فیلیپین

50. گوی کوون، ویتنام

هر کدام از ما خودمان را داریم غذای مورد علاقه، که خود فکرش دهانت را آب می کند و چشمانت را رویایی می بندد. غذای خوشمزه، ما جذب نمی کنیم. ما با آن جشن می گیریم، هر لقمه ای را می چشیم. این رتبه ده غذای خوشمزه و محبوب دنیا را شامل می شود. این به شما کمک می کند جنبه های جدیدی از طعم را تجربه کنید و لذتی باورنکردنی به دست آورید.

به نوعی بی انصافی است که این چیز ملی را در لیست قرار ندهند غذای گرجی، زیرا گرجستان نه تنها به خاطر کوه های بلند و شراب ترش معروف است. گردشگران زیادی برای چشیدن کباب واقعی به این کشور می آیند. آب می ریزد، غیرممکن است که از آن سیر شوید، همیشه بیشتر می خواهید. علاوه بر این، دلیل آن مشخص نیست، اما در کباب گرجی واقعی مطلقاً بوی خاصی از گوشت وجود ندارد.

نه چندان خوب غذای لذیذ، اما یکی از محبوب ترین ها در جهان است. چنین عشقی به چیپس از طعم ساده اما بسیار دلپذیر آنها صحبت می کند. بر کسی پوشیده نیست که بارهای ورزشی در سراسر جهان هزاران چیپس می خورند. برخی از دوستداران این غذا حتی روش های خاص خود را برای خوردن آنها پیدا می کنند. اغلب چیپس ها را با سس فلفل قرمز تند، سس کچاپ و حتی پنیر نرم می خورند.

این فرانسوی فوق العاده غنی است سوپ ماهی. فقط برای مقایسه آن با سوپ ماهی سنتی ما عجله نکنید. این غذا رنگ زرد تیره دلپذیری دارد و عطر آن با هیچ چیز دیگری قابل مقایسه نیست. این همه در دستور غذا است. در سوپ باید به تعداد حروف در نام اصلی (bouillabaisse) انواع ماهی وجود داشته باشد. غذاهای دریایی مختلفی نیز به آن اضافه می شود.

این یک غذای کلاسیک از غذاهای ژاپنی است. و این کلاسیک را می توان در تمام گوشه های جهان لذت برد. سوشی واقعی از تازه ترین ماهی تهیه می شود که با دقت برش داده می شود و سپس با استفاده از برنج شکل می گیرد. یکی از مهم ترین شرایط برای تهیه این غذا دقت فوق العاده است. تمام قطعات سوشی باید صاف باشند و از هم نریزند. به طور خلاصه، بهشتی برای یک کمال گرا.

بلاروس ها به سیب زمینی بسیار افتخار می کنند. و ثمره این غرور پنکیک سیب زمینی بود که تنوع آن شگفت انگیز است. شما می توانید پنکیک های معمولی را با خامه ترش میل کنید یا آنها را سفارش دهید، اما با پر کردن: گوشت، پیاز، پنیر و غیره. به طور خلاصه، هر رستوران دستور پخت خود را برای پنکیک با سیب زمینی ارائه می دهد که با سادگی و طعم غیر واقعی خود شگفت زده می شود.

نان تخت از آرد ذرتهمچنین می تواند خوشمزه باشد. و مکزیکی ها اولین کسانی بودند که این را حدس زدند، بنابراین تاکو مال آنها محسوب می شود. سرمایه ملی. از نظر ظاهری، این نان های مسطح بسیار شبیه چیپس های ترد بزرگ هستند که در آن انواع پرکننده ها پیچیده شده است.

مهمان شرقی دور - بی نظیر اردک پکن. پوسته براق معروف آن و همچنین طعم تصفیه شدهمدتهاست که قلب افراد خوش طعم از سراسر جهان را تسخیر کرده اند. فقط اگر اردک پکنی سفارش دادید، سریع آن را بخورید. وقتی سرد شود، این غذا چندان خوش طعم نیست.

شیرینی های معروف جهان از شیرینی پفکیمدتهاست که نه تنها پاریس، بلکه کل جهان را فتح کرده است. دستور پخت ویژه باعث می شود که کروسان به طور غیرمعمولی مطبوع و لطیف باشد. جالب اینجاست که آنها با محتویات مختلفی از مربا گرفته تا شاه ماهی پر شده اند. در فرانسه دوست دارند یک کروسان را از وسط نصف کنند و سپس آن را با بستنی پر کنند - یک لذت واقعی بهشتی.

بی جهت نیست که همه افسران پلیس آمریکایی در فیلم ها تن ها همبرگر آبدار می خورند. نان تازه، کتلت گوشت گوساله آب شده در دهان، کاهو و دریایی از سس کچاپ با خردل. یک غذای لذیذ واقعی آمریکایی، اگرچه برای اندام شما چندان سالم نیست.

انبوه گل گاوزبان قرمز بیشتر از قوی ترین آهنربا را جذب می کند. مزه بورش اوکراینیشاید برای ساعت ها دستور تهیه آن در مناطق مختلف متفاوت است. با لوبیا، جو مروارید، گندم سیاه و حتی می آید ماهی رودخانه. به سلیقه خود تکیه کنید و گل گاوزبان عالی خود را تهیه کنید.

غذاهای زیادی در دنیا وجود دارد که هر کدام غذاهای خاص خود را دارند ظروف سنتی. علاوه بر این، هر کدبانویی اسرار آشپزی خود را دارد. چه غذاهایی خوشمزه ترین در نظر گرفته می شوند؟ پیدا کنید و حتما آن را امتحان کنید!

خوشمزه ترین غذاها

همانطور که می گویند هیچ رفیقی از نظر سلیقه و رنگ وجود ندارد و سلیقه افراد مختلف بسیار متفاوت است. اما همچنان بیشترین غذاهای خوشمزهتوانسته اند عاشق بسیاری از کشورها شوند.

این غذا می تواند هر کسی را تسخیر کند، زیرا گزینه های پر کردن زیادی وجود دارد: ژامبون، سالامی، سبزیجات، غذاهای دریایی، پنیر و غیره. زادگاه این غذا ایتالیاست.

دستور خاصی برای پر کردن وجود ندارد، خمیر نیز آماده می شود راه های مختلف. به طور سنتی از مخمر استفاده می شود. در اینجا چیزی است که برای تهیه آن نیاز دارید:

• 1.5 فنجان آرد؛
• ½ فنجان آب گرم;
• 1 قاشق چایخوری مخمر؛
• 1 قاشق چایخوری شکر؛
• 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون.

روش پخت و پز:

1. مایه خمیر و شکر را در مقدار کمی آب گرم حل کنید، بگذارید پف کند و حل شود.
2. آرد را با نمک مخلوط کنید، آب و مایه خمیر را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید تا یکدست شود، سپس آن را برای چند ساعت در جای گرم قرار دهید.
3. خمیر ور آمده را دوباره با دست ورز دهید، بزنید، پهن کنید، چرب کنید روغن زیتون.

غذاهای ایتالیایی در سراسر جهان مشهور است. و لازانیا نیز یک غذای ایتالیایی است. این غذا از جهاتی یادآور پیتزا است و اخیراً لازانیا به طور فزاینده ای محبوب شده است و در بسیاری از کشورها آن را دوست دارند. این شامل چندین لایه پر کننده است که بین لایه های خمیر قرار می گیرد.

معمولاً فیلینگ سخاوتمندانه با سس پر می شود؛ طعم لازانیا به مقدار آن بستگی دارد. می توانید خمیر را خودتان درست کنید یا خمیر آماده بخرید. مواد متنوعی را می توان برای پر کردن استفاده کرد: گوشت چرخ کرده، گوشت، گوجه فرنگی و مطمئناً پنیر.

این غذای چینی در سرتاسر جهان نیز معروف است. در اینجا چیزی است که برای تهیه آن نیاز دارید:

• 1 لاشه اردک (حدود 2-3 کیلوگرم)؛
• 4 قاشق غذاخوری عسل؛
• ¼ لیوان شراب برنج یا شری؛
• 1 قاشق غذاخوری روغن کنجد؛
• 1 قاشق غذاخوری زنجبیل آسیاب شده؛
• 5 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• 2 لیوان آب؛
• 1 قاشق غذاخوری فلفل سیاه؛
• 1 فنجان آرد؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 2/3 فنجان شیر؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• پیاز سبز;
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت و پز:

1. اردک را آب کنید، باید در دمای اتاق باشد. در صورت وجود پر، آنها را بردارید. اولین فالانژهای بال ها را قطع کنید.
2. حالا لاشه را آویزان کنید و روی آن آب جوش بریزید و با حوله خشک کنید.
3. اردک را با شری بمالید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
4. حالا اردک را با نمک بمالید و به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دهید و روی بطری یا شیشه قرار دهید.
5. لاشه را با عسل چرب کنید (دو قاشق غذاخوری بردارید و بقیه را بگذارید) و دوباره در یخچال قرار دهید.
6. فر را از قبل با دمای 180-190 درجه گرم کنید، سینی فر پر از آب را داخل آن قرار دهید، به طوری که توری سیمی بالای آن قرار گیرد.
7. اردک را روی قفسه سیمی قرار دهید و آن را به همراه قفسه سیمی و ورق پخت در فویل بپیچید (کل ساختار باید پیچیده شود).
8. اردک را یک ساعت بپزید. در حالی که در حال پختن است، روغن کنجد، زنجبیل و 4 قاشق غذاخوری سس سویا را با هم مخلوط کنید.
9. اردک و ورقه پخت را بردارید. لاشه را با سس چرب کنید و روی توری قرار دهید و در دمای 260 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید.
10. یک قاشق غذاخوری سس و دو قاشق غذاخوری عسل را مخلوط کنید، لاشه را برس بکشید و به مدت 5 دقیقه روی توری سیمی در موقعیت پایینی قرار دهید.
11. گوشت را تکه تکه کنید.
12. پنکیک درست کنید. آرد و تخم مرغ و آب را با هم مخلوط کرده و شروع به ورز دادن خمیر کنید و شیر و کره و سپس پیاز سبز خرد شده را اضافه کنید. پنکیک ها را سرخ کنید، روی بشقاب ها قرار دهید، فیله خرد شده را روی آن قرار دهید و سپس روی همه چیز سس سویا بریزید.

سوشی و رول

امروزه مرغ (بیشتر پخته شده) به این سالاد اضافه می شود سینه مرغ، میگو یا ماهی (ماهی قزل آلا) و همچنین گوجه فرنگی گیلاسی. به هر حال، "سزار" را می توان در منوی تقریباً هر رستوران و کافه ای که به خود احترام می گذارد یافت.

از جانب . در این کشور آنها به طرز باورنکردنی مورد علاقه و مصرف هستند مقادیر زیادپنیرها و هنگامی که چیزی داغ میل می کنید، پنیر را در یک دیگ مخصوص روی آتش گرم می کنند و به این شکل مستقیماً روی میز سرو می شود.

مهمانان تکه‌های نان را روی چنگال‌های بلند یا سیخ می‌چینند و در پنیر آب‌شده فرو می‌کنند و سپس با لذت می‌خورند. معمولاً دوستان یا اقوام دور دیگ جمع می‌شدند، غذا بسیار روح‌بخش بود.

امروزه نه تنها از پنیر به عنوان پایه مایع فوندو استفاده می شود، بلکه می توانید از چیز دیگری نیز استفاده کنید. می توانید به جای نان از سبزیجات استفاده کنید. محبوب فوندو شیریناز شکلات ذوب شده میوه ها را معمولا در آن فرو می برند.

سوم تام هم جزو 10 تای برتر است سالاد تند، که قبلاً مورد علاقه بسیاری قرار گرفته است. اگرچه غذاهای تایلندی به مذاق همه نمی آید، اما من این سالاد را دوست دارم مردمان مختلفصلح

از پاپایای سبز درست می شود که طعم دلپذیری به آن می دهد طعم تند، سیر، لوبیا سبز، گوجه فرنگی و سایر مواد، به عنوان مثال، هویج، خرچنگ و غیره. همه اینها را خرد می کنند (پاپایا را با رنده مخصوص برش می دهند)، در هاون مخصوص مخلوط می کنند و با سس پر می کنند که طعم خاصی به آن می دهد.

این غذا در چین بسیار محبوب است و معمولا برای صبحانه سرو می شود. آن چیست؟ بسیاری دیم سام را یکی از بستگان کوفته ها می دانند، اما تنوع بسیار زیادی از پر کردن وجود دارد و هر دیم سام یک اثر هنری است.

می تواند تند، شور، ترش، شیرین باشد. این ظرف شبیه کیسه خمیری است که فیلینگ در آن پیچیده شده است. گوشت خوک، میگو و توفو می توانند نقش پرکننده را ایفا کنند. کیسه ها بخارپز یا سرخ می شوند و با سس سرو می شوند، معمولاً با چای.

حتما همه موارد ذکر شده را امتحان کنید و از طعم آن لذت ببرید!

بچه ها ما روحمون رو گذاشتیم تو سایت بابت آن تشکر می کنم
که شما در حال کشف این زیبایی هستید. با تشکر از الهام بخشیدن و الهام گرفتن
به ما بپیوندید در فیس بوکو در تماس با

غذاهای ملی- مهمترین مؤلفه فرهنگ و سنت های هر کشور. موافق باشید که هیچ سفری بدون چشیدن کامل نیست غذاهای محلی. این غذا گاهی فوق العاده خوشمزه، گاهی برای ما عجیب یا غیرعادی است، این غذا نشان دهنده هویت و روحیه مردم است.

بارفی هندی با نارگیل و شیر

شما نیاز خواهید داشت:

• کره (نرم شده) 50 گرم
• 100 گرم شیر خشک
• 2 قاشق غذاخوری ل شکر پودر شده
• 1 قاشق چایخوری. خامه غلیظ
• 150 گرم شیر تغلیظ شده
• 100 گرم پرک نارگیل
• 100 گرم انواع آجیل

آماده سازی:

1. ابتدا شیر برفی را درست می کنیم: در یک کاسه عمیق مخلوط کنید شیرخشک، نرم کرهو پودر قند.
2. آجیل ها را باید در مخلوط کن خرد کنید تا خرده های ریز شود. و همراه با خامه به کل جرم اضافه کنید.
3. همه چیز را با هم مخلوط کنید و "خمیر" را به مدت 10 دقیقه در سرد قرار دهید.
4. برای بارفی نارگیل، شیر تغلیظ شده را با هم ترکیب کنید و تکه های نارگیل. مخلوط کردن. سپس مخلوط را به مدت نیم ساعت در سرد قرار دهید. چیپس ها باید در شیر غلیظ خیس شوند.
5. بعد از 10 دقیقه از مایه شیر گلوله های هم اندازه درست می کنیم و بعد به آنها شکل مکعبی می دهیم. جرم بسیار پلاستیکی است، که به شما امکان می دهد هر شکل ساده را مجسمه سازی کنید.
6. مخلوط نارگیل را به صورت گلوله های کوچک بغلتانید و آنها را در تکه های نارگیل باقی مانده بغلتانید.
7. بارفی نارگیل و شیر را در بشقاب بریزید. روی بادام هندی و آجیل کاجاختیاری.

پاستیلای میوه ای - شیرینی سنتی روسی

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 کیلوگرم آلو
• ½ فنجان شکر دانه ریز

آماده سازی:

1. آلوها را بشویید، خشک کنید، از وسط نصف کنید و هسته ها را جدا کنید. نصف های آلو را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 170 تا 180 درجه (بسته به اندازه آلوها) قرار دهید.
2. آلوها را از فر خارج کرده، بگذارید کمی خنک شوند و در مخلوط کن پوره کنید تا یکدست شوند. شکر گرانول را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.
3. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی یا حصیر سیلیکونی بپوشانید و با کاردک پهن کنید پوره آلودر یک لایه یکنواخت به ضخامت تقریباً 5 میلی متر. در فر از قبل گرم شده با دمای 60 تا 70 درجه به مدت 6 تا 8 ساعت قرار دهید تا گل ختمی کاملاً خشک و صاف شود.
4. مارشمالو را با احتیاط از پوسته جدا کرده، به صورت نوار برش داده و به شکل رول در بیاورید. برای ذخیره سازی طولانی مدتآن را در یک شیشه بریزید و در آن را محکم ببندید. یا بلافاصله عجله می کنیم تا آن را با چای امتحان کنیم.

کیک لامینگتون استرالیایی

شما نیاز خواهید داشت:

برای بیسکویت:

• 3 عدد تخم مرغ
• شکر 150 گرم
• 20 گرم کره
• 150 گرم آرد
• 1 قاشق غذاخوری. ل پودر خمیرمایه
• نشاسته سیب زمینی 60 گرم

برای خامه:

• 100 گرم کره (دمای اتاق)
• 100 گرم شکلات تلخ
• شکر 50 گرم
• شیر 250 میلی لیتر
• 200 گرم پرک نارگیل برای پاشیدن

آماده سازی:

1. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا پف کند سپس شکر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا شکر کاملا حل شود.
2. 3 قاشق غذاخوری به روغن اضافه کنید. ل آب جوش، سپس در آن بریزید مخلوط تخم مرغ، به ضرب و شتم ادامه می دهد.
3. آرد، نشاسته و بکینگ پودر الک شده را به مخلوط تخم مرغ آماده شده اضافه کنید. به آرامی با کاردک با حرکات رو به بالا مخلوط کنید. خمیر باید ساختار کرکی خود را حفظ کند.
4. خمیر تمام شده را در قالب مربعی که با آن آستر کرده اید قرار دهید کاغذ پخت. بیسکویت را به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد.
5. روی فر خود تمرکز کنید و در هر صورت آماده بودن کیک اسفنجی را با یک چوب چوبی بررسی کنید.
6. بیسکویت تمام شده را خنک کنید. و سپس به صورت مربع برش دهید.
7. برای خامه، شکلات و کره را در حمام آب ذوب کنید و با قاشق چوبی هم بزنید.
8. شیر را با شکر مخلوط کرده و کمی حرارت دهید. سپس به توده شکلات اضافه کنید و از حمام آب خارج کنید و روی آتش بگذارید.
9. هم بزنید، بپزید تا مخلوط غلیظ شود.
10. خامه تمام شده را در بشقاب پهن تری بریزید و بگذارید کمی خنک شود. به طور جداگانه یک بشقاب با تکه های نارگیل آماده کنید.
11. تکه های بیسکویت را یکی یکی در آن فرو کنید سس شکلاتو سپس از همه طرف به طور یکنواخت با پرک نارگیل بپوشانید. می توانید دو نیمه را با خامه فرم گرفته ترکیب کنید.
12. بگذارید حداقل 3 ساعت قبل از سرو بماند.

رول های ویتنامی شیرین

شما نیاز خواهید داشت:

• 4 ورق کاغذ برنج
• 2 عدد موز
• 2 عدد گلابی
• 100 گرم آجیل
• 2 قاشق غذاخوری ل عسل
• 150 گرم پنیر (ترجیحاً پنیر نرم که به خوبی با میوه ها می آید)

آماده سازی:

1. میوه های پوست کنده را مکعبی خرد کرده و تکه های کوچک پنیر را به مخلوط اضافه کنید. عسل را اضافه کنید و هم بزنید پر کردن خوشمزهبرای رول های شیرین
2. چند دستمال روی میز بگذارید. در یک کاسه بریزید آب سرد. ورق ها را به مدت یک دقیقه (یا طبق دستورالعمل کاغذ برنج) در آب قرار دهید.
3. آن‌ها را روی دستمال‌ها قرار دهید و بگذارید کمی بماند. فقط در چند دقیقه کاغذ پلاستیکی می شود.
4. فیلینگ را اضافه کنید و رول های میوه را به دلخواه با کاغذ برنج بپیچید.

توپ های موچی ژاپنی با بستنی

شما نیاز خواهید داشت:

• 4 قاشق غذاخوری ل صحرا
• 3 قاشق غذاخوری ل آرد برنج
• 6 قاشق غذاخوری ل اب
• ۱۵۰ گرم بستنی
• رنگ آمیزی اختیاری

آماده سازی:

1. خمیر را مخلوط کنید. 5 قاشق غذاخوری به آرد و شکر اضافه کنید. ل اب.
2. هم بزنید. یک توده کشسان نسبتا همگن به دست خواهید آورد. اگر می خواهید رنگ اضافه کنید، اکنون زمان آن است!
3. دقیقاً دو دقیقه در مایکروویو قرار دهید و با دستمال کاغذی مرطوب بپوشانید. آن را بیرون بیاورید، یک قاشق دیگر آب اضافه کنید، هم بزنید و یک دقیقه دیگر در مایکروویو قرار دهید، همچنین با یک حوله بپوشانید.
4. اجازه دهید خمیر خنک شود و مدام هم بزنید. خمیر وقتی گرم شد کاملا قالب می‌گیرد و وقتی خنک شد خاصیت ارتجاعی خود را از دست می‌دهد، بنابراین بلافاصله شروع به مجسمه‌سازی می‌کنیم. روی تخته را با فیلم بپوشانید و آرد بپاشید. دستمان را هم آرد می پاشیم. خمیر را کمی بیرون می آوریم و با آرد له می کنیم و از آن کیک های مسطح درست می کنیم.
5. اندازه نان تخت بستگی به اندازه فیل دارد. در حالت ایده آل، هر چه لایه خمیر نازک تر باشد، بهتر است. نان های مسطح را یا با کش دادن خمیر یا با زدن انگشت روی آن بدست می آوریم.
6. بستنی را در مرکز اسکون ها قرار دهید. لبه ها را نیشگون می گیریم.
7. در یک بشقاب که کمی آرد پاشیده شده قرار دهید و روی آن را خرد کنید. دسر آماده است! (دسر را می توان برای مدت طولانی در فریزر نگهداری کرد، اما بهتر است آن را دوباره یخ نزنید. اگر منتظر ورود مهمان هستید، ابتدا آن را از یخچال خارج کنید. فریزربه مدت 20 تا 30 دقیقه به طوری که فیلینگ زمان داشته باشد تا نرم شود.)

شیرینی آلفاجورس آرژانتینی

شما نیاز خواهید داشت:

برای آزمون:

• 2.5 فنجان آرد
• نشاسته 1 فنجان
• مارگارین 200 گرم
• 3 عدد زرده
• 3-4 قاشق غذاخوری ل رم
• 2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
• 100 گرم شکر

• 1 قوطی شیر تغلیظ شده آب پز

برای تزئین:

• 1 پیمانه پودر قند
• اجیل خرد شده

آماده سازی:

1. مارگارین را با شکر خرد کنید. زرده، رم (اختیاری) را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید. نشاسته را اضافه کنید و آرد و بکینگ پودر الک شده را اضافه کنید.
2. خمیری را که به دستتان نچسبد ورز دهید.
3. خمیر را به اندازه 0.4-0.5 میلی متر باز کنید. دایره هایی با قطر 8 سانتی متر برش دهید.
4. در فر 150 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید. توجه: کوکی ها نباید قهوه ای شوند، پس از سرد شدن بسیار شکننده می شوند.
5. از فر خارج کنید و اجازه دهید که خنک شود.
6. یک دایره را با یک لایه نازک شیر تغلیظ شده چرب کنید. یکی دیگر را روی آن قرار می دهیم. کناره ها را با شیر تغلیظ شده بپوشانید.
7. کناره ها را در آجیل بغلتانید (می توانید از تکه های نارگیل هم استفاده کنید). پودر قند بپاشید.

پیراشکی چک

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 عدد تخم مرغ
• 1 قاشق غذاخوری. ل آرد سمولینا
• 100 گرم آرد
• 20 گرم کره
• پوست لیمو
• 3 قاشق غذاخوری ل صحرا
• 250 گرم پنیر دلمه
• 150 گرم توت فرنگی

برای سس:

• شیر 250 میلی لیتر
• زرده تخم مرغ 1 عدد
• 1 قاشق غذاخوری. ل نشاسته
• 2 قاشق غذاخوری ل صحرا
• شکر وانیلی 8 گرم

آماده سازی:

1. تخم مرغ را با پنیر مخلوط کرده و کره نرم را اضافه کنید. مخلوط کردن.
2. آرد را با نمک، شکر، بلغور و پوست مخلوط کنید.
3. مواد خشک را به پنیر کوتیج اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. در فیلم بپیچید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
4. در حالی که خمیر در حال استراحت است سس را آماده کنید. نشاسته را به 50 میلی لیتر شیر اضافه کنید و خوب هم بزنید. زرده را بریزید. با لیسک خوب مخلوط کنید، شیر باقی مانده را در آن ریخته و تمام شکر را اضافه کنید.
5. روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و بدون اینکه به جوش بیاید، همیشه هم بزنید تا زرده دم بکشد.
6. خمیر کشک را به 6-8 قسمت تقسیم کنید، هر قسمت را به شکل کیک صاف ورز دهید، وسط آن توت فرنگی های خرد شده یا کامل را قرار دهید.
7. در یک توپ بپیچید. این کار را با بقیه خمیر انجام دهید.
8. داخل آب در حال جوش بریزید، ۱ تا ۲ دقیقه بجوشانید و با خاموش کردن حرارت، کوفته ها را ۱۰ دقیقه در آب بگذارید.
9. هنگام سرو، با سس وانیل فراوان بپاشید.

سفر متفاوت است. عجیب و غریب، فرهنگی، ساحلی، عاشقانه... و گاهی خوراکی! و حتی اگر معمولاً رژیم دارید، پس چند ماه قبل از فصل ساحل می توانید کاملاً هزینه کنید ;-) وقتی به ایتالیا، فرانسه، اسپانیا یا مثلاً mmmm ... تایلند یا استانبول ترکیه می روید، می توانید نه تنها استراحت کنید و از آن لذت ببرید، بلکه از غذاهای خوشمزه لذت ببرید! آیا می خواهید بدانید که چگونه خود و شکم خود را در 7 مورد راضی کنید کشورهای خوشمزهدنیایی که غذا یک فرقه است؟ سپس این مقاله را به طور کامل «بلع» کنید. نوش جان! ;-)

1. ایتالیا:مارگریتا ناپل، پروشوتو با خربزه، کاچیوکوی 5 نوع ماهی...

مرا به مجسمه داوود میکل آنژ ببند! از غذاهای شگفت انگیز غذاهای ایتالیایی، ذهن کدر می شود. جوانه های چشایی در حال پیش بینی تعطیلات هستند! و بنابراین، که بدون آن ایتالیا ایتالیا نیست...بدون مارگریتای واقعی ناپل - جد همه پیتزاها. نازک‌ترین نان خمیر با گوجه‌فرنگی سان مارزانو که در نزدیکی وزوویوس رشد می‌کند، در اجاق هیزمی روی حرارت سوزان آورده می‌شود و سپس با پنیر موزارلا دی بوفالا، ریحان پوشانده می‌شود و با روغن زیتون می‌پاشید... اوه، ماما میا! او مرا به ... هر چند من هنوز پروشوتو دی پارما را نخوردم!

... مدعی اسکار آشپزی شماره 2! برش های شفاف ژامبون نمکی در ایتالیا با خربزه رسیده و معطر سرو می شود. یک لیوان شراب گل رز شیرین... ممم... بی لیس سی مو! پاستا به طرز شیطانی برای اندام شما خطرناک است، اما کاربونارا با پنیر بز و بیکن بسیار خوشمزه است. و در ایتالیا ریزوتو شگفت انگیز درست می کنند! آن را با ترافل، غذاهای دریایی امتحان کنید... اگر سوپ می خواهید، با خیال راحت کاچیوکوی غلیظ توسکانی - از 5 نوع ماهی، با اضافه کردن شراب قرمز - سفارش دهید. همچنین کنگر فرنگی به سبک رومی، بستنی ژلاتوی ملی ایتالیا با میوه ها، انواع توت ها، شکلات و آجیل را خواهید یافت...

5. ترکیه (استانبول): ساندویچ ماهی، کباب، ماراش دوندورما، شیرینی شرقی...

با رسیدن به استانبول، مردم عادی به مسجد آبی یا ایاصوفیه می روند... از طرف دیگر، گردشگران معده به سمت اسکله امینونو می روند تا خوشمزه ترین غذاهای خیابانی دنیا را بچشند که با گریه مرغان دریایی و غوغای مرغان دریایی همراه است. امواج - ساندویچ ماهی balyk ekmek! تازه ترین ماهی خال مخالی جلوی شما کباب می شود و سپس در یک نان نرم قرار می گیرد و با کاهو، حلقه های پیاز طعم دار می شود و روی آن می ریزند. آب لیمو. ممم! و این غذای لذیذ بر روی عرشه قایق رنگارنگ کوچکی که روی امواج تاب می خورد تهیه می شود. بسیار رمانتیک! چه چیز دیگری باید در منوی خود در استانبول قرار دهید؟کفال سرخ شده، باس دریایی با ریحان، ماهی، صدف پر شده با برنج...

کتلت و کباب کوفته بسیار پرطرفدار است و کافه ها و رستوران هایی از این نوع مانند گربه های خیابانی در هر گوشه ای هستند. گوشت چرخ کرده را به سیخ میل کنید - آدانا کباب یا شیشلیک - شیشلیک، همیشه با سبزیجات خورشتی. فوق العاده خوشمزه است! با گرمی گرم را به یاد خواهید آورد سوپ عدسبا نعناع... خب برای دسر، استانبول بستنی بی نظیر ماراش دوندورما را با قوام دهنده طبیعی - آب ارکیده و مقداری باورنکردنی آماده کرد. شیرینی های شرقی! دمنوش لطیف ترکی، شربت، نوقا و آبدار، باقلوای پولکی آغشته به عسل، شربت های مختلف و با پسته پاشیده شده...

7. مکزیک: تاکو با سس سالسا، ناچو با پنیر آب شده، فاهیتاس، بوریتو، تکیلا...

چه چیزی در مورد مکزیک شگفت انگیز است؟ یک فرهنگ اصیل، فضای تابستان ابدی، پارک های ملی، مکان های باستان شناسی آزتک ها و مایاها. اینجا بودن فوق العاده جالب است! اوه، من تعجب می کنم که مکزیک چه چیزی ارائه می دهد؟مناطق مختلف منوها و سنت های آشپزی کاملا متفاوتی دارند. با این حال، اساس آشپزی لوبیا، ذرت، گوشت، ماهی، آووکادو و فلفل چیلی آتشین است. مکزیک طعمی تند و تند دارد! تنقلات با تورتیلا و انواع سس ها در اینجا بسیار محبوب هستند. تاکو - تورتیلا ذرت با گوشت گاو، گوشت خوک، لوبیا، صدف، پنیر رنده شده و سالسا! مممم... می تونی زبانت را قورت بدهی!

چیپس ناچو خانگی را با پنیر آب شده امتحان کنید و حتما فاهیتا - تورتیلا پر شده با ترشی ... سس تندو گوشت گاو کبابی اما در بوریتو معروف، معلوم است، آنها هر چیزی را که دلشان می خواهد می گذارند: لوبیا، برنج، پنیر شور"کوزو فرسکو"، گوجه فرنگی و گوشت، قارچ و ماهی. و حتی میوه های استوایی! اینم اگه دسر میخوای در انتظار شما، گوشت گولاش اولا پودریدا، و تامالس - رول های کلم گوشتی پیچیده شده در برگ های بلال ذرت است. سوپ سوپا د ماریسکو فوق العاده خوشمزه است. و با خوردن سیر خود، بروید و تکیلا بنوشید!

خوب، اشتهای شما برای مکزیک داغ بیدار شده است! داغ ترین تورها در انتظارند!

P.S. برداشت های خوشمزه خود از جهان را در نظرات به اشتراک بگذارید!

ملنیکوا آناستازیا، متخصص گوارش تورهای آنلاین