دستور پخت سوپ سوف رودخانه. سوپ سوف: دستور العمل برای ماهی دریا و رودخانه

گوش از سوف رودخانه- یک غذای غنی، معطر و خوش طعم که نه تنها در طبیعت، بلکه در خانه نیز قابل تهیه است. علاوه بر این سوپ خانگیطعم آن نسبت به سوپ ماهی که روی آتش پخته می شود، کم ندارد.

نظافت سوف

بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند قبل از تهیه آب ماهی، سوف ها را تمیز کنند. اما شما نباید این کار را انجام دهید، زیرا این باله ها و فلس های ماهی است که به ظرف غذا می بخشد و طعم غنی. اما سوف ها را حتما باید آبکشی کرد و از احشاء پاک کرد و از آبشش خارج کرد تا آبگوشت تلخ نشود.

از چه موادی استفاده کنیم

دستور پخت سوپ سوف رودخانه ای از این جهت منحصر به فرد است که علاوه بر اجزای اصلی غذا: ماهی و خود آب، می توانید از سایر مواد موجود در خانه استفاده کنید. برای خوش طعم شدن آبگوشت، هنگام پختن ماهی، پیاز، ریشه و گیاهان را به آب اضافه کنید. سوپ سوف رودخانه ای، که در خانه تهیه می شود، نیاز به حضور سیب زمینی، هویج، غلات در سوپ دارد - همه این محصولات به خوبی با سوف ترکیب می شوند و سیری و غنای را به ظرف اضافه می کنند.

همچنین نکته مهمچیزی که سوپ ماهی را خوشمزه می کند، میزان آب مصرفی است. در حالت ایده آل، آب به اندازه ای باشد که ماهی را 2 تا 3 انگشت بپوشاند. آن وقت است که برای شما آسان نخواهد بود سوپ ماهی، اما یک گوش واقعی.

دستور آشپزی

اکنون که همه چیز مورد نیاز برای پخت و پز را آماده کرده اید، می توانید مستقیماً به تهیه سوپ ماهی بروید. بنابراین، چگونه سوپ سوف بپزیم؟

عناصر:

• 1 کیلوگرم سوف؛
• دو عدد سیب زمینی متوسط؛
• هویج؛
• دو عدد پیاز کوچک؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 5-8 دانه فلفل سیاه؛
• 2-3 برگ لور؛

• 1 قاشق غذاخوری. ل ریز خرد شده شوید تازه.

طرز تهیه سوپ سوف:

1. سوف ها را کاملاً بشویید، آبشش های هر ماهی را جدا کرده و احشاء را جدا کنید.
2. لاشه ها را در یک قابلمه قرار دهید، با آب پر کنید.
3. به محض جوش آمدن آبگوشت، کف خفیف ایجاد شده را بردارید و یک پیاز کامل و خوب شسته را مستقیماً با پوست اضافه کنید.
4. بعد از اینکه دوباره جوش آمد، دانه های فلفل سیاه را به تابه اضافه کنید. برگ بوو شوید.
5. نمک را به سوپ اضافه کنید و حدود 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
6. سوف ها را با قاشق سوراخ دار در بشقاب بریزید و خود آبگوشت را صاف کنید.
7. سیب زمینی های خرد شده، پیاز خرد شده و هویج های نازک را به سوپ اضافه کنید.
8. ماهی کمی خنک شده را از فلس، باله، سر، استخوان تمیز کنید و فقط فیله آن باقی بماند.
9. پس از پختن سبزیجات، سوف پوست کنده را در سوپ ماهی قرار دهید.
10. سوپ را برای نمک بچشید و اگر همه چیز خوب بود، اجازه دهید آبگوشت ها 2-3 دقیقه دیگر بجوشد.

اگر تصمیم دارید که غذا را سیر کننده تر کنید، 2 تا 3 قاشق غذاخوری را به همراه سبزیجات به آبگوشت اضافه کنید. ل ارزن یا برنج سوپ ماهی تمام شده را با خامه ترش مزه دار کرده و با گیاهان تازه بپاشید. گرم سرو کنید. اکنون می دانید که چگونه سوپ سوف را در 30 دقیقه بپزید، بنابراین خانواده خود را خوشحال کنید ناهار خوشمزهیا شام نوش جان!

سوپ سبک تهیه شده از باس دریاییهمه آن را دوست خواهند داشت سوف ماهی بسیار خوبی است: نسبتاً چرب، غیر استخوانی، با الیاف ظریف. سوپ باس قرمز طعم و عطر بسیار خوبی دارد.

می توانید این سوپ را از سوف کامل بپزید یا فقط از لاشه استفاده کنید. نتیجه خیلی متفاوت نخواهد بود. این بار سوپ ماهی باس بی سر دارم.

این یکی ساده است و سوپ خوشمزهجوجه همیشه در خانواده من با صدای بلند همراه است، آن را هم امتحان کنید.

بنابراین، چگونه سوپ باس دریایی بپزیم.

مواد لازم برای دستور غذای باس دریایی
باس بی کله	1 عدد (≈400 گرم)
سیب زمینی	4 عدد (400 گرم)
پیاز	1 سر (100 گرم)
هویج	1 عدد (100 گرم)
اب	2 لیتر
ریشه های سفید (اختیاری)	1 قاشق غذاخوری
دانه های فلفل مخلوط	5-7 نخود
برگ بو	1 قطعه
نمک	طعم و مزه
روغن سبزیجات	1 قاشق غذاخوری
سبزی شوید	طعم و مزه

طرز تهیه سوپ باس دریایی

2 لیتر آب در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید. من همچنین مخلوط خشک ریشه های سفید (جعفری، جعفری، کرفس) را اضافه می کنم، اما این اختیاری است. می توانید ریشه های جعفری و کرفس تازه را خرد کنید.

در حالی که آب در حال جوش است، سوف را تمیز کنید، فیلم سیاه را از شکم جدا کرده و به قطعات برش دهید. اگر می خواهید، فورا ماهی را تکه تکه کنید، اما من از استخوان در سوپ خوشم نمی آید و پسر دو ساله ام با ما سوپ ماهی می خورد، بنابراین ابتدا ماهی را به دو قسمت تقسیم کردم. بعد آن را تکه تکه می کنم و دانه ها را جدا می کنم.

تکه های ماهی را در آب جوش بریزید و بعد از 10 دقیقه جوشاندن روی حرارت متوسط ​​بپزید.

در این فاصله سیب زمینی ها را پوست گرفته و بشویید و به قطعات دلخواه برش دهید.

پیاز را به مکعب های کوچک و هویج را به صورت نیم حلقه یا یک چهارم حلقه خرد کنید.

روغن را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز و هویج را تفت دهید تا پیازها شفاف شوند.

تکه های ماهی را از آبگوشت خارج کرده و آب گوشت را صاف کنید. دوباره بجوشانید و سیب زمینی را به آبگوشت در حال جوش اضافه کنید و چند دقیقه بعد از جوش آمدن سیب زمینی ها هویج و پیاز را اضافه کنید. به مدت 15 دقیقه بپزید تا سیب زمینی ها تقریباً کاملاً بپزند.

گوش سوف- این غذا یکی از قدیمی ترین غذاها در آشپزی اجداد ما است. اگر از برخی منابع در مورد ایمان استفاده کنیم، در قرون 11 تا 12 میلادی سوپ ماهی نام هر نوع سوپی بود، صرف نظر از اینکه چه محصولاتی شامل آن می شد. سوپ ماهی از هر نوع ماهی پخته می شد و این غذا همیشه خوش طعم و اشتها آور بود.

گوش سوف- بسیار ساده و همزمان است ظرف خوشمزه. علیرغم اینکه سوپ ماهی معمولاً در عرض نیم ساعت تهیه می شود، اما خواص مفیدو طعم خود را از دست نمی دهد. غذایی مانند اوخا به دلیل اینکه ماده اصلی آن سوف است، رنگ طلایی-شفاف و عطری بی نظیر پیدا می کند. در بین ماهیگیرانی که از تهیه سوپ ماهی اطلاع زیادی دارند، این عقیده وجود دارد که پوست کندن فلس سوف غیرممکن است و گذاشتن سیب زمینی در آبگوشت نیز اوج کفر است. در این صورت نتیجه سوپ ماهی نیست، بلکه سوپ ماهی است. اما برای تهیه این غذای خوشمزه چند گزینه را بررسی خواهیم کرد.

کلاسیک اوخا

ترکیب محصول

• حدود 1 کیلوگرم سوف؛
• سیب زمینی 4 عدد؛
• 1.5 پیاز؛
• هویج کوچک 3 عدد؛
• نخود فلفل دلمه ای چند تکه؛
• شوید - 30 گرم؛
• 2 برگ لور؛
• ادویه جات ترشی جات.

تکنولوژی پخت و پز

سوف ها را با برداشتن آبشش ها و چشم ها آماده کنید و ماهی را در ظرفی که سوپ ماهی در آن پخته می شود قرار دهید و روی آن را با آب بپوشانید. آب نباید بیش از یک انگشت یا یک و نیم سانتی متر ماهی را بپوشاند. بجوشانید، کف را جدا کنید، برگ بو و فلفل را اضافه کنید، 10 تا 12 دقیقه دیگر بپزید. جوش نباید حباب بزند.

آبگوشت حاصل باید از طریق پارچه پنیر در ظرف دیگری فیلتر شده و دوباره بجوشد. در همین حین، سیب زمینی های خرد شده را داخل آبگوشت در حال جوش و صاف شده بریزید. در حالی که حدود ده دقیقه پخت، پیاز و هویج را خرد کنید. وقتی زمان تمام شد، بقیه سبزیجات را اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر تفت دهید. ماهی را مرتب کنید، از استخوان جدا کنید و تقریباً در آن قرار دهید آبگوشت آمادهبا سبزیجات در این مرحله می توانید ظرف را نمک زده و 5 دقیقه دیگر بجوشانید. سوپ سوف آماده است. قبل از سرو، روی ظرف را با شوید بپاشید. فراموش نکنید که سوپ ماهی باید "رسیده" شود، بنابراین بهتر است 10 تا 12 دقیقه بعد از پخت آن را سرو کنید.

دو گوش سوف

برای تهیه این سوپ ماهی باید نیم کیلو سوف کوچک و سه تکه متوسط ​​به وزن حدود 350 تا 420 گرم انتخاب کنید. .

مواد لازم برای سه لیتر سوپ ماهی

• سوف های کوچک 500 گرم;
• سوف متوسط ​​850 گرم;
• 4 عدد سیب زمینی؛
• شوید تازه؛
• کره 60 گرم؛
• یک عدد پیاز متوسط؛
• "Laurel Bay" 2 برگ؛
• دانه فلفل سیاه 5 عدد؛
• فلفل چیلی - به مزه؛
• ادویه جات ترشی جات.

روش پخت

سوف های کوچک را در پارچه پنیر قرار دهید، برگ بو، فلفل چیلی خرد شده، نخود سیاه و فلفل دلمه ای و نصف پیاز را اضافه کنید. همه مواد را داخل گاز ببندید و آب اضافه کنید و به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم بپزید تا سوف ها آماده شوند. در پایان پخت نمک را اضافه کنید و بسته گاز را با تمام محتویات آن دور بریزید. فیله ماهی بزرگ، برداشتن استخوان. سیب زمینی های پوست گرفته و فیله سوف را به مکعب های بزرگ برش دهید. اجازه دهید آبگوشت بجوشد سپس سیب زمینی و ماهی آماده شده را در آن قرار دهید و ادویه ها را اضافه کنید. سوپ ماهی پخته می شود تا سیب زمینی و ماهی کاملا پخته شوند. بعد از خاموش شدن حرارت، شوید و کره خرد شده را اضافه کنید. بگذارید ظرف دم بکشد. این سوپ ماهی با کراکر چاودار، کروتون یا نان سیاه سرو می شود.

سوپ سوف "تابستان"

نامیدن این غذا "سوپ ماهی" دشوار است، زیرا در تهیه آن از تعداد زیادی سبزیجات سرخ شده استفاده می شود. اما این سوپ ماهی بسیار خوشمزه با عطری شگفت انگیز و مشابه است کیفیت های طعمسوف را فراهم می کند.

مواد مورد استفاده برای تهیه دو لیتر سوپ

• فیله سوف 6 عدد;
• یک عدد هویج متوسط؛
• فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد؛
• 3 عدد سیب زمینی؛
• پیاز - "شلغم" 1؛
• پیاز سبز - یک دسته؛
• کره 85 – 110 گرم؛
• منجمد نخود سبز 110 گرم؛
• ریشه کرفس 110 گرم؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه؛
• گوجه فرنگی متوسط ​​تازه 1 عدد.

روش پخت

کره را به سه قسمت تقسیم کرده و یک قسمت را کنار بگذارید و بقیه را در ماهیتابه آب کنید. پیاز و هویج را به صورت مکعبی خرد کنید و در روغن تفت دهید و بعد از پنج دقیقه خرد شده را اضافه کنید. فلفل دلمه ای: قبل از این باید از دانه ها و پوست پاک شود. سیب زمینی، فیله سوف و سبزیجات سرخ شده را در آب جوش بریزید. بعد از 10 تا 12 دقیقه، نخود، کرفس و ادویه ها را به آبگوشت اضافه کنید. سه دقیقه دیگر بجوشانید. پس از آماده شدن سوپ، حرارت را خاموش کرده و ظرف را مزه دار کنید کرهو آن را به صورت ورقه ای در آنجا قرار دهید گوجه فرنگی تازه. قبل از سرو، با خرد شده بپاشید پیاز سبزو همچنین شوید تازه. نوش جان!

قیچی قرمز دریایی زیباست ماهی زیباکه می توان آن را سرخ کرد و پخت و همچنین سوپ ماهی فوق العاده ای درست می کند. این سوپ باس دریایی بدون سر کاملاً غنی و رضایت بخش است. علاوه بر این، ویژگی سوپ سوف قرمز این است که این ماهی استخوان های کمی دارد، بنابراین می توانید با خیال راحت تکه های فیله بزرگ را به سوپ ماهی تمام شده اضافه کنید. دستور تهیه سوپ باس دریایی بسیار ساده است و تنها تفاوت های جزئی با غذاهای مشابه دارد.

در مورد ظرف

چودر قیچی قرمز اشاره دارد غذاهای رژیمی. خود ماهی کاملاً گوشتی است، استخوانی نیست و نسبتاً چرب است. به دلیل تعداد کمی استخوان، این ماهی را حتی به بچه های کوچک نیز می دهند.

سوپ ماهی پخته شده در آب ماهی غنی، طعم و عطر بسیار خوبی دارد. این غذا برای یک ناهار مقوی عالی است و می توان آن را برای شام نیز سرو کرد. این سوپ اغلب در روزهای عید تهیه می شود.

برای تهیه سوپ ماهی هم لاشه کامل ماهی مناسب است و هم قسمت های بریده شده آن. اما لذیذترین آبگوشت با ماهی بدون سر آب پز می شود. پس از پخت باید گچ بری را به سوپ ماهی اضافه کنید.

شما می توانید سوپ را فقط از مواد گیاهی و همچنین با افزودن غلات تهیه کنید. در نسخه دوم، سوپ غلیظ تر و سیر کننده تر خواهد بود. می توانید از برنج، جو یا ارزن به عنوان پایه غلات استفاده کنید.

اضافه کردن ادویه جات ترشی جات توصیه نمی شود تا طعم و عطر ماهی را از بین نبرد. تنها چیزی که همیشه در دستور پخت سوپ ماهی مورد استقبال قرار می گیرد، برگ بو و گیاهان تازه. در صورت تمایل می توانید فلفل سیاه آسیاب شده یا دانه فلفل را اضافه کنید.

توجه! پختن سوپ ماهی خوشمزهماهی قرمز را می توان نه تنها از یک لاشه یخ زده، از قبل روده و بدون سر درست کرد.

سوف رایج ترین ماهی برای تهیه سوپ ماهی است. سوپ سوف مخصوصاً خوب است که در فضای باز، روی آتش، از ماهی تازه صید شده تهیه می شود. اما این بدان معنا نیست که نمی توانید سوپ خوشمزه را در خانه بپزید.

چگونه ماهی را برش دهیم

سوف را باید از فلس ها پاک کرد، شکم را برید و تمام احشاء را خارج کرد و سپس آبشش ها، چشم ها و باله های بزرگ را جدا کرد.

لاشه های بزرگ باید به قسمت های مختلف بریده شوند، ماهی کوچکمی توانید آن را کامل بپزید.

برای تهیه فیله، ستون فقرات و استخوان های دنده را از گوشت جدا کنید و تمام استخوان های کوچک را جدا کنید. برای این کار می توانید از موچین های ساده استفاده کنید. کار وقت گیر است، اما ارزشش را دارد.

با قرار دادن لاشه در آب جوش برای چند ثانیه می توانید به سرعت از شر فلس ها خلاص شوید. بعد از این کار خیلی راحت و بدون آسیب به پوست جدا می شود.

ماهی باید تازه باشد و ترجیحاً منجمد نباشد

سوپ کلاسیک سوف رودخانه ای

سوپ سوف که طبق این دستور تهیه می شود کلاسیک محسوب می شود و معمولا در طبیعت تهیه می شود.

می توانید آن را از مواد زیر بپزید:

• 500 گرم سوف؛
• 2-2.5 لیتر آب تصفیه شده؛
• 200 گرم پیاز (پیاز)؛
• 360 گرم سیب زمینی سفید؛
• 10 گرم شوید و جعفری؛
• 3-5 برگ بو.

برای رسیدن به حداکثر طعم غذا، باید از ادویه جات (نمک و فلفل سیاه آسیاب شده) استفاده کنید.

این سوپ را می توانید با دستور پخت مرحله به مرحله تهیه کنید.

1. لاشه ها را برای پخت و پز آماده کنید. فلس ها، احشاء، آبشش ها، چشم ها و باله های بزرگ را بردارید. سپس آنها را تکه تکه کنید.
2. آب را در قابلمه ای بریزید و آن را روی شعله یا آتش قرار دهید.
3. تمام سبزیجات را پوست بگیرید، بشویید و به روشی که برای شما راحت تر است برش دهید.
4. سبزی ها را خوب در آب جاری بشویید و خرد کنید.
5. پس از جوش آمدن آب، ماهی و سبزیجات را در تابه قرار دهید. مزه دار کنید و همه چیز را کاملاً هم بزنید.
6. بعد از اینکه دوباره جوش آمد، برگ بو و فلفل دلمه ای را به سوپ اضافه کنید.
7. پس از این، گوش را با یک درب بپوشانید و حدود 12 تا 16 دقیقه بپزید.
8. وقتی سبزیجات پخته شد، ماهی را بردارید و استخوان ها را جدا کنید.

سپس ماهیتابه را از روی شعله بردارید و بگذارید ظرف آمادهدم کردن سپس می توان آن را با نان قهوه ای، سیر یا پیاز تازه سرو کرد.

سوپ سوف رودخانه ای غنی و خوشمزه است.

می توان آن را در بیرون از خانه در دیگ پخت. سپس از بوی آتش اشباع شده و خوشمزه تر می شود.

برای تهیه این سوپ در منزل، در پایان پخت، باید تکه های غان روشن را برای چند ثانیه در سوپ فرو کنید. این باعث می شود ظرف بوی آتش بگیرد.

سوپ ماهی باس با افزودن گوشت ماهی سوف تهیه می شود. این را باید اضافه کرد زیرا عرق قرمز طعم نسبتاً خاصی دارد و سوف پایک کمی بر آن غلبه می کند. این دو نماینده آب ها با هم یک غذای بسیار خوشمزه را ایجاد می کنند.

برای تهیه باید موارد زیر را تهیه کنید:

• 250-300 گرم ماهی باس؛
• 450-550 گرم سوف پایک؛
• 130 گرم پیاز یا پیاز قرمز؛
• 60-80 گرم هویج؛
• 200 گرم سیب زمینی؛
• 5-7 نخود فلفل دلمه ای؛
• 3-4 حبه سیر.
• 3-4 برگ بو.

از ادویه جات ترشی جات، باید نمک و فلفل سیاه یا قرمز خرد شده را از قبل تهیه کنید. از سبزی ها به جعفری و شوید نیاز خواهید داشت.

سوپ سوف و سوف طبق دستور زیر تهیه می شود.

1. سوف و سوف را فیله کنید.
2. داخل قابلمه ای آب بریزید و روی شعله قرار دهید. ماهی را در آب قرار دهید و بپزید.
3. سبزیجات را پوست بگیرید، بشویید و خرد کنید. هویج ها را روی رنده رنده شده رنده کنید، پیاز را به صورت حلقه های کوچک برش دهید و سیب زمینی ها را به مکعب های متوسط ​​خرد کنید.
4. 12-14 دقیقه بعد از جوش آمدن آب، ماهی را خارج کرده، آب گوشت را صاف کرده و سبزیجات را اضافه کنید.
5. 16 دقیقه بپزید و سپس دانه های فلفل و برگ بو را اضافه کنید.
6. 9 - 11 دقیقه قبل از آماده شدن، سیر، سوف و سبزیجات را به سوپ اضافه کنید.
7. پخت را تمام کرده و از روی شعله خارج کنید.

سوپ باید 7 تا 9 دقیقه بماند و پس از آن می توان آن را خورد. می توانید مقدار کمی خامه ترش یا پنیر خامه ای در گوش خود بریزید.

در صورت تمایل، این دستور غذا را می توان با هر غلات تکمیل کرد.باعث سیری ظرف و ضخامت آبگوشت می شود.

دستور پخت سوپ سوف رودخانه ای را می توان تکمیل کرد چاشنی های معطرو گیاهان برای ماهی این مزه خاص را بیشتر کاهش می دهد.

این غذا را می توانید برای ناهار خانواده خود یا برای ملاقات با مهمانان آماده کنید. طعم آن لذیذ است و دانه آن را کاملا سیر کننده می کند.

برای تهیه یک سوپ ماهی خوشمزه به موارد زیر نیاز دارید:

• 240-280 گرم سیب زمینی؛
• ماهی 500-700 گرم؛
• 2 برگ بو؛
• 50 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
• 80 گرم غلات ارزن؛
• 140 گرم پیاز؛
• 120 گرم هویج؛
• 4 تا 7 نخود فلفل دلمه ای؛
• 10 گرم شوید تازه و جعفری.

از ادویه ها باید مخلوطی از فلفل و نمک تهیه کنید.

سوپ ماهی سوف باید طبق دستور همراه با عکس تهیه شود. به این ترتیب می توانید از قبل ببینید که ظرف تمام شده چگونه به نظر می رسد.

1. ماهی را برای پخت آماده کنید. فلس ها و روده ها را بردارید و آبشش ها، چشم ها و باله های بزرگ را بردارید. اگر لاشه ها بزرگ هستند، آنها را تکه تکه کنید.
2. آب صاف شده را داخل تابه بریزید و سپس تکه های سوف را داخل آن بریزید.
3. آن را روی حرارت متوسط ​​بپزید تا به جوش بیاید و کف را از آن جدا کنید.
4. سبزیجات را پوست بگیرید، بشویید و خرد کنید. سیب زمینی ها را به صورت مکعب ها یا چوب های متوسط ​​خرد کنید، هویج ها را روی رنده رنده شده رنده کنید و پیاز را به صورت حلقه های نیمه رنده کنید.
5. هویج و پیاز را در روغن تفت دهید تا طلایی شوند.
6. ماهی پخته شده را در بشقاب قرار دهید، آب گوشت را صاف کنید و در تابه بریزید. بلافاصله سیب زمینی و ارزن شسته شده را اضافه کنید.
7. سپس سبزیجات تفت داده شده را اضافه کنید.
8. در آخر، برگ بو و نخود فلفل دلمه ای را به آب گوشت اضافه کنید و 22 تا 26 دقیقه تفت دهید تا غلات و سیب زمینی پخته شوند.
9. تکه های سوف را به استخوان و گوشت تقسیم کنید. فیله را در سوپ قرار دهید.

این سوپ برای کودکان بسیار مفید است. فقط مطمئن شوید که هیچ استخوانی در گوشت وجود ندارد.

پس از پخت، سوپ را از روی شعله بردارید و بگذارید 13 تا 16 دقیقه دم بکشد. قبل از ریختن ظرف در بشقاب ها، باید سبزی را به آن اضافه کنید.

قبل از خوردن، خامه ترش یا خامه را به سوپ اضافه کنید.بهتر است با سیر و نان سیاه میل شود.

تهیه چنین اولین دوره ها در خانه بسیار آسان است. آنها کاملا مغذی، سیر کننده و خوشمزه هستند. دستور العمل ها، در صورت لزوم، می توانند با محصولات دیگر، به عنوان مثال، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، کرفس و هر سبزی دیگر تکمیل شوند.