سالاد با مرغ، آناناس و قارچ سرخ شده. سالاد با آناناس، قارچ و پنیر

مرغ پخته شده با آناناس و قارچ بسیار خوشمزه به نظر می رسد - در فر، در یک اجاق گاز آهسته.

طرز تهیه سریع و بسیار خوشمزه، فیله مرغ با قارچ و آناناس برای همه دوستداران ترکیب گوشت و میوه جذاب خواهد بود. برای این غذا بهتر است از پنیری استفاده کنید که خوب آب شود مانند موزارلا.

• فیله مرغ 500 گرم
• آناناس کنسرو شده 200 گرم
• پیاز 1 عدد
• قارچ 50 گرم
• پنیر سفت 100 گرم
• ادویه جات ترشی جات

فیله مرغ را با چکش بزنید، نمک، مخلوط فلفل و ادویه گوشت را دو طرف بپاشید.

قارچ ها را به صورت ورقه ای برش دهید، ابتدا فیلم را از درپوش قارچ جدا کنید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید.

پنیر سفت را روی یک رنده درشت رنده کنید. آناناس ها را از مایع خارج کنید.

یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید، تکه های فیله، یک حلقه پیاز را روی آن قرار دهید، سپس قارچ ها، یک تکه آناناس را بپوشانید و سخاوتمندانه روی هر تکه پنیر بپاشید. ورقه پخت را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 25 دقیقه قرار دهید.

خرده های آماده را با برنج، سیب زمینی یا سالاد سبزیجات. نوش جان!

دستور 2، مرحله به مرحله: مرغ با آناناس و قارچ

مرغ با آناناس از آن دسته غذاهایی است که برای سفره تعطیلات تهیه می شود و تهیه آن اصلاً دردسرساز نیست، سریع پخته می شود و بسیار خوشمزه و اشتها آور می شود.

• فیله مرغ
• آناناس کنسرو شده
• شامپینیون
• کاری، پاپریکا، فلفل سیاه

گوشت مرغ (می تواند سینه، فیله ران باشد) را به تکه های مسطح، مانند خلال، خرد کنید.

آنها را به آرامی با چکش بکوبید.

مخلوطی از ادویه ها را آماده کنید - کاری، پاپریکا، فلفل سیاه آسیاب شده را مخلوط کنید.

نمک را به ادویه ها اضافه کنید.

مخلوط حاصل را روی تکه های گوشت از دو طرف بمالید.

و در ظرف مخصوص فر قرار دهید.

آناناس های کنسرو شده را روی هر تکه گوشت قرار دهید.

و قارچ های تازه را به صورت ورقه ای برش دهید.

همه چیز را با پنیر رنده شده بپاشید.

شربت آناناس های کنسرو شده را در قالب بریزید، در حین پخت کاراملی می شود و مرغ با پوسته ای فوق العاده تبدیل می شود.

می توانید روی آن یک شبکه سس مایونز درست کنید (این اختیاری است).

گوشت را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و بپزید تا پخته شود. این یک پوسته اشتها آور و بسیار خوشمزه است که از زیر به دست می آید.

مرغ را می توانید با آناناس و قارچ و پنیر گرم یا سرد سرو کنید. در هر صورت معلوم می شود بسیار خوشمزه است.

دستور 3: فیله مرغ با قارچ و آناناس در فر

برای تهیه یک غذای جالب و با طعم غیرمعمول، لازم نیست تمام روز را نزدیک اجاق گاز بایستید. گاهی اوقات تنها یک عنصر برای ایجاد تفاوت لازم است محصولات آشنافراتر از تشخیص است و طعم خاص شیک و منحصر به فرد را به ظرف می دهد. این دقیقاً همان محصول موجود است این دستور غذاآناناس تازه است این میوه گرمسیری فیله مرغ معمولی را با رایحه شیرین، لطیف و لطیف خود تزیین می کند که نمی توان آن را با هیچ میوه دیگری اشتباه گرفت. آناناس به خوبی تحمل می کند حرارت درمانیو به خوبی با قارچ و فیله مرغ، به لطف این ظرف نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز می شود.

• فیله مرغ - 360 گرم،
• پیاز قرمز - 1 عدد،
• قارچ - 280 گرم،
• آناناس تازه - 350 گرم،
• روغن زیتون - 2-3 قاشق غذاخوری. ل.،
• زردچوبه، نمک، پاپریکا، فلفل سیاه، سیر آسیاب شده - به مزه.

برای تزئین:

• ساقه پیاز سبز

قارچ ها را تمیز کنید. دامن زیر کلاهک را بردارید، نوک ساقه را ببرید، پوست کلاهک قارچ را بردارید و کاملا با آب بشویید.

قارچ ها را به چهار قسمت برش دهید.

پیاز را پوست گرفته و به حلقه های نیمه نازک برش دهید.

آناناس را پوست بگیرید و هسته سفت آن را جدا کنید و به قطعات کوچک برش دهید.

فیلم فیله مرغ را جدا کنید و در صورت لزوم استخوان های باقی مانده و چربی اضافی را بردارید. گوشت را به صورت نوارها یا مکعب های متوسط ​​برش دهید.

فیله مرغ، قارچ، آناناس و پیاز را در یک کاسه عمیق با هم ترکیب کنید.

روغن زیتون خالص را اضافه کنید.

ادویه ها: زردچوبه، نمک، پاپریکا، سیر ساییده شده و فلفل سیاه را اضافه کنید.

همه مواد را به آرامی مخلوط کنید.

فیله مرغ را با قارچ و آناناس در آستین بریزید، دو طرف آن را گره بزنید و 30 دقیقه بگذارید تا مارینه شود.

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. 25-35 دقیقه بپزید تا پخته شود. 10 دقیقه قبل از پایان پخت، با احتیاط برای اینکه خود را نسوزانید، آستین را ببرید.

مرغ با آناناس و قارچ پخته شده در فر در آستین آماده است. قبل از سرو، دو عدد پیاز سبز را ریز خرد کرده و روی ظرف بپاشید.

اشتهای خوب و احساسات غذای تازه برای همه!

دستور 4: مرغ با آناناس، قارچ و پنیر (مرحله به مرحله)

• ران مرغ 8 عدد
• قارچ تازه 150-200 گرم
• پنیر روسی 200 گرم
• قوطی آناناس 1/3 عدد.
• نمک و فلفل برای چشیدن

پوست ران ها را جدا کرده و استخوان ها را جدا کنید. با سمت صاف چاقو زدیم.

نمک، فلفل و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. روغن سبزیجات.

روی یک ورقه پخت قرار دهید. تکه های آناناس را روی هر تکه مرغ قرار دهید،

سپس برش هایی از قارچ،

سپس یک تکه پنیر

در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید.

دستور 5: مرغ شکم پر با قارچ و آناناس

این دستور تهیه مرغ پر شده با آناناس و پخته شده در فر، نه تنها با طعم غیرمعمول، بلکه با سهولت آماده سازی نیز شما را شگفت زده خواهد کرد.

• مرغ (1200-1500 گرم) - 1 قطعه
• آناناس (580 میلی لیتر، کنسرو شده) - 1 شیشه.
• قارچ (تازه) - 300 گرم
• برنج - 1.5 فنجان.
• پنیر سخت - 150 گرم
• زنجبیل (رنده شده، یک تکه ریشه حدود 50 گرم) - 1 قاشق غذاخوری. ل
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. ل
• سیر
• فلفل سیاه

نمک، فلفل، سیر له شده، ریشه زنجبیل رنده شده و آب لیمو را با هم مخلوط کنید.

لاشه مرغ را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. مرغ را با مخلوط داخل و خارج مالیده و در کیسه ای بریزید و بگذارید 20 تا 30 دقیقه در سرد بماند تا مارینت شود.

در حالی که مرغ در حال مرینیت شدن است، آناناس را به قطعات کوچک 2×2 برش دهید (این بار آن را بزرگتر برش دادم و تمام مواد داخل مرغ جا نگرفت). قارچ ها را بشویید و به همان تکه های آناناس برش دهید. مخلوط کردن.

مرغ را با مخلوط آناناس و قارچ پر کنید...

و شکمش را با خلال دندان ببندید یا بدوزید.

در ظرفی که با روغن آفتابگردان چرب شده قرار دهید و به مدت 45 تا 50 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید.

به صورت دوره ای با شربت آناناس بپاشید.

در حالی که مرغ در حال پختن است، آب دهان حاصل از بو را بردارید، برنج را بجوشانید تا پخته شود. پنیر را روی یک رنده درشت خرد کنید.

مرغ تمام شده را از فر خارج کرده و خلال دندان (یا نخ ها) را بردارید. از یک قاشق برای بیرون آوردن مواد داخل شکم استفاده کنید...

و به برنج پخته شده اضافه کنید. به آرامی مخلوط کنید، به تدریج پنیر را اضافه کنید.

برنج را با قارچ و آناناس در یک ظرف بزرگ و عمیق بریزید و روی آن را با تکه های مرغ پخته بپوشانید.
با آب گوشتی که در طی فرآیند پخت درست شده است بپاشید و کمی پنیر بپاشید. من آن را یکباره در یک بشقاب برای همه سرو کردم.

دستور 6: سینه مرغ با آناناس و قارچ با پنیر

• آناناس کنسرو شده - 1 قوطی
• پنیر روسی - 200 گرم
• قارچ - 300 گرم
• سینه مرغ - 400 گرم
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری.

فیله مرغ را آبکشی کنید. به تکه های کوچک برش بزن. نمک و فلفل برای چشیدن.

کاسه چند پز را با روغن آفتابگردان چرب کنید و مرغ را در آنجا قرار دهید.

حلقه های آناناس را برش دهید.

روی مرغ قرار دهید.

قارچ ها را بشویید و برش بزنید. در آرام پز قرار دهید.

برش های نازک پنیر را روی قارچ ها قرار دهید. مولتی پز را روی حالت پخت روشن کنید و 40 دقیقه بپزید.

دستور 7: فیله مرغ در ماست با قارچ و آناناس

این روش پخت مرغ شبیه «گوشت فرانسوی» است، اما به جای سس مایونز که خیلی ها از آن انتقاد می کنند و من خیلی دوستش دارم، اما مدت هاست نخورده ام، برای پخت از ماست کم چرب استفاده می شود. و کفیر برای مرینیت کردن فیله مرغ که به آن نرمی، آبدار بودن و طعم لطیف می بخشد.

• فیله مرغ - 1 کیلوگرم؛
• ماست طبیعی - 300 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• آناناس کنسرو شده - 200 گرم؛
• قارچ وحشی - 200 گرم؛
• کفیر - 0.5 فنجان؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• پونه کوهی - به مزه؛
• پنیر نرم - 100 گرم.

فیله مرغ را دو طرف با چکش بزنید.

فیله مرغ زده شده را با کمی نمک، سیاه بپاشید فلفل آسیاب شدهو گیاهان معطر مورد علاقه شما، مانند پونه کوهی خشک. ادویه ها را به آرامی داخل گوشت بمالید و آنها را در یک کاسه قرار دهید تا مرینیت شوند.

کفیر را روی فیله مرغ بریزید و آن را به طور یکنواخت روی تکه های مرغ تقسیم کنید و آنها را برای چند ساعت در یخچال بفرستید و هر چه مرغ بیشتر مرینیت شود بهتر است.

فیله مرغ را که در کفیر خوابانده شده است، در یک ظرف پخت قرار دهید تا مرغ کاملاً کف آن را بپوشاند.

آناناس های کنسرو شده را به قطعات کوچک برش دهید و روی فیله مرغ بپاشید.

لایه بعدی ریز خرد شده است قارچ جنگلی(من قارچ های از قبل پخته شده داشتم که با دستان خودم در جنگل جمع آوری شده بودند).

سپس فر را خاموش کنید و فیله مرغ پخته شده را در آن بگذارید تا خنک شود یا حداقل یک ساعت. بعد از این مدت، قالب فر را بیرون می آوریم، فیله مرغ را با آناناس و قارچ به صورت تکه تکه می کنیم و با سبزی تزیین می کنیم.

در روزهای گرگ و میش زمستان و به خصوص شب های تاریک طولانی، روح برای یک سالاد خوشمزه و رضایت بخش فریاد می زند. البته، نمی‌توانید با سبزی‌های جوان و تربچه در زمستان سالاد تازه‌ای درست کنید، اما می‌توانید بدون عذاب وجدان با چیزهای مهم‌تری رفتار کنید.

اگر معمولی سالاد مرغبی حوصله و خسته از قارچ ها، وقت آن است که چیزی غیر معمول را امتحان کنید - به عنوان مثال، سالاد مرغ با آناناس و قارچ، که دستور تهیه آن در زیر آمده است.

سالاد با مرغ، آناناس و قارچ طعم شیرین خاصی دارد. به عنوان یک قاعده، همه را با غیرمعمول بودن و هماهنگی اصلی محصولات اغوا می کند. احتمالا هنوز سالاد پفکیبا مرغ، قارچ و آناناس - این یک گزینه جشن است. اما، اگر واقعاً می خواهید، چرا آن را بدون دلیل، فقط برای خشنود کردن خانواده و دوستانتان، نپزید؟

سالاد "خاص"

بنابراین، مرغ، آناناس، قارچ - سالاد برای یک مناسبت خاص.

عناصر:

• سینه مرغ آب پز یک عدد متوسط
• قارچ تازه - 300 گرم.
• آناناس تازه - ½ اندازه معمولی
• خیار تازه- 300 گرم
• پنیر مسدام - 200 گرم.
• پیاز سالاد شیرین - یک عدد
• شوید - دسته کوچک
• سس مایونز

برای تهیه سالاد مرغ، قارچ، آناناس به صورت لایه لایه، ابتدا باید قارچ ها را بشویید و خرد کنید، شوید را بشویید و خرد کنید و همه چیز را با هم به مدت 7 دقیقه زیر درب با مقدار کمی روغن نباتی بجوشانید. سرد.

سینه را به قطعات کوچکتر برش دهید، خیار را نیز خرد کنید (اگر پوست خیلی زبر است، می توان خیار را پوست کند)، پیاز و آناناس را نیز خرد کنید.

پنیر را ریز رنده کنید.

برای سالاد، آناناس، مرغ، قارچ و پنیر را لایه لایه در یک بشقاب یا بشقاب پهن و کم عمق بچینید.

• لایه اول پیاز است.
• لایه دوم نصف مرغ است.
• لایه سوم قارچ است.
• لایه چهارم باقیمانده مرغ است.
• لایه پنجم آناناس است.
• همه چیز را با پنیر بپوشانید.

هر لایه باید با سس مایونز پوشانده شود و با کف دست خود را کاملاً فشار دهید تا لایه ها محکم بخوابند. یک سالاد با مرغ، آناناس و قارچ، مانند عکس، باید شبیه یک گنبد باشد. بهتر است روی آن را با شاخه های شوید تزئین کنید.

اگر پنیر دوست ندارید، یک سالاد از ذرت، آناناس، مرغ و قارچ درست کنید. در آن به جای پنیر از ذرت شیرین قوطی استفاده کنید. آن را نیز به عنوان لایه بالایی قرار دهید.

همچنین سالادهای تهیه شده با آناناس، مرغ دودی و قارچ محبوب هستند - ترکیبی کمی جسورانه، اما معمولاً تقریباً همه از آن لذت می برند. چرا آن را برای تعطیلات امتحان نمی کنید؟ یا سالادی که شامل مرغ، آناناس، گردو، قارچ. این یک سالاد چند لایه نیست، فقط باید آن را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید. خوب است که آن را با نعناع تکمیل کنید.

بسیاری از مردم سالاد تهیه شده از مرغ، آناناس و قارچ ترشی شده (شامپینیون یا قارچ عسلی) را دوست دارند. در این صورت می توانید آناناس کنسرو شده را نیز مصرف کنید. آناناس های کنسرو شده را انتخاب کنید: آنها طعم بیشتری دارند.

سالاد مرغ با قارچ های کنسرو شده و آناناس

برخی از مردم آن را رضایت بخش تر دوست دارند. اگر قصد دارید برای تعداد زیادی از افراد یک میان وعده و در عین حال یک میان وعده مهم برنامه ریزی کنید، می توانید بیشتر تهیه کنید. سالاد دلچسبمواد تشکیل دهنده آن شامل مرغ، آناناس، قارچ، تخم مرغ، سیب زمینی و زیتون است.

برای این نسخه از سالاد، توصیه می شود از قارچ های کنسرو شده (شامپینیون) و آناناس کنسرو شده استفاده کنید.

عناصر:

• سینه مرغ پخته شده - یک عدد بزرگ.
• یک شیشه کنسرو قارچ.
• یک قوطی آناناس کنسرو شده.
• تخم مرغ - 4 عدد
• پنیر نیمه سخت - 300 گرم.
• سیب زمینی، آب پز در ژاکت خود - 3 کوچک
• زیتون بدون هسته - یک شیشه معمولی.
• پیاز سالاد شیرین.
• شوید - یک دسته کوچک.

آماده سازی:

1. سینه مرغ را از استخوان جدا کرده و ریز خرد کنید. قارچ ها را آبکش کنید و با آب سرد بشویید.
2. سیب زمینی، پیاز و تخم مرغ را کاملاً ریز خرد کنید، اما نیازی نیست آنها را رنده کنید یا خرد کنید.
3. قطع به برش های کوچکحلقه های آناناس، پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
4. اگر زیتون‌ها بزرگ هستند، هر کدام را از وسط نصف کنید، اگر کوچک هستند، نیازی به بریدن نیست.
5. شوید را ریز خرد کنید.
6. برای این سالاد، مرغ، قارچ، آناناس، پنیر، تخم مرغ و سایر مواد را باید در ظرفی ریخته و مخلوط کنید.
7. می توانید آن را با سس مایونز مزه دار کنید.
8. سالاد با مرغ، آناناس و قارچ کنسرو شدهحداقل یک ساعت در یخچال و فریزر قرار دهید.

به طور کلی مرغ، پنیر، قارچ و آناناس محصولاتی هستند که در هر ترکیبی آزادانه با یکدیگر ترکیب می شوند. به عنوان مثال، می توان به گیاهخواران توصیه کرد که همان سالاد را بخورند، اما بدون مرغ. همچنین بسیار خوشمزه خواهد بود. اگر طعم خیلی مبهم به نظر می رسد، می توانید حبه سیر رنده شده را به سس مایونز اضافه کنید. در میان محصولات اضافی، علاوه بر موارد ذکر شده، می توانید از گوجه فرنگی گیلاسی، فلفل دلمه ای شیرین، تازه یا آب پز به مدت 2-3 دقیقه استفاده کنید. سیب سبز، ذرت، لوبیا سبز(آب پز) و حتی ماهی مرکب آب پز.

دستور پخت سالاد همیشه پایه ای برای خلاقیت است.

سالادهای مرغ و آناناس این روزها بسیار محبوب شده اند. آنها را اغلب می توان در پیدا کرد میز جشن، یا سال نویا تولد گزینه های پخت و پز بسیار زیادی وجود دارد. بنابراین سعی کردم طبق آن غذا بپزم دستور العمل های مختلفبرای پیدا کردن یکی که بیشتر دوست دارید

و یکی پیدا شد. به نوعی با این دستور پخت برخورد کردم و به نظرم خیلی خوب بود. در انتظار تعطیلات بعدی، آن را آماده کردم. و همه آن را دوست داشتند. من آن را دوست داشتم زیرا اولاً مایونز بسیار کمی در آن وجود دارد. ثانیا ترکیب محصولات و کمیت آنها این غذا را واقعا خوشمزه می کند!

الان دارم این سالاد رو برای تعطیلات درست میکنم. ما آن را "Calies" می نامیم. این نام زمانی به وجود آمد که آن را با پنیر به شکل این گل های زیبا تزئین کردم. ایده طراحی را در یکی از مجلات آشپزی دیدم. بنابراین این دستور العملی است که می خواهم امروز توجه شما را جلب کنم.

سالاد نیلوفر Calla با مرغ، آناناس و قارچ پورسینی

ما نیاز خواهیم داشت:

• سینه مرغ - 1 عدد.
• آناناس کنسرو شده - 150 گرم.
• قارچ - 200 گرم.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• پنیر سخت - 100 گرم.
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• سس مایونز - 4-5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• شوید - چند شاخه
• پنیر فرآوری شده نازک - 3 عدد.
• پیاز سبز - برای تزئین
• روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• نمک، فلفل به مزه

آماده سازی:

1. سینه یا فیله مرغ را در آب نمک بجوشانید. سپس آن را به قطعات کوچک برش دهید. بهتر است پوست آن را جدا کنید، چربی زیادی دارد و وقتی داخل ظرف می شود طعم آن را خراب می کند.

2. تخم مرغ ها را آب پز کرده و روی رنده درشت رنده کنید.

3. پیاز را پوست بگیرید، به مکعب های کوچک برش دهید و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. اما زیاد نپزید، در غیر این صورت سالاد طعم تلخی خواهد داشت. برای جلوگیری از خرد شدن پیاز روی دندان ها، 1/3 فنجان آب جوش اضافه کنید و پیاز را بخارپز کنید تا تمام آب آن بجوشد.

4. قارچ ها را تکه تکه کنید. من آنها را قبلا خرد کرده ام، من از قارچ یخ زده پورسینی استفاده می کنم. با آب بشویید و به پیازها اضافه کنید. به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم سرخ کنید. نمک را به مزه اضافه کنید.

قارچ را می توان هم به صورت تازه و هم منجمد و حتی کنسرو استفاده کرد. قارچ تازهقبل از سرخ کردن، 10 دقیقه بجوشانید، کف را از بین ببرید، سپس با پیاز 10 دقیقه دیگر تفت دهید. منجمدها را فقط می توان سرخ کرد. اما ترشی ها فقط باید بریده شوند.

اما من عاشق درست کردن این سالاد با قارچ تازه یا یخ زده هستم. بوی بسیار مطبوعی دارد و البته طعم آن مزیت بیشتری دارد. شما می توانید آن را با استفاده از قارچ ها بپزید، همچنین بسیار خوب است!

5. یک ظرف بزرگ و مسطح آماده کنید. مرغ برش خورده را به عنوان لایه اول قرار دهید. آن را با یک قاشق مایونز چرب کنید. اگر سس مایونز زیتون دارید بهتر است از آن استفاده کنید.

6. لایه دوم آناناس های کنسرو شده را برش داده شده قرار دهید. آناناس های خرد شده از قبل در شیشه ها وجود دارد، اما اگر آنها را به صورت حلقه ای دارید، آنها را به قطعات کوچک برش دهید. برای سال نو، من مخصوصاً آناناس تازه می خرم و از آن غذا درست می کنم.

7. لایه بعدی پنیر است. من آن را به طور مستقیم روی بشقاب با تمام مواد قرار داده شده در آنجا می مالم. اما می توانید آن را در ظرفی جداگانه رنده کرده و سپس انتقال دهید.

8. حالا نوبت قارچ و پیاز سرخ شده است. توجه داشته باشید که نیمی از سالاد را از قبل جمع کرده اید، اما فقط از یک قاشق مایونز استفاده کرده اید.

9. یک تکه از هویج برش دهید و مادگی های نیلوفرهای کال را از آن جدا کنید، 3 عدد. سپس آن را در یک رنده درشت یا در یک بشقاب جداگانه رنده کنید و سپس یک لایه هویج درست کنید. یا به طور مستقیم روی بشقاب با محتویات بمالید. این لایه را باید با یک یا دو قاشق سس مایونز چرب کنید.

10. لایه بعدی - تخم مرغ رنده شده را بگذارید. اگر نمی خواهید روی ظرف را با گل تزئین کنید، سفیده ها را جدا و زرده ها را جدا رنده کنید. سفیده ها روی رنده درشت و زرده ها روی رنده ریز قرار دارند. ابتدا یک لایه سفیده درست کنید – دو قاشق سس مایونز روی آنها بمالید و روی آن زرده بپاشید. سالاد به همین شکل زیباست.

اما ما این کار را با نیلوفرهای کال انجام می دهیم، بنابراین می توانیم همه تخم مرغ ها را یکباره بمالیم. آن را بمالید، این لایه را با سس مایونز چرب کنید، دو قاشق کافی است. شوید خرد شده را روی آن بپاشید.

11. حالا بیایید شروع به تزئین کنیم. پنیر فرآوری شده در بشقاب ها باید از قبل از یخچال خارج شود. پنیر سردممکن است بشکند و اگر مدتی در دمای اتاق بماند، گل‌سازی از آن آسان‌تر می‌شود.

12. پنیر را به شکل گل درآورده و در بشقاب قرار دهید. پنیر چسبناک است و گلبرگ بدون کمک اضافی می چسبد. مادگی ها را از هویج های آماده شده داخل آن فرو می کنیم. از پیاز و شوید برگ و سبزی درست می کنیم. لبه ظرف را با دستمال پاک کنید تا اثری از سس مایونز یا تکه های غذا روی آن باقی نماند.

13. ظرف را به مدت 30 دقیقه در داخل خانه بگذارید، سپس آن را به مدت یکی دو ساعت در یخچال قرار دهید.

14. سالاد آمادهبر روی بشقاب ها به صورت لایه لایه در قسمت ها قرار دهید.

همانطور که متوجه شدید، ما آن را در یک بشقاب صاف پختیم، اما می توانید آن را در یک بشقاب عمیق بپزید. شما همچنین می توانید آن را مطابق تخیل خود تزئین کنید.

نمک زدن لایه ها باید با احتیاط انجام شود؛ مایونز به خودی خود شور است، پس در مصرف آن زیاده روی نکنید. سینه را هنگام پختن، قارچ ها را وقتی با پیاز سرخ می کنم و یک لایه دیگر را با تخم مرغ نمک می زنم - فقط کمی. برای عطر و طعم همون لایه رو کمی فلفل میزنم.

و این سالاد بسیار ساده است، اگر همه چیز را مرحله به مرحله انجام دهید، تهیه آن به هیچ وجه دشوار نخواهد بود. بسیار بسیار خوشمزه خواهد شد. و با طعم ظریف و لطیف خود شما و مهمانانتان را به وجد خواهد آورد.

نوش جان!

سالادها به سرعت آماده می شوند و ترکیب غیر معمولمحصولات این غذا را خاص می کند و به شما امکان می دهد میز جشن را با آنها تزئین کنید.
سالاد با آناناس و مرغ و قارچ

ترکیب غیرمعمول محصولات این غذا را خاص کرده و به شما این امکان را می دهد که میز تعطیلات خود را با آن تزئین کنید.
آنچه شما نیاز خواهید داشت:
200 گرم سینه مرغ;
200 گرم قارچ تازه(بهتر است قارچ ها را مصرف کنید)؛
یک عدد پیاز؛
100 گرم پنیر؛
2 عدد تخم مرغ؛
نصف قوطی آناناس کنسرو شده؛
روغن نباتی و سس مایونز؛
سبزی به مزه (با جعفری عالی می شود)؛
سینه نیاز به جوشاندن دارد. گوشت را بشویید و داخل آبگوشت در حال جوش بریزید و خوب نمک بزنید. به مدت چهل دقیقه بپزید و به طوری که گوشت آبدار خود را از دست ندهد، مرغ را در آبگوشت بگذارید تا برش خورده شود. قارچ ها هم مانند پیاز باید ریز خرد شوند. پیاز را با روغن نباتی در ماهیتابه تفت دهید سپس قارچ ها را اضافه کنید. سرخ کنید تا تمام مایع تبخیر شود.
تهیه آناناس به آسانی پوست کندن گلابی است: شربت را آبکش کنید و اگر دایره هایی دارید خرد کنید (می توانید آناناس از قبل خرد شده بخرید). تخم مرغ ها را بجوشانید تا کاملا بپزند و مانند پنیر روی رنده درشت رنده کنید. سالاد را به صورت لایه لایه می چینیم و هر لایه باید سخاوتمندانه با سس مایونز چرب شود. شما همچنین می توانید سالاد را با مرغ دودیو آلو.
ابتدا قارچ و پیاز، سپس مرغ (به مکعب های کوچک خرد شده)، سپس آناناس، پنیر و تخم مرغ می آیند. تخم مرغ ها دیگر نیازی به آغشته شدن با سس مایونز ندارند، اما برای زیبایی و طعم بیشتر، باید با گیاهان تازه پاشیده شوند. تا این سالاد نهایی خود را بگیرد طعم عالی، برای آغشته شدن کامل باید یک ساعت (حداقل) بگذارید.
با کلم و انار

قارچ های کنسرو شده راحت هستند زیرا نیازی به پردازش اضافی ندارند. این به این معنی است که کل زمان پخت کاهش می یابد.
آنچه شما نیاز خواهید داشت:
200 گرم آناناس کنسرو شده؛ 300 گرم فیله مرغ؛
300 گرم قارچ کنسرو شده؛
3 عدد تخم مرغ؛
200 گرم کلم چینی؛
1 عدد پیاز؛
دانه های یک انار؛
سس مایونز و ادویه جات ترشی جات؛
پیاز را باید پوست گرفته و با آب جوش بریزید تا طعم تلخی تند نداشته باشد. بعد از 10 دقیقه از آب در حال جوش برداشته و ریز خرد کنید. قارچ ها را ریز خرد کنید (می توانید آنها را از قبل خرد شده در فروشگاه خریداری کنید) کنسرو قارچ). فیله را در آب نمک همراه با ادویه بجوشانید. وقتی گوشت مرغ خنک شد، باید آن را ریز خرد کنید. آناناس را هم نگینی خرد کنید اما تخم مرغ های آب پز را روی رنده درشت رنده کنید.
تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را ریز خرد کنید کلم چینیو می توانید لایه بندی سالاد را شروع کنید. تمام لایه ها به جز لایه آخر باید با سس مایونز چرب شود. علاوه بر این، او توصیه می کند برای تهیه سس مایونز نمک و ادویه جات ترشی جات اضافه کنید سس تند. لایه ها را به ترتیب زیر می چینیم: مرغ و آناناس، قارچ و پیاز، کلم چینی، تخم مرغ. سالاد را با دانه های انار تزیین کنید.
با ذرت کنسرو شده

یکسان گزینه جالبسالاد این مواد معمولی را مصرف می کند، اما ذرت زرد روشن را برای طعمی جالب اضافه می کند.
آنچه شما نیاز خواهید داشت:
200 گرم فیله مرغ (می توانید از مرغ دودی استفاده کنید)؛
پیاز و 200 گرم قارچ تازه؛
150 گرم پنیر سخت؛
یک جفت تخم مرغ آب پز شده؛
یک قوطی آناناس کنسرو شده؛
قوطی کنسرو ذرت؛
سس مایونز، ادویه جات ترشی جات؛
فیله را بجوشانید و ریز خرد کنید. اگر مرغ دودی است، فقط باید گوشت را به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز و قارچ را خرد کنید، همه چیز را در روغن نباتی سرخ کنید تا ترد شود. تخم مرغ و پنیر را رنده کنید. ذرت و همچنین آناناس ها را آبکش کنید. در صورت نیاز، آناناس ها را می توان بیشتر خرد کرد. سالاد باید چند لایه جمع شود و هر لایه باید با توری سس مایونز تمام شود. ابتدا قارچ و پیاز، سپس آناناس، سپس مرغ و ذرت، تخم مرغ و پنیر می آید. آخرین لایه پنیر به طور موثر مانند یک تزئین به نظر می رسد، بنابراین نیازی به چرب کردن آن با سس مایونز اضافی نیست.
با هر یک از ترکیبات ارائه شده، سالاد با آناناس و مرغ و قارچ (دستور العمل با عکس) خوشمزه و جالب خواهد شد. اضافه کردن برخی از محصولات طعم را تغییر می دهد، اما کلی کیفیت های طعمظروف درجه یک باقی می مانند.

آناناس نه تنها برای درست کردن دسر و محصولات پخته شده معطر، بلکه برای سالاد. به صورت تازه یا کنسرو استفاده می شود. سالادها مخصوصاً با فیله مرغ که آب پز، سرخ شده یا در فر پخته می شود، خوشمزه هستند. برای طعم و مزه و سیری آنها را با قارچ سرخ شده تکمیل می کنند. تخم مرغ، پنیرهای سفت یا دودی، کراکر یا نوارهای سیب زمینی سرخ شده در روغن. می توانید از کراکرهای فروشگاهی در طعم های مختلف یا خانگی استفاده کنید.

ما یک سالاد مرغ خوشمزه با آناناس، قارچ، تخم مرغ آب پز، پنیر، سس مایونز و کروتون خانگی تهیه می کنیم.

سالاد سینه مرغ با قارچ و آناناس: دستور العمل مرحله به مرحله

مواد لازم برای 5 وعده:

• فیله سینه مرغ - 300-350 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• آناناس تازه (پوست نشده) - 200 گرم؛
• قارچ (تازه) - 150 گرم؛
• پنیر سخت - 70 گرم؛
• نان سفید- 1 برش؛
• سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری. l.
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. l.
• فلفل آسیاب شده؛
• نمک.

زمان پخت: 85 دقیقه.

طرز تهیه سالاد مرغ خوشمزه با آناناس و قارچ

1. قارچ تازهبشویید، با یک حوله کاغذی پاک کنید تا رطوبت از بین برود و به مکعب های کوچک برش دهید. سپس در روغن داغ در ماهیتابه بریزید و با دمای متوسط ​​حدود 15 دقیقه هم بزنید تا بپزد.

2. فیله سینه را بدون استخوان و پوست بشویید، آب اضافه کنید و بعد از 25 دقیقه بجوشانید. آب را نمک بزنید و به دلخواه اضافه کنید برگ بو. گوشت را از آبگوشت در بشقاب خارج کرده و خنک کنید. آبگوشت را خنک کرده، در شیشه بریزید و برای پخت استفاده کنید پوره سبزیجاتو سوپ ها

3. تخم مرغ ها را زیر آب با اسفنج بشویید و در یک قابلمه کوچک بریزید. با آب پر کنید و حدود 8 دقیقه بجوشانید. سپس در آب یخ خنک کنید و پوسته آن را بردارید.

4. قارچ های سرخ شده را نمک و فلفل کنید، مخلوط کنید، از اجاق گاز بردارید و خنک کنید.

5. نان سفید را به صورت چوب های بلند و نازک برش دهید و به صورت مکعبی خرد کنید. نان را در یک بشقاب صاف قرار دهید، آن را در مایکروویو قرار دهید و حدود 3 دقیقه بپزید. بعد از هر دقیقه، مکعب ها را هم بزنید و آماده بودن را بررسی کنید. بگذارید خنک شود.

6. مرغ را به قطعات کوچک برش دهید و در یک کاسه یا بشقاب عمیق قرار دهید.

7. تخم مرغ های پوست گرفته را ریز خرد کرده و به مرغ اضافه کنید.

8. پوست یک تکه آناناس تازه و بدون پوست را جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید و در بشقاب حاوی مواد خرد شده قرار دهید.

9. قارچ های خنک شده را به تکه های آناناس اضافه کنید. وقتی قارچ ها را از ماهیتابه خارج کردیم، آن ها را کمی فشار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

10. پنیر را روی رنده ریز خرد کنید و همراه با سس مایونز، غذای داخل بشقاب را تکمیل کنید.

11. خوشمزه سالاد معطربا آناناس و مرغ مخلوط کنید و حداقل 30-40 دقیقه خنک کنید. سپس سالاد مرغ را به صورت کپه ای در بشقاب قرار دهید، کروتون ها را به زیبایی روی آن قرار دهید و سرو کنید. این غذا به عنوان میان وعده با نان تازه یا به عنوان افزودنی برای ناهار یا شام عالی است.

در یک یادداشت:

• اگر آناناس تازه را با یک کنسرو جایگزین کنید، سالاد کمتر خوشمزه نمی شود.
• با حذف قارچ و اضافه کردن گردو خرد شده تفت داده شده می توانید طعم متفاوتی به دست آورید.
• اگر مواد در یک کاسه شیشه ای قرار بگیرند، ظرف زیباتر می شود. اولین لایه مرغ، سپس تخم مرغ، آناناس، قارچ، پنیر خواهد بود. کراکر را به عنوان آخرین لایه اضافه کنید، مایونز را بین مواد بمالید.